모과 열매는 맛이 좋은 과일로 천연약재입니다. 그들의 유능한 컬렉션은 전체 장기 보관 기간 동안 향과 맛의 보존을 보장합니다. 과일이 익고 수확되는 시기는 재배 지역의 위치에 따라 다릅니다. 해당 기후와 관목의 다양성은 과일의 숙성 및 수확 시간에 영향을 미치는 주요 요인입니다.
문화의 특징
Quince는 정원사와 여름 거주자들에게 인기가 높은 관목입니다. 정원 장식 및 수확 목적으로 심습니다. 모과에는 고유한 특성이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 외관, 즉 타원형이고 촘촘한 왕관. 높이는 약 2m이고 너비는 약 3m 범위에서 다양합니다.
- 문화는 내구성이 있으며 적절한 관리를 통해 70년 동안 자라고 꽃이 피고 열매를 맺습니다.
- 잎은 에메랄드빛을 띠다가 가을에는 주황색으로 변합니다.
- 꽃의 모양은 둥글고 편평하며 지름은 6cm에 이릅니다.
심기 및 관리
서리에 강한 종을 포함하여 식물의 품종 범위가 다양합니다. 따라서 모과는 러시아 남부 지역뿐만 아니라 유럽 지역에서도 자랄 수 있습니다. 관목을 심으려면 그늘진 지역에서는 수확량이 가장 적기 때문에 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하는 것이 좋습니다.
메모!정기적으로 물을 주는 것은 모과에 해로울 수 있으며 적당한 습도가 필요합니다. 예외는 어린 새싹입니다. 물은 녹색 덩어리를 형성하고 활발하게 자라는 데 도움이 됩니다. 서리 저항성을 높이기 위해 가을 낙엽이 끝난 후 모과에 마지막 물을줍니다.
1년생과 2년생 묘목은 주로 봄에 열린 땅에 심습니다. 가을 심기는 종종 실패로 끝납니다. 어린 관목은 서리가 내리기 전에 뿌리를 내릴 시간이 충분하지 않아 단순히 죽습니다. 식물을 심는 것은 권장되지 않습니다. 다른 장소로 이식하는 과정은 식물에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
심기 직전에 영양 성분이 구멍에 배치되므로 오랫동안 관목에 추가 먹이가 필요하지 않습니다. 2년이 지나면 줄기 주변에 유기물과 광물성 물질이 뿌려집니다. 개별 식물의 먹이를 계산하려면 5kg의 퇴비, 100g의 칼륨 염 및 250g의 과인산 염이 필요합니다. 이 비료는 이른 봄에 사용됩니다. 여름에는 모과에 질산암모늄 용액과 같은 액체 물질을 추가로 공급합니다.
크라운 트리밍 절차
겨울 추위가 시작되면서 식물은 강한 바람과 서리에 노출됩니다. 따라서 이른 봄에 일본 chaenomeles에는 건조하고 얼고 부서진 가지를 잘라내는 추가 관리가 필요합니다. 식물 새싹이 부풀어 오르기 시작하기 전에 절차를 수행해야합니다. 이 작물의 일부 종의 면류관은 매우 조밀하고 싹이 불규칙한 경사로 자라기 시작합니다. 아름다운 장식용 왕관을 만들기 위해 그러한 가지를 다듬는 것도 좋습니다. 또한, 가지치기 절차는 과일 수확량을 높이는 데 도움이 됩니다.
묘목을 심은 후 약 7년이 지나면 관목의 성장이 현저히 느려집니다. 그러한 표본에서 길고 약한 가지를 잘라내어 약 10개의 강한 싹만 남깁니다.
과일 숙성
모과의 성숙도는 겉모습으로 판단할 수 있습니다. 과일이 고르고 밝은 노란색을 띠고 녹색 반점이 없으면 수확할 준비가 된 것입니다.
과일을 장기간 겨울에 보관할 예정이라면 찌그러짐, 균열 또는 검은 반점이 없어야합니다. 거칠지 않고 매끄럽고 단단한 과일은 겨울 보관에 매우 적합합니다.
모과 요리와 디저트를 준비하는 데는 다양한 요리법이 있습니다. 더 부드러운 과일이 사용됩니다. 수확은 첫 번째 추운 날씨가 시작되기 전에 수행되지만 과일을 수확하지 않는 기간이 길수록 좋다는 점을 명심해야합니다. 그들의 맛은 훌륭하고 미식가도 기뻐할 것입니다.
수집에 적합한 날짜
일본 과일은 8월 말과 9월 초에 완전히 익습니다. 그러나 수확 시기는 품종과 성장 지역의 기후에 따라 달라집니다. 따라서 수확 날짜는 9월부터 11월 첫 10일까지입니다.
우리나라의 유럽 지역에서는 조기 숙성 종이 재배됩니다. 이곳의 수확은 9월부터 시작됩니다. 남부 지역, 로스토프 지역 및 크라스노다르 지역에서는 거의 모든 품종과 잡종이 사용됩니다. 품종에 따라 일찍 익거나 늦게 익으며 9월에 열매를 따기 시작하여 11월에 끝납니다.
