도마는 어느 집에서나 중요한 주방 장비입니다. 아래 그림에서 볼 수 있는 합판 도마는 요리 활동에 도움을 줄 뿐만 아니라 주방 인테리어의 한 요소로 독특한 풍미를 더해줍니다.

도마를 가정용과 전문가용으로 나누는 것은 주로 외관과 관련이 있습니다. 전문 도마의 경우 제작 재료가 중요합니다. 따라서 각 작업 유형마다 특수 재료로 만들어진 보드가 사용됩니다. 가정용 도마는 소재에 대해 환경 친화성 외에 특별한 요구 사항이 없습니다. 그들의 가장 큰 장점은 부엌의 도마가 눈에 띄는 곳에 위치하여 특별한 인테리어를 만드는 원래 외관입니다.

자신의 손으로 도마를 만드는 것은 창의력을 발휘하고 주방 인테리어에 독창성과 독특함을 더할 수 있는 기회입니다.

자신만의 도마 그림을 개발하기 시작할 때 도마를 주방의 지정된 위치에 고정하는 방법, 디자인에 쉽게 잡을 수 있는 요소가 있는지 또는 특수한 요소가 있는지에 대한 옵션을 생각해야 합니다. 그립 슬롯.

하나의 디자인 아이디어로 통일된 세트 형태의 도마를 만드는 것이 더 합리적입니다. 이러한 세트는 더욱 완벽해 보이며 주방 내부의 별도 장식 요소를 나타냅니다. 또한, 제품군별로 별도의 판을 할당할 수 있어 조리 시 냄새가 섞이지 않습니다.

합판은 도마 모양에 다양한 아이디어를 구현하기에 이상적인 소재입니다. 합판은 등급이 다양하지만 도마를 만들 때에는 표면에 옹이가 없는 것이 적합합니다. 습기에 강한 합판은 각종 합성수지 함량이 높기 때문에 사용을 권장하지 않습니다.

도마는 물과 지속적으로 접촉합니다. 합판이 수분을 흡수할 때 부풀어 오르는 문제는 쉽게 해결됩니다. 도마의 작동하지 않는 한쪽 면이 광택 처리되어 있습니다. 보드의 이쪽은 장식 그림이나 불에 탄 그림으로 장식할 수 있습니다. 보드의 작업 표면과 끝 부분을 뜨거운 올리브 오일에 담그거나 왁스로 문지릅니다.

자신의 손으로 합판으로 도마를 만들려면 먼저 종이에 스케치 형태로 그려야합니다. 이렇게 하면 아이디어 구현을 위한 다양한 옵션을 비교하고 한 세트의 도마에 포함될 여러 스케치의 비교 가능성을 시각적으로 제어할 수 있습니다. 이 모든 스케치는 전체 크기의 판지로 전송되고 템플릿이 만들어져야 합니다. 이러한 템플릿은 도마 또는 그 세트를 매달린 상태로 유지하는 구조용으로도 만들어집니다. 이는 도마를 걸기 위해 다웰을 삽입하는 장식 패널일 수도 있고, 도마를 놓을 선반이 있는 더 복잡한 디자인일 수도 있습니다.

합판 도마 제작 가이드

도마를 만드는 과정에는 다음이 필요합니다.

나무 드릴 세트로 드릴하십시오.
수동 또는 전기 퍼즐;
샌딩 머신 및 다양한 입자의 사포 세트;
초조;
수동 밀링 머신.

나무 도마와 달리 합판에 장식 조각을 하지 않습니다. 도마를 만들 때 도마에 등고선과 장식적인 디자인을 통해 독창적인 디자인을 구현합니다. 따라서 도마의 모양은 스케치를 그릴 때 결정적으로 중요합니다. 따라서 합판으로 도마를 만들 때 가장 많은 작업을 수행해야 하는 주요 도구는 퍼즐이 될 것입니다.

천천히 잘라야 하며, 한 번에 연속으로 자르도록 노력해야 합니다. 이 경우 보드 끝 처리가 지루하지 않습니다. 도마 스케치에 내부 분리된 구멍이 있는 경우 이를 잘라내려면 표시 가장자리를 따라 구멍을 뚫고 그 안에 퍼즐을 삽입하여 원하는 세그먼트를 잘라야 합니다.

절단 후에는 도마를 철저히 샌딩해야 합니다. 주요 작업량은 끝을 마무리하는 것입니다. 퍼즐을 사용한 후 절단 가장자리를 따라 칩이 많이 남아 있습니다. 절단 자체가 항상 부드러운 것은 아닙니다. 특히 하나의 톱이 다른 톱과 만나는 곳에서는 더욱 그렇습니다. 그라인더의 작업 표면에 접근할 수 있는 부드러운 끝 표면은 전동 공구를 사용하여 가공됩니다. 손이 닿기 어려운 곳은 선의 구부러진 모서리에 반으로 접힌 사포를 사용하여 줄이나 줄을 사용하여 매끄럽게 만듭니다. 모양의 커터로 보드 끝부분을 가공한 후 깊은 칩이 사라질 수 있습니다. 밀링 머신을 사용하면 도마 끝을 다듬을 수 있을 뿐만 아니라 도마 표면을 따라 심층적인 카운터 스트로크를 만들거나 도마 표면의 윤곽선이 이어지는 디자인 요소를 강조할 수도 있습니다. 보드는 디자인에 입체적인 요소를 제공합니다.

끝 부분을 라우팅한 후 먼저 중간 입자 사포를 사용하고 고운 입자 사포로 마무리하여 최종 샌딩을 수행해야 합니다.

