डिल एक सामान्य शाकाहारी पौधा है। इसे सुगंधित मसाले के साथ-साथ औषधीय उत्पाद के रूप में भी उगाया जाता है। तैयारी, सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी में डिल अपरिहार्य है। यह पाचन संबंधी समस्याओं में मदद करता है। बीजों में मूत्रवर्धक, जीवाणुनाशक, सुखदायक गुण होते हैं। वे अनिद्रा से राहत दिलाते हैं।

अतिरिक्त जानकारी।डिल पेट दर्द को शांत कर सकता है। इसके लिए एक आसव तैयार किया जाता है। एक चम्मच बीज को एक मग में उबलते पानी में उबाला जाता है। कुछ घंटों के बाद, तरल उपयोग के लिए तैयार है। भोजन से पहले दिन में तीन बार 70-100 ग्राम जलसेक लें।

ऐसा माना जाता है कि डिल की देखभाल करना आसान है और यह गर्म क्षेत्रों और ठंडी गर्मियों वाले क्षेत्रों में अचानक तापमान परिवर्तन के साथ उग सकता है। हालाँकि, उच्च और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, उचित देखभाल आवश्यक है, और आपको कृषि प्रौद्योगिकी पर कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है।

मिट्टी और जगह

मॉस्को क्षेत्र में, डिल को अप्रैल की शुरुआत में खुले मैदान में लगाया जा सकता है। यह तब विकसित होना शुरू होता है जब मिट्टी का तापमान +3...+5 डिग्री सेल्सियस होता है। डिल कैसे रोपें ताकि यह अच्छी तरह से अंकुरित हो, सुगंधित और रसीला हो? ऐसा करने के लिए आपको सही मिट्टी का चयन करना होगा।

डिल को तटस्थ मिट्टी पसंद है। इसे अम्लीय या क्षारीय मिट्टी में नहीं लगाना चाहिए. ढीली, सांस लेने योग्य, उर्वरित मिट्टी आदर्श होती है। अन्य फसलों की तरह, डिल के लिए बिस्तर पहले से तैयार किया जाता है। इसके लिए सर्वोत्तम समय शरद ऋतु है। साइट को खोदा जाता है, खरपतवार की जड़ें और घास हटा दी जाती है, और खाद, गोबर और पक्षी की बूंदों के साथ प्रचुर मात्रा में उर्वरक डाला जाता है। जटिल उर्वरकों के उपयोग की अनुमति है।

डिल को समय पर पानी देना पसंद है, लेकिन अत्यधिक पानी देना नहीं। इसकी खेती ऐसी जगह पर करनी चाहिए जहां पानी का जमाव न हो. सुगंधित पौधा सूर्य की रोशनी वाले बिस्तर में सबसे अच्छा विकसित होता है। फसल को आंशिक छाया में बोने की अनुमति है। यदि पौधा ऐसी जगह पर है जहां सूरज की किरणें नहीं पहुंचती हैं, तो बढ़ने से पहले ही वह सूख जाता है। डिल बेड को ऐसे स्थान पर रखना सबसे अच्छा है जहां कोई ड्राफ्ट न हो।

संस्कृति का प्रचार-प्रसार

डिल बीज द्वारा बहुत अच्छी तरह से फैलता है। पौधा जून और जुलाई में खिलता है। फूलों का रंग पीला होता है. फूल आने के बाद बीज बनते हैं। बीज का पकना शरद ऋतु में होता है। एक बीज की लंबाई 5 मिमी तक होती है।

फसल को फैलाने के लिए, अगस्त या सितंबर की शुरुआत में बीज इकट्ठा करना और अप्रैल में उन्हें जमीन में रोपना पर्याप्त है। जैसे ही छतरियों ने भूरे रंग का रंग प्राप्त कर लिया है, रोपण के लिए सामग्री का संग्रह किया जाता है। इसका मतलब है कि बीज पक गये हैं। संग्रह के बाद, उन्हें धूप में पकाया जाता है और फिर 5 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है। वहां का तापमान 80-110 डिग्री होना चाहिए.

महत्वपूर्ण!रोपण के लिए बीजों को कितने समय तक भंडारित किया जा सकता है? अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासियों को यकीन है कि यह अवधि दो वर्ष है। वे कसकर बंद कांच के जार या कागज के लिफाफे में सर्दियों में सबसे अच्छा बिताते हैं।

डिल के बीज बोना

डिल बोने से पहले, आपको विविधता पर निर्णय लेना चाहिए।

इस मसालेदार हरे रंग की तीन किस्में हैं:

• प्रारंभिक (पौधे को रोपण के एक महीने के भीतर खाया जा सकता है);
• मध्यम (45 दिनों के बाद पकना होता है);
• देर से (रोपण के 2 महीने बाद साग को सलाद में काटा जा सकता है)।

शुरुआती किस्मों की ख़ासियत यह है कि वे बहुत अधिक फूली नहीं होती हैं। लेकिन वे घर पर उगाने के लिए आदर्श हैं। उन स्थानों में से जहां आप घर पर फसलें उगा सकते हैं: खिड़की, बालकनी। प्रसिद्ध प्रारंभिक किस्में: ग्रिबोव्स्की, रेडुट, डालनी।

मध्यम किस्मों में मैक्स, एलीगेटर, रिचल्यू शामिल हैं।

देर से पकने वाली किस्में देर से पकती हैं, लेकिन यह डिल हरी-भरी होती है और बहुत अधिक हरियाली पैदा करती है। मसालेदार घास बगीचे को हरी, मुलायम झाड़ियों से सजा देगी। देर से पकने वाली किस्में: सैल्यूट, पैटर्न, फ्रॉस्ट। डिल की इन किस्मों की रोपाई न केवल बीज से, बल्कि पौध से भी की जा सकती है। बीजों को मिट्टी के मिश्रण के साथ छोटे कंटेनरों में रखा जाता है। कंटेनर को खिड़की पर छोड़ दिया गया है। रोपाई के लिए एक इंसुलेटेड बालकनी उपयुक्त होती है। एक-डेढ़ सप्ताह में बीज अंकुरित हो जायेंगे। झाड़ियों के 3-4 सेमी तक फैलने और मजबूत होने के बाद, उन्हें खुले मैदान या ग्रीनहाउस में एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यह फ़्लफ़ी डिल है जिसे अक्सर व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है। इसकी बिक्री से अच्छी आमदनी होती है.

