La pasta es uno de los productos alimenticios más comunes. Se pueden encontrar en la cocina de cada ama de casa y, a partir de ellos, se pueden preparar una amplia variedad de platos muy sabrosos. Pero pocas personas saben que una pasta adecuada también puede beneficiar al organismo. Si están hechos de variedades de trigo duro trigo, saturan el cuerpo con una cantidad significativa de proteínas, fibra saludable e incluso varias vitaminas. Estos alimentos pueden saciar el hambre durante mucho tiempo e incluso ayudar a afrontar la depresión. Pero, ¿cómo cocinar la pasta de forma especialmente sabrosa? Hablemos de cómo cocinar espaguetis con atún enlatado en salsa de crema, le proporcionaremos una receta probada para dicho plato.
Espaguetis con atún - recetas
Espaguetis con atún en salsa cremosa
Para preparar un plato de este tipo, es necesario preparar doscientos gramos de espaguetis, cincuenta gramos de atún enlatado en aceite, cien gramos de queso Philadelphia y una cierta cantidad de parmesano. Utiliza también una ramita de perejil, tres o cuatro dientes de ajo, un par de cucharadas de aceite de oliva, un poco de pimienta blanca y sal.
Hervir los espaguetis. Mientras se cocinan, haz la salsa.
Picar los ajos no muy finos. Picar el perejil con un cuchillo.
Calentar aceite de oliva en una sartén. Añade el ajo y el perejil y sofríe hasta que el ajo se dore. Luego agregue a la sartén queso crema. Una vez que se derrita, tendrás una salsa fina y cremosa. Condimente con pimienta blanca molida al gusto.
Escurre el aceite vegetal del atún, tritúralo con un tenedor y agrégalo a la sartén. Remover.
Escurre los espaguetis cocidos, agrégalos a la sartén y agrega la salsa cremosa.
Espolvorea el plato terminado con parmesano rallado y decora con perejil.
Otra versión de espaguetis con salsa de atún
Para preparar un plato de este tipo, es necesario abastecerse de doscientos a doscientos cincuenta gramos de pasta, una lata de atún, doscientos doscientos cincuenta mililitros de crema y un par de yemas. También necesitarás un poco de aceite de oliva y queso parmesano.
Hervir la pasta en agua con sal.
Mientras se cocinan, vertemos la nata en la sartén y añadimos el atún de la lata, triturado con un tenedor. Cocine a fuego lento durante dos minutos. Agrega sal al gusto.
Agrega un par de yemas a la sartén y revuelve. Actúe rápidamente, para que la yema no se doble en un momento. Luego cubra el recipiente con una tapa y retire del fuego.
Escurrir la pasta cocida y rociar con una cucharada de aceite de oliva. Agite varias veces.
Coloque la pasta en platos y cubra con atún y crema. Espolvorea con queso parmesano rallado y sirve.
Espaguetis con atún enlatado en salsa de crema y aceitunas
Para preparar un plato de este tipo, es necesario preparar una cebolla, trescientos cincuenta gramos de espaguetis, doscientos cincuenta mililitros de crema (20%), una lata de atún enlatado y cien gramos de aceitunas deshuesadas. También necesitarás una pizca de nuez moscada molida, un diente de ajo, tres cucharadas de aceite de oliva sin refinar y una pizca de sal.
Cortar la cebolla y el ajo en cubos pequeños y sofreír en aceite de oliva hasta que estén bien dorados. Vierte la nata y la nuez moscada en la sartén y añade sal. Escurrir el líquido de la lata de atún y triturar un poco el pescado con un tenedor. Agregue el atún a la crema y revuelva.
Pica las aceitunas en círculos y añádelas a la sartén. Mezcla todos los ingredientes y caliéntalos a fuego lento durante dos minutos. Luego cubra la sartén con una tapa y reserve. También puedes hacer puré la salsa en una licuadora (opcional).
Hervir los espaguetis en agua con sal, escurrir el agua. Agrega la salsa a la sartén y revuelve bien. Sirva el plato caliente, adornado con hierbas.
Espaguetis con atún enlatado en salsa de crema y guisantes
Para preparar un plato de este tipo, es necesario preparar cuatrocientos cincuenta gramos de espaguetis, doscientos gramos de atún enlatado, doscientos mililitros de crema para beber y un vaso de guisantes enlatados. Además, utiliza un par de cebollas, un manojo de hierbas, tres cucharadas de aceite de oliva (refinado) y un poco de sal y pimienta.