합판과 같은 다재다능한 재료를 사용하고 최대한의 상상력을 사용하면 주방에서 독창적이고 유용한 것, 즉 도마를 직접 만들 수 있습니다.

Vsevolozhsk 지방 자치 단체의 교육위원회

시립 교육 기관

"Novo-Devyatkinskaya 중등 학교 No. 1"

Vsevolozhsk 지역, 레닌그라드 지역

창의적인 프로젝트

주제에“도마 만들기”

"기술 및 기술 작업"이라는 주제로

완전한:

멜니첸코 안드레이

6~1학년 학생

감독자:

VINOGRADOV 블라디미르 블라디미로비치

기술 및 기술 노동 교사

2016년

프로젝트

콘텐츠:

준비 단계:

기술적 인 정보

디자인 단계:

제품의 주요 부분에 대한 스케치 그리기
제조 시퀀스 개발
작업용 재료, 도구, 장치 선택
제품 스케치 만들기

기술 단계:

도마 제작 방법 및 기술지도 작성 방법

실제 단계:

노동 규율과 직장 문화를 준수하여 스케치에 따른 기술 지도에 따라 제품을 생산합니다.
도마 만들기에 대한 간략한 설명

프로젝트 근거:

경제적 정당성
프로젝트의 환경 평가
결과 자체 평가

작업 설명(모든 단계)
직장에서의 안전 예방 조치

중고 문헌 및 인터넷 자료

나의 도마 만들기 작업은 여러 단계로 구성됩니다.

우선, 도마 만들기 프로젝트를 작성할 때 일련의 작업을 설명했습니다.

아이디어에 대한 토론

문제의식, 사회적 의미(가정, 학교 등)

문제에 대한 정보 검색 중

객체를 생성하기 위해 도면과 스케치를 선택하여 독립적으로 작업합니다.

아이디어를 구현하기 위한 지식과 기술을 평가합니다.

시간, 재료, 비용, 제품 외관, 환경 친화성, 제조 기술을 평가합니다.

준비 단계:

이 프로젝트를 선택한 이유(프로젝트의 주제와 목적)
선택한 주제에 대한 역사적 배경
기술적 인 정보

내 창의적인 프로젝트를 위해 도마를 만들기로 결정했습니다. 그래서 내 프로젝트 이름을 "도마 만들기"(프로젝트 테마)라고 명명했습니다.

내 프로젝트의 목표 목재의 기본 특성과 가공 방법에 대한 연구를 시작했을 뿐만 아니라 자신의 손으로 제품을 만들 때 도구 및 재료를 익히는 지식과 기술을 향상시키고 기술 작업을 정확하고 명확하게 수행하는 방법을 배우기 시작했습니다. 귀하의 능력을 향상시키십시오. 습득한 지식을 동화시킨다. 완료된 작업을 평가합니다.

ㅏ 프로젝트 작업 학교 작업장에서 사용할 수 있는 도구와 장비를 사용하여 도마를 만드는 기술 프로세스를 개발했습니다.

도마란 무엇인가요? 도마는 음식을 자르거나 덜 자주 자르는 데 사용되는 주방 도구입니다.

식사를 준비하려면 모든 재료를 준비하고 자르고 부숴야 하는데 이 작업은 도마 위에서 조심스럽게 이루어져야 합니다. 아름다운 판은 주방을 장식해 줄 뿐만 아니라, 설거지를 할 때 쟁반으로도 사용할 수 있으며, 도마는 주부라면 누구나 꼭 필요한 물건입니다. 가장 인기 있고 널리 퍼져 있습니다. 나무 표면에 음식을 자르고 자르는 것이 가장 편리합니다. 그리고 칼이 나무에 닿았을 때 소리(두드리는 소리)가 다른 종류를 사용할 때처럼 시끄럽지도 불쾌하지도 않습니다. 게다가 칼이 특별히 무뎌지지도 않습니다.

보드는 물고기, 동물, 과일 및 다양한 기하학적 모양으로 절단될 수 있습니다. 저는 전통적인 보드 모양을 선택했습니다.

도마가 나타난 정확한 날짜는 알려져 있지 않습니다. 그러나 알려진 것은 고대 이집트에서도 주부들이 음식을 준비할 때 식탁을 더럽히지 않도록 식탁 위에 특별한 장치를 놓았다는 것입니다. 고대에는 돌 블록이 도마로 사용되었는데 관리가 많이 필요했습니다.

도마는 고대부터 주방용품의 필수적인 부분이 되었습니다. 그런 다음 주로 로마 귀족의 잔치에서 고기를 자르는 데 사용되었습니다. 사실, 당시에는 도마를 들어 올리는 것이 쉬운 일이 아니었습니다. 보드를 만드는 데 가장 좋아하는 재료는 돌이었습니다.

나무판(소나무, 참나무, 너도밤나무, 자작나무)의 변형이 조금 후에 나타났으며 20세기까지 거의 변하지 않았습니다.

우리에게 익숙한 플라스틱 도마는 20세기 중반에야 등장했습니다. 1940년대 독일의 화학자 뮐러(Müller)와 소련의 과학자 안드리아노프(Andrianov)는 가정용품 및 주방용품 제조업체가 찾던 높은 내열성과 물, 산, 유기용제에 대한 저항성을 지닌 실리콘 플라스틱을 동시에 생산했습니다.

그리고 지난 세기 40년대에는 플라스틱 도마 생산이 시작되었습니다.

