यदि आप घरेलू शराब बनाना शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो चांदनी खरीदने का सवाल अभी भी आपके सामने आने वाली पहली चीजों में से एक होगा। कौन सा चुनना बेहतर है? कितने लीटर, किस फीचर और किस डिज़ाइन के साथ? बहुत सारे प्रश्न तुरंत उठते हैं और आप सक्षम उत्तर प्राप्त करना चाहते हैं। हम बुनियादी सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे और आपको बताएंगे कि अपने घर के लिए मूनशाइन स्टिल कैसे चुनें।
और पहली चीज़ जो एक नौसिखिए चन्द्रमा को करने की ज़रूरत है वह उन परिस्थितियों का विश्लेषण करना है जिनके तहत पेय तैयार किया जाएगा, वे किस प्रकार की शराब प्राप्त करना चाहते हैं, डिवाइस के संभावित आयामों और इसकी अनुमानित कीमत के बारे में सोचें। इस डेटा के आधार पर चुनाव करना आसान होगा।
चांदनी इकाइयों की आधुनिक किस्में
आज, मजबूत पेय बनाने के लिए घरेलू उपकरणों की पूरी श्रृंखला को इसमें विभाजित किया जा सकता है:
जैसे क्लासिक डिस्टिलर्स का उपयोग मूनशाइन, साथ ही घर का बना कॉन्यैक, व्हिस्की और जिन तैयार करने के लिए किया जाता है। ब्रागा का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है। आसवन प्रक्रिया तापमान अंतर पर आधारित होती है जिस पर मैश वाष्प एक अल्कोहलिक घोल में संघनित हो जाता है।
एक उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी अभी भी, जिसकी बदौलत मजबूत, अधिक विशिष्ट पेय (80% तक अल्कोहल) तैयार करना संभव है। साथ ही, ऐसी इकाइयों में फ़्यूज़ल तेलों से कच्चे माल का बेहतर शुद्धिकरण होता है।
मिनी-डिस्टिलरीज़ उत्पादक मॉडल हैं जो आपको पेय की एक श्रृंखला प्राप्त करने और मूल, मजबूत, शुद्ध अल्कोहल बनाने की अनुमति देते हैं।
आपके घर के लिए कौन सा खरीदना बेहतर है? यदि आप बड़े पैमाने पर चांदनी बनाने की योजना नहीं बना रहे हैं, यदि आप जल्दी से अपने और दोस्तों के लिए अच्छे पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो एक घरेलू डिस्टिलर पर्याप्त नहीं होगा।
यदि आपके पास महत्वाकांक्षी लक्ष्य हैं, आप स्वभाव से एक प्रयोगकर्ता हैं और हर चीज को उच्च-गुणवत्ता से प्यार करते हैं, तो यह एक मिनी-डिस्टिलरी या डिस्टिलेशन कॉलम वाले उपकरण में निवेश करने लायक है। वे स्वच्छ, उच्च गुणवत्ता वाले पेय का उत्पादन करते हैं।
आसवन टैंक वाले घरेलू डिस्टिलर पहले से ही छोटे घरेलू उत्पाद हैं जिनके लिए बड़ी मात्रा में कच्चे माल की आवश्यकता होगी और इसलिए अल्कोहल तैयार करने में अधिक समय लगेगा।
स्टीमर, थर्मामीटर. क्या यह आवश्यक है और क्यों?
यह तय करते समय कि कौन सी मूनशाइन अभी भी खरीदनी है, मॉडलों के विवरण पढ़ते समय, आपको निश्चित रूप से "ड्राई स्टीमर/सम्प", "थर्मामीटर" जैसे शब्द मिलेंगे। क्या वे आवश्यक हैं और क्या उनके लिए अतिरिक्त भुगतान करना उचित है?
हाँ, यह इसके लायक है! ये दो सबसे महत्वपूर्ण तत्व हैं जो अंततः तैयार उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं।
सुखोपर्णिक
एक धातु या कांच का तत्व जिसे फ़्यूज़ल तेल की अशुद्धियों को इकट्ठा करने और निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि इन तेलों को नहीं हटाया गया तो चांदनी खराब हो जाएगी और शरीर में जहर घोल देगी। फ़्यूज़ल तेलों की उपस्थिति तुरंत विशिष्ट "भारी" गंध और स्वाद से निर्धारित होती है।
एक चन्द्रमा में दो या तीन स्टीमर भी हो सकते हैं। स्टीमर बंधनेवाला या पारंपरिक हो सकते हैं। कोलैप्सिबल वाले अच्छे होते हैं क्योंकि इनका उपयोग तेज़ अल्कोहल का स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है। और इसे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सही ढंग से, जल्दी और आसानी से करें!
स्टीमर की संख्या के बारे में नियम सही है - उनकी संख्या जितनी अधिक होगी, तैयार शराब उतनी ही शुद्ध होगी। इस प्रकार, मूनशाइन स्टिल्स की रेटिंग आमतौर पर दो या तीन सेटलिंग टैंक वाले लोगों द्वारा शीर्ष पर होती है।
धातु या कांच? पहला प्रकार अधिक व्यावहारिक और टिकाऊ है, दूसरा अच्छा है क्योंकि यह दर्शाता है कि कितना फ़्यूज़ल तेल निकाला गया है।
थर्मामीटर
एक महत्वपूर्ण तत्व, क्योंकि संपूर्ण आसवन प्रक्रिया तापमान परिवर्तन पर आधारित है। यह अंतर्निर्मित थर्मामीटर है जो आपको यह देखने और समझने में मदद करता है कि नुस्खा के अनुसार प्रक्रिया सही ढंग से चल रही है।
अधिकांश आधुनिक डिस्टिलर मॉडल में थर्मामीटर होता है, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया आमतौर पर पूर्वानुमानित रूप से आगे बढ़ती है।
चन्द्रमा इकाइयाँ किससे बनी होती हैं - क्या यह महत्वपूर्ण है?
पहले, घरेलू डिस्टिलर एल्युमीनियम से बनाए जाते थे, लेकिन वे दिन अब चले गए हैं। आजकल सभी प्रकार के घरेलू चांदनी उपकरण बनाने के लिए खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है। आमतौर पर यह एक विशेष ग्रेड AISI 304/430 है, जो डिस्टिलर को मजबूत, टिकाऊ और व्यावहारिक बनाता है। साथ ही, यह स्टील पेय की गुणवत्ता को नहीं बदलता है, रंग, स्वाद या गंध को प्रभावित नहीं करता है।
आपके दचा के लिए अभी भी कौन सी चांदनी चुननी है?
खासतौर पर उन जगहों के लिए जहां ठंडे पानी की आपूर्ति मुश्किल है, जहां गैस आपूर्ति में रुकावट आती है, "" डिवाइस, जो कंपनी की लाइन में है, डिज़ाइन किया गया है। इसे इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि इसे पानी की आपूर्ति की आवश्यकता नहीं है और इसे आग या किसी भी प्रकार के बर्नर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
घरेलू उपयोग के लिए क्या प्राथमिकता दें?
आम तौर पर कहें तो, घर के लिए सबसे अच्छी चांदनी अभी भी है:
- 10-20 लीटर की मात्रा वाले आसवन टैंक के साथ;
- स्टीमर और थर्मामीटर के साथ;
- कॉम्पैक्ट, सभी प्रकार के बर्नर पर काम करता है।
"मूल्य-गुणवत्ता" अभी भी सबसे अच्छी चांदनी कौन सी है? विशेष रूप से कहना मुश्किल है, क्योंकि प्रत्येक डिवाइस के अपने फायदे और नुकसान होते हैं जो कीमत को प्रभावित करते हैं। जब गुणवत्ता की बात आती है, तो अधिकांश निर्माता अपने मॉडलों पर वारंटी प्रदान करते हैं, और कंपनी आजीवन वारंटी प्रदान करती है।
उच्च गुणवत्ता वाला मादक पेय स्वयं तैयार करने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक कच्चे माल का चयन करना होगा और तकनीकी प्रक्रिया के लिए बहुत समय देना होगा। मूनशाइन अभी भी इस कार्य को सरल बनाता है - उनका डिज़ाइन किण्वन प्रक्रियाओं की प्राकृतिक घटना और उत्पादन अपशिष्ट के उचित निपटान को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक सभी चीजें प्रदान करता है।
डिज़ाइन
डिज़ाइन के अनुसार, चांदनी चित्रों को अभिन्न और बंधनेवाला में विभाजित किया गया है। अलग करने योग्य को बनाए रखना आसान होता है; प्रत्येक भाग को अलग से साफ किया जा सकता है और यदि आवश्यक हो तो बदला जा सकता है। पूर्ण उपकरण आमतौर पर स्वचालन से सुसज्जित होते हैं, जो उनके संचालन को जटिल बनाता है - यदि एक भाग काम करना बंद कर देता है, तो उपकरण पूरी तरह से विफल हो सकता है। इसके अलावा, अंदर की सफाई करना अधिक कठिन है।
चन्द्रमा के चित्र के प्रकार
घरेलू मूनशाइन स्टिल्स को कई प्रकारों में विभाजित किया गया है: डिस्टिलर्स को मैश के आधार पर पेय बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, रेक्टिफायर्स का उपयोग एक दूसरे से अलग-अलग क्वथनांक वाले तरल पदार्थों को अलग करने और शुद्ध अल्कोहल का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जिसे बाद में रोजमर्रा की जिंदगी में इस्तेमाल किया जा सकता है, और सार्वभौमिक आसवन प्रणाली मैश और बियर बना सकते हैं.
