Quali file dovrebbero essere mangiate: tipi di funghi commestibili e non commestibili. Gemelli falsi e pericolosi tra specie commestibili: descrizioni della fila velenosa Funghi della fila e loro specie velenose

Il fungo Ryadovka, la cui foto e descrizione possono essere viste di seguito, è stato a lungo apprezzato dai raccoglitori di funghi. Ma è anche irto di pericoli, perché ci sono file commestibili e non commestibili, quindi, quando raccogli questi funghi, devi stare molto attento e attento. I filari commestibili si trovano spesso nelle foreste temperate e danno frutti in grandi gruppi in autunno. Il picco di fruttificazione si verifica a settembre e all'inizio di ottobre.

Il fungo di fila è stato a lungo apprezzato dai raccoglitori di funghi

Molto spesso nelle foreste ci sono remi viola, grigi, zampe viola, giganti, nonché affollati e giallo-rossi. I filari grigi e affollati sono famosi per la loro appetibilità. Il giallo-rosso non è così gustoso, tuttavia vale la pena provare tutti i tipi di file commestibili.

È anche chiamato cincia o cianosi. Una caratteristica distintiva di questo fungo è il cambiamento di colore del cappello durante la maturazione. Inizialmente viola brillante o addirittura marrone, il cappello diventa lilla pallido con una sfumatura brunastra a maturità. Cambia anche la forma della calotta: inizialmente sembra una semisfera, ma poi diventa aperta o addirittura concava, mentre i bordi sono ancora piegati verso il basso. La gamba del fungo è cilindrica, la sua altezza varia da 3 a 8 cm e il suo diametro va da 0,7 a 2 cm.

La polpa del fungo è densa, ha un forte aroma. Puoi trovare funghi di fila viola quasi ovunque, ma la maggior parte di essi si trova nelle foreste di conifere e miste. In tali foreste, i filari dovrebbero essere cercati in aree aperte per l'humus. Questi funghi crescono in gruppi o cerchi. Sono resistenti al gelo e crescono fino al tardo autunno.

In nessun caso non raccogliere questi funghi in città, perché assorbono molto attivamente vari tipi di inquinanti, in particolare metalli pesanti.

Puoi cucinare i lividi in qualsiasi modo, ma è consigliabile farli bollire un po' prima della cottura. Questi funghi sono molto utili, hanno molte vitamine e sono anche usati per preparare alcuni antibiotici. Puoi vedere come appaiono i lividi nella foto 1.

Funghi di pioppo (video)

Ryadovka con le gambe lilla

Per il caratteristico colore delle gambe, è anche chiamato piede blu. Cambia anche la forma del suo cappello da emisfero a completamente piatto. Il cappello è grande, di diametro raggiunge i 15-16 cm o più. Il gusto del blueleg è molto simile ai funghi prataioli. La fruttificazione di questi funghi avviene da marzo a giugno, e poi da ottobre fino al gelo. Puoi trovare questa fila ai margini del bosco, nell'erba, nei prati. Potete vederlo nella foto 2.

Come il bluastro, la fila dalle zampe viola deve essere bollita prima della cottura, quindi può essere cucinata in qualsiasi modo: far bollire, friggere, salare o chiudere in barattoli.

Fila di pioppo

Questo è un altro membro autunnale della famiglia, che fruttifica da fine agosto a novembre. Deve il suo nome al fatto che si trova spesso accanto ai pioppi. Il fatto è che il pioppo canottaggio è un fungo che ha la capacità di formare micorrize con le radici di questo albero.

Il cappello di questa fila ha una forma arrotondata, il suo diametro varia da 6 a 12 cm Il cappello è piuttosto scivoloso, quindi è spesso ricoperto di muschio. Il suo colore può essere rosso o marrone, nel tempo compaiono delle crepe sui bordi e cambia la sua forma in una piatta. La gamba è di colore brunastro, molto carnosa. Puoi incontrare questo fungo nelle foreste decidue, dove cresce il pioppo.

Sotto la pelle, la polpa del filare di pioppo è rossastra. Il suo sapore è talcato, a volte può essere amaro. La fila di pioppo può essere coltivata indoor, ma devono essere fornite alcune condizioni. Questi includono alta umidità, luce naturale e aria fresca. La temperatura dovrebbe essere di circa 12-15°C.

Riga verde

Nella gente comune è spesso chiamato verdone. Ha ricevuto questo nome perché anche dopo il trattamento termico, il corpo fruttifero mantiene il suo colore verdastro. Di norma, cresce negli aghi di pino, dall'esterno è visibile solo un cappello. Di solito cresce nel tardo autunno in piccole colonie; è difficile trovare altri funghi nel bosco in questo periodo. Come altri rappresentanti di questa famiglia, la fila verde ha un cappello arrotondato, che si raddrizza con l'età. Sul cappello sono ben visibili i raggi fibrosi, che divergono verso i bordi. Il diametro varia da 4 a 12 cm Il fungo stesso è molto fragile, la polpa è bianca o giallastra, ha un sapore di nocciola.

Il verdone è considerato condizionatamente commestibile. Ciò non significa che la fila verde sia velenosa, ma durante la preparazione è necessario prendere delle precauzioni. Questi funghi vengono solitamente raccolti in forma salata ed essiccata. Freschi, sono anche molto gustosi, ma richiedono un adeguato trattamento termico. Prima della cottura, il fungo deve essere ben lavato e privato della pelle dal cappello.

Zelenushka ha la sua controparte: la falsa fila di zolfo è velenosa e inadatta al consumo, quindi devi stare molto attento quando la raccogli. Non dovresti abusare dei verdoni, poiché sono considerati funghi pesanti per lo stomaco.

Riga grigia (video)

Riga grigia

Un altro rappresentante della famiglia di base è il fungo grigio ryadovka. Il suo cappello è grigio scuro, a volte con una sfumatura viola. Le sue dimensioni raggiungono i 4-10 cm Nei funghi giovani è molto liscio, ma nel tempo diventa marcio e non sembra più così attraente. La gamba, di regola, è alta, fino a 10 cm di altezza, abbastanza larga. La polpa è bianca, a volte può essere grigio chiaro, molto gradevole al gusto. Questi funghi vengono raccolti da ottobre a novembre. A volte possono essere trovati a dicembre. I funghi scelgono come habitat una pineta, dove crescono in grandi gruppi. I verdoni si trovano spesso accanto alle colonie di fila grigia.

