El ganso gris salvaje se encuentra en toda Europa, en Asia. Durante el invierno, vuela al norte de la India, el sur de China y el sur de Europa. Le gustan los grandes cuerpos de agua. Come exclusivamente alimentos vegetales. Tiene un peso vivo de 3-4 kg o más. La hembra pone hasta una docena de huevos. De estos, en el día 28-29, nacen los pollitos, que en dos días abandonan su hogar nativo. En el primer momento de su vida, están bajo la supervisión de sus padres y, habiendo aprendido a volar (a los 2-3 meses de edad), quedan libres del cuidado de los padres.
domesticación. De todas las aves de corral que existen en la actualidad, los gansos fueron los primeros en ser domesticados. Especies grises salvajes - en Europa, Nilo - en el norte de África, Syrsko - cisne chino - en China. Se han conservado dibujos del ganso del Nilo, criado en Egipto desde 3 mil años antes de Cristo.
La forma domesticada del ganso del Nilo desapareció y no participó en la creación de razas modernas. También se encontraron rastros de un ganso gris salvaje. En Grecia, por ejemplo, esta ave fue criada ya en 1 mil años antes de Cristo. Los romanos también conocían las formas de criar gansos, dos veces al año practicaban desplumarlos. Sus gansos eran objeto de culto y se mantenían en el propio Capitolio.
En el pasado, casi todos los hogares campesinos criaban gansos. Fue rentable. Desde Rusia se exportaban pichones diarios, carne de ganso, plumas y plumones. Los gansos también fueron engordados para obtener un hígado graso grande. Actualmente, casi la mitad de los gansos de la antigua URSS se concentran en Ucrania.
Apariencia. La cabeza de los gansos varía en forma. Una cabeza fuertemente apretada por los lados, con un pico alargado, no es deseable. El pico puede ser recto, curvo y cóncavo. Los gansos de algunas razas (chino, kholmogory) tienen un bulto encima del pico.
El cuello de los gansos es de varias longitudes. Un cuello relativamente corto caracteriza a un buen tipo de ganso de engorde. Un cuello fuertemente alargado (dentro de la misma raza) ocurre en gansos con un cuerpo estrecho de complexión débil.
Un cuerpo alargado y compacto es inherente a los gansos más pesados. El cofre es redondeado, bien desarrollado, bastante ancho. La espalda es ancha con suficiente longitud. Las alas se ajustan perfectamente a los lados.
En la base del abdomen de algunos gansos, se forman uno o dos pliegues de piel de varios tamaños, a veces colgando hasta el suelo (Kholmogory, gansos de Toulouse). La longitud de las patas no es la misma para los gansos de diferentes razas. El color de las patas es diferente.
Muda. Los gansos adultos renuevan su plumaje de búho dos veces al año. El primero, a principios de verano, después del final del período de puesta, el segundo, en otoño. En la primera muda, los gansos cambian de plumaje, en el segundo, otoño, solo plumas medianas y pequeñas y cola.
Nutrición. El ganso es un ave de pasto, herbívoro. Los gansos consumen voluntariamente una gran cantidad de hierba fresca y superan una distancia de 2-3 km sin mucha dificultad. Cuando se crían gansos, los pastos son la fuente de alimentación más barata.
características de reproducción. Los gansos tienen un deseo claramente expresado de crear parejas casadas estables, por lo que la distribución de los gansos se lleva a cabo antes del inicio de la temporada de reproducción (3-4 gansos por macho).La producción de huevos de los gansos es de 10 a 50 huevos por año. . Básicamente, los gansos pueden aparearse a partir de los 6 meses de edad, pero algunos individuos solo a partir de los 9 meses.
Los huevos y su colocación.. El peso de un huevo de ganso es de 150 a 190 g (en promedio, 170 g). La duración de la siembra de huevos de ganso es de 28-30 días.
Desarrollo del pollito. Los pichones tienen una alta intensidad de crecimiento y crecen especialmente rápido en el primer mes de vida. Si a la edad diaria el peso vivo de los pichones es de 100-120 g, entonces a los 30 días de edad, más de 2 kg. Durante 60-70 días de crecimiento, los pichones con buena alimentación y mantenimiento aumentan su peso vivo inicial en 35-40 veces, alcanzando los 4-4,5 kg.
Características de edad del ave.. La duración del uso de gansos en la manada depende de la raza y la cantidad de huevos puestos. Las razas con baja producción de huevos y con un instinto de puesta de huevos conservado son fértiles durante 5-6 años. Los gansos con alta producción de huevos y razas pesadas son fértiles durante 3 o 4 años.
Comportamiento en el rebaño. En época de cría, los machos tienen especial cuidado y atención a las hembras de su familia. A veces permanecen hambrientos durante varios días, protegiendo a sus hembras de otros gansos.
En un pequeño pueblo, los gansos en un estanque a menudo se unen en una manada, y los gansos, especialmente los "agresivos", pueden aparearse con 8-10 gansos.
Desde la antigüedad, los gansos han sido aves migratorias silvestres. Después de su domesticación, se convirtieron en un manjar favorito en la mesa. En algunas regiones, el ganso es un ave sagrada. Su hábitat es bastante amplio, casi todos los continentes excepto la Antártida. Les gusta estar cerca de ríos, pequeños lagos, zonas pantanosas.
Hay especies de gansos de montaña. Y, sin embargo, muchos subestiman las habilidades mentales de estas aves, pensando que son estúpidos. Sin embargo, tienen muchas características que pocas personas conocen. A continuación, los datos más interesantes sobre estas asombrosas aves.
