집에서 바나나를 보관하는 방법. 검은 색으로 변하지 않도록 바나나를 무료로 보관하십시오. 바나나를 빨리 검은 색으로 바꾸는 것이 가능합니까?

바나나는 놀라운 맛뿐만 아니라 여러 가지 유용한 특성을 지닌 이국적인 과일 또는 허브입니다. 일년 내내 구할 수 있음에도 불구하고 때로는 바나나를 저장해야 할 때가 있습니다. 많은 주부들에게이 작업은 집에서 빨리 어두워지고 눈에 띄는 외모와 맛을 잃기 때문에 많은 어려움을 야기합니다. 과일을 상점에 보관해야 할 때도 비슷한 문제가 발생합니다. 바나나가 검게 변하지 않도록 보관하는 방법, 장소 및 양을 파악하려면 아래 팁이 도움이 될 것입니다.

올바른 바나나를 선택하는 방법

바나나는 기분 좋은 맛 외에도 풍부한 구성을 가지고 있어 웰빙에 긍정적인 영향을 미칩니다. 심장 근육의 건강을 지원하고 뼈를 강화하며 소화 과정을 정상화하고 유용한 비타민과 미네랄로 몸을 풍부하게 합니다. 또한, 하루에 한 개의 과일을 섭취하면 우울증 발병을 예방하고 안정적인 심리 정서적 상태를 지원합니다.

상점에서 바나나를 구입하기 전에 바나나가 어떤 용도로 필요한지 이해하는 것이 중요합니다. 베이킹을 위해 잘 익은 노란색 과일을 구입하십시오. 그들의 살에는 풍부한 향과 맛이 있습니다. 그러나 그러한 과일은 즉시 사용해야 합니다. 보관할 수 없습니다.

며칠 동안 신선하게 보관해야 하는 경우 녹색 과일을 구입하십시오. 전문가들은 과일의 유통 기한이 최대 2주가 될 수 있다고 말합니다. 이 시간 동안 그들은 식욕을 돋우는 모습을 잃지 않고 익을 시간을 가질 것입니다.

껍질이 손상된 바나나를 사지 마십시오. 집에 보관할 수 없을 뿐만 아니라 건강에도 해를 끼칩니다. 썩은 과일도 사지 마십시오. 회색 반점이 있으면 제품의 부적절한 보관을 나타냅니다. 그러한 과일은 빨리 악화되며 집에 보관하는 데 효과가 없습니다.

껍질이 노란색이고 꼬리가 녹색인 과일은 즉시 즐기거나 축하하기 며칠 전에 저장하는 데 이상적입니다.

집에서 바나나를 보관하는 방법

바나나는 보관 면에서 상당히 변덕스럽습니다. 그들은 급격한 온도 변화, 직사광선에 장기간 노출 및 극한의 추위에 부정적으로 반응합니다. 부적절한 보관 조건은 과일의 변색과 변질로 이어집니다. 이국적인 과일의 모양과 맛을 오랫동안 유지하려면 성숙도를 고려하고 간단한 권장 사항을 따르십시오.

따뜻한 나라에서 온 이국적인 과일을 전 세계 매장 선반으로 배송하기 위해 과일은 녹색으로 따집니다. 이렇게 하면 운송에 필요한 40일 동안 보존할 수 있습니다. 운송하는 동안 과일은 최적의 온도와 습도가 유지되는 선창에 보관됩니다.

도착하면 다발은 에틸렌으로 처리됩니다. 이것은 성숙을 가속화하고 제품을 판매할 수 있게 합니다. 그렇기 때문에 우리 가게에서 녹색 과일을 찾는 것은 드뭅니다. 단, 과일을 장기간 보관해야 하는 경우에는 덜 익은 바나나를 찾아 구입해 보세요. 맛과 모양을 보존하고 자연 숙성을 기다리려면 + 12 ... 14 ℃의 온도와 85-90 %의 습도에서 바나나를 보관하십시오. 이러한 조건은 아파트의 유리 발코니(겨울철) 또는 지하실의 계단에서 찾을 수 있습니다. 보관을 위해 바나나를 갈색 종이 봉지에 넣거나 각 바나나를 베이킹 양피지에 개별적으로 싸십시오.

잘 익은 과일을 유지하려면 약간의 트릭을 사용하십시오. 먼저 폴리에틸렌에서 꺼내어 분리합니다. 바나나 저장 다른 과일과 분리. 이렇게 하면 에틸렌 농도가 감소하고 숙성 과정이 느려집니다.

과일은 어떤 온도에서 보관해야 하나요? 가장 좋은 옵션은 영하 13-17도입니다. 더 차갑게 보관하면 블랙헤드가 생기고 더 높은 온도에서는 바나나 숙성이 빨라집니다.

많은 사람들이 습도가 높은 조건에서 과일을 유지하는 것이 불가능한 이유에 대한 질문에 관심이 있습니다. 대답은 간단합니다. 이것은 제품의 급속한 썩음과 열화로 이어질 것입니다. 바나나를 냉장고에 보관할 수 있습니까? 이 문제에 대해 의견이 다르지만 저온이 에틸렌의 순환을 늦추는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 이렇게 하면 과일 펄프의 모양과 맛을 더 오래 유지할 수 있습니다. 그러나 바나나를 냉장고에 보관하면 피부가 검게 변하고 검은 반점이 생길 수 있습니다.

껍질을 벗기지 않은 바나나 보관하기

껍질을 벗긴 바나나가 휴가 후에도 남아 있다면 서두르지 말고 쓰레기통에 보내십시오. 껍질을 벗긴 과일도 저장할 수 있습니다. 완벽한 옵션 - 동결. 과일을 밀폐용기에 담아 냉동실에 보내세요. 냉동 바나나의 유통 기한은 몇 개월입니다. 이러한 제품은 베이킹, 밀크 쉐이크 또는 소스 만들기에 적합합니다.

몸을 담그면 껍질을 벗긴 과일을 며칠 동안 보관하는 데 도움이 됩니다. 식초와 물(1:4 비율)의 혼합물에 몇 분 동안 과일을 담근 다음 용기에 넣으십시오. 바나나 용기는 서늘한 곳에 최대 3일 동안 보관하세요.

껍질에 과일을 통째로 얼리지 마십시오. 해동하고 피부를 제거한 후 펄프는 맛이없는 부드러운 덩어리로 변합니다.

껍질을 벗긴 과일을 밤새 보관하고 검게 변하지 않도록 하려면 사과, 라임 또는 레몬 주스를 뿌립니다. 산은 과일의 갈변을 늦출 것입니다.

간단하고 저렴한 트릭은 집에서 이국적인 과일의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 반드시 비닐봉지에서 바나나를 꺼내 서로 분리하여 최적의 온도와 습도를 선택하세요.

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바나나를 올바르게 보관하는 방법을 이해하려면 다음 비디오를 시청하십시오.

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옛날 옷에 수놓은 금실과 은실을 김프라고 합니다. 이를 얻기 위해 금속 와이어를 집게로 원하는 섬도 상태로 오랜 시간 잡아당겼습니다. 여기에서 "김프를 당기다(끌어 올리다)"라는 표현이 "오랜 단조로운 작업에 참여하다" 또는 "사건의 집행을 연기하다"에서 유래했습니다.

PVC 필름으로 만든 스트레치 천장은 면적 1m2당 70~120리터의 물을 견딜 수 있습니다(천장 크기, 장력 정도 및 필름 품질에 따라 다름). 따라서 위에서 이웃의 누출을 두려워 할 수 없습니다.