물론, 세제를 사용하더라도 사용 후 도마를 완벽하게 세척(청소)하는 것은 거의 불가능합니다. 그러나 문제는 수량에 따라 해결될 수 있습니다.

EU 국가에서는 다양한 제품의 도마를 색상별로 구분합니다.

푸른 해산물 도마

화이트보드는 유제품용이에요

원시 가금류는 노란색 보드에 잘립니다

빨간색 - 생고기

야채는 녹색 보드에 잘립니다.

우리나라에는 색상에 따른 그라데이션이 없지만 주방의 각 작업에는 자체 보드가 있습니다.

다음을 위한 별도의 보드:

물고기를 위해

고기용

생야채용

삶은 야채에

빵용

과일용

프로젝트 작업을 시작하기 전에 인터넷에서 다양한 소스를 공부하고 교과서의 주제도 주의 깊게 읽었습니다. 나는 도마의 역사와 도마를 만드는 데 어떤 나무를 사용하는 것이 가장 좋은지 연구했습니다. 도마는 모든 주방에 없어서는 안될 요소입니다. 이사회는 전문적(예: 케이터링 시설용)일 수도 있고 가정용일 수도 있습니다. 모양, 크기, 제작 재료가 다릅니다. 그러나 가장 인기있는 것은 나무 도마였으며 여전히 남아 있습니다. 자신의 손으로 나무 도마를 만들려면 몇 가지 간단한 규칙만 알면 됩니다. 첫째, 모든 목재가 도마를 만드는 데 적합한 것은 아닙니다. 한 물질은 수분을 더 빨리 흡수하고, 다른 물질은 실질적으로 "내습성"을 갖고 있어 물을 밀어냅니다. 나무가 갈라질 수 있습니다. 그리고 다양한 종류의 목재는 경도가 서로 다릅니다.

주방용 판자를 만들기 위해서는 참나무, 소나무, 자작나무 등의 수종이 적합합니다. 보드는 너도밤나무와 아카시아나무로 만들어집니다. 더 비싼 종(예: Hevea)도 있습니다.

가장 간단한 도마는 합판으로도 만들 수 있습니다. 사실, 이것은 비현실적인 자료입니다. 합판 도마는 너무 단순하고 심미적으로 좋지 않습니다.

2. 설계 단계:

2.1. 제품의 주요 부분에 대한 스케치 그리기

2.2. 제조 시퀀스 개발

2.3. 작업용 재료, 도구, 장치 선택

2.4. 제품 스케치 만들기

도마 만들기를 시작하기 전에 공백을 만들고 필요한 표시를 해야 합니다.마킹 공작물에 미래 제품의 등고선을 그리는 것입니다.

표시할 때는 연필, 자, 정사각형, 나침반, 퍼즐, 드릴 및 템플릿과 같은 그리기 및 측정 도구가 사용됩니다.

템플릿 목재, 금속 또는 종이, 판지로 만들어진 완성된 부품 또는 형태입니다.

그런 다음 구멍이 있는 제품을 만들 계획이라면 구멍을 뚫어야 합니다. 드릴링 구멍은 제품 부품의 홈입니다. 그들은 통과하거나 시각 장애가 있을 수 있습니다.

도마를 만드는 규칙은 간단합니다. 선택한 재료에 관계없이 보드를 만드는 방법은 동일합니다.

부품을 만들기 전에 먼저 수행하십시오.스케치(템플릿) 또는 그림. 스케치 치수를 나타내고 부품 간의 관계를 유지하는 손으로 그린 이미지입니다.

도마의 종류:

스케치 (도마 템플릿)

3. 기술 단계:

3.1. 도마 제작 방법 및 기술지도 작성 방법

라우팅:

작업 순서:

1. 절단할 작업물(자)을 선택합니다.

2. 템플릿(템플릿, 연필)에 따라 표시합니다.

3. 곡선 윤곽을 잘라냅니다(직소, 절단 테이블).

4. Ø 8 mm 구멍을 표시하고 뚫습니다(템플릿, 송곳, 드릴, 드릴 Ø 8 mm).

5. 행거(자)의 공백을 선택합니다.

6. 템플릿(템플릿, 연필)에 따라 표시합니다.

7. 곡선 윤곽을 잘라냅니다(직소, 절단 테이블).

8. 구멍 Ø 6을 표시하고 뚫습니다(템플릿, 송곳, 드릴, 드릴 Ø 6 mm).

9. 부품(파일, 사포)을 깨끗이 닦고 샌딩합니다.

4. 실무 단계:

4.1. 노동 규율과 직장 문화를 준수하여 스케치에 따른 기술 지도에 따라 제품을 생산합니다.

4.2. 도마 만들기에 대한 간략한 설명

먼저 미래 도마의 크기를 결정해야 합니다.(보드 두께 및 크기)

그런 다음 - 적절한 나무 블랭크를 선택하십시오.(어떤 종류의 나무인지)

잘라내 다 가위 종이에 그림을 그려 보드 위에 올려 놓습니다. (단, 먼저 보드의 모양과 필요한 치수에 따라 표시됩니다.)

우리는 보드에서 그림의 윤곽을 추적합니다.

우리는 보드를 바이스에 고정하고 절단 중에 나무가 갈라지지 않도록 도마의 표시된 손잡이 측면에 여러 개의 구멍을 뚫습니다.(드릴링 머신)

우리는 보드를 잘라내고 핸들에 구멍을 뚫습니다. 핸들은 보드의 세로 축에 엄격하게 위치해야 하므로 이 축을 주의 깊게 측정하고 결정해야 합니다.보드 자체와 손잡이는 쇠톱이나 퍼즐로 잘립니다.