अतिरिक्त जानकारी।डिल में विटामिन बी, पीपी, ए, सी, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, आवश्यक तेल आदि होते हैं।

बीज के अंकुरण में तेजी लाने के लिए आप घरेलू प्रक्रियाएं अपना सकते हैं। उदाहरण के लिए, बीज को नम धुंध में लपेटा जाता है और कई दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। धुंध को लगातार पानी से सिक्त करना चाहिए, इसे सूखने नहीं देना चाहिए। ऐसी जगह भिगोना सबसे अच्छा है जहां यह गर्म हो। प्रक्रिया के लिए इष्टतम तापमान लगभग +22 डिग्री और उससे अधिक है। अंकुरण में तेजी लाने का दूसरा तरीका यह है कि बीजों को कांच के जार में डाले गए पानी में 3 दिनों के लिए भिगो दें।

आमतौर पर, डिल को अप्रैल में वसंत ऋतु में बोया जाता है, लेकिन फसल किसी भी समय लगाई जा सकती है। शरद ऋतु, वसंत, ग्रीष्म के लिए उपयुक्त। आप जुलाई में मसाला लगा सकते हैं, फिर अगस्त या सितंबर में मेज पर बगीचे से हरियाली आ जाएगी। सर्दियों से पहले रोपण की अनुमति है। ऐसे में बीजों को भिगोने की जरूरत नहीं है। चंद्र कैलेंडर आपको रोपण के लिए सही दिन चुनने में मदद करेगा।

डिल लगाने से पहले, आपको एक बिस्तर तैयार करना होगा। मिट्टी खोदी जाती है और खरपतवार की जड़ें हटा दी जाती हैं। यदि मिट्टी को पतझड़ के बाद से उर्वरित किया गया है, तो रोपण से पहले कोई अतिरिक्त उर्वरक लगाने की आवश्यकता नहीं है।

डिल को कैसे बोया जाए ताकि यह जल्दी से अंकुरित हो जाए, इसके बारे में कई सुझाव दिए गए हैं:

1. मिट्टी जैविक उर्वरकों से भरपूर होनी चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प वसंत या शरद ऋतु में मिट्टी में ह्यूमस मिलाना है। मात्रा - प्रति 1 वर्ग मीटर भूमि पर एक बाल्टी;
2. वसंत और शरद ऋतु में, ऐसे बीज लगाए जाते हैं जिन्हें पहले पानी या नम धुंध में भिगोया गया हो;
3. रोपण स्थल बगीचे के धूप वाले हिस्से पर होना चाहिए;
4. डिल बोने से पहले, बिस्तर को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है और कई दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि मिट्टी थोड़ी बैठ जाए।

डिल रोपण प्रक्रिया

वसंत में

डिल को किसी भी बिस्तर पर लगाया जा सकता है: सरल, गतिशील, ऊँचा। वसंत ऋतु में बीज के साथ खुले मैदान में डिल का रोपण लंबे समय तक ठंढ के बाद होता है। बिस्तर को पानी देना और ढीला करना आवश्यक है। इसके बाद इस पर उथले छेद बनाये जाते हैं। उन्हें करने का सबसे सुविधाजनक तरीका एक छड़ी है, जिसे बिस्तर पर रखा जाता है और जमीन में थोड़ा दबाया जाता है। क्यारी के पूरे क्षेत्र को इन खांचों से पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए, उनके बीच की दूरी 20 सेमी है। एक नाली की इष्टतम चौड़ाई लगभग 5-7 सेमी है। यदि देर से पकने वाली किस्म लगाई जाती है, तो छिद्रों के बीच की दूरी बढ़ जाती है 25-30 सेमी.

परिणामी खांचों में बीज बोये जाते हैं। उन्हें 1-2 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। बीज के बीच की दूरी 5-10 सेमी है, देर से आने वाली किस्मों के लिए - 20 सेमी। रोपण को मोटा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। प्रति वर्ग मीटर 1-1.5 ग्राम बीज बोने की अनुमति है।

बीजों को मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, जो थोड़ा संकुचित होता है। रोपण के तुरंत बाद पानी देने की आवश्यकता नहीं है ताकि मिट्टी पहले से ही गीली रहे। अन्यथा, पानी बीज को और गहरा कर सकता है, जिससे बढ़ने में कठिनाई होगी। पौधों की विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। बगीचे की क्यारी में कई दिनों तक पानी नहीं डाला जाता। जैसे ही पहली झाड़ियाँ दिखाई दें, रोपण को पतला कर देना चाहिए।

गर्मी के मौसम में

गर्मियों में बीज के साथ खुले मैदान में डिल कैसे लगाएं? रोपण प्रक्रिया बिल्कुल वैसी ही है जैसी वसंत के महीनों में होती है। सामान्य तौर पर, गर्मियों में हर दो सप्ताह में फसल लगाई जा सकती है। यदि दचा घर के पास स्थित है तो ऐसा करना सुविधाजनक है। फिर ताज़ी जड़ी-बूटियाँ पूरे मौसम में मेज पर रहेंगी। हरियाली के लिए अलग से क्यारी आवंटित न करना अनुमत है। डिल को उन क्षेत्रों के मुक्त क्षेत्र में लगाया जा सकता है जहां प्याज, खीरे, गोभी या अन्य सब्जी फसलें उगती हैं।

अनुभवी माली जानते हैं कि डिल को गर्मियों में ग्रीनहाउस में नहीं, केवल खुले मैदान में लगाया जाना चाहिए। अन्यथा, मसाला अपनी कुछ सुगंध खो सकता है।

एक अन्य स्थिति बीजों को भिगोने से संबंधित है। डिल बोने से पहले बीज को भिगोना चाहिए। इससे अंकुरण में काफी तेजी लाने में मदद मिलेगी। 4-6 दिन में बीज अंकुरित हो जायेंगे. सूखे बीजों को अंकुरित होने में दो सप्ताह से अधिक समय लगेगा।

शरद ऋतु में

सर्दियों से पहले डिल कैसे बोयें? यह प्रक्रिया बागवानों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, अप्रैल के अंत में ताजा साग का स्वाद लिया जा सकता है। यदि जलवायु लेनिनग्राद है, तो शीतकालीन डिल मई में पक जाएगी। संस्कृति बिना किसी समस्या के सर्दी सहन करती है। जैसे ही मिट्टी गर्म होने लगती है, बीज अंकुरित होने लगते हैं।

सर्दियों से पहले रोपण का सही समय सितंबर, अक्टूबर का अंत है।

लैंडिंग नियम:

• पतझड़ में डिल बोने से पहले इसे भिगोना नहीं चाहिए। बीज सूखे होने चाहिए;
• 2 ग्राम प्रति वर्ग मीटर लें। बीज वे अक्सर लगाए जाते हैं;
• मिट्टी को ह्यूमस के साथ निषेचित किया जाना चाहिए;
• बुआई 3-5 सेमी की गहराई तक होती है। बीजों के बीच की दूरी 3 सेमी होती है;
• बीजों को ढीली मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और फिर मल्च किया जाता है। गीली घास के रूप में चूरा और घास उपयुक्त हैं। यदि बिस्तर फिल्म से ढका हो तो बेहतर है। वसंत ऋतु में, जैसे ही बर्फ पिघलती है, हवा का तापमान +5 डिग्री तक बढ़ जाता है, और बगीचे का बिस्तर खोलना होगा।

देखभाल

डिल कैसे उगाएं? इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा. उचित देखभाल महत्वपूर्ण है. ऐसा माना जाता है कि जड़ी-बूटियों की देखभाल करना काफी सरल है। हालाँकि, उपायों का एक न्यूनतम सेट किया जाना चाहिए।

