El tratamiento de superficies con betún es la forma más económica y eficaz de impermeabilizar estructuras de ladrillo y hormigón, tanques metálicos, tuberías, vigas de madera y otros materiales de construcción. Sin embargo, el betún en su forma pura tiene algunas desventajas: el material es difícil de aplicar y, bajo la influencia de los cambios de temperatura, la película protectora se agrieta. La composición de las masillas bituminosas modernas contiene sustancias que aumentan la dureza y la resistencia al agrietamiento del revestimiento impermeabilizante.
Veamos qué propiedades técnicas y operativas tiene el betún, qué tecnología se debe seguir al aplicar el material y también brindaremos recomendaciones para elegir masilla impermeabilizante.
Composición de masilla bituminosa.
La masilla bituminosa es un material plástico con altas propiedades astringentes e impermeabilizantes. Además de betún, el material contiene aglutinantes orgánicos y aditivos de origen mineral.
La dureza, densidad y resistencia a las bajas temperaturas la proporcionan los siguientes componentes:
- polvo de amianto;
- lana mineral;
- polvos de cuarzo, caliza y ladrillo (pulverizados) sobre una base de lámina delgada;
- ceniza combinada.
La presencia de espesantes funcionales (virutas de turba, tiza, amianto molido) garantiza la facilidad de aplicación de la masilla, reduce el consumo y mejora las propiedades de aislamiento térmico del material.
Los rellenos de fibra de masilla bituminosa son responsables de la resistencia a la flexión y del refuerzo del material. Los componentes poliméricos confieren al material cualidades impermeabilizantes.
Masilla bituminosa: características y propiedades del material.
El ámbito de aplicación de la masilla bituminosa está determinado por sus características técnicas:
- resistencia condicional: 0,2-0,5 MPa (kgf/cm2);
- fuerza de adhesión al hormigón: 0,3-0,4 MPa (kgf/cm2);
- absorción de agua durante el día en peso: no más del 0,5-1%;
- alargamiento de rotura: 100-300% (según el tipo de masilla bituminosa);
- viscosidad condicional: al menos 15-30 segundos;
- temperatura de ablandamiento - no menos de 100-130°C.
Las características técnicas de la masilla bituminosa confieren al material las siguientes cualidades operativas:
Ámbito de aplicación de masillas bituminosas.
Las masillas impermeabilizantes tienen una amplia gama de aplicaciones. Muy a menudo, los materiales a base de betún se utilizan para realizar los siguientes trabajos:
¡Importante! El uso de masilla bituminosa es relevante para varios tipos de cubiertas: metálicas inclinadas, laminadas, de pizarra, losas de hormigón armado, etc.
Masilla bituminosa: aplicación para la reparación de tejados.
Clasificación de masillas impermeabilizantes.
Todas las masillas bituminosas se pueden clasificar según tres criterios principales:
- Método de aplicación;
- método de preparación;
- tipo de aditivos elásticos.
Dependiendo de las características tecnológicas de la aplicación, se distinguen dos tipos de masillas: aplicadas en frío y en caliente.
Masillas aplicación caliente Antes de su uso es necesario calentar hasta 150-300°C. Esto complica significativamente el proceso de impermeabilización de superficies. Las ventajas de las masillas "calientes" incluyen:
- formación de un revestimiento especialmente duradero con un alto grado de elasticidad;
- la película protectora no se encoge;
- posibilidad de realizar trabajos a temperaturas del aire bajo cero;
- estructura “no porosa” del material;
- Precio pagable.
Las masillas bituminosas "calientes" se utilizan para fortalecer la base y crear una protección confiable de la base en condiciones difíciles.
Las masillas "frías" son de uso más popular. Esto se debe a una serie de ventajas del material:
- facilidad de aplicación: no es necesario calentar la masilla;
- amplia gama de colores para impermeabilizaciones bituminosas;
- resistencia a la radiación ultravioleta.
Masillas “frías” mezclado con un solvente, después de la evaporación del cual el recubrimiento se endurece y adquiere las características de rendimiento necesarias
Según el método de preparación, las masillas bituminosas se dividen en dos tipos:
- monocomponente;
- dos componentes.
Composiciones de un componente. se puede utilizar inmediatamente después de abrir el envase y no requiere preparación adicional. Sin embargo, dicho material tiene un inconveniente importante: después de abrirlo, es necesario trabajar todo el frasco, de lo contrario la masilla se endurecerá. Esta cualidad debe tenerse en cuenta cuando se trabaja en una gran superficie.
