“La verdura del Señor” era el nombre que se daba a los espárragos en la Rusia prerrevolucionaria. Los platos elaborados con brotes tiernos blancos o verdosos eran tan caros que sólo una persona rica podía permitirse el lujo de pedir espárragos franceses con salsa en un restaurante. A pesar de la facilidad de cultivo, el sabor delicado y el rico conjunto de microelementos y vitaminas, los espárragos todavía no son populares entre los jardineros de nuestro país. Aunque mucha gente cultiva espárragos como planta ornamental. Todo el mundo conoce las ramas caladas con hojas en forma de agujas y frutos rojos brillantes. Se trata de espárragos, que comía el propio Luis XIV, el famoso “Rey Sol”.
Plantar espárragos en crecimiento: a, b - brotes verdes, c, d - brotes plomados.
Puede cultivar espárragos en su sitio a partir de semillas y esquejes de raíces. La desventaja del método vegetativo es que cuando se compran rizomas en el mercado, por regla general, no se conoce ni la variedad ni el estado de la planta. Por lo tanto, los jardineros deberían preferir cultivar espárragos a partir de semillas compradas en una tienda especializada. Arroz. 1.
Con fines decorativos, se cultivan principalmente plantas femeninas, cuyos brotes primaverales son más delgados y pequeños.
Preparando semilleros
Un área bien iluminada y calentada por el sol es adecuada para el cultivo de plantas jóvenes. El suelo para sembrar semillas o plantar plántulas se prepara en primavera:
- por 1 metro cuadrado. esparza hasta 10 kg de humus o compost, agregando aproximadamente 100 g de fertilizante complejo para cultivos de hortalizas y 0,3-0,5 kg de tiza o arena;
- se desentierra la cresta, eliminando los rizomas de las malezas perennes;
- La superficie del suelo se rastrilla y nivela cuidadosamente.
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Cómo sembrar correctamente semillas de espárragos.
Esto se puede hacer de 2 maneras:
- sembrar directamente sobre las camas;
- siembra en macetas para el cultivo de plántulas.
1 vía. Las semillas de espárragos se siembran en suelo bien calentado en los últimos diez días de mayo y principios de junio. Los brotes suelen aparecer después de 20 a 30 días. Para acelerar la germinación de las semillas, antes de sembrarlas es necesario remojarlas en agua tibia (hasta 40 ° C) y colocar el recipiente en un lugar cálido (25-28 ° C) durante 3-4 días, asegurándose de que la humedad no se evapore. Después de esto, las semillas se colocan entre capas de papel húmedo y se mantienen calientes durante una semana más, manteniendo el papel húmedo cubriéndolo con film o colocándolo en una bolsa de plástico. Las semillas germinadas se siembran cuidadosamente en el lecho del jardín, se plantan a una profundidad de no más de 2 cm. Las semillas preparadas de esta manera pueden brotar en 7 a 10 días.
El método 2 permite sembrar semillas 3-4 semanas antes y plantar plántulas ya fuertes en la cresta, obteniendo plantas jóvenes más preparadas para la invernada en el otoño. Para cultivar plántulas, es necesario remojar y germinar las semillas, como para sembrar en el suelo. Se deben sembrar en casetes de plántulas o en recipientes pequeños (100 ml) de tal forma que se puedan sacar las plantas junto con un trozo de tierra para replantar. Las macetas de turba pequeñas son convenientes para cultivar plántulas de espárragos.
Cosecha de brotes de espárragos con plomo; a) usar un cuchillo, b) romperlo.
El suelo se prepara a partir de tierra fértil, turba, humus y arena en proporciones 2:1:1:1, respectivamente. Antes de plantar en las camas, las plántulas se acostumbran gradualmente a la luz del sol y se endurecen sacando las macetas al exterior. Plantado en crestas en la 1ª y 2ª década de junio.
El cuidado adicional consiste en regar, aflojar la tierra y desherbar. Al sembrarlas en el suelo, las plántulas pueden engrosarse algo, por lo que habrá que aclararlas, dejando los ejemplares más desarrollados a una distancia de 15 cm entre sí.
La fertilización se realiza aproximadamente un mes después de la aparición o siembra de las plántulas en el suelo, utilizando 1 metro cuadrado. 20 g de nitrato de amonio, diluidos en un balde de agua. Durante la temporada de crecimiento, la fertilización se repite cada mes, agregando 40 g de superfosfato a la solución de nitrato.
Para que las plantas pasen el invierno con éxito, especialmente en áreas con poca capa de nieve, los lechos de espárragos deben cubrirse con estiércol podrido o compost antes de que comiencen las heladas. Este otoño, debes encargarte de preparar las camas para plantar espárragos en un lugar permanente.
La primavera siguiente, se desentierran las plantas jóvenes de espárragos, seleccionando arbustos bien desarrollados con 5-7 brotes y un potente sistema de raíces. Las plántulas clasificadas se colocan en un lugar permanente para su posterior cultivo. Se pueden dejar un poco más de arbustos de los necesarios para cubrir las necesidades de la familia para posteriormente eliminar a las hembras. Son menos productivos y pueden inseminarse y propagarse por todo el sitio.
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Trasplante a un lugar permanente.
Los espárragos son una planta perenne; pueden crecer en un solo lugar durante 15 a 25 años; los brotes se recolectan a principios de la primavera (abril-junio). En base a estas características culturales, es necesario elegir un lugar donde la nieve de la cresta se derrita temprano, la tierra se caliente rápidamente con el sol y los espárragos comiencen a crecer. Es preferible una vertiente sur, protegida del viento del norte por un muro de construcción o una valla alta.
