Jugo de serbal rojo
El jugo de serbal tiene efectos antimicrobianos, hemostáticos, coleréticos, anticancerígenos, cicatrizantes, diuréticos y laxantes, reduce el colesterol en la sangre, aumenta la resistencia vascular a los efectos adversos, ayuda a restablecer la actividad normal del corazón en caso de arritmia y mejora las contracciones del corazón, reduce el contenido de grasa. en el hígado, normaliza el metabolismo.
El jugo de serbal es útil para la anemia, aterosclerosis, hipertensión, insuficiencia cardíaca, arritmia, estreñimiento, astenia, gota, hemorroides. tumores malignos, diversas hemorragias, incluidas las uterinas durante la menopausia.
El jugo de los frutos de serbal reduce la fragilidad de los capilares, tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo del colesterol, tiene un efecto antiedematoso, tiene la capacidad de frenar los procesos de putrefacción y fermentación en los intestinos, es útil para la enfermedad de Graves y estimula la hematopoyesis.
EN la medicina popular El jugo fresco se usa para la disentería y el escorbuto.
Recetas de tratamiento
Gastritis con baja acidez del jugo gástrico, glaucoma, tos ferina, colecistitis, colelitiasis, enfermedad renal, ascitis, aterosclerosis.
Tome 1 cucharadita de jugo entre 20 y 30 minutos antes de las comidas. El jugo también tiene un leve efecto colerético.
Hemorroides
El jugo de serbal fresco se bebe 3 veces al día. vasos con azúcar añadido y regado con 1 vaso de agua.
Reumatismo
¿Aceptan? – ? un vaso de jugo con una cucharada de miel, diluido en igual cantidad de leche, 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas.
Restricciones y contraindicaciones.
No debemos olvidar que el complejo de sustancias biológicamente activas del fruto del serbal aumenta en cierta medida la coagulación de la sangre.
Por lo tanto, el jugo de serbal está contraindicado si es propenso a sufrir un aumento de la coagulación sanguínea, incluido enfermedad coronaria corazón, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Este texto es un fragmento introductorio.Mousse de grosellas rojas Ingredientes: 300 g de grosellas rojas, 200 g de azúcar, 15 g de gelatina. Método de preparación: Lavar las grosellas, quitarles los tallos y exprimir el jugo. Colocar la pulpa de grosella en 300 ml. agua caliente, llevar a ebullición, hervir durante 3 minutos, colar. EN
Bebida de serbal Ingredientes: 100 g de chokeberry, 50 g de serbal rojo, 20 g de miel. Método de preparación: Vierta 400 ml de agua fría sobre chokeberry y serbal rojo, hierva, cocine por 10 minutos, luego cuele y agregue miel.
ENJUAGUE CON BROCH DE SERBAL ROJO Ingredientes 2 cdas. l. bayas rojas de serbal, 1 vaso de agua Modo de preparación y uso Verter agua hirviendo sobre las bayas rojas de serbal y, envueltas en un trapo grueso, dejar reposar 2 horas. Utilice el caldo resultante para enjuagar.
Jugo de grosella roja El jugo de grosella roja tiene efectos astringentes, diuréticos, diaforéticos, coleréticos, antiinflamatorios, antipiréticos, hematopoyéticos, laxantes y reconstituyentes. Las sustancias cumarínicas reducen la coagulación sanguínea y favorecen la
Té de serbal y ortiga Tome (7:3) frutos de serbal y hojas de ortiga, y luego 1 cucharada. Vierta 500 ml de agua hirviendo sobre una cucharada de la composición y hierva durante 10 minutos, luego déjela reposar durante 4 horas en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar fresco y oscuro, filtre. Beber 1/2 taza 3 veces al día
Té de rosa mosqueta y serbal: mezcle cantidades iguales de frutos de serbal y rosa mosqueta. Luego 1 cucharada. Prepare una cucharada de la mezcla triturada con 1/2 litro de agua hirviendo, déjela reposar durante una hora, escurra con una gasa y agregue azúcar granulada al gusto. Beber 1/2 taza 3 veces al día – Mezclar escaramujo y
Infusión de flores de saúco rojo Una infusión acuosa tibia de flores de saúco rojo se utiliza como diaforético para los resfriados, el asma bronquial, así como para los dolores de cabeza y el reumatismo.Tomar 1/2 cucharadita. materias primas medicinales y verter 1 vaso de agua. Entonces
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Compota de manzanas y grosellas rojas Ingredientes: 500 ml de agua, 100 g de manzanas, 100 g de grosellas rojas, azúcar Método de preparación: Coloque las manzanas cortadas en cubos pequeños en agua hirviendo, agregue las grosellas clasificadas y lavadas, agregue el azúcar y hervir en
Dhal de lentejas rojas 196 kcal Rendimiento: cuatro porciones Preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: aproximadamente una hora Este abundante plato se puede congelar sin problemas, así que haga una tanda más grande y congélela un poco para una ocasión especial.