डिस्टिलर एक आसवन घन है जिसमें किण्वन प्रक्रिया से गुजरने वाला तैयार तरल डाला जाता है, और एक शीतलन कुंडल जिसमें आसवन घन में मैश को गर्म करने से उत्पन्न भाप प्रवेश करती है। फिर भाप को संघनित किया जाता है और एक नल या वाल्व के माध्यम से तरल के रूप में छोड़ा जाता है। कुछ डिस्टिलर मॉडल थर्मामीटर और स्टीमर से सुसज्जित होते हैं, जो उच्च गुणवत्ता, चिकनी अल्कोहल प्राप्त करने में मदद करते हैं। थर्मामीटर तरल का ताप तापमान दिखाता है - इस तरह आप बाष्पीकरणकर्ता में हानिकारक पदार्थों के बनने के क्षण को ट्रैक कर सकते हैं। भारी पदार्थ स्टीमर में जमा हो जाते हैं, जो तैयार पेय के स्वाद और सुगंध को खराब कर देते हैं: फ़्यूज़ल तेल, मिथाइल अल्कोहल और एल्डिहाइड।
रेक्टिफायर आंतरिक ताप विनिमय उपकरणों वाला एक ऊर्ध्वाधर पोत है। जब अंदर का तरल पदार्थ गर्म होता है, तो यह अंशों में विभाजित हो जाता है, सबसे हल्के वाले ऊपर आ जाते हैं, और सबसे भारी नीचे बैठ जाते हैं। इस तरह आप शुद्ध अल्कोहल को अलग कर सकते हैं या सस्ती अशुद्धियों से पतला करके अच्छी अल्कोहल प्राप्त कर सकते हैं।
सार्वभौमिक आसवन प्रणाली इन दोनों उपकरणों को जोड़ती है। किट में विभिन्न अनुलग्नक शामिल हैं जिनके साथ आप डिस्टिलर या रेक्टिफायर को असेंबल कर सकते हैं।
उत्पादों के प्रकार
घर पर, आप सुपरमार्केट की अल्कोहलिक रेंज से कई पेय तैयार कर सकते हैं या तैयारी प्रक्रिया के दौरान मसाले और स्वाद जोड़कर अपना खुद का आविष्कार कर सकते हैं।
एक समृद्ध सुगंध के साथ चांदनी पाने के लिए, आपको डिस्टिलर के भाप कक्ष में जड़ी-बूटियाँ या जामुन डालने होंगे।
अलैम्बिक डिस्टिलर्स का उपयोग कॉन्यैक या व्हिस्की बनाने के लिए किया जाता है; वे अपने गुंबद और तांबे के आवरण के आकार में पारंपरिक स्टिल से भिन्न होते हैं। इसके अलावा, कच्ची शराब को डिस्टिलर में बनाया जा सकता है, जिसे बाद में अन्य अधिक जटिल पेय के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बीयर कॉलम (जिसे रिफ्लक्स कंडेनसर वाले डिस्टिलर के रूप में भी जाना जाता है) आपको शुद्ध अल्कोहल को मजबूत अल्कोहल में संसाधित करने की अनुमति देता है। पेय की शुद्ध उपज कच्चे माल की कुल मात्रा का लगभग 35% है। एक अधिक जटिल आसवन स्तंभ अल्कोहल को अशुद्धियों से अलग कर सकता है, जिससे लगभग कोई अपशिष्ट नहीं निकलता है। लेकिन आप इसमें सुगंधित पेय तैयार नहीं कर सकते, क्योंकि गहन सुधार के दौरान गंध खो जाती है। रेक्टिफायर में आप कच्चे माल का उपयोग करके कॉन्यैक, व्हिस्की, कैल्वाडोस और अन्य उच्च गुणवत्ता वाले डिस्टिलेट बना सकते हैं।
आसवन प्रणाली का उपयोग डिस्टिलर और रेक्टिफायर दोनों के रूप में किया जा सकता है, विभिन्न तंत्रों को जोड़ने या डिस्कनेक्ट करने के लिए। यह उपकरण अनुभवी डिस्टिलर्स के लिए अनुशंसित है जो न केवल घर का बना मैश, बल्कि कॉन्यैक या रम भी तैयार करने की योजना बनाते हैं।
पसंद की विशेषताएं
किसी भी क्यूब को 80% से अधिक मैश से नहीं भरा जा सकता है। इसलिए, यदि आप 20 लीटर डिस्टिलर लेते हैं, तो आपको यह उम्मीद करनी होगी कि आप केवल 16 लीटर का उपयोग कर सकते हैं, बाकी जगह भाप के लिए आवंटित की गई है। आपको पहले से ही यह निर्धारित कर लेना चाहिए कि आप कितनी मात्रा में पेय तैयार करने की योजना बना रहे हैं।
कूलर की शक्ति को वॉल्यूम के अनुरूप होना चाहिए - उपकरण जितना बड़ा होगा, उतना अधिक शक्तिशाली होगा। यदि बिजली अपर्याप्त है, तो उत्पादित पेय की गुणवत्ता खराब हो जाती है। सभी तत्व कनेक्शन एक दूसरे से कसकर जुड़े होने चाहिए। किसी विद्युत उपकरण में एक आपातकालीन बिजली बंद सेंसर होना चाहिए।
निर्माण सामग्री
अधिकांश सस्ते मूनशाइन स्टिल स्टेनलेस स्टील या एल्यूमीनियम से बने होते हैं। उत्तरार्द्ध पहले से ही अतीत की बात बन रहे हैं, क्योंकि एल्यूमीनियम शराब में ऐसे पदार्थ छोड़ता है जो स्वाद और रंग को प्रभावित करते हैं। लक्जरी पेय के उत्पादन के लिए अधिक महंगे मॉडल तांबे से बने होते हैं। ग्लास बॉडी वाले उपकरणों में, आप पेय तैयार करने की प्रक्रिया का निरीक्षण कर सकते हैं।
लेखक की विशेषज्ञता पर आधारित एक संदर्भ लेख।
तो, कई कारणों से, आपने घरेलू शराब बनाना शुरू करने का फैसला किया है, और किसी भी समझदार व्यक्ति की तरह आप इसे तुरंत बनाना चाहते हैं
अब भी सर्वोत्तम चन्द्रमा खरीदें
यह बिल्कुल वही सवाल है जो हर दिन दर्जनों लोग मुझसे पूछते हैं। बेशक, यह अन्यथा कैसे हो सकता है? आपको तुरंत एक अच्छा उपकरण खरीदने की ज़रूरत है ताकि आपको बाद में खरीदारी पर पछतावा न हो। यह उचित है।
आइए इसका पता लगाना शुरू करें। सर्वश्रेष्ठ क्या है"? किससे बेहतर? वह वास्तव में क्या है? और यहीं पर अधिकांश नौसिखिया डिस्टिलर स्तब्ध हो जाते हैं।
यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि स्पष्ट और स्पष्ट उत्तर पाने के लिए "सर्वश्रेष्ठ" की अवधारणा इतनी अस्पष्ट है। साथ ही, एक नौसिखिया की चांदनी की अवधारणा अभी भी कभी-कभी एक अंतरिक्ष यान से कम होती है। सच्चाई अफवाहों, अटकलों और पूर्वाग्रहों के घने जाल के नीचे छिपी हुई है।
इंटरनेट पर बहुत सारी जानकारी है, लेकिन वह काफी विरोधाभासी है। अनुभव के बिना गेहूँ को भूसी से अलग करना कठिन है। यह अच्छा है अगर आपका कोई दोस्त या रिश्तेदार है जो खुद चांदनी बनाता है। लेकिन, अगर वह खुद पिछली सदी के 80 के दशक में अपने विकास में अटके हुए हैं, तो इससे बात नहीं बनेगी. चुंबक का उपयोग करके स्टेनलेस स्टील की जांच करने के लिए ऐसे "पेशेवरों" की सलाह पर विचार करें। मैं अब हंसता भी नहीं हूं. विश्वास करें या न करें, 21वीं सदी में अभी भी ऐसे लोग हैं जो चुंबक लेकर दुकान पर आते हैं।
एक ऐसे व्यक्ति के रूप में, जिसने लेखन के समय 3,638 चांदनी चित्र बेचे थे, मैं आपको यह रहस्य बताऊंगा कि कौन सी चांदनी अभी भी सबसे अच्छी है।
तो यह है... ड्रम रोल...
इसका अस्तित्व ही नहीं है।
क्या तुम मजाक कर रहे हो!!! अब आप नाराज हैं. इंटरनेट पर बहुत सारे उपकरण हैं, उनमें से कुछ निश्चित रूप से दूसरों की तुलना में बेहतर होंगे। अवश्य यह होगा. लेकिन फिर आपको स्पष्ट मानदंड और आकलन पेश करने की आवश्यकता है। हम किसकी तुलना कर रहे हैं? धातु की मोटाई, गर्दन की चौड़ाई, प्रदर्शन, भाप टैंक की मात्रा या कुछ और?
सबसे अच्छा या सबसे बुरा एक अमूर्त है; वही चांदनी अभी भी कुछ उपयोगकर्ताओं को पसंद आ सकती है, लेकिन दूसरों को नहीं। भले ही हम उत्पाद की गुणवत्ता को ध्यान में रखें, मेरे पास ऐसे ग्राहक हैं जिन्हें पहले आसवन के बाद भी सिरदर्द नहीं होता है। और कुछ पूर्णतावादी हैं, और यहां तक कि 96% अल्कोहल से भी उन्हें चांदनी जैसी गंध आती है।
यह सब विशिष्ट कार्यों, लक्ष्यों, आपके स्वाद और प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। लेकिन सिर्फ हवा क्यों हिलाओ, आप शायद मुझ पर विश्वास नहीं करते। या आप समझ ही नहीं पा रहे हैं कि मैं आपको क्या बताना चाह रहा हूँ। अब मैं मूनशाइन स्टिल स्टोर के बिक्री अनुभव से वास्तविक उदाहरण दूंगा। कोई सरोगेट नहीं हैं। निवास स्थान वास्तविक है, नाम काल्पनिक हैं।
तो, 2016 और 2017 की शुरुआत के बिक्री परिणामों के आधार पर
उपयोगकर्ताओं के अनुसार, अब भी सर्वोत्तम चन्द्रमा
इसकी पहचान करना संभव नहीं था, क्योंकि राय बंटी हुई थी।
दो स्टीमर के साथ शक्तिशाली डिस्टिलर।
मॉस्को से निकोले - डिवाइस से पूरी तरह संतुष्ट हैं, यह आपको उच्च गुणवत्ता वाला डिस्टिलेट प्राप्त करने की अनुमति देता है।
त्बिलिस्स्काया (क्रास्नोडार क्षेत्र) गांव से किरिल बहुत खुश नहीं हैं। कारण? उनकी राय में, दो स्टीमर खुबानी डिस्टिलेट की गंध को पूरी तरह से दूर कर देते हैं।
अनियमित रिफ्लक्स कंडेनसर वाला एक गंभीर उपकरण।
ओरेल शहर का मिखाइल बस खुश है, पेय 90 डिग्री और उससे अधिक का हो गया है।
सोची शहर का इगोर बेहद असंतुष्ट है। कारण?