Ricorda che la descrizione del fungo è simile ai membri velenosi della famiglia, quindi solo coloro che possono distinguere accuratamente questa specie dalle altre dovrebbero raccoglierli.

Pertanto, la famiglia normale è molto diversificata e, se hai conoscenza, raccoglierai un buon raccolto nella foresta, che potrai soddisfare sia te stesso che i tuoi cari. Questi funghi possono essere consumati sia freschi che secchi. Si possono chiudere in barattolo, fuoriesce un ottimo tappo. Sfortunatamente, tra i membri commestibili e gustosi della famiglia, ci sono quelli velenosi che possono essere dannosi per la salute. È molto importante seguire le regole di raccolta, quindi questi funghi ti delizieranno con il loro gusto.

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Ryadovka è il nome collettivo dei funghi appartenenti al genere lamellare, la famiglia Ryadovkovy. Più di 2500 membri di questa famiglia sono stati classificati. La maggior parte delle file sono commestibili, ma ci sono anche funghi velenosi. I remi commestibili includono: canottaggio grigio, canottaggio pioppo, canottaggio gigante, canottaggio squamoso, canottaggio massiccio, matsutake, canottaggio con le gambe viola, canottaggio giallo. La maggior parte di loro sono classificati come funghi condizionatamente commestibili.

Il fungo di fila ama crescere su terreno sabbioso in foreste miste o di conifere. Frutta, principalmente da agosto a ottobre I funghi di sorbo commestibili hanno un sapore gradevole. Sono in salamoia, salati, fritti, prelavorati (far bollire per 30 minuti). Ma è meglio raccogliere funghi giovani per il cibo, poiché le file mature hanno un sapore amaro. Questi funghi sono di grande valore per i malati di tubercolosi, ma è meglio usarli dopo aver consultato specialisti. Non dovresti dare questi funghi, così come altri, ai bambini.

Foto di funghi

I funghi di fila (foto), la cui principale differenza è il colore del cappello, formano la micorriza con le conifere. Spesso possono essere visti crescere in fila o in cerchio. Ryadovka (foto) ha proprietà curative. Sono usati nella preparazione di antibiotici.

Fila viola- un buon fungo commestibile, il cui segno distintivo è il colore del cappello. Viene anche chiamata la riga viola per la tonalità viola della pelle del cappello. Il cappello stesso raggiunge i 15 cm di diametro. Nei funghi giovani ha la forma di un emisfero, in quelli maturi, a cappello quasi piatto, i bordi rimangono piegati verso il basso. La polpa del cappello è densa, con una sfumatura viola nei funghi giovani. L'odore ha sfumature floreali I piatti a fungo sono ampi e liberi. Lo stelo può essere leggermente più chiaro del cappello. L'altezza raggiunge gli 8 cm e lo spessore è di 2 cm Un altro nome per questa varietà di canottaggio è il canottaggio con le gambe viola.

Fila di pioppo appartiene alla categoria 3 funghi. Il suo altro nome è fungo di pioppo. È anche un fungo piuttosto grande, con un cappello fino a 15 cm in età adulta. Nei funghi giovani ha la forma di un emisfero, a volte tondeggiante-conico, mentre nei funghi maturi il cappello diventa più piatto con una piccola tacca al centro. I bordi del cappuccio sono generalmente irregolari con crepe. Il colore della buccia varia dal giallo al terracotta, con bordi schiariti. Al tatto, la pelle è appiccicosa con lettiera appiccicosa. Lo stelo raggiunge i 6 cm di lunghezza, 3 cm di diametro. La forma può essere cilindrica, talvolta a forma di fuso. Leggermente allargato verso la base. La polpa del fungo è densa, bianca.

Fila velenoso- la versione russa del nome della fila, meglio conosciuta come la fila della tigre o del leopardo. Il fungo deve un nome così insolito alle squame grigie che punteggiavano densamente il cappello. Il cappuccio stesso ha una sfumatura bluastra argentata con un tubercolo nero al centro. Nei funghi giovani, i piatti sono di colore bianco sporco con una sfumatura verdastra, successivamente sono dipinti di grigio oliva. La gamba ha un rivestimento in polvere. Preferisce crescere su terreni calcarei da solo o in cerchio. Questo tipo di canottaggio provoca un grave avvelenamento gastrointestinale. Il principale pericolo del fungo è il suo odore gradevole, che non assomiglia affatto a un fungo velenoso. In caso di avvelenamento, vomito, diarrea, nausea compaiono già nei primi 15 minuti dopo l'ingestione.

Riga grigia differisce dai suoi parenti in un cappello grigio pallido, a volte con una sfumatura viola. La forma dei funghi giovani è conica-convessa e in seguito acquisisce una forma piatta con un tubercolo piatto al centro. La superficie è liscia, ma con la maturazione compaiono delle crepe. La gamba della riga grigia è bianca o grigiastra. La superficie liscia a volte può essere ricoperta di scaglie. La polpa del fungo può avere una sfumatura giallastra, ma più spesso è bianco-grigiastra. Ha un sapore gradevole e un odore talcato. Con una riga di grigio, si trova una grande somiglianza nella riga terrosa. Ma la differenza è il cappuccio fibroso-squamoso e le placche più rare. I raccoglitori di funghi inesperti spesso confondono una fila grigia con una fila fibrosa velenosa, che ha una pelle più sottile su un cappello grigio cenere (è bianco-grigio in uno commestibile) e una carne bruciata.

Fila marrone o dolcezza- nonostante sembri un fungo molto attraente, è considerato da molti non commestibile per via del sapore amaro della sua polpa. Il colore del cappello è più marrone rossiccio. La pelle è secca al tatto, con piccole squame. I bordi sono generalmente più chiari del centro, al centro dei quali c'è un tubercolo smussato. I piatti sono larghi e frequenti. All'inizio dello sviluppo sono bianchi, quindi acquisiscono una tonalità rosso-marrone con macchie. La polpa del fungo è densa, bianca, leggermente fibrosa. Cresce in prossimità di alberi di pino.

Riga rossa più comunemente noto come agarico miele di pino o giallo-rosso, appartiene alla categoria 4 funghi condizionatamente commestibili. Si raccoglie all'inizio della maturazione, poiché i funghi più maturi sviluppano un retrogusto sgradevole. In apparenza, si differenzia per una gamba più massiccia e leggermente curva con una base ispessita. Il cappello del fungo è giallo-arancione. Al tatto è vellutato e ricoperto di squame fibrose rossastre. La polpa è di colore giallo brillante, spessa e densa nel cappello e più fibrosa nel gambo. Di sapore amaro. Ha un odore acre, che ricorda il legno marcio.

