Kad se pomene zobena kaša, mnogi od nas uzdišu tugom i beznađem. U međuvremenu, dobro je poznato da je to tradicionalna hrana engleskih aristokrata i plemića, kojima se ne može zamjeriti nedostatak zdravog razuma i zdrave sebičnosti.
Predstavljeni recept za zobenu kašu s bundevom pomoći će vam da razbijete stereotip da su zobene pahuljice bezukusna, dosadna hrana koja se može jesti samo kad je prijeko potrebno, kako kažu, iz tuge. Ovo je lagano toplo jelo koje će vam dati energiju za cijeli dan i napuniti zalihe vitalnih vitamina. Prstohvat vanilije samo će naglasiti njen šarm.
Sastojci
- vode 0,5 žlice.
- mlijeko 0,5 tbsp.
- grožđice 2 žlice. l.
- šećer 1,5-2 žlice. l.
- sol 1-2 prstohvata
- bundeva 150 gr
- zobene pahuljice 5-6 žlica. l.
- maslac po želji
Priprema
1. Za pripremu zobenih pahuljica pogodno je i kupovno i domaće mlijeko. U šerpu ili šerpu s debljim dnom ulijte mlijeko i vodu. Promiješajte i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Pazite da tekućina ne iscuri iz posude.
2. Bundevu operite (koristite slatke vrste), izvadite unutrašnjost i ogulite. Pulpu narežite na sitne kockice i u kutlači dodajte u kipuću tekućinu. Pustite da sadržaj prokuha. Pirjajte na laganoj vatri 7-10 minuta da komadići bundeve omekšaju. Pokrijte tavu poklopcem kako biste ubrzali proces kuhanja.
3. Grožđice potopiti u vruću vodu 3-5 minuta, zatim isprati. Dodajte preostalim sastojcima u tavi i promiješajte. Kuhajte na umjerenoj vatri sa zatvorenim poklopcem 2-3 minute.
4. Dodajte instant zobene pahuljice u tavu i promiješajte. Smanjiti vatru i kuhati 3-5 minuta od trenutka kada zavrije uz povremeno miješanje žlicom.
Kaša od bundeve sa zobenim pahuljicama vrlo je jednostavna za pripremu i vrlo zdrava kaša za tijelo. Obično je uključen u planove obroka za dijete i djecu. Najlakši (i najpopularniji) način za pripremu "brzog" doručka je korištenje zobenih pahuljica.
Vi i vaša obitelj ne volite zobene pahuljice? U tu svrhu razvijeni su različiti recepti za pripremu zobenih zobi u raznim neobičnim varijantama - dodajte bundevu, jabuke, grožđice ili orašaste plodove - kaša će dobiti drugačiji okus. Usput, nije uzalud bundeva ovdje na prvom mjestu. S pravom se smatra jednim od najzdravijih povrća, a prvi spomeni datiraju prije otprilike 5000 godina.
Bundeva je posebno korisna osobama koje imaju kardiovaskularne bolesti, edeme, anemiju ili višak kilograma. A korist leži u velikom broju tvari kao što su vitamini, bjelančevine, masti i ugljikohidrati, uključujući celulozu, glukozu, minerale i elemente u tragovima. Na primjer, narančasta bundeva ima pet puta više karotena od mrkve. Ali vrijedi uzeti u obzir da postoje neka ograničenja u korištenju bundeve, iako je tako zdrava. Prije svega, to se odnosi na one koji su razvili dijabetes melitus, čir na želucu i dvanaesniku, gastritis na pozadini smanjene sekrecije.
No, osim blagodati, ova ukusna kaša od bundeve ne samo da je izvrsnog okusa, već vam može značajno podići raspoloženje - komadići narančastog povrća mogu dodati blagdansko raspoloženje upravo u zdjelici! O okusu zobene kaše ne možemo ni govoriti. Poznato je da ova prekrasna kaša ima učinak omotača i visoku razinu blagodati za figuru, gastrointestinalni trakt i kožu. Osobito su u jesen vrlo popularne razne kašice od bundeve s raznim žitaricama, poput zobenih zobi.
