La calabaza es una verdura hermosa y saludable. Hay una gran cantidad de razas fetales en el mundo. Durante más de cien años, los agricultores han competido entre sí para cultivar hortalizas gigantes cada año. Entonces, ¿cuál es la calabaza más grande del mundo y cuál es el secreto de su enorme peso?
Primeros registros
La verdura es popular en los Estados Unidos y puede usarse para preparar cientos de platos deliciosos. Puedes hornear calabaza en el horno, cocinar gachas y sopa o hacer un pastel fragante. Además, es un símbolo de la festividad que se celebra en otoño. Cada año, los residentes intentan tallar diferentes caras en calabazas y hacer con ellas una "Jack-O-Lantern".
Es en este país donde se llevan a cabo competiciones inusuales, donde los participantes son vegetales gigantes. Cualquier fruta se revisa cuidadosamente para detectar daños y aditivos químicos. Si el jurado nota astillas, grietas o abolladuras, la calabaza se retira del concurso.
Según las reglas del festival, la verdura debe cultivarse en condiciones naturales utilizando fertilizantes naturales. Sólo la calabaza perfecta debe ganar este concurso.
La primera fruta enorme pesaba 181 kg. El récord se registró en 1900. El ganador fue William Warnock de Estados Unidos. Un año después, batió su propio récord y cultivó una verdura 1,5 kg más pesada que la primera. Durante muchas décadas nadie pudo superar su récord.
Y recién en 1976 Bob Ford logró hacer esto. Su calabaza pesaba 204 kg. En 1980, el estándar volvió a elevarse. Esta vez el líder fue el estadounidense Howard Dill. Logró cultivar una verdura que pesaba 208 kg. Literalmente, un año después, el agricultor logró nuevamente ocupar el primer lugar, cultivando una verdura 15 kg más que la anterior.
Howard no tardó mucho en convertirse en ganador. Tres años más tarde, Norm Gallagher le ganó presentando en la feria una calabaza de 277 kg. En 1986, las apuestas empezaron a subir y Robert Genkenz se hizo cargo del campeonato. El tamaño de su calabaza superó los 300 kg. Cada año, las hortalizas de los agricultores crecían a pasos agigantados y, en 1990, una fruta que pesaba 370 kg tenía el récord. A lo largo de varias décadas, el tamaño de las calabazas se ha duplicado.
El primer peso pesado fue la calabaza de Estados Unidos. Pesaba 1.524 libras o 691 kg. Esta belleza le trajo $10,000 a su dueño granjero.
reina de california
El agricultor local Joel Holland logró cultivar una fruta que pesaba 558 kg.
Para llevar a este gigante a la competición, necesitaba un camión completo y varias manos para cargar la verdura en el coche. Después de la competencia, el jardinero vendió la calabaza por $6,145. ¡No es una mala ganancia!
Poseedor del récord de Wisconsin
El estadounidense Chris Stevens logró cultivar una verdura que pesaba 821 kilogramos. El gigante fue presentado en la Fiesta de la Vendimia en 2010. La circunferencia de la verdura era de 4,7 metros. Después de la feria, la fruta fue enviada al Jardín Botánico, que se encuentra en Nueva York. Allí todos podían admirar al gigante.
El granjero admitió que el secreto de la calabaza grande es bastante simple: ama absolutamente sus hortalizas y utiliza sólo fertilizantes de la más alta calidad para cultivarlas. Tampoco podría haber sucedido sin la luz del sol. A las calabazas les encanta el sol y el riego abundante.
Stevens transportó la fruta en camión desde Wisconsin para exhibirla en el festival. Después de que se anunciaron los resultados, la calabaza se cortó ceremonialmente y se usó para hacer pasteles. Todas las semillas fueron devueltas al propietario para que pudiera establecer un nuevo récord el próximo año.
Calabaza de un matrimonio
En 2011, los ganadores fueron John y Kelsey Bryson de la provincia de Quebec (Canadá).