Riga gialla o un bel canottaggio (decorato) è di dimensioni leggermente inferiori rispetto al resto della famiglia. Un fungo piuttosto raro. Non c'è praticamente nessun tubercolo sul cappuccio giallo oliva, ma il centro del cappuccio è dipinto in un colore più scuro. Nei funghi maturi assume una forma quasi piatta, con bordi frastagliati. I piatti sono gialli, frequenti e stretti. Lo stelo ha un diametro piccolo - solo 1 cm nei funghi maturi. Addensato alla base. Piccole squame sono visibili sulla superficie. La gamba è cava all'interno. Il colore della polpa è giallo sul cappello e marrone sul gambo. Ha un gradevole profumo legnoso, ma un retrogusto amaro. Gli piace crescere sui resti di alberi, alberi marci, in piccoli gruppi.

(fungo topo)

o linea tratteggiata

- fungo commestibile

✎ Caratteristiche di appartenenza e generiche

Riadovka(lat. Tricholoma), o tricoloma- un genere di funghi filanti a terra della famiglia Tricholomoves (ordovkovye) (lat. Tricholomataceae), dell'ordine agarico (o lamellare) (lat. Agaricales).
Le file sono anche chiamate altri funghi, di generi completamente diversi e di altre famiglie. Tutti appartengono a specie comuni, ma purtroppo scarsamente identificabili.
Il nome di questo genere deriva dalle antiche parole greche: τρῖχο e λῶμα, che in traduzione significa: "bordo peloso" (ai vestiti), ma questo genere ha ricevuto un nome russo per la possibilità di apparire in gruppi (anelli o in fila ).
Ryadovki è un vasto genere di funghi, che conta più di 2.500 specie, ma per i raccoglitori di funghi, solo alcuni di essi possono interessare, 6 dei quali sono classificati come commestibili e 7 come specie condizionatamente commestibili, e tutti vivono in Russia. Per esempio:

tra i filari commestibili del genere, di particolare interesse sono:

grigio canottaggio (ombreggiato);
canottaggio terroso (grigio terroso),

e tra le righe condizionatamente commestibili del genere, sono utili le seguenti:

il canottaggio è diverso (isolato, separato);
canottaggio squamoso (argento, grasso);
canottaggio barbuto (lanoso);
riga di conchiglie.

Tutti gli altri tipi di funghi filari possono essere aggiunti con sicurezza a quelli non commestibili o velenosi, e alcuni anche a quelli mortali velenosi (ce ne sono alcuni tra loro), ad esempio:

tra i funghi non commestibili nel genere dei filari ci sono:

canottaggio appuntito (topo, rigato, ardente);
canottaggio bianco-marrone (bianco-marrone);
canottaggio solforico (giallo zolfo);
canottaggio afoso (abete rosso);
saponetta,

e tra i funghi velenosi del genere dei filari ci sono:

canottaggio avvistato (distrutto);
canottaggio fuso (contorto).

Ecco perché raccolgono funghi a remi e mangiano solo raccoglitori di funghi esperti. E se qualcuno non ha raggiunto tali posizioni, e non ne è molto esperto, allora sarà meglio (più inconfondibile) non raccoglierle affatto e passare per non imbattersi in un esemplare velenoso.
Ecco perché i raccoglitori di funghi dilettanti raccolgono tali funghi con riluttanza, hanno paura e forse invano, poiché tutte le loro specie commestibili e condizionatamente commestibili sono completamente adatte al consumo umano e, inoltre, sono persino considerati funghi di una qualità gustativa molto elevata .
E per un'identificazione precisa e una raccolta inconfondibile dei funghi porcini, basta ricordarli bene!

✎ Riga grigia

Riga grigia(lat. Tricholoma portentosum) è un fungo commestibile abbastanza comune del genere Tricholoma (lat. Tricholoma), della famiglia omonima Tricholoma (lat. Tricholomataceae) e dell'ordine agarico (lat. Agaricales). Il grigio Ryadovka prende il nome dalla capacità di crescere in anelli o file e dal colore grigio del suo cappello, e in un altro modo viene spesso chiamato: canottaggio tratteggiato e la sua sorprendente somiglianza in giovane età con un piccolo topo grigio ha dato origine a un altro nome popolare per questa specie: topo fungo.

✎ Specie simili e valore nutritivo

Riga grigia ha somiglianze con alcuni tipi di filari, tra i quali si possono trovare funghi sia commestibili che non commestibili o leggermente velenosi. Ad esempio, sembra:
- canottaggio terroso quasi commestibile (lat. Tricholoma terreum), che è molto più piccolo di esso e si distingue per una superficie fibroso-squamosa del cappello e placche grigie, più rare;
- una fila semi-commestibile è diversa (lat. Tricholoma sejunctum), la cui carne ha un odore molto sgradevole e la sua gamba è di colore verde, marrone o bianco;
- fila di sapone non commestibile (lat. Tricholoma saponaceum), che si colora in modo più uniforme e, senza fibrosi, ha un fortissimo odore di sapone da bucato;
- fila leggermente velenosa a punta (lat. Tricholoma virgatum), caratterizzata da un cappello più sottile, grigio cenere, con un tubercolo conico ben visibile al centro, placche grigiastre e carne bruciante.
Secondo i suoi indicatori di consumo e nutrizionali, la fila grigia appartiene ai funghi commestibili della quarta categoria. A questo proposito, e per il fatto che la specie non è facilmente riconoscibile, la fila grigia non è molto apprezzata dai raccoglitori di funghi.

✎ Distribuzione in natura e stagionalità

Il filare grigio, tra tutti gli altri tipi di filari, è il più comune e cresce nei boschi di conifere (principalmente pini) e misti, formando micorrize con il pino, generalmente su terreno sabbioso, nel muschio e sotto lettiere di latifoglie-conifere, singolarmente o in gruppi , e talvolta e "circoli di streghe". Cresce spesso contemporaneamente e negli stessi luoghi del verdone. Si verifica ed è abbastanza comune nella zona temperata dell'emisfero settentrionale del pianeta, cioè in Nord America e Canada, Europa settentrionale, occidentale e orientale, nella Russia centrale, negli Urali, in Siberia e nell'Estremo Oriente. Il suo periodo di fruttificazione principale inizia proprio dall'inizio di settembre e continua fino al gelo, alla fine di novembre, e la fruttificazione di massa avviene tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre.