Pelar la cebolla y picarla en mitades. Abra un frasco de guisantes y colóquelos en un colador. Coloca también el atún enlatado en un colador para escurrir el exceso de líquido. Lave bien las verduras, séquelas y córtelas en trozos más pequeños.
Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír encima la cebolla para aligerarla. Luego agrega el atún a la cebolla también. Chicharo verde. Cocine a fuego lento durante tres minutos.
Luego vierte la nata en la sartén, sazona (pimienta y sal al gusto). Agregue las verduras a la sartén y cocine a fuego lento un poco.
Hervir los espaguetis en agua con sal y escurrirlos en un colador. Luego agrega la pasta y el aderezo cremoso a la sartén. Cubra con una tapa y agite bien; esto mezclará y empapará todo.
Los espaguetis con atún enlatado en salsa cremosa son una excelente opción para la cena. Este plato se prepara muy rápido, en cuestión de minutos, y gustará a todos los miembros de la familia.
Este plato es uno de mis favoritos y, lo más importante, sencillo y recetas rapidas. Se lo recomiendo a todos los amantes del atún enlatado.
Para preparar dos porciones necesitarás:
Espaguetis o linguini
Atún en conserva en aceite - 50g.
Una ramita de perejil,
3-4 dientes de ajo grandes,
1-2 cucharadas aceite de oliva,
Queso crema Filadelfia - 100 g.,
Pimienta blanca,
Parmesano,
Hervir los espaguetis. Mientras se preparan, tendremos tiempo de hacer la salsa.
Picar los ajos no muy finos. Debe haber mucho para que el aroma se sienta en el plato terminado. Picar el perejil con un cuchillo.
Calentar aceite de oliva en una sartén. Freír el ajo y el perejil hasta que la chuleta esté dorada. Luego agregue el queso crema. Elijo Filadelfia baja en grasas para al menos aliviar mi conciencia)
Muy pronto el queso se volverá líquido y obtendrás una salsa cremosa. Condimente con pimienta blanca molida.
Escurrir el aceite del atún, triturar con un tenedor y añadir a la sartén. Mezcla. La salsa está lista.
Escurre el agua de los espaguetis terminados, transfiérelos a una sartén y mézclalos con la salsa cremosa.
En menos de 10 minutos tenemos listo un delicioso plato italiano.
Antes de servir, los espaguetis se pueden adornar con perejil y espolvorear con queso parmesano rallado.
Los platos de atún enlatado son muy populares en todo el mundo porque no solo son sabrosos y saciantes, sino también increíblemente saludables, ya que se preparan con uno de los pescados de mar más nutritivos y enriquecidos con vitaminas, grasas y minerales. Hoy hablaremos sobre un plato como la pasta con atún enlatado, cómo se prepara y qué se necesita para prepararlo.
Puede preparar rápidamente pasta con atún enlatado en casa, y no es ninguna vergüenza servir tal delicia ni en la mesa ni en una cita romántica. ¡Vamos a empezar!
Secretos para hacer pasta con atún enlatado.
Para preparar una pasta aromática, deliciosa y no pegajosa con atún enlatado, debes tener en cuenta algunas reglas simples para preparar este plato.
- La pasta con atún enlatado implica preparar fideos largos o espaguetis, pero también puedes utilizar otros tipos de pasta en el plato. Las "conchas", los "arcos" y la pasta verde o negra se ven especialmente hermosas en la mesa en salsa.
- A la hora de elegir pasta para tu capricho, te recomendamos comprar aquellas elaboradas con harina integral(indicado en los paquetes del producto). Este tipo de pasta contiene la máxima cantidad de fibra y es apta para el consumo incluso por quienes siguen algunas dietas o nutrición apropiada. Además, estos productos no se deshacen durante la cocción y no se pegan formando una papilla, como los productos estándar de clase "Extra".
- Al preparar espaguetis para este plato, es mejor cocinarlos poco que cocinarlos demasiado. Según la tradición de los maestros italianos, la pasta debe quedar un poco quebradiza y no demasiado blanda.
- No enjuagues la pasta en este caso. agua fría, arruinarás su verdadero sabor y la estructura necesaria para el plato.
- Puedes agregar absolutamente cualquier especia, condimento y hierbas a tu salsa para pasta, aquí siempre puedes alejarte de recetas clasicas y añade algo de tu propio estilo. En estos platos se combinan perfectamente albahaca, estragón, perejil, eneldo, lechuga, rúcula, nuez moscada, etc.
¡Pregúntale al chef!
