घर के अंदर खीरे उगाने की व्यवसाय योजना। एक व्यवसाय के रूप में ग्रीनहाउस में खीरे उगाना

1736 05/15/2019 9 मिनट।

रूस को दुनिया के सबसे बड़े कृषि प्रधान देशों में से एक माना जाता है। लगभग हर परिवार के पास अपना बगीचा होता है जहाँ विभिन्न फसलें लगाई जा सकती हैं। बिक्री के लिए सब्जियाँ (खीरे) उगाना एक किफायती और लाभदायक व्यवसाय है। सभी ग्रीनहाउस फसलों में, खीरे ने सबसे अधिक लोकप्रियता हासिल की है क्योंकि वे देखभाल में सरल हैं और हमेशा मांग में रहते हैं। लेख में आपको जानकारी मिलेगी कि कहां से शुरुआत करें, एक योजना बनाएं और शुरुआती दौर में आप पैसे कैसे बचा सकते हैं।

सर्दियों में खीरे बेचने वाले व्यवसाय की विशेषताएं

फसलें उगाना एक लाभदायक और बढ़ने वाला व्यवसाय है। इस तथ्य के बावजूद कि बाजार अत्यधिक प्रतिस्पर्धी है, ताजी सब्जियों की मांग साल भर बनी रहती है। एक वर्ष में इष्टतम स्थितियाँ बनाते समय, आप खीरे की कई फसलें उगा सकते हैं, और यदि आपके पास आवश्यक क्षेत्र और 100 मीटर 2 का ग्रीनहाउस है, तो लाभप्रदता 200% तक बढ़ जाती है।

अपना खुद का व्यवसाय शुरू करते समय, विचार करने के लिए कई कारक हैं - आपके क्षेत्र में उत्पादों की मांग, साइट पर मिट्टी की गुणवत्ता और प्रारंभिक निवेश के लिए आवश्यक बजट की उपलब्धता। इस प्रकार के व्यवसाय के अपने फायदे और नुकसान हैं जिन पर पहले निवेश से पहले ही विचार किया जाना चाहिए।

लाभ

रूस में खीरे उगाना सबसे आम प्रकार की कृषि में से एक है, क्योंकि इसके कई महत्वपूर्ण फायदे हैं:

• एक सुसज्जित ग्रीनहाउस का उपयोग करते समय, एक वर्ष में 3 फसलें प्राप्त की जा सकती हैं;
• सर्दियों और शुरुआती वसंत में उत्पादों की कीमत कई गुना बढ़ जाती है;
• प्रारंभिक पकने की अवधि के साथ कई सार्वभौमिक और सरल संकर हैं;
• चीजों को स्वतंत्र रूप से करने से खर्चों को न्यूनतम किया जा सकता है;
• आकर्षक प्रस्तुति बरकरार रखते हुए खीरे को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। यह आपको बताएगा कि ताजा खीरे को ठीक से कैसे संग्रहीत किया जाए;
• पेबैक अवधि केवल दो वर्ष है।

यदि आप खेती की तकनीक का पालन करते हैं, तो उत्पादकता और कीटों और बीमारियों के संक्रमण की कोई समस्या नहीं है। इस तथ्य के बावजूद कि खीरे को एक सनकी फसल माना जाता है, यह नौसिखिया किसानों के लिए भी उपयुक्त है।

ककड़ी व्यवसाय के नुकसान

किसी भी प्रकार के व्यवसाय की तरह, ककड़ी उद्यमिता में कई नुकसान हैं जो उद्यमशीलता गतिविधि को जटिल बना सकते हैं:

• ग्रीनहाउस उपकरण के लिए बड़े वित्तीय निवेश की आवश्यकता होती है, जो विशेष रूप से काम की शुरुआत में महसूस होता है;
• सर्दियों और शरद ऋतु में ग्रीनहाउस परिसर की सेवा के लिए महत्वपूर्ण लागत की आवश्यकता होती है;
• कुछ क्षेत्रों में सब्जी बाज़ार में कड़ी प्रतिस्पर्धा है, इसलिए नए लोगों को उत्पाद की कीमत कम करनी पड़ती है, जिससे आय में हानि होती है;
• अनुभव और बागवानी कौशल की आवश्यकता होती है, जिसके बिना भरपूर फसल प्राप्त करना असंभव है।

ग्रीनहाउस उपकरण के लिए बड़े वित्तीय निवेश की आवश्यकता होती है

लाभप्रदता

खीरे बेचने की लाभप्रदता कई कारकों पर निर्भर करती है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं वर्ष का समय और किस्म की उपज। खेती की तकनीक और बड़े ग्रीनहाउस के उपयोग के अधीन, व्यवसाय की लाभप्रदता कई गुना बढ़ जाती है।

उदाहरण के लिए, कुछ अधिक उपज देने वाली किस्में (और अन्य) एक सीज़न में 5 किलोग्राम तक ताज़ा खीरे ला सकती हैं। खीरे की अन्य अधिक उपज देने वाली किस्में प्रस्तुत की गई हैं। मध्य रूस में इस सब्जी की अनुमानित कीमत 140 रूबल है। 200 झाड़ियाँ लगाते समय, बिक्री से होने वाली आय एक रोपण चक्र के लिए 140 हजार रूबल होगी।यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि कृषि उत्पादों की कीमत गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में गिरती है, इसलिए लाभ मौसम पर निर्भर करता है।

निवेश

यदि आप एक व्यक्तिगत सहायक भूखंड के हिस्से के रूप में एक व्यवसाय शुरू करते हैं, तो प्रारंभिक चरण में सभी निवेश केवल ग्रीनहाउस और उसके उपकरण स्थापित करने के साथ-साथ सभी आवश्यक उपकरण और आपूर्ति खरीदने तक ही सीमित रहेंगे। 100-110 मीटर 2 क्षेत्र वाले ग्रीनहाउस का उपयोग करते समय इन मदों के तहत निवेश की राशि 450 हजार रूबल है। व्यवसाय योजना बनाते समय, हीटिंग, बिजली, पानी और रसद की चल रही लागतों को ध्यान में रखना आवश्यक है। बिक्री बाजार होने पर औसतन 2 वर्षों में निवेश की भरपाई की जा सकती है।

इस फसल को उगाने से लाभ केवल बड़े ग्रीनहाउस सुविधाओं का उपयोग करने पर ही दिखाई देता है। खुले मैदान और छोटे ग्रीनहाउस में लगाए गए खीरे की बिक्री से होने वाली आय लागत से थोड़ी ही अधिक होगी।

बिक्री

निवेश शुरू होने और पहले ग्रीनहाउस के निर्माण से पहले ही उत्पादों को बेचने के तरीकों पर विचार किया जाना चाहिए। विक्रय स्रोतों के अभाव में खेती की लाभप्रदता कई गुना कम हो जाती है। फसल बेचना एक अप्रत्याशित और मौसमी व्यवसाय है, इसलिए बेचने के कई तरीके विकसित करना एक अच्छा विचार है।

आप शुरुआत में उपकरणों में निवेश करने और त्रुटियों को सुधारने के लिए छोटी मात्रा में खीरे की खुदरा बिक्री शुरू कर सकते हैं। खुदरा दुकानों की मदद से या इंटरनेट प्लेटफ़ॉर्म (विज्ञापन साइट, सोशल नेटवर्क) के माध्यम से छोटे लॉट को स्वयं बेचना अधिक सुविधाजनक है। भविष्य में, बिक्री को दो मुख्य क्षेत्रों में विस्तारित किया जा सकता है:

• खानपान प्रतिष्ठान;
• थोक खरीदार.

किसी भी मामले में, आपको यात्रा और खरीदारों के साथ बातचीत के साथ-साथ माल की डिलीवरी और भंडारण पर बहुत समय और प्रयास खर्च करना होगा। संभावित ग्राहकों की रुचि के लिए, आप प्रतिस्पर्धियों की लागत के 10-15% तक कीमत कम कर सकते हैं - इससे उत्पादों पर ध्यान आकर्षित होगा।

खीरे का मुख्य बाज़ार उनका थोक या खुदरा व्यापार है।

व्यवसाय विकास के चरण में भी आपको सामान की पैकेजिंग के बारे में सोचना चाहिए। यह न केवल सब्जियों की प्रस्तुति को संरक्षित करने की अनुमति देगा, बल्कि नए ग्राहकों को भी आकर्षित कर सकता है।

खर्च

किसी भी अन्य प्रकार के व्यवसाय की तरह, खीरे उगाने में उत्पाद के उत्पादन, भंडारण, परिवहन और बिक्री की लागत शामिल होती है। प्रारंभिक चरण में, निवेश आय से अधिक हो सकता है, क्योंकि विकास के लिए परिस्थितियाँ बनाने पर एक बड़ी राशि खर्च की जाती है। भविष्य में, केवल उपभोग्य सामग्रियों, ग्रीनहाउस की मरम्मत और रखरखाव, तैयार उत्पादों के साथ काम करने के लिए निवेश की आवश्यकता होगी।

आवश्यक उपकरण

उत्पादकता बढ़ाने और देखभाल में आसानी के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरण और उपकरण खरीदने होंगे:

जैसे-जैसे बिक्री राजस्व बढ़ता है, उपकरण धीरे-धीरे खरीदे जा सकते हैं। इससे प्रारंभिक चरण में बजट का कुछ हिस्सा बच जाएगा, क्योंकि उत्पादन की थोड़ी मात्रा के साथ आप तात्कालिक सामग्रियों से काम चला सकते हैं।

खेती और देखभाल

बढ़ती सामग्री लागत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जो हर रोपण चक्र में दोहराई जाती है। आरंभ करने के लिए, निम्नलिखित खर्चों को व्यवसाय योजना में शामिल किया जाना चाहिए:

1. रोपण सामग्री. 100 मीटर 2 क्षेत्रफल वाले ग्रीनहाउस के लिए कम से कम 250 टुकड़ों की आवश्यकता होती है। बीज। उनकी लागत विविधता की गुणवत्ता पर निर्भर करती है, औसत कीमत 1 हजार रूबल प्रति 1000 टुकड़े है।
2. अंकुर कंटेनर. पीट कैसेट खरीदने की सलाह दी जाती है, जिससे आप पौध चुनने से बच सकते हैं। 8 कोशिकाओं की औसत कीमत 12 रूबल है। आपको कम से कम 30 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
3. उर्वरक. सभी आवश्यक तत्वों से युक्त तरल जटिल उर्वरक उपयुक्त हैं। इनका उपयोग किफायती है, इसलिए आपको बहुत कम तैयारी की आवश्यकता है। खपत - प्रति चक्र 2 हजार रूबल।
4. सिंचाई प्रणाली। थोड़ी मात्रा में रोपण के साथ, पौधों को मैन्युअल रूप से पानी देने की सिफारिश की जाती है, जैसे-जैसे उत्पादन विकसित होता है, स्वचालित पानी प्रणाली स्थापित करना आवश्यक होता है। मैनुअल विधि के लिए केवल एक पानी की टंकी, एक पंप और एक नली प्रणाली (15 हजार रूबल) की आवश्यकता होती है।
5. भड़काना। यह ग्रीनहाउस में रोपाई और सतह परत दोनों के लिए आवश्यक है। खीरे उगाने के लिए एक विशेष मिट्टी खरीदने की सिफारिश की जाती है। कुल वार्षिक लागत 10 हजार रूबल है।

