एक शंकु रेफ्रिजरेटर के साथ डू-इट-ही मूनशाइन स्टिल। घर पर चांदनी कैसे बनाएं - निर्देश और चित्र

नमस्ते!

आज मैं आपको बताऊंगा कि चांदनी के लिए अपने हाथों से रेफ्रिजरेटर कैसे बनाया जाए। आख़िरकार मैं यह लेख लिखने बैठा। वह इसे लिखने का वादा करते रहे और वादा करते रहे, लेकिन इसे टालते रहे। और फिर भी मैंने यह किया.

अधिकांश लेख स्ट्रेट-थ्रू रेफ्रिजरेटर के लिए समर्पित है, क्योंकि... मैं इसका उपयोग करता हूं और सोचता हूं कि यह अधिक प्रगतिशील या कुछ और है। क्यों? नीचे पढ़ें। मैं आपको यह भी बताऊंगा कि चांदनी के लिए कुंडल कैसे बनाया जाता है, लेकिन अधिक संक्षेप में।

मेरे द्वारा प्रस्तावित रेफ्रिजरेटर डिज़ाइन को लगभग एक घंटे में इकट्ठा किया जा सकता है। भागों की लागत लगभग 650 रूबल होगी।

अगर आप अपने हाथों से काम नहीं करना चाहते तो आप यहां तुरंत एक सस्ता और अच्छा रेफ्रिजरेटर खरीद सकते हैं यहाँ.

रेफ्रिजरेटर के प्रकार

मूनशाइन स्टिल के लिए दो प्रकार के रेफ्रिजरेटर हैं - डायरेक्ट-फ्लो और कॉइल। नहीं, निश्चित रूप से, हमारा शौक रचनात्मकता के लिए एक विशाल क्षेत्र का तात्पर्य है, और लोक कारीगरों ने शायद पहले से ही विभिन्न डिजाइनों और आकारों के रेफ्रिजरेटर की एक बड़ी विविधता बनाई है।

लेकिन हम केवल क्लासिक विकल्पों पर विचार करेंगे।

तो, एक डायरेक्ट-फ्लो रेफ्रिजरेटर तांबे या स्टेनलेस स्टील से बनी एक सीधी ट्यूब होती है, जिसके शीर्ष पर एक आवरण (उदाहरण के लिए, एक अन्य पाइप) होता है। चांदनी भीतरी ट्यूब से बहती है, और शीतलक (पानी) बाहरी ट्यूब से। ऐसे रेफ्रिजरेटर का आरेख नीचे दिखाया गया है।

कुंडल एक ही ट्यूब है, जो केवल एक सर्पिल में मुड़ी हुई है, जिसे ठंडे पानी के साथ एक आवास में रखा गया है। कुंडल आरेख:

विस्तृत चित्र और विनिर्माण निर्देश निम्नलिखित अनुभागों में दिए गए हैं।

हाँ, मैं लगभग भूल ही गया था। एक ग्लास रेफ्रिजरेटर भी है जिसे प्रयोगशाला आपूर्ति स्टोर पर खरीदा जा सकता है। लेकिन मैं इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि... यह अत्यंत नाजुक उपकरण किसी भी अवसर पर टूट जाता है।

आसवन के दौरान यह विशेष रूप से बहुत खतरनाक है, क्योंकि चांदनी वाष्प और घनीभूत अत्यधिक ज्वलनशील पदार्थ हैं!

कौन सा बेहतर है, कुंडल या प्रत्यक्ष प्रवाह

जैसा कि मैंने लेख की शुरुआत में कहा था, मैं वन-थ्रू रेफ्रिजरेटर का उपयोग करता हूं। मैं निम्नलिखित फायदों पर प्रकाश डाल सकता हूं::

1. यह घनीभूत प्लग नहीं बनाता है, जिससे आसवन घन में दबाव में उतार-चढ़ाव होता है। दबाव में बदलाव के कारण मैश तेजी से उबलता है और इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है (स्पलैश एंट्रेनमेंट)। कुंडल का उपयोग करते समय, यह घटना अक्सर घटित होती है, लेकिन प्रत्यक्ष प्रवाह में यह असंभव है।
2. एक बार-थ्रू रेफ्रिजरेटर में चांदनी चयन के तापमान को नियंत्रित करना आसान है। यह जल आपूर्ति में परिवर्तन पर तुरंत प्रतिक्रिया करता है। कुंडल की प्रतिक्रिया बहुत धीमी होती है।
3. इसकी कार्यक्षमता अधिक है. परिणामस्वरूप, पानी की खपत और लागत कम होती है।

कॉइल के फायदों में से, मैं केवल नाम बता सकता हूं:

1. अधिक कॉम्पैक्ट आकार (हमेशा नहीं)।
2. एक निश्चित डिज़ाइन के साथ, आप बहते पानी के बिना भी काम कर सकते हैं।

वन्स-थ्रू रेफ्रिजरेटर बनाने के निर्देश

मैंने कई अलग-अलग डिज़ाइनों को देखा और पॉलीप्रोपाइलीन पाइप और फिटिंग के विकल्प पर फैसला किया। यह सबसे सस्ती सामग्रियों में से एक है जिसे लगभग किसी भी प्लंबिंग स्टोर या कंस्ट्रक्शन सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

मेरी कुल लागत एक मामले में 678 रूबल (विकल्प संख्या 1) और दूसरे में 610 रूबल (विकल्प संख्या 2) थी।

पॉलीप्रोपाइलीन पाइप का उपयोग करने का विचार मेरा नहीं है, लेकिन मैं स्वयं यहां प्रस्तावित डिजाइन और तकनीकी समाधान लेकर आया हूं और पहले ही कई बार इसका परीक्षण कर चुका हूं। मैं दो विकल्प प्रदान करता हूं जो स्वयं करना आसान है।

हमें विनिर्माण के लिए विशेष उपकरणों की आवश्यकता नहीं है, और पूरे काम में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

• विकल्प 1

इसलिए मैंने उपयोग किया:

मैंने इसे नीचे दिए गए चित्र के अनुसार इकट्ठा किया। आगे देखते हुए, मैं तुरंत आपको जो हुआ उसकी एक तस्वीर दिखाऊंगा।

चरण-दर-चरण अनुदेश

09.14.16 से अद्यतनलगभग 10 आसवन के बाद, सीधे-प्रवाह पंप में एक स्थान पर रिसाव शुरू हो गया। जाहिर तौर पर गोंद सूख गया और एक गैप दिखाई दिया। परिणामस्वरूप, मैंने सभी दरारें एक्वेरियम सीलेंट से भर दीं, जो उत्पादन के बाद बच गया था प्रेशर कुकर से अभी भी चाँदनी. युद्धक परिस्थितियों में इसका पहले भी कई बार सफल परीक्षण किया जा चुका है।

15 नवंबर, 2019 से अपडेट

कूलर डिज़ाइन में संशोधन का सुझाव ब्लॉग रीडर एवगेनी द्वारा दिया गया था। नीचे उसका पाठ है:

मैंने 10 मिमी के व्यास और 1 मिमी की दीवार की मोटाई के साथ एक स्टेनलेस ट्यूब से खुद को इकट्ठा किया।

मेरे लिए समस्या अंतिम निकास की सीलिंग थी। परीक्षण किया गया कोई भी सीलेंट उस पॉलीप्रोपाइलीन के साथ काम नहीं करता जिससे रेफ्रिजरेटर जैकेट बनाया जाता है। यह वस्तुतः 1-1.5 बार के लिए पर्याप्त था।

फिर मैंने ½ पुरुष धागा और ½ महिला थ्रेडेड एंड स्लीव वाला एक स्टेनलेस स्टील कोलेट क्लैंप खरीदा। और अब एक साल से अधिक समय हो गया है, कुछ भी लीक नहीं हुआ है!