¿No lograste cocinar el plato? No seas tímido, pregúntame personalmente.
Lo que necesitas para cocinar.
Los espaguetis con atún enlatado se preparan muy rápido y no requieren ningún conocimiento profesional, incluso los adolescentes pueden preparar este platillo en casa, solo es necesario tener a mano:
- - olla y sartén;
- - un paquete (500 g) de cualquier pasta, pero lo mejor es espagueti;
- - cebolla;
- - una lata de atún enlatado;
- - un poco de hierbas y especias;
- — 2-3 tomates frescos o enlatados;
- - aceite vegetal;
- - cualquier queso duro (el parmesano es el mejor) y un par de gotas de zumo de limón.
Pasta con atún enlatado y tomates
Muy abundante e increíble. plato sabroso que hombres y mujeres aman por igual diferentes edades. Esta delicia es fácil de preparar y queda muy bonita en la mesa durante una cena romántica.
Preparar:
- — Una lata de conservas de atún en aceite (230-250 gr.).
- - Cualquier pasta (nosotros usamos espaguetis, recomendamos pasta al dente) - 350-400 gr.
- - Una cebolla.
- - Ajo - 2 dientes.
- — Una vaina de pimiento picante (para aquellos a quienes no les gusta la comida picante, y también si la golosina se prepara para niños, se debe tomar una pequeña). tamaño más grande La vaina será necesaria para quienes gustan de los platos más picantes).
- - Tomates frescos o enlatados (a tu gusto, ambas opciones son geniales) - 2 frescos grandes, carnosos o 0,5-0,7 litros. tarro de latas pequeñas.
- - Sal, hierbas (perejil) y pimienta negra molida al gusto.
- — Aceite de oliva – 7 cucharadas.
La pasta con atún enlatada se elabora de la siguiente manera:
- Hervir previamente la porción necesaria de espaguetis en agua ligeramente salada. Al mismo tiempo, te recordamos una vez más que este ingrediente no se debe cocinar demasiado, la pasta debe quedar medianamente dura.
- Freír en aceite en una sartén la cebolla, el ajo y el pimiento picante finamente picados. En este caso, es importante quitar primero las semillas del interior del pimiento, para luego picarlo finamente y añadirlo a la sartén con el resto de los ingredientes.
- Abrir la lata de atún, escurrir el aceite del producto y verter el propio pescado en la sartén con los productos, triturarlo un poco con un tenedor, mezclar todo el contenido del recipiente de cocción, freír a fuego medio durante unos 3-4 minutos.
- Quitar la piel a los tomates escaldándolos si los tomates están frescos. Es fácil quitar la piel de los alimentos enlatados cortándolas.
- Corte los tomates en trozos bastante grandes, los pequeños simplemente se pueden cortar por la mitad, vierta en una sartén, agregue sal, pimienta, revuelva, cubra todo con una tapa, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Coloca la pasta completamente hervida y lista para comer en un colador, luego voltea el contenido del colador al resto de los ingredientes, revuelve sin tapar, fríe durante unos cinco minutos, no más, y listo. Ahora solo queda simplemente colocar bellamente la pasta en los platos, decorarla un poco con hierbas frescas o hierbas italianas y ya está listo para comer.
¡En una nota! Si lo deseas, puedes agregar algunas alcaparras o aceitunas a esta receta, puedes decorar el plato con mitades de huevos de codorniz cocidos.
Pasta con atún en salsa cremosa
Necesitará el siguiente conjunto de productos:
- — Pasta (cualquier pasta) – 300 gr.
- — Conservas de atún en aceite – un tarro.
- — Mantequilla – 40 gr.
- — Cebolla – 1 ud.
- — Apio (tallo) – 70-80 gr.
- — Pimiento morrón – 1 ud.
- - Pimienta molida blanca y roja - en la punta de una cucharadita.
- - Sal al gusto.
- - Leche fresca fría - medio vaso.
- - Harina o almidón - 2 cucharadas.
- — Parmesano – 120-150 gr.
- — Un par de ramitas de eneldo para decorar.
Cómo preparar pasta con atún en lata, receta en salsa cremosa paso a paso.
- Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté medio cocida.
- Derretir en una sartén honda manteca, sofreír la cebolla finamente picada, pimiento morrón, rodajas de apio, cuando esté caliente añadir un poco de sal y pimientos (blancos, rojos).
