अनानास में कितनी कैलोरी होती है. एक अनानास

अनानास की मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है, और यह उष्णकटिबंधीय फल क्रिस्टोफर कोलंबस द्वारा यूरोप लाया गया था। सबसे पहले, अनानास का उपयोग केवल एक टेबल सजावट के रूप में किया जाता था, और यह बहुत महंगा था, इसलिए केवल अमीर लोग ही इस अद्भुत फल को खरीद सकते थे, इसलिए दूसरा नाम "शाही फल" था। समय के साथ, मानवता ने अनानास के असामान्य स्वाद, अद्भुत सुगंध और लाभकारी गुणों की सराहना की है। आज इसे ताजा, सूखे, डिब्बाबंद खाया जाता है, अनानास की लोकप्रियता भी काफी हद तक इसकी कम और सबसे अधिक नफरत की समस्या - सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में निष्पक्ष आधे की मदद करने की क्षमता के कारण है।

अनानास कैलोरी

पोषण विशेषज्ञ विभिन्न प्रकार के वजन घटाने वाले आहारों के दौरान इस उष्णकटिबंधीय फल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। ताजा अनानास की कैलोरी सामग्री केवल 52 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, यह पहले ही साबित हो चुका है कि अनानास खाने के बाद, रक्त में सेरोटोनिन का स्तर बढ़ जाता है, जिससे अतिरिक्त तरल पदार्थ शरीर को छोड़ देता है और साथ ही भूख की भावना भी होती है। सुस्त है। इस फल में मैंगनीज भी होता है, जो वजन घटाने में भी योगदान देता है, यह तत्व कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के चयापचय को तेज करने में मदद करता है। अनानास का एक और उत्कृष्ट गुण सेल्युलाईट से बहुत प्रभावी ढंग से लड़ने की क्षमता है। अनानस में एक पदार्थ होता है, जिसे आसानी से पचाया जा सकता है और सेल्युलाईट से प्रभावित त्वचा के तंतुओं में जल्दी से प्रवेश कर जाता है, यह पदार्थ प्रोटीन को तोड़ता है और उन्हें शरीर से पूरी तरह से हटा देता है, जिससे समस्या क्षेत्रों को चिकना और अधिक लोचदार बना दिया जाता है। बेशक, परिणाम जितना संभव हो उतना सकारात्मक होने के लिए, खेल के बारे में मत भूलना।

आज अनानास का सेवन न केवल ताजा बल्कि भी किया जाता है डिब्बाबंद, सूखे आदि में डिब्बाबंद अनानास की कैलोरी सामग्री ताजा से ज्यादा नहीं है और प्रति 100 ग्राम 60 किलो कैलोरी है, इसलिए इस फल को डिब्बाबंद रूप में खाने से आपका फिगर किसी भी तरह से खराब नहीं होगा।

सूखे अनानास के लिए, इसकी कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है और इसकी मात्रा 347 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। ऐसी विनम्रता अब आहार नहीं है और अत्यधिक खपत आंकड़ा खराब कर सकती है। यह कैंडीड अनानास पर भी लागू होता है, जिसकी कैलोरी सामग्री 340 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। हालांकि, अगर वजन घटाने की प्रक्रिया के दौरान आप मिठाई चाहते हैं, तो कुछ कैंडीड फल खाना बेहतर है, क्योंकि वे सबसे कम कैलोरी डेसर्ट में से एक हैं।

हाल ही में, स्टोर अलमारियों पर डिब्बाबंद अनानास की उपस्थिति ने धूम मचा दी, और अब ताजा फल अन्य विदेशी फलों के बीच अकेला है और इसके लाभकारी गुणों को खो देता है।

यह क्यों हुआ? क्या कीमत भयावह है या दूर के मेहमान के स्वाद की सराहना नहीं की गई थी?

वजन कम करने वाली कई महिलाएं हैं, और फल-उष्णकटिबंधीय आहार, जिसने "सबसे" सोफिया लॉरेन की मदद की, वह सफल नहीं है। और अभिनेत्री खुद अब इस पद्धति का विज्ञापन नहीं करती है। यह समझने योग्य है कि ताजा अनानास की कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, महिलाएं इसके साथ अपना वजन कम करने की हिम्मत क्यों नहीं करती हैं।

उष्णकटिबंधीय फल को जानना और इसका उपयोग कैसे करना है

अनानस एक फल नहीं है, हालांकि इसे वह कहा जाता है। यह ब्रोमेलियाड परिवार के एक शाकाहारी पौधे का फल है, जो पहले केवल अमेरिका के उष्णकटिबंधीय भाग में पाया जाता था, और फिर सभी महाद्वीपों के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में दिखाई दिया।

भोजन के लिए उपयोग की जाने वाली प्रजातियों को कृत्रिम रूप से प्रतिबंधित किया गया था - उप-प्रजाति अनानस कोमोसस वर। कोमोसस। खाद्य फसलों की 4 किस्में हैं।

