जंगली लहसुन का राज: देश में भालू का प्याज कैसे उगाएं। घर पर जंगली लहसुन कैसे उगाएं बीजों से जंगली लहसुन उगाना

रामसन लंबे समय से जाना और प्यार किया गया है, खासकर उन क्षेत्रों में जहां यह स्वाभाविक रूप से बढ़ता है - काकेशस, सुदूर पूर्व, साइबेरिया और यूरोप में। रामसन जीनस प्याज (एलियम) का एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है, और दो प्रजातियों को ऐसा कहा जाता है: भालू प्याज (एलियम उर्सिनम) और विजयी प्याज (एलियम विक्टोरियालिस)।

लगभग हर इलाके में, उसका दूसरा लोकप्रिय नाम भी है: चेन्ज़ेली, कालबा, लेवुर्दा, जंगली लहसुन, भालू प्याज।

भालू धनुष

मार्च-अप्रैल में एक लंबी संकरी डंठल पर 20-50 सेंटीमीटर ऊंचा, पत्तियां (2-3 टुकड़े 3-5 सेंटीमीटर चौड़ी) दिखाई देती हैं, जब बर्फ पूरी तरह से पिघल जाती है और मिट्टी गर्म हो जाती है। मई-जून में, छोटे सफेद फूल एक कम पेडुंकल पर खिलते हैं, जो एक छतरी (बीम या गोलार्द्ध) पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। फूल 2-3 सप्ताह तक रहता है। बीज पकने के बाद (जून-जुलाई), पत्तियां धीरे-धीरे मर जाती हैं। चौड़े पत्तों वाले और मिश्रित जंगलों में जंगली लहसुन पूरी सफाई में उगता है, जिसे लोकप्रिय रूप से "भालू घास का मैदान" कहा जाता है।

अब वनों की कटाई, बिगड़ती पारिस्थितिकी और अनियंत्रित संग्रह के कारण जंगली जंगली लहसुन की संख्या में भारी कमी आई है। इसलिए, संयंत्र रूस के कई क्षेत्रों, क्षेत्रों और गणराज्यों में रेड बुक में सूचीबद्ध है।
किस्में: "भालू शावक", "विनम्रता", "भालू विनम्रता", "भालू पंजा", "भालू कान"। नाम रचनात्मकता और विविधता में भिन्न नहीं हैं)

विजयी धनुष

यह 70 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, पुष्पक्रम एक छाता (गोलार्द्ध या गोलाकार) होता है, फूल हल्के हरे रंग के होते हैं। युवा पत्ते जल्दी बढ़ते हैं - पहले गर्म दिनों के साथ। यह मई-जुलाई में खिलता है, बीज जुलाई-सितंबर में पकते हैं (जलवायु क्षेत्र और मौसम की स्थिति के आधार पर)। यह "साइबेरियाई जंगली लहसुन" के रूप में बिक्री पर पाया जाता है। थोड़ी अम्लीय मिट्टी में उग सकता है। ठंढ प्रतिरोध के मामले में, यह भालू के प्याज से आगे निकल जाता है। साइबेरिया, अल्ताई, सुदूर पूर्व में प्रजनन के लिए उपयुक्त।

जंगली लहसुन उगाना

यदि आप अपने बगीचे में एक भालू के प्याज को बसाने जा रहे हैं, तो इसके लिए ऐसी स्थितियाँ बनाने का प्रयास करें (जहाँ तक संभव हो) जिसमें यह प्रकृति में बढ़ता है:

• पर्याप्त (लेकिन अत्यधिक नहीं) मिट्टी की नमी;
• कैल्शियम से भरपूर मिट्टी;
• प्रकाश छायांकन या छाया (विजयी धनुष फोटोफिलस है);

वास्तव में, जंगली लहसुन एक "आज्ञाकारी" पौधा है, और इसकी खेती में कोई विशेष कठिनाई नहीं है।

स्थान

इमारतों के पूर्व या उत्तर की ओर पेड़ों की छाया में जंगली लहसुन के लिए एक बिस्तर तोड़ दें। क्या आप धूप में लगा सकते हैं? कर सकना। आपको अधिक बार पानी देना होगा, लेकिन बेहतर होगा कि प्याज उगाएं, अधिक बीज बांधें। हालांकि जंगली लहसुन नमी से प्यार करने वाला पौधा है, यह रुके हुए पानी को सहन नहीं करता है, इसलिए बाढ़ वाले स्थानों में अच्छी जल निकासी की आवश्यकता होती है। अम्लीय मिट्टी को सीमित करने की आवश्यकता होती है। पत्तियों के मरने के बाद, पानी देना कम किया जा सकता है।

उर्वरक

हर साल, बढ़ती जड़ें बल्ब को लगभग 0.5 सेमी बढ़ाती हैं। बगीचे के बिस्तर पर समान मात्रा में छिड़कें - यह पर्याप्त होगा, शीर्ष ड्रेसिंग के बिना भी जंगली लहसुन अच्छी तरह से बढ़ता है।

बल्ब द्वारा प्रजनन

अपने बगीचे में विटामिन साग प्राप्त करने का सबसे विश्वसनीय और तेज़ तरीका है भालू प्याज के बल्ब लगाना। सच है, हर किसी के पास उन्हें खरीदने का अवसर नहीं है। उदाहरण के लिए, मैंने उन्हें कभी बिक्री के लिए नहीं देखा - न तो बगीचे के केंद्रों में, न ही बाजार में - दादी के साथ। यदि आप अभी भी उनके मालिक बनने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो आपको अक्टूबर में रोपण शुरू करने की आवश्यकता है। एक महत्वपूर्ण शर्त - बल्ब जड़ों के साथ होना चाहिए। यदि जड़ें नहीं हैं (या वे सूखी हैं), तो जीवित रहने की आशा बहुत नगण्य है। खुद के लिए जज: जंगली लहसुन प्रत्यारोपण के दौरान जड़ों को नुकसान पहुंचाने के लिए दर्दनाक प्रतिक्रिया करता है, अगर वे सूख गए हैं तो वह कहां जीवित रह सकती है?

हम एक फावड़ा संगीन पर मिट्टी खोदते हैं, बारहमासी मातम की जड़ों का चयन करते हैं (विशेष रूप से ध्यान से जड़ें और)। यह देखते हुए कि जंगली लहसुन कई वर्षों तक एक ही स्थान पर उगेंगे, आपको इसे पर्याप्त पोषण प्रदान करने की आवश्यकता है। हम परिचय देते हैं, लीफ ह्यूमस, और अच्छी तरह मिलाते हैं। मिट्टी ढीली और हल्की होनी चाहिए, जैसे जंगल में।

हम रोपण शुरू करते हैं: हम पंक्तियों के बीच कम से कम 20 सेमी की दूरी के साथ छेद बनाते हैं - 40-50 सेमी। हम बल्ब को केवल 2/3 से गहरा करते हैं, जड़ों को अच्छी तरह से सीधा करते हैं, पृथ्वी और पानी के साथ बहुतायत से छिड़कते हैं ताकि कोई हवाई जेब नहीं बची है। हम 2-3 सेंटीमीटर पीट या खाद के साथ रोपण करते हैं, और शीर्ष पर 5-10 सेंटीमीटर की परत के साथ गिरी हुई पत्तियों के साथ। मिट्टी की नमी देखें: यदि शरद ऋतु सूखी है, तो बिस्तर को पानी देना सुनिश्चित करें।

शुरुआती वसंत में (रामसन डरता नहीं है), हम शीट गीली घास को हटाते हैं, 2-3 सेमी से अधिक की परत नहीं छोड़ते हैं। पहले वर्ष में दिखाई देने वाले फूलों के डंठल को हटाने की सलाह दी जाती है ताकि बल्ब कमजोर न हो।

भविष्य में, पौधे की देखभाल नियमित रूप से हटाने के लिए नीचे आती है। ढीला करना अवांछनीय है, आप जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि भालू प्याज के रोपण को पिघलाया जाता है, इससे मिट्टी लगातार नम और ढीली रहेगी।

बीज प्रसार

इस विधि के पक्ष और विपक्ष दोनों हैं। शायद बाद वाले और भी हैं - आइए उनके साथ शुरू करें। प्रतीक्षा करने में लंबा समय लगेगा, पहली फसल केवल 3-4 साल तक ही काटी जा सकती है। रामसन के बीज बहुत जल्दी हार जाते हैं, इसलिए (यदि संभव हो तो) इस वर्ष पके हुए केवल ताजे ही लें। कई परिचित माली शिकायत करते हैं कि खरीदे गए अंकुरित नहीं होते हैं, और बस। एक स्वाभाविक प्रश्न उठता है - क्यों? कई कारण हो सकते हैं:

• लंबे समय तक भंडारण के कारण बीजों ने अपना अंकुरण खो दिया:
• गलत बुवाई;
• अप्रत्याशित परिस्थितियां: पिघले पानी, बारिश, अनुचित पानी से धोना। डाचा जीवित प्राणियों को कम मत समझो: मुर्गियां मल्चिंग प्लांटिंग, बिल्लियों को रेक करना पसंद करती हैं - वहां एक किश्ती की व्यवस्था करने के लिए। हां, और हमारी खुद की याददाश्त विफल हो सकती है - जबकि जंगली लहसुन चढ़ने वाला है, हम इसके बारे में भूल सकते हैं, और उसी स्थान पर कुछ और उतर सकते हैं।

लेकिन बीज प्रसार के निस्संदेह लाभ को एक ही बार में बड़ी संख्या में पौधों की प्राप्ति माना जा सकता है। सबसे पहले, थोड़ा सिद्धांत। रामसन के बीजों में सुप्त अवधि नहीं होती है, इसलिए उन्हें स्तरीकरण की आवश्यकता नहीं होती है, जिस पर निर्माता जोर देते हैं। स्प्राउट्स जल्द ही दिखाई नहीं देंगे: शरद ऋतु की बुवाई के दौरान - 1.5 साल बाद, वसंत - एक साल बाद।
शरद ऋतु में, आप अगस्त से (जैसे ही बीज पक गए) अक्टूबर से बो सकते हैं। हम छोटे बर्तनों, बक्सों या अन्य उपयुक्त कंटेनरों में बोते हैं, जिनमें जल निकासी छेद होना चाहिए। रैमसन उनमें दो साल तक बढ़ेगा: इस उम्र में बल्बों की जड़ें लगभग 10 सेमी होंगी, कंटेनर की गहराई का चयन करते समय इस पर विचार करें। हम पत्तेदार मिट्टी के 2 भाग, खाद के 1 भाग, पीट के 1 भाग से मिट्टी तैयार करते हैं। एक कंटेनर में मिट्टी डालें (किनारे से 2 सेमी नीचे), बीज बिछाएं, ऊपर से 1 सेमी मिट्टी छिड़कें। हम आंशिक छाया में खुले मैदान में (गहराए बिना) फसलों के साथ कंटेनरों को गिराते हैं। हम पीट के साथ 1 सेमी और पत्ते, पानी के साथ 3-5 सेमी गीली घास डालते हैं। भविष्य में नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होगी - अंकुर बक्से में मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए।

वसंत ऋतु में कुछ पत्ती गीली घास हटा दें। रामसन स्प्राउट्स छोटे होते हैं (लगभग 1 सेमी ऊंचाई और 1 मिमी मोटाई में) और निविदा, उन्हें सावधानीपूर्वक देखभाल करने की आवश्यकता होती है: पीट को धोते समय, ताजा पीट जोड़ें, ध्यान से मातम को बाहर निकालें, हम पहले ही पानी के बारे में बात कर चुके हैं) दो- साल पुराने प्याज को स्थायी जगह पर लगाया जा सकता है, लेकिन ऐसा बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

यदि आप बुवाई से पहले बीज अंकुरित करते हैं तो आप प्रक्रिया में काफी तेजी ला सकते हैं:

• उन्हें एपिन में 3-5 घंटे (वैकल्पिक) के लिए भिगोएँ;
• एक नम कपड़े में लपेटें और जार या कंटेनर में डाल दें;
• ऊपर से कंटेनर को एक कपड़े, कागज की एक मोटी शीट से ढक दें (ताकि हवा का उपयोग हो, लेकिन नमी बहुत जल्दी वाष्पित न हो)।

अंकुरण के दौरान तापमान व्यवस्था के संबंध में विशेषज्ञों की सिफारिशें:

• स्थिर +19°С...+22°С - इष्टतम;
• उतार-चढ़ाव +10°С...+19°С - अंकुरण दर 50% और उससे कम;
• उतार-चढ़ाव +1°С...+19°С - अंकुरण दर 7% और उससे कम;
• +10°С से नीचे और +26°С से अधिक - जंगली लहसुन के बीज अंकुरित नहीं होंगे।

यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो 3-4 सप्ताह में बीज अंकुरित हो जाएंगे।

आप कब फसल ले सकते हैं?