✎ Breve descrizione e applicazione

Il grigio riga appartiene alla sezione dei funghi agarici. Le spore per la sua riproduzione sono nei suoi piatti. Le placche stesse sono molto rare, larghe, leggermente sinuose, aderenti con un dente o libere; nei funghi giovani sono di colore bianco o paglierino, mentre in quelli maturi sono grigiastri, con una sfumatura giallastra. Il suo cappello è carnoso, con bordi ondulati fessurati e evidenti fibre nerastre radiali; nei funghi giovani è tondo-conico e notevolmente convesso, mentre nei funghi maturi è piatto, irregolare, con un tubercolo piatto al centro. I bordi del cappello dei funghi giovani sono avvolti, in seguito si raddrizzano e in quelli vecchi si piegano già e si spezzano. Il colore del cappello è grigiastro pallido o grigio scuro, spesso con una sfumatura lilla, olivastra o viola. La superficie del cappello è liscia, spesso screpolata con l'età, in caso di pioggia è viscida e leggermente appiccicosa, quindi pezzi di terra e residui di piante vi si attaccano sempre. Il suo gambo è cilindrico, leggermente ispessito alla base, denso e liscio, longitudinalmente fibroso e, di regola, profondamente radicato e piantato in muschio e lettiera. In giovane età, la gamba è solida, ma alla fine diventa vuota; nella parte inferiore è bianco con una sfumatura giallastra o grigiastra e nella parte superiore è ricoperto da una vernice in polvere. La polpa della riga grigia del cappello è densa, ma friabile, e nella zampa è fibrosa e lassa, di colore bianco-giallo-grigio, con sapore e odore farinoso ma persistente.

Il grigio Ryadovka è adatto a tutti i tipi di lavorazione, può essere bollito, fritto, salato e marinato. Prima della cottura, si consiglia di sciacquarlo accuratamente da terra e dai resti delle foglie e staccare il cappello dalla pelle. Quando viene bollita, la polpa della fila grigia diventa grigio-bianca, a volte con una tenue sfumatura castagna, ma questo è normale. Sia i funghi giovani che quelli maturi, o i funghi scongelati dopo il congelamento, sono adatti all'alimentazione.

Rowberry velenoso cresce nei boschi di latifoglie e conifere, preferibilmente in terreni calcarei. Il periodo di maturazione va da agosto a ottobre. Molto spesso, questo fungo può essere trovato nelle radure sotto forma di semi che formano piccoli anelli.

Nella gente comune, tali cerchi sono chiamati "anelli delle streghe".

Esternamente, le file velenose hanno un cappello fino a 12 cm con un bordo sviluppato di forma convessa al centro e piatto verso i bordi. Può essere bianco sporco, argento chiaro o grigio brunastro, il più delle volte con una sfumatura blu. Il fungo rowadovka velenoso ha una polpa biancastra con un odore e un sapore farinoso. Gamba lunga circa 8 cm e di 3 cm di diametro, densa, farinosa. I suoi piatti si trovano spesso, hanno una tinta gialla sporca, aderente allo stelo.

Questo fungo non può essere mangiato, è molto tossico. Dopo un massimo di 4 ore, provoca disturbi intestinali, vomito e altre spiacevoli conseguenze.

Caratteristiche distintive

Nonostante il fatto che molte persone scelgano di raccogliere file, si mettono in serio pericolo. Dopotutto, una fila velenosa può spesso essere scambiata per commestibile. E questo, a sua volta, minaccia un serio rischio per la salute. Una caratteristica distintiva di questo fungo velenoso sono le squame grigie densamente posizionate sul cappello. Il cappello stesso ha un colore argenteo con una sfumatura blu, si distingue per un piccolo tubercolo al centro. C'è un rivestimento in polvere sulla gamba. Se viene trovato questo fungo, in nessun caso dovrebbe essere mangiato. Il canottaggio velenoso è molto facile da confondere con un fungo commestibile a causa dell'odore gradevole.

L'uso di questa fila, anche in piccole quantità, è irto di gravi avvelenamenti: nausea, dolore allo stomaco, vomito, diarrea. Ciò è dovuto al rilascio di una potente tossina.

Quando si raccolgono le file, è necessario assicurarsi che siano stati raccolti funghi commestibili. Pertanto, è importante esaminare attentamente il ritrovamento.

Non dovrebbe avere squame, la carne dovrebbe essere bianca.
Se ci sono dei vermi all'interno, questo è un buon segno, perché un frutto pericoloso è sempre pulito all'interno.
Dopo l'ebollizione, dovrebbe rimanere un odore leggermente specifico.
È meglio raccogliere quei tipi di funghi che sono ben noti.

Certo, in autunno voglio davvero passeggiare nel bosco, raccogliere funghi freschi e friggerli con le patate. Tuttavia, non bisogna mai dimenticare le precauzioni per non finire successivamente in ospedale con avvelenamento. Pertanto, prima di addentrarti nella foresta, dovresti studiare attentamente le caratteristiche della zona e scoprire se i funghi hanno un doppio killer. Se trovi un fungo precedentemente sconosciuto, non dovresti correre rischi e provare a cucinarlo. Lo stesso vale per le file, perché per ignoranza puoi raccogliere un cesto pieno di doppi velenosi.

Funghi di fila- Questo è il nome collettivo di un intero ordine di funghi, che comprende specie commestibili e velenose. Fondamentalmente, sono tutti commestibili: fila grigia, pioppo, gigante, matsutake, massiccia e gialla.

Row cresce più spesso nelle foreste miste e di conifere, ama il terreno sabbioso. E lo raccolgono da maggio a fine ottobre. Il più grande "picco" dei funghi cade in agosto-settembre.

Molte persone considerano questi funghi meravigliosi e molto utili come funghi non commestibili, quindi li aggirano. Anche i raccoglitori di funghi esperti non rischiano sempre di raccogliere file, avendo paura di confonderli con controparti velenose.

Tipi di file commestibili e velenosi: come distinguere?