जंगली में, उपजी की लंबाई 15 मीटर तक पहुंच सकती है, वृक्षारोपण पर वे झाड़ी के विकास को 1-2 मीटर तक सीमित करने की कोशिश करते हैं - अन्यथा यह फसल के लिए असुविधाजनक होगा। पौधे की पत्तियाँ कठोर, कांटेदार, तना लोचदार होता है। घास वाले भागों से मजबूत रस्सियाँ बुनी जाती हैं और चटाइयाँ बनाई जाती हैं।

फल इस प्रकार पकते हैं - मानव सहायता के बिना नहीं:

• पुष्पक्रम, एक सर्पिल में व्यवस्थित फूलों का एक गुच्छा, लगभग एक साथ खिलता है;
• क्रॉस-परागण और बीजों के निर्माण को रोकने के लिए फूलों के गुच्छ को एक विशेष टोपी से ढक दिया जाता है;
• जैसे ही अनियंत्रित फूल मुरझाने लगते हैं, अंडाशय विलीन हो जाते हैं, और एक रसदार फल प्राप्त होता है।

इस तथ्य के लिए कि हमें एक उष्णकटिबंधीय व्यंजन की कोशिश करने का अवसर मिला, हमें कोलंबस को धन्यवाद देना चाहिए। यह उनके विजेता थे जिन्होंने अफ्रीका की विजित जनजातियों को ब्राजील से लाए गए बीज उगाने के लिए मजबूर किया। वैसे, एक खेती वाला पौधा वानस्पतिक रूप से प्रजनन करता है।

अनानास खाना आसान नहीं है।

• फल को एक कटिंग बोर्ड पर रखा जाता है और एक गुच्छे के साथ शीर्ष को अलग किया जाता है। फिर कट अप सेट करें;
• मोटे छिलके को सावधानी से काट लें, आंखों पर कब्जा किए बिना, नीचे से हटा दें। सबसे मीठा और रसदार गूदा शीर्ष पर स्थित है, आपको इसे मना नहीं करना चाहिए;
• आंखों को एक विशेष फल चाकू से हटा दिया जाता है, उन्हें अलग से पकड़ लिया जाता है;
• फिर उन्हें काट दिया जाता है क्योंकि यह सुविधाजनक है - स्लाइस या छल्ले में, कठोर बीच को काटकर - यह अखाद्य है।

यदि आप एक बार में खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आपको पूरे छिलके को काटने की जरूरत नहीं है। ऊपर से इस्तेमाल करना शुरू करें। यदि आप तल को साफ नहीं करते हैं, तो फल को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अनानास के फायदे और नुकसान

अनानास की कैलोरी सामग्री नगण्य है - 49 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। फल 86% पानी है, 14% आहार फाइबर है। रासायनिक संरचना - अमीनो एसिड, साइट्रिक और एस्कॉर्बिक एसिड, शर्करा, बी विटामिन और रेटिनॉल, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आवश्यक घटक - 60 से अधिक - फल को एक अनूठा स्वाद देते हैं जिसे किसी और चीज के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है, और ब्रोमेलैन।

यह पदार्थ है, और अनानास की कम कैलोरी सामग्री बिल्कुल नहीं, कि किंवदंतियों ने वजन घटाने के लिए इसके लाभों के बारे में विकसित किया है।

हाल ही में, यह माना जाता था कि ब्रोमेलैन एक प्राकृतिक वसा बर्नर है और बिस्तर पर जाने से पहले इस फल के गूदे का 150 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है, क्योंकि वसा का संचय भंग हो जाएगा।

बाद में यह पता चला कि ताजा अनानास का प्रभाव कुछ अलग है - यह हल्का रेचक और मूत्रवर्धक है, पाचन को उत्तेजित करता है, लेकिन वसा को भंग नहीं करता है। ब्रोमेलैन कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम को सामान्य करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस की संभावना को कम करने में सक्षम है, निशान और घावों के उपचार को तेज करता है।

एक ताजा अनानास में कितनी कैलोरी होती है?

48 किलो कैलोरी / 100 ग्राम - यह आपको इसे सुरक्षित रूप से आहार में शामिल करने की अनुमति देता है। अगर आप एक मध्यम आकार का फल खाते हैं, तो भी आप सुरक्षित रूप से 2 बार खा सकते हैं। वजन घटाने के लिए सामान्य आहार 1500 किलो कैलोरी/दिन है।

लेकिन पूरे फल का सेवन नहीं करना चाहिए - अनानास में साइट्रिक और एस्कॉर्बिक एसिड बहुत अधिक मात्रा में होता है। इन पदार्थों का गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसे खुरचना। उच्च अम्लता का दांतों के इनेमल पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है, भ्रूण के नियमित उपयोग के साथ, दांतों पर बहुत ध्यान देने की आवश्यकता होती है - टूथलेस सुंदरियां लोकप्रिय नहीं हैं।

आप अनानास में शामिल नहीं हो सकते - किसी भी रूप में - गर्भवती। अपरिपक्व रूप में, उनका गर्भपात प्रभाव पड़ता है, खासकर प्रारंभिक अवस्था में।

