एक व्यवसाय के रूप में घास के लिए घास उगाना। GOST के अनुसार घास की कटाई के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करना

घास की कटाई की अवधि दो सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए। हमारे मामले में, 25 मई से 7 जून तक। तथा दूसरी कटाई (यदि कोई हो) 15 जुलाई से 1 अगस्त तक। इस प्रकार, प्रति दिन न्यूनतम 10 हेक्टेयर की कटाई की जानी चाहिए, लेकिन मौसम की स्थिति को ध्यान में रखते हुए, न्यूनतम मात्रा 25 हेक्टेयर होनी चाहिए।

स्व-चालित घास काटने की मशीन ई-303 10 घंटे के निरंतर संचालन में इस मात्रा को हटाने में सक्षम है। और घास काटने की मशीन अनुगामी चौकी - 4.2 (गोमेल) 10 घंटे में निपट जाएगी। लेकिन उपकरण टूट सकते हैं, यह भागों और तंत्रों पर अत्यधिक भार भी है, जो अंततः उनके तेजी से टूटने का कारण बनेगा।

ऐसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है जब मई के अंत और जून की शुरुआत में बारिश का मौसम आपको समय पर कटाई पूरी करने की अनुमति नहीं देगा (घास रुक जाएगी और बिछना शुरू हो जाएगी), जिससे घास की गुणवत्ता में उल्लेखनीय कमी आएगी और इसकी लागत.

इस वर्ष सेवा बाजार में 1,500 रूबल थे, लेकिन इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि घास को इकट्ठा करने और इसे पलटने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि घास काटने की मशीन-कंडीशनर का उपयोग किया जाता है, ऐसी इकाई के संचालन में 2 हजार की लागत आ सकती है। तो घास काटने की लागत का अनुमान 200 हजार रूबल लगाया जा सकता है। जिसमें से 100 हजार का मुनाफा होता है

प्रौद्योगिकी का संचालन. तो उपकरण की लागत का अनुमान निम्नलिखित गणना से लगाया जा सकता है:

यदि अतिरिक्त लागत के बिना उपकरण प्रति वर्ष 100 हजार का लाभ देता है और 6 वर्षों तक संचालित किया जाता है, तो पूरी अवधि के लिए 14% की छूट को ध्यान में रखते हुए, लाभ पहले वर्ष - 86 हजार, दूसरे वर्ष - होगा 72 हजार, तीसरे साल 68 हजार, चौथे साल 44 हजार, पांचवें साल 30 हजार और छठे साल 16 हजार। कुल राशि 330 हजार रूबल है। यह घोषित तकनीक की आधी लागत है. इसलिए, इस तकनीक का उपयोग दूसरी कटाई पर किया जाना चाहिए या अन्य क्षेत्रों के लिए किराए पर लिया जाना चाहिए या एक इकाई के साथ काम करना चाहिए: या तो स्व-चालित घास काटने वाली मशीन या पीछे वाली, जिससे उद्यम को अनुचित जोखिमों का सामना करना पड़े।

दबाने वाले उपकरण:

R-12 सुपर राउंड बेलर एक घंटे में 20 गांठ घास बनाने में सक्षम है, जो 2 हेक्टेयर क्षेत्र के बराबर है। यानी घास काटने की मशीन-कंडीशनर के काम के अगले दिन साढ़े 12 घंटे में सब कुछ लुढ़क जाएगा। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि केवल दोपहर 12 बजे से सूर्यास्त तक (केवल इस अवधि के दौरान, घास की नमी 16% होती है) रोल करना संभव है, अन्यथा यह फफूंदीयुक्त हो जाएगा। यानी, प्रेस इस मात्रा का केवल आधा हिस्सा ही संभाल पाएगा। हाँ, और आपको विभिन्न प्रकार के रोल और वर्गाकार गांठों की आवश्यकता है। इसलिए, एक PT-165 बेलर बेलर की आवश्यकता होती है, जो प्रति पाली 500 गांठें पैदा करता है (यह लगभग चार हेक्टेयर है)। इस वर्ष एक रोल को असेंबल करने की लागत 120 रूबल और एक गांठ 15 रूबल थी।

एक रोल प्रेस पर प्रति दिन राजस्व 19,200 रूबल है और एक बेल पिकर पर 7,500 रूबल है। वे मिलकर 20 हेक्टेयर से घास की कटाई करेंगे। इस उपकरण के संचालन का दिन देता हैमुनाफा- 13 हजार. 5 दिन के लिए- 65 हजार. इसलिए, इस क्षेत्र में इस तकनीक का उपयोग लगभग 10% पूंजीकरण द्वारा किया जाता है। इसीलिए एक अल्फाल्फा वेज की आवश्यकता होती है, जिस पर आप छूटा हुआ काम प्राप्त कर सकते हैं। यानी यह तकनीक साल में कम से कम दो महीने काम करनी चाहिए। और 600 हेक्टेयर घास के मैदानों की सेवा करें। या 200 हेक्टेयर अल्फाल्फा वेज।

घास के परिवहन के अभ्यास से पता चलता है कि कामाज़-लंबे ट्रक के साथ 10 हेक्टेयर प्रति कंधे से 20 किमी तक लुढ़का हुआ घास परिवहन करना संभव है। इसलिए, सबसे गहन कार्य घास परिवहन पर केंद्रित होगा। चूँकि बेलर्स के साथ बने रहने के लिए चौबीसों घंटे खेत से घास निकालना आवश्यक है। लोडर के काम को ध्यान में रखते हुए उपकरण की लागत प्रति दिन 10 हजार रूबल है।

इस प्रकार, यदि आप घास की कटाई के लिए पूरे परिसर को किराए पर लेते हैं, तो घास काटने से 1 रूबल (प्रति हेक्टेयर 2 टन घास की उपज के साथ), 50 कोपेक दबाने और लोडिंग के साथ एक और रूबल परिवहन की लागत मिलती है। लुढ़की हुई घास के लिए कुल 2 रूबल 50 कोप्पेक और गांठदार घास के लिए 3 रूबल। यदि आप अपने स्वयं के उपकरण का उपयोग करते हैं, तो इसकी लागत आधी होगी। और यदि सर्दियों में स्थिति अनुकूल हो तो आप अतिरिक्त लाभ कमा सकते हैं, जब घास की कीमत 5 रूबल प्रति किलोग्राम तक बढ़ जाती है।

इसलिए घास बिलिंगदर्शाता है कि 100 हेक्टेयर क्षेत्र से, अनुकूल परिस्थितियों में, 2 रूबल 10 कोप्पेक की लागत से 300 टन प्राप्त करना संभव है। और प्रत्येक को 3 रूबल 50 कोपेक बेचने के लिए, जिससे 420 हजार रूबल का सकल लाभ या 365 हजार का शुद्ध लाभ प्राप्त करना संभव हो जाएगा। इसका मतलब यह है कि प्रति वर्ष 12% की उपज के साथ 3 मिलियन रूबल की उधार ली गई पूंजी (उपकरण और कार्यशील पूंजी की लागत) ऐसे लाभ के पीछे खड़ी हो सकती है।

वेलिचको व्याचेस्लाव।

अर्थशास्त्र और प्रबंधन विशेषज्ञता के छात्रों के लिए व्यवसाय योजना लिखना एक सामान्य कार्य है। एक व्यवसाय योजना, जो सभी आवश्यकताओं के अनुसार तैयार की जाती है और वास्तविक आर्थिक स्थिति के आधार पर संकलित की जाती है, अक्सर टर्म पेपर या थीसिस का एक अनिवार्य लागू हिस्सा होती है। बिजनेस प्लान कहां से शुरू करें? इसकी संरचना क्या है? सामग्री में क्या शामिल करें? बिज़नेस प्लान को अनोखा कैसे बनाएं? व्यवसाय योजना जैसे बौद्धिक उत्पाद को लिखने के सभी रहस्य आपको यहां मिलेंगे।

कार्य संरचना

एक व्यवसाय योजना को, अन्य छात्र पत्रों की तुलना में, एक निश्चित संरचना बनाए रखने की आवश्यकता होती है, अन्यथा एक संभावित निवेशक (आपके मामले में, एक शिक्षक) को इस परियोजना पर ध्यान देने के लिए मनाना असंभव होगा। नीचे दिए गए लेख आपको व्यवसाय योजना के मुख्य संरचनात्मक तत्वों को उजागर करने, उनका सही ढंग से वर्णन करने और व्यवस्थित करने में मदद करेंगे।

कार्य सुरक्षा

बिजनेस प्लान तो लिखा है, लेकिन उसकी सुरक्षा कैसे करें? शिक्षक को आपके व्यावसायिक विचार और व्यवहार में इसके कार्यान्वयन की संभावना पर विश्वास होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको प्रेजेंटेशन और बायोडाटा जैसे प्रेरक उपकरणों की आवश्यकता होगी। नीचे दिए गए लेख आपको अपनी व्यावसायिक योजना की रक्षा के लिए सक्षम रूप से तैयारी करने की अनुमति देंगे, और आपको केवल इसे अभ्यास में लाना होगा।

उदाहरण

व्यवसाय योजना बनाते समय, हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपनी विशेषज्ञता में मैनुअल के नमूनों का उपयोग करें। इस अनुभाग में हमने आपके लिए जो उदाहरण तैयार किए हैं, वे भी आपकी सहायता करेंगे। उनकी मदद से आपको यह अंदाजा हो जाएगा कि बिजनेस प्लान का कवर पेज हकीकत में कैसा दिखना चाहिए, एप्लिकेशन में क्या शामिल होना चाहिए, बायोडाटा कैसे लिखना है और भी बहुत कुछ।

