Usar cosas hechas con tus propias manos siempre es doblemente agradable. Especialmente si esto se fabrica teniendo en cuenta los requisitos individuales. E incluso si hablamos de un artículo tan simple como una tabla de cortar de madera para cocina con sus propias manos. Parecería que tomar cualquier tabla lijada o un trozo de madera contrachapada y usarlo: ¿qué diferencia hay con qué se usa para cortar pan o carne? Pero la rutina diaria de cocinar se vuelve menos engorrosa cuando lo haces utilizando herramientas hermosas y convenientes.
Y la tabla de cortar no es tan sencilla como parece. Y normalmente uno no es suficiente, se necesitan al menos tres para diferentes productos. Por lo tanto, muchos estarán interesados en conocer las características de elegirlo y hacerlo usted mismo.
Eliminamos plástico, cerámica y vidrio de forma inmediata. Y no sólo porque estos materiales sean difíciles de procesar manualmente. Pero también por su alta dureza y su efecto negativo sobre la hoja del cuchillo, que rápidamente se desafila al entrar en contacto con dichas superficies.
Centrémonos en la madera, como material natural, bello y maleable, el más adecuado para nuestro propósito.
Especies de madera
En primer lugar, es necesario decidir sobre esta cuestión, en función de requisitos como la resistencia al desgaste y la durabilidad de la tabla, su finalidad y el coste final de la embarcación.
- La opción más económica. pino. Sus desventajas incluyen la suavidad y friabilidad de la madera, en la que, con el uso activo, quedan marcas del cuchillo y la tabla puede hincharse con el lavado frecuente. Pero es muy adecuado para rebanar pan y hacer sándwiches. Lo principal es que el árbol esté seco y no resinoso.
- Abedul– un poco más caro, pero tiene buena dureza. Sin embargo, se deforma por la humedad y no tiene un patrón pronunciado.
- Haya, cerezo, roble, acacia.– las especies de madera más adecuadas para fabricar tablas de cortar para cualquier finalidad. Denso, duro, bonito y no muy caro.
También puedes considerar razas exóticas, pero es mejor practicar con algo más accesible y fácil de procesar.
Dimensiones y forma
Las dimensiones del bloque de madera también son de gran importancia. Se determinan en función de las dimensiones requeridas del producto terminado, teniendo en cuenta el método de fabricación y los residuos del recorte.
Las dimensiones del tablero, a su vez, dependen de su finalidad. Si una tabla pequeña es suficiente para cortar queso o fruta, entonces para cortar carne no solo debe ser grande, sino también lo suficientemente gruesa como para resistir los golpes de un hacha de cocina.
Sin embargo, también hay que tener en cuenta las dimensiones del lugar de trabajo de la cocina. Una tabla grande será de poca utilidad si simplemente no cabe en la encimera, entre la estufa y el fregadero, por ejemplo.
Esto se aplica no sólo a los productos para fines laborales, sino también para fines decorativos. Después de todo, muy a menudo se fabrican exclusivamente como decoración del interior de la cocina y no para el propósito previsto. Decorados con tallas, pinturas o apliques, estos accesorios son una parte integral de las cocinas de estilo rústico o provenzal.
Las dimensiones y la forma del tablero deben ser tales que sea conveniente no solo de usar, sino también de almacenar. Por ejemplo, cuando se almacena en posición colgante, se debe proporcionar un orificio. Puede ubicarse en el medio o en la esquina de un producto rectangular o en el centro de un mango largo.
Si el producto se utilizará no solo para cortar y cortar alimentos, sino también para servir, vale la pena darle una forma no estándar.
Calidad de los materiales
Requisitos estándar de madera para tablas de cortar:
- debe estar seco para que durante el uso el tablero no se deforme debido a una contracción desigual. En este caso, será imposible utilizarlo ni siquiera como soporte caliente;
- en la pieza seleccionada para el procesamiento no debe haber nudos ni grietas;
- Además, no debe haber restos de azul, moho o sustancias sintéticas (gasolina, aceite, etc.) en la superficie.
¡Nota! Como material para una tabla de cortar, también puede utilizar madera contrachapada multicapa gruesa, pero solo de calidad FK, pegada con pegamento de urea. Otras marcas no son adecuadas porque en su producción se utiliza un adhesivo tóxico. También debe estar libre de defectos y preferiblemente de primera calidad.