손잡이 주변의 모서리와 곡선을 잊지 마세요. 조심스럽게 갈아서 둥글게 다듬어야 합니다.파일, 에머리, 줄 - 누가 무엇을 가지고 있나요? 그리고 당신이 다칠 수 있는 것만이 아닙니다. 톱질 후 남은 작은 나무 조각은 부서져 음식에 들어간 다음 식도로 들어갈 수 있습니다. 손잡이를 만들었다면 구멍을 뚫는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 보드를 편리한 장소에 매달아 보관할 수 있습니다.

가장자리를 따라 움푹 들어간 부분을 만들고 보드를 청소합니다.사포 (끝과 표면). 또한, 동일한 것을 사용하여사포 끝 부분에 특별한주의를 기울여 보드 전체 표면을 처리해야합니다. 표면의 오른쪽 모서리를 둥글게 만드는 것이 좋습니다.

나무가 미세 균열로 덮이고 음식물 쓰레기 잔류 물이 쌓이는 것을 고려해야합니다. 따라서 도마는 매번 사용 후 매우 조심스럽게 세척하고 건조시켜야 합니다. 보드를 만들 때 표면적뿐만 아니라 무게도 고려하세요.

5. 프로젝트의 정당성:

5.1. 경제적 정당성

5.2. 프로젝트의 환경 평가

5.3. 결과 자체 평가

경제적 이 프로젝트의 모든 자료는 학교 작업장과 생산 폐기물 중에서 찾을 수 있다는 것입니다. 경제 정보:

이 작업의 비용은 다음과 같이 계산할 수 있습니다.

합판 시트 (55cm x 75cm) - 640 루블, 한 시트에서 34x20cm 크기의 도마 블랭크 5-6개를 얻을 수 있으며, 블랭크 하나의 비용은 약 13 루블 20k입니다.

복사 용지 (1 장) - 2 루블

방수 바니시 (0.5 리터)를 사용하는 경우 비용은 100 루블입니다.

인건비를 제외한 총 비용은 115 루블 20 코펙에 달했습니다.

결론: 비용이 저렴하기 때문에 수익성 있는 투자가 가능합니다.

환경친화성 이 프로젝트의 제조에는 환경 친화적인 재료인 목재가 사용되었습니다.

자아 존중감: 작업을 마치고 그 결과 실력이 향상되었습니다. 나는 퍼즐 작업을 더 잘 이해하기 시작했습니다. 도마에도 종류가 많다는 것을 알게 되었습니다. 나무의 종류를 식별하는 방법을 배웠습니다. 내 프로젝트의 다양성은 보드를 의도된 목적, 즉 도마 자체로, 주방 인테리어로 사용할 수 있다는 사실에 있습니다. 보드가 편안하고 내구성이 있다는 점을 제조 과정에서 고려할 필요가 있습니다.

프로젝트 설계 및 프로젝트 보호

프로젝트 작업에 대한 설명입니다.
제품 분석 및 평가: 장점과 단점
직장에서의 안전 요구 사항
위생 및 위생 요구 사항

내 작업에서는 도마를 만드는 모든 단계를 따릅니다.

이 프로젝트 선택에 대한 정당성(프로젝트의 주제, 목적 및 목표 선택)이 만들어지고, 선택한 주제에 대한 역사적, 기술적 정보가 제공되고, 제품 스케치가 작성되고, 도마 제작 순서가 작성되었습니다. 개발되고 재료, 도구, 작업 장치 및 제품 스케치가 선택되었습니다.

노동 규율과 직장 문화에 맞춰 스케치에 따라 제품을 생산하기 위한 기술 지도가 작성되었습니다.

도마를 만드는 방법에 대한 간략한 설명이 제공됩니다.

보드 생산을 위한 경제성 조사가 완료되었습니다.

프로젝트에 대한 환경 평가와 결과에 대한 자체 평가가 제공됩니다.

장점과 단점.

주제에 대한 결론이 도출됩니다.

작업 중 기본 안전 요구 사항과 위생 및 위생 요구 사항이 강조됩니다.

제품 분석 및 평가:

도마의 장점:

첫째, 부엌에서 필요한 것;

둘째, 그것은 보편적이다.

셋째, 제조가 쉽고 경제적이다.

결점:

도마가 합판으로 만들어진 경우 미세 균열이 미세 균열로 들어가기 때문에 야채, 고기 또는 생선을 자르는 데 사용할 수 없습니다.

그런 보드를 청소하는 것은 매우 어렵습니다

결론: 미적인 관점에서 보면 도마는 아름다워야 합니다.

빵과 밀가루 제품을 자르는 보드는 모든 주방에 편리하고 저렴하며 필요한 것입니다.

장점

고강도 지표. 이는 제품 구조에 목재 섬유보다 강한 경화 접착제가 존재하기 때문입니다.

보드는 칼과의 지속적인 접촉을 견뎌야 합니다.

습기 저항. 주방에서 기계적 저항보다 더 중요한 것은 무엇입니까? 과도한 습도에 대한 내성. 자른 야채와 과일에서 나오는 주스, 씻은 후 물이 빠져나가는 것, 냄비 위에 그냥 서 있는 증기만으로도 일반 나무를 빨리 사용할 수 없게 됩니다. 그러나 위에서 언급한 크기 조정은 이를 매우 효과적으로 방지합니다.

아름다운 외관. 합판은 클래식한 목재 제품과 마찬가지로 본연의 자연스러운 패턴을 가지고 있어 주방용품에 미적 아름다움을 더해줍니다.