बारिश के कारण घास का मौसम बाधित हो गया। बिना काटे घास के मैदान तुरंत वीरान हो गए। चारे की खरीद पर परिचालन रिपोर्ट के आंकड़े भी स्थिर हो गए, जिससे जिलों में लाए गए कार्यों को पूरा करने की समय सीमा अनिश्चित काल के लिए "बाद में" हो गई।

अब सारी उम्मीदें मौसम पूर्वानुमानकर्ताओं के पूर्वानुमानों और उपकरणों की विश्वसनीयता पर टिकी हैं। अब तक, 153,716 में से 40,970 हेक्टेयर की कटाई हो चुकी है, 165,785 में से 30,530 टन घास, 93,484 में से 12,643 टन घास की कटाई हो चुकी है। परिणामस्वरूप, 24.8 में से पशुधन के प्रति व्यक्ति 5.8 पारंपरिक चारा इकाइयों की योजना बनाई गई है।
साल काफी व्यस्त रहेगा.
जुरा गांव में प्रोग्रेस फार्म की सड़क लंबी नहीं है। दायीं और बायीं ओर - झाड़ियों और परित्यक्त खेतों का सामान्य परिदृश्य। आज गांवों में इतने मजदूर नहीं हैं कि पूरी पृथ्वी का चक्कर लगा सकें, और गांव भी कम होते जा रहे हैं। जो निवेशक कृषि-औद्योगिक परिसर में रुचि रखते हैं, वे हमारे क्षेत्र पर विशेष ध्यान नहीं देते हैं, वे आएंगे, रौंदेंगे और अपने बैंक विवरण पड़ोसी क्षेत्रों में ले जाएंगे। लेकिन फिर भी, जो लोग गांव में रहे और अपने श्रम पर भरोसा करते थे, उनकी हार नहीं हुई।
कृषि उत्पादों की मांग हर साल बढ़ रही है, और अपने खेत से अच्छा मुनाफा कमाने के लिए, गायों का झुंड शुरू करना और उच्च दूध की पैदावार के लिए लड़ना जरूरी नहीं है, जैसा कि प्रोग्रेस केएफएच इगोर नोविकोव के प्रमुख ने साबित किया था। .
"आज, घास गर्म केक की तरह बिकती है, लोग हर दिन फोन करते हैं," इगोर मुझे एक शेड की ओर ले जाता है, जिसके नीचे घास के कई रोल किनारे पर अकेले पड़े हुए हैं। "ताजा काटे गए 100 टन में से बस इतना ही बचा है। चारे की मांग को देखते हुए, यह वर्ष बहुत व्यस्त रहेगा। यदि पहले हमने कोई स्टॉक बनाया था जो नवंबर-दिसंबर तक बिक जाता था, तो अब हमारे पास गोदाम में रोल लाने का समय नहीं है, सब कुछ लगभग जड़ से ही बिक जाता है। मैकेनिकल यार्ड और घास की दुकान में बिताए गए 15 से 20 मिनट में, किसान का सेल फोन आठ बार बजा। बातचीत हर बार एक ही थी - कॉल करने वालों ने पूछा कि क्या घास खरीदना संभव है, इगोर ने जवाब दिया कि हल्की बारिश के कारण, कटाई में थोड़ी देरी हुई, और बाद में वापस कॉल करने के लिए कहा, जब यह थोड़ा सूखा होगा और यह होगा फिर से घास काटना शुरू करना संभव हो सकेगा।
- आज मूलतः चारा कौन खरीदता है?
- निजी व्यापारी, फार्म, विशेष रूप से बड़े व्यापारी, खुद को घास, साइलेज, ओलावृष्टि प्रदान करने का प्रयास करते हैं। हम बेलारूस की सीमा पर स्थित गांवों पोचिनोक, गनेज़दोवो में लोगों के पास अपना रोल ले जाते हैं। लोग हमसे घास खरीदकर खुश होते हैं, क्योंकि हम कभी भी कम गुणवत्ता वाला सामान नहीं देते हैं।
- जिस तरह से व्यापार चल रहा है, उसे देखते हुए क्या यह संभव है कि निजी झुंडों की संख्या में वृद्धि या गिरावट के बारे में बात की जाए?
“दुर्भाग्य से, हर साल कम पशुधन होते हैं। इसके कई कारण हैं, लेकिन मुख्य कारण यह है कि लोग बूढ़े हो रहे हैं और वे गाय नहीं पाल सकते। यहां तक ​​​​कि खरीदा गया चारा भी समस्या का समाधान नहीं करता है, क्योंकि इन रोलों को, यहां तक ​​​​कि घर में भी लाया जाता है, उन्हें अनपैक करने, रोल आउट करने की भी आवश्यकता होती है ... इसके अलावा, लागत अक्सर भुगतान नहीं करती है, क्योंकि कोई भी अतिरिक्त दूध नहीं खरीदता है कई गांवों में आबादी आज लोग न केवल गाय, बल्कि भेड़ और यहां तक ​​कि बकरियों को भी खाने से मना कर देते हैं। लेकिन फिर भी, घास की मांग अभी भी काफी बड़ी और स्थिर है।
खेत चरेगा
फसल उत्पादन पर निर्भर रहने के कारण, इगोर को जितनी ज़मीन की ज़रूरत थी, उसमें थोड़ी कमी आई। बहुत जल्द, 600 हेक्टेयर पर्याप्त नहीं थे, और उन्होंने 200 हेक्टेयर और किराए पर ले लिया। कुल - 800 हेक्टेयर, जिनमें से सभी को बिना किसी निशान के संसाधित किया जाता है।
घास उत्पादन कितना लाभदायक है?
“अब यह सबसे हॉट आइटम है। मेरे लिए, औसतन 350 किलोग्राम वजन वाले रोल की कीमत लगभग 150 रूबल है। तो, एक टन की कीमत 450 - 500 रूबल है। मैं इसे सामान्य कीमत पर बेचता हूं - 500 रूबल (एक टन - 1500 रूबल)। मुझे प्रत्येक टन से लगभग 1000 रूबल का लाभ मिलता है। सीज़न के दौरान मैं 500-600 टन यह चारा पकाती और बेचती हूँ। मैं ओलावृष्टि और साइलेज में संलग्न नहीं हूं, हालांकि इसके लिए संसाधन मौजूद हैं। इसका केवल एक ही कारण है - निजी व्यापारी ऐसा चारा नहीं मांगते हैं, और खेतों के साथ आपूर्ति अनुबंध समाप्त करना असंभव है।
- लेकिन आख़िरकार, निजी पशुधन हर साल कम हो रहा है, और इसके साथ ही आगे के विकास की संभावनाएँ धूमिल होती जा रही हैं?
- हां, इस साल मैं उपकरण अपग्रेड करना चाहता था, लेकिन इस तरह के खर्च न करने का फैसला किया, क्योंकि यह नहीं पता कि एक-दो साल में घास की मांग होगी या नहीं। क्षेत्र में एक अच्छा कार्यक्रम चला, जब एक व्यक्ति ने गाय खरीदी और उसे मुफ्त में घास उपलब्ध कराई गई। लेकिन किसी कारण से इसका विकास नहीं हो सका, हालांकि ऐसे लोग भी थे जिन्होंने पशुधन खरीदा था।
- फार्म चारे के उत्पादन और आपूर्ति के लिए अनुबंध क्यों नहीं करना चाहते, हालांकि उनमें से कई सर्दियों के बीच में ही अपनी गायों को खिलाने के लिए कुछ ढूंढ रहे हैं?
- पता नहीं। जब पैंस्की में सूअर भूख से मर गए, तो मेरे गोदामों में राशन के हिसाब से उन्हें ठीक से खिलाने के लिए पर्याप्त अनाज था। और उसने कम कीमत और परिवहन की मांग की - एक ही क्षेत्र के भीतर ... घास के साथ भी ऐसा ही है। अब वे इसे नहीं लेते हैं, और जब फरवरी तक वे इसे ले लेंगे, तो सब कुछ बहुत पहले ही बिक जाएगा। मैं उनका नाम नहीं बताऊंगा, लेकिन खेत के क्षेत्र में ऐसे स्थान हैं, जहां पूरे स्टाल अवधि के लिए एक गाय को घास के तीन रोल (लगभग एक टन) खिलाए जाते हैं। लेकिन चारे की तैयारी का ध्यान रखने के लिए समय पर या तो कोई नहीं है या फिर जरूरत ही नहीं है.
- हो सकता है कि नेता आपके द्वारा प्रस्तावित सहयोग योजना से संतुष्ट न हों?
- हां, आप कोई योजना लेकर आ सकते हैं, सहयोग की इच्छा रहेगी। यह कोई रहस्य नहीं है कि उपकरणों की कमी के कारण कई खेतों में घास का उत्पादन ख़राब तरीके से हो रहा है। मुझसे मदद क्यों नहीं मांगी? आप बस एक निश्चित मात्रा में चारा ऑर्डर कर सकते हैं, और दूध सौंपकर और तुरंत मेरे खाते से कुछ प्रतिशत काटकर भुगतान कर सकते हैं। यह अधिक महंगा नहीं होता, और बिना किसी कठिनाई के होता। लेकिन यह मैं हूं, उदाहरण के लिए, अनायास।
- क्या इस साल अनाज अच्छा है?
- मैं खुश हूं। एक और सवाल यह है कि शरद ऋतु में अनाज की क्या कीमत दी जाएगी, लेकिन फसल अच्छी होने का वादा करती है। और उत्कृष्ट सन का जन्म हुआ, हालाँकि उन्होंने परिणाम की आशा न करते हुए बोया। जब मैंने विश्लेषण के लिए बीज लिया, तो अंकुरण दर केवल 13 प्रतिशत निर्धारित की गई, लेकिन वास्तव में, अंकुरों की प्रशंसा की जाती है। अब मुझे थोड़ा पछतावा भी है कि मैंने इसके लिए केवल 20 हेक्टेयर जमीन ली।
- क्या मैं इसे देख सकता हूँ?
- यहीं, जंगल के बगल में, चलो चलते हैं। युरोव के पास के स्थानों में जंगल, मशरूम और जानवर हाल के वर्षों में बहुतायत में उग आए हैं। आसपास के सभी जीवित प्राणी किसानों के खेतों पर भोजन करते हैं, और पूरे क्षेत्र से मशरूम बीनने वाले यहां आते हैं। युवा बर्च पेड़ों ने भी एक स्वच्छ सन क्षेत्र को घेर लिया। अंकुर वास्तव में आँखों के लिए एक दावत हैं - यहाँ तक कि, हल्के हरे, जहाँ तक नज़र जा सकती है, एक भी खरपतवार दिखाई नहीं देता है। हां, यहां अंकुरण दर स्पष्ट रूप से 13 प्रतिशत नहीं है। ज़रा कल्पना करें कि यह कितना सुंदर होगा जब यह सारा विस्तार हल्के नीले रंग में चमक उठेगा! और एकत्रित "उत्तरी रेशम" के बाद जो आगे होगा उसे बेचना होगा। कहाँ? किसके लिए? किस कीमत पर? तीन शाश्वत प्रश्न जिनका वास्तव में कोई भी उत्तर नहीं दे सकता। पिछले साल, प्रोग्रेस ने एक स्थानीय फ़्लैक्स मिल के साथ एक समझौता किया था, और अब तक उसे अपना पैसा नहीं मिल पाया है।
- तो क्या सन उगाना बिल्कुल भी उचित है?
- लागत. यह बहुत लाभदायक हो सकता है, बस इसके परिणामों में वास्तविक रुचि की आवश्यकता है। केवल रसायनों और बीजों के लिए पैसा देना आधी लड़ाई है। मुख्य समस्या उत्पादों की बिक्री और समय पर भुगतान है। जब तक इसका समाधान नहीं हो जाता, कोई भी फ्लैक्स विकास कार्यक्रम काम नहीं करेगा।
जुरा के रास्ते में हम ताज़ी कटी घास वाले एक मैदान पर रुकते हैं। इगोर घास की तैयारी की जाँच करता है, लेकिन इसे रोल करना जल्दबाजी होगी। यह अभी भी केवल अच्छी ओलावृष्टि है, इसलिए मालिक ने मौसम ठीक होने पर, विंडरो को मोड़ने के लिए तत्काल यहां एक ट्रैक्टर भेजने का फैसला किया है। और शाम तक आप इसे रोल करके गोदाम में ले जा सकते हैं.
- हम सभी कोई भी काम करते हैं। ऐसी कोई बात नहीं है कि हर कोई अपना ही कुछ न कुछ करता हो. यदि उपकरण खराब हो जाता है, तो हर कोई मरम्मत में भाग लेता है, इसलिए हम लंबे समय तक बेकार नहीं खड़े रहते हैं। हम घास को रोल में रोल करते हैं, इसलिए ट्रैक्टर चालक उसके स्थान पर काम करता है, जबकि अन्य लोग रोल पर सुतली कसते हैं ताकि उन्हें एक प्रस्तुति मिल सके, अन्य कार्यों में मदद मिल सके। सामान्य तौर पर अगर हम काम करते हैं तो पूरी टीम। शायद इसीलिए हमारे पास टर्नओवर नहीं है, लोग बाहर काम की तलाश में नहीं जाते। और साल भर खूब काम होता है। गर्मियों में - बुआई, घास काटना, पतझड़ में - अनाज की कटाई, हम सन निकालते हैं, और सर्दियों में - उपकरणों की मरम्मत करते हैं ताकि गर्म मौसम में यह बेकार न खड़ा रहे। मेरा मानना ​​​​है कि ऐसे खेतों का अस्तित्व, जो सामान्य योजना से हट गए हैं, जब पशुपालन और खेत की खेती एक गाँठ में बंधी होती है, काफी उचित है। कुछ को दूध मिलता है, जबकि अन्य उनके लिए उच्च गुणवत्ता वाला चारा तैयार करते हैं। विदेशों में, यह प्रथा लंबे समय से शुरू की गई है और इसने खुद को उचित ठहराया है। हमें बस इसकी आदत हो रही है.