लेकिन उष्णकटिबंधीय से एक अतिथि को डरने और मना करने की कोई आवश्यकता नहीं है - एक पके फल का सही विकल्प और लुगदी की मध्यम खपत शरीर में पोषक तत्वों के भंडार को फिर से भर देगी, प्रतिरक्षा में वृद्धि करेगी और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगी।

गुणवत्ता पहले आती है

अधिग्रहण पर, भ्रूण की सभी तरफ से जांच की जानी चाहिए और महसूस किया जाना चाहिए। पत्ते - सख्त और लोचदार - महान, उनका रंग गहरा हरा होना चाहिए और आसानी से बाहर निकाला जाना चाहिए।

हरा छिलका - फल जल्दी टूट गया, मुलायम - देर से प्राप्त हुआ, सड़ने की प्रक्रिया शुरू हो गई है। पके अनानास में एक समान रंग का कॉर्क-रंग का खोल होता है, बिना धब्बे और अल्सर के।

निम्नलिखित सलाह उन लोगों को दी जाती है जिनके पास संगीतमय कान है: क्रस्ट को तरबूज की तरह टैप किया जाना चाहिए। एक बहरी आवाज - गूदा "बिल्कुल सही" है, सोनोरस - गूदा अधिक पका हुआ है।

गंध सुखद और असंतृप्त होनी चाहिए। एक बहुत तेज सुगंध अधिक पकने का संकेत देती है। जब मांस काटा जाता है तो उसका रंग सुखद मक्खन जैसा पीला होता है। यदि यह पीला है, तो खरीद सफल नहीं हुई, फल अभी भी परिपक्वता से दूर है।

खरीद को बिना काटे कमरे के तापमान पर स्टोर करें। उष्ण कटिबंधीय फल ठंड में जल्दी खराब हो जाते हैं।

हल्के अनानास के व्यंजन

आप अपने आहार में निम्नलिखित व्यंजनों को सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं।

1. पिज़्ज़ा।

अवयव:

• मोटा आटा, बल्कि चोकर;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• नमक और चीनी;
• टमाटर - 2 तुकी;
• पनीर - कद्दूकस करने के लिए कितना आवश्यक है, यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान निर्धारित किया जाता है;
• चिकन पट्टिका - 150-200 ग्राम;
• अनानास का गूदा।

ताजे फल के गूदे को डिब्बाबंद अनानास से बदला जा सकता है - इसकी कैलोरी सामग्री थोड़ी अधिक होती है - 62kcal / 100g।

खाना पकाने का एल्गोरिदम।

• सबसे पहले आटा गूंथ कर चर्मपत्र पर फैला दें। योलक्स का उपयोग सानना के लिए नहीं किया जाता है - केवल प्रोटीन।
• केक को जैतून या वनस्पति तेल से चिकना किया जा सकता है।
• एक उष्णकटिबंधीय फल और चिकन पट्टिका के गूदे को क्यूब्स, टमाटर को हलकों में काट दिया जाता है। यदि डिब्बाबंद अनानास का उपयोग किया गया था, तो इसे पहले लगभग 30 मिनट के लिए एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए।
• भरने को टॉर्टिला पर इस तरह रखा जाता है: पहले टमाटर की एक परत, फिर वैकल्पिक अनानास और चिकन क्यूब्स। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

180-190ºС के तापमान पर लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

हल्का सलाद - 100 ग्राम अनानास, अजवाइन, सेब और अखरोट - केवल 80 किलो कैलोरी। 0.5 किलो अजवाइन की जड़ को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, इसमें 250 ग्राम अन्य फल मिलाए जाते हैं - मीठे डिब्बाबंद टुकड़े और हरे सेब - कटा हुआ, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी - 15% वसा। स्वाद के लिए कद्दूकस किए हुए अखरोट के साथ छिड़के।

अनानास के साथ चावल इतना स्वादिष्ट व्यंजन है कि आप न केवल अपने आहार में विविधता ला सकते हैं, बल्कि अपने मेहमानों का भी इलाज कर सकते हैं।

पकवान सामग्री:

• अनानास का गूदा - 200 ग्राम;
• चावल - वही;
• बल्ब;
• लहसुन लौंग;
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• फली में सेम - ताजा - 100 ग्राम;
• साबुत आटा - एक बड़ा चमचा;
• वनस्पति तेल।

ड्रेसिंग के रूप में - सोया सॉस।

सभी सब्जियों और मीठे फलों के गूदे को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में लगभग 5 मिनट तक भूनें - फ्राइंग पैन लेना बेहतर है। कुटा हुआ लहसुन, मैदा डालें और आग पर और 5 मिनट तक चलाएँ।

चावल अलग से पकाया जाता है।

सोया सॉस डालने पर सामग्री पहले से ही भागों में मिश्रित होती है।

अनानास से वजन कम करें

केवल आहार के दौरान हल्का भोजन करने से वजन कम नहीं होता है। यदि आप वास्तव में अनानास आहार की कोशिश करना चाहते हैं, तो इस फल के गूदे पर टिंचर को आहार में पेश किया जाता है और भोजन से 15 मिनट पहले एक चम्मच में लिया जाता है - नाश्ते को छोड़कर।