सबसे पहले: उसे समझ नहीं आया कि अनियमित रिफ्लक्स कंडेनसर के साथ कैसे काम किया जाए। मुझे यह स्वीकार करना होगा कि शुरुआत में यह वास्तव में आसान नहीं है।
दूसरे: वह आसवन की गति से असंतुष्ट है. जो आश्चर्य की बात भी नहीं है, क्योंकि रिफ्लक्स कंडेनसर वाला उपकरण वहां धारा की तरह नहीं बहता है।
नोवोरोस्सिएस्क शहर का एवगेनी खुश है, उसकी झोपड़ी में एक छोटा सा अंगूर का बाग है, वह 20-30 किलोग्राम अंगूर की फसल काटता है। वह लंबे समय से एक तांबे का उपकरण चाहता था, लेकिन इतनी कीमत पर वह इसे खरीद नहीं सकता था।
अनापा शहर का सेर्गेई वस्तुतः अपने आप में ही खोया हुआ है। कारण?
उपकरण कम शक्ति वाला है, शीतलक की मात्रा छोटी है। सस्ते के चक्कर में उसने इसे खरीद लिया। उसके पास 5 200 लीटर अंगूर के बैरल हैं, वह इसे कब तक आसवित करेगा? निश्चित रूप से एक लंबा समय.
क्लासिक मूनशाइन डिस्टिलर।
मिखाइल, नोवोटिटारोव्स्काया गांव (क्रास्नोडार क्षेत्र), बहुत खुश है, वह 3 दोस्तों को भी लाया, जिन्होंने भी वही उपकरण खरीदे।
मॉस्को के दिमित्री असंतुष्ट हैं, उनकी राय में, 50-55 डिग्री के पहले आसवन के बाद पर्याप्त ताकत नहीं है। हालाँकि, डिस्टिलर के लिए यह पूरी तरह से सामान्य परिणाम है।
सुदृढीकरण के साथ एक उत्कृष्ट फिल्म कॉलम जो हॉट केक की तरह बिकता है।
अर्माविर शहर के अर्काडी अभी भी असंतुष्ट हैं। वास्तव में क्या, वह समझा नहीं सकते। और वह शराब नहीं पीता, लेकिन उसे ऐसा करना पसंद है। अंत में, वह एक शातिर पूर्णतावादी निकला। बाद में मैंने एक प्रयुक्त विदेशी कार की कीमत पर उपकरण खरीदे, लेकिन फिर से असंतुष्ट था (वह अक्सर मुझे फोन करता है और अपना अनुभव साझा करता है)।
मुझे लगता है कि पर्याप्त से अधिक उदाहरण हैं, यदि पर्याप्त नहीं हैं, तो लिखें, मैं आपको और भी दूंगा।
अब बताओ, उपरोक्त में से कौन सा उपकरण सबसे अच्छा है? डिवाइस एक, लेकिन राय इतनी अलग-अलग क्यों? हां, क्योंकि हममें से प्रत्येक के कार्य, स्वाद और प्राथमिकताएं अलग-अलग हैं। और कुछ के लिए, सब कुछ मेल खाता था, लेकिन दूसरों के लिए, ऐसा नहीं हुआ।
मेरी राय में, सबसे अच्छा उपकरण वह है जो आपके कार्यों और आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो। और इसके अलावा, इसके साथ काम करना आसान होना चाहिए।
एक शुरुआत के लिए सही मूनशाइन स्टिल कैसे चुनें, पढ़ें।
यहाँ अभी भी एक अच्छी चाँदनी क्या है?
अंत में, मैं निर्माता की वारंटी का उल्लेख किए बिना नहीं रह सकता। निःसंदेह, अभी भी ऐसा बहुत कम है जो चांदनी में टूट सके। लेकिन वहां कमजोर बिंदु हैं, मुख्य रूप से जोड़ों पर - वेल्डिंग। कभी-कभी वे लीक हो जाते हैं। हमेशा की तरह, ऑपरेशन शुरू होने के तुरंत बाद ऐसा होता है।
मेरा विश्वास करें, कोई भी उपकरण, चाहे महंगा हो या सस्ता, लीक हो सकता है। बिल्कुल किसी भी निर्माता से। लोगों ने जो किया है वह बिल्कुल विश्वसनीय नहीं हो सकता। यह सामान्य है और आपको इसे समझना चाहिए।
मेरे अभ्यास के तीन वर्षों में, ऐसे 4 मामले थे। सवाल यह नहीं है कि यह लीक होगा या नहीं, सवाल यह है कि निर्माता कितनी स्वेच्छा से और जल्दी से यह सब ठीक कर देगा। एक बड़ा आपूर्तिकर्ता जो लंबे समय से बाजार में है, वह अपनी प्रतिष्ठा को जोखिम में नहीं डालेगा और ऐसी समस्याओं को बिना किसी समस्या के हल करेगा। नकली चमत्कारी मशीनें बनाने वाली एक दिवसीय कंपनियां ऐसा नहीं करेंगी।
मेरी सलाह है, अभी भी सर्वोत्तम चांदनी की तलाश में लंबे समय तक न रहें। अपने लिए स्पष्ट रूप से परिभाषित करें कि आप क्या प्राप्त करना चाहते हैं, खरीदना चाहते हैं और काम पर लगना चाहते हैं। चीज़ें वैसी नहीं हो सकती जैसी आप सोचते हैं।
वैसे, मैं मूनशाइन स्टिल चुनते समय नौसिखिया डिस्टिलर्स की विशिष्ट गलतियों के बारे में लिख रहा हूं।
मूनशाइनिंग आज एक बहुत लोकप्रिय शौक है। चांदनी में रुचि कई साल पहले गति पकड़नी शुरू हुई, जब लोगों ने दुकानों में बेची जाने वाली अज्ञात शराब की लगातार बढ़ती कीमतों के बारे में सोचना शुरू किया। इस तथ्य का परिणाम है कि स्टोर अलमारियों पर कम गुणवत्ता वाली शराब बेची जाती है, ऐसे उपकरणों की मांग में वृद्धि हुई है जो घर पर मादक पेय पदार्थों के उत्पादन की अनुमति देते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले, स्वादिष्ट, घर पर बने मजबूत पेय बनाने में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति को देर-सबेर इस प्रश्न का सामना करना पड़ता है: "मुझे अब भी कौन सी चांदनी खरीदनी चाहिए?" हम आपके ध्यान में हमारे ऑनलाइन स्टोर में बेचे जाने वाले चांदनी चित्रों की समीक्षा प्रस्तुत करके इस प्रश्न का व्यापक उत्तर देने का प्रयास करेंगे।
चांदनी को सही ढंग से चुनने के लिए, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि आप किस प्रकार का मजबूत मादक पेय और किस मात्रा में प्राप्त करना चाहते हैं।
घर पर मजबूत अल्कोहल के उत्पादन के लिए उपकरणों की एक विशिष्ट विशेषता इसकी निस्पंदन क्षमता है - सुगंधित चांदनी या शुद्ध अल्कोहल, उनकी उत्पादकता, साथ ही विभिन्न शीतलन विधियों (प्रवाह या गैर-प्रवाह) प्राप्त करने की क्षमता। चांदनी के चित्र और उत्पाद को शुद्ध करने के तरीकों के बीच अंतर:
आइए फ़्यूज़ल तेलों से तैयार उत्पाद को शुद्ध करने के विभिन्न रूपों के साथ विभिन्न चांदनी चित्रों पर करीब से नज़र डालें। आइए क्लासिक मूनशाइन स्टिल्स से शुरुआत करें, जो अतिरिक्त सफाई उपकरणों से सुसज्जित नहीं हैं। ये उपकरण हमेशा इस तथ्य के कारण बहुत उत्पादक होते हैं कि आसवन क्यूब से अल्कोहल वाष्प बिना किसी हस्तक्षेप के रेफ्रिजरेटर में प्रवेश करता है। ये उपकरण विभिन्न आकारों में आते हैं और केवल कॉइल की लंबाई और प्रदर्शन में भिन्न होते हैं।
क्लासिक मूनशाइन स्टिल्स के सबसे सरल प्रतिनिधि हैं: डोब्रोवर "कत्यूषा", डोब्रोवर "कुडेसनित्सा" और मगरिच "लीजेंड"। वे केवल छोटे प्रदर्शन मापदंडों (1.3 लीटर से 2.5 तक) और उनके आकार में भिन्न होते हैं। सरल मूनशाइन स्टिल्स में सबसे अधिक उत्पादक डोब्रोवर "कुडेसनित्सा" है, जो पहले आसवन के दौरान प्रति घंटे 4 लीटर मूनशाइन और दूसरे आसवन के दौरान 6 लीटर तक उत्पादन करने में सक्षम है। डोब्रोवर "कत्यूषा" - एक लोकप्रिय कॉम्पैक्ट होम मूनशाइन स्टिल - एक क्लासिक मूनशाइन स्टिल है, जो प्रति घंटे 3 लीटर तक मूनशाइन पैदा करने में सक्षम है। डोब्रोवारा कुडेसनित्सा और कत्यूषा सार्वभौमिक हैं, क्योंकि विशेष आसवन फ़्रेमों पर पेंच लगाकर उन्हें आसानी से आसवन स्तंभ में उन्नत किया जा सकता है। कुडेसनित्सा और कत्यूषा उपकरणों की रेक्टिफिकेशन मोड (उच्च गुणवत्ता वाली मूनशाइन या शुद्ध अल्कोहल का उत्पादन) में काम करने की क्षमता के लिए धन्यवाद, वे बहुत शक्तिशाली, कॉम्पैक्ट हैं और परिणामस्वरूप, बिना किसी अपवाद के सभी मूनशिनर्स के बीच लोकप्रिय हैं।
यह डोब्री ज़हर "मॉड्यूल" डिवाइस पर भी ध्यान देने योग्य है। इस उपकरण को मॉड्यूलर आसवन प्रणाली की मूल किट माना जाता है। मूनशाइनर के अनुरोध पर, इस किट को विभिन्न प्रकार के उपकरणों से सुसज्जित किया जा सकता है - क्वार्ट्ज ग्लास (एक या अधिक), दराज और एक रिफ्लक्स कंडेनसर के साथ डायोप्टर। डोब्री ज़हर "मॉड्यूल" प्रणाली का रेफ्रिजरेटर ट्यूबलर है, जिसके शरीर के अंदर तीन मोटी, सुरक्षित रूप से स्थापित ट्यूब हैं, जो छोटे आसवन क्यूब्स का उपयोग करते समय भी डिवाइस को कम से कम 3 लीटर प्रति घंटे की वास्तविक उत्पादकता तक पहुंचने की अनुमति देती है। यह डिवाइस अपने सेगमेंट में फ्लैगशिप है। आगे, हम उन उपकरणों पर विचार करेंगे जिनकी विशिष्ट विशेषता भाप कक्ष है। ड्राई स्टीमर एक प्रकार का सेटलिंग टैंक है जिसमें आसवन के दौरान मैश की वाष्पित होने वाली बूंदें (वाष्प के साथ) गिरती हैं। स्टीमर को आसवन क्यूब और रेफ्रिजरेटर (कॉइल) के बीच स्थापित किया जाता है, इसलिए बाहर आने वाले शुद्ध अल्कोहल वाष्प स्टीमर से कॉइल में आगे संघनन और शुद्ध पेय प्राप्त करने के लिए गुजरते हैं। स्टीम स्टीमर एक निस्पंदन कार्य करता है, इसलिए इसकी उपस्थिति एक चन्द्रमा के जीवन को सरल बनाती है। इसके अलावा, स्टीमर पर एक नाली नल स्थापित करने वाले मॉडल भी हैं, जो आपको उपयोग के दौरान या बाद में भरने वाले स्टीमर को निकालने की अनुमति देता है, और स्वाद के लिए इसमें कुछ सुगंधित योजक (जड़ी-बूटियों, पौधे, जामुन) डालना भी संभव है। परिणामी पेय. इन चांदनी चित्रों के प्रतिनिधि निम्नलिखित मॉडल हैं:
हाल ही में, रिफ्लक्स कंडेनसर वाले उपकरणों की काफी मांग रही है। रिफ्लक्स कंडेनसर इसके माध्यम से गुजरने वाले अल्कोहल युक्त वाष्प के आंशिक संघनन के लिए एक उपकरण है। चांदनी के सामने अभी भी स्थापित। इसमें अलग-अलग व्यास के दो कंटेनर होते हैं, जो एक दूसरे में वेल्डेड होते हैं, इस तरह से कि ठंडा करने के लिए उनके बीच की जगह ("जैकेट") में पानी की आपूर्ति की जाती है, और बीच में कंटेनर अल्कोहल युक्त भाप के लिए एक पाइपलाइन के रूप में कार्य करता है। . इस डिज़ाइन के कारण, परिणामी पेय की ताकत बढ़ जाती है। रिफ्लक्स कंडेनसर वाले लोकप्रिय उपकरण हैं:
एक विशेष अध्याय में रूस में हमारी उत्पादन सुविधा में निर्मित एब्सोल्यूट स्टिल्स पर आधारित टोपोल ब्रांड मूनशाइन स्टिल्स की गुणवत्ता, सौंदर्य संबंधी सादगी और कार्यक्षमता का विवरण आवश्यक है।
मूनशाइन स्टिल्स टोपोल की विशेषता उन सामग्रियों की उच्चतम गुणवत्ता है जिनसे वे बनाए जाते हैं। उदाहरण के तौर पर, डिस्टिलर बॉडी 2 मिमी स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो इन उपकरणों का विश्वसनीय उपयोग और लंबे समय तक चलने वाली सेवा सुनिश्चित करती है। आसवन क्यूब्स में एक बहुत ही उपयोगी विशेषता होती है: उनका ढक्कन पूरी तरह से खुल जाता है, जिससे आप आसानी से मैश भर सकते हैं और उपयोग के बाद आसवन क्यूब को धो सकते हैं। आसवन क्यूब एक विशेष क्लैंप से सुसज्जित है जो ढक्कन और टैंक को भली भांति बंद करके जोड़ता है। क्यूब का निचला भाग लौहचुंबकीय है, जो इसे किसी भी प्रकार की प्लेट पर उपयोग करने की अनुमति देता है।
एक अतिरिक्त लाभ उपयोग में उनकी विचारशीलता है। उदाहरण के लिए, एक आसवन क्यूब का उपयोग हॉकमोथ (किण्वन वात) के रूप में किया जा सकता है, जहां डिस्टिलर के स्थान पर पानी की सील के नीचे एक सिलिकॉन प्लग डाला जाता है। किण्वन प्रक्रिया के बाद, स्टॉपर के साथ पानी की सील हटा दी जाती है, और आसवन प्रक्रिया को व्यवस्थित करने के लिए उसके स्थान पर एक डिस्टिलर स्थापित किया जाता है। परिणामी चांदनी (शराब तैयार करने के लिए) की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, आप विशेष दराज और डायोप्टर का उपयोग कर सकते हैं जो परिणामी आसवन की शुद्धि की डिग्री को बढ़ाते हैं। इस प्रकार, हम संक्षेप में बता सकते हैं कि तैयार टोपोल किट बहुत सुविधाजनक पूर्ण-चक्र प्रणाली हैं, जो किण्वन प्रक्रिया से शुरू होती हैं और शुद्ध शराब के उत्पादन के साथ समाप्त होती हैं। घर पर चांदनी बनाने के लिए सुविधाजनक और उच्च गुणवत्ता।
तांबे की चांदनी की विविधता के लिए भी एक विशेष विवरण की आवश्यकता होती है। जैसा कि आप जानते हैं, तांबे में असाधारण तापीय चालकता होती है, जो चांदनी उत्पादन में सर्वोत्तम प्रदर्शन संकेतक (तेज हीटिंग के कारण) और उपयोग में लाभ प्रदान करती है (जैसा कि आप जानते हैं, तांबे के डिस्टिलर फल और बेरी मैश को डिस्टिल करने के लिए बहुत अच्छे हैं)।
इस सेगमेंट में एक और उज्ज्वल प्रतिनिधि क्यूप्रम स्टील "रॉकेट" (10 से 40 लीटर तक आसवन घन के साथ) है। इस उपकरण का स्तंभ वॉटर जैकेट के सिद्धांत पर काम करता है। यह अल्कोहल अंशों के सटीक पृथक्करण (और, इसलिए, बेहतर शुद्धिकरण) और आसवन प्रक्रिया की उच्च गति - प्रति घंटे 5 लीटर से अधिक को बढ़ावा देता है। यह उपकरण उत्पादकता में अग्रणी है।
मूनशाइन के लिए अभी भी सबसे बजट विकल्प ग्लास डिस्टिलर है। वे टिकाऊ गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बने होते हैं। एक एडाप्टर और होसेस के माध्यम से आसवन क्यूब से कनेक्ट करें। डिज़ाइन की सादगी और कम लागत उन्हें बहुत लोकप्रिय बनाती है। HSV-300 स्पाइरल रेफ्रिजरेटर ग्लास उपकरणों का एक प्रमुख प्रतिनिधि है। यह एक प्रयोगशाला ग्लास रेफ्रिजरेटर है जिसमें संक्षेपण और प्रक्रिया की दृश्य निगरानी के दौरान अल्कोहल वाष्प के सबसे प्रभावी शुद्धिकरण के लिए एक सर्पिल है। ऐसी मशीन पर बनी मूनशाइन 70 डिग्री तक की ताकत पैदा करती है।
6 गेंदों वाला बॉल रेफ्रिजरेटर XSh-3-300 एक ग्लास उपकरण है, जिसे लोकप्रिय रूप से "बॉल" कहा जाता है। ऐसा उपकरण 60 डिग्री तक की ताकत के साथ चांदनी पैदा करता है। ऐसे उपकरण उन लोगों के लिए रुचिकर होंगे जो चांदनी बनाना शुरू करना चाहते हैं, लेकिन अभी तक महंगे उपकरणों पर पैसा खर्च नहीं करना चाहते हैं।
उच्च स्तर की शुद्धि के साथ शुद्ध अल्कोहल या मूनशाइन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले आसवन कॉलम, मूनशाइन स्टिल के अतिरिक्त होते हैं, जिनकी शुद्धि (पृथक्करण) क्षमता एक सर्पिल-प्रिज्मीय नोजल (सेलिवेनेंको नोजल) या एक नियमित पंचेनकोव नोजल का उपयोग करके प्राप्त की जाती है। आरपीपी)। आसवन स्तंभों की तकनीकी विशेषता उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी या शुद्ध अल्कोहल (मात्रा के अनुसार 96 ग्राम तक) प्राप्त करना संभव बनाती है, इस तथ्य के कारण कि अल्कोहल वाष्प को एक गंभीर बाधा से गुजरने के लिए मजबूर किया जाता है - एक संपर्क नोजल, जो भारी अशुद्धियों को रोकता है। मैश को अंतिम पेय में बदलने से। दराज से बहुत धीरे-धीरे गुजरते हुए, शुद्ध अल्कोहल वाष्प रेफ्रिजरेटर में प्रवेश करते हैं, जहां वायुमंडलीय फिटिंग खुली होती है, जो केवल शुद्ध अल्कोहल वाष्प को संघनित होने की अनुमति देती है। इस प्रकार आसवन स्तंभ का उपयोग करके अल्कोहल प्राप्त किया जाता है। सुधार के अलावा, स्तंभ पर आसवन (चांदनी तैयार करना) भी किया जा सकता है; इसके लिए वायुमंडलीय फिटिंग को बंद करना आवश्यक है और उपकरण डिस्टिलर मोड में काम करना शुरू कर देता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गंभीर सफाई क्षमताओं की उपस्थिति के कारण आसवन स्तंभों की उत्पादकता चन्द्रमा की तुलना में कुछ कम है। कॉलम का मुख्य उद्देश्य उत्पाद की गुणवत्ता है। आसवन स्तंभों को उनकी पृथक्करण क्षमता से अलग किया जाना चाहिए और उनकी उत्पादक क्षमता पर केवल गौण विचार दिया जाना चाहिए। ग्लास डायोप्टर भी आम हैं, जिनका उपयोग आरएनपी से भरे दराज के रूप में भी किया जाता है। सुधार स्तंभों को अधिक विस्तार से देखने के बाद, यह ध्यान देने योग्य है कि ये उपकरण भी बहुत लोकप्रिय हैं - वे एक शुद्ध उत्पाद बनाते हैं, जिससे सुधार स्तंभ खरीदार बाद में स्वादिष्ट टिंचर बनाते हैं या बस इसे वोदका ताकत (38-40 वॉल्यूम) तक पतला कर देते हैं। और उनके उत्पाद को मजे से पीते हैं।
आइए आसवन स्तंभ के समान गुणों वाले चांदनी चित्रों के बारे में कहानी जारी रखें, जिसमें उत्पाद की शुद्धता थोड़े अलग तरीकों से हासिल की जाती है। उदाहरण के लिए, यह एक झुका हुआ प्रकार का आसवन स्तंभ है, जहां वाष्पित अल्कोहल वाष्प का शुद्धिकरण इस तथ्य के कारण होता है कि कुछ भाटा पुन: मजबूत करने के लिए स्तंभ में वापस प्रवाहित होता है। ऐसे ही मूनशाइन स्टिल मूनशाइन स्टिल और डोब्री ज़हर "लीडर" हैं।
"क्रिस्टल" की एक विशिष्ट विशेषता स्तंभ की ऊंचाई है, जो बेहतर मजबूती के लिए पंचेनकोव के नोजल से भरी हुई है (ताकत लगभग 82-85 डिग्री है)। "लीडर" डिवाइस के रेफ्रिजरेटर, स्टीम चैंबर और दराज से गुजरने वाले एक अतिरिक्त कूलिंग सर्किट से सुसज्जित है। यह इस उपकरण को तकनीकी रूप से सबसे उन्नत और संरचनात्मक रूप से विशेष (चांदनी शक्ति 89-91 डिग्री) में से एक बनाता है।