जगह:

कुर्गन, सेवरडलोव्स्क और चेल्याबिंस्क क्षेत्रों की सीमा, कमेंस्क-उरलस्की शहर से 40 किमी दूर

सेट 3 - घास की कटाई, ओलावृष्टि

पेबैक 1-2 वर्ष*

स्टाफ 3 मैकेनिक

संपत्ति में कृषि प्रयोजनों के लिए 140 हेक्टेयर भूमि

यदि थोड़ा सा है तो तत्काल आसपास के क्षेत्र में और अधिक लेना संभव होगा।

उत्पादन का आधार: उत्पादन परिसर - गैरेज, गोदाम एस लगभग 800 वर्ग मीटर का स्वामित्व

औद्योगिक उद्देश्यों के लिए लगभग 2500 वर्ग मीटर का प्लॉट 49 साल (प्रति वर्ष 6000 रूबल) के लिए पट्टे पर दिया गया है।

KUHN के साथ ट्रैक्टर MTZ 892;

बाल्टी, कांटा, लोडर, ब्लेड

हार्वेस्टर हुक-ऑन ZhVP-4,9;

डिस्क घास काटने की मशीन केडीएन-2.1;

व्हील रेक (तुर्किये);

प्रेस बेलर PRF-145;

हैरो अड़चन BZSS-12।

सभी उपकरणों की सर्विस कर ली गई है! बढ़िया हालत में!

बिक्री मूल्य 5,500,000 रूबल।

अतिरिक्त विकल्प

टर्नकी पूरा किया जा सकता है

• प्रति घंटे 1000 किलोग्राम तक दानेदार घास (पुआल) और चारा के उत्पादन के लिए उपकरण

बिक्री मूल्य 6,500,000 रूबल।

नमूना व्यवसाय योजनाएँ

घास की कटाई

यह अपने आप बढ़ता है! कोई लागत नहीं!

कटाई का वेतन, डीजल ईंधन लगभग 1000 रूबल। प्रति हे

कुल खर्च: 2,000 रूबल। प्रति हे

उत्पादकता 5 000 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर x बिक्री 4 रूबल। प्रति किग्रा = कुल राजस्व 20,000 रूबल। हा के साथ

कुल राजस्व 20,000 - कुल व्यय 2,000 = कुल लाभ 18,000 रूबल। हा के साथ

पेबैक: 2 वर्ष से कम* (2 सीज़न)

आपके फ़ीड से अतिरिक्त लाभ ->

घास की बुआई

जुताई, जुताई, बुआई, प्रसंस्करण, कटाई वेतन, डीजल ईंधन लगभग 3500 रूबल। प्रति हे

बीज अनाज मिश्रण चारा 3000 रगड़। हा

उर्वरक लगभग 1000 रूबल। हा

कुल खर्च: 7500 - 8000 रूबल। प्रति हे

उपज 10,000 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर x बिक्री 4 रूबल। प्रति किग्रा = कुल राजस्व 40,000 रूबल। हा के साथ

कुल राजस्व 40,000 - कुल व्यय 8,000 = कुल लाभ 32,000 रूबल। हा के साथ

पेबैक: 1 वर्ष से कम*

एक विकल्प के रूप में, विटामिन-हर्बल आटे की कटाई और उत्पादन + 300%

अतिरिक्त दानेदार बनाना +100%

अतिरिक्त एन्सिलिंग +100%

इसके अतिरिक्त आपके चारे का लाभ -> आपके पशुधन (डेयरी) + 500%

*व्यावसायिक योजनाएँ सांकेतिक हैं और वर्तमान बाज़ार स्थितियों को ध्यान में नहीं रखती हैं

हे बिलिंग. घास की कटाई की अवधि दो सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए। हमारे मामले में, 25 मई से 7 जून तक। तथा दूसरी कटाई (यदि कोई हो) 15 जुलाई से 1 अगस्त तक। इस प्रकार, प्रति दिन न्यूनतम 10 हेक्टेयर की कटाई की जानी चाहिए, लेकिन मौसम की स्थिति को ध्यान में रखते हुए, न्यूनतम मात्रा 25 हेक्टेयर होनी चाहिए।

स्व-चालित घास काटने की मशीन ई-303 10 घंटे के निरंतर संचालन में इस मात्रा को हटाने में सक्षम है। और घास काटने की मशीन अनुगामी चौकी - 4.2 (गोमेल) 10 घंटे में निपट जाएगी। लेकिन उपकरण टूट सकते हैं, यह भागों और तंत्रों पर अत्यधिक भार भी है, जो अंततः उनके तेजी से टूटने का कारण बनेगा।

ऐसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है जब मई के अंत और जून की शुरुआत में बारिश का मौसम आपको समय पर कटाई पूरी करने की अनुमति नहीं देगा (घास रुक जाएगी और बिछना शुरू हो जाएगी), जिससे घास की गुणवत्ता में उल्लेखनीय कमी आएगी और इसकी लागत.

