파이를 위해 새 체리를 준비하는 방법. 지상 새 체리 - 사진, 구성 및 칼로리 함량이 포함된 제품 설명; 마른 열매를 올바르게 분쇄하는 방법, 응용 프로그램; 유용한 속성과 해로움

파이와 관련하여 필링이 특별한 역할을 한다는 것을 잊지 마십시오. 반죽과 일종의 잼 또는 잼을 조합한 맛이 더 독특하고 유쾌할수록 수제 구운 식품의 각 조각에서 더 많은 즐거움을 얻을 수 있습니다. 따라서 우리는 새 체리와 사워 크림이 든 파이에 대한 훌륭한 요리법을 제공합니다.

이 디저트는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 주부들은 케이크 레시피를 찾을 때 새 체리를 거의 생각하지 않지만 헛된 것입니다! 설탕이 든 버드 체리는 베이킹에 이상적인 충전재입니다. 살짝 시큼하고 새콤달콤한 베리가 이스트 반죽과 부드러운 사워 크림과 잘 어울립니다. 그러한 재료가 들어간 파이는 풍성하고 건강해질 것입니다. 사워 크림을 곁들인 새 체리 구운 음식으로 대기업을 대할 수 있으며 모두가 만족할 것입니다!

새 체리와 사워 크림이 든 파이는 요리하기가 그렇게 빠르지는 않지만 아주 쉽습니다. 한 가지는 확실합니다. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다! 누가 알겠습니까? 이 조리법을 구현한 후에는 베이킹에 새 체리 잼을 훨씬 더 자주 사용하기 시작할 것입니다.

재료

시험을 위해

• 밀가루 - 3 컵;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 버터 - 65g;
• 우유(3.2% 지방) - 250ml;
• 바닐라 설탕 - 15g;
• 설탕 - 3 큰술. 나.;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 건조 효모 - 2작은술 (신선한 효모로 대체 가능 - 60g).

충전용

• 체리 열매 (땅새 체리로 대체 가능) - 150g;
• 우유(3.2% 지방) - 500ml;
• 설탕 - 150g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 두부 치즈 - 200g.

사워 크림의 경우

• 사워 크림 (20 % 지방) - 400g;
• 착빙 설탕 - 100g.

요리 단계

1 단계.새 체리 파이가 무성하고 통풍이 잘되게하려면 가장 인기있는 방법 중 하나로 효모 반죽을 반죽해야합니다. 그러한 테스트의 레시피는 간단합니다. 가장 중요한 것은 올바른 효모를 선택하는 것입니다. 건조하거나 신선하든 상관없이 큰 차이를 느끼지 못할 것입니다. 사실, 신선한 효모를 사용하면 새 체리와 사워 크림이 든 파이가 더 향긋합니다. 조리법에 따라 모든 것을 순차적으로 수행하십시오.

따라서 깊은 그릇에 효모, 설탕, 따뜻한 우유를 결합하십시오 (그러나 뜨겁지는 않습니다!). 이것은 케이크 반죽이 될 것입니다. 혼합된 재료를 10-15분 동안 그대로 두십시오.

2 단계.별도의 그릇에 계란을 깨고 녹인 버터, 소금, 바닐라 설탕을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 거품기로 이 모든 것을 잘 털어냅니다. 이제 이 혼합물을 반죽에 넣고 저어줍니다. 천천히 밀가루를 넣고 파이용 효모 반죽을 반죽하십시오. 기억하십시오 - 덩어리가 없어야 합니다.

3단계.반죽을 반죽할 때는 냅킨이나 수건으로 덮어 따뜻한 곳으로 보내주세요. 부피가 두 배가 될 때까지 그대로 두십시오.

4단계.반죽이 올라오는 동안 충전물 준비를 진행할 수 있습니다. 제안된 레시피는 모든 새 체리 잼 옵션과 함께 작동합니다.

옵션 1.글쎄, 땅새 체리를 어딘가에서 발견하면 더 빨리 처리 할 수 ​​있습니다. 버드 체리 가루 위에 뜨거운 우유를 붓고 설탕을 넣고 3분 동안 저으면서 혼합물을 요리하십시오. 그런 다음 새 체리를 찌기 위해 잠시 그대로 두십시오.

옵션 2.그러나 지상 새 체리가 없거나 신선한 딸기를 사용하려는 경우 새 체리 잼을 위한 간단한 요리법을 알려 드리겠습니다. 열매를 철저히 헹구고 말리십시오 (과량의 액체는 유리이어야 함).

체리 열매가 마르면 씨앗과 함께 고기 분쇄기에 두세 번 통과시킵니다. 블렌더에서 새 체리를 갈아서는 안되며 고기 분쇄기로만하십시오! 다진 고기는 여러번 다질수록 부드러워집니다.