Lograron cultivar y llevar a la “fiesta de la calabaza” una fruta que pesaba 824 kg. La competición tuvo lugar en el condado de Prince Edward y atrajo a un gran número de participantes de peso pesado.
exactamente 900
La Gran Calabaza también fue cultivada por Harry Miller. Presentó el feto en 2013, que pesaba exactamente 900 kg.
El granjero cultivó cuidadosamente la verdura durante 3 meses. El coste total del peso pesado fue de 11.910 dólares.
En 2012, la calabaza más grande pesaba 911 kg. Ron Wallace de Nueva Inglaterra logró criar una gran belleza. La enorme verdura se presentó en la Feria Estatal de Massachusetts.
El agricultor no fue el primero en recibir el premio original. Hace seis años logró ganar en la misma feria. Sólo entonces su “participante” pesaba sólo 680 kg.
Tim Matheson y sus verduras
Otra verdura, también procedente de California, pesó la cifra récord de 921 kg. Logró alcanzar este tamaño en 4 meses. La familia de Tim Matheson cuidaba con esmero su verdura favorita.
En 2013, este récord lo registró una empresa agrícola popular del país. El agricultor sigue cultivando hortalizas inusuales y de enorme tamaño.
Otro ganador de California
El festival, llamado Half Moon Bay, se celebra en California (EE.UU.) desde 1973. Agricultores de muchos países presentan las creaciones que lograron cultivar. La calabaza más grande fue presentada por un residente local y pesaba 933 kg.
John Hockley siempre ha querido ganar el primer puesto en esta competición. En 2014 logró superar a todos sus rivales y a sí mismo. Con su enorme creación, "aplastó" a todos los competidores. La verdura que quedó en segundo lugar pesaba 130 kg menos que la calabaza Hockley.
El área del huerto de John Hockley es de 4 acres. En el transcurso de un año, cultivó cuidadosamente 6 tipos diferentes de calabazas. Sólo gracias a la perseverancia del agricultor alcanzaron tamaños grandes, y uno de ellos logró convertirse en un verdadero poseedor del récord y entrar.
El agricultor sabía que estaba prohibido utilizar productos químicos durante el crecimiento de la fruta, de lo contrario, junto con la calabaza, habría sido eliminada de la competencia. Esto llevó al jardinero a utilizar únicamente fertilizantes orgánicos. Gracias al riego adecuado, sus frutos ganaron hasta 20 kg por día, aumentando bien de tamaño.
John recibió $12,500 por ganar el concurso, lo cual le hizo muy feliz. El agricultor admitió entonces que el año que viene intentaría cultivar la naranja unos kilos más e intentaría ganar de nuevo.
Rey Calabaza
Para Benny Mayer, cultivar calabazas enormes es una cuestión de honor. El agricultor participó durante varios años en el festival alemán de agricultores en Zurich. La tarea más difícil para los jardineros no fue cultivar hortalizas, sino llevar a los participantes más importantes a la exposición. Necesitaron varios tractores, grúas, todoterrenos y camiones para transportar y pesar las enormes verduras.
En 2013, el “participante” vegetal de Benny Mayer fue descalificado del concurso, a pesar de que pesaba 1053 kg. Desafortunadamente, la calabaza tenía algunos defectos. El jurado del concurso decidió excluir a la belleza del concurso.
Pero el granjero no se quedó ahí. Y en 2014 cultivé una calabaza unos kilos más grande que la anterior. La calabaza pesó un récord de 1056 kg y se convirtió en el cultivo de hortalizas más grande.