Una planta madura alcanza una altura de 1,5 m, es muy extendida y dará sombra a todo lo que crezca cerca de ella. Por lo tanto, el lugar no debe ubicarse cerca de macizos de flores u otras plantaciones.
Tipos de espárragos: 1 - blanco, 2 - verde, 3 - soja.
Los espárragos prefieren suelos fértiles y no ácidos. Crecerá bien donde se ubicaron invernaderos o montones de abono.
El área seleccionada se prepara en el otoño excavando profundamente el suelo y agregando humus o turba. Por 1 metro cuadrado. m de camas para espárragos es necesario agregar 50 g de superfosfato. Para la rastra de primavera, agregue además 20 g de nitrato de amonio y 25 g de cloruro de potasio (50-60 g de ceniza de madera).
La replantación se realiza después de que el suelo se haya descongelado por completo. En las crestas preparadas, se hacen surcos de 25 cm de profundidad a una distancia de 100 cm entre sí. Las plántulas se plantan cada 40-50 cm en surcos, completamente cubiertos con tierra. Todos los brotes deben cubrirse con una capa de tierra de hasta 15 cm de espesor, a principios de mayo aparecerán en la superficie y entonces se podrá juzgar cómo han echado raíces las plantas. Si es necesario, se reemplazan los muertos.
En verano, el cuidado de la plantación incluye regar según sea necesario, desherbar y fertilizar con purín (diluido en agua 1:6) o nitrato de amonio (30 g por 1 m2). Una vez finalizada la temporada de crecimiento, corte los tallos al nivel del suelo y cubra las crestas con una capa de humus de 6 a 10 cm de espesor.
El año que viene requerirá las mismas medidas de cuidado. Las plantaciones de espárragos se pueden compactar con judías o frijoles, hierbas y rábanos. En el otoño, se retiran y queman todas las partes aéreas de las plantas, y las plantaciones se preparan para la invernada. Asegúrese de marcar la ubicación de las hileras de espárragos con estacas para poder prepararse para la cosecha en la primavera.
Después de que la nieve se derrite en el tercer año de crecimiento de los espárragos cultivados a partir de semillas, las hileras marcadas con estacas se amontonan a una altura de 25 a 30 cm, la parte superior de la cresta se compacta ligeramente, lo que permite determinar dónde se encuentra el brote. se encuentra, listo para la cosecha.
A pesar de que el melón es un "sureño de pura raza", los veraneantes lo cultivan no sólo en el sur. Y todo porque esta cultura es sumamente sabrosa y muy saludable. Y las variedades "para el mercado" no siempre se distinguen por su alto sabor, a diferencia de las frutas de su propio jardín o invernadero. Es cierto que el melón tiene sus propios "secretos", pero no son particularmente difíciles. Por lo tanto, si aún no has cultivado melón en tu superficie, ¡definitivamente deberías probarlo al menos una vez!
La ensalada “Mar Rojo” con calamares, palitos de cangrejo y caviar rojo es un aperitivo ligero y saludable apto para un menú pescetariano, también se puede preparar en los días de ayuno, cuando se permiten pescados y mariscos en el menú. La ensalada es sencillamente muy sabrosa y fácil de preparar. Comprar calamares recién congelados. No recomiendo preparar un plato con filete de calamar gigante, aunque parece apetitoso y tentador, tiene un regusto fuerte a amoniaco del que es difícil deshacerse.
Los árboles frutales columnares se diferencian de los árboles frutales comunes por su copa compacta, pequeña altura y falta de ramificación lateral. De porte pequeño, estos árboles milagrosos se distinguen por su capacidad para producir grandes cosechas de frutos grandes, sabrosos y hermosos. En 1-2 acres se pueden colocar hasta 20-25 árboles columnares: variedades de manzanos, peras, ciruelas, melocotones, cerezas, albaricoques y otros cultivos de diferentes períodos de maduración. Nuestro artículo le informará sobre las características de la creación de un jardín columnar.
Agosto puede resultar un poco triste: el otoño, seguido de un largo invierno, ya está a la vuelta de la esquina. Pero los macizos de flores todavía están llenos de colores y su combinación de colores crea una atmósfera de calidez y alegría. La rica paleta de los macizos de flores de agosto se compone principalmente de tonos amarillos, naranjas y carmesí. Y parece como si el jardín se hubiera vuelto más cálido y tuviera un color más soleado. ¿Qué flores conviene plantar definitivamente en los macizos de flores para alegrar con flores el inevitable paso del verano?
La mermelada de melocotón con plátano es aromática, espesa, saludable y, lo más importante, contiene la mitad de azúcar que la mermelada normal. Se trata de una mermelada rápida con pectina, y la pectina en polvo, como sabes, permite reducir el contenido de azúcar de la mermelada, o incluso prepararla sin azúcar. Las mermeladas sin azúcar son un dulce de moda hoy en día y gozan de gran popularidad entre los partidarios de un estilo de vida saludable. Los melocotones para cosechar pueden tener cualquier grado de madurez, al igual que los plátanos.
El cilantro es una de las especias más populares del mundo y sus hojas verdes se llaman cilantro o cilantro. Curiosamente, el cilantro no deja indiferente a nadie. Algunas personas lo adoran y lo usan felizmente en ensaladas y sándwiches, y les encanta el pan Borodino por el sabor especial de las semillas de cilantro. Otros, citando el olor que evoca asociaciones con insectos del bosque, odian el cilantro y se niegan rotundamente a acercarse a los manojos de cilantro incluso en el mercado, y mucho menos a plantarlo en su propio jardín.
Las Saintpaulias vuelven a estar de moda y dan vuelta a la idea de lindas violetas en flor que viven voluntariamente en cualquier alféizar de la ventana. Las tendencias en el “mercado” de las violetas Uzambara indican un rápido aumento del interés por las plantas con hojas inusuales. Cada vez más miradas de admiración se sienten atraídas no por los colores inusuales de las flores, sino por los exóticos colores abigarrados de las hojas. Las Saintpaulias abigarradas casi no se diferencian de todas las demás en cultivo.