मैं यह भी कहना चाहता था कि 10 मिमी के बाहरी व्यास वाली ट्यूब और 20 मिमी व्यास वाले पीवीसी पाइप को जैकेट के रूप में उपयोग करते समय, आपको उन स्थानों पर पानी के रास्ते में एक प्लग मिल सकता है जहां पाइप और टीज़ को एक साथ वेल्ड किया जाता है। .

जब इन तत्वों को अंदर से टांका लगाया जाता है, तो एक प्रकार का मनका बनता है जो ट्यूब को कसकर फिट करता है और पानी के मार्ग को रोकता है। कम से कम मेरे पहले रेफ्रिजरेटर में तो यही हुआ। मुझे 25 मिमी व्यास वाले पीवीसी पाइप और अन्य चीजें लेनी थीं।

विकल्प संख्या 2

यह विकल्प इस मायने में अलग है कि मैंने 10 मिमी व्यास वाले तांबे के पाइप और 20 मिमी व्यास वाले पॉलीप्रोपाइलीन पाइप का उपयोग किया। इस मामले में, संक्रमण कपलिंग को डिज़ाइन से बाहर रखा गया है, और प्लग सीधे टीज़ में डाले गए हैं। नीचे फोटो:

इसके कारण और ट्यूबों के छोटे व्यास के कारण, प्रत्यक्ष-प्रवाह इकाई थोड़ी सस्ती और हल्की हो जाती है, लेकिन इसका थ्रूपुट भी कम हो जाता है। स्टीम वैंड के व्यास और अन्य आयामों के चयन के लिए सिफारिशें अगले भाग में दी गई हैं।

1. मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि निम्नलिखित आयाम सबसे इष्टतम हैं: वॉटर जैकेट (आवरण) की लंबाई 50-60 सेमी है, ट्यूबों के बीच एक तरफा अंतर 1-1.5 मिमी है। मेरे पहले संस्करण में, यह अनुपात कायम नहीं है, लेकिन तब मैंने अभी तक कोई निश्चित निष्कर्ष नहीं निकाला था।
2. चयन करते समय, आवश्यक अंतर बनाए रखने के लिए पॉलीप्रोपाइलीन पाइप की दीवार की मोटाई पर ध्यान दें। उदाहरण के लिए, एक पाइप Ø20 मिमी की दीवार 3.4 मिमी और आंतरिक व्यास 13.2 मिमी है। और Ø25 मिमी के लिए, दीवार 4.2 मिमी और आंतरिक Ø16.6 मिमी है।
3. तांबे के पाइप की दीवार जितनी पतली होगी, भाप से गर्मी उतनी ही अच्छी तरह दूर होगी। 1 मिमी से अधिक की दीवार मोटाई वाली ट्यूबों का उपयोग करना बेहतर है।
4. ठंडा पानी भाप की ओर बढ़ना चाहिए, इसलिए इसकी आपूर्ति भाप इनलेट से विपरीत दिशा से जुड़ी होनी चाहिए। जैसा कि लेख की शुरुआत में चित्र में दिखाया गया है।
5. वन्स-थ्रू रेफ्रिजरेटर की सामान्य संचालन स्थिति एक ऊर्ध्वाधर स्थिति होती है, जिसमें संघनित चांदनी स्वतंत्र रूप से नीचे की ओर बहती है। यह इसकी अधिकतम दक्षता सुनिश्चित करता है और घनीभूत प्लग के गठन को समाप्त करता है।
6. प्रत्येक आसवन के बाद तांबे की ट्यूब को ब्रश से साफ करना चाहिए। या कम से कम गर्म पानी के दबाव में कुल्ला करें। नहीं तो जहरीला कॉपर सल्फेट बन जाएगा।

कुंडल बनाने के निर्देश

कुंडल निर्माण के मुख्य चरण इस प्रकार हैं:

1. 10-12 मिमी व्यास वाली एक तांबे या स्टेनलेस स्टील ट्यूब लें। लंबाई 1.2 से 1.5 मीटर तक. दीवार की मोटाई 0.8-1.0 मिमी। विनिर्माण के दौरान 0.8 से कम को नुकसान पहुंचाना आसान है। 1 मिमी से अधिक को मोड़ना बहुत कठिन होता है और उनकी तापीय चालकता भी ख़राब हो जाती है।

दुकानों में कॉपर ट्यूब एनील्ड और अनएनील्ड बेची जाती हैं। बिना खोले ट्यूब को मोड़ा नहीं जा सकता, इसलिए यह हमारे लिए उपयुक्त नहीं है।

बस इतना ही। यहीं पर मैं समाप्त करता हूं। शायद मैं रेफ्रिजरेटर के डिज़ाइन को और परिष्कृत करूंगा; मेरे पास कुछ विचार हैं। अपडेट की सदस्यता लें और मैं आपको सभी परिवर्तनों से अवगत कराता रहूंगा। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो टिप्पणियों में पूछें। यह भी जानने की उत्सुकता है कि आप किस प्रकार के रेफ्रिजरेटर का उपयोग करते हैं? क्या आपने इसे स्वयं बनाया या खरीदा?

नमस्ते। डोरोफीव पावेल.

चांदनी के लिए कुंडल अभी भी इसका एक अभिन्न अंग है। अल्कोहल युक्त तरल के वाष्पों का संघनन कॉइल में होता है, और डिवाइस का प्रदर्शन और गुणवत्ता दोनों इसके सामान्य संचालन पर निर्भर करते हैं।

डिवाइस का उद्देश्य

चांदनी पकाने की प्रक्रिया आसवन है। इसमें दो मुख्य चरण होते हैं:

• वाष्पीकरण;
• वाष्पीकरण।

उपकरण के डिज़ाइन में बाष्पीकरणकर्ता एक आसवन घन है। इसे अंदर डाला जाता है, जिसके बाद क्यूब को हीटिंग तत्वों का उपयोग करके या आग पर गर्म किया जाता है। मैश में मौजूद अल्कोहल का क्वथनांक कम होता है, इसलिए यह पानी से पहले वाष्पित होने लगता है। अल्कोहल वाष्प कुंडल में प्रवेश करता है, जो एक सीलबंद ट्यूब द्वारा आसवन घन से जुड़ा होता है। मैश के आसवन की इस योजना में, कुंडल एक रेफ्रिजरेटर है, और इसमें अल्कोहल वाष्प को ठंडा और संघनित किया जाता है। कंडेनसेट, या डिस्टिलेट, एक अलग कंटेनर में एकत्र किया जाता है।