- Cuando las verduras en la sartén estén listas, agrégueles harina, revuelva, vierta la leche, cubra con una tapa, cocine a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada, revolviendo ocasionalmente. Durante la cocción a fuego lento, la leche comenzará a evaporarse y la salsa se espesará, así que ajusta la consistencia a tu gusto. Quien quiera una salsa más espesa debería cocinar la comida a fuego lento durante más tiempo. Para aquellos que quieran una salsa líquida, simplemente cocine a fuego lento los ingredientes durante unos 5 minutos.
- Vierta la pasta en un colador con el aderezo preparado, revuelva y retire del fuego.
- Abre una lata de atún, escurre todo el líquido del interior y corta el pescado en trozos.
Hay dos opciones para servir este plato:
- - agregue el atún a todos los demás ingredientes, mezcle, disponga en porciones, espolvoree con queso parmesano y hierbas picadas encima;
- - mezclar las verduras, el parmesano rallado y el atún picado, colocar una porción de pasta en un plato y encima en el centro poner la mezcla de pescado y queso.
¡Todo está listo, puedes servirlo en la mesa y sorprender a tus familiares y amigos!
¡Consejo útil!
- Si lo deseas, puedes hornear este plato en el horno. Para ello, mezcle la pasta y el atún en una sartén con la salsa preparada, luego ponga todos los ingredientes en una fuente para horno, espolvoree con parmesano y hornee por 40 minutos a 180 grados. Corte la delicia terminada con corteza en porciones y sírvala, adornada con una ramita de eneldo y unas rodajas de tomate.
Ahora ya sabes qué cocinar con atún enlatado para unas vacaciones, almuerzo o cena, cómo preparar adecuadamente la pasta con atún enlatado y qué necesitas para prepararla. ¡Cocina con gusto y sé feliz! ¡Buen provecho!
La pasta con atún en salsa cremosa es un plato que hará que cualquiera se trague la lengua, no sólo por diversión, claro, sino porque está increíblemente deliciosa. El atún y la pasta combinan bien. Por supuesto, a algunas personas puede que no les guste este plato, pero para todos los gourmets es una verdadera obra maestra. La salsa cremosa le dará a esta comida real un sabor único. Por eso, te recomendamos que te apuntes esta receta y complazcas a tu familia con este manjar.
Paso 1
Deja que la pasta se cocine en una cacerola pequeña. Paralelamente a esta acción, picar finamente el ajo y la cebolla. A continuación las ponemos en una sartén y las sofreímos por ambos lados en aceite de oliva hasta que se ablanden. Hacia el final de la fritura, agregue el peperoncino finamente picado.
Paso 2
Cuando nuestra cebolla esté frita hasta que esté dorada, añadimos el atún a la sartén con el aceite que hay en la jarra, pero lo principal es no excedernos. Hay que triturar el atún y dejar que se caliente en la sartén unos minutos.
Paso 3
Agrega nata a esta masa y lleva todo a ebullición. La nata debe evaporarse un poco. Luego agregue pimienta y sal.
Etapa 4
La pasta se debe cocinar 2 minutos menos de lo que está escrito en el paquete. ¡Es muy importante! Luego agréguelo a la sartén, caliéntelo y revuelva. Retiramos lo que tenemos del fuego y dejamos enfriar.
Paso 5
Precalienta las placas en el horno sobre las que colocarás el plato para que no se enfríe por más tiempo. Espolvorea nuestro manjar con queso parmesano por encima.
Paso 6
Todo está listo. ¡Sirve en hermosos platos y deleita a tu familia con el sabor cremoso de este platillo!
Hoy no sorprenderás a nadie con una pasta familiar y bastante aburrida. Pero cuando escuchas: "Hoy almorzamos pasta con atún enlatado", comienzas a comprender que ahora no comerás espaguetis comunes y corrientes, sino algo inusual que solo se sirve en los restaurantes italianos. De hecho, todo es mucho más sencillo. Incluso un ama de casa principiante o completamente inepta podrá preparar un plato de este tipo. Si alguien no lo cree, que se acuerde de nuestra pasta naval. ¿De verdad alguien se atreve a admitir que no sabe cocinar este plato? Mientras tanto, esto no es más que el análogo ruso de un plato extranjero. Bueno, o casi análogo. Sin embargo, basta de lirismo. Es hora de pasar de las palabras a la acción.
Entonces, la heroína de nuestra revisión de hoy es la pasta, hoy te contaremos los secretos de su preparación.
