Receta de bollos caseros. Hermosas formas de bollos hechos con masa de levadura: cómo envolver bollos

Mucha gente quiere diversificar su menú, incluidos los postres. Por supuesto, no tienes que pensar en qué preparar para el té, pero ve a la tienda y compra allí varios dulces y confitería, pero aun así, los productos horneados hechos con tus propias manos quedarán mucho más sabrosos.

Los bollos serían un buen complemento para el postre. Hornear no es tan difícil, pero lo principal en este asunto es el hermoso diseño.

Después de todo, no todo el mundo puede hacer hermosos moños retorcidos con varios patrones trenzados. Pero puedes descubrir cómo hacerlos a continuación a partir de las recetas con fotos.

De masa de levadura

  • un vaso de leche;
  • azúcar – 100 gramos;
  • 2 yemas;
  • ½ cucharadita de sal;
  • 100 gramos manteca;
  • un paquete de vainillina;
  • levadura seca – 25 gramos o un paquete de levadura “rápida”;
  • kilogramo de harina;
  • yema y 30 ml de leche - para engrasar la parte superior de los productos horneados.

Empecemos a cocinar:

  1. El primer paso es preparar la masa para la prueba. Para ello se debe calentar toda la leche;
  2. Agregue la levadura a la leche tibia y disuélvala;
  3. Agrega 2 cucharadas grandes de azúcar granulada y revuelve;
  4. Tan pronto como toda la mezcla se vuelva homogénea, tamice 1 cucharada grande de harina y revuelva;
  5. Cubre la parte superior de la masa con una toalla y colócala en un lugar cálido durante 10 a 15 minutos;
  6. Mientras tanto, coloca la mantequilla en una cacerola, ponla al fuego y calienta hasta que se derrita por completo;
  7. Agregue dos yemas a la masa adecuada y vierta la mantequilla derretida tibia;
  8. Luego vierte el resto del azúcar granulada y revuelve con un batidor;
  9. Al final se agrega vainilla en polvo, sal a la base y se tamiza la harina;
  10. Es mejor agregar harina en partes para que la masa quede esponjosa;
  11. Después de esto, se mezcla todo bien, primero con una cuchara y luego con la mano;
  12. Cubrir el vaso con la masa con una toalla y dejar en infusión a temperatura ambiente. La masa debe reposar entre 40 y 60 minutos;
  13. Una vez que la masa haya subido, puedes empezar a formar los bollos. Puedes hacer bollos en la forma. diferentes formas. Veamos los más populares.

Red

Esquema de ejecución:

  1. Determine el tamaño de las trenzas a ojo, se pueden hacer grandes, luego la cantidad total de masa se debe dividir en dos o tres partes;
  2. Amasar bien cada parte;
  3. Dividir en tres flagelos y extender;
  4. A continuación, los flagelos deben trenzarse en forma de trenza;
  5. Usamos el mismo principio para hacer el resto de trenzas;
  6. A continuación, mezcla la yema y la leche en una taza, pero no es necesario batir, solo revuelve hasta que quede suave;
  7. Las trenzas aproximadas deben engrasarse con la mezcla de huevo y leche por encima y por los lados;
  8. Si lo desea, las trenzas se pueden espolvorear con semillas de amapola;

corazón

Esquema de ejecución:

  1. La masa debe dividirse en varias partes pequeñas, extender una parte en forma de torta, engrasarla con mantequilla y espolvorear con azúcar;
  2. Enrolle el pan plano hasta formar un rollo;
  3. Dobla el rollo por la mitad y une los bordes;
  4. Luego debes cortarlo como se muestra en la foto de abajo;
  5. Enderezar el corazón terminado;
  6. Hacemos otros bollos siguiendo el mismo esquema.

mariposas

Las mariposas se realizan según el siguiente esquema:

Los bollos se deben hornear a 200 grados durante 10 minutos, luego se reduce la temperatura a 180 grados y los bollos se deben hornear durante 15-20 minutos.

Cómo hacer hamburguesas con formas hermosas

Bollos en forma de rosas

Cómo hacer rosas con semillas de amapola:


Trenzas o rizos

Los rizos se hacen según el siguiente esquema:


Corazones

La formación de corazones con semillas de amapola se realiza de la siguiente manera:

  1. Extienda varias tortas pequeñas y engrase con mantequilla;
  2. Espolvorea con azúcar;
  3. A continuación, espolvorea con semillas de amapola, también puedes espolvorear con canela;
  4. A continuación, lo enrollamos formando un tubo, lo enrollamos y lo cortamos;
  5. Desdóblalo en forma de corazón.

con manzanas

mini trenzas

Cómo hacer trenzas con manzanas:


Espirales

Cómo hacer espirales con una manzana:


rosas

Cómo hacer rosas:

  1. Primero debes cortar las manzanas en rodajas;
  2. A continuación, debes hervir las manzanas en agua con ácido cítrico durante unos 5 minutos;
  3. Extienda la masa hasta formar una capa rectangular y córtela en tiras;
  4. Las tiras se deben engrasar con puré de manzana o mermelada;
  5. A continuación, espolvorea las tiras con azúcar y canela;
  6. Después de esto, coloca rodajas de manzana en el centro de cada tira y dobla la tira por la mitad como en la foto de abajo;
  7. Doblamos la tira con la manzana en forma de rosa.

Con requesón

Sobres

Cómo hacer sobres:


rosas

Cómo hacer rosas con requesón:


bollos

Cómo hacer bonitos bollos con requesón:


De masa de mantequilla

Qué componentes se requieren para la prueba:

  • 4 tazas de harina;
  • 1 cucharada grande de levadura seca;
  • un vaso de leche;
  • un huevo;
  • dos cucharadas grandes de azúcar granulada;
  • una pizca de sal;
  • media barra de mantequilla;
  • un poco de vainilla en polvo.

Empecemos a cocinar:

  1. Vierta la harina en una taza, agregue la levadura seca, la sal y el azúcar granulada;
  2. Puedes agregar vainilla en polvo y mezclar todo;
  3. La leche debe calentarse ligeramente y verterse en los ingredientes secos;
  4. Rompe el huevo y colócalo en un recipiente con los ingredientes;
  5. Primero se debe sacar la mantequilla del frigorífico para que repose un rato a temperatura ambiente y se ablande;
  6. Agrega el aceite al resto de los ingredientes;
  7. Mezclar todo bien, primero con una cuchara y luego con las manos;
  8. Forme una bola con la masa y cúbrala con una toalla;
  9. Coloca el bol en un lugar cálido y déjalo reposar durante aproximadamente una hora hasta que la masa suba.