रामसन एक "धीमी गति से चलने वाला" पौधा है, यह धीरे-धीरे बढ़ता है, प्रति वर्ष केवल 1-2 प्रतिस्थापन बल्ब देता है। कटाई करते समय, पूरे हरे द्रव्यमान को नहीं काटा जाता है - दो पत्तियों में से एक को छोड़ देना चाहिए ताकि पौधा अधिक आसानी से ठीक हो सके।

समय के साथ, जब आपकी रोपण सामग्री बहुतायत में होगी, आप जंगली लहसुन के कई बेड बना सकते हैं। यह आपको एक से फसल काटने की अनुमति देगा, जबकि दूसरा आराम करेगा और ताकत हासिल करेगा। 5-6 वर्षों के बाद उगने वाले भालू धनुष के पर्दे लगाए जाते हैं।

रामसन सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट फसल है (यह प्रकाश की कमी से पीड़ित नहीं है, अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता नहीं है)।

उपयोगी गुण और भविष्य में उपयोग के लिए कटाई

पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं: युवा अंकुर, पत्ते और बल्ब। जंगली लहसुन से बहुत कुछ तैयार किया जाता है और भविष्य में उपयोग के लिए काटा जाता है: यह अचार, अचार, अचार में अच्छा है। तरीके और बेहतर हैं - वे पौधे के लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं (हालांकि सूखे जंगली लहसुन अपनी अंतर्निहित स्वादिष्ट सुगंध से लगभग रहित हैं)।

और जंगली लहसुन में रखने के लिए कुछ है: पौधे के सभी भागों में विटामिन सी, कैरोटीन, आवश्यक तेल, खनिज लवण, फाइटोनसाइड्स, प्रोटीन, फ्रुक्टोज होते हैं। रामसन चयापचय को सामान्य करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, इसमें जीवाणुनाशक और एंटीस्कोरब्यूटिक गुण होते हैं। यह सूची लम्बी होते चली जाती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, जंगली लहसुन का उपयोग केवल उपस्थित चिकित्सक की सिफारिश पर किया जा सकता है (इसमें मतभेद हैं)।

भालू प्याज हर तरफ से अच्छे होते हैं, चाहे आप कहीं भी देखें: स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों, और महान शहद का पौधा। इसके फूल को विलासी नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह एक मामूली आकर्षण के साथ मोहित करता है। क्या आपके बगीचे में जंगली लहसुन पहले से ही उग रहा है?

रामसन, जिसे अक्सर फ्लास्क या भालू के प्याज और लहसुन को दूसरे तरीके से कहा जाता है, एक मसालेदार पौधा है जो शहर के बाजारों में शुरुआती वसंत में पाया जा सकता है।

रामसन सचमुच बर्फ के नीचे से बढ़ता है, और इस हरियाली के कई संग्रहकर्ता इसे इकट्ठा करने के लिए जंगलों में भागते हैं। लेकिन यह पता चला है कि क्यारियों में बीजों से जंगली लहसुन उगाना भी संभव है।

आज हम आपको बताएंगे कि इस स्वस्थ और स्वादिष्ट पौधे को अपने भूखंड पर कैसे उगाया जाए, खासकर जब से जंगली लहसुन, या बल्कि बीज से उगाना एक साधारण मामला है।

चेरेम्शा: बीज से बढ़ रहा है

रामसन: विवरण, प्रकार, उपयोगी गुण

रामसन प्याज परिवार से एक बारहमासी हरा पौधा है, हालांकि, सुगंध, उपस्थिति और स्वाद में, यह लहसुन की अधिक याद दिलाता है। जंगली जंगली लहसुन की पत्तियां घाटी के जंगल के लिली के युवा अंकुरों से मिलती-जुलती हैं, लेकिन पौधे के खिलते ही भ्रम दूर हो जाता है। भालू लहसुन अगोचर रूप से खिलता है, लेकिन आकर्षक रूप से: सबसे पहले, एक तीर-तना पत्ते से ऊपर उठता है, जिस पर एक छतरी-फूल स्पाइक खिलता है।

जंगली लहसुन के फूल में एक छोटी गेंद का आकार होता है, जिस पर छोटी सफेद कलियाँ खुलती हैं। गर्मियों की शुरुआत में, जंगली लहसुन के फल दिखाई देते हैं - ट्राइहेड्रल मिनिएचर कप, जिसमें गहरे, लगभग काले रंग के बीज अंदर पकते हैं।

फूल जंगली लहसुन

भालू धनुष के प्रकार

दो प्रकार के जंगली पौधों को कुप्पी या जंगली लहसुन कहा जाता है। इन दोनों का रूप, स्वाद गुण समान हैं और इन्हें खाया जाता है, और फूल और पकने के मौसम, विकास के क्षेत्र और आकार में भी भिन्न होते हैं।

तालिका 1. जंगली लहसुन क्या है?

दयालु विवरण

विजय धनुष (रूसी फ्लास्क)	यह साइबेरियाई, अल्ताई, यूराल क्षेत्रों में, कामचटका क्षेत्र, सखालिन और काकेशस के जंगलों में बढ़ता है। अगस्त के अंत में रूसी फ्लास्क खिलता है, और बीज पकने की अवधि पहली ठंढ तक रहती है। इसमें बड़े गहरे पत्ते होते हैं, लगभग दो सेंटीमीटर व्यास का एक बल्ब, एक लंबा और लंबा तना-पेडुनकल, जिस पर सफेद-हरी कलियाँ खिलती हैं .
भालू प्याज (यूरोपीय जंगली लहसुन)	यह पौधा भूमध्यसागरीय, स्कैंडिनेवियाई जंगलों के वन क्षेत्रों में, पश्चिम में यूरोपीय क्षेत्रों में और केंद्र में बढ़ता है (इसलिए भालू धनुष का दूसरा नाम)। इस प्रजाति के फूलों का समय गर्मियों की शुरुआत में पड़ता है, और यूरोपीय जंगली लहसुन के पत्तों का पहला संग्रह बर्फ पिघलने के बाद शुरू होता है।

जंगली जंगली लहसुन

जंगली लहसुन के उपयोगी गुण

ताजा युवा जंगली लहसुन खाना पकाने और खाने के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है: आप पत्तियों और तनों दोनों को खा सकते हैं, जिसमें बल्ब के करीब स्थित उनके सफेद हिस्से भी शामिल हैं।

जंगली लहसुन का मसालेदार, थोड़ा मसालेदार स्वाद सब्जियों के सलाद, सूप, मछली और मांस के लिए मसालों में पूरी तरह से प्रकट होता है। आप जंगली भालू प्याज भी पका सकते हैं: तलना और सेंकना, पाई, किण्वन, अचार और नमक के लिए भरने के रूप में उपयोग करें - बहुत सारे व्यंजन हैं।

हालांकि, जंगली लहसुन के सभी अद्वितीय लाभकारी गुणों को ताजा खाने पर संरक्षित किया जाता है।

जंगली लहसुन के साथ सलाद

जंगली लहसुन के लाभों के बारे में एक और तथ्य यह है कि यह मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों, हानिकारक जमा, रसायनों को निकालता है और इसमें विषहरण गुण होते हैं। ताजा युवा जंगली लहसुन खराब भूख वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए दिखाया गया है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याएं (गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस, और इसी तरह)।

यह सिद्ध हो चुका है कि भोजन में जंगली लहसुन का उपयोग सकारात्मक परिवर्तन देता है जब:

1. संवहनी रोग।
2. थायराइड की शिथिलता।
3. बढ़ा हुआ दबाव।
4. ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और श्वसन प्रणाली की अन्य बीमारियां।
5. मसूड़ों और मौखिक गुहा के साथ समस्याएं।
6. मोटापा।
7. ऑन्कोलॉजिकल और विकिरण रोग।
8. इस्किमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस।

कुप्पी बच्चों और वयस्कों के लिए बहुत उपयोगी है

अपनी साइट पर जंगली लहसुन कैसे उगाएं?

रामसन एक अचारदार पौधा है, लेकिन इसे उगाने में सफल होने के लिए, आपको भविष्य में रोपण के लिए जगह को सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, जंगली प्याज छायादार स्थानों में उगते हैं, सीधी धूप पसंद नहीं करते हैं, इसलिए आपको इसे बड़े पेड़ों से गिरने वाली छाया या आंशिक छाया में लगाने की आवश्यकता है। यदि आप धूप में जंगली लहसुन लगाते हैं, तो आपको अक्सर खरपतवार और पानी की आवश्यकता होगी, और कम स्पष्ट मसालेदार स्वाद के साथ पत्ते छोटे और रसदार नहीं होंगे।

मिट्टी को ठीक से तैयार करें। थोड़ा अम्लीय (खट्टा जंगली प्याज जड़ नहीं लेगा) या तटस्थ मिट्टी उपयुक्त है, जंगली लहसुन के लिए यह भी महत्वपूर्ण है कि मिट्टी ढीली हो। रोपण के लिए साइट का चयन किया जाना चाहिए, जिस पर नमी स्थिर न हो, क्योंकि मजबूत नमी से पौधे की जड़ें सड़ जाएंगी।

प्रकृति में, जंगली लहसुन पेड़ों के मुकुट के नीचे सूरज से छिप जाता है।

जंगली लहसुन कैसे प्रजनन करता है?

जंगली लहसुन का प्रजनन दो तरह से होता है: बल्ब लगाना और बीज बोना। पहली विधि अधिक महंगी है, क्योंकि एक बल्ब से केवल एक ही पौधा उग सकता है, इसलिए कई बागवानों के लिए जंगली प्याज को बीज के साथ प्रचारित करना अधिक सुविधाजनक और बेहतर है। नीचे हम विस्तार से वर्णन करेंगे कि जंगली लहसुन के बीजों से अच्छी फसल कैसे उगाई जाती है।

बीज तैयार करना

यदि आप पहली बार एक पौधा लगाने जा रहे हैं, तो आप किसी विशेष बागवानी विभाग में या बाजारों में रोपण के लिए तैयार बीज खरीद सकते हैं।

खरीद गर्मियों में की जानी चाहिए, इष्टतम समय जुलाई के मध्य से शरद ऋतु की शुरुआत तक है। बीजों की उपस्थिति का मूल्यांकन करना महत्वपूर्ण है - वे गहरे, चिकने और आवश्यक रूप से गोल होने चाहिए। उड़े, सूखे बीज अंकुरित नहीं होंगे।

पैकेज पर समाप्ति तिथि देखें, और यदि बीज एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किए जाते हैं, तो खरीद से इनकार करना बेहतर होता है।

ऐसे दिखते हैं जंगली प्याज के बीज

यदि स्वयं बीज एकत्र करना संभव हो तो यह सबसे अच्छा उपाय होगा। रामसन के बीज गर्मियों के बीच में पकते हैं, और जुलाई की शुरुआत में जंगल में जाना बेहतर होता है। जिन बक्सों में बीज छिपे हैं, वे पीले होने चाहिए, लेकिन अभी तक बहुत सख्त नहीं हैं। किसी भी बैग या कंटेनर को तैयार करना आवश्यक है जहां बीज को धीरे से हिलाया जाता है। घर पर, आपको "फसल" को खिड़की पर सुखाने की जरूरत है, और फिर इसे एक अंधेरी, सूखी जगह पर स्टोर करें।

खरीदे गए जंगली लहसुन के बीज

बुवाई के लिए भूमि की तैयारी

रामसन एक बारहमासी रोपण है, और कई वर्षों तक चुने हुए स्थान पर बढ़ेगा, इसलिए पहली बुवाई से पहले, आपको सावधानीपूर्वक मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता है। यहाँ क्या करना है:

1. उस क्षेत्र को सीमित करें जहां भविष्य में जंगली लहसुन लगाया जाएगा, ताकि यह न भूलें कि बीज कहाँ लगाए गए थे। यह जानकर कि बिस्तर कहाँ से शुरू होता है और कहाँ समाप्त होता है, आसानी से पानी देना और पृथ्वी को ढीला करना संभव होगा। इसके अलावा, साइट पर बाड़ लगाने से आप रोपण के बारे में भूल नहीं पाएंगे - बीज के ऊपर दूसरी फसल लगाना असामान्य नहीं है।
2. यदि चयनित क्षेत्र में झरने के पानी से बाढ़ आ गई है, या पास में कोई नदी या तालाब है, तो आपको पहले मिट्टी में जल निकासी करनी चाहिए। आप कुचल पत्थर, बड़ी विस्तारित मिट्टी या पीटा ईंट का उपयोग कर सकते हैं। ड्रेनेज एक मीटर की गहराई तक बिछाया जाना चाहिए।
3. मिट्टी को अच्छी तरह से खोदा जाना चाहिए और लगभग 50 सेंटीमीटर की गहराई तक ढीला होना चाहिए (यह इतनी लंबाई है कि जंगली लहसुन की जड़ें बढ़ती हैं), मातम से साफ। फिर भविष्य के बिस्तर को जैविक शीर्ष ड्रेसिंग के साथ समृद्ध करने की आवश्यकता है: पक्षी की बूंदों, खाद या धरण पत्ते (बिस्तर के प्रति वर्ग मीटर उर्वरक की एक बाल्टी) का उपयोग करना बेहतर होता है। निषेचन के बाद, पृथ्वी को फिर से खोदा जाता है।

रामसन को ढीली, हरी-भरी मिट्टी पसंद है

जंगली लहसुन कब लगाएं?

जंगली लहसुन लगाने के दो विकल्प हैं - वसंत और शरद ऋतु। चुने हुए मौसम के आधार पर, रोपण की प्रक्रिया अलग-अलग होगी, साथ ही साथ बीज की प्रारंभिक तैयारी भी होगी। अधिक सुविधा के लिए, हम दोनों विकल्पों को एक तालिका के रूप में प्रस्तुत करते हैं।

तालिका 2. पतझड़ और वसंत में बीज बोना

हम पतझड़ में पौधे लगाते हैं (सितंबर की शुरुआत में) हम वसंत में लगाते हैं (मई की शुरुआत में)

चरण 1. तैयार मिट्टी में 5 सेंटीमीटर तक गहरे गड्ढे बनाए जाते हैं। खांचे की पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 20 सेंटीमीटर है।	चरण 1. सबसे पहले, बीजों को स्तरीकृत किया जाता है - गीली रेत के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है और दो से तीन महीने के लिए रेफ्रिजरेटर या बालकनी (शून्य से 1-3 डिग्री के तापमान पर) में डाल दिया जाता है। यदि स्तरीकरण नहीं किया जाता है, तो लगाए गए बीज अगले वर्ष ही अंकुरित होंगे।
चरण 2। बीजों को खांचे में डाला जाता है: 10 ग्राम बीज प्रति वर्ग मीटर बेड की दर से।	चरण 2 जमे हुए बीज उसी तरह लगाए जाते हैं जैसे शरद ऋतु के रोपण के दौरान। पहले हफ्तों के लिए बिस्तर को पानी देना और निराई करना महत्वपूर्ण है। वसंत के पौधे बहुत नाजुक होते हैं, आपको उनकी सावधानी से देखभाल करने की आवश्यकता है!
3. बीजों को एक छोटे, लगभग एक सेंटीमीटर, पीट की परत के साथ छिड़का जाता है, और फिर पृथ्वी से ढक दिया जाता है।	चरण 3. पहले वर्ष में, जंगली लहसुन के स्प्राउट्स अंडरसिज्ड और कमजोर हो सकते हैं, इसलिए आपको पूरी फसल को तुरंत काटने की जरूरत नहीं है - अगले साल तक इंतजार करना बेहतर है जब तक कि पौधे मजबूत न हो जाए।

चेरेम्शा बड़ा हो गया है!

बगीचे में जंगली लहसुन की देखभाल कैसे करें?

जंगली प्याज को न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको अभी भी रोपण की निगरानी करने की आवश्यकता है! सबसे पहले, जिस मिट्टी में बीज डाले गए हैं, और जिस पर अंकुर पहले ही दिखाई दे चुके हैं, उसे नियमित रूप से पानी देना चाहिए। लेकिन, पानी देना मध्यम होना चाहिए, क्योंकि जड़ें अत्यधिक गीली जमीन में सड़ जाएंगी। पौधों को खनिज उर्वरकों के साथ मासिक रूप से खिलाने की आवश्यकता होती है, और मौसम में एक-दो बार आप जैविक खाद - ह्यूमस, बर्ड ड्रॉपिंग लगा सकते हैं।

बगीचे में नियमित रूप से पृथ्वी को ढीला करना महत्वपूर्ण है, साथ ही जंगली लहसुन की घास भी। बिछुआ और व्हीटग्रास जैसे खरपतवार युवा फसलों के लिए बहुत हानिकारक होते हैं। इसलिए बिस्तर को साफ रखना चाहिए!

बगीचे में जंगली लहसुन के साथ कोई खरपतवार नहीं होना चाहिए

जहां तक ​​कीटों की बात है, तो वे इसकी तीखी तेज गंध के कारण पौधे को ज्यादा परेशान नहीं करते हैं। लेकिन, तेज गर्मी में, जंगली लहसुन की पत्तियों और तनों पर माइनर फ्लाई लार्वा शुरू हो सकता है।

वे सक्रिय रूप से पत्तियों को काटते हैं, उनमें पूरी सुरंग बनाते हैं, और लार्वा के हमले के बाद, जंगली लहसुन मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाता है, इसलिए कीटों से लड़ना आवश्यक है।

ऐसा करना आसान है - 50 ग्राम नमक को एक बाल्टी पानी में घोल दिया जाता है, और बिस्तर को अंधेरे से पहले परिणामी घोल (पौधे की पत्तियों के साथ) से पानी पिलाया जाता है।

पत्तियों पर "जंग" का प्रकट होना

एक और बीमारी जो जंगली लहसुन को प्रभावित कर सकती है वह है "जंग"। यह स्वयं को इस प्रकार प्रकट करता है: भूरे "जला", पत्तियों पर हल्के पीले या नारंगी धब्बे दिखाई देते हैं। यह रोग सभी पौधों को नष्ट कर सकता है, इसलिए आपको जितनी जल्दी हो सके प्रभावित पत्तियों को तोड़ना और नष्ट करना होगा, और उपचार के लिए, झाड़ियों को कपड़े धोने के साबुन की छीलन (2 बड़े चम्मच) और कॉपर ऑक्सीक्लोराइड (एक बड़ा चम्मच प्रति दस लीटर) के मिश्रण से स्प्रे करें। ठंडा पानी)।

कॉपर ऑक्सीक्लोराइड

जंगली लहसुन के अंत में उसके लिए निर्धारित स्थान पर जड़ लेने के बाद, दो या तीन वर्षों के बाद, एक बल्ब के स्थान पर, नए "घोंसले" आधार पर दिखाई देंगे।

इस बिंदु पर, जंगली लहसुन को लगाए जाने की आवश्यकता है, अन्यथा जड़ प्रणाली भार का सामना नहीं करेगी, पौधा बढ़ेगा, सिकुड़ेगा, और फिर समय से पहले मुरझा जाएगा।

हर सात साल में, जंगली प्याज की झाड़ियों को सावधानीपूर्वक खोदा जाना चाहिए और बल्बों को एक नई जगह पर अनियोजित जमीन पर ले जाया जाना चाहिए, अन्यथा पौधे धीरे-धीरे खराब हो जाएंगे।

एक बल्ब से तीन से चार पत्ते उगते हैं

फसल कैसे लें?

न केवल जंगली लहसुन को ठीक से लगाना और रोपण की देखभाल करना महत्वपूर्ण है, बल्कि जंगली प्याज की झाड़ियों को सही ढंग से काटना भी है ताकि पौधे को नुकसान न पहुंचे। आपको यह समझने की जरूरत है कि बल्बों को गुणात्मक रूप से ठीक होने के लिए समय चाहिए। इसलिए, अपने हाथों से वृक्षारोपण को नष्ट न करने के लिए, आपको नियमों के अनुसार जंगली प्याज की पत्तियों को तोड़ना होगा:

1. हां, युवा जंगली लहसुन का अप्रैल में सबसे तेज और सबसे नाजुक स्वाद होता है - मई की शुरुआत में। लेकिन, जितनी जल्दी पत्तियाँ फट जाती हैं, पौधे को नए उगने के लिए उतना ही अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता होगी।
2. एक युवा रोपण से पहली फसल को चाकू से काटा जाता है, ध्यान से एक या दो शीर्ष शीट को अलग किया जाता है। तीसरी पत्ती को झाड़ी पर छोड़ देना चाहिए ताकि पौधे में नए अंकुर निकल सकें।
3. वयस्क झाड़ियों से बिल्कुल सभी पत्तियों को काटा जा सकता है, लेकिन बेहतर है कि हर बार ऐसा न करें ताकि जंगली लहसुन के पास नए विकास के लिए ताकत जमा करने का समय हो। इसलिए, जंगली प्याज के साथ दो बेड रखने की सिफारिश की जाती है - युवा रोपे और वयस्क झाड़ियों के साथ, बदले में कटाई करने के लिए, पौधों को आराम देना।

- जंगली लहसुन के बारे में अधिक जानकारी

स्रोत: https://tepica-exp.ru/cheremsha-vyrashhivanie-iz-semyan/

बीज से जंगली लहसुन कैसे उगाएं?

रामसन अद्वितीय मसालेदार जड़ी बूटियों में से एक है। यह प्याज परिवार से संबंधित है, लेकिन इसमें लहसुन का एक विशिष्ट स्वाद है।

इस मसाले के साथ अपने आहार को पूरक करने और इसका अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, कई माली सोच रहे हैं कि अपने क्षेत्र में बीज से जंगली लहसुन कैसे उगाएं। यदि आप रोपण और देखभाल की सभी विशेषताओं से खुद को परिचित करते हैं तो यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

बाहरी खेती के लिए किस्म चुनना

जंगली लहसुन (जंगली प्याज) की 2 किस्में हैं जो प्राकृतिक परिस्थितियों में उगती हैं:

1. भालू (यूरोपीय जंगली लहसुन)।इस किस्म के पौधों में लगभग 1 सेमी लंबा एक बल्ब, 30 सेमी तक एक तीर और 2-3 पत्ते होते हैं। यह मई के अंत में खिलता है, और बर्फ पिघलने के तुरंत बाद स्प्राउट्स काटा जाता है। प्राकृतिक आवास - मध्य और पश्चिमी यूरोप, काकेशस, भूमध्यसागरीय, स्कैंडिनेविया।
2. विजयी।दिखने में, यह लगभग यूरोपीय के समान है, लेकिन पत्तियां बड़ी होती हैं, और बल्ब 2 सेमी तक लंबा होता है, पुष्पक्रम सघन होता है। यह अगस्त की शुरुआत में खिलता है, गुणा करता है और अल्ताई, उरल्स, कामचटका, काकेशस, सखालिन और साइबेरिया में भी वितरित किया जाता है।

महत्वपूर्ण!चूंकि "पोबेडनी" प्रजाति के जंगली लहसुन प्रकृति में कम और कम होने लगे, इसलिए इसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है।

जंगली लहसुन की खेती की उच्च लोकप्रियता के कारण, प्रजनकों ने भी योगदान दिया, जिन्होंने निजी भूखंडों में पौधों की खेती के लिए विशेष किस्मों का विकास किया:

1. स्वादिष्ट भालू- जल्दी पकने वाली किस्म। फूल के तीर और पत्तियों को कच्चा और डिब्बाबंद खाया जाता है। पत्तियां 30 सेमी तक बढ़ती हैं, एक ताजा समृद्ध स्वाद, एक मामूली मोम कोटिंग होती है। दिखाई देने के 15-20 दिन बाद ही आप उन्हें काट सकते हैं।
2. भालू का कान- ठंढ प्रतिरोधी किस्मों को संदर्भित करता है, इसलिए यह उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ने के लिए बहुत अच्छा है। स्वाद अर्ध-तीखा, मसालेदार होता है। हरे द्रव्यमान के दिखने के 20-25 दिन बाद पत्तियों को काटा जा सकता है।
3. भालू शावक- यह जंगली लहसुन जल्दी पक जाता है और ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए यह सबसे लोकप्रिय है। पत्तियाँ लंबाई में 60 सेमी तक बढ़ती हैं, और उन्हें 15-17 दिनों के बाद काटा जा सकता है।

जंगली लहसुन कब उगाएं?

जंगली लहसुन शरद ऋतु में लगाया जा सकता है - सितंबर की शुरुआत में, और वसंत में - अप्रैल या मई की शुरुआत में।

लैंडिंग साइट का चयन

जंगली लहसुन लगाते समय, आपको इसके लिए सबसे प्राकृतिक परिस्थितियों को बनाने की कोशिश करनी चाहिए।

इसमें कुछ भी जटिल नहीं है:

1. रोपण के लिए आवंटित क्षेत्र छाया में स्थित होना चाहिए। एक बढ़िया विकल्प - बड़े पेड़ों के नीचे या छोटी इमारतों के पास। यदि आप जंगली लहसुन को धूप वाली जगह पर रोपते हैं, तो न केवल आपको अक्सर पानी देना होगा और इसकी निराई करनी होगी, इसके पत्ते अभी भी छोटे, सूखे, सुगंधित स्वाद के साथ रहेंगे।
2. जंगली लहसुन उगाने के लिए मिट्टी थोड़ी अम्लीय या तटस्थ होती है, आवश्यक रूप से हल्की और ढीली - रेतीली या मिट्टी उपयुक्त होती है।

महत्वपूर्ण!अत्यधिक नमी की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि इससे जड़ सड़न के परिणामस्वरूप पौधे की मृत्यु हो सकती है। यदि कोई विकल्प नहीं है और आपको अम्लीय मिट्टी में जंगली लहसुन लगाना है, तो इसे पहले से ही चूना होना चाहिए, अन्यथा सभी प्रयास व्यर्थ होंगे - अंकुरित नहीं होंगे।

मिट्टी की तैयारी

चूंकि यह पौधा एक बारहमासी है, इसलिए न केवल लैंडिंग साइट को सही ढंग से निर्धारित करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे ठीक से तैयार करना भी महत्वपूर्ण है।

इसके लिए:

1. पहले स्प्राउट्स की उपस्थिति से पहले क्षेत्र को पहले चिह्नित किया जाना चाहिए, ताकि वे खो न जाएं।
2. यदि आपकी भूमि पर भूजल बहुत अधिक है, तो जंगली लहसुन लगाने के लिए आवंटित क्षेत्र को बीजों से अच्छी तरह से निकालने की सलाह दी जाती है। यह कुचल पत्थर या टूटी हुई ईंटों का उपयोग करके किया जा सकता है, उन्हें जमीन में 30-50 सेमी तक गहरा कर दिया जाता है।
3. क्षेत्र को मातम से पूर्व-साफ किया जाना चाहिए - आप इसे विशेष तैयारी की मदद से कर सकते हैं।
4. पृथ्वी की खुदाई 50 सेमी की गहराई तक की जाती है, क्योंकि जंगली प्याज के प्रकंद काफी लंबे होते हैं, साथ ही पौधा अच्छी तरह हवादार और हल्की मिट्टी को तरजीह देता है।

महत्वपूर्ण! इसके लिए उपयोग करके रोपण से पहले उपजाऊ मिट्टी को बढ़ाने की सलाह दी जाती है:

• खाद;
• चिकन खाद;
• पत्तियों से ह्यूमस।

औसतन, ऐसे उर्वरकों की 1 बाल्टी प्रति 1 मी 2 बेड की खपत होती है।

बीज चयन और तैयारी

रामसन के बीज जुलाई के मध्य से सितंबर की अवधि में खरीदे जाते हैं, यानी पकने के तुरंत बाद। उसी समय, निम्नलिखित बिंदु को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है: रोपण के लिए केवल ताजे बीजों का उपयोग किया जा सकता है, जो लंबे समय तक संग्रहीत किए गए हैं और एक झुर्रियों वाली उपस्थिति है, एक कठोर खोल, अंकुरित नहीं होगा।

महत्वपूर्ण! गुणवत्ता रोपण सामग्री में निम्नलिखित विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• अमीर काला रंग;
• सुखद सुगंध;
• सूखापन;
• चिकनी त्वचा।

रोपण के लिए बीज तैयार करना केवल विकास उत्तेजक के साथ उपचार में होता है। ऐसा करने के लिए, बीज को एक सूती हल्के कपड़े पर बिछाया जाता है, जिसे "एपिन", "ज़िक्रोन", "एटामोन" या अन्य साधनों के घोल में भिगोया जाता है, जिसे आपने एक दिन के लिए इस रूप में परीक्षण और छोड़ दिया है।

महत्वपूर्ण!यदि आप वसंत रोपण की योजना बना रहे हैं, तो इस मामले में, कुछ अभ्यास करने वाले माली अनुशंसा करते हैं कि आप एक स्तरीकरण प्रक्रिया भी करें। ऐसा करने के लिए, अग्रिम में - रोपण से लगभग 3 महीने पहले, रोपण सामग्री को शून्य तापमान पर रखना आवश्यक है। रोपण से पहले, बीज को गीली रेत के साथ मिलाया जाता है।

जंगली लहसुन कैसे लगाएं?

रोपण तकनीक थोड़ी अलग होगी, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इन कार्यों को वसंत या शरद ऋतु में करने का निर्णय लेते हैं।

पतझड़

1. छोटे खांचे की पंक्तियों के साथ मिट्टी में फार्म बेड। उनकी गहराई 5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, 1-2 सेमी पर ध्यान देना बेहतर है। पंक्तियों के बीच इष्टतम दूरी 15-20 सेमी है।
2. रोपण सामग्री को 10 ग्राम प्रति 1 एम 2 की दर से खांचे में डालें।

   या बुवाई के दूसरे नियम का पालन करें - बीजों के बीच की दूरी 10-15 सेमी है।

3. ऊपर से, बीज को पीट, पत्तियों या धरण के साथ कवर करें, फिर पृथ्वी।

महत्वपूर्ण!इस तथ्य पर भरोसा न करें कि वसंत में आपको बड़ी संख्या में स्प्राउट्स दिखाई देंगे। जंगली प्याज का अंकुरण 100% से बहुत दूर है।

अंकुरित होने की उम्मीद अप्रैल के मध्य में की जानी चाहिए, और पहली फसल - 2-3 साल बाद।

पहली फसल की कटाई करते समय इस बात का ध्यान रखें कि ऊपर की 2 पत्तियों को चाकू से सावधानीपूर्वक काटा जाना चाहिए, न कि काटकर, और तीसरी पत्ती को बिल्कुल छोड़ देना चाहिए ताकि उसमें से नए अंकुर बन सकें। भविष्य में, सभी पत्तियों को काटना संभव होगा।

वसन्त

सामान्य तौर पर, बीज रोपण तकनीक समान होगी, लेकिन यह आवश्यक है, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, 3 महीने के लिए बीज को सख्त करना और रोपण के बाद उन्हें प्रचुर मात्रा में पानी देना। इसके अलावा, बिस्तरों की नियमित रूप से निराई करना महत्वपूर्ण है।

लेकिन वसंत में आप जंगली लहसुन को बल्बनुमा तरीके से लगा सकते हैं, हालांकि यह बहुत लोकप्रिय नहीं है, क्योंकि इस मामले में पौधों की उपज बहुत कम है।

इस प्रक्रिया की विशेषताएं इस प्रकार हैं:

1. अप्रैल-मई में बीज का उपयोग करते समय रोपण तिथियां समान होती हैं।
2. प्रत्येक बल्ब को 15 सेमी की दूरी बनाए रखते हुए, 5 सेमी तक जमीन में गाड़ दिया जाता है।

जंगली लहसुन की देखभाल

जंगली लहसुन उगाते समय किसी विशिष्ट कृषि तकनीक का पालन करने की आवश्यकता नहीं होती है।

यह निम्नलिखित शर्तें प्रदान करने के लिए पर्याप्त है:

1. बिस्तरों को नियमित रूप से पानी दें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
2. पत्तियों के साथ मिट्टी को मल्च करें, समय-समय पर जमीन को ढीला करें ताकि उसमें नमी बनी रहे और यह ऑक्सीजन से अच्छी तरह से संतृप्त हो।
3. उपयुक्त उर्वरक लगाएं - सबसे अच्छा विकल्प जैविक है। 1:10 मुलीन या पक्षी की बूंदों के अनुपात में पानी से उपयुक्त पतला, 1:20 की एकाग्रता में पतला।
4. सुनिश्चित करें कि बेड पर व्हीटग्रास और बिछुआ नहीं हैं - वे रोपाई को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
5. जंगली लहसुन कीट विशेष रूप से शौकीन नहीं हैं। केवल एक खनन मक्खी ही उस पर हमला कर सकती है, जिसके लार्वा पत्तियों में खांचे खोदते हैं। रोकथाम या नियंत्रण के लिए, एक बहुत ही सरल उपाय उपयोगी है - 50-100 ग्राम नमक और 1 बाल्टी पानी से तैयार खारा घोल। उन्हें रात में जंगली लहसुन से पानी पिलाया जाता है, और सुबह साग को सादे पानी से पानी पिलाया जाता है।
6. बीमारियों में से, जंगली लहसुन जंग से प्रभावित होता है, जो पड़ोसी पौधों तक जा सकता है। प्रभावित पत्तियों को तुरंत बाहर निकाल दिया जाता है, क्योंकि बीमारी फैलने से बेड पूरी तरह से नष्ट हो सकते हैं। वे जंगली लहसुन को कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के घोल से उपचारित करते हैं, जिसकी तैयारी के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल पाउडर, 2 बड़े चम्मच। एल कपड़े धोने का साबुन और 10 लीटर पानी की छीलन। 2 बार छिड़काव करें, जिसके बाद 2 सप्ताह के बाद पत्तियों को काट कर नहीं खाया जा सकता है।
7. खेती के दूसरे या तीसरे वर्ष में, पौधे नए घोंसले पैदा करता है, जिसे अतिविकास, व्यथा और मुरझाने से बचने के लिए बैठाया जाना चाहिए।
8. 7 वर्षों के बाद, जंगली लहसुन लगाने के स्थान को बदलना आवश्यक है, क्योंकि भविष्य में उसी मिट्टी में अधिक प्रचुर मात्रा में फसल नहीं होगी, पौधे पतित होने लगेंगे।

यदि आप विभिन्न जड़ी-बूटियों का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो अपने आप को जंगली लहसुन जैसी उपयोगी संस्कृति से वंचित न करें। इसके अलावा, जैसा कि आपने देखा, इसे बढ़ने में कोई कठिनाई नहीं है, यदि आप सिफारिशों को ध्यान से पढ़ते हैं और उनका पालन करते हैं।

तो, अगले साल या एक साल में आपको ऐसे उपयोगी साग से कई वर्षों तक विटामिन की निरंतर पहुंच प्राप्त होगी।

स्रोत: https://rassada.info/cheremsha/pravila-vyirashhivaniya-iz-semyan.html

चेरेम्शा: बीज से बढ़ रहा है

शुरुआती वसंत में, जब आखिरी बर्फ पिघलती है, तो हमारे बाजारों में पहले मौसमी विटामिन, जंगली लहसुन दिखाई देते हैं। कई हरियाली प्रेमी जंगली प्याज खरीदकर खुश होते हैं, क्योंकि जंगली लहसुन को जंगली लहसुन भी कहा जाता है। जंगली जंगली लहसुन जंगलों, घास के मैदानों, नदियों और झीलों के पास उगता है, लेकिन कोई भी माली इस मसाले को अपनी साइट पर बिना किसी समस्या के उगा सकता है।

पौधे का विवरण

रामसन प्याज परिवार के एक बारहमासी शाकाहारी पौधे के अंतर्गत आता है, लेकिन स्वाद और सुगंध में यह लहसुन की तरह अधिक होता है। इसकी पत्तियों को अक्सर घाटी के लिली के साथ भ्रमित किया जाता है, लेकिन यह तब तक है जब तक जंगली लहसुन सफेद छोटे फूलों से युक्त एक छोटी गेंद के रूप में एक छतरी के फूल के साथ एक तीर से खिलना शुरू नहीं होता है। इसमें एक बॉक्स के रूप में त्रिफलक फल होते हैं, जिसमें काले गोल बीज जून के अंत तक पक जाते हैं। पौधा 40-50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, इसमें सफेद बल्बनुमा जड़ें होती हैं।

जंगली लहसुन कैसे खिलता है, आप फोटो में देख सकते हैं।

जंगली लहसुन के प्रकार

रामसन को दो प्रकार के जंगली-उगने वाले प्याज कहा जाता है जिनमें सामान्य विशेषताएं होती हैं और मुख्य रूप से आकार और फूल के समय में भिन्न होती हैं:

• भालू प्याज (यूरोपीय जंगली लहसुन) - इसमें 2-3 पत्ते होते हैं, एक प्याज 1 सेमी लंबा, एक शहद वाला तीर 30 सेमी तक ऊंचा होता है। यह मई के अंत में खिलता है, और पहले अंकुर बर्फ पिघलने के तुरंत बाद एकत्र किए जा सकते हैं। यह स्कैंडिनेविया, भूमध्यसागरीय, काकेशस, मध्य और पश्चिमी यूरोप की विशालता में बढ़ता है;
• विजयी प्याज - बाह्य रूप से यह यूरोपीय जंगली लहसुन के समान दिखता है, लेकिन इसमें बड़े पत्ते होते हैं, 2 सेमी तक का प्याज, एक उच्च पेडुंकल, और पुष्पक्रम स्वयं घने, सफेद-हरे रंग का होता है। विजयी प्याज पहले स्प्राउट्स को थोड़ी देर बाद छोड़ता है, अगस्त की शुरुआत में खिलता है, वानस्पतिक अवधि गर्मियों के अंत तक रहती है। आप उरल्स, अल्ताई, साइबेरिया, कामचटका, सखालिन और काकेशस में विजयी धनुष से मिल सकते हैं। संस्कृति इतनी लोकप्रिय थी कि इसने अपने भंडार को समाप्त कर दिया और इसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया।

जंगली लहसुन को ताजा खाया जा सकता है, सलाद में जोड़ा जा सकता है, vinaigrette, पहले पाठ्यक्रम, किण्वित और मसालेदार, सर्दियों के लिए नमकीन, मसाला मांस, मछली, और यहां तक ​​​​कि जमे हुए के लिए सूखे। पत्ते, बल्ब और तीर प्रयोग करने योग्य हैं। जंगली लहसुन लंबे समय से सबसे लोकप्रिय पौधों में से एक रहा है, जिसके लाभकारी गुणों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था:

रामसन एक मसालेदार मसाला नहीं है, लेकिन इसकी खेती के लिए अभी भी कुछ ज्ञान और बागवानों से न्यूनतम अनुभव की आवश्यकता होगी। यह महत्वपूर्ण है कि स्थितियां प्राकृतिक, प्राकृतिक के यथासंभव करीब हों।

स्थान और मिट्टी का चुनाव:

1. रामसन छाया और आंशिक छाया में अच्छी तरह से बढ़ता है। रोपण के लिए सबसे अच्छी जगह बड़े पेड़ों के मुकुट के नीचे, छोटी इमारतों और झाड़ियों की छाया में है। पौधे को सीधी धूप पसंद नहीं है, और जंगली लहसुन को बिना छायांकित स्थान पर लगाकर, बार-बार पानी देने और निराई के लिए तैयार रहें। ऐसी परिस्थितियों में उगाए गए जंगली लहसुन के पत्ते रसदार और छोटे नहीं होंगे, उनका स्वाद स्पष्ट नहीं होगा, पौधा सूख भी सकता है।
2. फसल उगाने के लिए मिट्टी उपयुक्त तटस्थ या थोड़ी अम्लीय होती है, लेकिन हमेशा ढीली होती है। जंगली लहसुन अम्लीय मिट्टी में नहीं उगता है, लेकिन रेतीली और मिट्टी की मिट्टी में मसाले कोई बाधा नहीं हैं। और जंगली प्याज मजबूत नमी को सहन नहीं करते हैं, खासकर शुरुआती वसंत में - इसकी जड़ें सड़ जाती हैं और पौधा मर जाता है।

जंगली लहसुन का प्रजनन

रैमसन 2 तरीकों से प्रजनन करता है:

बल्बों द्वारा प्रजनन में इसकी कमियां हैं: एक शूट लगाने के परिणामस्वरूप, केवल एक नया अंडाशय बढ़ता है। इसलिए, बागवान जंगली लहसुन के बीज का प्रचार करने के लिए अधिक इच्छुक हैं। प्रक्रिया बीज के संग्रह या खरीद के साथ शुरू होती है:

1. इससे पहले कि आप बीजों से जंगली लहसुन उगाएं, आपको आज रोपण सामग्री खरीदने की ज़रूरत है, यह कोई समस्या नहीं है, यह हर विशेष स्टोर में है। खरीद मध्य जुलाई से शुरुआती शरद ऋतु तक की जानी चाहिए। समाप्ति तिथि पर ध्यान दें - समाप्त हो चुके बीज अंकुरित नहीं होंगे या खराब गुणवत्ता वाले अंकुरित नहीं होंगे। बीज की उपस्थिति को भी देखें। वे चिकने और थोड़े गोल होने चाहिए, लेकिन सिकुड़े हुए न खरीदें, वे अंकुरित नहीं होंगे।
2. यदि आपके पास पहले से ही कई जंगली लहसुन की झाड़ियाँ उग रही हैं, और आप उनका प्रचार करना चाहते हैं, तो बीज स्वयं प्राप्त करें। वे जून के अंत में पकते हैं - जुलाई की शुरुआत में। इस समय, बक्से पहले से ही पीले होने लगे हैं। खोल के सख्त होने से पहले उन्हें जल्द से जल्द हटाने की जरूरत है, फिर इसे खोलना मुश्किल होगा। बीजों को डिब्बे से बाहर निकालें और उन्हें सूखने दें, फिर उन्हें एक सूखी, अंधेरी जगह पर रख दें।

बीज द्वारा प्रजनन

जंगली लहसुन के बीजों का प्रजनन कई चरणों में होता है।

बुवाई के लिए मिट्टी की तैयारी

चूंकि जंगली लहसुन एक बारहमासी पौधा है और वर्षों से एक ही स्थान पर उग रहा है, इसलिए बुवाई से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार करना चाहिए:

1. जिस क्षेत्र में जंगली लहसुन उगेंगे उसे किसी तरह सीमित और चिह्नित करने की आवश्यकता है ताकि पहली शूटिंग से पहले फसलें नष्ट न हों। तो आपको ठीक से पता चल जाएगा कि वे कहाँ से शुरू और खत्म होते हैं, आप सुरक्षित रूप से खरपतवार निकाल सकते हैं और जमीन को पानी दे सकते हैं।
2. यदि आपकी साइट जल स्रोतों (तालाब, झील, नदी के पास) के करीब है या भूजल पृथ्वी की सतह के करीब है, तो जंगली लहसुन की बुवाई के लिए क्षेत्रों को निकालना आवश्यक है। कुचल पत्थर या छोटी टूटी ईंटों को जल निकासी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. आरंभ करने के लिए, बुवाई के लिए नियोजित क्षेत्र को खरपतवारों से मुक्त किया जाना चाहिए और खोदा जाना चाहिए। पृथ्वी की खेती कम से कम 50 सेमी की गहराई तक की जाती है, क्योंकि जंगली लहसुन की जड़ें काफी बड़ी होती हैं। अम्लीय मिट्टी को चूना होना चाहिए, अन्यथा आपको रोपाई के लिए इंतजार नहीं करना पड़ेगा।
4. सफाई के बाद, आप मिट्टी को कार्बनिक पदार्थ खिला सकते हैं। पत्तियों के ह्यूमस, खाद या चिकन की बूंदों के साथ ऐसा करना सबसे अच्छा है। प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 1 बाल्टी उर्वरक पर्याप्त है। आप साइट को फिर से खोद सकते हैं, तब पृथ्वी और अधिक प्रफुल्लित होगी और बेहतर होगा कि आप ऑक्सीजन पास करें।

जंगली लहसुन लगाने का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है, सितंबर के पहले दिन। प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. जमीन में पंक्तियों में छोटे-छोटे कुंड बनाएं। उन्हें 5 सेमी से अधिक गहरा नहीं होना चाहिए। पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप खांचे में बीज नहीं बो सकते हैं, लेकिन इस मामले में सिंचाई या प्राकृतिक वर्षा से उनके धुलने का खतरा है।
2. अब हम जंगली लहसुन लगाते हैं - हम बीज को खांचे में 10 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से फैलाते हैं। एम।
3. बीज को पीट के साथ छिड़कें, और शीर्ष पर पृथ्वी के साथ छिड़के।
4. यदि आपके पास बहुत अधिक रोपण सामग्री नहीं है, तो आप उन्हें अलग-अलग गमलों में लगा सकते हैं और उन्हें जमीन में गाड़ सकते हैं।

वसंत रोपण

जंगली लहसुन को वसंत में भी बोया जा सकता है, लेकिन इस मामले में प्रक्रिया शरद ऋतु से थोड़ी अलग होगी:

1. सबसे पहले आपको बीज तैयार करने की ज़रूरत है - उन्हें गीली रेत के साथ कंटेनरों में रखें और -1 डिग्री सेल्सियस से -3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर फ्रीज करें। यदि बीजों को स्तरीकृत नहीं किया जाता है, तो वे एक वर्ष के बाद ही पहला अंकुर देंगे।
2. पहले स्प्राउट्स को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है - नियमित निराई और मॉइस्चराइजिंग। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि अंकुर बहुत कोमल होते हैं।
3. लगभग 1-2 वर्षों के बाद, जब अंकुर मजबूत हो जाते हैं, तो उन्हें विकास के स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

बल्ब द्वारा प्रजनन

जंगली लहसुन के बल्बों का प्रजनन बागवानों के साथ बहुत लोकप्रिय नहीं है, क्योंकि यह बीज की खेती के साथ इतनी अधिक उपज नहीं देता है, लेकिन कुछ इस पद्धति का सहारा लेते हैं:

1. जंगली लहसुन के बल्ब लगाने का सबसे अच्छा समय अगस्त-अक्टूबर या अप्रैल-मई है।
2. जंगली लहसुन के बल्ब लगाने का प्लॉट उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे बीज उगाने के मामले में। यह पेड़ों, झाड़ियों या इमारतों से छायांकित स्थान होना चाहिए, जहां सीधी धूप नहीं पड़ेगी।
3. मिट्टी को खरपतवारों से साफ किया जाना चाहिए, जैविक उर्वरकों से पोषित किया जाना चाहिए, खोदा और सिक्त किया जाना चाहिए।
4. प्रत्येक बल्ब के नीचे आपको एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर जमीन में खांचे बनाने की जरूरत है। यदि आवश्यक हो तो उन्हें सूखा दें। पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
5. बल्ब को जमीन में गहरा किया जाता है, दफन किया जाता है और सड़ी हुई पत्तियों या पीट के साथ पिघलाया जाता है।
6. यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो जंगली लहसुन अच्छी तरह से जड़ लेगा और 3 साल बाद मसालेदार घास की पहली फसल काटना संभव होगा।

फसल काटने वाले

उचित कटाई इस प्रकार है:

1. यह अप्रैल में है कि युवा जंगली लहसुन के पत्तों में सबसे नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध होती है, संरचना खनिजों, ट्रेस तत्वों, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और आवश्यक तेलों में समृद्ध होती है। लेकिन याद रखें कि जितनी जल्दी फसल काटी जाएगी, बल्बों को ठीक होने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
2. युवा पर रोपण के 3 साल बाद, पहली फसल काटना संभव होगा। ऊपर की दो चादरें फटती नहीं हैं, लेकिन सावधानी से चाकू से काटी जाती हैं। तीसरी, निचली शीट को छोड़ देना चाहिए ताकि प्याज जल्दी से ठीक हो जाए और नए अंकुर दें।
3. वयस्क पौधों पर, निचली पत्तियों को छोड़े बिना सभी पत्तियों को काटने की अनुमति है, वे ठीक हो जाते हैं और युवा विकास की तुलना में तेजी से बढ़ते हैं। केवल एक चीज यह है कि इसे सालाना करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, फिर वयस्क पौधे के पास विकास के लिए ताकत जमा करने का समय नहीं होगा। जंगली लहसुन को इस तरह उगाना ज्यादा सही होगा कि आपके पास हमेशा परिपक्व पौधे और युवा पौधे हों।

अब जब आपने जंगली लहसुन जैसे मसाले के बारे में सब कुछ जान लिया है, तो इसे बीज और बल्ब से उगाने से आपको कोई बड़ी समस्या नहीं होगी।

जंगली लहसुन की खेती।

स्रोत: http://dachnaya-zhizn.ru/cheremsha-vyrashhivanie-iz-semyan

बीजों से जंगली लहसुन कैसे उगाएं - बागवानी हाँ

रामसन उद्यान एक ऐसा पौधा है जिसे हमारे देश के कई क्षेत्रों में लंबे समय से प्यार किया जाता रहा है। यह सुदूर पूर्व में, यूरोप में, काकेशस में प्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ता है। पहली शूटिंग शुरुआती वसंत में दिखाई देती है।

यह इस समय था कि मसालों के प्रेमी जंगली लहसुन के पौधे के लिए बाजारों में जाते हैं और आनंद के साथ जंगली प्याज खरीदते हैं। यह इस अद्भुत पौधे का दूसरा नाम है, जो जीनस प्याज से संबंधित है और दो रूपों में से एक में विकसित हो सकता है: विजयी प्याज और भालू प्याज।

इस तथ्य के बावजूद कि जंगली में यह जंगलों में पाया जा सकता है, नदियों के किनारे, कोई भी उत्साही माली अपने देश में जंगली लहसुन उगा सकता है।

पौधों की विशेषताएं और प्रकार

संस्कृति पंचांगों के समूह से संबंधित है। यह उन प्रजातियों का नाम है जो बारहमासी होने के कारण गर्मियों में अपना जमीनी हिस्सा विकसित करती हैं। शरद ऋतु के करीब पत्ते मर जाते हैं, लेकिन मार्च में वे विटामिन से भरे होते हैं। समय के साथ, पत्ती खुरदरी हो जाती है, इसलिए पत्तियों का उपयोग तब तक संभव है जब तक कि फूल आना शुरू न हो जाए।

जब जंगली लहसुन का फूलना समाप्त हो जाता है, तो उसमें से बीज उखड़ने लगते हैं। वे अगले साल ही अंकुरित होने के लिए नियत हैं। आप जंगली लहसुन के बीज बचा सकते हैं, और फिर वसंत में बालकनी पर पौधे उगाना संभव होगा। यदि उनके पास अच्छी तरह से विकसित होने का समय है, तो गर्मी की शुरुआत के साथ उन्हें बगीचे में लगाया जा सकता है।

जंगली लहसुन का स्वाद लहसुन की तरह ज्यादा होता है। जंगल में वसंत के आते ही उसके पत्ते दिखाई देने लगते हैं। वे घाटी के लिली के समान हैं, लेकिन केवल तीर दिखाई देने तक, जो एक छतरी की बहुत याद दिलाता है। यह पता लगाने के लिए कि जंगली लहसुन कैसे खिलता है, आप वसंत में जंगल में जा सकते हैं और एक ऐसा पौधा खोजने की कोशिश कर सकते हैं जो घाटी के लिली के समान हो, लेकिन एक बड़े तीर के साथ।

रामसन के फल बहुत छोटे त्रिफलकीय बक्सों के समान होते हैं, जिनमें काले गोल बीज पकते हैं। संस्कृति की बल्बनुमा जड़ें सफेद होती हैं। औसत पौधे की ऊंचाई लगभग 40-50 सेंटीमीटर होती है।

माली जानबूझकर जंगली लहसुन - भालू प्याज उगाने का सहारा लेते हैं। सच तो यह है कि इस पौधे की पत्तियां सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। विटामिन की उच्च सामग्री और पाचन तंत्र की उत्तेजना मुख्य लाभ हैं जिनके लिए संस्कृति को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

जंगली में, दो प्रकार की संस्कृति प्रजनन करती है:

• भालू धनुष;
• विजय धनुष।

सभी भागों को खाया जाता है: पत्ते, जड़ें, तना। आवेदन के तरीके अलग हो सकते हैं: सलाद के हिस्से के रूप में ताजा, और अन्य जरूरतों के लिए सूखे, मसालेदार और संक्रमित।

भालू धनुष

यह प्रजाति बहुत कॉम्पैक्ट है, इसकी ऊंचाई केवल 0.2-0.5 मीटर तक पहुंच सकती है। 2-3 चादरें देता है, प्रत्येक की चौड़ाई 5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है।

उनकी उपस्थिति पहले से ही मार्च या अप्रैल में देखी जा सकती है, जब बर्फ पूरी तरह से पिघल गई है और मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो गई है। रामसन जून-जुलाई तक बढ़ता है, जिसके बाद पत्तियां मरने लगती हैं।

एक छोटे से क्षेत्र में एक ही समय में बड़ी संख्या में पौधे उग सकते हैं।

वर्तमान में, जंगली लहसुन की वृद्धि वनों की कटाई, अनियंत्रित संग्रह, पर्यावरण क्षरण जैसे कारकों से जटिल है। इन कारणों से, संस्कृति को लाल किताब में सूचीबद्ध किया गया है। यह बढ़ने को और भी दिलचस्प बनाता है।

विजयी धनुष

एक पौधा जिसकी ऊंचाई 0.7 मीटर तक पहुंच सकती है। फूल आने पर, हल्के हरे फूलों वाली एक छतरी बनती है। मई या जून की शुरुआत में फूल, ऐसे जंगली लहसुन सितंबर तक पक सकते हैं (जिस जलवायु में खेती की जाती है उसके आधार पर)।

विजयी प्याज अम्लीय मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है, और इसका ठंढ प्रतिरोध भालू के प्याज के ठंड के प्रतिरोध से बहुत अधिक है। बाहरी अंतर के दृष्टिकोण से, तने की ऊंचाई के अलावा, यह एक बढ़े हुए बल्ब, एक सघन पेडुंकल पर ध्यान दिया जाना चाहिए। इस प्रकार के जंगली लहसुन का वानस्पतिक काल गर्मियों के अंत तक रहता है। संस्कृति के भंडार में कमी के कारण, यह दुर्लभ हो गया है और लाल किताब में सूचीबद्ध है।

लाभकारी विशेषताएं

अपने स्वास्थ्य की निगरानी करने वाले बागवानों के लिए बगीचे में उगना बहुत खुशी की बात है। औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाने वाले पौधे के सभी भागों को भोजन के रूप में उपयोग किया जा सकता है:

बढ़ने से कई लाभ होते हैं, क्योंकि इसकी संरचना आवश्यक तेलों में समृद्ध होती है, जो खाने पर, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।

जंगली लहसुन कैसे उगाएं

जंगली लहसुन की रोपाई दो तरह से की जा सकती है: बीज द्वारा और बल्ब लगाकर।

प्रत्येक उगाने की विधि के अपने फायदे और नुकसान होते हैं, हालांकि, अधिकांश गर्मियों के निवासी फसल उगाने के लिए बीज का उपयोग करते हैं।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि खुले मैदान में जंगली लहसुन लगाते समय, एक अंकुर से केवल एक अंडाशय विकसित होगा। इस कारण से बागवान बीज उगाने की विधि पसंद करते हैं।

बीजों से जंगली लहसुन उगाना

बीजों के माध्यम से जंगली लहसुन उगाना कई चरणों में होता है:

1. रोपण क्षेत्र की सीमा। यह आवश्यक है ताकि घास के बीच अंकुरण के समय जंगली लहसुन के बीज नष्ट न हों।
2. कार्यस्थल पर काम की तैयारी। यदि भूजल पास में है तो इस कदम को नहीं छोड़ना चाहिए। बगीचे में, कुचल पत्थर या टूटी हुई ईंटों की जल निकासी व्यवस्था की व्यवस्था करना आवश्यक है। आपको मातम को बाहर निकालने और जमीन को खोदने की भी आवश्यकता है।
3. उर्वरकों का अनुप्रयोग। ठंढ की शुरुआत से पहले, जैविक सबसे अच्छा विकल्प होगा।
4. सितंबर में, आप लैंडिंग शुरू कर सकते हैं। बीज छोटे खांचे में बिछाए जाते हैं, जिनके बीच की दूरी 20 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। अनुशंसित घनत्व जिसे इस बिंदु पर बनाए रखा जाना चाहिए, प्रति वर्ग मीटर भूमि में 10 ग्राम बीज है। ऊपर से, बीज को पृथ्वी या पीट के साथ छिड़का जाता है।
5. पौधों को वाटरिंग कैन से पानी दें।

आप वसंत में बीज भी लगा सकते हैं। उगाने की इस विधि के लिए पहले उन्हें गीली रेत में रखकर सख्त करना होगा, जिसका तापमान -1 से -3 डिग्री सेल्सियस तक होता है। पहले अंकुरों को सावधानीपूर्वक निराई-गुड़ाई करनी चाहिए और नियमित रूप से उनके नीचे की मिट्टी को नम करना चाहिए। एक या दो साल के बाद, जब पौधे मजबूत हो जाते हैं, तो उन्हें स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

बल्ब लगाना

बागवानों के लिए रोपण सामग्री के रूप में जंगली लहसुन के बल्ब जो जंगली लहसुन उगाना जानते हैं, बहुत प्रासंगिक नहीं हैं। रोपण की इस पद्धति से उपज बहुत अधिक नहीं होती है, लेकिन कुछ मामलों में अभी भी इस विधि का सहारा लिया जाता है। बल्ब लगाकर उगाने की विशेषताएं इस प्रकार हैं:

• शुरुआती शरद ऋतु या मध्य वसंत में बल्ब लगाना सबसे अच्छा है;
• साइट को उसी तरह तैयार किया जाना चाहिए जैसे बीज उगाने के लिए;
• प्रत्येक बल्ब के लिए, मिट्टी में कम से कम 15 सेंटीमीटर के नमूनों के बीच की दूरी के साथ एक अवकाश बनाया जाता है। रोपण के बाद, बल्ब को पीट के साथ छिड़का जाना चाहिए।

यदि आप जंगली लहसुन को सही ढंग से लगाते हैं, तो यह जड़ लेगा, और पहली फसल तीन साल में प्राप्त की जा सकती है। जंगली लहसुन लगाने का तरीका जानकर माली को अपने काम का बेहतरीन परिणाम मिलेगा।

जंगली लहसुन उगाने के लिए बहुत धैर्य की आवश्यकता होती है। वार्षिक और द्विवार्षिक स्प्राउट्स बहुत छोटे होते हैं, और वयस्कता में उगाए गए पौधे बहुत बड़े नहीं होते हैं। एक जगह बढ़ने पर, एक झाड़ी 7 साल से अधिक की फसल पैदा कर सकती है।

बढ़ने की प्रक्रिया में, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

• बार-बार पानी देना;
• नियमित ढीलापन;
• मिट्टी की शुद्धता;
• मातम का विनाश;
• नियमित खिला।

यह महत्वपूर्ण है कि पहले दो वर्षों के दौरान इनमें से अधिकांश उपायों की तत्काल आवश्यकता नहीं है। वयस्क अवस्था में, पौधा देखभाल के लिए थोड़ा अधिक मांग वाला हो जाता है और पानी और निषेचन के प्रति संवेदनशील होता है।

स्रोत: https://sadovodstvyda.ru/kak-vyrastit-cheremshu-iz-semyan.html

बीज से जंगली लहसुन कैसे उगाएं: देश में रोपण और प्रसार के तरीके

रामसन प्याज परिवार के शाकाहारी बारहमासी पौधों से संबंधित है। दो प्रकार की संस्कृति व्यापक और लोकप्रिय है: विजयी और भालू प्याज। प्राकृतिक परिस्थितियों में जंगली लहसुन सुदूर पूर्व, काकेशस और साइबेरिया में उगता है।

भालू प्याज 20 से 50 सेंटीमीटर ऊंचाई की एक छोटी झाड़ी है, जो मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में समाशोधन में बढ़ती है।

विजयी प्याज 70 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, इसमें हल्के हरे रंग के फूलों के साथ एक छाता पुष्पक्रम होता है। इसे साइबेरियाई जंगली लहसुन भी कहा जाता है। यह भालू की तुलना में अधिक ठंढ प्रतिरोधी है।

जंगली लहसुन के पत्ते घाटी के लिली के समान होते हैं: वे उतने ही चौड़े और हरे होते हैं। लेकिन पौधे घंटियाँ नहीं फेंकता है, लेकिन एक गोलाकार पुष्पक्रम के साथ एक तीर पेडुंकल जिसमें कई छोटे सफेद फूल होते हैं।

• अच्छी तरह से सूखा मिट्टी;
• पर्याप्त कैल्शियम वाली मिट्टी;
• छाया में या थोड़ी छायांकन वाली जगह;
• मल्चिंग रोपण।

महत्वपूर्ण!उत्तरी क्षेत्रों में (उदाहरण के लिए, नोवोसिबिर्स्क या उरल्स), पोबेडनी या कोल्बा प्याज को खेती के लिए चुना जाता है। मॉस्को क्षेत्र में कोई भी किस्म बढ़ती है।

रामसन कैसे बढ़ें

जंगली प्याज देखभाल करने की मांग नहीं कर रहे हैं और देश में जंगली लहसुन कैसे उगाए जाने का सवाल मुश्किल नहीं है। बेड को फलों के पेड़ों या झाड़ियों की छाया में, शेड और बाड़ के पास तोड़ा जा सकता है।

यदि ऐसी कोई जगह नहीं है, तो धूप में एक जगह भी उपयुक्त है, लेकिन इस मामले में पौधे को अधिक बार पानी देना होगा। लेकिन इस मामले में, प्याज भी तेजी से बढ़ेगा, और अधिक बीज बंधे होंगे। प्याज पानी से प्यार करता है, लेकिन अधिक नमी बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए कम बाढ़ वाले स्थानों में इसके लिए जल निकासी की व्यवस्था की जाती है।

खट्टी मिट्टी उसे शोभा नहीं देती, उसे चूना लगाने की जरूरत है। जब जंगली लहसुन के पत्ते सूख जाते हैं, तो पानी कम हो जाता है।

जंगली प्याज को एक जगह पर कई सालों तक उगाया जा सकता है, जबकि यह धीरे-धीरे जमीन से ऊपर उठता है। वसंत या शरद ऋतु में, बगीचे के बिस्तर पर धरण की एक छोटी परत डाली जाती है। यह शीर्ष ड्रेसिंग की जगह लेगा और पौधों को वांछित मिट्टी की गहराई के साथ छिड़क देगा। रोपण रोपण और जंगली लहसुन के बीज शरद ऋतु और वसंत में किए जाते हैं।

कैसे जंगली लहसुन प्रजनन करता है

जंगली प्याज को फैलाने के तीन तरीके हैं:

1. बीज;
2. बल्ब;
3. झाड़ी का विभाजन।

लेमनग्रास: खुले मैदान में रोपण और देखभाल

वानस्पतिक साधनों द्वारा प्रजनन सबसे कुशल है। लगाए गए बल्ब रसदार, जड़ों के साथ और बिना नुकसान के होने चाहिए। रोपण के लिए छेदों के बीच 20 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है, बल्बों को जमीन में 2-3 सेमी तक गहरा कर दिया जाता है, क्यारियों को पेड़ों की गिरी हुई पत्तियों (लेकिन फलों के पेड़ नहीं) से पिघलाया जाता है। मुल्क लंबे समय तक मिट्टी में नमी बनाए रखेगा। प्रसार के लिए, झाड़ियों को सावधानीपूर्वक, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे, बल्बों को खोदें और अलग करें। उन्हें अलग से लगाने की जरूरत है। बल्बों को अक्टूबर में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

रोपण के लिए बल्ब खरीदना मुश्किल है। लेकिन अगर वे पाए जाते हैं, तो वे रोपण सामग्री और जड़ों की गुणवत्ता की जांच करते हैं। उन्हें सूखा नहीं होना चाहिए। जंगली रेमसन प्याज नमी की कमी के लिए दर्दनाक प्रतिक्रिया करता है।

यदि वे अपने स्वयं के पौधों से बीज एकत्र करते हैं, तो वे इस बात का ध्यान रखते हैं कि जंगली लहसुन के बीज एक ही समय में नहीं पकते हैं, इसलिए वे समय-समय पर लगाए जाते हैं और पौधों को हिलाते हैं ताकि पके बीज तैयार कंटेनर में गिरें। बीज बोते समय, उन्हें जमीन में नहीं गाड़ा जाता है, बल्कि सतह पर बिखेर दिया जाता है और ऊपर से मिट्टी की एक छोटी परत के साथ पिघलाया जाता है।

रामसन बीज से बढ़ रहा है

भालू प्याज को बीज के साथ प्रचारित करना मुश्किल है, इसलिए विधि का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। लेकिन अगर आपको बल्ब नहीं मिले तो आपको इसे अपनाना होगा। एक जंगली लहसुन के पौधे के लिए, बीज से कैसे उगाया जाए यह एक गंभीर प्रश्न है। तथ्य यह है कि यदि बीज बहुत ताजा नहीं हैं या गलत तरीके से संग्रहीत हैं, तो वे अंकुरित नहीं हो सकते हैं।

प्रकृति में, गर्मियों के बीच में पकने वाले बीज गिर जाते हैं और पूरे सर्दियों में जमीन में निष्क्रिय रहते हैं। स्तरीकरण किया जा रहा है। केवल वसंत ऋतु में वे अंकुरित होने लगते हैं। इसलिए, घर पर, आपको शुरुआती वसंत में अंकुरित होने की प्रतीक्षा करने के लिए गर्मियों में बीज खरीदने और बोने की जरूरत है।

अगर देर से शरद ऋतु या शुरुआती सर्दियों में बीज खरीदे गए तो जंगली लहसुन कैसे लगाएं? उन्हें स्तरीकृत करने के लिए तीन महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। शुरुआती वसंत में, बर्फ पिघलने के बाद, उन्हें लगाया जाता है, और फिर मई-जून में आप शूटिंग की प्रतीक्षा कर सकते हैं।

बीजों को किसी डिब्बे या गमले में बोना और आंशिक छाया में जमीन में जमीन में गाड़ देना बहुत सुविधाजनक होता है। यह आपको लैंडिंग साइट को नहीं खोने देगा, और मातम से छुटकारा पाना आसान होगा। ड्रेनेज को बर्तन में रखा जाना चाहिए और उपजाऊ मिट्टी से भरा होना चाहिए। आप बीज को बोने या अंकुरित करने से पहले विकास उत्तेजक में भिगो सकते हैं।

बुवाई की क्षमता गहरी होनी चाहिए (युवा पौधों को यहां दो साल तक उगाना होगा)। अंकुरों को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है और दो साल बाद ही उन्हें स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। बीज प्रसार के दौरान 5 साल बाद ही पत्तियों को काटना संभव होगा।

यदि बीज अंकुरित नहीं होते हैं, तो इसके कई कारण हो सकते हैं:

• लंबे भंडारण के कारण अंकुरण का नुकसान;
• बुवाई के नियमों का पालन न करना;
• बारिश या पिघले पानी से धोया।

बीज प्रवर्धन विधि का यह लाभ है कि एक साथ कई पौधे प्राप्त होते हैं। नुकसान परेशानी भरा है और फसल के लिए लंबा इंतजार है।

बढ़ते अंकुर

गर्मियों के निवासी अक्सर पूछते हैं: तेज फसल पाने के लिए जंगली लहसुन कब और कैसे लगाएं। जंगली लहसुन के बल्ब लगाते समय, सबसे अनुकूल समय शरद ऋतु है। रोपाई के लिए आवश्यक शर्तें बनाएं:

• छाया में एक जगह: बाड़, आउटबिल्डिंग, उत्तर या पूर्व की ओर फलों के पेड़ के पास। सुगंधित जंगली लहसुन परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करेगा और जामुन और फलों की उपज बढ़ाएगा;
• सब्जियों की फसलों के बीच क्यारियों में जंगली लहसुन लगाना मना नहीं है, केवल इस मामले में इसे और अधिक पानी देना होगा। लेकिन वह टमाटर को लेट ब्लाइट से बचाएगी और कीटों को दूर भगाएगी;
• स्थिर पानी वाले स्थानों से बचें, और बाढ़ वाले क्षेत्र में कंकड़, बजरी और रेत से जल निकासी करें;
• मिट्टी ढीली और सांस लेने योग्य होनी चाहिए, इसलिए बिस्तर में पीट, खाद या ह्यूमस मिलाया जाता है। यह पौधों को अतिरिक्त पोषण देगा, और शीर्ष ड्रेसिंग की कोई आवश्यकता नहीं होगी;
• गिरावट में, बिस्तर को पिघलाया जाता है, और वसंत में इसे खोलने की जरूरत होती है, गीली घास को हटा दें। मामूली ठंढ के साथ वसंत जंगली प्याज के लिए भयानक नहीं है;
• युवा रोपे पर फूल हटा दिए जाते हैं ताकि वे पौधे को ताकत से वंचित न करें और अतिरिक्त पोषण को दूर न करें;
• केवल चौथे वर्ष में ही आप कटाई शुरू कर सकते हैं।

