Воздушные оладьи на сметане рецепт. Как приготовить пышные оладьи на сметане

Оладьи на сметане отлично подходят для лёгкого и быстрого завтрака. Вся прелесть этого блюда в том, что даже через несколько часов они остаются мягкими и воздушными. Далее мы поделимся с вами несколькими доступными пошаговыми рецептами пышных оладий на сметане с фото.

Оладьи на сметане с содой

Нам необходимы: сковорода, венчик.

Ингредиенты

Для теста подойдёт сметана с различным процентом жирности. Можно даже готовить оладьи на кислой сметане.

Пошаговое приготовление

1. Соединяем в миске 3 яйца с 300-310 граммами сметаны. Для удобства размешивания можно яйца предварительно слегка взбить.
2. В полученную массу добавляем 90-100 грамм сахара и перемешиваем, стараясь, чтобы крупинки максимально растворились.
   
   
3. Всыпаем в яично-сметанную смесь соль по вкусу и ½ грамма ванилина.

   Вместо ванилина вы можете взять ванильный сахар или ванильную эссенцию.

   
   
   
4. Гасим 15-20 грамм соды 5 миллилитрами уксуса и добавляем в тесто.
   
   
5. Всё тщательно размешиваем, чтобы на поверхности массы появилась легкая пенка.
   
   
6. В получившуюся массу постепенно подсыпаем 260-270 грамм просеянной муки и замешиваем тесто. Должна получиться масса с гладкой текстурой без комочков.
   
   
7. Нагреваем на сковороде 25-30 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем ложкой тесто и жарим оладушки с обеих сторон до образования золотистой корочки.
   
   
8. Готовые оладьи рекомендуем подавать к столу ещё горячими.
   
   

Видеорецепт приготовления оладий на сметане с содой

Чтобы в подробностях увидеть весь описанный выше рецепт пышных оладушек на сметане, рекомендуем внимательно просмотреть следующий ролик.

Оладьи на сметане с кукурузной мукой

Время готовки: 30-35 минут.
Нам необходимы: лопатка, сковорода.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

Как выбрать нужные ингредиенты

• Рекомендуем остановить свой выбор на кукурузной муке самого мелкого помола.
• Сливочное масло лучше использовать с жирностью 82,5 %, поскольку оно не содержит опасных трансжиров.

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовлния оладий на сметане с кукурузной мукой

Если вы хотите наглядно увидеть, как пожарить пышные оладьи на сметане без дрожжей, обязательно посмотрите следующий ролик.

Оладьи на сметане без соды

Время готовки: 30-35 минут.
Нам необходимы: венчик, сковорода, лопатка.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовления оладий на сметане без соды

Предложенный ниже ролик поможет вам полностью разобраться в процессе приготовления пышных оладий на сметане.

• Если вы решили готовить оладьи из прокисшей сметаны, то обратите внимание, что она должна быть просроченной не более, чем на сутки.
• В тесто можно добавить свежие или замороженные ягоды. Лучше всего подойдут малина, смородина или черника.
• Количество сахара и соли вы можете регулировать по своему вкусу. Если хотите подавать оладушки со сливочным или томатным соусами, то лучше добавлять не более 15-20 грамм сахара.
• Рекомендуем подавать сладкие оладьи со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Полезная информация

• Заменить надоевшую овсянку на завтрак можно ароматными , в которые можно добавить грибы или ягоды.
• Из белокочанной капусты получаются вкусные . Приготовить их можно с добавлением нежирного сыра и моркови.
• готовятся из тёртого картофеля или картофельного пюре с добавлением различных овощей.
• Отрицать пользу творога сложно. Настоящей находкой для тех, кто его не любит в чистом виде, будут . Особенно вкусными они получаются, если подавать их с мёдом.

Благодарим за внимание к нашим рецептам! Если вам понравилось предложенное блюдо, то обязательно поделитесь с нами своими впечатлениями. Приятного вам аппетита!

Оладьи уже давно прочно закрепились в топе самых популярных завтраков и лакомств «к чаю». И это неспроста: ингредиенты для приготовления блюда можно легко найти на любой кухне, а готовить оладушки просто, и они всегда получаются вкусными. К тому же, огромное количество топпингов и джемов, с которыми можно подавать оладьи, удовлетворит вкусовые рецепторы абсолютно любого!