Trenzas

Las trenzas se hacen según el siguiente esquema:


Arboles de navidad

Cómo hacer árboles de Navidad con masa:

De hojaldre

Trenza con requesón

Cómo hacer una trenza con relleno de requesón:

  1. Para comenzar, extienda una capa rectangular de masa y córtela en tiras desde un borde;
  2. Coloque un pequeño montículo de relleno de requesón en el centro y corte el otro borde en tiras;
  3. Luego, a su vez, trenzamos cada segmento en forma de trenza de derecha a izquierda;
  4. Coloque la trenza terminada en una bandeja para hornear.

Rollos

Cómo hacer panecillos:


Anillos

Cómo hacer aros de hojaldre:

  1. Extienda la masa hasta formar una capa rectangular;
  2. Cortamos la capa en 6 partes, cortamos cada parte desde los bordes en segmentos hasta la mitad;
  3. Puedes poner relleno en el borde que no está cortado, por ejemplo mermelada de canela;
  4. Después de esto, enrollamos todo formando un tubo y comenzamos a enrollar desde el borde sin cortar;
  5. A continuación, giramos los tubos formando anillos y conectamos los bordes.

Hermosos bollos hechos con levadura, mantequilla y hojaldre en forma de corazones, rosas, trenzas y mariposas serán una maravillosa decoración de mesa. Se pueden hacer incluso todos los días, sobre todo porque puedes ver el diseño detallado en la foto. Por tanto, todo el proceso de cocción no supondrá ninguna dificultad especial.

Si quieres algo sabroso para el té, pero no tienes tiempo para pasteles complejos, las recetas de bollos sencillos y rápidos te ayudarán. Se trata de una masa universal para cualquier ocasión: con levadura, con crema agria, magra, dulce o con hierbas. Después de haber servido bollos calientes y fragantes en la mesa, cualquier ama de casa puede contar con aplausos.

La masa de levadura para bollos debe prepararse con antelación, al menos dos horas antes de servir. El trabajo sólo te llevará unos minutos. Entonces la levadura necesitará tiempo para levantar la masa. Los bollos terminados también deben reposar un poco después del horno.

Para la prueba:

  • 200 ml de agua, suero de leche o suero;
  • 350 gramos de harina;
  • 30 g de mantequilla;
  • 5 g de levadura seca de acción rápida;
  • dos yemas;
  • extracto de vainilla;
  • 60 g de azúcar;
  • 10 gramos de sal.

La levadura instantánea siempre se puede sustituir por levadura viva. Necesitarán el doble de peso.

Antes de amasar la masa, la levadura viva se diluye en agua tibia con una cucharada de harina y azúcar y se deja durante un cuarto de hora.

En un medio nutritivo cálido, la levadura se activa, esto se puede ver por la formación de espuma o una "sombrilla" espesa de levadura. Se añade la masa adecuada a la masa y luego se procede según la receta.

  1. La levadura instantánea simplemente se mezcla con la harina y el resto de los ingredientes secos.
  2. El líquido para amasar la masa siempre debe estar tibio, a unos 40 ºС. Esto es útil tanto para el trabajo de la levadura como para una mejor disolución de la harina.
  3. De acuerdo con las reglas para amasar masa espesa, el líquido se vierte en la mezcla de ingredientes secos.
  4. Si no agrega vainilla y reduce la cantidad de azúcar a la mitad, obtendrá una opción universal sin azúcar para el primer plato.
  5. Cuando la masa se haya formado un poco, añadir la mantequilla derretida, pero no caliente, y una yema.
  6. Amasar hasta obtener una masa plástica. Debe quedar suave, pero no pegajoso.
  7. Déjalo reposar en un lugar cálido durante una hora. Es mejor cubrir la masa con film que con una toalla. El calor puede provocar que se forme una ligera costra seca en la superficie, lo que impedirá que la masa suba. La tela permite que el aire pase fácilmente y no protegerá la masa tanto como la película.
  8. Amasar la masa ligeramente. Dividir en porciones.
  9. Corta cada parte superior con un cuchillo o unas tijeras. Con la ayuda de un cuchillo se pueden realizar cortes longitudinales o una malla. Con unas tijeras, haga cortes superficiales en espiral, el panecillo horneado parecerá una rosa.
  10. Dejar los trozos formados durante un cuarto de hora para que la masa se enderece un poco y vuelva a subir.
  11. Unte la parte superior de los bollos con la segunda yema y colóquelos en el horno precalentado.
  12. Hornear a 200 ºС durante un cuarto de hora.

cocinar con leche

La leche producirá productos horneados con una miga muy delicada y un sabor casi cremoso.

Ingredientes:

  • 700 gramos de harina;
  • 350 ml de leche;
  • 10 g de levadura instantánea;
  • 100 gramos de mantequilla;
  • 30 g de azúcar;
  • 10 gramos de sal.

Esta masa también se prepara con antelación, entre una hora y media y dos horas antes de servir.

  1. Llevar a ebullición 250 ml de leche.
  2. Coloca mantequilla y espera hasta que se derrita.
  3. Mide un tercio de la harina y vierte en ella la mezcla aún caliente.
  4. Mezclar bien los grumos y dejar enfriar. No se puede enfriar deliberadamente la mezcla en el frío.
  5. Calentar el resto de la leche a sólo 40 ºС. Disuelva la sal y el azúcar y vierta la mezcla enfriada.
  6. Mezclar la levadura con la harina restante y verterle la leche. Amasar hasta obtener una masa suave. Déjalo crecer tibio.
  7. Formar bollos. Las preparaciones deben reposar otros 10 a 15 minutos.
  8. Untelos con leche azucarada para formar una corteza dorada.
  9. Hornear a 180 ºС durante 20 minutos.

Productos horneados con mantequilla “tan simples como pelar peras”

Los bollos elásticos con una miga delicada y aireada se pueden utilizar para hamburguesas, como primer plato o para tomar té.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina;
  • 250 ml de leche;
  • 10 g de levadura seca;
  • 30 g de azúcar;
  • 10 g de sal;
  • huevo;
  • 50 gramos de mantequilla.

Cuando se trabaja con levadura, todos los productos deben estar calientes: harina, leche y mantequilla derretida.

Primero se prepara la masa. La levadura instantánea ya puede hacer crecer la masa, pero en esta receta la masa ayudará a acelerar el proceso y asegurará la calidad de la miga.

Mezcla:

  • 100 gramos de harina;
  • 30 g de azúcar;
  • 250 ml de leche;
  • levadura.

Cubrir con una tapa y poner en un lugar cálido. Si después de un cuarto de hora se forma una capa de espuma en la superficie, el proceso se desarrolla correctamente.