एक चक्र के लिए उपभोग्य सामग्रियों की लागत 25-30 हजार रूबल होगी। अच्छी तरह से स्थापित बिक्री के साथ, 200 किलोग्राम ताजी सब्जियों की बिक्री के बाद निवेश का लाभ मिलेगा।

ग्रीनहाउस उपकरण, योजना

खीरे की आरामदायक वृद्धि और तेजी से पकने को सुनिश्चित करने के लिए, ग्रीनहाउस को ठीक से सुसज्जित करना बेहद महत्वपूर्ण है। एक औद्योगिक संरचना में निम्नलिखित तत्व शामिल होने चाहिए:

• ग्रीनहाउस को पूरी तरह से हवादार करने के लिए एक वेंटिलेशन सिस्टम आवश्यक है, जिससे बीमारियों के विकसित होने का खतरा कम हो जाता है। शुरुआती चरणों में, आप वेंट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन भविष्य में पंखे या कन्वेक्टर खरीदने की सिफारिश की जाती है;
• प्रकाश व्यवस्था आपको उत्पादकता बढ़ाने और बढ़ते मौसम को तेज करने की अनुमति देती है। गरमागरम लैंप आवश्यक मात्रा में पराबैंगनी विकिरण प्रदान नहीं कर सकते हैं, इसलिए एलईडी या इन्फ्रारेड लैंप खरीदने की सलाह दी जाती है;
• हीटिंग आपको ग्रीनहाउस में तापमान को स्वीकार्य मूल्यों के भीतर बनाए रखते हुए नियंत्रित करने की अनुमति देता है। बजट के आधार पर हीटिंग स्टोव, इलेक्ट्रिक या बॉयलर हो सकता है।

जैसे-जैसे बिक्री से आय बढ़ती है, ग्रीनहाउस उपकरण धीरे-धीरे खरीदे जा सकते हैं। शुरुआत के लिए, आप सबसे सरल उपकरण खरीद सकते हैं जो पौधों के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाए रखते हैं। इसके लिए कम से कम 70 हजार रूबल आवंटित किए जाने चाहिए।

किस्मों

औद्योगिक खेती के लिए खीरे की विभिन्न किस्मों का चयन करते समय, केवल ग्रीनहाउस पार्थेनोकार्पिक संकरों को चुनने की सिफारिश की जाती है जिन्हें परागित किया जा सकता है और कीड़ों के बिना अंडाशय बना सकते हैं। इसके अलावा, किस्मों की निम्नलिखित विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. परिपक्व होने की अवधि. 45 दिनों तक के बढ़ते मौसम के साथ केवल जल्दी पकने वाली संकर किस्मों को चुनने की सलाह दी जाती है।
2. उत्पादकता. यह कारक सीधे आपके बगीचे की लाभप्रदता को प्रभावित करता है। औद्योगिक खेती के लिए, 7 किग्रा / मी 2 की उपज और 70 ग्राम या अधिक फल के वजन वाली किस्में उपयुक्त हैं।
3. रोग प्रतिरोधक क्षमता। चयनात्मक प्रजनन के माध्यम से, अधिकांश आधुनिक संकर फसल-विशिष्ट रोगों के प्रति प्रतिरोधी हैं। ठंडी या आर्द्र जलवायु में उगते समय यह विशेषता अत्यंत महत्वपूर्ण है।
4. नियुक्ति। प्रत्येक किस्म में अद्वितीय स्वाद विशेषताएँ और किसी विशेष उद्देश्य के लिए उपयुक्तता होती है। कुछ खीरे का उपयोग सलाद में सबसे अच्छा किया जाता है, अन्य केवल संरक्षण के लिए उपयुक्त होते हैं। उत्पादों की श्रृंखला बढ़ाने के लिए, विभिन्न संकर उगाने की सिफारिश की जाती है।

उद्देश्य के आधार पर खीरे को निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया गया है:

1. सलाद। उनके पास सबसे कम शेल्फ जीवन, नाजुक स्वाद और पतली त्वचा है। लोकप्रिय किस्में:, विवाट, एमिलीया, कैसेंड्रा एफ1।
2. अचार बनाना। वे लंबे समय तक अपनी विपणन योग्य उपस्थिति नहीं खोते हैं, लेकिन उनके पास मध्यम स्वाद की विशेषताएं और मोटी त्वचा होती है। किस्में: अल्ताई, उसादेबका, तटीय, करेलियन। अचार बनाने के लिए खीरे की अन्य किस्में यहां पाई जा सकती हैं।
3. सार्वभौमिक। दीर्घकालिक भंडारण और ताज़ा उपभोग दोनों के लिए उपयुक्त। किस्में: अप्रैल, व्हाइट नाइट, जर्मन, क्लाउडिया एफ1।

इस सब्जी की फसल की कई सौ विभिन्न किस्में और संकर हैं। अपनी परिस्थितियों के लिए सही किस्म खोजने के लिए बीज चयन के साथ प्रयोग करने की सिफारिश की जाती है।

खीरे की किस्म चुनते समय उसकी क्षेत्रीय संबद्धता महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। आमतौर पर, उगाने के लिए इष्टतम जलवायु परिस्थितियों का संकेत हमेशा पैकेजिंग पर दिया जाता है।

खेती की तकनीकें

पौधों की वृद्धि और विकास पर नियमित नियंत्रण से आप एक वर्ष में तीन फसलें प्राप्त कर सकते हैं। यह देखते हुए कि उत्पादों की मांग विशेष रूप से सर्दियों और शुरुआती वसंत में अधिक होती है, खीरे की कीमत काफी बढ़ जाती है।

सिंचाई व्यवस्था और नियम, कौन से उर्वरक लागू किए जाते हैं और उनके आवेदन के नियम जैसे बिंदुओं को जानना महत्वपूर्ण है।

पैदावार में सुधार के लिए इस फसल की खेती की तकनीक का पालन करना जरूरी है। सबसे पहले, तापमान शासन महत्वपूर्ण है, क्योंकि ककड़ी एक गर्मी-प्रेमी पौधा है। मौसम चाहे जो भी हो, दिन के दौरान तापमान 22-26 डिग्री और रात में 17-20 डिग्री पर रखा जाना चाहिए। अनुशंसित वायु आर्द्रता 85% तक है, इस सूचक में वृद्धि के साथ, ख़स्ता फफूंदी जैसी खतरनाक बीमारियों के विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। दिन में 12 घंटे रोशनी बनाए रखनी चाहिए ताकि पौधे के हरे हिस्सों को विकास के लिए आवश्यक पराबैंगनी विकिरण हमेशा मिलता रहे।

खीरे का रोपण एवं देखभाल

परिपक्वता प्रक्रिया को तेज करने के लिए आमतौर पर अंकुरों को जड़ मिट्टी के साथ लगाया जाता है। 50 सेमी तक के अंतराल के साथ दो पंक्तियों में रिबन के साथ रोपण करने की सिफारिश की जाती है। मिट्टी का तापमान 50-60% की आर्द्रता के साथ कम से कम 22 डिग्री होना चाहिए। खीरे की देखभाल में निम्नलिखित गतिविधियाँ शामिल हैं:

1. नियमित रूप से पानी देना। गर्म पानी का ही प्रयोग करना चाहिए। फूल आने तक, हर 5 दिनों में एक बार की आवृत्ति के साथ 3-4 एल / एम 2 की दर से पानी देना चाहिए। फलने की अवधि के दौरान, इसे हर 3 दिन में 12l/m2 तक बढ़ाया जाता है।
2. उर्वरकों का प्रयोग. खेती की विधि के बावजूद, पौधों को सभी महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (पोटेशियम, सोडियम और फास्फोरस) की उच्च सामग्री के साथ जटिल सिंथेटिक उर्वरकों के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है। इन्हें फूल आने से पहले एक बार और फिर फल लगने की अवधि के दौरान 2-3 बार लगाया जाता है।
3. पत्ती की देखभाल. यह गार्टर और अतिरिक्त पर्णसमूह की समय पर पिंचिंग के लिए आता है। केवल पार्श्व और निचली प्रक्रियाओं को हटा दें, जिससे झाड़ी की वृद्धि होती है।
4. तने को जाली या किसी अन्य प्रकार के सहारे से बांधा जा सकता है। ग्रीनहाउस में खीरे को ठीक से कैसे बांधें इसकी विशेषताएं विस्तार से।
5. खीरे का संग्रह. जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, इसकी कटाई करना आवश्यक होता है। इससे नए अंडाशय के विकास और गठन में तेजी आती है। एक बार कटाई के बाद, खीरे का विपणन किया जा सकता है या विविधता के आधार पर उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहीत किया जा सकता है।

खीरे उगाते समय मिट्टी को आवश्यकतानुसार ही ढीला करना आवश्यक है। पौधों की जड़ प्रणाली कमज़ोर और उथली होती है जो इस प्रक्रिया के दौरान क्षतिग्रस्त हो सकती है। बड़ी संख्या में खरपतवारों से बचने के लिए समय पर मल्चिंग करने की सलाह दी जाती है।

खीरे के भंडारण के लिए लकड़ी के बक्सों का उपयोग करना बेहतर होता है। अन्य प्रकार की पैकेजिंग के विपरीत, वे अपनी प्रस्तुति बरकरार रखते हैं और उत्पाद का स्वाद खराब नहीं करते हैं।

पूरे साल खीरे उगाने के तरीके

ग्रीनहाउस और खुले मैदान में खीरे को दो तरह से उगाया जा सकता है - क्षैतिज या लंबवत। पहले संस्करण में, पलकों को सीधे बिस्तरों पर बिछाया जाता है, और दूसरे प्रकार के लिए, विशेष समर्थन की आवश्यकता होती है। पौधों को बांधने से रोपण क्षेत्र की बचत होती है और प्रकाश व्यवस्था में भी सुधार होता है। खीरे की उत्पादन खेती के लिए तीन तकनीकों का उपयोग किया जाता है:

उगाने की विधि चुनते समय, बाद में परागण के लिए पौधों तक मधुमक्खियों या अन्य लोगों की पहुंच पर विचार किया जाना चाहिए, यदि यह विविधता की विशेषताओं द्वारा प्रदान किया गया हो।

बिक्री के लिए खीरे उगाने के लिए जाली का उपयोग सबसे आम तरीका है, क्योंकि इस विधि से पैदावार बढ़ती है और पौधों की देखभाल आसान हो जाती है।