시베리아와 우랄에서는 정원사가 초기 및 서리 저항성 품종의 번식에 종사하고 있으며 첫 번째 가을 달 초에 수확을 시작합니다.
보관 조건
일본 식물의 열매를 장기간 보존하려면 특정 규칙과 조건을 준수해야 합니다.
- 모과는 사과와 같은 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 배와의 공동 저장은 제외되며 숙성 속도가 빨라집니다.
- 실내 온도는 약 0도 여야합니다.
- 맛을 좋게 하기 위해 과일을 개별적으로 종이에 싸서 종이나 판지 용기에 층층이 쌓아 놓습니다.
- 종이에 싸인 과일은 냉장고 하단 선반에 놓을 수도 있습니다. 이 경우 유통 기한은 약 3개월입니다.
결론적으로, 기후 조건에서 모과를 재배하는 것이 어렵지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 과정에서 가장 중요한 것은 지리적 위치의 모든 특징을 고려하여 모든 심기 및 관리 규칙을 준수하는 것입니다.
비디오 : 모과 과일 수집시기
올해 그들은 과일을 저장하기를 원했고 이를 위해 마지막 순간까지 나무에 보관했습니다. 그 결과 밤에는 서리가 내리고 대부분의 과일이 얼었습니다. 이런 상황을 피하기 위해 모과를 수확하는 가장 좋은 시기는 언제입니까?
정원사는 모과에 대해 모호한 태도를 가지고 있습니다. 일부는 시큼한 향과 신맛을 좋아하고 다른 일부는 과일을 잼과 같은 가공된 형태로만 사용하는 것을 선호합니다. 그러나 모든 사람들은 모과가 몸에 매우 유익하고 그 자체로 정말 맛있다고 확신합니다. 밝은 노란색의 "얽히고 설킨" 과일은 믿을 수 없을 만큼 중독적인 향과 다양한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 대부분은 잘 익은 과일에서 발견되므로 잘 익은 과일을 얻기 위해 모과를 언제 수확해야 하는지에 대한 질문은 여름 거주자에게 매우 중요합니다.
수확시기
다른 과일보다 늦게 익는 과일 작물 중 하나이므로 과일이 가장 늦게 수확됩니다. 일부 초기 품종은 9월에 익는 반면, 다른 품종은 거의 늦가을부터 11월 초까지 수확할 준비가 되어 있습니다.
그러나 대부분의 경우 정원사는 여전히 자연의 변덕에 의존합니다. 때로는 초기 서리로 인해 설 익은 모과를 제거해야합니다. 왜냐하면 작물이 얼고 맛과 저장 특성을 잃기 전에 가지에서 작물을 제거하는 것이 중요하기 때문입니다. 그러나 과일이 반 익은 상태에서 수확된다는 사실에는 아무런 문제가 없습니다. 왜냐하면 과일은 실내에서 "도달", 즉 익을 수 있는 능력이 있기 때문입니다.
따뜻한 가을이 허락한다면 마지막 순간까지 모과를 나무에 두는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 더 맛있을 것입니다. 그러나 과일이 완전히 노랗게 변하고 떨어지기 시작했다면, 이 나무는 작물이 이미 완전히 익었고 수확할 때가 되었다는 신호입니다.
과일을 어디에, 어떻게 보관하나요?
저장에는 후기 품종의 모과가 사용됩니다. 대부분 서리가 내리기 전에 가지에서 완전히 익을 시간이 없습니다. 이러한 과일은 녹색 반점이 있는지 여부에 관계없이 수확되며 이는 모과가 아직 익지 않았음을 나타냅니다. 즉시 먹지 않고 (매우 시큼하고 신맛이 있음) 20-30일 동안 숙성시킵니다. 이 기간 동안:
- 녹색 반점이 사라집니다.
- 과일은 아름다운 노란색으로 변합니다.
- 맛에서 떫은맛이 사라집니다.
Quince는 아주 잘 오랫동안 보관됩니다. 이를 위해 과일을 상자에 넣고 부어서 지하실로 가져갑니다. 사과와 함께 용기에 추가할 수 있지만 배는 추가할 수 없습니다. 후자를 사용하면 모과가 더 빨리 익습니다.
실내 온도(마이너스 값 제외)와 습도 수준이 낮을수록 모과의 보관 기간이 길어집니다.
작은 소모품은 냉장고 하단 선반에 보관할 수 있으며 각 과일을 종이로 포장할 수 있습니다.
모과 열매 수집에 관한 비디오
많은 수확량을 생산하는 식물은 모든 정원에 훌륭한 장식이됩니다. 모과 또는 Chaenomeles는 단순한 다년생 관목이 아닙니다. 소박함으로 인해 특별한 관리가 필요하지 않으며 쉽게 번식하며 최대 80 년까지 삽니다. 모든 정원사는 모과 열매를 언제 수집해야 하는지 알아야 합니다.
