दही भरने के साथ पके हुए सेब। पनीर के साथ पके हुए सेब: रेसिपी और खाना पकाने की युक्तियाँ

यदि आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को सुगंधित व्यंजनों का आनंद देना चाहते हैं, लेकिन आपके पास समय नहीं है, तो आपको सेब को पनीर के साथ ओवन में पकाने का प्रयास करना चाहिए। इसमें कम से कम प्रयास, समय और सामग्री लगेगी और आपको भरपूर आनंद मिलेगा।

पके हुए सेब के फायदे

पनीर के साथ पके हुए सेब एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है जो कि अधिक मांग वाले व्यंजनों को भी पसंद आएगी। सेब में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, सी, पीपी, बी, ई, एच, पोटेशियम, पेक्टिन, आयरन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। ये सभी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं, और डिस्बिओसिस, अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के विरोधियों के रूप में कार्य करते हैं।

इसके अलावा, पके हुए सेब एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है (1 सेब - 47 किलो कैलोरी), इसलिए जो लोग अपना फिगर देख रहे हैं वे उन्हें सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। पनीर के साथ पके हुए सेब एक सार्वभौमिक मिठाई हैं; उन्हें नाश्ते, दोपहर के नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसा जाता है। पकाए जाने पर, सेब शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है और त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। पोटेशियम, जो फल का हिस्सा है, सोडियम के साथ प्रतिक्रिया करता है, जो चमड़े के नीचे की वसा परत में तरल जमा करता है, इसलिए, यदि आप नियमित रूप से पके हुए सेब खाते हैं, तो आप थोड़ा वजन कम कर सकते हैं।

नुस्खा संख्या 1

सेब के साथ पनीर एक बेहतरीन स्वास्थ्यप्रद अतिरिक्त है। अपने ताज़ा रूप में, यह हर किसी के बीच लोकप्रिय नहीं है, लेकिन बेक किया हुआ, और यहां तक ​​कि शहद, कैंडिड फल या किशमिश के साथ, यहां तक ​​कि जो लोग इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते, वे भी इसे पसंद करेंगे। बच्चों को विटामिन से भरपूर पनीर के साथ पके हुए सेब भी बहुत पसंद आएंगे।

एक पाक कृति बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

आपके लिए उपयुक्त वसा सामग्री वाला पनीर - 200 ग्राम;

किसी भी किस्म और आकार के सेब - 6 पीसी ।;

किशमिश - 4 बड़े चम्मच;

किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;

दानेदार चीनी, चीनी - 4 बड़े चम्मच;

वेनिला या वैनिलिन - एक चम्मच की नोक पर।

फलों को अच्छी तरह धो लें, "ऊपर" को थोड़ा सा काट लें, सेब को काटे बिना, बीच का हिस्सा हटा दें। सेब के अंदर गुहा की चौड़ाई बढ़ाने के लिए चम्मच या चाकू का उपयोग करें, ध्यान रखें कि छिलके में छेद न हो।

किशमिश, पनीर, खट्टा क्रीम, वैनिलिन और चीनी मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को सेब में भर दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है और आधे घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है। ओवन को 200 डिग्री तक गर्म किया जाता है। तैयार पके हुए सेबों को पनीर के साथ ऊपर से सुगंधित दालचीनी छिड़कें और परोसें।

नुस्खा संख्या 2

आप शहद, अखरोट या अन्य मेवे मिलाकर मिठाई में विविधता ला सकते हैं।

सामग्री:

सेब, अधिमानतः बासी त्वचा वाले नहीं - 4 पीसी ।;

कम कैलोरी या वसा वाला पनीर - 100 ग्राम;

शहद, मेवे - स्वाद के लिए।

धुले हुए सेबों के बीच को चाकू या किसी विशेष उपकरण से काट दिया जाता है। छेद चौड़ा किया जाता है और उसमें से कटे हुए गूदे को भरने के लिए छोड़ दिया जाता है। पनीर को एक कंटेनर में डाला जाता है और नट्स, शहद और कटे हुए सेब के गूदे के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

फलों को मिश्रण से भर दिया जाता है, शहद के साथ डाला जाता है, वेनिला चीनी के साथ छिड़का जाता है, फिर चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग डिश पर रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है, आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाता है। ओवन में पनीर के साथ पके हुए सेब तैयार हैं.

नुस्खा संख्या 3

एक प्रकार की अतिरिक्त फिलिंग सूजी हो सकती है। पनीर के साथ संयोजन में, यह सेब को एक नाजुक और मुलायम स्वाद देता है जो व्यक्ति को बचपन की यादों में डुबो देता है।

सामग्री:

सेब, अधिमानतः बड़े और कठोर नहीं - कुछ टुकड़े;

किसी भी वसा सामग्री का पनीर - 150 ग्राम;

किशमिश - 50 ग्राम;

सूजी - एक बड़ा चम्मच;

चीनी के दो बड़े चम्मच;

एक जर्दी;

एक चुटकी वैनिलिन;

दालचीनी, पिसी चीनी - सजावट के लिए वैकल्पिक, एक चुटकी।

किशमिश को पहले कुछ मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे फूल जाएं और नरम हो जाएं। फिर जर्दी को सफेद से अलग कर लिया जाता है। पनीर, चीनी, किशमिश, सूजी, वैनिलिन और जर्दी को एक कटोरे में मिलाया जाता है, जिससे एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होती है। आप जो भी पनीर आपको सबसे अच्छा लगे, चुन सकते हैं, लेकिन अधिक मोटा पनीर मिठाई को अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाता है। इसकी जगह आप किशमिश के साथ पनीर का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं.