El tamaño importa: ¿dónde creció la calabaza más grande del mundo? Probablemente no exista ninguna persona en el mundo que no esté familiarizada con la mágica historia de Cenicienta. Y todo el mundo sabe el papel que jugó la calabaza en el destino de la huérfana que se convirtió en una princesa feliz. Todo lo que hizo falta fue un poco de magia y una verdura común y corriente se convirtió en un lujoso carruaje. Hoy en día, en lugar de magia, se utilizan fertilizantes para hacer crecer un verdadero gigante. Poseedores de récords de calabaza. William Warnock fue el primero en establecer el récord mundial de calabaza. En 1900, logró hacer crecer un feto que pesaba 181 kilogramos. Cuatro años más tarde, William Warnock batió su propio récord al cultivar una calabaza que pesaba 1,5 kilogramos más. Sólo en 1976 fue posible superar al líder del arte agrícola. Bob Ford presentó al público y al jurado una calabaza que pesaba 204 kilogramos. Cuatro años más tarde, apareció un nuevo líder en el concurso de calabazas: Howard Dill. Durante dos años consecutivos, las frutas cultivadas por el agricultor se convirtieron en las ganadoras de la exposición. En 1980, la calabaza más grande del mundo pesaba 208 kilogramos, y un año después, el mismo agricultor apareció en la exposición con una fruta ¡15 kilos más grande! Sin embargo, este récord resultó ser de corta duración. Tres años más tarde, Norm Gallagher superó a Howard Dill. El resultado de su trabajo fue una fruta que pesaba 277 kilogramos. Robert Genkenz ganó el campeonato en 1986. La calabaza que presentó pesaba 304 kg. Tres años más tarde, Gordon Thomson pudo cultivar una calabaza 38 kg más grande. Pero esta cifra no se convirtió en el récord mundial definitivo. La calabaza récord de 1990 pesó trescientos setenta kilogramos. Y en 1993 se produjo un nuevo logro: ¡un feto que pesaba 400 kg! ¡En 2012, las calabazas monstruosas ya pesaban más de una tonelada! Los líderes incluyen a Ron Wallace y Tim Matheson. Sin embargo, el título de “papá calabaza” se lo asignó el suizo Benny Mayer. La calabaza más grande del mundo pesa más de 1000 kilogramos a finales de 2014 Benny Mayer: ¿cómo llegó un jardinero a convertirse en el rey de las calabazas? En 2014, 15 agricultores de Italia, Bélgica, Alemania, Países Bajos y otros países se reunieron en Ludwigsburg, Alemania. La entrega de las enormes calabazas requirió mucho esfuerzo: tractores, una grúa y varias docenas de cargadores ayudaron a transportar las frutas gigantes. Cada calabaza fue revisada y pesada cuidadosamente en una balanza especial. Un habitante del municipio de Pfugen, en el cantón de Zúrich, ha expuesto repetidamente al público calabazas gigantes. El productor de hortalizas suizo consiguió tres veces el récord del campeonato único. Por tanto, su victoria no sorprendió a nadie. Benny Mayer podría haber conseguido el primer puesto ya en 2013: la calabaza presentada entonces pesaba unos 1.053 kilogramos. Sin embargo, el "bebé" resultó tener un defecto: debido a la presencia de un agujero de dos centímetros, fue descalificada. Pero el agricultor no es alguien que se dé por vencido. La ganadora, la calabaza más grande del mundo, pesa 1056 kg. Tras la victoria, Beni compartió el secreto de los gigantes en crecimiento. Fertilizantes milagrosos o semillas especiales: ¿cómo cultivar una anomalía vegetal? Mientras que algunos atribuyen el crecimiento activo de la uchuva a fertilizantes agresivos y una mala ecología, los agricultores aseguran que cultivar calabazas no requiere nada sobrenatural. Benny Mayer lo admite: sus calabazas crecen solas. El jardinero utiliza algas y estiércol como fertilizante. Ayuda abundante riego y mucha luz solar. La calabaza más grande del mundo fue seleccionada cuidadosamente: el agricultor inicialmente plantó 21 semillas de la variedad Atlantic Giant en su invernadero y Benny Mayer seleccionó las seis más prometedoras de los brotes. A su vez, la mitad de estos seis quedan eliminados. Y sólo tres brotes pueden convertirse en un fruto enorme. La foto de la calabaza más grande del mundo es asombrosa: ¡su peso recuerda a una pelota dorada desinflada con la que solían jugar los gigantes! Por cierto, puedes comprar semillas de calabaza gigantes online. Una semilla costará cien euros. Comestible y no comestible: ¿qué hacer con una calabaza gigante? La pulpa de una fruta enorme no se diferencia de la pulpa de una calabaza pequeña. Es igual de sabroso y nutritivo. Gracias a su sabor dulzón y bajo contenido en fibra, la calabaza es ideal para preparar papillas y sopas. Además, se puede enlatar o utilizar como relleno para tartas. Incluso si su calabaza no logró obtener el título de "calabaza más grande del mundo", no se enoje. ¡Cualquier calabaza se puede utilizar para preparar platos deliciosos!