Tomates cherry marinados agridulces con cebolla morada y albahaca marinados con vinagre balsámico y mostaza. Estas verduras en escabeche decorarán cualquier mesa navideña, son muy sabrosas y aromáticas. El relleno de adobo es una historia completamente diferente: se obtiene una salmuera deliciosa, cuyo único inconveniente es la pequeña cantidad. Elija cebollas rojas dulces. Las cerezas son fuertes, ligeramente verdes y las más pequeñas. La albahaca fresca funcionará en verde o morado.
Mi primer contacto con el hidrogel tuvo lugar hace mucho tiempo. En los años noventa, mi marido trajo de Japón divertidas bolas multicolores que aumentaban mucho de tamaño cuando se llenaban de agua. Se suponía que debían usarse para ramos o para otros fines decorativos. Por supuesto, al principio fue divertido, pero luego me cansé de jugar y los abandoné, ni siquiera recuerdo a dónde fueron. Pero recientemente volví a usar hidrogel. Te cuento mi experiencia en este artículo.
Sandía y verano son conceptos inseparables. Sin embargo, no encontrarás melones en todas las zonas. Y todo porque esta planta africana ocupa mucho espacio, es bastante exigente tanto con el calor como con el sol, y también con un riego adecuado. Pero aún así, amamos tanto la sandía que hoy en día no solo los sureños, sino también muchos más residentes de verano del norte han aprendido a cultivarla. Resulta que puedes encontrar un acercamiento a una planta tan caprichosa y, si lo deseas, puedes obtener una cosecha decente.
Puedes preparar mermelada de grosella roja en 10 minutos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que este es el tiempo necesario para cocinar la mermelada sin preparar las bayas. Se necesita mucho tiempo para cosechar y preparar las bayas para su procesamiento. Las espinas crueles desalientan cualquier deseo de cosechar, y aun así hay que cortarles la nariz y la cola. Pero el resultado merece la pena, la mermelada queda excelente, una de las más aromáticas, en mi opinión, y el sabor es tal que es imposible arrancarse del tarro.
Monsteras, anturios, caladios, dieffenbachias... Los representantes de la familia Araceae se consideran una de las categorías más populares de plantas de interior. Y no el último factor en su amplia distribución es la diversidad. Las aroides están representadas por plantas acuáticas, epífitas, semiepífitas, tuberosas y lianas. Pero a pesar de tal diversidad, por lo que a veces es difícil adivinar la relación entre las plantas, las aroides son muy similares entre sí y requieren el mismo cuidado.
La ensalada Donskoy para el invierno es un sabroso aperitivo de verduras frescas en un adobo agridulce con aceite de oliva y vinagre balsámico. La receta original requiere vinagre de sidra normal o de manzana, pero con una combinación de vinagre de vino y balsámico ligero resulta mucho más sabroso. La ensalada se puede preparar sin esterilización: hierva las verduras, póngalas en frascos esterilizados y envuélvalas bien. También puede pasteurizar las piezas de trabajo a una temperatura de 85 grados y luego enfriarlas rápidamente.
Las principales setas recolectadas son: boletus, obabka, boletus, rebozuelos, boletus, setas de musgo, russula, setas de leche, boletus, níscalos, setas de miel. Se recolectan otras setas según la región. Y su nombre (otros hongos) es legión. Además de los recolectores de setas, que cada año son más. Por lo tanto, puede que no haya suficiente para todos los hongos conocidos. Y estoy seguro de que entre los poco conocidos hay representantes muy dignos. En este artículo te hablaré de setas poco conocidas, pero sabrosas y saludables.
La palabra "ampel" proviene de la palabra alemana "ampel", que significa recipiente colgante para flores. La moda de los macizos de flores colgantes nos llegó desde Europa. Y es que hoy en día es muy difícil imaginar un jardín donde no haya al menos una cesta colgante. En respuesta a la creciente popularidad de la floricultura en macetas, ha aparecido a la venta una gran cantidad de plantas colgantes, cuyos brotes caen fácilmente fuera de las macetas. Hablemos de aquellas que son valoradas por sus hermosas flores.
Resulta que los espárragos no son una verdura nueva en nuestro huerto. Antes de la revolución, los espárragos se comían con mucho gusto. Luego la verdura se convirtió en un producto burgués y, por tanto, enemigo, y poco a poco fue desapareciendo de nuestras mesas y camas. Actualmente, este producto alimenticio aparece en los estantes de los supermercados, es una lástima que se encuentre principalmente congelado. Pero cultivar esta verdura real en un jardín común no es nada difícil. Sólo hay que tener un poco de paciencia y conocer las reglas de la tecnología agrícola.
Cómo propagar espárragos.
Los espárragos son un cultivo de hortalizas sano y sabroso. Es increíblemente popular en Europa, Asia y América. Allí se cultivan varios tipos de espárragos:
- verde;
- púrpura;
- blanco;
- legumbres;
- mar
Una verdura de aspecto inusual: los espárragos, muy populares en todo el mundo.
Desafortunadamente, nuestros jardineros casi no tienen interés en este cultivo. Y pocas personas saben cómo cultivar este manjar. Pero los espárragos son la primera verdura que puede ayudar al cuerpo precisamente cuando la provisión de vitaminas es muy pobre.
Los espárragos son una verdura temprana que ayuda a reponer las reservas de vitaminas del organismo.
Hay varias formas de propagar esta planta herbácea perenne, lo que facilita mucho el cultivo de espárragos.