सेबों को धोइये, ऊपर से काट लीजिये, बीच से काट दीजिये, जिसमें दही-सूजी की फिलिंग रखी है. भरवां फलों को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, पहले से चिकना किया जाता है या बेकिंग पेपर से ढक दिया जाता है, और ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सुनिश्चित करें कि पनीर के साथ पके हुए सेब फटे या फटे नहीं। रेसिपी तैयार है. अंत में, फल को एक प्लेट पर रखा जाता है, पाउडर चीनी या दालचीनी के साथ छिड़का जाता है और आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम या खट्टा क्रीम के स्कूप के साथ खाया जाता है।

पनीर के साथ पके हुए सेब उन व्यंजनों में से एक है जिन्हें बच्चे, दूध पिलाने वाली माताएं और वास्तव में कोई भी खा सकता है। स्वस्थ विटामिन और प्रोटीन की प्रचुर मात्रा के कारण यह मिठाई बहुत हल्की और स्वास्थ्यवर्धक है।

तैयारी में अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा, और ऐसा नाश्ता न्यूनतम श्रम लागत के साथ बहुत मूल होगा। इसके अलावा, सेब एक स्थानीय फल है, काफी सस्ता है और एलर्जी में बिल्कुल भी योगदान नहीं देता है। पनीर अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन बच्चे और वयस्क भी शायद ही इसे कच्चा पसंद करते हैं। लेकिन ओवन में पके हुए व्यंजन हर किसी को पसंद होते हैं.

तो, पनीर के साथ पके हुए सेब तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम पनीर;
• खट्टा क्रीम के 2-3 चम्मच;
• 6 बड़े सेब;
• चीनी के 3 चम्मच;
• स्वादानुसार किशमिश।

पके हुए सेब काफी जल्दी पक जाते हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सावधानी से काम लें। पर्याप्त कौशल के साथ, आप खाना पकाने में बीस मिनट से भी कम समय बिताएंगे, बाकी समय डिश ओवन में उबलती रहेगी।

तो, सबसे पहले हमें अपने सेबों के लिए दही भरने की तैयारी करनी होगी। ताजा दही को कांटे या पीसकर गूंथ लिया जाता है। मिश्रण में चीनी मिलायी जाती है। दही को चीनी के साथ गूंथते समय उसकी स्थिरता पर ध्यान दें.

यदि वर्कपीस आपको बहुत सूखा लगता है, तो आपको थोड़ी सी खट्टी क्रीम मिलानी चाहिए। इस रेसिपी के अनुसार पके हुए सेब किशमिश के साथ मिलकर बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, इसलिए आप चाहें तो भरने में थोड़ी धुली हुई किशमिश भी मिला सकते हैं। ओवन में रखने के बाद, भरने का स्वाद पनीर पुलाव जैसा होगा।

अब सेब का समय आ गया है. मध्यम आकार के सेब चुनना सबसे अच्छा है: बहुत छोटे सेब भरने में असुविधाजनक होंगे, और बहुत बड़े सेब बच्चों के लिए खाने में मुश्किल होंगे। और बड़े सेबों को ओवन में पकाने में अधिक समय लगेगा।

खट्टेपन वाले हरे सेब चुनना सबसे अच्छा है। उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए और बीच से काट देना चाहिए। दीवारों को बहुत पतला न रखें, ध्यान रखें कि सेब ओवन में नरम हो जाएगा।

भविष्य में पके हुए सेबों को सावधानी से भरा जाता है और एक विशेष डिश पर रखा जाता है: यह एक अग्निरोधक प्लेट या एक साधारण चिकनाई लगी बेकिंग डिश हो सकती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह गहरा है।

कटोरे में (लगभग दो अंगुल ऊँचा) थोड़ा सा पानी डाला जाता है। सेब लंबे समय तक ओवन में नहीं रहेंगे। औसतन, खाना पकाने में बीस से चालीस मिनट लगते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास किस प्रकार का ओवन है और सेब किस प्रारूप में हैं। मुख्य बात यह है कि सेब ओवन में नरम हो जाते हैं।

180 डिग्री के तापमान पर मीठे और कोमल पके हुए सेब पाने में आपको औसतन आधा घंटा लगेगा।

