सर्दियों में खिड़की पर अजमोद का पौधा लगाएं। एक अपार्टमेंट में अजमोद उगाने के लिए एक सरल मार्गदर्शिका: रोपण से लेकर कटाई तक चरण दर चरण

स्टोर से खरीदा हुआ अजमोद और उसका स्वाद हर किसी को संतुष्ट नहीं करता है। लेकिन इस समस्या का समाधान किया जा सकता है. थोड़े से प्रयास से आप घर पर अजमोद उगा सकते हैं। इस प्रकार, आप लगभग पूरे वर्ष सुगंधित साग का आनंद ले सकते हैं!

खिड़की पर हरियाली

खिड़की पर अजमोद उगाना एक सरल प्रक्रिया है। आपको बस अपनी पसंदीदा किस्म चुनने और उसके बीज प्राप्त करने की आवश्यकता है। आपको मिट्टी से भरे बर्तनों की भी आवश्यकता होगी। और, निःसंदेह, आपकी इच्छा!

गमलों में बुआई करके, आप पारिस्थितिक, सुगंधित और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ फसल प्राप्त करने की उम्मीद कर सकते हैं। इसके अलावा, आप लगभग पूरे वर्ष साग एकत्र कर सकते हैं! मसाले उगाने की यह विधि उन लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है जिनके पास अपना घर नहीं है।

वीडियो "खिड़की पर हरियाली उगाना"

वीडियो से आप घर पर साग-सब्जियां उगाने के नियम सीखेंगे।

रोपण के लिए कौन सी किस्मों का चयन करें

गमले में किस प्रकार का अजमोद होगा, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है। हालाँकि, मसाले की किस्म का जल्दी पकना वांछनीय है। ऐसी हरी सब्जियों को मध्य और देर के मौसम की तुलना में 10 दिन पहले काटा जा सकता है।

जल्दी पकने वाली किस्मों में, विशेष रूप से, एस्ट्रा, ग्लोरिया, बीड्स, मॉर्निंग फ्रेशनेस फिटनेस, एमराल्ड लेस, ग्रैंडमदर्स गार्डन, वोरोज़ेया और कई अन्य शामिल हैं। सूचीबद्ध किस्मों में पत्तेदार साग भी हैं, जो हमसे परिचित हैं, और घुंघराले वाले भी हैं। घुंघराले में अक्सर एक सौंदर्यपूर्ण पाक कार्य होता है: यह सभी व्यंजनों को अधिक "सुंदर" बनाता है। लेकिन यह पूरी तरह से स्वाद का मामला है।

उगाने के तरीके

खिड़की पर अजमोद कैसे उगाएं? यह 2 मुख्य तरीकों से किया जा सकता है: जड़ वाली फसलें लगाकर या बीज द्वारा।

अजमोद की जड़ें रोपना

सर्दियों में खिड़की पर हरियाली उगाने से सभी तैयार व्यंजन स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हो जाते हैं। इसके अलावा, अजमोद में कई लाभकारी गुण होते हैं जो शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और कई बीमारियों के इलाज में मदद करते हैं।

जड़ वाली सब्जियों को जबरदस्ती घर पर उगाना एक सरल कार्य है। मिट्टी के जमने से पहले साइट से कटिंग के साथ कई जड़ वाली फसलों को खोदना आवश्यक है। आप इसे बहुत सरलता से कर सकते हैं: बस पौधे के इन हिस्सों को सुपरमार्केट से खरीद लें। हालाँकि, इस मामले में, आपको संस्कृति के हिस्सों की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है: उन्हें थोड़ी सी भी क्षति नहीं होनी चाहिए। पौधे के हिस्सों का आकार भिन्न हो सकता है। हालाँकि, इष्टतम व्यास 0.002 - 0.004 मीटर है। आख़िरकार, जड़ वाली फसल जितनी बड़ी होगी, वह उतनी ही अधिक पत्तियाँ और कलियाँ बनाने में सक्षम होगी। और इससे घर में हरियाली की वानस्पतिक प्रक्रिया का विस्तार होगा।

साग लगाने से पहले, आपको रोपण के लिए तैयार कंटेनरों को मैंगनीज के घोल से उपचारित करना होगा। आप रोपण के लिए सब्सट्रेट स्वयं तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बगीचे की मिट्टी, टर्फ मिट्टी और ह्यूमस को 0.7:0.1:0.2 के अनुपात में चूने के साथ मिलाना होगा। लेकिन आप विशेष दुकानों में तैयार मिश्रण भी खरीद सकते हैं।

तैयार बॉक्स (या कंटेनर) को मिट्टी से भर दिया जाता है और सिक्त कर दिया जाता है। इसके बाद, जड़ वाली फसलों को कंटेनर में पंक्तियों में लगाया जाता है। व्यक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 2 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच - 4 सेंटीमीटर होनी चाहिए। जड़ वाली फसलों के सिरों को मिट्टी से नहीं ढकना चाहिए। रोपण के बाद, मिट्टी को कुचलना चाहिए और उदारतापूर्वक पानी देना चाहिए।

घर पर साग-सब्जियां उगाने की प्रक्रिया भी सरल है। इसमें कई मुख्य बिंदु शामिल हैं:

• रोपण वाले बॉक्स को एक ठंडी जगह (इंसुलेटेड लॉजिया या बालकनी) में स्थानांतरित किया जाता है, जहां पौधे को पर्याप्त नमी प्रदान करने की आवश्यकता होती है, लेकिन अत्यधिक नमी नहीं;
• जब पेटीओल्स बढ़ने लगते हैं, तो बॉक्स को खिड़की के पास ले जाना चाहिए;
• लगाए गए पौधों वाले गमलों को समय-समय पर घुमाने की आवश्यकता होती है, जो हरियाली झाड़ियों के लिए सममित, समान विकास सुनिश्चित करेगा;
• बादल वाले मौसम में, फसल के लिए अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की व्यवस्था करना आवश्यक है;
• बार-बार और पर्याप्त मात्रा में पानी देना आवश्यक है;
• पौधों के लिए इष्टतम तापमान 20° से अधिक नहीं होता है;
• कुछ ही हफ्तों में पहली फसल काटना संभव होगा;
• यदि व्यक्ति थके हुए लगते हैं, तो हरियाली काटने से पहले विशेष उर्वरकों का प्रयोग करना चाहिए।