इस वर्ष सेवा बाजार में एक हेक्टेयर घास काटने की लागत 1,500 रूबल थी, लेकिन इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि घास काटने और मोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि घास काटने की मशीन-कंडीशनर का उपयोग किया जाता है, ऐसी इकाई का संचालन इसकी कीमत 2,000 रूबल हो सकती है। तो घास काटने की लागत का अनुमान 200 हजार रूबल लगाया जा सकता है। जिसमें से 100 हजार का मुनाफा होता है

प्रौद्योगिकी का संचालन. तो उपकरण की लागत का अनुमान निम्नलिखित गणना से लगाया जा सकता है:

यदि अतिरिक्त लागत के बिना उपकरण प्रति वर्ष 100 हजार का लाभ देता है और 6 वर्षों तक संचालित किया जाता है, तो पूरी अवधि के लिए 14% की छूट को ध्यान में रखते हुए, लाभ पहले वर्ष - 86 हजार, दूसरे वर्ष - होगा 72 हजार, तीसरे साल 68 हजार, चौथे साल 44 हजार, पांचवें साल 30 हजार और छठे साल 16 हजार। कुल राशि 330 हजार रूबल है। यह घोषित तकनीक की आधी लागत है. इसलिए, इस तकनीक का उपयोग दूसरी कटाई पर किया जाना चाहिए या अन्य क्षेत्रों के लिए किराए पर लिया जाना चाहिए या एक इकाई के साथ काम करना चाहिए: या तो स्व-चालित घास काटने वाली मशीन या पीछे वाली, जिससे उद्यम को अनुचित जोखिमों का सामना करना पड़े।

दबाने वाले उपकरण:

R-12 सुपर राउंड बेलर एक घंटे में 20 घास की गांठें बनाने में सक्षम है, जो 2 हेक्टेयर क्षेत्र के अनुरूप है। यानी घास काटने की मशीन-कंडीशनर के काम के अगले दिन साढ़े 12 घंटे में सब कुछ लुढ़क जाएगा। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि केवल दोपहर 12 बजे से सूर्यास्त तक (केवल इस अवधि के दौरान, घास की नमी 16% होती है) रोल करना संभव है, अन्यथा यह फफूंदीयुक्त हो जाएगा। यानी, प्रेस इस मात्रा का केवल आधा हिस्सा ही संभाल पाएगा। हाँ, और आपको विभिन्न प्रकार के रोल और वर्गाकार गांठों की आवश्यकता है। इसलिए, एक PT-165 बेलर बेलर की आवश्यकता होती है, जो प्रति पाली 500 गांठें पैदा करता है (यह लगभग चार हेक्टेयर है)। इस वर्ष एक रोल को असेंबल करने की लागत 120 रूबल और एक गांठ 15 रूबल थी।

एक रोल प्रेस पर प्रति दिन राजस्व 19,200 रूबल है और एक बेल पिकर पर 7,500 रूबल है। वे मिलकर 20 हेक्टेयर से घास की कटाई करेंगे। इस तकनीक के एक दिन के संचालन से 13 हजार का मुनाफा होता है। 5 दिन के लिए- 65 हजार. इसलिए, इस क्षेत्र में इस तकनीक का उपयोग लगभग 10% पूंजीकरण द्वारा किया जाता है। इसीलिए एक अल्फाल्फा वेज की आवश्यकता होती है, जिस पर आप छूटा हुआ काम प्राप्त कर सकते हैं। यानी यह तकनीक साल में कम से कम दो महीने काम करनी चाहिए। और 600 हेक्टेयर घास के मैदानों की सेवा करें। या 200 हेक्टेयर अल्फाल्फा वेज।

घास के परिवहन के अभ्यास से पता चलता है कि कामाज़-लंबे ट्रक के साथ 10 हेक्टेयर प्रति कंधे से 20 किमी तक लुढ़का हुआ घास परिवहन करना संभव है। इसलिए, सबसे गहन कार्य घास परिवहन पर केंद्रित होगा। चूँकि बेलर्स के साथ बने रहने के लिए चौबीसों घंटे खेत से घास निकालना आवश्यक है। लोडर के काम को ध्यान में रखते हुए उपकरण की लागत प्रति दिन 10 हजार रूबल है।

इस प्रकार, यदि आप घास की कटाई के लिए पूरे परिसर को किराए पर लेते हैं, तो घास काटने से 1 रूबल (प्रति हेक्टेयर 2 टन घास की उपज के साथ), 50 कोपेक दबाने और लोडिंग के साथ एक और रूबल परिवहन की लागत मिलती है। लुढ़की हुई घास के लिए कुल 2 रूबल 50 कोप्पेक और गांठदार घास के लिए 3 रूबल। यदि आप अपने स्वयं के उपकरण का उपयोग करते हैं, तो इसकी लागत आधी होगी। और यदि सर्दियों में स्थिति अनुकूल हो तो आप अतिरिक्त लाभ कमा सकते हैं, जब घास की कीमत 5 रूबल प्रति किलोग्राम तक बढ़ जाती है।

तो घास की कटाई की गणना से पता चलता है कि 100 हेक्टेयर क्षेत्र से, अनुकूल परिस्थितियों में, 2 रूबल 10 कोप्पेक की लागत से 300 टन घास प्राप्त करना संभव है। और प्रत्येक को 3 रूबल 50 कोपेक बेचने के लिए, जिससे 420 हजार रूबल का सकल लाभ या 365 हजार का शुद्ध लाभ प्राप्त करना संभव हो जाएगा। इसका मतलब यह है कि प्रति वर्ष 12% की उपज के साथ 3 मिलियन रूबल की उधार ली गई पूंजी (उपकरण और कार्यशील पूंजी की लागत) ऐसे लाभ के पीछे खड़ी हो सकती है।

वेलिचको व्याचेस्लाव।

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अनुदान के लिए नमूना कृषि व्यवसाय योजना

हर साल, रसायनों का उपयोग न करने वाले प्राकृतिक उत्पादों की लोकप्रियता बढ़ रही है। इस संबंध में, मवेशियों को पालने में विशेषज्ञता वाले फार्म के लिए तैयार व्यवसाय योजना को वर्तमान स्थिति में प्राथमिकता दी जाएगी।

गणनाओं के साथ एक विस्तृत कृषि व्यवसाय योजना एक नए उद्यमी को न केवल एक संक्षिप्त सूचनात्मक मार्गदर्शिका के रूप में सेवा प्रदान कर सकती है। इसकी सहायता से, व्यवसाय स्वामी के व्यक्तिगत धन की कमी की स्थिति में, आप व्यवसाय विकास के लिए ऋण प्राप्त कर सकते हैं या निवेश निधि आकर्षित कर सकते हैं।

कार्यान्वित की जा रही परियोजना की विशेषताएं

एक विशिष्ट कृषि व्यवसाय योजना का लक्ष्य बड़े सींग वाले अपवाह की खेती के लिए अपना खुद का व्यवसाय खोलना है।

मवेशियों के लिए खेत

गतिविधि इस प्रकार होगी:

1. स्थानीय आबादी को बड़े पैमाने पर बिक्री और बिक्री प्राप्त करने के लिए मवेशियों की खेती।
2. दूध बेचो.
3. गर्मियों में घास और भूसे की कटाई करें और आगे बिक्री करें।

इस परियोजना को साकार करने के लिए इसके विकास में लगभग 2 मिलियन रूबल का निवेश करना आवश्यक है। चूँकि यह राशि किसी व्यवसाय के मालिक के लिए बड़ी है, इसलिए हम छोटे व्यवसायों को समर्थन देने के लिए राज्य से निवेश के रूप में धन का एक हिस्सा आकर्षित करने की योजना बना रहे हैं। आकर्षित राशि की राशि 1 लाख 500 हजार रूबल होगी। शेष राशि एक नौसिखिया उद्यमी की शक्ति के भीतर होगी, और वह अपने स्वयं के धन से 509 हजार रूबल का निवेश करेगा।

यदि हम आर्थिक दृष्टिकोण से एक मवेशी फार्म के लिए एक नमूना व्यवसाय योजना पर विचार करते हैं, तो निवेशित धनराशि को एक वर्ष और एक महीने में पूरी तरह से पुनर्प्राप्त किया जा सकता है, और वार्षिक शुद्ध लाभ की मात्रा 1 मिलियन 850 हजार 806 रूबल से भिन्न होगी।

यदि हम सामाजिक दृष्टिकोण से एक विस्तृत कृषि व्यवसाय योजना पर विचार करें:

1. चयनित क्षेत्र के क्षेत्र में व्यवसाय कार्यान्वयन के लिए एक नई प्रकार की गतिविधि खोली जाएगी।
2. नया संगठन जनसंख्या के लिए अतिरिक्त नौकरियाँ पैदा करके बेरोजगारी की संख्या को कम करने में मदद करता है।
3. शहर के प्रशासनिक बजट को कर कटौती के रूप में नई धनराशि प्राप्त होगी।

