선은 녹색입니다. Greenfinch 버섯 : 중독의 원인, 증상 및 치료 어떤 종류의 녹색 버섯

체계:

구분: 담자균류(담자균류)
세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
목 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
가족: 트리콜로마타과(Tricholomovye 또는 Ryadovkovye)
속: 트리콜로마(Tricholoma 또는 Ryadovka)
보다: Tricholoma equestre(그린핀치)

버섯의 다른 이름:

다른 이름들:

젤렌카
샌드파이퍼 그린
아가리쿠스 이퀘스트리스
트리콜로마 플라보비렌

Greenfinch는 가족의 Tricholoma 속의 버섯입니다. 그것은 요리 후에도 지속되는 녹색 색상에서 그 이름을 얻었습니다.

설명

모자 greenfinch는 직경이 4 ~ 15 센티미터에 이릅니다. 꽤 두툼하고 살이 탱탱하다. 버섯은 어릴 때 결절이 중앙이 납작하게 볼록하다 나중에 납작하게 돌출되어 가장자리가 올라오는 경우가 있다. 모자의 색상은 일반적으로 녹색을 띤 노란색 또는 노란색-올리브이며 중앙은 갈색이며 시간이 지남에 따라 어두워집니다. 중앙에서 모자는 미세하게 비늘이 있고 피부는 부드럽고 두껍고 끈적 거리며 끈적 거리며 특히 날씨가 습할 때 표면이 종종 모래 또는 흙 입자로 덮여 있습니다.

기록- 너비가 5 ~ 12mm이며 종종 위치하며 가늘고 치아와 함께 자랍니다. 색상은 레몬 옐로우에서 녹황색입니다.

논쟁타원체 타원형이며 위가 매끄럽고 무색입니다. 포자 분말은 흰색입니다.

다리대부분 땅에 숨겨져 있거나 4 ~ 9cm 및 최대 2cm 두께의 매우 짧습니다.모양은 원통형이며 아래가 약간 두껍고 단단하며 줄기의 색은 노란색 또는 녹색이고 기부는 작은 갈색 비늘로 덮여 있습니다.

펄프흰색, 시간이 지남에 따라 노란색으로 변하고 자르면 색상이 변하지 않고 조밀합니다. 펄프의 벌레는 매우 드물게 나타납니다. 밀가루 냄새가 나지만 맛은 어떤 식으로든 표현되지 않습니다. 냄새는 곰팡이가 자란 장소에 따라 다르며 소나무 근처에서 발생하는 경우 가장 두드러집니다.

퍼짐

Zelenushka는 주로 건조한 소나무 숲에서 자랍니다. 때로는 모래와 모래가 많은 양토의 혼합 숲에서도 발생하며 단독으로 5-8 개 그룹으로 발생합니다. 비슷한 회색 줄이 있는 동네에서 자랄 수 있습니다. 9월에서 11월까지 서리가 내릴 때까지 다른 버섯이 이미 결실을 마친 소나무 숲의 열린 땅에서 가장 자주 발견됩니다. 이 곰팡이는 북반구의 온대 지역에서 흔합니다.

식용

Zelenushka는 어떤 형태로든 수확하고 먹는 것을 의미합니다. 사용 및 취급 전에 철저히 헹굽니다. 요리 후 버섯은 녹색을 유지하며 그 이름은 greenfinch에서 유래했습니다.
greenfinch를 대량으로 섭취하면 중독이 발생합니다. 곰팡이의 독소는 골격근에 영향을 미칩니다. 중독의 증상은 근육 약화, 경련, 통증, 어두운 소변입니다.

버섯 따기를 위한 "조용한 사냥"은 일반적으로 가을이 도래하면서 끝납니다. 모두가 추운 날씨와 눈을 기다리고 있지만 일부 수집가는 여전히 신선한 "트로피"를 찾아 숲을 걷고 있습니다. 숙련된 버섯 따는 사람들은 저온을 두려워하지 않는 식용 녹색 핀치 버섯이 여전히 있다는 것을 알고 있습니다. 이러한 표본은 겨울과 봄에 수확되며 매리 네이드와 샐러드 준비에 사용됩니다.

녹색 버섯에 대한 설명

Zelenushka는 녹색 조정, greenfinch, 황달 또는 greenfinch라고도합니다. Tricholoma 속에 속하는 녹색 버섯과 Agaricomycetes 클래스는 Ryadovkovy 가족에 속합니다. 특징적인 녹색으로 인해 그러한 이름을 얻은 Zelenushka는 조건부로 먹을 수있는 품종입니다.