Dividiendo el arbusto
Esta es quizás la forma más fácil y accesible de propagar espárragos incluso para principiantes. La tasa de supervivencia de los segmentos de rizoma con yemas es muy alta, casi el 100%. Además, puedes practicar este método de cría en primavera, verano y otoño. Lo más recomendable es dividir el arbusto al trasplantar. Para ello es adecuada una planta de 4 o 5 años.
Los espárragos tienen un sistema de raíces muy poderoso que se extiende a más de un metro de profundidad en el suelo.
- Saque con cuidado el arbusto del suelo, teniendo cuidado de no dañar demasiado las raíces. Para ello tendrás que cavar un hoyo amplio y profundo, ya que las raíces de la planta son muy poderosas. Es muy conveniente retirar la planta con una horca.
- Divide el rizoma en partes con un cuchillo afilado para que cada sección tenga al menos 1 brote.
Cada parte del rizoma debe tener un brote.
- Coloque un trozo de rizoma en el centro del hoyo o zanja de plantación. Enderezar las raíces para que no se tuerzan.
Al plantar, es necesario enderezar las raíces.
- Cubrir las raíces con una capa de tierra de al menos 10 cm, en este caso se debe rociar la yema apical con una capa de 5 cm.
Espolvoree las partes plantadas del rizoma con tierra después de regar.
- Riega la plantación. A medida que el suelo se asienta, es necesario reponerlo.
Si hay muchas divisiones, se pueden plantar en una zanja de 30 cm de profundidad y 50 cm de ancho, la distancia entre plantas es de 50 – 60 cm, al plantar en dos hileras, la distancia entre hileras debe ser de al menos 1 m. .
Información importante al plantar espárragos
- Dado que los espárragos son una planta perenne, es necesario agregar nutrientes al suelo antes de plantarlos. Para 1 m² necesitarás
- 15 g de sulfato de amonio;
- 30 g de sulfato de potasio;
- 60 g de superfosfato;
- Los fertilizantes minerales se pueden sustituir por materia orgánica. Para 1 m² es necesario añadir al menos 6 kg de humus bien descompuesto;
- Los espárragos son buenos para cultivar después de cultivos de cereales y hortalizas que requieren una excavación profunda del suelo, como las patatas.
Esquejes
Este método de propagación de cultivos se realiza mejor de marzo a junio. Los brotes verdes se utilizan como esquejes.
Después de un mes o 1,5, el esqueje echará raíces y luego se plantará en una maceta un poco más grande.
Propagación por semillas
En general, cultivar espárragos a partir de semillas no es difícil para un jardinero experimentado. Pero la impopularidad de este método se debe principalmente a la mala germinación de las semillas. Bueno, cuidar las plántulas implica algunas dificultades.
Las semillas de espárragos no se encuentran a menudo a la venta, pero puedes recolectarlas tú mismo.
Plantar plántulas
Antes de plantar, las semillas se remojan para acelerar la germinación. El material de semilla para plántulas se siembra de dos maneras:
- siembra en macetas;
- sembrando directamente en el lecho del jardín.
Los tiempos de siembra varían según la opción elegida. Los espárragos cultivados a partir de semillas comienzan a dar frutos solo en el tercer año.
Cuidado de las plántulas
Las plántulas se pueden cultivar sin iluminación adicional, pero es recomendable colocar las plantas jóvenes en una ventana con máxima iluminación. La temperatura a la que ocurre la germinación de las semillas es en promedio de 25°C. El riego se realiza de forma moderada, lo principal es no dejar que el suelo se seque demasiado. Para mantener las condiciones en un nivel cómodo, cubra la caja de semillas con una bolsa transparente o un vaso.
Los primeros brotes no aparecerán pronto, después de 1,5 meses.
La primera fertilización se aplica 4 semanas después de la emergencia. Luego, una o dos semanas después de la selección.
Cosecha
La recolección de plántulas de espárragos se lleva a cabo cuando las plantas quedan apretadas en una caja de plántulas común. Por lo general, el procedimiento se somete a plántulas que han alcanzado los 15 cm de altura. Teniendo en cuenta que las raíces de las plántulas están bastante desarrolladas, la profundidad del nuevo recipiente debe corresponder al tamaño del sistema radicular.
La plántula tiene una raíz bastante larga, por lo que el nuevo recipiente debe tener suficiente profundidad.
Después de recogerlas, los tallos largos y delgados de las plántulas pueden doblarse hacia el suelo. Pero no hay de qué preocuparse, se trata de un fenómeno temporal.
Este proceso permite obtener un producto delicioso y nutritivo en invierno o principios de primavera.
- Los rizomas de una planta de 5 o 6 años se extraen del suelo en octubre y se colocan en el sótano hasta el invierno. La temperatura del local de almacenamiento no debe exceder los 2°C.
- A principios de diciembre se plantan espárragos en invernadero.
- En este caso, la densidad de plantación puede ser alta: se plantan al menos 20 plantas por 1 m².
- Las plántulas se cubren con una capa de humus podrido de unos 20 cm y se cubren con una película plástica en la parte superior.
- Durante la primera semana, la temperatura permitida no debe exceder los 10°C.
- Tan pronto como los rizomas comienzan a crecer, la temperatura se aumenta a 18°C.
Este régimen de temperatura debe mantenerse durante todo el período de cosecha.
La densidad de plantación de espárragos durante el forzado es alta.
Cuidando los espárragos en campo abierto.
En campo abierto solo se deben plantar plántulas de espárragos endurecidos. En el centro de Rusia, el trasplante se realiza a principios de junio. Elija un sitio para plantar que esté bien iluminado y sin viento. Si la temperatura del suelo es inferior a 10°C, los espárragos ralentizarán su crecimiento y desarrollo de brotes subterráneos. En este caso, necesitará una cubierta de película que sea fácil de instalar y desmontar.