  1. Es necesario mezclar la masa. Agregue los ingredientes restantes y amase hasta obtener una masa suave y elástica. Una masa exitosa no se pega a las manos ni a la mesa, y no requiere espolvorear con harina al amasar.
  2. Se forma una bola con la masa y se coloca en un lugar cálido bajo una película durante un cuarto de hora.
  3. De la cantidad especificada de productos obtendrás ocho bollos. Cada pieza forma un bollo. En unos cinco minutos, las piezas de trabajo se enderezan y se colocan debajo de la lámina directamente sobre la mesa.
  4. Es necesario volver a amasar los bollos. Después de rodar sobre la mesa, forme una bola uniforme para que los bollos queden altos y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada a una gran distancia entre sí.
  5. La bandeja para hornear se vuelve a cubrir con film. En este punto los panecillos deberían haber duplicado su tamaño. Esto puede tardar media hora, todo depende de la temperatura de la habitación. Es bueno si el horno ya se está calentando en este momento y los bollos se colocan al lado a una temperatura de 30 a 35 ºС. El tiempo total dedicado a fermentar la masa no es más de una hora.
  6. Antes de hornear, los bollos se deben untar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.
  7. Hornear a 180 ºС durante un cuarto de hora. No sacar del horno inmediatamente, apagar el fuego y dejar el horneado otros cinco minutos con la puerta cerrada.

Los bollos terminados deben enfriarse debajo de una toalla para que la corteza dorada se ablande.

Receta para quienes están en ayunas.

A pesar de la breve composición, los bollos magros quedan esponjosos, con una corteza crujiente y una miga muy sabrosa.

Productos:

  • 500 gramos de harina;
  • 250 ml de agua;
  • 10 g de levadura seca;
  • 80 gramos aceite vegetal;
  • 10 g de azúcar;
  • 10 gramos de sal.

Si agregas pasas y vainilla a la masa, obtendrás bollos de té dulces. Si agrega salvado y semillas de lino, de la misma masa se obtendrán productos horneados completamente diferentes. A menudo, la masa se divide por la mitad, se agregan aditivos y se hornean bollos con diferentes sabores en la misma bandeja para hornear.

  1. Amasar hasta obtener una masa suave.
  2. Colocar en un lugar cálido, tapado, durante una hora hasta que la masa suba. Su volumen debería aproximadamente duplicarse.
  3. Amasar la masa. Dividir en porciones y disponer en bollos redondos u ovalados. Decora la superficie con muescas usando un cuchillo o unas tijeras.
  4. Coloca las piezas en una bandeja para horno y déjalas reposar debajo de una toalla mientras el horno se calienta.
  5. Hornear los bollos a 220 ºС durante 20 – 30 minutos.
  6. Coloca los bollos calientes sobre una toalla y cúbrelos con una segunda. La corteza permanecerá crujiente si se quita la toalla superior mientras los panecillos aún están calientes.

Dulce para tomar el té

Los bollos dulces horneados en salsa se parecen más a un pastel. Gracias a la gran cantidad de salsa, los productos tienen un aspecto ligeramente despeinado y "peludo". Se trata de un postre autosuficiente que no requiere confituras, mermeladas ni otros aditivos.

Para la prueba:

  • 130 ml de leche;
  • 440 g de harina;
  • 10 g de levadura seca;
  • 150 g de azúcar;
  • extracto de vainilla;
  • 20 ml de coñac;
  • huevo;
  • 50 g de mantequilla derretida;
  • ralladura de limón fresca - al gusto.

Para hornear, necesitará una bandeja para hornear con lados altos para que la salsa no se “escurra”.

  1. Todos los ingredientes se combinan en un recipiente hondo.
  2. Primero, mezcla la mezcla con una cuchara y luego con las manos. La masa queda pegajosa, no es necesario ponerla sobre la mesa.
  3. Como la masa es bastante grasosa, tardará al menos dos horas en fermentar.
  4. Para la salsa, mezclar: 150 g de azúcar, 200 ml de nata, extracto de vainilla.
  5. Vierta la salsa en una bandeja para hornear.
  6. Pellizque trozos iguales de masa, enróllelos ligeramente entre las manos y colóquelos en la salsa.
  7. Deje reposar las piezas de trabajo durante un cuarto de hora.
  8. Engrasar con yema las partes de los espacios en blanco que sobresalen de la salsa.
  9. Hornear durante media hora a 180 ºС. Durante este tiempo, rocíe la salsa sobre los panecillos varias veces.

Dejar enfriar sobre una rejilla. La nata que queda en la sartén también se puede servir con té.

Bollos rápidos sin levadura

A menudo sucede que no hay tiempo para hornear. La masa de levadura más simple requiere al menos una hora para fermentar. La masa rápida para panecillos se puede amasar sin utilizar levadura. En este caso, el polvo para hornear agregará esponjosidad a los productos horneados.

Ingredientes:

  • 450 gramos de harina;
  • 100 g de azúcar;
  • 10 g de sal;
  • 10 g de levadura en polvo;
  • 80 g de mantequilla;
  • 50 ml de leche.

El tiempo ahorrado en la preparación de la masa se puede dedicar a un impresionante diseño de horneado. Para la capa necesitarás canela, mantequilla y azúcar.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina;
  • 150 g de crema agria;
  • 50 g de mantequilla;
  • 50 g de azúcar;
  • tres huevos;
  • 10 gramos de sal.

La cantidad de harina depende de la crema agria. El líquido requerirá más de lo normal y menos espeso. Con crema agria grasa elaborada en granjas, los bollos quedarán más suaves y ricos.

  1. Amasar una masa elástica pero suave.
  2. Formar bollos. Con esta composición flexible se obtienen hermosos pretzels, trenzas y rosas.
  3. Unte la parte superior de los trozos con yema y espolvoree con azúcar o semillas de amapola.
  4. Hornear durante un cuarto de hora a 180 ºС.

Bollos en lugar de pan

Puedes preparar bollos sin levadura y servirlos en lugar de pan con cualquier plato.

Ingredientes:

  • 600 gramos de harina;
  • 500 ml de yogur;
  • 10 g de refresco;
  • 10 gramos de sal.

Las hierbas frescas y el ajo agregarán un sabor picante a los productos horneados.