성인 Zelenka는 5-14cm의 범위에 이르는 조밀하고 다육하며 상대적으로 넓은 뚜껑을 가지고 있으며 어린 표본은 중앙에 작은 결절이 있고 가장자리가 융기 된 평평한 볼록한 모양의 뚜껑이 특징입니다.

갈색 센터가있는 버섯은 노란색 또는 녹색 색조가 특징 인 밝은 올리브 색으로 구별됩니다. 버섯은 성숙함에 따라 더 어두워집니다. 녹색 행은 촘촘한 피부를 가지고 있습니다. 캡은 방사형으로 발산하는 작은 비늘이 특징입니다. 장마철에는 끈적끈적해집니다. 이러한 이유로 종종 다양한 산림 잔해로 덮여 있습니다.

펄프는 조밀한 구조를 가지고 있습니다. 어린 표본에서는 흰색이고 성체 표본에서는 노란색입니다. 맛이없는 살은 밀가루 나 오이의 약간의 냄새로 구별되며 녹색 핀치가 소나무에 인접 해 있으면 더 집중됩니다.

플레이트는 밝은 노란색에서 황록색까지의 음영이 특징입니다. 녹색을 띤 색상에는 성숙한 표본이 있습니다. Zelenka에는 넓고 빈번하며 노치가 부착된 플레이트가 있습니다. 너비는 0.5-1.2cm로 다양합니다.

아래 부분이 흙 속에 있는 버섯의 짧은 다리는 모자와 거의 같은 색상이지만 색조가 더 밝습니다. 이 부분을 덮고 있는 작고 조밀한 비늘은 갈색이다. 다리는 4-5cm까지 자라며 둘레는 1.5-2cm입니다.

greenfinch의 또 다른 특징은 벌레가 없다는 것입니다. 많은 사람들은 이것이 추위가 시작되고 곤충이 애벌레를 낳지 않는 늦가을에 녹색 버섯이 나타나기 때문이라고 생각합니다.

알려진 서식지

노랑배 그린핀치는 러시아 전역에 분포합니다. 버섯은 서리가 내릴 때까지 8 월 중순에 대량으로 나타나기 시작합니다. 많은 종류의 버섯을 더 이상 찾을 수 없는 경우에도 녹색 행은 여전히 버섯 선택자들을 즐겁게 합니다.

트리콜로마 플라보비렌

이 버섯은 종종 주요 식용 버섯이 이미 이동하는 가을 하반기에 버섯 선택기를 저장합니다.

동의어: 푸른 방울새, 행 황록색

녹색 행에 대한 설명

모자 줄은 직경 3-12cm의 녹색이며 처음에는 볼록한 다음 평평하며 종종 물결 모양의 융기 된 가장자리가 있고 끈적 거리며 섬유질이며 황록색입니다. 곰팡이의 다리는 녹색, 3-6X1-3cm, 원통형, 연속적, 세로 방향 섬유질, 미세 비늘 모양, 모자가있는 단색입니다. 녹색 줄의 살은 처음에는 희끄무레하고 나중에는 황색을 띠며 기분 좋은 부드러운 맛과 밀가루 냄새가납니다. 판은 노치가 있고 넓고 황록색입니다. 포자 분말은 흰색입니다. 포자는 6-8X X3.5-5 미크론, 타원체-타원형, 무색, 매끄러움.

녹색 조정은 9 월에서 10 월까지 침엽수 림의 모래 토양에서 자랍니다.

Ryadovka 녹색 - 식용 버섯. 그것은 음식에 사용되며 어떤 형태로든 준비됩니다. 가공하기 전에 캡에서 피부를 제거하고 플레이트가 더러우면 잘라냅니다. 으깬 버섯은 종종 모래로 덮여 있기 때문에 물로 철저히 씻어야합니다.

Zelenushka는 때때로 치명적인 유독 한 창백한 농병과 혼동되며, 링과 자유 다리가없고 판의 황록색으로 쉽게 구별됩니다.