Priprema takve zobene kaše po pravom receptu neće biti teška. Recept predstavljen u nastavku je jednostavan za implementaciju i traje relativno malo vremena. Dok pripremate kašu, lako možete raditi i druge jutarnje aktivnosti - zobena kaša od bundeve ne zahtijeva veliku pažnju. Dakle, vašoj pozornosti predstavljamo recept za kašu od zobenih pahuljica (rolane zobi) s dodatkom bundeve (popraćen fotografijom). Preporučamo i recept za zobene pahuljice na vodi.
Sastojci
Pripreme
1. Bundevu oprati, oguliti, očistiti od sjemenki, narezati na sitne kockice, staviti u manju šerpu (ja koristim teflonsku kutlaču).
2. Posebno zakuhajte vodu i njome prelijte bundevu i pirjajte djelomično poklopljeno oko 20 minuta (možete dodati i hladne vode, ali tada pirjajte duže).
3. Bundevu dinstajte dok sva voda ne ispari, a zatim na nju pospite zobene pahuljice.
4. Na sve odmah zalijte pripremljeno mlijeko (možete ga unaprijed malo zagrijati), dodajte šećer i malo soli, također ne poklopite do kraja i opet pirjajte oko pola sata (obavezno sve dobro promiješajte, usitniti komadiće bundeve - ovako će biti ukusnije) ).
5. Nakon isteka vremena ugasite vatru, prelijte kašu uljem, dobro pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji oko 10 minuta.
6. Nakon toga kašu dobro promiješajte i poslužite.
Video recept
Za ljubitelje bundeve, ovo je to! Hranjivo, ukusno i sasvim jednostavno 😉 A okus je vrlo neobično fin 😉
Dobar recept, uvijek kuham na isti način, ali dodam i malo meda ili orašastih plodova, pa kaša ispadne još ukusnija)
Objavio: Volite li bundevu? Poštuješ li me? Jeste li probali kombinirati jedno s drugim? Za mene osobno, zobena kaša s bundevom postala je kulinarsko otkriće! Ispalo je tako ukusno da su sve druge kaše od bundeve (na primjer) nestale u pozadini. Probala sam nekoliko varijanti zobenih pahuljica s bundevom: s dodatkom grožđica, jabuka, banana, orašastih plodova i ipak došla do zaključka da više volim kašu bez ikakvih drugih dodataka, dovoljna je samo bundeva.Da bi kaša bila ukusna, aromatična i svijetla, odaberite slatku bundevu za nju. Ne nužno s gustom pulpom, ali svakako zrelom, inače će se travnati okus bundeve osjetiti u gotovoj kaši. Nezaslađenoj bundevi mjesto je u jelima od povrća, ali za kašice i slastice potrebna je slatka bundeva.
Ukusna zobena kaša s mlijekom i bundevom - slatki recept dana.
Sastojci:
- mlijeko - 2-2,5 čaše;
- zobene pahuljice (valjana zob) - 1 šalica;
- oguljena bundeva - 250-300 g;
- voda - 0,5 šalice;
- šećer - 3-4 žlice. l (po ukusu);
- sol - 1-2 prstohvata;
- maslac - za posluživanje.
Priprema
Bundevu očistimo od grube kore, izrežemo vlaknasti dio pulpe. Bundevu narežite na male komadiće. 
Komade bundeve stavite u šerpu debljeg dna i prelijte s pola čaše hladne vode. Stavite na laganu vatru i kuhajte ispod poklopca 15 minuta od trenutka kada zavrije. 
Bundeva treba biti mekana i lako se raspadati na pritisak. Gnječilicom sve zgnječiti u jednoličan pire ili neke komadiće ostaviti cijele (treba ih izvaditi i dodati na tanjure). 
