Все сахарозаменители бывают натурального или синтетического происхождения.
Сорбит Натуральный сахарозаменитель, твердый кристалл без вкуса и запаха. Он представлен 6-атомным спиртом и отлично растворяется в жидкостях. Его второе название глюцит, а официальная маркировка – Е420.
По сравнению с сорбитом сахар в два раза слаще. Название сахарозаменитель получил от рябины (в переводе с итальянского). В ее плодах содержится сорбит в большом количестве, хотя в промышленности вещество в основном получают из кукурузы.
Сорбит, применяемый в пищевых целях, является стабилизатором цвета и веществом, удерживающим в организме влагу. Ему характерна высокая питательность и полное всасывание. При употреблении вещества организм не растрачивает запасы витамина В, а на микрофлору кишечника сахарозаменитель оказывает укрепляющее действие. Свойства сорбита не разрушаются при термической обработке.
Калорийность сорбита
Вещество на 95,5 состоит из чистого сорбита, 4 занимает вода, а 0,5 – зола. В натуральном виде это вещество содержится в плодах с высоким содержанием крахмала, особенно в сухофруктах. Сушеные груши, черешни, чернослив, шиповник содержат до 10 г сорбита (на 100 г сухофруктов).
Сорбит имеет низкий гликемический индекс и его можно употреблять при сахарном диабете. Однако стоит помнить, что польза сорбита может обернуться вредом при чрезмерном увлечении продуктом.
По сравнению с сахаром, в 100 г которого содержится 360 ккал, такой же объем сорбита имеет 240 ккал. Это значит, что, употребляя сорбит в большом количестве, можно сильно набрать вес. Людям, страдающим ожирением, лучше избегать употребления этого продукта или принимать его в минимальном количестве.
Вред
Вреден ли сорбит
Сорбит имеет выраженное слабительное действие, которое можно регулировать количеством принятого порошка.
Вреден ли сорбит? Только в больших количествах. Взрослому человеку в сутки рекомендуется принимать не более 30-50 г порошка.
Абсолютно противопоказан сорбит:
- При непереносимости фруктозы
- Гиперчувствительность к данному веществу
- Колит, камни в органах выделительной системы
- Синдром раздраженного кишечника
В процессе приема сорбита нередко проявляются побочные эффекты в виде головокружения, слабости, тошноты, диареи. В некоторых случаях возникает метеоризм, симптомы гипергликемии (у диабетиков), нервные расстройства.
Польза
Польза сорбита
Сорбит выпускается в форме таблеток, инъекций или белого порошка. Вещество считается одним из лучших заменителей сахара, подсластителей, так как при его употреблении практически не возникают побочные эффекты.
Польза сорбита для человека:
- Заменяет сахар диабетикам
- Обладает слабительными свойствами и используется для очищения организма
- Входит в состав сиропов от кашля
- Используется при лечении холецистита
- Улучшает развитие кишечной микрофлоры
- Препятствует развитию кариеса
- Улучшает эластичность и упругость эпидермиса
- Применяется для очищения печени, желчных протоков, почек (тюбажа)
Камни в почках или желчном пузыре являются основным противопоказанием для проведения тюбажа («слепого зондирования»). Очищение органов не предусматривает выведение камней. Более того, такая процедура при диагностированных камнях в органах может нанести серьезный вред организму.
Сорбит для похудения
Сорбит не обладает жиросжигающими свойствами, поэтому прямого влияния на процесс похудения не оказывает. Вещество рекомендуется употреблять как заменитель сахара, ограничивая себя в сладких, мучных, калорийных продуктах.
Польза сорбита выявлена при проведении тюбажа в комбинации с шиповником. Процедура очищает органы от желчи, выводит токсины, улучшает цвет кожи и способствует похудению.
Вреден ли сорбит при применении его для очистки организма? Процедура противопоказана при беременности, высокой температуре, желчнокаменной болезни.