डिल को सप्ताह में एक बार पानी देना चाहिए। यदि मौसम गर्म है, तो प्रक्रिया हर 3-4 दिनों में कई बार की जाती है। यह पौधा, अजमोद की तरह, नमी पसंद करता है, लेकिन जल जमाव वाली मिट्टी पसंद नहीं करता है। इसलिए, आपको पौधों को बहुत अधिक और बार-बार पानी से नहीं भरना चाहिए।

टिप्पणी!पानी की अधिकता से डिल का बढ़ना रुक सकता है, बीमार हो सकते हैं और सूख सकते हैं। अधिक नमी फसल की सुगंध पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। पानी की एक बड़ी मात्रा से यह नष्ट हो जाता है।

क्यारी को ढीला करना आवश्यक है ताकि ऑक्सीजन पौधे की जड़ों तक पहुंच सके। पानी देने या बारिश के बाद मिट्टी को ढीला करना सबसे अच्छा है। आप ढीलापन और निराई को मिला सकते हैं। डिल बेड में खरपतवार से लगातार छुटकारा पाना आवश्यक है। खरपतवारों के कारण फसल अधिक धीमी गति से बढ़ और विकसित हो सकती है। इसके अलावा, उनकी वजह से मिट्टी बहुत घनी हो जाती है, पानी उसमें बना रहता है और जड़ों तक ऑक्सीजन की पहुंच सीमित हो जाती है।

पतलापन न केवल अंकुरण के तुरंत बाद किया जाता है, बल्कि पूरे बढ़ते मौसम के दौरान भी किया जाता है। डिल के घने रोपण इसके विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

आदर्श रूप से, डिल बेड को हिलना चाहिए। यह प्रक्रिया गर्मियों के दौरान कई बार की जाती है।

यदि रोपण से पहले मिट्टी में खाद, ह्यूमस, चिकन की बूंदें या अन्य कार्बनिक पदार्थ मिलाए जाएं तो डिल विशेष उर्वरक के बिना अच्छी तरह से विकसित हो सकती है। यदि भूखंड के मालिक को पता चलता है कि डिल धीरे-धीरे बढ़ रही है, तो फसल को अतिरिक्त रूप से खिलाया जा सकता है।

पौधे को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए, इसकी जड़ में नाइट्रोफोस्का के घोल से पानी डाला जाता है। आप बगीचे के बिस्तर क्षेत्र को यूरिया या जटिल उर्वरक से उपचारित कर सकते हैं, जो विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि मसाला धूप वाले बिस्तरों में अच्छी तरह से विकसित होता है, यह गर्मी और गर्मी को सहन नहीं करता है। जड़ी-बूटी सूख जाती है, मुरझा जाती है और मर भी सकती है। यदि गर्मी बहुत अधिक हो तो डिल की सुरक्षा के उपाय करने चाहिए। छाया बनाने के लिए बगीचे के बिस्तर पर घर का बना चंदवा लगाया जाता है। फिल्म आवरण सामग्री के रूप में उपयुक्त है।

बगीचे में अन्य पौधों की तरह डिल पर भी कीट हमला कर सकते हैं। डिल का सबसे आम कीट एफिड है। अनुभवी माली इस कीट से सरल तरीकों से लड़ने और रसायनों के उपयोग से बचने की सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि डिल रसायनों को बहुत जल्दी अवशोषित कर सकता है। ऐसी डिल खाना खतरनाक है.

डिल पर एफिड्स को मारने के लोक उपचार:

• बिछुआ आसव. बिछुआ को पानी से भरकर कई दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। यह घोल न केवल कीट को दूर करेगा, बल्कि फसल को पोषण भी देगा;
• संतरे का आसव. इसे पानी और संतरे से तैयार किया जाता है. आप कीनू का उपयोग कर सकते हैं;
• राख आसव. राख को उबलते पानी के साथ डाला जाता है। फिर वहां कपड़े धोने के साबुन के टुकड़े मिलाए जाते हैं। जलसेक 24 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है;
• प्याज आसव. एफिड्स सहित विभिन्न कीटों के लिए एक प्रसिद्ध उपाय। प्याज के छिलकों को गर्म पानी में डालकर दो दिनों तक रखा जाता है।

फसल काटने वाले

भोजन के लिए कटाई तब की जाती है जब डिल की झाड़ियाँ 10-20 सेमी की ऊँचाई तक पहुँच जाती हैं। उन्हें कैंची से सावधानीपूर्वक काटा जाता है। कटाई से पहले, आप स्प्रे बोतल से झाड़ियों पर पानी का हल्का स्प्रे कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण!एक डिल झाड़ी से कई बार कटाई करने के लिए, पौधे को जड़ तक नहीं काटना चाहिए, बल्कि एक छोटा स्टंप छोड़ना चाहिए। भांग की ऊंचाई 3-4 सेमी होती है। कुछ ही हफ्तों में पौधे का यह हिस्सा ताजी पत्तियां देगा।

डिल एक सुगंधित मसाला है जिसमें न केवल कई लाभकारी गुण हैं, बल्कि यह कई व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण घटक भी है। खुले मैदान में डिल उगाने की कुछ विशेषताएं हैं, जिन्हें देखकर आप भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं।

इन नियमों का पालन करना आसान है, और इनका पालन करके एक नौसिखिया माली भी अपने और अपने परिवार को पूरी तरह से डिल प्रदान करने में सक्षम होगा।

रोपण की तारीखें और बीज की तैयारी

डिल की रोपाई अप्रैल के अंत में शुरू होती है। स्थिर फसल सुनिश्चित करने के लिए, पूरी गर्मियों में हर दो सप्ताह में बुआई करें। रोपण से पहले, आपको बीज ठीक से तैयार करना चाहिए।

प्रक्रिया इस प्रकार है: बीज हथेलियों के बीच रगड़ेंआवश्यक तेलों से बनी फिल्म को हटाने और बीज में नमी के प्रवेश को रोकने के लिए।

बीज सामग्री तीन दिन तक भिगोएँठंडे पानी में; ताजे पानी के लिए पानी को प्रतिदिन बदलना चाहिए।

खुले मैदान में हल्के सूखे बीज बोयें, क्योंकि अन्यथा उनमें प्रवाह क्षमता नहीं होगी, जिससे बुआई काफी जटिल हो जाएगी। सुखाने के लिए सूखा अखबार या कपड़ा उपयुक्त रहता है, जिस पर सूजे हुए बीजों को थोड़ा सूखने तक रखा जाता है।

लैंडिंग नियम

एक अच्छा अंकुर पाने के लिए, आपको न केवल यह जानना होगा कि डिल को सही तरीके से कैसे बोया जाए, बल्कि कुछ नियमों का भी पालन करना होगा। आइए उन पर अधिक विस्तार से नजर डालें:

भले ही आप सही ढंग से डिल बोते हैं और कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों का पालन करते हैं, लेकिन साइट पर गलत जगह चुनते हैं, परिणाम विनाशकारी होगा: पौधे पीले और संरचना में बेकार होंगे। धूप की प्रचुरता- डिल की सफल खेती के लिए मुख्य शर्त।

स्थान का चयन करना

उन क्षेत्रों में बीज बोने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां छत्र वाली फसलें - अजमोद, गाजर और अजवाइन - पहले ही उग चुकी हैं। वे अपने विकास के लिए डिल के समान ही सूक्ष्म तत्वों का उपयोग करते हैं, इसलिए वे मिट्टी को बहुत ख़राब कर देते हैं।

छाता फसलों के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरे, गोभी और टमाटर हैं। डिल उगाने के लिए साइट की बुनियादी आवश्यकताएं हैं:

• अच्छी रोशनी;
• पर्याप्त आर्द्रता;
• सामान्य प्रकार की मिट्टी.

बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान शून्य से 3 डिग्री ऊपर है। अतः बीज बोने का सर्वोत्तम समय है मई की शुरुआत या अप्रैल के अंत में. कुछ बागवानों ने बीज गोली का सफलतापूर्वक उपयोग किया है और दावा किया है कि इससे उन्हें डिल की उपज बढ़ाने में मदद मिलती है।

बीज बोना

डिल के बीज जमीन में दो तरह से लगाए जाते हैं: "खांचे में" या "एक पंक्ति में।" अंतिम विकल्प सबसे आम है. सिलाई की चौड़ाई 1 सेमी होनी चाहिए, और टांके के बीच की दूरी 10 सेमी होनी चाहिए।

कुंड में बोना"बीज अंकुरण पर सर्वोत्तम परिणाम दिखाता है। इस विधि का उपयोग करके पौधे लगाने के लिए, आपको एक बोर्ड का उपयोग करके नम मिट्टी में एक उथली नाली दबानी चाहिए, जहां आप फिर डिल बोएं। कुंड में स्थित पौधे सूखे और हवा से अधिक सुरक्षित रहते हैं, वे बेहतर जड़ पकड़ते हैं और बिस्तर की निराई करते समय मुरझाते नहीं हैं।

भविष्य के पौधों का भाग्य और अंकुरण का प्रतिशत इस बात पर निर्भर करेगा कि आप डिल कैसे लगाते हैं। रोपाई के घनत्व और प्रचुरता से प्रसन्न होने के बाद, यह आवश्यक है फसल को उचित देखभाल प्रदान करें. अन्यथा, पीलापन और सूखने में देर नहीं लगेगी।

हरियाली के पीले होने के कारण इस प्रकार हैं:

• अपर्याप्त या अनुचित देखभाल.
• अत्यधिक बीज घनत्व.
• मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी.
• नमी की कमी.
• मिट्टी अम्लीय है (मिट्टी में चूना मिलाने से यह कमी दूर हो जाती है)।

अच्छी वृद्धि और प्रचुर हरियाली के लिए नाइट्रोजन उर्वरकों की आवश्यकता. हालाँकि, पौधे की नाइट्रेट जमा करने की क्षमता के कारण औद्योगिक रूप से उत्पादित उर्वरकों के साथ खाद डालना अवांछनीय है। इस मामले में सबसे अच्छा समाधान यह है कि इसे बिछुआ के किण्वित पांच-दिवसीय जलसेक के साथ पानी दिया जाए।

देखभाल एवं कीट नियंत्रण

डिल की सफल खेती कृषि प्रौद्योगिकी के निम्नलिखित सरल नियमों पर आधारित है:

डिल अक्सर विभिन्न कीटों से प्रभावित होता है, जिनमें एफिड प्रमुख हैं। आप इससे लड़ सकते हैं बिछुआ जलसेक का उपयोग करना. जलसेक तैयार करने के लिए, जड़ी बूटी को बारीक काट लिया जाता है और एक सप्ताह के लिए पानी में डाला जाता है। पौधों को परिणामी तरल से लगातार तीन दिनों तक पानी पिलाया जाता है। साथ ही, पौधों को सुरक्षा के अलावा उत्कृष्ट पोषण भी प्राप्त होता है।

एफिड्स से निपटने के लिए एक और प्रभावी उपाय है - राख। राख को एक कंटेनर में रखें, फिर गर्म पानी डालें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में, आपको जलसेक को छानना होगा और कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन मिलाना होगा। बाद के घुल जाने के बाद, आप बिस्तरों पर छिड़काव शुरू कर सकते हैं।

कीटों को नियंत्रित करने का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक तरीका है प्याज के छिलके और खट्टे फलों के छिलके. सामग्री को गर्म पानी के साथ डाला जाता है और कई दिनों तक छोड़ दिया जाता है, फिर छिड़काव किया जाता है। यह विधि विशेष रूप से तब प्रभावी होती है जब एफिड्स पहली बार दिखाई देते हैं। पास में थाइम लगाने से एफिड्स दूर रहेंगे।

अक्सर डिल की पत्तियों का रंग लाल होता है। यह मिट्टी में नाइट्रोजन और अन्य पोषक तत्वों की कमी का संकेत है। इससे बचने के लिए आपको नियमित रूप से सेवन करने की जरूरत है पौधों को जैविक खाद खिलाएं. हालाँकि, इस मामले में यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें और नुकसान न पहुँचाएँ।

डिल पर कीटनाशकों का उपयोग अस्वीकार्य है, क्योंकि सक्रिय पदार्थ पौधे के हरे भाग पर रहते हैं और गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

उर्वरकों का उपयोग करते समय, मुख्य बात यह है सीमा से अधिक न हो, क्योंकि अन्यथा सड़न विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है, जो नम, नाइट्रोजन युक्त मिट्टी में पनपती है। पानी देने के बाद मिट्टी को ढीला करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे जड़ प्रणाली को ऑक्सीजन मिलेगी।

विविधता चयन

बाहर उगाने के लिए कई किस्में हैं। आइए सबसे लोकप्रिय और उत्पादक किस्मों पर नजर डालें:

एक स्वस्थ एवं विकसित पौधा बगीचे की सजावट है। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, आपको बढ़ती डिल के बारे में ज्ञान का उपयोग करना चाहिए। रोपण से पहले समय पर और मध्यम पानी देना, खाद देना और मिट्टी को काफी गहराई तक जोतना विशेष महत्व रखता है।

डिल क्षारीय मिट्टी में पीली हो जाती है और अम्लीय मिट्टी में लाल हो जाती है। एक बड़ी ह्यूमस परत पौधों में पोषक तत्वों की कमी से बचाती है। पौधे को नियमित रूप से खिलाने से इसे प्राप्त करना संभव हो जाता है विटामिन साग की प्रचुर फसल.