Para cultivar una calabaza gigante, se deben cumplir varias condiciones.
En primer lugar, elija la variedad deseada, en la que la formación de frutos grandes esté determinada por la genética. Pertenecen principalmente a la especie de calabaza (Cucurbita maxima).
En el siglo pasado crecieron las calabazas más grandes de nuestro país. variedades Stofuntovaya (8-12 kg). Hoy ella está siendo superada. Big Max (hasta 18 kg), Suegra (15-20 kg), Kupchikha (35-55 kg), Big Max y Titan (hasta 50 kg), Atlant (60-70 kg). Líder en tamaño de fruto - Variedad Tsentner, que, con cuidados intensivos y condiciones favorables, produce frutos ovalados segmentados de color naranja que pesan hasta 100 kg.
Por cierto, el récord mundial lo estableció el agricultor suizo Benny Mayer, que en 2014 cultivó una calabaza que pesaba 1.053,6 kg.
Se producen frutos más representativos variedades de la especie Cucurbita maxima, ubicado en Perú, Bolivia, los estados del sur de Estados Unidos e India.
Es decir, para formar frutos grandes, las calabazas requieren calor y mucha humedad. Además, a la calabaza le encantan los suelos sueltos y fértiles: sus raíces son débiles y crecen más anchas que profundas. Para alimentar a la planta, deben ocupar fácil y rápidamente una gran superficie.
Por lo tanto, las calabazas crecen mejor en un lecho de jardín generosamente lleno de estiércol o en una pila de abono.
Las variedades enumeradas son medianas y medianamente tardías (120-130 días). Por lo tanto, incluso en el sur del país no tienen tiempo de desarrollar plenamente su potencial antes del frío.
La solución es preparar las plántulas en el alféizar de la ventana en tazas individuales, o a principios de abril, sembrar una calabaza en un invernadero (invernadero) bajo una cobertura adicional y, con la llegada del calor estable, soltar sus tallos al aire libre.
De esta forma, por cierto, es más fácil regar y alimentar la planta: a la calabaza no le gusta que le arranquen las hojas. Esto debe hacerse con regularidad, al menos una vez a la semana, alternando agua limpia con infusiones de estiércol, hierbas, cenizas y soluciones de fertilizantes complejos.
Las variedades enumeradas de calabaza de frutos grandes forman enredaderas largas. Deben distribuirse uniformemente para que las partes de la planta no se den sombra entre sí.
Para mejorar la nutrición de las vides, los nudos de los entrenudos (con un intervalo de 1-1,5 m) se rocían con compost o aserrín al vapor; debajo de ellos crecen raíces adventicias. Si desea cultivar una fruta muy grande, solo queda un ovario en la planta. El resto son eliminados.
Las frutas gigantes sirven para hacer zumos (hasta 40 l) y frutas confitadas (hasta 25 kg de una calabaza que ha engordado 80 kg).
Pero son incómodos de usar para cocinar y encontrar espacio para almacenarlos es problemático. Además, las frutas demasiado grandes no difieren en sabor, ya que son pobres en azúcares y vitaminas. Y si necesita calabazas como alimento y no para participar en el Hampshire Swim, el Pumpkin Growers Championship o para hacer un carruaje para Cenicienta, cultive calabazas con frutos que pesen hasta 5 kg.