Teniendo en cuenta que los espárragos crecen demasiado, déjalos a lo largo de la cerca para que la planta no moleste a nadie.
Busque un área seca para crecer. El agua subterránea no debe acercarse a la superficie del suelo a menos de 1,4 m Antes de plantar, cultive el suelo, desentierre los cultivos perennes y fertilícelos bien. En general, tome la preparación del sitio con total responsabilidad, porque los espárragos pueden crecer en un solo lugar y dar frutos durante 20 años, o incluso un poco más.
Riego
A pesar de la aversión de los espárragos por los suelos anegados, las plántulas plantadas deben regarse con frecuencia. Esto es especialmente importante en las primeras 2 semanas después de la siembra, hasta que los espárragos hayan formado un sistema de raíces profundo. En este caso, una vez absorbida la humedad, se debe aflojar la tierra entre las hileras, pero esto debe hacerse con mucho cuidado para no dañar las raíces. La tierra de los lechos de espárragos debe estar ligeramente húmeda. Un riego insuficiente afectará el estado de la planta joven. Se volverá débil y doloroso.
Para evitar que la tierra entre las hileras se seque muy rápidamente, puedes cubrirla con una película plástica gruesa, que también evitará que crezcan malas hierbas.
Las plantas maduras no se riegan con tanta frecuencia como las jóvenes. Pero, aún así, es necesario controlar la humedad del suelo. Si el suelo está seco, los brotes se volverán amargos, fibrosos y ásperos. Para que los espárragos reciban la cantidad necesaria de humedad, es suficiente entre 6 y 8 litros de agua por arbusto cuando se riega.
A los espárragos les encanta el riego moderado pero oportuno.
Alimentación
El rendimiento de los espárragos depende directamente de una fertilización de alta calidad. Pero aquí hay algunos matices.
- los espárragos prácticamente no necesitan nitrógeno, por lo que la proporción de este elemento en la nutrición de la planta es muy pequeña;
- mientras que la falta de cobre y potasio afectará negativamente la capacidad de los espárragos para producir brotes jugosos;
- A los espárragos les encanta la materia orgánica, así que dale prioridad al estiércol y a las infusiones de hierbas.
Para que los brotes de espárragos sean más tiernos y de color blanco (lo cual es especialmente apreciado por los gourmets), es necesario verter humus en el lecho del jardín en el otoño o en mayo, cuando comienzan a aparecer los primeros brotes: 1 cubo de materia orgánica por planta. .
- en primavera, además de materia orgánica, los fertilizantes incluyen potasio, calcio y fósforo. Si estas sustancias se aplican en forma seca, lo hacen exclusivamente para riego;
- en julio, para mantener la fuerza de la planta después de la cosecha, se puede utilizar una solución de estiércol de pollo. Por cierto, tenga en cuenta que la concentración indicada de la solución es alta: 1/10;
- a finales de octubre es recomendable utilizar fertilizantes complejos. Muy a menudo, en este momento, la siembra de espárragos se alimenta con superfosfato y sal de potasio: 30 g de cada sustancia por 1 m².
Sin fertilizar es imposible obtener una cosecha de esta maravillosa verdura.
Desmalezar y aflojar
Estas son etapas muy importantes en el cuidado de una planta inusual para nuestros parterres. Como ya se señaló, se debe realizar un aflojamiento superficial después de cada riego, al menos 8 veces por temporada. Es extremadamente importante que los brotes de espárragos, que se encuentran debajo de un montículo, reciban suficiente oxígeno para desarrollarse. Para mejorar la aireación, puedes utilizar un dispositivo casero. Consiste en un rodillo de madera en el que se clavan clavos de no más de 2 cm de largo. Al hacer rodar dicho rodillo sobre la superficie de una colina de tierra, se destruye la costra del suelo y se restablece la circulación del aire.
Mantenga siempre limpia la distancia entre hileras en las plantaciones de espárragos. El deshierbe salvará a la verdura real de muchos problemas en forma de plagas y enfermedades.
Desherbar y aflojar los lechos de espárragos es la clave para una buena cosecha
Aporcar
Durante el crecimiento de los espárragos, es importante enterrar la planta a tiempo. El procedimiento se realiza cuando las ramas verdes de la verdura alcanzan una altura de 20 cm, este proceso permite que los cogollos de crecimiento se transformen en brotes suculentos. El aporque es especialmente importante para las plantas jóvenes que pueden sufrir heladas en invierno.
Características del cuidado de los espárragos en invernadero.
No todas las variedades de espárragos son aptas para el cultivo en invernadero. Los primeros híbridos y variedades tienen una ventaja:
- Arzhentelskaya;
- Franklin;
- Cito;
- Connovers Colosal;
- Marta Washington.
Los espárragos Argentelles son una excelente variedad para el cultivo en invernadero.
En condiciones de invernadero, los espárragos se propagan de la forma habitual: dividiendo los rizomas y las semillas. Puedes cultivar plántulas allí mismo. Esto es muy conveniente, ya que no es necesario endurecer las plantas, ya están adaptadas a las condiciones de mayor crecimiento.
Tenga en cuenta que al plantar en invernaderos en divisiones, la yema apical no está profundamente enterrada; debe estar en la capa superior del suelo del invernadero.
Condiciones necesarias para el cultivo.
El invernadero es un lugar especial. Aquí puede crear las condiciones ideales para cultivar una cosecha temprana de espárragos. La peculiaridad de la planta es que no necesita iluminación adicional. Los brotes comienzan a formarse debajo de la capa de suelo y, una vez que llegan a la superficie, son bastante capaces de arreglárselas con las fuentes de luz disponibles.