वजन घटाने में अनानास के गुण स्वस्थ आहार के अनुयायियों के बीच उत्पाद की लोकप्रियता का कारण बन गए हैं और जो लोग "स्वादिष्ट" पसंद करते हैं वे कठोर तरीकों का सहारा लिए बिना अवांछित मात्रा से छुटकारा पाते हैं। फल की कैलोरी सामग्री नगण्य है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह चयापचय प्रक्रियाओं, प्रोटीन के टूटने को उत्तेजित करता है, और शरीर में वसा के जमाव में कमी की ओर जाता है।

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उचित वजन घटाने की कुंजी प्रति दिन खर्च की तुलना में कम कैलोरी का उपभोग करना है। फल, जामुन और सब्जियों का ऊर्जा मूल्य अलग है। इसीलिए अपने आहार में फल को शामिल करने से पहले प्रति 100 ग्राम ताजे अनानास की कैलोरी सामग्री को जानना महत्वपूर्ण है।

100 ग्राम में

1 टुकड़ा

कैलोरी सामग्री कुल वजन पर निर्भर करती है। इस बात को ध्यान में रखते हुए कि 100 ग्राम उत्पाद में 50 कैलोरी होती है, पता करें कि 1 अनानास में कितनी कैलोरी होती है। आप फल तौल सकते हैं। स्टोर अलमारियों पर प्रस्तुत फलों का औसत आकार 1-1.5 किलोग्राम है। इसलिए, उत्पाद की 1 इकाई का अनुमानित ऊर्जा मूल्य 500-750 किलोकैलोरी है।

क्या इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है?

जब पोषण विशेषज्ञ फलों के फायदों के बारे में बात करने लगे, तो पूरी दुनिया ने सोचा कि क्या अनानास से वजन कम करना संभव है। उत्पाद में ब्रोमेलैन होता है, जिसका सोनोरस नाम "सद्भाव एंजाइम" होता है। ब्रोमेलैन प्रोटीन के टूटने को बढ़ावा देता है, गैस्ट्रिक जूस के काम को बढ़ाता है, जो भोजन के तेजी से अवशोषण में योगदान देता है।

फल में मैंगनीज, जस्ता, आहार फाइबर, कार्बनिक अम्ल, विटामिन और खनिजों की सामग्री के कारण वजन कम करते हुए अनानास खाना भी प्रभावी है। टुकड़े में इष्टतम मात्रा में ट्रेस तत्व होते हैं जो शरीर के समुचित कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं।

अनानास की कम कैलोरी सामग्री और इसके गुण कई लोगों को यह सोचने पर मजबूर कर देते हैं कि इसे अकेले खाने से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा मिल जाएगा। इस तथ्य के बावजूद कि अनानास में निहित ब्रोमेलैन चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और वसा के भंडारण को रोकता है, आपको केवल फल पर भरोसा नहीं करना चाहिए। आपको और अधिक स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। और ।

क्या यह आपको अपना वजन कम करने की अनुमति देता है: समीक्षाओं की समीक्षा

वजन घटाने के लिए अनानास का उपयोग करना कब बेहतर होता है, इसके बारे में समीक्षा विभाजित हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि नाश्ते के लिए अनाज में फलों के कुछ स्लाइस जोड़ना प्रभावी है। लड़कियों के अनुसार इस तरह आपका पेट जल्दी भर जाता है और लंबे समय तक आप खाना नहीं चाहते। अन्य, इसके विपरीत, कहते हैं कि अनानास में कितनी कैलोरी है, आप इसे शाम को या मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के बजाय सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

कुछ लड़कियों ने तो यह भी नहीं सोचा कि वजन कम करते हुए शाम को अनानास खाना संभव है या नहीं, क्योंकि यह अंतिम लक्ष्य नहीं था। मिठाई के बजाय दिन भर मीठे फल का सेवन किया जाता था। नतीजतन - तराजू पर संख्या में कमी।

वजन घटाने के लिए अनानस आहार लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है

क्या आप रात में खा सकते हैं?

वजन कम करते समय, आप रात में अनानास खा सकते हैं, लेकिन इसे बिस्तर पर जाने से 1-2 घंटे पहले नहीं करने की सलाह दी जाती है। यह ध्यान में रखते हुए कि उत्पाद प्रोटीन के टूटने को बढ़ावा देता है, एक हार्दिक रात के खाने के बाद एक टुकड़ा खाने के लिए यह पूरी तरह से जगह से बाहर होगा। इस बारे में पढ़ें कि क्या आप रात में केला खा सकते हैं।

उपयोग करने का सबसे अच्छा समय कब है?