Formulaciones de dos componentes. antes de su uso se debe mezclar con un espesante. La preparación no lleva mucho tiempo, pero la vida útil de estas masillas es mucho más larga que la del betún de un componente.
Dependiendo del tipo de aditivos elásticos incluidos en la masilla bituminosa, se distinguen los siguientes tipos de materiales impermeabilizantes:
Revisión de productos de los principales fabricantes de masillas bituminosas.
La producción de masilla bituminosa se dedica a empresas tanto nacionales como extranjeras. Echemos un vistazo a las marcas más populares.
Masilla "Gidroizol" tiene las siguientes características:
- resistencia a la tracción - 37-60 kgf;
- flexibilidad y absoluta impermeabilidad;
- resiste aumentos de temperatura de hasta +85°C durante 2 horas;
- vida útil del revestimiento: 15 años;
Empresa TechnoNIKOL ha desarrollado toda una línea de masillas bituminosas y materiales para la preparación de la base:
- Para la impermeabilización de cimientos, cubiertas y estructuras enterradas se utilizan:
- masilla bituminosa para techos Technomast No. 21;
- MGTN - masilla impermeabilizante No. 24;
- masilla a base de agua No. 33;
- masilla caliente “Eureka” No. 41;
- masilla bituminosa-caucho nº 20.
- Para realizar trabajos de impermeabilización en interiores, se utiliza masilla bituminosa "TechnoNIKOL" No. 31, una emulsión acuosa de betún de petróleo.
- Para proteger el revestimiento de la radiación ultravioleta y la abrasión térmica, se utiliza masilla de aluminio nº 57. El material contiene pigmento de aluminio con propiedades reflectantes.
ruso empresa "Rastro" produce materiales impermeabilizantes bajo dos marcas:
- "Izhora" - selladores bituminosos-polímeros y masillas "calientes".
- "Slavyanka" es una masilla bituminosa y polimérica "fría" destinada a impermeabilizar techos, cimientos y alcantarillas.
Además, los productos de las empresas Bitumast y Remmers Elastoplast tienen una buena demanda.
Consumo de masilla bituminosa: normas y cálculos.
El consumo de masilla suele estar indicado en la etiqueta. Si no se especifica este parámetro, puede calcularlo usted mismo, según las siguientes recomendaciones:
- El consumo de material depende directamente de la composición porcentual de disolventes volátiles. Normalmente esta cifra oscila entre el 20 y el 70%. Al 70%, el consumo de masilla será 3 veces menor que al 20%.
- A la hora de calcular, es importante tener en cuenta las tasas de consumo para realizar diferentes trabajos:
- impermeabilización de cimientos - 2-4 kg/m2;
- disposición del tejado: 3,5-6 kg/m2;
- pegado de tela asfáltica - 1-2 kg/m2.
¡Importante! Al procesar superficies verticales, la masilla se aplica en dos capas. Es necesario aplicar una segunda capa solo después de que se haya secado la anterior.
Métodos de aplicación de masilla bituminosa.
Con base en la clasificación considerada, podemos concluir que existen dos métodos principales de aplicación de masilla bituminosa: frío y caliente. Además, la masilla "fría" se puede aplicar tanto manual como mecánicamente.
método manual Implica el uso de pinceles grandes con cerdas cortas y duras. Los cepillos de flauta son los más adecuados para este tipo de trabajo. La masilla se puede aplicar con un rodillo de pelo corto.
Al impermeabilizar superficies horizontales, la emulsión se vierte sobre la base, se nivela cuidadosamente con una escobilla de goma y luego se frota con un rodillo o brocha.
método mecanizado Implica el uso de un pulverizador airless con una presión de trabajo de 150 bar. La unidad debe estar diseñada específicamente para composiciones viscosas.
¡Importante! Sólo son adecuados para su uso pulverizadores en los que los componentes estén mezclados internamente.
Tecnología de impermeabilización de cubiertas con masilla bituminosa.
A continuación se muestra un avance paso a paso del trabajo de impermeabilización de un techo con masilla bituminosa aplicada en frío:
¡Consejo! Antes de aplicar la masilla, es necesario realizar una prueba y determinar el grado de humedad de la base. Para hacer esto, coloque una película de polietileno de 1 x 1 m sobre la superficie de concreto preparada. Si después de 4 a 24 horas no aparece condensación debajo de la película, entonces puede comenzar a tratar la base con masilla.