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निष्कर्ष

1. खीरा उगाने का व्यवसाय एक लाभदायक उद्यम है जो नौसिखिए किसानों के लिए भी सुलभ है।
2. यदि प्रौद्योगिकी का पालन किया जाए, तो उच्च पैदावार प्राप्त की जा सकती है, जो खेती के लिए उपकरण और सामग्री की लागत से काफी अधिक होगी।
3. क्षेत्र पर विचार करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि विविधता (गोल या लंबी), मिट्टी का प्रकार (मिट्टी, उर्वरकों के लिए अतिरिक्त खर्च की आवश्यकता हो सकती है), अतिरिक्त भवनों की आवश्यकता इस कारक पर निर्भर करती है।
4. उत्पादन की लागत कई कारकों द्वारा निर्धारित होती है - मौसमी, प्रतिस्पर्धा, बिक्री बाजार, उत्पाद की गुणवत्ता।

खीरा एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है जिसे खुले मैदान या ग्रीनहाउस में उगाना आसान है। व्यवसाय के रूप में खीरे की खेती: लाभदायक है या नहीं, व्यवसाय करने पर किसानों की समीक्षा और सलाह।

आउटडोर बिस्तर सस्ते हैं, लेकिन एक बड़ी खामी है - ऑपरेशन की अवधि गर्म मौसम द्वारा सीमित है। इसलिए, साल भर सब्जियों की खेती के लिए ग्रीनहाउस विधि का उपयोग किया जाता है।

ग्रीनहाउस विधि की विशेषताएं

पारंपरिक तरीके की तुलना में, एक व्यवसाय के रूप में ग्रीनहाउस में खीरे उगाने में कई विशेषताएं हैं:

बड़े शहर के पास बड़े पैमाने पर कृषि उत्पादन की योजना बनाई जानी चाहिए, क्योंकि छोटी बस्तियाँ ग्रीष्मकालीन कॉटेज को ताज़ी सब्जियाँ प्रदान करती हैं।

व्यापार की योजना

अपने कृषि व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए, आपको खीरे उगाने के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करनी होगी:

1. प्रौद्योगिकी का अध्ययन.
2. साइट चयन और ग्रीनहाउस प्लेसमेंट।
3. उपकरणों से सुसज्जित करना।
4. पौध की खरीद.
5. कंपनी पंजीकरण।
6. बिक्री संगठन।
7. वित्तीय गणना.

चरण-दर-चरण योजना आपको गलतियों और अनावश्यक लागतों से बचने की अनुमति देती है। आप गणनाओं के साथ तैयार व्यवसाय योजना यहां से डाउनलोड कर सकते हैं।

खीरे की खेती की तकनीक

खीरे की सफल खेती 3 मुख्य सिद्धांतों पर आधारित है:

• उपयुक्त किस्मों का चयन. इनडोर स्थितियों के लिए, संकर किस्में जिन्हें परागण की आवश्यकता नहीं होती है, वे सबसे उपयुक्त हैं। उपज बढ़ाने के लिए, आपको कम पकने की अवधि, बड़ी संख्या में अंडाशय और रोगों और कीटों के प्रति उच्च प्रतिरोध वाली सब्जियों का चयन करने की आवश्यकता है। बड़े क्षेत्रों में डिब्बाबंदी के लिए अलग-अलग दिशाओं के खीरे - सलाद, अचार लगाना सुविधाजनक होता है। रोपण के लिए बीज बीज फार्मों पर खरीदे जाते हैं, जहां वे उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री की गारंटी देते हैं और सब्जियां उगाने की सलाह देते हैं। सबसे लोकप्रिय किस्में नेज़िन्स्की, एमिलीया, हरक्यूलिस, डायनामाइट, सैन्टाना, ड्रॉपलेट हैं। अनुभवी सब्जी उत्पादकों को घरेलू किस्मों को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है।
• उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की डिलीवरी। उपजाऊ काली मिट्टी में खीरे की भरपूर फसल होती है, जिसे उर्वरित करने की आवश्यकता होती है। यदि साइट पर जमीन बहुत अच्छी नहीं है, तो आपको इसे खरीदना होगा। वैकल्पिक विकल्प हैं: ढेलेदार टर्फ, जो बुवाई के लिए पहले से तैयार किया जाता है; हाइड्रोपोनिक्स - बड़े खेतों द्वारा अधिक बार उपयोग किया जाता है; टर्फ और पीट का मिश्रण, जिसमें उर्वरक, चूरा, भूसी, पुआल मिलाया जाता है।
• ग्रीनहाउस में माइक्रॉक्लाइमेट की देखभाल और निर्माण। सब्जियों को पकाने के लिए इष्टतम तापमान 80% आर्द्रता पर 20-25 डिग्री सेल्सियस है, क्योंकि खीरा एक बहुत ही नमी-प्रेमी पौधा है। ड्रिप प्रणाली के माध्यम से गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है। साप्ताहिक रूप से, मिट्टी को ढीला किया जाता है और सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड, अमोनियम नाइट्रेट के साथ निषेचित किया जाता है। गर्मियों में अंकुरों को चिलचिलाती धूप से बचाना और सर्दियों में परिसर को गर्म करना आवश्यक है। खीरे ऊर्ध्वाधर लताओं पर उगाए जाते हैं, जिनका आकार इस प्रकार होता है कि वे प्रकाश को अवरुद्ध न करें और अधिकतम उपज दें। कुछ किस्मों को पिंचिंग और पिंचिंग की आवश्यकता होती है, कुछ को नहीं। पौधों की बीमारियों और कीटों से मृत्यु को रोकने के लिए नियमित निरीक्षण और विशेष उपकरणों से उपचार करना चाहिए।
• आमतौर पर, पूरे वर्ष खीरे उगाने के लिए तीन-मोड़ विधि का उपयोग किया जाता है - वे शुरुआती वसंत में चक्र शुरू करते हैं, एक फसल गर्मियों में और दो बाकी समय में काटी जाती है। गर्म महीनों के दौरान, ठंड के मौसम के दौरान बिजली के भुगतान के लिए एक "वित्तीय गद्दी" बनाई जाती है।

ग्रीनहाउस का निर्माण

खीरे उगाने का व्यवसाय इस उद्देश्य के लिए आपके निजी भूखंड या किराए की जमीन पर आयोजित किया जा सकता है। कृषि के लिए स्थान को औद्योगिक क्षेत्र से यथासंभव दूर चुना जाता है। हालाँकि इससे परिवहन की लागत बढ़ जाएगी, सब्जियाँ स्वच्छ हवा में उगेंगी और उपभोक्ताओं को बीमारियाँ नहीं होंगी।

यह वांछनीय है कि ग्रीनहाउस ढलानों और अनियमितताओं के बिना समतल क्षेत्र पर स्थापित हो। आप एक ग्रीनहाउस से शुरुआत कर सकते हैं, और फिर अधिक संरचनाएं पूरी कर सकते हैं। 35 वर्ग मीटर के क्षेत्र पर. मी., आधुनिक उपकरणों से सुसज्जित, प्रति वर्ष 100 टन तक फसल।

ग्रीनहाउस को स्वयं सुसज्जित करना या तैयार संरचना खरीदना संभव है, जो हल्की धातु और पॉली कार्बोनेट से बना है। विभिन्न मौसम और जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों के लिए, विभिन्न प्रकार के ग्रीनहाउस तैयार किए जाते हैं:

1. दक्षिण में, गर्म सर्दियों के दिनों में कमरे को हवादार करने के लिए एक विशाल छत और बड़ी संख्या में खुली खिड़कियों वाली इमारत का उपयोग करना सुविधाजनक है।
2. अधिक गंभीर जलवायु वाले क्षेत्रों में, ग्रीनहाउस एक गुंबददार छत और एक बरोठा के साथ बनाए जाते हैं जो वायु विभाजन और उपकरणों के लिए गोदाम के रूप में कार्य करता है।

बड़े ग्रीनहाउस उपयोग में सबसे किफायती होते हैं, हालांकि इन्हें बनाना अधिक महंगा होता है। कई ग्रीनहाउस में काम करते समय, हीटिंग, प्रकाश व्यवस्था और सिंचाई के लिए उपकरणों का एक अलग सेट खरीदना आवश्यक है। और एक बड़े क्षेत्र के लिए, एक बॉयलर और एक आर्द्रीकरण प्रणाली पर्याप्त है। इसके अलावा, कोटिंग का एक बड़ा क्षेत्र बहुत अधिक प्रकाश संचारित करता है, जिससे ऊर्जा लागत बचती है।

उपकरण

खीरे की साल भर खेती के लिए, ग्रीनहाउस हीटिंग, सिंचाई और अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था से सुसज्जित है। इसके अलावा, न केवल हवा, बल्कि मिट्टी को भी गर्म करना आवश्यक है।

हीटिंग मुख्य रूप से ग्रीनहाउस के पूरे क्षेत्र में स्थित बॉयलर और पानी से जुड़े पाइपों से लगाई जाती है। बॉयलर ठोस, तरल या गैस ईंधन पर चलता है, और सार्वभौमिक हो सकता है। मिट्टी को गर्म करने से "वार्म फ्लोर" तकनीकी विधि मिलती है, जो पौधों के विकास के लिए सुरक्षित और विश्वसनीय है।

सर्दियों में पौधों के लिए अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था आवश्यक है। इन उद्देश्यों के लिए, फाइटोलैम्प और एलईडी लैंप का उपयोग किया जाता है, जो सूरज की रोशनी को पर्याप्त रूप से प्रतिस्थापित करते हैं, टिकाऊ होते हैं, और अधिक बिजली की खपत नहीं करते हैं।

खीरे ज्यादातर पानी से बने होते हैं और उन्हें प्रचुर मात्रा में पानी की सख्त जरूरत होती है। उच्च आर्द्रता को स्वचालित ड्रिप सिंचाई प्रणालियों द्वारा गुणात्मक रूप से बनाए रखा जाता है, जिसमें एक पानी की टंकी, नली और एक द्रव आपूर्ति नियंत्रण उपकरण शामिल होता है। पैदावार बढ़ाने के लिए सिंचाई प्रणाली में उर्वरक और खनिज मिलाये जाते हैं।

खीरे उगाने के लिए पलकों के निर्माण, पौधों की देखभाल और कटाई के लिए उपकरण और अन्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है।

अंकुर

खीरे उगाने के लिए पौधे आपके खेत में खरीदे या उगाए जा सकते हैं। आत्म-साधना इस प्रकार होती है:

• बीज लगभग 8 सेमी व्यास वाले कंटेनरों में बोए जाते हैं।
• भविष्य के अंकुरों वाले कमरे में दो या तीन दिनों के लिए 25-30 डिग्री सेल्सियस का तापमान और 75% की आर्द्रता बनाए रखी जाती है।
• रोजाना गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है।
• पहले दो हफ्तों के लिए, बोई गई किस्म के अनुसार मिट्टी में खाद और उर्वरक डाले जाते हैं।
• जब पौधों पर 4-6 पत्तियाँ आ जाती हैं (आमतौर पर इसमें एक महीना लग जाता है), तो उन्हें क्यारियों में रोप दिया जाता है।

गुणवत्तापूर्ण पौधे दूसरे खेतों में बेचे जाते हैं, जिससे खीरे के खेत को अतिरिक्त आय होती है।

व्यापार पंजीकरण

खीरे का व्यवसाय कई प्रकार से पंजीकृत होता है:

1. व्यक्तिगत सहायक खेती, जो कानून के अनुसार उद्यमिता नहीं है और इस पर कर नहीं लगता है। यह विकल्प 2.5 हेक्टेयर तक के कृषि भूमि भूखंड के मालिकों या किरायेदारों के लिए उपयुक्त है। स्थानीय स्व-सरकारी निकाय निजी घरेलू भूखंडों के डिजाइन में लगे हुए हैं, जिसके बारे में उत्पादित उत्पादों के प्रकार को इंगित करने वाला एक प्रमाण पत्र जारी किया जाता है। इस मामले में सब्जियों की बिक्री केवल बाजारों या छोटे खुदरा दुकानों में उपभोक्ताओं तक ही संभव है।
2. एक बड़े खेत के मालिक के लिए खुदरा नेटवर्क के माध्यम से एक बड़ी फसल बेचने के लिए व्यक्तिगत उद्यमिता पंजीकृत करना समझ में आता है। एक व्यक्तिगत उद्यमी को कर्मचारियों को काम पर रखने का अधिकार है, प्रबंधन के भूमि क्षेत्र पर कोई प्रतिबंध नहीं है और वह 6% की दर से एकल कृषि कर का भुगतान कर सकता है।
3. एक किसान फार्म एक कानूनी इकाई है और यदि एक परिवार या कई भागीदार गतिविधि में भाग लेते हैं तो इसे औपचारिक रूप दिया जाता है। राज्य किसान खेतों को भूमि किराये पर लेने का लाभ और एकीकृत कृषि कर का भुगतान करने की क्षमता प्रदान करता है।

खीरे की खेती एक लाइसेंस प्राप्त गतिविधि नहीं है; क्षेत्र के बाहर उत्पादों का निर्यात करते समय, प्रमाणीकरण से गुजरना और अनुरूपता की घोषणा करना आवश्यक है।

बिक्री संगठन

ग्रीनहाउस उत्पाद, जैसे-जैसे परिपक्व होते हैं, एकत्र किए जाते हैं और लकड़ी, प्लास्टिक या कार्डबोर्ड बक्से में रखे जाते हैं। खीरे की संरचना घनी होती है, वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं।

फसल की बिक्री मात्रा के आधार पर होती है:

• बाज़ारों में;
• खुदरा नेटवर्क के माध्यम से;
• थोक नेटवर्क के माध्यम से;
• खानपान प्रतिष्ठानों, अस्पतालों, स्कूलों में।

व्यक्तिगत उद्यमी और किसान फार्म खरीदारों-कानूनी संस्थाओं के साथ समझौते में प्रवेश करते हैं, निजी किसान अंतिम उपभोक्ताओं को खीरे बेचते हैं।

एक स्थापित और सुव्यवस्थित वितरण नेटवर्क पूरी फसल की बिक्री की गारंटी देता है। ऐसा करने के लिए, कीमतों के स्तर, मांग, वितरण की शर्तों और ट्रेडिंग शुल्क का पहले से अध्ययन करना आवश्यक है।

आर्थिक गणना

ग्रीनहाउस में खीरे उगाने का व्यावसायिक विचार कितना लाभदायक और लाभदायक है, इसका आकलन शुरुआती निवेश, खर्च और नियोजित आय की गणना करके किया जा सकता है।

400 वर्ग मीटर पर मी. अपने स्वयं के प्लॉट पर आपको निवेश करने की आवश्यकता है:

वर्ष के लिए परिचालन व्यय हैं:

खीरे की बाजार कीमतें मौसम के आधार पर अलग-अलग होती हैं: गर्मियों में बड़े पैमाने पर व्यापार होता है और लागत कम होती है, सर्दियों और वसंत में ताजी सब्जियां 3-4 गुना अधिक महंगी हो जाती हैं। औसतन, एक किलोग्राम खीरे की कीमत 80 रूबल है। 37 टन की वार्षिक फसल किसान को लाती है:

№	नाम	कीमत, रगड़ना।		आय, रगड़ें।
1	खीरे की बिक्री	80	37	2 960 000

लाभ होगा: 2,960,000 रूबल। - 906,000 रूबल। = 2,054,000 रूबल। यह राशि व्यवसाय में प्रारंभिक निवेश को कवर करती है, और संचालन के पहले वर्ष में उद्यमी की शुद्ध आय 404,000 रूबल है।

वीडियो: ग्रामीण इलाकों में व्यापार - अर्स्की जिले का एक ककड़ी करोड़पति।

गिर जाना

एक व्यवसाय न केवल माल की बिक्री पर, बल्कि अपने स्वयं के उत्पादन पर भी बनाया जा सकता है। इसलिए, खीरे का व्यवसाय लोकप्रिय है। उगाना पूरे वर्ष लाभदायक और लाभदायक है, क्योंकि भोजन की बहुत माँग है। इस तरह के उत्पादन को खोलने में व्यवसाय योजना की सही तैयारी और उसके बाद ही सभी कल्पित विचारों का कार्यान्वयन शामिल होता है। खीरे उगाने के साल भर के व्यवसाय के लिए, आवश्यक कृषि उपकरणों से परिचित होना सुनिश्चित करें, उत्पादन पर रिटर्न की गणना करें, बाजार, मांग और खीरे रखने की स्थितियों का अध्ययन करें।

वित्तीय खर्च

व्यवसाय शुरू करने के लिए विचारों के कार्यान्वयन के लिए वित्तीय निवेश की आवश्यकता होती है। यदि आपने अपने व्यक्तिगत भूखंड पर स्थित एक ग्रीनहाउस का उपयोग करके सब्जियां उगाना चुना है तो यह एक बात है। लेकिन यदि उत्पादन का कार्य कई पूंजी संरचनाओं, पट्टे पर दी गई भूमि और कर्मियों की भागीदारी पर आधारित है, तो ऐसे व्यावसायिक विचार के लिए बहुत अधिक लागत की आवश्यकता होगी, जबकि लाभ अधिक मूर्त होंगे।

व्यवसाय योजना में कर, किराया, ग्रीनहाउस उपकरण की न्यूनतम लागत, ऋण (यदि कोई हो) शामिल करें। सभी लागतों को कवर करने और लाभ कमाने के लिए अनुमानित आय की भी गणना करें। उदाहरण के लिए, 350 वर्ग मीटर आकार के एक ग्रीनहाउस में खीरे के साल भर के उत्पादन के लिए। मी, इसमें लगभग 900 हजार रूबल लगेंगे।

खीरे का व्यवसाय खोलने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• भूमि का भाग;
• ग्रीनहाउस;
• रोपण सामग्री;
• ग्रीनहाउस उपकरण (हीटिंग सिस्टम, वेंटिलेशन, छायांकन, प्रकाश व्यवस्था, सिंचाई प्रणाली के लिए सामग्री (रचनाएं);
• उद्यान उपकरण;
• पौध उगाने के लिए हटाने योग्य, लटकते रैक।

माल के उत्पादन की अधिकता न करें, अन्यथा बिना बिके उत्पाद जल्दी ही अपनी प्रस्तुति खो देंगे और आपको केवल नुकसान ही पहुंचाएंगे।

साल भर खीरा उगाने के विचार

वे सरल हैं, पूरे वर्ष फल दे सकते हैं। हालाँकि, मिट्टी की पसंद से लेकर सामग्री के तापमान तक बढ़ने के लिए सभी इष्टतम स्थितियाँ बनाना आवश्यक है। खीरे के प्रजनन को पूरे वर्ष जारी रखने के लिए, सावधानीपूर्वक भूमि का चयन करें। जमीन खरीदना जरूरी नहीं है. इसे किसान से किराये पर लिया जा सकता है. सभी संचारों के प्रदर्शन की जाँच करना सुनिश्चित करें।

यदि आप व्यवसाय योजना के कार्यान्वयन की शुद्धता के बारे में पूरी तरह से आश्वस्त नहीं हैं, तो एक सफल व्यावहारिक किसान से परामर्श लें जो पहले से ही इन सब्जियों को उगाने का प्रभावी उत्पादन शुरू करने में कामयाब रहा है। वह आपको बताएगा कि पूरे वर्ष आसानी से फसल कैसे ली जाए, लाभदायक प्रजनन और बिक्री पर सलाह दी जाएगी। खीरे गर्मी पसंद करने वाले पौधे हैं, इसलिए उन्हें उगाने के साल भर के व्यवसाय के लिए, आपको ग्रीनहाउस की आवश्यकता होगी। यह वह है जो सब्जियों के विकास के लिए अच्छी परिस्थितियाँ, सही तापमान, प्रजनन के दौरान आर्द्रता का इष्टतम स्तर प्रदान करेगी।

ग्रीनहाउस के निर्माण की विशेषताएं

हल्के धातु संरचनाओं के साथ पॉली कार्बोनेट इमारतों का उपयोग करने का विचार अब लोकप्रिय है। उनमें सभी आकार, रोशनी, आसान स्थापना देखी जाती है। यह केवल उर्वरक, ताप, सिंचाई, विद्युत प्रकाश व्यवस्था स्थापित करने के लिए ही रह गया है। यह ऐसे ग्रीनहाउस के लिए धन्यवाद है कि आप पूरे वर्ष खीरे का प्रचार कर सकते हैं और अपना खुद का लाभदायक ग्रीनहाउस व्यवसाय खोल सकते हैं।

सर्दियों में सब्जियाँ उगाने के लिए लोकप्रिय प्रकार के ग्रीनहाउस:

• डिज़ाइन "इनोवेटर-प्रीमियम"। व्यवसाय शुरू करने के लिए आदर्श. इसमें दो प्रकार के पॉली कार्बोनेट होते हैं - रूसी और ऑस्ट्रियाई उत्पादन, जिससे पौधों को पराबैंगनी किरणों से उच्च सुरक्षा मिलती है, ग्रीनहाउस कवर की इष्टतम पारभासी क्षमता मिलती है। इसमें हीटिंग बॉयलर रखने, स्वचालित पानी देने के लिए एक आंतरिक वेस्टिबुल है।
• ग्रीनहाउस "पो-मिटलाइडर"। यह डिज़ाइन सुविधा में भिन्न है - एक विशाल छत की उपस्थिति। छत के उत्तरी हिस्से की ऊंचाई 40 सेमी होने के कारण, अंतर्निर्मित वेंटिलेशन खिड़कियों की पंक्तियों के साथ एक छतरी बनती है। इस प्रकार का निर्माण दक्षिणी क्षेत्रों और लंबे समय तक पिघलना वाले क्षेत्रों में पूरे वर्ष सब्जियों के प्रसार के लिए आदर्श है।
• ग्रीनहाउस "किसान"। इसमें एक प्रबलित धातु फ्रेम है। ग्रीनहाउस डिज़ाइन का सबसे किफायती संस्करण। ऐसे ग्रीनहाउस को गर्म करना आसान होता है, प्रति वर्ष कम बिजली का उपयोग होता है, कम घटकों की आवश्यकता होती है, उच्च प्रकाश पारदर्शिता होती है।