버드 체리 말수가 준비되면 첫 번째 버전과 같은 방법으로 뜨거운 우유를 붓고 설탕을 넣고 중불에서 3 분 동안 요리하십시오. 잼이 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 표시된 시간이 지나면 불에서 팬을 꺼냅니다. 새 체리 잼 레시피가 끝났습니다. 미래의 충전물이 서고 부풀어 오를 때까지 남아 있습니다.

5단계.냉각된 밀크 버드 체리 혼합물에 계란과 커드 치즈를 추가합니다. 부드러워 질 때까지 털로 모든 것을 저어 준 다음 베이킹을 위해 케이크를 준비하십시오.

6단계.직경이 24-25cm 인 형태를 취하고 적절한 효모 반죽을 넣고 동시에 높은면을 형성하십시오. 반죽 위에 충전물을 붓습니다. 조리법은이 단계 후에 따뜻한 장소에 30 분 동안 양식을 넣어야합니다.

7단계.이제 버드 체리 파이를 200도로 예열한 오븐에 넣고 45분 정도 굽는다. 그런 다음 오븐에서 베이킹 접시를 꺼내 케이크를 식히십시오.

8단계.그런 다음 사워 크림을 만들기 시작합니다. 그의 요리법은 당신에게 간단해 보이지만 저를 믿으십시오. 크림은 매우 맛있습니다! 크림 사워 크림과 가루 설탕을 섞는다. 착빙 설탕에 전분이 없는지 확인하십시오! 그런 다음 혼합물을 휘젓고 냉장고에 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

9단계.케이크가 식으면 냉장고에서 크림을 꺼내고 구운 식품에 사워 크림 혼합물을 듬뿍 발라줍니다. 크림을 후회하지 마십시오! 그러면 케이크가 부드럽고 부드러워집니다. 민트 잎이나 체리 열매로 장식할 수 있습니다. 레시피 자체에는 추가가 필요하지 않지만 파이가 어쨌든 매우 맛있어 보이기 때문에 상상력을 보여줄 수 있는 무한한 기회가 이미 있습니다!

여기 케이크가 준비되어 있습니다! 모든 것을 일관되게 수행했다면 우리 조리법에 따른 베이킹이 반드시 나와야합니다. 파이를 잠시 그대로 둔 다음 작은 조각으로 자르고 수제 구운 음식을 즐기십시오. 블루 베리와 사워 크림 파이는 모든 축제 테이블에 훌륭한 장식이 될 것입니다. 또한 진미는 주말 아침 식사로, 또는 가까운 사람들과 차를 마시기에 적합합니다. 이 레시피를 즐겨찾기에 추가하고 메모장에 적어두고 건강하고 맛있고 맛있는 디저트를 먹고 싶을 때마다 참고하세요!

새 체리 열매는 매우 흥미롭고 약간 떫은 맛이 있습니다. 그들은 열처리 후에도 맛과 치유력을 잃지 않는다는 점에서 독특합니다. 따라서 잼과 베이킹 충전재를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

새 체리 열매의 의약 특성

• 소독 효과가 있고 위장관의 부패성 식물상을 제거합니다.
• 산화 방지제입니다.
• 장 운동을 정상화하십시오.

유용한 특성은 체리 과일의 펄프뿐만 아니라 씨앗에도 있습니다. 버드 체리는 변비에 걸리기 쉬운 사람이 먹으면 안 됩니다.

베이킹을 위한 충전물 준비

채우기 위해 사용해야합니다. 새 체리의 신선한 열매만... 최후의 수단으로 이 목적을 위해 동결될 수 있습니다. 말린 과일도 직접 준비하는 것이 가장 좋지만 차나 팅크를 만드는 데 사용해야 합니다.

따라서 파이, 파이 및 빵을 채우기 위해 신선한 새 체리 열매와 설탕을 1:1 비율로 섭취합니다.

그후에:

1. 씨앗에 대해 걱정하지 않고 고기 분쇄기로 열매를 갈아서십시오.
2. 지상 딸기에 설탕을 첨가하십시오.
3. 철저히 섞는다.
4. 린넨이나 면포로 덮으십시오.
5. 우리는 일주일 동안 떠납니다.

7 일 동안 설탕과 새 체리를 가능한 한 자주 혼합해야합니다.적어도 하루에 두 번. 아침과 저녁. 일주일 후에 충전물이 준비됩니다. 바로 사용하지 않으실 경우 소독한 유리병에 옮겨담아 말아주셔야 합니다.

이 충전재는 베이킹에 원하는 일관성을 갖습니다. 파이와 롤을 자를 때 흐르지 않고, 오븐에 구울 때 퍼지지 않습니다.

베이킹의 경우 엄청난 수의 반죽 레시피가 있습니다. 초보 주부가 요리할 수 있는 가장 간단하고 맛있는 음식을 고려하십시오.