녹색 행에 대한 설명 사진

녹색 행에 대한 설명을 위한 비디오

이제 우리는 과학적 방식으로 녹색 핀치를 찾고 있습니다 - 녹색 행. 우리는 모래 사장에 소나무 숲을 걷습니다. 여기에서 산림 관리인은 숲을 화재로부터 보호하기 위해이 지역을 조금 갈아서 여기에 모래가 있음을 분명히 볼 수 있습니다. 때때로 여기 바늘 아래에서 우리는 녹색 행을 만납니다. 이제 뭔가 보입니다... 프레임 중앙에 - 여기에 녹색 줄이 숨어 있습니다. 이것은 이미 다소 눈에 띄지 않습니다 ... 큰 것, 크기라고 말할 수도 있습니다. Ryadovka green은 식용 버섯이며 맛있는 버섯이라고 할 수도 있습니다. 그것은 전형적인 조정 구조와 특정 녹색을 가지고 있습니다. 우리는 더 멀리 봅니다. 또 다른 greenfinch가 이 결절에 숨어 있습니다(과학적으로 다시 - 녹색 행). 두 개를 말할 수도 있습니다. 이들은 더 작은 표본입니다. 녹색 행의 큰 빼기는 모두 모래에 있다는 것입니다. 그들은 철저히 씻어야합니다. 그러나 일반적으로 - 좋은 버섯. 자, 여기 우리의 녹색 버섯이 자라는 지역이 기념품으로 있습니다.

녹색 행에 대한 설명에 대한 또 다른 비디오

우리의 새로운 가입 그룹조용한 사냥을 좋아하는 사람들

숲에서 버섯 따기 성수기가 끝난 후에도 여전히 녹색 줄 (greenfinch)을 찾을 수 있습니다. 그리고 서리와 눈이 이미 "어렴풋이"앞서고 있지만 "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들은 이와 같이 구체적이고 독창적 인 색상으로 신선한 "트로피"를 수집하는 것을 거부하지 않습니다.

녹색 행 버섯은 러시아 전역에 널리 분포되어 있습니다. 그러나 초보 버섯 피커는 종종 greenfinch와 green russula를 혼동하는데, 이것은 특히 녹색 줄이 어린 나이일 때 발생합니다. 비교를 위해 녹색 핀치 버섯과 녹색 russula의 사진을보십시오.

그러나 혼란이 있더라도 두려워해서는 안됩니다. 언급된 두 종 모두 먹을 수 있으며 맛있는 간식 형태로 식탁을 방해하지 않습니다.

녹색 행에 대한 설명과 사진을 제공하는 다양한 과학적 출처는이 자실체의 조건부 식용을 나타냅니다. 그러나 현대 생물학자들은 모자에 녹색을 주는 물질이 열처리 중에 파괴되지 않고 인간의 심혈관계에 위험한 중독으로 이어질 수 있다고 믿습니다. 과학자들은 녹색 줄을 많이 사용하면 혈액 점도와 혈소판 수가 증가한다는 사실을 발견했습니다. 그리고 이것은 심장 마비와 혈전증의 발병으로 이어질 수 있습니다. 그러나 이러한 자실체에는 인체에 필요한 단백질, 지방 및 탄수화물과 비타민 B1, B2, PP, D가 포함되어 있습니다. 또한 그린로잉(greenfinch)은 카로틴, 인, 판토텐산이 풍부합니다. 따라서 전술한 내용을 바탕으로 그러한 버섯을 음식에서 대량으로 먹는 것은 금지되어 있다는 점에 유의해야 합니다.

녹색 버섯(greenfinch)은 튀김, 삶기, 소금, 마리네이드, 스튜 등 여러 가지 방법으로 준비할 수 있지만 제한된 양만 섭취해야 합니다. 한 가지 중요한 규칙을 기억할 필요가 있습니다. 버섯을 철저히 헹구고 피부에서 모자를 벗기십시오. 버섯을 소금에 절이거나 삶거나 절인 경우 버섯의 아름다운 포화 녹색을 항아리에 얻을 수 있습니다. 그리고 녹색 줄을 적절하게 준비하고 합리적인 양으로 사용하면 특히 겨울에 매일 식단에 훌륭한 비타민 보충제를 얻을 수 있습니다.

버섯 ryadovka green (greenfinch)은 국가의 모든 산림 지대를 선호합니다. 더 자주 혼합 및 침엽수, 덜 자주 낙엽.

