Účelom tohto článku je povedať drahému čitateľovi o tom, ako správne piť vermút. Stojí za to začať s hlavnou vecou: vermút je obohatené víno ochutené rôznymi bylinkami, z ktorých hlavnou je palina. Domnievam sa, že téma tohto článku je dnes celkom relevantná, pretože veľa ľudí (najmä Rusov) spája vermút s produktom nízkej kvality. Niet sa čomu čudovať, veď v Sovietskom zväze, keď ich Stoličnaja a Tri sekery pekne omrzeli, začali piť vermút, ktorý sa vyrábal z vín veľmi pochybnej kvality. Veď ich museli niekam dať! A iní znalci alkoholu veria, že vermút je ten istý „okúzľujúci“ nápoj, ktorý sa zvyčajne popíja z módneho pohára v tvare kužeľa, ovešaný barmanskými dekoráciami v obrovských množstvách. Dnes som si dal za úlohu vyvrátiť všetky mýty a vysvetliť čitateľom, ako správne piť vermút.V Európe je výrobe vermútu venovaná veľká pozornosť a všetky bylinky obsiahnuté v jeho zložení sú starostlivo vyberané. Dnešný taliansky vermút vôbec nie je tým, čím boli ľudia v ZSSR „otrávení“. Prvenstvo vo výrobe tohto alkoholického nápoja prevzali Taliani, ktorí medzi ľuďmi rozšírili fámu, že vermút je nápoj, ktorý vytvoril sám Hippokrates. Existuje celkom pravdivá legenda, ktorú si Hippokrates kedysi „myslel“ v lone prírody: naľavo sa lialo hrozno, napravo klíčili rôzne aromatické liečivé byliny. Milosť! Potom sa mysliteľ rozhodol chytiť dve muchy jednou ranou: piť aj liečiť. Zrejme len pod Hippokratovým oknom rástla väčšinou len palina! Odvtedy sa šíria povesti, že vermút je liečivý „elixír“ od Hippokrata. Ale o tom, ako používať vermút na liečebné účely, vám poviem o niečo neskôr. 
Ak teda hľadáte alkoholický nápoj, ktorý môžete podávať hosťom na večeru, tak vermút nie je vhodný. Vermút je produkt, ktorý môže pokaziť chuť jedla, preto sa pije ako aperitív na zlepšenie trávenia alebo po jedle. Ako kompenzácia za to, že vermút bol „vylúčený“ z jedálenského stola, bol nazývaný „nápojom na celý deň“, teda nápojom, ktorý sa dá piť celý deň, od úsvitu do súmraku. Pijaci sa tešte! Avšak tí, ktorí dodržiavajú „zlaté“ pravidlo „piť ráno - celý deň je voľný“, by sa mali poobzerať po inom alkohole. Neodporúčam piť vermút vo veľkých množstvách, najmä začiatočníkom, je logické, že ak budete celý deň piť čistý vermút, rýchlo vás omrzí, preto si ľudia vymysleli viac ako päťsto rôznych alkoholických koktaily na báze vermútu. Mnohé z nich sú navyše mimoriadne jednoduché a dajú sa pripraviť aj bez použitia šejkra. Preto väčšina večierkov začína a končí ním. Poviem viac: vermút je nápoj, s ktorým môžete ukázať svoju bohatú predstavivosť a vďaka jeho relatívnej lacnosti môžete vermút piť všetkým hosťom na dovolenke. 
Na otázku "s čím mám piť vermút?" Odpovedal by som, že je lepšie piť tento nápoj v čistej forme. Aspoň taká je moja osobná preferencia. Ak chcete odstrániť príliš silnú chuť a vôňu, môžete do pohára pridať ľad, ktorý zjemní všetky vlastnosti Vermútu a urobí nápoj „vernejším“ a zdržanlivejším. Do pohára vermútu môžete pridať aj vodu alebo džús, vďaka čomu bude nápoj jemnejší. S akým džúsom pijete vermút? Áno, takmer s kýmkoľvek. Najradšej pridávam do nápoja trochu citrónovej šťavy, ktorá dodá sladkým tónom príjemnú kyslosť, alebo kúsok pomaranča. Mimochodom, o okuliaroch! Zabudnite na už aj tak dosť nudný trojuholníkový pohár, pretože vermút v čistej forme sa zvyčajne pije z takzvaného tumbleru – krátkeho pohára na whisky s hrubým dnom.To všetko sú celkom všeobecné informácie, no ak vás zaujímajú konkrétne údaje, napríklad „s čím piť suchý vermút?“, potom si prečítajte článok ďalej! Suchý vermút sa najlepšie pije čistý s ľadom. Ako piť Bianco vermút (to znamená biely sladký vermút)? Odpoveď je s ľadom, tonikom, vodou alebo džúsom. Opäť je ťažké odpovedať na otázku, akým džúsom pijú vermút Bianco. Experimentujte! Najdôležitejším pravidlom ako piť Bianco alebo Extra Dry vermút (suchý) je podávať ho studený (teplota nápoja by mala byť cca 8-12 stupňov), ale červený vermút sa odporúča podávať pri izbovej teplote. Pozor – dôležitá rada pri ochutnávaní červeného vermútu! Otvorte fľašu vopred, aby mal nápoj čas „dýchať“, potom sa jeho chuť naplno odhalí. Odborníci presne vedia, s čím červený vermút piť, radia ho podávať k studeným mäsovým predjedlám a šalátom, ako aj ľadu či silnejším alkoholickým nápojom, ako je gin. Keďže vermút je veľmi bežný nápoj na celom svete, občerstvenie závisí aj od národných charakteristík a klímy konkrétnej krajiny. V Rusku na otázku, s čím piť červený vermút, budete počuť - so sendvičmi, koláčmi alebo kuracím mäsom. Nie zlé! Európania často ochutnajú toto obohatené víno orieškami, sušienkami, ovocím a tvrdým syrom. 