U pire od bundeve ulijte mlijeko (možete pola-pola s vodom, a ako se kaša priprema u korizmi ili kao dijetalno jelo, onda samo s vodom). Pustite da prokuha. Kako biste izbjegli neugodna iznenađenja u vidu podsirenog mlijeka, prvo ga prokuhajte pa ulijte u pire od bundeve. 
Zobene pahuljice uspite u prokuhano mlijeko. Promiješajte da se pahuljice ne zalijepe i nakupe na dnu. Kuhajte kašu 15 minuta na vrlo laganom ključanju. Povremeno promiješajte i pratite temperaturu - mliječne kaše imaju tendenciju "bježati". Ako imate raspršivač plamena (metalni krug s rupama), kuhajte kašu na njemu - tako sigurno neće zagorjeti ili pobjeći. 
Kad se kaša malo zgusne dodajte soli i šećera po ukusu. Koliko ćete šećera dodati ovisi o slatkoći bundeve i vašem ukusu. Nastavite kuhati zobene pahuljice još 5-6 minuta do željene gustoće. Ako volite da kaša nije jako gusta, dodajte još pola čaše mlijeka ili vode. 
U pripremljenu zobenu kašu dodajte maslac, kašu stavite na tanjure i poslužite topao, obilan doručak. U kašu možete dodati komadiće pirjane bundeve, sušeno voće (dodaju se tijekom kuhanja), orašaste plodove ili bilo koje dodatke. Dobar tek!
Zobena kaša s bundevom nevjerojatno je jednostavna za pripremu i vrlo zdrava. Uvijek je uključen u dijetalnu i dječju hranu. Najčešće se za pripremu brzog doručka koriste rolane zobene pahuljice.
Ako vaši ukućani ne vole zobene pahuljice, možete ih pokušati skuhati u neobičnim kombinacijama, na primjer, s bundevom, jabukom, grožđicama i orasima i još mnogo toga.
Inače, bundeva je jedno od najzdravijih povrća, a nastala je prije više od 5000 godina.
Bundeva se preporučuje za konzumaciju osobama s bilo kojim kardiovaskularnim bolestima, edemima, anemijom i osobama s prekomjernom težinom - sve to zbog visokog sadržaja vitamina, bjelančevina, masti i ugljikohidrata, kao i celuloze, glukoze, minerala i mikroelemenata. Na primjer, narančasti plodovi bundeve sadrže pet puta više karotena od mrkve.
Unatoč svoj korisnosti bundeve, postoje i ograničenja njezine upotrebe. Zabranjeno je jesti oboljelima od dijabetesa, peptičkog ulkusa želuca i dvanaesnika, kao i gastritisa sa smanjenim lučenjem.
Kako se mogu pripremiti zobene pahuljice s bundevom? Pogledajmo neke od njih:
Zobene pahuljice s bundevom
Sastojci:- 10 g zobenih pahuljica
- 50 g bundeve
- 70 g mlijeka
- 50 ml. voda
- 3 ml. šećerni sirup
- 3 g maslaca
Bundevu oprati, oguliti i očistiti od sjemenki, narezati na kockice, preliti kipućom vodom u loncu, dodati šećerni sirup i poklopljeno kuhati 30 minuta. Zatim u šerpu uspite sortirane i oprane zobene pahuljice, dodajte zagrijano mlijeko, posolite i pirjajte na laganoj vatri oko 35 minuta. Prije posluživanja u kašu dodajte maslac.
Dobar tek!
