एक ही चेज़ लांग्यू एलसी4, कैसिना के साथ दो आंतरिक सज्जा। यह चाइज़ लांग्यू किस इंटीरियर में बेहतर दिखता है? "प्राचीन बुटीक और बार"

अधिक से अधिक लोग मॉस्को में सबसे असामान्य रेस्तरां की तलाश कर रहे हैं, क्योंकि मूल और कभी-कभी अजीब जगहों पर जाना हमेशा दिलचस्प होता है।

नीचे हम दिलचस्प मास्को रेस्तरां के बारे में बात करते हैं:

• जानवरों के साथ;
• थीम वाले अंदरूनी भाग;
• असामान्य मेनू;
• अप्रत्याशित मनोरंजन;
• अन्य सुविधाओं।

पर्यावरण में पूर्ण विसर्जन के लिए एक रेस्तरां है "कार्लोस सैंटोस का दर्पण", जहां कोई सामान्य टेबल, मेनू और वेटर नहीं हैं। इसके बजाय, मेहमानों को मास्क पहनने और 12 थीम वाले कमरों में जाने के लिए आमंत्रित किया जाता है, जहां हर कोई न केवल दर्शक होगा, बल्कि प्रदर्शन में भागीदार भी होगा।

दो लोगों के लिए असामान्य मॉस्को रेस्तरां - ऐसी जगहें जहां आप एक यादगार तारीख बिता सकते हैं। उदाहरण के लिए, शायद सबसे असामान्य रेस्तरां कहा जाता है "अंधेरे में?!". यह जगह उन लोगों के लिए है जिन्हें रहस्य पसंद है। व्यंजनों की कोई सामान्य सूची नहीं है; आप केवल मुख्य सामग्री चुन सकते हैं, जिसे पूर्ण अंधेरे में परोसा जाएगा। इस रेस्तरां में आने वाले कई आगंतुक तब बहुत आश्चर्यचकित हो जाते हैं जब उन्हें पता चलता है कि वास्तव में कौन सा व्यंजन परोसा गया था।

चॉकलेट पसंद करने वालों के लिए यहां एक कन्फेक्शनरी की दुकान है मैक्स ब्रेनर- मॉस्को में एक दिलचस्प कैफे, जहां लगभग हर चीज इस मिठास से "संतृप्त" है: मेनू से लेकर आंतरिक और संगीत संगत तक। मैक्स ब्रेनर में आप कॉकटेल टेस्टिंग का आयोजन कर सकते हैं - बेशक, चॉकलेट वाली।

मॉस्को में असामान्य और दिलचस्प बार

एक दिलचस्प रेस्तरां उज्ज्वल रिज़ॉर्ट रंग लाएगा टिकी बार- मेनू में ताड़ के पेड़, नाव, सर्फ़बोर्ड और उष्णकटिबंधीय व्यंजनों के साथ एक असामान्य बार। मेहमानों का मनोरंजन लैटिन नृत्य में मास्टर कक्षाओं, काइटसर्फिंग, डाइविंग और डिस्को के लिए समर्पित पार्टियों के साथ किया जाता है।

सर्वनाश के बाद की शैली के प्रशंसक मॉस्को में एक असामान्य बार की सराहना करेंगे "श्रोडिंगर की बिल्ली", एक पूर्व बम शेल्टर में स्थित है। इंटीरियर, लोकप्रिय कंप्यूटर गेम फॉलआउट और स्टॉकर की याद दिलाता है, और फ्लास्क, जमे हुए गोले और टेस्ट ट्यूब में सिग्नेचर कॉकटेल की सेवा ज्वलंत छाप को पूरक करेगी।

पुरुषों का एक समूह एक दिलचस्प रेस्तरां का आनंद लेगा "शिकारी बर्गर"स्टीमपंक शैली में. इस प्रतिष्ठान का दौरा करने के बाद, मैं ब्रूस स्टर्लिंग और विलियम गिब्सन की "द डिफरेंस मशीन" और एच.जी. वेल्स की "द वॉर ऑफ द वर्ल्ड्स" को दोबारा पढ़ना चाहता हूं। बर्गर और स्टेक. अद्वितीय वातावरण और साइडर और बीयर का विस्तृत चयन यही कारण है कि आगंतुक प्रीडेटर को पसंद करते हैं।

इस पृष्ठ में मॉस्को के सबसे असामान्य और थीम वाले रेस्तरां और बार की एक सूची है जो देखने लायक हैं। चुनाव आपका है: विभिन्न प्रकार के मूल दृष्टिकोण से लेकर व्यंजन परोसने और इंटीरियर डिजाइन से लेकर अप्रत्याशित आधुनिक अवधारणाओं तक।

हममें से कौन बार, रेस्तरां या कैफे में जाना पसंद नहीं करता? और मूल स्थान पर सभाएँ कहीं अधिक सुखद यादें छोड़ जाती हैं। हम राजधानी में 8 सबसे असामान्य बार पेश करते हैं:

राजधानी में सबसे अच्छे और मौलिक प्रतिष्ठानों में से एक। कुज़नेत्स्की प्रॉस्पेक्ट पर एक पुरानी हवेली की तीसरी मंजिल पर स्थित है। बार का इंटीरियर अनोखा है और यह शांत विश्राम के लिए अनुकूल है। अंदर आर्कान्जेस्क प्रांत का फर्नीचर, एक बहुत पुराना सोवियत टीवी, दादी के लैंपशेड आदि हैं। इस बार में जो भी चीजें पहुंचीं, उनका उपयोग पिछली पीढ़ियों द्वारा किया गया था।

बोलश्या निकित्स्काया पर पियानो बार, 22। यह एक बहुत ही असामान्य जगह है। यह एक पुराने मॉस्को अपार्टमेंट में स्थित है। अंदर लकड़ी का फ़र्निचर, पुराने लैंपशेड, किताबों वाली अलमारियाँ और एक पियानो है। आगंतुकों को यह अहसास होता है कि वे घर पर हैं।

यह एक बोतल में सिनेमा, बार और मिनी-डिस्को है। मॉस्को के केंद्र में, शेचपकिना स्ट्रीट, 42 (प्रॉस्पेक्ट मीरा) पर स्थित है। इस असामान्य जगह में आप स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं, खुली हवा में फिल्में या फुटबॉल देख सकते हैं, नृत्य कर सकते हैं और आरामदायक बड़े ओट्टोमैन पर लेट सकते हैं। सर्दियों में, प्रॉस्पेक्ट बार का बरामदा एक आइस स्केटिंग रिंक में बदल जाता है, जिसमें एक आरामदायक कैफे होता है जिसमें मुल्तानी शराब और गर्म चॉकलेट परोसी जाती है।

ड्रैगन टेम्पल एक बहुत ही मूल बार और रेस्तरां है जो लेनिन्स्की प्रॉस्पेक्ट, 37 पर स्थित है। अंदर स्लाइड के साथ एक बच्चों का कमरा है। हॉल के चारों ओर मंदारिन बत्तखें घूम रही हैं, जिन्हें आपको खिलाने की अनुमति है। और प्रतिष्ठान का मुख्य आकर्षण मछली और कछुओं वाला आधा मछलीघर था।

यह एक ही समय में एक बार, रेस्तरां और क्लब है। इसकी मौलिकता लैटिन अमेरिकी, क्यूबाई और यूरोपीय व्यंजनों में निहित है। आप इस प्रतिष्ठान में प्रामाणिक कैरेबियन कॉकटेल का स्वाद भी ले सकते हैं।