처리 용이성. 합판 도마의 모양은 매우 다양할 수 있습니다.

허용되는 가격. 모든 고성능 지표를 고려하면 섬유판은 단단한 목재보다 저렴합니다.

내구성. 서비스 수명은 적절한 관리에 따라 10년으로 제한되지 않습니다.

결점:

미세 균열에 미생물이 감염될 수 있으므로 야채, 고기 또는 생선을 자르는 데 사용할 수 없습니다.

구매한 합판을 제조할 때 독성 접착제가 사용되었을 수 있습니다.

도마 제작에 대한 안전 요구 사항:

1. 작업복을 입고 정리합니다.

2. 절삭 공구를 사용할 때는 조심하십시오. 절삭 날이 자신을 향하지 않도록 하십시오.

3. 서비스 가능한 도구로만 작업하고, 오작동이 발견되면 직접 문제를 해결하지 말고 교사에게 알리십시오. 전기 퍼즐과 드릴을 사용할 때는 안전 규칙을 따르십시오.

4. 퍼즐로 절단할 때 작업물을 단단히 고정하십시오.

5. 직소로 절단할 때에는 절단 테이블을 사용하십시오.

6. 날을 갑자기 움직이거나 구부리지 않고 직소로 작업해야 합니다.

7. 절단, 톱질, 대패질한 제품을 눈에 너무 가까이 가져가지 마십시오. 먼지나 부스러기가 눈에 들어갈 수 있습니다.

8. 빗자루솔로 먼지, 부스러기, 톱밥을 제거합니다.

9. 왼손을 캔버스에 가까이 둘 수 없습니다.

10. 조명이 밝은 방에서 작업하십시오.

위생 및 위생 요구 사항

1. 작업을 시작하기 전에 반드시 손을 씻어야 합니다.

2. 프로젝트 수행 시 적절한 조명이 제공되어야 합니다.

4. 실내에 신선한 공기를 공급할 필요가 있습니다.

5. 도마 생산 기술지도에 따라 작업을 엄격히 수행한다.

7. 사용된 문헌:

인터넷:

stroi-specialist.ru>가정 재주꾼을 위해>razdelochnaya-doska.html

better-house.ru>sdelaj-sam…doska-svoimi-rukami/

kulinarochki.ru>istoriya-razdelochnoj-doski/

ru.wikipedia.org>도마

idei-na-kuhne.ru>doski-razdelochnye-iz-dereva…

Simonenko V.D. 및 기타 기술. 6학년 교과서. –M.: 벤타나-그라프, 2012.

DIY 잡지.

Melnichenko Andrey, 6-1학년 학생

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주방에서 가장 중요한 도구 중 하나가 도마입니다. 맛있는 요리를 준비 할 수 있도록 야채 자르기, 고기 자르기 및 기타 여러 작업이 수행됩니다. 다음으로 합판 모델의 특징에 대해 알아보고 직접 만드는 방법도 알아 보겠습니다.

장점과 단점

섬유판은 여러 층의 베니어로 구성되어 있으며 서로 광범위하게 접착되어 있습니다. 도마만들기가 왜 이렇게 좋은가요? 이러한 흥미로운 자료의 특징을 숙지하고 나면 이해하기 쉽습니다.

장점

고강도 지표. 이는 제품 구조에 목재 섬유보다 강한 경화 접착제가 존재하기 때문입니다.

습기 저항. 주방에서 기계적 저항보다 더 중요한 것은 무엇입니까? 과도한 습도에 대한 내성. 자른 야채와 과일에서 나오는 주스, 씻은 후 물이 빠져나가는 것, 냄비 위에 그냥 서 있는 증기만으로도 일반 나무를 빨리 사용할 수 없게 됩니다. 그러나 위에서 언급한 크기 조정은 이를 매우 효과적으로 방지합니다.
아름다운 외관. 합판은 고전적인 목재 제품과 마찬가지로 독창적인 질감 패턴을 자랑합니다.

처리 용이성. 합판 도마의 모양은 매우 다양합니다.
허용되는 가격. 모든 고성능 지표를 고려하면 섬유판은 단단한 목재보다 저렴합니다.
내구성. 서비스 수명은 적절한 관리에 따라 10년으로 제한되지 않습니다.

결함

유일한 중요한 단점은 구입한 합판 제조 과정에서 독성 접착제가 사용되었을 수 있다는 것입니다.

Tip: 도마를 만들려면 파티클보드가 소량만 필요하므로, 원산지를 알 수 없는 값싼 제품을 사서 돈을 절약하려고 하지 마세요.
환경 친화적인 접착제를 사용하는 신뢰할 수 있는 제조업체의 재료를 구입하는 것이 좋습니다.
이렇게 하면 향후 주방 장비의 유일한 단점이 제거됩니다.

제조공정

이제 자신의 손으로 합판으로 도마를 만드는 방법을 직접 알아 보겠습니다.

1단계: 도면 및 템플릿

템플릿을 만들려면 합판 도마의 그림이 필요합니다. 즉, 손으로 그림을 그린 다음 정확한 치수로 판지에 옮겨 일종의 스텐실을 만듭니다.

팁: 그림을 만들 때 향후 제품의 윤곽이 복잡할수록 세탁이 더 어려워진다는 점을 기억하세요.
따라서 주방에 높은 하중이 예상되는 경우 단순한 기하학적 모양을 사용하는 것이 더 실용적입니다.

2단계: 합판 선택

몇 가지 기본 요구 사항이 있습니다.

3단계: 도구 준비

일하려면 다음이 필요합니다.