  1. Agregue un par de puñados de hierbas y ajo finamente picados al yogur u otro producto lácteo fermentado.
  2. Agregue sal, refresco.
  3. Tamizar la harina directamente en la masa. Amasarlo primero con una cuchara y luego con las manos.
  4. Tan pronto como la masa deje de pegarse a tus manos, divídela en porciones y colócala en una bandeja para hornear. No debes trabajar con la masa durante mucho tiempo, ya que la reacción con la soda ya esta en marcha, el aire extraído de la masa no se recuperará.
  5. Unte ligeramente los trozos con leche y hornee a 180 ºС durante 15 a 20 minutos.
  6. Si está crujiente, déjelo enfriar sobre una rejilla. Para que los bollos queden más suaves, déjelos enfriar con una toalla.

Los bollos caseros sobre la mesa crean una increíble atmósfera de confort y bienestar. Teniendo a mano varias recetas probadas, cualquier ama de casa se ganará la reputación de artesana y hechicera, capaz de preparar un trozo de felicidad a partir de los ingredientes más simples.

Los bollos de masa caseros son muy mirada popular hornear, que a todos nos gusta mucho desde la más tierna infancia. Muchos de nosotros recordamos despertarnos por la mañana con el seductor e inolvidable olor de los bollos recién horneados que se esparce por toda la casa. Después de todo, ¿qué podría ser más sabroso que una taza de té caliente o un vaso de leche y un panecillo tierno recién horneado? En esta subcategoría, queridas amas de casa, hemos seleccionado las recetas de bollos más inusuales y deliciosas que están listas para sorprenderte a ti y a tu familia con su sabor y aroma inolvidable. Además aquí encontrarás recetas con las que podrás preparar fácilmente bollos de canela, semillas de amapola, azúcar y pasas. La masa para bollos también se puede adaptar a todos los gustos. Estos incluyen bollos de mantequilla y hojaldres. A recetas originales, por ejemplo, una receta de deliciosos bollos de Pascua te ayudará a crear un ambiente festivo. El proceso de hacer bollos no requiere tanta mano de obra ni es tan largo como muchos de nosotros estamos acostumbrados a pensar. Además, para su comodidad, se han seleccionado recetas de deliciosos bollos con fotos, para que incluso un ama de casa sin mucha experiencia pueda preparar bollos caseros. Además, las recetas de panecillos con fotos te ayudarán no solo en la preparación, sino que también podrás ver el resultado final, lo cual también es muy importante. Elige tu receta favorita para hacer bollos y agrégale un poquito de tu amor. Sólo en este caso obtendrás los bollos más fragantes y hermosos. Deleite y sorprenda a su familia, hornee deliciosos bollos dulces y salados para ellos, y seguramente le agradecerán sus esfuerzos con su calidez, amor y cumplidos. Además, puedes ser creativo con los rellenos de panecillos y crear obras maestras culinarias completamente nuevas con tus propias manos.

26.11.2019

Rollitos de levadura de manzana y canela

Ingredientes: levadura, harina, leche, huevo, azúcar, aceite de oliva, sal, canela, manzana, mantequilla

Si te encantan los productos horneados caseros, no te perderás esta receta de panecillos con levadura. Quedan muy sabrosos y aromáticos, tiernos y suaves, por lo que quedarás muy satisfecho con el resultado.

Ingredientes:
- 15 g de levadura prensada;
- 1,7 tazas de harina;
- 110 ml de leche;
- 1 huevo;
- 1 yema para engrasar;
- azúcar;
- aceite de oliva;
- sal;
- canela;
- manzana;
- manteca.

19.11.2019

Bollos de rosas elaborados con masa de levadura y requesón

Ingredientes: harina, leche, azúcar, mantequilla, sal, levadura, requesón, huevo, azúcar

Los bollos de levadura y rosas con requesón atraerán a todos los que aman los productos horneados interesantes. Incluso si nunca antes has trabajado con masa de levadura, nuestra receta detallada te ayudará a comprender y dominar todo el proceso.

Ingredientes:
Para la prueba:

- 2,5-3 tazas de harina;
- 1 vaso de leche;
- 2 cucharadas. azúcar colmada;
- 100 g de mantequilla;
- 1\3 cucharadita. sal;
- 1 cucharadita. levadura.

Para rellenar:
- 300 g de requesón;
- 1 huevo;
- 1 cucharada. Azúcar con un tobogán.

26.06.2018

Bollos por 9 kopeks

Ingredientes: harina, leche, levadura, azúcar, sal, huevo, vainillina, mantequilla, pasas, agua

En la Unión Soviética había bollos muy sabrosos que costaban sólo 9 kopeks. Describí en detalle cómo prepararlos para ti.

Ingredientes:

- 500 gramos de harina,
- 100 ml. leche,
- 15 gramos de levadura seca,
- 125 gramos de azúcar,
- una tercera cucharadita sal,
- 2 huevos,
- un paquete de azúcar de vainilla,
- 90 gramos de mantequilla,
- 1 cucharada. Pasas,
- 75 ml. agua.

30.05.2018

Donuts de levadura en agua

Ingredientes: agua, levadura fresca, azúcar, sal, harina, aceite vegetal

Estos donuts están elaborados con masa de levadura y agua y son aptos para el menú de Cuaresma. Al mismo tiempo, resultan increíblemente sabrosos, por lo que gustan a todos, tanto a adultos como a niños.

Ingredientes:
- 250 ml de agua tibia;
- 10 gramos de levadura fresca;
- 1 cucharada. Sáhara;
- 0,5 cucharaditas sal;
- 350 gramos de harina (para masa y masa);
- 2/3 taza de aceite vegetal para freír.

23.04.2018

quiches españolas

Ingredientes: harina, levadura, miel, leche, mantequilla, sal, huevo, azúcar, vainillina, almidón

No dejes de probar estos deliciosos bollos españoles con natilla. Le he descrito la receta de cocina en detalle.

Ingredientes:

- 300 gramos de harina,
- 10 gramos de levadura,
- 1 cucharada. Miel,
- 420 gramos de leche,
- 1 cucharada. aceite de girasol,
- media cucharadita sal,
- 1 huevo,
- 75 gramos de mantequilla,
- 3 yemas de huevo,
- 60 gramos de azúcar,
- una pizca de vainillina,
- 1 cucharada. almidón,
- 1 cucharada. azúcar en polvo.

22.03.2018

Tartas de queso con patatas elaboradas con masa de levadura

Ingredientes: leche, levadura, harina, mantequilla, sal, azúcar, patatas, eneldo, pimienta

Te sugiero que hornees tartas de queso con patatas muy sabrosas y satisfactorias. Le he descrito la receta de cocina en detalle.

Ingredientes:

- un vaso de leche,
- 20 gramos de levadura,
- 2,5-3 tazas de harina,
- 150 ml. aceite vegetal,
- una pizca de sal,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 300 gramos de patatas,
- un manojo de eneldo,
- pimienta negra,
- yema de pollo.