ग्रीनहाउस स्थापित करते समय, ऊर्जा-बचत प्रौद्योगिकियों और आधुनिक फसल उत्पादन विचारों का उपयोग करें।

रोपण सामग्री. खीरे की किस्में

घरेलू सिद्ध उत्पादकों से, प्रजनन कंपनियों से खीरे के बीज खरीदने की सलाह दी जाती है। अन्य जलवायु परिस्थितियों में उगाए गए विदेशी आपूर्तिकर्ताओं के बीज खराब अंकुरित होते हैं और कम उपज देते हैं। उन अप्रत्याशित स्थितियों को रोकने के लिए जो आपके व्यवसाय को खतरे में डाल सकती हैं, स्थानीय विशेषज्ञों द्वारा तैयार की गई रोपण सामग्री का उपयोग करें।

पूरे वर्ष खीरे उगाने का विचार न केवल विभिन्न खीरे की किस्मों का उपयोग करना है, बल्कि F1 संकरों का भी उपयोग करना है, जिनमें अच्छी विशेषताएं हैं।

खीरे के व्यवसाय के लिए बैचों में बीज खरीदना आवश्यक है। खीरे की ऐसी किस्म चुनें जो अधिक बार फल देती हो, विभिन्न बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील हो और सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता न हो। खुले मैदान के लिए स्व-परागण वाली किस्मों का उपयोग करना बेहतर है। उपयुक्त किस्में जिन्हें कृत्रिम परागण की आवश्यकता नहीं होती है, जो पूरे वर्ष फसल पैदा करने में सक्षम हैं - हरक्यूलिस, अन्नुष्का, एमिलीया।

चीनी पौधे उगाना भी एक अच्छा विकल्प होगा। वे बड़े होते हैं और तेजी से बढ़ते हैं। पहली फसल के बाद फलों की संख्या लगभग दोगुनी हो जाती है, जो व्यवसाय करने के लिए महत्वपूर्ण है। हालाँकि, उन्हें जल्द से जल्द लागू करने की आवश्यकता है। इस तरह की विविधता जल्दी ही अपनी विपणन योग्य उपस्थिति खो देती है, स्वाद खराब हो जाता है।

संकर किस्म गुन्नार लंबे भंडारण और परिवहन के लिए एकदम उपयुक्त है। शीघ्र लैंडिंग के लिए उपयोग किया जाता है। खीरे का आकार 14 सेमी तक पहुंच सकता है। बीज को 3-4 सेमी की गहराई तक लगाया जाना चाहिए। उनके बीच की दूरी 10-15 सेमी है। लंबे समय तक बांधने के लिए उन्हें फैली हुई रस्सियों (फीतों) के साथ जाली पर रखने की सिफारिश की जाती है। खीरे के लूप. पौधे पर चौथी पत्ती बनने के बाद सब्जी को तोड़ना जरूरी है. इसके लिए धन्यवाद, साइड शूट बढ़ेंगे।

खीरे की खेती के विचार को लागू करते समय, हमेशा सब्जियां उगाने के विभिन्न जोखिमों पर विचार करें। इन्हें उगाने पर विभिन्न बीमारियों और कीटों का सामना न करना असंभव है। फफूंदनाशकों, शाकनाशियों के बार-बार प्रयोग की भी आवश्यकता होगी। इसलिए, व्यवसाय योजना में खीरे की रोकथाम और उपचार की लागत के साथ-साथ नकारात्मक घटनाओं की रोकथाम को जोड़ना न भूलें। नारियल उगाने का एक त्रुटिहीन विकल्प नारियल ग्रीनहाउस मैट खरीदना है जो विकास के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियाँ बना सकता है।

उन्हें पॉलीस्टाइनिन बोर्डों पर रखा गया है। बीज चटाई में रोपे जाते हैं, पोषक तत्व घोल देते हैं। जल्द ही खीरे की जड़ प्रणाली बन जाती है।

खाद और पानी देना

रोपण के दौरान खीरे को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। ह्यूमस, कम्पोस्ट, पोटेशियम सल्फेट का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है। एक अधिक किफायती उर्वरक विकल्प पानी से पतला चिकन खाद है। भूमि के एक बड़े क्षेत्र को खिलाने के लिए, प्रत्येक झाड़ी को खिलाने के लिए, स्वचालन की आवश्यकता होगी। उर्वरक को ढीली, साफ, खरपतवार रहित भूमि पर लगाया जाता है। खीरे जल्दी अंकुरित हो जाते हैं. इसलिए, क्यारियों में खाद डालने के तुरंत बाद, आप विकास में उल्लेखनीय वृद्धि देख सकते हैं।

खीरे को नियमित, लेकिन धीरे-धीरे पानी देने की आवश्यकता होती है। अत्यधिक नमी पौधे के लिए हानिकारक हो सकती है, साथ ही विभिन्न बीमारियों का कारण भी बन सकती है। पानी की कमी से उत्पाद का स्वाद बिगड़ जाता है, कड़वाहट आ जाती है। ग्रीनहाउस को सिंचाई प्रणाली से सुसज्जित किया जा सकता है। यह रिमोट कंट्रोल द्वारा नियंत्रित होकर स्वचालित रूप से प्रारंभ और चलता है। पानी के समान वितरण के लिए प्रत्येक झाड़ी में एक माइक्रोड्रॉपर की आपूर्ति की जाती है। उदाहरण के लिए, 1 हेक्टेयर भूमि के लिए 300 kb की आवश्यकता होगी। एल पानी. कोहरे प्रणाली के साथ-साथ पानी की टंकियों की उपस्थिति के बारे में भी मत भूलना।

उर्वरक, उसकी आपूर्ति, सिंचाई व्यवस्था के सभी खर्च बिजनेस प्लान में शामिल होने चाहिए।

फसल काटने वाले

सर्दियों में खीरे की कटाई से गर्मियों की तुलना में अधिक आय होती है। फूल आने के 50 दिन बाद हाथ से कटाई की जाती है।संग्रहण के लिए विशेष उपकरणों का उपयोग करने से कार्य सरल हो जाएगा और समय की बचत होगी। तो, प्लेटफ़ॉर्म UPNS-10, POU-2 उपयुक्त हैं।

स्टाफ चयन. उत्पादों की बिक्री

आप एक ग्रीनहाउस को स्वयं संभाल सकते हैं। एक बड़े व्यवसाय के लिए आपको लगभग पांच लोगों की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, 1 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले ग्रीनहाउस के लिए एक प्रबंधक, एक प्रौद्योगिकीविद् और तीन श्रमिकों की आवश्यकता होती है।

कर्मचारियों को सब्जी की खेती का पूरा ज्ञान होना चाहिए। कृषि पृष्ठभूमि होना आवश्यक है। व्यवसाय योजना में कर्मचारियों के काम का समय निर्धारण, वेतन का भुगतान और उपयोगिता बिलों का भुगतान भी शामिल है।

उत्पादों की बिक्री में खुदरा दुकानों, खाद्य उद्योग उद्यमों और कृषि एक्सचेंजों के साथ एक समझौता तैयार करना शामिल है। खीरे की कीमत मौसम के हिसाब से तय की जानी चाहिए.

ग्रीनहाउस में खीरे उगाने का विचार लोकप्रिय हो रहा है क्योंकि यह जल्दी से उच्च आय उत्पन्न करता है। ऐसे व्यवसाय की लाभप्रदता अधिक (लगभग 60%) होती है।

अगर सही तरीके से काम किया जाए तो सब्जियां उगाना काफी लाभदायक व्यवसाय हो सकता है। बेशक, इसके संगठन के लिए धन के ठोस निवेश की आवश्यकता होगी, लेकिन बहुमूल्य जानकारी का होना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। पूरे वर्ष ग्रीनहाउस में खीरे उगाना संभावित व्यवसाय विकल्पों में से एक है जो आपको अच्छा लाभ कमाने की अनुमति देगा।

एक औद्योगिक ग्रीनहाउस के आयोजन के लिए व्यवसाय योजना में क्या शामिल किया जाना चाहिए जिसमें पूरे वर्ष सब्जियाँ उगाई जा सकें? सबसे पहले, यह भूमि का पट्टा है। वास्तव में बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए आपको बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होगी, और केवल यही वास्तविक लाभ ला सकता है।

दूसरे, यह ग्रीनहाउस का डिज़ाइन ही है। इसके औद्योगिक संस्करण बहुत अधिक महंगे हैं, क्योंकि वे धातु और पॉली कार्बोनेट से उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करते हैं, और वार्षिक उत्पादन के लिए इमारत का पैमाना अलग होता है। न्यूनतम लागत 500 हजार रूबल से शुरू होती है, लेकिन इन लागतों में वे उपकरण शामिल नहीं हैं जो आपको पूरे वर्ष सब्जियां उगाने की अनुमति देंगे। लेकिन हीटिंग, प्रकाश व्यवस्था, स्वचालित पानी, वेंटिलेशन सिस्टम को व्यवस्थित करना आवश्यक होगा जो सालाना कार्य करेगा।

तीसरा, रोपण सामग्री को विभिन्न उर्वरकों के साथ-साथ व्यवसाय योजना में शामिल किया गया है, जिसके बिना बड़ी फसल प्राप्त करना मुश्किल है।

चौथा, उत्पाद वितरण श्रृंखला पर विचार करना महत्वपूर्ण है। इस समस्या से सभी किसान परेशान हैं। अनुभवी व्यवसायियों का कहना है कि ग्रीनहाउस में सब्जियाँ उगाना मुश्किल नहीं है। न केवल उत्पादन की लागत को पूरा करने के लिए, बल्कि लाभ कमाने के लिए पर्याप्त कीमत पर समय पर सामान बेचना कहीं अधिक कठिन है।

साल भर उगाने के लिए सब्जियों के रूप में खीरे को ही क्यों चुनें? क्योंकि ये सरल पौधे हैं जो बिना किसी समस्या के फसल पैदा करेंगे, और क्योंकि ये रूसी बाजार में काफी लोकप्रिय सब्जियां हैं। लेकिन, हर पौधे की तरह, खीरे की भी अपनी खेती की विशेषताएं होती हैं जिनके बारे में आपको जानना आवश्यक है। यदि आप कृषि तकनीशियन नहीं हैं, तो व्यवसाय योजना में कृषि विशेषज्ञों के लिए वेतन भी शामिल होना चाहिए, जिससे पैदावार बढ़ेगी और ग्रीनहाउस की उच्च लाभप्रदता प्राप्त होगी। ज्ञान पर कभी कंजूसी न करें। वास्तव में, आपको सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए कि सब्जियां उगाने के लिए आपको किस प्रकार के कर्मचारियों की आवश्यकता होगी। यदि आपके ग्रीनहाउस का क्षेत्रफल लगभग एक हेक्टेयर है, तो एक कृषि तकनीशियन, प्रबंधक और मजदूरों सहित पांच लोग खीरे की खेती का काम संभाल सकेंगे।