खर्च

कृषि किसान अर्थव्यवस्था शुरू करने के लिए, आपको निवेश करने की आवश्यकता है:

• छत के लिए निर्माण सामग्री खरीदें, ईंटें और लकड़ी खरीदें। इसके लिए 118 हजार रूबल खर्च करने की योजना है।
• व्यवसाय के मालिक द्वारा संपत्ति में भूमि भूखंड का अधिग्रहण किया जाएगा - 100 हजार रूबल।
• आपको उपकरण भी खरीदने की ज़रूरत है, अर्थात् एक ट्रैक्टर - 700 हजार रूबल।
• यूनिवर्सल लोडर - 82 हजार रूबल।
• आगे की खेती के लिए युवा मवेशी खरीदें। कुल मिलाकर, हम 40 गोल खरीदने की योजना बना रहे हैं, इसमें 600 हजार रूबल लगेंगे।
• दूध प्राप्त करने के लिए, आपको दो दूध देने वाली मशीनों की आवश्यकता होगी - 50 हजार रूबल।
• एक गैस पाइपलाइन और बिजली को परिसर से जोड़ा जाना चाहिए - 56 हजार रूबल।
• पहली बार, आपको मवेशियों के लिए चारे का स्टॉक करना होगा - 118 हजार रूबल।
• इस मामले में, अप्रत्याशित खर्च संभव है, वे 50 हजार रूबल लेंगे।

इस प्रकार, प्रारंभिक चरण में, आपको 2 मिलियन 9 हजार रूबल का निवेश करने की आवश्यकता है।

खेती की प्राथमिक लागत के संकेतकों की तालिका

उद्यम विशेषताएँ

फार्म किसान फार्म के रूप में पंजीकरण के अधीन है। संस्थापकों में केवल एक व्यक्ति शामिल है, मुखिया व्यवसाय का स्वामी है।

कराधान प्रणाली

कराधान प्रणाली के रूप में, हम एकीकृत कृषि कर चुनते हैं, भुगतान की गई कर की राशि संगठन के लाभ का 6% होगी।

खोलने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

फिलहाल, हमने निम्नलिखित बिंदुओं पर परियोजना शुरू की है:

1. कर सेवा में मवेशियों की खेती के लिए संगठन की पंजीकरण प्रक्रिया पारित की गई।
2. युवा जानवरों के आपूर्तिकर्ता मिल गए हैं और डिलीवरी के लिए दस्तावेजों पर हस्ताक्षर करने की प्रक्रिया शुरू हो गई है।
3. व्यवसाय के मालिक के पास एक छोटा सा परिसर है, जहां इस समय 24 मवेशी हैं। इनमें 14 बैल और 10 गायें हैं। चूंकि अतिरिक्त संख्या में मवेशियों को खरीदने की योजना है, इसलिए परिसर का विस्तार किया जाएगा और अतिरिक्त 1,400 वर्ग मीटर का निर्माण किया जाएगा, ताकि अतिरिक्त 50 मवेशियों को रखा जा सके।
4. संगठन के प्रमुख में केवल व्यवसाय का स्वामी शामिल होता है। हम स्टाफ में 5 लोगों को नियुक्त करने की योजना बना रहे हैं।

बिक्री के लिए उपलब्ध उत्पादों का प्रकार

शुरुआत से किसी खेत के लिए व्यवसाय योजना के उदाहरण का उपयोग करके, आप विस्तार से विचार कर सकते हैं जिसके कार्यान्वयन से आप आय अर्जित कर सकते हैं:

• मवेशियों के मांस की बिक्री में संलग्न होना, इसे न केवल स्थानीय आबादी को खुदरा बिक्री करना, बल्कि प्रसंस्करण उद्योगों को थोक डिलीवरी करना भी संभव है।
• आप स्थानीय आबादी को और प्रसंस्करण उद्योगों को थोक में दूध भी बेच सकते हैं।
• गर्मियों में, घास और भूसे की कटाई न केवल अपने पशुओं को रखने के लिए की जा सकती है। लेकिन बिक्री के लिए, अधिशेष के साथ इसकी कटाई भी करें।

50% से अधिक आय मांस की बिक्री से होती है। यह एक विशेष नस्ल प्राप्त करने की योजना है जो डेढ़ साल में लगभग एक हजार किलोग्राम तक वजन बढ़ाने की क्षमता रखती है। तीन महीने की उम्र में एक बछड़े की कीमत 15 हजार रूबल है। अगर ठीक से खाना खिलाया जाए तो उनका वजन तेजी से बढ़ सकता है।

फार्म पर 10 डेयरी गायें हैं। इनसे प्रतिमाह 4500 लीटर दूध प्राप्त कर विक्रय किया जा सकता है। वयस्क गायों से आप संतान प्राप्त कर सकते हैं, जिससे युवा मवेशियों को खरीदने की लागत कम करने में मदद मिलती है। इसी समय, खेत में लगभग 70 सिर रखे जा सकते हैं। एक बैल को पालने के लिए, आपको उसके भोजन पर 20 हजार रूबल खर्च करने की आवश्यकता होती है, एक गाय पर बहुत कम पैसा खर्च होता है, प्रति वर्ष एक गाय पर केवल 10 हजार रूबल खर्च करने की आवश्यकता होती है। घास और भूसे की कटाई के दौरान 752 हजार रूबल में बेचना संभव है।

कृषि उत्पादों को बाजार में बेचना

विपणन की योजना

प्रतिस्पर्धियों में वे सभी फार्म शामिल हैं जो आबादी को तैयार उत्पादों की समान श्रृंखला प्रदान करते हैं। चूंकि प्राकृतिक उत्पादों की मांग बढ़ रही है, इसलिए कार्यान्वयन में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

आप कई दिशाओं में उत्पाद बेच सकते हैं:

1. प्रसंस्करण संयंत्रों को दूध और मांस बेचें।
2. घास और भूसा बेचो.
3. विभिन्न संगठनों को तैयार उत्पाद की थोक बिक्री में संलग्न होना।
4. मेलों में भाग लें और आबादी को तैयार उत्पाद पेश करें।

संभावित कमाई

अनुदान के लिए किसी फार्म की विशिष्ट व्यवसाय योजना पर, आप संभावित वार्षिक लाभ पर विचार कर सकते हैं:

• दूध। एक गाय प्रतिदिन 20 लीटर पानी देती है। दो महीने के भीतर, आपको बछड़े को खिलाने पर 10 लीटर खर्च करना होगा। इस प्रकार, एक गाय प्रति वर्ष 5,400 लीटर का उत्पादन कर सकती है। 10 लक्ष्यों से - 54 हजार लीटर। अगर आप इसे 24 रूबल प्रति लीटर के हिसाब से बेचते हैं तो आप 1 लाख 296 हजार रूबल कमा सकते हैं।
• मांस। प्रत्येक बैल से आप 315 किलोग्राम मांस प्राप्त कर सकते हैं, प्रति वर्ष कुल 13 हजार किलोग्राम बेचा जाता है, यदि आप इसे 170 रूबल के लिए बेचते हैं, तो आप 2 मिलियन 210 हजार रूबल कमा सकते हैं।
• घास और भूसा. प्रति वर्ष 35 रूबल के लिए 10 हजार गांठ भूसे और 75 रूबल के लिए 5 हजार गांठ घास बेची जाएगी। नतीजतन, घास पर आप 375 हजार 200 रूबल और भूसे पर 350 हजार रूबल प्राप्त कर सकते हैं।

कुल मिलाकर, वार्षिक राजस्व 4 मिलियन 231 हजार 200 रूबल होगा।

कर्मचारी

स्टाफ में सिर्फ 5 लोग शामिल होंगे:

• तीन नौकर - 10 हजार रूबल।
• एक मिल्कमेड - 10 हजार रूबल।
• परिवहन के लिए ड्राइवर - 15 हजार रूबल।

कुल मिलाकर, वेतन पर मासिक 55 हजार रूबल खर्च किए जाते हैं।

कुछ प्रकार के कार्यों को तीसरे पक्ष को हस्तांतरित करने की भी योजना है, उदाहरण के लिए, लेखांकन, वध, चारा आपूर्ति। इस सब पर प्रति वर्ष 100 हजार रूबल का खर्च आएगा।

फार्म स्टाफ को जानवरों की देखभाल का अनुभव होना चाहिए

कैलेंडर योजना

1. अगस्त से सितंबर तक हम 500 वर्ग मीटर - 100 हजार रूबल के लिए भूमि के एक भूखंड की खरीद में लगे हुए हैं।
2. सितंबर से अक्टूबर तक, परिसर में निर्माण कार्य किया जाता है - 253 हजार रूबल।
3. संचार अक्टूबर से नवंबर तक किया जाता है - 56 हजार रूबल।
4. नवंबर से दिसंबर तक, उपकरण की खरीद - 882 हजार रूबल, फ़ीड की खरीद - 118 हजार रूबल, युवा मवेशियों की खरीद - 600 हजार रूबल, कर्मचारियों की खोज और एक संगठन का उद्घाटन। इस सब में 2 मिलियन रूबल लगेंगे।

बजट

पशु प्रजनन संगठन की निश्चित लागतों में शामिल हैं:

• चारा ख़रीदना - 75 हज़ार रूबल।
• कर्मचारियों का वेतन - 55 हजार रूबल।
• बीमा निधि को भुगतान - 16 हजार 500 रूबल।
• आउटसोर्सिंग - 8 हजार 830 रूबल।
• उपयोगिता बिलों का भुगतान - 10 हजार।
• परिवहन की लागत 8 हजार रूबल है।
• अप्रत्याशित खर्चे.