अभी भी अपने हाथों से चांदनी के लिए कुंडल बनाना विशेष रूप से कठिन नहीं है। अपने क्लासिक रूप में, यह एक तांबे की ट्यूब है जिसे सर्पिल में घुमाया जाता है और ठंडे पानी की टंकी में रखा जाता है। कॉइल्स के डिजाइन, सामग्री और डिजाइन अलग-अलग हो सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे अपने तत्काल कार्य का सामना करते हैं, यानी। अल्कोहल युक्त तरल के वाष्प को यथासंभव कुशलता से ठंडा किया जाए।

सर्वोत्तम सामग्री

उच्च तापमान पर गर्म किया गया अल्कोहल वाष्प एक आक्रामक वातावरण है, क्योंकि अल्कोहल एक मजबूत विलायक है। इसलिए, कूलर के निर्माण के लिए ऐसी सामग्रियों का उपयोग करना आवश्यक है जो ऐसे हानिकारक प्रभावों के प्रति प्रतिरोधी हों। इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त:

• ताँबा;
• स्टेनलेस स्टील;
• काँच।

तांबे का तार बनाना सबसे आसान है। यह 8-10 मिमी व्यास वाली एक ट्यूब से बनाया जाता है, जिसे 5-6 मोड़ों में एक सर्पिल में घुमाया जाता है और पानी के एक टैंक में लंबवत रखा जाता है। यह योजना घनीभूत को गुरुत्वाकर्षण द्वारा निकलने की अनुमति देगी।

स्टेनलेस स्टील कॉइल को कूलर बनाना केवल इसलिए अधिक कठिन है क्योंकि तांबे की तुलना में स्टेनलेस स्टील एक कठिन सामग्री है। यह खराब तरीके से मुड़ता है और ट्यूब के जाम होने या टूटने का खतरा अधिक होता है। इसके अलावा, इसे टांका लगाना अधिक कठिन है। डायरेक्ट-फ्लो रेफ्रिजरेटर के निर्माण में स्टेनलेस स्टील का उपयोग करना बेहतर है।

अपने हाथों से कांच का तार बनाना असंभव है, जब तक कि मास्टर के पास ग्लास ब्लोअर की क्षमता न हो। इसलिए, यदि आप कांच का उपयोग करते हैं, तो कूलर के रूप में प्रयोगशाला बॉल या सर्पिल रेफ्रिजरेटर का उपयोग करना अधिक उचित है। अल्कोहल वाष्प के प्रति बिल्कुल निष्क्रिय होने के अलावा, एक ग्लास डिस्टिलर आपको वाष्प संघनन की प्रक्रिया का निरीक्षण करने की अनुमति देता है।

कुंडल निर्माण तकनीक

सर्पिल कुंडल के साथ चंद्रमा के लिए रेफ्रिजरेटर बनाने से पहले, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि इसका डिज़ाइन क्या होगा। इसका चयन पानी की उपलब्धता और उसे जोड़ने की संभावना के आधार पर किया जाना चाहिए। यदि बहते पानी को कूलर से जोड़ना संभव नहीं है, तो उच्च गुणवत्ता वाली शीतलन और भाप संघनन सुनिश्चित करने के लिए इसका आकार बढ़ाया जाना चाहिए।

बहते पानी की अनुपस्थिति में, चांदनी के लिए कूलर बनाने का सबसे आसान तरीका 25-30 लीटर की क्षमता वाले टैंक और तांबे की ट्यूब से है। यह टैंक के आंतरिक व्यास से थोड़ा छोटे आकार में एक सर्पिल में लपेटा गया है। कॉइल ट्यूब का आउटलेट टैंक की दीवार के माध्यम से नीचे बनाया गया है, आउटलेट पर छेद को सील कर दिया गया है।

जब उपकरण चल रहा होता है, तो टैंक ठंडे पानी से भर जाता है। आसवन प्रक्रिया के दौरान, टैंक में पानी का तापमान बढ़ जाएगा, जिससे शीतलन क्षमता कम हो जाएगी। इसलिए, टैंक से पानी को समय-समय पर निकालना होगा, इसके बजाय ठंडा पानी डालना होगा।

यदि बहते पानी को जोड़ना संभव है, तो रेफ्रिजरेटर को यथासंभव कॉम्पैक्ट बनाना बेहतर है। इस मामले में, कुंडल सर्पिल को छोटे व्यास और सघन घुमावों के साथ घाव किया जा सकता है, जो शीतलन की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करेगा। कूलिंग जैकेट के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पॉलीथीन प्लंबिंग पाइप का एक टुकड़ा।

आइए देखें कि फ्लो-थ्रू रेफ्रिजरेटर के साथ मूनशाइन स्टिल के लिए कुंडल कैसे बनाया जाए। कॉइल को घुमाने के लिए, 10-12 मिमी के व्यास और 1 मिमी की मोटाई वाली एक तांबे की ट्यूब उपयुक्त है; इसके लिए लगभग 1.5-2 मीटर की आवश्यकता होगी। सर्पिल को 20 मिमी के व्यास के साथ एक खराद का धुरा पर लपेटा जाना चाहिए, छोड़कर घुमावों के बीच 3-5 मिमी का अंतर। सर्पिल के दोनों सिरों पर आपको ट्यूब के 60-80 मिमी के सीधे खंड छोड़ने की आवश्यकता है। अब आप 55 मिमी व्यास वाले पॉलीथीन प्लंबिंग पाइप का एक टुकड़ा ले सकते हैं। इसकी लंबाई का चयन इस प्रकार किया जाता है कि कुंडल पूरी तरह से पाइप में हो, और सर्पिल ट्यूब बाहर की ओर फैली हों।

कूलर पाइप के सिरे प्लग से बंद हैं। इनमें कुंडली के व्यास के अनुसार छेद किये जाते हैं। कूलिंग जैकेट के सिरों से बहते पानी की आपूर्ति करने के लिए, दो फिटिंग काट दी जाती हैं। इस तरह के डिज़ाइन के लिए स्टेनलेस ट्यूब से कूलर बनाना संभव है, लेकिन स्टेनलेस स्टील, विशेष रूप से पतली दीवार वाले स्टील को घुमावदार करना अधिक कठिन है।

कौन सा बेहतर है - कुंडल या प्रत्यक्ष प्रवाह

इस प्रश्न का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है कि कौन सा कुंडल डिज़ाइन बेहतर है, सर्पिल या प्रत्यक्ष-प्रवाह। स्ट्रेट-थ्रू कूलर के बारे में अच्छी बात यह है कि इसका भाप प्रतिरोध सर्पिल कूलर की तुलना में कम होता है, खासकर छोटे प्रवाह खंड व्यास के साथ।

एक सर्पिल कुंडल, विशेष रूप से क्षैतिज या झुका हुआ, भाप-पानी के प्लग के कारण सिस्टम में दबाव में उतार-चढ़ाव पैदा करता है, जिससे मैश में अचानक झाग बन सकता है और इसे रेफ्रिजरेटर में फेंक दिया जा सकता है। सर्पिल रेफ्रिजरेटर के प्रतिरोध से आसवन क्यूब के अंदर दबाव बढ़ जाता है, और इससे तापमान में वृद्धि होती है और न केवल पानी, बल्कि भारी अंशों का वाष्पीकरण भी बढ़ जाता है, जिससे अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता और ताकत खराब हो जाती है।