सर्दियों की अवधि के दौरान, पौधे की कई बार जबरदस्ती करना आवश्यक होता है। सबसे पहले, छोटी जड़ वाली फसलें लगाई जाती हैं, एक महीने बाद - बड़े व्यक्ति। शुरुआती वसंत में, फसलों के साथ कई बर्तनों को बालकनी में ले जाना चाहिए।

बीज द्वारा प्रवर्धन

इस तरह से फसल बोने के अपने फायदे और नुकसान हैं। विशेष रूप से, ऐसे अजमोद को अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, पहले साग को रोपण के डेढ़ महीने से पहले नहीं काटा जा सकता है। हालाँकि, बीजों से उगाई गई झाड़ी आपको एक वर्ष से अधिक समय तक हरियाली प्रदान करेगी।

बीज खेती में शामिल हैं:

• बुवाई से एक दिन पहले, रोपण सामग्री को पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए। इस प्रकार, बीजों में मौजूद आवश्यक तेल वाष्पित हो जाएंगे, जिससे हरियाली का तेजी से अंकुरण सुनिश्चित होगा;
• बुआई से कुछ घंटे पहले, बीजों को कम सांद्रता वाले मैंगनीज घोल में रखा जाना चाहिए;
• बर्तनों में एक जल निकासी परत रखना और कंटेनर के तल में छेद बनाना अनिवार्य है, जो अतिरिक्त नमी को हटाने में मदद करेगा;
• इस मामले में सब्सट्रेट वर्मीकम्पोस्ट (1 भाग) और नारियल फाइबर (2 भाग) का मिश्रण हो सकता है;
• बीज को ज्यादा गहरा करने की जरूरत नहीं है. रोपण के बाद, उन्हें मिट्टी की एक सेंटीमीटर परत के साथ छिड़का जाना चाहिए;
• रोपण वाले बर्तनों को छाया में ले जाना चाहिए और हर 2 दिन में एक बार सिक्त करना चाहिए;
• जब अंकुर हरे हो जाएं, तो उन्हें खिड़की पर स्थानांतरित कर देना चाहिए;
• युवा व्यक्तियों को पतला किया जाना चाहिए, उनके बीच 4-सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखनी चाहिए;
• 5 सप्ताह से कुछ अधिक समय के बाद, साग को काटकर ताजा खाया जा सकता है।

घर पर अजमोद उगाने की प्रक्रिया का वर्णन करते समय, किसी को मसाले की देखभाल के मुद्दे को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए, जबकि यह सक्रिय रूप से साग बना रहा है। पौधे की पत्तियाँ चमकीली, रसीली और रसीली होने के लिए, व्यक्तियों को व्यवस्थित पानी देना आवश्यक है। आपको पौधों को नल के तरल पदार्थ से गीला नहीं करना चाहिए, क्योंकि ऐसे पानी में फसल के लिए हानिकारक कई तत्व होते हैं।

सिंचाई के लिए पानी व्यवस्थित होना चाहिए। आपको फसल को ठंडे तरल पदार्थ से गीला नहीं करना चाहिए।

हरियाली के प्रेमी जानते हैं कि खिड़की पर अजमोद कैसे उगाया जाता है, क्योंकि सर्दियों में, जब इसे बगीचे में उगाना अभी तक संभव नहीं है, भोजन के लिए विटामिन पूरक की मांग कम नहीं है। आप घर पर अजमोद की कटाई दो तरीकों से कर सकते हैं - बीज से या जड़ों से उगाकर। दूसरी विधि सरल है, हालाँकि अच्छी जड़ों की तुलना में बीज प्राप्त करना अधिक यथार्थवादी है।

खिड़की दासा के लिए अजमोद की किस्में

सामान्य तौर पर, खेती की सफलता किस्म के चुनाव पर बहुत कम निर्भर करती है। बल्कि, जो अलग-अलग होगा वह यह है कि आप कितनी जल्दी साग-सब्जियां काटना शुरू कर सकते हैं। नीचे सूचीबद्ध किस्मों में खिड़की पर घुंघराले अजमोद और साधारण पत्ती अजमोद दोनों हैं। खिड़की दासा के लिए अजमोद की सबसे प्रारंभिक किस्में हैं:

• "एस्टर";
• "दादी का बगीचा"
• "मोती";
• "ग्रीन पर्ल";
• "सुबह की ताजगी";
• "वोरोज़ेया";
• "ग्लोरिया";
• "फिटनेस";
• "साधारण पत्ता";
• "सुगंध गली"।

खिड़की पर अजमोद उगाना

खिड़की पर बीज से बने अजमोद को खेती के दौरान किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि कुछ बारीकियाँ अभी भी विचार करने लायक हैं। उदाहरण के लिए, बुवाई से पहले आपको अजमोद के बीजों को 2-3 दिनों के लिए भिगोना होगा। इससे सहज और तेज अंकुरण सुनिश्चित होगा। आप फूलों के गमलों या बक्सों में बीज बो सकते हैं। उन्हें भरने के लिए मिट्टी साइट पर पहले से एकत्र की जा सकती है या स्टोर पर खरीदी जा सकती है।

खिड़की पर अजमोद कैसे लगाएं?

खिड़की पर अजमोद कैसे बोयें इसकी कुछ विशेषताएं:

1. रोपण से पहले मिट्टी को गर्म पानी से पानी देना बेहतर होता है, फिर उसमें उथले खांचे (लगभग 0.5 सेमी) बनाएं। बुआई के बाद बीजों को बिना दबाए ढीली मिट्टी से ढक देना चाहिए।
2. मिट्टी को ज़्यादा गीला करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको इसे सूखने भी नहीं देना चाहिए। मिट्टी को नष्ट किए बिना, "बिस्तर" को सावधानी से पानी दें।
3. इष्टतम तापमान सीमा +15°C से +20°C तक है। जब तापमान गिरता है, तो अजमोद जम सकता है, और जब तापमान बढ़ता है, तो यह सूख सकता है।
4. दिन के उजाले को बढ़ाने के लिए, अजमोद के रोपण के लिए अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है।
5. बहुत बार होने वाली रोपाई को पतला करने की आवश्यकता होती है।
6. आप तैयार अजमोद को तब काट सकते हैं जब यह 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाए।