3단계: 윤곽선 잘라내기

이것은 일반적으로 도마 만들기라고 할 수 있는 가장 중요한 단계입니다. 물론, 바이스로 고정되어 있지 않은 한, 템플릿에 그려진 선을 정확하게 따라 합판을 다른 손으로 잡고 천천히 잘라야 합니다. 이 작업의 품질은 전적으로 귀하의 정확성에 달려 있습니다.

4단계: 분쇄 및 함침

결론적으로 지침에는 다음 단계를 수행하는 작업이 포함됩니다.

사포를 사용하여 잘린 가장자리를 모두 모래로 덮으십시오.
브러시를 사용하여 바셀린, 아마씨 또는 참기름을 바르십시오.

이것으로 전체 작업 프로세스가 완료됩니다.

결론

합판은 높은 성능과 저렴한 가격으로 인해 도마 제작에 가장 적합한 소재입니다. 작업 자체는 완료하기 어렵지 않으며 가장 중요한 것은 위의 권장 사항을 따르는 것입니다.

이 기사의 비디오에서는 제시된 정보와 관련된 추가 자료를 소개합니다. 세부 사항에주의를 기울이면 성공할 것입니다. 댓글에서 논의된 주제와 관련하여 질문을 할 수 있습니다.

주부가 도마 없이는 할 수 없다는 사실은 논의 대상이 아닙니다. 다양한 종류의 관련 제품을 사용하는 경우에만 하나는 크기나 기하학이 세 배로, 다른 하나는 외부 디자인으로, 세 번째는 다른 것으로 인해 세 배로 늘어나지 않습니다. 이러한 모든 "주장" 목록은 무기한으로 계속될 수 있습니다.

그러나 가정용 도마에 대한 최적의 옵션 문제에 대한 매우 간단한 해결책이 있습니다. 나무로 직접 만드십시오. 기술의 일부 기능을 알면 이 작업이 크게 단순화됩니다.

목재 작업에 대한 경험이 충분하지 않은 가정 장인이 묻는 첫 번째 질문은 어떤 종류의 목재가 도마에 가장 적합합니까?

첫째, 어떤 목적으로 제작되었는지 명확히 할 필요가 있다. 많은 주부들은 항상 서로 다른 제품에 대해 하나가 아닌 두 개 이상의 보드를 보유하고 있습니다. 또한 목재의 두께와 크기가 모두 다릅니다(결과적으로 무게와 조리대 배치 용이성). 따라서 먼저 보드의 추가 사용에 대한 세부 사항을 이해해야 합니다. 보드는 보편적인 속성으로 또는 의도된 목적으로 계획됩니다. 예를 들어, 생선을 작업할 때 뼈가 있는 고기와 달리 손도끼를 사용하여 자르는 방법으로 자르지 않기 때문에 거대하게 만드는 것은 의미가 없습니다.

또한 일부 보드는 의도된 목적으로 전혀 사용되지 않습니다. 그들은 가정 장식을 위해 특별히 손으로 만들어졌습니다. 즉, 집의 특정 내부(국가 및 기타 여러 곳) 장식의 일부로만 사용됩니다. 결과적으로 여기서 가장 중요한 기준은 도마의 강도, 내구성 등이 아닌 예술적인 디자인입니다. 이 경우 다층 합판을 사용하고 목재 종류에 초점을 맞추지 않는 것이 가능합니다. 모든 측면에서 적합한 가장 저렴한 품종입니다. 접착제 구성에 발암 물질이 없기 때문에 이 시트는 실내 작업에 권장됩니다.

둘째, 도마를 얼마나 집중적으로 사용할 것인가도 중요하다. "모든 경우에"만든다면 힘과 같은 지표가 배경으로 사라져서는 안됩니다. 또한 동일한 뼈가 절단된다는 점을 고려하여 상당한 하중을 견딜 수 있도록 설계되었습니다.

셋째, 주방은 구조 유형에 관계없이 습도가 너무 높은 방이 아닙니다. 주기적이고 상당한 온도 변화를 경험합니다. 이것만으로도 어떤 나무도 도마에 적합하지 않다는 것을 이해하기에 충분합니다.

도마용 목재 유형을 선택할 때 다음 기준을 준수하는지 주의해야 합니다.

수분 흡수가 최소화됩니다. 그렇지 않으면 부엌에서 매우 빨리 부풀어 오를 것입니다. 그 결과 도마 작업 표면이 변형됩니다. 무언가를 대표하는 것이라도 기하학이 크게 변하면 수요가 없을 것 같습니다.
충분한 힘. 그렇지 않으면 의도한 충격(주로 절단 과정에 적용됨)으로 인해 도마가 점차적으로 깊은 패임으로 덮이게 됩니다. 결과적으로 의도된 목적을 위해 추가로 사용하는 것은 큰 문제입니다. 재료 박리 가능성에도 동일하게 적용됩니다. 최고 품질이고 가장 비싼 합판(예: FB)이라도 도마에는 확실히 적합하지 않습니다.

이국적인 종을 나열하는 것은 의미가 없습니다. 주문할 원본 표본을 생산하는 전문가 (hevea 등) 만 도마에 사용하며 장인은 조언이 필요하지 않습니다. 집에 필요한 보드를 만들려는 사람들에게는 권장됩니다. 자작나무, 아카시아, 소나무, 참나무, 너도밤나무, 배, 체리에 주목하세요. 이러한 목재는 가공 시 가단성이 있고 강도가 좋으며 가격도 저렴합니다.