Tipos de tablas de madera por método de fabricación
Según la tecnología de fabricación, estos accesorios de cocina se dividen en macizos y pegados. Los primeros se cortan según una plantilla de una sola pieza de madera (una tabla ancha o una sección transversal de madera) y se procesan.
Los tableros encolados se pueden ensamblar a partir de barras longitudinales, cortes en los extremos o de diversas formas, como rompecabezas o mosaicos. Son más duraderos y prácticos, ya que son menos susceptibles a tensiones internas y deformaciones.
¡Para referencia! Particularmente valorados son los llamados tableros finales, en los que las fibras de madera no se encuentran a lo largo de la superficie de trabajo, sino perpendicularmente a ella. Al cortar, la hoja del cuchillo no choca con las fibras duras, sino que parece caer entre ellas, por lo que permanece afilada por más tiempo y requiere afilarse con menos frecuencia.
hacer bricolaje
A continuación se muestran ejemplos de cómo hacer usted mismo tablas de cortar de madera.
tableros macizos
Primero debes elegir el tamaño y la forma del tablero. Si tiene una configuración compleja, necesitarás una plantilla en papel, dibujada a escala real a mano o en un programa de computadora, y luego impresa en una impresora. Es fácil transferirlo al tablero recortándolo y trazando el contorno con un lápiz.
¡Consejo! Si el producto tiene una forma simétrica con respecto al eje, basta con dibujar la mitad de la figura en una hoja doblada por la mitad y luego recortarla, agarrando ambas capas de papel con unas tijeras.
Además de la pieza de madera en sí, es necesario comprar cera de abejas y aceite para impregnar la tabla. Le dará a la madera una textura más pronunciada y un color intenso y la protegerá de la humedad. Puedes utilizar aceite mineral especial para impregnar las encimeras. Pero la linaza o la vaselina compradas en la farmacia servirán.
En cuanto a herramientas, no necesitas nada especial para hacer una tabla de madera maciza. Por supuesto, si tienes una cepilladora, lijadora y ensambladora, sierra circular, fresadora y sierra de calar, el trabajo se realizará de forma rápida y sin esfuerzo. Pero es muy posible arreglárselas con una sierra de calar y papel de lija, especialmente si la forma del producto es simple, sin elementos de radio pequeño.
Si todo esto está disponible, puede comenzar.
Paso 1. Transferimos el contorno del producto futuro a una pieza de trabajo de madera y lo cortamos con una sierra de calar o una sierra para metales con dientes finos; no produce astillas grandes.
Con ayuda de papel de lija, lima o rectificadora, procesamos los planos y extremos del tablero, eliminando astillas rotas y fibras de madera y dando suavidad al producto.
Si tienes una fresadora, puedes usarla para redondear los bordes o cortar un hueco alrededor del perímetro.
Etapa 4. Perforamos un agujero y procesamos sus bordes.
Paso 5. Si así lo prevé el proyecto, decoramos el tablero con tallas, pinturas u otros métodos, teniendo en cuenta la finalidad del producto. Si se trata de un accesorio aplicado, es mejor decorar solo un lado. Se permite un dibujo o adorno tallado en la superficie de trabajo solo alrededor del perímetro o en un área pequeña en el borde.
Paso 6. Tratamiento con un compuesto protector. Dado que los alimentos entran en contacto con la tabla de cortar, no se puede recubrir con barniz u otros compuestos sintéticos. Es mejor utilizar los aceites enumerados anteriormente para impregnar la madera, aplicándolos con una brocha, una esponja o un paño sin pelusa. El número de capas depende de la absorbencia de la madera. A cada capa se le debe dar tiempo para que se seque y se absorba, después de lo cual se debe caminar sobre la superficie con el papel de lija más suave. La última capa se aplica con una mezcla de aceite y cera de abejas derretida en una proporción de 3:1. Si no se absorbe por completo se calienta con un secador de pelo y se limpia el exceso con una servilleta de papel.
Vídeo - Tablas de cortar de madera.
Como material de partida, puede utilizar no solo tablas, sino también madera contrachapada, paneles de muebles y cortes transversales de madera.