신선한 레몬은 차에 좋을 뿐만 아니라 반으로 자른 감귤류로 문질러 아크릴 욕조 표면의 먼지를 청소하거나 물과 레몬 조각을 담은 용기를 8-10분 동안 전자레인지에 넣어 빠르게 청소합니다. 최대 전력으로. 부드러운 먼지는 스폰지로 간단히 닦아냅니다.

세탁기를 "경제적으로"사용하는 습관은 세탁기에 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다. 60℃ 이하의 온도에서 세탁하고 짧게 헹구면 더러운 옷의 곰팡이와 박테리아가 내부 표면에 남아 활발하게 번식합니다.

나방과 싸우기 위해 특별한 함정이 있습니다. 그들을 덮고 있는 끈적끈적한 층에는 암컷의 페로몬이 첨가되어 수컷을 유인합니다. 함정에 집착하면 번식 과정에서 탈락하여 나방 개체수가 감소합니다.

지저분한 알약 형태의 임신 초기 징후가 좋아하는 물건에 나타나면 특수 기계 인 면도기를 사용하여 제거 할 수 있습니다. 직물 섬유 덩어리를 빠르고 효과적으로 제거하고 물건을 괜찮은 모양으로 되돌립니다.

옷에서 다양한 얼룩을 제거하기 전에 선택한 솔벤트가 직물 자체에 얼마나 안전한지 알아야 합니다. 물건의 눈에 띄지 않는 부분에 안쪽에서 바깥쪽으로 5-10분 동안 소량 도포합니다. 재료가 구조와 색상을 유지하면 얼룩으로 넘어갈 수 있습니다.

다리미 바닥에서 스케일과 그을음을 제거하는 가장 쉬운 방법은 식염을 사용하는 것입니다. 종이에 두꺼운 소금을 붓고 다리미를 최대로 가열하고 여러 번 가볍게 눌러 소금을 깔아 놓으십시오.

식기 세척기에서는 접시와 컵뿐만 아니라 잘 씻습니다. 플라스틱 장난감, 유리 램프, 감자와 같은 더러운 야채까지 넣을 수 있지만 세제를 사용하지 않는 경우에만 가능합니다.

바나나가 검게 변하지 않도록 올바르게 보관하는 방법

설익은 과일이 오랫동안 집에 누워있을 수 있지만 미래에 사용하기 위해 바나나를 사는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 이 이국적인 과일은 맛있고 저렴하며 간식과 디저트에 편리합니다. 모든 주부가 바나나를 검게 변하지 않도록 보관하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 습관적으로 그들은 그것을 냉장고에 넣었고 몇 시간 후에 밝은 노란색 식욕을 돋우는 과일이 필사적으로 검은 색으로 변하면 매우 실망합니다. 우리는 그러한 놀라움을 피하고 선택과 안전에 대한 모든 것을 알려주는 방법을 자세히 알아내기로 결정했습니다. 우리는 슈퍼마켓으로 여행을 시작합니다.

덜 익은 녹색 바나나는 유통 기한이 가장 깁니다. 특정 조건에서 그들은 7-10일 동안 집에 누워 있을 수 있습니다. 가게에서 돌아온 즉시 과일은 비닐 봉지에서 꺼내야 합니다. 녹색 바나나가 익고 노랗게 변하고 달콤한 맛을 얻을 수 있는 조건을 제공하는 것이 중요합니다.

덜 익은 과일은 특히 냉동실에 보관해서는 안 됩니다. 녹색 바나나는 어두운(예: 갈색) 종이 봉지에 실온에서 보관합니다. 이러한 과일은 익은 바나나와 함께 그릇에 넣을 수 있습니다. 3-4일 후에 녹색 과일이 익을 것입니다.

식물의 관점에서 바나나가 허브라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

껍질을 벗기지 않은 바나나 보관하기

바나나는 냉동실에 보관할 수 있습니다. 과일을 먼저 껍질을 벗기고 밀폐 용기나 냉동 백에 넣습니다. 해동된 과일은 스무디, 쉐이크 및 베이킹에 적합합니다.

껍질에 과일을 통째로 얼리지 마십시오. 해동하고 피부를 제거한 후 펄프는 맛이없는 부드러운 덩어리로 변합니다.

껍질을 벗긴 과일을 밤새 보관하고 검게 변하지 않도록 하려면 사과, 라임 또는 레몬 주스를 뿌립니다. 산은 과일의 갈변을 늦출 것입니다.

사과, 레몬 또는 라임 주스를 과일에 뿌리면 얇게 썬 바나나가 갈변되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

냉장고에 보관해도 되고 안 해도 됩니다

냉장고에 보관하는 것은 과일의 숙성 정도에 달려 있습니다. 녹색 바나나부터 시작하겠습니다. 그들은 냉장고에 두지 않는 것이 좋으며 냉동실에는 더욱 그렇습니다. 그들은 실온에서만 완전히 익습니다. 뭉치 전체가 노랗게 변하도록 짙은 색종이 봉지에 넣고 4~5일 둡니다. 가정에서의 권장 온도는 20도 이하입니다.

청과를 더 빨리 익게 하려면 잘 익은 사과와 함께 같은 봉지에 담고, 익은 후에는 과일그릇이나 거치대에 올려 실온에 보관하면 된다.

우리는 이미 먹을 수있는 노란색 바나나로 변합니다. 그들이 검게 변하지 않도록해야 할 일 :

구입 후 2~3일 이내에 드시는 것이 좋습니다.
직사광선을 피하고 서늘한 곳을 선택하세요.
실내 온도가 최적입니다. 아파트가 뜨거우면 냉장고의 하단 선반이 작동하지만 이것은 최후의 수단입니다.
과일을 저장하기 전에 호일이나 테이프로 다리(또는 다발의 접합부)를 감싸십시오. 이것은 과일을 더 오래 노란색으로 유지하는 데 도움이 됩니다.
너무 익은 과일을 방지하려면 덜 익은 배나 아보카도를 근처에 두십시오. 흑화 과정이 눈에 띄게 느려집니다.

그리고 갈색 과일로 무엇을해야합니까? Miss Purity 잡지는 그러한 샘플을 냉장고에 보관할 것을 권장합니다. 거기에서 흑화 과정이 느려지고 펄프는 오랫동안 조밀하고 맛이 즐겁습니다. 단, 너무 익은 과일은 구입 후 최소 하루 이상 섭취하는 것이 좋습니다.

냉동 바나나

가장 신중한 주부는 과일을 실온에서 보관할 수있을뿐만 아니라 냉동 보관할 수도 있음을 알고 있습니다. 이 방법은 요리에 바나나 퓌레를 사용하고 싶은 사람들에게 적합합니다. 스무디 만들기, 패스트리, 젤리, 요구르트에 펄프 추가. 냉동 바나나는 맛과 유용한 특성을 완전히 유지하고 매력적인 모양을 잃지 않으며 적절한 준비와 함께 최소 3개월 동안 보관됩니다. 과일을 얼리려면 다음이 필요합니다.

벗기다;
전체를 비닐 봉지에 넣고 원으로 자르면 가치가 없으며 조각이 검게 변할 수 있습니다.
가방이나 스테이플을 묶으십시오.
과일을 봉지에 담아 냉동실에 넣습니다.

진공 백이나 뚜껑이 있는 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다. 거기에 과일을 넣고 냉동실에 보관하십시오. 그런 다음 과일이 필요할 때 냉동실에서 봉지나 용기를 꺼내 과일을 실온에 20~30분간 둡니다. 뜨거운 물에서 바나나를 해동할 필요가 없습니다. 바나나는 스스로 완벽하게 해동되며 시간이 많이 걸리지 않습니다.