जड़ वाली सब्जियों से अजमोद उगाना और भी आसान है। तो, खिड़की पर? पतझड़ में, आपको अजमोद की जड़ें खोदने की जरूरत है जिनकी लंबाई 5 सेमी और चौड़ाई 2-4 सेमी हो। वे लगभग एक-दूसरे के ठीक बगल में मिट्टी के एक बक्से में दबे हुए हैं। केवल शीर्षस्थ सिर ही सतह पर रहना चाहिए। पहली बार, जड़ों वाले बक्से को ठंडे स्थान (बालकनी पर) में रखा जाता है, इस अवधि के दौरान शायद ही कभी पानी डाला जाता है। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो बॉक्स को गर्म स्थान पर ले जाया जाता है, प्रकाश चालू किया जाता है, और पानी बढ़ाया जाता है। नए साल तक पहली फसल आपको खुश कर देगी।

खिड़की पर अजमोद उगने में कितना समय लगता है?

अजमोद के बीज बुआई के लगभग 2 सप्ताह बाद पहली अंकुर पैदा करते हैं। इस क्षण को तेज करने के लिए, आप बर्तनों या बक्सों को फिल्म से ढक सकते हैं, जिससे ग्रीनहाउस की स्थिति सुनिश्चित हो सके। खिड़की पर एक गमले में जड़ से उगाए गए अजमोद को अंकुरित होने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन काटने के लिए तैयार साग बीज से उगने वाले साग की तुलना में बहुत पहले उग जाएगा। तुलना के लिए: बीज के साथ बोया गया अजमोद बुवाई के 6-7 सप्ताह बाद उपभोग के लिए तैयार होता है, जड़ों के साथ लगाया जाता है - 3-4 सप्ताह के बाद।

खिड़की पर अजमोद कब तक उगता है?

यदि आप पूरी सर्दियों में अपनी खिड़की पर ताजी जड़ी-बूटियों के रूप और स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो रूट अजमोद का पौधा लगाना बेहतर है। इसे लगातार कई बार बाहर निकाला जा सकता है। बीज अजमोद की कटाई शीत-वसंत अवधि के दौरान कई बार की जा सकती है। बीजों की गुणवत्ता और उचित देखभाल यह निर्धारित करेगी कि अजमोद खिड़की पर कैसे उगेगा और कितनी बार नई शाखाएँ पैदा करेगा। रोशनी और समय-समय पर भोजन के बिना, यह कमजोर और पीला हो जाएगा।

खिड़की पर अजमोद - देखभाल

यदि आप पहली बार घर पर बगीचा उगा रहे हैं, तो आपको खिड़की पर अजमोद कैसे उगाएं, इससे संबंधित मुद्दों को बेहतर ढंग से समझने की जरूरत है। उचित बुआई के बारे में आप पहले ही जान चुके हैं। पश्चात की देखभाल इस प्रकार है:

• घर में खिड़की पर अजमोद को अंकुरण के बाद अधिक पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन मिट्टी को अधिक पानी दिए बिना;
• रोपाई के उद्भव के साथ तापमान को कभी-कभी खिड़की खोलकर कम किया जा सकता है;
• समय-समय पर खाद डालने से फसल की गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, जटिल खाद इसके लिए उपयुक्त है;
• अजमोद को उजागर करना अनिवार्य है, क्योंकि यह एक प्रकाश-प्रिय फसल है; आदर्श रूप से, दिन के उजाले को दिन में 8 घंटे तक बढ़ाया जाना चाहिए;
• आप रोपण के 2 महीने बाद पहली फसल काट सकते हैं, 4-5 सेमी के डंठल छोड़कर।

खिड़की पर अजमोद को कितनी बार पानी दें?

बगीचे में हरी सब्जियाँ उगाते समय, हम हमेशा उन्हें मिलने वाली नमी की मात्रा को नियंत्रित नहीं कर सकते, क्योंकि उन्हें बारिश से भी पानी मिलता है। एक और चीज है घर की खिड़की पर अजमोद। यहां सब कुछ हमारे हाथ में है. और, यह जानते हुए कि यह हरियाली "दलदल" में उगना पसंद नहीं करती है, इसे मध्यम पानी प्रदान किया जाना चाहिए। मिट्टी के सूखने पर उसकी नमी की भरपाई की जानी चाहिए, लेकिन इसकी सतह पर खुरदरी परत बनने से भी बचना चाहिए।

दुनिया में ऐसे बहुत से पौधे नहीं हैं, विशेष रूप से खाद्य मूल्य वाले, जिन्हें घर पर उगाना आसान हो। उनमें से एक है अजमोद। इसकी देखभाल करना आसान है और पौधा बहुत कम जगह लेता है। यह जानकर कि घर पर, खिड़की पर और यहां तक ​​​​कि सर्दियों में भी अजमोद कैसे उगाया जाता है, आप पूरे साल खुद को ताजी जड़ी-बूटियाँ प्रदान करने में सक्षम होंगे।

इसका मतलब यह नहीं है कि खिड़की पर उगते समय किसी विशिष्ट पौधे की किस्म का चुनाव मौलिक रूप से महत्वपूर्ण है। हालाँकि, अभी भी ऐसी बारीकियाँ हैं जो इस पहलू को पूरी तरह से नजरअंदाज करने की अनुमति नहीं देती हैं। पकने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि कौन सी किस्म चुनी गई है। यदि वे जल्दी हों तो बेहतर है।

ये किस्में हैं:

• ग्लोरिया;
• पन्ना फीता;
• एस्टर;
• सुबह की ताजगी स्वास्थ्य;
• मोती.