Pero la verdura es más sensible a las condiciones de temperatura. Los brotes tiernos comienzan a formarse en el suelo a una temperatura de 15°C. El valor máximo no debe exceder los 25°C. En este intervalo térmico, los espárragos mostrarán un excelente rendimiento.
Riego y fertilización
Dado que las condiciones del invernadero permiten mantener la humedad en el interior a un nivel más alto, el riego se realiza solo según sea necesario. La fertilización se realiza con los mismos fertilizantes que en campo abierto.
Cultivar espárragos en invernadero puede dar excelentes resultados.
¿Es posible cultivar espárragos en casa?
Cultivar espárragos en casa como verdura es una tarea ingrata. Y ni siquiera se trata de cuidados especiales. Es solo que el rizoma de los espárragos requiere demasiado espacio para su desarrollo normal, tanto en profundidad como en ancho. Es poco probable que sea posible proporcionar a la planta suficiente volumen de suelo en balcones pequeños. Pero conserve los espárragos como planta ornamental, por favor. Los espárragos de interior (así se llaman los espárragos en latín) decorarán cualquier rincón del apartamento con hierbas frescas.
En casa, los espárragos solo pueden complacerte con abundante vegetación.
Características del cultivo de espárragos en diferentes regiones.
Puede cultivar espárragos en casi cualquier región, excepto, quizás, en el Extremo Norte. Parece que esta planta amante del calor es capaz de soportar perfectamente las bajas temperaturas, hasta -30°C, incluso con una ligera capa de nieve. Por tanto, esta hortaliza se puede cultivar en campo abierto tanto en los Urales como en Siberia. En invierno, las camas simplemente se cubren con una gruesa capa de mantillo, por ejemplo, el mismo estiércol, que, cuando se sobrecalienta, calienta el suelo. Es cierto que los espárragos tiernos temen mucho a las heladas, incluso las pequeñas. Hasta el momento en que los espárragos comiencen a formarse una cosecha, es mejor cultivar la planta joven bajo una cubierta de película en la estación fría.
Los jardineros de las regiones frías tienen un secreto para cultivar espárragos. En los parterres solo dejan plantas masculinas que toleran bien las bajas temperaturas. Pero las plantas femeninas son menos resistentes al frío.
En la estación fría, los espárragos siberianos se sienten cómodos bajo una cubierta ligera.
Para Rusia central y la región de Moscú, así como para Bielorrusia, existen muchas variedades de espárragos adecuados para terrenos abiertos. El más famoso:
- Amarillo temprano;
- El blanco danés mejoró;
- Cosecha 6.
Si se siguen las prácticas agrícolas, se pueden obtener cosechas de espárragos en estas condiciones climáticas sin ningún problema. El método de cultivo más popular son las plántulas.
En Kuban, Crimea y Ucrania, las plántulas de espárragos se plantan antes que en el centro de Rusia. Esto es posible después de la segunda quincena de mayo. Después de todo, la abundancia de sol permite que el suelo se caliente muy rápidamente. Una característica del cultivo de espárragos en regiones cálidas es el control del riego.
En el sur, la abundancia de calor y luz beneficia a los espárragos
Enfermedades y plagas
Los espárragos se consideran una planta resistente que rara vez se ve afectada por enfermedades y plagas. Pero existen enfermedades específicas que pueden arruinar rápidamente las plantaciones y privarlas de la cosecha tan esperada.
Enfermedades y medidas de control.
Pudrición de la raíz o fusarium. La enfermedad afecta las raíces y el cuello de la raíz. Como resultado, todo el arbusto sufre: las ramas comienzan a desmoronarse y pronto la planta muere. Fundazol ayuda en la etapa inicial de la enfermedad. Si la enfermedad está avanzada, tendrás que desenterrar y destruir todo el arbusto.
El daño al sistema radicular provoca la muerte de toda la planta.
Óxido. En junio, los brotes de espárragos afectados se vuelven de color oscuro. Las áreas afectadas por la enfermedad aumentan de tamaño; aquí es donde maduran las esporas, que luego pasan a las hojas sanas. El óxido se apodera gradualmente del lecho de espárragos. Por lo tanto, inspeccione cuidadosamente las plantaciones para que, si se detectan los primeros signos, utilice fungicidas para combatir el hongo.
La aparición de manchas en los tallos de los espárragos es un signo seguro de oxidación.
Plagas
Mosca de los espárragos. Desde mediados de mayo hasta finales de junio, la mosca pone huevos dentro de los brotes de espárragos. Después de una semana, aparecen las larvas y comienzan a devorar el núcleo del brote. Como resultado, el tallo se dobla y luego se rompe y se seca. Para combatir las moscas se utilizan insecticidas, por ejemplo, Actellik.
Las larvas de la mosca del espárrago comen los tallos de los espárragos desde el interior
Sonajero de espárragos. El escarabajo y su larva comen tallos, follaje y bayas. La planta primero deja de crecer y luego se seca por completo. Para combatir la plaga, el suelo de las plantaciones de espárragos se trata con una solución de Actellik. Los escarabajos se recogen a mano.
Este hermoso escarabajo es un enemigo peligroso para los espárragos.
Prevención y tratamiento
Muy a menudo, los espárragos sufren enfermedades y plagas como resultado de un cuidado inadecuado.
- no plante espárragos en suelos pesados;
- antes de plantar, lleve el nivel de acidez a niveles normales: pH 6 – 7;
- inspeccionar las plantaciones cada semana para identificar los primeros signos de enfermedades y plagas;
- no deje restos de raíces y tallos entre las hileras;
- no riegue demasiado los espárragos, esto provoca enfermedades de las raíces;
- si se plantan caléndulas, caléndula, albahaca o tomates cherry alrededor del perímetro del lecho de espárragos, la cantidad de plagas se reducirá significativamente;
- En el otoño, debes cortar todos los brotes de espárragos secos y quemarlos.