डिल हमेशा मेज पर होनी चाहिए, क्योंकि यह बहुत स्वस्थ है, इसमें कई विटामिन और उपयोगी तत्व होते हैं, और इसके अलावा, यह सब्जी और मांस व्यंजन दोनों को पूरी तरह से पूरक करता है। बागवान भी डिल की ओर आकर्षित होते हैं क्योंकि इसे बिना किसी समस्या के उगाया जा सकता है, क्योंकि यह बहुत ही सरल है, और यदि कुछ शर्तों को पूरा किया जाता है, तो फसल वसंत से लगभग शरद ऋतु के अंत तक काटी जा सकती है। आपकी मेज पर हमेशा ताजा डिल रखने के लिए, कई सिफारिशों का पालन करना पर्याप्त है।

डिल के लिए बिस्तर कैसे तैयार करें?

डिल को किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है; केवल रोपण के लिए सही जगह चुनना महत्वपूर्ण है, साथ ही उर्वरकों का उपयोग करने सहित मिट्टी तैयार करना और पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी देना भी महत्वपूर्ण है। डिल खुली, धूप वाली जगहों को पसंद करता है; छाया में यह संभवतः अच्छी तरह से विकसित नहीं होगा। रोपण से पहले, डिल के लिए मिट्टी खोदी जानी चाहिए, हालांकि, यह पतझड़ में किया जा सकता है, और मिट्टी को ढीला करने की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि जल्दी से अंकुरित होने के लिए बीजों को प्रचुर मात्रा में सिक्त किया जाना चाहिए।

रोपण से पहले, मिट्टी को सबसे पहले, जैविक उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। मिट्टी में ह्यूमस, पोटेशियम, सुपरफॉस्फेट मिलाएं और आप अमोनियम नाइट्रेट का भी उपयोग कर सकते हैं। उर्वरक पतझड़ में किया जा सकता है, लेकिन नाइट्रोजन का उपयोग केवल वसंत ऋतु में उर्वरक के लिए किया जा सकता है। रोपण से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि रोपण अप्रैल में किया जाता है, जब ठंढ अभी भी संभव है, तो आपको मिट्टी को पॉलीथीन से ढक देना चाहिए।

डिल को ठीक से कैसे भिगोएँ?

यदि आप चाहते हैं कि आपका डिल जल्दी से अंकुरित हो जाए, तो इसके बीजों को भिगोना होगा। यह विशेष रूप से सच है यदि आप गर्मियों में रोपण करते हैं, जब आपको बीजों के ठंढ प्रतिरोध के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं होती है। बस डिल के बीजों को उबलते पानी में 3-4 मिनट से ज्यादा न भिगोएँ और फिर उन्हें कमरे के तापमान वाले पानी में रखें। कंटेनर को 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें, जिसके बाद आप बगीचे के बिस्तर में डिल लगाना शुरू कर सकते हैं।

बीज, भले ही वे पहले से भिगोए गए हों, उन्हें नम मिट्टी में बोया जाना चाहिए। गर्म मौसम में, आप एक से डेढ़ सप्ताह (10 दिन तक) के भीतर अंकुरण की उम्मीद कर सकते हैं। तेजी से अंकुरण इस तथ्य के कारण प्राप्त किया जा सकता है कि पानी अतिरिक्त आवश्यक तेलों को धो देता है और बीज तुरंत अंकुरण के लिए तैयार हो जाते हैं।

डिल को सही तरीके से कैसे लगाएं?

डिल को भी सही ढंग से बोने की जरूरत है। बीजों को पहले से भिगोया जा सकता है या सुखाकर बोया जा सकता है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप त्वरित परिणाम प्राप्त करने जा रहे हैं या तापमान परिवर्तन के प्रति बीजों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने जा रहे हैं। ये वे गुण हैं जो सूखे रोपे गए बीजों में होते हैं। बीज बहुत अधिक मोटे तौर पर नहीं बोने चाहिए, प्रति वर्ग मीटर मिट्टी में 1 ग्राम बीज का उपयोग करना सर्वोत्तम रहता है।

रोपण से पहले, आपको बगीचे के बिस्तर में खांचे बनाने की ज़रूरत है, जिसकी चौड़ाई 5 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। फिर आपको बीज बोने की ज़रूरत है, आप इसे ज़िगज़ैग पैटर्न में कर सकते हैं। मैं बीजों को मिट्टी से थोड़ा ढक देता हूं या इसके लिए ह्यूमस का उपयोग करता हूं। रोपे गए डिल को पानी देने की कोई आवश्यकता नहीं है।

रोपण के बाद डिल को अंकुरित होने में कितने दिन लगते हैं?

आमतौर पर, रोपण के दो सप्ताह से कुछ अधिक समय के भीतर डिल अंकुरित हो जाता है। इसके उभरने के बाद, झाड़ियों को बहुत करीब बढ़ने और एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करने से रोकने के लिए पौधों को पतला करना आवश्यक है। इससे आपके बगीचे के बिस्तर की उत्पादकता बढ़ेगी और डिल मजबूत हो सकेगी। यदि तापमान और परिस्थितियाँ अनुकूल हैं, तो डिल थोड़ा पहले अंकुरित हो सकता है। आप रोपण के 3-4 सप्ताह के भीतर पहली फसल काटने में सक्षम होंगे।

शरद ऋतु के अंत तक बिस्तर की उत्पादकता बनाए रखने के लिए समय-समय पर मिट्टी में डिल बोने की सिफारिश की जाती है। साथ ही, इसे पतला करना भी आवश्यक है, अन्यथा युवा अंकुर जल्दी मर जाएंगे। आप दूसरी पंक्ति में डिल बो सकते हैं, जिससे बिस्तर की निगरानी करना आसान हो जाएगा।

डिल उगाने पर वीडियो व्याख्यान

आप डिल कब लगा सकते हैं?

आप अप्रैल की शुरुआत में डिल लगाना शुरू कर सकते हैं; यह आपके बिस्तरों में सबसे पहले उगने वाले पौधों में से एक होगा। इसका मतलब है कि आप अपनी पहली फसल मई के मध्य में काट सकेंगे। हालाँकि, यदि आपको रोपण में देर हो गई है या आपने दूसरा बिस्तर बनाने का निर्णय लिया है, तो आप बाद में डिल लगा सकते हैं। उसके पास बड़ा होने का समय होगा. लेकिन कई नियमों का पालन करना जरूरी है।

सबसे पहले, यदि आप उन्हें ग्रीनहाउस में नहीं लगा रहे हैं तो गोभी, टमाटर या खीरे जैसी फसलों के बगल में डिल लगाने की सिफारिश की जाती है। डिल उन्हें कीड़ों से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा और स्वाद पर भी लाभकारी प्रभाव डालेगा। इसके अलावा, ये सब्जियाँ अच्छी तरह से उर्वरित मिट्टी पर उगती हैं, इसलिए डिल तेजी से अंकुरित होगी। आप बुआई से पहले बीजों को भिगोकर अंकुरों के उभरने की गति बढ़ा सकते हैं।

क्या सर्दियों में डिल लगाना संभव है?