효모 살코기 반죽

이것은 패스트리와 롤빵 반죽을 위한 가장 간단하고 다재다능한 레시피입니다.모든 사람에게 효과가 있으며 최소한의 비용과 경험이 필요합니다. 이 조리법에 따른 반죽은 베이킹에 부담을주지 않고 가볍기 때문에 저칼로리 다이어트를하는 사람들은 베이킹을 감당할 수 있습니다. 그것을 준비하려면:

1. 우리는 유리 또는 에나멜 용기를 가지고 측정 컵으로 500ml의 물을 측정하고 용기에 붓고 35도의 온도로 가열합니다.
2. 그런 다음 설탕 3 큰술, 건조 효모 한 봉지 및 소금 1/4 티스푼을 가열 된 물에 붓고 섞습니다.
3. 이제 밀가루 다섯 스푼을 계량하여 설탕과 이스트를 넣은 물에 붓습니다. 다시, 덩어리가 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 믹서가 있다면 이 문제를 훌륭하게 해결할 수 있습니다. 혼합물을 수건으로 덮고 효모가 올라오도록 잠시 둡니다. 이 혼합물을 반죽이라고 합니다. 따뜻한 곳에서 그녀는 "모자"로 빠르게 일어납니다.

반죽이 숙성된 후:

1. 우리는 80ml의 식물성 기름을 측정하여 미래 반죽이 담긴 용기에 붓습니다.
2. 그런 다음 밀가루를 서서히 뿌리기 시작하여 철저히 반죽합니다. 일반적으로 반죽을 만드는 데 약 1kg의 밀가루가 필요합니다.
3. 반죽이 손에 달라붙는 것을 멈춘 후에는 반죽을 부풀게 놔둬야 합니다. 약 30분 동안.

그래서 반죽이 올라갔습니다. 이제 파이로 자르고 새 체리 잼으로 채울 수 있습니다.

150도의 온도에서 30분간 구워야 합니다. 굽기 전에 파이에 우유나 계란을 바르면 맛있는 붉게 빛나는 빛을 낼 수 있습니다.

같은 반죽과 속재료를 사용하여 맛있는 빵을 만들 수 있습니다.

이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 반죽을 최대한 얇게 직사각형으로 밀어주세요. 1cm 두께로 롤아웃했다면 이것으로 충분합니다. 층이 두꺼워도 걱정하지 마십시오. 여전히 맛있을 것입니다.
2. 얇게 펴진 반죽에 버드 체리 필링을 올려주세요.
3. 채워진 반죽을 롤로 굴립니다.
4. 롤을 3cm 두께의 조각으로 자릅니다.
5. 밀가루에 굴립니다.
6. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.
7. 190도에서 30분간 굽는다.

이스트를 넣지 않은 반죽을 만드는 방법(비디오)

버드 체리가 들어간 샌드 파이는 어린이들에게 매우 인기가 있습니다. 그 조리법은 매우 간단합니다.

새 체리 충전재를 곁들인 강판 파이

반죽을 준비하기 위해 다음을 수행합니다.

• 200 부드러운 버터;
• 하나의 큰 계란;
• 따뜻한 우유 반 잔;
• 설탕 한 티스푼;
• 소금 반 티스푼;
• 베이킹 파우더 백;
• 밀가루 네 잔.

요리 방법:

1. 흰색의 약간 거품이 나는 덩어리가 형성 될 때까지 설탕과 함께 실온에서 부드럽게 한 버터를 갈아서십시오. 이것은 레시피에서 가장 어렵지만 필요한 부분입니다.
2. 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오.
3. 버터 혼합물에 따뜻한 우유를 저어주세요.
4. 우리는 계란을 넣고 점차적으로 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 첨가하기 시작합니다.
5. 우리는 반죽을 아주 철저하게 반죽하지 않습니다. 그것은 매우 시원하지만 약간 건조해야합니다.
6. 우리는 결과 반죽을 공으로 굴리고 칼로 두 개의 불평등 한 부분으로 자르고 플라스틱 랩으로 싸서 냉동실에 보냅니다. 원칙적으로 반죽은 파이를 만드는 데 필요할 때까지 언제든지 거기에 놓을 수 있습니다.

굽기 전:

1. 우리는 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다.
2. 3개 대부분을 강판에 올리고 베이킹 시트에 깔아둔 베이킹 페이퍼에 골고루 뿌린다. 레이어의 두께는 약 2센티미터여야 합니다.
3. 버드 체리 필링을 5mm 두께로 그 위에 올려 놓습니다.
4. 냉동 반죽의 작은 부분을 문질러 충전물 위에 뿌립니다.
5. 우리는 파이를 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 200도에서 굽습니다. 일반적으로 파이는 20분 안에 준비됩니다.

이 디저트를 만드는 데도 많은 경험이 필요하지 않습니다. 준비된 파이는 입에서 녹습니다. 그것의 단점은 높은 칼로리 함량에 있습니다.