바나나의 표준 유통 기한

열대 과일의 저장 기간은 몇 가지 요인에 따라 달라지며, 그 중 주요 요인은 성숙도와 저장 조건입니다.

방에서 익은 과일은 다음날 악화되기 시작합니다.
모든 규칙에 따라 영양 품질을 유지하면서 바나나의 유통 기한은 1주일입니다.
원하는 온도와 습도가 유지된다면 녹색 과일은 2주 동안 보관됩니다.
바나나는 2-3개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

산업 창고에서이 과일은 온도가 + 12 ... + 14 ° C 인 챔버에 보관되며 28-50 일 동안 포장 필름에 싸여 있습니다. 즉각적인 소비 준비를 위해 매장에 들어가기 전에 바나나는 에틸렌으로 처리되어 챔버에 공급됩니다. 가스는 숙성을 촉진하고 기호성을 향상시킵니다.

녹색 바나나를 저장하는 방법

녹색 껍질이 있는 바나나가 익지 않도록 하려면 다음 규칙을 따르십시오.

예를 들어 창턱, 특히 여름에 햇빛에 둘 수 없습니다.
너무 춥거나 덥지 않은 어둡고 건조한 장소에 과일을 두는 것이 가장 좋습니다.
식료품 저장실은 이상적인 보관 장소가 될 것입니다.
과일을 종이 봉지에 포장하고, 이상적으로는 낱단을 수직으로 걸어두십시오(숙성할 때 야자수에 매달리기 때문에).
과일을 서로 분리하지 마십시오. 따라서 더 빨리 악화되기 시작할 것입니다.

너무 익은 바나나를 먹을 수 있습니까?

원시 형태로 껍질이 약간 어두워지고 소량의 검은 반점이있는 과일을 먹는 것이 허용됩니다.

40% 이상 검게 된 과일은 열처리 후 베이킹에만 사용할 수 있습니다. 너무 익은 바나나를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

성숙의 범주

바나나의 성숙도에는 세 가지 주요 범주가 있으며, 이는 과일을 뽑은 기간이 아니라 보관 조건에 따라 다릅니다.

녹색 - 피부색이 녹색이며 저장 중에 서서히 익습니다.
노란색 (익은) - 매끄러운 피부와 쾌적한 냄새가 나는 밝은 노란색 색조로 완전히 사용할 수 있습니다.
과숙 - 껍질에 다양한 크기의 검은 반점이 있고 갈색 과육이 있는 여전히 먹을 수 있는 과일입니다.

우리는 올바른 쇼핑

다음 날 바나나가 검게 변하지 않게 하려면 슈퍼마켓에서 이미 바나나를 올바르게 선택하십시오. 먼저 집에서 과일을 사용할 기간을 결정하십시오. 구입한 제품을 하루 이내에 먹는다면 가장 잘 익은 표본을 구입하십시오. 다음은 선택에 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.

익고 신선한 과일은 껍질에 "멍"이 없이 노란색이어야 합니다.
껍질의 칙칙한 색조는 제품이 이미 냉장고에 있었고 급격한 온도 강하를 겪었음을 나타냅니다.
과일이 제대로 익지 않으면 향과 맛이 덜 포화됩니다.
표면에 갈색 반점이 나타납니다. 이는 제품이 지나치게 익었음을 나타내는 경보 신호입니다. 하루 이상 보관할 계획이라면 그런 과일을 사지 않는 것이 좋겠지만 가장 향긋하고 달콤한 것은 바로 이 표본들!

잘 익은 바나나는 어떻게 보관하나요?

부드러운 바나나를 가능한 한 오랫동안 신선도를 유지하려면 구입 직후 비닐 봉지에서 꺼내서 다발에서 분리해야 합니다. 익은 바나나 옆에 설익은 과일(배, 사과)을 놓으면 너무 빨리 익지 않습니다. 바나나 옆에 있는 녹색 과일은 빠르게 악화되어 사용할 수 없게 됩니다. 사실 바나나는 근처에있는 과일의 악화에 기여하는 물질을 분비합니다.

각 바나나의 다리는 플라스틱 랩이나 호일로 싸야 합니다. 이 영역은 가속 성숙을 유발하는 가스인 에틸렌 형성의 소스 역할을 합니다. 플라스틱 랩은 명명된 물질의 방출을 늦추는 데 도움이 됩니다.

잘 익은 과일은 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 바나나를 냉장고에 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 이상적인 장소는 +10 ~ +12 ° C의 온도에서 바나나를 더 오래 보관할 수있는 식료품 저장실 또는 창 아래의 내장 상자입니다. 더 강하게 냉각시키면 2-3일 후에 껍질이 어두워지지만 과일 내부는 약 1주일 동안 밀도와 신선한 단맛을 유지합니다.

잘 익은 바나나를 다른 음식 옆에 오랫동안 두지 마세요. 예를 들어, 베이커리 제품은 그러한 이웃에서 불쾌한 향기를 얻습니다.

껍질을 벗긴 바나나 보관하기

껍질을 벗긴 바나나뿐만 아니라 껍질을 벗긴 과일도 신선도를 유지하는 것이 중요합니다. 샐러드와 과일 컷에서 검게 변한 바나나 펄프는 식욕을 일으키지 않습니다. 껍질을 벗긴 과일을 보존하는 방법이 있습니다. 레몬 주스나 파인애플 식초를 뿌립니다. 이렇게 하면 갈변 과정이 느려집니다.

장기간 보관을 위해 집에서 바나나를 준비 할 수 있습니까? 예, 냉동실에 있습니다. 껍질을 벗긴 바나나는 냉동실에 보관하면 최대 6개월 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

껍질과 흰색 실 섬유가 없는 것이 중요합니다. 편의를 위해 펄프를 여러 조각으로 자릅니다. 바나나를 호일로 싸거나 밀폐된 플라스틱 용기에 넣습니다. 그러나 펄프를 냉동실에 보관하면 으깬 감자 및 기타 부드러운 디저트를 만드는 데만 적합하다는 점을 명심하십시오.

바나나가 검게 변하는 이유

시간이 지나면서 바나나 껍질에 검은 점들이 생겨나다가 열매 전체가 검은색으로 뒤덮인다. 결과적으로, 당신은 식욕을 돋우는 것처럼 보이기 때문에 바나나를 전혀 먹고 싶지 않습니다. 실제로 피부와 펄프에 검은 반점이 나타나는 것은 정상입니다. 점은 과일의 숙성을 나타내며 단맛이 있으며 펄프 자체에는 인간의 건강에 매우 유익한 비타민과 미네랄의 최대 수준이 있습니다.

바나나 펄프의 구성 요소 중 하나는 잘 알려진 구성 요소인 전분입니다. 약간의 시간이 지나면 산소의 영향으로 펄프에 포함된 복합 탄수화물 사슬이 끊어져 자당이 형성됩니다. 산화의 결과, 펄프와 피부는 짙은 색조를 띠고 구성의 설탕 증가로 인해 과일 자체의 맛이 더 달콤 해집니다. 이 형태의 과육은 몸에 빨리 흡수되어 에너지로 더 쉽게 처리되므로 잘 익은 바나나를 먹는 것이 가장 유익합니다.

익은 바나나가 검게 변하지 않도록 집에서 보관하는 방법

과일 피부에 검은 반점이 나타나는 것은 수분 손실로 인한 것이며, 이는 단단한 껍질이 없기 때문에 발생합니다(오렌지 또는 파인애플에서와 같이). 바나나는 여러 단계를 거쳐 단계적으로 악화됩니다. 먼저 껍질이 어두워지기 시작한 다음 과육이 어두워지기 시작하여 과일 맛이 악화됩니다. 식용으로는 부적합하고, 곰팡이가 생기면 건강에 해롭다.