अगर इष्टतम मात्रा में सेवन किया जाए तो अनानास वजन घटाने को बढ़ावा देता है। उदाहरण के लिए, सुबह नाश्ते के अलावा और दिन में नाश्ते के रूप में। फल खाने के लिए वास्तव में सबसे अच्छा कब है, इसकी कोई सटीक सिफारिश नहीं है। रात में वजन कम करने के उद्देश्य से अनानास खाने की सिफारिश करने का कोई कारण नहीं है, साथ ही इसके विपरीत भी।

प्रत्येक पदक के 2 पक्ष होते हैं। इसलिए, अनानास में न केवल उपयोगी गुण हैं, बल्कि contraindications भी हैं। लाभकारी विशेषताएं:

• बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ;
• आहार के दौरान खाया जा सकता है;
• अनानास में कम कैलोरी सामग्री;
• भोजन के तेजी से अवशोषण में योगदान देता है;
• सूजन से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

मतभेद:

• अल्सर, जठरशोथ और पेट के अन्य रोग;
• फल और संबंधित उत्पादों से एलर्जी।

केवल अनानास का मांस खाने योग्य होता है। फलों को छीलने के लिए, आपको सावधानी से ऊपर से काटने की जरूरत है, फिर बाकी को छल्ले में काट लें, गूदा अलग करें। छिलका छोड़ा जा सकता है, छोटे त्रिकोणों में काटा जा सकता है और अनानास को तरबूज की तरह खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए इस बात से कोई फर्क नहीं पड़ता कि अनानास का इस्तेमाल किस रूप में किया जाएगा।

ताजे अनानास की कैलोरी सामग्री फल के पकने की डिग्री पर निर्भर करती है। स्वादिष्ट अनानास खरीदने के लिए आपको 3 बातों पर ध्यान देना चाहिए:

1. रंग। वर्दी, बिना विशेषता वाले धब्बों के।
2. पत्तियां। मोटा, हरा, लचीला।
3. गंध। विनीत, "आक्रामक" नोटों के बिना।

उपयोगी वीडियो

अनानास आधारित आहार मोनो-आहार को संदर्भित करता है, जो एक उत्पाद पर आधारित होते हैं:

निष्कर्ष

1. जब आप खुद को मिठाई खिलाना चाहते हैं, तो आपको खुद को खुशी से वंचित करने की जरूरत नहीं है। वजन घटाने के लिए अनानास का इस्तेमाल करने वालों की समीक्षा ही इसकी पुष्टि करती है।
2. अनानास की कैलोरी सामग्री - प्रति 100 उत्पाद में 50 किलो कैलोरी।
3. कम कैलोरी वाला फल डेसर्ट का एक अच्छा विकल्प है, नाश्ते के लिए एक "स्वादिष्ट" और एक स्वस्थ शाम के नाश्ते का विकल्प है।
4. वजन कम करने के लिए अनानास के गुणों की पुष्टि अध्ययनों से हुई है और इसकी लाभकारी संरचना द्वारा सिद्ध किया गया है।

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अनानस एक अद्भुत उष्णकटिबंधीय फल है जिसने यूरोपीय देशों में अच्छी तरह से योग्य लोकप्रियता हासिल की है। इसे ताजा और डिब्बाबंद दोनों तरह से इस्तेमाल करने की प्रथा है, और इसके विशेष स्वाद और सुखद सुगंध की तुलना किसी और चीज से नहीं की जा सकती है। अनानास दक्षिण अमेरिका से आता है। यूरोपीय लोगों ने उन्हें क्रिस्टोफर कोलंबस के लिए धन्यवाद दिया, जो उन्हें सबसे पहले यूरोप लाए। लेकिन अनानास के स्वाद की तुरंत सराहना नहीं की गई। कुछ समय के लिए इसका उपयोग केवल टेबल की सजावट के रूप में किया जाता था। अपने उच्च स्थान से मेल खाने के लिए, अभिजात वर्ग ने एक दूसरे से अनानास भी उधार लिया। लंबे समय तक, अनानास को "शाही फल" माना जाता था, क्योंकि केवल ताज वाले व्यक्ति ही इसे खरीद सकते थे। ग्रीनहाउस में अनानास उगाने की क्षमता ने इस फल को धीरे-धीरे अधिक लोगों के लिए उपलब्ध होने दिया है। आजकल, स्थिति और वित्तीय स्थिति की परवाह किए बिना, हर कोई अनानास का आनंद ले सकता है।

अनानास की लोकप्रियता काफी हद तक इसके स्वाद और सुगंध के कारण है। इसके अलावा, आप अक्सर सुन सकते हैं कि अनानास वसा जलाने में मदद करता है। अनानास की कैलोरी सामग्री वास्तव में कम है, लेकिन ऐसे कथन कितने सही हैं? इस फल के वसा जलाने वाले गुणों के बारे में निष्कर्ष निकालने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि यह शरीर के लिए कैसे उपयोगी है।