Cómo los gansos se convirtieron en aves de compañía
Estas aves se conocen desde hace mucho tiempo. Consiguieron domesticarlos en el antiguo Egipto hace unos 4000 años. Los egipcios consideraban a uno de los gansos que vivían a orillas del Nilo como el creador del mundo. Su apodo era "Gran Gagatun". El antepasado de las aves de corral modernas es el ganso gris del norte salvaje.
misterio del nacimiento
En la antigüedad, nadie veía cómo los gansos se apareaban y ponían huevos, por lo que se creía que surgían de conchas marinas. Por lo tanto, hasta el siglo XIII, la Iglesia Católica no prohibió el uso de aves durante el ayuno.
El hecho es que el ganso enmascara cuidadosamente su nido con pequeñas ramas y hojas, para calentar mejor los huevos, arranca sus propias plumas suaves. Cuando ella necesita irse, el macho comienza a cuidar el nido, siempre se queda cerca y nunca deja entrar al depredador. Puede paralizar a un perro y lesionar a una persona.
Dominio del vuelo
Los gansos son grandes maestros de vuelo. Son muy resistentes y capaces de superar largas distancias a alturas increíbles. Esto ya no es necesario para las especies domésticas, pero las especies de gansos silvestres, especialmente grises y de montaña, pueden elevarse hacia el cielo a niveles récord. Recientemente, se registró un vuelo a una distancia de 10 mil metros del suelo! Una persona, sin dispositivos especiales, a tal altura, se asfixiará y, debido a la baja presión, perderá el conocimiento.
Las aves vuelan principalmente en bandadas o en forma de cuña, el último de los métodos, de acuerdo con las leyes de la aerodinámica, casi duplica el rango de vuelo. Los gansos, que vuelan al invierno en tierras cálidas en cuña, se cuidan unos a otros. Cuando el pájaro que vuela delante se cansa, seguro que otro lo reemplaza. Una bandada puede estar formada por tres individuos, o puede contar con mil pájaros.
Devoción
Al igual que los cisnes, los albatros y algunas otras especies de aves, los gansos también son inseparables de su alma gemela durante toda su vida, y viven mucho, de 20 a 30 años. La elección de pareja tiene lugar en el tercer año de vida, después del cual, solo la muerte puede separar a las aves. Si el ganso doméstico tiene varios gansos, aún elegirá uno, todos los demás la obedecerán. En caso de pérdida de la mitad, los gansos lloran durante mucho tiempo antes de volver a elegir un par, y algunos permanecen completamente solos.
La estructura especial de los genitales.
Los genitales genitales del ganso recuerdan mucho la forma de una espiral, y en longitud pueden alcanzar el tamaño del ave. El ovario de ganso está formado por la misma forma compleja. Dado que un par de pájaros es inseparable, pero la hembra puede ser abusada por otros gansos, la naturaleza ha recompensado al ganso con varios bolsillos adicionales en la cavidad ovárica, en los que se bloquea el esperma no deseado y no podrá producir descendencia de un ave "extranjera".
"Que no tiene ningún efecto"
La conocida expresión "como el agua del lomo de un pato" proviene del hecho de que las plumas de ganso repelen el agua. Las aves secretan un secreto graso especial, que distribuyen por todo el cuerpo desde la cola.
Antigua forma de escribir
En la antigüedad, las plumas de ganso se usaban para escribir. Para poder usar la pluma, se debe afilar con un cuchillo, lo que más tarde se conoció como la navaja. Más tarde, en el siglo XIX, se utilizaron bolígrafos de acero para escribir.
veneración de los gansos
En varias ciudades antiguas, los gansos eran venerados y considerados sagrados. Entonces, en la antigua Roma, cuando los gansos salvaron a los defensores de la Colina Capitolina del ataque de los galos con su grito, las aves comenzaron a representarse en el emblema victorioso. También se sabe que en el Templo de Juno se criaban gansos como símbolo sexual, situándose las aves como un culto a la fertilidad. Y los monjes del Tíbet aún consideran sagradas a estas aves, asociándolas con el dios Shiva.
Un manjar muy popular, el foie gras está hecho de hígado de ganso. Pocas personas saben que los granjeros sin escrúpulos, para conseguir un órgano más gordo, introducen comida poniendo una manguera en la garganta de las aves. En muchos países esto está prohibido por ley.
Usando gansos como ayuda
Se sabe que los gansos son ferozmente defensores territoriales, silban ruidosamente y pueden pellizcar con fuerza. Algunas personas lo utilizan para sus propios fines. Así, en un pequeño pueblo de Escocia, una bandada de "defensores" se dedicaba a la protección de una pequeña fábrica de producción de alcohol. Además, se ha comprobado científicamente que los gansos tienen un excelente apetito. Aprovechando este hecho, los dueños de las plantaciones de algodón crían gansos para desherbar los campos en aquellos lugares donde la tecnología es impotente. A las aves no les gusta el sabor de las plantas de algodón, por lo que solo eliminan las malas hierbas innecesarias.
Aquí hay algunas características más de estas aves:
- A los gansos les encanta nadar y son buenos en eso. Después de 24 horas, los pequeños polluelos nacidos de los huevos nadan a la par de su madre.
- Cada año, un ave adulta comienza un período de muda, durante 2 meses completos los gansos no pueden volar. Por su seguridad, sobrevive esta vez cerca de ríos o lagos, para poder escapar de los depredadores por el agua.
- Para comunicarse entre sí, los gansos utilizan un conjunto de sonidos diferentes, que se utilizan de acuerdo con la situación. Los científicos estiman que hay alrededor de diez de ellos.