Процедура очищения сорбитом:
- Отвар шиповника в количестве 500 г смешивают в 2 ст. Ложками чистого порошка-сорбита.
- Выпить следует половину порции, положить грелку на правый бок в область печени и прилечь на 20 минут.
- Затем принимается оставшаяся часть напитка.
- Процедура проводится утром, а в течение 45 дней рекомендуется провести курс, состоящий из 6 процедур.
Сорбит при беременности и грудном вскармливании
Вреден ли сорбит при беременности? Применение сорбита может вызвать метеоризм, диарею и слабость, поэтом от его употребления лучше отказаться. При беременности и грудном вскармливании в рационе женщины должны преобладать только натуральные продукты.
Женщине следует полностью отказаться от синтетических добавок, химических сахарозаменителей и газированных напитков.
Если по состоянию здоровья женщине противопоказан сахар, она в допустимых дозировках может заменить его такими натуральными подсластителями как: фруктоза, ксилит, глюкоза. Но стоит учитывать, что даже у выведенных из природных веществ сахарозаменителей тоже имеются свои противопоказания.
В периоде же грудного вскармливания сладости успешно можно заменять медом (если нет аллергии), натуральными фруктами, соками.
Детям до 12 лет сахарозаменители лучше не добавлять в рацион.
На сегодняшний день рядовому покупателю стали доступны товары, неправильное использование которых может нанести серьезный ущерб здоровью. Разберемся, в чем вред сорбита и его польза.
Впервые этот сахарозаменитель был выделен французским ученым из плодов рябины. Сначала ему отвели роль подсластителя, но постепенно спектр применения стал расширяться.
На сегодняшний день сорбит нашел свое место:
- в кондитерской индустрии в качестве сахарозаменителя;
- в фармакологии – добавляют в таблетки, сиропы, слабительные средства;
- в пищевой промышленности – при заготовке мяса и полуфабрикатов;
- при производстве диетических продуктов питания;
- в косметологии – для создания кремов и других товаров.
В пищевой индустрии сорбит очень популярен, так как у него высокая способность удерживать влагу. Улучшает вкус продуктов и продлевает срок их хранения.
В фармакологии этот подсластитель используют, чтобы улучшить вкус медикаментов, усилить действие слабительных препаратов, а также – придать лекарствам нужную консистенцию.
Отличные гигроскопические свойства данного вещества позволяют применять его при производстве зубных паст, косметических масок и гелей для душа.
Этот сахарозаменитель полностью всасывается пищеварительной системой человека и при этом обладает высокой питательностью.
Кроме того, его употребление снижает расход витаминов группы B, в частности биотина (B7, или H).
Добавление сорбита в рацион приводит к улучшению микрофлоры кишечника. Подсластитель обладает сильным слабительным эффектом, помогает быстро и эффективно очистить организм.
Используется при недугах желудочно-кишечного тракта:
- холецистит;
- колит;
- гиповолемия.
Польза проявляется и в том, что этот сахарозаменитель помогает при болезнях мочеполовой системы:
- 3%-ным раствором промывают мочевой пузырь;
- 40%-ный раствор назначают при острой почечной недостаточности или после оперативного вмешательства.
Спектр применения
Обычно сорбит используют вместо сахара люди, желающие похудеть или сделать свое питание более здоровым. Добавляют в напитки, консервированные соки, соленья, выпечку и молочные каши. Но нельзя забывать, что вред данного подсластителя при чрезмерном употреблении весьма серьезен. Здоровым людям, не страдающим от сахарного диабета, не следует увлекаться сорбитом, да и любым другим заменителем сахара.
В качестве лекарственного препарата его применяют строго согласно инструкции и под наблюдением врача.
Очищение кишечника
Дозировка в 40-50 г помогает вызвать дефекацию и очистить кишечник быстро и безболезненно. Метод эффективен при запорах, вызванных, например, обострением хронического гастрита, колита или стрессовым потрясением.