Silná horká sa zvyčajne pije pred jedlom ako digestív. Hovorí sa, že zlepšuje trávenie. No, môže byť! Asi nikoho neprekvapím, ak poviem, že vermút sa má piť po malých dúškoch. „Takto pijú akýkoľvek nápoj a ja poznám pravidlá etiky,“ hovoríte. Táto rada je však diktovaná nielen estetickými normami, ale aj fyziologickými vlastnosťami tela. Fortifikované vína, čo sú vermúty, sú teda dosť ťažké produkty a na každého človeka pôsobia inak. Navyše veľké množstvo večer opitého vermútu je na druhý deň ráno plné hroznej bolesti hlavy a migrény. Berte na vedomie: nepomáhajú ani tablety s aktívnym uhlím, ani hojivý pohárik ráno. Preto vás vyzývam, aby ste si zapamätali svoj individuálny príjem alkoholu! Keď sa vrátim k liečivým vlastnostiam vermútu, ktorý ospieval Hippokrates, dodám, že tento alkoholický nápoj sa často používa ako antiseptikum, zlepšuje chuť do jedla a podporuje trávenie. V kombinácii s inými liekmi sa vermút niekedy používa na liečbu určitých ochorení súvisiacich s tráviacim systémom. Ale v Moldavsku dokonca prišli s receptom, ako správne piť vermút pri prechladnutí a chrípke: vermút sa zahreje na 80 stupňov a postupne sa k nemu pridáva med. Keď sa táto zmes ochladí, môže sa užívať ako liek, tri polievkové lyžice denne. Tiež som čítal, že niektorí ľudia pijú túto zmes, aby sa zbavili rannej kocoviny. Všeobecne platí, že Hippokrates vytvoril univerzálny nápoj! Uzdravuje a pozdvihuje vašu náladu! A mám všetko. Užite si ochutnávku! Buďte opatrní a nezabudnite, že spravidla „vodka je silnejšia na dne pohára“!
Vermút je nápoj, ktorý je v Rusku populárny už od čias ZSSR, kedy bola najznámejším nápojom Kytica z Moldavska. V súčasnosti je to jeden z najobľúbenejších alkoholických nápojov, aj keď sa tieto fortifikované vína dlho považovali za nekvalitné. To ale vôbec nie je pravda.
Čo je vermút
Vermút je obohatený nápoj, do ktorého sa pridávajú rôzne koreniny a liečivé rastliny na dochutenie a zlepšenie chuti.
Klasickou a najbežnejšou možnosťou je palina alpská, ktorej esencia sa pridáva do vína. Typicky je jeho podiel na celkovom obsahu aromatických zložiek do 50 %. Na pridávanie do vermútu sú obľúbené aj rastliny ako rebríček, mäta, kardamón, škorica a muškátový oriešok.
Pôvodne sa vermút vyrábal len z bieleho hrozna, no v súčasnosti sa na jeho výrobu používajú biele aj červené odrody viniča.
Hlavné odrody vermutu
Zvyčajne sa delí do 5 skupín:
- Sušené s obsahom cukru do 4%,
- Biela s obsahom cukru od 5 do 15 %,
- Červená sladká s obsahom cukru nad 15%,
- Ružová s obsahom cukru 10-17%,
- Bitter, ktorý je na rozdiel od iných odrôd (aperitívov) digestívom, t.j. konzumované po jedle.
Ako piť vermút
Zvyčajne sa pije čistý z trojuholníkových pohárov, ktoré sa ľudovo nazývajú „poháre na martini“. Nie je to však úplne pravda, pretože klasická verzia pitia vermútu v čistej forme zahŕňa použitie pohára - ide o krátky pohár s hrubým dnom, v ktorom sa podáva aj whisky.