1. Сметана – 100 мл;
2. Яйцо куриное, среднее – 2 штуки;
3. Пшенич. мука высш. сорта – полкило;
4. Сахар белый-песок – 100 г;
5. Разрыхлитель – 3 г;
6. Соль – одна вторая ч. л.;
7. Сода – 3 г;
8. Масло сливочное на обжарку – 100 г.

Классические оладьи на сметанном тесте

Оладьи на сметане по классическому рецепту сможет сделать любая хозяйка: тесто на лепешки готовится очень легко и быстро, а сами оладьи получаются пышными и вкусными! Классический рецепт прекрасно подходит в качестве основы для различных импровизаций: чтобы сделать вкус интересным, в тесто можно добавить орехи, кусочки фруктов и сухофруктов, ягоды

Чтобы приготовить оладушки необходимо:

1. Взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера (не долго и не на большой скорости).
2. Выложить сметану в глубокую посуду.
3. Соединить все сухие ингредиенты и добавить их к сметане.
4. В сметанную смесь всыпать одну вторую от общего количества муки, перемешать смесь до однородности.
5. В сметанную массу влить яично-сахарную смесь.
6. Добавить оставшуюся муку и тщательно перемешивать смесь так, чтобы в тесте не оставалось комков.
7. Оставить в покое тесто на несколько минут.
8. На антипригарную сковородку выложить масло.
9. Выложить оладушки ложкой на разогретую сковороду и обжарить лепешки с каждой стороны до румяности.

Блюдо готово! Подавать оладьи можно со сгущенкой, вареньем или фруктами.

Пышные дрожжевые оладьи на сметане: рецепт

Второе по популярности тесто для приготовления пышных оладий – сметанно-дрожжевое. Чтобы приготовить нежные, пухленькие лепешки нам понадобятся: 5 г дрожжей; сахар (15 г); по 100 мл сметаны (20 % жирности) и пастеризованного молока (3,5 %); стакан муки.

Готовим тесто на оладушки:

1. Подогреваем молоко (не доводя до кипения).
2. Смешиваем 5 г муки с дрожжами и добавляем ингредиенты к молоку, оставляем смесь на 10-15 мин.
3. По истечению времени добавляем в смесь сметану, перемешиваем.
4. Всыпаем остаток муки в сметанно-дрожжевую смесь, тщательно размешивая венчиком до однородности.
5. Оставляем тесто на 25 минут.

После того, как тесто немного поднимется, жарим оладушки на антипригарной сковороде.

Готовим пышные оладушки на сметане: рецепт без яиц

Для того чтобы приготовить сметанное тесто без яиц нам понадобится: полстакана сметаны и кефира; ¼ стакана сахара-песка; 100 г. пшенич. муки; сода, соль (по щепотке).

Замешиваем тесто:

1. Соединяем сметану и кефир, и перемешиваем венчиком.
2. Добавляем к сметанно-кефирной массе соду и оставляем ее на 10-15 мин.
3. После – добавляем к массе сахар, соль.
4. Просеиваем муку и всыпаем ее в сметанную смесь порционно, размешивая венчиком.
5. Быстро вымешиваем тесто венчиком.
6. Выкладываем лепешки на сковороду и жарим под крышкой.

Оладьи по такому рецепту выходят очень нежными и сладкими, а подавать их можно с кисло-сладким джемом или ягодами.

Для того, чтобы оладушки хорошо переворачивались, тесто должно быть жидким, но густым (лепешки на сковороде должны хорошо держать форму).

Рецепт пышных оладушек на сметане с яблоком

Чтобы сделать вкусные, сметанные оладьи с яблоком нам понадобится: один фрукт; два куриные яйца; стакан сахара; 350 г муки; соль и сода (по половине чайной ложки).

Процесс приготовления:

1. Очищаем одно яблоко от кожуры, удаляем семечки и розетки.
2. Трем фрукт на мелкой терке и отжимаем сок.
3. Взбиваем яйца венчиком и добавляем к ним сметану.
4. Всыпаем в смесь сухие ингредиенты и замешиваем массу до одинаковой консистенции.
5. Добавляем яблоко.
6. Жарим оладьи на хорошо разогретой, промасленной сковороде до золотистой корочки.
7. Готовые лепешки можно подать на плоском блюде, полив оладьи медом или сгущенным молоком.

Отлично дополнит сметанно-яблочный вкус оладушек аромат пряностей: корицы, ванилина, которые можно добавить в тесто на этапе смешивания сухих ингредиентов.