Тюбаж в домашних условиях
Эта процедура позволяет очистить печень, желчевыводящие органы и почки, снижает вероятность появления песка и камней в почках. Но если они уже образовались в желчном пузыре, тюбаж противопоказан и может нанести вред.
Необходимо приготовить настой из шиповника и смешать его с небольшим количеством сорбита. Затем полученную жидкость пьют натощак один раз в неделю.
Описанный метод может спровоцировать вымывание из организма таких важных веществ, как кальций и калий. Есть риск появления тошноты, диареи, судорог.
Чтобы процедура очищения печени не причинила вам вред, предварительно проконсультируйтесь у специалиста.
Слепое зондирование
Процедура раскрывает желчные протоки, способствует сокращению желчного пузыря и провоцирует отток застоявшейся желчи. Помогает избавиться от мелкого песка.
Для зондирования каждое утро выпивают по 2 стакана теплой негазированной минералки, смешанной с небольшим количеством сахарозаменителя. Между приемом первой и второй дозы лекарства делают перерыв на 20 минут. После человеку нужно лечь, положить на область правого подреберья грелку и отдыхать в течение нескольких часов.
Слепое зондирование периодически повторяют вне зависимости от периодов обострения болезней ЖКТ.
Вред и побочные эффекты
Вред сорбита обусловлен большим количеством побочных эффектов, таких как:
- тошнота;
- диарея;
- неприятные ощущения в нижней части живота;
- задержка мочеиспускания;
- тахикардия;
- озноб;
- ринит;
- рвота.
Поэтому подсластитель нежелательно делать повседневной добавкой к чаю, кофе, продуктам питания.
Перед началом использования обсудите свое решение с лечащим врачом, который поможет определить, принесет ли замена сахара сорбитом пользу вашему здоровью.
Высокие дозы могут негативно повлиять на организм, в том числе вызвать:
- расстройства ЖКТ;
- невропатию;
- диабетическую ретинопатию.
Поэтому препарат необходимо принимать с большой осторожностью, внимательно отслеживая реакцию организма.
Сорбит нельзя принимать при следующих заболеваниях:
- синдром раздраженного кишечника;
- непереносимость фруктозы;
- асцит (брюшная водянка);
- холелитиаз (желчнокаменная болезнь).
Опасность кроется и в том, что у этого подсластителя вкус менее выражен, чем у сахара. Поэтому люди нередко добавляют в чай или кофе сразу несколько ложек, в результате превышают разрешенную суточную дозу и получают много лишних калорий.
На данный момент проблем с совместимостью с другими препаратами не выявлено.
Суточная норма
При передозировке вред этого подсластителя затрагивает в первую очередь работу ЖКТ и провоцирует метеоризм, диарею, рвоту, сильную слабость, болевые ощущения в брюшной области. Нередко вызывает головокружения. Сорбит нежелательно употреблять ежедневно, а его суточная доза не должна превышать 30-40 г для взрослого человека. При этом следует учитывать количество сахарозаменителя в составе полуфабрикатов, мясного фарша, готовых соков, газированной воды и кондитерских изделий.
Сорбит – лекарственное средство, натуральный сахарозаменитель, кроме того, обладает желчегонным, дезинтоксикационным действием, а также и спазмолитическим и слабительным эффектом.
Какие у препарата Сорбит состав и форма выпуска?
Препарат Сорбит выпускается в растворе или в порошке, при этом кристаллизация не снижает его терапевтических качеств. Поставляется на фармрынок в полиэтиленовых пакетах, а также в ампулах и в небольших флаконах. Активное вещество средства представлено сорбитолом, сладковатым на вкус, при этом сладость действующего соединения в два раза ниже, чем у сахара, получают его в основном из кукурузного крахмала.
Вспомогательными компонентами препарата могут быть очищенная вода или же спиртовый раствор, что касается лекарственной формы, производимой в растворе. Приобрести Сорбит можно в безрецептурном отделе.