Pero nadie dice cómo se logró este bienestar del consumidor. Después de todo, sólo los propios pasteleros ven la composición de la masilla industrial.
1. Azúcar, jarabe de glucosa- Hasta ahora, todo bien. Debe incluirse azúcar, así como jarabe de glucosa. La glucosa es simplemente un tipo de azúcar que permite que las gomitas sean elásticas.
2. Agua Tampoco es motivo de preocupación.
3. Almidón de patata modificado. También se esconde bajo la denominación Espesante y los aditivos E415, E1422, E466. Aquí es donde se vuelve un poco más complicado.
Aditivo E1422-E1422 Es adipato de dialmidón acetilado (almidón modificado), tratado con anhídridos de ácido adípico y acético. Por alguna razón, en nuestro país este aditivo se reconoce como absolutamente seguro e incluso se utiliza en la producción de alimentos para bebés. Pero ¿qué es realmente? Puede dañar gravemente el páncreas e incluso causar una enfermedad terrible: la necrosis pancreática.
El almidón modificado ralentiza el procesamiento de los alimentos y provoca hinchazón, indigestión, náuseas y dolor. En algunos casos, provoca paro gástrico e intoxicación grave del organismo.
4. Equivalente a manteca de cacao, margarina vegetal. Probablemente esto ya esté claro para todos. Ahora el producto más barato y más común que se esconde detrás de estos nombres es el aceite de palma. Las margarinas utilizan estearina, un tipo de aceite de palma cuyo punto de fusión es de 48 a 52 grados. El producto es nocivo por su alto contenido.
La masilla es una consistencia viscosa y uniforme que cubre el techo. Una vez que la masilla se endurece, se convierte en una capa sin costuras hermética, densa y confiable. La masilla se sujeta a la superficie mediante una unión adhesiva.
tipo de masilla
Según la variedad, las masillas se dividen en: betún, polímero y betún-polímero. Además del componente principal, la masilla también puede contener un solvente, masilla y otros aditivos, lo que permite su uso como adhesivo para techos.
Componentes de masilla
Las masillas se dividen en:
- Masillas monocomponente elaboradas en base disolvente. No se requiere preparación previa para utilizarlos. Este tipo de masilla se endurece solo cuando el disolvente se evapora. La vida útil es de 3 meses.
- Las masillas de dos componentes constan de dos componentes. La vida útil de dicha masilla es de más de 1 año. Su ventaja es la posibilidad de agregar otros aditivos necesarios durante la construcción.
Todas las masillas se aplican sobre superficies de metal, hormigón y fieltro para tejados, lo principal es que la superficie sea perfectamente plana.
Las masillas ultramodernas están dotadas de las siguientes características:
- Se aplica sin mucho esfuerzo.
- El revestimiento es bueno y duradero.
- Con un recubrimiento adecuado no habrá juntas.
- Se puede utilizar tanto en tejados viejos como nuevos.
- Es posible agregar materiales colorantes para obtener la gama de colores requerida del recubrimiento.
- Se pueden utilizar en varios techos de formas complejas con presencia de elementos decorativos.
- Las masillas se pueden utilizar sin quitar las capas viejas.
- Algunos de ellos se pueden aplicar sobre una superficie húmeda.
Características principales de la masilla.
La masilla se utiliza en trabajos de reparación y techado, así como para impermeabilizar balcones, sótanos, baños, etc. La masilla está reforzada exclusivamente con fibra de vidrio, lo que aumenta la calidad y durabilidad general.
Características de la masilla
El sistema de impermeabilización con masilla tiene muchas ventajas en relación con los materiales en rollo estrecho:
- El sistema de impermeabilización mediante masillas permite crear revestimientos monolíticos sin costuras, lo que aumenta la calidad de la impermeabilización.
- La masilla se aplica con rodillo, brocha o mediante equipo especial diseñado para pulverización, lo que permite cubrir la superficie de las formas más complejas.
- El uso de masilla para la reparación parcial o total de impermeabilización le permitirá ahorrar dinero significativamente.
- La masilla será varias veces más ligera que el material en rollo y también necesitará entre 2 y 4 veces menos.
- Usando masillas poliméricas de colores puedes darle al techo un aspecto elegante.