इन किस्मों में घुंघराले और पत्तेदार साग दोनों हैं, इसलिए जो लोग अपनी खिड़की में अजमोद उगाना चाहते हैं वे प्रसन्न होंगे। अजमोद के जल्दी पकने से आप घर पर जल्दी से वांछित परिणाम प्राप्त कर सकेंगे, लेकिन पौधे के लिए आरामदायक स्थितियाँ होंगी।

एक कंटेनर का चयन करना और मिट्टी तैयार करना

आप पौधे को अंकुर कंटेनर में या छोटे गमले में बो सकते हैं। जो भी हो, टैंक में जल निकासी छेद अवश्य होना चाहिए। हालाँकि, बाद में, जब अजमोद बढ़ता है, तो आपको अधिक गहराई वाले कंटेनर की आवश्यकता होगी, जो एक प्रभावशाली टैप रूट सिस्टम को समायोजित करेगा।

इसके अलावा, यदि कोई अन्य विकल्प नहीं है और कई पौधे लगाने की आवश्यकता है तो पौधे एक बक्से में लगाए जाते हैं। अब आप एक बड़ा बर्तन सीधे खिड़की पर रख सकते हैं। यह एक सुविधाजनक और परिचित तरीका है. बेशक, पर्याप्त मात्रा में अजमोद उगाने के लिए खिड़की की दीवारें मजबूत होनी चाहिए।

जहाँ तक अजमोद उगाने के लिए मिट्टी की बात है, यह यांत्रिक गुणों में ढीली और हल्की है। मिट्टी में पर्याप्त पोषक तत्व होने चाहिए, क्योंकि गमले की मात्रा सीमित होगी, और अजमोद को किसी तरह सक्रिय रूप से विकसित करने की आवश्यकता होगी।

आप बगीचे की मिट्टी ले सकते हैं और उसमें उसकी एक चौथाई मात्रा में ह्यूमस और उतनी ही मात्रा में पीट मिला सकते हैं। लेकिन इस तरह के मिश्रण को करने से पहले, बगीचे की मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल के साथ बहाया जाता है। इससे रोगजनक रोगाणु समाप्त हो जायेंगे।

घटकों को मिश्रित करने के बाद, पोटेशियम और फास्फोरस योजक जोड़े जाते हैं। इसके अलावा, यदि आवश्यक हो, तो चूना लगाया जाता है। आपको अपने अपार्टमेंट में अजमोद को अच्छी मिट्टी प्रदान करने के लिए बस इतना ही करना है।

बीज से अजमोद उगाना

सबसे पहले, बीजों को पानी में भिगोया जाता है। तो वे एक से तीन दिन तक चलते हैं। हर दिन पानी को दो बार बदलना ज़रूरी है। इस पूर्व-बुवाई उपचार के लिए धन्यवाद, अंकुर अनुकूल होंगे और आपको इंतजार नहीं कराना पड़ेगा। बुआई से तुरंत पहले, दो घंटे, बीज सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में रखा जाता है।

फिर जिस पात्र में बुआई करनी है उसे लेकर मिट्टी से भर दें। यदि आपके ग्रीष्मकालीन कॉटेज से मिट्टी लेना संभव नहीं है, तो आप किसी भी बागवानी स्टोर पर आसानी से मिट्टी पा सकते हैं। लेकिन इसके गुणों से सावधानीपूर्वक परिचित होना महत्वपूर्ण है, क्योंकि हर मिट्टी अजमोद उगाने के लिए उपयुक्त नहीं होती है।

मिट्टी पर गर्म पानी डालना और उसे जमाना जरूरी है, लेकिन बहुत ज्यादा सख्त नहीं। इससे मिट्टी को आवश्यक स्थिति मिल जाएगी ताकि भविष्य में अजमोद बिना किसी समस्या के उसमें उग सके। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि बढ़ती स्थितियाँ अपेक्षाकृत अप्राकृतिक हैं।

इसके बाद, नम मिट्टी में खांचे बनाए जाते हैं। तुरंत रोपण शुरू करना बेहतर है। बीज उथले रूप से बोये जाते हैं - केवल आधा सेंटीमीटर। जमीन पर पपड़ी जमने से रोकने के लिए उसे ढीली मिट्टी की परत से ढकना जरूरी है। इस परत की मोटाई 1 सेमी है.

जड़ वाली सब्जियों से अजमोद उगाना

शायद यह एक पौधा बोने से भी आसान है। फसल की कई जड़ों को खोदा जाता है। केवल डंठलों को संरक्षित किया जाना चाहिए। उगाने के लिए सबसे अच्छा व्यास दो से चार सेंटीमीटर है। हालाँकि, यह महत्वपूर्ण नहीं है.

हां, आप किसी किराने की दुकान से जड़ वाली सब्जियां खरीद सकते हैं, लेकिन यह सच नहीं है कि इसे पर्यावरण के अनुकूल परिस्थितियों में उगाया गया था और किसी हानिकारक कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया गया था। अधिकांश आधुनिक लोगों को लगातार जंक फूड का सामना करना पड़ता है, इसलिए बगीचे से उगाने के लिए अजमोद लेना बेहतर है।

जड़ फसल का आकार प्रभावित करता है:

• बढ़ते मौसम की अवधि;
• गुर्दे की संख्या;
• पत्तों की संख्या.

अजमोद रोपण सामग्री का व्यास जितना बड़ा होगा, अंत में खेती उतनी ही अधिक उत्पादक होगी। यही कारण है कि एक बड़े गमले में अजमोद की बड़ी जड़ लगाना बेहतर है, अगर, निश्चित रूप से, खिड़की इसकी अनुमति देती है।

कीटाणुरहित कंटेनर में मिट्टी डाली जाती है, जिसे बाद में गीला कर दिया जाता है। वहां जड़ वाली फसलें लगाई जाती हैं। पंक्तियों में सही ढंग से रखें. उत्तरार्द्ध के बीच की दूरी 4 सेमी है, जबकि एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी 2 सेमी है। बेशक, जड़ वाली फसलों को अच्छी तरह से खोदा जाना चाहिए, लेकिन उनके सिर को धरती से नहीं ढंकना चाहिए। रोपण पूरा होने के बाद, आपको मिट्टी को थोड़ा कुचलकर बहा देना होगा।

चिंता

अजमोद उगाते समय महत्वपूर्ण बिंदु मकानोंथोड़ा, लेकिन इन बिंदुओं को नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। पौधे को सही तापमान, उचित पानी, उपयुक्त रोशनी और खाद प्रदान करना आवश्यक है।. इसके अलावा, अन्य बारीकियाँ भी हैं।

रोपण या बुआई के बाद, कंटेनर को ठंडे स्थान पर हटा दिया जाता है। फिर, जब पेटीओल्स तेजी से बढ़ने और विकसित होने लगते हैं, तो पौधों को खिड़की पर ले जाना उचित होता है। कभी-कभी कंटेनर को घुमाना आवश्यक होता है, जिससे फसल की वृद्धि में विषमता से बचा जा सकेगा।