Sopa de lentejas rojas en un minuto 6 porciones Las lentejas se cocinan rápidamente y esta inteligente receta las convierte en una sopa abundante y sopa sabrosa, que seguro te gustará Media taza de cebolla picada Media cucharada de ajo picado Una cucharadita de ajo seco
Rowan es extremadamente modesto, no es exigente con el suelo, tolera bien las heladas e incluso las plagas lo evitan. Parecería un cultivo de jardín ideal, pero el sabor de los frutos de un cultivo silvestre deja mucho que desear. Sus bayas son pequeñas, duras y de sabor amargo, pero propiedades beneficiosas del serbal rojo en horario de invierno muy relevante.
Además, en este momento Los criadores han desarrollado muchas variedades de postre de esta hermosa planta. Gracias al trabajo de Michurin y sus seguidores, las bayas se hicieron más grandes y perdieron su astringencia y amargor.
Aunque personalmente prefiero el serbal más común: el rojo, cuyas propiedades beneficiosas ciertamente ningún michurinita ha estropeado por razones de sabor y apariencia.
Rowan en el jardín es una planta maravillosa y útil. Sus hojas liberan al aire fitoncidas y antibióticos vegetales, lo que hace que el aire cerca del árbol sea especialmente limpio y fresco. Los frutos no solo deleitan la vista con su color ardiente en el clima gris del otoño, sino que también tienen una amplia gama de propiedades beneficiosas.
Por ejemplo, el serbal contiene más vitamina C que los limones y, en términos del contenido de carotenoides, que se convierten en vitamina A en el cuerpo humano, el serbal deja muy atrás a las zanahorias. Además, los frutos de serbal contienen vitamina P, taninos, ácidos orgánicos, azúcar, aceites esenciales y muchas otras conexiones.
Gracias a su rica composición, las propiedades beneficiosas del serbal rojo se utilizan ampliamente en la medicina popular. Además, no sólo se utilizan frutos, sino también hojas y cortezas. Por ejemplo, las hojas frescas de serbal se muelen y se aplican en las áreas de la piel afectadas por el hongo y se tratan con decocciones de la corteza. procesos inflamatorios mucosas y piel.
Pero, por supuesto, los frutos son de gran valor.
Están preparados para uso futuro. diferentes caminos. Puede secar las bayas en secadoras especiales o en una bandeja para hornear; de esta forma, las bayas rojas de serbal no pierden sus propiedades beneficiosas durante dos años si se almacenan en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar seco y fresco. Puedes moler las frutas junto con el azúcar a través de una picadora de carne y guardarlas en el frigorífico o bodega. También se elaboran mermeladas y jugos con bayas de serbal.
Recetas de serbal rojo
Jarabe
Exprimir el jugo de 1 kg de bayas frescas, añadir 600 g de azúcar, hervir y sellar.
Este jarabe se utiliza para tratar las deficiencias de vitaminas, urolitiasis y alivio del dolor de la artritis reumatoide.
jugo de serbal
Extraer el jugo con ayuda de un exprimidor o exprimidor, verter en frascos y esterilizar. Si lo deseas, puedes agregar azúcar. O puedes agregarlo después de su uso.
El jugo servirá como un excelente medicamento para la hipovitaminosis, el agotamiento, la anemia, ayudará en el tratamiento de la disentería y fortalecerá las propiedades protectoras del cuerpo.
Mermelada de serbal
Clasifique las bayas y elimine las que estén estropeadas.
Para 1 kg de bayas, agregue 2,5 tazas de agua y hierva, revolviendo, durante 5 minutos. Escurre las bayas a través de un colador y déjalas por ahora.
Preparar almíbar:
Añadir 800 g de azúcar al agua restante de hervir las bayas y hervir hasta que se disuelva por completo.