डिज़ाइन का चयन

साल भर सब्जियाँ उगाने के लिए ग्रीनहाउस बनाना सबसे कठिन काम नहीं है। अधिकांश औद्योगिक संरचनाओं में सरल स्थापना निर्देश होते हैं। ऐसे ग्रीनहाउस को खरीदना और असेंबलरों के काम के लिए भुगतान करना ही पर्याप्त है। लेकिन सबसे पहले सही ग्रीनहाउस चुनना ज़रूरी है।

आज बाज़ार में कई विकल्प मौजूद हैं, लेकिन उनमें से कुछ खीरे उगाने के लिए विशेष रूप से मांग में हैं।

उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस "किसान"। यह पॉलीकार्बोनेट और गैल्वनाइज्ड प्रोफाइल से बनी एक धनुषाकार या गैबल संरचना है, जिसे विभिन्न संशोधनों में प्रस्तुत किया गया है। डबल आर्क के साथ प्रबलित संरचना का उपयोग उन क्षेत्रों में किया जाता है जहां हवा और बर्फ के झोंकों के कारण ग्रीनहाउस पर अतिरिक्त भार पड़ता है।

ग्रीनहाउस "इनोवेटर-प्रीमियम" को पूरे वर्ष खीरे उगाने के लिए एक अच्छा डिज़ाइन माना जाता है। यह एक गैबल पॉलीकार्बोनेट ग्रीनहाउस है जो आपको हैंगिंग रैक पर पूरे साल सब्जियां उगाने की अनुमति देता है। वैसे, व्यवसाय की लाभप्रदता बढ़ाने के लिए, सब्जियों की खेती को साग की खेती के साथ जोड़ा जा सकता है, जो कि सरल है, लेकिन रूसी बाजार में इसकी मांग कम नहीं है। इस ग्रीनहाउस में न केवल अच्छा प्रकाश संचरण होता है, बल्कि यह सब्जियों को हानिकारक पराबैंगनी विकिरण से भी बचाता है।

गर्म क्षेत्रों में फसलों के उत्पादन के लिए आप पॉलीकार्बोनेट से बने मिट्लाइडर ग्रीनहाउस का उपयोग कर सकते हैं। इसमें एक गैबल छत भी है, जबकि छत के उत्तर की ओर इसमें वेंटिलेशन खिड़कियों के लिए ऊंचाई है।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि डिज़ाइन न केवल विशाल हो, बल्कि उसमें एक वेस्टिबुल भी हो। ऐसा अतिरिक्त स्थान आपको प्रयोग करने योग्य स्थान को आकर्षित किए बिना सबसे सरल हीटिंग सिस्टम व्यवस्थित करने की अनुमति देगा।

ग्रीनहाउस व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए किन प्रणालियों की अतिरिक्त आवश्यकता होगी? खीरा ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें गर्मी और नमी पसंद है। इसलिए, यह ऐसी प्रणालियाँ हैं जो अंदर ऐसा माइक्रॉक्लाइमेट बना सकती हैं जिस पर आपको सबसे पहले ध्यान देने की आवश्यकता है। ग्रीनहाउस में तापमान पूरे वर्ष 20 डिग्री के स्तर पर बनाए रखा जाना चाहिए, इससे कम नहीं। जहां तक ​​रोशनी की जरूरत की बात है तो खीरे को 11 घंटे रोशनी की जरूरत होती है।

यदि डिज़ाइन में संचार लाना संभव हो तो हीटिंग को व्यवस्थित करना काफी आसान है। लेकिन कई किसान इसके क्षेत्र में एक मिनी-सीएचपी बनाते हैं, जो ग्रीनहाउस को बिजली की आपूर्ति करती है और गर्मी पैदा करती है।

रूसी सर्दियों और शरद ऋतु की अवधि में प्रकाश की कमी होती है, इसलिए ग्रीनहाउस को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था से लैस करना महत्वपूर्ण है। एक पर्दा प्रणाली को व्यवस्थित करना भी आवश्यक होगा, जो विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में हवा के ताप को कम करेगा।

जैसा कि आप जानते हैं, पौधों की सिंचाई के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली एक आधुनिक और किफायती विकल्प है। साल भर बढ़ती सब्जियों के लिए ग्रीनहाउस में, यह बस आवश्यक है।

बीज और पौध

विशेषज्ञ रूसी कंपनियों की सब्जियों के बीजों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं, जो एक निश्चित जलवायु में पैदा होते हैं। लेकिन ऐसी विदेशी कंपनियाँ भी हैं जो विशेष जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए प्रजनकों द्वारा उगाई गई रोपण सामग्री बेचती हैं। हालाँकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि विदेशी बीजों की कीमत बहुत अधिक है। संकर बीज खरीदते समय, किसानों को न केवल रोपण सामग्री, बल्कि सुरक्षा के साधन और उर्वरक भी सालाना खरीदने के लिए मजबूर किया जाता है। वे आम तौर पर एक साथ जाते हैं.

किसी भी मामले में, पार्थेनोकार्पिक किस्में ग्रीनहाउस खेती के लिए आदर्श हैं, यानी खीरे जो परागण के बिना फल देते हैं।

विशेषज्ञ पूरे वर्ष उगाने के लिए खीरे की ऐसी किस्मों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं जैसे अन्नुष्का, डायनामाइट, एमिली, हरक्यूलिस, गुन्नार। ग्रीनहाउस व्यवसाय चलाते समय क्या महत्वपूर्ण है? ताकि फसल न केवल प्रस्तुत करने योग्य हो, बल्कि लंबी शेल्फ लाइफ भी हो, इसने सफलतापूर्वक परिवहन को सहन किया। खीरे उगाने के लिए, ऐसी किस्मों का चयन करें जो अक्सर फल देती हों और प्रमुख फसल रोगों के प्रति प्रतिरोधी हों। यह महत्वपूर्ण है कि वे अच्छे स्वाद से प्रतिष्ठित हों।

कुछ किसान सब्जियों की चीनी किस्म चुनते हैं, जो काफी तार्किक है। आख़िरकार, दुकानों में बिकने वाले अधिकांश सामान चीन में बने होते हैं। ऐसी सब्जियां आकार में तो काफी बड़ी होती हैं, लेकिन जल्दी खराब भी हो जाती हैं। इसलिए, बिक्री पहले स्थापित की जानी चाहिए।

ग्रीनहाउस स्थितियों में, खीरे को ऊर्ध्वाधर ट्रेलिस विधि का उपयोग करके उगाया जाना चाहिए। इस तरह आप एक छोटे से क्षेत्र में अधिक सब्जियां उगा सकते हैं। औसतन, प्रति हेक्टेयर लगभग 22 हजार झाड़ियाँ होंगी।

उर्वरक एवं सुरक्षा

बिक्री के लिए उगाया गया एक भी पौधा अतिरिक्त भोजन के बिना नहीं चल सकता। खीरे की वार्षिक खेती के लिए आमतौर पर ह्यूमस, पोटेशियम सल्फेट और चिकन खाद का उपयोग किया जाता है। यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि बड़ी संख्या में सब्जियों की खेती के लिए बड़ी मात्रा में उर्वरक की आवश्यकता होगी। इसे व्यवसाय योजना में भी दर्शाया जाना चाहिए। ग्रीनहाउस में पौधों के पोषण के लिए अक्सर इस प्रक्रिया के स्वचालन की आवश्यकता होती है।

लेकिन यदि आप समय के साथ चलना चाहते हैं, तो सब्जियों के उत्पादन के लिए अन्य खेती प्रौद्योगिकियों की परिकल्पना की जा सकती है। उदाहरण के लिए, नारियल की चटाई पर पौधे उगाना अब लोकप्रिय है। यह सब्सट्रेट मिट्टी की जगह ले लेता है। ऐसी परिस्थितियों में, पौधे एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली विकसित करते हैं। हालाँकि, यह तकनीक छोटे पैमाने के ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त है।

बीज और उर्वरकों के अलावा, पौधों को कीटों और बीमारियों से सुरक्षा की आवश्यकता होगी जो एक अच्छे माइक्रॉक्लाइमेट के साथ सर्वोत्तम गुणवत्ता और विनियमित ग्रीनहाउस में भी दिखाई दे सकते हैं। हालाँकि, यह नियम से अधिक अपवाद है।

उत्पादों की बिक्री

खीरे की फसल से आप सालाना कितनी फसल प्राप्त कर सकते हैं? सबसे रूढ़िवादी अनुमान के अनुसार, 35 टन, यदि ग्रीनहाउस क्षेत्र लगभग 500 वर्ग मीटर है। चूंकि खेती पूरे साल होती है, इसलिए आपके पास प्रति माह लगभग तीन टन खीरे होंगे। इसलिए, ग्रीनहाउस के निर्माण से बहुत पहले सामान बेचने के मुद्दे आपके पहले स्थान पर होने चाहिए। आप खीरे की फसल कहां बेच सकते हैं? आपको थोक डिपो, सब्जी बाजारों और दुकानों की श्रृंखला के लिए अपने बिक्री प्रस्ताव तैयार करने की आवश्यकता होगी। बिचौलियों के साथ संबंध स्थापित करना महत्वपूर्ण है, साथ ही उत्पादन के स्थान से सीधे सब्जियां बेचना भी महत्वपूर्ण है।

यह महत्वपूर्ण है कि बिक्री के कई विकल्प हों। यह एक बहुभिन्नरूपी बिक्री योजना है जो आपको सामान को स्थिर रूप से बेचने की अनुमति देगी और यह नहीं सोचेगी कि फसल को कहां बेचना है ताकि वह खराब न हो।

कई नौसिखिया किसान सोच रहे हैं: ककड़ी व्यवसाय की लाभप्रदता क्या है? औसतन, यह 60% है। यह स्ट्रॉबेरी उगाने के मामलों जितना नहीं है, जहां लाभप्रदता 100% तक पहुंच जाती है, लेकिन खीरा एक ऐसा उत्पाद है जिसे बहुत अधिक बार खरीदा जाता है।

औसतन, 500 वर्ग मीटर के क्षेत्र में किसी व्यवसाय को शुरू से व्यवस्थित करने के लिए, आपको लगभग 1.5-2 मिलियन रूबल की आवश्यकता होगी। वार्षिक मुनाफ़ा दो मिलियन से थोड़ा अधिक होगा, जिसका अर्थ है कि एक वर्ष में सभी खर्चों को पूरा किया जा सकता है।

इसका मतलब यह नहीं है कि ग्रीनहाउस में खीरे उगाना बहुत सरल काम है। आखिरकार, इस सब्जी को संरचना के अंदर विशेष जलवायु परिस्थितियों के निर्माण की आवश्यकता होगी। उसे गर्मी और नमी पसंद है। लेकिन कृषि-औद्योगिक व्यवसाय के आयोजन के मामले में, सबसे पहले, मांग पर ध्यान देना आवश्यक है, जो पूरे वर्ष रूस में खीरे के लिए बहुत अच्छा है।

लेख एक कॉम्पैक्ट ग्रीनहाउस अर्थव्यवस्था के आयोजन के लिए विस्तृत निर्देश प्रदान करता है, जिसमें ग्रीनहाउस और उपकरणों की पसंद के साथ-साथ उनका तुलनात्मक विश्लेषण, खीरे उगाने के लिए तीन-मोड़ वाली कृषि तकनीक और उत्पादों को बेचने के तरीके शामिल हैं।

 

इस तरह के व्यवसायिक विचार का सार इस प्रकार है: हम ग्रीनहाउस और उपकरण खरीदते हैं, उन्हें 500 वर्ग मीटर (5 एकड़) के क्षेत्र के साथ भूमि के एक भूखंड पर स्थापित करते हैं, खीरे की साल भर खेती स्थापित करते हैं और आगे बढ़ते हैं। उत्पादन में 37 टन ताजी सब्जियाँ।

ग्रीनहाउस खीरे क्यों?