कुल मिलाकर आपको 185 हजार 330 रूबल खर्च करने होंगे।

साल भर में आपको 1 लाख 851 हजार का शुद्ध लाभ मिल सकता है। परियोजना में निवेश किए गए धन का भुगतान एक वर्ष और एक महीने में होता है।

व्यवसाय शुरू करने के चरण

इस क्षेत्र में अपना खुद का व्यवसाय खोलने के लिए आपको निवेश की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर आप सही ढंग से कोई प्रोजेक्ट बनाते हैं और उसे लागू करते हैं। आप जल्दी से अपने निवेश की भरपाई कर सकते हैं और लाभ कमा सकते हैं।

सभी गतिविधियाँ कई दिशाओं में की जा सकती हैं:

1. हम अनाज की फसलें या सब्जियाँ और जामुन उगाते हैं।
2. मवेशियों, प्रजनन मधुमक्खियों या मछली की खेती में संलग्न रहें।
3. आप न केवल ताजे फलों की बिक्री कर सकते हैं, बल्कि उन्हें फ्रीज भी कर सकते हैं, डिब्बाबंद भोजन भी बना सकते हैं। गतिविधि का चुनाव हो जाने के बाद, आप प्रारंभिक लागतों की गणना शुरू कर सकते हैं। अगला कदम पट्टा समझौते के समापन के लिए परिसर की खोज, सिद्ध उपकरण आपूर्तिकर्ताओं की खोज है। किसी व्यवसाय को पंजीकृत करना और गतिविधियों के संचालन के लिए परमिट प्राप्त करना अनिवार्य है

उपकरण

हर खेत को उपकरण की जरूरत होती है। चुनाव पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि आप भविष्य में क्या करने की योजना बना रहे हैं, या यूँ कहें कि आप क्या या किसे विकसित करने और प्रजनन करने की योजना बना रहे हैं, और किन उद्देश्यों के लिए। चूंकि मवेशियों के प्रजनन की योजना है, इसलिए स्वचालित पेय, फीडर, दूध देने वाली मशीनों की आवश्यकता होगी। घास और पुआल की कटाई के लिए, आपको एक ट्रैक्टर और एक कंबाइन हार्वेस्टर खरीदना होगा।

पशु फार्म के लिए आवश्यक उपकरण

OKVED कोड

व्यवसाय पंजीकरण के लिए आवेदन लिखते समय, OKVED कोड इंगित करना एक अनिवार्य प्रक्रिया है। इस मामले में, आप चुन सकते हैं:

• 2.03 - मछली प्रजनन।
• 01.25.1 - मधुमक्खियों का प्रजनन।
• 01.21 - मवेशियों का प्रजनन।

आवश्यक दस्तावेज़ों की सूची

पंजीकरण प्रक्रिया से गुजरने के बाद ही तैयार खाद्य उत्पादों को बेचना संभव है। यदि भविष्य के संगठन को एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकृत करने की योजना है, तो आपको एक आवेदन लिखना होगा, राज्य शुल्क का भुगतान करना होगा और भुगतान रसीद, अपने पासपोर्ट की एक प्रति संलग्न करनी होगी, ओकेवीईडी कोड को इंगित करना सुनिश्चित करें।

बिजनेस परमिट

अपना खुद का पशु फार्म खोलने के लिए, आपको सभी नियामक अधिकारियों से अनुमति लेनी होगी, जो पुष्टि करेगी कि इमारत सभी आवश्यकताओं को पूरा करती है। जानवरों के प्रजनन के लिए, आपको उनके स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में पशु चिकित्सा निष्कर्ष निकालना होगा।

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गाँव में व्यापार

तथाकथित कृषि संकट काफी समय से चल रहा है, जिसके परिणामस्वरूप ग्रामीण क्षेत्रों में रहने वाले बड़ी संख्या में लोग किसी प्रकार का "वास्तविक" पैसा कमाने की उम्मीद में शहर की ओर प्रस्थान करते हैं, न कि अपनी निर्वाह अर्थव्यवस्था पर जीवित रहने के लिए। यदि हम अपने पैतृक गांव या गांव में व्यवसाय शुरू करने के विकल्प पर विचार करें और किसी बड़ी बस्ती में जाने का विचार छोड़ दें, तो शायद गतिविधि के किसी एक क्षेत्र पर ध्यान केंद्रित करना संभव होगा। इस मामले में मुख्य बात समस्या को गंभीरता से लेना और स्थिर आय प्राप्त करने और शुरू किए गए व्यवसाय के आगे विकास की संभावनाओं पर विचार करना है। आगे, उन मुख्य गतिविधियों पर विचार करें जिनके दम पर आप गांव में अपना व्यवसाय खड़ा कर सकते हैं।

गाँव में व्यवसाय - घास काटना

घास की तैयारी. घास की हमेशा मांग रहती है, क्योंकि अधिकांश किसानों के पास पशुधन है और वे सर्दियों के लिए चारे का स्टॉक करने के लिए मजबूर होते हैं। घास अपने विटामिन और अन्य पोषक तत्वों के कारण पालतू जानवरों के आहार में मुख्य है। घास की कटाई करना काफी कठिन काम माना जाता है, हालाँकि, एक सहायक बल को काम पर रखकर, आप आगे के विपणन के लिए एक महत्वपूर्ण राशि एकत्र कर सकते हैं।

गाँव में व्यवसाय की इस दिशा में कई बारीकियाँ हैं। सबसे पहले, उच्च गुणवत्ता वाली घास प्राप्त करने के लिए, इसे चारा संरचनाओं के विकास के चरण के आधार पर, कड़ाई से परिभाषित समय पर काटा जाना चाहिए। दूसरे, घास काटने (घास काटने की मशीन), इसके आगे के भंडारण (रेक, स्वाथर्स, नमी मीटर) और परिवहन (पिक-अप पाइलर) के लिए विशेष उपकरण होना आवश्यक है। सबसे आम संपीड़ित घास के लिए बेलर की आवश्यकता होती है। कटी हुई घास की मात्रा को सुखाने के लिए विशेष वेंटिलेशन सिस्टम या हीट जनरेटर का उपयोग किया जाता है।

गाँव में व्यवसाय - पशुपालन

पशुपालन। गाँव में व्यवसाय की यह पंक्ति आशाजनक और लाभदायक मानी जाती है। सबसे पहले, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि आप किन उत्पादों के साथ काम करेंगे - मांस, दूध, ऊन, अंडे, प्रजनन और युवा जानवरों को बेचना। कोई भी उत्पाद सक्रिय मांग में है, जो निवेशित धन के तेजी से कारोबार में योगदान देता है। पशुधन रखने के लिए आपको एक खेत और जानवरों की देखभाल के लिए बुनियादी उपकरणों की आवश्यकता होगी। यदि संभव हो तो आप नया फार्म नहीं बना सकते, लेकिन परित्यक्त फार्मों पर ध्यान दें जहां पशुओं को रखा जा सके। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और इच्छित बाज़ार के आधार पर, आप मवेशियों और छोटे मवेशियों, सूअरों या पक्षियों का प्रजनन शुरू कर सकते हैं। परिणामी उत्पादों को निजी तौर पर और मांस प्रसंस्करण संयंत्रों, कृषि जोतों या छोटी कृषि फर्मों के साथ साझेदारी स्थापित करके बेचा जा सकता है।

गाँव में व्यवसाय के रूप में फल और बेरी की फसल उगाना

फल एवं सब्जी फसलों की खेती. गाँव में यह व्यवसाय विकल्प आपको कटी हुई फसल और रोपण सामग्री (कटिंग, अंकुर, बीज) दोनों के साथ काम करने की अनुमति देता है। उचित देखभाल और एक स्थापित बाजार के साथ, यह विचार स्थिर उच्च आय का स्रोत बन सकता है। सब्जी उगाने में कम लागत और निवेश पर त्वरित रिटर्न शामिल होता है। खेती की गई फसलों और उनकी किस्मों के विकल्पों पर निर्णय लेने के बाद, आपको उन्हें खिलाने और निवारक उपायों की सिफारिशों से परिचित होना चाहिए।

यह जानकारी फसलों की पैदावार और परिपक्वता बढ़ाने में मदद करेगी। बिक्री बाज़ार अत्यंत विस्तृत है - स्थानीय बाज़ारों से लेकर थोक खरीदारों, चेन स्टोर और बड़े रेस्तरां तक। जैविक उत्पादों की खपत में सक्रिय रूप से विकसित हो रही प्रवृत्ति सब्जियों और फलों की खेती में शामिल उद्यमियों को जल्दी से आभारी खरीदार ढूंढने की अनुमति देती है। इस व्यवसाय क्षेत्र की लाभप्रदता अधिक मानी जाती है।