13.02.2018

Rosas de levadura con azúcar.

Ingredientes: agua, sal, azúcar, mantequilla, levadura, harina

¡Solo mira estos maravillosos y deliciosos bollos de azúcar! Sólo quiero tomar al menos uno y comérmelo de una sola vez. Te ofrecemos una receta para su preparación. Invite a su familia a disfrutar de deliciosos productos horneados caseros.

Productos para la receta:
- agua - 300 ml,
- sal - una pizca,
- azúcar - 250 g,
- aceite vegetal - 50 g,
- levadura - 1 cucharadita,
- medio kilo de harina.

13.02.2018

Bollos de levadura con manzanas

Ingredientes: agua, azúcar, sal, levadura seca, aceite vegetal, harina, manzanas

Deliciosos y apetitosos bollos con relleno de manzana No sólo serán un excelente desayuno, sino también una merienda en el trabajo o en el colegio. Vea la receta sobre cómo amasar adecuadamente la masa, preparar el relleno y hornear los bollos.

Productos para la receta:
- agua - 340 ml,
- azúcar - 200 g,
- sal - un cuarto de cucharadita,
- 1/2 cucharada. cucharadas de levadura seca,
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal,
- medio kilo de harina,
- manzanas.

14.01.2018

Bollos de levadura con leche condensada

Ingredientes: leche, levadura, huevo, mantequilla, azúcar, harina, leche condensada

Bollos fragantes, sabrosos y dorados con leche condensada hechos con masa de levadura: ¡estos son productos horneados que son fáciles de preparar y se comen casi a la velocidad del rayo! Te diremos exactamente cómo prepararlos en nuestra receta detallada.

Ingredientes:
- leche - 150 ml;
- levadura seca - 7 g;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 50 g;
- azúcar - 3 cucharadas;
- harina - 3,5 - 4 tazas;
- leche condensada - 1/3 latas.

28.12.2017

Bollos de lino y tortas de cebolla frita

Ingredientes: harina de trigo integral, harina de trigo premium, leche, manteca de cerdo, huevos, levadura seca, azúcar, sal, cebollas fritas, hierbas, semillas de lino

Con esta masa versátil se pueden hacer tanto bollos de lino como panes planos con cebolla frita. La receta es muy simple.

Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 4 tazas de harina de trigo;
- un vaso y medio de leche;
- 100 gramos de manteca de cerdo;
- 2 huevos;
- 3 cucharaditas. levadura seca;
- 3 cucharadas. Sáhara;
- media cucharadita sal;
- aditivos aromatizantes.

01.12.2017

Bollos exuberantes con pasas y chocolate.

Ingredientes: leche, levadura, mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla, huevos, sal, harina, aceite vegetal, pasas, chocolate, nata

A pesar de que estos bollos se hornean con masa de levadura, no lo son en absoluto.
"caprichoso" en preparación. ¡Se garantiza un gran placer al tomar té con estos pasteles caseros!

Lista de ingredientes:

- 1,5 cucharadas. leche;
- 2 cucharaditas levadura seca;
- 100-120 g de mantequilla;
- 5 cucharadas. l. Sáhara;
- 1 cucharada. l. azúcar de vainilla;
- 2 huevos de gallina;
- una pizca de sal;
- 7 vasos de harina;
- 1 cucharada. l. aceite vegetal;
- 30 g de pasas.

Llenar:

- 70 g de chocolate con leche o amargo;
- 150 ml de nata.

22.11.2017

Hermosas formas de bollos hechos de masa de levadura con azúcar.

Ingredientes: masa de levadura, azúcar, canela, mantequilla

Si estás cansado de hacer panecillos normales, mira cómo hacer hermosas formas de panecillos con levadura. Las fotos te ayudarán a hacer esto de manera rápida y hermosa.

Ingredientes:

- masa de levadura - 1 kg.,
- azúcar - 150 gramos,
- canela - una cucharadita y media,
- mantequilla - 60 gramos.

18.11.2017

Rizos de cuajada rellenos de crema agria

Ingredientes: harina, levadura, leche, margarina, azúcar, crema agria, sal, vainillina, requesón, huevo

Los deliciosos pasteles caseros siempre hacen que una merienda familiar sea acogedora y agradable. Intente hacer tiernos rizos de cuajada con relleno de crema agria; no es difícil y no lleva mucho tiempo, y el resultado le agradará tanto a usted como a sus familiares.

Ingredientes:

Masa:
- 500 g de harina de trigo,
- 100 g de azúcar,
- 100 g de crema agria,
- 150 ml de leche,
- una pizca de sal,
- extracto de vainilla al gusto,
- 75 g de margarina (82%),
- 2 cucharaditas de levadura seca.

Relleno:
- 650 g de requesón,
- 2 huevos de gallina,
- 150 g de azúcar.

Llenar:
- 4 cucharadas de azúcar,
- 250 g de crema agria,
- huevo.

15.07.2017

bollos de queso

Ingredientes: leche, levadura seca instantánea, azúcar, sal, harina, mantequilla, huevo de gallina, queso duro, aceite vegetal

Probablemente hayas visto estos bollos de queso y probablemente los hayas comprado en los supermercados. Son aromáticos y realmente muy sabrosos. Son convenientes para picar en el almuerzo o en la merienda. Te invitamos a estudiar la receta y hornear tú mismo estos bollos.

Productos para la receta:
- 300 ml de leche,
- 1 cucharadita de levadura rápida,
- 50 g de azúcar,
- 1/3 de cucharadita de sal,
- 10 cucharadas. cucharadas de harina,
- 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla,
- un huevo,
- 150 gramos de queso,
- aceite vegetal - engrasar el molde.

22.05.2017

Montones de carne picada con champiñones.

Ingredientes: carne picada, champiñones, queso, pan rallado, cebolla, grasa, mantequilla, albahaca

A menudo cocino estos trozos de pollo picado, que son muy parecidos a las chuletas, pero son mucho más fáciles y rápidos de preparar. A mi familia le gusta mucho este plato y combina bien con cualquier guarnición y ensaladas.

Ingredientes:

- medio kilo de pollo picado;
- 150 gramos de champiñones;
- 80 gramos de queso duro;
- 20 gramos de pan rallado;
- 80 gramos de cebollas;
- 20 gramos de grasa de pollo;
- aceite vegetal;
- especias;
- sal;
- albahaca.