घर के अंदर सब्जियां उगाने के साथ-साथ उनकी बिक्री का विचार नया नहीं है और पहली नज़र में इसकी कोई संभावना नहीं है। इसकी आंशिक पुष्टि परामर्श कंपनी "टेक्नोलॉजीज ऑफ ग्रोथ" के शोध से होती है, जिसके अनुसार संरक्षित जमीनी उत्पादों का घरेलू बाजार कठिन दौर से गुजर रहा है। लेकिन ये परिस्थितियाँ ही हैं जो छोटे उद्यमियों के लिए व्यवसाय करने के लिए लगभग आदर्श स्थितियाँ बनाती हैं।

1. पहले तो, सभी बड़े ग्रीनहाउस फार्म, पुराने ग्रीनहाउस परिसरों को नए के साथ बदलने की असंभवता के कारण, उन्हें बंद करने के लिए मजबूर हैं। उदाहरण के लिए, केवल मॉस्को क्षेत्र में, 2000 के बाद से, संरक्षित भूमि के क्षेत्र में 20-25 हेक्टेयर की वार्षिक कमी हुई है, जो बाजार का विमुद्रीकरण और स्वस्थ प्रतिस्पर्धा के लिए सभी आवश्यक शर्तें बनाता है।
2. दूसरे, ताज़ा खीरे जो अपनी सुगंध बरकरार रखते हैं, आबादी के बीच हमेशा उच्च मांग में रहे हैं, जो आयातित उत्पादों के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जहां सब्जियों को परिवहन के लिए बिना पकाए पैक किया जाता है। इसके अलावा, स्वस्थ जीवन शैली और खाद्य उत्पादों में रूसियों की बढ़ती रुचि हमें विश्वास के साथ यह कहना संभव बनाती है कि सर्दियों में "जीवित विटामिन" की आवश्यकता हर साल केवल बढ़ेगी।
3. तीसरा, अपनी खुद की छोटी, लेकिन बेहद लाभदायक ग्रीनहाउस अर्थव्यवस्था को व्यवस्थित करने के लिए, कोई भी ऐसा कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको विशाल भूमि का मालिक होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ग्रीनहाउस के लिए भूमि का एक छोटा सा भूखंड (6 से 15 एकड़ तक) किसी भी सुविधाजनक ग्रामीण बस्ती में पूरी तरह से निःशुल्क किराए पर लिया जा सकता है।

व्यवसाय करने के संगठनात्मक और कानूनी रूप

व्यक्तिगत सहायक फार्म (एलपीएच)

ऐसी गतिविधियाँ शुरू करने वाले उद्यमियों के लिए एक निजी सहायक फार्म सबसे अच्छा विकल्प है। और केवल इसलिए नहीं कि निजी घरेलू भूखंडों के मालिक को करों का भुगतान करने से पूरी तरह छूट है। 7 जुलाई 2003 के संघीय कानून संख्या 112-एफजेड, कला के अनुसार। 2 सोम. 4, सहायक खेती के दौरान उत्पादित कोई भी बेचा गया उत्पाद उद्यमशीलता गतिविधि पर लागू नहीं होता है।

टिप्पणी।किराने की दुकानों के नेटवर्क के माध्यम से ताजी सब्जियां बेचने के लिए, घरेलू भूखंडों के मालिकों को कोई परमिट, प्रमाणपत्र या विनियम एकत्र करने की आवश्यकता नहीं है। यह स्थानीय सरकार से प्रमाण पत्र के साथ बेचे गए उत्पादों की उत्पत्ति की पुष्टि करने और नियमित रसीद के रूप में बिक्री का एक सरल अनुबंध समाप्त करने के लिए पर्याप्त है।

यहाँ ऐसा ही एक दिलचस्प कानूनी विरोधाभास है। आप दसियों टन खीरे उगा सकते हैं, लाखों रूबल कमा सकते हैं, और इसे उद्यमशीलता गतिविधि नहीं माना जाएगा।

एक निजी घरेलू भूखंड के मालिक का दर्जा प्राप्त करने के लिए, 2 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल वाली कृषि भूमि के एक भूखंड का मालिक होना या पट्टे पर देना पर्याप्त है। और स्थानीय सरकारों से एक प्रमाण पत्र कि एक समान साइट उपलब्ध है और उस पर सब्जियां उगाई जाती हैं।

एकमात्र स्वामी

एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में किसी व्यक्ति का पंजीकरण उस स्थिति में इष्टतम होता है जब कृषि उत्पादन की नियोजित मात्रा काफी प्रभावशाली होती है और इसके कार्यान्वयन के लिए एक बड़ा खुदरा बिक्री नेटवर्क बनाना आवश्यक होता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, रूसी उपभोक्ता आयातित खीरे की तुलना में घरेलू खीरे को प्राथमिकता देते हैं, और उनकी उत्पत्ति को साबित करने के लिए, अनुरूपता की घोषणा के साथ पैकेज या प्रमाण पत्र पर एक स्टिकर की आवश्यकता होती है। और ऐसे कागजात या तो व्यक्तिगत उद्यमियों या कानूनी इकाई को जारी किए जाते हैं।

किसान खेती (KFH)

साझीदार व्यवसाय के लिए किसान खेती उत्तम है। केएफएच का कानूनी रूप एलएलपी (सीमित देयता भागीदारी) के समान है, लेकिन यह अधिक सरलीकृत संस्करण है। किसान खेतों के मालिकों को कई कर लाभ मिलते हैं और वे सरकारी सब्सिडी पर भरोसा कर सकते हैं, और उनके द्वारा लिए गए सभी निर्णय कानूनी रूप से बाध्यकारी हैं।

किस प्रकार का कराधान चुनना है?

यदि व्यावसायिक गतिविधि एक व्यक्तिगत उद्यमी या किसान फार्म के रूप में पंजीकृत थी, तो करों का भुगतान करने के लिए ईएसएचएन चुनना बेहतर है। एकीकृत कृषि कर उद्यम के मालिक को संपत्ति कर, आयकर और वैट का भुगतान करने से छूट देता है। कर की दर 6% है और शुद्ध आय से काट ली जाती है। घाटे वाले वर्ष की स्थिति में, उदाहरण के लिए, खीरे जल जाते हैं या जम जाते हैं, ऐसे खर्चों को वर्तमान कर योग्य आधार में ध्यान में रखा जाता है।

किसी भी प्रकार की मिट्टी में सब्जियाँ उगाने के लिए OKVED कोड 01.12.1 है।

महत्वपूर्ण! रूसी संघ के एक निश्चित क्षेत्र में उगाई जाने वाली सब्जियों को उसी क्षेत्र में बाद में बिक्री के लिए अनिवार्य प्रमाणीकरण या अनुरूपता की घोषणा की आवश्यकता नहीं होती है। रूसी संघ, क्षेत्र या देश के किसी अन्य क्षेत्र में सब्जियों के परिवहन के मामले में, इन उत्पादों के लिए एक प्रमाण पत्र और अनुरूपता की घोषणा की उपस्थिति अनिवार्य है। ऐसे दस्तावेज़ प्राप्त करने के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी के लिए, रोसेलखोज़्नदज़ोर की स्थानीय शाखा से संपर्क करना बेहतर है।

उपकरण चयन

ग्रीनहाउस

कई सब्जी उत्पादकों के लिए, "ग्रीनहाउस खेती" वाक्यांश विशाल ग्रीनहाउस परिसरों से जुड़ा है, जिसके निर्माण के लिए करोड़ों डॉलर के निवेश की आवश्यकता होती है। और ज्यादातर मामलों में, यह परिस्थिति छोटे उद्यमियों के लिए बाधा थी। 10-15 साल पहले तक उद्योग में नई तकनीकों को पेश किया गया था: ये ग्रीनहाउस के लिए टिकाऊ पॉली कार्बोनेट और हल्के धातु संरचनाएं हैं। इसके कारण, एक नौसिखिया व्यवसायी, अपनी वास्तविक क्षमताओं पर भरोसा करते हुए, कम से कम समय में अपनी ग्रीनहाउस अर्थव्यवस्था बना सकता है और लगभग तुरंत लाभ कमा सकता है।

KChM-5k-03M के लाभ स्पष्ट हैं:

• यह किसी भी प्रकार के ठोस ईंधन पर काम करता है, जो इलेक्ट्रिक और गैस कूलेंट से कई गुना सस्ता है।
• ग्राहक के अनुरोध पर, यह विभिन्न प्रकार के बर्नर से सुसज्जित है: गैस या ऑटोमोबाइल खनन के लिए।
• कमरे का गर्म क्षेत्र 210 वर्ग मीटर है, जो "किसान" प्रकार के औद्योगिक ग्रीनहाउस के लिए इष्टतम है।
• बॉयलर की बाहरी दीवारों से उच्च गर्मी हस्तांतरण आपको ग्रीनहाउस के ठंडे वेस्टिबुल को जल्दी से गर्म करने की अनुमति देता है, जिसमें स्वचालित पानी के लिए कंटेनर भी शामिल है।

हालाँकि, बॉयलर और जल तापन प्रणाली के साथ ग्रीनहाउस को गर्म करने की समस्या को हल करना असंभव है, क्योंकि उपजाऊ मिट्टी की एक परत को भी गर्म करने की आवश्यकता होती है। पहले, इस उद्देश्य के लिए पानी या हवा को गर्म करने वाले पाइपों का उपयोग किया जाता था, लेकिन इस दृष्टिकोण से मिट्टी के अधिक गर्म होने का खतरा बढ़ गया और परिणामस्वरूप, पौधों की मृत्यु हो गई। अब, "वार्म फ्लोर" तकनीक के आगमन के साथ, ग्रीनहाउस में मिट्टी को गर्म करना बहुत आसान और सुरक्षित हो गया है।

ग्रीन बॉक्स एग्रो 14 जीबीए-1480 मृदा तापन किट इस कार्य में अच्छा काम करती है। किट को ग्रीनहाउस के 15m² प्रयोग करने योग्य क्षेत्र के लिए डिज़ाइन किया गया है, यह पौधों के भूमिगत भागों के लिए इष्टतम तापमान शासन बनाने में सक्षम है और व्यावहारिक रूप से यांत्रिक तनाव के अधीन नहीं है। नमी प्रतिरोधी थर्मोस्टेट से सुसज्जित।