- Las masillas recubiertas en frío permiten organizar la impermeabilización en aquellas instalaciones donde, por algún motivo, está estrictamente prohibido trabajar con llamas abiertas.
- La masilla tiene una excelente adherencia a una gran cantidad de materiales de construcción. Esto indica que la capa de masilla no tendrá peladuras ni burbujas.
- El betún de polímero, así como las masillas de caucho bituminoso, están dotadas de mayor elasticidad y resistencia, lo que compensa la deformación de la base.
Desventajas de la masilla:
- Mayores exigencias sobre la calidad de los techos.
- Dificultad para controlar la uniformidad del recubrimiento de masilla.
- Baja calidad mecánica.
El problema de la aplicación uniforme de masilla sobre la superficie de trabajo se logra mediante la tecnología de recubrimiento capa por capa utilizando masillas de varios tonos.
Sus estructuras están tratadas con betún. Aunque este material en su forma pura tiene ciertas desventajas, el material es bastante difícil de aplicar y, bajo la influencia de los cambios de temperatura externa, su película protectora puede agrietarse. Las masillas bituminosas modernas contienen sustancias que aumentan la dureza y durabilidad del revestimiento exterior impermeabilizante.
A continuación consideraremos con más detalle las propiedades técnicas y operativas del betún, así como qué tecnología se debe seguir al aplicar este material a la superficie.
Masilla– un material muy plástico. Tiene altas propiedades astringentes e impermeabilizantes. Además del betún, la composición principal del material contiene sustancias orgánicas aglutinantes y aditivos minerales.
- masilla "Gidroizol";
- masilla bituminosa para tejados Technomast (21);
- masilla impermeabilizante (24);
- masilla a base de agua (33);
- masilla caliente “Eureka” (41);
- masilla bituminosa-caucho (20);
- TecnoNIKOL (31);
- masilla de aluminio (57);
- masilla caliente "Izhora";
- masilla fría de betún-polímero “Slavyanka”.
También tienen buena demanda las masillas de empresas como Remmers Elastoplast y Bitumast.
Cálculo del consumo de masilla bituminosa.
Este indicador suele estar indicado en el embalaje. Si el consumo no está indicado, puedes calcularlo tú mismo fácilmente basándose en las siguientes recomendaciones:
- El consumo de masilla dependerá directamente del porcentaje de disolventes volátiles. Esta cifra oscila entre el 25 y el 70%. Con una tasa más alta, el consumo de masilla bituminosa será varias veces menor que con una tasa más baja.
- Al calcular el consumo de masilla, se deben tener en cuenta las tasas de consumo para varios trabajos.
- Al aplicar masilla a superficies verticales, se aplica en varias capas. Además, la segunda capa se aplica solo después de que la primera se haya secado por completo.
Habiendo considerado la clasificación, podemos decir que existen dos métodos principales para aplicar masilla: frío y caliente. Y la masilla bituminosa en frío se aplica de forma manual y mecánica. A continuación consideraremos con más detalle los métodos de aplicación de masilla:
- El método manual utiliza pinceles grandes con cerdas cortas y duras. Suelen ser cepillos de flauta. También puedes utilizar un rodillo de costura de pelo corto. Al procesar superficies horizontales, la emulsión se nivela cuidadosamente con una escobilla de goma y luego se frota con un rodillo o una brocha.
- El método mecanizado utiliza Pulverización sin aire con una presión de 150 bar.
Se utilizan diversas técnicas y materiales para decorar y decorar tartas. Uno de los más comunes es la masilla. A partir de él se elaboran diversas figuras, composiciones e inscripciones. ¿Qué es la masilla? Si te topas con esta definición por primera vez y la ves en un pastel, es difícil imaginar cómo se hacía. La masilla es una masa comestible con propiedades astringentes y adhesivas, que se utiliza para realizar adornos y decorar productos horneados. En este artículo aprenderás cómo hacerlo tú mismo para un pastel en casa.
La masilla culinaria es un material agradable que ayuda a convertir un pastel en una verdadera obra maestra. Cocinarlo en casa con tus propias manos tiene varios secretos:
El azúcar en polvo debe estar finamente molido. Si se encuentran cristales de azúcar, la masilla se romperá al enrollarla.