डायरेक्ट-फ्लो कूलर में ये नुकसान नहीं होते हैं। यह वस्तुतः कोई पीठ दबाव नहीं बनाता है और मैश में अचानक झाग बनने से बचाता है। तमाम फायदों के बावजूद, मूनशाइन के लिए डायरेक्ट-फ्लो रेफ्रिजरेटर में अभी भी एक महत्वपूर्ण खामी है - इसका आकार।

प्रभावी शीतलन प्रदान करने के लिए, रेफ्रिजरेटर या तो लंबा या मोटा होना चाहिए क्योंकि भाप कई समानांतर ट्यूबों से होकर गुजरती है। हालाँकि, ऐसे रेफ्रिजरेटर का निर्माण करना अधिक कठिन है, क्योंकि डिज़ाइन को कूलर ट्यूबों के माध्यम से भाप के प्रवाह को अलग करने में सक्षम होना चाहिए, और फिर कंडेनसेट को फिर से एक पाइप में इकट्ठा करना चाहिए।

मूनशाइन स्टिल के लिए स्टेनलेस स्टील ट्यूब, जिससे पारंपरिक रूप से कूलर बनाया जाता है, को सोल्डर करना मुश्किल होता है; स्टेनलेस स्टील का प्रसंस्करण इसकी कठोरता के कारण कई समस्याओं का कारण बनता है। विशेष उपकरण और सामग्री के बिना ऐसे प्रत्यक्ष-प्रवाह पाइप को वेल्ड करना असंभव है। तांबे की ट्यूब से बनी कुंडली से अपने हाथों से चांदनी बनाना आसान है।

प्रशीतन के बिना आसवन

कुंडलियाँ बनाना एक जटिल प्रक्रिया है। आसवन करते समय, आप कूलर के बिना भी काम कर सकते हैं। आसवन प्रक्रिया एक सतत ऊष्मा और द्रव्यमान विनिमय है, और आसवन घन में वाष्पित होने वाली भाप अपने साथ तापीय ऊर्जा की एक निश्चित आपूर्ति करती है। इसे संघनित होने और तरल में बदलने के लिए इस गर्मी को छोड़ना होगा। भाप को गर्मी देने और संघनित करने के लिए, आसवन उपकरण में एक लंबा प्रत्यक्ष-प्रवाह रेफ्रिजरेटर होना चाहिए जिसके पास आसपास की हवा में गर्मी निकालने का समय हो। यह योजना संभव है, उदाहरण के लिए, यदि आप रेफ्रिजरेटर को खिड़की के बाहर रखते हैं और सर्दियों में आसवन करते हैं।

कैपेसिटर दो प्रकार के होते हैं: कुंडल और प्रत्यक्ष-प्रवाह।

कुंडल एक सर्पिल में कुंडलित एक ट्यूब है। इसकी काफी लंबाई के कारण, इसमें से गुजरने वाली भाप को संघनन तापमान तक ठंडा होने का समय मिलता है। इस डिज़ाइन की प्रभावशीलता सीधे कॉइल बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली ट्यूब की लंबाई पर निर्भर करती है।

प्रत्यक्ष प्रवाह के बारे में सोचने का सबसे आसान तरीका एक ट्यूब है जिसके माध्यम से भाप बहती है, जिसे कूलर के साथ एक ट्यूब में डाला जाता है। इसमें विभिन्न प्रकार की विविधताएँ हैं: एक ट्यूब जिसमें कई मोटाई होती है, एक सीधी ट्यूब, एक ज़िगज़ैग में मुड़ी हुई ट्यूब, इत्यादि। लेकिन मुद्दा वही रहता है: यह महत्वपूर्ण है कि आंतरिक ट्यूब का क्षेत्र जितना संभव हो उतना बड़ा हो। तब भाप से कूलर में अधिक ऊर्जा (ऊष्मा) स्थानांतरित करना संभव होगा।

रेफ्रिजरेटर सामग्री

चांदनी के लिए रेफ्रिजरेटर अभी भी विभिन्न सामग्रियों से बनाया जाता है। लेकिन चार सबसे लोकप्रिय हैं:

1. स्टेनलेस स्टील;
2. ताँबा;
3. अल्युमीनियम;
4. काँच।

पहली सामग्री लगभग हर फैक्ट्री-असेंबल मूनशाइन स्टिल पर पाई जाती है। इसकी कीमत और सफाई में आसानी के कारण इसे चुना गया।

कॉपर अधिक महंगे मॉडलों में पाया जाता है। इसमें बहुत अधिक तापीय चालकता है। भाप से अल्कोहल की समान मात्रा को संघनित करने के लिए, अन्य सभी चीजें समान होने पर, आपको बहुत कम तांबे की ट्यूब की आवश्यकता होगी। इसके माध्यम से ऊष्मा अधिक कुशलता से दूर होती है, जिससे अल्कोहल गैसीय से तरल अवस्था में जल्दी आ जाता है।

एल्युमीनियम एक लोकप्रिय सामग्री है. लगभग किसी भी घरेलू चांदनी में अभी भी ठंडा होता है। और यह सब पर्याप्त तापीय चालकता, कम कीमत और एल्यूमीनियम ट्यूबों की आसान उपलब्धता के लिए धन्यवाद।

काँच। गर्मी का अच्छे से संचालन करता है। इसके अलावा, यह पारदर्शी भी है, जिसकी बदौलत आप संक्षेपण प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं। इसे स्वयं करना अवास्तविक है. रासायनिक आपूर्ति दुकानों में बेचा गया।

मूनशाइन स्टिल के लिए रेफ्रिजरेटर कैसे बनाएं

आरंभ करने के लिए, हम यह तय करने का सुझाव देते हैं कि हमें क्या चाहिए: स्वायत्तता या दक्षता। यहां कोई बीच का रास्ता नहीं है. अपवाद घर का बना "कुलिबिन्स" है, जब कुंडल को नदी में डुबोया जाता है, जो ठंडा बहता पानी प्रदान करता है। लेकिन यह विकल्प बहुत जटिल है, इसलिए हम इस पर विचार नहीं करेंगे. हमारा काम समय, प्रयास और धन के न्यूनतम व्यय के साथ रेफ्रिजरेटर की एक प्रति बनाना है।

अभी भी चांदनी के लिए स्वायत्त शीतलन

एक स्वायत्त शीतलन प्रणाली का निर्माण करना उतना कठिन नहीं है। हमें पहले से ही एक सर्पिल में मुड़ी हुई कुंडली, एक बाल्टी, फ्यूम टेप, प्लास्टिसिन, एक ड्रिल और एक धातु ड्रिल की आवश्यकता होगी। ड्रिल का व्यास कॉइल ट्यूब के व्यास के बराबर है।

शुरू करने के लिए, हम कुंडल को बाल्टी में डालते हैं और कोशिश करते हैं कि इसका निचला सिरा कहाँ से निकलेगा। बाल्टी पर एक निशान बना लें और इस जगह पर एक छेद कर दें। अब हम कॉइल को सीट में डालते हैं, इसे मूनशाइन स्टिल से जोड़ते हैं, और उसके बाद ही उस जगह को अलग करते हैं जहां कॉइल ड्रिल किए गए छेद से बाहर निकलती है। इन्सुलेशन के लिए, फ्यूम टेप आदर्श है, उस स्थान के चारों ओर एक पच्चर के साथ कई परतों में लपेटा जाता है जहां ट्यूब बाल्टी से निकलती है। यदि यह आपको पर्याप्त नहीं लगता है, तो आप अतिरिक्त रूप से प्लास्टिसिन के साथ जोड़ को कोट कर सकते हैं। और उपरोक्त सभी कार्यों को पूरा करने के बाद ही आप बाल्टी में पानी डाल सकते हैं। अब हम समय-समय पर अपनी उंगली से बाल्टी में पानी का परीक्षण करते हैं। जैसे ही यह गर्म हो जाए, इसे तुरंत ठंडा करना होगा। ऐसा करने के लिए, बस गर्म वाले का चयन करें और ठंडे वाले में डालें। प्रणाली सरल और सीधी है.