वाष्पित होने वाले अल्कोहल वाष्प को संघनित करने के लिए उपरोक्त सभी उपकरणों को पानी से जोड़ा जाना आवश्यक है। लेकिन क्या होगा अगर डिवाइस को ठंडा पानी की आपूर्ति की कोई संभावना नहीं है (उदाहरण के लिए, किसी देश के घर या गांव में)? इस उद्देश्य के लिए, गैर-प्रवाह शीतलन के साथ चांदनी चित्र बनाए गए; इस प्रकार के मॉडल हैं:
ऊपर वर्णित मूनशाइन स्टिल्स के प्रकारों के अलावा, हमारा स्टोर मूनशाइन स्टिल्स के मूल तैयार सेट प्रस्तुत करता है, जो मूनशाइन ब्रूइंग और आवश्यक संबंधित उत्पादों के लिए उपकरणों का एक पूरा सेट है। आप हमारी वेबसाइट के "रेडी-मेड किट" अनुभाग में अभी भी चांदनी के लिए सबसे अच्छा प्रस्ताव पा सकते हैं।
हमारे ऑनलाइन स्टोर का वर्गीकरण काफी बड़ी संख्या में मूनशाइन स्टिल्स और मूनशाइन से संबंधित सभी उत्पादों द्वारा दर्शाया गया है! हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको अभी भी सबसे उपयुक्त चांदनी का चयन करने में मदद करेगा। इसके अलावा, सभी प्रश्नों के लिए "अभी भी कौन सी चांदनी खरीदनी है?", आप हमारे प्रबंधकों से संपर्क कर सकते हैं।
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चन्द्रमा की प्रतिमाओं का उद्देश्य सभी जानते हैं। यह अनूठी स्थापना आपको फीडस्टॉक को आसुत करके और परिणामी अंशों के बाद के शुद्धिकरण द्वारा आसुत तरल प्राप्त करने की अनुमति देती है। डिस्टिलेट की गुणवत्ता काफी हद तक डिवाइस की गुणवत्ता पर निर्भर करती है: ताकत, एक विशिष्ट रंग (बादल या रंगहीन) द्वारा व्यक्त शुद्धिकरण का स्तर, मूल उत्पाद से सूक्ष्म स्वाद की उपस्थिति, साथ ही संपूर्ण की गति आसवन चक्र.
मूनशाइन स्टिल चुनते समय, आपको दिए गए उपकरण, आसवन टैंक की क्षमता, साथ ही स्थापना के समग्र प्रदर्शन पर ध्यान देना चाहिए। लेकिन इस मामले में भी, आदर्श उपकरण चुनना एक वास्तविक समस्या बन सकता है, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले नमूनों में, अफसोस, कई बिल्कुल खराब मॉडल हैं। इसलिए, खरीद के लिए अनुशंसा के रूप में, हमने रूसी बाजार में 20 सर्वश्रेष्ठ चांदनी चित्रों का चयन किया है और उन्हें चार मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया है। रेटिंग के लिए उत्पादों के चयन के लिए निम्नलिखित मापदंडों को मानदंड के रूप में अपनाया गया था:
- उपभोक्ताओं और राष्ट्रीय विशेषज्ञों की समीक्षाएँ;
- उपकरणों की प्रति घंटा उत्पादकता;
- घटकों की संख्या (पूर्ण सेट);
- आधुनिकीकरण की संभावना;
- स्थायित्व और निर्माण गुणवत्ता;
- लागत स्तर.
सूची में प्रस्तुत सभी मॉडल आपकी प्राथमिकता पर ध्यान देने योग्य हैं।
सबसे सस्ते डिस्टिलर: 10,000 रूबल तक का बजट।
सस्ते डिस्टिलर्स की श्रेणी में सभी तथाकथित प्रवेश स्तर के उपकरण शामिल हैं। वे अपने छोटे आकार और, तदनुसार, आसवन टैंक की छोटी मात्रा, कम उत्पादकता, परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता, साथ ही बेहद सरल डिजाइन से प्रतिष्ठित हैं। ऐसे उपकरण रखरखाव में सरल हैं, लेकिन लंबी सेवा जीवन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
5 वैगनर (30 एल)
उच्च उत्पादकता (7 लीटर/घंटा)
एक देश: जर्मनी (रूस)
औसत कीमत: 7,490 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.5
30-लीटर डिस्टिलेशन क्यूब के आधार पर निर्मित मूनशाइन स्टिल्स की एक मजबूत मध्य-सड़क बजट श्रृंखला। इसे अक्सर नहीं खरीदा जाता है, लेकिन यह अपने मालिकों के बीच बेहद सकारात्मक भावनाएं पैदा करता है। उनके अनुसार, सस्ते डिस्टिलर्स के क्षेत्र के लिए, वैगनर बेहद उत्पादक साबित हुआ, जो प्रति घंटे सात लीटर तक तैयार उत्पाद का उत्पादन करता था। इसके अलावा, परिणामी आसवन की गुणवत्ता स्वीकार्य स्तर पर है।
लेकिन वैगनर डिवाइस का सबसे कमजोर बिंदु इसका सुरक्षा संकेतक है। स्वचालित दबाव राहत वाल्व स्थापित करना आम तौर पर बजट के लिए दुर्लभ है, और यह मॉडल कोई अपवाद नहीं था। अनुभवी उपयोगकर्ताओं के लिए, मैन्युअल रूप से दबाव छोड़ने से कोई बड़ी समस्या नहीं होगी, लेकिन मूनशाइन ब्रूइंग में नए लोगों को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। सौभाग्य से, मामले की विश्वसनीयता उचित स्तर पर है - कोई धातु दोष या सीम क्षेत्र में प्रवेश की कमी (इस्तेमाल किए गए सभी मॉडलों की बहुतायत में) पर ध्यान नहीं दिया गया।
4 श्नैप्सर क्लासिक (20 एल)
सबसे सुरक्षित मॉडल
देश: जर्मनी
औसत कीमत: 7,990 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.6
जर्मन मूल के डिस्टिलर ने घरेलू उपभोक्ताओं के बीच अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं, जिसके लिए इसने सर्वश्रेष्ठ की रैंकिंग में सम्मानजनक स्थान अर्जित किया है। खरीद के लिए सबसे अच्छा विकल्प (उपभोक्ता समीक्षाओं के अनुसार) 20-लीटर आसवन क्यूब वाला एक मॉडल था, जो एक समय में बड़ी मात्रा में कच्चे माल को संसाधित करना संभव बनाता है।
श्नैप्सर क्लासिक के तकनीकी भाग में, कई उल्लेखनीय चीजों पर प्रकाश डाला जा सकता है। सबसे पहले, टैंक के तल पर स्टिलेज को डिस्चार्ज करने के लिए एक छोटा वाल्व एक गंभीर समस्या का तार्किक समाधान है, जिसे सभी प्रतिस्पर्धी मॉडलों में लागू नहीं किया जाता है। दूसरे, तथ्य यह है कि एक बंधनेवाला स्टीमर है, जो किसी भी तरह से अक्सर बजट मूनशाइन स्टिल्स पर स्थापित नहीं होता है, सुखद है। लेकिन डिस्टिलर का सबसे महत्वपूर्ण लाभ अतिरिक्त दबाव के लिए स्वचालित रिलीज वाल्व है, जो आसवन प्रक्रिया को बिल्कुल सुरक्षित बनाता है।
3 फीनिक्स ड्रीम 8 एल
सर्वोत्तम प्रदर्शन (3ली/घंटा)। इष्टतम उपकरण
देश रूस
औसत कीमत: 5,490 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.6
फीनिक्स ड्रीम डिवाइस का क्लासिक डिज़ाइन बहुत अच्छा दिखता है। दिखने में शायद यह सबसे अच्छा डिस्टिलर है, लेकिन यह इसकी सभी विशेषताएं नहीं हैं। यदि आप 8 लीटर के लिए डिज़ाइन किए गए आसवन टैंक को अनदेखा करते हैं, तो आप 3 लीटर प्रति घंटे की उत्पादकता के लिए स्थापना की प्रशंसा कर सकते हैं। उपकरण विशेष ध्यान देने योग्य है। एक महत्वपूर्ण तथ्य भाप जाल की मूल उपस्थिति है, जो हानिकारक अशुद्धियों को फँसाता है और तैयार उत्पाद की गुणवत्ता में काफी सुधार करता है। थर्मामीटर की कमी थोड़ी कष्टप्रद है, यही कारण है कि आपको कक्ष में तापमान को "आंख से" या अन्य तरीकों से नियंत्रित करना पड़ता है। लेकिन कुल मिलाकर, चांदनी अभी भी बहुत अच्छी है, और काफी हद तक इसकी कीमत को उचित ठहराती है।
लाभ:
- उच्च प्रदर्शन;
- उत्कृष्ट उपस्थिति;
- भाप टैंक की उपस्थिति;
- प्रवाह शीतलन;
- परिणामी उत्पाद की उच्च गुणवत्ता।
कमियां:
- थर्मामीटर की कमी;
- छोटा आसवन टैंक (8 लीटर)।
2 मैगरीच डेरेवेन्स्की 20टी
आसवन घन की सर्वोत्तम मात्रा (20 लीटर)
देश रूस
औसत मूल्य: 4,750 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.6
एलिगेंट लुक उनके बस की बात नहीं है. बाहरी रूप से सरल और भारी, लेकिन आंतरिक रूप से बहुत व्यावहारिक, "मैगरीच डेरेवेन्स्की 20T" हमारी पूरी रेटिंग की सजावट बन जाता है। इसमें क्या अच्छा है: सबसे पहले, यह आसवन घन की मात्रा पर ध्यान देने योग्य है, जो 20 लीटर है। चूंकि यह मॉडल न केवल शहरी बल्कि ग्रामीण परिस्थितियों में भी उपयोग के लिए है, निर्माताओं ने अतिरिक्त घटकों को "पेंच" का सहारा लिए बिना, इंस्टॉलेशन को एक बड़े टैंक से लैस करने का निर्णय लिया। हीटिंग बिजली और गैस स्टोव से होती है, और अंदर का तापमान विवेकपूर्वक स्थापित थर्मामीटर द्वारा नियंत्रित किया जाता है। उपयोगकर्ताओं के अनुसार, परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता अच्छी है, लेकिन मानक नहीं है। हालाँकि, डिस्टिलर को स्वयं बहुत उच्च अंक प्राप्त होते हैं, जिसके लिए इसे सर्वश्रेष्ठ मूनशाइन स्टिल्स में शामिल किया जाता है।
लाभ:
- थर्मामीटर की उपस्थिति;
- इष्टतम लागत;
- विशाल टैंक;
- कार्य का स्थायित्व.