ग्रामीण व्यवसाय - कृषि पर्यटन

कृषिपर्यटन। असाधारण रूप से सुंदर, सभ्यता से अछूते, हमारी मातृभूमि के कोने बड़ी संख्या में पर्यटकों को आकर्षित करते हैं। क्यों न विचारों का लाभ उठाया जाए और ग्रामीण इलाकों में एक मिनी-होटल बनाया जाए, जो कि ग्रामीण इलाकों में एक बेहतरीन तरह का व्यवसाय हो? भूमि का एक टुकड़ा खरीदा या किराए पर लिया जा सकता है - किसी भी मामले में, होने वाली लागत अपेक्षाकृत जल्दी से भुगतान करेगी। मेहमानों के लिए एक बड़ा घर (या मकान) बनाकर और उन्हें सभी आधुनिक सुविधाओं से सुसज्जित करके, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपका गाँव एक लोकप्रिय छुट्टी गंतव्य बन जाएगा। अधिक आकर्षण के लिए, किसी नदी या जंगल से घिरी खूबसूरत झील के किनारे एक प्लॉट खरीदना उचित है, ताकि मेहमान आसपास की प्रकृति की सुंदरता का आनंद ले सकें और शहर की हलचल से छुट्टी ले सकें।

सक्रिय खेलों के लिए एक खेल मैदान, एक स्नानघर/सौना और पशुओं के लिए एक छोटा सा बाड़ा एक गाँव के होटल के सभी आकर्षण को पूरी तरह से पूरक करेगा। यदि संभव हो, तो मेनू में प्राकृतिक स्थानीय उत्पादों से बने व्यंजन शामिल करना बेहतर है, मांस से और, उदाहरण के लिए, जंगल में या घर से सटे क्षेत्र में उठाए गए मशरूम और जामुन से। कई महत्वाकांक्षी उद्यमी जो अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, वे पहले से ही गांवों और गांवों में लौटने की प्रवृत्ति का पालन कर रहे हैं। गाँव में एक व्यवसाय के विकास में अपने वित्तीय भाग्य का निवेश करके, प्रकृति की अद्भुत सुंदरता से घिरे पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ स्थान पर रहने वाले एक सफल किसान बनने की उच्च संभावना है। आधुनिक तकनीकों का उपयोग और भूमि के साथ काम करने का हजारों वर्षों का अनुभव कृषि संसाधनों के उपयोग के साथ व्यवसाय की प्रासंगिकता और प्रासंगिकता को निर्धारित करता है।

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घास कटाई तकनीक

घास की गुणवत्ता, साथ ही किसी भी दूसरे चारे की गुणवत्ता, कटाई की अवधि पर निर्भर करती है। लंबी अवधि की जड़ी-बूटियों की कटाई घास के लिए फलियां उगने और अनाज निकलने के चरण में की जाती है, और फूल आने की शुरुआत के बाद नहीं की जाती है। जब बालियों की शुरुआत में पौधों की कटाई की जाती है, तो फूलों के चरण की तुलना में, प्रति 1 हेक्टेयर चारा इकाइयों का संग्रह 24.5% अधिक होता है, सुपाच्य प्रोटीन - 35% अधिक होता है। घास काटने के दौरान पोषक तत्वों के सबसे बड़े संरक्षण के संदर्भ में, सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक, जड़ी-बूटियों को सुखाना है। एक महत्वपूर्ण चरण में जड़ी-बूटियों को खेत में सुखाने की प्रभावशीलता उनकी घास काटने की तकनीक से निर्धारित होती है। मौसम-मौसम समझौतों के आधार पर, स्वाथों में घास काटना, स्वाथों में घास काटना, स्वाथों में चपटा करके घास काटना किया जाता है। स्टेपी ज़ोन में, प्रति हेक्टेयर एक सौ सेंटीमीटर की बड़े पैमाने पर उपज के साथ, घास काटने के तुरंत बाद घास को रोल में काटा जाता है।

विभिन्न जल सामग्री और वाष्पीकरण सतह के कारण तनों और पत्तियों के असमान सूखने को ध्यान में रखते हुए, जिसके परिणामस्वरूप घास उठाते समय पत्तियां सूख जाती हैं और उखड़ जाती हैं, फलीदार पौधों को समतल करना तर्कसंगत है। फ़्लैटनिंग सबसे तेज़ (1.5-2 बार) और समान सुखाने में योगदान देता है। खेत को सुखाने की विधि द्वारा ढीली घास की कटाई और उसके बाद ढेर में बिछाने पोषक तत्वों के नुकसान के मामले में सबसे अतार्किक है (50% प्राप्त होता है)। कार्यात्मक वेंटिलेशन का उपयोग खेत सुखाने की तुलना में पोषक तत्वों के नुकसान को 15% तक कम करने में मदद करता है। वे संयुक्त अनुशंसा KTP-6, KDP-4, KS-2.1, KRN-2.1, घास काटने की मशीन-कंडीशनर E-301, E-302, KPS-5Gram, KPV-3, घास काटने की मशीन-हेलिकॉप्टर E की मशीनों से घास काटते हैं। -281, केएसके-स्टो, केपीकेयू-75, डॉन-350, डॉन-680, पोलेसी-250, पोलेसी-700, केपीआई-2.4।

चपटी विधि से काटी गई घास को लपेटकर 2-3 घंटे बाद जीवीके-6, जीवीआर-6 रेक, ई-247 टेडर रेक, रोटरी मशीनों से हिलाया जाता है। जब काटे गए द्रव्यमान की नमी की मात्रा 50-55% तक पहुंच जाती है, तो इसे रोल में इकट्ठा किया जाता है, 35-40% की नमी की मात्रा तक सुखाया जाता है और PK-1.6, PKS-2Mtr स्टेकर, E-062 पिक- की मदद से चुना जाता है। अप लोडर, पीएफ-0.5 स्टेकर, एसएसआर-0.5। आवश्यकतानुसार, द्रव्यमान की टेडिंग करें, फिर भी, इसकी नमी की मात्रा 45-50% तक रखें। अगले में, इस ऑपरेशन से फर (मुख्य रूप से पत्तियां) का पूर्ण नुकसान होता है।

द्रव्यमान की नमी की मात्रा के दृश्य मूल्यांकन के लिए, आप निम्नलिखित संकेतकों का उपयोग कर सकते हैं:

• 70-50% - पत्तियाँ मुरझाई हुई, चमकीली, तने हरे और ताजे होते हैं;
• 50-40% - पत्तियाँ नरम हैं, तने चमकीले हो गए हैं, मुरझा गए हैं, पत्तियाँ अभी तक नहीं गिरी हैं (टेडिंग समाप्त हो गई है);
• 40-30% - तने नरम हो जाते हैं, मुरझा जाते हैं, पत्ती की पंखुड़ियाँ टूटने लगती हैं (पत्ती गिरने की वास्तविक संभावना);
• 30-25% - पत्तियाँ सूख जाती हैं, उखड़ जाती हैं, पत्तियों की पंखुड़ियाँ टूट जाती हैं, तने ग्राफ्ट हो जाते हैं, लेकिन टूटते नहीं हैं (अनुत्तरदायी पदार्थ के नुकसान बहुत बड़े होते हैं);
• 25-20% - तने लोचदार होते हैं, जब नाखून से दबाया जाता है, तो रस नहीं निकलता है, पत्तियों की पंखुड़ियाँ नाजुक होती हैं (एक अनुत्तरदायी पदार्थ का नुकसान प्रभावशाली होता है, द्रव्यमान केवल रात में लिया जाता है - जड़ी-बूटियाँ होती हैं) अतिसूखा);
• 20% से कम - भंगुर तने, विशेष रूप से पत्ती के डंठल और पौधे के शीर्ष (नुकसान बहुत बड़े हैं)।

फर के नुकसान को कम करने के लिए, रेक को द्रव्यमान को काटने की दिशा में लॉन्च किया जाता है, जबकि गति 4.5-5.0 किमी / घंटा से अधिक नहीं होनी चाहिए। लंबे समय तक बरसात के मौसम में, स्वाथ को स्व-चालित घास काटने की मशीन KPS-5Gram पर स्वाथ फॉर्मर्स के साथ लपेटा जाता है। 40-50 क्विंटल/हेक्टेयर घास की उपज के साथ, जीवीके-6 के एक खंड का उपयोग किया जाता है। यदि रोल के एक रैखिक मीटर में 2 किलोग्राम से कम द्रव्यमान हो तो द्रव्यमान ठीक से सूख जाता है। रोल से ढीली घास की कटाई करते समय, 45% तक की द्रव्यमान नमी सामग्री के साथ, पीके-1.6ए स्टैक बनते हैं या परिवर्तित कंबाइन हार्वेस्टर, माउंटेड फावड़े, एसपीटी-60 स्टेकर के साथ, जहां यह 20% की नमी सामग्री तक पहुंचता है। एक या दूसरी घास का ढेर। अच्छी तरह से स्थापित स्वाथ - स्वाथ - शॉक - स्टोरेज के अनुसार घास के लिए जड़ी-बूटियों की कटाई, संपूर्ण कार्यों के समय पर निष्पादन के साथ, अच्छी गुणवत्ता की घास प्राप्त करने की क्षमता लाती है, लेकिन इसके लिए महत्वपूर्ण उत्पादन लागत की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि यह अच्छी तरह से स्थापित कटाई की साइट पर उपज देता है, रोल में सूखने के बाद एक या दूसरे के साथ, द्रव्यमान का चयन किया जाता है और बेलर पीएस-1.6, के-454, के-453, पीआरपी-1.6 द्वारा दबाया जाता है। दो कार्यों का बहिष्कार - खुदाई और ढेर लगाना, मैन्युअल काम के उपयोग को बुलाना - जड़ी-बूटियों की कटाई की प्रक्रिया को काफी तेज कर देता है। कॉम्पैक्ट उपस्थिति में घास की परिवहन क्षमता में वृद्धि के संबंध में उत्पाद का प्रदर्शन भी बढ़ाया जाता है (इसका आकार लगभग 3 गुना छोटा होता है)।