अँधेरे में - यह शायद सूचीबद्ध सभी स्थानों में से सबसे मूल स्थान है। ओक्त्रैबर्स्काया स्ट्रीट, 2/4 पर स्थित है। इस बार-रेस्तरां में आगंतुक पूरी तरह अंधेरे में भोजन करते हैं। वे समझने लगते हैं कि अंधे लोग कैसा महसूस करते हैं। इसके अलावा, अंधेरे में भोजन का स्वाद बेहतर होता है।

(लंडन)

साल का सबसे अच्छा बार मोंड्रियन लंदन होटल में स्थित है, जो अपने आप में गुणवत्ता और विलासिता का संकेत देता है। हालाँकि, बार के अग्रणी रयान चेतियावर्धना (उसी पुरस्कार के सर्वश्रेष्ठ बारटेंडर 2015) और इयान ग्रिफिथ्स "गुणवत्ता और सामर्थ्य" के दर्शन का प्रचार करते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि बार ने पिछले साल दूसरा स्थान हासिल किया था और पिछले साल तीसरा स्थान हासिल किया था। हम आत्मविश्वास से जीत की ओर आगे बढ़े।'

बार का डिज़ाइन शानदार गुलाबी, हरे और सुनहरे, विनीत और मैत्रीपूर्ण सेवा के संतुलन पर आधारित है। टीम एक ग्लैमरस होटल की दीवारों के भीतर एक मैत्रीपूर्ण, पड़ोसी माहौल बनाने पर ध्यान केंद्रित करती है।

कॉकटेल, जैसा कि उस्ताद ने आश्वासन दिया है, आपको सोचने पर मजबूर कर देना चाहिए। मानचित्र, जिसका कोडनेम "मॉडर्न प्लांट लाइफ" है, खाद्य प्रणाली के चश्मे के माध्यम से मनुष्यों, जानवरों और पौधों के बीच बातचीत के एक जटिल दर्शन को बढ़ावा देता है। चुनाव करना आसान बनाने के लिए, मानचित्र को 3 श्रेणियों में विभाजित किया गया है: पुदीना, अंगूर और हॉप्स - शराब के उत्पादन में तीन सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्रियां। मेनू की क्लासिक्स की अपनी व्याख्या भी है। और यह भी महत्वपूर्ण है कि लोगों ने गैर-अल्कोहल पेय पर विशेष ध्यान दिया।

डंडेलियन खुद को "पूरे दिन चलने वाले बार" के रूप में स्थापित करता है; सुबह आप यहां गुणवत्तापूर्ण चाय पी सकते हैं और बैठक कर सकते हैं, और रात में एक शोरगुल वाला समूह कुछ पेय के लिए आ सकता है।

भले ही यह एक होटल बार है, लेकिन सप्ताहांत पर वहां डीजे बजते रहते हैं। संगीत को 70 के दशक के उत्तरार्ध और 80 के दशक की शुरुआत के रॉक, फंक और डिस्को का मिश्रण कहा जा सकता है। और रविवार हिप-हॉप के तत्वावधान में होता है। क्या आप सहमत नहीं हैं कि यह एक होटल बार के लिए काफी असामान्य है?

2) (लंदन)

मैं इस बार के बारे में अंतहीन बात कर सकता हूं; कुछ पैराग्राफ स्पष्ट रूप से पर्याप्त नहीं हैं। पिछले वर्ष का विजेता और पिछले कुछ वर्षों से शीर्ष 5। बार का नाम पहले से ही विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ बार समारोह से जुड़ा हुआ है। बार, पिछले बार की तरह, इस बार लंदन के एक होटल, सेवॉय में स्थित है।

पिछले साल, वरिष्ठ बारटेंडर एरिक लोरिंज़ ने बार छोड़ दिया, जो निस्संदेह बार को बदलाव की ओर ले जा रहा है। कम से कम पेय में, क्योंकि एरिक ही कॉकटेल सूची का प्रभारी था।

अमेरिकन बार जीवित इतिहास है। मिश्रित पेय पीने की संस्कृति का एक स्मारक, जो लगभग 130 वर्षों से वहां तैयार किया गया है। इस जगह को सुरक्षित रूप से "क्लासिक" कहा जा सकता है। एडा कोलमैन, हैरी क्रैडॉक और पीटर डोरेली जैसे बार अग्रदूतों और क्रांतिकारियों ने वहां काम किया। उनमें से कई के बारे में संभवतः कॉकटेल इतिहास की किताबों में लिखा गया है जो आपकी अलमारियों पर धूल जमा कर रही हैं।

बार का मेनू, जिसका शीर्षक है "एवरी मोमेंट टेल्स ए स्टोरी", प्रसिद्ध फोटोग्राफर टेरी ओ'नील के काम से प्रेरित है, जो लंबे समय से बार का हिस्सा रहे हैं। प्रत्येक तस्वीर से प्रेरणा लेने वाले कॉकटेल स्वयं एक अनुभव के स्नैपशॉट हैं जो बार में हमेशा मौजूद रहते हैं और कभी पुराने नहीं होते, बल्कि बेहतर होते जाते हैं।

प्रत्येक कॉकटेल को विशेष रूप से इसके लिए बनाए गए कंटेनर और कैमरा शटर के रूप में आग में परोसा जाता है।

जहाँ तक संगीत की बात है, वह एक पियानोवादक है जो अमेरिकी जैज़ के सर्वश्रेष्ठ हिट्स बजाता है। हर चीज़ में क्लासिक. वैसे, बार केवल आधी रात तक खुला रहता है, आपके लिए कोई शोर-शराबा वाली पार्टियाँ नहीं होंगी।

3)मैनहट्टन (सिंगापुर)

अमेरिकी कॉकटेल इतिहास के स्वर्ण युग से प्रेरित, एशिया का सर्वश्रेष्ठ बार आपका सुंदर स्वागत करता है चेस्टफ़ील्डकुर्सियाँ और समृद्ध सजावट। बार, फिर से, शानदार ए फोर सीजन्स होटल में स्थित है। यह अमेरिकी होटल-प्रेरित क्लासिक सेवा और साथ ही नवाचार के प्रति प्रतिबद्धता के बीच अपने सही संतुलन से आकर्षित करता है।

क्लासिक्स के साथ चौराहे पर इन नवाचारों में से एक को एक विशेष भंडारण सुविधा में पेय की उम्र बढ़ने पर विचार किया जा सकता है जो 100 से अधिक छोटे बैरल को समायोजित कर सकता है, जिसमें विभिन्न "आराम" कॉकटेल शामिल हैं। जो, जैसा कि आप जानते हैं, जटिलता और विशिष्ट सुगंध जोड़ता है। बार में 200 से अधिक प्रकार के दुर्लभ बोरबॉन, राई और क्राफ्ट व्हिस्की का संग्रह भी है। "कारीगर" शराब और हाथ से बनी सामग्रियों पर बहुत अधिक जोर दिया जाता है।

मेनू हमें कॉकटेल इतिहास की राह पर ले जाता है, रास्ते में अलग-अलग युग और मोड़ आते हैं, कॉकटेल और ऐतिहासिक दोनों। वहाँ "फूड पेयरिंग" और विवेकपूर्ण "उत्तम सेवा" के लिए एक जगह है।

बार मैनेजर फिलिप बिशोफ़ इस दर्शन का प्रचार करते हैं "यदि आप कुछ करने जा रहे हैं, तो इसे अपना 100% दें या इसे बिल्कुल न करें।" बार में आप लगभग $150 में शराब के साथ नाश्ता कर सकते हैं। और वह सुबह 7 बजे तक काम करता है। यह भी कहने लायक है कि न केवल पेय पदार्थ 20वीं सदी से प्रेरित हैं, बल्कि व्यंजन भी।

अमेरिकी बार की तरह यहां भी इतिहास पर बहुत अधिक जोर दिया जाता है।

4) (न्यूयॉर्क)