तापमान

सबसे अच्छा तापमान +20 ºC होगा, यानी कमरे का तापमान। यदि यह थोड़ा कम है, तो यह महत्वपूर्ण नहीं है। हालाँकि, इस मान से अधिक तापमान एक नकारात्मक कारक है। सबसे अधिक संभावना है, अपार्टमेंट में अजमोद बढ़ने के लिए आवश्यक तापमान होगा।

जहां तक ​​मध्य सीज़न की बात है, जब हीटिंग अभी तक चालू नहीं किया गया है, तो घर की गुणवत्ता अच्छी होने पर यह महत्वपूर्ण होने की संभावना नहीं है। खिड़की पर एक अंकुर +17 डिग्री सेल्सियस पर भी सफलतापूर्वक विकसित हो सकता है। बेशक, यदि तापमान काफी कम हो जाता है, तो इसका फसल पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

यदि स्थिति ऐसी है कि लगभग गर्मी है, लेकिन हीटिंग बंद नहीं की गई है, और कमरे में गर्मी असहनीय है, तो खिड़की पर अंकुर के क्षतिग्रस्त होने का जोखिम बहुत अधिक है। इस मामले में, अत्यधिक उच्च तापमान की भरपाई के लिए प्रचुर मात्रा में पानी देना महत्वपूर्ण है।

पानी

अंकुरों को मध्यम रूप से पानी पिलाया जाता है। जब पौधे बड़े होने लगते हैं और उन्हें खिड़की के पास ले जाया जाता है, तो पानी की मात्रा बढ़ जाती है। अजमोद को प्रचुर मात्रा में और बार-बार पानी दें। पानी को व्यवस्थित करने की जरूरत है. आमतौर पर आपको ठंडे तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर सर्दियों में या गर्म दिनों में पानी देना पड़ता है, तो आपको गर्म पानी का उपयोग करना चाहिए।

खिड़की पर अजमोद उगाने वालों में से कई लोगों के अनुभव के अनुसार, सप्ताह में दो बार पानी देना पर्याप्त है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह सामान्य बढ़ती परिस्थितियों के लिए प्रासंगिक है। यदि यह गर्मियों में होता है, और मौसम असामान्य रूप से गर्म हो जाता है, यदि शुष्क नहीं है, तो आपको पानी की संख्या बढ़ाने के बारे में सोचना चाहिए। इस मामले में, आप पौधे और मिट्टी की स्थिति से नेविगेट कर सकते हैं।

प्रकाश

यह जानना महत्वपूर्ण है कि पार्सले के लिए दिन के उजाले की लंबाई आदर्श रूप से कम से कम 13 घंटे है। हालाँकि, एक ऐसी अवधि होती है जब प्रकाश व्यवस्था विशेष रूप से महत्वपूर्ण होती है - युवा आयु। यदि इस अवधि के दौरान अजमोद को पर्याप्त रोशनी नहीं मिलती है, तो यह इसके आगे के विकास को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा। बादल वाले मौसम में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रासंगिक हो सकती है।

ऐसी खिड़की दासा चुनना बेहतर है जो सूर्य के प्रकाश के लिए सबसे अधिक खुली हो। यह उन लोगों के लिए सुविधाजनक होगा जो अपने घर में या घर के दो तरफ बने अपार्टमेंट में रहते हैं। इस मामले में, फसल की खेती के लिए इष्टतम कमरा खोजने की अधिक संभावना है।

आपको लॉगगिआ के सामने एक खिड़की का चयन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस मामले में अंकुर पर कम धूप पड़ सकती है। आदर्श विकल्प बालकनी तक पहुंच के बिना सामान्य कमरों में से एक है। आपको रसोई में खिड़की की चौखट नहीं चुननी चाहिए, क्योंकि वहां का अंकुर समय-समय पर उच्च तापमान के संपर्क में रहेगा जो उसके लिए प्रतिकूल है।

शीर्ष पेहनावा

क्या पार्सले थका हुआ दिखता है? इस मामले में, आपको इसे खिलाने की ज़रूरत है। यह विशेष उर्वरकों का उपयोग करके किया जाता है। पौधे के खिड़की पर होने के बाद ऐसे उपाय प्रासंगिक हैं। भले ही अजमोद अच्छी तरह से विकसित हो रहा हो, इसे महीने में कम से कम एक बार 5 ग्राम प्रति लीटर पानी की मात्रा में जटिल उर्वरकों की आवश्यकता हो सकती है।

"ग्रोथ" का उपयोग शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में भी किया जा सकता है। आधा कैप प्रति लीटर की दर से पानी से पतला करें। एक अन्य उत्पाद - "एग्रोलाइफ़" - का उपयोग इस प्रकार किया जाना चाहिए: बस मिट्टी की ऊपरी परत पर एक चम्मच उर्वरक डालें।

हालाँकि, अजमोद उगाने के लिए तैयार की गई मिट्टी में शुरू में उत्कृष्ट गुण हो सकते हैं, चाहे वह बागवानी की दुकान की मिट्टी हो या स्वतंत्र रूप से तैयार की गई हो। इस मामले में, निषेचन आवश्यक नहीं हो सकता है, लेकिन आपको समय पर आवश्यकता को पहचानने के लिए पौधे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए।

पहली शूटिंग और कटाई की तारीखें

दस से पन्द्रह दिन में अंकुर आ जायेंगे। बीज से उगाए जाने पर, सही परिस्थितियों में उगाए जाने पर अजमोद छह सप्ताह में परिपक्वता तक पहुंच जाएगा। लेकिन जड़ वाली फसलें लगाते समय, फसल तीन सप्ताह में काटी जा सकती है। पत्ते की प्रत्येक कटाई के बाद - अतिरिक्त खिलाना। कई अन्य फसलों की तुलना में, अजमोद तेजी से बढ़ता है। और यह तथ्य कि इसे शहर के अपार्टमेंट में उगाना इतना सुविधाजनक है, इसे और भी अधिक मूल्यवान बनाता है।