목재의 주요 특성
모과는 원래 그리스, 키프로스, 페르시아에서 자랐습니다. 나무는 kvit, bodryana, guanna 등 조금 다르게 불렸습니다. 시간이 지남에 따라 나무는 코카서스와 중앙 아시아에 나타났습니다. 거기에서 그것은 동아시아, 유럽, 아프리카 및 미국으로 퍼졌습니다.
모과나무는 높이가 5m에 달하는 나무로, 야생에서는 훨씬 더 큽니다. 그녀는 많은 빛을 좋아하지만 심한 서리를 용납하지 않습니다. 식물은 비료를 지속적으로 공급할 필요가 없으며 거의 모든 유형의 토양에서 자랄 수 있습니다. 모과는 늦봄과 초여름에 꽃이 핀다.
나무는 열린 땅에 심은 후 4~5년이 지나면 첫 열매를 맺습니다. 늦가을이 시작되면서 나무는 레몬 과일보다 훨씬 많은 유용한 요소와 비타민으로 가득 차 있으므로 이번에는 수확에 가장 적합한 것으로 간주됩니다.
성숙의 징후
Chaenomeles 덤불에서 수확을 시작하기 전에 모과가 이미 완전히 익었는지 확인해야 합니다. 이러한 과일에는 가장 유용한 물질이 포함되어 있으며 더 달콤하고 맛이 더 풍부하고 즐거워집니다.
겉모습만 보아도 과일이 이미 익어가고 있음을 알 수 있습니다. 모과를 수확할 수 있는 시기에는 밝아질 것입니다.
- 잘 익은 모과는 과일 전체에 고르게 분포된 밝은 노란색 껍질 색상을 갖습니다. 녹색 반점은 과일이 아직 익어야 함을 나타냅니다.
- 모과 껍질은 매끄럽고 균일하며 단단한 표면을 가지고 있으며 열매 자체는 부드럽습니다. 모과가 단단하다면 아직 완전히 익지 않은 것입니다.
- 잘 익은 모과는 더 강하고 달콤한 향이 특징입니다. 일반적으로 큰 과일에서는 조금 더 강합니다.
- 잘 익은 모과 열매는 신맛이 나지 않습니다. 떫은맛이 있으면 수확하기에는 너무 이르다.
수확 방법
수확은 중요한 기간이지만 수확이 나타나기 전의 시기도 마찬가지로 중요합니다. 수확은 가을에 마침내 익기 때문에 나무가 출현하기 전후에 적절한 관리가 필요합니다. 그것은 나무의 아름다움뿐만 아니라 육즙이 많고 달콤하며 맛있는 과일도 풍부하게 제공합니다.
모과는 수분을 좋아하므로 관리 중에 물을주는 것이 특별한 장소입니다. 시기 적절한 관개 덕분에 무성한 왕관, 아름다운 색상 및 과일이 풍부하게 쏟아지는 가지가있는 나무를 얻을 수 있습니다. 봄이 시작될 때 새싹이 부풀어 오르기 전에 관개를 위한 물 소비량은 최대 15리터가 되어야 합니다. 그런 다음 개화 후 기간에 다시 물을줍니다. 나무의 열매가 익기 시작하면 흙을 촉촉하게 해야 합니다.
식물에 마지막으로 물을 주는 때는 잎이 떨어진 후이므로 더 풍성해야 합니다. 식물의 전반적인 서리 저항을 보장하려면 최대 60리터의 물을 소비해야 합니다. 물을 뿌린 다음날 꽃이 피기 전에 흙을 풀어야합니다. 이렇게 하면 공기 및 습기 투과성이 증가합니다.
토양이 마르도록 방치하면 수확에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.한 가지 가능한 결과는 나무 가지가 약해지고 최종 익을 때까지 열매를 맺지 못하는 것일 수 있습니다. 모과 열매는 수확 기간이 시작되기 훨씬 전에 떨어지기 시작할 수 있습니다.
뿌리 덮개는 봄에 적용되기 시작합니다. 톱밥을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 가을에 첫 번째 추운 날씨가 오기 전에 이 과정을 반복해야 합니다. 나무가 태어난 후 처음 2년 동안은 토양에 비료를 추가할 필요가 없습니다. 3년 된 식물에는 유기농 비료가 필요합니다. 퇴비(5kg)와 과인산염(250g이면 충분) 및 칼륨염(100g 이하)을 혼합하여 사용할 수 있습니다.
가을이 시작되고 수확기가 시작되기 전에 관목에 질산 암모늄 용액과 닭 배설물 (각각 20g과 3l)을 공급해야합니다. 가지 치기도 필요합니다. 이것은 봄에 이루어집니다. 절차는 수풀에 의해 아주 잘 견딥니다. 새싹이 부풀어오르기 시작하기 전에 얼고 손상된 가지와 잘못 자라서 크라운의 정상적인 형성을 방해하는 새싹을 다듬어야 합니다.