कमियां:
- "अनाड़ी" उपस्थिति.
मूनशाइन स्टिल की मांग में तेज वृद्धि के कारण, उपभोक्ताओं को तीन शिविरों में विभाजित किया गया है: कुछ मानक और प्रसिद्ध डिस्टिलरों का उपयोग करना पसंद करते हैं, अन्य आसवन कॉलम का उपयोग करके उत्पाद प्राप्त करते हैं, और अन्य थोड़ा अधिक खर्च करते हैं और एक में दो इकाइयां प्राप्त करते हैं। लेकिन क्या बेहतर है: एक साधारण आसवन उपकरण या एक रेक्टिफायर? उत्तर तुलना तालिका में पाया गया है:
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उपकरण का प्रकार |
पेशेवरों |
विपक्ष |
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शराब खींचनेवाला व्यक्ति |
अत्यंत सरल डिज़ाइन कम लागत और उच्च उपलब्धता उपयोग में आसानी पेय पदार्थों के लिए व्यंजनों का एक संपूर्ण संग्रह जो (विभिन्न) प्राथमिक उत्पादों के आसवन द्वारा प्राप्त किया जा सकता है डिज़ाइन की विश्वसनीयता उसकी सादगी पर आधारित है |
- कम उत्पादकता और अपेक्षाकृत उच्च हीटिंग लागत - 70% से अधिक अल्कोहल सामग्री वाला डिस्टिलेट प्राप्त करने की असंभवता - विस्फोट का खतरा और उपयोग के सख्त नियम आवश्यक - रेक्टिफायर का उपयोग करके आसवन की तुलना में अधिक फ़्यूज़ल अशुद्धियाँ और एसीटोन |
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सही करनेवाला |
कम अशुद्धियों के साथ उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करना कम लागत अच्छी विश्वसनीयता मूनशाइन स्टिल के लिए औद्योगिक रूप से उत्पादित रेक्टिफायर प्रति घंटे 500 लीटर तक कच्चे माल को संसाधित करने में सक्षम हैं |
- आत्मनिर्भर नहीं (सुधार प्रक्रिया के लिए कच्ची शराब की आवश्यकता होती है - चांदनी में मैश के प्राथमिक आसवन का उत्पाद) - कम प्रदर्शन (एक अलग मॉडल के लिए) - डिस्टिलर की तुलना में अधिक जटिल डिज़ाइन |
1 मालिनोव्का अर्थव्यवस्था 12बीकेटी
सबसे अच्छी कीमत
देश रूस
औसत कीमत: 4,190 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.8
घरेलू उपयोग के लिए एक सस्ती मूनशाइन स्टिल जो अधिक प्रसिद्ध मॉडलों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है। अन्य इकोनॉमी-क्लास डिस्टिलर्स पर एक स्पष्ट लाभ इसके आधुनिकीकरण की संभावना है। सरल जोड़तोड़ के साथ, आप घटकों का एक अतिरिक्त सेट स्थापित कर सकते हैं, जिसका परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। यह ध्यान देने योग्य है कि डिस्टिलर का 12-लीटर टैंक क्रोम प्लेटिंग के साथ बड़े करीने से और खूबसूरती से बनाया गया है, ताकि आधे उपयोगकर्ताओं को खुश किया जा सके। आदर्श छवि एक थर्मामीटर की उपस्थिति और एक अच्छी कीमत से पूरी होती है जिसे औसत खरीदार वहन कर सकता है।
लाभ:
- विशाल टैंक (12 लीटर);
- प्रवाह शीतलन प्रणाली की उपस्थिति;
- सुखद उपस्थिति;
- परिणामी उत्पाद की अच्छी गुणवत्ता;
- आधुनिकीकरण की संभावना.
कमियां:
- का पता नहीं चला।
सर्वोत्तम डिस्टिलर: कीमत-गुणवत्ता
जैसे-जैसे कीमत बढ़ती है, डिवाइस की क्षमताएं धीरे-धीरे बढ़ती हैं: उपकरण का विस्तार होता है, अतिरिक्त तत्व दिखाई देते हैं, सफाई कार्यों की संख्या बढ़ती है और परिणामस्वरूप, डिस्टिलेट की समग्र गुणवत्ता बढ़ जाती है।
5 फ़िनलैंडिया-अतिरिक्त (20 लीटर)
संतुलित चांदनी अभी भी. उच्च स्तर की सुरक्षा
एक देश: फिनलैंड (रूस)
औसत कीमत: 12,990 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.5
यह उपकरण फिनिश मूल का है, जिसने एक सार्वभौमिक उपकरण के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की है जिसे क्लैंप कनेक्शन के कारण महत्वपूर्ण रूप से उन्नत किया जा सकता है। इस मामले में, आसवन क्यूब से सभी कॉलम और पाइप हटा दिए जाते हैं, जो अनिवार्य रूप से इसे एक किण्वन कंटेनर बनाता है।
फ़िनलैंडिया-एक्स्ट्रा के तकनीकी भाग से, स्वचालित दबाव राहत वाल्व एक विशेष तरीके से खड़ा होता है, जिससे आसवन प्रक्रिया कम खतरनाक हो जाती है। क्यूब से अशोधित वाष्प को हटाने वाला पाइप विषाक्त अशुद्धियों से भविष्य के पेय की अधिक पूर्ण पूर्व-सफाई के लिए पंचेनकोव नोजल से सुसज्जित है। लागू तत्वों के रूप में, हम रिसाव को रोकने के लिए कफ को फिट करने के लिए उपयुक्त पानी की नली के लिए स्टिलेज और स्टेप्ड फिटिंग को निकालने के लिए एक नल को हाइलाइट कर सकते हैं। उपभोक्ताओं के अनुसार, सभी संचयी लाभों को ध्यान में रखते हुए डिवाइस की लागत उचित है, लेकिन वैकल्पिक उन्नयन के लिए बड़े नकद निवेश की आवश्यकता होती है।
4 डॉक्टर गुबर "अरोमा" (21 एल)
लज़ीज़ लोगों के लिए एक खोज। सर्वोत्तम स्तंभ उपकरण
देश रूस
औसत मूल्य: 48,123 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.7
एक बहुत महंगा, विशिष्ट, आकर्षण से रहित नहीं, चांदनी अभी भी, विशेष रूप से पेटू और स्वादिष्ट पेय के प्रेमियों के लिए डिज़ाइन किया गया है। "डॉक्टर गुबर "अरोमा" की मुख्य विशेषता प्राकृतिक स्वाद (सेब, माल्ट, नट्स, आदि) जोड़ने के लिए चार बंधनेवाला कैप प्लेटों की उपस्थिति है। सभी स्तरों से गुजरने वाले वाष्प एक अनूठी सुगंध प्राप्त करते हैं, जो पूरी तरह से अंतिम पेय में संचारित हो जाती है। अन्यथा, मॉडल का डिज़ाइन कमोबेश बाज़ार मानकों का पालन करता है।
बिक्री को प्रोत्साहित करने के लिए, निर्माताओं ने ऑर्डर प्रक्रिया के दौरान डिवाइस के "लाइव" कॉन्फ़िगरेशन की संभावना प्रदान की है। इसलिए, कीमत को कुछ हद तक कम करने के लिए, खरीदार प्लेट (एक या सभी एक साथ) और डायोप्टर को मना कर सकते हैं। हालाँकि, एक समान कानून विपरीत दिशा में भी लागू होता है - यदि पेय को स्वाद की एक पूरी श्रृंखला देने की तत्काल आवश्यकता है, विशेष रूप से चांदनी के उत्साही प्रशंसक स्वतंत्र रूप से अतिरिक्त स्तर खरीद सकते हैं।
3 थर्मोस्फीयर "स्रोत क्लासिक" 20 एल
इष्टतम डिज़ाइन
देश रूस
औसत मूल्य: रगड़ 18,390।
रेटिंग (2019): 4.7
इस चांदनी का डिज़ाइन अभी भी सरल और विश्वसनीय है। यह एक आसवन स्तंभ और एक मानक स्थापना की विशेषताओं को जोड़ता है, जो आपको अत्यधिक शुद्ध आसुत प्राप्त करने की अनुमति देता है। ऐसे मॉडल में एक शुद्धिकरण चक्र चांदनी में तीन से चार आसवन चक्रों के बराबर होता है... लेकिन एक छोटी और बहुत दिलचस्प स्थिति के साथ। ऐसा बयान देते समय, डेवलपर्स और कई उपयोगकर्ताओं के दिमाग में स्टीमर और अन्य उपकरणों के बिना शुरुआती इंस्टॉलेशन थे। अधिक "परिष्कृत" चांदनी स्थिरियों में एक एकल आसवन गुणात्मक रूप से वही उत्पाद देता है, जो केवल बयानों की निराधारता का संकेत दे सकता है। सामान्य तौर पर, थर्मोस्फीयर "सोर्स क्लासिक" संभावित खरीदारों के ध्यान के योग्य एक अच्छा मॉडल है।
लाभ:
- डिजिटल थर्मामीटर;
- अच्छा डिज़ाइन, रेक्टिफायर और डिस्टिलर के तत्वों का संयोजन;
- घन मात्रा (20 लीटर);
- अच्छी उत्पादकता (2 लीटर प्रति घंटा)।
कमियां:
- उच्च कीमत।
2 फीनिक्स स्पार्टक 35 एल
सबसे अच्छी कीमत। सर्वोत्तम आसवन टैंक मात्रा (35 लीटर)
देश रूस
औसत मूल्य: 15,700 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.8
35 लीटर की घन मात्रा के साथ फीनिक्स स्पार्टक मूनशाइन अभी भी बड़ी मात्रा में कच्चे माल के एक बार और परेशानी मुक्त आसवन के लिए एक आदर्श मॉडल है। यह अच्छी क्षमता का तथ्य है जो कई उपभोक्ताओं के लिए फायदेमंद है। बेशक, स्थापना के आयाम इसे छोटी रसोई में रखने की अनुमति नहीं देंगे, लेकिन विशाल कमरों में (और यदि आवश्यक हो) ऐसी समस्याएं उत्पन्न नहीं होंगी। उपकरण का डिज़ाइन अनुकूलता के सिद्धांत पर आधारित था - आसवन स्तंभ को एक मानक मूनशाइन स्टिल के साथ जोड़ा गया था। परिणामस्वरूप, हमें आकर्षक कीमत पर एक अच्छा डिस्टिलर मिलता है।
लाभ:
- 35 लीटर का विशाल टैंक;
- इष्टतम लागत;
- एक इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर की उपस्थिति.