Ci sono un numero enorme di diversi tipi di funghi di fila. Inoltre, ogni specie non è solo commestibile, ma anche velenosa. Come distinguere un fungo commestibile da uno falso? La principale differenza tra un fungo velenoso e uno commestibile è che le false file di cappelli saranno sempre di forma uniforme e dipinte solo di bianco, e i funghi velenosi hanno un odore piuttosto fetido. E i funghi commestibili, al contrario, sono dipinti in diverse tonalità (il cappello e la gamba di tali file hanno sempre lo stesso tono). Sotto il cappello hanno piatti di un ricco colore giallo. Anche la polpa delle file commestibili sarà dello stesso colore. Quindi, consideriamo prima quali funghi possono essere mangiati e poi quali non sono adatti al consumo.

Funghi commestibili:

Gigante canottaggio. Altri nomi per il fungo: voga gigante, voga enorme. Il cappello del fungo raggiunge circa venti centimetri di diametro. Inoltre, il cappello è caratterizzato da una forma sferica (dopo che la forma è diventata piatta), una buccia liscia di colore rosso-brunastro con bordi chiari. Il gambo del frutto è abbastanza elastico, diritto, più chiaro in alto, e partendo dal centro diventa giallastro o brunastro-scarlatto. La polpa dei funghi ha un sapore di nocciola e un ricco aroma di funghi; una volta rotta, può diventare rossa o gialla. La fruttificazione dura da agosto a settembre. Coltivato nei boschi dove crescono i pini.
giallo canottaggio. Indicato anche come fila decorata. Rispetto a tutti gli altri tipi di filari, questo fungo è molto più piccolo. Il cappello è di colore olivastro giallastro con una macchia scura al centro. Il gambo del frutto è molto piccolo (circa un centimetro), cavo all'interno e ricoperto di squame nella parte superiore. Sotto il cappello, la carne è giallastra e marrone nella gamba. Inoltre, il canottaggio decorato ha un aroma legnoso molto gradevole, ma allo stesso tempo ha un retrogusto amaro..
giallo-marrone canottaggio. Nelle persone, un tale fungo è chiamato una fila di marrone, rosso-marrone e arancione. Sebbene il fungo appartenga alla specie commestibile, è leggermente amaro quando viene consumato. Il cappuccio del fungo nella fase iniziale dello sviluppo è convesso e nel tempo diventa più piatto con un piccolo tubercolo al centro. La superficie è abbastanza appiccicosa, nei funghi vecchi può essere anche squamosa, di tonalità rosso-marrone con bordi chiari. Il gambo del frutto è diritto, più vicino alla base diventa più spesso, bianco nella parte superiore e giallo-brunastro con fibre sottili di una tonalità rosso-brunastra nella parte inferiore. La polpa della voga è chiara o giallastra, ha un forte odore farinoso e un retrogusto amaro. La vendemmia avviene da agosto a settembre.
Corsia terrosa. Sono anche chiamati file grigio terroso. Il cappello è a forma di cono, poi diventa piatto con un piccolo tubercolo al centro, di colore bruno-grigiastro e con superficie liscia. Il gambo del frutto è diritto o leggermente ricurvo a forma di vite, bianco. Quanto alla polpa, è moderatamente elastica, di colore chiaro, insapore e con un leggero odore farinoso. Crescono esclusivamente nelle foreste di conifere. Iniziano a fruttificare ad agosto.
Lilacfoot canottaggio. Il gambo del frutto è lilla e il cappello è giallo-beige con una sfumatura viola e una superficie liscia. La polpa è abbastanza carnosa, dolce, con un leggero profumo fruttato, grigio, biancastro o grigio porpora. Ama crescere nelle foreste dove cresce la cenere. La vendemmia inizia ad aprile e dura fino a novembre.
Mayskaja canottaggio. Nei funghi giovani, il cappello è tondo-piatto, dopodiché diventa convesso. La pelle è beige, poi diventa un po' più bianca e in età avanzata diventa gialla. La gamba del fungo è dritta, di colore bianco o giallastro, giallo-rosso vicino alla base. La polpa del frutto è chiara, piuttosto carnosa, con un forte odore e sapore farinoso. Frutto per tre mesi (da aprile a giugno).
mongolo canottaggio. È caratterizzato da ottimo gusto e aroma di funghi. Il cappello del fungo è ovoidale oa forma di semisfera; in età più matura il fungo assume una forma convessa con i bordi risvoltati. La superficie del cappello è lucida, di colore biancastro; in un vecchio fungo la buccia diventa opaca. Il gambo del frutto della fila mongola è lungo (raggiunge quasi i dieci centimetri), abbastanza spesso, espanso più vicino alla base, biancastro e dopo un tono giallastro. La polpa della fila è bianca. Entra in fruttificazione due volte l'anno: prima in primavera (smarta fino a maggio) e poi in autunno (da qualche parte in ottobre).
Rotte canottaggio. Il corpo del frutto è abbastanza carnoso. Il cappello è semicircolare, di colore bruno-rossastro o giallo-castano, con superficie lucida e setosa. La gamba del fungo è cilindrica, compatta, si assottiglia vicino alla base, leggera, ricoperta di fiori. La polpa del frutto è bianca, vira al rosso a rottura, ha un sapore amarognolo e un odore talcato. Inizia la fruttificazione a gennaio e termina a marzo. Una fila spezzata può essere salata, marinata, bollita, fritta e stufata. Ma tali funghi richiedono un lungo ammollo preliminare.
calzato canottaggio. È anche chiamato matsutake (che significa "fila di pini"). Il cappello del frutto è abbastanza largo, con una superficie setosa, una sfumatura brunastra. Nei funghi più maturi, la pelle si screpola e attraverso di essa è visibile una polpa chiara. La gamba del fungo è lunga (può raggiungere una ventina di centimetri), dipinta di bianco più vicino al cappello e marrone vicino alla base. La polpa del frutto è leggera, ha un sapore di fungo e un aroma speziato-cannella. La raccolta avviene nei primi due mesi dell'autunno.
Grigio canottaggio. Un tale fungo è anche chiamato una fila di schiuse. Il cappello della fila grigia è arrotondato, poco dopo diventa più piatto e irregolare, al centro si forma un piccolo tubercolo, il colore è grigio scuro, a volte c'è una sfumatura viola o verde. Nei funghi vecchi, la superficie del cappello è liscia e screpolata. Il gambo del frutto ha anche una superficie liscia, espansa più vicino alla base, ricoperta da un rivestimento polverulento di una tonalità giallo-grigiastra o bianca sulla parte superiore. La polpa di funghi praticamente non ha odore, ha un sapore talcato, diventa gialla alla rottura. Cresce nelle foreste dove crescono i pini. Una riga grigia appare all'inizio dell'autunno e scompare alla fine.
affollato canottaggio. Il fungo cresce a grappoli sotto forma di piccoli corpi fruttiferi di varie forme. I cappelli dei funghi sono arrotondati con bordi concavi. La superficie è liscia (può essere squamosa), di colore grigio. Le zampe dei frutti sono unite, dritte, gonfie, leggere. La polpa dei funghi è abbastanza elastica, moderatamente densa, di colore marrone, ha un ottimo sapore e odore farinoso. Appare nei primi due mesi dell'autunno. Trovato nei parchi, nelle foreste, vicino alle strade.
Viola canottaggio. Un altro nome è la riga rosa. Un cappello con un diametro fino a quattordici centimetri è dipinto in una tinta biancastra o giallastra, liscia, di forma emisferica (nei funghi più maturi, la forma diventa piatta) con bordi irregolari e ondulati. La gamba è dipinta nello stesso tono del cappuccio, rastremata nella parte superiore, fibrosa (può essere ricoperta di squame). La polpa del fungo è morbida, di colore biancastro o rosa chiaro, emana un aroma di mais ed è quasi insapore. Cresce da agosto a novembre nei boschi misti.