15.05.2017

Bollos de mantequilla elaborados con masa de levadura

Ingredientes: leche, levadura, azúcar, yemas de huevo, harina, mantequilla

Estos bollos son increíbles. Mira lo exuberantes que son y es una pena que la foto no pueda transmitir su sabor. Pero tenemos una receta que te permitirá hornear exactamente iguales para el té de la mañana.

Productos para la receta:
- 250 ml de leche;
- 15 gramos de levadura;
- 130 gramos de azúcar;
- 4 yemas de huevo;
- 550 gramos de harina;
- 130 g de mantequilla.

01.05.2017

Rollitos de harina para papel tapiz con aceite de mostaza

Ingredientes: harina de trigo, agua, azúcar, sal, levadura, harina para papel tapiz, aceite de mostaza

El pan o los bollos caseros siempre saben mejor que los comprados en la tienda. Y si los cocinas de harina integral y aceite de mostaza, entonces esos productos horneados también serán saludables. Y no te preocupes si no podrás hacerlo: la receta es bastante simple e intentamos describir todo el proceso con el mayor detalle posible.
Ingredientes:
Para la masa:

- 65 gramos de harina de trigo;
- 150 ml de agua tibia;
- 1 cucharada. Sáhara;
- 0,5 cucharaditas sal;
- 7 gramos de levadura.

Para la prueba:
- 50 gramos de harina de trigo;
- 100 gramos de harina para papel tapiz;
- 2 cucharadas. aceite de mostaza.

30.04.2017

bollos con azucar

Ingredientes: levadura, leche, harina, azúcar, huevo, aceite vegetal, azúcar de vainilla

Los bollos suaves y esponjosos con azúcar se cocinan relativamente rápido. La masa para ellos se elabora con la masa de levadura más sencilla sin cocer al vapor. Esto significa que no es necesario esperar a que madure la masa. No dejes de consultar la receta y preparar deliciosos pasteles para tus seres queridos.

Para la receta:
- 15 gramos de levadura fresca;
- un vaso de leche;
- 420 gramos de harina;
- un vaso de azúcar;
- dos huevos;
- 40 ml de aceite vegetal;
- una bolsita de azúcar de vainilla. Ingredientes: levadura fresca, azúcar, sal, harina de trigo, aceite de oliva, ajo, semillas de lino

Los fragantes bollos de ajo hechos con masa de levadura serán una excelente adición al primer y segundo plato y un sustituto del pan para los sándwiches o refrigerios de la mañana. Vea la receta fotográfica para saber cómo prepararlos.

Productos para la receta:
- vaso de agua;
- 10 gramos de levadura fresca;
- 1 cucharada. cucharada de azúcar;
- 1 cucharadita de sal;
- 400 gramos de harina;
- 20 ml de aceite de oliva;
- tres dientes de ajo;
- 2-3 cucharadas. cucharadas de semillas de sésamo para espolvorear.

Los bollos de mantequilla, hechos con tus propias manos, cautivan por su esplendor y suavidad. Tan pronto como un trozo del producto aromático se derrite en la boca, es simplemente imposible separarse de pasteles tan apetitosos. Puedes experimentar con la receta infinitamente y obtener resultados sorprendentes en todo momento.

Los productos aireados y ligeros elaborados con masa de levadura simplemente se derriten en la boca.

Para disfrutar horneando necesitas:

  • 300 ml de leche;
  • 2 veces más harina;
  • 100 g de azúcar;
  • 4 g de sal;
  • un paquete de levadura seca;
  • huevo;
  • 20 ml de aceite vegetal;
  • un trozo de mantequilla;

Una forma de hacer realidad tus fantasías culinarias:

  1. La sal, la levadura y el huevo se diluyen en leche ligeramente tibia.
  2. Una vez disueltos los cristales de sal, se añaden al líquido aceite de girasol, azúcar y una porción de harina.
  3. Cuando se amasa la mezcla plástica, se le vierte mantequilla derretida.
  4. La masa de harina suave y elástica se deja debajo de una toalla durante 1 hora para que suba 2-3 veces.
  5. La masa cocida se extiende y se dobla en varias capas formando un sobre.
  6. Después de 15 minutos, la capa de harina se divide por la mitad.
  7. De cada mitad se saca una "salchicha", se divide en 6 trozos, a partir de los cuales se forman bolas.
  8. Los bollos resultantes requieren un tercio de hora para reposar, después de lo cual se extienden para formar rollos.
  9. Los productos preparados se hornean durante 25 minutos. Es aconsejable dejarles reposar otro cuarto de hora directamente sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino antes de hornearlos.

Cocinar con kéfir

Los bollos de kéfir caseros serán un complemento agradable para una fiesta de té familiar.

Necesitará:

  • 400 g de harina premium;
  • un vaso de kéfir;
  • ½ paquete de levadura;
  • 30 ml de agua;
  • la misma cantidad de azúcar blanca normal;
  • sal en la punta del cuchillo;
  • azúcar en polvo.
  • huevo.

Etapas de creación:

  1. Se crea un montículo a partir de harina triturada a través de un colador y mezclada con sal. En él se forma un “cráter”.
  2. Añadido al kéfir solución de agua con levadura, después de lo cual se vierte el producto lácteo fermentado en el hueco.
  3. Se amasa una masa plástica y se mantiene en film durante unos 90 minutos.
  4. A partir de la masa cocida se forman 10 koloboks, que se dejan reposar en una bandeja para hornear.
  5. Antes de enviar los futuros panecillos al horno, calentado a 200 °C, los productos se untan con huevo. El proceso de horneado durará aproximadamente un tercio de hora.
  6. Antes de servir con té, las porciones se espolvorean con polvo dulce.

En margarina

La masa de panecillos con mantequilla es fácil de hacer con ½ barra de 200 g de margarina.

Además necesitarás preparar:

  • 500 ml de leche;
  • 3 huevos;
  • 200 g de azúcar;
  • 30 g de levadura fresca;
  • harina;
  • aceite de girasol y sal.

Secuencia de acciones:

  1. Se prepara la masa: se diluye la levadura, un poco de azúcar y la harina en ¼ de leche tibia.
  2. Después de 10 minutos, se vierte en la masa toda la leche y la margarina horneada. Aquí también se introducen huevos, se envían 50 g de harina y una pizca de sal fina.
  3. Se agrega harina en porciones hasta que la masa se vuelve suave, pero aún se pega ligeramente a las manos.
  4. La masa de harina se insiste debajo de una toalla durante 15 minutos y luego se divide por la mitad.
  5. Las capas se extienden hasta un espesor de 2 cm, se cubren con grasa magra y se trituran con el azúcar restante.
  6. A partir de los espacios en blanco resultantes se forman rollos, que se dividen en trozos de 5 cm de ancho.
  7. En el lado en el que se colocan los productos en una bandeja para hornear, se sellan los bordes.
  8. Cuando los trozos de la bandeja para hornear estén “aptos”, se meten en el horno caliente durante 10 a 15 minutos.