바나나가 검게 변하지 않고 2-3일 동안 신선하게 유지되도록 바나나를 보관하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

구입할 때 녹색 줄기가 있는 과일을 선택해야 합니다. 그들은 더 잘 보존됩니다.
과일을 조심스럽게 분리하려면 각 꼬리를 플라스틱 필름으로 감쌀 필요가 있습니다 (신뢰성을 위해 접착 테이프로 고정). 그러면 과잉 숙성 과정이 느려집니다.
바나나 옆에 설익은 과일(사과, 배 등)을 놓아 숙성 과정의 속도를 늦출 수 있습니다.
비닐 봉지에 보관하는 것은 허용되지 않습니다.

너무 익은 과일은 냉장고에 2~3시간만 보관할 수 있지만, 즉시 또는 구입 후 24시간 이내에 드시는 것이 가장 좋습니다.

보관하기 가장 좋은 곳은 어디인가요

가장 효과적인 방법은 과일을 각각 따로 매달아 두는 것입니다(꼬리의 무결성이 유지되는 경우). 바나나는 작은 상자에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 작은 상자는 서늘한 곳에 보관해야 합니다(식품 저장실 또는 어두운 지하실).

잘 익은 밝은 노란색 과일은 고리가 달린 특수 스탠드에 걸 수 있으며 테이블에서도 제공될 수 있습니다.

바나나는 햇빛의 작용과 인공 열원(히터 또는 라디에이터)의 근접성을 견딜 수 없다는 것을 알아야 합니다. 바나나는 익을 시간이 없어 즉시 악화됩니다.

어떤 온도에서

과일을 신선하게 유지하려면 최적의 온도와 습도를 관찰해야 합니다.

익은 과일은 다음 조건에서 보관됩니다.

바나나가 2-3 주 동안 누워있을 수있는 최적의 보관 온도는 + 13 ... + 15 ° С입니다.
+11…+12°C에서 보관 시간은 72시간입니다.
온도가 +10°C 아래로 떨어지면 1박 이내에 껍질이 어두워집니다.
+15…+20°С에서 - 과일은 3일 동안 보관할 수 있습니다.
+20°С 이상 - 5-6시간 이내.

온도 +15…+18°С는 녹색 바나나를 숙성시키는 데 사용됩니다.

냉장고에 넣어도 되나요

이 보관 방법은 완전히 적합한 것으로 간주되지는 않지만 짧은 기간 동안 열대 과일을 보존하는 데 도움이 됩니다.

다음과 같은 경우 냉장고에 넣을 수 있습니다.

껍질이 막 어두워지기 시작하고 갈색 반점과 점이 나타날 때;
손님이 떠난 후 저장해야 할 얇게 썬 바나나가있는 경우;
아파트에 많은 수의 과일이있을 때 보존에 적합한 더 시원한 장소가 없을 때.

바나나를 냉장고에 보관하고 맛과 모양을 최대한 잃지 않으려면 전문가의 조언에 귀를 기울여야 합니다.

각 과일 전체를 종이로 싸는 것이 가장 좋습니다.
최적의 배치는 냉장고 문 중앙에 있습니다.
다진 과일은 껍질을 벗기고 레몬 주스를 뿌리고 플라스틱 용기에 넣고 뚜껑으로 단단히 닫아야합니다.이 형태로 냉장고에 보관할 수는 있지만 24 시간을 넘지 않아야합니다.

바나나는 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

최근 구입한 과일이 급격하게 변질된다는 사실을 걱정하지 않으려면 어떤 것이, 얼마나 빨리 필요할지 예상하고 이를 바탕으로 과일을 구입한다.

일주일 이상 공급되는 바나나를 미리 구입하는 경우 껍질이 단단하지만 아직 익지 않은 흠집, 반점 및 손상이 없는 녹색 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 그들은 얼 필요가 없으며 완벽하게 보존되어 점차 숙성되는 어두운 장소에 두십시오.
바나나를 즉시 먹기 위해 구입하는 경우 익은 과일을 선호해야 합니다. 이러한 과일은 실온에서 1-2일 동안 보관됩니다.
칵테일이나 스무디를 만들기 위해 과일이 필요한 경우 껍질에 갈색 줄무늬가 있는 약간 어두워진 바나나를 구입하십시오. 그들은 부드러운 상태의 육즙이 많은 펄프를 가지고 있습니다. 빨리 변질되기 시작하므로 보관할 수 없으므로 구입 후 즉시 청소하고 조치하는 것이 좋습니다.
회색 껍질을 가진 과일은 전혀 사지 않아야 합니다. 이 색은 그들이 덥거나 차가웠던 방에 누워 있거나 냉장고에 반복적으로 넣어져 있음을 나타내며, 아마도 그들의 맛이 절망적으로 망칠 것입니다.

바나나를 상점에서 포장한 비닐 봉지에 집에서 보관하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그것에서 과일은 매우 빨리 썩을 수 있습니다. 완전히 익은 바나나를 냉장고에 보관하십시오. 냉장고에서 (동시에 약간 어두워짐) 맛을 잃지 않고 최대 2주 동안 누워 있을 수 있습니다.

껍질에 노란색 과일을 저장하는 특징

림보의 껍질에 바나나를 보관하십시오. 미리 전체 묶음을 선택하는 것이 좋습니다. 번들은 다른 과일 근처에 두어서는 안되며, 방출되는 에틸렌의 영향으로 악화되기 시작합니다.

잘 익은 바나나는 어디에 보관해야 하나요?

잘 익은 바나나가 더 잘 보존되는 집의 TOP 4 장소:

지하실.
다른 과일이 없는 주방 캐비닛.
발코니의 닫힌 상자(추운 계절에 적합).
식료품 저장실에 있는 식품 용기.

말린 바나나

바나나를 말리는 것은 바나나를 보존하는 좋은 방법이며, 사실 완전히 다른 제품으로 만들어지며 맛도 상당히 다릅니다.

말린 바나나는 햇볕에 말리거나 오븐에 말리는 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

이전에는 과일을 조각으로 자릅니다. 공기 중에서 말리면 벌레로부터 거즈로 보호됩니다. 그리고 50-60도 온도의 오븐에서 과일은 베이킹 페이퍼에 몇 시간 동안 보관됩니다 (가루 설탕을 뿌릴 수 있음).

준비된 말린 과일은 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 그들은 플라스틱 용기, 가방 또는 유리 용기에 넣습니다.

바나나의 저장은 성숙도와 이 과일을 얼마나 빨리 먹을 계획인지에 달려 있습니다. 이 과일은 부패하기 쉬운 상품이지만 보관 규칙을 준수하면 매력적인 모양과 멋진 맛으로 오랫동안 당신을 기쁘게 할 것입니다.

먼 소비에트 시대에 기업 직원에게 아파트가 무료로 제공되었지만 모든 사람에게 바나나가 충분하지 않았을 때 이러한 이국적인 손님은 거의 판매되지 않았습니다. 일반적으로 소파 아래의 어두운 공간에서 오랫동안 숙성 된 절대적으로 녹색 움큼이 판매되었습니다.

바나나의 설명과 특성

러시아 상점에 제품의 대량 공급은 20 세기 말에 시작되었습니다. 대형 유럽식 슈퍼마켓이 열리면서 파인애플, 키위, 포멜로, 바나나 등 이국적인 과일이 진열대에 많이 등장했습니다.