Calabazas que baten récords: 10 secretos de Bulgaria
Las verduras de gran tamaño suelen hacer sospechar que están modificadas genéticamente o sobrealimentadas con nitratos. Pero siempre es así, afirma el famoso jardinero y productor de semillas búlgaro Hristo HRISTOV, que cultiva calabazas Gigamp desde hace muchos años.
Crió a los primeros gigantes en 2005: 235 kg cada uno. Pero no penséis que todo es gracias al clima búlgaro. Es precisamente en Rusia y la zona central donde el clima es más favorable para el cultivo de calabazas gigantes. No les gusta que la temperatura se mantenga alta durante mucho tiempo: de manera óptima, no más de +30 grados, pero en nuestro verano suele ser superior a +33 grados.
Por cierto, las calabazas más grandes (¡hasta 500 kg y más!) se producen en el sur de Canadá, el norte de Europa y Estados Unidos.
Y aunque el verano de 2007 fue caluroso en Bulgaria (¡llegó a +39,3 grados!), regué bien las calabazas y establecí un récord en el país: ¡la más grande pesaba 270 kg!
Para obtener calabazas gigantes, necesita un área grande y soleada, ¡sin sombra parcial ni hacinamiento! Sólo para el feto proporciono un espacio de 1-1,5 metros cuadrados. En total, una planta necesita entre 20 y 30 m2.
- Cultivo calabazas a partir de plántulas. Lo planto en el parterre del jardín con la primera hoja verdadera. Un mes antes de plantar, lleno los agujeros de 40 cm de profundidad con la capa superior de tierra extraída mezclada 1:1 con estiércol medio podrido o compost.
- Normalmente el tallo crece en dirección opuesta a la primera hoja. Sabiendo esto, planto las plántulas de manera que el tallo quede orientado en la dirección que necesito (donde haya espacio).
- Cubro los nudos de los tallos con tierra húmeda para el crecimiento de raíces adicionales. Polinizo las calabazas a mano, frotando flores femeninas con dos o tres flores masculinas de la misma variedad. La época más adecuada para polinizar las flores es del 15 de junio al 15 de julio.
- Después de la polinización, mido los frutos pequeños diariamente para determinar cuál crece más rápido. Elimino todos los demás ovarios, es decir. Dejo solo uno en el monte.
- Definitivamente formo los arbustos según el tipo de árbol de Navidad. Dejo el tallo principal y las enredaderas laterales en la planta, que coloco perpendicularmente (para facilitar el cuidado). Elimino los brotes de segundo orden cuando alcanzan una longitud de 2-3 cm. Le quito el tallo principal cuando crece 4-6 m después del fruto (ver Fig.
- En las calabazas, el tallo generalmente crece en un ángulo agudo con respecto al tallo y la fruta puede aplastarlo. Por eso, cuando la calabaza alcanza el tamaño de una pelota de fútbol, todos los días al mediodía la muevo un poco (2-3 cm) hasta que el tallo forma ángulo recto con el tallo.
- El riego es importante para obtener los máximos resultados. Durante las primeras tres semanas, rara vez riego las plántulas. Además (especialmente en el calor), con más frecuencia y riego no solo en la raíz, sino también en toda el área debajo de la planta. La norma es de 30 a 40 litros de agua por semana por 1 m2.
- Si el suelo es fértil, puedes prescindir de fertilizar. Si no, el diagrama es así:
- antes de la floración: con una solución de fertilizantes minerales en una proporción de nitrógeno, fósforo y potasio de 1: 3: 1;
- después de la floración - con una solución de fertilizantes minerales en una proporción de nitrógeno, fósforo y potasio de 3:1:3;
- después de dejar una fruta, con la misma solución en una proporción de 2:1:4.
5 secretos para cultivar una calabaza gigante
Empecé a cultivar mi propio jardín no hace mucho, hace unos siete años. Durante este tiempo aprendí mucho y sigo experimentando con mucho gusto. Una vez leí sobre el “papá calabaza” Benny Mayer, que logró cultivar la calabaza más grande del mundo, ¡que pesaba 1056 kg! También decidí lucir mi calabaza gigante en el jardín. Quedé satisfecho con el resultado: ¡mi milagro naranja pesaba 200 kg!