강판 파이 만드는 법 (비디오)

버드 체리를 곁들인 롤빵과 머핀

이 반죽의 조리법은 가장 간단하여 덜 맛있지 않습니다.

준비를 위해 다음을 수행합니다.

• 사워 크림 한 잔;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 한 잔 (조금 ​​덜 섭취 할 수 있음) 설탕;
• 베이킹 소다 티스푼(슬라이드 없음);
• 밀가루 두 잔(슬라이드 포함).

요리 방법:

1. 설탕과 계란이 든 그릇에 사워 크림을 넣고 모든 것을 섞으십시오. 아무것도 두드릴 필요 없이 잘 저어주시면 됩니다.
2. 밀가루와 베이킹 소다를 넣으십시오.
3. 덩어리가 사라질 때까지 다시 저어주고 잠시 그대로 두십시오.
4. 그런 다음 식물성 기름으로 기름을 바르고 준비된 반죽의 절반을 부어 넣습니다.
5. 예술적 엉망의 반죽에 버드 체리 필링을 150ml의 양으로 펴십시오.
6. 그런 다음 남은 반죽을 붓습니다.
7. 틀을 오븐에 넣고 180도에서 부드러워질 때까지 굽습니다. 준비 정도는 파편이나 얇은 나무 막대기를 사용하여 결정됩니다. 케이크를 찔렀을 때 건조 상태가 유지되면 준비가 완료된 것입니다.

이 만두는 구운 후 뜨겁게 또는 차갑게 먹을 수 있습니다.

디저트는 맛이 매우 섬세합니다.

마찬가지로 적절한 틀을 사용하여 머핀을 준비할 수 있습니다.

퀵파이들입니다, 냉장고에 버드 체리 필링이 있고 냉동실에 퍼프 페이스 트리가 지루할 때. 이 경우 반죽을 구입하거나 손으로 만드는 것은 중요하지 않습니다. 또한 이스트 퍼프 페이스트리를 사용하든 이스트를 넣지 않았든 전혀 중요하지 않습니다.

1. 퍼프 페이스 트리를 원하는 크기의 사각형으로 자릅니다.
2. 우리는 중간에 체리 필링을 퍼뜨립니다.
3. 우리는 삼각형을 형성합니다.
4. 파이를 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 190도에서 굽습니다.

그러한 파이의 마이너스는 칼로리가 높습니다. 플러스 - 요리와 포만감의 속도.

버드 체리 잼을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

요리에는 다음이 필요합니다.

• 모든 지방 함량의 코티지 치즈 - 500g;
• 닭고기 달걀 - 5 개;
• 새 체리 잼 - 200g;
• 설탕 - 50g;
• 밀가루 - 50g;
• 버터 - 10g;
• 맛에 소금.

요리 방법:

1. 달걀은 노른자와 흰자를 분리하고 소금으로 간을 합니다.
2. 믹서로 철저히 치십시오.
3. 커드에 계란 노른자, 설탕, 밀가루를 넣고 섞는다.
4. 생성 된 두부 덩어리에 휘핑 된 흰색을 점차적으로 추가하고 아래에서 위로 부드럽게 저어줍니다.
5. 양식에 버터를 바르고 바닥에 코티지 치즈 반죽의 절반을 넣은 다음 신선한 새 체리로 채우십시오.
6. 나머지 두부 덩어리를 위에 놓고 부드럽게하십시오.
7. 150도에서 45분간 굽는다.

이 캐서롤은 수플레처럼 비정상적으로 섬세한 맛이 납니다. 버드 체리 필링이 고급스러움을 더해줍니다.

원하는 경우 준비하는 동안 두부 덩어리에 요리용 럼이나 리큐어를 첨가할 수 있습니다. 그러면 이 디저트가 당신을 진정한 미식가로 만들어줄 것입니다.

신선한 새 체리를 굽는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 그것은 그만한 가치가있다. 과일의 특이한 섬세한 맛은 당신뿐만 아니라 사랑하는 사람들에게도 높이 평가될 것입니다.

땅새 체리디저트와 제과류를 만드는 데 매우 자주 사용되는 천연 식품 첨가물입니다. 말린 장과를 손으로 갈아서 만든 가루입니다. 그러나 지상 새 체리는 특수 밀봉 백으로 상점에서 구입할 수도 있습니다.

현재 버드 체리에는 늦은, 일반 및 처녀의 세 가지 종류가 있습니다.이 종을 기반으로 과학자들은 이전보다 훨씬 더 큰 크기와 향상된 향기가 다른 몇 가지 다른 품종을 인위적으로 번식시킬 수있었습니다.

버드 체리는 디저트의 장식이나 충전재로만 사용되지 않았습니다. 유익한 특성으로 인해 이 제품은 특정 질병을 치료하는 데 자주 사용되었습니다. 또한 밀가루는 새 체리로 만들어 맛있고 섬세한 패스트리를 얻었습니다.