आप एक छोटा सा सुधार कर सकते हैं: बाल्टी के किनारे एक और छेद ड्रिल करें और उसमें एक नाली वाल्व डालें। आपको बहुत अधिक समय और धन की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन यह आपकी घबराहट और मेहनत बचाएगा!

स्थिर प्रणाली

अब हम चांदनी के लिए एक प्रवाह को ठंडा बना देंगे। इसके अलावा, हमें केवल ट्यूब और बिजली पर पैसा खर्च करना होगा। बाकी सब कुछ मुफ़्त में प्राप्त किया जा सकता है। तो, हमें आवश्यकता होगी:

• 1 मीटर सिलिकॉन ट्यूब;
• 1 लीटर प्लास्टिक की बोतल;
• ऑटोजेन गैस लाइटर (टर्बो लाइटर);
• कैंची।

तो चलो शुरू हो जाओ। सबसे पहले, बोतल के निचले भाग में सिलिकॉन ट्यूब के समान आकार का एक छेद बनाएं। वैसे, आपको एक सिलिकॉन ट्यूब का उपयोग करने की आवश्यकता है। रबर और इसके समान पदार्थ अंतिम उत्पाद के स्वाद या लाभ को प्रभावित कर सकते हैं।

अब हम नली का एक तिहाई हिस्सा गर्दन के माध्यम से डालते हैं और दूसरी तरफ इसके छोटे सिरे को बाहर निकालते हैं। वैसे, हटाए गए सिरे को नली और प्लास्टिक को एक साथ जोड़कर पहले से ही ठीक किया जा सकता है। अब हम गर्दन से निकलने वाले सिरे को अनुदैर्ध्य अक्ष के चारों ओर घुमाना शुरू करते हैं। घुमाव वाली शक्तियों के प्रभाव में, नली एक सर्पिल में मुड़ना शुरू कर देगी। अब, मोड़ना जारी रखते हुए, हम धीरे-धीरे नली को बोतल में डालते हैं। आदर्श रूप से, दोनों सिरों को ठीक करने के बाद भी इसे सर्पिल के रूप में रहना चाहिए। इसके बाद, हम फ्यूम टेप को बचे हुए सिरे पर एक परत में लपेटते हैं ताकि एक कॉर्क बन सके जो बोतल की गर्दन को प्लग कर सके।

अगला कदम बोतल के किनारे में दो छेद करना है। एक गर्दन से 5 सेमी की दूरी पर है, और दूसरा नीचे से इतनी ही दूरी पर है। दोनों परिणामी छिद्रों में हम एक पाइप डालते हैं जिसके माध्यम से शीतलक प्रवाहित होगा।

निष्कर्ष

ऊपर वर्णित योजनाओं का उपयोग करके, आप कुछ ही मिनटों में अपने हाथों से चांदनी के लिए एक रेफ्रिजरेटर बना सकते हैं। उनमें से प्रत्येक को बनाने में एक घंटे से अधिक नहीं लगेगा। और वे हजारों रूबल के लिए खरीदे गए नमूनों से भी बदतर काम नहीं करेंगे।

जहां तक ​​रेफ्रिजरेटर की गणना का सवाल है, वे आवश्यक नहीं हैं। मुख्य बात यह है कि ट्यूब का व्यास कम से कम 10 मिमी है, और इसकी कुल लंबाई कम से कम 1 मीटर है। यदि शीतलक बह रहा है, तो यह पर्याप्त है। बाल्टी वाले सिस्टम के लिए, आपको एक लंबी ट्यूब लेनी होगी - 2 मीटर और यह महत्वपूर्ण है कि यह धातु से बनी हो।

चांदनी बनाना कुछ देशों के लिए एक वास्तविक परंपरा बन गई है। इस पेय को विशिष्ट जातीय समूहों के सांस्कृतिक मूल्यों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसके अलावा, इसका असर देश की राजनीतिक स्थिति पर भी पड़ा। साथ ही, यह कहा जाना चाहिए कि चांदनी के लिए रेफ्रिजरेटर, जो विनिर्माण प्रक्रिया में अग्रणी भूमिका निभाता है, ने अपने पूरे समय में कई बदलाव और संशोधन किए हैं, जिसने उत्पाद की अंतिम गुणवत्ता को प्रभावित किया है।

उद्देश्य

मैश वाष्प को ठंडा करने के लिए यह उपकरण आवश्यक है, जो तरल अवस्था में बदल जाता है। इस प्रकार तैयार उत्पाद प्राप्त होता है। इसे ध्यान में रखते हुए, रेफ्रिजरेटर को इस तरह से डिजाइन किया जाना चाहिए कि तरल की गुणवत्ता से समझौता किए बिना पूरे उपकरण के प्रदर्शन को बढ़ाया जा सके। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे उत्पादों के लिए बहुत सारे डिज़ाइन हैं, और उन्हें चुनते समय आपको व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और उपलब्ध सामग्रियों की उपलब्धता पर ध्यान देना चाहिए।

प्रारुप सुविधाये

चांदनी के ऐसे घटकों के निर्माण के लिए सभी विकल्पों का वर्णन करने का कोई मतलब नहीं है। तथ्य यह है कि उनमें से बहुत सारे हैं कि कभी-कभी किसी विशिष्ट मॉडल पर निर्णय लेना बहुत मुश्किल होता है। इसलिए, अपने हाथों से चांदनी के लिए रेफ्रिजरेटर बनाते समय, आपको सबसे आम डिजाइनों पर ध्यान देना चाहिए, जो न केवल प्रभावी हैं, बल्कि निर्माण में भी आसान हैं। सबसे आसान तरीका एक नियमित कॉइल का उपयोग करना है, जिसे ठंडे पानी की आपूर्ति के साथ एक विशेष कंटेनर में रखा जाता है। ये वे उत्पाद हैं जो इस क्षेत्र में पेशेवरों द्वारा उपयोग किए जाते हैं, और उन्होंने न केवल हमारे देश में, बल्कि विदेशों में भी खुद को साबित किया है।

इस डिज़ाइन के फायदे

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि चांदनी के लिए रेफ्रिजरेटर बनाते समय, लोग सबसे कुशल उपकरण प्राप्त करने का प्रयास करते हैं जो कई वर्षों तक चलेगा। यह बिल्कुल वही है जो यह उत्पाद प्रदान करेगा।