- Cama cálida
He estado preparando el lugar de plantación desde otoño. Para el lecho reservé un área soleada y protegida del viento de 6 × 6 m. En el centro del sitio cavé una depresión cuadrada (1,5 × 1,5 m) de 25-30 cm de profundidad, puse humus en el fondo, mezclado por la mitad con hojas caídas y materia vegetal sana, restos del jardín. Lo rocié con tierra y lo desenterré un poco. El resultado fue un lecho lleno de materia orgánica, de unos 25 cm de altura, lo regué y lo dejé hasta la primavera. Cuando la nieve se derritió, la cubrí con una película negra.
- Papel de lija para semillas
A finales de abril, los bordes de las semillas de calabaza de la variedad Titan se cortaron cuidadosamente con papel de lija y se remojaron durante 5 horas en una solución de humato de potasio (según las instrucciones). Coloqué musgo húmedo en el fondo del recipiente, le puse semillas, lo cubrí con una fina capa del mismo musgo y lo coloqué en un lugar cálido y luminoso para que germinara. Rociado periódicamente con agua tibia. Coloqué una tira de película en el fondo de macetas con un diámetro de 12-15 cm y saqué los bordes.
Llené los recipientes con tierra de jardín y los regué generosamente con agua tibia. Sembré las semillas germinadas a una profundidad de 2,5 cm, cuando aparecieron los brotes, alimenté las plántulas por primera vez con fertilizante mineral complejo según las instrucciones, y la segunda vez alimenté las plantas de la misma forma durante un par de días. antes de plantar. En la segunda quincena de mayo, cuando la tierra se había calentado bien y había pasado la amenaza de heladas recurrentes, regué abundantemente las plántulas.
Cavé agujeros a lo largo de la profundidad de los contenedores de plántulas y los regué con una solución de fertilizante mineral complejo (según las instrucciones). Las plántulas, junto con la masa de tierra, se sacaron con cuidado sobre los bordes de la película. En el lecho cálido preparado planté solo una planta: la planta más fuerte. El resto lo planté en otra zona.
- Corte de pelo obligatorio
Cuidar una calabaza gigante no es más difícil que cuidar a cualquier otro representante de la familia de las calabazas. Lo principal es alimentarlo a tiempo, protegerlo de enfermedades y plagas, y lo que es aún más importante es formar las pestañas correctamente.
Solté la enredadera principal de la calabaza récord a 7,5 m (3 m después de que se formó el fruto). Después de eso, corté la parte superior y la enterré con tierra. El arbusto en sí tenía la forma de un triángulo, cuya base era la raíz de la planta.
Los primeros latigazos secundarios se soltaron a 3-3,5 metros. Cada pestaña posterior se hizo más corta que la anterior entre 1 y 1,5 m.
Todas las terceras pestañas que crecían desde las axilas de las pestañas secundarias se cortaron inmediatamente.
Cuando se formaron 3 frutos en la vid principal, se extirparon inmediatamente todos los demás ovarios.
Y cuando las calabazas alcanzaron el tamaño de una pelota de fútbol, dejé una, la más suave y de más rápido crecimiento. El resto lo cortó.
La calabaza más grande del mundo. Creció con el estadounidense Chris Stevens en Wisconsin. ¡El peso de la muestra superó los 821 kg y el diámetro fue de 5 m! El récord fue confirmado oficialmente y registrado en el Libro Guinness de los Récords. Las calabazas en los Estados Unidos se vuelven increíblemente populares en vísperas de Halloween. Por lo tanto, los agricultores están tratando de recolectar cosechas récord de vegetales grandes y coloridos para esta festividad.