यदि आप पहले डिल की फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो रोपण सर्दियों में किया जा सकता है। इष्टतम समय नवंबर की शुरुआत है, जब तापमान शून्य तक गिर जाता है, लेकिन बर्फ अभी तक नहीं गिरी है। खोदे गए बिस्तर में 5 सेंटीमीटर तक गहरे खांचे बनाएं, डिल लगाएं और इसे धरती या ह्यूमस से ढक दें। जब बर्फ पिघलेगी, तो बीज अंकुरित होने लगेंगे और आप डिल को वसंत ऋतु में बोने की तुलना में 2 सप्ताह पहले प्राप्त कर सकेंगे।

डिल का पौधा लगाना काफी सरल है, आपको बस कुछ छोटे नियमों को याद रखना होगा और उनका पालन करना होगा। इस मामले में, आप अपने प्रियजनों को पूरे वर्ष ताजी, स्वस्थ जड़ी-बूटियों से प्रसन्न करने में सक्षम होंगे, और उन्हें तैयारी और डिब्बाबंदी में भी उपयोग करेंगे।

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उन लोगों के लिए जो खुद खाना बनाना पसंद करते हैं और अपने आहार का ध्यान रखते हैं, उनके लिए लगातार ताजी जड़ी-बूटियाँ हाथ में रखना बहुत महत्वपूर्ण है। और अगर आपके पास अपनी ज़मीन का प्लॉट है, तो आप इसे वहन कर सकते हैं। अक्सर हम अपने अक्षांशों में सबसे आम फसलें उगाते हैं - डिल और अजमोद। वे सरल हैं और उन्हें अधिक स्थान या सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि देश में डिल और अजमोद कैसे लगाए जाएं ताकि वे अच्छी फसल दें और विकास के दौरान सूख न जाएं।

अजमोद

अजमोद ने लंबे समय से और मजबूती से हमारे पसंदीदा मसालों में पहले स्थान पर कब्जा कर लिया है। आप अपने भूखंड पर दो प्रकार के अजमोद उगा सकते हैं:

• पत्तेदार (साथ ही घुंघराले) - स्वाद में सुधार और व्यंजनों को सजाने के लिए;
• जड़ - सॉस तैयार करने, अचार बनाने और सब्जियों को किण्वित करने के लिए।

कैसे रोपें

पार्सले सरल है, लेकिन उसे थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होगी। बुआई अप्रैल में या सर्दियों से पहले नवंबर में की जाती है। दूसरे मामले में, बर्फ पिघलने के कुछ समय बाद अजमोद अंकुरित होना शुरू हो जाएगा।

अजमोद लगाने के लिए मिट्टी ठीक से तैयार करें

अजमोद का लाभ यह है कि यह प्रकाश की दृष्टि से कम मांग वाला है। देश में अजमोद उगाने से पहले, आप बुवाई के लिए खुली धूप वाली जगह या छाया में जगह चुन सकते हैं। धूप की तरफ, अंकुर पहले दिखाई देंगे।

1. अजमोद के बीजों को एक सपाट प्लेट पर फैले गीले कपड़े (अधिमानतः धुंध) पर रखें और 3-5 दिनों के लिए छोड़ दें। एक बार जब वे अंकुरित होने लगें तो उन्हें जमीन में गाड़ दें।
2. रोपण से पहले बगीचे के बिस्तर में मिट्टी तैयार करें। खरपतवार को सावधानीपूर्वक पानी दें, जड़ें निकालें, मिट्टी को ढीला करें और ढेलों को तोड़ें।
3. लगभग 2 सेंटीमीटर गहरी नाली बनाएं, उनके बीच लगभग 10 सेमी की दूरी बनाए रखें। बगीचे की शरद ऋतु की कटाई के दौरान, जब मिट्टी में जैविक और खनिज उर्वरक मिलाए जाते हैं, तो पहले से ही इसका ध्यान रखना बेहतर होता है। वसंत ऋतु में, अतिरिक्त यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरक डालें।
4. आपको बीजों को पहले से भिगोने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि उन्हें तैयार मिट्टी में सुखाकर बोना है। लेकिन इस मामले में, अजमोद बहुत बाद में अंकुरित होगा। उदाहरण के लिए। यदि रोपण का समय अप्रैल की दूसरी छमाही है, तो ध्यान देने योग्य अंकुर मई के अंत तक दिखाई देंगे।
5. अजमोद वाले क्षेत्र को प्लास्टिक रैप से ढक दें। इससे पौध को अचानक ठंडे मौसम से बचाने में मदद मिलेगी।

अपने अजमोद बिस्तर को पानी देना सुनिश्चित करें, खासकर शुष्क अवधि के दौरान। इससे पत्तियां कटने के बाद पौधा पीला होने से बच जाएगा।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि अजमोद हमेशा आपके आहार में रहे, इसे चरणों में बोएं, लगभग हर 2 सप्ताह में एक बार। इस तरह, जब आप एक फसल काटेंगे, तो दूसरी "रास्ते में" होगी। अजमोद के अंकुरित होने के बाद, इसे पतला कर लें, जड़ वाली किस्म के लिए झाड़ियों के बीच 7-15 सेमी और पत्ती वाली किस्म के लिए 20 सेमी छोड़ दें।

बीज बोने के अलावा आप हरियाली के पौधे भी उगा सकते हैं। अजमोद एक द्विवार्षिक पौधा है, इसलिए आप इसे सर्दियों में उगा सकते हैं और वसंत में ताजा अजमोद प्राप्त कर सकते हैं। कई जड़ वाले अजमोद के पौधे लें और उन्हें शुरुआती वसंत में एक ऊंचे बिस्तर पर रोपें। रोपण से पहले, पौधों को बेसमेंट में जड़ों के साथ नम रेत में दबा कर रखें।

उचित रोपण और देखभाल आपको अजमोद की भरपूर फसल प्रदान करेगी

मार्च के अंत में, आप पत्ती अजमोद के पौधे लगा सकते हैं। इसकी वृद्धि लंबी होगी, एक महीने में झाड़ियाँ बनने लगेंगी। इस मामले में, आपको बगीचे के बिस्तर के लिए एक छाया रहित क्षेत्र चुनने की आवश्यकता है। मई की शुरुआत में ही आपके पास ढेर सारी ताज़ी सब्जियाँ होंगी।

पार्सले शून्य से -7 डिग्री नीचे तक ठंड को अच्छी तरह से सहन कर लेता है और बर्फबारी के बाद मरता नहीं है, बढ़ता रहता है।

शरद ऋतु के अंत में, जड़ अजमोद को गाजर की तरह ही काटा जाता है: खोदा जाता है, सूखी रेत के साथ बक्से में रखा जाता है और तहखाने में उतारा जाता है। यदि अजमोद का बिस्तर ऊंचा और सूखा है, तो बर्फ पिघलने के बाद वसंत में ताजा साग प्राप्त करने के लिए मिट्टी में कुछ जड़ें छोड़ दें।

दिल

डिल के बिना हमारी रसोई की कल्पना करना असंभव है। इस पौधे के साग, फूल और बीज का ताजा उपयोग सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम और डिब्बाबंदी में किया जाता है।