Incluso con cáñamo viejo se puede hacer una excelente tabla maciza para picar y cortar carne. Pero tendrás que dedicar más tiempo y esfuerzo a marcar y aserrar el tronco, liberándolo de la corteza.
Y puede agregar funcionalidad a una tabla grande atornillando cómodas manijas en los bordes y convirtiéndola en una bandeja.
La madera absorbe bien los olores de la comida y no es recomendable lavarla frecuentemente con productos especiales. Por eso, en la cocina es necesario tener varias tablas de cortar para diferentes productos. A los productos de la misma forma y tamaño se les puede dar individualidad pintando sus extremos en diferentes colores o haciendo inscripciones con un dispositivo de combustión.
tableros de composición tipográfica
Los tableros laminados son tableros encolados y se ensamblan a partir de varios bloques de madera de espesor ajustado. Para obtener hermosas rayas contrastantes, tome madera de diferentes tipos y altérnelas en el orden previsto.
Pero incluso a partir de una tabla ancha se puede obtener un producto único si se corta en barras y luego se colocan no en el mismo orden, sino alternando un núcleo más oscuro y una albura clara.
Para crear tales productos necesitarás una herramienta más seria:
- regruesador o cepillador para una perfecta alineación y ajuste de los cantos encolados;
- abrazaderas o abrazaderas de carpintería para apretar y fijar las piezas a pegar;
- Sierra circular para recortar piezas de trabajo.
Puede ensamblar el lienzo no solo a partir de partes rectas, sino también de otras formas que estén bien ajustadas entre sí.
Una de las opciones más accesibles y económicas es el pegamento PVA D3.
¡Nota! Para que el tablero sea más duradero y no se deforme, al colocar las barras, colóquelas de modo que los anillos anuales en los extremos de los elementos adyacentes se dirijan en diferentes direcciones.
tableros finales
Dichos tableros se fabrican de manera similar, y la base para ellos es un tablero con incrustaciones ya pegado, cuya fabricación se describe anteriormente.
Para conseguir el “ajedrez”, primero completa estos pasos, excluyendo los dos últimos puntos. Entonces:
- corte el escudo a lo largo de las tiras en listones del mismo ancho;
- mezclelos para obtener un patrón contrastante;
- pegue con los bordes laterales y continúe procesando de acuerdo con el esquema ya elaborado.
Vídeo – Tabla de cortar económica de bricolaje
Dependiendo del diseño, la tecnología de fabricación y la disponibilidad de herramientas, una tabla de cortar puede tardar desde varias horas hasta varios días. El coste también puede variar significativamente según los materiales utilizados. Y si no le importa sustituir una tabla de pino maciza barata por una nueva al cabo de unos meses, entonces los productos encolados fabricados con maderas valiosas deben cuidarse adecuadamente para prolongar su vida útil.
En particular, es necesario lijarlos cada tres o cuatro meses para eliminar las manchas incrustadas y las marcas de corte donde pueden crecer bacterias. Y luego remojarlo nuevamente en aceite.
5 /5 (8 )Nunca existen demasiados utensilios de cocina. Esto es especialmente cierto en el caso de las tablas de cortar, que se estropean muy rápidamente. Para ahorrar dinero en la compra de este artículo, puede hacerlo usted mismo. Dado que no todo el mundo sabe trabajar bien con madera, la madera contrachapada sería una opción ideal para modelar. Se puede fabricar rápidamente una tabla de cortar de madera contrachapada con sus propias manos, el material es barato y las materias primas son respetuosas con el medio ambiente.
Funcionalidad del contrachapado en la vida cotidiana.
Las tablas de cortar se pueden dividir en decorativas y domésticas. La opción decorativa se utiliza para decorar el interior de la cocina, por lo que el tipo de material importa. Los artesanos utilizan principalmente especies de madera de alta calidad.
Los tableros para las necesidades del hogar son menos exigentes. La única condición es que el material sea respetuoso con el medio ambiente. Teniendo en cuenta los requisitos, los productos de madera contrachapada son una opción universal que satisfará a cualquier ama de casa.
La funcionalidad de la madera contrachapada en condiciones domésticas está determinada por los siguientes puntos:
- No se deforma bajo la influencia de fluctuaciones de temperatura.
- Superficie duradera.