Vierta las bayas en el almíbar, mezcle y déjelo por diez horas.
Al día siguiente llevar a ebullición la mermelada y dejar hasta el día siguiente.
Luego cocine en tres pasos durante 8-10 minutos con un intervalo de 6-8 horas.
La mermelada terminada debe quedar espesa, una gota de almíbar en el plato no debe esparcirse.
Rowan armoniza bien en sabor con las manzanas, por lo que en lugar de 1 kg de Rowan, puedes tomar 700 g de Rowan y 300 g de manzanas.
Quizás todas las amas de casa sepan hacer mermelada, pero no todas entienden que se necesita mucho tiempo. tratamiento térmico lleva al hecho de que todas las propiedades beneficiosas de las bayas se reducen significativamente en proporción al tiempo de cocción. Por lo tanto, si es mermelada, entonces “cinco minutos”. Pero es mejor hacer jugo o congelar. moras frecas. Luego puedes hacer una confitura rápida con ellos, cocinar una compota o simplemente usar cuentas de color rojo brillante para decorar un umbral o un pastel.
Contraindicaciones
Con todas las propiedades beneficiosas del serbal rojo, cabe señalar que también puede suponer un peligro. Las preparaciones de Rowan están contraindicadas durante el embarazo. Las madres lactantes no deben comer serbal. Tampoco se recomienda utilizar preparaciones de serbal para personas mayores de 45 años.
En general, existen leyendas sobre el serbal rojo y sus propiedades beneficiosas. La mayoría de ellas son ciertas;) Entonces, ¿por qué perder algo tan útil y absolutamente gratuito? medicamento? Mientras tengas tiempo, elige al menos un poco. Pero, por supuesto, no en la ciudad y mucho menos cerca de la autopista.
¿Quizás todavía sabes algo sobre las propiedades beneficiosas del serbal rojo o tienes experiencia en cosecharlo para el invierno? ¡Compártelo con nosotros en los comentarios!
Los frutos de Rowan son ricos en una variedad de sustancias biológicamente activas. Los fitoncidas que componen el serbal son perjudiciales para moldes, salmonella y Staphylococcus aureus.
Los frutos de las variedades dulces de serbal rojo contienen la misma cantidad de vitamina C que las grosellas negras, las fresas y el espino amarillo, líderes reconocidos en el contenido de esta vitamina.
Y lo más importante, el serbal rojo contiene valiosa vitamina PP, cuya deficiencia afecta sistema nervioso- Aparecen irritabilidad, insomnio y debilidad general.
Los frutos del serbal rojo se utilizan en la medicina popular para reducir presión arterial, y también como colerético, diurético, antiescorbútico, diaforético y laxante suave.
El jugo de serbal tiene efectos antiedematosos, antimicrobianos, hemostáticos, anticancerígenos y cicatrizantes, normaliza el metabolismo, reduce el colesterol malo, reduce la grasa en el hígado, inhibe los procesos de putrefacción y fermentación en los intestinos, ayuda con el estreñimiento, la astenia, la gota, hemorroides y tumores malignos.
Rowan es extremadamente útil para el funcionamiento del sistema cardiovascular: ayuda con la anemia, la aterosclerosis y la fragilidad capilar, la hipertensión, la insuficiencia cardíaca, las arritmias y diversas hemorragias, incluidas las hemorragias uterinas y menopáusicas.
¡Cuidado, serbal rojo!
Los frutos rojos de serbal y los productos elaborados con ellos están contraindicados para:
- tendencia al aumento de la coagulación sanguínea
- algunas enfermedades del sistema cardiovascular (con enfermedad coronaria, después de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares)
- aumento de la acidez del jugo gástrico
Recetas
- El jugo fresco se toma 3-4 veces al día, 50 g.
- Se toma una decocción de la fruta (15 g de materia prima por 200 g de agua hirviendo) 1 cucharada 3-4 veces al día.
- Tintura de frutas frescas (200 g de puré de frutas por 1 litro de vodka, dejar actuar 12 días, colar) beber 1 cucharadita 3 veces al día para las irregularidades menstruales durante la menopausia.
- Almíbar (hervir 1 kg de zumo de fruta madura con 600 g de azúcar) tomar 1 cucharada sopera 3 veces al día para la obesidad.
- El té de las hojas (se preparan 30 g de hojas con tres vasos de agua hirviendo) se bebe 1 vaso 3 veces al día para los cálculos renales y la colelitiasis.