पारी

सामान्य तौर पर, पकवान तैयार है, लेकिन मिठाई की स्वादिष्टता और सुंदरता सीधे प्रस्तुति पर निर्भर करती है। यहां तक ​​कि सबसे स्वादिष्ट व्यंजन भी बेहद अनाकर्षक लग सकता है, और इससे बचने के लिए, आपको मेहमानों या परिवार के सदस्यों को पके हुए सेब पेश करने का एक दिलचस्प तरीका अपनाना चाहिए। यह समझना महत्वपूर्ण है कि ओवन में रहने के बाद वे नरम हो गए हैं, और आपको बहुत सावधानी से काम करने की आवश्यकता है।

ओवन में पके हुए व्यंजनों को एक दूसरे के करीब एक साफ घेरे में रखा जा सकता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। आप चीनी को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर चीनी बना सकते हैं। दालचीनी चीनी छिड़कना भी एक अच्छा विकल्प है, लेकिन अगर आप छोटे बच्चे को कुछ देना चाहते हैं तो इससे बचना चाहिए।

एक और सरल नुस्खा है पिघली हुई चॉकलेट। डबल बॉयलर में थोड़ी सी क्रीम के साथ सफेद चॉकलेट की एक पट्टी को पिघलाने के बाद, आप इसे सावधानी से सेब के ऊपर डाल सकते हैं। यदि आप कला का एक वास्तविक काम बनाना चाहते हैं, तो आप सफेद और डार्क चॉकलेट को मिला सकते हैं और कुछ दिलचस्प डिज़ाइन बनाने के लिए केक को सजाने के लिए विशेष ट्यूबों का उपयोग कर सकते हैं।

दूसरा तरीका व्हीप्ड क्रीम और टॉपिंग के साथ है। उनकी मदद से, आप एक सुंदर "फोमी" टोपी बना सकते हैं और इसे कारमेल, चॉकलेट या वेनिला से भर सकते हैं। आप सेब को दालचीनी की छड़ियों और ताज़े पुदीने की टहनियों से सजा सकते हैं।

कसा हुआ अदरक या इलायची एक असामान्य मसालेदार स्वाद दे सकता है। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें।

गर्मियों की एक साधारण सजावट कारमेल के साथ शीर्ष पर आइसक्रीम का एक स्कूप हो सकती है। आप इसे सेब के ऊपर ही रख सकते हैं, या एक सेब को प्लेट में रखें और गेंद को मिठाई के बगल में रखें। सरल वीडियो पाठ आपको एक सुंदर फूल, दिल या अन्य कारमेल आकृति बनाने में मदद करेंगे।

आप मिठाई परोसने के विभिन्न तरीकों पर चर्चा कर सकते हैं, लेकिन सब कुछ आपके स्वाद पर छोड़ दिया गया है। परिवार के सदस्यों, दोस्तों और प्रियजनों के स्वाद को आपसे बेहतर कौन जानता है? वह चुनें जो आपको पसंद हो और कार्यक्रम के अनुकूल हो। मिठाई को सजाने के लिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण एक सरल और सरल व्यंजन को वास्तविक व्यंजन में बदलने में मदद करेगा।

दही भरकर पके हुए सेब बनाने की वीडियो रेसिपी

23.03.2018

ओवन में पनीर के साथ पके हुए सेब उचित पोषण के समर्थकों के बीच विशेष मांग में हैं। यह मिठास आपके आहार में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होगी। यही व्यंजन घर के उन छोटे सदस्यों को भी खिलाया जा सकता है जो पनीर खाने में अनिच्छुक हैं। यकीन मानिए, यह मिठाई बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगी।

उचित नाश्ते या पूर्ण रात्रिभोज के लिए एक आदर्श विकल्प पनीर के साथ बेक किया हुआ सेब होगा। एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री लगभग 100 किलोकैलोरी है। बेशक, डिश में कम से कम कैलोरी हो, इसके लिए आपको कम वसा वाला पनीर चुनना होगा और दानेदार चीनी के बजाय शहद मिलाना होगा। पनीर के साथ आहार सेब तैयार करना आसान है।

सामग्री:

• मध्यम आकार के सेब - 10 टुकड़े;
• नमक - एक चुटकी;
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
• कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम।

तैयारी:

विविधता के लिए, आप पके हुए सेब के लिए भरने के रूप में मेवे, सूखे मेवे और अन्य जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं। आइए सेब को पनीर, नाशपाती के गूदे और किशमिश के साथ बेक करें।

सलाह! यदि शहद बहुत गाढ़ा है, तो उसे पहले भाप स्नान में पिघलाना चाहिए।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• डार्क किशमिश - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तरल शहद - 1 टेबल। चम्मच;
• नाशपाती - 1 टुकड़ा;
• वसा सामग्री के न्यूनतम प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम - 1 टेबल। चम्मच।

तैयारी:

हम एक उपवास दिवस की व्यवस्था करते हैं

चयापचय को सामान्य करने, भलाई में सुधार करने और शरीर के सामान्य वजन को बनाए रखने के लिए, आपको उपवास के दिनों को व्यवस्थित रूप से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। पके हुए सेब आपके आहार का आधार बनेंगे।

सामग्री:

• मध्यम आकार के सेब - 4 टुकड़े;
• केला - 1 टुकड़ा;
• कम वसा वाला पनीर - 0.2 किलो;
• दालचीनी चूरा;
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा।