- Pequeña masa.
- La madera contrachapada se puede utilizar para cortar, batir carne y servir como soporte para platos calientes.
- Difícil de doblar o romper.
Una tabla de cortar de madera contrachapada de fabricación propia puede reemplazar costosos utensilios de cocina de madera, cerámica, plástico no ecológico y vidrio frágil con esta funcionalidad.
Características del trabajo de fabricación.
Las amas de casa quieren que la tabla de cortar no solo realice funciones directas, sino que también decore la habitación. Al fabricar un producto de madera contrachapada, vale la pena tener en cuenta que la superficie de este material no se puede decorar con tallas. Vale la pena utilizar otro tipo de decoración.
La apariencia estética se logra a través de líneas de contorno únicas y patrones decorativos que se aplican a la superficie del tablero. Para que el tablero sea hermoso y original, debes prestar especial atención a la forma.
Hay dos formas de fabricar tableros de madera contrachapada: macizos y pegados. Cada opción tiene sus ventajas sobre la otra. Un tablero macizo es más fácil de hacer, mientras que un tablero pegado es más funcional. Al comenzar a trabajar, debes evaluar adecuadamente tus habilidades y capacidades.
Herramientas para el trabajo
Para fabricar un tablero de madera contrachapada de forma rápida y eficaz, es necesario utilizar las herramientas adecuadas. Si el trabajo de fabricación de un producto de cocina se realiza por primera vez, pueden surgir dudas sobre las herramientas.
Para hacer el tablero más simple necesitarás las siguientes herramientas:
- Si piensa en cómo cortar madera contrachapada, la opción ideal sería una sierra de calar manual o eléctrica.
- Para formar los agujeros necesitarás un taladro con un juego de brocas para madera.
- Un juego de lijas con diferentes grados de grano.
- Lijadora.
- Fresadora.
- Raspar.
El conjunto de herramientas para el acabado decorativo depende de cómo y con qué se decorará el producto.
Maquetas de tablas de cortar
Los dibujos de tablas de cortar de madera contrachapada son muy fáciles de hacer, basta con seleccionar el papel del formato requerido, una regla y un simple lápiz. El dibujo se crea de acuerdo con los siguientes requisitos:
- Debe decidir la forma del producto futuro.
- Considere las dimensiones de la tabla de cortar.
- Crea un boceto del producto en papel.
- Utilizando una regla y otras herramientas de dibujo, se crea un diseño.
El dibujo recrea marcas sobre las dimensiones y otras características del futuro producto.
Cómo hacer tus propias tablas de cortar de madera contrachapada
Una tabla de cortar de madera contrachapada de bricolaje está hecha exclusivamente de material con un espesor de al menos 10 milímetros. De lo contrario, el producto resultará frágil. A continuación se realizan acciones exclusivamente mecánicas sobre el material de madera.
Algoritmo para fabricar tableros de cocina con madera contrachapada:
- Se transfiere un boceto del producto futuro a un tablero de madera contrachapada. En el proceso de transferir el dibujo, se puede utilizar una regla. Puedes recortar un diseño y calcarlo en madera contrachapada.
- Recorta el producto futuro a lo largo del contorno. Las líneas rectas se forman con una sierra circular y las formas complejas con una sierra de calar.
- Los bordes de los cortes del contorno se pulen con papel de lija, una amoladora o una lima. La herramienta se selecciona según la forma del corte.
- Se perfora un agujero en el mango y se lija la superficie de trabajo.
- La decoración decorativa depende de una mayor funcionalidad.
- El producto debe estar impregnado con un compuesto protector que prolongue su vida útil.
La fabricación de tableros mediante el método de encolado tiene un algoritmo ligeramente diferente: se cortan piezas, se pule cada parte individual, se procesan los elementos y se combinan en una sola composición.
Formas óptimas para un uso cómodo
Las formas de las tablas de cortar son responsables de la comodidad y funcionalidad. Las mejores opciones son las formas rectangulares, ovaladas y redondas. Se trata de soluciones estándar para este tipo de producto.
Una tabla de cortar de madera contrachapada de bricolaje no solo debe ser hermosa, sino también cómoda. Las soluciones de diseño moderno para utensilios de cocina tienen en cuenta todas las características funcionales del producto.