I seguenti tipi di funghi appartengono a file condizionatamente commestibili:

Riga bianco-marrone. Chiamata anche linea marrone. La superficie del cappuccio è mucosa, soggetta a screpolature, dipinta in una tonalità bruno-rossastra. Il cappuccio è a forma di cono con un tubercolo al centro. Il peduncolo è uniforme, di colore rosa-brunastro, bianco sotto il cappello stesso. Anche la polpa è leggera, nei funghi maturi è leggermente amara. Inizia la fruttificazione ad agosto e termina ad ottobre.
barbuto canottaggio. Il cappello è a forma di cono convesso, con superficie squamosa, di tono rossastro o rosa-brunastro. Nei funghi giovani, i bordi del cappello sono avvolti e in età avanzata vengono livellati. La gamba del fungo è ricoperta di squame, liscia, bianca di gombo sopra e marrone sotto. La polpa è chiara, priva di sapore e odore. Si trova vicino alla palude, dove crescono ontani e salici, così come nelle foreste dove ci sono pini e abeti. Fruttificazione da inizio agosto a ottobre.
fumoso canottaggio. Il cappello è abbastanza carnoso e largo, di forma semisferica (va a piatto in età più avanzata) con orli retratti, di tonalità cenere o giallastra, con polpa piuttosto spessa, biancastra, che si allenta con la vecchiaia. Emana un aroma floreale-fruttato. Il gambo del frutto è spesso, allargato vicino alla base, a forma di mazza, moderatamente carnoso, leggero. Nella foresta, è molto probabile che il fungo si trovi da agosto a novembre.
giallo rosso canottaggio. Viene anche chiamata riga arrossendo. A causa del fatto che il fungo ha un sapore piuttosto amaro e un odore aspro, molto spesso una tale fila è considerata una specie non commestibile. Il cappello è rotondo (poi diventa piatto), la superficie è vellutata, asciutta, di colore giallo-arancio, punteggiata da piccole squame rosso-brune. Il gambo del frutto può essere ricurvo o diritto, ispessito vicino alla base. Il colore del gambo è lo stesso del cappello, solo le squame sono molto più chiare. La polpa è abbastanza carnosa, densa, succosa, di colore giallastro, con sapore amaro e odore aspro. La fruttificazione inizia a luglio e dura fino a ottobre.
Verde canottaggio. È anche chiamato la fila d'oro. Alcuni scienziati ritengono che questo fungo appartenga a una specie velenosa. Il cappello è convesso (più tardi sarà piatto), carnoso, con una superficie liscia e mucosa di un tono verde-giallastro con un centro brunastro. h il piede è uniforme, di colore giallo-verde, ricoperto di squame brunastre alla base. La polpa è chiara, nei funghi maturi diventa gialla, quasi insapore, con odore farinoso. Cresce da settembre fino alle prime gelate.
rosso canottaggio. Nei funghi giovani, rispetto ai funghi vecchi, il sapore è molto più gradevole e non amaro. La superficie del cappello è vellutata, di colore giallo-arancio, punteggiata di squame rossastre. La polpa del frutto è abbastanza compattata nel cappello, di colore giallo brillante, ha un sapore rancido e un odore acidulo, che ricorda il legno marcio.
a forma aperta canottaggio. I funghi sono abbastanza carnosi, con un gambo spesso e un cappello di colore giallo-bruno, rossastro con macchie e nervature verdi. La forma del cappuccio è stretta e convessa, poi diventa piatta con i bordi nascosti. Picciolo di frutta di media lunghezza (circa undici centimetri), color crema, ricoperto di squame dal basso. La polpa dei funghi è leggera, ha un odore e un sapore non troppo gradevoli. La raccolta avviene dal terzo mese d'estate fino ad ottobre. È meglio usare tali funghi in salamoia, salata o bollita.
fuso canottaggio. Il cappello del frutto con un diametro di una decina di centimetri ha una forma convessa, che cambia in piatto con l'età, i bordi guardano in basso. La buccia del cappello è secca, liscia, di colore biancastro. In caso di pioggia, l'ombra del cappello diventa blu. La zampa del fungo è vellutata, cilindrica o appiattita, di colore bianco. La polpa del fungo è abbastanza elastica, leggera, con un odore di cetriolo..
pioppo canottaggio. Il cappello a fungo di questa fila è piuttosto carnoso, di forma convessa (poi diventa piatto), con una pelle scivolosa di colore bruno-giallastro. Il gambo del frutto, come il cappello, è abbastanza carnoso, chiaro, in età più matura vira al rosso-brunastro, e può scurirsi se schiacciato. La polpa è chiara, densa, moderatamente carnosa, rosata sotto il cappello e bruno-grigiastra all'interno del gambo. La raccolta dura tutta l'estate, compresi i primi due mesi dell'autunno.
viola canottaggio. Chiamato anche canottaggio lilla e canottaggio lilla. È considerato un fungo piuttosto grande, in cui il cappello è semisferico (poi diventa piatto), con una buccia liscia, di un ricco colore porpora (nei funghi vecchi, l'ombra diventa brunastra). Il gambo del frutto è abbastanza denso, elastico, leggermente ispessito più vicino alla base, ricoperto superiormente da leggere scaglie, di colore porpora, che con l'età si schiarisce e poi diventa marrone. La polpa dei funghi è di colore viola chiaro e ha un sapore di anice. Fruttificazione da agosto a dicembre.
squamoso canottaggio. Il cappello è di forma convessa, con pelle vellutata di tonalità marrone scuro, ricoperta di squame. La gamba è a forma di mazza, fibrosa, tricolore (bianco vicino al cappello, rosa o giallo al centro e marrone più vicino alla base). La polpa è beige, ha un odore fruttato e un sapore amaro. Frutto per tre mesi (da agosto a ottobre).