कमियां:
- का पता नहीं चला।
1 अच्छी गर्मी ट्राइंफ 15 एल
सर्वोत्तम पैकेज
देश रूस
औसत मूल्य: 16,090 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.9
डोब्री ज़हर ट्रायम्फ डिस्टिलर एक पारंपरिक मूनशाइन स्टिल है, जो कई अतिरिक्त तत्वों से सुसज्जित है। आउटलेट ट्यूब पर श्रृंखला में दो भाप जाल स्थित हैं, जो अंतिम उत्पाद में बड़ी मात्रा में हानिकारक अशुद्धियों के प्रवेश की थोड़ी सी भी संभावना को समाप्त कर देते हैं, जो स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। इसके अलावा, सभी भाप टैंक उनके तल पर जमा होने वाले फ़्यूज़ल तेल को निकालने के लिए एक वाल्व से सुसज्जित होते हैं। आप स्थापित तापमान सेंसर का उपयोग करके हीटिंग को नियंत्रित कर सकते हैं, जो टैंक के अंदर के तापमान को संकेतक तक सटीक रूप से पहुंचाता है। उपयोगकर्ताओं के अनुसार, यह उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे और सबसे सुविधाजनक इंस्टॉलेशन में से एक है, जो 80-85 डिग्री तक की ताकत के साथ आसुत उत्पाद का उत्पादन करता है।
लाभ:
- शुद्धिकरण की कई डिग्री;
- परिणामी उत्पाद की बहुत उच्च गुणवत्ता;
- अच्छी उत्पादकता (3 लीटर प्रति घंटा);
- स्थापित द्विधातु तापमान सेंसर।
कमियां:
- पहचाना नहीं गया।
रेक्टिफायर के साथ सर्वश्रेष्ठ मूनशाइन स्टिल
मूनशाइन स्टिल्स में सुधार स्तंभ भाप कक्षों और आउटलेट ट्यूबों की एक प्रणाली का एक विकल्प है। उनमें मुख्य फिल्टर तत्व एक पंचेनकोव नोजल है, और एक अतिरिक्त तत्व के रूप में एक सर्पिल-आकार का अवरोधक रेफ्रिजरेटर है जो भारी अशुद्धता कणों को अवक्षेपित करता है। ऐसी प्रणाली में एक आसवन में, आसुत के शुद्धिकरण की उच्च डिग्री हासिल की जाती है, और इसकी ताकत 94 डिग्री तक हो सकती है।
5 डॉ. ह्यूबर "कॉलम डिस्टिलर" (21 लीटर)
उच्च गुणवत्ता की कारीगरी
देश रूस
औसत मूल्य: रगड़ 27,873।
रेटिंग (2019): 4.6
उच्च कीमत के बावजूद, यह मूनशाइन अभी भी डॉक्टर गुबर लाइन में सबसे सरल में से एक है। लेकिन आदिम शास्त्रीय मॉडल के विपरीत, यह डिस्टिलर और डिस्टिलेशन कॉलम के तत्वों दोनों को जोड़ता है, जो तैयार पेय की गुणवत्ता में पूरी तरह से परिलक्षित होता है। एक आसवन चक्र में, "कॉलम डिस्टिलर" आपको 70-94% इथेनॉल सामग्री वाला उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, आउटलेट पर "मोड़" की संख्या पूरी तरह से आसवन प्रक्रिया के दौरान बनाए गए तापमान पर निर्भर करती है।
डॉक्टर गुबर इंस्टालेशन की उत्पादकता अच्छी पांच लीटर प्रति घंटा थी, जिसे आउटलेट पर केवल रेफ्रिजरेटर को बदलकर हासिल किया गया था। यह भी ध्यान देने योग्य है कि सिस्टम को कुछ हद तक अपग्रेड किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए अतिरिक्त नकदी निवेश की आवश्यकता होती है। यदि यह उच्च लागत के तथ्य के लिए नहीं होता, तो "कॉलम" सम्मानित नेताओं में से होता।
4 श्नैप्सर एक्स (30 एल)
कीमत और गुणवत्ता मापदंडों के बीच पत्राचार
एक देश: जर्मनी (रूस)
औसत मूल्य: रगड़ 17,990।
रेटिंग (2019): 4.6
श्नैप्सर कंपनी के मूनशाइन स्टिल्स की लाइन का एक विशिष्ट प्रतिनिधि, जो उच्च मूल्य टैग और फैक्ट्री असेंबली की अच्छी गुणवत्ता से प्रतिष्ठित है। लंबे समय से ज्ञात सुरक्षा मानकों के अनुसार, मॉडल 2 मिमी स्टेनलेस स्टील शीट से बना है जिसमें बॉडी किट एक दूसरे से कसकर सील किए गए हैं। इसमें एक मालिकाना स्वचालित दबाव राहत वाल्व भी है, जो बेदाग क्रोम बॉडी पर एक लाल बिंदु है।
निर्माताओं के अनुसार, इस उपकरण की खरीद नौ अलग-अलग ऑपरेटिंग मोड प्रदान करती है, जो आपको बिल्कुल कोई भी पेय तैयार करने की अनुमति देती है। उपभोक्ता इस तथ्य का थोड़ा खंडन करते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर प्रक्रिया और अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता पर सवाल नहीं उठाते हैं। मुक्त छत्र/संरचनात्मक तत्वों को हटाने की संभावना के कारण, "एक्स" की उत्पादकता 3 से 7 लीटर प्रति घंटे तक भिन्न होती है। लेकिन कम रिटर्न के मामले में भी, डिवाइस आत्मविश्वास से निवेश को उचित ठहराता है।
3 फीनिक्स क्रिस्टल (12 एल)
सबसे अच्छी कीमत
देश रूस
औसत मूल्य: 8,600 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.7
अफसोस, कीमत के मामले में अभी भी सबसे अच्छा मूनशाइन निस्पंदन गुणवत्ता के मामले में इतना अच्छा प्रदर्शन नहीं करता है। इस तथ्य के बावजूद कि आसवन स्तंभ पंचेनकोव तार फिल्टर से सुसज्जित है, अशुद्धियों का एक छोटा हिस्सा इसके माध्यम से गुजरने और अंतिम उत्पाद में समाप्त होने का प्रबंधन करता है। सिद्धांत रूप में, एक शुद्धिकरण चक्र स्वीकार्य परिणाम प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है, लेकिन आदर्श अंश प्राप्त करने के लिए, बार-बार आसवन का सहारा लेना होगा। डिवाइस की उपस्थिति खराब नहीं है, जैसा कि इसके साथ आपूर्ति की जाने वाली चीजों का सेट है। इसे गर्म करने के लिए आप गैस, इलेक्ट्रिक और सिरेमिक प्रकार के हीटर का उपयोग कर सकते हैं।
लाभ:
- आकर्षक कीमत;
- अच्छे उपकरण;
- टैंक बॉडी की विश्वसनीय सामग्री।
कमियां:
- रेक्टिफायर के लिए सफाई की गुणवत्ता बहुत अच्छी नहीं है।
2 अच्छी गर्मी प्रोफाई प्लस
कीमत और गुणवत्ता का सर्वोत्तम अनुपात
देश रूस
औसत मूल्य: 12,600 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.8
"गुड हीट प्रोफ़ी प्लस" एक ऐसा उपकरण है जो अपनी उपस्थिति से ही आत्मविश्वास जगाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है: शरीर और उसके घटकों को उचित देखभाल और जिम्मेदारी के साथ बनाया गया है। यहां एक छोटी सी खामी भी है - पॉलिश और क्रोम-प्लेटेड केस पर, छोटे दोष अधिक ध्यान देने योग्य होते हैं और उपस्थिति को काफी खराब कर देते हैं। कार्यात्मक स्थिति के लिए, एक तार फिल्टर रेक्टिफायर के अंदर स्थित होता है, जिसकी प्रभावशीलता डिस्टिलेट के शुद्धिकरण की उच्च डिग्री से साबित होती है।
लाभ:
- 12, 15, 20 और 30 लीटर के टैंक वाले उपकरणों की मॉडल रेंज में उपस्थिति;
- विश्वसनीय सतह, आकर्षक उपस्थिति;
- अच्छी आसवन गुणवत्ता;
- प्रभावी फिल्टर.