यदि पिछले दो बार अमेरिका को संदर्भित करते हैं, तो घुमंतू इसके बहुत केंद्र में स्थित है - न्यूयॉर्क। इस वर्ष बार शीर्ष से एक स्थान नीचे गिर गया, लेकिन इससे स्पष्ट रूप से इससे कोई बदतर स्थिति नहीं हुई, शीर्ष 10 में 3 साल रहे। स्थिरता कौशल का एक सच्चा संकेत है। जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, यह इसी नाम के एक होटल में स्थित है।

यह बार पुराने न्यूयॉर्क शराबखानों से प्रेरित है। बार निदेशक लियो रोबिट्सचेक अपने मेनू में संशोधित क्लासिक कॉकटेल पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जहां विदेशी आत्माओं और सामग्रियों पर विशेष ध्यान दिया जाता है।

जहां तक ​​डिजाइन की बात है, बार को अनौपचारिक रूप से "एलिफेंट" कहा जाता है, जहां आप उत्तम हरे, सुनहरे और विशाल गहरे ओक के बीच शानदार महसूस करेंगे। ढेर सारा चमड़ा और किताबों की अलमारियाँ, मंद नरम रोशनी। नोमैड को उत्तरी अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ बार का खिताब भी मिलेगा।

5) कनॉट बार (लंदन)

अभी कुछ समय पहले बार ने अपनी दसवीं वर्षगांठ मनाई थी! कनॉट बार एक यादगार आर्ट डेको इंटीरियर के साथ लंदन के द मेफेयर होटल में स्थित है। अपने अस्तित्व के 10 वर्षों में से 9 वर्षों में, बार को विश्व की 50 सर्वश्रेष्ठ बारों की सूची में शामिल किया गया है! इस योग्यता के लिए उन्हें "लीजेंड ऑफ़ द लिस्ट" की उपाधि से सम्मानित किया गया। मिक्सोलॉजिस्ट एगो पेरोन इसके उद्घाटन के बाद से प्रभारी रहे हैं। यह बार, क्लासिक पेय की तरह, कभी पुराना नहीं होता।

अपने डिज़ाइन में, बार हमें 1920 के दशक के अंग्रेजी और आयरिश क्यूबिज़्म को संदर्भित करता है। वहाँ बहुत सारे प्लैटिनम, चांदी, ठंडे सफेद और भूरे रंग, सोना, दर्पण और गहरे रंग की लकड़ी से बनी चमड़े की विशाल कुर्सियाँ और मेजें हैं।

बार का मुख्य आकर्षण आपके ठीक सामने पेय बनाने की गाड़ी है। बार क्लासिक्स और विशेष रूप से ड्राई मार्टिनी पर बहुत ध्यान देता है। यहां वे विभिन्न प्रकार के सार, कड़वे इत्यादि की एक बड़ी संख्या का उपयोग करके इसे आपके स्वाद के अनुसार तैयार कर सकते हैं।

कॉकटेल सूची कई श्रेणियों में विभाजित है और काफी बड़ी है (21 पेय)। यह होटल की वास्तुकला से ही प्रेरित था। इसमें एक क्लासिक्स अनुभाग भी है।

बक्शीश!
39) एल कोपिटास (सेंट पीटर्सबर्ग)

सेंट पीटर्सबर्ग में एक छोटा और आरामदायक मैक्सिकन तहखाना। मेज़कल आधिकारिक तौर पर रूस में प्रदर्शित होने से पहले ही अलमारियों पर था। आप इस बार के बारे में बात कर सकते हैं और इसे हमेशा के लिए कैसे खोला गया। ऐसी अफवाहें हैं कि शुरुआत में लोगों के पास अपनी कुर्सियाँ भी नहीं थीं - उन्हें "बार दोस्तों" को उधार दिया गया था।

एल कोपिटास सप्ताह में 3 दिन खुला रहता है और लोग आपसे पहले से आरक्षण कराने के लिए कहते हैं। चूँकि सभी को समायोजित करना शारीरिक रूप से असंभव है। बार लगातार मेनू बदलता है, मैं गलत हो सकता हूं, लेकिन मेरी राय में हर एक या दो सप्ताह में एक बार। सब कुछ विषयगत है. ढेर सारी बातचीत, टैकोस और टकीला।

एल कोपिटास बारटेंडर अक्सर विभिन्न परियोजनाओं में भाग लेते हैं, और हाल ही में उन्होंने अंग्रेजी में अपनी पुस्तक भी प्रकाशित की है।

और आप कार्यशाला में हमारे सहयोगियों का एक साक्षात्कार सुन सकते हैं, जिसमें बार के बारे में और इसे कैसे खोला गया, इसके बारे में बहुत सारी रोचक जानकारी है।

हमारी जनता में

मॉस्को में ऐसे रेस्तरां और कैफे हैं जहां आप खाने के लिए नहीं बल्कि माहौल का आनंद लेने के लिए जाते हैं। यदि ऐसी जगह पर वे स्वादिष्ट भोजन भी परोसते हैं, तो यह एक वास्तविक उपहार है। रेस्तरां स्तंभकार और हाउ टू ग्रीन एकातेरिना मास्लोवा की प्रोडक्शन एडिटरचयनित 15 मास्को रेस्तरां, कैफे और बार, जहां आराम को उत्कृष्ट व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है। और किस प्रकार का वातावरण आपके स्वाद या मनोदशा के अनुकूल है, यह स्वयं चुनें।

1. मंदारिन दहनशील बार

यदि आपने निकट भविष्य में छुट्टियों की योजना नहीं बनाई है, लेकिन आप वास्तव में यात्रा पर जाना चाहते हैं, तो मंदारिन बार मॉस्को की हलचल से दूर महसूस करने के लिए आदर्श है। सबसे बढ़कर, यह किसी बार की तरह नहीं बल्कि मलेशिया, हांगकांग या सिंगापुर जैसे किसी पूर्व ब्रिटिश उपनिवेश में किसी महंगे पांच सितारा होटल की लॉबी जैसा दिखता है। वातावरण को असामान्य रूप से सटीक रूप से व्यक्त किया गया है।

यहां कोई रसोई नहीं है: सारा खाना पड़ोसी मंदारिन से मंगवाया जाता है। नूडल्स और डक्स", जहां भोजन बहुत स्वादिष्ट होता है और अब बहुत सारे बेहतरीन शाकाहारी व्यंजनों के साथ एक लेंटेन मेनू है, जिसके बारे में। इसके अलावा, रेस्तरां स्वयं आधी रात को बंद हो जाता है (अधिकांश रेस्तरां की तरह), लेकिन मंदारिन में आप सुबह 6 बजे तक वहां से खाना ऑर्डर कर सकते हैं। बार में जाना न केवल माहौल के लिए, बल्कि कॉकटेल के लिए भी है। डेनिस शालिमोव की कमान के तहत बारटेंडरों की एक टीम हर स्वाद के लिए अविश्वसनीय पेय तैयार करती है - शराब के साथ और शराब के बिना। नियमित मेनू के अलावा, मेहमान मौसमी मेनू से भी आश्चर्यचकित हैं। अब, उदाहरण के लिए, आप प्रसिद्ध फिल्मों - मुलहोलैंड ड्राइव, फ्रीडा और अन्य पर आधारित फिल्म अफेक्शन स्प्रिंग कलेक्शन से कॉकटेल आज़मा सकते हैं।

पता: माली चर्कास्की लेन, 2, लुब्यंका मेट्रो स्टेशन
खुलने का समय: 12:00 बजे से 06:00 बजे तक