방향족 첨가제 제조업체를 신뢰하지 않고 손으로 땅새 체리를 만들고 싶다면 우리 기사에서 프로세스를 단순화하는 데 도움이되는 몇 가지 권장 사항을 찾을 수 있습니다.

마른 새 체리를 올바르게 분쇄하는 방법?

덩어리가 형성되지 않도록 마른 새 체리를 올바르게 갈아야합니다. 또한 열매가 덜 건조되지 않았는지 확인해야 합니다. 집에서 지상 조류 체리를 요리하려면 이러한 항목 세트가 필요합니다:

• 고기 분쇄기;
• 커피 그라인더;
• 새 체리.

새 체리를 자르기 전에 먼저 말려야합니다. 이렇게하려면 베이킹 시트를 가지고 양피지로 덮고 열매를 한 층에 배치하십시오. 그 후 베이킹 시트를 100도의 온도로 예열 된 오븐에 보내십시오. 새 체리가 충분히 마를 때까지 기다린 다음 자르기를 시작할 수 있습니다.

마른 새 체리를 제대로 갈기 위해서는 고기 분쇄기가 필요합니다. 많은 안주인이 커피 그라인더에서 열매를 갈아서지만 이것은 장치가 과열되어 사용할 수 없게 될 수 있습니다.

마른 열매를 고기 분쇄기에 붓고 가능한 한 잘게 자릅니다. 고기 분쇄기 후에 만 ​​새 체리를 가루로 추가로 갈 수 있습니다.

유용한 속성 및 해로움

그라운드 버드 체리의 유익한 특성은 성분 때문이며 제품을 오용하면 해를 입을 수 있습니다.

버드 체리는 베리에서 발견되는 많은 비타민과 미네랄의 이점을 가지고 있습니다.따라서 비타민 A, C, E, K, PP, D 및 그룹 B의 모든 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 새 체리에는 철, 코발트, 아연, 구리, 마그네슘 및 기타 미량 원소가 포함되어 있습니다. 함께 그들은 필요한 구성 요소로 신체를 포화시키는 데 도움이되며 이는 면역 체계와 내부 장기의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

지상 새 체리의 유익한 특성은 여기서 끝나지 않습니다. 매우 자주 다음과 같은 목적으로 사용됩니다.

• 새 체리에는 발한 성질이 있기 때문에 온도를 낮추는 수단으로;
• 성병 치료 및 남성의 효능 증가;
• 버드 체리가 신체의 생식 능력을 낮추기 때문에 원치 않는 수태를 방지합니다.
• 감기와 기침 치료를 위해;
• 식욕을 증가시키는 보충제로.

지상 새 체리는 굶주림을 증가시켜 수치에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 다이어트에 적합하지 않습니다. 그러나 그것을 기반으로 기침에 대한 달인을 쉽게 준비 할 수 있습니다.

금기 사항을 준수하지 않으면 해를 입힐 수 있습니다.따라서 제품에 대한 개인적인 과민증이 있는 사람에게는 사용을 권장하지 않습니다. 또한 임산부, 출산을 희망하는 여성, 수유부 및 8세 미만의 어린이도 섭취를 엄격히 금지합니다.

애플리케이션

지상 새 체리는 요리뿐만 아니라 의학에도 사용되어 기본적으로 유용한 달인을 만듭니다. 예를 들어, 여성의 일부 성병과 아구창은 외부에서 사용하여 지상 조류 체리의 따뜻한 달인으로 치료할 수 있습니다.

무엇보다도 말린 새 체리의 주입은 치통의 진통제로 사용됩니다. 그것을 진정시키려면 1리터의 뜨거운 끓인 물에 그라운드 버드 체리 2테이블스푼을 넣고 4시간 동안 주입해야 합니다. 결과 제품으로 하루에 세 번 입을 헹굽니다. 물론 문제가 상당히 심각한 경우 치과를 방문하는 것이 더 좋지만 이러한 달인으로 단기간의 치통을 제거할 수 있습니다.

타박상과 염좌의 경우 지상 새 체리 주입으로 압축해야합니다. 이렇게하려면 1 리터의 물에 제품 4 큰술을 넣고 새 체리 잎도 사용하십시오. 이 모든 것을 5~6시간 동안 주입한 다음 깨끗한 천에 액체를 적셔 멍이 든 부위에 바릅니다.

다음은 의학에서 땅새 체리를 사용하는 몇 가지 더 많은 요리법입니다.