कैसे रोपें

रोपण से पहले, डिल के बीज तैयार करें ताकि बाद में पौधे रसदार और झाड़ीदार हो जाएं।

1. अजमोद जैसे बीजों को नम धुंध में रखें और 3 दिनों के लिए छोड़ दें। साथ ही, लगातार जांचते रहें कि धुंध सूख न जाए और नमी का तापमान लगभग +50 डिग्री हो। आपको दिन में लगभग 5 बार पानी बदलना होगा।
2. बीजों को गर्म पानी से उपचारित करने के बाद, उन्हें धुंध या गॉज बैग पर रखें, और एक नम कपड़े या उबले हुए चूरा से ढक दें। +20 डिग्री के तापमान पर 4 दिनों के लिए छोड़ दें। इस दौरान बीज फूटेंगे।
3. बुआई से तुरंत पहले बीजों को करीब आधे घंटे तक सुखा लें. अच्छी तरह से नमीयुक्त मिट्टी में पौधा लगाएं.
4. बर्फ पिघलने के बाद अप्रैल में रोपण किया जा सकता है।अजमोद हल्की ठंड से डरता नहीं है, यह +3 डिग्री पर बढ़ सकता है, लेकिन सबसे अच्छा तापमान रेंज 15 से 20 डिग्री तक है।
5. पतझड़ में डिल के लिए क्यारियाँ तैयार करना बेहतर होता है। मिट्टी को 20 सेमी तक खोदें, खनिज और ह्यूमस के साथ खाद डालें। वसंत ऋतु में, मिट्टी की सतह को ढीला और समतल करें, 2 सेमी गहरी नाली बनाएं, उनके बीच 20 सेमी की दूरी रखें, पानी दें और बीज बोएं, मिट्टी छिड़कें और थोड़ा सा जमा दें।

टिप्पणी! जब आपने अभी-अभी डिल और अजमोद के बीज बोए हैं, तो आपको 2-3 दिनों तक बगीचे में पानी देने की ज़रूरत नहीं है। पानी फसलों को काफी हद तक मिट्टी में दबा सकता है और इससे हरियाली की वृद्धि धीमी हो जाएगी।

अजमोद के विपरीत, डिल को केवल धूप, बिना छाया वाले क्षेत्र में ही बोया जाना चाहिए, अन्यथा पौधा कमजोर और सूखा हो जाएगा।

सुनिश्चित करें कि डिल बहुत जल्दी तने पर न जाए

डिल के तनों और फूलों को जल्दी बढ़ने से रोकने के लिए, मिट्टी को हर समय नम रखें।ऐसा करने के लिए, आपको पौधों को लगातार पतला करना होगा, झाड़ियों के बीच 8-10 सेमी की दूरी छोड़नी होगी। इससे यह सुनिश्चित होगा कि डिल अधिक मोटा हो और लंबा न हो।

बढ़ते समय डिल को खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। चूँकि यह जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे मिट्टी से पर्याप्त उर्वरक की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर झाड़ियाँ पीली पड़ने लगें तो यह नाइट्रोजन की कमी का संकेत है।

फसल उगने के 3-4 सप्ताह बाद काट ली जाती है। इस समय, हरियाली की ऊंचाई 20-30 सेमी है। बस डिल को जड़ों से मिट्टी से बाहर निकालें।

आपकी ग्रीष्मकालीन कुटिया में हरियाली

आप अपनी खिड़की पर डिल और अजमोद उगा सकते हैं। इस मामले में, एक महीने के भीतर अच्छी, मजबूत झाड़ियाँ दिखाई देंगी। इस तरह आप बीज बचाएंगे और अधिक साग प्राप्त करेंगे।

डिल को सर्दियों में भी लगाया जा सकता है। बर्फ के बिस्तर को साफ करें, बीज फैलाएं और ह्यूमस के साथ मिट्टी की एक परत से ढक दें। जब बर्फ पिघलेगी तो पानी के प्रभाव से बीज भूमिगत हो जायेंगे और वहीं अंकुरित हो जायेंगे। वसंत ऋतु में, बिस्तर को किनारों के चारों ओर सुरक्षित करते हुए, फिल्म से ढक दें। इस तरह आपको वसंत रोपण की तुलना में 1-2 सप्ताह पहले साग प्राप्त होगा।

आप पूरे वर्ष देश में डिल और अजमोद उगा सकते हैं, उदाहरण के लिए, सर्दियों में - खिड़की पर

डिल और अजमोद की प्रत्येक किस्म की अपनी विशेषताएं होती हैं। उनमें से कुछ अधिक ठंढ-प्रतिरोधी हैं, कुछ सूखापन या छायांकन से डरते नहीं हैं। आइए सबसे लोकप्रिय किस्मों पर करीब से नज़र डालें।

1. लेसनोगोरोडस्की किस्म के डिल में तेज़ सुगंध होती है और फूल और बीज बनने के दौरान भी इसका रसदार साग बरकरार रहता है। झाड़ी लम्बी और हरी-भरी है। बुआई मई के अंत में होती है।
2. ग्रिबोव्स्की किस्म जल्दी पकने वाली होती है और वसंत ऋतु में बोई जाती है। गर्मी की अधिकता नहीं, रोगों के प्रति प्रतिरोधी, अच्छी फसल पैदा करता है।
3. नई किस्म किब्रे देर से पकने वाली है और इसमें चौड़े, सुंदर पत्ते हैं। वसंत ऋतु में इसे ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, क्योंकि यह किस्म गर्मी-प्रेमी है और ठंडी गर्मियों में बीमार हो सकती है।
4. अंब्रेला किस्म नई है, यह जल्दी पकने वाली है और मध्यम आकार की प्रचुर हरियाली पैदा करती है। ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से बढ़ता है।

अन्य किस्में भी हैं:

• एस्टो;
• हनोक;
• सुपरडुकैट;
• दिल;
• कास्केलेंस्की।

वे इतने लोकप्रिय नहीं हैं क्योंकि उनके पास विशेष गुण नहीं हैं, लेकिन वे बढ़ने और देखभाल करने में काफी सरल हैं। इन किस्मों से आप अच्छी फसल भी प्राप्त कर सकते हैं.

देश में डिल और अजमोद कैसे उगाएं, इसके बारे में वीडियो

हमें उम्मीद है कि हमारे सुझाव आपको अजमोद और डिल को सही तरीके से उगाने में मदद करेंगे ताकि आपके आहार में विटामिन से भरपूर साग-सब्जियां उपलब्ध हो सकें। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया उन्हें टिप्पणियों में पूछें। अच्छी फसल हो!

23.11.2015 21 299

डिल कैसे बोएं - वसंत, गर्मी और सर्दी से पहले?