तैयारी:

1. सेबों को पानी से अच्छी तरह धो लें, आधा काट लें और बीच का छिलका उतार दें।
2. अतिरिक्त पानी को पेपर नैपकिन से सोख लें।
3. पनीर को बड़ी-बड़ी गुठलियां तोड़ते हुए पीस लीजिए.
4. केले को छील लीजिये. गूदे को एक कटोरे में डालें और कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें।
5. केले के गूदे को दही के मिश्रण के साथ मिला लें। स्वाद के लिए दालचीनी पाउडर डालें.
6. सेब के आधे भाग में तैयार भरावन भरें।
7. ओवन में रखें और 180° पर बेक करें।
8. सेब को नरम होने तक बेक करने के लिए एक तिहाई घंटे का समय पर्याप्त है। यदि सेब अभी भी सख्त हैं, तो उन्हें पकाने का समय बढ़ा दें।

लाभ हर निवाले में है!

सेब आयरन और इससे भी अधिक का स्रोत हैं। पनीर की मदद से हम शरीर में कैल्शियम और प्रोटीन की कमी को पूरा करते हैं। और मिठाई में थोड़ा और सूखे मेवे मिलाकर हम हृदय की मांसपेशियों को और मजबूत करेंगे।

सामग्री:

• मध्यम आकार के सेब - 4 टुकड़े;
• न्यूनतम वसा सामग्री वाला पनीर - 150 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 7-10 टुकड़े;
• दानेदार चीनी;
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा।

तैयारी:

1. मीठे और खट्टे सेबों को अच्छी तरह धो लें.
2. कागज़ के तौलिये से सुखाएं और कोर को हटाने के लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग करें।
3. अभी के लिए, सेबों को एक तरफ रख दें और भरावन तैयार करें।
4. किशमिश और सूखे खुबानी को एक कटोरे में रखें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट तक भाप में पकने दें।
5. सूखे मेवों को सुखा लें. सूखे खुबानी को छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. एक समान स्थिरता का द्रव्यमान प्राप्त होने तक पनीर को एक छलनी में पीसें। आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
7. एक अलग कटोरे में, चिकन अंडे को एक चुटकी नमक के साथ झाग आने तक फेंटें।
8. पनीर में अंडे का मिश्रण मिलाएं। हम यहां सूखे मेवे भी रखते हैं और स्वाद के लिए दानेदार चीनी भी मिलाते हैं। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ।
9. सेबों में तैयार भरावन भरें।
10. मिठाई को 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। हम इसे 180° के तापमान पर बेक करेंगे.

सेब को विभिन्न सामग्रियों से पकाया जा सकता है। हर बार आपको एक नई मिठाई मिलेगी. पनीर को आपके स्वाद के अनुरूप उबले हुए गाढ़े दूध, पिघली हुई चॉकलेट और सिरप के साथ मिलाया जा सकता है। ताजे फल और जामुन के टुकड़े डालें। यदि आप एक आहार मिठाई तैयार करना चाहते हैं, तो आपको खाली कार्बोहाइड्रेट - दानेदार चीनी को छोड़ना होगा, और वसा सामग्री के न्यूनतम प्रतिशत के साथ एक किण्वित दूध उत्पाद भी चुनना होगा।

ओवन में पनीर के साथ पके हुए सेब एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई है जिसे एक अनुभवहीन गृहिणी भी बना सकती है। यह व्यंजन लगभग सभी को पसंद है - वयस्क और बच्चे दोनों। बगीचे के उपहारों को आपके पसंदीदा मसालों और मिठाइयों के साथ पूरक किया जा सकता है: शहद, सूखे फल, दालचीनी, वेनिला - परिणाम स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है।

ओवन-बेक्ड सेब कम कैलोरी वाली एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है, जिसमें विदेशी या महंगे उत्पाद शामिल नहीं होते हैं और इसे तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। यह व्यंजन हमारे शरीर द्वारा आसानी से पचने योग्य है और किसी भी मेनू में पूरी तरह फिट बैठता है।

भरने के लिए, आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं - वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ घर का बना या, इसके विपरीत, कम वसा वाला। लेकिन फलों की शरद ऋतु या सर्दियों की कठिन किस्मों को चुनना बेहतर है ताकि वे गर्मी उपचार के बाद भी अपना आकार बनाए रखें

पनीर के साथ ओवन में पके हुए सेब: मूल विधि

क्लासिक व्यंजनों को पूरी तरह से निडर होकर विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरक किया जा सकता है: कैंडीड फल, किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, अंजीर, आदि।

सामग्री:

• 4 बड़े सेब;
• 100 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम चीनी;
• 50 ग्राम शहद;
• एक चुटकी दालचीनी;
• किशमिश।

तैयारी:

1. सेबों को धोइये, सुखाइये और डंठल सहित ऊपर का लगभग एक तिहाई भाग काट दीजिये। कोर को काट दें, लेकिन ताकि निचला भाग बरकरार रहे।
2. किशमिश को धोकर उनके ऊपर 5 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर बारीक काट लें और बाकी सामग्री - पनीर, चीनी, शहद के साथ मिला लें।
3. फिलिंग को सेब के खोखले कोर में रखें, ऊपर से कटे हुए ढक्कन से ढकें और ओवन में बेकिंग शीट पर रखें।

• 170-180 0 C पर 30 मिनट तक बेक करें।
• जब मिठाई पूरी तरह से पक जाए तो उसे ऊपर से अखरोट के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।
• पके हुए सेब ठंडे या गर्म अच्छे होते हैं। लेकिन इस तरह से तैयार किया गया व्यंजन ठंडा करके परोसा जाता है: फल की सुगंध और स्वाद अधिक तीव्र महसूस होता है।

पनीर और चॉकलेट के साथ ओवन में पके हुए सेब की रेसिपी

यह व्यंजन सेब के हल्के खट्टेपन और चॉकलेट की मिठास के साथ नाजुक पनीर के अद्भुत स्वादिष्ट संयोजन से लौकी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• 5 बड़े सेब;
• 150 ग्राम पनीर;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टा क्रीम (कोई भी वसा सामग्री);
• 3 चम्मच. सहारा;
• मिल्क चॉकलेट के 5 टुकड़े।

तैयारी:

1. सेब तैयार करें: धोएं, सुखाएं, कोर हटा दें, लेकिन ताकि निचला भाग बरकरार रहे।
2. खट्टा क्रीम, चीनी और पनीर को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं और तैयार फलों को भरें।
3. फलों को बेकिंग शीट पर रखें, उनके किनारों पर कांटे से छेद करें ताकि बेकिंग के दौरान छिलका ज्यादा न फटे।
4. 180 0 C के तापमान पर मिठाई को 40 मिनट तक पकाएं। बेकिंग खत्म होने से 5 मिनट पहले दही की फिलिंग के ऊपर चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें।
5. ठंडा करें और पिसी चीनी छिड़क कर परोसें।

पनीर और वेनिला के साथ पके हुए सेब

यह मिठाई मीठा खाने के शौकीन छोटे बच्चों के साथ-साथ उनका फिगर देखने वालों के लिए दोपहर का एक स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है।

सामग्री:

• 6 सेब:
• 150 ग्राम पनीर;
• 1 जर्दी;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी;
• 1 चम्मच। वनीला शकर।

तैयारी:

1. सेबों को धोएं, सुखाएं, कोर हटा दें, निचला भाग बरकरार रखें और ऊपर तथा तना काट दें।
2. पनीर, चीनी, वैनिलिन और जर्दी मिलाएं। द्रव्यमान अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखेगा और बहुत गाढ़ा नहीं होगा।
3. फलों में दही भरकर उन्हें बेकिंग डिश में रखें और ऊपर से कटे हुए हिस्सों से ढक दें।
4. सेबों को 200 0 C के तापमान पर 30-40 मिनट तक बेक करें। तैयार फल नरम हो जाने चाहिए।
5. व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें. आप खट्टा क्रीम और चीनी से एक हवादार क्रीम बना सकते हैं - यह दही भरने के लिए एक आदर्श अतिरिक्त होगा।

पनीर के साथ सेब माइक्रोवेव में पकाया गया

माइक्रोवेव का उपयोग करके, आप कुछ ही मिनटों में एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। हालाँकि, समय की बचत ही इस नुस्खे का एकमात्र लाभ नहीं है। आप स्वयं देखें, विशेषकर इसलिए क्योंकि ऐसा प्रयोग आपको अधिक समय तक रसोई में नहीं रखेगा।

सामग्री:

• 4 बड़े सेब;
• 200 ग्राम पनीर;
• 100 किशमिश;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 3 बड़े चम्मच. एल आटा;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• थोड़ा वेनिला या दालचीनी.

तैयारी:

1. फलों को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं, कोर हटा दें, लेकिन ताकि निचला भाग बरकरार रहे।
2. यदि गूदा बहुत घना है, जो अक्सर सर्दियों की किस्मों के मामले में होता है, तो उन्हें आधा काट लें, कोर और बीज निकाल दें, और पूरी शक्ति पर 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। सेब नरम हो जाएंगे और आप अतिरिक्त गूदा आसानी से काट सकते हैं।
3. साफ किशमिश को उबलते पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
4. इसमें पनीर, चीनी और वैनिलीन मिलाएं और सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
5. सेब के आधे भाग को फिलिंग से भरें।
6. आटे और मक्खन को चाकू से बारीक काट लीजिए, इसके ऊपर भरवां सेब छिड़क दीजिए और 900 वॉट पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दीजिए.
7. तैयार फल को थोड़ा ठंडा करें और ताजी पुदीने की पत्तियों से सजाकर और थोड़ी सी दालचीनी छिड़क कर परोसें।

पनीर से भरे पके हुए सेब एक स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ मिठाई तैयार करने का एक सरल और सस्ता तरीका है। किसी भी विदेशी सामग्री के उपयोग के बिना भी, यह बूढ़े और जवान दोनों को प्रसन्न करेगा। आप सुगंधित फलों को क्रीम, हल्की क्रीम, पिसी चीनी और पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोस सकते हैं.