Este año, el poseedor del récord pesó la increíble cifra de 821 kilogramos y 200 gramos. ¡Ni siquiera puedes rodear esta calabaza con tus manos, es tan grande! La calabaza gigante de Chris Stevens ha superado al enorme ejemplar anterior, que pesaba 783 kg. Se crió en Ohio. El granjero Stevens está feliz de compartir sus secretos con otros jardineros. Para cultivar una calabaza parecida a un monstruo, le dio a la verdura un cuidado especial. La calabaza recibió un máximo de fertilizantes de alta calidad y se mantuvo en un lugar soleado.
Un suelo fértil y un buen clima son los factores principales para el éxito en un negocio como el del cultivo de calabazas grandes, según un feliz agricultor. La verdura que batió récords se exhibió en la feria de la ciudad, donde todos pudieron admirarla. La calabaza estuvo ahí hasta Halloween. Luego se utilizó para hacer el relleno de una deliciosa tarta navideña. Las semillas de la calabaza más grande del mundo se han plantado en el suelo para obtener una nueva y magnífica cosecha. También podrán convertirse en calabazas gigantes y entrar en el Libro de los Récords.
La calabaza es la verdura más grande del mundo. Se la llama la reina de las hortalizas por su gran tamaño en comparación con otros cultivos. Cada año, los agricultores obtienen excelentes cosechas: las calabazas se hacen cada vez más grandes y aumentan de masa. Por ejemplo, en 2009, Christy Harp exhibió la calabaza más grande en la reunión anual de la Vegetal Garden Society. Su peso era 777 kg. Antes de esto, la calabaza más grande del mundo era considerada la "bella", con un peso de 760 kg.
En cuanto a los gigantes europeos, parecen mucho más pequeños en comparación con las calabazas americanas. La calabaza más grande de Europa. Pesaba sólo 600 kg.
Características de la calabaza
Esta verdura tiene un color naranja brillante. Sus tierras natales están en América del Sur. Las calabazas normales alcanzan 1 m de diámetro. Los ejemplares medios pesan unos 200 kg. La gente consume toda la pulpa de esta verdura, así como sus semillas. La calabaza tiene una piel áspera que no se utiliza para cocinar. Simplemente está cortado.
La primera información sobre la calabaza apareció hace más de 5 mil años. Incluso los antiguos indios comenzaron a cultivar esta verdura. Usaron la pulpa para preparar varios platos y elaboraron aceite con las semillas. Pelaban la cáscara de calabaza o la cáscara de la pulpa y la usaban como utensilio. La calabaza apareció en tierras rusas en el siglo XVI.
La verdura crece bien en latitudes templadas y subtropicales naturales. Requiere abundante riego, luz y calor. Si no hay suficiente humedad y el clima es frío, la planta muere. Existen muchas variedades de calabaza. Se diferencian por la forma y tamaño del fruto, el contenido de azúcar y el tiempo de maduración. Algunas variedades son híbridas y sólo pueden crecer en plantaciones. La recolección suele realizarse en septiembre en tiempo seco. Los signos de madurez de la calabaza son los tallos secos y un tono brillante de la cáscara.
¿Cuáles son los beneficios de la calabaza?
Los nutricionistas recomiendan incluirlo en la dieta, ya que es rico en vitaminas. La calabaza es un producto ideal para la alimentación infantil. Contiene vitamina D y caroteno, que son simplemente necesarios para el desarrollo normal del niño. Su pulpa se absorbe bien y rápidamente incluso en un cuerpo debilitado. La calabaza es una excelente fuente de hierro, fósforo, cobre, potasio, magnesio, flúor, zinc, calcio y otros oligoelementos. Tiene un efecto positivo sobre los procesos de circulación sanguínea y hematopoyesis.
Otro récord
La calabaza más grande del mundo, que no figura en el Libro Guinness de los Récords, se cultivó en California. El Campeonato de Pesaje de la Reina de las Verduras se lleva a cabo todos los años en Half Moon Bay. Tres ejemplares gigantes se llevaron premios en el último concurso. La ganadora fue una calabaza enorme que pesaba unos 900 kg. Fue criada por un granjero de Napa: Harry Miller. Recibió un premio de casi 12 mil dólares. El fondo total de premios para los tres lugares fue de 25 mil dólares.