प्रकाश देना और पौधों को पानी देना

इस तथ्य के बावजूद कि कई पार्थेनोकार्पिक ककड़ी संकर अब पैदा हो गए हैं जो उच्च छायांकन की स्थिति में फल दे सकते हैं, उन्हें अभी भी कृत्रिम प्रकाश की आवश्यकता होती है, खासकर सर्दियों के महीनों के दौरान। और ग्रीनहाउस खीरे की पूर्ण रोशनी के लिए, सामान्य फ्लोरोसेंट लैंप का नहीं, बल्कि एलईडी का उपयोग करना बेहतर है।

एलईडी लैंप, जैसे कि एलईडी ग्रो लाइट 90w यूएफओ, में वर्णक्रमीय विशेषताएं हैं जो पूरी तरह से सूर्य के प्रकाश के समान हैं, जो पौधों में प्रकाश संश्लेषण की सामान्य प्रक्रिया को सुनिश्चित करती हैं। ऐसे लैंप के लिए धन्यवाद, आप ग्रीनहाउस प्रकाश व्यवस्था के लिए 60% तक बिजली बचा सकते हैं, और उनकी सेवा का जीवन वास्तव में प्रभावशाली है, जो कम से कम 50 हजार घंटे है। इसके अलावा, एलईडी लैंप बिल्कुल भी गर्म नहीं होते हैं और समान सोडियम समकक्षों के विपरीत, उन्हें ठंडा करने की आवश्यकता नहीं होती है।

ग्रीनहाउस खीरे की देखभाल में उत्पादक को बहुत समय और मेहनत लगती है, खासकर जब समय पर पानी देने की बात आती है। और, निश्चित रूप से, जब ग्रीनहाउस के तहत कई एकड़ भूमि पर कब्जा कर लिया जाता है, तो हाथ से पानी देने वाले कैन से खीरे को पानी देना श्रमसाध्य और अप्रभावी होगा। इस समस्या को हल करने के लिए और, यदि संभव हो तो, ग्रीनहाउस अर्थव्यवस्था को यथासंभव मशीनीकृत करने के लिए, स्वचालित प्लांट वॉटरिंग सिस्टम का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें कपेल ड्रिप सिंचाई प्रणाली शामिल है।

कपेल स्वचालित सिंचाई प्रणाली को बनाए रखना आसान है और इसके संचालन का सिद्धांत प्राथमिक है: ग्रीनहाउस के वेस्टिबुल में एक निश्चित मात्रा की पानी की टंकी स्थापित की जाती है, बिस्तरों में पानी की आपूर्ति के लिए नली और एक इलेक्ट्रॉनिक सेंसर इससे जुड़े होते हैं। यदि संभव हो तो, पानी में घुलनशील उर्वरकों को कंटेनर में जोड़ा जा सकता है, जिससे खीरे की उपज में नाटकीय रूप से वृद्धि होती है।

तालिका नंबर एक। किसी भी क्षेत्र की ग्रीनहाउस सुविधाओं के संगठन के लिए ग्रीनहाउस और उपकरणों के मॉडल की सूची।

उपकरण का नाम	उपकरण का उद्देश्य	लागत रूबल में. 1 टुकड़े के लिए या 1m²
ग्रीनहाउस "इनोवेटर-प्रीमियम"
ग्रीनहाउस "पो-मीटलाइडर"	ग्रीनहाउस सब्जियां उगाना
ग्रीनहाउस "किसान"	ग्रीनहाउस सब्जियां उगाना
ग्रीन बॉक्स एग्रो 14 जीबीए-1480	ग्रीनहाउस में मिट्टी को गर्म करना
बॉयलर KChM-5k-03M	ग्रीनहाउस हीटिंग
लैंप एलईडी ग्रो लाइट 90W यूएफओ	कृत्रिम पौधे की रोशनी
स्वचालित जल प्रणाली "कैपेल"	पौधों का तर्कसंगत पानी देना।

तालिका 2। औद्योगिक ग्रीनहाउस "किसान" पर आधारित 500 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाली ग्रीनहाउस सुविधा के लिए उपकरणों की सूची।

टिप्पणी। 1 वर्ग मीटर ग्रीनहाउस की लागत में एक धातु फ्रेम और सर्वोत्तम गुणवत्ता की पॉली कार्बोनेट कोटिंग शामिल है।

1 वर्ग मीटर ग्रीनहाउस से 90 किलोग्राम खीरे कैसे प्राप्त करें?

इतनी अधिक पैदावार हासिल करना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको खीरे उगाने के लिए तीन-मोड़ तकनीक का उपयोग करने की आवश्यकता है, जहां शरद ऋतु-सर्दियों-वसंत के महीनों में दो कटाई होती है, और गर्मियों में एक फसल होती है। यह खीरे की गर्मियों की फसल में है जो इस व्यवसायिक विचार के सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है।

• पहले तोगर्मियों में ग्रीनहाउस में खीरे उगाने के लिए हीटिंग और प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि उत्पादन की लागत बहुत कम होगी।
• दूसरे, सब्जी उत्पादक पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करता है और बाहरी मौसम की स्थिति से पूरी तरह से स्वतंत्र है। यानी, पौधों को समय पर पानी मिलता है, उर्वरकों की अनुशंसित मात्रा मिलती है, हवा और मिट्टी का तापमान मानकों के अनुरूप होता है, उनकी देखभाल करना आसान होता है, आदि।
• तीसरा, ग्रीष्मकालीन फसल की बिक्री से प्राप्त सभी लाभ पूरी तरह से (!) शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में ग्रीनहाउस को गर्म करने और प्रकाश व्यवस्था की भविष्य की लागत को कवर करेंगे।

व्यावहारिक उदाहरण. तो, 420 वर्ग मीटर ग्रीनहाउस भूमि पर खीरे लगाए गए हैं, जहां फलने की अवधि 20.06 से शुरू होती है। से 20.09. इस समय के दौरान, 1 वर्ग मीटर ग्रीनहाउस बेड से 25 किलोग्राम खीरे निकाले गए और सबसे कम थोक मूल्य - 20 रूबल पर बेचे गए। प्रति किग्रा. परिणामस्वरूप, कुल फसल लगभग 10 हजार किलोग्राम हुई और ग्रीनहाउस फार्म के मालिक ने लगभग 250 हजार रूबल कमाए। यह राशि ठोस ईंधन का स्टॉक करने और बिजली बिल का भुगतान करने के लिए काफी है।

विभिन्न प्रकार के खीरे का चयन

ग्रीनहाउस में खीरे को उगाने और स्थिर फल प्राप्त करने के लिए, पार्थेनोकार्पिक संकर सबसे उपयुक्त हैं।

संदर्भ। पार्थेनोकार्पिक ककड़ी एक संकर किस्म है जो परागण के बिना अंडाशय बनाने में सक्षम है। साथ ही, किसी को स्व-परागण वाली किस्मों को पार्थेनोकार्पिक किस्मों के साथ भ्रमित नहीं करना चाहिए, क्योंकि उनके लिए फल बनने की प्रक्रिया अलग होती है। इसके अलावा, पार्थेनोकार्पिक सब्जियाँ बिना बीज के उगती हैं।

जहां तक ​​किसी विशेष किस्म के चयन की बात है तो स्थानीय बीज केंद्र या बीज संस्थान से संपर्क करना बेहतर है। इस मामले में, नकली प्राप्त करने का जोखिम व्यावहारिक रूप से समाप्त हो जाता है। वहां आप पार्थेनोकार्पिक संकर की खेती के बारे में सारी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

टेबल तीन पार्थेनोकार्पिक ककड़ी को 3 बारी में उगाने से आर्थिक लाभ।

ग्रीनहाउस की स्थापना और रखरखाव

उत्पादों के लिए स्थिर बिक्री चैनल कैसे स्थापित करें?

उपरोक्त आंकड़ों के आधार पर, वर्ष के लिए 500 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले एक ग्रीनहाउस को आउटपुट पर 37 टन ताजा खीरे प्राप्त होते हैं, जो प्रति माह 3 टन से थोड़ा अधिक सब्जी उत्पाद है। स्वाभाविक रूप से, इतनी बड़ी मात्रा में सब्जियों को जल्द से जल्द बेचने की जरूरत है, और यहां आपको एक साथ कई वितरण चैनलों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

• थोक अड्डे.
• ढकी हुई सब्जी मंडियाँ।
• किराना दुकानों का नेटवर्क.
• थोक डिपो और किराना दुकानों के बीच मध्यस्थ फर्म।
• उत्पादन स्थल से उत्पादों की सीधी बिक्री।

बेशक, इन सभी वितरण चैनलों के ग्रीनहाउस खीरे की अंतिम लागत, बेचे गए बैचों की मात्रा आदि के संबंध में अपने फायदे और नुकसान हैं। हालाँकि, उन्हें स्थापित करने और भविष्य में अतिउत्पादन से नुकसान न उठाने के लिए, बड़े पैमाने पर फसल होने से कई महीने पहले एक स्थिर वितरण नेटवर्क बनाना आवश्यक है। अर्थात्, आउटलेट के मालिकों के साथ पहले से सहमत होना, शर्तों, कीमतों, आपूर्ति किए गए लॉट के आकार पर चर्चा करना, मौखिक या लिखित अनुबंध समाप्त करना। ऐसे में ग्रीनहाउस खीरे बेचने की समस्या पूरी तरह से हल हो जाएगी।

व्यवसाय शुरू करने के लिए व्यवहार्यता अध्ययन

पूंजीगत निवेश

• 420 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले ग्रीनहाउस के निर्माण के लिए घटक: 640.5 हजार रूबल।
• मृदा तापन किट: 121.8 हजार रूबल।
• ग्रीनहाउस को गर्म करने के लिए बॉयलर: 69.9 हजार रूबल।
• एलईडी लैंप: 579.6 हजार रूबल।
• स्वचालित जल प्रणाली: 30.5 हजार रूबल।
• परिवहन लागत: 60 हजार रूबल।
• अन्य खर्च (बीज, उर्वरक, पाइप, बिजली के तार आदि की खरीद): 150 हजार रूबल।
• कुल: 1,649,000 रूबल।

आप कितना कमा सकते हैं?

राजस्व गणना:

• प्रति वर्ष खीरे का उत्पादन: 37 टन।
• प्रति 1 किलो औसत लागत: 60 रूबल।
• वर्ष के लिए राजस्व: 2,220,000 रूबल।

वार्षिक खर्च:

• ठोस ईंधन (कोयला, जलाऊ लकड़ी): 145 हजार रूबल।
• बिजली: 16 हजार रूबल।
• ककड़ी के बीज: 17 हजार रूबल।
• उर्वरक और प्रसंस्करण एजेंट: 20 हजार रूबल।
• कुल: 198 हजार रूबल।

लाभ गणना:

लाभ= 2,220,000 रूबल। - 198,000 रूबल। = 2,022,000 रूबल। *

* गतिविधि की लाभप्रदता की मात्रा लेख के लेखक की विशेषज्ञ राय के अनुसार है और सशर्त है, पाठक को यह समझने के लिए प्रस्तुत किया जाता है कि लाभप्रदता की गणना कैसे की जाती है (मनीमेकर फैक्ट्री से नोट)।