2. ब्रिस्केट बीबीक्यू

रेस्तरां मालिक अरकडी नोविकोव के नए प्रतिष्ठानों में से एक अविश्वसनीय रूप से वायुमंडलीय निकला। यह स्मोलेंस्की बुलेवार्ड पर "जू-जू" की साइट पर खुला। अत्यधिक कीमतों वाले एक दिखावटी प्रतिष्ठान का स्थान टेक्सास भावना, किफायती कीमतों, एक विशाल धूम्रपान करने वाले धूम्रपान करने वाले और स्टाइलिश हिप्स्टर वेटर वाले एक रेस्तरां ने ले लिया है। उद्घाटन से पहले, शेफ एलेक्सी केनेव्स्की को टेक्सास बारबेक्यू पकाने की जटिलताओं का अध्ययन करने के लिए कई महीनों के लिए राज्यों में भेजा गया था। पकवान का मुद्दा यह है कि उत्पादों (निश्चित रूप से मुख्य रूप से मांस, लेकिन मछली और सब्जियां भी) को स्मोकर में कई घंटों तक पकाया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट, कोमल और स्वास्थ्यवर्धक बनता है, क्योंकि व्यावहारिक रूप से इसमें किसी तेल का उपयोग नहीं किया जाता है। अमेरिकी शैली के हिस्से विशाल हैं, इसलिए एक बार में बहुत अधिक ऑर्डर न करें। यहां कुछ शाकाहारी विकल्प हैं, लेकिन अप्रैल के मध्य तक एक आकर्षक लेंटेन मेनू है: सलाद, ऐपेटाइज़र और मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए सब्जियां सभी एक ही "स्मोकर" में पकाई जाती हैं, इसलिए उन्हें आज़माना दिलचस्प है। अरुगुला और क्रिस्पी बैंगन के साथ स्मोक्ड बीट का सलाद (420 रूबल), नारियल के दूध के साथ स्मोक्ड कद्दू का सूप (400 रूबल), साल्सा के साथ चारकोल-ग्रील्ड फूलगोभी, बेक्ड लीक और सीलेंट्रो (450 रूबल), बैंगन स्टेक (420 रूबल) है। और भी बहुत कुछ।

पता: स्मोलेंस्की बुलेवार्ड, 15, मेट्रो स्टेशन "स्मोलेंस्काया" या "पार्क कुल्टरी"

औसत बिल: 700-1500 रूबल

3. मैग्नम वाइन बार

लेस्नाया स्ट्रीट पर स्थित नया वाइन बार आपको पेरिस, मैड्रिड या लंदन जैसी कुछ फैशनेबल यूरोपीय राजधानी के तंग केंद्र में एक छोटी सी सड़क पर ले जाता है। यह वहाँ है कि पुराने घरों में ऐसे कई प्रतिष्ठान हैं - एक छोटे, सुविचारित मेनू और एक समझने योग्य पेय प्रस्ताव के साथ छोटे स्टाइलिश वाइन बार। भोजन के लिए, बकरी पनीर (380 रूबल) के साथ बैंगन कुकीज़, विभिन्न प्रकार के वनस्पति तपस - आटिचोक, इतालवी जैतून, धूप में सुखाए हुए टमाटर (450 रूबल), युवा पनीर के साथ पकी हुई सब्जियों और जड़ों का सलाद (690 रूबल) हैं। कुरकुरे पास्ता के साथ "स्मोक्ड सैल्मन से बनी आइसक्रीम (350 रूबल), समुद्री भोजन और केसर के साथ रिसोट्टो (790 रूबल), पके हुए अंडे और तोरी स्पेगेटी (850 रूबल) के साथ सीबास फ़िलेट और इसी तरह। जहां तक ​​पेय पदार्थों का सवाल है, मैग्नम लगभग 100 वाइन पोजीशन प्रदान करता है, जिनमें से 55 ग्लास द्वारा पेश की जाती हैं। सभी पदों को कई मूल्य श्रेणियों में विभाजित किया गया है, जिनमें से प्रत्येक में एक बोतल और गिलास की कीमत समान है - सफेद, लाल और स्पार्कलिंग के लिए। यह "हर दिन के लिए शराब" खंड से शुरू होता है - 1990 रूबल प्रति बोतल और 350 प्रति गिलास। सामान्य तौर पर, हर कोई जो यूरोपीय वाइन बार के माहौल को याद रखना चाहता है, उसे अब कहीं न कहीं जाना है, और मॉस्को में भी।

पता: लेस्नाया, 5बी, बीसी "व्हाइट स्क्वायर", मेट्रो स्टेशन "बेलोरुस्काया"
खुलने का समय: 12:00 बजे से 00:00 बजे तक
औसत जांच: 1500-2000 रूबल

4. "बेलुगा"

अलेक्जेंडर रैपोपोर्ट "बेलुगा" के नए रेस्तरां में पिछली शताब्दी के महान ठाठ का माहौल फिर से बनाया गया है। क्रेमलिन और मानेझनाया स्क्वायर के भव्य दृश्य के अलावा, मेहमान एक शानदार इंटीरियर, महंगे चीनी मिट्टी के बरतन और क्रिस्टल, अविश्वसनीय मात्रा में शैंपेन, वोदका और सभी प्रकार के कैवियार का आनंद लेंगे जिनकी आप कल्पना कर सकते हैं - सॉकी सैल्मन से (25 के लिए 260 रूबल) जी) और गुलाबी सैल्मन (25 ग्राम के लिए 290 रूबल) से ईरानी बेलुगा (25 ग्राम के लिए 4550 रूबल)। अच्छी बात यह है (और जैसा कि रेस्तरां मालिक रैपोपोर्ट के प्रतिष्ठानों में आमतौर पर होता है) यह है कि मेनू में पूरी तरह से अलग मूल्य श्रेणियों के व्यंजन शामिल हैं। एक छोटे वेतन वाला प्रबंधक यहां आ सकता है और आर्कटिक हल्के नमकीन हलिबूट (450 रूबल), ट्रफल के साथ मशरूम पाट (320 रूबल), बाल्टिक हेरिंग टार्टारे (280 रूबल) या सब्जियों के साथ बहुत स्वादिष्ट वर्तनी (240 रूबल), साथ ही ऑर्डर कर सकता है। दबाए गए कैवियार (1,500 रूबल) के साथ तले हुए आटिचोक के लिए उसका मालिक, साल्सीफाइ प्यूरी पर काले कैवियार के साथ सैल्मन (2,200 रूबल), कामचटका केकड़े (1,680 रूबल) या कैस्पियन बेलुगा (1,150 रूबल) से बालिक। इसलिए आज लगभग हर कोई 19वीं सदी के एक महान व्यक्ति की तरह महसूस कर सकता है। और शौचालय कक्ष में अवश्य देखें: सोने और दर्पणों की मात्रा आश्चर्यजनक है...