उपयोगी अनानास क्या है

अनानस कार्बनिक अम्ल और आहार फाइबर का एक वास्तविक भंडार है। इसके अलावा, इसमें विटामिन शामिल हैं: ए, बी 1, बी 2, बी 12, पीपी और खनिज: पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा, मैंगनीज, आयोडीन। अनानास के कुछ टुकड़े खाने से आप एक मूल्यवान विटामिन बूस्ट प्राप्त कर सकते हैं। यह तथ्य, साथ ही यह तथ्य कि अनानास की कैलोरी सामग्री कम है, यह उन लोगों के लिए आहार पोषण प्रणाली की तैयारी में अपरिहार्य बनाता है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आप कभी-कभी अपने लिए "अनानास दिनों" की व्यवस्था करें, जो न केवल वजन कम करने में मदद करते हैं, बल्कि कुछ अंगों के कार्य में भी सुधार करते हैं।

इस प्रकार, अनानास पाचन क्रिया को उत्तेजित करता है और गैस्ट्रिक जूस के एंजाइमेटिक गुणों को बढ़ाता है। इसलिए खाने के बाद इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है, जिससे पाचन क्रिया तेज होती है। यदि आप अनानास खाते हैं, तो बहुत अधिक कैलोरी नहीं जोड़ी जाएगी, लेकिन पाचन प्रक्रिया काफी तेज हो जाएगी। अनानास रक्त को पतला करता है और रक्तचाप को प्रभावी ढंग से कम करता है। इस फल का नियमित सेवन घनास्त्रता, स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों के विकास को रोकता है। अनानास की कम कैलोरी सामग्री को देखते हुए, अधिक वजन वाले लोग भी इसका सेवन कर सकते हैं। हालांकि, उच्च रक्त शर्करा वाले लोगों को इस मीठे फल में शामिल होने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अनानास के अन्य लाभकारी गुणों में भूख की भावना को कम करने की क्षमता शामिल है। इस गैर-कैलोरी उत्पाद के कुछ टुकड़े मुख्य भोजन में से एक को पूरी तरह से बदल सकते हैं। इस मामले में, चूंकि अनानास की कैलोरी सामग्री अधिक नहीं है, आप दिन के दौरान खपत कैलोरी की संख्या को काफी कम कर सकते हैं, जो वजन घटाने में योगदान देगा। गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए अनानास की सिफारिश की जाती है। इसका एक स्पष्ट एंटी-एडेमेटस और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। इसका उपयोग मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द के मामले में भी किया जा सकता है।

अनानस कैलोरी और पोषण

पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से अनानास के लाभों की सराहना करते हैं और विशेष पोषण प्रणाली बनाने के लिए सक्रिय रूप से इसका उपयोग कर रहे हैं। अनानस ने एंटी-सेल्युलाईट गुणों का उच्चारण किया है, और यह इस अप्रिय घटना से काफी प्रभावी ढंग से लड़ता है, जिससे आकृति को सही करने और त्वचा को चिकनाई और लोच बहाल करने में मदद मिलती है। इसी समय, अनानास में कैलोरी प्रति 100 ग्राम केवल 52 किलो कैलोरी होती है। और इसमें ब्रोमेलैन जैसे पदार्थ की उपस्थिति, जो प्रभावी रूप से प्रोटीन को तोड़ती है, अनानास को आहार व्यंजन के रूप में अपरिहार्य बनाती है। 100 ग्राम अनानास में शामिल हैं: 0.3 ग्राम राख, 11.8 ग्राम मोनो और डिसैकराइड, 85.5 ग्राम पानी, 1 ग्राम कार्बनिक अम्ल, 1 ग्राम आहार फाइबर। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस फल का एक अद्वितीय पोषण मूल्य है, इस तथ्य के बावजूद कि अनानास की कैलोरी सामग्री काफी महत्वहीन है।

सूखे और डिब्बाबंद अनानास में कितनी कैलोरी होती है

चूंकि अनानास का सेवन न केवल ताजा करने की प्रथा है, इसलिए सवाल उठता है कि एक अनानास में कितनी कैलोरी होती है जिसे खाद्य प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है? बहुत से लोग डिब्बाबंद अनानास को ताजा पसंद करते हैं। यह काफी हद तक इस तथ्य के कारण है कि सेवा करने से पहले उन्हें साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है। वे बड़े करीने से जार में पैक किए जाते हैं और आपको बस इतना करना है कि जार खोलें और एक सुगंधित टुकड़ा निकाल लें। सबसे दिलचस्प बात यह है कि डिब्बाबंद होने के बावजूद, ऐसे अनानास की कैलोरी सामग्री ताजे अनानास की कैलोरी सामग्री से थोड़ी भिन्न होती है। यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 60 किलो कैलोरी है। इसलिए डिब्बाबंद अनानास उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए एक बेहतरीन मिठाई है। लेकिन सूखे अनानास में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। यह उत्पाद को सुखाने के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीक के कारण है। तथ्य यह है कि पहले ताजे अनानास को चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है, और उसके बाद ही सुखाया जाता है। नतीजतन, उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 6 गुना बढ़ जाती है। 100 ग्राम सूखे अनानास में 347 किलो कैलोरी होता है। स्वाभाविक रूप से, सूखे अनानास की इतनी उच्च कैलोरी सामग्री इसे आहार पोषण में उपयोग करना असंभव बना देती है, लेकिन कभी-कभी अपने आप को एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए इलाज करना काफी संभव है, खासकर जब से इस तरह से तैयार अनानास में विटामिन और खनिज संरक्षित होते हैं। सूखे अनानास की थोड़ी मात्रा फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन यह उच्च फाइबर सामग्री के कारण भूख को कम करने में मदद करेगा। किसी भी मामले में, इस तरह का नाश्ता चिप्स की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होगा, और सूखे अनानास की कैलोरी सामग्री बहुत कम है। सूखे अनानास सामान्य मिठाइयों के बजाय चाय के लिए एकदम सही हैं, जबकि चाय पीने का मजा भी कम नहीं होगा।