• 위장의 위염과 복통을 치료하려면 특별한 주입이 필요합니다. 이렇게하려면 끓는 물 500 밀리그램에 새 체리 10 그램을 넣으십시오. 주입액을 보온병에 넣고 약 12시간 동안 양조합니다. 하루에 세 번 100 밀리리터의 제품을 섭취해야합니다.
• 눈에 염증이 생기거나 피부에 상처와 염증이 생기면 다른 달인을 준비해야 합니다. 끓는 물 500 밀리리터를 가지고 한 숟가락의 새 체리와 20 그램의 꽃을 넣고 20 분 동안 주입하십시오. 주입이 준비되면 눈과 피부를 치료할 수 있습니다.
• 근염, 골 연골 증 및 관절 질환은 새 체리의 알코올 팅크로 치료할 수 있습니다. 이렇게하려면 보드카 500 밀리리터와 함께 그라운드 버드 체리 150 그램을 부어 서늘하고 어두운 곳에 2 주 동안 주입해야합니다. 완제품을 로션의 액체로 사용하십시오.

무엇보다도 지상 새 체리는 요리에도 사용됩니다. 도움을 받아 맛있는 케이크와 파이, 머핀, 빵을 만들고 커스터드에 넣고 구운 식품에 뿌립니다. 지상 새 체리를 포함하는 디저트를 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다.권장 사항의 도움으로 직접 연마할 수 있을 뿐만 아니라 이 제품으로 인해 발생할 수 있는 피해로부터 자신과 가족을 보호할 수 있습니다.

새 체리 가루는 불행히도 우리 지역에서 잘 알려진 제품이 아닙니다. 그러나 훌륭한 맛과 풍부한 건강 구성에서식이 특성에 이르기까지 많은 이점이 있습니다. 많은 베이커리 제품은 새 체리 가루로 만들어지며 맛있는 맛과 많은 이점을 제공하는 귀중한 성분이 결합되어 대중의 관심을 받을 만합니다.

특색

우리 시대에는 아몬드와 코코넛 가루, 다양한 견과류와 완두콩 가루, 호박 가루가 널리 퍼져 있습니다. 그러나 이 목록에 있는 새 체리 제품은 별도로 가치가 있습니다. 러시아에서는 이러한 유형의 밀가루가 흔하지 않습니다. 수많은 유용한 특성과 장점에도 불구하고 그 존재에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 따라서 대량 생산에서 찾기가 매우 어려울 수 있으며 소규모 전문 기업에서 주문 제작합니다.

새 체리 가루는 새 체리 씨앗이 아니라 말린 과일에서 얻습니다. 버드 체리는 특별히 만들어진 인공 조건이나 태양 광선 아래에서 건조됩니다. 수년 동안 새 체리는 다소 밝고 선명한 구성으로 인해 요리에 부적합한 제품으로 간주되었다는 점은 주목할 만합니다. 당시 슬라브족을 비롯한 많은 사람들이 새 체리 열매를 모아 파이에 넣고 요리를 장식하고 설탕에 절인 과일을 요리했지만이 식물은 최근에 밀가루로 사용되기 시작했습니다.

설명 및 특성

이 유형의 밀가루로 만든 요리 제품은 "특이한", "맛있는", "맛있는"이라는 별명에 이상적으로 적합합니다. 다양한 종류의 베이커리 제품 외에도 젤리는 새 체리 가루로 준비되며 와인을 포함한 알코올 음료에 천연 염료로 첨가합니다. 버드 체리 디저트는 홍차나 핫초코 한 컵과 함께 먹으면 특히 맛있습니다.

외부 적으로 이러한 밀가루는 코코아 가루와 매우 유사합니다. 쾌적한 갈색, 부드러운 실크 질감 및 미세한 분쇄입니다. 그 냄새는 약간 아몬드 냄새를 연상케하지만 맛은 달콤하지만 쓴 맛이 나는 한 마디로 정말 ​​맛있습니다.

유익한 기능

새 체리 가루는 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 제품입니다. 지금까지 밀보다 더 많은 약을 소유하고 있다고 믿어집니다. 그녀는 담즙 및 이뇨 작용, 항균 및 항염 작용을 하며 감기 예방, 재생 촉진 및 면역 개선에 널리 사용됩니다. 한 마디로 그녀의 활용도는 엄청나다.

새 체리 가루는 민간 요법에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 예를 들어, 새 체리와 밀가루로 만든 제품은 결핵, 당뇨병 및 다양한 장 질환과 같은 질병에 도움이 된다고 믿어졌습니다. 새 체리 가루로 만든 요리는 신진대사를 안정시키는 데 도움이 됩니다.

충분한 양의 항산화제와 플라보노이드를 사용하면 새 체리 가루가 저자 극성 제품이라는 결론을 내릴 수 있습니다.

물론 새 체리에 직접 알레르기가 없는 경우입니다. 알레르겐 노출로 인한 자극, 가려움증 및 염증을 완화할 수 있습니다.