La masilla es muy sensible a la humedad. Por eso, para que no trasluzca, es necesario cuidar la tarta. Como base se deben utilizar galletas secas o pasteles de mantequilla. El producto no debe quedar demasiado empapado en almíbar o licor. El pastel con fondant debe guardarse en cajas herméticas o bolsas de plástico.
Si la masilla se ha enfriado y es difícil extenderla, caliéntala un poco en el microondas para que quede más plástica.
¿QUÉ utensilios necesitarás?
Para hacer masilla para pasteles con tus propias manos en casa, debes preparar los platos. Para hacer esto, necesitará un recipiente para mezclar los componentes, que puede ser esmaltado, plástico, cerámica o vidrio. Para calentar la masa en el microondas o en el horno conviene preparar un molde de porcelana o vidrio que sea resistente a la temperatura. Además, necesitarás un rodillo, un microondas, una batidora y una superficie de trabajo limpia.
RECETAS PASO A PASO PARA PREPARAR MASILLA CASERA PARA DECORACIÓN DE TARTAS
¿Cómo hacer masilla en casa? La composición puede ser muy diferente, pero el azúcar en polvo sigue siendo el componente principal sin cambios. Existen muchos métodos para preparar este material para un pastel con sus propias manos en casa, pero el más simple es la pasta de malvavisco. La masa terminada se almacena en el refrigerador, bien envuelta en film transparente. Antes de esculpir se calienta ligeramente en el microondas o en el horno. A las figuras terminadas se les debe dar tiempo para que se sequen.
MASILLA DE LECHE
La masilla de leche para pastel es uno de los tipos más famosos y populares. Su color resulta un poco amarillento. La masa láctea en casa es fácil de preparar y cómoda de usar. Adecuado para bases de tartas, creación de pequeñas flores y otras figuras.
Componentes necesarios:
- 350 g de fórmula para bebés;
- 1 lata de leche condensada;
- 350 g de azúcar glass.
Elaboración paso a paso de masilla de leche para pastel con tus propias manos en casa:
Agrega todos los ingredientes a la sartén y mezcla. Amasar hasta que esté suave y elástica. Formar una bola y espolvorear con polvo. Envolver la masilla en film transparente y dejar actuar 30 minutos.
MASILLA A BASE DE MARSHMELLOW
¿Cómo hacer masilla con malvaviscos? Preparar este tipo de masa plástica no supone ninguna dificultad. La cantidad de componentes indicada en la receta es suficiente para cubrir completamente el producto y esculpir varias figuras. Es mejor elegir malvaviscos simples.
Ingredientes requeridos:
- malvaviscos – 200 g;
- azúcar en polvo – 500 g.
- un trozo de mantequilla - aproximadamente 30 g
Clase magistral paso a paso de mezcla para pastel a base de malvavisco con tus propias manos en casa:
Coloca los malvaviscos dentro de un recipiente para calentar en el microondas. Si no tienes un dispositivo de este tipo, caliéntalo en un baño de agua. Agrega un trozo de mantequilla. Déjalo reposar durante 30-40 segundos o más hasta que el volumen de la base se duplique.
Tamizar el azúcar glass en porciones y mezclar la masilla con una cuchara. Si quieres darle color, agrega tinte de inmediato. Cuando te resulte difícil mezclar con una cuchara, espolvorea la mesa con polvo y amasa con las manos. Este proceso lleva mucho tiempo, ya que no debe haber burbujas de aire en la masa.
Cuando la masilla deje de pegarse, envuélvela en film transparente y déjala reposar media hora. Después de eso, debes amasarlo, extendiéndolo con un rodillo. Puedes guardar la mezcla en el refrigerador hasta por tres meses. Antes de su uso, se debe calentar en el microondas y amasar con la adición de azúcar glass.
RECETA DE MASILLA DE CHOCOLATE
La consistencia de la masilla de chocolate se parece a la plastilina. Te permite realizar diferentes figuras que tendrán un agradable color marrón y sabor. El chocolate para masilla hay que elegirlo con leche, blanco, amargo, según el resultado que se quiera conseguir.
Ingredientes requeridos:
- agua – 3 cucharaditas;
- azúcar en polvo – 200 g;
- chocolate – 100 gramos;
- malvavisco – 150 g;
- manteca;
- almidón de patata.
Receta paso a paso de mezcla casera de pastel de chocolate en casa:
Coloca los malvaviscos dentro del recipiente y agrega dos cucharaditas de agua. Mezclar el chocolate con una cucharadita de mantequilla y una cucharadita. agua.