건조한 모래 토양에서 자라는 이 곰팡이는 거의 벌레가 되지 않습니다. 이 기사에서는 "침묵 사냥"의 모든 팬이 숲에서 이 자실체를 인식하고 적절한 작물을 수확할 수 있도록 녹색 행 버섯에 대한 완전한 설명과 사진을 제공합니다.

녹색줄의 이름은 자실체의 특징적인 모양에서 따온 것으로, 뚜껑의 밝은 녹색이 특징입니다. 열처리 중에도 버섯의 색상이 완전히 보존됩니다. 제시된 녹색 행의 사진을 통해 각 버섯 피커는 그것이 어떻게 보이는지 알아내고 행의 대표자를 자세히 연구할 수 있습니다.

라틴어 이름:트리콜로마 에게스트르.

가족:평범한.

동의어: 녹색핀치, 녹색줄, 녹색버섯.

모자:강하고 조밀 한 몸체를 가지고 있으며 실제로 벌레에 의해 손상되지 않습니다. 녹색 핀치 버섯의 사진은 초기 단계의 모자가 다육질이고 볼록함을 보여줍니다. 나이가 들면 엎드려서 거의 평평해지며 종종 방사상으로 갈라집니다. 밝은 녹색 또는 녹색 - 노란색 색조의 직경 3 ~ 15cm. 모자의 중앙은 색이 더 어둡고 작은 비늘로 덮여 있습니다. 습한 날씨에는 모자가 미끄럽고 끈적거리기 때문에 모래, 나뭇잎, 풀이 달라붙을 수 있습니다.

다리:짧고 아래쪽으로 약간 두꺼워지며 기부에 작은 갈색 비늘로 덮여 있습니다. 초록색 줄(greenfinch)의 사진에서는 다리가 완전히 흙 속에 숨어 있는 것을 볼 수 있습니다. 그러나 녹색 또는 녹황색을 띠기 때문에 색상이 즉시 눈에.니다.

펄프:조밀하고 흰색이며 성인기에 황색을 띤다. 깨지거나 자르면 색상이 즉시 바뀝니다. 맛은 뚜렷하지 않지만 신선한 밀가루 냄새가납니다. 소나무에서 자라는 녹색 줄에서 향기가 더 강합니다.

기록:가늘고 레몬 또는 녹황색을 띠며 나이가 들수록 어두워집니다.

애플리케이션: greenfinch는 소금에 절인, 튀김, 절인, 조림 및 끓일 수 있습니다. 많은 사람들이 튀긴 녹색 줄을 가장 맛있다고 생각하며이 경우 삶을 필요가 없습니다.

녹색핀치를 회색-노란색 줄과 구별하는 방법과 이 버섯을 골라야 하는 시기

유사점 및 차이점: greenfinch 버섯은 유독한 유황색 줄과 매우 유사합니다. 중독이 발생하지 않도록 녹색 핀치를 유황색 줄과 구별하는 방법은 무엇입니까? 우선 눈앞에 있는 버섯의 냄새와 색깔에 주목해야 한다. 유황색 줄과 녹색 핀치의 주요 차이점은 타르 비누의 불쾌한 냄새, 쓴 맛 및 더러운 노란색입니다.

버섯은 또한 원뿔 모양의 모자와 특정 매운 맛이있는 불타는 줄과 비슷합니다. 또한 불타는 조정은 가문비 나무 아래에서만 자라며 소나무를 덜 선호합니다.

녹지에 대한 설명. 화학 성분은 무엇이며 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있습니까? 버섯의 치유력. 식품에 사용해서는 안 되는 제품을 남용할 위험이 있습니까? greenfinch와 함께 요리를 위한 요리법.

기사 내용:

Zelenushka는 Tricholoma 속의 버섯과 Ryadovkov 가족의 버섯입니다. 열처리 후에도 녹색이 남는다고 해서 붙여진 이름입니다. 때때로이 버섯은 녹색, 황달 및 녹색의 행이라고합니다. 러시아의 모래 토양, 침엽수 및 낙엽 활엽수림은 고향으로 간주됩니다. 또한 우크라이나, 코카서스, 불가리아, 벨로루시 및 북반구의 온대 지역에 분포합니다. 유독한 종과 쉽게 혼동될 수 있습니다. 예를 들어, 볼보와 다리에 고리가 없다는 점에서 창백한 농어와 다르며 날카로운 타르 냄새와 회색 황색이 없다는 점에서 먹을 수없는 조정과 다릅니다. 녹색 핀치 모자는 직경이 5-16cm에 이르며 다육질이며 중앙에 작은 결절이 있습니다. 자르면 펄프가 실제로 색이 변하지 않으며 드문 경우를 제외하고는 벌레가됩니다. 냄새는 밀가루 냄새가 나며 맛은 표현력이 없습니다. 버섯의 줄기는 작고 완전히 지하에 숨겨져 있습니다.