Infusión de fortalecimiento general.
2 cucharadas. bayas de serbal secas (rojas) vierta 0,5 litros de agua hirviendo en un termo, déjelo por 1-2 horas y cuele.
Beber 1/3 de vaso 3 veces al día como vitamina y tónico.
Infusión para hipovitaminosis.
Beber durante el día en porciones iguales en 3-4 dosis para prevenir enfermedades asociadas a la deficiencia de vitaminas.
Té de serbal para hipo y deficiencia de vitaminas
1 cucharada. l. Prepare las frutas con 1 taza de agua hirviendo y beba 0,5 tazas 2-3 veces al día. Este té de serbal es útil para la hipo y la deficiencia de vitaminas.
Cerveza gaseosa de Rowan
- 1 litro de agua,
- 120 g de serbal,
- azúcar al gusto,
- pasa.
Separe el serbal, lávelo bien, tritúrelo con un mortero de madera, póngalo en una cacerola esmaltada, agregue agua, prenda fuego y cocine hasta que las bayas se ablanden.
Retirar la sartén del fuego, atar con una gasa y colocar en un lugar cálido.
Cuando la bebida comience a fermentar, cuelala con una doble capa de gasa, agrega azúcar al gusto y revuelve. Vierta en botellas, ponga 2-3 pasas en cada una y ciérrelas bien. Guarde las botellas en posición horizontal en el frigorífico.
Servir la bebida fría.
Mermelada de serbal
Lave las bayas, séquelas y luego déjelas durante 24 horas en congelador, o hervir durante 1-2 minutos (para quitar el amargor). Pasar las bayas preparadas por una picadora de carne, espolvorear la masa resultante con azúcar (1 kg de azúcar por 2 kg de fruta), dejar reposar 2 horas, añadir agua hirviendo (1 taza por 1 kg de bayas) y cocinar a fuego lento en varias etapas hasta que una gota de agua comience a esparcirse sobre el platillo.
Rowan en su propio jugo
Lavar las bayas, blanquearlas durante 3 minutos, colar, enfriar, colocar en frascos esterilizados (0,5 l), verter el jugo de serbal hervido, tapar, esterilizar durante 20 minutos, cerrar herméticamente y enfriar.
serbal natural
Lave las bayas, colóquelas bien en frascos (0,5 l), agregue agua hervida caliente, cubra con tapas, esterilice durante 20 minutos, cierre y enfríe.
Compota de serbal
Enjuague el serbal maduro con agua fría, blanquee sumergiendo un colador en agua hirviendo durante 4-5 minutos y enfríe rápidamente con agua fría.
Coloque las bayas en un bol o cacerola esmaltada, vierta el almíbar de azúcar caliente con una concentración del 40% (470 g de azúcar y 700 g de agua por 1 kg de serbal) y déjelo durante 18-20 horas.
Luego retire las bayas del almíbar, colóquelas bien en frascos, llénelos con el mismo almíbar, cubra los frascos con tapas, esterilice a una temperatura de 100° (frascos de 0,5 litros - 10 minutos, 1 litro - 15 minutos). Selle herméticamente la compota terminada, déle la vuelta y déjela enfriar.
Mermelada de serbal
Lavar las bayas, blanquearlas durante 4-5 minutos, colocarlas en un recipiente para cocinar, verter el almíbar de azúcar caliente (1,5 kg de azúcar, 600 g de agua por 1 kg de fruta) y dejar reposar durante 6-8 horas. Después de esto, cocina a fuego lento hasta que esté cocido. Durante el proceso de cocción, se recomienda retirar el bol del fuego 4-5 veces (después de hervir), dejar actuar 15-20 minutos y volver a cocinar.
Empaque la mermelada terminada en frascos secos calentados, ciérrelos y déjelos enfriar.
Mermelada de serbal
Pase las bayas preparadas por una picadora de carne. Coloque la mezcla en un bol esmaltado, agregue agua y azúcar (400 g de agua, 1,5 kg de azúcar, 1 kg de frutos rojos) y cocine la mermelada en una sola tanda sin dejar de remover (tenga cuidado de que no se queme). Empaque la mermelada caliente hervida en frascos secos y calentados, ciérrelos herméticamente y enfríelos.
jugo de serbal
Pasar las bayas preparadas junto con el azúcar (200 g por 1 litro de zumo) por un exprimidor. Selle el jugo terminado en frascos con tapa barnizada, déles la vuelta y déjelos enfriar.
serbal en escabeche
Enjuague las bayas en agua fría, déjelo escurrir y coloque bien las frutas en frascos junto con las especias. (Para un frasco de 0,5 litros se necesitan 3-4 guisantes de pimienta de Jamaica, 1 trozo de canela, 2-3 dientes). Los frascos llenos se lavan con adobo caliente (85-90°).