पता: मोखोवाया, 15/1, नेशनल होटल, दूसरी मंजिल, ओखोटनी रियाद मेट्रो स्टेशन
खुलने का समय: 12:00 बजे से 00:00 बजे तक
औसत बिल: 2500-3000 रूबल

5. मसाले

हम नहीं जानते कि फनी फ़ैमिली रेस्तरां के ब्रांड शेफ मार्क स्टैट्सेंको ऐसा करने में कैसे सफल होते हैं, लेकिन उनकी प्रत्येक नई जगह पिछले वाले की तुलना में अधिक दिलचस्प और ठंडी हो जाती है। कामर्जर्सकी लेन पर पुरानी हवेली में स्पाइसेस रेस्तरां इसकी स्पष्ट पुष्टि है। यह मूल भोजन और समान रूप से मूल कॉकटेल के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्टाइलिश, वायुमंडलीय स्थान बन गया। यहां का खाना साधारण नहीं है, बल्कि बहुत ही शानदार स्वाद वाला है: ब्रांड शेफ मार्क स्टैट्सेंको दुनिया भर में व्यंजनों के लिए मसालों की खोज करते हैं। रसोई की एक अन्य विशेषता कस्टम-निर्मित लकड़ी का स्टोव है। कुरकुरी परत वाली खमीर रहित बोरोडिनो ब्रेड इसमें पकाया जाता है, और सुगंधित सूप, मछली और सब्जियों को उबाला जाता है। शाकाहारियों को दालचीनी, इलायची और जायफल (380 रूबल), सिचुआन काली मिर्च और मिर्च तेल के साथ मसालेदार बैंगन (420 रूबल), तीन प्रकार के टमाटर और भारतीय जीरा (690 रूबल), नाशपाती और दालचीनी के साथ रैवियोली के साथ मसालेदार ह्यूमस के लिए यहां जाना चाहिए। मसाला सॉस में (650 रूबल), ओवन से सब्जियां (490 रूबल) और सौंफ़, नारंगी और अदरक ड्रेसिंग के साथ हल्का हरा सलाद (390 रूबल)। वैसे, पेसकाटेरियन, 150 रूबल के लिए इस सलाद में उत्तरी सॉकी सैल्मन से पास्ट्रामी जोड़ सकते हैं या सुदूर पूर्वी स्क्विड, अंगूर और जापानी काली मिर्च सॉस (420 रूबल), नेल्मा के साथ काली पकौड़ी (650 रूबल), टमाटर मछली सूप का सलाद ऑर्डर कर सकते हैं। मिर्च और धनिया के साथ (530 रूबल), थाइम के साथ मिट्टी में पका हुआ सामन (920 रूबल) और भी बहुत कुछ। पेय के लिए, आपको निश्चित रूप से लौंग और पुदीना (200 रूबल) के साथ सिग्नेचर स्पाइसेस कैप्पुकिनो का प्रयास करना चाहिए।

पता: कामर्जर्सकी लेन, 4/1, मेट्रो स्टेशन "ओखोटनी रियाद" या "टीट्रालनाया"
खुलने का समय: शनि-गुरु 12:00 से 00:00 तक, शुक्रवार 12:00 से अंतिम अतिथि तक
औसत जांच: 1500-2000 रूबल

6. "पड़ोसी"

याद रखें हमने आपको उत्कृष्ट बार "वाइन बाज़ार" के बारे में बताया था, जहाँ आप एक अच्छा समय बिता सकते हैं? एवगेनिया काचलोवा के नेतृत्व में नेटवर्क की टीम ने पहले बार के बगल में एक बहुत ही वायुमंडलीय कैफे "नेबर्स" खोला। यहां सब कुछ: प्रवेश द्वार पर रेफ्रिजरेटर से, जहां से मेहमान अपने भोजन के लिए मिठाई, पेय या सॉस मुफ्त में ले सकते हैं, नाश्ते के लिए गाढ़े दूध के साथ वफ़ल रोल और तले हुए डॉक्टर के सॉसेज के साथ तले हुए अंडे, हर मेहमान को घर जैसा महसूस कराना चाहिए। मेनू में ऐसे व्यंजन शामिल हैं जो बचपन से समझने योग्य और परिचित हैं, जिनमें से अधिकांश, हालांकि, शेफ इल्या लस्टिन की मूल व्याख्या में यहां तैयार किए गए हैं। ट्यूना के साथ ओलिवियर सलाद (350 रूबल), चुकंदर मूस के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग (350 रूबल), खीरे, मूली और अंडे का सलाद (350 रूबल), कीमा (150 रूबल), हरी मटर के साथ बेक्ड पाइक पर्च है। प्यूरी (520 रूबल)। रूबल), साइट्रस कस्टर्ड के साथ आलू केक (320 रूबल) और कई अन्य दिलचस्प चीजें। परियोजना में दो मेनू हैं: नाश्ता, जो 11 से 17 बजे तक परोसा जाता है, और शाम के व्यंजन।

पता: कोम्सोमोल्स्की प्रॉस्पेक्ट, 14/1, बिल्डिंग 2, पार्क कुल्टरी मेट्रो स्टेशन
खुलने का समय: 11:00 से 23:00 बजे तक
औसत बिल: 700-1500 रूबल

7. मुझे वाइन 2.0 पसंद है

मॉस्को रेस्तरां के मालिक व्लादिमीर पेरेलमैन के सभी प्रतिष्ठानों में से, तैमूर फ्रुंज़े पर रेस्तरां आई लाइक वाइन 2.0 सबसे अधिक वायुमंडलीय में से एक है, जो केवल ताड़ के लिए प्रतिस्पर्धा करता है। आई लाइक वाइन 2.0 में, जगह को ज़ोन में विभाजित किया गया है और सोच-समझकर डिज़ाइन किया गया है ताकि विभिन्न कोनों में मूड बदल जाए। जबकि रेस्तरां का मुख्य भाग शाम के समय मज़ेदार और शोर-शराबा वाला होता है, बड़ी गोल खिड़कियों वाले छोटे हॉल में काफी रोमांटिक माहौल होता है। पेरेलमैन पीपल होल्डिंग के अधिकांश प्रतिष्ठानों की तरह, ब्रांड शेफ दिमित्री पारिकोव रसोई के लिए जिम्मेदार हैं। सप्ताह के दिनों में 12 से 18 तक, वह सभी को नाश्ता परोसता है: नाशपाती और पेकन के साथ दलिया (340 रूबल), फूलगोभी के साथ हाथापाई (260 रूबल), स्प्रैट के साथ एक सैंडविच (230 रूबल) - या दोपहर का भोजन (12 से 17 तक): भाषाई स्क्विड के साथ (470 रूबल), मछली का सूप (290 रूबल), मसालेदार बोलेटस के साथ पके हुए आलू का सलाद (320 रूबल)। अन्य अनुभागों से, हम ब्रांड शेफ के ऐसे मान्यता प्राप्त हिट्स की जाँच करने की सलाह देते हैं जैसे कि ग्रिल्ड सब्जियों और टमाटर क्रीम (790 रूबल) के साथ ऑक्टोपस सलाद, आम की चटनी के साथ कुरकुरे आटे में गर्म ब्री पनीर (490 रूबल), बेक्ड सब्जियों के साथ ब्रूसचेट्टा (420 रूबल)। ) रूबल), झींगा के साथ एक्लेयर (410 रूबल), पोर्सिनी मशरूम के साथ घर का बना पास्ता (640 रूबल)। और यह मत भूलिए कि आखिरकार, यह मुझे वाइन पसंद है, इसलिए यहां का भोजन वाइन के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त है, जिनमें से मेनू में 100 से अधिक प्रकार हैं। रेस्तरां में कोराविन प्रणाली आपको अधिकांश आइटम ऑर्डर करने की अनुमति देती है शीशे से. वाइन की कीमतें बहुत सस्ती हैं: एक गिलास लाल के लिए 340 रूबल से, स्पार्कलिंग के लिए 390 रूबल और सफेद के लिए 420 रूबल से।

पता: तिमुर फ्रुंज़े, 11/19, पार्क कुल्टरी मेट्रो स्टेशन
खुलने का समय: सोम-गुरु 12:00 से 00:00 तक, शुक्र 12:00 से 02:00 तक, शनि 10:00 से 02:00 तक, रविवार 10:00 से 00:00 तक