डिल का रोपण - अच्छी और हरी-भरी हरियाली उगाने के लिए आपको क्या विचार करने की आवश्यकता है? कुछ गर्मियों के निवासियों के लिए, डिल एक खरपतवार की तरह बढ़ता है, जबकि अन्य पौधों को उगाने की व्यर्थ कोशिश करते हैं ताकि वे पतले और कमजोर न हों। डिल को उगाने के लिए कम मांग वाली और आदिम फसल माना जाता है, लेकिन हर कोई अच्छे और सफल परिणाम प्राप्त नहीं कर सकता है।

डिल की बुआई के लिए महत्वपूर्ण मानदंड

डिल की खेती करते समय अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए, पौधे की कुछ विशिष्ट विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है:

फोटो में - डिल बीज

• ठंड के मौसम और हल्की ठंढ के प्रति प्रतिरोधी। साग न केवल गर्मियों में, बल्कि शुरुआती वसंत और देर से शरद ऋतु में भी उगाया जा सकता है, जब हवा का तापमान शून्य से थोड़ा ऊपर होता है। डिल कम तापमान से डरता नहीं है, इसके विपरीत, यह गर्म गर्मी के दिनों की तुलना में और भी बेहतर बढ़ता है;
• उर्वरित, ढीली मिट्टी को तरजीह देता है। मिट्टी का ढीलापन और सांस लेने की क्षमता डिल को पोषक तत्वों का बेहतर उपभोग करने की अनुमति देती है, जिससे इसकी सक्रिय वृद्धि होती है;
• डिल के बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं। डिल बीजों की ख़ासियत यह है कि इन्हें अंकुरित होने में काफी समय लगता है। बीजों से डिल उगाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बुवाई पूर्व उपचार पानी में भिगोने के रूप में किया जाता है। इस प्रक्रिया में दो दिन लगते हैं. इस तरह की बढ़ोतरी से बोए गए डिल के बीज बहुत तेजी से अंकुरित होंगे।

सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, आप अधिक व्यापक रूप से बता सकते हैं कि डिल को सही तरीके से कैसे बोया जाए, कब लगाया जाए और किन बिंदुओं पर विशेष ध्यान दिया जाए।

डिल कैसे लगाएं और कब?

हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों में डिल बीज बोने का समय थोड़ा अलग है। इस तथ्य के कारण कि डिल -3 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकता है, आप बर्फ पिघलने के बाद शुरुआती वसंत में ही बुवाई शुरू कर सकते हैं। डिल के बीज +3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। डिल उगाने के लिए सबसे उपयुक्त तापमान प्लस 15 डिग्री सेल्सियस से प्लस 20 डिग्री सेल्सियस तक माना जाता है।

यदि अप्रैल की शुरुआत में डिल के बीज बोए जाएं और बाहर का तापमान उपयुक्त हो तो साग की शुरुआती फसल प्राप्त करना संभव है। यदि अभी भी पाले का खतरा है, तो आप फिल्म कवर के नीचे या ग्रीनहाउस में डिल बो सकते हैं। डिल की बुआई की मानक तिथि अप्रैल का अंत है, इस समय, हल्की ठंढ अब रोपण को नुकसान नहीं पहुंचा पाएगी।

फोटो में - डिल बोना। डिल की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 15-20 डिग्री सेल्सियस है

ढीली और उर्वरित मिट्टी डिल बीज बोने के लिए एक अच्छा आधार होगी। शरद ऋतु के दिनों में मिट्टी तैयार करने की सलाह दी जाती है ताकि सभी उर्वरक घुल जाएं और मिट्टी को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करें। डिल बेड को खोदा जाता है, फिर उर्वरक डाला जाता है। चूँकि डिल का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है, इसलिए इसमें जैविक योजक (घोल, पक्षी की बूंदें, पीट, खाद, विभिन्न हरी खाद) मिलाना बेहतर होता है। आप अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक भी मिला सकते हैं और फावड़े की गहराई तक खुदाई कर सकते हैं।

वसंत ऋतु में, डिल बिस्तर को ढीला कर दिया जाता है और उथले खांचे बनाए जाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी बीस सेंटीमीटर छोड़ दी जाती है, डिल को सिंचित करके बोया जाता है। डिल की बुआई का घनत्व बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, ताकि भविष्य में साग अंकुरित हो सके और स्वतंत्र रूप से विकसित हो सके। बोए गए डिल को बिना अधिक दबाव या संघनन के, ऊपर से मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। शुरुआती वसंत में रोपण करते समय, पानी न डालें। गर्मी के महीनों के दौरान, डिल के पौधों की सिंचाई की जानी चाहिए, लेकिन अधिक पानी नहीं। शॉवर हेड वाला एक वॉटरिंग कैन इन उद्देश्यों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। प्रचुर मात्रा में पानी देने से बीज केवल जमीन में गहराई तक चले जाएंगे और डिल के लंबे अंकुरण समय को देखते हुए जल्दी अंकुरण नहीं होगा।

डिल की शीतकालीन पूर्व बुआई

आप सर्दियों में डिल की बुआई करके हरियाली की शुरुआती फसल प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए बीज देर से शरद ऋतु के दिनों में या यूं कहें कि नवंबर के पहले सप्ताह में बोए जाते हैं। यदि बाहर मौसम अभी भी गर्म है, तो आपको तापमान 0 डिग्री सेल्सियस या उससे कम होने तक इंतजार करना होगा, और उसके बाद ही रोपण शुरू करना होगा। यदि आप बहुत जल्दी डिल बोते हैं, तो बीज के अंकुरण और उसके और अधिक जमने की संभावना रहती है। सर्दियों से पहले बोई गई डिल नियमित वसंत रोपण की तुलना में दो सप्ताह पहले पहली हरी फसल पैदा करेगी।

फोटो में - टेप पर डिल के बीज की शीतकालीन बुआई

वसंत की बुवाई की तुलना में सर्दियों की बुवाई के दौरान बीज लगाने की गहराई कुछ सेंटीमीटर बढ़ जाती है। छिलके वाले बीज के साथ या पेपर टेप से चिपकाकर डिल बोने पर एक उल्लेखनीय परिणाम प्राप्त होता है। बुआई के बाद, बीजों को सूखने और हवा में बिखरने से बचाने के लिए पंक्तियों के ऊपर एक फिल्म कवर लगाया जाता है। जमी हुई जमीन में डिल बोते समय, वसंत रोपण की तुलना में बीजों की संख्या 20-30% बढ़ जाती है। पहली बर्फ के बाद, आवरण हटा दिया जाता है और फसलों को तैयार सूखी रेत, पत्तियों, चूरा या स्प्रूस शाखाओं से ढक दिया जाता है। ऐसा आश्रय एक पपड़ी के गठन को रोक देगा, जिसके माध्यम से डिल वसंत में टूटने में सक्षम नहीं होगा। सर्दियों से पहले डिल की बुआई जल्दी हरियाली की गारंटी देती है। वसंत की शुरुआत के साथ, आश्रयों को हटा दिया जाता है और 250 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से राख के साथ निषेचित किया जाता है, या नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग किया जाता है (एक चम्मच प्रति बाल्टी पानी)। यह विचार करने योग्य है कि नाइट्रोजन उर्वरक पतझड़ में नहीं, बल्कि केवल वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं।