बीज से उगने वाला पन्ना ऐमारैंथ। घर पर ऐमारैंथ कैसे उगाएं

हमारे देश में जलवायु अधिकतर कठोर है और शौकिया बागवानों को पौध का उपयोग करके चौलाई उगानी पड़ती है। गर्म सर्दियों वाले दक्षिणी क्षेत्रों में, बुआई सीधे मिट्टी में की जा सकती है। 15°C के मिट्टी के तापमान पर बीज काफी तेजी से अंकुरित होते हैं।

एक मानक प्रश्न जो नई फसल उगाते समय माली के सामने उठता है। ऐमारैंथ के मामले में, बीज फरवरी के मध्य तक बोए जा सकते हैं। लेकिन फिर आपको युवा शूटिंग को रोशन करने के लिए तैयार रहने की जरूरत है। चूंकि फरवरी-मार्च में अभी भी सूरज कम है। मध्य क्षेत्र, मॉस्को क्षेत्र और उरल्स में अतिरिक्त रोशनी के बिना रोपाई को फैलने से रोकने के लिए, मैं मध्य मार्च से पहले ऐमारैंथ बोने की सलाह देता हूं।

सबसे पहले, बुवाई के लिए कंटेनर तैयार करें - वे चौड़े होने चाहिए और बहुत गहरे नहीं होने चाहिए, उनकी ऊंचाई 10 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

मिट्टी की तैयारी

ऐमारैंथ की पौध उगाने के लिए फूलों की दुकानों में बेची जाने वाली सार्वभौमिक मिट्टी उपयुक्त है। घर में बनी मिट्टी में बगीचे की मिट्टी, पीट, ह्यूमस शामिल होना चाहिए। इसके लिए बुनियादी आवश्यकताएं सरल हैं, यह होना चाहिए: तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ पौष्टिक, ढीला, सांस लेने योग्य।

खरीदी गई और घर में बनी मिट्टी दोनों को उपयोग से पहले कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। कोई भी पुराने जमाने की प्रसंस्करण विधियां उपयुक्त हैं: स्टीमिंग, कैल्सीनेशन, फ्रीजिंग, पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ उपचार, और विभिन्न तैयारियों का उपयोग करके आधुनिक तरीके। आज, सबसे लोकप्रिय मृदा उपचार उत्पाद हैं:

कॉपर सल्फेट;
कोलाइडल सल्फर;
प्रणालीगत कवकनाशी (फिटोस्पोरिन, एलिरिन-बी, गैमिर, एक्स्ट्रासोल)।

रोपण बक्सों को मिट्टी से भरना चाहिए और पानी देना चाहिए। बीजों को सतह पर बिखेरें और मिट्टी की 0.5 सेमी परत से ढक दें। मिट्टी की ऊपरी परत को स्प्रे बोतल से स्प्रे करें और बक्सों के शीर्ष को क्लिंग फिल्म से ढक दें, आपको मिनी-ग्रीनहाउस मिलेंगे।

ग्रीनहाउस को गर्म स्थान पर रखें, हवा का तापमान जितना अधिक होगा, बीज उतनी ही तेजी से अंकुरित होंगे। आमतौर पर, यदि कमरे का तापमान 22 डिग्री सेल्सियस या इससे अधिक है, तो एक सप्ताह के भीतर अंकुर निकल आते हैं; हरे अंकुर दिखाई देने के बाद, फिल्म को हटा देना चाहिए।

पौध की देखभाल

ऐमारैंथ पौध की देखभाल अन्य उद्यान और उद्यान फसलों की पौध की देखभाल से अलग नहीं है। अमरंथ के पौधों को पानी देना चाहिए, कपों में मिट्टी लगातार नम होनी चाहिए। फरवरी और मार्च में, दिन के उजाले कम होते हैं, पौधों को रोशनी की आवश्यकता होती है; पौधों को रोशन करने के लिए फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग किया जा सकता है।

सख्तीकरण करना आवश्यक है। किसी स्थायी स्थान पर युवा पौधे लगाने से दस दिन पहले शुरुआत करें। आप दो तरह से सख्त कर सकते हैं:

पौधों वाले बक्से बाहर या बालकनी पर ले जाएं;
वेंटिलेशन के लिए खिड़की खोलें.

दूसरी ओर, कुछ प्रकार के ऐमारैंथ खरपतवार हैं और अन्य फसलों की खेती में बाधा डालते हैं। प्रकार के आधार पर, ऐमारैंथ अंकुर सरल या शाखायुक्त हो सकते हैं। प्ररोह की ऊंचाई 40 सेमी से 3 मीटर तक होती है।

पत्ते वैकल्पिक, लांसोलेट, आयताकार, डंठल पर स्थित होते हैं। फूल धुरी में बनते हैं, हरे, लाल या बैंगनी रंग के होते हैं और विभिन्न रंगों का संयोजन होता है।

जीनस की अधिकांश प्रजातियाँ वार्षिक हैं, और हमारी जलवायु में बारहमासी पौधे भी वार्षिक रूप में उगाए जाते हैं।

अगरिका की बुआई करना काफी आसान है. गर्म क्षेत्रों में जहां मई की शुरुआत तक मिट्टी पहले ही गर्म हो चुकी है, आप सामग्री को सीधे मिट्टी में बो सकते हैं। बीजों को गीली खाइयों में एक-एक करके, डेढ़ सेंटीमीटर गहरा करके लगाना चाहिए।

लगभग डेढ़ सप्ताह में अंकुर निकल आएंगे, जिन्हें सीधा कर देना चाहिए और उनके बीच की मिट्टी को ढीला कर देना चाहिए। जब अंकुर 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाए, तो फूल को नाइट्रोजन उर्वरक के साथ निषेचित करें, लेकिन इसे निर्देशों में बताए गए से 2 गुना अधिक पतला करें।

बलूत के पौधे प्राप्त करने के लिए मार्च के अंत में बीज बोए जाते हैं। उन्हें डेढ़ से दो सेंटीमीटर तक गहरा किया जाता है और गर्म (लगभग 22 डिग्री सेल्सियस) और उज्ज्वल कमरे में रखा जाता है, समय-समय पर स्प्रे बोतल से गीला किया जाता है। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो उन्हें पतला कर दिया जाता है, और जब वे 12 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं, तो उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में लगाया जाता है।

यह फसल रेगिस्तान और सुदूर उत्तर को छोड़कर लगभग किसी भी जलवायु क्षेत्र में उगाई जा सकती है।

इसकी खेती करते समय पौधे की निम्नलिखित विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

अमरनाथ सूखा प्रतिरोधी है। यह उन्हें अत्यधिक पानी देने की तुलना में कहीं बेहतर तरीके से सहन करता है।
मिट्टी में अधिक नमी पसंद नहीं है। इसलिए, पानी देना मध्यम होना चाहिए। प्रत्येक प्रक्रिया के बाद, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करना चाहिए।
इसे उगाने के लिए आपको अच्छी रोशनी वाली जगह चुननी चाहिए, क्योंकि ऐमारैंथ सूरज से बहुत प्यार करता है।
इष्टतम वृद्धि की स्थिति 20°C है, लेकिन पौधा रात की हल्की ठंढ (-2°C से कम नहीं) को आसानी से सहन कर सकता है।
इस पर कीटों एवं रोगों का प्रभाव कम होता है।

फसल की शाखा अच्छी तरह से हो और अधिक उपज हो, इसके लिए बिस्तर की व्यवस्थित रूप से निराई-गुड़ाई करना और अंकुरों को पतला करना आवश्यक है। खाद्य नमूनों के लिए तनों के बीच 10 सेमी तक की दूरी बेहतर होती है। बीज के लिए उगाए जाने वाले पौधों के लिए अधिक जगह (लगभग 20 सेमी) की आवश्यकता होती है।

बढ़ते मौसम के पहले महीने के बाद, फसल प्रति दिन 6-7 सेमी बढ़ती है। इस अवस्था में इसकी निराई-गुड़ाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि खरपतवार ऐमारैंथ से प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते। लेकिन हमें जैविक या खनिज उर्वरक लगाने के बारे में नहीं भूलना चाहिए। वृक्षारोपण को हर 10 दिनों में एक बार खिलाने की आवश्यकता होती है। इसे सुबह पानी देने के तुरंत बाद करना बेहतर होता है। आप इसे ज़्यादा नहीं कर सकते, क्योंकि पौधे में नाइट्रेट जमा हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप यह भोजन के लिए अनुपयुक्त होगा।

इस प्रकार, हरे द्रव्यमान के संचय की ओर उन्मुख किस्मों की खेती की जाती है। बीजों से ऐमारैंथ उगाने से पहले, पतझड़ में इसके लिए क्यारियाँ तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी को कम से कम 20 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, और डाला भी जाता है। सबसे अच्छा विकल्प ह्यूमस या कम्पोस्ट है। प्रत्येक सौ वर्ग मीटर के लिए आपको लगभग 500 किलोग्राम की आवश्यकता होगी।

अनाज अच्छे से अंकुरित हो इसके लिए पौधे लगाने का सही समय चुनना जरूरी है। मिट्टी को सकारात्मक तापमान तक गर्म होने का समय मिलना चाहिए। यह आमतौर पर मई का अंत होता है। छिद्रों की गहराई लगभग 5 सेमी होनी चाहिए। ऐसी स्थिति में, बीज अच्छी तरह से अंकुरित होंगे, और फसल इतनी तेजी से बढ़ेगी कि यह आसानी से खरपतवारों से आगे निकल जाएगी और वे चौलाई को नहीं दबा पाएंगे। आपको इसकी निराई-गुड़ाई भी नहीं करनी पड़ेगी.

यदि आप इष्टतम अवधि को चूक जाते हैं और बाद में बोते हैं, तो आपको खरपतवारों के साथ-साथ कीटों से भी लड़ना होगा: एफिड्स, वीविल्स, कैटरपिलर। फूलों की क्यारियों या छोटे बगीचे में, ऐमारैंथ को हाथ से बोया जाता है। बड़े खेतों में विशेष सीडर्स का उपयोग करके बुआई की जाती है। मिट्टी नम और पौष्टिक होनी चाहिए। इसके अलावा, ऐमारैंथ को खुले मैदान में अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, देखभाल के अलावा, रोपण नियमों का पालन करना आवश्यक है।

पंक्तियों के बीच की दूरी होनी चाहिए:

बीज के लिए अमरबेल उगाते समय 70 सेमी;
चारे के उद्देश्य से पौधे की खेती करते समय 50 सेमी.

पहला अंकुर एक सप्ताह या 10 दिनों के बाद जमीन से फूटता है। सबसे पहले, ऐमारैंथ धीरे-धीरे बढ़ता है, लेकिन फिर काफ़ी तेज़ी से बढ़ता है। आप 2 सप्ताह के बाद दोबारा बुआई कर सकते हैं ताकि युवा हरियाली के बनने की अवधि यथासंभव लंबी हो।

साइबेरिया में, बीजों से साधारण पौधों की किस्मों को केवल हरे द्रव्यमान के लिए उगाया जा सकता है, क्योंकि उनके पास नए अनाज बनाने का समय नहीं होता है। इस जलवायु क्षेत्र में, ऐमारैंथ की जल्दी पकने वाली किस्मों की खेती करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, चेरगिन्स्की। आप खुले मैदान में भी पौधे रोप सकते हैं।

बीज से पौधा तैयार करना सबसे आसान तरीका है। लेकिन ऐमारैंथ की पकने की अवधि को तेज करने के लिए, जो लगभग 3 महीने है, इसे अंकुरों का उपयोग करके उगाना बेहतर है। यह विधि अधिक शानदार फूलों की गारंटी देती है, इसलिए सजावटी किस्मों के लिए भी इस विधि का अभ्यास किया जाता है।

पौध प्राप्त करने का एक अन्य विकल्प यह है कि बीजों को मिट्टी के एक डिब्बे में बोया जाए और इसे प्लास्टिक की थैली में रखकर किसी गर्म स्थान पर रखा जाए। एक या दो सप्ताह के बाद, अंकुर दिखाई देंगे और पौधों को खिड़की पर रखा जा सकता है।

घर पर ऐमारैंथ को अंकुरित करने के बारे में कुछ सुझाव:

किसी अपार्टमेंट या घर में ऐमारैंथ के बीजों को बेहतर ढंग से अंकुरित करने के लिए, उन्हें पहले कई दिनों तक पानी में भिगोना चाहिए ताकि वे "अंडे सेने" लगें।
मिट्टी पीट, लीफ ह्यूमस और बगीचे की मिट्टी के मिश्रण से सबसे अच्छी तरह तैयार की जाती है। मिश्रण में राख और सुपरफॉस्फेट मिलाना महत्वपूर्ण है।
जब तक अंकुर न आ जाएं, तापमान कम से कम 20°C बनाए रखना आवश्यक है।
पानी देना मध्यम लेकिन नियमित होना चाहिए। आप इसे स्प्रे बोतल का उपयोग करके कर सकते हैं।

यदि अंकुरों पर पहली तीन या चार पत्तियाँ दिखाई देती हैं, तो इसका मतलब है कि यह चौलाई तोड़ने का समय है। ऐसा करने के लिए, आपको लगभग 12 सेमी व्यास वाले बर्तन लेने और पौधे लगाने की ज़रूरत है ताकि उनमें से प्रत्येक में केवल एक नमूना हो।

अमरनाथ का तिरंगा
यह खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि वसंत के ठंढ अंकुरों को नष्ट कर सकते हैं। इसलिए, बीज प्रायः तभी बोये जाते हैं जब पाले का खतरा न हो। बीज 4 से 25 डिग्री सेल्सियस तापमान पर अंकुरित होते हैं। बुआई के लिए स्थान धूपदार चुना जाता है।

यदि चौलाई की खेती हो तो तिरंगे की खेती करें
एक खाद्य पौधे के रूप में, इसके लिए मिट्टी बहुत उपजाऊ होनी चाहिए। हालाँकि, रेतीली, अम्लीय या पथरीली मिट्टी भी ताजी हरियाली प्रदान करेगी।

बड़ी फसल के लिए
आप पहली बुआई के बाद हर दो सप्ताह में नए चौलाई के बीज बो सकते हैं।

बुआई स्थल पर
सभी खरपतवारों को हटा देना चाहिए। बेहतर बीज वितरण के लिए, आप उन्हें 1:15 के अनुपात में नदी की रेत या राख के साथ मिला सकते हैं। रोपण की गहराई 1-2 सेमी है। बीज को मिट्टी की एक समान परत के साथ छिड़कना और फिर इसे हल्के से समतल करना सबसे अच्छा है।

अंकुरण विधि से
बुआई उसी तरह से की जाती है, केवल बक्सों में जिन्हें कांच या फिल्म से ढकने की आवश्यकता होती है। गर्म परिस्थितियों में स्थित फसलें 10-12 दिनों के भीतर अपनी पहली अंकुर पैदा कर देंगी। जब प्रत्येक अंकुर एक असली पत्ती प्राप्त कर लेता है, तो अंकुरों को एक बड़े कंटेनर में लगाया जाता है।

चौलाई बोना

शुरुआती वसंत में, तैयार मिट्टी में बीज बोएं, अधिमानतः पीट कंटेनर में। मिट्टी ढीली होनी चाहिए, बस बीजों को मिट्टी के साथ थोड़ा छिड़कें और उन्हें संकुचित न करें।
बर्तनों को प्लास्टिक कंटेनर से बने ग्रीनहाउस में रखा जाना चाहिए या फिल्म से ढका जाना चाहिए।
मिनी-ग्रीनहाउस को व्यवस्थित रूप से हवादार करें और मिट्टी को पानी दें।
जब बीज अंकुरित हो जाएं तो उन्हें पतला कर देना चाहिए।
जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, उन्हें समय-समय पर ताजी हवा में ले जाया जाता है ताकि वे नई परिस्थितियों (कठोर) के आदी हो जाएं।

अमरंथ के प्रकार और किस्में

ऐमारैंथ के प्रकार और किस्मों की विस्तृत विविधता से नौसिखिया माली या बागवान को भ्रमित नहीं होना चाहिए। किसी भी किस्म को चुनने से पहले आपको यह तय करना होगा कि इसे किस उद्देश्य के लिए लगाया जाएगा।

ऐमारैंथ की सभी किस्मों को उनके इच्छित उद्देश्य के अनुसार प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

सजावटी;
सब्ज़ी;
अनाज;
कठोर

सजावटी किस्में आमतौर पर गर्मी-प्रेमी और प्रकाश-प्रेमी होती हैं। प्रकाश की कमी से सजावट में उल्लेखनीय कमी आती है, वे खिंच जाते हैं, पत्तियाँ अपनी चमक और रंग खो देती हैं।

चारे की किस्में बहुत उत्पादक होती हैं, जो प्रति मौसम में बड़ी मात्रा में हरा द्रव्यमान उगाती हैं। खाद्य पौधे की संरचना भी कम उपयोगी नहीं है और इसमें औषधीय गुण भी हैं।

सब्जियों की किस्में:

वेलेंटीना
क्वासोव की याद में
सफ़ेद सूची
तगड़ा

इन्हें युवा टहनियों और पत्तियों की ताज़ा खपत के लिए उगाया जाता है। उनका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है, जब पकाया जाता है, तो पौधा अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

अनाज की किस्मों में स्क्वैलीन का एक बड़ा प्रतिशत होता है - एक तरल हाइड्रोकार्बन जो अपने कैंसररोधी, रोगाणुरोधी और कवकनाशी गुणों के कारण मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। अमरंथ अनाज की किस्मों से तेल उत्पन्न होता है जिसमें औषधीय गुण होते हैं।

अमरंथ तिरंगा

सुंदर और शानदार, इस प्रजाति के पौधे वार्षिक हैं: खड़ी पिरामिड के आकार की झाड़ियाँ। संकीर्ण, थोड़ी लहरदार पत्तियों का रंग तीन रंग का होता है: हरा, पीला, लाल। इस प्रजाति की सभी किस्में बहुत सजावटी हैं। पौधे की ऊंचाई 0.6 मीटर से 1.5 मीटर तक होती है।

इसका उपयोग अक्सर फूलों के बिस्तरों को सजाने और सर्दियों के गुलदस्ते सहित गुलदस्ते बनाने के लिए किया जाता है। यह 75 से 150 सेमी की ऊंचाई वाला एक वार्षिक पौधा है जिसमें लम्बी, अंडाकार, लाल-भूरे रंग की पत्तियां और नुकीला सिरा होता है। छोटे लाल फूल सीधे पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। यह प्रजाति जून में खिलती है और ठंड के मौसम तक खिलती है।

रॉदर डैम और रॉदर पेरिस - गहरे लाल पत्ते और गहरे बरगंडी फूलों के साथ 50-60 सेमी ऊंची किस्में;
ज़्वर्गफ़ाकेल और ग्रुनेफ़ाकेल - क्रमशः बैंगनी और गहरे हरे रंग के पुष्पक्रम के साथ 35 सेमी तक ऊँची किस्में;
हॉट बिस्किट सबसे ऊंची किस्म है, जिसकी ऊंचाई एक मीटर तक होती है, जिसमें हरे पत्ते और लाल-नारंगी पुष्पक्रम होते हैं।

बैंगनी या बैंगनी-हरे रंग की आयताकार-लांसोलेट नुकीली पत्तियों और विभिन्न रंगों के पुष्पक्रमों के ऊर्ध्वाधर स्पाइक के आकार के गुच्छों के साथ डेढ़ मीटर तक ऊंची एक कम शाखा वाली प्रजाति, लेकिन ज्यादातर गहरे लाल रंग की। 1548 से संस्कृति में। एक रक्त-लाल रूप है - सेंगुइनियस, लटकते पुष्पक्रम के साथ। किस्में:

पिग्मी टॉर्च - 60 सेमी ऊंचाई का ऐमारैंथ, गहरे बैंगनी रंग के पुष्पक्रम, जो पतझड़ में शाहबलूत में बदल जाते हैं, और पत्तियां बहुरंगी हो जाती हैं;
ग्रीन थंब 40 सेमी तक ऊंची एक किस्म है, जो विभिन्न पन्ना रंगों में रंगी होती है और अक्सर सूखे गुलदस्ते बनाते समय फाइटोडिजाइनरों द्वारा उपयोग की जाती है।

सजावटी पर्णपाती पौधा 70 सेमी से लेकर डेढ़ मीटर तक ऊँचा होता है जिसके तने खड़े होकर पिरामिडनुमा झाड़ी बनाते हैं। तिरंगे ऐमारैंथ की पत्तियाँ लम्बी, अंडाकार या संकीर्ण, कभी-कभी लहरदार, पीले, हरे और लाल रंग के संयोजन में रंगी होती हैं - युवा पत्तियाँ असामान्य रूप से उज्ज्वल और सुंदर होती हैं।

यह जून से ठंढ तक खिलता है, इसकी कई किस्में होती हैं: विलो (सैलिसिफोलियस) संकीर्ण, कांस्य-हरी लहरदार पत्तियों के साथ 20 सेमी तक लंबी और आधा सेंटीमीटर चौड़ी; हरे धब्बों के साथ रूबी-बैंगनी रंग की पत्तियों के साथ लाल-हरा (रूब्रिविरिडिस); लाल (रूबर) रक्त-लाल पत्तियों वाला और चमकीला (शानदार), जिसमें भूरे धब्बों के साथ गहरे हरे रंग की पत्तियां होती हैं। किस्में:

ऐमारैंथ रोशनी- शानदार बड़े पत्तों वाला 70 सेमी तक ऊँचा एक शक्तिशाली पौधा। युवा पत्तियाँ लाल-पीली होती हैं, और पुरानी पत्तियाँ लाल-नारंगी होती हैं, निचली पत्तियाँ कांस्य रंग की होती हैं;
अरोरा - इस किस्म में सुनहरे पीले रंग की लहरदार शीर्ष पत्तियाँ होती हैं;
अर्ली स्प्लेंडर - चमकीले लाल रंग की शीर्ष पत्तियाँ, निचली पत्तियाँ - बैंगनी-हरे रंग की टिंट के साथ लगभग काली।

यह उष्णकटिबंधीय अफ्रीका, एशिया और दक्षिण अमेरिका में प्राकृतिक रूप से उगता है। तने शक्तिशाली, उभरे हुए, डेढ़ मीटर तक ऊँचे होते हैं। पत्तियाँ बड़ी, लम्बी-अंडाकार, हरे या बैंगनी-हरे रंग की होती हैं। छोटे गहरे लाल, पीले-हरे या लाल रंग के फूलों को गोलाकार गेंदों में एकत्र किया जाता है, जो बदले में लंबे लटकते घबराहट वाले पुष्पक्रम में व्यवस्थित होते हैं।

यह प्रजाति 1568 से खेती में जून से अक्टूबर तक खिलती है। इसके कई रूप हैं: सफेद फूल वाले - हरे-सफेद फूलों के साथ; हरा - हल्के हरे पुष्पक्रम वाला यह रूप फूल विक्रेताओं के बीच काफी मांग में है; मनके के आकार का - इस आकार के फूल एक चक्र में एकत्रित होते हैं और एक तने पर बंधे लंबे मोतियों की तरह दिखते हैं। किस्में:

रोटशवंत्स - लाल पुष्पक्रम के साथ;
ग्रुंसच्वान्ज़ - हल्के हरे पुष्पक्रम के साथ।

दोनों किस्में 75 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती हैं और शक्तिशाली झाड़ियाँ हैं जो बड़ी जगह घेरती हैं।

ऐमारैंथ प्रजातियों की विविधता अद्भुत है: लगभग 900 प्रजातियाँ, जिनमें सजावटी, सब्जी, चारा और अनाज की किस्में शामिल हैं। अधिकांश किस्में उपयोग में सार्वभौमिक हैं। लेकिन फिर भी, रोपण से पहले, आपको स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि क्या परिणाम अपेक्षित है, किस उद्देश्य के लिए पौधा लगाया जाएगा, ताकि आवश्यक विविधता का सबसे सटीक चयन किया जा सके।

सजावटी किस्मों के लिए, मुख्य बढ़ती स्थिति उज्ज्वल रोशनी है। प्रकाश की कमी से सजावट में कमी आती है, क्योंकि तने खिंच जाते हैं और पत्तियाँ मुरझा जाती हैं।

या क्रिमसन
एक वार्षिक प्रजाति जो ऊंचाई में आधा मीटर तक बढ़ती है। पत्ते अंडाकार, आयताकार, बैंगनी रंग के होते हैं। फूल छोटे लाल होते हैं. इसे अधिमानतः फूलों की क्यारियों और फूलों की क्यारियों को सजाने के लिए उगाया जाता है।

या दुःखद
कम संख्या में शाखाओं वाली प्रजातियाँ। तना 150 सेमी ऊंचाई तक पहुंचता है, पत्ते आयताकार होते हैं और बैंगनी रंग के होते हैं। पुष्पक्रम अधिमानतः बैंगनी रंग के होते हैं।

पौधे का सीधा अंकुर आधे मीटर से थोड़ा अधिक बढ़ता है। पत्ते अंडाकार या संकीर्ण होते हैं, जो हरे, पीले और लाल रंगों को मिलाते हैं। युवा पत्तियाँ विशेष रूप से सुंदर होती हैं, जो अपनी चमक से प्रतिष्ठित होती हैं।

इसका एक विशाल सीधा तना होता है जो 150 सेमी तक बढ़ता है। पत्ते बड़े, आयताकार, हरे, कभी-कभी बैंगनी रंग के छींटों वाले होते हैं। फूल पीले या गुलाबी रंग की छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं। सफेद फूलों वाली भी एक किस्म है.

लाल;
सावधान;
तिरंगा;
रोदर बांध;
गरम बिस्किट;
हरा;
पीला;
रोशनी;
रोत्स्चवान्ज़।

सब्जियों की किस्मों को मेज के लिए ताजा साग पैदा करने, दलिया, सूप और सर्दियों की तैयारी के लिए उगाया जाता है।

वेलेंटीना;
कोवस की याद में;
श्वेत सूची;
मजबूत;
ओपोपियो.

चारा चौलाई - किसानों के लिए एक खजाना - तेजी से रसदार हरा द्रव्यमान प्राप्त करता है, जानवरों और मुर्गों को मोटा करने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर होता है। उपजाऊ मिट्टी की परत के गुणों को बेहतर बनाने के लिए किसान चौलाई का उपयोग हरी खाद के रूप में करते हैं।

चारा चौलाई:

एज़्टेक;
बहुत बड़ा;
Kizlyarets;
लैरा।

अनाज की किस्मों की खेती अनाज के लिए की जाती है - ऐसे बीज जिनमें रोगाणुरोधी, कैंसररोधी, कवकनाशी गुणवत्ता वाला एक अनमोल पदार्थ - स्क्वैलीन या तरल हाइड्रोकार्बन होता है। यह अनाज की किस्मों से है कि ऐमारैंथ तेल का उत्पादन किया जाता है, जिसमें निर्विवाद औषधीय और कॉस्मेटिक गुण होते हैं।

खार्कोव्स्की-1;
वोरोनिश;
अल्ट्रा;
हेलिओस;
नारंगी विशाल.

पौधों की देखभाल

अमरंथ बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। यदि आप उचित रोपण के समय और नियमों का पालन करते हैं, तो पौधे का फूल जुलाई में देखा जा सकता है। गर्म मिट्टी में फसल बोने से खरपतवारों द्वारा "दबाए जाने" का खतरा कम हो जाएगा। यदि आप रोपण में देर करते हैं, तो खरपतवार जल्दी ही फूलों की क्यारी पर कब्ज़ा कर लेंगे और आपको बार-बार मिट्टी की निराई करनी पड़ेगी। इस स्थिति में, बीज का पूरा पकना 3 महीने में होगा।

ऐमारैंथ से एक सजावटी हेज बनाने के लिए, बगीचे के भूखंड या फूलों के बिस्तर की पृष्ठभूमि चुनने की सलाह दी जाती है। "मैजिक कैस्केड", "एवलांच", "एंजेलिना" किस्में किसी भी स्थान से स्पष्ट रूप से दिखाई देंगी। सजावटी किस्में "इल्यूमिनेशन", "चेरी वेलवेट", "बाइकलर", "ग्लैमरस शाइन" आदि फूलों के केंद्र में प्रभावशाली दिखेंगी।

बोर्डिंग समय

अप्रैल के अंत में अमरंथ के बीज को सीधे जमीन में रोपना संभव है, जब देर से वसंत की ठंढ बीत चुकी होती है और सूरज की किरणों के नीचे मिट्टी थोड़ी गर्म हो जाती है।

घर के अंदर चौलाई के बीज बोने का इष्टतम समय फरवरी के मध्य या मार्च की शुरुआत है, और जब गर्म मौसम स्थिर हो जाता है और रात में ठंढ बंद हो जाती है तो मिट्टी में पौधे रोपे जाने चाहिए। उत्तरी क्षेत्रों में यह समय मई के मध्य या अंत में होता है।

बुआई के लिए आपको धूप और सूखी जगह का चयन करना चाहिए चौलाई गीली मिट्टी या दलदली मिट्टी को सहन नहीं करती है। पौधे को बोने से पहले, मिट्टी को ढीला करना चाहिए, थोड़ा नम करना चाहिए और उथली नाली बनानी चाहिए। चूँकि पौधे के बीज बहुत छोटे होते हैं, इसलिए उन्हें 1-2 सेमी तक दबा दिया जाता है। यदि आप पौधे को कई पंक्तियों में लगाने की योजना बना रहे हैं, तो कुंडों के बीच की दूरी कम से कम 45-50 सेमी होनी चाहिए।

प्रत्येक बीज को एक दूसरे से 7-10 सेमी की दूरी पर बोना आवश्यक है; लम्बी किस्मों के लिए यह अंतराल बढ़ाया जाना चाहिए:

सब्जी की फसलें– 25─70 सेमी;

अनाज की किस्में - 60─70 सेमी;

सजावटी प्रकार– 50─70 सेमी.

इसके अलावा, रोपण से पहले, बीज को 1 से 15 के अनुपात में नदी की रेत या चूरा के साथ मिलाया जा सकता है। बुवाई के बाद, नाली को मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए और हल्के से जमाया जाना चाहिए।

बीजों से पहला अंकुर एक सप्ताह के भीतर दिखाई देगा। घने विकास को पतला कर देना चाहिए और मिट्टी को ढीला कर देना चाहिए। यह तकनीक अधिक जगह देगी और पौधे को आगे बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करेगी। अन्यथा, एगारिक कम उगेगा और इतनी शाखायुक्त नहीं होगा।

अंकुर 20 सेमी तक फैलने के बाद, उन्हें साल्टपीटर से खाद देने में कोई बाधा नहीं आएगी। इस मामले में, उर्वरक की सांद्रता पैकेजिंग पर बताए गए से 2 गुना कम होनी चाहिए।

अमरबेल लगाते समय बागवान क्या गलतियाँ करते हैं:

दोमट मिट्टी पर सजावटी किस्में लगाना;

लंबे समय तक ठंढ के दौरान रोपाई दोबारा करना;

2 सेमी से अधिक की गहराई तक बीज बोना।

अंकुर विधि बागवानों के बीच लोकप्रिय है क्योंकि पौधे का विकास और फूलना बीज का उपयोग करके बोने की तुलना में बहुत तेजी से होता है। अंकुरों का उपयोग करके बलूत घास कैसे उगाएं? ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक के बक्से या बर्तन लें, जहां बीज ढीली, नम और समृद्ध मिट्टी में 2 सेमी की गहराई तक बिखरे हुए हों। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कंटेनर में नमी निकालने के लिए एक छेद हो; उपयुक्त ऊंचाई 9-13 सेमी है।

बुआई के बाद, कंटेनरों को पॉलीथीन में लपेटा जाना चाहिए और अच्छी तरह से रोशनी वाले गर्म कमरे में रखा जाना चाहिए। रोपाई के लिए इष्टतम तापमान 19-22 डिग्री है। स्प्रेयर से मिट्टी की सिंचाई करनी चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो अंकुरों को फाइटोलैम्प से रोशन किया जा सकता है।

पहली शूटिंग 10 दिनों के बाद दिखाई देती है। 3-4 दिनों के बाद, कमजोर अंकुरों को अंकुरों से हटा दिया जाना चाहिए, केवल मजबूत और मजबूत अंकुरों को छोड़ देना चाहिए। हरे द्रव्यमान को जल्दी से बढ़ावा देने के लिए, बायोरेगुलेटर के साथ अंकुरों को स्प्रे करना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, यूरिया समाधान, एपिन, इम्यूनोसाइटोफाइट।

जैसे ही स्प्राउट्स पर 3 पत्तियां दिखाई देती हैं, एक तुड़ाई की जानी चाहिए, जिसमें प्रत्येक अंकुर को एक अलग, गहरे बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है। आपको वही मिट्टी लेनी होगी जिसका उपयोग बीज अंकुरित करने के लिए किया गया था। अंकुर को नम मिट्टी में लगाया जाता है। मिट्टी में रोपण से पहले, अंकुर को जटिल खनिज उर्वरक के साथ दो बार खिलाया जाता है।

घर पर उगने वाले स्प्राउट्स को खुले मैदान में रोपने के लिए तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती है। रोपण प्रक्रिया शाम के समय या बादल वाले दिन में सबसे अच्छी होती है। यदि पौधे धूप वाले मौसम में लगाए जाते हैं, तो युवा टहनियों को कई दिनों तक धूप से बचाना चाहिए। छाया में, ऐमारैंथ तेजी से अनुकूल होता है और अंकुरित होने लगता है।

बीज बोते समय उसी तकनीक का उपयोग करके पंक्तियों में पौधे लगाए जाते हैं। चरण-दर-चरण अनुदेशअगला:

छोटे-छोटे छेद करें और उनमें 20 ग्राम नाइट्रोअम्मोफोस्का डालें। पंक्तियों में रोपण करते समय, 80 सेमी की दूरी बनाए रखी जानी चाहिए, और झाड़ियों के बीच - 50 सेमी।

उगाए हुए चौलाई को गमले से निकालें और एक छेद में रोपें। झाड़ी को जमीन में गहराई तक गाड़ना इसके लायक नहीं है, क्योंकि अनियंत्रित जड़ प्रणाली सड़ना शुरू हो सकती है।

पौधे को अच्छे से पानी दें.

युवा हरियाली पैदा करने के लिए उगाई जाने वाली किस्मों को एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है। जब तक पौधा बड़ा न हो जाए, तब तक ऐमारैंथ झाड़ी को नियमित रूप से पानी देना चाहिए और पत्ती के ह्यूमस से भरना चाहिए।

पौधा 3.5 महीने में पक जाता है। पहले महीने में अमरबेल कैसे उगाएं? एक युवा फसल की वृद्धि के दौरान, पंक्तियों में निराई-गुड़ाई करना, खरपतवार निकालना, मिट्टी को ढीला करना और नम करना आवश्यक है। कमजोर टहनियों को हटा देना बेहतर है, झाड़ियों के बीच 40 सेमी की दूरी छोड़ दें। इससे स्वस्थ पौधे जड़ पकड़ सकेंगे और तेजी से बढ़ सकेंगे।

दूसरे महीने तक, विकसित पौधा अब किसी भी स्थिति की मांग नहीं कर रहा है। इसके अलावा, ऐमारैंथ खरपतवारों के विकास को रोकता है और निराई या सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। यह फसल सूखा-प्रतिरोधी है और सीधे धूप में उगाए जाने पर भी गर्मी को आसानी से सहन कर सकती है।

उसके लिए अच्छी उपज पाने के लिएपौधों, कुछ नियमों का पालन करना बेहतर है:

सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, फसल को जैविक उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए, निराई और गुड़ाई करनी चाहिए;

सूखे के प्रतिरोध के बावजूद, ऐमारैंथ को पानी की आवश्यकता होती है, अन्यथा इसकी वृद्धि रुक जाएगी;

वयस्क लंबे ऐमारैंथ को बांधना चाहिए ताकि फूलों के वजन से इसकी शाखाएं क्षतिग्रस्त न हों;

झाड़ियों को रसीला और तनों को अधिक स्थिर बनाने के लिए, जून में पौधों के शीर्ष को चुटकी बजाना बेहतर होता है।

दचा में, अच्छी देखभाल के साथ, ऐमारैंथ बहुत तेजी से बढ़ता है: एक धूप और अच्छी तरह से पानी वाली झाड़ी एक दिन में 6-7 सेमी तक फैल जाती है।

पहले 30 दिनों में, जड़ प्रणाली का निर्माण होता है और पौधे शक्ति और शक्ति प्राप्त करते हैं, इसलिए इस समय उन्हें कम से कम दो निराई-गुड़ाई, मिट्टी सूखने पर नियमित रूप से पानी देने और खनिज उर्वरकों के साथ खाद देने की आवश्यकता होती है।

यदि पंक्तियों को मोटा करने की अनुमति दी गई है, तो चौलाई के तने पतले और नाजुक हो जाएंगे।

जैसे-जैसे यह बढ़ती है चौलाई की पत्तियाँ छोटी हो जाती हैं। यही बात तने पर भी लागू होती है - जब इसकी लंबाई 25-30 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, तो इसे सावधानी से काट दिया जाता है ताकि यह अपना रस न खोए। वैसे, ऐमारैंथ ट्रंक पर कलियों से उत्कृष्ट पुनर्प्राप्ति में सक्षम है, इसलिए कुछ कलियों को बिना काटे छोड़ देने की सलाह दी जाती है ताकि पौधे का विकास जारी रहे।

रोपण: जमीन में बीज बोना - अप्रैल के अंत में या मई में; रोपाई के लिए बीज बोना - मार्च के अंत में, रोपाई को जमीन में रोपना - मध्य से मई के अंत तक।
फूलना: जून से ठंढ तक।
प्रकाश: तेज धूप.
मिट्टी: हल्की, पौष्टिक, चूना युक्त मिट्टी जो बहुत गीली या अम्लीय न हो।
पानी देना: अंकुरों के जमीन में जड़ें जमाने की अवधि के दौरान - निरंतर, फिर लंबे समय तक सूखे के दौरान ही पानी की आवश्यकता होगी।
खिलाना: मुलीन घोल प्रति मौसम में 3-4 बार, अधिमानतः शाम को।
प्रजनन: बीज.
कीट: एफिड्स, वीविल लार्वा।
रोग: जड़ और ग्रे सड़ांध, ख़स्ता फफूंदी, जंग।
गुण: चौलाई के सभी भाग खाने योग्य और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

जब बगीचे में मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो गई है और वापसी के ठंढों का खतरा टल गया है, तो पौधे खुले मैदान में लगाए जा सकते हैं। यह आमतौर पर मई के मध्य या अंत में किया जाता है। ऐमारैंथ के लिए जगह अच्छी रोशनी वाली और जल निकासी वाली होनी चाहिए, मिट्टी हल्की और पौष्टिक होनी चाहिए, जिसमें पर्याप्त मात्रा में चूना हो। कुल मिलाकर, ऐमारैंथ पूरी तरह से सरल है, लेकिन जो चीज इसे सहन नहीं होती है वह है कम तापमान और मिट्टी में बहुत अधिक नमी। खुले मैदान में ऐमारैंथ लगाने से पहले, साइट पर मिट्टी को 20 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से नाइट्रोम्मोफोस्का के साथ खोदा जाना चाहिए।

चौलाई का पौधा कैसे लगाएं

प्रकार और विविधता के आधार पर, नमूनों के बीच 10 से 30 सेमी की दूरी पर अमरंथ लगाया जाता है, और पंक्तियों के बीच 45 से 70 सेमी का अंतर बनाए रखा जाता है। जब तक पौधे जड़ नहीं लेते और बढ़ने लगते हैं, उन्हें नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। और यदि ठंड अचानक लौट आती है तो क्षेत्र को चौलाई से ढकने के लिए तैयार रहें।

दरअसल, चौलाई की देखभाल की जरूरत तभी तक होती है जब तक कि पौधा बड़ा न हो जाए, लेकिन पहले महीने में चौलाई के पौधे बहुत धीरे-धीरे विकसित होते हैं, इसलिए उन्हें पानी देने, निराई करने और मिट्टी को ढीला करने की जरूरत होती है। लेकिन फिर ऐमारैंथ अपने विकास को गति देता है, और साइट पर खरपतवार के लिए कोई जगह नहीं रह जाती है। कभी-कभी ऐमारैंथ का एक नमूना एक दिन में सात सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है!

खुले मैदान में केवल पहले महीने में ऐमारैंथ के लिए नियमित रूप से पानी देना भी महत्वपूर्ण है, फिर पौधे की जड़ मिट्टी में गहराई तक प्रवेश करती है, और पानी की आवश्यकता गायब हो जाती है, जब तक कि गर्मियों की शुष्क अवधि बारिश के बिना न आ जाए - तब ऐमारैंथ की आवश्यकता होगी किसी भी अन्य पौधे की तरह पानी दिया जाए।

प्रति मौसम में 3-4 बार ऐमारैंथ खिलाने की सलाह दी जाती है; इसके लिए सबसे अच्छा उर्वरक 1:5 और राख (200 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के अनुपात में मुलीन का घोल है। क्षेत्र में पानी देने के बाद सुबह जल्दी खाद डालना सबसे अच्छा है।

चौलाई के पौधे लगाने और उसकी देखभाल करने से आपको कोई परेशानी नहीं होगी। इसके अलावा, ऐमारैंथ कीटों और बीमारियों के प्रति बहुत प्रतिरोधी है। हालाँकि, कभी-कभी यह एफिड्स या वीविल्स से भी प्रभावित होता है। घुन के लार्वा पौधों के तनों में विकसित होते हैं, जिससे उनकी वृद्धि रुक जाती है। एफिड्स ऐमारैंथ को उसके जीवन की शुरुआत में ही नुकसान पहुंचा सकते हैं, और, एक नियम के रूप में, यह नम, बरसाती गर्मियों में होता है। ऐमारैंथ को एक्टेलिक या फूफानोन (कार्बोफोस) से उपचारित करने से एफिड्स नष्ट हो जाते हैं। यही औषधियाँ घुन के विरुद्ध लड़ाई में भी अच्छे परिणाम देती हैं।

पौधों की देखभाल

अमरंथ के तने सरल या शाखायुक्त हो सकते हैं, पत्तियाँ वैकल्पिक, संपूर्ण, लांसोलेट, अंडाकार या हीरे के आकार की हो सकती हैं, पत्ती के ब्लेड का आधार एक डंठल में लम्बा होता है, पत्ती की नोक पर एक पायदान और एक हल्का सा बिंदु होता है। सुनहरे, लाल, हरे या बैंगनी रंग के अक्षीय फूल गुच्छों में एकत्र किए जाते हैं, शिखर वाले - स्पाइक के आकार के पुष्पगुच्छों में।

ऐमारैंथ फल छोटे बीजों वाला एक कैप्सूल होता है। पौधे का रंग हरा, बैंगनी, बैंगनी होता है और कभी-कभी ये सभी रंग एक ही पौधे में मिल जाते हैं। ऐमारैंथ की ऊंचाई, प्रकार के आधार पर, केवल 30 सेमी हो सकती है, या तीन मीटर तक पहुंच सकती है। हमारी जलवायु में, ऐमारैंथ को वार्षिक रूप में उगाया जाता है।

अमरंथ को अक्सर गमलों में बीज द्वारा और फिर तैयार पौधों को खुले मैदान में लगाकर प्रचारित किया जाता है।

पौध प्राप्त करने के लिए पौधे को पीट के बर्तनों में या पिक बक्सों में बोया जाता है। इसे वसंत ऋतु के अंत में जमीन में लगाया जाता है। पौधा 40वें दिन खिलता है।

आप पौधे को खुले मैदान में लगाकर बीज से उगा सकते हैं।

बीज संग्रह

किसी पौधे से बीज इकट्ठा करने के लिए, आपको सबसे मजबूत, स्वास्थ्यप्रद बीजों को चुनना होगा और चौलाई की पत्तियों को नहीं काटना होगा। जब तना सफेद हो जाए और निचली पत्तियाँ सूखकर गिर जाएँ तो आप बीज एकत्र करना शुरू कर सकते हैं।

पुष्पक्रमों को नीचे से काटना बेहतर है। उन्हें बाहर फैलने से रोकने के लिए, उन्हें थोड़ा कच्चा काटा जाता है और फिर सुखाया जाता है।

थोड़ी देर बाद पके हुए पुष्पक्रमों को हाथों से रगड़ा जाता है और फिर छलनी से छान लिया जाता है।

बीज लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं: लगभग 5 वर्ष। एक पौधा पांच लाख बीज पैदा कर सकता है।

एकत्र किए गए ऐमारैंथ बीज इस तरह दिखते हैं

पौधे का मुख्य कीट एफिड है। ऐमारैंथ उच्च आर्द्रता से डरता है, जो फंगल रोगों का कारण बन सकता है। मध्यम मात्रा में पानी देना बेहतर है।

ऐमारैंथ वार्षिक जड़ी-बूटियों की एक प्रजाति है जो अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले अन्य देशों में आम है; समशीतोष्ण जलवायु में, यह पौधा बहुत कम आम है। यूरोप और रूस में चौलाई की लगभग 16 प्रजातियाँ पाई जाती हैं।

ऐमारैंथ जीनस में 15 से 80 सेंटीमीटर और उससे अधिक ऊंचाई वाले पौधों की 70 प्रजातियां शामिल हैं। प्रकृति में, लम्बी प्रजातियाँ पाई जा सकती हैं, जो 2-3 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं। इस पौधे की जड़ मोटी, जड़ वाली होती है और जमीन में दो या तीन मीटर तक गहराई तक जाती है।

तने और पत्तियों का रंग हरा या बैंगनी-लाल हो सकता है। ऐमारैंथ की कुछ प्रजातियों में जड़ वाली फसल बनती है। पत्तियाँ लम्बी, सिरे पर नुकीली और विभिन्न आकार में आती हैं: लांसोलेट, हीरे के आकार की या अंडाकार।

मोटे तने के निचले भाग में स्थित पत्तियों की पंखुड़ियाँ ऊँची बढ़ने वाली पत्तियों की तुलना में लंबी होती हैं, जिसके कारण ऊपरी पत्तियाँ निचली पत्तियों को कभी छाया नहीं देती हैं। फूल छोटे होते हैं, घबराहट वाले पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। एक्सिलरी और एपिकल फूल होते हैं।

इस प्रजाति के पौधों की वनस्पति अवधि 3 से 5 महीने तक रहती है, अवधि जलवायु पर निर्भर करती है। अमरनाथ को वसंत ऋतु में गर्म मिट्टी में बोया जाता है। तापमान 8 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। बीज पकने की अवधि अगस्त से सितंबर तक होती है। इस अवधि के दौरान, तने और पत्तियां मलाईदार हो जाती हैं। तने को हिलाने पर पके बीज आसानी से गिर जाते हैं। फल एक गोल डिब्बे के समान होते हैं। प्रति मौसम में एक पौधे पर 500 हजार तक छोटे, गहरे भूरे रंग के बीज बनते हैं।

बीजों से उगने वाला अमरंथ

चूँकि ऐमारैंथ गर्म देशों का मूल निवासी है, इसलिए मध्य रूस और साइबेरिया की कम गर्मी की परिस्थितियों में, पौधे को बुआई से लेकर कटाई तक अपने पूरे जीवन चक्र के लिए अंकुर रोपण विधि की आवश्यकता होती है। बुआई का सर्वोत्तम समय फरवरी-मार्च की शुरुआत है।

बीजों को अंकुरित करने के लिए कंटेनरों (नियमित अंकुर बर्तन, कंटेनर, बक्से) में जल निकासी छेद होना चाहिए। मिट्टी - 3:1 के अनुपात में ह्यूमस और रेत पर आधारित किसी भी निर्माता या आपकी खुद की सार्वभौमिक।

बीजों को नम मिट्टी में 1.5-2 सेंटीमीटर तक दबा दिया जाता है, जिसके बाद कंटेनर को फिल्म से ढक दिया जाता है, जिससे ग्रीनहाउस की स्थिति बनती है, और गर्म (22 डिग्री सेल्सियस) और उज्ज्वल जगह पर रखा जाता है। सब्सट्रेट को अधिक गीला करना अस्वीकार्य है: अधिक नमी से अंकुर सड़ सकते हैं। इसलिए, पानी नहीं, बल्कि स्प्रेयर से मिट्टी का छिड़काव करना बेहतर है।

एक सप्ताह के अंदर अंकुर निकल आएंगे। यदि तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से कम है, तो अंकुरण में अधिक समय लगेगा।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी बीज को बोने या चुनने के लिए मिट्टी को कीटों और बीमारियों से उपचारित किया जाना चाहिए। उपचार के सबसे सरल तरीके हैं मिट्टी को भाप देना, ओवन में कैल्सीन करना, पोटेशियम परमैंगनेट का घोल डालना, कॉपर सल्फेट या प्रणालीगत कवकनाशी से उपचार करना।

प्रत्यारोपित अंकुरों के शीर्ष को दबा दिया जाता है ताकि पौधा अपनी सारी ऊर्जा जड़ने में लगा दे। ऐमारैंथ अंकुरों की देखभाल सरल है: गर्मी, प्रकाश, सावधानीपूर्वक पानी देना। इस चरण में किसी भी फसल के लिए बस इतना ही आवश्यक है। प्रकाश का पर्याप्त स्तर सुनिश्चित करने के लिए, फ्लोरोसेंट, ऊर्जा-बचत करने वाले, एलईडी डेलाइट स्रोतों या विशेष स्पेक्ट्रम फाइटोलैम्प का उपयोग किया जाता है।

पुनः रोपण का समय मई के अंत के करीब है, जब रात के ठंढ की संभावना शून्य हो जाती है, क्योंकि ऐमारैंथ के गर्मी-प्रेमी प्रतिनिधि तापमान में शून्य या उससे नीचे की अल्पकालिक गिरावट से भी डरते हैं।

रोपण के लिए मिट्टी पतझड़ में सावधानीपूर्वक मिट्टी खोदकर और उसे खरपतवार से मुक्त करके तैयार की जाती है। वसंत ऋतु में, पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरक और ह्यूमस मिलाकर मिट्टी खोदें।

किसी भूखंड को सजाने के लिए, ऐमारैंथ को फूलों के बगीचे की पृष्ठभूमि में पंक्तियों में या गोलाकार फूलों के बिस्तर के केंद्र में एक उज्ज्वल उच्चारण के रूप में लगाया जाता है। पंक्तियों में रोपण करते समय, व्यक्तिगत नमूनों के बीच की दूरी 30-40 सेमी होनी चाहिए, और पंक्तियों के बीच - लगभग 50 सेमी। यदि रोपण का उद्देश्य सलाद के लिए ताजा साग है, तो पौधों और पंक्तियों के बीच हर 15 सेमी रोपण संभव है।

अमरंथ को बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है, जिन्हें पहले से अंकुरित किया जाना चाहिए। जैसे ही वे फूटते हैं, उन्हें वसंत के ठंढों के बाद खुले मैदान में बोया जाता है (मिट्टी को 15 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाना चाहिए)। बुआई स्थल को पहले से ही खरपतवारों से साफ कर दिया जाता है, उर्वरक (खाद, सड़ी हुई चिकन की बूंदें, राख, खाद) मिलाए जाते हैं और एक सेंटीमीटर तक गहरी नाली तैयार की जाती है।

घर पर पौध उगाते समय, बीजों को पोषक मिट्टी से भरे बक्सों में थोक में बोया जाता है, फिर हल्के से छिड़का जाता है और सिलोफ़न से ढक दिया जाता है। बॉक्स को गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रखा जाना चाहिए - इसलिए, 12 दिनों के बाद पहली शूटिंग दिखाई देगी। अंकुरों को एक-दूसरे के विकास में हस्तक्षेप करने से रोकने के लिए, उन्हें पतला करने और पत्ती आने के बाद उन्हें तोड़ने की सलाह दी जाती है।

चौलाई के पौधों का रोपण जून की शुरुआत में शुरू होता है। इन्हें खुले मैदान की पंक्तियों में लगाया जाना चाहिए, जिनके बीच की दूरी 30 सेंटीमीटर (पौधों के बीच 10-15 सेंटीमीटर) के भीतर होनी चाहिए।

भविष्य की फसल के लिए बीज सितंबर तक कई पौधों के तनों को काटे बिना प्राप्त किए जा सकते हैं। इस प्रकार, पुष्पगुच्छ नारंगी रंग के हो जाते हैं, पत्तियाँ सूखकर गिर जाती हैं और तना हल्का हो जाता है।

बीज प्राप्त करने के लिए, चौलाई को आधार से काट दिया जाता है और पुष्पगुच्छों को नमी से दूर, अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरे में 2 महीने तक सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। हटाए गए बीजों को फिर से सुखाना चाहिए (ऐसा करने के लिए, उन्हें एक पतली परत में बिछाया जाता है और दो सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है)।

अच्छी फसल लें और स्वस्थ रहें! आख़िरकार, ऐमारैंथ हमारे स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है: एक बार इसके बीजों ने हमारे लिए रोटी की जगह ले ली थी, लेकिन अब स्वस्थ आहार के अनुयायी ऐमारैंथ के आटे से दलिया बनाना पसंद करते हैं, और इस अद्भुत पौधे की पत्तियाँ सलाद तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में काम करती हैं। स्नैक्स और साइड डिश!

उत्तरी क्षेत्रों में, बागवान अंकुरों में एशिरित्सा उगाते हैं, क्योंकि कठोर जलवायु में फसल को ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले बढ़ने का समय नहीं मिलता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, पौधे को वसंत ऋतु में सीधे मिट्टी में बोया जाता है। गर्म मौसम और पर्याप्त मिट्टी के गर्म होने पर, ऐमारैंथ काफी तेजी से बढ़ता है।

मिट्टी की तैयारी

पोडज़ोलिक, बलुई दोमट, टर्फी और बारीक दोमट मिट्टी चौलाई की चारे और खाद्य प्रजातियों की वृद्धि के लिए उपयुक्त हैं। अम्लीय वातावरण वाली मिट्टी में पौधा धीरे-धीरे विकसित होगा। सजावटी किस्मों के लिए खराब और पथरीली दोनों प्रकार की मिट्टी उपयुक्त होती है।

कटाई के बाद पतझड़ में मिट्टी की तैयारी की जाती है। मिट्टी में सड़ी हुई खाद, पीट या खाद डालना आवश्यक है, और वसंत ऋतु में - सुपरफॉस्फेट, पोटाश उर्वरक और राख।

वसंत ऋतु में, जब 5 सेमी की गहराई पर जमीन 10 डिग्री तक गर्म हो जाती है, तो मिट्टी को मलबे, खरपतवार और घास से साफ कर दिया जाता है। बीज बोने से पहले, मिट्टी को खनिज मिश्रण या जटिल उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है, प्रति 1 वर्ग मीटर लगाया जाता है। मी क्षेत्रफल 30 ग्राम पदार्थ। उर्वरक चुनते समय, आपको उन उर्वरकों पर ध्यान देना चाहिए जिनमें नाइट्रोजन की मात्रा न्यूनतम हो। अन्यथा, नाइट्रेट पौधे के तनों और पत्तियों में जमा हो जाएंगे।

गमलों में पौध उगाने के लिए, फूलों की दुकान से सार्वभौमिक मिट्टी लें, इसे 3:2:1 के अनुपात में साफ नदी की रेत और ह्यूमस के साथ पतला करें। परिणाम स्वरूप तटस्थ प्रतिक्रिया वाली पौष्टिक, ढीली और सांस लेने योग्य मिट्टी मिलनी चाहिए। रोगजनक वनस्पतियों को नष्ट करने के लिए ग्रीष्मकालीन कुटीर की मिट्टी का उपयोग करने के मामले में, सब्सट्रेट को उच्च तापमान पर ओवन में शांत किया जाना चाहिए।

बलूत के बीज इकट्ठा करने के लिए, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि पौधा अपनी निचली पत्तियाँ न गिरा दे और अंकुर सफेद न होने लगे। इसके बाद फूलों को काटकर ताजी हवा वाले सूखे स्थान पर रख दें। 10-15 दिनों के बाद, आपको बस फूलों को रगड़ना होगा और उनमें से बीज गिर जाएंगे। चौलाई के बीजों में अंकुरण क्षमता अधिक होती है और यह 5 वर्षों तक नष्ट नहीं होती है।

यह पौधा हमारी सर्दियों का सामना नहीं कर सकता, भले ही तापमान बहुत कम न हो, इसलिए पतझड़ में बलूत का फल नष्ट हो जाता है। पौधे के तनों का उपयोग भोजन के रूप में किया जा सकता है - सूअर, खरगोश और मुर्गियाँ उन पर भोजन करते हैं।

बहुत से लोग नहीं जानते कि चौलाई के बीज कैसे दिखते हैं। दरअसल, इस फसल के दानों को अन्य पौधों से अलग करना मुश्किल नहीं है। ऐमारैंथ रोपण सामग्री बहुत छोटी है। हरी पत्तियों वाले पौधों की हल्की किस्मों में रेत के रंग के बीज होते हैं (जैसे सफेद तिल, केवल बहुत छोटे), घने, चिकने, थोड़े चमकदार गोले के साथ।

ऐसी किस्मों का उपयोग भोजन और चारा प्रयोजनों के लिए किया जाता है। लाल पत्तियों वाले पौधे अपने सुंदर फूलों के लिए उगाई जाने वाली सजावटी किस्में हैं। इनके बीज काले होते हैं, बहुत छोटे भी। ऐमारैंथ के बीज बोने से पहले, सुविधा के लिए दानों को 1:20 के अनुपात में चूरा या रेत के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।

ऐमारैंथ का उगने का मौसम 70 दिनों का होता है और बीज 3 महीने की खेती के बाद बनते हैं। दाने एक ही समय में नहीं पकते हैं, इसलिए पूरे ऐमारैंथ पुष्पक्रम को काटना आसान होता है, अन्यथा कुछ जमीन पर ही समा जाएंगे।

लगभग एक या दो महीने के बाद जब बालियां भूरे रंग की हो जाएं और अच्छी तरह सूख जाएं, तो आपको बीज निकालने की जरूरत है। इन्हें केवल अंधेरी जगह पर ही सुखाना चाहिए।

आप इन्हें बस हवा में या बहुत महीन छलनी पर साफ कर सकते हैं। जब सूखी जगह पर संग्रहित किया जाता है, तो चौलाई के बीज पांच साल तक अंकुरित होने की क्षमता बनाए रखते हैं।

प्रथम चरण में खरपतवार निकालना जरूरी है
. इसके बाद, ऐमारैंथ बहुत तेजी से बढ़ने लगता है (प्रति दिन 7 सेमी तक)। यदि बहुत अधिक झाड़ियाँ हों तो अतिरिक्त झाड़ियाँ खा ली जाती हैं।

अमरनाथ का तिरंगा
बगीचे में भीड़भाड़ की स्थिति से डरता नहीं है - केवल इसके तने पतले और अधिक कोमल हो जाते हैं।

चौलाई बोना

इसलिए, अप्रैल के अंत में, बीजों को नम मिट्टी में खांचे में एक-एक करके लगाया जाता है और 1.5 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। सुविधा के लिए, आप छोटे बीजों को 1:20 के अनुपात में रेत या चूरा के साथ मिला सकते हैं - इससे बुआई करना आसान हो जाता है। पंक्तियों के बीच 45 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है, नमूनों के बीच लगभग 7-10 सेमी होना चाहिए, इसलिए अनुभवी माली बुवाई में परेशानी उठाना पसंद करते हैं, लेकिन बीज को रेत के साथ न मिलाएं, बल्कि उन्हें एक-एक करके बिछाएं।

जब ऐमारैंथ 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाए, तो नाइट्रोजन उर्वरक के साथ खाद डालें, लेकिन नाइट्रोजन की मात्रा निर्माता की सिफारिश से आधी होनी चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप वनस्पति अमरंथ उगाते हैं या सजावटी अमरंथ - यह बुआई के क्षण से तीन या साढ़े तीन महीने में पूरी तरह से पक जाएगा।

अमरंथ के पौधे

रोपाई में ऐमारैंथ उगाने की स्थितियाँ आपके लिए जटिल नहीं होंगी। मार्च के अंत में रोपाई के लिए अमरंथ के बीज बोए जाते हैं। 10 सेमी तक ऊंचे प्लास्टिक के कंटेनर या साधारण बर्तन रोपाई के लिए कंटेनर के रूप में उपयुक्त होते हैं। बीजों को नम मिट्टी में 1.5-2 सेमी की गहराई तक डाला जाता है, फिर बर्तनों को गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रखा जाता है। फसलों को पानी स्प्रेयर से दिया जाता है; अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान लगभग 22 .C है।

यदि ये सभी शर्तें पूरी हो जाती हैं, तो एक सप्ताह से भी कम समय में अंकुर निकल आएंगे। जब चौलाई अंकुरित हो जाए, तो उन्हें पतला कर लें, कमजोर टहनियों से छुटकारा पा लें, और जब टहनियों पर तीन पत्तियाँ दिखाई दें, तो उन्हें 12 सेमी व्यास वाले अलग-अलग गमलों में रोपें।

आमतौर पर, अगस्त के अंत में, सितंबर की शुरुआत में, चौलाई के पुष्पगुच्छ रंग बदलते हैं और नारंगी हो जाते हैं। पौधे के तने का रंग भी बदल जाता है, वे हल्के हो जाते हैं। इन संकेतों से ही उन्हें पता चल जाता है कि बीज पक चुके हैं, यदि आप पुष्पगुच्छ को हिलाते हैं तो उसमें से बीज गिरने लगते हैं।

बीज की कटाई के लिए पौधों को काटना पड़ता है। चुने हुए पुष्पगुच्छों को एक ड्राफ्ट में छाया में रखें। एक सप्ताह तक सुखाएं, फिर गहाई करें, गहाई के बाद बीजों को एक पतली परत में बिखेर दें और कम से कम दो सप्ताह तक सुखाएं। बीज का अंकुरण 4-5 वर्ष तक रहता है।

रोग और कीट

रहन-सहन की स्थिति के प्रति संवेदनशील न होने और विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधी होने के कारण, ऐमारैंथ पर बरसात के मौसम में एफिड्स द्वारा हमला किया जा सकता है। लेकिन एफिड्स विकास के पहले चरण में ही ऐमारैंथ पौधों के लिए खतरनाक होते हैं, जो कोमल हरियाली को नष्ट कर देते हैं। तने में विकसित होने वाले वीविल लार्वा एक वयस्क पौधे की भी सामान्य वृद्धि और विकास में बाधा डालते हैं। इन कीटों से निपटने के लिए एक्टेलिक और फूफानोन का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

अत्यधिक नमी, मिट्टी में इसका ठहराव और नमी फंगल रोगों का कारण बनती है, जिनका इलाज कवकनाशी से किया जाता है। लेकिन ऐसी समस्याओं को रोकने के लिए, जलभराव के परिणामों को ध्यान में रखना, चौलाई लगाने के लिए सही जगह का चयन करना और अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करना आवश्यक है।

मानवता युवावस्था के अमृत का सपना देखती है, बुढ़ापे के जीन की खोज करती है, और जीवन की गोलियों का आविष्कार करती है। और स्वस्थ दीर्घायु के साधन बहुत पहले ही खोजे जा चुके थे, जो प्राचीन सभ्यताओं द्वारा खोजे गए थे। और इसका नाम है अमरंथ.

ऐमारैंथ उत्कृष्ट "स्वास्थ्य" से प्रतिष्ठित है, लेकिन फिर भी एफिड्स और वीविल्स का आक्रमण पौधे के लिए विनाशकारी हो सकता है। वानस्पतिक विकास अवधि के दौरान एफिड्स फसलों के लिए खतरनाक होते हैं और बरसाती गर्मियों में अधिक सक्रिय हो जाते हैं। यदि आप इससे नहीं लड़ते हैं, तो यह सभी ऐमारैंथ झाड़ियों को नष्ट कर सकता है। घुन के लार्वा तने के अंदर बस जाते हैं और पौधे की वृद्धि को रोक देते हैं। हानिकारक कीड़ों से निपटने के लिए ऐमारैंथ पर कार्बोफॉस, एकरिन या एक्टेलिक का छिड़काव करना चाहिए।

उद्यान फसलों का एक और दुश्मन कवक रोग है। मिट्टी में नमी के संचय के परिणामस्वरूप काले पैर और भूरे रंग की सड़ांध दिखाई देती है। बोर्डो मिश्रण, कोलाइडल सल्फर, कॉपर सल्फेट और अन्य फफूंदनाशकों से सिंचाई करने से इनसे छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

जब मिट्टी में अधिक नमी हो जाती है तो पौधा सड़ने लगता है। यह कवक के विकास के कारण होता है, जिसे बोर्डो मिश्रण का उपयोग करके समाप्त किया जा सकता है।

ऐसे कीट हैं जो ऐमारैंथ की सामान्य वृद्धि में बाधा डालते हैं। मूल रूप से, पौधे घुन और एफिड से पीड़ित होते हैं, जो पौधे के तनों में घुसकर, घुन के लार्वा पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं और इसके विकास को रोकते हैं।

एफिड्स की बड़ी कॉलोनियां भी पौधे को दबा सकती हैं। कीटों से संक्रमित पौधों का उपचार तैयारियों से करने की सिफारिश की जाती है। एफिड्स और वीविल्स के लिए लोकप्रिय उपचार:

कार्बोफॉस समाधान;
एक्टेलिक.

यदि गर्मियों में बारिश होती है और हवा नम होती है, तो कवक के प्रसार और कवक रोगों की घटना के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ निर्मित होती हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, पौधों को कोलाइडल सल्फर या कॉपर सल्फेट के घोल से उपचारित करना चाहिए।

उपयोगी और उपचारात्मक गुण

ऐमारैंथ एक कम महत्व वाला पौधा है। इसके सभी भाग खाने योग्य होते हैं और बीज विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। इस पौधे में मानव शरीर के लिए आवश्यक फैटी एसिड, विटामिन और अन्य पदार्थ होते हैं।

एशिरित्सा के पत्ते में लाइसिन होता है, जिसे अन्य फसलों की पत्तियों की तुलना में पचाना बहुत आसान होता है। इसका उपयोग मोटापे, तंत्रिका संबंधी विकारों और धमनी संवहनी रोगों से निपटने के लिए चाय के रूप में भी किया जा सकता है।

ऐमारैंथ से तेल का उत्पादन होता है, जो सौंदर्य प्रसाधनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, त्वचा को कीटाणुरहित करने और उसे फिर से जीवंत करने में मदद करता है। पौधे के अंकुरित बीजों का उपयोग दवा और खाना पकाने में किया जाता है।

ऐमारैंथ उगाने की तकनीक काफी सरल है। अपनी स्पष्टता के कारण यह पौधा विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह एक अनोखा फूल है, जो अमेरिका की भूमि का मूल निवासी है। यह फसल 8 हजार से अधिक वर्षों से उगाई जा रही है। कई युवा पत्तियों, फूलों और तनों को खाया जाता है, पशुओं को खिलाने के लिए भेजा जाता है और औषधीय पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है। स्वस्थ और सुंदर ऐमारैंथ उगाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे खुले मैदान में कब लगाया जाए और इसकी देखभाल कैसे की जाए।

लैंडस्केप डिज़ाइन में इसके उपयोग के अलावा, ऐमारैंथ का जीवन के अन्य क्षेत्रों में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

पोषण मूल्य

इसका व्यापक रूप से खाद्य पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह जानवरों और मनुष्यों के शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इसमें लाभकारी अमीनो एसिड और प्रोटीन होता है।

पोषक तत्वों की प्रचुरता के कारण पौधे को सही मायनों में "सब्जियों का राजा" कहा जा सकता है। अमरंथ में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है, विटामिन सी, पी और कैरोटीन। वृद्ध लोगों के लिए पौधे की युवा पत्तियों का सेवन करना विशेष रूप से उपयोगी है।

पाक विशेषज्ञों द्वारा स्वाद गुणों की सराहना की गई। आप युवा पौधे की कोमल कोमल पत्तियों से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं: स्नैक्स, सलाद, सूप के लिए मसाला, बोर्स्ट, साइड डिश, और हर्बल चाय में मिलाया जाता है।

इसका स्वाद थोड़ा-थोड़ा पालक जैसा होता है। इसे खीरे का अचार बनाते समय उनकी ताज़गी और लोच बनाए रखने के लिए मिलाया जाता है; ऐमारैंथ के तनों का भी अचार बनाया जाता है।

इसका उपयोग एक प्रभावी औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है, जिससे शरीर को फिर से जीवंत करने, न्यूरोसिस और मधुमेह के लिए एन्यूरिसिस, सूजन प्रक्रियाओं के उपचार के लिए मिश्रण, मलहम, तेल और टिंचर बनाए जाते हैं।

चौलाई का तेल जलने के इलाज में प्रभावी है, घातक ट्यूमर के विकास को रोक सकता है और शरीर से भारी धातुओं को निकाल सकता है।

नियमित रूप से अमरबेल खाने से, आप शरीर को फिर से जीवंत कर सकते हैं, मोटापे, नपुंसकता से लड़ सकते हैं और जीवन शक्ति बहाल कर सकते हैं।

पौधे का उपयोग चिकित्सा में हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में, हृदय रोगों, मूत्र प्रणाली की सूजन के उपचार में किया जाता है।

अमरंथ चाय का उपयोग मधुमेह के उपचार और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है।

पशु खाद्य

इसका उपयोग जानवरों के लिए चारे के रूप में किया जाता है, क्योंकि इसमें पोषण संबंधी लाभ होते हैं जो कि एक प्रकार का अनाज की तुलना में बहुत अधिक मूल्यवान होते हैं।

अमरनाथ का आनंद मुर्गीपालन - मुर्गियां, टर्की, खरगोश, सूअर, गाय, बकरियां खाते हैं। यह उनके लिए पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक भोजन है।

पौधे का उपयोग फूलों के बिस्तरों के लिए, जमीन पर रोपण के लिए, काटने के लिए (सूखे ऐमारैंथ से सर्दियों के गुलदस्ते बनाने) के लिए किया जाता है।

उपज के मामले में फसल की कोई बराबरी नहीं है: औसतन 1 हेक्टेयर से लगभग 1,600 सेंटीमीटर हरा द्रव्यमान प्राप्त किया जा सकता है।

अमरनाथ का तिरंगा
एक चमकीला और असामान्य पौधा है जिसे कई बागवान पसंद करते हैं। इसकी पीली-लाल "आतिशबाजी" कल्पना को आश्चर्यचकित करती है और आंख को आकर्षित करती है। और इस शानदार पौधे की देखभाल आश्चर्यजनक रूप से सरल है और बोझिल नहीं है।

ऐमारैंथ, प्रकार की परवाह किए बिना, लाभकारी गुणों से संपन्न है। उपचार के लिए आमतौर पर ऐमारैंथ कॉडेट का उपयोग किया जाता है। पौधे के सभी भाग औषधीय कच्चे माल हैं। चौलाई के फूल खिलने से पहले पत्तियों को एकत्र किया जाता है। गर्मियों में, जब पौधा खिलता है, तो पुष्पगुच्छों को काट दिया जाता है। अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में, बीज एकत्र किए जाते हैं, और फिर जड़ें खोदी जाती हैं।

बीज मनुष्यों के लिए आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं। इसमें मौजूद फाइटोस्टेरॉल, स्क्वैलीन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड उत्पाद को विशेष मूल्य देते हैं। बीजों से प्राप्त तेल का उपयोग कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है:

एथेरोस्क्लेरोसिस;
दिल की बीमारी;
उच्च रक्तचाप;
गर्भाशय ग्रीवा का क्षरण;
डिम्बग्रंथि पुटी;
फाइब्रॉएड;
मोतियाबिंद

इसकी उच्च स्क्वैलिन सामग्री के कारण ऐमारैंथ को एक प्रभावी इम्यूनोस्टिमुलेंट माना जाता है। स्क्वैलीन युक्त तैयारी का उपयोग इसके उपचार में किया जाता है:

जलता है;
पेट का अल्सर;
ट्यूमर;
दंत रोग (पीरियडोंटाइटिस)।

अमरंथ की पत्तियों को कैरोटीनॉयड, ज़ोक्सैन्थिन, रुटिन और कैल्शियम की सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है। आप फूल आने से पहले तोड़ी गई चौलाई की पत्तियों से सलाद बना सकते हैं, ये मधुमेह के रोगियों, अधिक वजन और कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं। सर्दियों में पत्तियों को सुखाकर मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

फूल आने के बाद अमरंथ

यदि आप चौलाई के बीज इकट्ठा करना चाहते हैं, तो कुछ सबसे मजबूत पौधों का चयन करें और पत्तियों को न काटें। जैसे ही चौलाई की निचली पत्तियाँ लाल हो जाती हैं, सूख जाती हैं और गिर जाती हैं, और पौधे का तना सफेद हो जाता है, एक सूखा, बढ़िया दिन चुनें, तने के नीचे से शुरू करते हुए, चयनित नमूनों से पुष्पक्रम काट लें। और उन्हें अच्छी तरह हवादार, सूखे कमरे में सूखने के लिए रखें।

सर्दियों में अमरनाथ

हमारे अक्षांशों में ऐमारैंथ गर्म सर्दियों को भी सहन नहीं करता है, यही कारण है कि इसे वार्षिक पौधे के रूप में उगाया जाता है। बढ़ते मौसम के अंत में, ऐमारैंथ पौधे के अवशेषों को एकत्र किया जाता है और उनका निपटान किया जाता है। यदि आप आश्वस्त हैं कि आपकी चौलाई कीटों या बीमारियों से संक्रमित नहीं है, तो उनके शीर्ष को खाद के गड्ढे में रखें - वे एक अच्छा उर्वरक बनाएंगे।

प्रजाति रचना

सजावटी ऐमारैंथ के प्रकार:

सावधान.
कौडेट ऐमारैंथ के तने सीधे होते हैं, जिनकी ऊंचाई 150 सेमी तक होती है। पत्तियां बड़ी, हरे रंग की, थोड़ी लम्बी होती हैं। पुष्पगुच्छ के आकार के पुष्पक्रम नीचे लटकते हैं और उनमें छोटे फूल होते हैं: पीले या लाल। पुष्पक्रमों का आकार 80 सेमी तक होता है। इन्हें पौध का उपयोग करके उगाया जाता है। यह बगीचे में सुंदर दिखता है और सूखने पर लंबे समय तक अपनी सुंदरता बरकरार रखता है।
अँधेरा
- व्यावहारिक रूप से शाखा नहीं होती है, तना मांसल होता है - 150 सेमी तक। इसमें रसीले बैंगनी पुष्पक्रम, स्पाइक के आकार के होते हैं। पत्तियाँ हरी, नुकीली, थोड़ी लम्बी होती हैं।
घबराना
– आकर्षक आकार है. पुष्पक्रम के छोटे फूल: लाल, बरगंडी, बैंगनी - झुके हुए या उभरे हुए। तने की ऊंचाई 150 सेमी है, पत्तियों का शीर्ष लम्बा है।
तिरंगा
ऐमारैंथ दुर्लभ सुंदरता की एक अनोखी, अद्वितीय झाड़ी है। तने सीधे होते हैं, पौधे का आकार पिरामिडनुमा होता है। एक नियम के रूप में, 3 रंग या अधिक।

फोटो में तीन रंग का ऐमारैंथ दिखाया गया है

मेगन92 2 सप्ताह पहले

मुझे बताओ, कोई जोड़ों के दर्द से कैसे निपटता है? मेरे घुटनों में बहुत दर्द होता है ((मैं दर्द निवारक दवाएं लेता हूं, लेकिन मैं समझता हूं कि मैं प्रभाव से लड़ रहा हूं, कारण से नहीं... वे बिल्कुल भी मदद नहीं करते हैं!

दरिया 2 सप्ताह पहले

जब तक मैंने किसी चीनी डॉक्टर का यह लेख नहीं पढ़ा, मैं कई वर्षों तक अपने जोड़ों के दर्द से जूझता रहा। और मैं "असाध्य" जोड़ों के बारे में बहुत पहले ही भूल गया था। चीजें ऐसी ही हैं

मेगन92 13 दिन पहले

दरिया 12 दिन पहले

मेगन92, यही मैंने अपनी पहली टिप्पणी में लिखा था) ठीक है, मैं इसकी नकल बनाऊंगा, यह मेरे लिए मुश्किल नहीं है, इसे पकड़ो - प्रोफेसर के लेख का लिंक.

सोन्या 10 दिन पहले

क्या यह घोटाला नहीं है? वे इंटरनेट पर क्यों बेचते हैं?

युलेक26 10 दिन पहले

सोन्या, आप किस देश में रहती हैं?.. वे इसे इंटरनेट पर बेचते हैं क्योंकि स्टोर और फार्मेसियां क्रूर मार्कअप वसूलती हैं। इसके अलावा, भुगतान रसीद के बाद ही होता है, यानी उन्होंने पहले देखा, जांचा और उसके बाद ही भुगतान किया। और अब सब कुछ इंटरनेट पर बिकता है - कपड़ों से लेकर टीवी, फर्नीचर और कारों तक

10 दिन पहले संपादक की प्रतिक्रिया

सोन्या, नमस्ते. जोड़ों के उपचार के लिए यह दवा वास्तव में बढ़ी हुई कीमतों से बचने के लिए फार्मेसी श्रृंखला के माध्यम से नहीं बेची जाती है। फ़िलहाल आप केवल यहीं से ऑर्डर कर सकते हैं आधिकारिक वेबसाइट. स्वस्थ रहो!

सोन्या 10 दिन पहले

मैं क्षमा चाहता हूं, मैंने पहले कैश ऑन डिलीवरी के बारे में जानकारी पर ध्यान नहीं दिया। फिर, यह ठीक है! सब कुछ ठीक है - निश्चित रूप से, यदि भुगतान रसीद पर किया जाता है। बहुत-बहुत धन्यवाद!!))

मार्गो 8 दिन पहले

क्या किसी ने जोड़ों के इलाज के पारंपरिक तरीकों को आजमाया है? दादी को गोलियों पर भरोसा नहीं, बेचारी कई सालों से दर्द से जूझ रही है...

इनमें गहरे रंग के बीज होते हैं। इस खूबसूरत झाड़ी के पके दाने भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। सब्जी और अनाज चौलाई का बीज पदार्थ हल्के रंग का होता है।

ऐमारैंथ रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना

ऐमारैंथ मिट्टी की संरचना के बारे में बहुत अधिक चयनात्मक नहीं है। लेकिन उसके लिए सबसे अच्छी स्थितियाँ हैं टर्फी, पॉडज़ोलिक, रेतीली दोमट या बारीक दोमट मिट्टी. लेकिन अम्लीय मिट्टी पर यह अधिक धीरे-धीरे विकसित होगा। जहां तक पिछली फसलों का सवाल है, वे जल्दी पकने वाले किसी भी बगीचे के पौधे हो सकते हैं। आलू, गेहूं, मक्का या जौ के बाद अमरंथ लगाएं।

इस तथ्य के बावजूद कि ऐमारैंथ स्वयं एक अच्छी हरी खाद है, इसे साइट पर लगाने से पहले मिट्टी को अतिरिक्त रूप से तैयार करने में कोई दिक्कत नहीं होती है।
फिर से तैयारी शुरू करें शरद ऋतु में, कटाई के बाद. खुदाई करते समय, उस बिस्तर पर अच्छी तरह सड़ी हुई खाद या कम्पोस्ट डालें जहाँ आप अगले साल फूल उगाने की योजना बना रहे हैं।
इसके अलावा, खनिज उर्वरक अब नुकसान नहीं पहुंचाएंगे - सुपरफॉस्फेट, पोटाश उर्वरक और राख का उपयोग करें।

ए पतझड़ मेंचौलाई के रोपण के लिए क्षेत्र तैयार करते समय, क्यारी को मलबे और खरपतवार से अच्छी तरह साफ करें और उसमें पानी डालें। इस स्तर पर, नाइट्रोजन उर्वरकों का अधिक उपयोग न करें, क्योंकि इससे तनों और पत्तियों में नाइट्रेट जमा हो सकता है।

बीज सहित अमरबेल का रोपण

खुले मैदान में चौलाई के बीजों की सीधी बुआई का मुख्य नुकसान इसकी धीमी वृद्धि है। इस मामले में, फूल केवल मध्य गर्मियों तक ही खिलेगा।

पौधे को बोने का सबसे उपयुक्त समय वह है जब देर से वसंत की ठंढ बीत चुकी हो और मिट्टी पूरी तरह से कम से कम 15 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो गई हो। चूंकि बीज सामग्री बहुत छोटी होती है, इसलिए इसे समतल मिट्टी में केवल 1-2 सेमी तक ही दबाया जाता है।

बुआई प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, बीज को नदी की रेत, राख या लकड़ी की छीलन (अनुपात - 1:15) के साथ मिलाकर पहले से तैयार करना बेहतर है। इष्टतम बोने की दर 15 ग्राम बीज प्रति सौ वर्ग मीटर है। बुआई के अंत में मिट्टी को थोड़ा सा रोल करना बेहतर होता है।

ऐमारैंथ रोपण योजना चयनित पौधे की किस्म पर निर्भर करेगी:
सब्जी ऐमारैंथ - 25 * 70 सेमी;
अनाज ऐमारैंथ - 60 * 70 सेमी;
सजावटी ऐमारैंथ - 50*70 सेमी।

जमीन के ऊपर पहला अंकुर 14 दिनों के बाद दिखाई देना चाहिए। और फिर पौधे को बढ़ने के लिए अधिक जगह देने के लिए पौधों को पतला कर दिया जाता है।
फलने को लम्बा करने के लिए, अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी 12-15 दिनों के अंतराल पर ऐमारैंथ की बुआई दोहराते हैं।

चौलाई के पौधे रोपना

गर्मियों की शुरुआत में मेज पर ताजा साग रखने के लिए, रोपाई का उपयोग करके ऐमारैंथ लगाना बेहतर होता है। वे इसे अप्रैल के मध्य तक तैयार करना शुरू कर देते हैं। इस मामले में, विशेष अंकुर बक्से का उपयोग करना बेहतर है। यहाँ क्या करने की आवश्यकता है?

रेत या चूरा के साथ मिश्रित बीज सामग्री को ढीली उर्वरित मिट्टी के साथ एक बीज बॉक्स में थोक में फैलाया जाता है। बीजों को नम मिट्टी से ढक दिया जाता है। ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए, बॉक्स को प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाता है और अच्छी तरह से गर्म जगह पर रख दिया जाता है।

यदि ऐमारैंथ की वृद्धि के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाई जाती हैं, तो पहली शूटिंग 12 दिनों के बाद दिखाई देगी। अंकुरों को पहली सच्ची पत्ती के चरण में तोड़ा जाना चाहिए।

बाहर लगातार उच्च तापमान स्थापित होने के बाद तैयार रोपे को एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है - मई की शुरुआत में कहीं। रोपण पैटर्न - 30 * 50 सेमी। यदि ठंढ अप्रत्याशित रूप से लौटती है, तो युवा पौधों को फिल्म या गैर-बुना सामग्री के साथ कवर करना बेहतर होता है।

अंकुर रोपाई को अच्छी तरह सहन करते हैं। यह देखा गया है कि क्षतिग्रस्त जड़ों के साथ भी, ऐमारैंथ खुले बगीचे के बिस्तर में जड़ें जमा लेता है। लेकिन फिर भी, जड़ प्रणाली की अखंडता को परेशान किए बिना, पौधे को सावधानी से स्थानांतरित करने का प्रयास करें।
ताजी पत्तियों की पहली कटाई जून के मध्य तक की जा सकती है।

अमरनाथ की देखभाल

रोपा गया चौलाई शुरू में बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। लेकिन जैसे-जैसे पौधा विकसित होता है और पोषक तत्व जमा करता है, विकास तेज हो जाता है। वस्तुतः एक दिन में फूल 5-7 सेमी तक फैल जाता है। ऐमारैंथ की देखभाल करना मुश्किल नहीं है। अन्य उद्यान फसलों को अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है।

तो, ऐमारैंथ रोपण की देखभाल करते समय आपको क्या विचार करने की आवश्यकता है?
पानी. भले ही पौधा सूखे को अच्छी तरह से सहन कर लेता है, लेकिन विशेष रूप से गर्म दिनों में इसे पानी देना न भूलें। और जब ऐमारैंथ बढ़ता है और प्रचुर मात्रा में हरा द्रव्यमान विकसित करता है, तो उसे व्यावहारिक रूप से पानी की आवश्यकता नहीं होती है। देर दोपहर में फूल को गर्म पानी से गीला कर लें।

शीर्ष पेहनावा. अमरनाथ को प्रति मौसम में 3-4 बार निषेचित किया जाता है। यहां, या तो स्टोर से खरीदे गए विशेष जटिल उर्वरकों का उपयोग करें, या गाय घास और राख का मिश्रण लें। यदि भविष्य में आप भोजन के लिए ऐमारैंथ की पत्तियों का उपयोग करना शुरू करते हैं, तो बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन के साथ उर्वरक का अधिक उपयोग न करें।

खरपतवार हटाना एवं निराई करना. चौलाई एक हरी खाद है, इसलिए इसके चारों ओर बहुत कम खरपतवार बनते हैं। और कभी-कभी जो बगीचे के बिस्तर से दिखाई देते हैं उन्हें बाहर निकालें, साथ ही साथ मिट्टी की निराई भी करें। गहन फसल वृद्धि की अवधि के दौरान पौधों की निराई-गुड़ाई अधिक बार करनी होगी। मिट्टी में नमी और गर्मी बनाए रखने के लिए, ऐमारैंथ के तने के आसपास के क्षेत्र को गीला करने से कोई नुकसान नहीं होगा।

बन्द रखो. यदि आप पौधे के शीर्ष को चुटकी बजाते हैं, तो आप पार्श्व प्ररोहों के विकास को प्रोत्साहित कर सकते हैं। इससे चौलाई की पैदावार बढ़ेगी.

ऐमारैंथ, "अमोघ फूल", अमेरिकी महाद्वीप का सबसे पुराना खेती वाला पौधा है।

पौधा शाखित, वार्षिक, शाखित तने वाला होता है जो 2-3 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है; तने की मोटाई 7-10 सेमी हो सकती है।

पत्तियाँ लाल-बैंगनी रंग की और समचतुर्भुज आकार की होती हैं। ऐमारैंथ के शीर्ष पर छोटे फूलों के साथ पुष्पगुच्छ के रूप में बरगंडी रंग का एक स्पाइक के आकार का पुष्पक्रम होता है।

पौधे के बीज विभिन्न रंगों में आते हैं: सफेद, काला, भूरा। यह संस्कृति थर्मोफिलिक, पवन-परागण वाली और प्रकाश से प्रेम करने वाली है। 20 C या अधिक के तापमान पर सक्रिय रूप से बढ़ता है। कीटों, विभिन्न रोगों और सूखे के प्रति प्रतिरोधी।

पौधे की 900 से अधिक प्रजातियाँ हैं। सभी प्रजातियाँ फूलों के आकार और रंग में एक दूसरे से भिन्न होती हैं।

प्रजाति रचना

सजावटी ऐमारैंथ के प्रकार:

सावधान.कौडेट ऐमारैंथ के तने सीधे होते हैं, जिनकी ऊंचाई 150 सेमी तक होती है। पत्तियां बड़ी, हरे रंग की, थोड़ी लम्बी होती हैं। पुष्पगुच्छ के आकार के पुष्पक्रम नीचे लटकते हैं और उनमें छोटे फूल होते हैं: पीले या लाल। पुष्पक्रमों का आकार 80 सेमी तक होता है। इन्हें पौध का उपयोग करके उगाया जाता है। यह बगीचे में सुंदर दिखता है और सूखने पर लंबे समय तक अपनी सुंदरता बरकरार रखता है।
अँधेरा- व्यावहारिक रूप से शाखा नहीं होती है, तना मांसल होता है - 150 सेमी तक। इसमें रसीले बैंगनी पुष्पक्रम, स्पाइक के आकार के होते हैं। पत्तियाँ हरी, नुकीली, थोड़ी लम्बी होती हैं।
घबराना– आकर्षक आकार है. पुष्पक्रम के छोटे फूल: लाल, बरगंडी, बैंगनी - झुके हुए या उभरे हुए। तने की ऊंचाई 150 सेमी है, पत्तियों का शीर्ष लम्बा है।
तिरंगाऐमारैंथ दुर्लभ सुंदरता की एक अनोखी, अद्वितीय झाड़ी है। तने सीधे होते हैं, पौधे का आकार पिरामिडनुमा होता है। एक नियम के रूप में, 3 रंग या अधिक।

फोटो में तीन रंग का ऐमारैंथ दिखाया गया है

अमरनाथ अपनी सारी सुंदरता में:

रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना

ऐमारैंथ को रोपना और आगे बढ़ाना विशेष रूप से कठिन नहीं है, क्योंकि कोई भी मिट्टी इसके लिए उपयुक्त है।

अधिक नमी अस्वीकार्य है. यह पौधा गीली मिट्टी की तुलना में सूखे को बहुत बेहतर तरीके से सहन करता है।

सबसे पहले, मिट्टी को 20 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, फिर इसे खाद या ह्यूमस, राख और सुपरफॉस्फेट के साथ निषेचित किया जाना चाहिए।

वसंत ऋतु में, क्यारियों को फिर से खोदा जाता है, खरपतवार और मलबा हटा दिया जाता है, और मिट्टी में उद्यान खनिज मिश्रण मिलाया जाता है।

बुआई का समय

बुआई से पहले, मिट्टी को 5 सेमी की गहराई पर 6 C तक गर्म करना चाहिए। यदि सर्दियों की बुआई मिट्टी के जमने की पूर्व संध्या पर की जाए तो शुरुआती अंकुर प्राप्त किए जा सकते हैं।

रोपण प्रक्रिया

बीज और पौध से अमरबेल का रोपण संभव है

बीज से रोपण - धीमा लेकिन आसान

बीज का उपयोग करके खुले मैदान में पौधा लगाने का नुकसान धीमी वृद्धि है।

जैसे ही मिट्टी गर्म हो जाती है, बुआई शुरू हो जाती है, अधिमानतः 10 सी तक। बीज सामग्री को मिट्टी में दबा दिया जाता है, पहले से उथला: 1-2 सेमी, क्योंकि वे छोटे होते हैं।

बुआई से पहले बीजों को राख, रेत या लकड़ी के छिलके के साथ मिलाकर तैयार करना बेहतर होता है। बीजारोपण दर है: प्रति 1 सौ वर्ग मीटर - 15 ग्राम।

2 सप्ताह के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देनी चाहिए और उन्हें पतला करना होगा। यह आवश्यक है ताकि ऐमारैंथ को सक्रिय वृद्धि और विकास के लिए अधिक जगह मिले।

पौध रोपण - जल्दी लेकिन मुश्किल

गर्मियों की शुरुआत में ताजी जड़ी-बूटियों से खुद को खुश करने के लिए, पौधे को रोपाई के रूप में लगाना बेहतर है। वे अंकुर के बर्तनों या बक्सों का उपयोग करके अप्रैल से इसे तैयार करना शुरू कर देते हैं।

बीजों को रेत के साथ मिलाया जाता है और पूर्व-निषेचित मिट्टी में डाला जाता है, ग्रीनहाउस प्रभाव के लिए फिल्म के साथ कवर किया जाता है और गर्म स्थान पर रखा जाता है।

कमजोर टहनियों को हटाते हुए, अंकुरों को अभी भी पतला करने की आवश्यकता होगी। जैसे ही पहली पत्तियाँ दिखाई दें, अंकुरों को तोड़ना आवश्यक है. आप इन्हें मई की शुरुआत में लगा सकते हैं। यद्यपि अंकुर दोबारा रोपण को अच्छी तरह सहन कर लेते हैं, प्रक्रिया सावधानी से की जानी चाहिए ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे।

हर 10-15 सेमी पर रोपा जाता है, बाद में पतला कर दिया जाता है। पौधे की जड़ें जमीन में गहराई तक (2 मीटर तक) जाती हैं।

देश में आराम करने के लिए झूला एक बेहतरीन जगह है। हमारी सामग्री से इसे बनाने का तरीका जानें।

हाथ से बनी रॉकिंग चेयर आपके ग्रीष्मकालीन कॉटेज में विश्राम और सद्भाव का एक द्वीप है। और विनिर्माण युक्तियाँ।

इसे किस देखभाल की आवश्यकता है?

पहले तो पौधा धीरे-धीरे बढ़ता है। विकास और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के संचय के दौरान विकास में तेजी आने लगती है।

पानी केवल पौध के लिए आवश्यक है

गर्म दिनों में पौधे को पानी की आवश्यकता होती है, हालाँकि यह सूखे को अच्छी तरह सहन करता है। फसल बढ़ने पर आप पानी देना कम कर सकते हैं।

शाम को इसे पानी से सिक्त करना ही काफी है।

शीर्ष ड्रेसिंग, उर्वरक

पूरे सीज़न में, ऐमारैंथ को 3 बार से अधिक नहीं खिलाना पर्याप्त है। आप राख, बार्नयार्ड फ़ीड, या स्टोर से खरीदे गए उर्वरक के तैयार मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

निराई-गुड़ाई और मल्चिंग

उभरते हुए खरपतवारों को हटाना आवश्यक है, हालाँकि उनकी संख्या बहुत कम है। पौधे को उसकी गहन वृद्धि की अवधि के दौरान निराई-गुड़ाई की आवश्यकता होती है। तने के आसपास के क्षेत्र को गीला करने से कोई नुकसान नहीं होगा।

उचित देखभाल के साथ, ऐमारैंथ आपको फोटो जैसी ही सुंदरता देगा

बन्द रखो

उपज बढ़ाने के लिए चौलाई के शीर्ष को चुटकी बजाना आवश्यक है। यह पार्श्व प्ररोहों के विकास और वृद्धि को प्रोत्साहित करेगा। धूप वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है।

हरा द्रव्यमान या तो फूल आने से पहले या ठंढ से पहले हटा दिया जाता है

पौधे का प्रसार

आप पौधे को खुले मैदान में लगाकर बीज से उगा सकते हैं।

बीज संग्रह

किसी पौधे से बीज इकट्ठा करने के लिए, आपको सबसे मजबूत, स्वास्थ्यप्रद बीजों को चुनना होगा और चौलाई की पत्तियों को नहीं काटना होगा। जब तना सफेद हो जाए और निचली पत्तियाँ सूखकर गिर जाएँ तो आप बीज एकत्र करना शुरू कर सकते हैं।

एकत्र किए गए ऐमारैंथ बीज इस तरह दिखते हैं

रोग और कीट - पौधे की मदद कैसे करें?

उपयोगी और उपचारात्मक गुण

लैंडस्केप डिज़ाइन में इसके उपयोग के अलावा, ऐमारैंथ का जीवन के अन्य क्षेत्रों में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

पोषण मूल्य

इसका स्वाद थोड़ा-थोड़ा पालक जैसा होता है। इसे खीरे का अचार बनाते समय उनकी ताज़गी और लोच बनाए रखने के लिए मिलाया जाता है; ऐमारैंथ के तनों का भी अचार बनाया जाता है।

एक औषधि के रूप में

अमरंथ चाय का उपयोग मधुमेह के उपचार और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है।

पशु खाद्य

ऐमारैंथ ऐमारैंथसी परिवार का प्रतिनिधि है, जिसकी खेती खाद्य फसल, सजावटी पौधे और कुछ प्रजातियों के रूप में खरपतवार के रूप में की जाती है। अमेरिका को इसकी मातृभूमि माना जाता है, यह अक्सर चीन और भारत में जंगली में पाया जाता है। यह विटामिन का एक वास्तविक खजाना है; इसके रस में 20 में से 18 अमीनो एसिड होते हैं; इसका उपयोग दवा के रूप में किया जाता है - पत्तियों और पुष्पक्रमों से चाय कोशिकाओं से हानिकारक लवण और रेडियोन्यूक्लाइड को हटा देती है। सलाद में ताजी पत्तियाँ डाली जाती हैं, ऐमारैंथ तेल का उपयोग अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। चौलाई के आटे का उपयोग बेकिंग में किया जाता है; इसे गेहूं के आटे में मिलाया जाता है ताकि रोटी अधिक समय तक बासी न रहे। जापान में, यह माना जाता है कि इस पौधे का साग जीवन शक्ति को बहाल करने और शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देने में मदद करता है; पोषक तत्वों के मूल्य की तुलना स्क्विड मांस से की जाती है। भुने हुए बीजों को पके हुए माल के लिए टॉपिंग के रूप में या मांस के लिए ब्रेडिंग के रूप में खाया जाता है।

उपरोक्त सभी के अलावा, ऐमारैंथ गर्मियों के निवासियों द्वारा पसंद किए जाने वाले शाकाहारी वार्षिक पौधों में से एक है; यह पूरे गर्मियों में - जून से अक्टूबर तक - आंखों को प्रसन्न कर सकता है। पौधे की ऊंचाई 30 सेमी से 3 मीटर तक हो सकती है; इसकी विशेषता एक विशाल, सीधा तना है, जिस पर पत्तियां बारी-बारी से व्यवस्थित होती हैं, जिनका रंग हरा या भूरा होता है (कुछ प्रजातियों में विभिन्न प्रकार की पत्तियां होती हैं)। उनके पास आमतौर पर एक नुकीले शीर्ष के साथ एक अंडाकार, अंडाकार, कभी-कभी सेज के आकार का आकार होता है। मैट फ़िनिश और केंद्र में एक उभरा हुआ निशान पत्तियों को विशेष रूप से सजावटी बनाता है। फूलों को अलग-अलग देखना मुश्किल है; वे स्पाइकलेट बनाते हैं, जो बदले में एक पुष्पक्रम बनाते हैं - एक जटिल पुष्पगुच्छ। रंग आमतौर पर पीला, बरगंडी, हरा या बैंगनी होता है। यदि आप पुष्पक्रम को छूते हैं, तो इसकी बनावट बहुत नाजुक, मखमली होती है। शीर्षस्थ और अक्षीय प्रकार का फूल, सीधा या झुका हुआ।

यह वार्षिक पौधा उन बीजों द्वारा प्रजनन करता है जो ठंढ प्रतिरोधी होते हैं। मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में, उन्हें सालाना बोया जाता है, गर्म जलवायु वाले देशों में, बीज गिर सकते हैं और अंकुर अपने आप दिखाई देते हैं। बीज बेहद छोटे होते हैं; कभी-कभी रोपण के लिए सुविधा के लिए उन्हें नदी की रेत के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। अंकुरण बहुत अधिक होता है और 3-4 साल तक रहता है। वह थोड़ी क्षारीय मिट्टी पसंद करता है, इसलिए खुदाई से पहले आप लगभग 20 ग्राम प्रति 1 वर्गमीटर नाइट्रोम्मोफोस्का मिला सकते हैं।

अंकुर

जल्दी फूल आने के लिए मार्च के अंत में रोपाई पर बीज बोए जाते हैं। मिट्टी रेतीली-पीटली है। बीजों को खांचों में बोया जाता है और 1.5-2 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। मिट्टी को स्प्रे बोतल से सिंचित किया जाता है, और कंटेनर को कांच या ग्रीनहाउस फिल्म से ढक दिया जाता है। पहली शूटिंग एक सप्ताह से भी कम समय में दिखाई देती है, ग्रीनहाउस हटा दिया जाता है और पानी देना जारी रहता है। आवश्यकतानुसार, अंकुरों को पतला कर दिया जाता है ताकि जड़ें उलझें नहीं और एक-दूसरे के विकास में बाधा न डालें। जब 3 असली पत्तियाँ होती हैं, तो पौधे अलग-अलग गमलों में लगाए जाते हैं। पहले महीने में, अंकुर धीरे-धीरे बढ़ते हैं, खुले मैदान में, 1 दिन में वृद्धि 5 सेमी हो सकती है।

मई के मध्य में, जब पाले का ख़तरा टल गया हो, तब ऐमारैंथ को फूलों की क्यारी में लगाया जाता है। यदि फूल पहले से ही जमीन में है, लेकिन गंभीर ठंड आ रही है, तो इसे ढंकना जरूरी है ताकि पौधे को नष्ट न करें। पंक्तियों में लगाए गए, छोटे रूपों के लिए पड़ोसी झाड़ियों के बीच की दूरी 10 सेमी है, बड़े लोगों के लिए - 30 सेमी। जड़ लेने तक प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। जून के मध्य में, आप शीर्ष को चुटकी बजा सकते हैं, फिर झाड़ी रसीला और मजबूत हो जाएगी।

खुले मैदान में बुआई

फूल सरल है, इसे अक्सर मई के मध्य में सीधे जमीन में बोया जाता है। इसके लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी वाली धूपदार, गर्म जगह चुनें। यह दलदली जगहों पर ख़राब रूप से उगता है, लेकिन आम फूलों की क्यारी की पृष्ठभूमि में अद्भुत दिखता है, क्योंकि... किसी भी पौधे के साथ अच्छा लगता है। बुवाई से पहले, मिट्टी को जटिल खनिज उर्वरकों (नाइट्रोजन सामग्री न्यूनतम है) के साथ खोदा जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी, विविधता के आधार पर, पड़ोसी पौधों के बीच 25 से 40 सेमी तक होती है, जैसे कि रोपाई के मामले में, 10 सेमी।

विकास के दौरान देखभाल

पहले चरण में इसे खरपतवारों से मुक्त करने की आवश्यकता है, फिर इसे बढ़ने के लिए कहीं नहीं मिलेगा। सामान्य तौर पर, ऐमारैंथ को केवल तब तक देखभाल की आवश्यकता होती है जब तक कि वह अपने आप बढ़ने न लगे। इसके बाद पानी देने की भी आवश्यकता नहीं होती - जड़ प्रणाली शक्तिशाली होती है, जो मिट्टी की निचली परतों से नमी निकालने में सक्षम होती है।

बढ़ते मौसम के दौरान 3-4 बार खाद डाली जाती है। ऐमारैंथ के लिए सबसे उपयुक्त समाधान राख (200 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) और मुलीन 1:5, साथ ही जटिल खनिज उर्वरकों का घोल है। लगाने का सबसे अच्छा समय पानी देने के बाद सुबह का समय है।

यह संकेत कि आपके क्षेत्र में फूल इसे पसंद नहीं करता है, विकास में रुकावट होगी। अत्यधिक गर्मी में भी इसे पानी की आवश्यकता होती है। यदि पौधा बहुत बड़ा हो गया है तो शाखाओं को बांधना आवश्यक है ताकि वे टूटे नहीं।

रोग और कीट

ऐमारैंथ नम्र और रोग प्रतिरोधी है। बरसात की गर्मियों में, यह कवक रोगों - जड़ सड़न और ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित हो सकता है, जिससे पौधों को कॉपर सल्फेट, कोलाइडल सल्फर या बोर्डो मिश्रण से उपचारित करके छुटकारा पाया जा सकता है।

यदि अधिक नमी है, तो एफिड्स हमला कर सकते हैं, फूल से रस चूस सकते हैं। ऐसी कॉलोनियाँ केवल अंकुर अवस्था में ही महत्वपूर्ण क्षति पहुँचा सकती हैं, जिससे सभी अंकुर नष्ट हो जाते हैं। दूसरा कीट घुन है, यह पौधे के तने में लार्वा देता है, जिसके परिणामस्वरूप उसका बढ़ना रुक जाता है। आप पौधे को कीटनाशक से उपचारित करके अवांछित कीड़ों से छुटकारा पा सकते हैं।

सर्दियों की तैयारी

बीज इकट्ठा करने के लिए, सबसे बड़े, सबसे प्रचुर मात्रा में फूल वाले और निश्चित रूप से, स्वस्थ नमूनों का चयन किया जाता है। आपको तब इकट्ठा करना शुरू कर देना चाहिए जब पौधे की निचली पत्तियां बैंगनी हो जाएं, सूख जाएं और गिर जाएं; उन्हें विशेष रूप से तोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, वे बीज के पकने की डिग्री का संकेत देते हैं। बीज छोटे फूलों में स्थित होते हैं जो पुष्पगुच्छ बनाते हैं, इसलिए इसे सावधानीपूर्वक एक तेज चाकू से काट दिया जाता है और कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद इन्हें सावधानीपूर्वक हाथ से नष्ट कर दिया जाता है। उनमें से बीज अपने आप गिर जायेंगे। फिर उन्हें एक छलनी के माध्यम से छान लिया जाता है, अनावश्यक मलबे और भूसी को हटा दिया जाता है, और सर्दियों के लिए कागज या कपड़े की थैलियों में रख दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! बीज सूखे होने चाहिए, अन्यथा वे फफूंदी लगने और सड़ने लगेंगे, और थैलों को हवा को गुजरने देना चाहिए ताकि संघनन न हो।

चौलाई के बीजों की अंकुरण दर काफी अधिक होती है और 4 साल या उससे भी अधिक समय तक चलती है, लेकिन यदि आप उनकी उपयुक्तता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो जमीन में कुछ टुकड़े रखकर जांचना आसान है।

फूल खिलने के बाद, बीज एकत्र किए जाते हैं, और पौधे को मिट्टी से हटा दिया जाता है। हरे भाग का उपयोग खाद के रूप में किया जा सकता है - यह एक अच्छा उर्वरक बनेगा, या पशुओं के चारे के लिए। पोल्ट्री (मुर्गियां, हंस, बत्तख) और सूअर इसे खाना पसंद करते हैं।

यदि पौधा प्रभावित हो तो उसे जला देना चाहिए, केवल स्वस्थ नमूने ही खाए जाते हैं।

अमरंथ एक बहुत लोकप्रिय पौधा है; इसका उपयोग केवल बगीचे की सजावट तक ही सीमित नहीं है। इसका उपयोग खाद्य उद्योग, कॉस्मेटोलॉजी, चिकित्सा में किया जाता है, और फूल विक्रेताओं द्वारा इसे पसंद किया जाता है - चमकीले लटकते पुष्पगुच्छ पूरी तरह से गुलदस्ते के पूरक हैं। बड़े एकल पौधे सुंदर दिखते हैं; उन्हें अक्सर झाड़ियों के बगल में, या फूलों के बिस्तर में कम-बढ़ती किस्मों के साथ, चमकीले वार्षिक (गेंदा, नास्टर्टियम, पेटुनिया, एस्टर, आदि) और बारहमासी के साथ देखा जा सकता है।

मिट्टी की तैयारी

पौध की देखभाल

चौलाई बोना

अमरंथ के प्रकार और किस्में

अमरंथ तिरंगा

चारा चौलाई:

पौधों की देखभाल

बोर्डिंग समय

चौलाई का पौधा कैसे लगाएं

पौधों की देखभाल

बीज संग्रह

बीजों से उगने वाला अमरंथ

मिट्टी की तैयारी

चौलाई बोना

अमरंथ के पौधे

रोग और कीट

उपयोगी और उपचारात्मक गुण

पोषण मूल्य

पशु खाद्य

फूल आने के बाद अमरंथ

सर्दियों में अमरनाथ

प्रजाति रचना

ऐमारैंथ रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना

बीज सहित अमरबेल का रोपण

चौलाई के पौधे रोपना

अमरनाथ की देखभाल

प्रजाति रचना

रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना

बुआई का समय

रोपण प्रक्रिया

बीज से रोपण - धीमा लेकिन आसान

पौध रोपण - जल्दी लेकिन मुश्किल

इसे किस देखभाल की आवश्यकता है?

पानी केवल पौध के लिए आवश्यक है

शीर्ष ड्रेसिंग, उर्वरक

निराई-गुड़ाई और मल्चिंग

बन्द रखो

पौधे का प्रसार

बीज संग्रह

रोग और कीट - पौधे की मदद कैसे करें?

उपयोगी और उपचारात्मक गुण

पोषण मूल्य

एक औषधि के रूप में

पशु खाद्य

अंकुर

खुले मैदान में बुआई

विकास के दौरान देखभाल

लोकप्रिय किस्में

रोग और कीट

सर्दियों की तैयारी