형성 가지 치기는 결실에 매우 중요합니다. 성숙한 가지를 12개 이하로 남겨두고 나머지는 모두 조심스럽게 다듬는 것이 좋습니다. 5년 이상 된 가지를 제거하는 것이 좋습니다. 약하고 긴 싹이 있으면 제거하는 것이 좋습니다.
그들은 정상적인 양의 열매를 맺을 수 없으며, 그 위에 나타나는 열매는 익기 전에 부패하거나 땅에 떨어질 위험이 있습니다. 수확 후 곧바로 겨울 준비를 하게 되는데, 이에 따라 다음 해의 수확이 크게 좌우된다.
나무 주위에 20cm 두께의 흙을 사용하여 거름과 나뭇잎을 섞습니다. 이렇게 하면 토양이 얼지 않도록 보호하고 나무가 필요한 요소를 받을 수 있습니다.
수집의 정확성 및 시기
모과는 열매가 늦게 익는 것이 특징인 식물입니다. 이러한 이유로 그러한 나무의 수확은 9 월 말과 10 월 초에 가을 중순에 가까워지기 시작합니다.
가장 중요한 것은 가을 서리가 올 때까지 수확이 완료된다는 것입니다. 따라서 추운 날씨가 시작되고 과일이 아직 완전히 익지 않은 경우 수풀에서 수확하여 일부 방에서 익도록 두는 것이 좋습니다. 날씨가 나무 가지에 과일을 남겨 둘 수 있다면 가능한 한 오랫동안 수확하지 않는 것이 좋지만 모과가 과도하게 익어 상하기 전에 수확하는 것이 중요합니다.
수확할 때가 되었다는 또 다른 신호는 열매가 떨어지는 것입니다. 때로는 작물이 조금 더 일찍 익어서 나무가 스스로 잘 익은 모과를 떨어뜨리기 시작하는 경우가 있습니다. 각 나무의 수확량은 식물의 나이에 따라 다릅니다.
열매가 떨어지기 시작하면 수확을 시작합니다. 모든 과일이 저절로 떨어지면 부서질 수 있습니다. 그러한 식물을 다룰 때는 열매가 모두 땅에 떨어질 때까지 기다리기보다는 나무에서 열매를 제거하는 것이 가장 좋습니다.
수집 과정에는 약간의 준비가 필요합니다. 필요할 것이예요:
- 조립용 포장;
- 사다리;
- 거즈 붕대.
간단합니다. 모과의 열매는 보풀로 덮여 있습니다. 조립하는 동안 보풀 입자가 코나 목의 점막에 들어갈 수 있습니다. 이로 인해 기침, 건조함, 목에 지속적인 작열감이 발생할 수 있습니다. 이러한 자극으로 인해 다양한 합병증이 발생할 수 있으므로 수집 과정에서 손으로 눈과 코를 만져서는 안됩니다.
수확하는 동안 상하거나 멍든 과일과 손상되지 않은 과일을 즉시 분리해야 합니다.
이 나무의 열매는 필요한 경우 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 이 기간 동안 그 특성과 맛 특성은 변하지 않습니다.
대부분의 경우 Chaenomeles는 중간 영역-모스크바 지역, 니즈니 노브 고로드, 볼고그라드 영토, 남부 지역-로스토프 지역, 크라 스노 다르 영토, 우크라이나, 코카서스, 시베리아 지역의 거주자가 음모를 위해 선택합니다.
- 중부 지역은 온화한 기후가 특징이며 겨울은 더 서리가 내리기 때문에 볼고그라드, 프스코프, 니즈니노브고로드 지역 및 모스크바 지역에서의 수확은 9월에 시작하는 것이 가장 좋습니다. 서리가 너무 일찍 시작되지 않으면 월말까지 기다렸다가 과일 수확을 시작할 수 있습니다. 추위가 더 빨리 오면 과정이 가속화되고 월 중순, 때로는 초에 과일 수집을 시작할 수 있습니다.
- 남부 지역(로스토프 지역 및 크라스노다르 지역)은 거의 항상 따뜻하므로 추위가 얼마나 빨리 시작되는지에 따라 수확 날짜가 10월 중순, 심지어 11월 초까지 연기될 수 있습니다.
- 우크라이나에서는 모과 수확 시즌이 10월에 시작되어 11월까지 연장될 수 있습니다.
- 코카서스에서는 수확기가 9월에 시작됩니다. 가을이 너무 춥지 않은 경우도 있으므로 이 경우 작업 시작을 10월 중순으로 연기할 수 있습니다.
- 시베리아에서는 모과와 같은 식물도 심지만, 시베리아 지역의 조건에서는 더욱 주의 깊게 모니터링됩니다. 여기에서는 이르면 9월부터 과일 따기와 수확을 시작해야 합니다. 빠를수록 좋습니다. 날이 급격히 추워지기 시작하고 과일이 아직 완전히 익지 않았다면 모아서 잠시 실내에 두는 것이 좋습니다.
결론
당신의 음모에 모과가 있으면 내년에 나무에서 똑같이 풍성한 수확을 얻으려면 과일을 적시에 수확하도록 조직하는 것이 매우 중요합니다. 과일을 따기에 적합한 순간을 선택하려면 가을 초부터 기후에 더주의를 기울이고 과일 상태에주의를 기울이면됩니다.
모과는 오랫동안 다산과 사랑의 상징으로 여겨져 왔습니다. 고대 아테네에서 신혼 부부는 항상 이러한 육즙이 많은 과일을 먹었습니다. 신념에 따르면 이것이 결혼 생활에 행복을 가져다 줄 것이라고 생각되었습니다. 신념은 신념이지만 일상 현실에서 이러한 밝은 과일은 우리의 건강에 큰 이점을 가져옵니다. 모과에는 비타민과 귀중한 미량 원소가 매우 풍부합니다. 또한 우수한 항우울제로 간주되며 신체의 전반적인 상태를 크게 개선합니다. 물론 모든 여름 거주자는 모과를 가능한 한 오랫동안 보존하기를 원합니다. 그리고 이것은 불가능하지 않습니다. 이 멋진 과일은 유지 품질이 뛰어나며 올바르게 보관하면 봄까지 쉽게 지속될 수 있습니다.
모과 수집
초기 품종의 모과는 보통 8월 말이나 9월 초에 수확됩니다. 그리고 10월이 시작되면서 후기 및 중기 품종이 수확되기 시작합니다. 그건 그렇고, 초기 품종은 즉시 사용할 수 있습니다. 최신 품종의 경우 기술적 성숙은 일반적으로 20~40일 후에야 발생합니다. 이 기간 동안 모과에서 발생하는 생리적 및 생물학적 과정은 육즙이 많은 과일의 향, 맛 및 색상을 개선하는 데 기여합니다.모과는 건조한 날씨에만, 이상적으로는 이슬이 사라진 아침에 수확해야 합니다. 잘 익은 과일은 과일 따는 사람의 도움을 받거나 손으로 조심스럽게 수확됩니다. 청소를 위해 사다리가 필요할 수도 있습니다.
수집된 모과를 미리 준비된 바구니에 담은 후 분류하여 손상되지 않고 건강한 모과만 선별하여 보관합니다. 결함이 있는 과일은 즉시 처리하는 것이 좋습니다.
저장하는 동안 육즙이 많은 모과가 마침내 익어 특징적인 노란색을 얻습니다. 또한 과일은 이전의 사춘기를 잃고 과육이 덜 시큼하고 밀도가 높아집니다. 모과가 저장을 위해 보내진 지 약 2주 후에 가장 많은 비율의 설탕과 산이 함유된 펙틴이 그 안에 축적됩니다. 그러면 농도가 점차 감소하기 시작합니다.
적합한 과일을 선택하는 방법은 무엇입니까?
가장 중요한 것은 잘 익은 모과를 선택하는 것입니다. 그러나 잘 익은 과일을 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 모두 균일한 노란색 껍질을 부여받습니다. 또한 과일은 움푹 들어간 부분, 검은 반점 또는 기타 손상이 없이 충분히 밀도가 높아야 합니다. 사실 피해를 입은 모과는 매우 빨리 상합니다.모과는 습기를 견디지 못하므로 저장을 위해 보내는 모든 과일은 건조해야 한다는 점을 아는 것도 중요합니다.
즉각적인 소비를 위해 모과를 구입하는 경우 더 부드러운 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 훨씬 더 맛있고 향이 더 좋습니다.
모과 저장
모과는 다른 이과 과일과 같은 방식으로 저장됩니다. 그건 그렇고, 사과와 함께 보관할 수 있습니다. 그러나 모과를 수확된 배와 함께 보관하는 것은 엄격히 권장되지 않습니다. 배는 숙성을 가속화하여 결과적으로 모과의 유지 품질이 눈에 띄게 감소합니다.
수확한 모과를 보관하기 가장 좋은 온도는 0도에서 1도 사이인 것으로 간주됩니다. 어떤 경우에도 보관 온도는 8도를 초과해서는 안됩니다. 습도는 80~90% 사이여야 합니다.
과일은 통풍이 잘되고 상당히 서늘한 장소, 튼튼한 선반이나 서랍에 보관해야 합니다. 모과는 먼저 종이로 포장됩니다. 일부 여름 거주자는 또한 이러한 멋진 과일을 짚에 저장합니다. 또 다른 좋은 방법은 톱밥을 뿌린 모과를 상자에 보관하는 것입니다.
저장 조건과 품종에 따라 모과는 20일에서 120일까지 보관할 수 있습니다.
모과를 냉장고에 보관하기
잘 익은 모과를 냉장고에 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다. 이를 위해 가장 낮은 서랍에 보관합니다. 모든 과일은 종이로 미리 포장되거나 폴리에틸렌 봉지에 담겨 있습니다.또한 언제든지 놀라운 잼, 향기로운 설탕에 절인 과일, 섬세한 젤리 또는 풍부한 모과 잼을 만들 수 있습니다.
" 나무
모과란 무엇입니까? 이것은 인간에게 중요한 과일 작물입니다. 향기로운 과일은 요리 준비에 사용되고, 나무는 조각품을 만드는 데 사용되며, 과일 재배에서 식물은 많은 작물의 대목으로 사용됩니다. 그러나 식물의 거의 모든 부분에 함유되어 있는 모과의 약용 및 유익한 특성에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 이 식물의 열매가 인체에 가져다주는 이점에 대해 더 자세히 이야기합시다.
모과는 낙엽수 또는 관목으로 그 속의 유일한 대표자입니다. 4,000년의 역사를 지닌 고대 재배작물 중 하나입니다. Transcaucasia와 중앙 아시아 국가는 식물의 고향으로 간주됩니다., 여기에서는 지금도 야생에서 발견됩니다. 그러나 이 문화는 고대 그리스에서 처음으로 명성을 얻었습니다. 여기에서는 오늘날 생물학에서 여전히 사용되는 이름인 "Cydonia"가 주어졌습니다.
Pliny(77 AD) "자연사"와 아르메니아 과학자 Amirdovlat Amasiatsi(15세기) "무지한 자에게는 불필요한"의 책은 문화의 역사와 다양한 민족의 문화 사용을 복원하는 데 도움이 되었습니다. 그들은 모과 열매의 치유, 강화 및 회복 특성을 자세히 설명합니다. 오늘날 이러한 데이터는 생화학 연구를 통해 확인되었습니다.
오늘날 400종 이상의 모과 품종이 알려져 있습니다. 꽃의 작은 구조와 배처럼 보이는 과일의 모양 만 다릅니다. 작물의 열매는 노란색이며 어떤 경우에는 한쪽면이 붉은 색조를 띠고 조밀하고 단단하며 바삭 바삭하며 약간의 사춘기가 있습니다. 품종에 따라 원형 또는 배 모양이 될 수 있으며, 최대 2kg의 무게에 도달. 열매는 9~10월에 익는다.
과일의 과육은 점성이 있고 시큼합니다. 향은 은은한 소나무 색조와 함께 사과를 연상시킵니다. 모과 열매에는 50~70개의 갈색 씨앗이 들어 있습니다.귀중한 의약 특성을 가지고 있습니다.
작물의 과일은 신선하게 먹는 경우가 거의 없습니다. 통조림 산업 및 가정 요리의 원료로 가치가 있습니다. 지속적인 향과 특별한 맛 덕분에 그들은 좋은 보존 식품, 잼, 젤리, 설탕에 절인 과일 및 마멀레이드를 만듭니다. 와인 제조에서 과일은 특별한 브랜드의 와인을 준비하는 데 사용되며 방을 향기롭게 하는 약(아로마테라피)에 사용됩니다. Quince는 중앙아시아 공화국, 조지아, 아제르바이잔 및 아르메니아의 요리 전통에 확고히 들어섰습니다.
모과의 열매가 익고 수확하는 시기는 9월과 10월이다. 그 후 중앙 아시아, Transcaucasia 및 몰도바 국가에서 러시아로 수출됩니다. 이 기간 동안 추가 가공을 거치지 않은 최고 품질의 제품을 구매할 수 있습니다.
모과 열매의 유용한 특성과 구성
더 매력적인 맛을 가진 다른 작물의 출현으로 모과의 사용은 당연히 밀려났습니다. 하지만 모과 열매는 진짜 천연 약국이라고 할 수 있습니다, 생화학 분석을 통해 확인되는 약용 및 유익한 특성.
제품 100g에는:
- 탄수화물 9.6g;
- 식이섬유 3.6g;
- 단백질 0.6g;
- 지방 0.5g;
- 유기산 0.9g;
- 물 84g;
- 재 0.8g.
에너지 값 48kcal.
콜레스테롤이 없고 지방 함량이 낮으며 상당한 양의 식이 섬유가 함유되어 모과 열매는 식이 제품이 됩니다. 따라서 비만이나 저칼로리 다이어트에 유용합니다. 제품을 정기적으로 사용하면 장내 세균총이 정상화되고 자연적으로 독소 제거가 촉진됩니다.
과일의 펙틴(3%)은 위로 들어가 젤 같은 물질을 형성하여 장 점막을 둘러쌉니다. 이는 자극에 대한 확실한 보호 장치가 됩니다.
모과 열매에는 유기산과 탄닌이 포함되어 있습니다. 에센셜 오일은 피부에 집중되어 있습니다.
다량 영양소 (100g):
- 칼륨 144mg;
- 인 24mg;
- 칼슘 23mg;
- 마그네슘 14mg;
- 나트륨 14mg.