निष्कर्ष में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सर्दियों में अजमोद उगाने की घरेलू विधि न केवल एक सामान्य शहरी निवासी के लिए, बल्कि बगीचे के मालिक के लिए भी प्रासंगिक है। आख़िरकार, ताज़ी हरी सब्जियों में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, कुछ लोगों के लिए, घर पर अजमोद उगाना इसकी कटाई की तुलना में आसान होगा।

यदि आपको दुकानों में बिकने वाला अजमोद पसंद नहीं है, तो आप इस साधारण पौधे को आसानी से घर पर उगा सकते हैं। हरियाली से भरपूर और जल्दी पकने वाली किस्मों को खरीदना बेहतर है: हार्वेस्ट, ऑर्डिनरी लीफ, कर्ली सू, प्राइमा, बोर्डोविंस्काया, कर्ली, शुगर। खिड़की पर अजमोद उगाने के दो विकल्प हैं: जड़ वाली फसल उगाना या बीज बोना। वह चुनें जो आपको सबसे सुविधाजनक लगे और बेझिझक घर पर अजमोद का पौधा लगाएं।

जड़ वाली सब्जियों के साथ अजमोद का रोपण

यह अच्छा है जब अजमोद वर्ष के किसी भी समय खिड़की पर उगता है, क्योंकि ताजी जड़ी-बूटियों से व्यंजन अधिक सुगंधित, स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं। और वे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, विभिन्न रोगों से उपचार को बढ़ावा देते हैं।

जड़ वाली फसल जितनी बड़ी होगी, उस पर उतनी ही अधिक कलियाँ बनेंगी और पत्तियाँ बढ़ेंगी।

जड़ वाली सब्जियों को उगाकर घर पर अजमोद उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है - इस गतिविधि से आपको कोई अनावश्यक परेशानी नहीं होगी। मिट्टी जमने से पहले, बगीचे के बिस्तर से कई अजमोद जड़ वाली फसलों को उनके डंठलों के साथ खोद लें या उन्हें स्टोर के सब्जी विभाग से खरीद लें, यह सुनिश्चित कर लें कि जड़ वाली फसलों को कोई नुकसान न हो। जड़ वाली फसलें किसी भी आकार की हो सकती हैं, लेकिन सबसे इष्टतम व्यास 2-4 सेमी माना जाता है। जड़ वाली फसल जितनी बड़ी होगी, उस पर उतनी ही अधिक कलियाँ बनेंगी और पत्तियाँ बढ़ेंगी; इसके अलावा, ऐसे अजमोद को बढ़ने में अधिक समय लगेगा घर पर।

खिड़की पर हरी सब्जियाँ उगाने के बारे में वीडियो

घर पर अजमोद लगाने से पहले, इसके लिए तैयार किए गए गमलों या बक्सों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से कीटाणुरहित कर लें। अजमोद के लिए मिट्टी को 70% बगीचे की मिट्टी, 10% टर्फ मिट्टी और 20% ह्यूमस से फॉस्फेट उर्वरकों और चूने के साथ स्वतंत्र रूप से मिश्रित किया जा सकता है। आप तैयार मिट्टी का मिश्रण भी खरीद सकते हैं।

बॉक्स को मिट्टी से भरें, इसे गीला करें और हर दो सेंटीमीटर पर पंक्तियों में अजमोद की जड़ें लगाएं, पंक्तियों के बीच चार सेंटीमीटर का अंतर रखें। कोशिश करें कि जड़ वाली फसलों के सिरों को मिट्टी से न ढकें। रोपण के बाद, मिट्टी को हल्के से दबाएँ और अच्छी तरह से पानी दें।

जब डंठल बढ़ने लगें, तो बक्से को खिड़की के पास ले जाएँ

घर पर अजमोद उगाना विशेष रूप से कठिन नहीं है:

• सबसे पहले, लगाए गए जड़ वाली फसलों वाले बॉक्स को ठंडी जगह पर हटा दें (उदाहरण के लिए, एक इंसुलेटेड लॉजिया या बालकनी पर) और मध्यम पानी दें;
• जब पेटीओल्स बढ़ने लगें, तो बॉक्स को खिड़की पर ले जाएँ;
• समय-समय पर जड़ी-बूटियों के बर्तन को पलटने की सिफारिश की जाती है ताकि अजमोद की झाड़ियाँ सममित रूप से बढ़ें;
• बादल वाले दिनों में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था चालू करें;
• बार-बार और प्रचुर मात्रा में पानी देना आवश्यक है;
• साग के लिए वांछित तापमान +20 से अधिक नहीं है;
• एक महीने से भी कम समय में पहली हरियाली काटने के लिए तैयार हो जाएगी;
• यदि पौधे थके हुए दिखते हैं, तो प्रत्येक कटाई के बाद उन्हें विशेष उर्वरक खिलाएं।

सर्दियों के दौरान, आप अजमोद की कई जबरदस्ती कर सकते हैं, पहले छोटी जड़ वाली फसलें लगा सकते हैं, और एक महीने बाद - बड़ी फसलें लगा सकते हैं। शुरुआती वसंत में, कई पौधों को बालकनी में ले जाएं।

सर्दियों के दौरान आप अजमोद की कई फोर्सिंग बना सकते हैं

बीज से खिड़की पर अजमोद उगाना

बीज से लगाए गए अजमोद के अपने फायदे और नुकसान हैं: इसे अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, पहला साग बुआई के डेढ़ महीने बाद ही दिखाई देता है, लेकिन अजमोद एक वर्ष से अधिक समय तक ताजा हरा द्रव्यमान पैदा करेगा।

अजमोद को बीज द्वारा इस प्रकार उगाया जाता है:

• बुआई से एक दिन पहले बीजों को पानी के साथ एक कंटेनर में रखें ताकि आवश्यक तेल, जो तेजी से अंकुरण में बाधा डाल सकते हैं, वाष्पित हो जाएं;
• बुवाई से कुछ घंटे पहले, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में डुबोएं;
• बर्तनों में, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए तली में जल निकासी और छेद की एक परत प्रदान करना सुनिश्चित करें;
• सब्सट्रेट के रूप में, वर्मीकम्पोस्ट और नारियल फाइबर का मिश्रण लें (1:2 के अनुपात में);
• बुआई करते समय, बीज को मिट्टी में आधा सेंटीमीटर से अधिक गहरा न करें, ऊपर से मिट्टी की एक सेंटीमीटर परत छिड़कें;
• अंकुर वाले गमलों को एक अंधेरी जगह पर रख दें और उन्हें हर दूसरे दिन पानी दें;
• हरे पौधों को खिड़की पर ले जाएँ;
• पौधों के बीच चार सेंटीमीटर की दूरी छोड़कर, युवा टहनियों को पतला करें;
• लगभग 6 सप्ताह के बाद साग खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