- La mayoría de los huesos de las aves son huecos por dentro. Esto reduce considerablemente el peso y ayuda en vuelos de larga distancia.
- Existe la leyenda de que los gansos volaron al territorio de Rusia en el siglo XVII desde Alemania. Aunque en la propia Rusia hay casi el doble de especies de estas aves.
El ganso fue domesticado en la antigüedad, presumiblemente en el centro y norte de Europa, desde donde se extendió por todo este territorio. En Norteamérica, el ganso canadiense está domesticado y ampliamente distribuido, y en Asia, los nudosos gansos chinos.
En Grecia, los gansos domésticos se criaban y cuidaban desde el año 1000 a. mi. En Roma, como dice la leyenda sobre los gansos del Capitolio - "los gansos que salvaron a Roma", eran muy respetados. En el mismo lugar se dedicaban a su engorde, y su pelusa, con la que se rellenaban las almohadas, era muy utilizada. Grandes manadas de gansos fueron traídas a Roma desde Europa Central a través de los Alpes. Con la intensificación de la agricultura, un aumento en el nivel de arado de las tierras, la introducción de pastos cultivados, la cría de gansos en el centro y norte de Europa se redujo gradualmente, perdiendo su significado original.
El ganso doméstico, a pesar de sus muchos miles de años de historia, ha sufrido pocos cambios, principalmente en peso vivo y color. A través de la cría con un propósito y la creación de condiciones favorables para la cría de gansos, se han logrado ciertos éxitos en la dirección de aumentar la producción de huevos y la recolección de plumas, mejorar las cualidades maternas para la incubación y preservar la descendencia.
Al respecto, varios autores extranjeros tienden a creer que en la cría de gansos se puede hablar de crías, y de ninguna manera de nombres de razas de gansos, sino que su clasificación no es más que los nombres de la zona de donde provienen. Entonces, en el territorio de la antigua URSS, se criaron gansos Kholmogory, Tula, Ural, Chinese, Romny, Toulouse (y varios otros nombres).
Grandes gansos grises.
Las aves se crían en Ucrania. Esta raza de gansos fue creada por el método de cruce reproductivo de gansos de Romen con gansos de Toulouse y la posterior selección y selección de cruces con un gran peso vivo, buena carne y alta productividad de huevos. El peso vivo de los gansos de un año es de 9,5 kg, gansos - 9,0 kg.
La producción de huevos tiene un promedio de 60 huevos (récord: 85 huevos) con un peso promedio de un huevo: 175-220 g La seguridad de la población adulta es cercana al 100%.
Al describir esta raza de gansos por las características exteriores, se debe tener en cuenta una cabeza de tamaño mediano con un pico naranja corto con una punta rosada. El cuello es de longitud media, algo engrosado hacia la base. El cuerpo es ancho, profundo; a menudo se encuentran dos pliegues de piel en el abdomen; patas rojas de longitud media; la cabeza, la parte superior del cuello y la espalda son de color gris oscuro, el pecho es de color gris claro, el vientre es de color blanco.
Reproducibilidad: la fertilidad promedio de los huevos es 90-92%, la incubabilidad promedio es 76-88%, el rendimiento promedio de pichones es 66-70%.
La raza es común en la parte europea de Rusia, Ucrania y Bielorrusia.
Gansos del Rin.
Esta raza fue criada en Alemania sobre la base de una de las variedades de gansos locales de Eden a través de una selección específica.
Los gansos blancos del Rin pertenecen al tipo pesado de gansos de la dirección de la productividad de la carne.
Como puede ver en la foto, esta raza de gansos tiene un cuerpo masivo, un cofre ancho y profundo, las patas y el pico son de color naranja, el plumaje es blanco:
El peso vivo de los gansos del Rin al año de edad es: machos - 6.5-7.0, hembras - 5.3-6.0 kg. La seguridad de un ave adulta es del 95-98%; productividad de huevos - 55 uds. huevos con un peso de 170 g por año de oviposición.
Capacidad reproductiva de esta raza de gansos domésticos: fertilidad del huevo - 86-89%, rendimiento de pichones - 65-70%.
La raza fue criada mediante un cruce reproductivo complejo de gansos locales blancos, grises chinos y grises grandes.
La característica principal de esta raza de gansos Obroshinsky es la alta producción de huevos y la madurez temprana, la carne se caracteriza por un excelente sabor. Peso vivo de gansos - 7 kg, gansos - 6,5 kg. Productividad de huevos: hasta 50 huevos por año de oviposición con incubabilidad de animales jóvenes de hasta el 80%.
Los gansos están bien adaptados a las condiciones de pastoreo.
Esta raza de gansos se originó a partir de un ganso nudoso salvaje que vive en el norte de China y Siberia.
La cabeza de los gansos es grande; el cuello es muy largo, "como un cisne". Cuerpo de longitud media; pecho bien desarrollado y crecimiento en forma de cono en la frente. El plumaje es blanco o marrón. Los gansos chinos se utilizan principalmente para el cruce con el fin de aumentar la producción de huevos. Tienen una producción de huevos relativamente alta (hasta 70 huevos) con un peso vivo pequeño: gansos 5-6 kg, gansos 4-4,5 kg. Los gansos pueden encontrar mucha comida por sí mismos, después de engordar dan carne de buena calidad.
Estas fotos muestran las razas de gansos descritas anteriormente.
Esta raza se cría en Ucrania (en Chernihiv, Sumy, Kharkov y otras regiones).