도마 치수

이것은 많은 가정 장인이 관심을 갖는 두 번째 질문입니다. 어떤 선형 매개변수에 초점을 맞춰야 할까요? 도마에는 표준이 없으며 일반적으로 인정되는 규범도 없습니다. 자신의 손으로 나무를 자르면 모든 크기가 임의로 결정됩니다.

보드 크기를 선택할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

사용의 용이성

첫째, 모든 주부는 특정 제품을 절단하는 데 최적의 보드 영역을 말할 수 있습니다. 따라서 크기를 결정할 때는 충분성의 원칙을 따라야 합니다. 도마가 주로 고기용인 경우 크기는 다소 크게 선택되지만 야채를 자르는 경우에는 상대적으로 작은 것으로 충분합니다. 둘째, 한 번에 보통 얼마나 많은 음식을 자르는지입니다. 결국 3인 가족이나 5~6인 가족은 같은 것이 아닙니다. 셋째, 주부의 주된 직장을 어디에 어떻게 마련하느냐가 중요하다. 너무 큰 보드를 거기에 맞추는 것이 가능합니까?

장비의 편리한 보관

다시 말하지만 이것은 안주인이 결정합니다. 남자가 할 일은 자기 손으로 하는 것이고, 최종적으로 어떤 도마로 만들 것인지(치수, 모양 등)는 여자가 결정한다. 일부는 이러한 액세서리를 주방 장치의 튜브 (캐비닛)에 보관하는 것을 선호하고 다른 일부는 주방에 걸어 두는 것을 선호합니다. 다양한 옵션이 있습니다. 가장 중요한 것은 일상 생활에서 도마가 눈에 띄지 않고 방해하지 않으며 항상 가까이에 있다는 것입니다.

도마 만드는 과정

이 작업에는 복잡한 것이 없으므로 주요 기술 작업만 나열하는 것으로 충분합니다.

작성된 도면에 따라 나무 블랭크를 표시합니다. 도마를 쉽게 사용하려면 손잡이가 필요합니다. 뉘앙스 - 제품의 세로축을 따라 위치해야 합니다. 그렇지 않으면 무게 중심이 이동하고 어떤 경우에는 이러한 주방 속성을 관리하는 것이 불편해질 수 있습니다.
나무를 자르세요. 소재의 두께가 상대적으로 얇다는 점을 고려하면 직소나 쇠톱(금속의 경우 미세한 톱니가 있는 것)을 사용하면 충분합니다. 이렇게 하면 가장 정확한 절단이 보장됩니다. 자신의 손으로 도마뿐만 아니라 복잡한 도마 (곱슬 모양)를 만드는 경우 특히 중요합니다.
엣지 처리. 모든 소유자는 항상 일종의 연마재(사포, 연마 휠) 또는 적절한 도구(줄, 그라인더)를 보유하고 있습니다. 다양한 거칠기, 톱질 후 남은 미세한 칩 등을 제거하려면 결과 도마의 모든 모서리와 가장자리를 날카롭게해야합니다. 이는 두 가지 문제를 해결합니다. 첫째, 보드를 사용한 후에는 손에서 파편을 제거할 필요가 없습니다. 둘째, 절단 후 남은 목재의 가장 작은 부분은 절단할 제품에 눈에 띄지 않게 들어갈 수 있습니다.
구멍을 뚫습니다. 꼭 필요한 것은 아니지만 펜 안에 있어야 합니다. 하지만 미리 해두고 나중에 도마를 편리한 곳에 걸어두고 싶다면 문제가 없을 것입니다.

도마를 눈에 잘 띄는 곳에 보관하는 경우 한쪽은 작업용으로 남겨두고 다른 쪽은 예술적으로 장식하는 것이 좋습니다. 자신의 상상력에 따라 페인트 및 광택제, 붙여 넣기, 장식 필름으로 라미네이트 등의 옵션이 제안됩니다.
현대 주택은 특정 스타일로 마감되는 경우가 가장 많으며 다행히 재료 선택의 폭이 충분합니다. 따라서 도마의 적절한 모양을 선택하고 전통적인 직사각형이나 정사각형에만 국한되지 않는 것이 좋습니다.

일부 목재는 이러한 주방 속성을 제조하기 위한 다양한 매개변수에 적합합니다. 그러나 고려해야 할 몇 가지 단점도 있습니다. 예를 들어, 자작나무는 도마로 적합하지만 구조가 다공성이어서 흡습성이 매우 높습니다. 결론을 내리는 것은 어렵지 않습니다. 특정 유형의 목재를 선택하기 전에 이 주방 속성의 용도와 보관 위치를 결정해야 합니다. 참나무도 마찬가지인데, 내구성이 뛰어나고 습기에 강하기는 하지만 밀도가 너무 높아서 작은 도마를 만들어도 무게가 상당합니다. 그리고 이것은 사용 편의성 문제와 관련이 있습니다.

기본적으로 그게 다입니다. 그리고 크기, 모양, 외부 디자인 등 나무로 직접 손으로 만들 도마의 종류는 독자 여러분의 결정에 달려 있습니다.

중요한 주방 속성은 도마입니다. 음식을 자르거나 핫스탠드로 사용할 수 있습니다. 사진에서 다양한 합판 도마 샘플을 볼 수 있습니다.

다양한 도마

모양에 따라 탁상용이거나 매달아 놓을 수 있습니다. 데스크탑 보드는 크고 두껍고 손가락 홈이 있을 수 있으며 작은 다리에 설치됩니다. 걸이형 수납 옵션은 손잡이나 대패에 구멍이 있어야 합니다.