कार्यात्मक वेंटिलेशन का उपयोग करते समय, लगभग 30% नमी की मात्रा पर विंडरो से घास का चयन किया जाता है, जो फर के नुकसान और खेत में घास की अवधि को काफी कम कर देता है। इस प्रकार में, एक ही पास में, घास को गांठों में दबाया जाता है और बड़े वाहनों पर लादा जाता है। पोषक तत्वों का संरक्षण 83% तक बढ़ जाता है, प्रोटीन - 79% तक, उत्पादन लागत 49.6-51.3% कम हो जाती है, और लागत 1 प्रतिशत कम हो जाती है। इकाइयाँ - 18.1% तक। संपीड़ित गांठों को भंडारण क्षेत्र में लाया जाता है और एक स्वतंत्र छतरी के नीचे खुले क्षेत्र में सुखाया जाता है। घास को गांठों से बिछाए गए एक एकल अनुदैर्ध्य चैनल के साथ या एक विशेष वायु वितरण प्रणाली पर रखे गए ढेर में हवादार किया जाता है। ऊपर से, गट्ठरयुक्त घास का ढेर ढीली घास से ढका हुआ है। गांठों से बनी एक वायु वाहिनी 1 मीटर से अधिक की ऊंचाई और 0.8-0.9 मीटर की चौड़ाई वाले चैनल के साथ जुड़ी होती है। ऊपरी परतों (तीसरी-चौथी) पर गांठें बनाए रखने के लिए हर 20 सेंटीमीटर पर रखी जाती हैं। 170 सेमी लंबे लकड़ी के बीम, चैनल को ढेर से 1-2 मीटर छोटा बनाया जाता है। सुखाने का समय - 15-20 दिन, विशिष्ट वायु आपूर्ति - 50 मिमी से अधिक जल स्तंभ के दबाव पर प्रति मिनट 8-10 एम3 प्रति 1 एम2 क्षेत्र।

कार्यात्मक वेंटिलेशन की मदद से ढीली घास की कटाई करते समय, सूखे द्रव्यमान को वायु वितरक पर 2 मीटर के ढीले खोल में रखा जाता है और पंखा चालू कर दिया जाता है। जब नमी 20-25% तक कम हो जाती है, तो 2 मीटर चौड़े सूखे द्रव्यमान का दूसरा आवरण लगाया जाता है, और इसी तरह जब तक ढेर पूरा नहीं हो जाता। एयर डिफ्यूज़र आमतौर पर ट्रैपेज़ॉइडल डिवीजन का उपयोग करते हैं, नीचे की चौड़ाई स्टैक की चौड़ाई का 1/4 है, ऊंचाई स्टैक की ऊंचाई का 1/3 है। ढेर के पैमाने का चयन करते समय, यह ध्यान में रखा जाता है कि प्रति 1 टन सूखी घास (गठन और वेंटिलेशन के लिए 4-5 दिन) प्रति घंटे 300-400 m3 या 1200 m3 हवा प्रति 1 m2 सतह पर आपूर्ति की जानी चाहिए। यदि 3-4 दिनों के बाद जब पंखा 30-40 मिनट के लिए चालू किया जाता है तो गर्म हवा का प्रवाह नहीं होता है - घास तैयार है। अस्थिर मौसम में प्रतिकूल मौसम की स्थिति (80% से कम सशर्त हवा की नमी के साथ) में, स्वयं-हीटिंग को रोकने के लिए द्रव्यमान को हर 5-6 घंटे में 1-2 घंटे के लिए हवादार किया जाता है।

आमतौर पर, ढेर की लंबाई 20 मीटर से कम, चौड़ाई 5 मीटर और ऊंचाई 5.5 मीटर होती है। आधार के नीचे 30-40 सेंटीमीटर की ऊंचाई के साथ घास का एक आवरण रखा जाता है। और ढेर के पूरा होने के बाद - बिना काटी घास का एक मीटर कवर। ऐसे खेतों में जो बड़े तने वाले खरपतवारों से हल्के होते हैं, जिससे बड़े पैमाने पर खरपतवार को सुखाना मुश्किल हो जाता है, घास की गट्ठर और बेलिंग का उपयोग किया जा सकता है। इस सब के साथ, द्रव्यमान को 20-24% नमी तक सुखाया जाता है, दबाने की आवृत्ति 130-190 किग्रा/एम3 है। प्रतिकूल मौसम की स्थिति में, द्रव्यमान को 45-55% तक सुखाया जाता है, एक झिल्ली से ढका जाता है, हवादार किया जाता है - चंदवा ढेर से 15-20 सेंटीमीटर पीछे हट जाता है। - नमी संघनित होकर निकल जाती है। स्टैक को 5-6 घंटों के लिए हवादार किया जाता है ताकि कोई गर्मी न हो।

खराब मौसम में विशिष्ट घास को सड़ने से रोकने के लिए, निर्जल अमोनिया को 1-3% की खुराक पर 30% से कम नमी वाले ढेर के ढेर में डाला जाता है। घास को खराब होने से बचाने के लिए अन्य परिरक्षकों का भी उपयोग किया जाता है: प्रोपियोनिक एसिड (20-25% नमी पर 1%, 25-30% नमी पर 1.5%, 30-35% पर 3%); टेबल नमक (घास के वजन से 0.5-2%) - भूरी घास निकलती है। घास को सुखाते समय उपयोग की जाने वाली ऊर्जा (30% तक) को कम करने के लिए, सौर संग्राहकों का उपयोग किया जाता है - एक अंधेरे झिल्ली से बने आस्तीन, एक या दूसरे को धूप में गर्म किया जाता है, और द्रव्यमान को गर्म हवा से हवादार किया जाता है। कटाई और भंडारण के दौरान फ़ीड पोषक तत्वों के नुकसान को कम करने, इसके गुणों को बढ़ाने के लिए, रासायनिक और जैव फ़ीड परिरक्षकों का उपयोग करना तर्कसंगत है। रासायनिक परिरक्षक सड़े हुए और ब्यूटिरिक रोगाणुओं के विकास को रोकते हैं, पोषक तत्वों के नुकसान को कम करते हैं, संरक्षित द्रव्यमान में चीनी की मात्रा को संरक्षित करने की क्षमता प्रदान करते हैं।

जैव उत्पाद जानबूझकर संरक्षित द्रव्यमान में किण्वन के पाठ्यक्रम को प्रभावित करते हैं और इसे मूल्यवान पोषक तत्वों से समृद्ध करते हैं। हरे भोजन के संरक्षण के लिए अधिक व्यावहारिक उत्साह कार्बनिक एसिड (फॉर्मिक, प्रोपियोनिक, एसिटिक, बेंजोइक, उनकी स्थिरता - केएनएमके, वीआईसी -1, वीआईसी -2) की शुरूआत से व्यक्त किया जाता है, जिसमें घने पृथक्करण चरण, उच्चतम विषाक्तता होती है। रोगाणुओं के जीवन और परिरक्षक गुणों के लिए। भारी और गैर-साइलेज कच्चे माल के वजन से 0.2-0.4% के हिस्से में अधिक परिरक्षक प्रभाव प्रदान किया जाता है। रोगाणुरोधी गतिविधि वाले लवण और गैसों का उपयोग संरक्षक के रूप में किया जाता है (सोडियम बाइसल्फेट, सोडियम पाइरोसल्फेट, सोडियम बेंजोएट - 2-4 किग्रा / टी, सल्फर डाइऑक्साइड - 0.2-0.5%, कार्बन डाइऑक्साइड - फ़ीड के वजन से 0.5-1.5%)। जलीय कार्बनिक अम्लों को हरे द्रव्यमान में पेश करने से पहले 1: 3-4 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है और विशेष प्रतिष्ठानों और उपकरणों की मदद से भंडारण में घास काटने या बिछाने के दौरान पेश किया जाता है।

एनसिलिंग के अभ्यास में, बायोप्रिजर्वेटिव्स का उपयोग किया जाता है, जो सौम्य या पानी जैसी उपस्थिति में लैक्टिक एसिड सूक्ष्म जीव कोशिकाओं का एक सांद्रण होता है। लैक्टिक एसिड रोगाणुओं का सौम्य जीवाणु स्टार्टर - लिथोसिल - 9 महीने तक चलता है, 5 लीटर में भंग किए गए 2.5-3.0 ग्राम सौम्य स्टार्टर की रिहाई से साइलेज द्रव्यमान में पेश किया जाता है। प्रति 1 टन सुनिश्चित द्रव्यमान पर पानी। कठोर-से-सिलेज कच्चे माल से साइलेज के गुणों को बढ़ाने और इसकी पाचनशक्ति को बढ़ाने के लिए, एंजाइम की तैयारी (ग्लूकोवामोरिन, पेक्टोवामोरिन, एमाइलो-रिज़िन, पेक्टोनिग्रिन, ग्लूकोकोरिज़िन, सिट्रोरेसिलिन, साइटोपेक्टो-नेग्रिन, प्रोटोटेरिज़िन) पेश की जाती है, एक या दूसरा टूट जाता है प्रोटीन और पॉलीसेकेराइड से लेकर अमीनो एसिड और अल्फाबेटिक शर्करा तक।