과일에는 철분 3mg도 함유되어 있습니다..
칼륨은 과일의 미네랄 구성에서 우세합니다. 이것은 혈액의 산-염기 균형, 세포 간 및 세포액 수준 및 삼투압의 주요 조절자입니다. 미네랄의 이러한 특성은 신체의 체액 수준 증가를 동반하는 병리학에 유용합니다.
뼈 구조의 필수 구성 요소인 인과 칼슘은 골격과 치아를 강화하는 데 중요합니다.. 인은 근육 수축과 뇌 활동을 보장하는 신체의 모든 세포에 변환된 에너지를 전달하는 운반체입니다. 마그네슘은 신경 흥분성을 억제하고 호흡기 기능을 조절합니다.
모과는 철분의 좋은 공급원입니다. 이는 신체의 모든 세포에 산소를 운반하는 헤모글로빈과 미오글로빈의 주요 구성 요소입니다. 합성이 중단되면 체내에서 빈혈이 발생하여 점차 저산소증(산소 결핍)으로 이어집니다. 어린이, 임산부, 노인은 특히 철결핍성 빈혈에 걸리기 쉽습니다. 철분은 갑상선 기능에 중요한 요소입니다.
비타민 (100g):
- 아스코르브산(C) 23mg;
- 토코페롤(E) 0.4mg;
- 니코틴산(PP) 0.3mg;
- 리보플라빈(B2) 0.04mg;
- 티아민(B1) 0.02mg.
과일의 색은 베타카로틴(0.4mg)에 의해 결정되며 체내에서 비타민 A(167mcg)로 전환됩니다. 과일에 다량 함유된 비타민C는 감기 예방에 도움이 됩니다, 신체의 보호 기능을 증가시킵니다. 베타카로틴은 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다.
과일 섭취에 대한 가능한 피해 및 금기 사항
이 과일의 모든 긍정적인 특성에도 불구하고 금기 사항도 있습니다. 모과 열매의 과육은 수렴 효과와 고정 효과가 있습니다. 그러므로 그들은 변비 및 장폐색에 금기. 과일의 유기산은 급성 위염과 위장궤양의 진행을 복잡하게 만들 수 있습니다. 산은 치아 법랑질에도 해롭기 때문에 과일을 사용한 후에는 입을 헹구는 것이 좋습니다.
모과 열매를 덮고 있는 펠트는 성대에 해를 끼치거나 상기도에 자극을 줄 수 있습니다. 대중 연설과 관련된 직업을 가진 사람들(가수, 강사)은 이 점을 고려해야 합니다. 과일을 정제된 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.
모과 열매는 잠재적인 알레르기 유발 물질이므로 신체가 과민한 경우 섭취해서는 안 됩니다. 이 제품은 정제된 형태로 1세부터 이유식에 도입할 수 있습니다..
민간 요법에서 모과 잎, 씨앗 및 펄프 사용
민간요법에서는 식물의 여러 부분을 사용하여 많은 병리를 치료하고 예방합니다.
민간 요법에서는 모과 씨앗에 특별한 관심을 기울입니다. 껍질은 수용성 점액(22%), 탄닌 및 미네랄로 구성되어 있습니다.. 씨앗을 물에 주입하면 젤 같은 덩어리가 형성되어 포위, 진경제, 항염증, 완화제 및 지혈 효과가 있습니다.
씨앗의 이러한 특성은 치료에 사용됩니다.:
- 이질;
- 기관지폐 질환;
- 내부 출혈;
- 위장 병리;
- 바이러스 및 세균 감염
- 치질;
- 안검염;
- 피부염, 피부 자극, 화상;
- 구강 내 염증 과정.
모과 열매에는 심장 보호, 항구토제, 수렴제, 항염증제, 방부제 및 이뇨제 특성이 있습니다. 그러므로 그들은 치료에 사용됩니다:
- 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 심장 병리;
- 비뇨기계 질환;
- 감기;
- 독소 중독;
- 빈혈증.
모과 잎과 꽃은 당뇨병, 고혈압, 다한증(과도한 발한)을 치료하는 데 사용됩니다. 심장 및 폐부종의 이뇨제로 사용됩니다.
마른 씨앗에는 치유력도 있습니다. 열이 나거나 장시간 공연을 할 때 입이 마르는 것을 완화하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 혀 아래에 2-3 개의 씨앗을 넣어야합니다.
최고의 민속 요리법
모과 민간 요법의 상대적인 안전성에도 불구하고 만성 또는 급성 병리가 있는 사람들에게는 해로울 수 있습니다. 그러므로 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
조리법 및 치료법:
- 목이 아프다, 기침.평균 모과 열매를 조각으로 자르고 끓는 물 (250 ml)을 부어 30 분간 방치합니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루에 4번.
- 고혈압, 부종.얇게 썬 모과(2개)에 물(0.5ℓ)을 붓고 약한 불로 10분간 끓인 후 1시간 동안 방치한다. 식사와 별도로 1일 3회 100ml를 섭취하십시오.