Los modelos deslizantes son actuales. La tabla se desliza, liberando el palet. Puedes tirar los restos de vegetales al recipiente para que no interfieran en el proceso de corte. Un análogo son los tableros con compartimento para residuos. Tecnológicamente, parece un cajón de un escritorio. La forma de dichos productos debe ser rectangular.
El tablero esquinero suele fabricarse para cocinas donde hay muy poco espacio. Gracias a su diseño único, el tablero se puede instalar entre superficies instaladas perpendicularmente, lo que ahorra espacio en el lugar de trabajo.
Una tabla con patas es una opción única que puede reemplazar fácilmente una tabla compleja con un mecanismo deslizante o un producto con compartimiento para desechos. Cerca se instala cualquier placa que sirva como contenedor para la recogida de residuos.
Acabado de tablas de cortar
Como resultado del acabado decorativo se obtienen hermosas tablas de cortar de madera contrachapada. Debido a las características del material, una opción como tallar en madera contrachapada está completamente excluida. Al mismo tiempo, existen suficientes opciones decorativas que mejorarán la estética del producto.
Una opción funcional sigue siendo grabar un diseño en la superficie del producto. El tablero, gracias a esta técnica de diseño, puede utilizarse para el fin previsto o ser puramente decorativo.
Puedes pintar un lienzo de madera. Un producto con tal patrón servirá únicamente como decoración. Hacer simples hendiduras a lo largo del borde puede decorar la superficie del tablero con no menos eficacia.
Para proteger el producto del desgaste rápido y proporcionar un color uniforme, el tablero se recubre con aceites minerales. Son completamente inofensivos para la salud y tienen un buen efecto sobre la base de madera.
Como allí, con el fagot, en “El maestro y Margarita”, el canto coral lleva muy poco tiempo, pero de ello se obtienen muchos beneficios. Reformulemos y digamos que es posible crear una tabla de cortar con madera contrachapada con bastante rapidez y que los beneficios de esta idea se sentirán en la familia durante muchos años. Lo principal es elegir una hoja de madera contrachapada adecuada, abastecerse de herramientas y mostrar su creatividad.
Aunque no estaría de más saber algo primero. Lo más importante es imaginar qué le ofrece el mercado de la construcción, qué tipo de madera contrachapada podría conseguir.
El negocio cuesta sólo un centavo, pero el placer es un vagón entero.
Clasificación
El principal parámetro que caracteriza una lámina de madera contrachapada es su calidad, determinada por el número de nudos por metro cuadrado de superficie.
Existen cinco tipos de calidad, designados con números romanos:
- IV - la calidad más baja, que permite nudos que caen uniformemente y bordes irregulares de más de 5 mm. Obviamente, esta madera contrachapada no es adecuada para hacer una tabla de cortar.
- III – este contrachapado presenta no más de 9 defectos, siendo los más notorios los nudos de hasta 6 mm de diámetro. El contrachapado de esta calidad tampoco es adecuado para tablas de cocina.
- II: aquí solo hay grietas, pero no más de 20 cm, también se introduce un nuevo indicador: fuga de pegamento en un área de no más del 2% del área total de la hoja. Si tenemos en cuenta que el tablero en sí tiene exactamente la misma longitud y medirá unos 20 cm, entonces, por supuesto, también es mejor evitar la calidad II.
- I – la calidad I permite nudos, pero no más de 2 cm. Si tenemos en cuenta que los nudos son diferentes de los nudos, a veces estas "interferencias", por el contrario, pueden agregar su propio sabor al tablero, entonces dicha madera contrachapada ya puede considerarse como material fuente.
- E es la llamada cualidad de élite, no hay nudos y, por tanto, el camino directo al trabajo.
Existen varios criterios más para clasificar la madera contrachapada, pero ya no serán tan críticos a la hora de elegir. Por ejemplo, tamaño de hoja en ancho y alto. Pero el tamaño mínimo es de 1525 por 1525 mm, lo que garantiza que podrás obtener al menos 10 tablas de una hoja, tanto para ti como para amigos y conocidos.
Para nuestros propósitos, solo un parámetro más será significativo: el grosor de la madera contrachapada y, en consecuencia, el producto futuro. Mucha gente empieza con 6 mm y queda bastante satisfecha, aunque, de una forma u otra, con el tiempo llegan a la conclusión de que 10 mm sería mejor. Esta elección debe tomarse como la más óptima..