• यह शीतलन प्रणाली सबसे प्रभावी है और तैयार उत्पाद की उपज को बढ़ाना संभव बनाती है।
• इस डिज़ाइन का उपयोग क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर दोनों स्थितियों में किया जा सकता है। यह आपको तरल के ऊर्ध्वाधर गुरुत्वाकर्षण प्रवाह और क्षैतिज स्थिति में दबाव में आपूर्ति दोनों का उपयोग करके खाना पकाने के समय तकनीकी प्रक्रिया में बदलाव करने की अनुमति देता है।
• ऐसे कूलर के छोटे आयाम डिवाइस को भंडारण और परिवहन दोनों के लिए कॉम्पैक्ट और सुविधाजनक बनाते हैं।

निर्माण सामग्री

ऐसा माना जाता है कि इस सामग्री के लिए रेफ्रिजरेटर बनाना सबसे अच्छा है। इस सामग्री में सबसे अच्छी तापीय चालकता है और व्यावहारिक रूप से तैयार उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करती है। कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि तांबे के कूलर ऑक्सीकरण प्रक्रिया के कारण अंतिम उत्पाद का स्वाद बदल सकते हैं। हालाँकि, यह वह सामग्री है जो पर्यावरण के अनुकूल चांदनी प्राप्त करना संभव बनाएगी, क्योंकि यह रासायनिक प्रतिक्रियाओं में प्रवेश नहीं करती है और इस वातावरण में अच्छा व्यवहार करती है।

आप स्टेनलेस स्टील से मूनशाइन स्टिल के लिए रेफ्रिजरेटर भी बना सकते हैं। हालाँकि, तब उत्पाद में एक विशिष्ट स्वाद हो सकता है और गर्मी हस्तांतरण काफी कम हो जाएगा।

ब्लूप्रिंट

चांदनी के विशिष्ट चित्र अभी भी आमतौर पर उत्पाद की एक निश्चित मात्रा के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं। किसी विशिष्ट मॉडल को चुनते समय इस पर विचार करना महत्वपूर्ण है। आपको अन्य परियोजनाओं से विभिन्न इकाइयों के रेखाचित्र नहीं लेने चाहिए और उन्हें संयोजित नहीं करना चाहिए। प्रत्येक विशिष्ट उपकरण एक पूरी तरह से संतुलित उपकरण है जिसमें इष्टतम पैरामीटर हैं और उपयोग के लिए तैयार है।

चांदनी के लिए ब्लूप्रिंट बनाते समय, आपको रेफ्रिजरेटर पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। न केवल मूल्यवान वाष्पों की अनावश्यक रिहाई से बचने के लिए, बल्कि मैश को तैयार उत्पाद में जाने से रोकने के लिए कॉइल के व्यास और लंबाई की सही गणना करना महत्वपूर्ण है। ऐसे मामलों में, विशेषज्ञ मानक गणना का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसके अनुसार कॉइल पाइप की लंबाई लगभग दो मीटर और इसका व्यास छह मिलीमीटर होना चाहिए।

आवश्यक सामग्री

• सबसे पहले, आपको 2 मीटर लंबे तांबे के पाइप की आवश्यकता होगी। इसका व्यास 6 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए, और दीवार की मोटाई 1 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। कुछ कारीगर विशेष धातु से बने उत्पाद खरीदने की सलाह देते हैं, जिसका उद्देश्य खाद्य उत्पादों के साथ काम करना है। यदि आप मूनशाइन स्टिल के लिए ग्लास रेफ्रिजरेटर बना रहे हैं, तो आवश्यक सामग्री एक विशेष स्टोर में खरीदी जा सकती है।
• आपको 200 मिमी लंबे और 17 मिमी व्यास वाले स्टेनलेस पाइप के टुकड़े की भी आवश्यकता होगी। इससे रेफ्रिजरेटर की बॉडी बनाई जाएगी।
• दो थ्रेडेड कनेक्शन जो तांबे के तार पर लगाए जाएंगे। डिवाइस को स्वयं उनसे कनेक्ट करने की आवश्यकता है।
• स्टेनलेस स्टील बॉडी पर लगाने के लिए दो थ्रेडेड कनेक्शन। इनके माध्यम से पानी की आपूर्ति की जायेगी.
• रेफ्रिजरेटर के लिए ढक्कन बनाने के लिए दो स्टेनलेस स्टील धातु सर्कल की आवश्यकता होती है। इसलिए, उनका व्यास कम से कम 75 मिमी होना चाहिए।

औजार

अपने हाथों से अभी भी चांदनी बनाने का निर्णय लेते समय, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि काम को संभालने में एक विशेष उपकरण और कौशल की आवश्यकता हो सकती है। आमतौर पर भागों को विशेषज्ञों के पास ले जाने की प्रथा नहीं है, क्योंकि इस तरह के काम से कई सवाल उठ सकते हैं। उत्पादन के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• वेल्डिंग मशीन;
• ड्रिल प्रेस या ड्रिल;
• आठ मिलीमीटर व्यास वाली ड्रिल;
• पाइपों को मोड़ने के लिए एक उपकरण या आवश्यक व्यास का एक टेम्पलेट।

एक कुंडल बनाना

सबसे पहले, आपको तांबे के पाइप को एक कुंडल में मोड़ना होगा। चांदनी के लिए रेफ्रिजरेटर बनाने का तरीका बताने वाले कई निर्देश अभी भी इन उद्देश्यों के लिए विशेष उपकरणों का उपयोग करने की सलाह देते हैं जो काम को बहुत आसान बनाते हैं। आपको ऐसे व्यास का एक सर्पिल बनाने की आवश्यकता है ताकि यह कवर के लिए पाइप में फिट हो, और उत्पाद और दीवारों के बीच जगह हो।

भले ही मूनशाइन स्टिल के लिए डायरेक्ट-फ्लो रेफ्रिजरेटर बनाया जा रहा हो या किसी अन्य डिज़ाइन का उपकरण, आपको इतनी संख्या में मोड़ बनाने की ज़रूरत है ताकि सर्पिल आवास में फिट हो जाए। यह मानते हुए कि हमारे मामले में इसकी लंबाई 200 मिमी है, घुमावों की संख्या ऐसी होनी चाहिए कि तैयार कुंडल 180 मिमी से अधिक न हो।

कूलर निर्माण

स्टेनलेस स्टील से चांदनी के लिए रेफ्रिजरेटर बनाते समय, वेल्डिंग मशीन के लिए सही इलेक्ट्रोड चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। तथ्य यह है कि कुंडल को आवास में डालना आवश्यक है, जिसे तांबे के साथ तय किया जाना चाहिए।

• शरीर में ही अलग-अलग तरफ दो छेद करना जरूरी है। यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि पानी की आपूर्ति और निकासी समान रूप से हो। उन्हें वेल्ड किया जाता है, जिस पर शीतलक के साथ नली बाद में रखी जाती हैं।
• जब कुंडल को आवास में डाला जाता है, तो इसे अंत कैप का उपयोग करके तय किया जाता है। सर्पिल पाइप के व्यास के साथ उनमें छेद पहले से ड्रिल किए जाते हैं। यह सबसे अच्छा है अगर वे केंद्र में स्थित नहीं हैं, लेकिन किनारे पर थोड़ा स्थानांतरित हो गए हैं।
• कवर को शरीर की परिधि के चारों ओर वेल्ड किया जाता है, और कॉइल को वेल्डिंग मशीन या सोल्डरिंग आयरन का उपयोग करके टांका लगाया जाता है। नतीजा यह होगा कि अंदर तांबे की कुंडल के साथ एक सीलबंद संरचना होनी चाहिए।
• अंतिम चरण में, थ्रेडेड कनेक्शन तांबे के पाइप से जुड़े होते हैं, जिनमें से एक मूनशाइन स्टिल से जुड़ा होगा, और दूसरे के माध्यम से तैयार उत्पाद बाहर आएगा।
• ब्रू कूलर का उपयोग करने से पहले, गर्म पानी का उपयोग करके पहले से ही इसका परीक्षण करना उचित है। साथ ही आपको ज्यादा दबाव नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि काम के लिए इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी.