많은 사람들은 그들이 또한 다양한 종류와 크기로 제공되고 세계 여러 지역에서 수출되며 신체에 흥미로운 영향을 미친다는 것을 의심하지 않았습니다. 가장 놀라운 것은 바나나의 구성이 우유와 거의 일치한다는 것입니다. 복잡한 유당 불내증이 있는 것으로 판명된 어린이에게 바나나와 바나나를 기반으로 한 식단은 생존의 기회 중 하나가 됩니다.

바나나는 바나나 가족의 여러 구성원의 과일에 대한 집합적인 이름입니다. 모양은 비슷하지만 색상, 크기, 맛이 다릅니다. 식물 자체에서 약간의 차이가 관찰됩니다. 식물 분류에 따르면 열매에 속하지만 재배하는 동안 번식이 식물성으로 이루어지기 때문에 과일의 씨앗이 사라졌습니다.

이상하게 들리지만 식물은 초본에 속합니다. 이것은 야자수가 아니라 잎자루가 융합되어 높이 6-8.5m까지 뻗어 있습니다. 식물의 꽃은 암컷, 수컷, 중간 성별이기 때문에 기이함은 여기서 끝나지 않습니다. 난소는 암꽃에 형성되고 수꽃은 수분 후에 떨어진다. 왜 우리는 별도의 계층에 평균을 배치해야 합니까? 과학자들은 여전히 논쟁 중입니다. 무리의 무게는 평균 약 60kg이고 과일의 수는 300개에 이릅니다.

흥미로운:식물의 고향은 오세아니아와 말레이시아 제도입니다.

첫 재배 시도는 기원전 5천년으로 거슬러 올라갑니다. 바나나는 신성한 불교 경전인 라마야나와 마하바라타에 언급되어 있습니다. 작물은 수출 작물로 간주되며 수출 국가의 경제에 중요하며 세계 대부분의 국가에 공급됩니다.

품종 및 유형

상점 선반에는 옅은 노란색, 갈색, 점박이, 녹색 및 빨간색 바나나가 있습니다. 그들의 살은 흰색 또는 크림색이며 때로는 주황색 색조가 있습니다. 선택 과정에서 여러 품종이 나타났으며 가장 인기있는 품종이 인정됩니다.

작은 크기, 높은 당도, 사과의 섬세한 향과 딸기 향이 특징인 사과 또는 사탕.
Cavendish는 여전히 녹색으로 배달되며 슈퍼마켓의 과일 부서를 채우는 사람들입니다.
여자의 손가락은 크기가 작고 특별한 장점이 없지만 아이들에게 인기가 있습니다.
Williams 바나나는 꿀 뒷맛으로 즉시 알아볼 수 있습니다.
Barros는 과일의 정사각형 부분을 보여주고 껍질은 작은 갈색 반점으로 덮여 있으며 펄프는 바닐라 냄새가납니다.
질경이는 날 것으로 먹지 않고 칩을 만들고 굽고 튀겨 반찬으로 제공하는 데 사용됩니다.
자메이카 바나나는 버건디 껍질이 익으면서 보라색이 되고 과육에서 라즈베리 냄새가 나는 패스트리와 디저트에서 여전히 가장 인기가 있습니다.

Arvis, Highgate, Robusta, Gros Michel, Lacatan도 수출 품종으로 간주됩니다.

구성

바나나는 디저트와 사료로 나뉩니다. 첫 번째 - 설탕의 함량이 증가하고 두 번째 - 전분이 증가합니다. 잘 익은 바나나는 매우 영양가가 높으며 다음을 포함합니다.

셀룰로오스;
과당:
자당;
포도당;
금연 건강 증진 협회;
녹말;
탄닌 및 질소 물질;
사과산;
펙틴;
비타민 C, B, A.

중요한:바나나는 덜 익은 가지에서 제거되어야만 유용한 물질이 유지됩니다.

완전히 익을 때까지 식물에 남겨두면 과일은 맛을 잃고 둔해집니다. 그들의 피부가 뻣뻣해지면 전체 무리가 매우 빨리 악화됩니다.

제품은 중간 칼로리에 속하며 지표는 100g 당 약 121kcal이며 익은 정도에 따라 다릅니다. 바나나는 소량으로도 빠르게 포만감을 주기 때문에 단일 다이어트 및 체중 조절 프로그램에 사용됩니다. 그림에 대한 편견없이 하루에 1-2 과일을 먹을 수 있습니다. 항우울제로서의 펄프의 작용은 잘 알려져 있습니다. 또한 규칙적인 바나나 섭취:

면역 체계를 강화합니다.
신진 대사와 헤모글로빈 생성을 촉진합니다.
정서적 반응의 심각성을 줄이고 신경계를 진정시킵니다.
육체적 지구력을 증가시킵니다.
집중하는 데 도움이됩니다.
뇌와 심장 근육의 활동을 자극합니다.
몸에서 독소를 제거합니다.
구충제 역할을 합니다.

아침에 공복에 잘 익은 바나나를 먹으면 숙취가 해소되고 입안의 산-염기 균형이 정상화되며 시력이 선명해집니다. 만성 변비로 고통받는 사람들을 위해 하루 2개의 과일은 장의 운동성을 활성화하고 소화관의 정상적인 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

여성을위한

임신 기간은 음식의 품질에 대한 특별한 요구 사항을 만듭니다. 태아에게 필요한 영양소를 제공하는 것을 고려하여 신체의 필요를 충족시켜야 합니다. 바나나에 함유된 트립토판은 태아의 신경계를 적절하게 형성하고 정서적 배경을 안정시키며 우울 증상과 싸우고 모유 생산을 자극합니다. 바나나는 PMS 동안 근육통을 크게 줄이고 긴장을 완화하고 임신 첫 삼 분기의 독성 증상을 완화시킬 수 있습니다.

중요한:이국적인 과일은 몸에서 물을 빠르게 제거하고 붓기를 완화할 수 있습니다.

다이어트를 할 때 바나나는 영양사들이 승인한 훌륭한 간식이나 디저트가 될 것입니다. 이를 기반으로 한 마스크는 피부에 영양을 공급하고 젊어지게 하고, 벨벳처럼 빛나고, 잔주름을 부드럽게 만들고, 수분을 공급하고 톤을 업시킵니다.

남성

현대적인 삶의 리듬과 수많은 스트레스 상황이 생식 기능에 악영향을 미칩니다. 바나나의 규칙적인 섭취는 정자의 생존력과 활동을 증가시켜 행복한 아버지가 될 가능성을 높이고 성욕을 향상시킵니다.

과일은 육체적 지구력을 증가시키고 스트레스가 증가한 후 힘을 회복하며 단백질과 함께 사용하면 근육량을 형성하는 데 도움이 됩니다.

최근 수십 년 동안 심혈관 질환은 훨씬 젊어졌습니다. 과일의 칼륨과 마그네슘은 뇌졸중과 심장마비의 위험을 줄이고 콜레스테롤 플라크 형성을 방지하며 혈관을 정화하고 탄력을 증가시킵니다.

어린이들을위한

과자에 버릇없는 아이들도 즐겁게 바나나를 먹습니다. 그들은 특히 미니어처 과일과 특이한 피부색에 매료됩니다. 가장 좋아하는 품종 중에는 사과와 자메이카가 있습니다. 주요 요구 사항은 과일이 익고 탄력 있고 광범위한 갈색 반점이 없어야한다는 것입니다. 펄프는 단조롭고 약간 달콤한 냄새가 나는 크림색입니다. 바나나가 매우 부드럽고 피부가 어두워지면 더 이상 어린이에게 줄 수 없습니다.