합판 도마의 모양은 매우 다를 수 있습니다. 그려진 스케치를 바탕으로 합판 도마의 도면이 만들어집니다. 그것들은 작업의 기초가 될 것입니다. 제품에 어떤 모양을 부여할지 스스로 결정해야 합니다. 아이디어는 매우 다를 수 있습니다: 단순한 기하학적 모양부터 복잡하고 형상화된 식물 모티프까지. 단순한 기하학적 모양을 선택하면 제품을 편리하게 관리할 수 있습니다. 육즙이 많은 제품을 자르기 위한 판을 만들 계획이라면 제품을 자르는 동안 형성된 주스가 테이블 전체로 퍼지는 것을 방지하기 위해 가장자리를 따라 작은 홈을 만드십시오.

제조기술

합판 도마를 만드는 방법에 대해 이야기하기 전에 아이디어를 종이에 적어보세요. 생각나는 합판 도마의 스케치는 매우 단순할 수도 있고 매우 복잡할 수도 있습니다. 하지만 학교에서처럼 단순한 것부터 복잡한 것까지 시작해야 합니다. 그림은 걸작을 시각화하고 치수를 결정하는 데 도움이 됩니다. 첫 번째는 그리기와 그리기입니다. 다음 단계는 재료 선택과 도구 준비입니다.

도마 재료로 합판을 구입하는 데에는 몇 가지 특징이 있습니다. 합판을 선택해야 합니다.

고품질 표시기(매듭의 존재는 마무리에 대한 흥미로운 아이디어로 사용될 수 있음)
접착제의 양이 가장 적고,
비적층,
가장 적합한 시트 두께는 10mm입니다(6mm도 사용할 수 있음).

도구

다음 단계는 업무용 도구를 수집하는 것입니다.

퍼즐은 당신에게 필수적이고 필수적인 주요 도구가 될 것입니다.
그림을 그리려면 종이, 연필, 카본지, 지우개가 필요합니다.
사포, 집 주변에서 찾을 수 있는 모든 것.
직업에 대한 악덕과 훌륭한 파일을 제공하는 것이 좋습니다.

도구가 조립되면 그림이 준비되고 합판이 작업대에 있으며 합판으로 도마를 만드는 작업을 시작합니다. 도면을 합판에 직접 옮깁니다. 편의상 먼저 그림에 따라 판지에 템플릿을 만들 수 있습니다. 나중에 작업이 성공하면 이 템플릿을 두 번 이상 사용하여 자신과 친구를 위한 도마를 만들 수 있습니다. 그 동안 그는 그림을 합판에 조심스럽게 옮기는 데 도움을 줄 것입니다. 카본지를 사용하면 됩니다.

작업의 주요 단계는 톱질입니다. 퍼즐 작업 경험이 있으면 좋지만 그렇지 않다면 천천히 작업하고 가장자리를 조심스럽게 처리하고 보드를 매달린 상태로 보관할 수 있는 구멍이 있는 손잡이를 잊지 마십시오. 톱질 후 작업물의 모든 면을 철저하게 연마합니다. 사진에서 보드 제작 작업 단계를 볼 수 있습니다.

함침 및 가공

도마를 갖고 있다고 해서 작업이 끝난 것은 아닙니다. 완제품은 표면 처리를 해야 합니다. 음식과 지속적으로 접촉하는 주방 도구를 만들고 있기 때문에 다양한 유형의 마무리 작업에 빠져서는 안됩니다. 제품에 장식 기능만 있는 경우 페인팅 및 니스칠을 사용할 수 있습니다.

도마에는 미네랄 오일이 함침되어 있습니다. 함침으로 인해

제품의 외관을 개선하고,
습기에 강한 품질을 높이고,
나무의 모공과 작은 균열을 닫습니다.

도마 가공용 오일의 예로는 바셀린 오일(즉, 연고가 아닌 오일)이 있습니다. 무색, 무취이며 중합되는 경향이 있습니다. 때로는 액체 파라핀이라고 불리며 교회 램프에 사용됩니다. 그러나 다른 오일과 마찬가지로 이는 시간이 지남에 따라 갱신되어야 하는 불안정한 코팅을 생성합니다.

집에서 함침하려면 아마씨 기름과 참기름을 사용할 수 있습니다. 가열하면 중합 능력이 향상됩니다. 밀랍과 미네랄 오일을 1 대 4의 비율로 혼합하면 이러한 제품을 관리하는 데에도 효과적이며 가열하면 이 조성물로 처리가 수행됩니다. 판매되는 도마 가공용 화합물도 찾을 수 있습니다.

적절한 관리

당신은 이미 자신의 손으로 합판 도마를 만드는 방법을 알고 있으므로 이제 그러한 제품을 관리하는 방법을 알아야합니다.

날음식과 바로 먹을 수 있는 음식을 함께 사용하여 같은 보드에서 작업할 수는 없습니다.
삶은 생선이든 생고기든 생선과 고기를 자르는 데 동일한 판을 사용할 수 없습니다.
생고기, 가금류, 생선, 조리된 고기, 삶은 생선, 채소, 치즈, 빵 및 베이커리 제품에 대한 별도의 제품이 있어야 합니다.

보드는 정기적으로 청소 및 세척하고, 잘 건조시켜야 하며, 표면은 최소 1년에 한 번 미네랄 오일로 처리해야 합니다. 소금으로 닦으면 생고기 냄새가 잘 제거되고, 식초나 레몬으로 닦으면 생선 냄새가 잘 제거됩니다. 적시에 철저히 청소된 보드는 안전한 식품입니다.