그린핀치의 구성과 칼로리 함량

버섯에는 색과 향을 결정하는 특별한 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다.

그린핀치의 칼로리 함량은 식용 부분 100g당 22kcal이며, 그 중 다음과 같습니다.

탄수화물 - 3.26g;
단백질 - 3.09g;
지방 - 0.34g;
물 - 92.45g;
무기 물질 - 0.85g.

100g당 비타민:

비타민 B6 - 0.104mg;
비타민 B12 - 0.04mcg;
베타인 - 9.4mg;
비타민 C - 2.1mg;
비타민 D - 0.2mcg;
비타민 D2(에르고칼시페롤) - 0.2mcg;
티아민 - 0.081mg;
리보플라빈 - 0.402mg;
판토텐산 - 1.497mg;
엽산, DFE - 17mcg;
콜린 - 17.3mg;
비타민 E(알파-토코페롤) - 0.01mg;
토코페롤, 베타 - 0.01mg;
토코페롤, 감마 - 0.01mg;
토코페롤, 델타 - 0.01mg;
토코트리에놀, 알파 - 0.05mg;
비타민 K1(디하이드로필로퀴논) - 1mcg;
니코틴산 - 3.607 mg.

100g당 아미노산:

아스파르트산 - 195mg;
아르기닌 - 78mg;
발린 - 232mg;
히스티딘 - 57mg;
트립토판 - 35mg;
트레오닌 - 107mg;
이소류신 - 76mg;
류신 - 120mg;
라이신 - 107mg;
메티오닌 - 31mg;
티로신 - 44mg;
알라닌 - 199mg;
글루탐산 - 343mg;
글리신 - 92mg;
프롤린 - 76mg;
세린 - 94mg;
시스틴 - 12mg;
페닐알라닌 - 85 mg.

100g당 소화 가능한 탄수화물:

포도당(덱스트로스) - 1.48g;
과당 - 170mg.

다음 미네랄의 함량 덕분에 그린핀치는 유익한 특성과 맛있는 맛을 냅니다.

칼슘. 뼈 골격의 안정적인 형성을 허용하고, 취약성을 방지하고, 심혈관 활동을 정상화하고, 피부 상피화에 적극적으로 참여하고, 소화 효소의 생산성을 향상시킵니다.
철. 세포 내 산소 교환을 제공하고 신체의 보호 기능을 강화하며 혈액 내 콜레스테롤과 헤모글로빈 수치를 정상화하고 혈관벽에서 플라크를 녹입니다.
마그네슘. 효소 반응을 담당하고 필요한 에너지를 활용하고 중추 신경계의 뉴런의 신진 대사를 개선하고 근육의 기능을 촉진하고 치아 법랑질을 더 강하게 만듭니다.
인. 골다공증, 구루병, 치주 질환 및 감기의 발병을 예방하고 요산 및 방사성 핵종을 제거하고 정신 활동을 개선하며 효율성을 높이고 산-염기 균형을 유지합니다.
칼륨. 내분비선의 기능을 조절하고 피부, 손톱 및 치아의 상태를 개선하고 점막을 강화하며 재생 과정에 참여하고 마그네슘의 생리 기능을 활성화합니다.
나트륨. 혈관과 모세혈관에서 체액이 새는 것을 방지하고, 신장의 기능을 안정시키며, 신경 흥분성의 증가를 완화하고, 침샘의 효소를 담당하고, 혈액의 삼투 농도를 조절하고, 혈관을 확장시키는 성질이 있습니다.
아연. 뼈 조직을 형성하고 근육 수축에 참여하며 필수 화합물의 흡수를 개선하고 손상된 피부 부위의 빠른 치유를 보장하고 당뇨병 발병을 예방합니다.
구리. 산화 환원 기능이 있고 기관에 산소를 공급하고 철을 헤모글로빈으로 전환하고 티로신을 활성화하고 엔돌핀을 합성하고 콜라겐 형성에 참여합니다.
망간. 기억력 향상, 뼈 형성, 독소 제거, 소화 안정화, 포도당 수치 유지, 연골 조직 회복, 강력한 항산화제입니다.
셀렌. 갑상선 호르몬의 작용을 정상화하고 자유 라디칼의 형성을 방지하며 생식 기능을 개선하고 대사 과정을 자극하며 노화 과정을 늦추고 면역 조절 과정에 참여합니다.