कमियां:
- पॉलिश की गई सतह पर दिखावट को नुकसान पहुंचाने वाले मामूली दोषों को भी पहचानना आसान होता है।
1 वेन (20 लीटर)
सर्वोत्तम निस्पंदन गुणवत्ता
देश: जर्मनी
औसत कीमत: 12,990 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.9
वेन मूनशाइन स्टिल की पूरी श्रृंखला अधिक कठोर निस्पंदन विधियों द्वारा प्रतिष्ठित है। जैसा कि उपयोगकर्ता ध्यान देते हैं, अंतिम उत्पाद, पंचेनकोव फिल्टर और रेफ्रिजरेटर से गुजरते हुए, शुद्धिकरण के उच्च स्तर पर लाया जाता है और उसे पुन: आसवन की आवश्यकता नहीं होती है। वास्तव में, डिवाइस एक डिस्टिलर और एक रेक्टिफायर को जोड़ती है, यानी यह सार्वभौमिक है। इस मॉडल की एक विशिष्ट विशेषता दो थर्मामीटरों की उपस्थिति है: एक सीधे क्यूब में तापमान निर्धारित करता है, और दूसरा - संघनित आसवन की स्थिति का आकलन करने के लिए बैरियर रेफ्रिजरेटर के बाद। इसके अलावा, क्यूब को सुगंध से सुसज्जित किया जा सकता है - उत्पाद को एक अनूठा स्वाद देने के लिए एक विशेष उपकरण।
लाभ:
- बहुमुखी प्रतिभा;
- विश्वसनीयता;
- कुशल डिजाइन: थर्मल और वायर फिल्टर की उपस्थिति;
- घन मात्रा (20 लीटर);
- स्वीकार्य मूल्य;
- सुगंध से सुसज्जित होने की संभावना.
कमियां:
- का पता नहीं चला।
स्टीमर के साथ सर्वोत्तम चांदनी चित्र
ड्राई स्टीमर एक अतिरिक्त उपकरण है जो हानिकारक अशुद्धियों को अंतिम उत्पाद में प्रवेश करने से रोकता है। फ़्यूज़ल तेल, जो डिस्टिलेट के स्वाद को प्रभावित करते हैं, नीचे तक जम जाते हैं और शट-ऑफ वाल्व वाले नल की मदद से निकाला जा सकता है। उत्पाद के बेहतर शुद्धिकरण के लिए, सूखे स्टीमर की संख्या बढ़ाना पर्याप्त है।
5 लक्सस्टाहल 4 (30 लीटर)
सबसे लोकप्रिय आसवन उपकरण
एक देश: जर्मनी (रूस)
औसत कीमत: 18,990 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.5
स्टीमर के साथ अभी भी एक चांदनी, जिसने अपने पूर्ण सेट, उपयोग की सादगी और स्थायित्व के लिए उपभोक्ताओं के बीच भारी लोकप्रियता अर्जित की है। नाममात्र रूप से, जर्मन मॉडल में उत्कृष्ट उपस्थिति नहीं है, हालांकि, यह पूरी तरह से अलग आवश्यकताओं के अनुरूप है। बुनियादी स्तर पर LUXSTAHL 4 डिस्टिलर सिस्टम में एक अल्कोहल मीटर, सुई वाल्व से जुड़े पाइप वाला एक कॉलम, स्टिलेज को निकालने के लिए क्यूब के निचले हिस्से में स्थापित एक नल और 10x50 सेंटीमीटर मापने वाला एक अस्तर तांबे का जाल शामिल है।
विविधता लाड़-प्यार नहीं कर रही है, लेकिन "बहुत मामूली" अतिरिक्त शुल्क (पूरे बॉडी किट के लिए 10 हजार से अधिक रूबल) के लिए, उपभोक्ता को एक अच्छा सिस्टम अपग्रेड मिल सकता है, जो अनिवार्य रूप से उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। वैकल्पिक रूप से, LUXSTAHL 4 में एक भाप कक्ष, एक दराज (जिसे रेक्टिफायर के रूप में भी जाना जाता है), एक स्वायत्त शीतलन प्रणाली और स्वायत्त संचालन के लिए 3 किलोवाट हीटिंग तत्व शामिल हो सकता है। यह अफ़सोस की बात है कि अंतिम कीमत उचित सीमा से परे है।
4 क्यूप्रम एवं स्टील गैलेक्सी-2 (30 लीटर)
तैयार उत्पाद की उच्च गुणवत्ता
देश रूस
औसत मूल्य: 24,150 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.6
एक बहुत ही आकर्षक और बेहद महंगा मूनशाइन स्टिल, जिसे न केवल गुणवत्ता वाले उत्पाद का आपूर्तिकर्ता बनने के लिए डिज़ाइन किया गया है, बल्कि कमरे के फर्नीचर का एक प्रकार का सजावटी टुकड़ा भी बनाया गया है। वास्तव में, निष्पादन के संदर्भ में, आप क्यूप्रम और स्टील गैलेक्सी -2 में दोष नहीं ढूंढ सकते - सभी संरचनात्मक तत्व फिलाग्री परिशुद्धता के साथ एक-दूसरे से समायोजित होते हैं। इसके अलावा, निर्माताओं ने असमान सामग्रियों के उपयोग के बारे में अच्छी तरह सोचा। इस प्रकार, डिस्टिलर का डिस्टिलेशन क्यूब स्टेनलेस स्टील से बना होता है, और कॉलम और स्टीमर तांबे से बने होते हैं, जिसमें क्रोमियम आयरन की तुलना में बहुत बेहतर गर्मी हस्तांतरण होता है।
क्यूप्रम एंड स्टील गैलेक्सी-2 का मुख्य नुकसान इसकी कम उत्पादकता थी, जो प्रति घंटे केवल 4.5 लीटर थी। हालाँकि, उपभोक्ता उच्च लागत के तथ्य से बिल्कुल भी शर्मिंदा हुए बिना, परिणामी डिस्टिलेट की उच्च गुणवत्ता और इंस्टॉलेशन के लंबे जीवन के साथ इस नुकसान की भरपाई करने की पूरी कोशिश करते हैं।
3 फीनिक्स होस्ट (10 एल)
सबसे अच्छी कीमत। उपयोगकर्ता चयन
देश रूस
औसत कीमत: 9,590 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.6
मूनशाइन के इस छोटे लेकिन उत्पादक मॉडल ने अभी भी उपयोगकर्ताओं के बीच काफी प्रसिद्धि हासिल की है। इस उत्साह का मुख्य कारण इसका स्थायित्व है - भविष्य में, ऐसी स्थापना बड़ी मरम्मत का सहारा लिए बिना एक दशक तक चल सकती है, लेकिन केवल घटकों (नल, थर्मामीटर, आदि) को बदलने तक ही सीमित है। मूनशाइन का एक अन्य लाभ अभी भी इसकी उत्पादकता है: एक घंटे के भीतर यह स्वीकार्य गुणवत्ता के 3 लीटर तक डिस्टिलेट का उत्पादन करने में सक्षम है। बेशक, एक स्टीमर उत्पाद को अशुद्धियों और फ़्यूज़ल तेल से अलग करने का अच्छा काम करता है, लेकिन उनमें से कुछ अभी भी पीने के लिए तैयार पेय में समाप्त हो जाते हैं। स्थिति से बाहर निकलने का एकमात्र तरीका बार-बार आसवन है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को परिमाण के क्रम से धीमा कर देता है।
लाभ:
- स्थायित्व;
- डिजाइन की सादगी;
- स्वीकार्य गुणवत्ता का आसवन;
- काफी उच्च उत्पादकता (प्रति घंटे 3 लीटर);
- कम लागत।
कमियां:
- अशुद्धियाँ आसवन में प्रवेश करती हैं, जिससे पुनः आसवन की आवश्यकता होती है।
2 मगरिच माशकोवस्की 20बीकेडीआर (20 एल)
कीमत और गुणवत्ता का सर्वोत्तम अनुपात
देश रूस
औसत कीमत: 9,690 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.8
उपस्थिति के संदर्भ में एक मूल समाधान मैगरीच माशकोवस्की 20बीकेडीआर मूनशाइन स्टिल के निर्माताओं द्वारा प्रस्तुत किया गया था। उन्होंने डिवाइस के टैंक के साथ-साथ श्रृंखला से जुड़े स्टीम टैंकों को भी विवेकपूर्ण ढंग से "लिपटा" दिया, जिससे उत्पाद आकर्षक और महंगा हो गया। कार्यक्षमता हमें निराश नहीं करती: मूनशाइन अभी भी प्रति घंटे दो लीटर डिस्टिलेट का उत्पादन करता है, जिसकी गुणवत्ता आदर्श के करीब है। यह भाप जाल के माध्यम से प्राप्त किया जाता है जो आसवन टैंक के अंदर मैश को सक्रिय रूप से बनाए रखता है। सामान्य तौर पर, यह मॉडल अपनी कीमत श्रेणी में लगभग सर्वश्रेष्ठ है और हमारी विस्तारित रेटिंग में उचित स्थान रखता है।
लाभ:
- उच्च गुणवत्ता वाले आसवन;
- नकली चमड़े का केस डिवाइस को महंगा बनाता है - इसका स्वरूप सुंदर है;
- घन मात्रा (20 लीटर);
- इष्टतम कीमत.
कमियां:
- का पता नहीं चला।
1 डोब्री ज़हर एक्स्ट्रा लक्स (50 एल)
आसवन घन की सर्वोत्तम मात्रा (50 लीटर)। सबसे अच्छा पैकेज.
देश रूस
औसत मूल्य: 22,500 रूबल।
रेटिंग (2019): 4.9
गंभीर व्यवसाय के लिए एक गंभीर इकाई - इस तरह कोई 50 लीटर की क्षमता वाले डोब्री ज़हर एक्स्ट्रा लक्ज़री मूनशाइन को चित्रित कर सकता है। इसका उपयोग करना बेहद आसान है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है और यह कई वर्षों तक काम कर सकता है। न्यूनतम मात्रा में अशुद्धियों के साथ विशेष रूप से शुद्ध डिस्टिलेट प्राप्त करने के लिए, यह दो शुष्क भाप टैंकों से सुसज्जित है, जिनमें से प्रत्येक फ़्यूज़ल तेल के लिए एक नाली वाल्व से सुसज्जित है। डेवलपर्स ने उत्साहपूर्वक अपने डिवाइस के कॉन्फ़िगरेशन के लिए संपर्क किया: मूनशाइन स्टिल के साथ, प्रत्येक खरीदार को अल्कोहलिक यीस्ट का 100 ग्राम पैक, शुरुआती लोगों के लिए व्यंजनों वाली एक किताब, एक कॉम्पैक्ट अल्कोहल मीटर, साथ ही ले जाने और भंडारण के लिए एक केस मिलेगा। .
लाभ:
- उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद;
- बहुत बड़ा टैंक (50 लीटर);
- तापमान संवेदक की उपस्थिति;
- समृद्ध उपकरण.
कमियां:
- का पता नहीं चला।