Herramienta
Cuando se trata de trabajos de carpintería, es muy importante contar con herramientas fiables.
Para hacer una tabla de cortar necesitarás:
- rompecabezas, y esto es lo más importante, (ver más detalles)
- y además, todo un juego de lijas de varios calibres,
- Papelería: lápiz, papel, papel carbón, borrador,
- tal vez un archivo pequeño,
- No está mal, vicio.
Trabajo en progreso
Los pasos de fabricación son muy sencillos:
- Primero, selecciona pacientemente o crea con su imaginación dibujos de tablas de cortar de madera contrachapada y los transfiere a su papel.
- Preparado con antelación. No debes intentar lograr la suavidad perfecta de la hoja en esta etapa, te resultará difícil transferir el dibujo, el lápiz solo se deslizará, un poco de aspereza no te vendrá mal.
- Luego, utilizando papel carbón, el dibujo ya está impreso en una hoja de madera contrachapada.
- Bueno, y el escenario principal... Por supuesto, es necesario aprender a utilizar este instrumento o, más precisamente, acostumbrarse a él. Pero la regla básica, sin la cual ni una sola instrucción para trabajar con una sierra de calar está completa, es mantener la hoja lo más cerca posible de la vertical y con frecuencia. La segunda regla es que el rompecabezas no tolera las prisas, hacemos todo despacio.
Un consejo útil: si está realizando un trabajo que le resulta muy caro y ha encontrado una forma de tabla inusual para usted, no se arriesgue.
En esta situación, lo mejor es utilizar una computadora y crear un dibujo en un programa como AutoCAD.
Comuníquese con cualquier centro de servicio de carpintería que tenga una máquina controlada por computadora con este dibujo.
Sólo así podrás conseguir la muestra perfecta que coincida plenamente con tu dibujo.
Sólo el pulido quedará en tu conciencia.
conclusiones
El costo de todos sus esfuerzos para fabricar una tabla de cortar de madera contrachapada no se medirá en absoluto en términos monetarios. Se medirá por cosas mucho más valiosas: la capacidad de fantasear, trabajar y el deseo de complacer a los demás. ¿Ha notado que los maestros de educación laboral en las escuelas ofrecen a los niños de 5º a 6º grado lo primero que deben hacer con sus propias manos: una tabla de cortar de madera contrachapada? 
En el vídeo presentado en este artículo encontrarás información adicional sobre este tema.
Materiales similares
En el apartamento de cada lector de este informe, en la cocina hay una herramienta necesaria para cortar diversos productos: una tabla de cortar. Al principio era piedra, luego hierro, bronce y sólo entonces pasó a ser de madera). Aunque recientemente han aparecido análogos de plástico, las tablas de madera siguen siendo populares. Hace poco logré entrar en un taller donde se fabrican tablas de cortar, pero lo que vi no encajaba con mis ideas sobre un objeto de cocina tan sencillo y utilitario en el que se cortan verduras, carne y otros alimentos.
Hoy descubriremos cómo se fabrican las tablas de cortar más caras en Rusia.
Así como un teatro comienza con una percha, un taller donde se fabrican productos de madera comienza con un almacén donde se almacena la madera. Llega a nuestro maestro, de cuyo trabajo hablaremos hoy, ya terminado, secado a una determinada temperatura durante varios años. No se puede utilizar madera fresca para producir tableros, ya que el producto terminado se deformará con el tiempo debido a la contracción.
Aquí, el almacén mantiene una temperatura y una humedad del aire determinadas, que evitan que la madera se seque demasiado y se moje demasiado. Esta tabla, que cuelga de la pared del taller, muestra el porcentaje óptimo de humedad a diferentes temperaturas.
También cuelga aquí un higrómetro que muestra el grado de humedad de la habitación. Es cierto que el maestro dijo que sus lecturas eran incorrectas).
Para producir algunos tableros con patrones particularmente complejos, se utiliza una máquina CNC (control numérico por computadora). La máquina es pequeña, basta con conectarle una computadora portátil con un programa preestablecido.