• चांदनी के लिए स्टीमर और रेफ्रिजरेटर का जोड़े में उपयोग करना सबसे अच्छा है। इससे तैयार उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है, और अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करते समय, आप तैयार उत्पाद को अपना विशेष स्वाद या सुगंध दे सकते हैं।
• आपको उन सामग्रियों से कुंडल नहीं बनाना चाहिए जिनका पहले ही उपयोग किया जा चुका है। आमतौर पर, तांबे के पाइप का उपयोग हानिकारक रासायनिक तत्वों को संभालने के लिए किया जाता है, और वे उन पर एक विशिष्ट अवशेष छोड़ सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि नए पानी के पाइप, जो हाल ही में लगभग सभी हार्डवेयर स्टोरों में बेचे गए हैं, उत्तम हैं।
• कूलर बनाते समय आपको तुरंत ड्रायर के मॉडल के बारे में सोचना चाहिए। यह उत्पाद आपको उत्पाद को साफ करने की अनुमति देता है, और कई शराब उत्पादन में यह बस अपूरणीय है।
• कुछ कारीगर थ्रेडेड कवर के साथ धातु कूलर बॉडी बनाना पसंद करते हैं, जिसमें कॉइल पाइप को भली भांति बंद करने के लिए विशेष सील होती हैं। यह दृष्टिकोण आपको एक ऐसा उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है जो अपने डिज़ाइन में सुंदर और जटिल है, जो, हालांकि, इसमें निवेश की गई लागत को उचित नहीं ठहराता है। वर्टिकल फ्लो-थ्रू रेफ्रिजरेटर में कोई शीर्ष कवर नहीं होता है, लेकिन वे अपने कार्य को सौ प्रतिशत पूरा करते हैं, अधिक आधुनिक इकाइयों से कमतर नहीं।
• कुछ देशों में, चांदनी बनाना कानून का उल्लंघन माना जाता है और इसके परिणामस्वरूप जुर्माना और कारावास दोनों हो सकते हैं। इसलिए, काम शुरू करने से पहले इस बिंदु को स्पष्ट करना और जोखिम का आकलन करना उचित है।
• आमतौर पर, कॉइल के साथ एक रेफ्रिजरेटर को चांदनी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है। वहीं, विनिर्माण लागत के लिहाज से भी यह सबसे महंगी इकाई हो सकती है। खुले बाज़ार में इसे पाना सबसे कठिन है। कुछ परिवारों में, ऐसे उपकरण माता-पिता से बच्चों तक चले जाते हैं और पहले से ही एक वास्तविक विरासत बन गए हैं।
• यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि, यदि वांछित हो, तो प्रस्तावित डिज़ाइन को काफी सरल बनाया जा सकता है। हालाँकि, कुंडल के लिए तांबे का उपयोग करना उचित है, हालाँकि शरीर की सामग्री व्यावहारिक रूप से महत्वहीन है।

निष्कर्ष

अपने हाथों से चांदनी कैसे बनाई जाए, इस पर सामग्री का अध्ययन करने के बाद, आप इस निष्कर्ष पर पहुंच सकते हैं कि ऐसे उत्पाद डिजाइन में बहुत जटिल और जटिल नहीं हैं। हालाँकि, खाना पकाने के विभिन्न मॉडलों और तरीकों से विस्तार से परिचित होने के बाद, इस प्रक्रिया को बहुत जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। खराब तरीके से तैयार किया गया उत्पाद न केवल सभी आवश्यक आवश्यकताओं को पूरा नहीं करेगा, बल्कि मानव स्वास्थ्य को भी काफी नुकसान पहुंचा सकता है।

चांदनी बनाते समय, कई प्राथमिक प्रश्न उठते हैं, और उनमें से एक यह है कि इसके लिए किस प्रकार का कूलर चुनना है (कॉइल या डायरेक्ट-फ्लो) और डिवाइस को स्वयं कैसे बनाना है।

सबसे पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि रेफ्रिजरेटर वास्तव में क्या है और यह क्या कार्य करता है, इसकी संरचना और संचालन का सिद्धांत क्या है, जिस सामग्री से इसे बनाया जाता है वह इसके गुणों को कैसे प्रभावित करता है, और कॉइल और रेफ्रिजरेटर के बीच वास्तव में क्या अंतर है। एक प्रत्यक्ष-प्रवाह मॉडल.

इसके बाद, सभी पेशेवरों और विपक्षों का वजन करने के बाद, आप भाप संक्षेपण के लिए एक इकाई का निर्माण शुरू कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको इस मुद्दे पर अधिक विस्तार से विचार करने की आवश्यकता है।

मूनशाइन स्टिल के लिए रेफ्रिजरेटर, होसेस के साथ, मूनशाइन स्टिल के निर्माण में तीन मुख्य घटकों में से एक है।

यह सिस्टम के अंतिम भाग में स्थित होता है, हमेशा आसवन स्तंभ के बाद या। रेफ्रिजरेटर का कार्य वाष्प को ठंडा करना है ताकि सिस्टम से बाद में चयन के लिए उन्हें तरल अवस्था में संघनित किया जा सके, जो अंतिम चरण है।

संचालन के डिजाइन और सिद्धांत

मूनशाइन स्टिल के लिए रेफ्रिजरेटर के दो मुख्य डिज़ाइन हैं। पहले में एक सर्पिल - एक कुंडल में मुड़ी हुई भाप लाइन के माध्यम से भाप का मार्ग शामिल होता है, जबकि यह शीतलक - पानी से भरे कंटेनर के अंदर स्थित होता है।

इस प्रकार की शक्तियों में शामिल हैं:

• संविदा आकार।
• यदि कूलिंग टैंक का आयतन पर्याप्त बड़ा हो तो बहते पानी से बचने की संभावना।

दूसरा एक सीधी भाप लाइन और उसकी सतह से सटे एक आवरण की उपस्थिति मानता है, जिसके अंदर ठंडा बहता पानी घूमता है। इस प्रकार के फायदे हैं:

• कंडेनसेट प्लग की अनुपस्थिति के कारण सिस्टम में दबाव कम हो जाता है, जिससे मैश का उबलना बढ़ जाता है और परिणामस्वरूप, छींटे हट जाते हैं। यह समस्या कॉइल्स के लिए विशिष्ट है।
• कूलिंग जैकेट में तापमान परिवर्तन की उच्च दर, संक्षेपण की तीव्रता को नियंत्रित करना आसान और तेज़ है।
• उच्च दक्षता, जिसका अर्थ है कॉइल की तुलना में समान परिणाम प्राप्त करने के लिए कम पानी की खपत।