Červené vermúty sa podávajú pri izbovej teplote, zatiaľ čo suché vermúty sa podávajú chladené.
Vermút je najlepšie piť po malých dúškoch, a to nielen z estetických dôvodov: fortifikované vína sa niekedy podávajú ráno, preto je lepšie s nimi opatrne.
Čo jesť s vermútom
Odborníci ho vo všeobecnosti odporúčajú piť bez občerstvenia, hoci ak chcete zmierniť jeho drsnú vôňu a chuť, môžete pridať trochu ľadu. Zjemní expresívne vlastnosti vermútu a urobí nápoj jemnejší a zdržanlivejší.
Okrem toho sa nápoj môže riediť vodou alebo džúsom, čo veľa ľudí robí. Vhodná je takmer akákoľvek šťava, ale môžete si všimnúť mierne kyslé šťavy, ktoré príjemne naštartujú sladkosť vermútu. Môže to byť citrónová alebo pomarančová šťava.
Čo sa týka toho, čo jesť s vermútom, môžeme povedať, že červený nápoj sa hodí k šalátom a mäsovým predjedlám. Do červeného vermutu sa často pridáva gin alebo len ľad.
V Európe sa vermút alebo jeho odroda zvyčajne konzumuje s ovocím, tvrdým syrom, sušienkami alebo solenými orechmi.
Je to smiešne, ale v Rusku je už od čias ZSSR zvykom jesť s kuracím mäsom, koláčmi, v horšom prípade obloženými chlebíkmi. A čo? A v Taliansku, domovine troch najznámejších martinských vermútov, sa ako občerstvenie podávajú rôzne sendviče.
Pokiaľ ide o takú populárnu odrodu tohto nápoja, ako je martini, je obvyklé jesť ho niekoľkými rôznymi spôsobmi:
Ako aperitív (pred jedlom)
V tomto prípade je najlepšie občerstviť vermútom s olivami, olivami, už spomínaným syrom, sušienkami a orechmi, ako aj akýmkoľvek iným nesladeným občerstvením.
Vo všeobecnosti sú zelené olivy a martini skutočným párom topánok, navzájom sa tak dobre dopĺňajú. Je zvykom jesť olivy nielen v samotnom martini, ale aj v koktailoch, ktoré sú na ňom založené.
Sladké občerstvenie pre martini
Dezerty ako ovocie alebo horká čokoláda sa perfektne hodia takmer ku každému vermútu.
- ananás,
- pomaranče,
- grapefruity,
- mandarínky,
- Rôzne bobule (ale nie príliš sladké).
Existuje veľa druhov vín a ak chcete zažiť jasnú chuť a vôňu nápoja, musíte vedieť, ako a s čím sa dá kombinovať. Ak ste fanúšikom alkoholizovaných vín s bylinkovou nôtou, odporúčame zakúpiť si vermút. Vďaka prídavku paliny je nápoj jemne horkastý. Kvalita moderných vermútov je príjemne prekvapivá, vyrábajú sa v mnohých európskych krajinách. Keďže má nápoj horkosladkú chuť, treba vedieť, ako ho správne piť. Dá sa kombinovať s inými nápojmi a čo môžem použiť ako snack?
Vermút je ochutené víno s bylinkami, korením, kvetmi a dokonca aj podzemkami. Aby sa zabránilo znehodnoteniu nápoja, pridáva sa do neho destilovaný alkohol.
Existuje veľa druhov tohto nápoja, ich chute sa líšia v závislosti od výrobcu. Delia sa na dva druhy – červené sladké (talianske) a biele suché (pôvodom z Francúzska). Hoci v posledných rokoch sa stali populárnymi vermúty ako bianco, quinquina, americký moderný a čierny vermút. Existuje aj podrobnejšia klasifikácia vermútov:
- Biele sú dosť sladké, obsahujú od 10 do 15 % cukru, vyrábajú sa z bielych vín;
- Suché - obsahujú minimálne množstvo cukru (nie viac ako 4%);
- Červené sú veľmi sladké, obsahujú až 15% cukru. Vyrobené z červených vín;
- Ružový - koncentrácia cukru sa pohybuje od 10-15%. Na výrobu sa zmiešajú biele a červené odrody;
- Horčiny sú skôr alkoholové tinktúry, majú horkú chuť a vysokú silu.
Keďže vermút je obohatené víno, podlieha oxidácii a môže sa rýchlo pokaziť. Aby ste zabránili znehodnoteniu, skladujte ho v chladničke.
Ako správne piť vermút? Tento nápoj sa často pridáva do rôznych alkoholických koktailov. Odborníci však odporúčajú používať ho v čistej forme s pridaním niekoľkých kociek ľadu a citrónovej a pomarančovej kôry. Biele vermúty sa najlepšie kombinujú so šťavou alebo kúskom citrónovej kôry a tmavé alebo červené s pomarančom.