Вкусные и пышные оладьи на сметане: рецепт (видео)

Оладьи – это то блюдо, которое может легко научиться готовить каждая женщина, ведь их приготовление не требует много сил, времени, ингредиентов, и они всегда получаются вкусными! Готовьте аппетитные и сытные оладушки, и радуйте свою семью традиционным рецептом или удивляйте оригинальными сочетаниями!

Если в субботу утром вы чувствуете дивный запах оладьев, дымящихся аппетитной горкой на тарелке, то день непременно пройдёт отлично! Оладушки на сметане или кефире, сладкие и солёные, приятно-кисловатые и пресные, с различными припёками и начинками, мягкие и хрустящие – готовьте и вносите в копилку полюбившиеся рецепты!

Приготовленные на сметане оладьи подходят ко всему, поэтому рецепт можно назвать классическим. Он без каких-либо вкусовых добавок, а сладость и солёность регулируются самостоятельно: кто-то любит слаще, а другой предпочтёт солоноватый вкус.

Вам понадобятся:

• негустая сметана около 300 г;
• 2 яйца;
• 200 г муки;
• половина чайной ложки соды;
• соль и сахар на вкус;
• растительное масло без запаха.

Пошаговая инструкция:

1. Размешать яйца и приправить на свой вкус.
2. Выложить сметану. Чем она кислее, тем больше поднимутся на сковороде оладьи. Для рецепта не рекомендуется густой состав, поэтому при необходимости её можно разбавить кефиром.
3. Всыпать соду.
4. Понемногу добавлять просеянную муку, чтобы тесто перестало стекать с ложки. Вся мука может и не понадобиться.
5. Ложкой выкладывать тесто в разогретое масло, следя, чтобы огонь не был слишком сильным. Готовые пышные оладушки на сметане выглядят равномерно румяными.

Готовим на кислом продукте

Основа рецепта – жидкий кисломолочный продукт. Чем он кислее, тем пышнее получатся оладьи. Поэтому зачастую используется кефир, полежавший несколько дней в холодильнике и уже не пригодный для питья. Годится также жидкий кислый йогурт, ряженка, варенец, снежок. Каждый из продуктов придаст блюду свой интересный оттенок вкуса.

Вам понадобится:

• пол-литра кисломолочного продукта;
• пара яиц;
• половина чайной ложки пищевой соды;
• соль и сахар;
• 1,5 стакана белой пшеничной муки;
• масло растительное рафинированное.

Пошаговая инструкция:

1. Немного согреть кефир и приправить, ориентируясь на свои предпочтения.
2. Взбить два яйца в отдельной посуде, крепкой пены не требуется. Добавить к кефиру.
3. Всыпать соду и перемешать. Гасить её предварительно не надо.
4. По ложке добавлять муку, добиваясь консистенции сметаны средней густоты. Важно не переложить муки, поскольку так оладьи получатся слишком плотными и тяжёлыми. Оставить тесто в теплом месте постоять минут 15.
5. Жарить в нагретом до средней температуры масле на сковороде с открытой крышкой до румяной корочки.

С добавлением яблок

В традиционный рецепт оладьев всегда можно внести разнообразие с помощью припёков – вкусовых добавок. Одна из самых популярных – яблоки. Это довольно деликатный продукт, поэтому кисломолочная основа не должна быть, слишком кислой, чтобы не перебить нежную сладость яблока.

Вам понадобятся:

• 300 г негустой сметаны или кефира;
• соль и сахар;
• 1 стакан пшеничной муки, можно использовать по половине пшеничной и кукурузной муки тонкого помола;
• 1 яйцо;
• 1 яблоко;
• растительное масло для жарки.

Пошаговая инструкция:

1. Очистить от кожуры и нашинковать яблоки.
2. Перемешать кисломолочный продукт со взбитым яйцом.
3. Вмешать соду и приправить на вкус. Соли совсем немного, а количество сахара зависит от сладости яблока.
4. Вмешать постепенно муку, чтобы яблоки были полностью покрыты тестом, а оно не стекало с ложки.
5. Поджарить оладушки в масле, немного снизив температуру под сковородой вначале процесса, чтобы яблоки успели пропечься.

Оладьи на сметанном тесте без яиц

Хочется оладушков, а дома нет яиц, или не едите этот продукт по разным причинам? Тесто на оладушки может быть и без них.