섬유소는 그린핀치의 화학 성분에도 포함되어 있습니다. 혈당을 안정시키고 십이지장 비움을 촉진하며 점막을 보호하고 장내 미생물에 유익한 효과가 있으며 포만감을 주어 다이어트 메뉴에 특히 유용합니다.

그린핀치의 유용한 특성

식이 요법에 녹색 핀치가 있으면 신체의 많은 신진 대사 과정을 개선하는 데 도움이됩니다. 요리에 곰팡이를 적당히 포함하면 혈액 응고를 정상화하고 심혈관 기능을 향상시킬 수 있습니다.

greenfinch 및 그것이 포함된 제품의 이점은 화학적 화합물과 아미노산의 조화로운 조합으로 인한 것입니다.

포도상 구균의 억제. 병원성 미생물, 피하 조직 및 결합 조직의 상태가 정상화되고 면역이 강화되며 염증 과정이 소멸됩니다.
혈액 정화. 곰팡이의 구성 요소는 혈장의 무색 단백질 분해에 영향을 미치고 콜레스테롤 및 설탕 수치를 정상화하고 혈전을 용해하며 심근 경색, 심장 부정맥, 수축기 외, 저혈압 및 고혈압, 대동맥 협착을 예방합니다.
골다공증과의 싸움. 뼈 조직이 강화되고 조골 세포의 증식과 분화가 증가하며 세포막이 더 탄력 있고 내구성이 있으며 독소의 부정적인 영향에 노출되지 않습니다.
글리코겐 흡수 촉진. 더 많은 에너지가 나타나고 체육관 수업이 더 생산적이 되며 근육 성장이 보장되고 과도한 칼로리가 연소됩니다.
위장관의 안정화. 연동 운동이 개선되고 필요한 미량 및 거대 요소가 흡수되고 점막이 강화되며 미생물총이 정상화됩니다.
상처가 빨리 낫는다. 상피의 상처 부위가 소독되고 재생 과정이 가속화됩니다.
신장과 간 정상화. 그린핀치의 생물학적 활성 성분은 중금속 염, 독소 및 슬래그를 제거하고, 신장 결석을 파괴하고, 신진 대사를 개선하고, 대변을 안정화시키고, 사구체 신염의 발병을 예방합니다.
월경 중 통증 감소. 곰팡이에 포함된 화합물은 여성의 생식 기관에 긍정적인 영향을 미칩니다.
신체의 보호 기능 강화. 체온이 정상화되고, 만성 피로 증후군이 사라지고, 수면 패턴이 안정되고, 면역 체계가 감염성 및 바이러스성 인자를 파괴합니다.
진정 효과. 과도한 과민 반응이 제거되고 신경증 상태가 치료되며 위장관 땀샘의 분비가 향상되고 항 저산소 활성이 나타납니다.
노화 과정이 느려진다. 그린핀치에 함유된 셀레늄은 피부 상태에 긍정적인 영향을 미치고 주름이 펴지고 산-염기 대사가 안정화되며 모발이 윤기 있고 매끄럽게 됩니다.
혈압의 정상화. 혈액 미세 순환이 개선되고 혈관 벽에서 과도한 긴장이 제거됩니다.

또한, 녹색 핀치를 포함하는 제품은 눈 건강에 유익한 효과가 있습니다. 과도한 하중과 건조가 제거되고 공막이 희게되고 결막염이 예방되며 맥락막의 혈액 미세 순환이 정상화됩니다.

greenfinch 사용에 대한 해로움 및 금기 사항

제한된 양의 버섯만 먹을 수 있습니다. 그들의 빈번한 포함은 신체의 오작동을 유발하고 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다.