ओवन में पनीर के साथ सेब पकाने के सामान्य सिद्धांत

5 कारण जिनकी वजह से आपको यह व्यंजन आज़माना चाहिए:

1. सहायक। वयस्कों और बच्चों, बीमार और स्वस्थ, आहार पर रहने वाले और यहां तक ​​कि स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए उपयुक्त। सेब सबसे स्वास्थ्यप्रद फल है। इसकी संरचना में शामिल विटामिन और तत्व शरीर को शुद्ध करते हैं, शरीर से हानिकारक और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। यह सब सेब को स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य घटक बनाता है। पके हुए सेब लाभकारी गुणों की सूची में और भी अधिक विविधता जोड़ते हैं। पके हुए सेब शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

2. किफायती. सभी उत्पाद खरीद के लिए आसानी से उपलब्ध हैं।

3. कैलोरी में कम. 100 ग्राम पके हुए सेब में 47 कैलोरी होती है, और पनीर के साथ एक सेब में 100 कैलोरी होती है। यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो आहार पर हैं या उपवास के दिनों की व्यवस्था करना चाहते हैं।

4. सरल. यह आप हमारी रेसिपी पढ़कर समझ जाएंगे।

5. स्वादिष्ट! मेरा विश्वास करें, इस कथन पर बहस करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आपके लिए आवश्यक उत्पाद हर घर में आसानी से मिल जाते हैं। यह:

पनीर - यदि आप अपने बच्चों को लाड़-प्यार देना चाहते हैं, तो उच्च प्रतिशत वसा सामग्री वाला घर का बना पनीर खरीदें। और यदि आपका लक्ष्य आहार पोषण है, तो पनीर कम वसा वाला होना चाहिए।

दही के मिश्रण को एक साथ रखने के लिए अंडे की आवश्यकता होगी. लेकिन आपको इसका इस्तेमाल नहीं करना पड़ेगा.

चीनी - यदि आपको मीठे सेब और पिसी चीनी पसंद है - सजावट के लिए।

दालचीनी - सेब के साथ इसका अद्भुत संयोजन लंबे समय से ज्ञात है। लेकिन अगर आपको दालचीनी पसंद नहीं है, तो आप इसे पूरी तरह से हटा सकते हैं या इसकी जगह वेनिला ले सकते हैं।

किशमिश, केला, शहद अतिरिक्त सामग्री हैं जिनका आप अपनी इच्छानुसार उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि 1. क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

सेब - 2 पीसी ।;

अंडा - 1 पीसी ।;

पनीर - 150 ग्राम;

किशमिश - 50 ग्राम;

चीनी - 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. सेब का निचला भाग बरकरार रखते हुए उसका गूदा और बीज चुनें।

2. पनीर में चीनी, अंडा और किशमिश मिलाएं. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. भरावन तैयार है.

3. सेबों को एक बेकिंग कंटेनर में रखें और उनमें पनीर भरना शुरू करें।

4. आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पकाने की विधि 2. रस्तिस्का पनीर के साथ पके हुए सेब

सामग्री:

हरे सेब - 4 पीसी ।;

अंडे - 2 पीसी ।;

स्वाद के लिए चीनी;

रस्तिस्का पनीर - 2 जार।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, हमें अपने सेबों के लिए भरावन तैयार करना होगा। जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। हमने गोरों को किनारे कर दिया; हमें उनकी आवश्यकता नहीं होगी। आप इनका उपयोग मेरिंग्यूज़ बनाने के लिए कर सकते हैं।

2. जर्दी में थोड़ी सी चीनी, रस्तिष्का दही के दो जार मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें।

3. सेब का ढक्कन काट दें. हमने एक विशेष चाकू और चम्मच का उपयोग करके उनमें से कोर काट दिया। सेब के कपों को भरावन से भरें।

4. सेबों को 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। बेकिंग शीट के बगल में सेब का ढक्कन रखें।

5. सेब पक जाने के बाद, उन्हें पके हुए ढक्कन से ढक दें और पाउडर चीनी छिड़कें।

पकाने की विधि 3. ओवन में पनीर के साथ सेब के लिए फिटनेस नुस्खा

यह व्रत वाले दिन की रेसिपी है. ऐसे दिन को सहना बहुत आसान है, क्योंकि प्रोटीन - पनीर - के साथ सेब का संयोजन बहुत अच्छी तरह से संतृप्त होता है। हर दो घंटे में आधा सेब खाने की सलाह दी जाती है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप दो हिस्सों में खा सकते हैं। दैनिक मान 1 किलो सेब और 300 ग्राम पनीर से अधिक नहीं होना चाहिए। हर्बल चाय (कैमोमाइल, लिंडेन, सेंट जॉन पौधा) पीना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

सेब - 4 पीसी ।;

पनीर (1-2%) - 200 ग्राम;

केला - आधा;

अंडा - 1 पीसी ।;

दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को आधा काट लें और बीच का हिस्सा काट लें।

2. केले को पनीर, अंडे और दालचीनी के साथ कांटे से मैश कर लें।

3. सेबों में दही का मिश्रण भरें और ब्राउन होने तक 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पकाने की विधि 4. पनीर और शहद के साथ ओवन में सेब

सामग्री:

पनीर (कम वसा) - 180 ग्राम;

किशमिश, सूखे फल - 20 ग्राम;

शहद - 1 - 2 बड़े चम्मच;

सेब - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. भरावन तैयार करें: पनीर को गूंथ लें और शहद मिला लें. यदि आपके पास शहद नहीं है तो आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं। इसे अपने विवेक से डालें, जितनी आपको मिठास की आवश्यकता हो।

2. किशमिश डालकर मिला लें. किशमिश के अलावा, आप विभिन्न सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं।

3. सेब तैयार करें: ऊपर से काट लें और एक छोटे चम्मच का उपयोग करके बीच का भाग निकाल दें।

4. सेबों में दही का मिश्रण भरकर सांचे में रखें. - पैन में एक उंगली की मोटाई के बराबर पानी डालें.

5. सभी चीजों को ओवन में 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए रखें।

पकाने की विधि 5. सूखे खुबानी के साथ ओवन में पनीर के साथ सेब के लिए एक सरल नुस्खा

सामग्री:

सेब - 4 पीसी ।;

पनीर - 150 ग्राम;

सूखे खुबानी - 5-7 पीसी ।;

किशमिश - 30 ग्राम;

अंडा - 1 टुकड़ा;

स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. भरने के लिए सेब तैयार करें: उन्हें अच्छी तरह धो लें, रुमाल से पोंछ लें और एक विशेष चाकू का उपयोग करके कोर काट लें।

2. सूखे खुबानी और किशमिश को पहले से भिगो दें। सूखे खुबानी भी बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखते हैं जो अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। यह ध्यान में रखते हुए कि सूखे खुबानी में चीनी नहीं होती है, बल्कि केवल ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है, इसे उन लोगों को खाने की सलाह दी जाती है जो आहार पर हैं या मधुमेह से पीड़ित हैं।

3. पनीर को चीनी और अंडे के साथ मिलाएं.

4. कटे हुए सूखे मेवे डालें.

5. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

6. परिणामी दही के मिश्रण से सेब भरें।

7. ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम किया जाना चाहिए, समय - 20 मिनट।

8. मिठाई के ठंडा होने के बाद अपनी पसंद के अनुसार सजाएं.

पकाने की विधि 6. माइक्रोवेव में पनीर के साथ सेब की क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

सेब - 2-3 पीसी ।;

पनीर - 180 ग्राम;

किशमिश - 20 ग्राम;

स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर, किशमिश और चीनी से भरावन तैयार करें.

2. सेब के बीच का हिस्सा काट लें और अंदर भरावन डालें।

3. भरवां सेबों को एक प्लेट में रखें और प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें.

4. उच्चतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

5. ठंडा होने के बाद आप ऊपर से शहद डाल सकते हैं.

पकाने की विधि 7. धीमी कुकर में पनीर के साथ पके हुए सेब

सामग्री:

सेब - 4 टुकड़े;

पनीर - 4 बड़े चम्मच। या प्रत्येक सेब के लिए 1 बड़ा चम्मच। कॉटेज चीज़;

मेवे (बादाम);

अंडे की जर्दी, पूरी, या बिल्कुल नहीं;

दालचीनी या वेनिला.

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को चीनी, अंडे की जर्दी के साथ अच्छी तरह मिला लें. अगर पनीर थोड़ा सूखा है तो आप खट्टा क्रीम या दही मिला सकते हैं।

2. उबली हुई किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. सेब के ऊपरी हिस्से को शंकु के आकार में काट लें. बीज की फली - कोर को काट लें।

4. सेब में इच्छानुसार स्टफ करें. आप थोड़ा शहद डाल सकते हैं, दालचीनी छिड़क सकते हैं, पनीर भर सकते हैं, थोड़े बादाम से सजा सकते हैं और ढक्कन से ढक सकते हैं। या फिर आप सेबों को खुला छोड़ कर ऊपर से सजा सकते हैं.

5. मल्टी कूकर के कटोरे को पन्नी से ढक दें। मक्खन से चिकना किया जा सकता है. ढक्कन बंद करें और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें। परोसते समय, आप पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

पकाने की विधि 8. धीमी कुकर में पनीर और आलूबुखारा के साथ पके हुए सेब

सामग्री:

1. सेब - 4 पीसी ।;

2. पनीर - 100 ग्राम.