I funghi di fila non commestibili includono i seguenti tipi:

bianco canottaggio. Alcuni esperti ritengono che questo fungo sia velenoso. Ha un odore pungente sgradevole e un sapore piuttosto pungente. La forma del cappello è tondeggiante-convessa, diventando piatta con il tempo. La superficie è secca, opaca, di colore bianco-grigio, che in seguito cambia in bruno-giallastro con macchie brunastre. Il gambo del fungo è leggermente compatto in prossimità della base, ha lo stesso colore di quello del cappello. La polpa del frutto è moderatamente carnosa, chiara, vira al rosa a rottura, ha un sapore amaro bruciante. L'odore dei funghi più maturi è di muffa, che ricorda in qualche modo l'odore di un ravanello. Appaiono in agosto e crescono fino a ottobre.
puzzolente canottaggio. Questo fungo è considerato immangiabile, perché dopo averlo mangiato, una persona ha allucinazioni visive e uditive. Cappello tono bianco con presenza di colore marrone, forma convessa. La polpa è compatta, leggera, odora di gas di illuminazione caustico. Il gambo del frutto è colorato allo stesso modo del cappello. Può crescere in boschi misti da settembre a ottobre.
Fila di abete. Caratterizzato da un odore e un sapore sgradevoli. Vive in una pineta da agosto a ottobre. Il cappello è arrotondato con una piccola depressione al centro, la superficie è lucida e liscia, di colore brunastro. Il gambo del frutto non è troppo carnoso e sottile, ricurvo. Nei funghi vecchi, la pelle si screpola e allo stesso tempo è visibile una carne leggera.
saponoso canottaggio. Il nome del fungo è dovuto al fatto che ha un odore fruttato e saponoso e un sapore poco gradevole. Gusto e odore non cambiano nemmeno dopo il trattamento termico. Il cappello del fungo è nudo, liscio, di forma conica, che poi diventa piatto, di colore verde-olivastro, rossastro al centro e pallido ai bordi. Il gambo del frutto è a forma di mazza o pari, di colore biancastro o giallo-verde; in età avanzata il gambo è ricoperto di macchie rossastre. La polpa è abbastanza densa, chiara o giallastra. Si trova nelle foreste dove crescono abeti rossi, pini, querce da agosto a novembre.
Distaccato canottaggio. Il cappello è di colore oliva, di forma convessa con un tubercolo scuro al centro, di quasi dodici centimetri di diametro, ricoperto di squame scure, i bordi sono piegati verso il basso. Durante la pioggia, la superficie del cappello diventa scivolosa e viscida.. La gamba del fungo è compattata, espansa nella parte inferiore, bianco-verde nella parte superiore e grigio scuro nella parte inferiore, piccole squame si trovano sulla superficie della gamba. La polpa è bicolore (è bianca nel cappello e giallastra nel gambo), sapore amarognolo, odore di farina fresca. La fila cresce per un mese e mezzo (da agosto a metà settembre).

Ci sono anche funghi velenosi a remi:

Come puoi vedere, esiste un numero enorme di varietà di funghi filari. Tra questi spiccano funghi commestibili e non commestibili e persino velenosi. Pertanto, prima di raccogliere i funghi nella foresta, dovresti esaminare attentamente l'aspetto di ciascuno di essi.

Di seguito è riportato un video sulla riga marrone.

Caratteristiche vantaggiose

Le righe hanno un intero elenco di proprietà utili. Quindi, per la medicina, è molto prezioso che molti antibiotici siano ottenuti dagli enzimi contenuti nelle file, che sono spesso mirati a combattere il bacillo tubercolare. I funghi sono anche ricchi di vitamine dei gruppi B, PP, C, A.

Questi funghi sono noti per aiutare con il superlavoro mentale. I medici raccomandano il canottaggio per le persone che soffrono di diabete e ipertensione.

Poiché i funghi contengono pochissime calorie, sono ottimi per l'alimentazione dietetica e la presenza di una grande quantità di oligoelementi e proteine li rende un ottimo alimento per i vegetariani. Per la loro composizione chimica sono molto vicini alla carne, quindi sono in grado di sostituirla completamente.

I funghi commestibili sono molto utili per l'uomo. Il loro vantaggio sta nel fatto che i funghi contengono vitamine e sostanze che hanno un effetto benefico sul corpo, aiutando a far fronte a molte malattie.

Grazie alla ricerca scientifica e all'analisi chimica del fungo, è stato riscontrato che le file hanno le seguenti proprietà:

antibatterico;
antiossidante;
immunomodulante;
antivirale;
antinfiammatorio.

Inoltre, i benefici dei funghi di sorbo si basano sul fatto che l'uso di questo prodotto contribuisce a:

rimozione delle tossine dal corpo;
normalizzazione del tono dello stomaco e dell'intestino;
rigenerazione delle cellule epatiche.

Si può concludere che i funghi a remi descritti (solo commestibili) dovrebbero essere inclusi nella dieta di persone che soffrono di diabete, oncologia, aritmia, malattie del sistema genito-urinario, reumatismi, disturbi nervosi e osteoporosi. h.

Utilizzare in cucina

Nonostante questi funghi abbiano un aspetto anonimo, sono sorprendentemente gustosi e profumati, e quindi non sorprende che i funghi di sorbo siano ampiamente utilizzati in cucina.

Sia i funghi giovani che quelli adulti sono ottimi per il cibo e anche quelli che sono sopravvissuti al primo gelo. Le file sono meravigliosamente adatte per friggere, marinare, marinare, stufare, zuppe e salse. Si possono grigliare ed essiccare. Molti chef preferiscono aggiungere file alla carne: conferiscono al piatto un sapore insolito. Allo stesso tempo, le file possono essere un piatto separato: la decorazione della tavola festiva.