अजमोद उगाने के बारे में वीडियो

आप अजमोद उगाने का जो भी तरीका चुनें, आप पौधे को गर्मियों में प्रचुर मात्रा में पानी और सर्दियों में मध्यम पानी, साथ ही पर्याप्त दिन की रोशनी प्रदान करके हरी-भरी हरियाली प्राप्त करने में सक्षम होंगे (सर्दियों में 3-4 घंटे के लिए फाइटोलैम्प जोड़ना आवश्यक है) ). अन्यथा, बशर्ते कि मिट्टी ठीक से चुनी गई हो और तापमान उचित हो, अजमोद वर्ष के किसी भी समय हरा हो जाएगा।

यदि आप मेज पर हमेशा विटामिन से भरपूर अजमोद रखना चाहते हैं, तो इसे घर पर उगाना सबसे अच्छा विकल्प होगा, क्योंकि घर के पौधे पर ताजी जड़ी-बूटियाँ बहुत जल्दी उगती हैं - बस इसे काटने का समय है। इसके अलावा, आपको निश्चित रूप से पता चल जाएगा कि जो अजमोद आप उगा रहे हैं उसमें कोई रसायन नहीं है और यह शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है।

एक बोतल में दवा, मसाला और कॉस्मेटिक उत्पाद। यह आपके व्यंजनों को एक अनोखा स्वाद देता है। इसके साग का एक गुच्छा शरीर की विटामिन सी और कैरोटीन की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है, और महिलाओं को उनकी त्वचा की सुंदरता बनाए रखने में भी मदद करता है। निश्चित रूप से आपने अनुमान लगाया कि आज हम अजमोद की सुंदरता के बारे में बात करेंगे। मैं आपको बताऊंगा कि घर की खिड़की पर अजमोद कैसे उगाएं।

खिड़की पर अजमोद उगाने की दो विधियाँ हैं - बीज बोनाऔर जड़ वाली सब्जियों से पत्तियां खींचना. पहले विकल्प के लिए आपको अधिक समय और धैर्य की आवश्यकता होगी। लेकिन दूसरा आपको 25-30 दिनों में ताजा साग प्राप्त करने की अनुमति देता है, लेकिन इसके लिए उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री के उपयोग की आवश्यकता होती है।

खिड़की पर अजमोद उगाने के लिए किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है?

अजमोद के बीज आवश्यक तेल की एक पतली परत से लेपित होते हैं, जो उनके अंकुरण को धीमा कर देता है।

अजमोद एक सूर्य-प्रिय पौधा है, इसलिए घर के बगीचे को दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम की खिड़की पर रखना और सर्दियों में प्रकाश की कमी को पूरा करना बेहतर है। सामान्य विकास के लिए, अजमोद को प्रतिदिन 12 से 16 घंटे कृत्रिम प्रकाश की आवश्यकता होती है।

उपयोग किए गए लैंप 40 W से काफी शक्तिशाली हैं, और उन्हें पौधों के ऊपर 20-25 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर रखा गया है। इस मामले में, एक परावर्तक स्क्रीन स्थापित करना अनिवार्य है, जो पौधों की रोशनी को 1.5-2 गुना बेहतर बनाने में मदद करेगी। केवल अतिरिक्त रोशनी से ही पत्तियाँ बड़ी और चमकीली हरी हो जाएँगी।

केंद्रीय हीटिंग रेडिएटर्स से निकलने वाली शुष्क गर्मी से खिड़की की हरियाली को बहुत नुकसान होता है। इसके नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए:

• पौधों के पास एक ह्यूमिडिफायर स्थापित करें और इसे लगातार चालू रखें;
• बैटरी को कपड़े से ढँक दें और उसके सिरे को पानी के कटोरे में डाल दें;
• एक विशेष तापरोधी ढाल का उपयोग करें।

अजमोद को साधारण फूलों के गमलों और विशेष अंकुर बक्सों दोनों में लगाया जाता है। आदर्श रूप से, कंटेनर की लंबाई 40 से 50 सेंटीमीटर, ऊंचाई 12 से 15 सेंटीमीटर (रूट अजमोद के लिए - कम से कम 20 सेंटीमीटर) और दीवार की मोटाई 1 से 4 सेंटीमीटर होनी चाहिए। सुनिश्चित करें कि पानी डालते समय कंटेनरों में अतिरिक्त पानी निकालने के लिए छेद हों।

बीज से खिड़की पर अजमोद उगाना

अजमोद गोली मारता है

इस प्रयोजन के लिए, चिकनी या घुंघराले पत्तियों वाली अजमोद की सबसे जल्दी पकने वाली किस्मों को चुनना बेहतर है। मैं आपको "सखरनाया", "उरोझायनया", "बोर्डोविंस्काया" जैसी किस्मों पर ध्यान देने की सलाह देता हूं, जो बहुत अधिक सुगंधित हरियाली पैदा करती हैं।

हरी फसलों के लिए, जिसमें अजमोद शामिल है, सघन मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए:

1. टर्फ मिट्टी + ह्यूमस (1:1.5)।
2. बगीचे की मिट्टी + ह्यूमस (1:1.5)।
3. सोडी मिट्टी + ह्यूमस + पीट (2:2:1)।
4. टर्फ मिट्टी + खाद (बिच्छू के नीचे से मिट्टी) (1:1)।

लेकिन और भी करेंगे सार्वभौमिक विकल्प: 3 भाग पीट (या बगीचे की मिट्टी) + 1 भाग ह्यूमस + 0.5 भाग टर्फ मिट्टी. मैं आपको मिश्रण में फुल चूना जोड़ने की सलाह देता हूं - कुल मात्रा का 2-3%, साथ ही कुछ फॉस्फेट उर्वरक।

उपयोग करने से पहले, वर्णित विधियों में से किसी एक का उपयोग करके सब्सट्रेट को कीटाणुरहित करें। पोटेशियम परमैंगनेट के 1% घोल में भिगोए हुए साफ कपड़े का उपयोग करके कंटेनर के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए।