En otoño y principios de primavera, los lechos de espárragos deben tratarse con fungicidas: Topaz, Fitosporin. A los jardineros les gusta especialmente la mezcla de Burdeos.
La prevención es el mejor medio para proteger las plantas de enfermedades y plagas.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha de esta increíble verdura comenzará solo en el tercer año después de plantar las plántulas. Arbustos fuertes y bastante densos sobre la superficie del lecho indicarán que la planta está lista para formar brotes comestibles. Si la planta parece frágil a su debido tiempo, es mejor posponer la cosecha para un año más.
Los brotes alcanzan la madurez técnica a mediados de abril. Por supuesto, es necesario centrarse en la madurez temprana de la variedad. Los brotes listos para el consumo tienen un diámetro mínimo de 1 a 2 cm, pueden crecer de 15 a 20 cm de longitud, lo principal es tener tiempo de cortar los brotes antes de que sus cabezas comiencen a abrirse.
La mejor forma de cortar los brotes de espárragos es con un cuchillo especial.
- Se recomienda cortar de 2 a 3 brotes de un arbusto joven. Pero no más de 5 piezas. La producción de espárragos aumenta cada año. Las plantaciones de tres años a partir de 1 m² producirán 2 kg de brotes. El año que viene esta cifra aumentará a 5 kg;
- Antes de cortar el brote, rastrilla con cuidado la tierra. Para no dañar el rizoma, corte 2-3 cm por encima. Después de eso, cubra con cuidado el tocón con humus o abono de turba;
- los brotes se recolectan cada 2 días. Pero en el sur, especialmente cuando hace calor, esto sucede todos los días, a veces hasta 2 veces al día.
Los brotes de esta verdura, que no nos resulta del todo familiar, no se almacenan durante mucho tiempo. Los espárragos se conservan mejor en el frigorífico si primero se envuelven en un paño húmedo y se colocan verticalmente en el compartimento para verduras y hierbas. ¡No laves los brotes antes de plantar!
Los brotes de espárragos se almacenan en posición estrictamente vertical en el frigorífico.
Al tercer día de almacenamiento, los espárragos comienzan a perder su sabor: los brotes jugosos y suaves se vuelven duros y secos.
Los brotes de espárragos se pueden congelar envolviéndolos primero en un paño, film transparente o una bolsa. Cuando se exponen a bajas temperaturas, los espárragos pueden conservar su jugosidad.
Las condiciones de almacenamiento más óptimas son una humedad alta (90%) y una temperatura de 0 a 1°C. Es este entorno el que le permite conservar las propiedades gustativas de los espárragos durante 3 a 4 semanas.
¡Buen día! Mi nombre es Irina. Vivo en un lugar maravilloso: Crimea. Por educación: un maestro. Realmente amo la naturaleza y los animales. He estado interesado en la floricultura durante mucho tiempo, pero apenas he comenzado a dominar la sabiduría de la jardinería. Mi lema es: vive para siempre, aprende para siempre.
El espárrago es un cultivo herbáceo dioico, ya que tiene plantas masculinas y femeninas. Para cultivar espárragos en su casa de verano, debe plantar solo plantas masculinas, porque son las más productivas. Las hembras se cultivan con el fin de obtener semillas.
El espárrago officinalis (Asparagus officinalis) se cultiva en el país como verdura y también se utiliza en ramos. La humanidad lo conoce desde hace más de 2 mil años. Se cultivó en la época del Antiguo Egipto. En el territorio de la Antigua Grecia, se tejían coronas de flores para los recién casados y, durante la Edad Media, los europeos lo consideraban un excelente afrodisíaco. En el Imperio Ruso, los espárragos comenzaron a cultivarse, como muchas otras hortalizas, recién a principios del siglo XVIII, después de las reformas del gran Pedro el Grande.
Con espárragos se preparan sopas y ensaladas, que se recomiendan para enfermedades del hígado y los riñones. Contiene una gran cantidad de asparagina, por lo que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del músculo cardíaco y contribuye al buen funcionamiento de los riñones.
Para cultivar espárragos, primero debe preparar plántulas de dos años; esta es la única forma de identificar y separar las plantas masculinas de las femeninas, que son más productivas en los espárragos. En la primera temporada después de la siembra, es difícil distinguir entre plantas de diferentes sexos, ya que crecen casi del mismo tamaño.
¿Cuándo plantar semillas de espárragos?
El cultivo de plántulas de espárragos se produce en campo abierto. Después de calentar el suelo a +10-15° C, se siembran las semillas. Para la región central de la Tierra Negra y la región de Moscú, esto son 2 o 3 décadas de mayo.
Preparar semillas antes de plantar.
Las semillas se deben remojar en agua tibia durante 2-3 días antes de sembrar. El agua debe cambiarse diariamente y luego las semillas se secan hasta que fluyan libremente.
Cultivar espárragos a partir de semillas.
Las semillas de espárragos se siembran en hileras a una profundidad de 3 centímetros con una distancia entre hileras de 20 a 30 cm y la tasa de siembra es de 5 a 10 gramos por 10 m2. Los brotes deberían aparecer 2-3 semanas después de la siembra. Es necesario aclararlos a una distancia de 10 cm entre sí cuando alcancen los 10 cm de altura.
Cuidando las plántulas de espárragos.
Las plántulas deben regarse, aflojarse y eliminarse las malas hierbas de las hileras.
Alimentar plántulas de espárragos.
Es necesario fertilizar dos veces por temporada con fertilizantes de fósforo y potasio, purines o excrementos de pájaros. El consumo de fertilizante es de 0,3 litros por 1 metro de hilera.