과일은 개인적인 편협의 경우를 제외하고는 거의 알레르기를 일으키지 않습니다. 생후 6개월부터 사과와 함께 최초의 보완식품으로 이용된다.

어린이의 신체에 대한 이점은 구성에 있으며, 비타민 복합체는 감기 및 전염병에 대한 신체의 저항력을 증가시키고 흥분을 감소시키고 진정시키고 수면을 정상화시킵니다.

당신은 알고 있어야:초콜릿과 같은 바나나는 두뇌 활동을 증가시키고 집중력, 기억력 및 주의력을 향상시키며 이는 학생과 학생에게 가치가 있습니다.

금기 사항

제품에 대한 개인적인 편협함(희귀).
비만 (과체중이 크면 바나나의 수는 하루에 1-2 개를 초과해서는 안됩니다).
당뇨병(제품에 여러 유형의 설탕이 포함되어 있기 때문에).

제품 사용시 측정을 준수하는 것이 중요하지만 바나나 단일 다이어트의 경우 표준은 하루 1-1.5kg입니다.

치료 작용

바나나는 디저트의 일부로 베이킹 재료로 가장 자주 신선하게 섭취되지만 치유력도 간과되어서는 안됩니다. 다이어트 메뉴에 추가됩니다.

신부전;
담관에 돌 형성의 위협;
심장 근육의 약화;
설사
각기;
히스테리, 강박적인 두려움, 우울증;
궤양;
천식.

과일의 독창성은 항상 덜 익은 것을 제거하고 최적의 온도와 습도를 가진 특수 저장 시설에 보관한다는 사실에 있습니다. 이런 식으로 만 유용한 물질의 전체 복합체가 과일에 보존되고 달콤하고 섬세한 향기를 얻습니다. 녹색 바나나는 떫은맛이 거의 없고 부드러우며 단단하여 운송 및 장기 보관에 이상적입니다.

집에서 몇 달 동안 뭉치를 저장하는 것은 효과가 없습니다. 익으면서 체계적으로 먹어야 합니다. 냉장고의 최대 보관 기간은 2주입니다.

경험 많은 안주인의 작은 트릭

장기보관은 특별실에서만 가능합니다. 집에서 다음과 같은 경우 숙성을 지연시키고 과일의 안전성을 약간 연장할 수 있습니다.

녹색 주둥이와 줄기가 있는 바나나를 선택하십시오.
어둡고 서늘한 곳에 과일을 줄기로 매달아 개별적으로 나눕니다.
수분 손실을 방지하기 위해 포니 테일을 집착 필름으로 감싸십시오.
이상적인 보관 온도는 +13도입니다.

말린 바나나

열처리의 부재는 대부분의 영양소의 안전성을 보장합니다. 말린 바나나 과일은 칩의 훌륭한 대용품입니다. 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 약 6개월 동안 맛을 잃지 않고 보관하면 상당히 달콤합니다.

고려하다:제품은 타사 냄새를 빠르게 흡수하므로 향신료, 생선 제품, 훈제 고기 옆에 보관하지 마십시오.

말린 바나나

그들은 왕성하고 건강한 디저트이며 운송에 잘 견디며 길에서 당신과 함께하기 편리합니다. 공간을 거의 차지하지 않고 특별한 조건이 필요하지 않으며 영양가가 매우 높으며 오래 지속되는 포만감을 제공합니다. 햇볕에 말린 바나나와 말린 바나나를 준비하는 원리는 매우 유사합니다. 첫 번째 경우에만 큰 조각으로 자릅니다(작은 과일은 전체적으로 처리됩니다). 두 번째에서는 얇은 판 원이 형성됩니다.

대부분의 품종은 야외에서 어두워집니다. 색과 맛을 보존하기 위해 차가운 물과 레몬 1개 즙을 섞은 혼합물에 1분간 담가두었다가 가공합니다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 던져지고 배수됩니다.

햇빛, 오븐 또는 전기 건조기에서 건조 및 건조할 수 있습니다. 야외에서 이 과정은 2-4일이 소요됩니다. 팔레트는 밤에 실내에서 청소하고 곤충이 없는지 모니터링해야 합니다. 오븐에서는 일이 더 빨리 진행되며 70도 온도에서 3시간이 걸립니다. 최종 결과는 건조 정도에 따라 달라집니다. 말린 과일이나 말린 과일이 얻어집니다.

전기 건조기는 균일한 가열 및 공기 순환을 제공하여 칩 제조에 적합합니다.

완제품은 냉장고 구획의 단단히 닫힌 용기에 넣습니다. 잘 말린 바나나칩은 리넨 봉지에 넣어 약 1년 동안 보관할 수 있습니다.

얼다

완전히 익은 바나나는 냉동실에 잘 보관됩니다. 신선하게 먹을 수는 없지만 으깬 감자, 디저트 및 패스트리를 만드는 데 적합합니다. 포장은 지퍼백과 플라스틱 용기를 사용합니다.

수출하기 전에 과일을 제품의 저장 수명을 연장하는 특수 용액으로 처리하고 온도와 습도가 고정된 용기에 넣습니다. 카운터에 놓은 후 숙성 과정이 시작됩니다. 구매자의 임무는 가장 맛있는 바나나를 선택하는 것입니다. 녹색 줄기가있는 약간 덜 익은 과일은 저장에 적합합니다. 모양은 유선형이어야하며 크기는 실제로 중요하지 않습니다. 피부의 어두운 점은 표준으로 간주되며 광범위한 반점은 제품의 부패 과정이 시작되었으며 먹는 것이 바람직하지 않음을 나타냅니다.

잘 익은 과일의 껍질은 노란색 또는 주황색입니다. 갈색과 회색은 바나나가 얼었다는 것을 나타냅니다.

항상 슈퍼마켓에서 쇼핑할 시간이 없을 때 약간 덜 익은 바나나를 구입하고 언제 익은 간식이 필요한지 결정하는 것으로 충분합니다. 그것은 그들이 어떻게 구원받는가에 달려 있습니다. 과일은 메뉴를 다양화하고 치료 및 미용 절차에 유용합니다.

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다행히도 오늘날 슈퍼마켓에 신선한 바나나를 공급하는 데에는 차질이 없습니다. 일년 중 언제라도 언제든지 가게에 가서 잘 익은 해외 과일을 고를 수 있습니다. 그러나 바나나가 검게 변하지 않도록 보관하는 방법에 대한 질문이 관련될 때 상황이 때때로 발생합니다.

예를 들어, 식품을 대량으로 구매하는 데 익숙하거나 특별 행사 전날, 큰 가족 휴가 등을 앞두고 바나나를 미리 구매한 경우 아래에서 제공하는 집에서 바나나를 장기 보관할 수 있는 옵션은 다음과 같습니다. 절대 불필요합니다.

"올바른" 바나나는 더 천천히 검게 변합니다!

우선 바나나를 선택하는 똑같이 중요한 주제를 다룰 것입니다. 노란색 피부를 가진 익은 과일이 구매자에게 더 매력적임이 분명합니다. 그러나 항상 그러한 제품을 선호할 필요는 없습니다. 때로는 녹색의 덜 익은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 특히 즉각적인 사용이 계획되지 않은 경우.

최대 며칠 동안 바나나 보관용

선택 기준:

검은 반점, 부패의 흔적이없는 포니 테일;
껍질은 깨끗하고 노란색이며 균열, 긁힘, 움푹 들어간 곳이 없습니다.
과일에서 익은 과일의 강한 향이 나옵니다.