Para preparar el relleno de marinada para 10 tarros de 0,5 litros, verter 1,4 litros de agua en una cacerola esmaltada, añadir 440 g de azúcar y calentar hasta que hierva. Después de que el azúcar se haya disuelto, el almíbar se filtra a través de 3-4 capas de gasa y se calienta nuevamente a 85-90°. Mida 15 g de ácido acético al 80% de concentración y vierta con cuidado en el almíbar caliente.
Cubrir los frascos llenos con tapas barnizadas hervidas y pasteurizar a una temperatura de 60-70° durante 15 minutos para frascos de 0,5 litros de capacidad y 20 minutos para frascos de 1 litro.
Selle herméticamente la comida enlatada terminada, déle la vuelta y enfríe.
pastila de serbal
Enjuague las bayas grandes con agua corriente, colóquelas en una cacerola, cúbralas bien con una tapa y colóquelas en un horno calentado a 50° durante 4-5 horas. Luego transfiera las bayas a un recipiente esmaltado, vierta agua caliente para que cubra apenas el serbal y ponerlo al fuego. Cuando las bayas estén hervidas, escurre el agua y frota el serbal por un colador o colador. Agrega azúcar al puré resultante (1 kg por 1 kg de puré) y, revolviendo continuamente, cocina a fuego lento hasta que la masa espese y se separe fácilmente del fondo del recipiente.
Colocar la masa hervida en una capa uniforme de 1,5-2 cm de espesor sobre una cazuela de barro poco profunda humedecida con agua hervida fría y dejar secar al sol, en el horno o en el horno.
Cortar la masa seca en trozos de cualquier forma y enrollarla en azúcar.
Almacenar en frascos bajo una tapa normal a una temperatura de 7-10°.
Chokeberry es saludable y nutritivo en fresco, en frascos enlatados, e incluso su jugo no es menos curativo. Para hacer jugo de chokeberry para el invierno, debes tener un exprimidor o exprimidor. Si no existen tales dispositivos de cocina, entonces los métodos antiguos para obtener jugo vienen al rescate, es decir, un colador o colador especial. Las antiguas recetas de nuestros antepasados siguen siendo populares, pero a lo largo de los años se han mejorado y adquirido innovaciones adicionales. Por ejemplo, utilizando el mismo exprimidor.
El don de la naturaleza en cuestión puede conservarse no sólo en su forma pura, sino también añadiendo otros frutos. Los representantes del bello sexo femenino a menudo hacen la pregunta: "¿Cómo hacer jugo de chokeberry?" El proceso de cocinar y enlatar no da tanto miedo como podría imaginarse. Lo principal es seguir correctamente todos los pasos presentados y no desviarse de su implementación.
¿Por qué deberías comer chokeberry?
De apariencia atractiva, las bayas de chokeberry son saludables y sabrosas. Puede ser utilizado tanto por personas sanas como enfermas. Es medicinal no solo fresco sino también enlatado. A menudo se combina entero con otras bayas, se conserva solo como compota y se procesa para obtener jugo. Enrollar jugo de chokeberry para el invierno no lleva mucho tiempo y el resultado es excelente. El consumo diario de esta bebida tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular y también sirve como medida preventiva en caso de aterosclerosis o hipertensión. Además, las sustancias beneficiosas de la baya aumentan la inmunidad, tonifican y ayudan a combatir los resfriados. Incluso los médicos recetan chokeberry para diabetes mellitus y diversas alergias. lo mas propiedad útil Rowan es su capacidad de reproducirse. metales pesados del cuerpo, lo cual se recomienda para personas que viven en áreas contaminadas. La vitamina P, los antocianitos y los ácidos orgánicos que se encuentran en la fruta en cuestión no solo tienen un efecto beneficioso sobre los órganos humanos, sino que también ayudan a combatir el exceso de peso.