칼로리도 매우 낮습니다. 100그램의 칼로리 함량은 약 120킬로칼로리 또는 500kJ로 다른 유사 제품보다 몇 배나 적습니다. BJU의 67%는 복합 탄수화물로 채워져 있어 체중 감량, 다이어트 또는 단식 중에 이 밀가루로 구운 식품을 사용할 수 있습니다.

나머지 16%는 단백질, 17%는 탄수화물입니다. 내당능이 낮거나 내당능이 낮은 사람들도 사용할 수 있습니다. 영양학자들은 여기에 다른 어떤 밀가루보다 섬유질이 많다고 지적하는데, 이는 섬유질이 많이 함유된 뼈와 피부도 가루로 만들기 때문입니다.

이 밀가루의 가장 중요한 특징 중 하나는 열처리가 없다는 것입니다. 덕분에 비타민 E, P, B1-B2, 아연, 구리, 철과 같은 물질이 구성에 보존됩니다. 새 체리 가루의 구성은 매우 "산성"입니다. 예를 들어 구연산, 말산 및 아스코르브산과 같은 많은 양의 유기산이 포함되어 있습니다.

그러나 궤양이나 위염으로 고통받는 경우 두려워 할 필요가 없습니다. 많은 양의 과일 산이 신체에서 독소를 제거하고 산성 환경을 정상화하는 데 도움이됩니다.

화장품에서 새 체리에는 노화 과정을 늦추는 루틴과 비타민 P가 다량 함유되어 있으며 비타민 C 및 과일 산과 함께 좋은 재생제로 사용할 수 있습니다. 리뷰로 판단하면 수완이 많은 숙녀들은 이에 대해 오랫동안 알고 있었고 이미 마스크와 껍질로 강력한 새 체리 가루를 사용하고 있지만 점토, 기본 지방 오일 또는 다른 유형의 밀가루(예: 호박)와 혼합합니다. 밀가루.

이 모든 것이 버드 체리 가루를 모든 범주의 사람들(체중 감량, 올바른 식단 섭취, 포도당 불내증)에 매우 유용하게 만들고 이 가루로 만든 구운 식품은 다른 유형의 밀가루보다 맛이 덜하지 않습니다.

금기 사항

많은 장점, 유용한 특성 및 풍부한 구성에도 불구하고 특정 기간 동안 또는 일부 질병에서는 새 체리 가루를 사용할 수 없습니다.

버드 체리 씨의 시안화수소산 함량으로 인해 이 가루는 임산부, 모유 수유 중 및 2세 미만 어린이에게 권장되지 않습니다. 시안화수소산이 인체에 해를 끼칠 가능성은 매우 낮지만 과민증이 있는 경우에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 밀가루 알레르기와 개인의 편협함도 마찬가지입니다.

위궤양, 위염 등의 질병이 있는 경우와 옆에 새 체리 가루를 우회하는 것이 좋습니다. 새 체리 열매의 구성에는 그러한 질병에 사용할 수없는 산 농도가 증가하기 때문에 질병의 악화로 이어질 수 있습니다.

만성 변비가 있는 경우 새 체리 가루도 버려야 합니다. 이는 대변을 한데 묶어 문제를 악화시킬 뿐입니다. 또한 "산성"성분으로 인해 상점에서 구입할 경우 밀가루의 유통 기한에 큰주의를 기울여야합니다.

요리법?

광대한 우리 조국에서 이 밀가루는 아직 인기가 없지만 미식가들은 이미 그 가치를 높이 평가했습니다. 그것은 대량으로 생산되지 않으므로 그것을 얻기가 매우 어려울 것입니다. 누군가는 스스로 요리하는 것이 더 쉽다고 말할 수도 있습니다.

집에서 새 체리 가루를 만드는 알고리즘은 간단합니다. 첫 번째 단계는 새 체리를 모아서 말리는 것입니다. 우리나라 대부분의 지역에서 가장 좋은 시기는 7월 말에서 9월 초입니다. 다음으로 예를 들어 커피 그라인더를 사용하여 열매를 철저히 갈아야합니다.

박격포는 또한 열매를 갈기 위해 도움이 될 수 있지만 이 방법은 매우 길고 많은 노력이 필요합니다. 새 체리가 곱게 빻은 가루처럼되면 껍질의 잔여 물과 너무 큰 씨앗 조각을 제거하기 위해 체에 밀어 넣어야합니다. 이러한 밀가루는 제조일로부터 1년 동안 밀폐된 건조실에서 보관할 수 있습니다.

어디에 사용되나요?

많은 식단에서 이 밀가루로 만든 다양한 패스트리 레시피가 종종 발견됩니다. 이들은 쿠키, 팬케이크, 머핀, 빵, 빵이며 파이 준비에 널리 사용됩니다. 구색은 일반 밀가루의 경우만큼 거대합니다. 모두가 반복할 수 있는 몇 가지 간단한 요리법이 있습니다.