그린핀치 남용의 결과:

알레르기 반응 - 피부 발진, 발적, 식욕 부진, 소화 장애, 대변 장애, 고창, 피부 변색, 메스꺼움, 구토, 두통, 실신, 면역 체계 약화, 십이지장 점막 염증.
혈액 응고의 악화 - 신진 대사 과정 위반, 신체 탈수, 전염병, 점막 출혈 증가, 점상 출혈, 월경과다, 근골격계 합병증.
신장 위반 - 소변의 색이 어두워지고 대사 과정과 이온 조절 기능이 악화되고 화학적 항상성이 조절되지 않습니다.
근육 및 경련의 통증 - 연골과 뼈의 특정 효소 생성 및 대사 과정이 중단되고 근육 섬유에 염증이 생기고 젖산이 천천히 흡수됩니다.
독성 쇼크 - 설사, 빠른 심장 박동, 의식 상실, 발열, 눈과 코의 점막에 염증이 생깁니다.

또한, 곰팡이는 간질로 고통받는 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 그 구성 요소는 공격과 통제되지 않은 근육 수축을 유발하고 약점이 나타납니다.

greenfinch에 대한 절대 금기 사항:

급성 횡문근 융해증 - 근육 세포가 파괴되고 급성 신부전이 발생하며 고칼륨혈증이 나타나고 크레아틴 키나제 및 미오글로빈 함량이 증가합니다.
골수 독성 - 골수의 조혈 조직 상태가 악화됩니다.
임신 또는 수유 - 곰팡이의 구성 요소는 어린이의 건강에 악영향을 미치고 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
Hypervitaminosis - greenfinch에는 피부 상태를 악화시키고 연골 조직을 파괴할 수 있는 다양한 그룹의 비타민이 많이 포함되어 있습니다.
개별 구성 요소에 대한 알레르기 - 버섯은 신체에 잘 흡수되지 않는 상위 10개 제품 중 하나입니다.
사구체 신염 - 신장 사구체가 영향을 받고 구조가 방해받습니다.

그린핀치를 함유한 제품을 먹기 전에 전문 의사와 상의하여 곰팡이가 알레르기 반응을 일으키는지 확인해야 합니다.

그린핀치 요리법

식단에 그린핀치를 포함시키면 음식의 기호성이 향상되고 매운 맛이 납니다. 이 버섯은 고기, 생선, 야채, 계란, 심지어 베리류와도 잘 어울립니다. 그것은 튀기고, 말리고, 얼고, 소금에 절이고, 삶고, 절일 수 있습니다.

저칼로리 함량이 특징이고 신체에 유익한 greenfinch에는 다음과 같은 조리법이 있습니다.