Calienta los malvaviscos en el microondas hasta que se expandan. Derretir allí el chocolate y triturarlo para que no queden trozos.
Mezcle los malvaviscos con el azúcar glass tamizada y agregue el chocolate. Mezclar la mezcla hasta que quede suave. Batir con una batidora equipada con accesorios en espiral.
Espolvorea con almidón y amasa hasta que esté suave y elástico. Envolver la masilla en film y dejar reposar media hora.
RECETA DE MASILLA DE AZÚCAR EN POLVO Y GELATINA
Esta receta se considera una de las formas más exitosas de hacer masilla para un pastel con tus propias manos en casa. La masa resulta blanca, suave, fácil de extender en una capa fina, universal (apto para esculpir flores, figuras, cubrir). Puede almacenar la masilla a temperatura ambiente, pero antes de usarla debe calentarse en el microondas.
Componentes necesarios:
- gelatina – 25 g;
- agua fría – 1 vaso;
- azúcar – 2 tazas;
- jarabe invertido – 170 ml;
- azúcar en polvo – 1,2 kg;
- almidón – 300 g;
- sal – 0,25 cucharaditas.
Receta paso a paso para hacer masilla para pasteles con tus propias manos en casa:
Primero nos ocuparemos del almíbar invertido. Reemplaza la melaza, el jarabe de arce, la miel líquida y la glucosa de confitería. Para prepararlo ponemos a fuego lento un cazo con 700 g de azúcar y 300 ml de agua caliente. Llevar a ebullición revolviendo constantemente. Agrega 4 g de ácido cítrico, revuelve, tapa y cocina durante 30 minutos a fuego lento. Retire la tapa y deje enfriar el almíbar durante 15 minutos. Agregue 3 g de refresco, después de lo cual debería comenzar a formar abundante espuma. Remueve el almíbar con una cuchara varias veces a intervalos de 10 a 15 minutos para quitar la espuma. Reservar 170 ml de almíbar para la masilla, guardar el resto en el frigorífico.
Para la masilla, vierta la gelatina con medio vaso de agua. Lo preparamos como indica el paquete. Una vez lista, cuela para que no queden granos.
Mezclar el agua restante, la sal, el azúcar, el almíbar invertido. Colocar a fuego lento y llevar a ebullición mientras revuelve constantemente. Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos, pero no es necesario revolver.
Enciende la batidora y vierte la mezcla hirviendo en la gelatina. Batir a máxima velocidad. Es necesario batir durante mucho tiempo para que la masa aumente tres veces. Debe volverse uniforme, esponjoso, blanco, brillante y curvarse formando corolas.
Luego cambiamos las boquillas por unas en espiral. Tamice el polvo y agregue varias adiciones. Seguimos latiendo.
Cuando la masa densa blanca como la nieve esté lista. Cubrir el recipiente con masilla con film transparente y dejar reposar un día a temperatura ambiente. Luego amase sobre una mesa espolvoreada con almidón.
MASTIC DE MAZAPÁN
La masilla de mazapán queda suave y elástica. Se utiliza para cubrir completamente la superficie de tartas y pasteles. Se utiliza con menos frecuencia para esculpir flores, frutas y otras figuras.
Ingredientes requeridos:
- azúcar – 1 vaso;
- almendras – 1 taza;
- azúcar en polvo;
- cacao en polvo – 1 cucharada. l.;
- esencia de almendras – 3 gotas;
- agua – 0,25 tazas.
Receta paso a paso de mezcla de bizcocho de mazapán con tus propias manos en casa:
Sin pelar, colocar las almendras en agua hirviendo, hervir un par de minutos y pasar a un colador. Cuando se haya escurrido toda el agua, vierte las almendras sobre la tabla. Quitar la cáscara, lavar los granos, freír en una sartén seca durante 15 minutos revolviendo constantemente. Muele las nueces en una licuadora hasta hacer puré.
Mezclar el azúcar con agua, calentar hasta que el almíbar se disuelva y espese para que forme una bola dura y flexible.
Mezclar el almíbar con las almendras. Calentar durante 4 minutos. Vierta la esencia. Espolvorea la tabla con polvo, extiende la masilla y amasa.