3. गुठलीदार आलूबुखारा - 4 पीसी।

4. चीनी - स्वादानुसार।

5. दालचीनी - वैकल्पिक।

खाना पकाने की तकनीक:

1. हम उत्पादों की प्रारंभिक तैयारी करते हैं। हम सेबों को पानी से धोकर सुखा लेते हैं. टोपी को ऊपर से काट दें और कोर निकाल दें।

2. आलूबुखारे को नरम करने के लिए उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। यह लाभकारी गुणों और विटामिनों का भंडार भी है। सूखे आलूबुखारे खाने से आंतों की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाएगी, चयापचय में सुधार होगा और यहां तक ​​कि वजन घटाने में भी मदद मिलेगी।

3. पनीर में चीनी और दालचीनी मिलाएं. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

4. प्रत्येक सेब के नीचे 1 प्रून रखें और पनीर भरें। आप आलूबुखारे को बारीक काट कर पनीर के साथ मिला सकते हैं। यह इच्छा पर है.

5. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और कटे हुए सेबों को नीचे की तरफ ऊपर की ओर रखते हुए रखें।

6. "बेकिंग" मोड सेट करें और सुनिश्चित करें कि इस रेसिपी के लिए खाना पकाने का समय 30 मिनट है। कुछ मल्टीकुकर में, इस मोड के लिए स्वचालित समय 1 घंटा है।

7. समय बीत जाने के बाद निर्दिष्ट मिठाई तैयार है.

पकाने की विधि 9. पनीर और जामुन के साथ ओवन में सेब

सामग्री:

सेब (मीठी और खट्टी किस्में) - 2-3 पीसी ।;

पनीर - 180 ग्राम;

शहद - 3 बड़े चम्मच;

ब्लूबेरी, रास्पबेरी (मौसम - जुलाई) - 100 ग्राम प्रत्येक;

वैनिलिन - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको सेब तैयार करने की जरूरत है। उन्हें धोएं, सुखाएं, टोपी काट दें और कोर हटा दें।

2. पनीर को जामुन और वेनिला के साथ मिलाएं।

3. परिणामी दही मिश्रण को सेब में रखें और शहद डालें।

4. सेबों को ढक्कन से ढक दें.

5. परिणामी भरवां सेबों को ओवन में रखें और 180°C पर पक जाने तक, लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 10. मूल

सामग्री:

सेब (अधिमानतः बड़ी सर्दियों की किस्में) - 4 टुकड़े;

पनीर - 200 ग्राम;

शहद - 4 बड़े चम्मच। एल.;

चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;

जैम (अधिमानतः रास्पबेरी, लेकिन आप कोई भी आज़मा सकते हैं) - 2 बड़े चम्मच। एल.;

दालचीनी - 1 चम्मच;

अखरोट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. हम सेब इस प्रकार तैयार करते हैं: ऊपर से काट लें और बीच से काट लें।

2. भरावन तैयार करें: पनीर को चीनी, कटे हुए अखरोट और दालचीनी के साथ मिलाएं।

3. जैम डालें. आप प्रत्येक सेब के लिए अलग प्रकार के जैम का उपयोग कर सकते हैं और पकाने के बाद उसके स्वाद की तुलना कर सकते हैं।

4. सेब के नीचे शहद डालें और ऊपर दही का मिश्रण रखें। यदि आपके पास शहद नहीं है, तो आप सेब पर चीनी भी छिड़क सकते हैं।

5. ओवन चालू करें और इसे 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम कर लें।

6. जब ओवन गर्म हो जाए, तो बेकिंग शीट के निचले हिस्से में कॉन्यैक के साथ पानी भरें। इस पेय को भले ही न मिलाया जाए, लेकिन यह स्वाद बढ़ाने की भूमिका बखूबी निभाता है।

7. निर्धारित तापमान पर सेब और पनीर को ओवन में 20 मिनट तक पकाया जाता है.

ओवन में पनीर के साथ सेब पकाने के रहस्य और तरकीबें

सेबों को अधिक स्वादिष्ट सुगंध से भरपूर और स्वादिष्ट दिखने के लिए, आप उन्हें निम्नलिखित भरावों से सजा सकते हैं:

पिसी चीनी;

सेब के रस और दालचीनी के साथ गर्म;

चॉकलेट;

मेवे.

यह सब आपकी कल्पना और इच्छा पर निर्भर करता है।

कुछ और तरकीबें याद रखें जिनकी आपको इस मिठाई को तैयार करते समय आवश्यकता होगी।

1. बेकिंग का समय सेब के प्रकार पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, गोल्डन बहुत जल्दी पक जाता है।

2. सेबों को जलने से बचाने के लिए बेकिंग डिश में थोड़ा सा पानी डालें।

3. इस्तेमाल से पहले किशमिश के ऊपर गर्म पानी डालें और 30-40 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. इससे यह फूलेगा, नरम और स्वादिष्ट बनेगा.

5. सेबों में स्टफिंग भरने से पहले उनमें कई जगह कांटे से छेद कर लें. ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि जब सेब पके तो वे फटे नहीं। इन छिद्रों से भाप निकल जाएगी। सेब पर छेद नहीं होना चाहिए.

6. इस मिठाई को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. ये रेफ्रिजरेटर में भी अच्छे से रहते हैं और अगले दिन खाए जा सकते हैं।

नए स्वाद और व्यंजन आज़माने से न डरें! इससे आपके परिवार में केवल खुशियाँ ही आएंगी!