Bollos de mantequilla con crema agria

Los bollos preparados con crema agria no son menos tiernos y suaves.

Para completar la receta necesitas:

  • 700 g de harina premium;
  • 150 g de azúcar blanca normal;
  • la misma cantidad de aceite;
  • la misma cantidad de crema agria;
  • 2 huevos;
  • un vaso de agua incompleto;
  • ½ paquete de levadura seca;

Al preparar:

  1. La masa se elabora con agua tibia con levadura y 20 g de azúcar.
  2. En un recipiente aparte, se mezcla la mantequilla blanda con el azúcar, después de lo cual todo se mezcla bien con los huevos y la crema agria.
  3. La masa resultante se envía después de un tercio de hora a una masa adecuada.
  4. A continuación, al añadir harina en porciones, se amasa una masa elástica.
  5. Después de 2 horas, durante las cuales la masa plástica se asienta, se forman bollos con relleno como se desee.
  6. Los productos se hornean, untados con yema, durante 20 minutos a 200 °C.

Los pasteles más deliciosos y tiernos.

Los bollos tiernos más deliciosos se obtienen a partir de un sencillo set de comida que toda ama de casa puede encontrar:

  • ½ kg de harina;
  • 75 g de azúcar;
  • 2 huevos;
  • una pizca de sal marina;
  • 200 ml) de leche;
  • un paquete de levadura seca;
  • 30 mililitros de aceite de oliva.

Para disfrutar del sabor de los productos horneados mágicos, seguimos el siguiente algoritmo:

  1. La harina se tamiza en un recipiente hondo y se mezcla con azúcar y sal.
  2. En un bol aparte se prepara la masa con la mitad de la leche tibia diluyendo la levadura, 30 g de azúcar y la misma cantidad de harina.
  3. Cuando la masa esté lista, vierta el resto de la harina en partes, bata los huevos, vierta el aceite de oliva y el resto de la leche.
  4. Una masa bien amasada sube en 30 minutos, después de lo cual se forman koloboks a partir de la masa de harina.
  5. Estos últimos se colocan en una bandeja para horno, donde se untan con yema y se dejan durante 20 minutos.
  6. Los productos se hornean durante 15 a 20 minutos a 200 °C.

Con relleno de semillas de amapola

Los productos horneados con semillas de amapola más deliciosos están hechos con masa de mantequilla.

Para comprobarlo personalmente, basta con preparar:

  • 800 gramos de harina;
  • un tercio de vaso de semillas de amapola;
  • ½ paquete de levadura;
  • 250 ml de leche;
  • 2 huevos;
  • 150 gramos de mantequilla;
  • 3 veces menos azúcar blanca;
  • un poco de sal y vainilla.

Progreso:

  1. Vierta en un recipiente hondo la ½ de la cantidad indicada de harina, 15 g de azúcar, una pizca de vainillina y sal fina, además de la levadura.
  2. Agregue ⅔ de mantequilla derretida, leche tibia y un huevo de gallina a la mezcla bien mezclada.
  3. En porciones, se mezcla harina bien triturada a través de un colador con la base de la masa.
  4. La masa elástica sube durante 30 minutos.
  5. La semilla de amapola se fríe hasta que adquiera un olor agradable, tras lo cual se vierte con agua hirviendo en un bol durante 7 minutos.
  6. Cuando se escurre el agua, se mezclan las semillas de amapola con el azúcar granulada y el resto de la mantequilla utilizando un mortero o batidora.
  7. La masa cocida se extiende con un rodillo hasta formar una capa fina sobre la que se distribuye el relleno de semillas de amapola. Luego se enrolla la pieza de trabajo.
  8. El producto se divide en pequeñas porciones, que se colocan de lado sobre una bandeja para hornear.
  9. Los bollos se untan con huevo y se colocan en el horno después de una breve fermentación durante 20 minutos.

Bollos dulces con pasas

Bollos de mantequilla con pasas para el desayuno: la clave Que tengas buen humor todo el dia.

Los productos utilizados en su elaboración son banales para cualquier ama de casa:

  • medio kilo de harina premium;
  • 2 veces menos leche;
  • 7 g de levadura granulada;
  • 30 g de azúcar blanca;
  • huevo;
  • una barra de mantequilla;
  • 50 gramos de pasas;
  • Un poco de sal.

Progreso:

  1. En primer lugar, se añaden levadura y azúcar a la leche calentada.
  2. Luego se añaden a la composición resultante aceite vegetal, huevo frío y sal.
  3. Todo se agita con un batidor.
  4. Se agrega harina con pasas a la mezcla líquida, después de lo cual se amasa la masa durante aproximadamente 2 horas.
  5. Después de este tiempo, se forman bollos a partir de la masa de harina y se colocan en una bandeja para hornear. Aquí los productos se dejan reposar durante media hora.
  6. La cocción se prepara durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 °C.

Canela

La canela es la mejor especia para repostería casera. Esto no es solo un aditivo fragante, es el olor a comodidad y felicidad familiar.

Los productos horneados de ricos sabores se elaboran a partir de:

  • 250 ml de leche;
  • el doble de harina;
  • 20 g de levadura fresca;
  • ½ paquete de mantequilla de 200 g;
  • 3 huevos;
  • 100 g de azúcar;
  • sal y canela.

Etapas de creación:

  1. La masa se prepara con leche tibia, levadura diluida y 15 g de azúcar. Aquí se vierte la mitad de la cantidad indicada de harina.
  2. Cuando la masa empiece a burbujear añadir los huevos, toda la cantidad de azúcar y sal.
  3. Todo está bien mezclado.
  4. Se colocan en un bol la mantequilla blanda y la harina.
  5. La masa se amasa hasta que se forma una masa plástica, que se enrolla formando una bola.
  6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, se amasa y se divide en 4 partes. Cada uno de ellos se extiende en la capa rectangular más delgada.
  7. Las capas se trituran con azúcar y canela y luego se enrollan en rollos.
  8. Los productos se cortan en trozos, cuya parte inferior se pellizca para formar "rosas".
  9. Coloca los bollos en una bandeja para horno y déjalos reposar ligeramente durante unos minutos. A continuación, las porciones dulces se cuecen en el horno a 180 °C durante 15 minutos.