Fortifikované alebo ochutené vína sa často podávajú ako aperitív. K aperitívu sa podáva aj tanier ľahkého občerstvenia – nakladaná zelenina, olivy, španielske sardinky alebo korenené zemiaky.
Niekedy sa vermút konzumuje na konci jedla, aby sa zlepšilo fungovanie tráviaceho traktu. Pred niekoľkými storočiami sa tento nápoj pôvodne používal na zlepšenie trávenia namiesto lieku.
Na konci jedla vypite 100-150 ml vermútu. Vermút sa nepodáva počas jedla, iba pred alebo po.
Nápoj musíte piť pomaly, bez zhonu. Nikdy nepite vermút na jeden dúšok (s výnimkou silných horčín). Aká by mala byť teplota vermutu? Optimálna teplota nie je nižšia ako 8 a nie vyššia ako 12 stupňov.
Ako ozdobiť pohár vermútu pri podávaní? Tradične sú ozdobené plátkom citróna alebo pomaranča. Ďalšou možnosťou je podávať s olivami.
S čím pijete vermút: možnosti občerstvenia
Nápoj môžete podávať bez predjedla alebo s predjedlom. Dôležité je, aby nebolo príliš mastné a ťažké pre tráviaci trakt.
Ak pijete suchý vermút, podávajte ho s olivami, syrmi, rybami, šalátom, zeleninou, ovocím.
Čo podávať k sladkým, dezertným vermútom? Sú kombinované s penami a krémami, mäkkými syrmi, ľahkými tvarohovými dezertmi, ovocím a bobuľami a zmrzlinou. Nevyberajte si čokoládu, koláče alebo pečivo.
Bitter sa podáva s ťažkým jedlom - mäsom, mäsovými pochutinami. Ak máte radšej ľahšie maškrty, vhodné sú syry, zeleninové šaláty, olivy.
Použitie vermutu pri varení 
Vzhľadom na popularitu vermutu v zahraničí sa často používa na prípravu mnohých jedál. Pri varení mäsa či rýb im totiž dodáva bylinkovú či ovocnú arómu. Hodí sa k červenému mäsu a hydine.
Aké okuliare by som mal používať?
Tradične sa podávajú v pohároch v tvare kužeľa. Ak nemáte po ruke vhodné poháre, použite poháre na whisky.
Koktaily s vermútom: recepty
Ak máte červený vermút, môžete si pripraviť lahodný kokteil so zaujímavým názvom „Negroni“, ktorý obsahuje aj gin, citrusy a Campari.
Prezentovaný recept na koktail Negroni
Ak chcete urobiť koktail so suchým bielym vermútom, oh vyberte Gibson. Ohromí vás svojim zaujímavým dizajnom, pretože na jeho ozdobenie slúžia koktejlové cibuľky!
Ak chcete vyskúšať niektorý z koktailov Jamesa Bonda, vyskúšajte Vodka Martini, ktorá obsahuje ľahký vermút, vodku a citrónovú kôru.
Uvádzame všetky recepty na kokteily Jamesa Bonda
Ako a s čím správne piť vermút? Nie je to najjednoduchšia otázka, pretože veľa závisí od typu nápoja. Vermút si môžete vychutnať čistý alebo ho pridať do koktailov.
Džentlmenský nápoj – vermút, známy aj ako palinové víno – bol pred časom nezaslúžene zabudnutý, no dokázal mu opäť prinavrátiť status jedného z najoriginálnejších a najvyberanejších vínnych nápojov na svete. Toto nemôže pomôcť, ale radovať sa! Ale na skutočné potešenie nestačí jeden alkoholický nápoj. Dôležité je tiež vedieť, ako ho správne piť a hlavne kedy. Všetky tajomstvá palinového vína sme už odhalili. Chcete ich poznať? Pripoj sa k nám! Zahrnuté sú recepty na najobľúbenejšie koktaily s použitím vermútu.
Vermút – aký je to nápoj a odkiaľ pochádza?
Ide o fortifikované víno, ktoré má charakteristickú chuť a vôňu rôznych aromatických bylín a korenín. Základnou zložkou vermutu je palina. Práve jej vďačí nápoj za svoj názov (v preklade z nemčiny Wermut znamená „palina“). Palinové víno je ľudstvu známe už viac ako 2 tisíc rokov! Bol populárny už v starovekom Grécku a starom Ríme. V tých dávnych dobách bol vermút považovaný za liečivú drogu a užíval sa v obmedzených dávkach. A Hippokrates to vymyslel tak, že do obyčajného vína pridal niekoľko liečivých bylín s vynikajúcou arómou. Vermút považoval za všeliek na depresiu a tráviace problémy a tiež za vynikajúce tonikum. Nebol to však práve ten nápoj, ktorý je nám dnes známy.