La cabeza es de tamaño mediano, sin protuberancia y "bolsa", el pico es corto, el cuello es corto y grueso; el pecho es ancho. El cuerpo es compacto, ancho. Hay uno o dos pliegues en el abdomen. Las piernas son bajas. El pico es naranja, el extremo del pico es negro o está cubierto de puntos negros.
Mire las fotos: esta raza de gansos tiene patas rosadas, que a veces se vuelven rojas; ojos negros:
Según el color del plumaje, se distinguen tres variedades: gris (más común), blanco y picado de viruela.
Los gansos romanos tienen un peso vivo promedio de 4,5 a 5,0 kg; gansos - 5.5-5, gansos - 3.5-4.7 kg; la producción de huevos promedia alrededor de 10 huevos por cabeza. Eclosionan y se alimentan bien.
La raza fue criada en Francia a partir de un ganso gris domesticado en un clima templado y alimentación abundante, con la selección de un productor por peso y capacidad para engordar rápidamente. El ave está inactiva, no adaptada al pastoreo. El peso de los gansos de Toulouse es de 9-10 kg, gansos - 12-15 kg.
Producción de huevos 30-40 huevos. El peso promedio del huevo es de 170-200 G. El cuerpo es muy macizo, el cuello es grueso, la cabeza es grande con un pico macizo. Color del plumaje: cabeza gris, cuello y dorso gris oscuro, cuerpo y pecho gris claro, vientre blanco. Las plumas de la cola son grises y blancas. Algunas especies tienen un gran pliegue de grasa en el abdomen y una "bolsa" debajo del pico.
Esta es una de las mejores razas de gansos para la obtención de hígado, que se destina a la preparación de patés de hígado de ganso.
El color gris de su plumaje reduce un poco el valor de las materias primas suaves.
El crecimiento de animales jóvenes es relativamente difícil debido a la mayor sensibilidad de los pichones de esta raza a las corrientes de aire, la alta humedad y el frío.
Estas fotos muestran las razas de gansos, cuyos nombres se dan en esta página:
Las aves se crían como resultado de la fiebre de las razas locales de gansos de sangre de ganso chinos y la selección direccional en condiciones tecnológicas favorables. El plumaje es blanco, las patas y el pico son anaranjados. En apariencia, es un ave grande y fuerte con formas esbeltas, pero mucho más pequeño que los gansos de Toulouse, el peso vivo de los gansos es de 7,1 kg, los gansos - 6 kg.
Los gansos italianos tienen una productividad de huevos bastante alta (47-60 huevos por año), la incubabilidad de los pichones es de hasta el 70%. La raza se caracteriza por la incubación tardía de los huevos por parte de los gansos y un instinto maternal insuficientemente desarrollado, lo que dificulta obtener de ellos una descendencia comercial.
El video "Breeds of Geese" muestra representantes de aves de corral criadas en granjas de traspatio:
Reglas para criar gansos para principiantes: condiciones interiores
En la granja, cualquier habitación disponible se puede adaptar para criar gansos. Puede construir un granero con tablas, juncos, arcilla u otros materiales de construcción improvisados.
La habitación para criar gansos debe estar seca, bien ventilada, pero sin corrientes de aire. Los pisos de la casa de los gansos son de tablas o adobe. Se elevan 20 cm sobre el nivel del suelo para que el agua del suelo no entre en el ganso. Mantenga al ave en una cama de suelo profundo mientras camina. El aserrín, las virutas, la paja, la turba y las mazorcas de maíz trituradas se utilizan como ropa de cama. En invierno, usan una cama aislante: paja, turba, virutas, y en verano, aserrín, arena. Antes de colocar la ropa de cama, el piso se rocía con cal apagada a razón de 0,5-1 kg por 1 m2 de piso.
Al criar gansos, es importante que los avicultores principiantes tengan en cuenta que en invierno, si el clima lo permite, estas aves se liberan para caminar en el patio, si hay un estanque sin congelar, luego se liberan y nadan. Los gansos pueden pellizcar la hierba cubierta de nieve o plantar rizomas. En el verano, tener gansos en el interior es opcional. Pueden pasar la noche en la calle, pero para ello es necesario separar un potrero especial, instalar en él comederos, bebederos y, si no hay depósito, instalar un recipiente de agua para bañarse.
Los bebederos en la casa de los gansos se instalan en comederos de madera o cemento. Puede utilizar cubos u otros utensilios adecuados. Para que el agua no salpique, la arena no se moje, los bebederos se instalan sobre palets. En invierno, se vierte agua caliente en el bebedero para evitar que se congele.
Una de las reglas para criar gansos es instalar comederos en el ganso para que todas las aves tengan un acercamiento simultáneo a ellos. Los comederos están hechos de madera u otros materiales.
Los nidos se instalan en el suelo del gallinero a lo largo de las paredes. Haga esto un mes antes del inicio de la oviposición. La basura en los nidos debe ser la misma que en el ganso. Tamaño del nido: ancho 0,4 m; longitud - 0,6; altura - 0,5 m Los nidos están hechos especialmente de una tabla o se adapta una caja de un tamaño adecuado.
Mire el video "Condiciones para criar gansos" para comprender mejor cómo equipar una habitación para criarlos:
Cómo criar gansos y cómo mantenerlos adecuadamente
Al cuidar gansos domésticos, se tiene en cuenta su densidad de siembra. A los gansos no les gusta el hacinamiento excesivo, lo que, además, afecta su productividad. La población adulta de gansos se mantiene a razón de 3 cabezas por 2 m2. Los nidos se instalan uno por cada 2-3 gansos. Para 4 gansos mantienen un ganso. La zona de paseo está equipada a razón de al menos 5 m2 por cabeza. Es bueno si los gansos pueden usar el estanque en invierno y verano; esto mejora su desarrollo físico y mejora la calidad de los huevos.
En condiciones normales, los gansos ponen sus huevos a finales de febrero o principios de marzo, pero si aumentan artificialmente las horas de luz del día con la ayuda de iluminación eléctrica, pueden empezar a poner huevos desde finales de enero hasta principios de febrero.
Los gansos corren, por regla general, cada dos días y con mayor frecuencia por la mañana. En invierno, los huevos de los nidos deben tomarse con la mayor frecuencia posible y almacenarse en un lugar fresco y seco a una temperatura de 5-12 ° C en posición horizontal, colocando uno en una fila. Mantenga los huevos no más de 10 días.
Existe la opinión errónea de que criar gansos sin cuerpos de agua no tiene sentido. Por supuesto, mantener gansos en pastos y cerca de cuerpos de agua libera a los avicultores de muchas preocupaciones. Pero los experimentos han demostrado que con una buena alimentación, cuidado y cuidado de los gansos sin cuerpos de agua, la productividad de las aves de corral no disminuyó: los gansos pusieron huevos con altas cualidades de incubación. Si no es posible liberar gansos a pastar, se alimentan con hierba recién cortada y se agregan verduras picadas al puré. En lugar de un estanque, se organizan recipientes de baño, cada vez que se les agrega agua limpia.
Los gansos tienen la temporada de reproducción más corta en comparación con otras especies de aves de corral. Solo la preparación correcta de los gansos para la invernada, el mantenimiento adecuado y la alimentación en invierno aseguran su alta productividad.
Cría de gansos: alimentación y cuidados durante la cría.
Los gansos, más que otros tipos de aves de corral, requieren alimentos gruesos y suculentos, por lo que a partir del otoño estos alimentos deben almacenarse en cantidades suficientes, que incluyen: buena calidad, heno vitamínico, papas, zanahorias, remolachas, ensilaje, varios desechos de granos. Es necesario preparar productos para alimentar gansos cuando se mantienen aves en una parcela doméstica no solo para adultos, sino también para animales jóvenes.
La sala para los gansos se mantiene limpia y se desinfecta periódicamente. Para un buen cuidado al criar gansos, la habitación debe estar ventilada, pero no se permiten corrientes de aire. El piso está cubierto con uno de los tipos de ropa de cama: paja, turba, aserrín, hojas secas.
Los gansos se colocan de 22 a 25 cabezas en un compartimento aislado (18 a 20 gansos y 4 a 5 gansos). La colocación se lleva a cabo a más tardar en diciembre, ya que los gansos crean familias permanentes y es difícil acostumbrarse a nuevas personas. Con la formación posterior de grupos, los gansos individuales no solo no cubren a los gansos recién incluidos, sino que incluso los golpean, expulsándolos de su grupo. La producción de huevos de gansos y la fertilidad de los huevos se reducen.
En invierno, con buen tiempo y sol, los gansos se bañan en los agujeros de los embalses. Para hacer esto, para que los gansos, al zambullirse, no caigan bajo el hielo, los agujeros se cercan con una red o una rejilla de madera, bajándolos al depósito a una profundidad de al menos 1 m.
Para cada grupo de gansos, se organiza un potrero separado cerca de la casa de los gansos. Los gansos son muy resistentes. Pasan mucho más tiempo huyendo que las gallinas. Solo en las heladas más severas y el mal tiempo es mejor mantener gansos en gansos. El paseo debe estar despejado de nieve. La parte del corral más cercana al gallinero debe cubrirse con paja, en la que los gansos descansen voluntariamente.
En los gansos, las patas y el pico, cubiertos de una delicada piel - cere, son los más sensibles al frío.
Para que los grupos de gansos no se mezclen y los gansos no peleen entre ellos, los compartimentos en la casa de los gansos y en el potrero están separados por tabiques de 1 m de altura Las cercas pueden ser de zarzo, caña, de una red de alambre.
Los gansos en invierno deben ir bien alimentados. Es imposible permitir la sobrealimentación de los productores a la obesidad, lo que puede afectar negativamente a su capacidad reproductiva. En invierno, los gansos reproductores deben mantener su peso corporal normal, que se controla mediante pesajes periódicos. La alimentación de los gansos durante el cuidado invernal se realiza con cereales y puré húmedo. El mejor pienso para ellos es la avena mezclada con otros cereales. El puré húmedo se compone principalmente de harina de salvado, césped, trébol o alfalfa, tubérculos finamente picados y patatas hervidas. Los gansos se alimentan al menos 2 veces al día. Por la mañana dan un puré, por la noche dan de comer cereales. El alimento se distribuye en tal cantidad y orden que todo el rebaño puede comer con seguridad al mismo tiempo.
Arena, grava, conchas marinas o tiza triturada siempre deben estar en los comederos, que se colocan a lo largo de las paredes dentro del ganso. Observando las reglas para el cuidado y la cría de gansos, si el clima lo permite, alimentan y abrevan a las aves en la carrera. Aunque los gansos comen voluntariamente nieve en lugar de agua, es necesario darles agua al menos una vez al día para que puedan enjuagarse el pico.
El video "Keeping Geese" muestra cómo cuidar las aves de corral:
Sacrificio de gansos y procesamiento de canales
Los gansos se matan externamente, al igual que los pollos. En el lado izquierdo del cuello, a una distancia de 18-20 mm por debajo del lóbulo de la oreja, se realiza una incisión con un cuchillo en la rama facial de la arteria y la vena yugular sin inyección en el cerebelo. La incisión no debe exceder los 1,5-2 cm de longitud. Se cuelga el cadáver y se deja escurrir la sangre.
Las plumas se arrancan después de escaldarlas con agua caliente (85-90 °C). Los gansos viejos se sumergen en agua varias veces. Después de escaldar proceder al desplumado.
Al procesar las canales, primero se quitan las plumas de las alas y la cola, luego del pecho, la espalda y las piernas. Con la ayuda de un cuchillo, se eliminan todas las pelusas y tocones. Luego, el cadáver se quema al fuego.
Los gansos son uno de los grupos de aves acuáticas. En la foto se puede ver que hay muchas variedades de estas aves. Los gansos nos son conocidos desde la infancia en muchos cuentos de hadas. Pero solo conocemos gansos domésticos, pero ¿existen variedades de estas aves?
Desde el punto de vista de la ciencia, los gansos pertenecen a la familia de los patos, son una especie de eslabón intermedio entre los patos y los cisnes. Hoy, en nuestro planeta, los científicos tienen alrededor de 15 especies de estas aves.
Todos los gansos se caracterizan por una constitución densa. Los gansos son aves con un cuello largo, un pico poderoso, pero no largo, y patas de tamaño mediano con membranas. La cubierta de plumas de estas aves siempre tiene una estructura lisa, es muy densa y tiene propiedades repelentes al agua. Los gansos controlan cuidadosamente la limpieza de sus plumas, lubricándolas de vez en cuando con grasa ubicada en la glándula coccígea.
Los gansos que viven en la zona de clima templado, además de las plumas principales, también tienen una gruesa y densa capa de plumón, que está diseñada para proteger contra el clima frío. En cuanto al colorido de estas aves, no destaca con colores llamativos. Todos los gansos tienen una cubierta de plumas de tonos bastante modestos y discretos: gris, blanco, marrón. Y solo ciertas partes del cuerpo, como las patas y el pico, en estas aves están pintadas en colores más o menos brillantes: rojo-naranja o negro.
El tamaño de los gansos varía según la especie. Los gansos más pequeños (como el ganso de Ross o el ganso de frente blanca menor) pesan entre 1,5 y 2,5 kilogramos. Los gansos ordinarios son casi el doble de grandes, su peso es de 2,5 a 4,5 kilogramos.
El hábitat de los gansos es bastante amplio, pero la mayoría vive en el hemisferio norte. Estas aves habitan en América del Norte, Europa, Asia, África. Especies separadas viven en el hemisferio sur: el ganso de pollo vive en Australia, los gansos de árbol americano y los gansos de Magallanes habitan en América del Sur.
Los hábitats de los gansos son: áreas abiertas en la zona de la tundra (típica de los gansos blancos y los gansos de frijol), orillas de ríos sin árboles que fluyen en la sabana y la estepa (los gansos de medio dedo, con garras y egipcios, así como los gansos cisne viven allí) , matorrales de juncos que crecen a lo largo de las orillas de los ríos y lagos (hábitat de los gansos grises), así como las orillas de los lagos, que se extienden en lo alto de las montañas.
Los gansos, como otros representantes de la familia de los patos, son pájaros en bandada. Las especies migratorias, antes de volar para pasar el invierno, forman bandadas de varios miles de individuos.
Escucha la voz del ganso
La nutrición de los gansos consiste en partes verdes de plantas que crecen en la tierra, los verdes acuáticos de estas aves son de poco interés. Además, los gansos comen semillas de hierba.
Como ya se mencionó, los gansos son aves acuáticas, se mantienen bien en el agua, solo se sumergen de mala gana, pero tienen dificultades para despegar. Necesitan una carrera corta de despegue para levantar el vuelo, aunque en comparación con las especies de cisnes más grandes, los gansos despegan con relativa rapidez y facilidad. Habiendo subido al cielo, estas aves se sienten livianas, pueden volar durante varias horas sin descansar.
La temporada de reproducción de estas aves ocurre una vez al año, el tiempo de anidación depende del hábitat. Las especies tropicales ponen sus huevos durante la temporada de lluvias, mientras que los gansos del hemisferio norte comienzan su temporada de anidación en la primavera. Los rituales de apareamiento de los gansos son muy espectaculares: los machos pelean entre sí, golpean al oponente con el pico y lo agarran del cuello.
En cuanto a la elección de socios, los gansos son monógamos. Una vez formada pareja, pasan el resto de su vida con su pareja.
La puesta de la hembra de ganso consta de 3 a 12 huevos de un tono claro. El padre de la familia protege incansablemente el nido y la hembra de las invasiones externas todo el tiempo. La incubación dura 25 días. Los pollitos que nacieron ya están suficientemente formados, están cubiertos de una pelusa amarillenta. Un mes después de la eclosión, los bebés ya están volando.
Gansos, un grupo de géneros de aves acuáticas de patas palmeadas que pertenecen a la familia Anatidae, que también incluye cisnes y patos. Los gansos se diferencian de los cisnes en que tienen un cuerpo más pequeño, patas y cuello más cortos, así como bridas completamente emplumadas (áreas entre los ojos y el pico). Al mismo tiempo, las patas y el cuello de los gansos son más largos que los de los patos, el pico es más alto y está más comprimido lateralmente, y el plumaje de ambos sexos no es diferente, sino el mismo. Al igual que los patos y los cisnes, los gansos tienen crestas transversales en forma de dientes en el interior de sus picos (placas) para filtrar las partículas de comida del limo y el agua. Su plumaje combina colores negro, blanco, marrón y gris. Los gansos están más conectados con la tierra que los patos o los cisnes y se alimentan principalmente de vegetación terrestre. Sin embargo, también son excelentes nadadores. En vuelo, se pueden distinguir por un llamado especial; en algunas especies, las bandadas vuelan en cuña, en otras, en una línea ("en una sola fila"). Los gansos se encuentran cerca de aguas dulces o salobres en todo el mundo, pero principalmente en las regiones árticas y templadas del hemisferio norte, aunque muchas especies pasan el invierno en los trópicos y subtrópicos. Las aves alcanzan la pubertad en el segundo o tercer año de vida, después de lo cual se aparean de por vida. Hacen nidos en el suelo; Tanto la hembra como el macho cuidan de los pichones.
ganso salvaje
Los gansos salvajes se dividen en varios géneros, que incluyen los propios gansos y el género de gansos muy cercano a ellos. La principal diferencia externa entre estas aves está en el color del pico y las patas: en los gansos son negros y en los gansos a menudo son rojos o de otro color. Algunos de sus tipos se discutirán a continuación.
El ganso gris (Anser anser) se encuentra solo en el hemisferio oriental. Se diferencia de otros gansos grises en un plumaje más claro y una franja blanca muy estrecha en la base del pico claro (a veces está completamente ausente). Peso - hasta 6,6 kg. Vive en el sur de Siberia, en las regiones boscosas del norte de Europa, las regiones del Mar Caspio y el Mar Negro.
El ganso de frijol (Anser fabalis) es un ave de color marrón grisáceo con un pico de color característico: oscuro con una banda naranja en el medio. Peso - hasta 4,5 kg. Se reproduce en la tundra y la taiga de Eurasia, migra a las regiones del sur del hemisferio oriental para pasar el invierno.
El ganso de Canadá (Branta canadensis) es el ganso norteamericano más extendido. Su longitud es de 64-109 cm, el plumaje es gris-marrón con un pecho más claro, cabeza y cuello negros, una mancha blanca brillante en la mejilla y una raya blanca en la cola. Los sitios naturales de anidación van desde el Ártico hasta el norte de los Estados Unidos, pero la especie también está aclimatada en el Reino Unido y Escandinavia. En vuelo, la bandada forma una cuña.
El ganso de frente blanca (Anser albifrons) es un ave gris-marrón de 66 a 86 cm de largo con la frente blanca, rayas negras en el vientre y una hoz blanca en la parte superior de la cola. La especie se reproduce en el Ártico, en la zona de tundra de América y Eurasia, y migra a los subtrópicos para pasar el invierno.
El ganso blanco (Chen hyperborea) es un ave blanca como la nieve de 58 a 79 cm de largo con las puntas de las alas negras. Se reproduce a lo largo de las costas árticas (en Siberia, solo en la isla Wrangel), migra hacia el sur para pasar el invierno, en América, hacia el Golfo de México y las bahías atlánticas al sur de Delaware.
El ganso de cola blanca (Philacte canagica) se encuentra principalmente en Alaska. Es un ave de color gris azulado de 66 a 71 cm de largo con un patrón de escamas blanco y negro, cabeza y nuca blancas. En invierno, se puede ver en los estados costeros del oeste.
Ganso de garganta roja (Branta rufiolis). Esta especie es más pequeña que otras, pero la más brillante en plumaje: el cuello y el pecho son rojos con ribete blanco, manchas de color similar en las mejillas, dos manchas blancas en la base del pico corto, el vientre y la espalda son negros. Se reproduce en la tundra del este de Siberia, pasa el invierno en el sur del Mar Caspio.
Ganso negro (Branta bernicla). En esta especie, la cabeza, el cuello y el pecho son de color negro, la espalda es de color gris oscuro y hay una franja clara solo en la parte delantera del cuello. Se reproduce en la tundra de Eurasia.
El ganso percebe (Branta leucopsis), al igual que las dos especies anteriores, se encuentra únicamente en el hemisferio oriental. Se diferencia del ganso negro en el plumaje blanco de la cabeza (a excepción de la parte posterior de la cabeza). Se reproduce en las tundras montañosas de Europa hasta Novaya Zemlya.
gansos domésticos
El ganso es una de las aves domésticas más antiguas. Según los textos bíblicos, los antiguos manuscritos romanos y los documentos chinos, los gansos se crían desde hace 3000 años, principalmente como fuente de carne nutritiva y sabrosa. Un cuerpo grande, movimientos lentos y una disposición tranquila, por así decirlo, preadaptó a esta ave a la domesticación. Las razas modernas probablemente descienden del ganso silvestre (Anser anser).
Característica. La mayoría de los naturalistas creen que, de todas las aves de corral, el ganso es el menos modificado por el hombre. Sin embargo, mientras que la mayoría de los gansos salvajes son monógamos, los gansos domésticos suelen ser polígamos. Además, la mayoría de los gansos salvajes están coloreados de una forma u otra, mientras que el plumaje blanco prevalece y es el preferido entre los gansos domésticos. Se alimentan principalmente de hierba en los pastos.
Entre las aves domésticas, los gansos se destacan porque los machos y las hembras tienen un color similar y un tamaño similar, lo que dificulta la determinación del sexo, especialmente para los criadores de aves sin experiencia. Sin embargo, los gansos, al igual que otros patos, se parecen a los animales en la presencia de un pene en los machos, que está ausente en la mayoría de las aves.