No a todas las personas les gusta comer bayas pequeñas, pero definitivamente es necesario obtener vitaminas de ellas. En este caso, puedes hacer jugo y beberlo recién preparado o conservarlo para el invierno. Para conseguir zumo en casa, habrá más de una receta. Aquí puedes utilizar tanto un exprimidor como un exprimidor. El sabor no será muy diferente, sólo serán diferentes los pasos y el tiempo que se tarda en obtener el jugo.
No debe abusar de la chokeberry durante la exacerbación de úlceras pépticas, gastritis y presión arterial baja.
Recetas para hacer jugo de chokeberry.
Como se mencionó anteriormente, puedes obtener jugo de dos maneras: a través de un exprimidor y usando un exprimidor. Para preparar tal bebida, debe preparar los siguientes utensilios de cocina: un colador de metal, un tazón, una cacerola esmaltada, un exprimidor o un exprimidor.
Jugo de chokeberry a través de un exprimidor.
Descripción paso a paso con fotos:
No te apresures a tirar el resto del bizcocho, es perfecto para hacer mermelada de serbal, a la que puedes añadir otras frutas, como una manzana.
Jugo de chokeberry si no tienes exprimidor
Descripción paso a paso con fotos:
Si le resulta difícil obtener jugo con las manos, puede cubrir las bayas de serbal con azúcar durante varias horas. Como resultado, los frutos quedarán más blandos y flexibles. actividad física Además, el jugo comenzará a destacarse por sí solo en el azúcar.
También puedes utilizar el microondas para obtener jugo rápidamente. El líquido de la baya comenzará a liberarse cuando se exponga a una temperatura elevada de 70 grados.
Jugo de chokeberry en un exprimidor
Limpiar las aronias de las ramas y lavarlas. 
Coloque las bayas de un extremo a otro en la parte superior del exprimidor, un colador. Instale la estructura en un tanque para recolectar jugo. A continuación, ponlo al fuego y espera a que aparezca humedad en el exprimidor. Tan pronto como aparezcan los primeros signos de condensación, se debe reducir el fuego. Puedes agregar azúcar si lo deseas. 
Una vez transcurrido el tiempo de cocción especificado (aproximadamente 1 hora), debe abrir el grifo y comenzar a verter el jugo en un recipiente. El sabor del líquido escurrido debe ser lo más natural posible, esto es señal de una preparación adecuada. 
Vierta el jugo resultante en frascos y atornille las tapas. No es necesario envolverlo uniformemente, solo darle la vuelta. 
¡Buen provecho a todos!
El jugo de chokeberry para el invierno es una preparación inusual y sabrosa. Después de un vaso de este néctar vivificante, inmediatamente se siente una revitalizante oleada de fuerza y vitalidad. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente que todos hagan preparativos a partir de esta maravillosa baya del arbusto de aronia.
El serbal rojo no es solo uno de los símbolos de nuestra patria, sino también increíblemente sabroso y baya saludable. Se puede consumir crudo y también conservar para el invierno. En nuestro artículo ofrecemos lo más recetas famosas cocinar serbal De ahí puedes obtener deliciosa mermelada, jugo enriquecido, compota aromática y vino con un sabor único. Ofrecemos descripción paso a paso y materiales de vídeo.
Receta clásica de mermelada de serbal
Para hacer mermelada de serbal clásica, debes hacer lo siguiente:
- Tome 1 kg de bayas, 0,5 kg de azúcar y 1,5 vasos de agua.
- Se debe clasificar el serbal, eliminar los especímenes estropeados y lavar los enteros y de alta calidad.
- Las bayas preparadas se vierten con agua fría y se dejan durante 20-24 horas, después de este tiempo se escurre el agua y se repite el procedimiento tres veces.
- Luego se prepara el almíbar: se vierte azúcar en agua y se cuece en la estufa hasta que se disuelva.
- El almíbar terminado se vierte sobre las bayas y se deja durante un día.
- Después de eso, es necesario escurrir el almíbar y hervirlo a fuego lento durante 20 minutos.
- A continuación, se sumergen las bayas en el almíbar y se cuece todo junto durante aproximadamente media hora.
- Luego debes dejar que la mezcla resultante se enfríe un poco y enrollarla en frascos esterilizados.
¡Importante! Pico de sabor y beneficio máximo En las bayas de serbal se produce después de la primera helada. Puedes lograr este efecto artificialmente colocando las bayas en el congelador. En este caso, no será necesario blanquearlos antes de hacer la mermelada.