Recept na moderný vermút vznikol v 18. storočí v Turíne. Práve Taliansko sa stalo krajinou, kde okrem liečebného využitia dostal nápoj aj iné využitie. Napríklad ako aperitív. Tým sa však príbeh neskončil! Vermút už v 20. storočí aktívne využívali barmani pri príprave alkoholických kokteilov a medzi štamgastmi mal obrovský úspech. Možno aj z týchto dôvodov sa dnes tradičné palinové víno pripravuje podľa talianskej receptúry.
Zloženie vermutu
Okrem povinnej zložky - paliny - tento nápoj obsahuje aj ďalšie liečivé byliny (mäta, rebríček). Môže obsahovať aj čiernu bazu. Výrobcovia nezabúdajú pridávať aromatické koreniny, ktoré zlepšujú chuť nápoja (muškátový oriešok, škorica, kardamón). Všetky uvedené zložky sú typické pre vysokokvalitné vermúty.
Rôzni výrobcovia si samozrejme vyhradzujú právo na zmeny v receptúre palinového vína. Takže na etikete môžete vidieť tieto názvy: oregano, ľubovník bodkovaný, harmanček, rozmarín, medovka, zázvor, elecampane a iné. Takéto zložky však iba zvyšujú prospešné vlastnosti pánskeho nápoja.
Vermút – ako ho správne piť?
Kedy?
Vermút je jedným z tých vzácnych alkoholických nápojov, ktoré je možné konzumovať po celý deň. Stav aperitívu to umožňuje. Nie je však zvykom piť ho pred raňajkami – je to kvôli sile nápoja.
Osobitne treba spomenúť horkosť. Pre svoju bohatú, horkosladkú chuť sa zaraďuje medzi digestív. Preto sa podáva na zlepšenie trávenia výlučne po jedle alebo sa používa ako základná zložka niektorých koktailov.
Sklo alebo sklo?
Spočiatku sa vermút nalieval do pohárov na whisky, no v 20. storočí vznikli špeciálne poháre trojuholníkového tvaru (tzv. koktejlové poháre) na martini.
Ako a s čím miešať?
To priamo závisí od chuti nápoja. Ak je jemné a má jemnú bylinkovú chuť, môžete do pohára pridať len pár kvapiek vody, kocky ľadu alebo plátok citróna. To bude stačiť na odhalenie arómy vermutu a pocit všetkého jeho šarmu. Palinové víno s bohatou, korenistou chuťou je najlepšie konzumovať ako súčasť viacvrstvových koktailov alebo zriedené ovocnou šťavou.
Treba tiež poznamenať, že je lepšie piť vermút chladený. Jedinou výnimkou je odroda Rosso. Ak ste nestihli dať nápoj do chladničky vopred a hostia sú už na prahu, je to v poriadku. Situáciu zachránia obyčajné ľadové kocky. Ako krásne prísady môžete použiť olivu, plátok citróna, mrazené alebo čerstvé ovocie, bobule so sladkou a kyslou chuťou a jasnou arómou.
Druhy vermútu
Vermút sa okrem Talianska vyrába aj vo Francúzsku, USA, Španielsku, Rusku, Moldavsku, Argentíne, Bulharsku a ďalších krajinách sveta. Napriek tomu sa najväčšiemu rešpektu medzi fanúšikmi nápoja tešia talianske a francúzske značky palinového vína. Prvé z nich sú známe svojou jemnosťou, zatiaľ čo druhé sú vyrobené na báze suchého vína, a preto majú suchšiu a kyslú chuť a bylinkovú vôňu. Klasické talianske odrody vermutu sú: Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia. Medzi francúzske patria: Bussot, Lillet, Noilly Prat.
Dnes nás výrobcovia tešia rozmanitosťou dostupných chutí a farieb kyslého, no príjemného palinového vína, ktoré si obľúbili milióny ľudí. Pokúsme sa pochopiť toto množstvo návrhov.
Sladké vermúty
Prichádzajú v bielej, zlatej alebo červenej farbe. Intenzita odtieňa vína vám napovie o chuti zvoleného nápoja. Nie je tu nič zložité!
Biela má jemnú chuť, horkosť v nej je sotva badateľná. Červená má jasnú vôňu paliny. Jeho chuť je intenzívnejšia. Napodiv, sladký vermút milujú rovnako muži aj ženy. Pravda, nežné pohlavie stále preferuje jemnejšie palinové víno, bielej alebo zlatistej farby.
Suché vermúty
Dodávajú sa výhradne v bielej farbe. Sú o niečo jemnejšie ako sladké, no v chuti je cítiť výraznú horkosť. Tento nápoj preferujú skôr muži.
Vermútové odrody
Profesionálni vinári rozlišujú 5 odrôd vermútu:
- Secco- Ide o suchý vermút, ktorý obsahuje iba 4% cukru.
- Bianco– biele palinové víno. Cukor v jeho zložení je 10-15%.