जंगली प्याज के लिए बगीचे में मिट्टी खोदी जाती है, खरपतवारों के प्रकंदों का चयन किया जाता है, धरण डाला जाता है।

रोपण रोपण के लिए, 20 सेमी की दूरी के साथ छेद किए जाते हैं, और पंक्तियों के बीच - 40 सेमी। जड़ों को बल्ब पर सीधा किया जाता है, 2/3 से दफन किया जाता है और पृथ्वी से ढक दिया जाता है। रोपण को पानी पिलाया जाता है और खाद के साथ, और शीर्ष पर गिरे हुए पत्तों के साथ पिघलाया जाता है।

भविष्य में, पौधों की देखभाल करना मुश्किल नहीं है: आपको नियमित रूप से पानी और मातम की जरूरत है। जड़ प्रणाली को नुकसान से बचने के लिए ढीलापन नहीं किया जाता है, लेकिन मिट्टी को ढीला और नम रखते हुए गीली घास की स्थिति की निगरानी करें।

यदि आप पेड़ों और झाड़ियों की छाया में जंगली लहसुन लगाते हैं, तो देखभाल की लगभग आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसके लिए प्राकृतिक परिस्थितियों के करीब की स्थिति बनाई जाती है।

रामसन रोपण और देखभाल

जंगली लहसुन की देखभाल करना आसान है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मिट्टी मध्यम रूप से नम हो, और जब यह सूख जाए तो क्यारियों को पानी दें। जुलाई से सितंबर तक, जंगली लहसुन आराम करता है, इस समय पानी कम हो जाता है।

क्रैनबेरी: खुले मैदान में रोपण और देखभाल

मल्चिंग जरूरी है। इसके बिना जंगली प्याज नहीं उगेंगे। गिरावट में, गीली घास को बेड पर डाला जाता है, और वसंत में हटा दिया जाता है।

ठंढा सर्दियों जंगली लहसुन डराता नहीं है, लेकिन यह गर्मी में बेहतर बढ़ता है। भीषण गर्मी उसके लिए घातक हो सकती है।

शीर्ष ड्रेसिंग ह्यूमस और खाद की जगह लेती है। शरद ऋतु और वसंत में, आप पौधों को अमोनियम नाइट्रेट और सुपरफॉस्फेट के साथ खिला सकते हैं। फॉस्फोरस और पोटेशियम की शुरूआत के लिए, जो तीर दिखाई देते हैं, वे संकेत देते हैं। ये उर्वरक बीज को बेहतर ढंग से पकने और बल्ब बनाने में मदद करेंगे।

एक नोट पर।वे समय पर हटाकर बगीचे में खरपतवार नहीं उगते हैं, लेकिन जंगली लहसुन के आसपास की मिट्टी को सावधानी से ढीला करना आवश्यक है।

फायदा

चेरेम्शा का लंबे समय से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता रहा है:

• यह भूख बढ़ाता है, पाचन तंत्र में मदद करता है, गैस्ट्र्रिटिस और कोलाइटिस के साथ स्थिति को कम करता है;
• उच्च रक्तचाप, थायरॉयड ग्रंथि के रोग, रक्त वाहिकाओं, श्वसन अंगों, हृदय रोग, ऑन्कोलॉजी, मोटापा और स्कर्वी के लिए जंगली प्याज को आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है;
• रामसन में एक डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, एक विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में काम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• भालू प्याज विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।

एक निर्विवाद पौधा जंगली लहसुन, देश में खेती के योग्य है। वह सर्दियों में घर को पसंद करेगी, क्योंकि जंगली प्याज प्रकाश की कमी से खिड़की दासा को डराता नहीं है, और उसे प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है। घर की परिस्थितियाँ उसके लिए काफी उपयुक्त हैं। यदि आपको अपने शहर में जंगली प्याज के बीज नहीं मिलते हैं, तो आप उन्हें बीज और बीज भेजने वाली कंपनियों की वेबसाइट पर ऑर्डर कर सकते हैं। डाकघर इन दिनों अच्छा काम कर रहा है और ऑर्डर जल्दी डिलीवर हो जाएगा।

प्याज परिवार के एक प्रतिनिधि - जंगली लहसुन - ने अपने मसालेदार और सुगंधित गुणों के साथ गर्मियों के बागवानों का प्यार जीता। वास्तव में यह एक जंगली पौधा है, लेकिन यह पिछवाड़े में भी खेती के लिए उपलब्ध है। लेख आपको बताएगा कि इस पौधे को बीज के साथ कैसे लगाया जाए, साथ ही इसे अपने देश के घर में कैसे काटें।

चेरेम्शा कई प्रकार का होता है। हालांकि, अक्सर इस शब्द का अर्थ भालू प्याज की किस्म है, जो बाजारों की अलमारियों पर गुच्छों में पाया जा सकता है। यह वनवासी घाटी के लिली की तरह दिखता है, लहसुन की तरह स्वाद लेता है। जंगली लहसुन के कंद आयताकार होते हैं, जिनकी लंबाई लगभग 1 सेमी होती है। तना त्रिकोणीय है, 40 सेमी तक ऊँचा। जंगल में, जंगली लहसुन खुद को विनाश से बचाता है: यह दलदलों या बहरे में अधिक बार बढ़ता है, घास काटने की शुरुआत से पहले मुरझा जाता है। हालाँकि, आज भी प्लांट रेड बुक में है।

लोग जंगली लहसुन को इसके स्वाद और उपचार गुणों के लिए महत्व देते हैं, यही वजह है कि पिछवाड़े में इसकी खेती के लिए एक फैशन था। प्रक्रिया सरल है। केवल कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। गर्मियों के अभ्यास में आज भालू प्याज की खेती करने के दो तरीके हैं:

1. छायादार बगीचों में या खेत की इमारतों के पास आंशिक छाया में।
2. सब्जियों और अन्य पौधों के बगल में बिस्तरों में।

जंगली लहसुन झाड़ी

पहले विकल्प का कार्य जंगली लहसुन के प्राकृतिक आवास को पुन: पेश करना है: छाया, नमी, तराई में - ऐसे स्थान जहां आमतौर पर केवल खरपतवार उगते हैं। पौधे को लगभग देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और शुरुआती वसंत में विटामिन की फसल देता है। बगीचे में भालू प्याज उगाने के लिए उपजाऊ तटस्थ मिट्टी की जरूरत होती है। बल्ब 7-15 सेमी की गहराई पर होंगे - पृथ्वी ढीली, हवादार होनी चाहिए। इस मामले में छाया की आवश्यकता नहीं है।

जंगली लहसुन कैसे लगाएं और उगाएं

जंगली लहसुन उगाने का सिद्धांत पारंपरिक बारहमासी की खेती के समान है। आप एक पौधे का प्रजनन तब कर सकते हैं जब वह 4 वर्ष की आयु तक पहुँच जाए। वे यह करते हैं:

• बीज;
• बल्ब।

बल्ब के प्रसार का नुकसान यह है कि अगले साल एक शूट केवल एक पौधे की जगह लेगा। बल्ब देर से गर्मियों में निहित होते हैं - शुरुआती शरद ऋतु या मध्य-वसंत। पत्ते 3 साल बाद काटा जाता है। यदि आप बल्बों को खोदने का इरादा रखते हैं, तो नवोदित अवधि के दौरान फूलों की छतरी को तोड़ दें, और फिर आपको बड़े कंद मिलेंगे।

यदि आप बीज के साथ जंगली लहसुन लगाना चाहते हैं, तो याद रखें: फूल आने के बाद (पौधा गोल सफेद फूलों की एक छतरी फेंकता है), रोपण सामग्री वाले फल जून-जुलाई में पक जाएंगे। आप जंगल में बीज एकत्र कर सकते हैं, लेकिन, सबसे पहले, जंगली लहसुन उगने वाली जगह को ढूंढना आसान नहीं है, और दूसरी बात यह है कि यह लाल किताब में होने के कारण अवैध है। आदर्श बीज वे हैं जो पहले ही पक चुके हैं, लेकिन अभी तक उखड़े नहीं हैं।

सलाह। भालू के प्याज के बीज का खोल जल्दी सख्त हो जाता है, इसलिए उन्हें ताजा कटाई की स्थिति में अंकुरित करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, वे अपनी व्यवहार्यता खो देंगे। मध्य गर्मियों से शरद ऋतु तक उन्हें खरीदना तर्कसंगत है। पैकेजिंग की तारीख को ध्यान से देखें।

बीज तुरंत गीली मिट्टी में लगाए जा सकते हैं - वे सितंबर तक दिखाई देंगे, या उन्हें सर्दियों से पहले बोया जा सकता है। आप इसे 80-100 दिनों के लिए टी 0 ... -3 डिग्री सेल्सियस पर स्तरीकरण के बाद भी कर सकते हैं। जंगली लहसुन का पहला वर्ष एक बॉक्स में खर्च करना चाहिए। दूसरे पर, इसे 0.5-1 सेमी तक गहरा करके जमीन में लगाया जा सकता है।

पौधे को मिट्टी में जड़ लेने के लिए, ऐसी जगह चुनें जो वसंत में अच्छी तरह से गर्म हो। पूरे वर्ष मिट्टी को सूखने न दें। पौधा अगले वसंत में अंकुरित होगा। आप 5 साल बाद पत्तियों को काट सकते हैं।

ध्यान! स्तरीकरण के बाद वसंत में बोए गए बीज एक साल बाद ही अंकुरित होंगे। इस कारण से, उन्हें सर्दियों से पहले, कंटेनरों में रोपण करना उचित है।

जंगली लहसुन और फसल की देखभाल कैसे करें

भालू प्याज उगाने के लिए आपको धैर्य रखने की जरूरत है। वार्षिक जंगली लहसुन एक पत्ती वाला एक छोटा अंकुर है, दो वर्षीय आकार में थोड़ा बड़ा होता है। एक वयस्क पौधा एक छोटा झाड़ी है जिसमें कई पत्ते होते हैं। एक जगह पर एक सामान्य फसल, भालू प्याज 7 साल से अधिक नहीं ला सकता है।

पौधे की देखभाल में कोई नवीन तकनीक नहीं है:

• बार-बार पानी;
• पृथ्वी को ढीला करो;
• रोपण साफ रखें;

रामसन को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है

• मातम से छुटकारा;
• खनिज उर्वरकों और कार्बनिक पदार्थों के साथ जंगली लहसुन को निषेचित करें।

और पहले या दो साल में इसकी जरूरत भी नहीं पड़ेगी। बढ़ते मौसम के समाप्त होने के बाद, बेड को पीट से गीला करें, झाड़ी को विभाजित करें और इसे एक नई साइट पर स्थानांतरित करें।

सलाह। पत्तियों को उठाते समय, कोशिश करें कि पुष्पक्रम को नुकसान न पहुंचे। उनमें बीज पक जाएंगे, पास में गिरेंगे और अगले साल आपके "रोपण" को बढ़ाएंगे।

जब जंगली लहसुन पत्तियों को काटने के लिए बढ़ता है, तो बर्फ पिघलने के तुरंत बाद इसे करना शुरू कर दें। अंत में, तीरों को इकट्ठा करें - जब तक कि पौधे के बीज दूधिया मोमी न हो जाएं। तीर पत्तियों के स्वाद में श्रेष्ठ होते हैं और अचार बनाने के लिए पूरी तरह से अनुकूल होते हैं। मई में भालू के प्याज को मिट्टी में छोड़ना याद रखें। पत्तियों को हर दो साल में एक बार से अधिक नहीं लिया जाना चाहिए, और किसी भी मामले में आपको एक बार में सब कुछ नहीं छूना चाहिए। आगे की कटाई के लिए बल्बों को देर से शरद ऋतु में खोदा जाना चाहिए।

खेती किए गए प्याज की तरह, जंगली लहसुन को सर्दियों में जार या गमले में उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, अक्टूबर के अंत में बल्ब लगाए: फसल पहले से ही क्रिसमस की छुट्टियों के आसपास होगी। बढ़ने की प्रक्रिया में कठिनाइयाँ और लंबे इंतजार को आपकी मेज पर पहले वसंत साग के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।

चेरेम्शा: वीडियो

जंगली लहसुन की पत्तियों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। मसालेदार पौधे का स्वाद लहसुन जैसा होता है।

जंगली लहसुन के गुच्छे शुरुआती वसंत में बिक्री के लिए जाते हैं, जब आप वास्तव में साग और विटामिन चाहते हैं।

आप अपनी साइट पर एक पौधे के साथ बगीचे के बिस्तर की व्यवस्था कर सकते हैं।

कृषि प्रौद्योगिकी विशेष रूप से कठिन नहीं है, लेकिन सभी वसंत गर्मियों के निवासी की मेज पर उपयोगी साग होंगे।

जंगली प्याज, जैसा कि जंगली लहसुन भी कहा जाता है, प्याज परिवार से संबंधित है। हरे रंग का द्रव्यमान घाटी के पत्तों के लिली के आकार का होता है।

जड़ प्रणाली एक प्याज है। प्राकृतिक वातावरण में, घने मुकुट वाले पेड़ों के नीचे, दलदलों के पास जंगली लहसुन के साथ घने पाए जाते हैं।

जड़ से उखड़ा हुआ पौधा ठीक नहीं होगा, इसलिए जंगल के घने जंगल हर साल सिकुड़ते जा रहे हैं। जंगली जंगली लहसुन रेड बुक में सूचीबद्ध है।

पौधा कम उगने वाला बारहमासी है, ऊंचाई 15 सेमी से अधिक नहीं होती है।

शुरुआती वसंत में, नलिकाएं जमीन के ऊपर दिखाई देती हैं, जो थोड़ी देर के बाद एक पूर्ण पत्ती के रूप में प्रकट होती हैं।