바나나를 며칠에서 몇 주까지 보관하기 위해

품질 평가 기준:

꼬리는 손상 없이 온전합니다.
껍질은 녹색이며 균열, 긁힘이 없습니다.
누르면 펄프의 탄성 경도가 느껴집니다.
냄새는 눈에 띄지만 잘 익은 과일만큼 밝지는 않습니다.

덜 익은 과일이 상하지 않고 외부에서 검게 변하는 기간은 과일을 놓는 조건에 따라 다릅니다.

녹색 바나나의 보관 조건

이상적으로 바나나는 습도가 85-90%인 방에서 + 13-14도의 온도에서 보관해야 합니다. 주어진 조건은 지하실이나 지하실에서 제공하기 쉽지만 도시 아파트에서는 그렇지 않습니다. 이 경우 다른 방법을 사용하여 바나나의 저장 수명을 최대 2-3주까지 연장할 수 있습니다.

바나나를 최대 2-3주 동안 보관할 수 있습니다.

폴리에틸렌과 셀로판으로 다운! 공기가 통과하지 못하는 패키지에서는 냉장고에서도 과일이 질식하고 가능한 한 빨리 부패합니다. 녹색 바나나를 더 오래 보관하려면 비닐 봉지에 포장하는 것이 불가능합니다.

덜 익은 과일이 변질되지 않고 동시에 서서히 익도록 두꺼운 종이 봉지에 포장하여 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 숙성 과정을 가속화해야 하는 경우 익은 과일을 가방에 넣습니다. 또는 뷔페 테이블에 다른 과일(배, 자두, 사과)과 함께 접시에 녹색 바나나를 둡니다.
좋고 비교적 긴 녹색 바나나는 림보에 저장됩니다. 전체 술을 끈으로 묶어서 주방, 발코니, 거실의 편리한 위치에 배치합니다. 전제 조건은 그늘과 상대적인 시원함입니다.

냉장고는 녹색 바나나를 위한 최고의 장소가 아닙니다.

낮은 양의 온도에서 과일 펄프의 구조가 바뀝니다. 그 후에 과일은 더 이상 원하는 상태에 도달하지 않습니다. 그러나 상온에 보관된 바나나 껍질에 반점이 생기기 시작하면 즉시 냉장고로 옮겨 익지 않도록 한다.

잘 익은 껍질을 벗기지 않은 바나나 보관 규칙

간단한 방법은 완전히 익은 바나나 소비에 대한 적합성을 확장하는 데 도움이 됩니다. 그리고 춥지 않습니다. 냉장고에서 바나나 껍질과 포니 테일은 빠르게 검게 변합니다. 에틸렌은 더 강력하게 방출되어 펄프의 과숙을 가속화합니다.

녹색 과일의 경우와 마찬가지로 잘 익은 바나나는 두꺼운 종이에 싸서 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 부드러운 과일을 비닐 봉지에 포장하는 것은 바람직하지 않습니다. 공기가 통하지 않고 습도가 높고 패키지 내부의 바나나에서 방출되는 에틸렌 함량이 높기 때문에 익은 과일은 빠르게 변질되고 검어지고 썩습니다.

껍질을 벗기지 않은 익은 바나나는 꼬리를 집착 필름으로 감싸면 가능한 한 오랫동안 검게 변하지 않습니다. 이렇게하려면 브러시를 별도의 과일로 나누고 각 다리를 감싸고 신뢰성을 위해 테이프로 필름을 고정해야합니다. 이 형태에서는 실온에서 바나나 껍질이 5-7일 동안 검게 변하지 않고 과일이 신선하게 유지되어 소비에 적합합니다.

껍질을 벗기지 않은 바나나를 냉장고에 보관하는 방법

겉이 검게 변하기 시작한 바나나는 최대한 빨리 먹는 것이 좋다. 또는 냉장고에 넣습니다. 이렇게하면 상단이 검게 변하는 것을 막을 수 없지만 육체는 4-7 일 동안 악화되지 않습니다.

껍질을 벗기지 않은 노란색 바나나는 냉장고의 가장 따뜻한 장소, 즉 문에 있는 구획이나 야채와 과일을 담는 용기에 넣습니다. 동시에 익은 과일과 덜 익은 과일을 분리하여 포장지로 싸는 것이 좋습니다.

냉장고에서도 바나나를 폴리에틸렌이나 셀로판 봉지에 보관하는 것은 불가능합니다.

바나나를 최대한 오래 보관하려면 덜 익은 과일과 단단한 과육을 종이 봉투에 넣어 함께 보관하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 아보카도, 사과, 배.

껍질을 벗긴 바나나가 검게 변하는 것을 방지하는 방법

바나나 과육은 산화되면서 빠르게 어두워집니다. 그러나이 순간은 과일에 대한 공기 접근을 차단하여 지연 될 수 있습니다. 특히 껍질을 벗긴 바나나를 밀폐된 플라스틱 용기에 보관하거나 과일 조각으로 접시를 단단히 조일 수 있습니다. 당연히 껍질을 벗긴 바나나는 발코니, 냉장고 등 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

껍질을 벗긴 바나나는 18-23도의 온도에서 가능한 한 오랫동안 어두워지지 않도록 산성 환경에 담가야합니다. 예를 들어, 감귤 조각(레몬, 오렌지), 파인애플, 사과 주스를 뿌립니다. 또는 과일을 식초에 3분 동안 넣고 물로 1:4의 비율로 희석합니다.

바나나를 냉동실에 보관하는 방법

냉동은 과일을 저장하는 가장 긴 방법입니다. 바나나는 최대 6개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 사실, 해동 후 과일 펄프는 달콤한 죽으로 변합니다. 그러나 아이스크림, 과일 칵테일, 파이 충전재, 과자 준비에는 완벽하게 맞습니다.

바나나를 얼리는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

껍질을 제거하십시오.
플라스틱 용기에 전체 또는 얇게 썬 과일을 층으로 놓습니다.
밀폐 뚜껑으로 닫습니다.
냉동실에 넣습니다.

바나나 해동 방법:

숙성 후 슈퍼마켓에는 익은 과일이 검게 변하지 않도록 특별한 조건이 만들어집니다.

나중에 사용하기 위해 바나나를 구입할 때는 집에서 적절하게 보관해야 합니다.

바나나를 신선하게 유지하는 방법: 과일 보존을 위한 4가지 규칙

부패하기 쉬운 제품의 유통 기한을 연장하려면 숙련 된 주부들이 입증 한 방법을 사용하십시오.

바나나를 구입할 때 전체 움큼을 선택하고 바닥에서 찢어진 과일이 검게 변하기 시작합니다. 어두운 피부, 검은 반점, 마른 다리가있는 과일은 빨리 사용할 수 없게되므로 사지 않는 것이 좋습니다. 예외적인 경우 노란색 바나나 1~2개를 사서 같은 날 먹을 수 있습니다.
냉장고는이 제품을 보존하기위한 용납 할 수없는 옵션입니다. 피부가 빠르게 어두워지고 반점으로 덮일 것입니다. 실내 온도도 적합하지 않으므로 추운 계절에는 지하실, 발코니에 배치됩니다.
덜 익고 약간 녹색을 띤 표본을 선택하여 저장 수명을 2주로 늘립니다.
껍질을 말리면 과일이 어두워집니다. 각 과일을 집착 필름으로 감싸면 이 과정을 늦출 수 있습니다. 그러나 바나나는 비닐 봉지에 포장할 수 없습니다.

최적의 보관 조건

과일이 신선하게 유지되고 맛과 유용한 특성을 잃지 않으려면 특정 조건을 유지해야 합니다.