Razas. Las razas modernas de gansos se pueden clasificar según el tamaño de las aves adultas. Los avicultores distinguen tres clases de razas: grandes (pesadas), medianas y pequeñas. En términos generales, los gansos grandes son los que están más ampliamente distribuidos y mejor adaptados para la cría comercial. Los gansos de tamaño mediano son los preferidos en los huertos familiares. Las llamadas razas pequeñas son bastante raras, sirven principalmente para fines decorativos y se crían, por ejemplo, en parques públicos y fincas. Las razas de ganso comercialmente más importantes son Toulouse, Emden y African.
Ganso de Tolosa. El ganso doméstico más grande fue criado en las cercanías de la ciudad francesa de Toulouse. Estas grandes aves grises fueron comunes en los países europeos durante varios siglos y proporcionaron la mayor parte de la carne de ganso que se producía allí. La raza Toulouse fue traída a América por inmigrantes a mediados del siglo XIX. y hoy se ha vuelto dominante en los Estados Unidos. Es un ave enorme, rechoncha y lenta. La American Poultry Association (APA) establece un peso estándar de 11,6 kg para gansos adultos, 9,1 kg para gansos jóvenes y gansos adultos y 7,3 kg para gansos jóvenes. La mayoría de los gansos criados en grandes granjas se venden antes de Navidad, con poco menos de un año, es decir, pesando como "gansos jóvenes".
Los gansos de Emden, criados en las cercanías de la ciudad alemana de Emden, han sido durante mucho tiempo el líder entre las razas blancas. Plumaje blanco como la nieve, ojos azules, pico y patas de color naranja brillante, así como un cuerpo largo plegado muy proporcionalmente, elevado sobre el suelo más alto que el de su probable ancestro de Toulouse, hacen de este ganso uno de los más atractivos entre sus compañeros. No tan puesta de huevos como la de Toulouse, y más móvil, la oca de Emden no estaba tan extendida. La APA determinó pesos estándar de 9,1 y 8,2 kg para gansos y gansos adultos, y de 8,2 y 7,3 kg, respectivamente, para aves jóvenes.
ganso africano. El majestuoso ganso africano, considerado un aristócrata entre los gansos, es en su mayoría gris, pero con un tinte marrón en el plumaje, lo que lo hace especialmente hermoso. Ha habido mucho debate sobre el origen de la raza, pero la mayoría de los expertos creen que proviene de los gansos chinos salvajes. El ganso africano tiene una protuberancia redondeada que sobresale en la base de la mandíbula superior, que también es característica de las razas chinas. Sin embargo, según algunos historiadores avícolas, la sangre de razas chinas antiguas y descendientes europeos del ganso gris salvaje fluye en el ganso africano moderno. Sea como fuere, esta raza es muy adecuada para la cría comercial a gran escala. La APA ha establecido pesos estándar de 9,1 y 8,2 kg para gansos y gansos adultos, y de 7,3 y 6,4 kg para machos y hembras jóvenes, respectivamente.
Otras razas. Las razas de gansos de tamaño mediano, por extraño que parezca, están muy cerca de los africanos en sus masas estándar. Estas aves son criadas principalmente por pequeños agricultores para sus necesidades domésticas y por aficionados con fines de exhibición. Entre estas razas, se conocen tipos antiguos, por ejemplo, gansos chinos abigarrados (blanco con marrón), gansos romanos con cresta, conocidos por los primeros textos latinos, gansos de Sebastopol con plumas blancas largas y rizadas, gansos peregrinos de origen incierto, pero criados durante varios siglos y lleva el nombre de los primeros colonos que trajeron variedades europeas a América, que, como resultado de cruces, produjeron estas aves blancas y grises económicamente valiosas y, finalmente, los gansos leonados americanos. Estos últimos representan el tipo comercial ideal en términos de tamaño, coloración, tasa de crecimiento en condiciones "promedio" e idoneidad para el mercado. El exuberante plumaje amarillo claro hace que el ave sea una decoración de la granja. El estándar de raza establecido por la APA es de 8,2 y 7,7 kg para gansos adultos y jóvenes y de 7,3 y 6,4 kg para gansos adultos y jóvenes, respectivamente.
Razas muy conocidas, pero raras, incluyen gansos de pelea rusos: Tula y Arzamas.
Cría. El tamaño de los huevos de ganso, como los huevos de gallina, depende de la raza, la alimentación y el cuidado del ave. Por lo general, pesan entre 196 y 252 g y son similares en valor nutricional y apariencia a los de pollo. No existe una demanda constante de huevos de ganso como producto alimenticio, pero muchas personas aprecian mucho su sabor. Las razas de gansos difieren tanto en el tamaño de los huevos como en la cantidad de huevos que pone la hembra en un año. Los gansos ponen principalmente en la primavera, por lo general ponen de una a cinco docenas de huevos por temporada (de marzo a junio).
Los pichones son resistentes, crecen sorprendentemente rápido y son relativamente menos susceptibles a las enfermedades. Después de las primeras tres semanas de vida, casi no requieren calefacción artificial, excepto en climas muy fríos.
Es muy fácil criar gansos en una granja, ya que las aves adultas requieren refugio solo en invierno y generalmente se conforman con un establo. Los gansos pasan todo el tiempo en el suelo y ponen sus huevos allí, rara vez usan sus nidos. Los pichones en el verano están casi todo el tiempo en la calle y solo necesitan los cobertizos más simples. En los pastos de gansos, se cultivan trébol blanco de montaña, alfalfa o pasto azul.