Para prepararlo necesitarás:

  • un vaso de leche;
  • el doble de harina;
  • 100 g de azúcar blanca normal;
  • un susurro de sal;
  • una porción de levadura granulada;
  • huevo;
  • 15 ml de aceite magro;
  • un trozo de mantequilla;
  • vanilina.

Método para crear productos horneados:

  1. Se vierte la leche en la procesadora, se colocan sal, azúcar, huevo y aceite vegetal. A continuación, se envían vainillina, harina y levadura seca a un recipiente común.
  2. Todo se mezcla bien a alta velocidad.
  3. A continuación, vierte un chorro de mantequilla derretida.
  4. La masa amasada se transfiere a un bol, donde sube 4 veces en el transcurso de 1 hora.
  5. Luego se amasa la pieza de trabajo y se deja por otros 15 minutos.
  6. Después del tiempo especificado, la masa se divide en trozos, a partir de los cuales se enrollan en rectángulos para formar rollos aireados.
  7. Los productos preparados se colocan en una bandeja para hornear, que luego se coloca en el horno durante 15 minutos.

A veces es necesario preparar algo para el té muy rápidamente: los invitados pueden llegar inesperadamente y, si prefiere los postres caseros, no le quedará más remedio que buscar recetas para hornear rápidamente. Especialmente para estos casos, hemos recopilado cinco recetas para los bollos más rápidos.

Los bollos son uno de los postres favoritos para el té, y en situaciones en las que necesitas hacer algo rápido para el té, son perfectos, ya que hay muy recetas simples sus preparaciones, según las cuales se pueden hornear bollos aromáticos y sabrosos en cuestión de minutos. Le informaremos exactamente sobre tales recetas.

1.Receta rápida nº1 Bollos de yogur

Necesitará: 350 g de harina, 300 g de yogur, 1 cucharada. aceite vegetal, 2 cucharaditas. azúcar y levadura en polvo, 1,5 cucharaditas. sal.

Cómo hacer bollos de yogur rápidos. Mezclar harina, sal, levadura en polvo, azúcar. Mezclar el yogur y la mantequilla, agregar poco a poco la mezcla de harina y amasar la masa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada, divídala en 8-10 partes iguales, forme bollos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Puedes enrollar los bollos en azúcar antes de hacer esto. Hornee en un horno precalentado a 210-220 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté cocido y dorado.

Puedes agregar frutos secos, vainilla a estos bollos y, si quieres que no estén endulzados, entonces son adecuadas las hierbas, las semillas, las semillas de amapola y el sésamo.

2.Receta rápida nº2 Bollos con leche

Necesitará: 2 tazas de harina, 2/3 taza de leche, 1/3 taza de aceite vegetal, 3 cucharaditas. polvo de hornear, ½ cucharadita. sal.

Cómo hacer bollos con leche. Enciende el horno a 220 grados con antelación. Mezcle la harina con el polvo para hornear y la sal (puede agregar azúcar para bollos dulces o hierbas provenzales, orégano, albahaca para los salados), combine con los ingredientes líquidos y mezcle. Forme con la masa un pequeño bizcocho redondo de unos 3-4 cm de alto y utilice un molde o vaso para cortar bollos de la masa. Hornea por unos 20 minutos o hasta que estén dorados, colocando inmediatamente en el horno precalentado.

La versión dulce de estos bollos se puede espolvorear con azúcar (preferiblemente morena) encima.

3.Receta rápida nº 3 Bollos con kéfir y mantequilla

Necesitará: 400 g de harina, 100 g de azúcar, 250 ml de kéfir, 175 g de mantequilla blanda, ¾ cucharadita. sal, ½ cucharadita. polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

Cómo hacer bollos con mantequilla y kéfir. Precalienta el horno a 220 grados. Tamizar la harina, mezclar con levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, agregar mantequilla, triturar con un tenedor hasta obtener migas grandes, verter el kéfir y mezclar inmediatamente, formar una bola con la mitad de la masa, aplanarla hasta formar una torta plana, usar un vaso. o moldes para cortar 6 bollos, o cortar un círculo en 6 triángulos, repetir con el resto de la masa. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 12 minutos o hasta que estén dorados.

Si lo desea, la parte superior de los bollos se puede engrasar con kéfir y espolvorear con azúcar.

4.Receta rápida nº 4 Bollos de levadura

Necesitará: 20-25 cucharadas. Harina de trigo tamizada, 1 vaso de leche, ¼ de vaso de aceite vegetal, ½ vaso de agua, 1,5 cucharaditas. levadura seca, ½ cucharadita. sal sin tobogán, azúcar al gusto.

Cómo hacer bollos rápidos con levadura. Revuelva la levadura en agua, agregue 2 cucharadas. harina, dejar tibia hasta la fermentación, puedes poner el vaso en un bol con agua tibia. Enciende el horno a 200 grados. Vierta la mezcla de levadura en un tazón grande, agregue la leche y la mantequilla, agregue el azúcar y la sal, mezcle, luego amase la masa, agregando gradualmente la harina; la masa debe volverse suave y no pegajosa. Dividir la masa en bolitas de 50 g, aplanarlas formando tortas de hasta 2 cm de grosor y colocarlas sobre una hoja engrasada. Use un cuchillo para marcar la parte superior de los panecillos en todo su ancho, déjelos por 5 minutos y luego hornee por 12 a 15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Engrase rápidamente los bollos terminados. agua fría, cubrir con una toalla.

Estos bollos se pueden preparar en una versión salada con cebollas, hierbas o hierbas ralladas.

5.Receta rápida nº 5 Bollos de azúcar
Necesitará: 6 ¼ tazas de harina, 4 huevos grandes, 1 ¾ tazas de leche, ¾ taza de mantequilla blanda, ¼ taza de azúcar, 1 cucharada. Levadura en polvo.

Cómo hacer bollos rápidos con azúcar. Calienta el horno a 240 grados, cubre una bandeja para hornear con pergamino. Mezcle la harina, la sal, la levadura en polvo y el azúcar, haga un agujero en el medio, vierta aceite y amase la masa con las manos. Batir 3 huevos con leche, verter en la mezcla de harina y revolver. Sobre una superficie espolvoreada con harina, extender la masa hasta formar una capa de 2,5 cm de espesor, cortar los bollos y colocarlos en una bandeja para horno. Batir el último huevo, cubrir los bollos, espolvorear azúcar por encima y hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Enfríe los bollos terminados sobre una rejilla.

Puede hacer bollos aún más sabrosos con cualquiera de las recetas sugeridas: simplemente agregue frutas secas o nueces a la masa. Con tal recetas rapidas¡Incluso el ama de casa más ocupada puede encontrar tiempo para hornear en casa!

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