MASA AUMENTO DE PROTEÍNAS
Este tipo de masilla se considera muy común. A juzgar por las revisiones, se usa para formar patrones pequeños, para cornetas o para la boquilla más pequeña. ¿De qué está hecha la mezcla de proteína y arroz? Su peculiaridad es la adición de proteínas y jugo de limón.
Componentes necesarios:
- azúcar en polvo – 200-220 g;
- jugo de limón – 1 cucharadita;
- proteína – 1 ud.
Haga paso a paso una mezcla de proteínas para un pastel con sus propias manos en casa:
Transfiere las claras a un recipiente. Bátelo un poco con jugo de limón. Agregue gradualmente el polvo tamizado en tandas. La masa debe fluir ligeramente de la espátula, pero no quedar líquida.
FLORAL
La masilla floral para tarta casera con tus propias manos es un tipo de masa único que conserva perfectamente su forma, se endurece en poco tiempo y es fácil de moldear.
Componentes necesarios:
- agua fría – 30 ml;
- azúcar en polvo – 250 g;
- glucosa líquida – 1 cucharadita;
- gelatina – 2 cucharaditas.
Preparación paso a paso de masa floral con tus propias manos en casa:
Vierta agua en un tazón pequeño, agregue la gelatina y déjela por 10 minutos. Luego calentar hasta disolver en un baño de agua. Mezcle la glucosa con la gelatina y mezcle.
Agregue poco a poco el azúcar glass tamizada en porciones. Colocar la masilla espesa sobre una superficie espolvoreada con polvo y amasar hasta que desaparezca la pegajosidad. Envuélvelo en film y déjalo reposar media hora.
CÓMO HACER CORRECTAMENTE LA MASILLA COLOREADA O BRILLANTE
La masilla es muy popular para decorar pasteles, esculpir figuras y cubrir. Es una masa plástica blanca. Para que las decoraciones resulten originales y brillantes, es necesario pintar el material. Para ello se utilizan colorantes alimentarios, que pueden ser líquidos, secos o en gel.
La coloración de la masilla puede ocurrir de varias maneras:
Se agrega tinte líquido o gel durante la preparación de la masilla. El color sale uniforme, lo que no requiere amasado adicional del material. Para obtener masilla multicolora, debes agregar varios colores.
Cuando la masilla esté lista, puedes colorearla así: moja un palillo húmedo en tinte seco, pega una bola de masa plástica.
Luego mezcle bien hasta que el color sea uniforme. Diluya el tinte seco con agua hervida, alcohol o vodka en una proporción de 1 cucharada de líquido por punta de un cuchillo para polvo. Moja un palillo en el tinte, perfora la masilla en varios lugares y amasa.
Para crear un efecto mármol, aplique unas gotas de colorante, enrolle hasta formar una salchicha, doble los bordes hacia el centro y agregue más color. Repita este patrón hasta lograr el color de rayas y rayas deseado.
¿Qué hacer si solo tienes unos pocos colores y no tienes el tono adecuado? Entonces deberías conocer las reglas de combinación:
- verde claro – amarillo y morado;
- verde - azul y amarillo;
- caqui – verde, marrón;
- lavanda – lila, azul;
- azul – amarillo, naranja, verde;
- violeta – azul, rojo;
- fresa – rojo, rosa;
- menta – verde, azul, blanco;
- nacarado - agregue kandurin;
- champán – blanco, amarillo, marrón;
- rojo oscuro – un poco de negro y rojo;
- naranja – amarillo, rojo;
- dorado – naranja, amarillo, rojo;
- coral – amarillo, rosa;
- terracota – marrón, naranja;
- marrón – verde, rojo;
- pulpa – amarilla, roja;
- negro – rojo, azul, marrón en proporciones 1:1:1.
- gris: rojo, azul, marrón, proporciones seleccionadas
- de forma independiente hasta obtener el tono deseado.
Si no se ha abastecido de colorantes alimentarios, los ingredientes a base de hierbas acudirán al rescate:
- amarillo: jugo de zanahoria, cúrcuma en polvo, azafrán, diluido en alcohol, agua;
- rosa y rojo: arándano, remolacha, granada,
- grosellas, jugo de cereza, vino tinto;
- naranja – jugo de naranja;
- verde – jugo de espinacas, perejil, acedera, hojas verdes;
- morado – jugo de uvas, moras, arándanos;
- chocolate – cacao en polvo;
- negro – carbón activado.
Otra pregunta común al trabajar con masilla es ¿cómo hacerla brillante?