No tengas miedo de la palabra extranjera "pasta". Incluso los italianos se refieren a los mismos espaguetis, pastas y otros productos de harina similares. Así que la base del plato nos resulta familiar a todos. Lo único que debes hacer es elegirlos correctamente. Es decir, no cogemos el primer paquete que encontramos en la tienda porque “el precio es el adecuado”, sino que leemos atentamente lo que está escrito en el paquete. Lo ideal es acercarse a la caja con una bolsa de productos elaborados con harina integral. Por cierto, contienen la mayor cantidad de fibra que tanto necesita nuestro cuerpo. Como resultado, el plato resultará dietético. Sin embargo, si el coste de la base básica de una futura obra maestra le hace caer en un estupor, opte por productos elaborados con harina de trigo duro. Pero éste ya es un umbral que no se debe traspasar. La compra de fideos de clase "Extra" conducirá al hecho de que al final no obtendrá pasta extranjera, sino gachas de pasta a la manera de un plato de una cantina local.
Al prepararse, siga regla de oro: Es mejor cocinar poco que cocinar demasiado. Por lo tanto, inténtalo siempre sobre la marcha: tu pasta debe quedar algo blanda, pero aún un poco frágil.
Y una cosa más: ¡nunca enjuagues la pasta con agua fría! De esta forma arruinarás no solo el sabor, sino también la estructura de los productos. En palabras simples: Tu pasta con atún enlatado sabrá más a la misma papilla que a un plato italiano. Probablemente eso sea todo. Ahora conozcamos las opciones de cocción. Y el primero será con atún enlatado y tomates.
Lo que necesitas para cocinar.
En general, si no te pones demasiado sofisticado, puedes simplemente hacer pasta con atún enlatado; de todos modos, tu familia te agradecerá al menos el hecho de que hayas diversificado el menú habitual.
Sin embargo, este plato todavía necesita algunos ingredientes adicionales, gracias a lo cual su sabor será verdaderamente rico y refinado. Entonces, ¿qué necesitamos? Abastecerse:
- Quinientos gramos de pasta.
- Un pimiento rojo pequeño.
- También una, pero ya una cebolla grande.
- Un manojo de albahaca.
- Una lata de atun.
- Un manojo de albahaca.
- Tomates (pueden ser frescos o enlatados, pero en cualquier caso necesitarás 800 g).
- Un puñado de parmesano rallado.
- Limón.
Cómo cocinar
La pasta con atún y tomates enlatados es sumamente fácil de preparar. Tienes que empezar con la salsa. En una cacerola caliente, cocine a fuego lento los tallos de albahaca finamente picados, los pimientos picantes y la cebolla en aceite de oliva. Todo tardará unos cinco minutos, no más. A continuación, debes picar los tomates en una licuadora (después de quitarles la piel), agregarlos a la cacerola junto con el atún machacado con un tenedor. Mantener a fuego lento durante 29 minutos. Mientras la salsa hierve a fuego lento, es necesario cocinar la pasta en agua hirviendo, siempre con sal. Como se ha mencionado más arriba. ¿Recordamos que no los lavamos? Simplemente escurre el agua y luego ponla en platos. Vierte sobre la salsa, que para entonces ya estará lista, espolvorea con queso y hojas de albahaca. Espolvorea con jugo de limón. Mezclemos. ¡Es hora de ir a la mesa!
Pasta con atún enlatado en salsa de crema
Otra receta. El proceso de cocción también es bastante sencillo, pero con algunos matices. Necesitaremos:
- Un tarro de atún enlatado.
- Pasta (léase: pasta de alta calidad): los mismos quinientos gramos.
- Una cebolla. Unos dientes de ajo.
- Ciento o ciento cincuenta mililitros de nata.
- Para los amantes del picante: un pimiento picante pequeño.
Proceso de cocción
En aceite de oliva o aceite de lata (si el atún no es en su propio jugo), sofreír la cebolla y el ajo picados. Hasta que esté suave. Luego añade el pimiento muy finamente picado. Después de eso, pescado. Vamos a calentar. Calentar durante un par de minutos. Luego vierte la nata, lleva a ebullición y evapora un poco. Sal y pimienta. Escurre el agua de la pasta preparada y luego agrégala a la salsa. Remueve bien, primero mantenlo al fuego dos minutos y luego la misma cantidad sin él. Justo debajo de la tapa. Invitamos a la familia a la mesa. Al servir, si se desea, el plato se puede espolvorear con queso rallado.
Como ves, la pasta con atún enlatado es sumamente fácil de preparar. Y, lo que hoy es especialmente valioso, ¡rápido!