Come cucinare?

I funghi crudi, solo se commestibili, possono e devono anche essere mangiati. Ma prima di iniziare a preparare un piatto con i funghi, dovresti prima preparare i funghi freschi.

Come gestire le righe?È necessario prima ordinare le file raccolte e pulirle da foglie ed erba. Successivamente, i funghi devono essere lavati accuratamente sotto l'acqua corrente o messi a bagno per diverse ore in acqua (questo viene fatto quando i funghi sono troppo sporchi). Quindi versare acqua pulita nel contenitore, aggiungere l'aceto e portare ad ebollizione. Non appena il liquido bolle, è necessario abbassare i funghi lavati nella casseruola e far bollire per una decina di minuti. Quindi il brodo deve essere scolato e le file devono essere nuovamente versate con acqua, aggiungendo l'aceto e fatte bollire per una ventina di minuti. Quindi, le cipolle sbucciate vengono poste nel contenitore e fatte bollire per altri dieci minuti (questo è necessario affinché i funghi non emettano un odore farinoso). Quando i funghi sono cotti, devono essere gettati in uno scolapasta, quindi procedere all'ulteriore preparazione del piatto.

Come cucinare le file per non essere amari? Per eliminare il sapore amaro, durante la lavorazione, togliere la pelle dal cappello, mettere a bagno i funghi in acqua salata (sono necessari 30 grammi di sale e un litro d'acqua per chilogrammo di file) per un giorno (più sono lunghi i funghi inzuppato, meglio esce l'amaro dalla polpa) oppure durante la cottura dei funghi, aggiungere al brodo una cipolla sbucciata (questo metodo è stato descritto sopra).

Cosa puoi fare con le righe? I cuochi consigliano di mettere in salamoia, in salamoia, bollire, friggere e stufare i funghi.

Come cucinare le file? Lavorare un chilogrammo di funghi freschi come indicato sopra. Successivamente, versare un litro d'acqua in un contenitore profondo, aggiungere trenta grammi di sale, un pizzico di acido citrico e far bollire. Quando il liquido bolle, mettere le file pulite nel contenitore e far bollire per una ventina di minuti a coperchio chiuso. Dopo dieci minuti di cottura, aggiungere ai funghi un paio di boccioli di chiodi di garofano, sei grani di pepe e la lavrushka. Dopo venti minuti, trasferisci i funghi bolliti in uno scolapasta e puoi procedere con l'ulteriore cottura del piatto.

Come friggere le file? Sbucciare, sciacquare e mettere in un recipiente profondo circa cinquecento grammi di funghi freschi, aggiungendo due litri di acqua e trenta grammi di sale. Far bollire la massa e far bollire per una ventina di minuti (dovresti rimuovere costantemente la schiuma). Trasferire le file bollite in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso, quindi metterle in una padella preriscaldata, unta con olio vegetale. Friggere i funghi per dieci minuti, mescolando regolarmente.

Come marinare le file a casa? Ci vorrà un chilogrammo di file fresche, che devono essere pulite, lavate e tagliate. Quindi i funghi dovrebbero essere bolliti, come indicato sopra. A fine cottura mescolare con quarantacinque millilitri di aceto e distribuire in un recipiente sterilizzato, aggiungendo trentacinque grammi di zucchero, cinque grani di pepe, quattro chiodi di garofano e un paio di allori. Dopo che il barattolo dovrebbe essere sigillato ermeticamente.

Come salare le file per l'inverno? Cuocere un chilogrammo di funghi e trasferirli in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia sparito. Quindi, metti tre foglie di rafano, dieci grani di pepe in un contenitore sterilizzato, quindi disponi le file bollite a strati, cospargendo ogni strato di sale e aggiungendo tre spicchi d'aglio tritati. h Dopo quarantadue giorni, i funghi salati per l'inverno saranno pronti. La durata di conservazione del grezzo non supera i dodici mesi.

I benefici dei funghi crudi e del trattamento

I benefici dei funghi di sorbo per il corpo sono noti sia alla medicina popolare che a quella ufficiale. È possibile perché un tale prodotto vegetale contiene un'enorme quantità di vitamine, minerali e aminoacidi.

Gli estratti ottenuti da questi funghi vengono utilizzati attivamente nel trattamento delle malattie del fegato e dei reni. Ripristinano le cellule del fegato, aiutano a rimuovere le tossine e purificano il corpo nel suo insieme. Inoltre, nella medicina popolare, gli unguenti e le lozioni di questi funghi sono usati per curare le malattie della pelle.

Danno dei funghi porcini e controindicazioni

I funghi di fila non fanno male, ma c'è la possibilità di confondere i funghi commestibili con i funghi velenosi. Le specie velenose hanno gambe e cappelli più sottili con placche grigiastre e un tubercolo conico nel mezzo. È anche meglio raccogliere i funghi lontano da strade e città, poiché assorbono le sostanze nocive contenute nel terreno. L'uso di file è controindicato per i bambini piccoli, le persone con disturbi digestivi e le persone che hanno un'intolleranza individuale a questo prodotto.

I funghi nelle file possono essere avvelenati se per errore hai colto l'aspetto non commestibile di questo fungo e lo hai mangiato. Sintomi di avvelenamento da fila:

mal di testa;
aumento della salivazione;
dolori forti e taglienti nell'addome;
diarrea grave e frequente;
nausea;
stanchezza, debolezza e voglia di dormire;
vomito frequente e aumentato.

Al primo segno di avvelenamento da funghi con file, dovresti chiamare immediatamente un medico a casa. Durante l'attesa del medico, il paziente deve ricevere il primo soccorso. Che cos'è?

In primo luogo, nella lavanda gastrica con una soluzione di manganese debole (il liquido dovrebbe essere rosa chiaro) per rimuovere i resti di funghi dal corpo. Dopo aver bevuto la soluzione, devi indurre specificamente il vomito.

In secondo luogo, dopo la lavanda gastrica, deve essere assunto qualsiasi adsorbente.

In terzo luogo, se non hai la diarrea, devi bere un lassativo per liberare l'intestino dai resti di funghi.

In quarto luogo, dopo aver preso la medicina, devi andare a letto e coprirti con una coperta abbastanza calda (questo viene fatto in modo che il corpo suda).

In quinto luogo, con le vertigini, devi bere un forte tè nero (preferibilmente caldo).

Ora non resta che attendere l'arrivo dell'ambulanza e le cure mediche..