El dibujo del tablero en el que está trabajando actualmente el molino está inspirado en la famosa obra de Maurits Escher “Reptiles”.
Si lo desea, el cortador hará maravillas).
Así es como se ve el tablero después de que la máquina está en funcionamiento. Si miras de cerca, verás que este futuro tablero está pegado a partir de piezas. Descubriremos por qué se hizo esto más adelante.
Si la base del tablero está hecha de nogal, las inserciones se cortan de otros tipos de madera que difieren en textura y color: roble y palo de rosa.
Como me dijo el maestro, la máquina recortó las figuras en el tablero de tal manera que al insertar otras figuras de reptiles no se encontraron espacios. Las figuras resultan estar muy ajustadas entre sí.
En esta foto puedes ver ejemplos de pegado. Se pega una pieza multicolor de diferentes tipos de madera. Este material nos servirá para pegar una de las tablas más difíciles de realizar. Puedes verlo al final del post.
El maestro toma una tabla simple, la procesa y alinea los bordes. Luego, el tablero se corta en pedazos, que se giran con la parte final y se pegan. Además, el pegado no se realiza en un orden aleatorio, sino de una forma especial para que los anillos de crecimiento se dirijan en direcciones opuestas, esto evitará que las tablas se deformen con los cambios de humedad.
¿Por qué se hace esto? Debido a la disposición vertical de las fibras de madera, los cuchillos no se desafilan por más tiempo, ya que la hoja del cuchillo no corta las fibras, como en las tablas normales, sino que penetra entre ellas y se desliza. Las fibras vuelven a su estado original tras los esfuerzos culinarios sobre ellas. De este modo, la tabla no se deteriora y los cocineros no tienen que afilar los cuchillos varias veces por turno, como ocurre con las tablas convencionales.
Además del nogal, el carpe, el fresno, el arce, el roble y el haya, también se utilizan como materiales valiosas especies de madera como el cerezo americano, la madera móvil y la caoba. Como puedes ver por las marcas en la madera, es de Estados Unidos, algunas son de Sudamérica y África.
Otros tipos de madera.
Después de cortar la madera en pedazos y darle la vuelta, se pega y se sujeta con abrazaderas, una prensa especial. Como puedes ver, aquí los escudos son de diferentes espesores. El más grueso se convertirá en un tablero, y los escudos más delgados se utilizarán para cortar patrones y figuras en la superficie de futuros tableros, como las figuras de “Reptile”. Después de pegarlo, el escudo estará listo en una hora, pero se recomienda someterlo a carga después de 24 horas.
Para el pegado se utiliza un pegamento especial que no contiene formaldehído, está homologado para el contacto con alimentos y tiene una gran resistencia al agua.
Así luce la habitación donde se encuentran todas las herramientas necesarias para la carpintería.
¡Limpieza y orden perfectos! Como habrás podido comprobar, el taller dispone de todas las máquinas y herramientas para realizar cualquier producto de madera. Un verdadero paraíso para el carpintero).
Abrazaderas especiales para tableros de grandes dimensiones.
Ese tablero con los reptiles por ahora no tocaremos, estaremos trabajando en él más de una hora, así que trabajaremos en otro. Después de pegarlo, se pasa por esta máquina rectificadora: una regruesadora. Básicamente se trata de una cepilladora moderna.
Luego se cortan los lados del tablero con una sierra circular.
Los laterales se lijan en otra máquina con un movimiento vertical de la cinta. Las esquinas se redondean de inmediato.
A continuación, la tabla se vuelve a pasar por la lijadora de tambor.
Esta vez las superficies se lijan con más delicadeza. Sin embargo, eso no es todo.
Cada máquina tiene bombas que recogen el aserrín del procesamiento de la madera. Después del procesamiento mecánico, el producto se pule con una rectificadora manual. Primero se utiliza una lija más gruesa de grano 120, luego de grano 240 para finalmente pulir el tablero.
Últimos toques para redondear los bordes y el trabajo de carpintería en el tablero está completo.
Después de todas las operaciones anteriores, el tablero se baña en aceite mineral, que no tiene sabor, color ni olor. El aceite se elabora a partir de petróleo, pero es completamente seguro e incluso se utiliza en cosmética.