फूल के तीर को 40 सेमी ऊंचाई तक बढ़ाया जाता है।

फूल गोलाकार छतरियों के समान होते हैं। फूल अवधि मई के अंत में है।

कोकेशियान जंगली लहसुन के सक्रिय प्रसार के साथ पत्तियों का उपयोग भोजन के लिए किया जाने लगा।

अचार के डंठल सभी को पसंद आते थे. इसके अलावा, लोक चिकित्सा में साग का सक्रिय रूप से उपयोग किया गया है।

भालू धनुष

पौधे भूमध्यसागरीय, स्कैंडिनेविया और पश्चिमी यूरोप में पाया जा सकता है। रूस में, भालू का प्याज काकेशस और साइबेरिया में बढ़ता है।

खाने में साग और प्याज दोनों का इस्तेमाल किया जाता है। पत्तियों में बहुत सारे फाइटोनसाइड्स, आवश्यक तेल और विटामिन होते हैं।

जंगली लहसुन की कटाई अप्रैल-मई में की जाती है। इसे सलाद, सूप और स्टिर-फ्राई में मिलाया जाता है। पौधे मांस के स्वाद को अच्छी तरह से बंद कर देता है। इस प्रजाति की कई किस्में हैं:

"भालू विनम्रता"जल्दी पकने वाली झाड़ी। पौधे की ऊंचाई 50 सेमी है।

चौड़ी पत्तियों को गहरे हरे रंग में रंगा जाता है, बल्ब हल्का होता है, एक अंडाकार आकार होता है।

छायादार क्षेत्रों में ही बढ़ता है।

सकारात्मक तापमान की शुरुआत के साथ झाड़ियाँ एक साथ उग आती हैं। दो हफ्ते बाद, जंगली लहसुन काटा जाता है। एक वर्ग से 1.5 किलो पत्ते प्राप्त करना संभव है।

"टेडी बियर"। रामसन शीत प्रतिरोधी है।

जल्दी पकने वाली किस्म 60 सेमी लंबी होती है। पत्ते रसदार और हरे रंग के होते हैं।

बर्फ पिघलने के बाद, बारहमासी तुरंत बढ़ता है, अप्रैल के अंत में अंकुर फट जाते हैं।

"भालू कान"जल्दी पकने वाला पौधा। ऊंचाई 50 सेमी से अधिक है।

बड़ी चादरों पर मोम का लेप होता है। हरा द्रव्यमान बहुत रसदार होता है।

पहली पत्तियों को पुनर्विकास की शुरुआत के दो सप्ताह बाद काटा जाता है। यह किस्म मैरिनेड और अचार को तीखा स्वाद देती है।

इस प्रकार के जंगली लहसुन, या फ्लास्क में एक प्रकंद होता है जिससे एक साथ कई बल्ब जुड़े होते हैं।

कुछ जड़ें मिट्टी में गहराई तक जाती हैं, और बाकी सीधे गिरे हुए पत्तों के नीचे स्थित होती हैं।

यह पौधा पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया के साथ-साथ सुदूर पूर्व में भी पाया जाता है।

जंगली लहसुन के पत्ते भालू प्याज की तुलना में बड़े होते हैं।

शानदार झाड़ियाँ कई सफेद फूलों से ढकी होती हैं। विजयी धनुष की दो उप-प्रजातियाँ होती हैं:

• रामसन अल्ताई पर्वत. प्रकृति में, यह सायन पर्वत परिसर में बढ़ता है।

यह चौड़ी पत्तियों और मोटे तनों में अन्य प्रजातियों से भिन्न होता है। धीरज के लिए गर्मियों के निवासियों द्वारा मूल्यवान;

• रामसन जाइंट. यह विकास के लिए अनुकूल सायन भूमि पर उगने वाला एक साधारण कुप्पी है।

पौधा एक मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है, और पत्ती की चौड़ाई 15 सेमी है। सभी विजयी प्याज की तरह, यह प्रजाति बीज सामग्री के साथ अच्छी तरह से प्रजनन करती है।

रोपण के लिए सबसे अच्छा समय कहाँ और कब है

साइट पर प्राकृतिक के करीब स्थितियां बनाना आवश्यक है। नम मिट्टी के साथ छायादार स्थानों में संस्कृति विकसित होगी।

जंगली लहसुन को घर के पास उगाया जा सकता है, जहां बारिश के बाद नमी जमा हो जाती है।

शरद ऋतु को रोपण के लिए सबसे अच्छा समय माना जाता है। इस अवधि के दौरान, संस्कृति में एक मजबूत जड़ प्रणाली होगी।

रामसन को जमीन में गाड़ दिया जाता है ताकि कोई खालीपन न रह जाए।

अगले सीज़न की शुरुआत में, रोपण को सक्रिय रूप से पानी पिलाया जाता है।

आप वसंत में बारहमासी लगा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इस समय तक बल्ब खराब नहीं होते हैं।

सूखे जड़ प्रणाली वाला पौधा जड़ नहीं लेगा। संस्कृति एक ही स्थान पर लगातार 7 वर्षों तक विकसित होने में सक्षम है।

स्थान चयन

प्राकृतिक स्थान जहां जंगली लहसुन उगते हैं, छायांकन की विशेषता होती है। साइट पर, घर की छाया में जगह, बाड़ या पेड़ उसके लिए उपयुक्त हैं।

कुछ गर्मियों के निवासी खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में बारहमासी उगाने में लगे हुए हैं। ऐसी स्थितियों में, आपको पानी देने के लिए अधिक समय देना होगा।

मिट्टी की आवश्यकताएं

बुवाई या रोपण से पहले, मिट्टी तैयार करनी चाहिए।

इसे कुदाल संगीन पर खोदा जाता है और नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम युक्त खनिज उर्वरकों को लगाया जाता है।

उच्च अम्लता हरी फसलों की वृद्धि और विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। शरद ऋतु में पृथ्वी का ऑक्सीकरण होता है।

बारहमासी नम स्थानों से प्यार करता है। हालांकि, सतह की ओर बढ़ रहा भूजल झाड़ियों को नुकसान पहुंचा सकता है।

जल निकासी का पहले से ध्यान रखना आवश्यक है। बाढ़ बाढ़ नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं हैं।

शरद ऋतु में रोपण

रामसन अगस्त-सितंबर में जमीन में लगाए जाते हैं। घटना को बाद की तारीख में स्थगित न करें: बल्ब ठंडे मैदान में जड़ नहीं ले पाएंगे।

बल्बों के बीच की दूरी 20 सेमी होनी चाहिए। पंक्तियों के बीच 40 सेमी छोड़ दें।

रोपण के बाद, सतह को धरण के साथ पिघलाया जाता है।

वसंत ऋतु में रोपण

यदि यह विधि चुनी जाती है, तो अप्रैल के मध्य में रोपण सामग्री खरीदनी होगी।

गर्म होने पर बल्बों को पूर्व-निषेचित मिट्टी में भेज दिया जाता है।

रोपण योजना शरद ऋतु के समान है।

सूखे पत्ते के साथ छिड़का हुआ बिस्तरों के ऊपर।

बल्ब द्वारा प्रजनन

वसंत रोपण के लिए सबसे अच्छा तरीका। जैसे ही जंगली लहसुन के अंकुर जमीन के ऊपर दिखाई देते हैं, पौधा रोपाई के लिए तैयार हो जाता है।

बल्बों को 7 सेमी जमीन में गाड़ दिया जाता है।

पंखों का एक सूखा खोल सतह के ऊपर दिखाई देना चाहिए।

पत्ते या पुआल गीली घास मिट्टी को नरम बनाए रखेगी।

सबसे तेज वृद्धि नई अधिग्रहीत रोपण सामग्री है।

बीज से उगाना

बारहमासी पाने का एक श्रमसाध्य तरीका। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास जंगली लहसुन के बल्ब खरीदने का अवसर नहीं है।

वर्तमान मौसम में एकत्र किए गए बीज सबसे तेजी से अंकुरित होते हैं।

दुकान के बीज, एक नियम के रूप में, लंबे समय तक अंकुरित होते हैं।

प्रसिद्ध कृषि फर्मों को वरीयता दी जानी चाहिए।

आप स्वयं बीज एकत्र कर सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री सूखी, समृद्ध काले रंग की होती है, जिसमें एक नाजुक सुगंध होती है।

जब वे पीले होने लगते हैं तो बक्सों को काट दिया जाता है। बहुत कठोर खोल इंगित करता है कि पौधा निष्क्रिय अवस्था में चला गया है। बीजों में न्यूनतम गतिविधि होगी।

शरद ऋतु की बुवाई और स्तरीकरण

बीज इकट्ठा करने के बाद, जंगली लहसुन की बुवाई पतझड़ में की जाती है। उन्हें पहले से तैयार और ढीले क्षेत्र में दफनाया जाता है।

पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी है, और बीज के बीच - 5 सेमी।

मिट्टी को तुरंत पानी पिलाया जाता है और गीली घास से ढक दिया जाता है। सामग्री को गहराई से सील करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

इस तरह से बीजों से उगना उत्पादक है: पहली शूटिंग अगले वसंत की शुरुआत में दिखाई देती है।

यदि किसी कारण से शरद ऋतु में रोपण संभव नहीं है, तो आपको स्तरीकरण का सहारा लेना होगा।

यह सामग्री के जागरण के लिए प्राकृतिक परिस्थितियों की नकल का नाम है।

रामसन के बीजों को ठंडे तरीके से स्तरीकृत किया जाता है।

नियोजित बुवाई से तीन महीने पहले, उन्हें भिगोया जाता है, गीली रेत में डुबोया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

अप्रैल में, जंगली लहसुन को मानक योजना के अनुसार जमीन में बोया जाता है।

ध्यान

रामसन टुंड्रा में भी पाया जा सकता है: पौधा सभी प्रकार के जंगलों में अच्छा लगता है।

नस्ल की किस्में निर्विवाद हैं।

खुले मैदान में जंगली लहसुन के रोपण और देखभाल में कृषि संबंधी कठिनाइयाँ नहीं होती हैं।

गर्मी के निवासी की मुख्य चिंता मिट्टी को लगातार नम रखना है।

यदि यह शुष्क क्षेत्र में होता है, तो बढ़ते मौसम के दौरान पानी बनाना आवश्यक है।

गीली घास न केवल मिट्टी को ढीला करती है, बल्कि नमी को वाष्पित होने से भी रोकती है।

द्विवार्षिक खरपतवार घास संस्कृति के लिए भयानक नहीं हैं।

बिछुआ और डॉग मिंट जैसे पौधे जंगली लहसुन का "घुटन" कर सकते हैं। उन्हें शुरुआती वसंत में हटा दिया जाता है, जबकि घास अंकुरित अवस्था में होती है।

मिट्टी को पानी कैसे दें

युवा पौधों को वसंत और गर्मियों में पानी पिलाया जाता है, इससे पहले कि वे मुरझाने लगें।

खुले मैदान में और ग्रीनहाउस में, मिट्टी की नमी की बारीकी से निगरानी करना आवश्यक है।

जुलाई से, जब हरा द्रव्यमान मरना शुरू हो जाता है, तो पानी देना पूरी तरह से बंद हो जाता है।

मिट्टी को मल्चिंग और खाद देना

लैंडिंग हर शरद ऋतु में कवर की जाती है।

एक सुरक्षात्मक परत के रूप में, जंगल के पेड़ों से सुई, खाद, पत्ते उपयुक्त हैं।

अपने बगीचे से फल देने वाले पेड़ों से पत्ते के साथ आश्रय की सिफारिश नहीं की जाती है।

इनसे जंगली लहसुन बीमारियों से संक्रमित हो सकता है।

संस्कृति को व्यावहारिक रूप से शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि इसे खराब मिट्टी पर लगाया जाता है, जिसके तहत पहले कार्बनिक पदार्थ नहीं लगाया जाता था, तो कणिकाओं में खनिज उर्वरकों का उपयोग किया जा सकता है।

मौसम में एक बार, झाड़ियों को मुलीन या पक्षी की बूंदों के घोल से पानी पिलाया जाता है।

पौधे प्रत्यारोपण नियम

झाड़ियों को नई जगह पर ले जाना कभी-कभी आसान नहीं होता है। जंगली लहसुन के बीज हर साल बोए जाते हैं, जो झाड़ियों और जड़ प्रणाली को मोटा करते हैं।

यह कथन कि बल्ब हर साल सतह पर उठते हैं, सत्य नहीं है।

वे, इसके विपरीत, नीचे और नीचे गिरते हैं। प्राकृतिक स्थानों पर जहां जंगली लहसुन उगता है, बल्ब भी 20 सेमी की गहराई पर पाए जा सकते हैं।

प्रत्यारोपण को सितंबर के लिए छोड़ना बेहतर है, फिर बल्बों के पास ठंढ की शुरुआत से पहले जड़ लेने का समय होगा।

झाड़ियों को सावधानीपूर्वक खोदा जाता है और सभी आवश्यकताओं को पूरा करने वाले एक नए स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है।

रामसन को मानक योजना के अनुसार लगाया जाता है, जमीन को गिरे हुए पत्तों के साथ छिड़का जाता है।

आप कब फसल ले सकते हैं

रोपण के बाद तीसरे वर्ष में पत्तियों की कटाई की जाती है। अप्रैल के अंत से मई के अंत तक साग काटा जाता है।

पाक जरूरतों के लिए बल्ब अगस्त में खोदा जाता है।

हरे द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है।

सब्जियों के भंडारण के लिए एक कंटेनर इस अवधि में वृद्धि करेगा।

आप साग को फ्रीजर में रख सकते हैं और पूरे साल इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

पत्ते को पहले धोया जाता है, अच्छी तरह सुखाया जाता है और एक प्लास्टिक बैग में भेजा जाता है।

चेरीलिंक प्लगइन नहीं मिला