- 천식.으깬 마른 잎(1티스푼)에 끓는 물(250ml)을 붓고 수조에서 15분간 쪄줍니다. 국물을 식힌 다음 여과하고 끓인 물을 넣어 250ml로 만듭니다. 식사 30분 전에 50ml를 하루 3번 복용하세요.
- 다한증.으깬 잎(1큰술)에 끓는 물(250ml)을 부어 10분간 끓인 후 1시간 동안 방치한다. 피부를 닦는 데 사용됩니다.
- 대장염, 위장염.모과 씨앗(10g)에 찬물(1l)을 부어 1시간 동안 방치합니다. 긴장된 주입은 하루에 4 번 100ml를 섭취합니다. 이 치료법은 잇몸 염증 치료에도 사용됩니다. 이렇게하려면 하루에 4 번 주입으로 입을 헹구십시오.
- 화상, 피부염.이 경우 씨앗 주입이 사용됩니다. 이렇게하려면 제품에 적신 거즈 천을 문제 부위에 30 분 동안 바르십시오. 주입은 안검염으로 인해 염증이 생긴 눈을 닦는 데에도 사용됩니다.
- 세균이상증(설사).말린 과일 칸막이 (1 큰술)를 끓는 물 (250 ml)에 끓여서 보온병에 3 시간 동안 주입합니다. 2 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루에 4번.
- 빈혈증.얇게 썬 모과 열매를 표면이 완전히 덮일 때까지 물을 붓고 부드러워 질 때까지 조리합니다. 그런 다음 주스를 짜내고 걸쭉한 농도가 될 때까지 약한 불로 끓입니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루에 3-5번.
- 자궁 출혈.씨앗 (10 개)에 끓는 물 (200 ml)을 붓고 끓여서 3 분간 방치합니다. 긴장된 제품은 하루에 3 번 100ml를 섭취합니다.
- 당뇨병.으깬 잎(2큰술)에 물(250ml)을 붓고 약한 불로 15분간 끓인다. 냉각되고 긴장된 국물은 1 큰술을 섭취합니다. 엘. 하루에 3번.
모과점액에 감자전분을 첨가하면, 밀도를 높여 피부의 다양한 균열에 대한 탁월한 치료법이 될 것입니다. 수유 중에 유두에 윤활유를 바르고 치질의 출혈 균열을 빠르게 치료하는 데 사용됩니다.
임신 중 모과의 장점
임신 중에는 여성의 신체에 다양한 기능적 변화가 일어나 음식과 함께 공급되는 영양소의 필요성이 달라집니다.
이 기간 동안 자궁과 태아에 영양을 공급하기 위해 체내 순환 혈액량이 증가하고 그에 따라 철분의 필요성도 증가합니다. 음식에서 물질이 안정적으로 공급되지 않으면 철결핍성 빈혈이 발생합니다.. 모과 열매를 정기적으로 섭취하면 이러한 현상을 예방하는 데 도움이 됩니다.
말 그대로 임신 후 첫날부터 태아에서 장기와 시스템이 형성되기 시작하며 이는 세포의 유사 분열 (성장, 분열) 과정에서 발생합니다. 인, 마그네슘, 칼륨, 칼슘의 안정적인 공급은 세포의 유사분열 활동에 중요합니다.
미네랄은 산모의 혈관을 강화하는 데도 필요하며, 그 부족으로 인해 치질, 자간전증, 정맥류 등의 합병증이 발생합니다. 영양소 공급원으로서 모과의 매력은 식이 특성 때문입니다.. 임신 중 과체중도 합병증을 유발합니다.
모과의 구토 방지 특성은 중독증의 불쾌한 증상에 대처하는 데 도움이 됩니다. 임신 중에는 자만심과 함께 위장관의 다양한 기능 장애가 종종 관찰됩니다.. 이 경우 삶은 과일 퓌레가 도움이 될 것이며 하루에 3 번 3-4 큰술을 섭취해야합니다. 엘.
모과는 붓기 예방에도 유용합니다. 감기 치료에 전통적인 치료법을 사용할 수 있습니다., 이 기간 동안 많은 약물이 금기이기 때문입니다.
임신 중에는 모과를 일주일에 3번, 삶거나 구워 섭취하는 것이 좋습니다. 수유 중에는 모과를 어떤 형태로든 사용하는 것이 금기입니다. 소량의 제품이라도 어린이에게 팽만감과 변비를 유발할 수 있습니다.
매년 과학적 연구를 통해 전통적인 치료 방법의 효과가 확인됩니다. 화학 물질을 약초 요법으로 부분적으로 대체하는 것은 매력적이고 관련성이 높습니다. 올바르게 사용하면 모과는 전통적인 치료 요법에 좋은 추가가 될 수 있습니다., 약리학 적 약물의 공격적인 효과를 줄일 수 있습니다.