8.लीटर

टौचे वाइन बार के निर्माता, जिसके बारे में हम आपको पहले ही बता चुके हैं, ने एक नई जगह खोली है - इस बार मॉस्को के केंद्र में बोलश्या ग्रुज़िंस्काया स्ट्रीट पर। दिलचस्प और स्वादिष्ट भोजन, बड़ी वाइन सूची और बहुत सस्ती कीमतों के साथ स्टाइलिश गैस्ट्रोबार लिट्रो। प्राकृतिक सामग्री, नरम आकार और शांत रंगों के साथ फैशनेबल डिजाइन नई जगह में एक बहुत ही सुखद, आरामदायक माहौल बनाता है। वाइन सूची में लगभग 200 आइटम हैं, जिनमें से 38 को ग्लास से लिया जा सकता है। जहां तक ​​भोजन की बात है, मेनू छोटा है लेकिन सुविचारित है। यह विशेष रूप से अच्छा है कि शाकाहारियों के लिए कई व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर और जैतून के सिसिलियन सलाद के साथ स्ट्रैसीएटेला (890 रूबल), आलू ग्नोची, किशमिश और सब्जी प्यूरी के साथ फूलगोभी (450 रूबल), बुलगुर के साथ स्वादिष्ट गाजर, सीप मशरूम और अजवाइन प्यूरी (400 रूबल) और इसी तरह। और पेसकाटेरियनों को यहां पूर्ण स्वतंत्रता है - एवोकैडो के साथ ट्यूना टार्टारे (890 रूबल), गाजर और पैशन फ्रूट सॉस के साथ समुद्री बास केविच (670 रूबल), बुलगुर के साथ ऑक्टोपस, ताजी जड़ी-बूटियां और मसालेदार ड्रेसिंग (950 रूबल), कद्दू से नाजुक क्रीम सूप और क्विनोआ और झींगा के साथ गाजर (390 रूबल), झींगा और एवोकैडो के साथ बर्गर (870 रूबल) और भी बहुत कुछ। और किसी भी परिस्थिति में रोटी न छोड़ें: लिट्रो में यह सबसे ताज़ी और उच्चतम गुणवत्ता की होती है, क्योंकि यह हर सुबह यहाँ पकाई जाती है।

पता: बोलश्या ग्रुज़िंस्काया, 69, मेट्रो स्टेशन "बेलोरुस्काया" या "मायाकोव्स्काया"

औसत जांच: 1500 रूबल

9. राशि चक्र

यह वायुमंडलीय रेस्तरां निश्चित रूप से पैन-एशियाई व्यंजनों के सभी प्रशंसकों को पसंद आएगा। यहां सब कुछ पूरी तरह से सोचा गया है - आंतरिक सज्जा से लेकर मेनू के सबसे सरल व्यंजन तक। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह प्रतिष्ठान व्हाइट रैबिट फ़ैमिली रेस्तरां होल्डिंग से संबंधित है, जिसमें दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में 18 वां स्थान प्राप्त करने वाले और अन्य भी शामिल हैं। यह परियोजना मॉस्को के बिल्कुल केंद्र में स्मोलेंस्की पैसेज की पहली मंजिल पर स्थित है। होल्डिंग के अन्य रेस्तरां की तरह, प्रसिद्ध शेफ व्लादिमीर मुखिन ने मेनू पर काम किया। यह सबसे दिलचस्प जापानी, चीनी, वियतनामी और थाई व्यंजनों को जोड़ता है, लेकिन लेखक की प्रस्तुति और शेफ के प्रदर्शन में। शाकाहारियों के लिए, मेनू में बहुत सारी चीज़ें हैं: दादी लाओ से कुचले हुए खीरे (380 रूबल), सेब के साथ युवा तोरी, चुका समुद्री शैवाल और अखरोट की चटनी (480 रूबल), टमाटर और सीताफल के पत्तों के साथ कुरकुरे मीठे बैंगन (660 रूबल) , समुद्री नमक के गुच्छे (370 रूबल), सब्जी डिम सम (3 टुकड़ों के लिए 290 रूबल), मसालेदार अदरक और एवोकैडो (220 रूबल) के साथ रोल आदि के साथ जापानी टेम्पुरा में तला हुआ दूध मकई। आम तौर पर मछली और समुद्री भोजन के प्रशंसकों को कई दिलचस्प पैन-एशियाई व्यंजन मिलेंगे - मूल जापानी रोल, सुशी और साशिमी से लेकर ऑरेंज मिसो में ग्रिल्ड रोबाटा हैलिबट (980 रूबल) या टेरीयाकी सॉस में सैल्मन (990 रूबल)। जहां तक ​​पेय पदार्थों का सवाल है, 12 राशियों के सिद्धांत के अनुसार बने सिग्नेचर कॉकटेल पर ध्यान दें।

पता: स्मोलेंस्काया स्क्वायर, 3, स्मोलेंस्काया मेट्रो स्टेशन
खुलने का समय: 12:00 बजे से 00:00 बजे तक
औसत जांच: 1500-2000 रूबल

10. कटुशा

इस जगह में सब कुछ: बड़ी मनोरम खिड़कियाँ, एक घुमावदार सीढ़ियाँ, मिठाई के प्रदर्शन के मामलों में सुंदर रंगीन केक के पहाड़ - आपको पेरिस में एक फ्रांसीसी पेस्ट्री की दुकान में ले जाते हैं। सख्त आहार पर प्रभावशाली लड़कियों को निश्चित रूप से यहां नहीं आना चाहिए। मीठे प्रलोभन का विरोध करना, केक का एक टुकड़ा तोड़ना और ऑर्डर करना बहुत मुश्किल होगा। जिनके पास बेहतर इच्छाशक्ति है, उनके लिए मिनी-केक आपका इंतजार कर रहे हैं, जिनमें से कुछ निश्चित रूप से आपके फिगर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन निश्चित रूप से आपके उत्साह को बढ़ा देंगे। कटुशा गैस्ट्रोनॉमिक हाउस तीन प्रकार के छोटे एक्लेयर्स, लघु टार्टलेट, पिस्ता रोल, शू और मैकरोनी की 10 किस्में प्रदान करता है। जो लोग विशेष रूप से दृढ़ हैं वे हल्के नाश्ते और गर्म व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं जैसे फेटा मूस के साथ सब्जी सलाद (440 रूबल), झींगा के साथ तपस और गुआकामोल के साथ स्ट्रॉबेरी (480 रूबल), कद्दू और सेब के साथ मलाईदार चेस्टनट सूप (460 रूबल) या रिसोट्टो युवा सॉरेल, शतावरी और झींगा (680 रूबल)। लेकिन नाश्ते के लिए यहां आना विशेष रूप से अच्छा है। विशेष रूप से स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वालों के लिए, कटुशा, सामान्य पेनकेक्स और तले हुए अंडे के अलावा, आहार स्पा नाश्ते के लिए एक मेनू लेकर आया है। आप पके हुए चेस्टनट और सेब (250 रूबल) के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, ताजा जामुन और फीजोआ जैम के साथ पनीर पैनकेक (350 रूबल), चिया और बैंगनी (250 रूबल) के साथ नारियल पुडिग्नन का स्वाद ले सकते हैं या यहां तक ​​कि खुद को एक स्वस्थ बेरी या नींबू स्मूदी तक सीमित कर सकते हैं। वनस्पति दूध और एवोकैडो (250 रूबल)।

पता: बोलश्या दिमित्रोव्का, 23/1, मेट्रो स्टेशन "चेखव्स्काया", "पुश्किन्स्काया" या "टवेर्स्काया"
खुलने का समय: सोम-शुक्र 10:00 से 23:00 बजे तक, शनिवार 11:00 से 23:00 बजे तक, रविवार 11:00 से 22:00 बजे तक
औसत जांच: 1000-1500 रूबल

11. "गड़बड़"