- Rosso– červený, sladký vermút. Obsah cukru v ňom presahuje 15%.
- Rose– ružový vermút. Množstvo cukru v jeho zložení sa medzi Bianco a Rosso líši.
- Horký- má bohatú, horkú chuť. Používa sa do kokteilov alebo ako digestív.
Martini
Tento nápoj si zaslúži osobitnú pozornosť, pretože je na prvom mieste v popularite medzi vermútmi na svete. Svoj názov si požičalo od turínskeho vinárstva Martini & Rossi.
V súčasnosti odborníci rozlišujú tieto druhy tohto nápoja:
- Rosso- prvý druh martini vytvorený s charakteristickou červenou farbou. Známy svetu od roku 1862. Má sladkastú chuť s jemnou horkosťou a od svojich rovesníkov sa líši výraznou arómou čaju. Používa sa s citrónom alebo šťavou, ako aj s kockami ľadu.
- Bianco– nápoj slamovej farby s vycibrenou chuťou. Má jemnú vôňu, doplnenú jemným nádychom korenia a vanilky. Horkosť je takmer nebadateľná. Používajte v kombinácii s citrónom alebo ľadom, ako aj so sódou alebo limonádou. Je povolené pridať tonikum. Vyrába sa od roku 1910.
- Rosato- líši sa ružovou farbou. Pri jeho výrobe sa používa červené aj biele víno. Nápoj existuje od roku 1980. Na tento vermút nemožno zabudnúť, pretože má pomerne jemnú chuť, umocnenú luxusnou arómou klinčekov a škorice.
- D'Oro– Toto martini úspešne spája biele víno s ovocnými príchuťami citrusov, medu, vanilky a muškátového orieška. Tento typ nápoja sa objavil relatívne nedávno, v roku 1998. Obľubujú ho najmä severské krajiny - obyvatelia Nemecka, Dánska a Švajčiarska.
- Fiero– začala sa predávať v roku 1998 (bola vytvorená v súlade s preferenciami obyvateľov Beneluxu). Má citrusovú arómu. Charakteristickým znakom tohto nápoja je výrazná chuť sladkých krvavých pomarančov, ktorá mu dodáva jedinečnú príťažlivosť v očiach fanúšikov martini.
- Extra suché- známy od roku 1900. V porovnaní s Rosso má podobnú farbu, no má jasnejšiu arómu. Tóny malín, karamelu a citrónu mu dodávajú lákavú chuť. Nápoj sa vyznačuje nezvyčajnou kombináciou cukru a alkoholu pre vermút - 2,8 a 18%. Pije sa v čistej forme, ale častejšie sa používa ako základná zložka v koktailoch.
- Zlato– jeho zloženie zahŕňa suché biele víno doplnené rôznymi bylinkami, aromatickým ovocím a pozoruhodnými koreninami z celého sveta (kôra zo sicílskych citrusov, zázvor z Indie, španielsky šafran a mnohé ďalšie). Originálny dizajn obalu tohto vermútu vytvorilo legendárne duo módnych návrhárov Dolce a Gabbana.
Martini sa konzumuje ako samostatný nápoj, ako aj ako súčasť mnohých koktailov na jeho základe. Martini Rosso sa zvyčajne mieša s ovocnými (citrónovými, čerešňovými, ananásovými) šťavami v pomere 2:1, resp. Martini Bianco sa často kombinuje so sódou, tonikom alebo limonádou v pomere 1:1. Tradične sa podáva vychladený.
Ale Martini Extra Dry sa zvyčajne používa na prípravu rôznych koktailov. Aj keď sa niekedy používajú aj iné druhy martini, podľa receptúry, chuti konkrétneho klienta alebo samotného barmana.
Recepty na vermútový koktail
"Pätdesiat na päťdesiat"
Vzťahuje sa na klasické koktaily. Na jeho získanie naplňte miešací pohár kockami ľadu, pridajte 1,5 dielu ginu a 1,5 dielu suchého vermútu. Suroviny zmiešame lyžičkou a cez špeciálne sitko nalejeme do pohára. Nakoniec ozdobíme olivou.
"Špinavé Martini"
Do miešacieho pohára nalejte 70 ml vodky alebo ginu, 10 ml Extra Dry vermútu (alebo Secco) a 10 ml olivového nálevu. Potom ju doplňte kockami ľadu. Všetko dobre premiešajte niekoľko minút pomocou koktailovej lyžice. Nalejte do pohára a ozdobte olivou.
"Vodkatini"
Pamätáte si film o? "Vodka martini, prosím." Pretrepte, ale nemiešajte! Áno, áno, práve „Vodkatini“ (vo filme sa koktail nazýva „Vesper“) sa stal obľúbeným kokteilom legendárneho agenta 007. Tento nápoj je však obľúbený nielen vo filmoch.