Вам понадобятся:

• 300 г сметаны или густого кефира;
• стакан муки;
• сахар и соль;
• 0,5 чайной ложки соды;
• растительное масло рафинированное.

Пошаговая инструкция:

1. В сметану или кефир всыпать соду, соль и сахар.
2. Вмешивать муку понемногу до получения теста средней густоты.
3. Жарить в разогретом масле до появления аппетитного вида под закрытой крышкой.

С кусочками бананов

Чтобы разнообразить завтрак или детский полдник, можно приготовить вкусные оладушки с бананами. Кстати, этот фрукт отлично связывает тесто, яйца можно и не использовать.

Вам понадобятся:

• 250 г жидкой сметаны;
• полстакана стакана молока;
• яйцо;
• 50 г жирных сливок;
• 2/3 чайной ложки сухих дрожжей;
• 2 столовые ложки сахара, немного соли;
• 1,5 стакана муки;
• растительное масло.

Пошаговая инструкция:

1. Сделать опару, смешав тёплое молоко, сахар, дрожжи. За 20 минут в тёплом месте на поверхности образуются пузырьки. Опара готова.
2. Выложить в опару кисломолочный продукт, взбитое яйцо, соль, сливки, вмешать муку. Тесто должно быть в меру густое.
3. Дать тесту хорошо подойти.
4. Готовить на сковороде в масле. Эти оладьи увеличиваются в размере по время приготовления.

Множество разнообразных рецептов этого доступного блюда позволят накормить домочадцев, не повторяясь.

Дата публикации: 16.02.2018

Это блюдо популярно с давних времен своей неприхотливостью и питательностью. Мы уже разбирали, как испечь оладушки на кефире, на молоке и на простокваше. Теперь же попробуем сделать это на сметане. Причем брать можно любую – кислую магазинную или домашнюю.

Помните, как было вкусно обмакнуть бабушкин оладушек в сметанку и запить сладким чаем? Давайте не будем забывать этот вкус детства и начнем уже выбирать рецепт, чтобы начать их печь.

Я поделюсь вариантами рецептур не только для простых оладий, но и для десертных, которые можно делать с фруктами или ягодами.

• Тесто на сметане и дрожжах
• Пышные оладьи с бананами
• Пышные и вкусные оладушки с творогом

Оладушки должны быть пышными, иначе это будет какой-то небольшой блин. Пышность и рыхлость тесту придает сода, разрыхлитель или дрожжи. Эти добавки и будем использовать в рецептах.

1. Сметана в тесто пойдет любая, если она оказалась не очень кислая, тогда соду будем гасить уксусом. Если же у нее истек срок годности, то не спешите выбрасывать баночку, а смело отправляйте ее содержимое в массу.
2. Также жирность можете брать любую. Домашнюю сметану, особенно, осенне-зимнего периода, когда она более жирная и густая, можно разбавить молоком или водой.
3. Перед началом приготовления надо сметану и яйца вытащить из холодильника, чтобы они согрелись. Из теплых ингредиентов оладьи получаются пышнее.
4. Просеянная мука насыщена кислородом и поэтому тесто становится более пышным. Просеивать ее нужно хотя бы два раза, а лучше три.
5. При замесе нужно добиваться более вязкой консистенции, чтобы пышки не растеклись и не слиплись в сковороде.
6. Также между ними нужно оставить небольшое пространство, потому что масса поднимается на глазах.

Совет: чтобы оладьи не были сильно жирными – жарьте их на раскаленном масле, но на умеренном огне. Иначе рыхлое тесто будет впитывать в себя много масла со сковороды.

Рецепт пышных оладий на сметане без яиц

Начнем с простого рецепта, в который не входят яйца. Но тесто получается все-равно плотное и воздушное.

Соду не гасим, потому что берем немного кефира, который послужит кислой средой для соды.

Взаимодействуя с ним она даст реакцию, и масса поднимется.

Ингредиенты:

• 4 ст.л сахара
• 150 гр муки
• 120 г сметаны
• 120 г кефира
• 0,5 л соды

Смешиваем кефир со сметаной и содой.

Засекаем таймер на 10 минут, оставляем соду вступать в реакцию с кислой средой.

Просеиваем муку в тесто и перемешиваем.

Консистенция получается, как у густой сметаны.