अजमोद के बीज आवश्यक तेलों से संतृप्त होते हैं, जिससे उन्हें फूटना मुश्किल हो जाता है। 7-10 दिनों के भीतर अंकुर आने के लिए, न कि 20 दिनों के बाद, सूखी बुआई की तरह, बीजों को धुंध में लपेटा जाना चाहिए और एक या दो दिनों के लिए गर्म पानी में भिगोया जाना चाहिए। पानी को नियमित रूप से बदलना चाहिए, और आखिरी पारी में इसमें थोड़ा पोटेशियम परमैंगनेट मिलाएं (ताकि यह गहरा गुलाबी रंग प्राप्त कर ले)।

खिड़की पर घुंघराले अजमोद बहुत सुंदर लगते हैं

तैयार बॉक्स के तल पर, जल निकासी सामग्री की 2-3 सेंटीमीटर परत डालना न भूलें - उदाहरण के लिए, टूटी हुई ईंट, बजरी, कंकड़, मोटे नदी की रेत, और इसी तरह।

इसके बाद, कंटेनर को मिट्टी के मिश्रण से भर दिया जाता है ताकि इसका स्तर किनारे तक 2-3 सेंटीमीटर तक न पहुंचे। सूजे हुए अजमोद के बीजों को 1 सेंटीमीटर गहरे नम खांचे में रखा जाता है, जो एक दूसरे से 4-5 सेंटीमीटर की दूरी पर बने होते हैं। हम "बेतरतीब ढंग से" निरंतर बुआई की भी अनुमति देते हैं। फिर बीजों पर 3-5 मिलीमीटर मिट्टी की परत छिड़की जाती है।

कंटेनर को प्लास्टिक की थैलियों में रखा जाता है और बीज अंकुरित होने तक एक अंधेरे, गर्म स्थान पर रखा जाता है। जैसे ही मिट्टी की सतह पर अंकुरों की पहली लूप बनती है, कंटेनर को कम से कम +15 डिग्री के तापमान के साथ एक अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

जब पौधों पर पहली सच्ची पत्तियाँ विकसित होने लगती हैं, तो अलग-अलग झाड़ियों के बीच 3 से 4 सेंटीमीटर की दूरी छोड़कर, अंकुर निकाल दिए जाते हैं।

खिड़की पर अजमोद की देखभाल में आवश्यकतानुसार पानी देना और खाद डालना शामिल है। पौधों को अंकुर बनने के लगभग एक महीने बाद खिलाना शुरू किया जाता है और हर 2-3 सप्ताह में दोबारा खिलाना शुरू किया जाता है। ऐसा करने के लिए, सिंचाई के पानी में औसत नाइट्रोजन सामग्री वाला थोड़ा फूल उर्वरक या "इंद्रधनुष" जैसा सार्वभौमिक खनिज उर्वरक मिलाएं।

हरी फसल अंकुरण के लगभग 6 सप्ताह बाद या जब पत्तियों की ऊंचाई 10-12 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है तब शुरू होती है। पौधों को जड़ों सहित चुनिंदा रूप से हटा दिया जाता है, या प्रत्येक झाड़ी से 50% से अधिक पत्तियां नहीं काटी जाती हैं। दूसरे मामले में, आप अजमोद को ठीक होने का अवसर देंगे और कुछ समय बाद आपको फसल की दूसरी और तीसरी लहर भी प्राप्त होगी।

यदि वांछित है, तो अप्रैल में कंटेनरों से पौधों को बगीचे के बिस्तर में प्रत्यारोपित किया जा सकता है, जहां वे सफलतापूर्वक विकसित होते रहेंगे।

जड़ वाली सब्जी से खिड़की पर अजमोद लगाना

अजमोद की सुप्त अवधि कम होती है, इसलिए इस फसल की जड़ वाली फसलें नवंबर की शुरुआत में बक्सों में लगाई जाती हैं।ऐसा करने के लिए, मिट्टी जमने से पहले अजमोद की जड़ों को बगीचे में खोदा जाता है या किसी दुकान से खरीदा जाता है।

घरेलू फ़ोर्सिंग के लिए, कम से कम 2-4 सेंटीमीटर मोटी और 60 से 70 ग्राम वजन वाली अक्षुण्ण विकास बिंदु वाली छोटी जड़ वाली सब्जियां चुनें। इसके अलावा, जड़ जितनी बड़ी होगी, उतनी ही अधिक कलियाँ पैदा होंगी और, तदनुसार, पत्तियाँ भी। इसके अलावा, ऐसे पौधे लंबे समय तक बढ़ते हैं।

जड़ वाली फसलों से साग उगाते समय, मिट्टी के मिश्रण की पोषण संबंधी विशेषताएं विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं होती हैं, क्योंकि साग की जबरदस्ती जड़ में स्थित पोषक तत्वों की कीमत पर की जाती है, और सब्सट्रेट केवल उन्हें नमी प्रदान करता है। मुख्य बात यह है कि मिट्टी अजमोद या छतरी परिवार के अन्य पौधों से नहीं है।

जड़ वाली फसलें कम से कम 20 सेंटीमीटर ऊंचे कंटेनरों में, तिरछी पंक्तियों में 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर और पंक्तियों के बीच 4-5 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाई जाती हैं। पौधों की देखभाल में केवल समय पर पानी देना शामिल है।

+22...24 डिग्री के तापमान पर एक हल्की खिड़की पर, जड़ें बोने के लगभग 15-50 दिन बाद साग काटा जाना शुरू हो जाता है। खिड़की पर जड़ अजमोद का बढ़ता मौसम छोटा है - केवल एक महीना। इसके बाद, आपको जड़ वाली फसलों का एक नया बैच लगाना होगा।

खिड़की पर अजमोद उगाते समय गलतियाँ

इस साल मैंने भी नए साल के लिए खुद को और अपने प्रियजनों को ताजी जड़ी-बूटियों से खुश करने का फैसला किया और नवंबर की शुरुआत में मैंने अजमोद बोया। लेकिन चूंकि मैंने अतिरिक्त रोशनी के लिए केवल 20 वॉट के लैंप का उपयोग किया, इसलिए पौधे बहुत लंबे हो गए और कुछ पत्तियां निकलीं।