असली तुर्की व्यंजनों के साथ इस प्रामाणिक रेस्तरां में, आपको ऐसा महसूस होता है जैसे एक पल में आपको शोर-शराबे वाले मारोसेका से कम शोर-शराबे वाले इस्तांबुल में ले जाया गया हो। साथ ही, इस्तांबुल आधुनिक है: प्रतिष्ठान की प्राच्य भावना केवल कुछ आंतरिक विवरणों, तांबे के व्यंजनों, मसालों की सुगंध और तुर्की कॉफी से ही प्रकट होती है। बर्दक की ख़ासियत यह है कि यहाँ का भोजन व्यावहारिक रूप से मास्को के स्वाद के अनुकूल नहीं है; रसोइये उसी तरह खाना बनाते हैं जैसे वे इस्तांबुल में करते थे। यहां आप बीन और सब्जी सलाद "पियाज़" (300 रूबल), पालक और पनीर के साथ अंडाकार पिज़्ज़ा पाइड (310 रूबल), कद्दू और अखरोट के साथ गोज़लेमे (240 रूबल), अखरोट के साथ बाकलावा (170 रूबल) जैसे दिलचस्प पारंपरिक तुर्की व्यंजन आज़मा सकते हैं। ), पिस्ता के साथ कैटमेर (320 रूबल), हम्मस, शक्शुका, फवा, टैरेटर और बाबागानौश (450 रूबल) के साथ मेज़ सेट। केवल "बर्दक" में एक विशेष कॉफी समारोह "बर्निंग ट्यूलिप" होता है, और इसके अलावा, वेटर कॉफी ग्राउंड का उपयोग करके भाग्य बताना जानते हैं...

पता: मरोसेका, 6/8, मेट्रो स्टेशन "किताय-गोरोड" या "लुब्यंका"
खुलने का समय: 12:00 से 23:00 तक
औसत जांच: 1000-1500 रूबल

12. साठ

हम आपको शहर की गगनचुंबी इमारत फेडरेशन टॉवर की 62वीं मंजिल पर बने इस स्टाइलिश पैनोरमिक रेस्टोरेंट के बारे में बता रहे हैं। यदि आप अभी भी इस बिंदु तक नहीं पहुंचे हैं, तो अब आपके पास एक और अच्छा कारण है। मॉस्को के मनमोहक दृश्य और असाधारण माहौल के अलावा, सिक्सटी एक अद्यतन मेनू प्रदान करता है। रेस्तरां की रसोई का नेतृत्व हाल ही में प्रसिद्ध शेफ रेगिस ट्रिगेल ने किया था, जो कुज़नेत्स्की मोस्ट पर अपने "ब्रैसरी मोस्ट" के लिए मॉस्को के व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं। मेनू में पहले से ही एक दर्जन या दो सबसे दिलचस्प और जटिल व्यंजन शामिल हैं जो निश्चित रूप से आज़माने लायक हैं। इनमें बुलगुर के साथ ग्रिल्ड सैल्मन, वार्म ह्यूमस, पाक चॉय सलाद और सब्जियों और उष्णकटिबंधीय फलों से बनी सिग्नेचर "विर्ज" सॉस (1,750 रूबल), आलू रोस्टी के साथ ग्रिल्ड स्क्विड, आटिचोक और लहसुन-केसर एओली सॉस (950 रूबल), बीगनेट्स शामिल हैं। (तली हुई पकौड़ी) टमाटर, मोत्ज़ारेला और पेस्टो सॉस (350 रूबल) के साथ, बकरी पनीर के साथ पाई, क्रीम सॉस और पालक (950 रूबल), नमकीन अनाज क्रीम ब्रूली और बेक्ड गाजर के साथ मीठा और मसालेदार कद्दू क्रीम सूप (550 रूबल)। यदि आप लेंट के अंत से पहले साठ पर इकट्ठा होते हैं, तो आपके पास कई स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन आज़माने का समय होगा, जैसे टमाटर के साथ ह्यूमस और पिटा ब्रेड के टुकड़े (450 रूबल), सब्जियों के साथ मशरूम व्यंजन और सोया क्रीम के साथ बोरोडिनो ब्रेड से तले हुए क्राउटन (650) रूबल) या नारियल के दूध और मूली के साथ हरे शतावरी से क्रीम सूप (950 रूबल)।

पता: प्रेस्नेन्स्काया तटबंध, 12, फेडरेशन टॉवर, 62वीं मंजिल, डेलोवॉय त्सेंट्र या मेज़्दुनारोडनाया मेट्रो स्टेशन
खुलने का समय: 12:00 बजे से अंतिम अतिथि तक
औसत बिल: 2000-3000 रूबल

13. "ताज़हिन"

अगर आप अभी तक इस जगह पर नहीं गए हैं तो आपको इसे तुरंत ठीक करने की जरूरत है। इसके अलावा, पूरे लेंट के दौरान, ताज़हिन ने ह्यूमस के साथ प्रयोग किया, जो मेहमानों को हर दिन सबसे अविश्वसनीय संयोजन प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, आप छोले से बने पारंपरिक व्यंजन का चयन कर सकते हैं, या यह मूंग और पिस्ता के साथ शकरकंद होगा, या शायद सफेद तली हुई फलियों के साथ आटिचोक, या धूप में सुखाए हुए टमाटर और चार्ड के साथ तुलसी, या दाल के साथ चुकंदर भी होगा। और तिल. ह्यूमस हर दिन बदलता है, इसलिए यह निर्भर करता है। फ्लैटब्रेड के साथ दिन के ह्यूमस के एक बड़े हिस्से की कीमत 300 रूबल होगी। इसके अलावा, शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए, "ताज़हिन" एक वास्तविक स्वर्ग है, इसलिए उन्होंने यहां एक विशेष लेंटेन मेनू नहीं बनाया। और चुनने के लिए बहुत कुछ है: तिल के बीज के साथ मीठा टमाटर कैवियार (350 रूबल), हरी गर्म मिर्च के साथ गाजर प्यूरी (300 रूबल), ताहिनी और मसालेदार छोले के साथ सब्जी सलाद (390 रूबल), टमाटर, पालक और बादाम के साथ कूसकूस (260 रूबल)। रूबल), नींबू तब्बौलेह (300 रूबल), जीरा के साथ शाकाहारी चने का सूप (150 रूबल), सब्जी टैगाइन (550 रूबल) और भी बहुत कुछ। और मिठाइयों के बारे में मत भूलना! आख़िरकार, आप नारियल का गाढ़ा दूध (140 रूबल), कारमेल के साथ खजूर का हलवा (320 रूबल) या, कहें, टेंजेरीन मार्शमैलो (190 रूबल) और कहाँ आज़मा सकते हैं?