Жарить начинаем в кипящем масле, так оладьи впитают себя меньше жира, но огонь пытаемся убавить до среднего, чтобы хорошо пропеклась серединка.

Тесто на сметане и дрожжах

Если тесто на соде подходит через 10 минут, то дрожжевому нужно минут 45. Но зато оно точно не опадет на сковороде и ничем вас не разочарует.

Дрожжи мы берем в этом рецепте сухие. Но можно взять и прессованные в пачке и развести их предварительно в теплой сладкой воде до полного растворения.

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 1 яйцо
• 180 г сметаны
• 200 мл молока
• 5 ст.л. сахара
• 5 г дрожжей
• 0,5 ч.л. соли
• 2 ч.л. растительного масла

Смешиваем сухие ингредиенты: в муку высыпаем дрожжи и соль.

Замешиваем до гладкого состояния массы, без присутствия комочков.

Оставляем массу подходить минут на 40. Тесто поднимается легкое, пористое.

Жарим на раскаленном масле, убавив огонь до умеренного.

Кушаем с удовольствием.

Пышные оладьи с бананами

Вот и подошла очередь десертных рецептур. Наших деток не всегда получается нормально накормить, но от банановых пышек они не откажутся, проверьте сами.

Не стоит в массу добавлять много сахара, иначе оладьи не будут пышными. Поэтому кладем не более четырех ложек сахарного песка.

Ингредиенты:

• 7 ст.л. муки
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соды погасить уксусом
• 0,5 ч.л. соли
• Ваниль
• 200 гр сметаны
• 2 яйца
• Растительное масло
• 2 банана

Смешиваем сметану, яйца и сахар.

В эту смесь вливаем соду, погашенную уксусом.

Всыпаем ваниль, соль и муку.

Замешиваем тесто, оно получается эластичное и гладкое.

Очищаем бананы и давим их в пюре.

Смешиваем с основной массой и идем выпекать.

Можете добвить ванилин для аромата.

Как испечь яблочные оладьи с манкой

Еще очень интересный вариант – это использовать яблочки и заменить муку на манку. Вкус у них получится нежнее.

Но помните, чтобы наша задумка удалась, манка должна набухнуть.

Ингредиенты:

• 600 г манки
• Стакан сахара
• 3 яблока
• Стакан сметаны
• 2 яйца
• 0,5 ч.л. соды
• Растительное масло

В манку добавляем сахар, яйца, сметану и соду. Эту массу хорошо перемешиваем.

Тесто отодвигаем на 15 минут для набухания манки. А сами начнем готовить яблочную добавку.

Яблоки очищаем и сочим на терке.

Соединяем натертые яблоки с основной массой и идем жарить оладушки.

Манные пышки жарятся очень быстро, поэтому отходить от плиты не советую. Также лучше прикрыть их крышкой. Огонь включаем умеренный, сковороду немного смазываем маслом.

Рецепт теста на сметане и кефире

Сметану можно развести с кефиром или прокисшем молоком. Заранее достаем их из холодильника, чтобы они согрелись.

Очень удобно смешивать тесто миксером или блендером. Так получается и быстрее и масса промешивается более однородо без каких-либо комочков.

Ингредиенты:

• 0,5 л кефира
• 2 ст.л. сметаны
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды

Смешиваем кефир со сметаной, яйцами, работаем миксером или венчиком.

Оладьи – с детства знакомое блюдо. Эти мучные лепешки часто упоминаются в народных сказках и поговорках. В статье описано, как приготовить лакомство на сметане и не только. Подробные рецепты и фото прилагаются.

Что это за блюдо

На Руси готовят с давних времен. Первые описи толстеньких, небольшого размера блинов встречаются с середины XVI века. Однако в те времена четкого разделения жареных мучных изделий не было, поэтому оладьями называли блины, блинчики, пышки и т.д.

Спустя несколько столетий под таким названием стали подавать лепешки с начинкой из фруктового пюре, мармелада. Под эту категорию попадали и толстые блинчики с ладонь величиной. Делали их сдобными. В рецепт входили яйца, молоко, сметана, масло.

В настоящее время под общим названием подразумевают изделия, в рецепт которых входит мука (не всегда пшеничная), дрожжи (или сода), вода (молоко, сметана). После смешивания составляющих должно получиться жидковатое тесто. На сковородку оладьи выкладывают ложкой. Для поджаривания с обеих сторон достаточно 4-5 мин.