अनानास एक ताजा उष्णकटिबंधीय फल है जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। फलों के कुछ टुकड़ों का दैनिक सेवन हानिकारक मुक्त कणों से शरीर की रक्षा करेगा, पाचन समस्याओं से बचने में मदद करेगा, शरीर की कार्यक्षमता और स्वर को बढ़ाएगा, त्वचा, बालों, नाखूनों और दांतों की स्थिति में सुधार करेगा।

अनानास का गूदा संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होता है। हालांकि, फल घुलनशील और अघुलनशील आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो उचित पाचन में सहायता करता है और दस्त और कब्ज के जोखिम को रोकता है।

अनानास में प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम ब्रोमेलैन होता है, जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करता है और शरीर के पाचन क्रिया का समर्थन करता है। ब्रोमेलैन में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-क्लॉटिंग और एंटी-कैंसर गुण होते हैं। फलों का नियमित सेवन गठिया, जठरांत्र संबंधी विकारों और कृमि रोग की रोकथाम के लिए एक प्रभावी उपाय है।

अनानास विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता का 131% हिस्सा होता है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो सफेद रक्त कोशिका गतिविधि को बढ़ावा देता है और शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ता है। फल का नियमित सेवन खांसी, जुकाम और अन्य वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है।

β-कैरोटीन, जो फल का हिस्सा है, विटामिन ए के संयोजन में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।

इसके अलावा, अनानास बी विटामिन जैसे फोलेट, थायमिन, पाइरिडोक्सिन, राइबोफ्लेविन और कॉपर, मैंगनीज और पोटेशियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है। उत्तरार्द्ध शरीर में जल संतुलन को नियंत्रित करता है और हृदय गति को नियंत्रित करता है। एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली में मौजूद मैंगनीज और तांबा, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज एंजाइम के सह-कारक हैं, जो ऑक्सीजन मुक्त कणों के बेअसर होने में शामिल है।

• फोलेट: 18 एमसीजी;
• नियासिन: 0.500 मिलीग्राम;
• पाइरिडोक्सिन: 0.112 मिलीग्राम;
• राइबोफ्लेविन: 0.018 मिलीग्राम;
• थायमिन: 0.079 मिलीग्राम;
• विटामिन ए: 0.02 मिलीग्राम;
• विटामिन सी: 47.8 मिलीग्राम;
• विटामिन ई: 0.02 मिलीग्राम;
• विटामिन के: 0.07 एमसीजी;
• कैल्शियम: 13 मिलीग्राम;
• लोहा: 0.29 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम: 12 मिलीग्राम;
• फास्फोरस: 8 मिलीग्राम;
• जस्ता: 0.12 मिलीग्राम;
• मैंगनीज: 0.927 मिलीग्राम;
• पोटेशियम: 109 मिलीग्राम;
• सोडियम: 1 मिलीग्राम;
• पानी: 88 मिली।

बीजूयू भ्रूण

अनानस मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और पानी से बना होता है, और इसमें केवल थोड़ी मात्रा में प्रोटीन और वसा होता है।

100 ग्राम फलों में 13.52 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो अनुशंसित दैनिक भत्ता का लगभग 10% है। उनमें से ज्यादातर चीनी हैं: उत्पाद की एक सर्विंग में 9.85 ग्राम (दैनिक आवश्यकता का 11%) साधारण चीनी और 1.4 ग्राम आहार फाइबर होता है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) रक्त शर्करा के स्तर पर कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के प्रभाव को दर्शाता है। किसी भोजन का जीआई जितना अधिक होता है, उसके सेवन के बाद उसके बढ़ने की संभावना उतनी ही अधिक होती है। चीनी की उपस्थिति के बावजूद, विदेशी फल का औसत जीआई 66 यूनिट है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह ब्रोमेलैन में समृद्ध है, जो रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकता है।

अनानास में लगभग कोई वसा नहीं होती है: 100 ग्राम फल में 0.12 ग्राम होता है।

फल में प्रोटीन की उच्चतम मात्रा होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 0.54 ग्राम, जो इस पदार्थ के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता का 1% प्रदान करता है।

ताजे फल कैलोरी

अनानास का पोषण मूल्य 50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है, जो एक सेब की कैलोरी सामग्री के बराबर है। इसके अलावा, 100 ग्राम ताजे फलों के गूदे में शामिल हैं:

• 0.12 ग्राम वसा;
• 13.52 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (8 ग्राम चीनी और 5.52 ग्राम आहार फाइबर सहित);
• 0.54 ग्राम प्रोटीन।

मुख्य पदार्थों के उपभोग के मानदंडों के आधार पर, 100 ग्राम ताजे अनानास के टुकड़ों में उनकी निम्नलिखित मात्रा होती है:

• 131% विटामिन सी;
• 2% विटामिन ए;
• 2% कैल्शियम;
• 3% लोहा।

फल की एक सर्विंग (100 ग्राम), या 2 अंगूठियां, एक व्यक्ति की दैनिक फल जरूरतों का आधा हिस्सा प्रदान करती हैं।

सूखे फल कैलोरी

वजन कम करने की कोशिश में जंक फूड के बजाय सूखे मेवे खाना कई लोगों के लिए एक जाल हो सकता है। इन उत्पादों को चिप्स का एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। सूखे मेवों में ताजे फलों की तुलना में बहुत अधिक कैलोरी और चीनी होती है और इसलिए वे उतने ही अस्वास्थ्यकर हो सकते हैं जितने कि कई मानक स्नैक्स जैसे चिप्स, स्टोर से खरीदे गए पॉपकॉर्न, कैंडी, आदि।

सूखे अनानास में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 245 किलो कैलोरी होता है।

इस फल के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• वसा - 0.61 ग्राम (जिनमें से 0.046 ग्राम असंतृप्त);
• कार्बोहाइड्रेट - 64.44 ग्राम;
• आहार फाइबर - 17.2 ग्राम;
• चीनी - 47.24 ग्राम;
• प्रोटीन - 2.76 ग्राम।

सूखे अनानास की समान मात्रा में विटामिन सी के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 62% होता है।

डिब्बाबंद अनानास कैलोरी

100 ग्राम डिब्बाबंद फल में शामिल हैं:

• कार्बोहाइड्रेट - 20 ग्राम;
• चीनी - 19 ग्राम;
• आहार फाइबर - 1 ग्राम।

इसके अलावा, इसमें 12% विटामिन सी और अनुशंसित दैनिक भत्ता का 54% मैंगनीज होता है। डिब्बाबंद फल में ताजे फल की तुलना में बहुत अधिक चीनी होती है, इसलिए यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको इस उपचार का सेवन सीमित करना चाहिए।

क्या अनानास कैलोरी बर्न करता है?

जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं उनके लिए उत्पाद के कई फायदे हैं। अनानास में कितनी कैलोरी होती है, इसे देखते हुए वजन घटाने के लिए इसे संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है। पोषण और व्यायाम के माध्यम से सही कैलोरी की कमी पैदा करना संग्रहित वसा को जलाने का एक आजमाया हुआ और सही तरीका है।

वजन घटाने के लिए अनानास के फायदे इस प्रकार हैं:

1. फल में पाया जाने वाला ब्रोमेलैन अमीनो एसिड में प्रोटीन के चयापचय को बढ़ावा देता है, जो बदले में वसा जलने की प्रक्रिया का समर्थन करके शरीर का वजन कम करने में मदद करता है। इस एंजाइम की उच्चतम सांद्रता तने में होती है। ब्रोमेलैन किसी अन्य फल या सब्जियों में नहीं पाया जाता है, जिससे अनानास (और उनसे प्राप्त पूरक) एंजाइम का एकमात्र संभावित स्रोत बन जाता है।
2. अनानास उचित पाचन को बढ़ावा देता है और कोलन को साफ करने में मदद करता है, जो वजन घटाने के लिए भी अनुकूल है और सूजन और गैस को कम करता है।
3. वजन घटाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व फाइबर है। आहार फाइबर में उच्च भोजन पेट में अधिक समय तक रहता है, भूख की भावना को कम करता है। अनानास, अंगूर की तरह, वसा जलाने की क्षमता रखता है।
4. फल शरीर को ऊर्जा से भर देता है, जोश और गतिविधि को बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि यह विटामिन बी 1 से भरपूर होता है। एक ऊर्जावान व्यक्ति का शरीर कम विषाक्त पदार्थों को जमा करता है, यह कैलोरी जलाता रहता है और वजन कम करता है।
5. विदेशी फल में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह आपको कुछ पाउंड खोने में मदद करेगा। ऐसे उत्पाद तृप्ति की भावना को बढ़ा सकते हैं और भूख को कम कर सकते हैं, जो प्रभावी वजन घटाने के लिए आवश्यक है।

वजन घटाने के लिए कई सकारात्मक प्रभावों के बावजूद, अनानास में कैलोरी होती है, इसलिए यह याद रखने योग्य है कि फलों के अत्यधिक सेवन से शरीर को अतिरिक्त लाभ नहीं होता है।

अनानास पचने में आसान होते हैं, लेकिन कुछ लोगों को इनसे एलर्जी हो सकती है। रक्त को पतला करने वाली दवाएं लेने वालों और रक्तस्राव विकारों से पीड़ित लोगों को फल का सेवन नहीं करना चाहिए।