Preparar espárragos para la invernada.
Más cerca del otoño, los espárragos forman un rizoma y aparecen varios tallos de 25 a 40 cm de altura, antes de las heladas se cortan los brotes de espárragos dejando 10 cm del suelo y el rizoma se entierra en el suelo formando un montículo de 30 centímetros de alto. Esto protegerá aún más a la planta de la congelación de las raíces; también puede colocar abono podrido o mantillo encima.
Trasplante de primavera de plántulas de dos años.
En la primavera, las plántulas de dos años deben desenterrarse y trasplantarse a un lugar de crecimiento permanente. La época recomendada para el trasplante es la primera quincena de mayo. Antes de plantar, las raíces se acortan en longitud a unos 3-4 centímetros. Es necesario mantener una distancia de 30 cm entre plantas. Después de plantar, asegúrese de derramar la regadera con fertilizante.
¿Cuándo esperar la cosecha de espárragos?
Los espárragos se cosechan solo en el tercer año, a partir de abril-mayo. Una vez completamente establecidos, los espárragos producen brotes comestibles cada primavera durante 12 a 25 años. No olvide aflojar rápidamente las hileras, eliminar las malas hierbas y fertilizar con fertilizantes nitrogenados a razón de 25 gramos por 1 m2.
Procesamiento otoñal de hileras de espárragos.
En el otoño, es necesario desenterrar el espacio entre hileras, cortar los tallos secos y cubrir las hileras con una capa de humus de 5 a 7 cm de altura para la invernada.
Los espárragos están apareciendo cada vez con más frecuencia en nuestras mesas. Es cierto que la verdura rara vez se puede encontrar en casas de campo y huertos, a pesar de sus propiedades beneficiosas y su excelente sabor. Podemos decir que cultivar espárragos en nuestra zona es casi exótico. Por cierto, ya es posible cosechar en abril, cuando nuestro cuerpo sufre por completo de falta de vitaminas. Y el precio de los espárragos no es bajo. Por tanto, estos factores sólo hablan a favor de plantar este cultivo de hortalizas en su propia tierra. Bueno, te contamos cómo cultivar espárragos a partir de semillas.
Seleccionar un sitio para plantar
Al cultivar espárragos, la cuidadosa selección del terreno es de suma importancia. Las hortalizas requieren un suelo fértil y nutritivo. Es mejor si se trata de un suelo franco arenoso suelto. Pero el suelo ácido, cercano al agua subterránea, es la peor opción para los espárragos. Al mismo tiempo, el suelo donde se plantará la verdura debe tener buenas propiedades de drenaje para que las raíces de las plantas no se pudran.
Además, el lugar para sembrar espárragos debe ser soleado y tranquilo, preferiblemente en la parte trasera del sitio, donde no haya vientos fríos. En otoño, se recomienda aplicar estiércol podrido y fertilizantes de fósforo al suelo y cavar el área a fondo y profundamente. Los espárragos pueden crecer en un área hasta por 15 a 20 años. Por eso es necesario elegir el lugar con cuidado.
¿Cómo plantar semillas de espárragos?
Este valioso cultivo de hortalizas se puede cultivar a partir de semillas de dos formas: primero obteniendo plántulas y luego trasplantándolas, o sembrándolas inmediatamente en campo abierto. Con la última opción, se produce en otoño para obtener semillas. Para hacer esto, las semillas primero se vierten con agua tibia y se dejan en un lugar cálido, y luego se colocan en una bufanda húmeda, se envuelven en una bolsa y se colocan en el compartimiento del refrigerador, donde la temperatura no excede +2+5. grados. También puedes guardar las semillas en un recipiente con arena húmeda. De vez en cuando se debe sacar la bolsa y comprobar la presencia de semillas podridas, y retirarlas. Se almacenan así hasta la primavera.
Cuando se cultivan espárragos a partir de semillas mediante el método de las plántulas, es necesario remojarlos previamente en agua durante varios días. Gracias a esto, la semilla eclosionará más rápido, lo que significa que brotará más rápido.
Cuando plantar semillas de espárragos.
Al plantar semillas en campo abierto, se considera que el momento más exitoso es desde finales de abril hasta mediados de mayo. En el lugar primero hay que hacer surcos de unos 3-4 cm de profundidad, la distancia entre las hileras de parterres debe ser de 20 cm, las semillas de espárragos se deben sembrar en un intervalo de 4-6 cm, cuando las semillas broten, las plantas Es necesario aclarar, dejando una distancia de 10 cm entre ellos, en el futuro no se olvide del riego sistemático, el deshierbe y la alimentación de las plántulas.
Si decide cultivar plántulas a partir de semillas, debe hacerlo en febrero, necesitará pequeñas macetas de turba, en cada una de las cuales deberá plantar dos semillas. Recomendamos preparar un suelo favorable para los espárragos mezclando arena, turba, estiércol y 
en el suelo en una proporción de 1:1:1:2. En la primavera, cuando los brotes de espárragos ganan fuerza, las plantas se pueden trasplantar a campo abierto. Para ello se plantan espárragos a una profundidad de 30 cm para que la distancia entre plantas sea de 40 cm, en el futuro la siembra y cuidado de los espárragos se reducen a riego y deshierbe.
En otoño, los brotes de espárragos deben cubrirse para el invierno. Para ello se utilizan varios tipos: turba, hojarasca o paja. La capa de cobertura debe ser de al menos 4-5 cm, luego las heladas invernales no serán terribles para la verdura. Desafortunadamente, la primera cosecha comestible se puede obtener de una planta de tres años. En abril, es necesario cortar los brotes jóvenes y aún frágiles con un cuchillo afilado.