El mismo tablero con reptiles que se muestra al principio del post se convertirá en el mismo. Después de un tiempo, cuando la tabla esté saturada de aceite, se dejará secar y luego se volverá a tratar con una mezcla caliente de aceite mineral y cera en una proporción de 4/1.
Otros tableros también se envían al mismo baño de aceite.
Ahora vayamos al “Show Room” de tablas de cortar de élite). En esta sala, los tableros están empaquetados y esperando una reunión con su futuro propietario.
Los higrómetros controlan los niveles de humedad.
¡Esta tabla acaba de romper mi molde de utensilios de cocina simples y utilitarios! No puedo ni imaginarme cómo puedes atreverte a cortar comida en una obra de arte).
Se dedicaron muchas horas a producir un tablero con efecto 3D. Por cierto, estas placas son las más caras y es comprensible por qué.
¡Y este tablero se puede colgar de forma segura en lugar de un cuadro!
El maestro también fabrica tablas especiales para batir carne. Incluso hay surcos para el flujo sanguíneo.
También agregaré que las tablas finales, debido al material y las características de fabricación, resultan gruesas y pesadas, pero no ruedan sobre la mesa/superficie de trabajo del cocinero. No es necesario colocar un trapo o una servilleta/toalla mojada, manténgalo en riesgo. Además, las tablas están equipadas con patas de goma (a veces de silicona o plástico), que protegen contra la absorción de agua que accidentalmente entra debajo de la tabla.
Una vez que el tablero ha pasado por todas las etapas del proceso de producción, se envasa en una película.
Un poco de aire caliente y listo.
Este mapa muestra adónde fueron los tableros pedidos: principalmente Rusia, Europa, EE. UU., incluso Japón y Australia.
Bueno, para aquellos que quieran hacer una tabla de cortar con sus propias manos, una clase magistral. Si tiene todas las herramientas y máquinas que se muestran arriba, ¡adelante!
Y como beneficio adicional, mira el video de cómo se hacen los tableros con dibujos, ¡simplemente genial!
- Selección de materiales
- De material macizo: madera cortada, tablero ancho o lámina de madera contrachapada.
- Paso 1: diseño
- Paso 2: Preparar herramientas
- Paso 3: procesar la pieza de madera
- Paso 4: detalles
- Paso 5: Protección
- Cómo hacer un tablero a partir de fragmentos.
- Más ideas
La tabla de cortar debe estar limpia y ser duradera. Puede realizar 2 funciones: ser un accesorio decorativo y servir como dispositivo de cocina.
Crear una tabla de cocina es un proceso creativo que no tiene un algoritmo claro.
¿Qué tipo de tabla para cortar alimentos puede ser?
La composición técnica debe estar libre de impurezas tóxicas.
Los grupos se sujetan con abrazaderas y se nivelan con listones en los planos superior e inferior (ver foto).
Cuando el pegamento se haya secado, los espacios en blanco del grupo se lijan y se cepillan para que queden uniformes.
Dividir una tabla grande en fragmentos estrechos permite procesar piezas de trabajo en máquinas. Centrado en el ancho de las áreas de trabajo de los equipos de cepillado.
Los espacios en blanco del grupo procesado se nivelan en espesor, se pegan, se lubrican los extremos laterales con pegamento y la estructura se fija con abrazaderas.
Paso 5: Recorte y Lijado Final
Cuando el pegamento se ha secado, se corta el tablero al tamaño requerido y se vuelve a lijar la superficie. Las esquinas se pueden redondear con una fresadora.
Se corta una pequeña ranura a lo largo del perímetro del tablero. Allí se acumulará el jugo que se genera al cortar los alimentos.
Paso 6: tratamiento con aceite
El producto terminado se trata con aceite.
De manera similar, se fabrica una tabla a partir de fragmentos de cualquier forma.
Más ideas
Para las tablas, puede utilizar madera flotante y trozos de madera inusuales. A veces se evitan las formas claras, se conforma con triturar e impregnar el producto con aceite protector.
Puede hacer un agujero en el tablero terminado para eliminar restos, lijar el corte, colocar patas en el tablero, etc.
Cuidado
Las tablas de madera absorben olores y acumulan bacterias. Para evitar que esto suceda, conviene moler y saturar el producto con aceite al menos 3 veces al año. La vida útil del tablero aumentará.