Slávny kokteil od legendárneho agenta Jamesa Bonda - vodka martini - miešajte, ale netraste Ako to uvariť? Pohár naplníme až po okraj kockami ľadu, premiešame lyžicou a vzniknutú vodu scedíme. Do nádoby pridajte 20 ml suchého martini a 80 ml vodky. Všetko premiešajte koktailovou lyžicou. A potom nalejte do vopred vychladeného pohára na martini cez sitko. Nezabudnite koktail ozdobiť zelenou olivou tak, že ju hodíte priamo do lahodného nápoja.
"Dokonalé Martini"
Naplňte pohár až po vrch kúskami ľadu. Nalejte 50 ml ginu, 10 ml Martini Extra Dry a 10 ml Martini Rosso. Zmiešajte ingrediencie v pohári pomocou koktailovej lyžice. Nalejte do pohára cez sitko. Ako dekoráciu možno použiť kokteilovú čerešňu alebo špirálu pomarančovej kôry.
"Americano"
Ide o klasický kokteil na báze vermútu. Bol vytvorený špeciálne pre mužov! Zmiešajte 30 ml sladkého vermútu a 30 ml Campari a nalejte do pohára. Naplňte nádobu až po okraj kockami ľadu. Všetko opäť dôkladne premiešame koktailovou lyžicou. Doplňte sódovou vodou. Vrch ozdobte plátkom pomaranča (kruhom) a do kokteilu vytlačte pár kvapiek citrónovej kôry. Posledne menované možno použiť aj ako dekoráciu.
"Bianco východ slnka"
Miešací pohár naplňte až po okraj ľadom. Pridajte 50 ml vermútu Bianco, ako aj 75 ml pomarančového (môžete čerstvého) a brusnicového džúsu. Miešajte koktailovou lyžicou. Pridajte plátky pomaranča ako ozdobu.
"Gangsterova priateľka"
Do hlbokého pohára vhoďte niekoľko kociek ľadu, potom nalejte 45 ml suchého vermútu, pridajte asi 10 ml pomarančového likéru, pridajte 25 ml ginu a 120 ml pomarančového džúsu. Príjemnou odlišnosťou kokteilu je jeho nezvyčajná dochuť.
"kráľovský kríž"
V šejkri zmiešajte 20 ml vermútu Bianco, 20 ml whisky, 10 ml citrónovej šťavy a 50 ml broskyňovej šťavy a nalejte do pohára. Tento kokteil je silný, no úspešne ho maskuje chuťovo príjemná kombinácia ovocných štiav.
Konečne
Vermút je prémiový nápoj. Vyberajú si ju úspešní, sebavedomí muži, ktorí uprednostňujú luxusné prostredie okolo seba. Je známe, že vermút bol obľúbeným nápojom Franklina Roosevelta, Franka Sinatru, Winstona Churchilla a Humphreyho Bogarta. Niektorí pili palinové víno ako samostatný nápoj, iní ho pili ako súčasť svojich obľúbených koktailov. Čo uprednostňujete, je vecou osobnej voľby. Ale v každom prípade vermút nielen rozjasní život, poskytne príjemné dojmy, ale aj zlepší zdravie a tiež zdôrazní postavenie úspešného muža.
Možno máte ďalšie recepty na prípravu vynikajúcej zmesi s použitím palinového vína? Podeľte sa v komentároch! Dobrú chuť!
Výrobcovia vermutu v Európe veľmi pozorne sledujú proces výroby tohto nápoja. Všetky zložky v jeho zložení prechádzajú niekoľkými fázami výberu a sú testované na kvalitu. Taliansky vermút je drahý alkohol, ktorý možno často nájsť v obchodoch alebo baroch. Taliani sú vynikajúci v príprave tohto znamenitého alkoholického nápoja, nie nadarmo je ich alkohol považovaný za jeden z najlepších na svete.
História vermutu
Existuje legenda, že vermút vynašiel sám Hippokrates. Hovorí sa, že kedysi Hippokrates, sediaci v prírode, filozofoval o univerzálnych problémoch. Pri nej rástli vinohrady a aromatické bylinky. Hippokrates sa teda rozhodol piť víno obohatené bylinkami ako liečbu. Nikto nevie, či sa to naozaj stalo, no odvtedy sa verí, že na to mohol prísť Hippokrates. Ďalej si povedzme o liečivých vlastnostiach tohto alkoholu.
Ak chcete svojim hosťom počas večere dopriať nejaký ten alkoholický nápoj na povzbudenie chuti do jedla, potom je lepšie sa vermutu vyhnúť. Koniec koncov, môže to pokaziť chuť jedla. Preto je lepšie piť ho po večeri alebo pred ňou ako analytický booster na zvýšenie chuti do jedla. Vermút je tiež známy ako „celodenný nápoj“ alebo nápoj, ktorý sa dá piť po celý deň. Mnoho pijanov sa môže okamžite pobaviť, ale toto je len výraz. Alkohol je stále pre telo škodlivý a často je nežiaduce piť ho.