Подают оладьи со сметаной, с вареньем, со сгущенным молоком, медом. Принципиальных требований здесь нет. Все зависит от предпочтений и вкусов.

Совет. Чтобы разнообразить блюдо в тесто можно добавлять тертые овощи (кабачки, морковь и др.) или фрукты (яблоки, груши).

Из традиционных рецептов

По обыкновению в тесто добавляют кефир или прокисшее молоко. Однако было подмечено, что при замене вышеуказанных ингредиентов на сметану оладьи получаются особенно пышными и воздушными. Чтобы приготовить оладьи со сметаной потребуются следующие продукты:

• 0,5 кг муки;
• 1 стак. сметаны;
• 2 яйца;
• 0,5 стак. сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ч. л соды (без горки);
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. В подходящей емкости смешивают сметану, соль, соду.
2. По чуть-чуть добавляют муку. Последующие порции тщательно перемешивают. Это не даст образоваться комочкам.
3. Отдельно взбивают венчиком или миксером яйца.
4. Пышную массу добавляют в тесто. Досыпают до нужной консистенции муку и основательно перемешивают.

Разогревают сковородку и растапливают сливочное масло. Как только жир хорошо прогреется, ложкой выкладывают оладьи с таким расчетом, чтобы при растекании они не слиплись. Обжаривают с обеих сторон до зарумянивания.

Совет. Вместо сливочного масла можно взять растительное, но оно должно быть рафинированным.

На дрожжах

Оладьи, в которых как разрыхлитель используют дрожжи, на фото напоминают пышки, так высоко они поднимаются на сковородке.

Рецепт включает следующий набор продуктов:

• 1 стак. сметаны;
• 0,5 стак. молока;
• 6-8 ст. л. муки (с горкой);
• 0,5 стак. сахара;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. сухих дрожжей.

Готовят оладьи на сметане с дрожжами так:

Совет. Оладьи получаются более качественными, когда вместо сухих дрожжей используют прессованные. В перерасчете 1 ч.л равна кусочку в 10 г.

С кислинкой

Иногда случается так, что имеющаяся в холодильнике сметана оказывается прокисшей. Такой продукт и выбросить жалко, и есть невкусно. Замечательный выход – оладьи.

Для приготовления потребуется:

• 0,5 л кислой сметаны;
• 2 стак. муки;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. соды;
• 5 ст. л. сахара;
• ванильный сахар или ванилин.

Готовят пышные оладьи так:

1. В глубокой емкости смешивают кислую сметану, соль, сахар, яйца, соду. Для аромата добавляют щепотку ванилина или ванильного сахара.
2. Полученную смесь ингредиентов взбивают венчиком.
3. Постепенно добавляют просеянную муку.
4. Остается только разогреть сковородку с маслом и обжарить оладушки.

Внимание! Сметана должна быть только чуточку прокисшей. Нельзя употреблять в пищу давний, уже прогорклый продукт.

Подавать на стол такие оладьи лучше всего со сгущенным молоком или фруктовым джемом.

С яблоком

Яблочно-сметанные оладьи отличаются интересной кислинкой и фруктовым ароматом. Ко всем достоинствам такое блюдо малокалорийно и очень полезно.

Для яблочно-сметанного варианта нужно взять:

• 400 г муки;
• 1 стак. сахара;
• 1 стак. сметаны;
• 1 яблоко (лучше кислого, ароматного сорта);
• 2 яйца;
• 0, 5 ч.л соды;
• щепотка соли.

Придерживаясь следующей инструкции, готовят такие оладьи на сметане за полчаса:

1. Яблоко очищают от кожицы.
2. Подготовленный фрукт натирают на крупной терке.
3. Отдельно смешивают сметану с яйцами.
4. Добавляют сахар и соду.
5. Понемногу вводят муку. Размешивают венчиком.
6. В получившееся жидкое тесто выкладывают тертое яблоко.
7. Поджаривают оладьи с яблоком точно так же, как и в предыдущих рецептах.

Совет. С фруктовыми добавками можно экспериментировать бесконечно. Подойдут бананы, груши, персики и т.д.

Оладьи – незамысловатое, вкусное блюдо, которое можно подавать на стол в течение всего дня. С кофе и сгущенкой – к завтраку, с компотом – как обеденный десерт, с чаем и джемом – к ужину.

А какой рецепт оладий Ваш любимый?

Оладьи: видео