새 체리 가루로 만든 팬케이크

새 체리 가루로 만든 모든 것과 마찬가지로 이러한 팬케이크는식이 요법으로 간주됩니다. 그들을 준비하려면 산을 중화하기 위해 새 체리 가루, 밀가루, 우유, 물, 닭고기 달걀 2개, 설탕, 소금 및 소다가 필요합니다. 동작 순서는 일반 팬케이크와 동일합니다. 두 가지 유형의 밀가루가 2:1 비율로 별도의 그릇에 혼합됩니다(새 체리 가루가 더 많음). 계란은 별도로 치며 소금 1 티스푼과 설탕 2 테이블 스푼이 추가됩니다.

다음으로 100-200ml의 우유를 계란에 붓고 모든 것이 변경된 다음 밀가루가 첨가됩니다. 부드럽게 될 때까지 구성을 저어주고 나머지 우유 또는 물을 조심스럽게 추가하십시오. 두꺼운 덩어리를 균질하게 만드는 것이 더 쉽기 때문에 모든 우유를 한 번에 붓지 않습니다. 베이킹 소다를 한 꼬집 넣습니다. 반죽을 믹서로 또는 수동으로 변경할 수 있습니다.

마지막에 반죽에 식물성 기름 2 큰 스푼을 넣고 다시 섞습니다.

이러한 팬케이크의 칼로리 함량은 약 200 칼로리에 불과하며 맛이 우수합니다. 원하는 경우 그러한 팬케이크는 저지방 코티지 치즈와 같은 충전재로 채워질 수 있습니다.

버드 체리 브라우니

새 체리 가루로 구울 수있는 브라우니는 덜 맛있는 것으로 간주됩니다. 새 체리와 밀가루, 설탕과 버터 100g, 우유 200ml, 계란 3개, 설탕이 필요합니다. 석류나 견과류를 장식으로 사용할 수 있습니다. 쿠키 커터도 필요합니다.

우유를 끓여 새 체리 가루 위에 붓고 2-2.5시간 동안 이 위치에 두십시오. 버터를 녹이고 계란과 설탕을 섞습니다- 그러나 휘젓지 마십시오.

시간이 지남에 따라 새 체리 가루는 두꺼운 어두운 페이스트처럼 보일 것입니다. 계란과 설탕에 넣고 버터도 잊지 마세요. 결과 구성을 저어 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 액체가 될 것이므로 편의를 위해 양식 작성을 위해 국자로 몸을 무장하는 것이 좋습니다. 금형에 식물성 기름을 바르십시오. 브라우니는 15-17분 동안 170도로 예열된 오븐에 넣습니다.

새 체리 빵

수제 빵을 좋아한다면 새 체리 빵 레시피를 좋아할 것입니다. 일반 밀이나 호박빵을 만드는 것보다 조금 더 어렵지만 맛은 굉장합니다. 물 400ml, 새 체리 가루 30g, 밀가루 - 600g, 해바라기 기름 3 큰술, 소금 - 1 티스푼, ​​설탕 1 큰술 및 건조 효모 6g을 섭취하십시오.

우선, 브라우니의 경우와 같이 큰 그릇에 밀가루와 효모, 새 체리 가루를 섞고 끓는 물 (200 ml)을 부어 소금과 설탕을 넣으십시오. 밀가루가 든 끓는 물이 식을 때까지 기다린 다음 결과 혼합물을 밀가루 위에 붓습니다. 나머지 200ml의 따뜻한 물, 해바라기 기름을 넣고 반죽을 철저히 섞어 반죽하십시오. 결과적으로 오랜 시간 동안 부드럽고 손에 약간 달라 붙습니다.

이제 다른 그릇에 해바라기 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오. 이제 비닐 봉지로 덮고 1 시간 30 분 동안 그대로 두어야합니다. 40분 후에 반죽을 반죽하고 다시 호일로 덮고 나머지 시간 동안 부풀게 놔두어야 합니다. 만료되면 반죽이 부풀어 오르고 전통적인 빵처럼 될 것입니다. 남은 것은 빵 모양을 만드는 것입니다.

빵을 구울 형태는 양피지를 덧대거나 기름을 발라야 합니다. 빵을 베이킹 접시에 넣고 천으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 반죽이 더 늘어나고 전체 형태를 차지한 다음 구울 수 있습니다.

오븐은 처음 10분 동안 200도로 예열해야 합니다. 금형 아래에 물 한 그릇을 대체하여 증기로 접시를 구워야합니다. 다음으로 온도가 185도까지 떨어지도록 열을 줄이고 증기를 빼고 40분 동안 구워야 합니다.

오븐에 따라 베이킹 시간이 약간 더 길거나 약간 짧을 수 있으며 평균적으로 새 체리 빵은 약 1시간 동안 구워집니다.

그리고 새 체리 케이크에 대한 비디오 레시피도 다음 비디오에서 볼 수 있습니다.