Ako piť Delasy
Delacy v čistej forme toho veľa nevypijete. Takže teraz prišli s asi 500 rôznymi kokteilmi založenými na tomto nápoji. Takmer všetky koktaily sa pripravujú veľmi jednoducho. Väčšina receptov ani nepotrebuje šejker:
Existuje veľa spoločností, ktoré vyrábajú vermút. Sú to tieto spoločnosti:
- Salvatore;
- Delacy;
- Cinzano;
- Martini atď.
Vermúty sa zvyčajne delia do niekoľkých skupín:
Populárne značky vermutu
Jedným z najobľúbenejších druhov je Bianco. Tento alkoholický nápoj vyrába široká škála značiek ako Delasi, Martini alebo Cinzano, Fianti a Milagio. Tento druh vermútu veľmi miluje ženská polovica spoločnosti, no muži preferujú Rosso pre jeho výraznú chuť s korenistou dochuťou.
Biele odrody majú sladkastú chuť, ktorá nemusí byť každému po chuti. Ak chcete odstrániť nadmernú sladkosť a silný zápach nápoja, stačí doň pridať niekoľko kociek ľadu. To pomôže zjemniť chuť a zriediť samotný alkohol.
Bianco je možné riediť aj tonikom, vodou alebo rôznymi čerstvo vylisovanými šťavami. Ak uprednostňujete sladké nápoje, je lepšie zmiešať tento nápoj s Fanta alebo Sprite jedna k jednej. A ak bol nápoj podávaný v čistej forme, môžete ako občerstvenie podávať pomaranč nakrájaný na plátky.
Krajiny vedúce vo výrobe bieleho, ružového a červeného vermutu sú Francúzsko a Taliansko. Ostatné krajiny však nezaostávajú. Napríklad spoločnosť Delacy si teraz aktívne získava na popularite. Túto značku vytvorili spoločne Rusko a Taliansko. Nápoj tejto značky má lákavú vôňu a príjemnú chuť.
Delacy vermút sa špecializuje na biele a červené odrody. A sú vyrábané na vysokej úrovni. Mnohí znalci alkoholu už zaznamenali vysokú kvalitu produktu, ktorý je dobrý v čistej forme aj v rôznych koktailoch. Výrobky tejto značky sa nazývajú aj delesit. Na prvé ochutnanie Delacy je najlepšie pridať doň ľad. To pomôže zjemniť chuť a tiež odhaliť vôňu.
Delacy, rovnako ako všetky ostatné značky, je najlepšie piť pomaly, po malých dúškoch, vychutnávajúc si chuť. A to by sa malo robiť nielen kvôli kultúre pitia alkoholu, ale aj kvôli vnímaniu alkoholu telom. Vermút je produkt, ktorý je pre naše telo ťažko stráviteľný. Takže jeho nadmerná konzumácia môže viesť k silným bolestiam hlavy. A lieky proti bolesti nie vždy pomôžu.
Ak pijete tento alkohol často, môžete si naň rýchlo zvyknúť a už nebudete mať z tohto nápoja potešenie. Takže pre spestrenie bolo vynájdené obrovské množstvo koktailov. Vďaka tomu je tento nápoj častým hosťom na večierkoch, sviatkoch a stretnutiach.
Odborníci radia správne piť alkoholické nápoje. Je lepšie si prečítať o kultúre pitia konkrétneho nápoja, pretože akýkoľvek alkohol by mal priniesť potešenie.
Občerstvenie pre Delacy a jeho vlastnosti
Žiadne inovácie tu neboli vynájdené. Pochutiny sú rovnaké ako pri iných druhoch tohto alkoholu.
Tipy na používanie Delacy:
Mnohí znalci alkoholu spomenuli lahodnú dochuť Delacy. Tento nápoj sa charakterizuje iba pozitívne a získava si priazeň spotrebiteľov. Vďaka prírodným ingredienciám má Delacy bohatú chuť. Vôňa nápoja je tiež veľmi príjemná a lákavá. Lahôdka prichádza v jahodách, brusniciach atď.
Cena za tento druh alkoholu je veľmi rozumná a nízka. Sila nápoja nie je vysoká. Vermút má vynikajúci relaxačný účinok, takže už prvé dúšky prinášajú veľa potešenia. Ideálne ako ľahký nápoj po práci. Delacy je tiež veľmi obľúbená u ženskej polovice ľudstva. Hodí sa aj ako drink na párty, svadbe, výročie alebo len tak na posedenie s priateľmi a navodí atmosféru osláv a osláv.
Všetky sviatky a významné dátumy sú neúplné bez rôznych nápojov a alkoholu. Takto sa to dialo v spoločnosti. Treba však pamätať na to, že alkohol by sa mal konzumovať s mierou. A vermút nebude výnimkou.