Хранить лекарственный препарат следует в потайном месте от детей. Срок реализации составляет три года с момента фармвыпуска средства, по истечении этого периода времени препарат должен быть утилизирован.
Какое у лекарства Сорбит действие?
Натуральный сахарозаменитель Сорбит обладает желчегонным, слабительным, а также дезинтоксикационным и спазмолитическим действием. Раствор сорбитола применяют с целью пополнения организм жидкостью, при этом энергетическая ценность не превышает 4 ккал/г, что не вызывает гликемию и глюкозурию.
Сорбит пищевой - натуральный сахарозаменитель, кроме того, эмульгатор, он хорошо всасывается, при его употреблении уменьшается расход организмом биотина, тиамина, а также пиридоксина, кроме того, при его применении улучшается кишечная микрофлора. Препарат назначают лицам с сахарным диабетом, так как активное соединение этого средства не относится к углеводам. Свойства вещества сохраняются и после проведения термической обработки.
Сорбит обладает слабительным действием, следовательно, его применяют при запорах обычно в дозе до 50 граммов. Однако приём высоких дозировок препарата может сопровождаться синдромом раздраженного кишечника, кроме того, повышается газообразование, присоединяется болезненность в животе.
Какие у средства Сорбит показания к применению?
Применяют препарат Сорбитол в следующих случаях:
При сахарном диабете;
При шоке;
При хроническом холецистите;
Назначают средство при дискинезии желчных путей;
При хроническом колите, который сопровождается выраженными запорами.
Кроме перечисленных показаний к применению препарат активно используется в пищевой промышленности в качестве заменителя сахара и консерванта, а также и в косметологии.
Какие у Сорбит противопоказания к применению?
При гиперчувствительности к компонентам средства;
При асците;
Не назначают средство при холелитиазе.
Кроме того, препарат противопоказан при синдроме раздражённого кишечника.
Какие у Сорбит применение и дозировка?
Прежде чем применять порошок Сорбит рекомендуется его предварительно растворить в тёплой воде. Затем средство можно применять ежедневно до двух раз в день, за пять минут до приема пищи. Продолжительность лечения может длиться до двух с половиной месяцев по рекомендации лечащего доктора.
Раствор вводят внутривенным капельным способом, при этом скорость инъекции не должна превышать шестьдесят капель в минуту. Длительность терапии соответствует десяти суткам.
Сорбит оказывает желчегонный эффект, соответственно, его применяют для очищения печени, для проведения тюбажа (лечебное мероприятие, предназначенное для опорожнения желчного пузыря, когда назначается одновременное прогревание области печени). В результате активизируется выделение желчи, которая прочищает желчевыводящие пути. Эта методикам противопоказана при наличии камней.
Подобная процедура может повлечь некоторое послабление стула, соответственно, во время ее проведения стоит находиться дома, кроме того, может появиться тошнота, некоторая слабость, не исключены и судороги. Перед проведением тюбажа предварительно следует проконсультироваться со специалистом.
Какие у Сорбит побочные эффекты?
При приеме Сорбит у пациента не исключено развитие следующих побочных эффектов: слабость, тошнота, возникает вздутие живота, головокружение, характерна диарея, кроме того, у больных с декомпенсированным диабетом может наступить гипергликемия.
Передозировка от Сорбит
При передозировке Сорбит у пациента разовьются следующие негативные проявления: вздутие живота, характерны болевые ощущения в животе, кроме того, жидкий стул, присоединяется синдром раздраженного кишечника.
При продолжительном превышении количества препарата у больного разовьется диабетическая ретинопатия или невропатия. В данной ситуации пациенту проводят симптоматическое лечение.
Чем заменить Сорбит, аналоги какие?
Препарат D-сорбит, Д-сорбитол, кроме того, Сорбитол, а также Ксилит относятся к аналогам.