얇은 크러스트 피자. 건조 효모 1테이블스푼을 따뜻한 물 2컵에 희석하고 거품이 나타날 때까지 그대로 둡니다. 용기에 소금 1작은술, 밀가루 3컵, 올리브유 4큰술, 기성 이스트를 붓는다. 반죽이 섞이고 조금 양조하십시오. 한편, 햄 100g과 그린핀치 50g을 작은 조각으로 자르고 단단한 치즈 100g을 강판에 통과시킵니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽을 굴립니다. 가장자리는 중앙보다 두껍게 만들어집니다. 케이크 위에 토마토 페이스트 2큰술을 바르고 필링을 펴 바릅니다. 175~180°C의 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 피자를 꺼내기 몇 분 전에 다진 허브와 치즈를 뿌린다.
그린핀치가 있는 드라니키. 2 개의 큰 감자는 껍질을 벗기고 강판을 통과하고 양파는 껍질에서 제거되고 잘게 잘립니다. 블렌더는 닭고기 달걀 1개, 밀가루 3테이블스푼, 그린핀치스 50그램, 버터 20그램, 마늘 3쪽, 단단한 치즈 70그램을 섞습니다. 재료에 소금, 향신료를 뿌리고 섞는다. 뜨겁고 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크와 반죽을 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. Draniki는 사워 크림과 잘 어울립니다.
고기와 버섯을 곁들인 감자. 팬을 예열하고 식물성 기름으로 기름을 바르십시오. 다진 양파와 다진 그린 핀치 200g을 볶아야합니다. 3분 후 다진 돼지고기 반 킬로그램을 넣고 섞어 15~20분간 볶는다. 껍질을 벗긴 감자 10개를 입방체로 자르고 황금 빵 껍질로 가져옵니다. 그 후, 여과된 물 한 잔을 부으십시오. 그런 다음 모든 것을 잘 섞어서 나중에 소금에 절여야합니다. 필요한 경우 후추와 허브와 베이 리프를 추가하십시오. 다음으로 접시를 뚜껑으로 덮고 약 20 분 동안 끓입니다.
채소를 곁들인 치킨 소시지. 흰 양파 2개와 마늘 4개를 껍질을 벗기고 프레스에 통과시켜 1kg의 다진 닭고기에 넣습니다. 그런 다음 350g의 녹색 핀치를 잘게 자르고 향신료와 소금과 함께 고기에 던집니다. 천연 케이싱은 재료로 채워져 소시지로 형성되며 튀김 중에 주스에서 터지지 않도록 여러 곳을 뚫어야합니다. 투명한 액체가 흘러나오기 시작할 때까지 약 15-20분 동안 그릴에서 소시지를 요리하십시오.
버섯 팬케이크. 그린핀치 150g을 다진 양파와 함께 볶습니다. 그런 다음 닭고기 달걀 3개, 저지방 케 피어 500ml, 소금과 소다 1티스푼, 설탕 1테이블스푼, 체로 쳐진 밀가루 300g을 믹서기로 치십시오. 반죽은 팬케이크와 같은 일관성이 나옵니다. 그런 다음 식물성 기름 3 큰 스푼을 붓고 반죽을 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 잘게 잘린 버섯, 양파, 채소를 가열 된 프라이팬에 놓고 반죽 층이 부어집니다. 각 면에서 1-2분 동안 볶습니다. 접시는 사워 크림과 잘 어울립니다.
렌즈콩 토마토 소스의 또르띠요니. 렌즈콩 700g을 씻어 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 셀러리, 당근, 양파 3줄기를 잘게 썰어 기름 두른 팬에 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 그린핀치와 삶은 렌즈콩 100g을 야채에 첨가합니다. 별도의 용기에 토마토 페이스트 2큰술, 설탕 2작은술, 소금 1작은술, 구연산 1꼬집, 프레스를 통과한 마늘 3쪽, 기호에 따라 후추 가루, 아지카 1작은술 및 150ml를 합칩니다. 물의. 결과 소스를 렌즈 콩 위에 붓고 약 7-10 분 동안 끓이고 다진 채소를 넣습니다. 토르티글리오니 한 팩을 제조사의 포장지에 적힌 대로 삶아 나머지 재료에 첨가합니다. 그런 다음 200ml의 물을 부어 육즙을 더하고 3분 더 끓입니다. 완성 된 요리는 구운 체리 토마토로 장식 할 수 있습니다.
사워 크림에 버섯. Greenfinches는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 버터를 듬뿍 바르고 가열 된 프라이팬에 던집니다. 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 흰 양파의 머리는 고리로 자르고 버섯에 추가됩니다. 그런 다음 모든 것이 소금에 절이고 후추가 뿌려지고 4 쪽의 마늘이 프레스를 통과합니다. 다음으로 사워 크림 4큰술을 붓고 뚜껑 아래에서 약 15분 정도 약한 불에서 재료를 끓인다.

풍부한 맛과 색상으로 인해 그린핀치는 요리의 장식용 장식으로도 사용됩니다. 이 버섯은 수프, 야채와 고기 스튜, 베이커리 제품에 자주 포함됩니다.

몇 세기 전, 그린핀치는 유럽에서 가장 인기 있는 버섯 중 하나였으며 트러플 및 모렐과 동일시되었습니다.

중세 프랑스에서는 농민들이 기사 소유의 숲에서 이 버섯을 따는 것이 금지되었습니다. 당신은 이것을 위해 값비싼 대가를 치러야 했습니다.

침엽수 아래에서 자라는 greenfinches에서 가장 뚜렷한 냄새. 장기간의 열처리 후에도 사라지지 않습니다.

버섯은 8월에서 10월 사이에 가장 활발하게 열매를 맺습니다. 그러나 그린핀치는 유통기한이 짧고 장거리 운송 시 변질되기 때문에 널리 분포하지 않는다.

2001년부터 그린핀치 연구의 과학 저널에 실린 후 버섯의 껍질에 독성이 있다는 의혹이 제기되었습니다.

버섯에는 혈전 형성을 방지하는 항응고제가 포함되어 있는 것으로 밝혀졌습니다.

대중적인 믿음에 따르면, 그린핀치 출현 2주 후, 심한 추위가 시작되고 첫 눈이 내립니다.

그린핀치 버섯에 대한 비디오 보기:

젤렌카

샌드파이퍼 그린

설명

퍼짐

식용