Zobena kaša s bundevom u mikrovalnoj
Sastojci:- 300 gr. zobena kaša
- 1 litra vode
- 350 gr. bundeve
- 1 luk
- 3 češnja češnjaka
- 1 žličica kumina
- 3 žlice. žlice biljnog ulja
- zelenilo
- papar
Bundevu operite, očistite od kore i sjemenki, pa naribajte na krupnije rende. Luk sitno nasjeckajte. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Sortirajte i isperite zobene pahuljice. Zobene pahuljice uspite u posudu za mikrovalnu pećnicu, zatim ih prelijte kipućom vodom, poklopite poklopcem i stavite u pećnicu na 15 minuta. Zatim smanjite snagu i kuhajte još 20 minuta. Izvadite posudu sa kašom iz pećnice, promiješajte i vratite u pećnicu na još 10 minuta. U to vrijeme u tavi zagrijte biljno ulje, dodajte žličicu kumina, dodajte češnjak i luk. Pržite sve dok ne porumeni, a zatim dodajte bundevu. Pirjati 10 minuta. Dobivenu zapršku dodajte u kašu. Prilikom posluživanja kašu pospite začinskim biljem.
Dobar tek!
Zobene pahuljice s bundevom, jabukom i grožđicama
Sastojci:- 3 žlice. žlice zobene kaše
- 1/3 žlice voda
- 1/3 žlice mlijeko
- 70 g bundeve
- 1/2 kom. jabuka (mala)
- đumbir
- cimet
- grožđice (šaka)
- orasi, oljušteni (šaka)
- 1 žličica maslinovog ulja
- 2 žlice. žlice meda
Ulijte mlijeko i vodu u lonac i zakuhajte na srednjoj vatri. Bundevu sitno nasjeckajte, dodajte u tavu i kuhajte 2-3 minute. Zatim u bundevu dodajte zobene pahuljice i sve dobro promiješajte. Kuhajte zobene pahuljice s bundevom dok se ne zgusne. Da biste zobenoj kaši dali pikantan okus, preporučujemo da kašu sameljete u blenderu dok ne postane glatka. Zatim je potrebno jabuku oguliti i narezati na sitne komadiće, oguljene orahe zdrobiti u mužaru, a šaku grožđica potopiti u kipuću vodu 30 minuta. Prije posluživanja u zobene pahuljice s bundevom dodajte jabuke, orahe i grožđice, dodajte cimet i đumbir po ukusu, maslinovo ulje i sve dobro promiješajte. Nakon toga, zobene pahuljice morate rasporediti u dijelove i uliti med.
Dobar tek!
Zobene pahuljice s bundevom zdrav su i ukusan doručak za cijelu obitelj. Vlasnici multicookera vjerojatno su cijenili prednosti ove čudesne tehnike, posebno u pripremi kaša. Zobena kaša s bundevom u laganom kuhalu ispada nježnija i kuhana. Imam tako vrijednog pomoćnika u svojoj kuhinji, samo s funkcijom ekspres lonca. Kaša se vrlo brzo kuha. U konvencionalnom multicookeru potrebno je povećati vrijeme kuhanja, ovisno o modelu korištene opreme.
Za pripremu kaše od zobenih pahuljica i bundeve uzmite sljedeće sastojke.
Zobene pahuljice možete skuhati s mlijekom ili vodom. Ako ste na dijeti, kuhajte s vodom ili mlijeko razrijedite vodom. U zdjelu multicookera ulijte svježe mlijeko i vodu. Dodajte oguljenu i na kockice narezanu bundevu. Čvrsto zatvorite poklopac i postavite način rada "mliječna kaša" na 10 minuta. Za to vrijeme će komadići bundeve postati mekani i nježni. Po želji, u ovom koraku, nakon kuhanja, bundeva se može pasirati u blenderu.
Dodajte sol, šećer, zobene pahuljice. Nemojte koristiti instant žitarice. Promiješati. Ako volite rjeđe žitarice, smanjite količinu žitarica.
Dodajte oprane grožđice. Ponovno promiješajte. Čvrsto pokrijte poklopcem i postavite način rada "mliječna kaša" na 5 minuta.
Otpustite paru. Otvorite poklopac i dodajte komad maslaca. Promiješati. Pustite da se kuha 1-2 minute.