Заключение
Нами рассмотрен препарат Сорбит, инструкция по применению к нему. Применять препарат Сорбит следует в соответствии с показаниями и обязательно после предварительной консультации со специалистом. При возникновении побочных эффектов рекомендуется своевременно обратиться к доктору.
Пациентом самостоятельно должна быть изучена инструкция по применению прописанного препарата. Будьте здоровы!
- белое твердое кристаллическое вещество, без запаха, хорошо растворяется в воде, обладает приятным вкусом со сладостью примерно в 2 раза меньше сахара. По химический природе сорбит относится к группе сладких многоатомных спиртов - полиолов. Этот спирт широко распространен в различных плодах ягодах. Особенно много сорбита в плодах рябины, от латинского названия которой «сорбус аукупария» он и получил свое наименование. Как химическое соединение сорбит известен давно, однако практическое применение он получил после того, как был осуществлен его химический синтез и были выявлены многие интересные свойства. Промышленно производится из кукурузного крахмала. Не токсичен, безвреден для организма. Практически полностью усваивается организмом (98%).Температура плавления - 95° C, температура кипения - 296° C.
Химическая формула: C 6 H 14 O 6 .
Сорбит - натуральный сахарозаменитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор, диспергирующее вещество и стабилизатор цвета.
Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы. Это вещество практически полностью усваивается организмом. Прием сорбита способствует экономии в организме витаминов группы В, таких как тиамин, пиридоксин и биотин. Также выявлено, что прием сорбита способствует росту кишечной микрофлоры, синтезирующей эти витамины. Обладая сладким вкусом, сорбит прежде всего выгодно отличается от сахарина и других синтетических сладких веществ тем, что он питателен: его калорийность составляет около 4 килокалорий на грамм вещества, а калорийность сахара немного больше 4 килокалорий.
Сорбит не является сахаром и вообще углеводом, его без вреда, для здоровья могут потреблять больные сахарным диабетом. Сорбит сохраняет свой вкус при кипячении, поэтому его можно добавлять в продукты, требующие кулинарной термической обработки.
Кроме того, сорбит отличается сильной гигроскопичностью и способен притягивать влагу из воздуха, вследствие этого он смягчает продукты и предотвращает их высыхание и затвердение.
Известно, например, что конфеты, кисели, пастила и некоторые другие изделия при хранении быстро высыхают, отчего ухудшается их качество. Поэтому для лучшей сохранности к ним добавляют 5-10 % сорбита.
Применение сорбита.
Огромное количество полезных свойств и качеств дает возможность обширно применять сорбит в следующих сферах:
В пищевой промышленности: в качестве пищевой добавки E420 как подсластитель, стабилизатор, консервант, пластификатор при изготовлении кондитерских изделий, диетических плодоовощных консервов, безалкогольных напитков, рыбных фаршевых изделий, жевательных резинок.
В диабетическом и диетическом питании.
В фармацевтической промышленности: в качестве наполнителя и структурообразователя при изготовлении витаминных препаратов, капсул из желатина, мазей, кремов, паст, а также во многих сиропах от кашля. Используется в производстве аскорбиновой кислоты (витамин С).
В медицине: при лечении хронических холециститов, хронических колитов и дискенезии желчевыводящих путей. Сорбитол обладает ярко выраженным слабительным действием.
В косметической промышленности: как гигроскопическое вещество и загуститель при производстве кремов, масок, жидкой пудры, зубных паст, лосьонов после бритья, дезодорантов, румян, шампуней, гелей.
В кожевенной, текстильной, бумажной, табачной, химической промышленностях.
Степень сладости - 0,6 от сладости сахарозы;
Растворимость (при 20° С) - 70 %;
Энергетическая ценность - 17,5 кДж (4,1 ккал);
Величина суточного потребления - 20-40 г.
ООО “Компани “Плазма”® осуществляет поставки пищевых добавок со склада в Харькове в сроки и по доступным ценам, на выгодных для Вас условиях.