최적의 온도. 제품 프레젠테이션 손실의 주요 원인은 허용되지 않는 온도 체계입니다. 긴 보관 시간은 +12 ~ +14도의 온도를 제공합니다. 방의 표준 + 22 ... + 25도는 과일에 해롭습니다. 그리고 냉장고의 추위의 영향으로 빠르게 검은 반점으로 덮일 것입니다.
필요한 습도 수준. 바나나 껍질의 액체가 증발하면 과육이 건조되어 모양이 사라집니다. 과도한 공기 증발을 방지하고 수분을 절약하기 위해 과일 다리는 집착 필름, 호일로 싸여 있습니다.
직사광선이 부족합니다. 태양의 영향으로 과일은 빠르게 검게 변하고 악화됩니다.

익은 바나나가 검게 변하지 않도록 집에서 보관하는 방법은 무엇입니까?

과일이 어두워지는 과정을 늦추려면 무리에서 모든 과일을 분리하고 다리를 식품 호일로 감쌀 필요가 있습니다. 따라서 줄기가 마르지 않고 과일이 오랫동안 프레젠테이션을 유지합니다.

보관하기 가장 좋은 곳은 어디인가요?

과냉각되면 제품이 검게 변하고 온도가 +22도를 초과하면 동일한 현상이 발생합니다.

이상적인 보관 위치 - 시원한 식료품 저장실 또는 주방 캐비닛의 하단 선반.

바나나를 냉장고에 오랫동안 두지 않는 것이 좋습니다. 예외는 다음과 같습니다.

과일이 이미 원으로 자른 경우 위에 접시로 덮고 냉장고에 넣은 후 2-3 시간 안에 먹습니다.
더운 여름이면 아파트에 시원한 구석이 없고 에어컨도 없습니다.

그들은 이전에 부드러운 종이로 싸인 냉장고 문에 놓입니다.

어떤 온도에서?

익은 과일 보관 조건:

겨울 동안 얼 수 있고 어떻게 할 수 있습니까?

잘 익은 바나나가 많으면 가까운 시일 내에 먹을 수 없고, 얼어붙는 길밖에 없다.

익고 익은 과일은 냉동에 적합하고 녹색 과일은 사용하지 않습니다.

집에서 바나나를 냉동실에 얼리는 방법:

미리 껍질을 벗긴 과일은 흐르는 물에 씻어 에틸렌과 미생물을 씻어냅니다. 과도한 수분은 종이 타월로 닦아냅니다.
다른 제품이 들어가지 않도록 별도의 냉동 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
과일은 묶음에서 분리되어 각각 개별 가방에 포장되어 있습니다. 냉동 과일의 유통 기한은 8주입니다.
냉동실에서 꺼낸 바나나는 갈색으로 변하는데 이것은 껍질일 뿐입니다. 그 아래에서 과일은 그 이점, 맛을 유지할 것입니다.

익을 수 있도록 녹색 바나나를 보관할 곳은 어디입니까?

덜 익은 과일은 풀과 같은 맛이 난다. 따라서 주부는 유지하기 위해 남겨 두는 것을 선호합니다. 숙성 속도를 높이기 위해 일광으로부터 보호되는 고리에 과일 한 묶음이 매달려 있습니다.

온도는 +17도를 초과해서는 안되며 과일을 식료품 저장실에 두는 것이 좋습니다.

중요한! 녹색 과일의 유통 기한을 늘리려면 줄기를 식품 호일로 싸야합니다. 익은 바나나 옆에 두면 안 됩니다. 바나나에서 에틸렌이 방출되면 숙성 과정이 크게 빨라집니다.

바나나 숙성도

성숙도를 결정하는 능력은 양질의 과일을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

8단계의 성숙도가 있습니다.

피부는 녹색입니다. 줄기에서 끝까지 열매 전체에 노란색 반점이 없습니다.
과일에 거의 눈에 띄지 않는 황색이 나타나고 줄기와 꼬리는 녹색으로 유지됩니다.
손에 든 과일을 보면 노란색인지 녹색인지 알 수 없습니다.
전체 바나나는 풍부한 노란색 색조를 띠지만 꼬리는 녹색으로 남아 있습니다.
과일은 어두워지고 녹지가 섞이지 않고 완전히 노란색입니다.
측면에 검은 반점이 나타납니다.
열매의 다리는 건조하고 전체 피부는 검은 색입니다.
누르면 껍질이 갈라지고 어두운 펄프가 짜져 나옵니다. 이것은 완전히 썩은 과일입니다.

껍질에 노란색 과일을 저장하는 특징

잘 익은 바나나는 어디에 보관해야 하나요?

잘 익은 바나나가 더 잘 보존되는 집의 TOP 4 장소:

지하실.
다른 과일이 없는 주방 캐비닛.
발코니의 닫힌 상자(추운 계절에 적합).
식료품 저장실에 있는 식품 용기.

껍질을 벗긴 바나나 보관의 특징

껍질을 벗긴 바나나가 통째로 있으면 얼 수 있습니다. 제품의 유통기한은 약 12주입니다.

과일이 서로 달라 붙지 않도록 서로 떨어진 도마 위에 놓고 냉동실에 한 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 다시 밀봉 할 수있는 가방에 넣고 마커로 동결 날짜를 씁니다.

냉동 바나나 조각

냉동실에 공간이 충분하지 않으면 과일을 원으로 자르면 저장할 수 있습니다.

껍질의 과일은 흐르는 물로 씻고 껍질을 벗기고 깔끔한 조각으로 자릅니다.
머그잔이 서로 닿지 않도록 도마 위에 올려주세요. 냉동실에서 한 시간 동안 보냈습니다.
한 시간 후 조각을 일반 가방에 붓고 냉동 날짜를 작성하여 냉동실로 보내십시오.

냉동실 공간을 절약하는 또 다른 입증된 방법은 바나나 덩어리를 얼리는 것입니다.

블렌더가 아닌 퓌레로 과일을 갈아서 나무 박격포로 만드는 것이 좋습니다 (과일이 금속과 접촉하지 않고 음식이 덜 어두워집니다).

연삭 후 펄프에 레몬 주스를 뿌리고 플라스틱 용기에 넣고 냉동실로 보냅니다. 만일을 대비하여 용기에 얼린 날짜를 표시하는 것이 좋습니다.

규범, 함께 보관할 수 없는 바나나 보관 조건

과일을 수확하는 순간(녹색 형태로 수확됨)부터 바나나는 40일 동안 보관됩니다. 이상적인 조건이 만들어진 상점 선반에서 과일은 최대 30일 동안 누워 있을 수 있습니다.

익은 과일은 생성된 조건에 따라 2~4일 동안 아파트에 보관됩니다. 그린은 2-3주 동안 거짓말을 할 것입니다.

냉동실에서 껍질을 벗긴 전체 표본은 8 주 이상 보관되지 않고 껍질이 벗겨져 2-3 개월 동안 보관됩니다.

바나나는 다른 과일과 함께 보관하면 안 됩니다. 사과, 배, 자두. 예외는 수박과 같이 껍질이 촘촘한 과일입니다.

너무 익은 바나나를 먹을 수 있습니까?

원시 형태로 껍질이 약간 어두워지고 소량의 검은 반점이있는 과일을 먹는 것이 허용됩니다.

40% 이상 검게 된 과일은 열처리 후 베이킹에만 사용할 수 있습니다. 너무 익은 바나나를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

결론. 바나나의 이점은 무엇입니까

바나나는 심혈관계, 시각 기관 및 소화 기능에 필요한 유용한 물질(칼륨, 아연, 칼슘)을 신체에 제공합니다.