किसी भी कूलर का संचालन सिद्धांत ताप विनिमय प्रक्रिया पर आधारित होता है। गर्म भाप, जिसमें ज्यादातर इथेनॉल और पानी होता है, रेफ्रिजरेटर ट्यूब में प्रवेश करके इसकी दीवारों के संपर्क में आती है, जिसका तापमान उससे कम होता है।

परिणामस्वरूप, भाप का तापमान गिरना शुरू हो जाता है, और अल्कोहल और पानी संघनित होने लगते हैं, जबकि इसके विपरीत ट्यूब गर्म होने लगती है। ट्यूब का कम तापमान बनाए रखने के लिए, जो तेजी से संघनन के लिए एक आवश्यक शर्त है, ठंडा पानी चलाने से यह दूसरी तरफ से धुल जाता है, जिससे भाप से प्राप्त गर्मी दूर हो जाती है।

रेफ्रिजरेटर के लिए सामग्री का चयन

चांदनी के लिए पहले और दूसरे दोनों प्रकार के कूलर अभी भी अपने हाथों से बनाए जा सकते हैं। और चूंकि इसमें ताप विनिमय प्रक्रिया होती है, इसलिए इन उद्देश्यों के लिए सबसे अच्छी सामग्री तांबा है, जिसमें उच्च स्तर का ताप हस्तांतरण होता है।

मुख्य वैकल्पिक सामग्री खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील है, जो तापीय चालकता में कम होने के बावजूद उच्च रासायनिक निष्क्रियता, अधिक पहनने के प्रतिरोध और कुछ हद तक सस्ता है।

एल्यूमीनियम का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जिसमें सक्रिय रूप से ऑक्सीकरण करने की क्षमता के कारण अच्छा गर्मी हस्तांतरण, एक किफायती मूल्य और प्रसंस्करण में सापेक्ष आसानी होती है, जो अनिवार्य रूप से चंद्रमा में एल्यूमीनियम ऑक्साइड के प्रवेश को जन्म देगा।

धातु-प्लास्टिक पाइप, जो कॉइल और डायरेक्ट फ्लो पाइप दोनों के निर्माण के लिए उपयुक्त हैं, कूलर के निर्माण में बहुत लोकप्रिय हो रहे हैं। मुख्य शर्त यह है कि बहुलक भाग रासायनिक रूप से निष्क्रिय सामग्री से बना होना चाहिए।

पहले और दूसरे दोनों प्रकार के मूनशाइन स्टिल के लिए एक ग्लास रेफ्रिजरेटर घर पर बनाना लगभग असंभव है, ऐसे उत्पाद को तैयार-तैयार खरीदना आसान है, खासकर जब से इस सामग्री की कीमत उचित से अधिक है।

साथ ही, इसकी नाजुकता के कारण इसका उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, लेकिन कांच में पूर्ण रासायनिक जड़ता होती है, और यह आपको यह देखने की भी अनुमति देता है कि इकाई के अंदर क्या हो रहा है, जो चांदनी आसवन प्रक्रिया के बेहतर विनियमन में योगदान देता है।

मूनशाइन स्टिल के लिए डायरेक्ट-फ्लो रेफ्रिजरेटर कैसे बनाएं

महत्वपूर्ण क्षेत्रों में पॉलिमर सामग्री और धातु तत्वों से कूलर का निर्माण अच्छी कार्यक्षमता, उचित लागत और निर्माण की सापेक्ष आसानी के संयोजन के कारण तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, खासकर वेल्डेड मॉडल की तुलना में।

तो पॉलीप्रोपाइलीन पाइप और फिटिंग से बने रेफ्रिजरेटर के लिए, जिसकी कीमत लगभग $10 होगी, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार आगे बढ़ती है:

सभी कनेक्शन बनाते समय सीलेंट का उपयोग करना न भूलें। और इसे कैसे बनाया जाए, जो एक वैकल्पिक प्रकार का कूलर है, एक अलग लेख में पाया जा सकता है।

छोटी सूक्ष्मताएँ

• 25-30 लीटर क्यूब के साथ एक छोटी चांदनी पर उपयोग किए जाने वाले धातु प्रत्यक्ष-प्रवाह उपकरण की इष्टतम लंबाई 50-60 सेमी है।
• तांबे के पाइप की दीवार जितनी पतली होगी, उतनी ही तेजी से गर्मी शीतलक में स्थानांतरित होगी, इसलिए 1 मिमी की मोटाई बेहतर है।
• पाइप और आवरण के बीच एक तरफा अंतर कम से कम 1-1.5 मिमी होना चाहिए।
• पॉलीप्रोपाइलीन पाइप का चयन करते समय, आपको आंतरिक अंतर को झेलने के लिए इसकी दीवार की मोटाई पर ध्यान देना चाहिए। तो, 20 मिमी के बाहरी व्यास वाले एक पाइप की दीवार की मोटाई 3.5 मिमी है, जो 13 मिमी के आंतरिक व्यास को निर्धारित करती है। 25 मिमी पॉलिमर पाइप की दीवार की मोटाई 4.2 मिमी है, जो 16.6 मिमी के आंतरिक व्यास से मेल खाती है। उत्पाद का चयन तांबे की ट्यूब और उसके आयामों के अनुसार किया जाता है।
• कूलर के अधिक कुशल संचालन में पानी के प्रवाह की ओर भाप की गति शामिल होती है, इसलिए रेफ्रिजरेटर में इनलेट पाइप वह होना चाहिए जो भाप के इनलेट पाइप से सबसे दूर हो।
• रेफ्रिजरेटर की स्थानिक व्यवस्था ऐसी होनी चाहिए कि कंडेनसेट संग्रह कंटेनर में स्वतंत्र रूप से प्रवाहित हो। यह या तो एक ऊर्ध्वाधर व्यवस्था है या एक विकर्ण व्यवस्था है। इस प्रकार, कूलर उच्च दक्षता के साथ संचालित होता है और कंडेनसेट प्लग के गठन से सुरक्षित रहता है।
• तांबे की ट्यूब को प्रत्येक आसवन के बाद साफ किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए ब्रश और गर्म पानी से, अन्यथा ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं के प्रभाव में जहरीला कॉपर सल्फेट बनना शुरू हो जाएगा।

चन्द्रमा के लिए रेफ्रिजरेटर का चुनाव अभी भी उसकी शक्ति पर आधारित होना चाहिए। यह इकाई की डिज़ाइन सुविधाओं और सामग्री की पसंद दोनों पर लागू होता है।

किसी भी चांदनी के लिए सबसे अच्छा विकल्प अभी भी तांबे के ताप विनिमय तत्व के साथ एक प्रत्यक्ष-प्रवाह रेफ्रिजरेटर है, जबकि पैसे बचाने के लिए ऐसे कूलर का आवरण पानी या सीवर पाइप से बनाया जा सकता है।

मुख्य विकल्प खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील है, जिसमें भारी मूल्यह्रास संसाधन और उच्च रासायनिक जड़ता है, लेकिन इसे संसाधित करना मुश्किल है, जिसके परिणामस्वरूप स्वतंत्र उत्पादन काफी जटिल है और इसके लिए कौशल और विशेष उपकरण दोनों की आवश्यकता होती है।