पता: ट्रुबनाया, 15, मेट्रो स्टेशन "ट्रुबनाया" या "त्स्वेत्नॉय बुलेवार्ड"
खुलने का समय: सोम-गुरु 09:00 से 23:00 तक, शुक्र 09:00 से 00:30 तक, शनिवार 11:00 से 00:30 तक, रविवार 11:00 से 23:00 तक
औसत बिल: 700-1500 रूबल

14. आपका दिन शुभ हो

Tsvetnoy डिपार्टमेंट स्टोर की 5 वीं मंजिल पर इस सुंदर, उज्ज्वल कैफे में एक पूरी तरह से असाधारण माहौल राज करता है। यह सब योग कक्षाओं के बारे में है, जो समय-समय पर यहां 8:30 बजे आयोजित की जाती हैं, जिसमें स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के साथ अभ्यास समाप्त होता है, या क्षेत्र के सर्वश्रेष्ठ विशेषज्ञों द्वारा उचित पोषण और स्वस्थ जीवन शैली पर मुफ्त व्याख्यान दिए जाते हैं। सुखद माहौल के अलावा, कैफे में कई मूल शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन हैं जैसे काली दाल और चुकंदर सॉस के साथ स्प्रिंग रोल (380 रूबल), लाल चावल और काजू पनीर के साथ बुरिटो (450 रूबल), शकरकंद के साथ फलाफेल की तिकड़ी, चुकंदर और पालक (665 रूबल), करी सॉस के साथ दाल मीटबॉल (350 रूबल), कद्दू के साथ लाल रिसोट्टो (370 रूबल), सब्जी टार्टर के साथ रोल (480 रूबल) और कई अन्य (कोई कम अच्छा नहीं!)। कच्चे भोजन के शौकीनों के लिए व्यंजनों का एक पूरा खंड भी है। यहां तक ​​​​कि अगर आप कच्चे आहार का पालन नहीं करते हैं, तो यह निश्चित रूप से ब्रूशेट्टा (380 रूबल) के कच्चे भोजन तिकड़ी या टमाटर और सीप मशरूम (520 रूबल) से भरे गाजर के आटे के साथ पिज्जा की कोशिश करने लायक है। और शेड्यूल पर नज़र रखना न भूलें: अक्सर कैफे दिलचस्प व्याख्यान और मास्टर कक्षाएं आयोजित करता है। तो, 9 अप्रैल तक, भारतीय उत्सव आपका दिन शुभ हो पर हो रहा है। लगभग हर दिन आप एक निःशुल्क योग कक्षा, आयुर्वेद पर एक व्याख्यान, या स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भारतीय व्यंजन पकाने पर एक मास्टर क्लास में भाग ले सकते हैं।

पता: स्वेत्नोय बुलेवार्ड, 15/1, स्वेत्नोय डिपार्टमेंट स्टोर, 5वीं मंजिल, स्वेत्नॉय बुलेवार्ड या ट्रुबनाया मेट्रो स्टेशन
खुलने का समय: सोम-गुरु 10:00 से 22:00 तक, शुक्र 10:00 से 23:00 तक, शनि 10:00 से 22:00 तक, रविवार 11:00 से 22:00 तक
औसत जांच: 1000-1500 रूबल

15.बीज

कुछ महीने पहले, रुम्यंतसेवो मेट्रो स्टेशन के पास कॉमसिटी बिजनेस सेंटर में भविष्य के सीड्स फास्ट फूड श्रृंखला का पहला कैफे खोला गया था। प्रतिष्ठान की शैली बहुत यूरोपीय है, और वहां का वातावरण उपयुक्त है। अधिकांश व्यंजन - सलाद, सैंडविच, फ्लैटब्रेड में रोल, गर्म व्यंजन, स्मूदी - डिस्प्ले केस पर प्रस्तुत स्वस्थ प्राकृतिक सामग्री से खुद को इकट्ठा किया जा सकता है, और वे तुरंत आपके द्वारा तैयार किए गए संस्करण को तैयार कर देंगे। उदाहरण के लिए, हमने एवोकैडो, टमाटर, सलाद, स्प्राउट्स और बीजों के साथ ब्राउन ब्रेड (सक्रिय चारकोल के साथ) पर एक शाकाहारी सैंडविच का ऑर्डर दिया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला! डिज़ाइनर के अलावा, मेनू में शेफ के व्यंजन भी शामिल हैं: मेंहदी के साथ दाल का सूप (100 रूबल), लाल गोभी का सलाद (230 रूबल), सेब, पालक और अजवाइन के साथ सदाबहार स्मूदी (225 रूबल) और अन्य। सीड्स पर हर दिन 8:30 से 12:00 बजे तक आप स्वस्थ दलिया, मूसली, आमलेट के साथ नाश्ता कर सकते हैं, या बस अपने साथ एक गिलास सोया लट्टे (450 मिलीलीटर के लिए 150 रूबल) या कैप्पुकिनो (250 मिलीलीटर के लिए 100 रूबल) ले जा सकते हैं। . आप अपनी पसंद के सभी सलाद और गर्म व्यंजन अपने साथ ले जा सकते हैं: इसके लिए पैकेजिंग सीलबंद और विशेष रूप से पर्यावरण के अनुकूल है। सामान्य तौर पर, जो लोग रुम्यंतसेवो के पास काम करते हैं और रहते हैं, उनके पास अब स्वस्थ व्यंजन और पेय के लिए जगह है। हम मॉस्को के केंद्र के करीब सीड्स श्रृंखला के नए कैफे खोलने की आशा कर रहे हैं।

पता: कीव हाईवे, 6, बिल्डिंग 1, कॉमसिटी बिजनेस सेंटर, रुम्यंतसेवो मेट्रो स्टेशन
खुलने का समय: सोम-शुक्र 08:30 से 19:00 तक, शनिवार-रविवार - बंद
औसत जांच: 350 रूबल

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि आपको सेंट पीटर्सबर्ग में पीने की ज़रूरत है और बार और पीने के प्रतिष्ठानों की संख्या के मामले में मॉस्को उत्तरी राजधानी से नीच है। हमने इस मिथक को दूर करने का फैसला किया और शहर में 20 जगहें इकट्ठी कीं जहां आपको कॉकटेल के लिए सबसे पहले जाना चाहिए।

फोटो में: "सिर"

चैनया. चाय और कॉकटेल

खुलने का समय:मंगल - गुरु: 18:00–01:00, शुक्र। - शनि: 18:00–03:00

औसत बिल: 1,500 रूबल

शहर के सबसे पुराने और सबसे सम्मानित बारों में से एक, जहां अभी भी पहले से कॉल करके या व्यक्तिगत रूप से मिलकर ही पहुंचा जा सकता है। पहली बार बार ढूंढना मुश्किल है - आपको आंगन में बिना किसी चिन्ह के एक अगोचर दरवाजे की तलाश करनी होगी। अंदर, एक अंधेरा, अफ़ीम शैली का इंटीरियर, शिल्प कॉकटेल और नूडल्स, वसाबी झींगा और ग्योज़ा जैसे चीनी भोजन का एक छोटा मेनू है।

सैंटो स्पिरिटो

हैगिस पब एंड किचन के बेसमेंट में एक अर्ध-गुप्त बार। एक छोटा सा कमरा जो लिंच के ट्विन पीक्स के उसी कमरे की याद दिलाता है - काला और सफेद फर्श, लाल मखमल, मोमबत्तियाँ और एक बार काउंटर। इरीना गोलुबेवा, जो मॉस्को बार जीवन में मुख्य शख्सियतों में से एक बनने में कामयाब रही हैं, सैंटो स्पिरिटो में पेय के लिए जिम्मेदार हैं। ऐसा कोई कॉकटेल मेनू नहीं है - ड्रिंक ऑर्डर करने के लिए, बारटेंडर के साथ चैट करना और अपनी प्राथमिकताएं समझाना आसान है। पहले से फोन करके बार में जाना बेहतर है, लेकिन यह अत्यधिक गोपनीयता से अधिक कमरे के छोटे आकार के कारण है।

"सिर"

मोरक्कन रेस्तरां "ताजिन" के तहत एक हर्षित और शोरगुल वाला बार तीन दोस्तों द्वारा खोला गया था। उनमें से एक, निकोलाई वोलोतोव, जिसे स्ट्रेलका में उसके काम से कई लोग जानते हैं, ने गोलोव में हेड बारटेंडर का पद संभाला। कॉकटेल मेनू नियमित रूप से अद्यतन किया जाता है; सिग्नेचर ड्रिंक्स के अलावा, बार क्लासिक्स, साइडर, बीयर, वाइन और स्पिरिट प्रदान करता है। सप्ताहांत पर, हेड डीजे की मेजबानी करता है, और प्रवेश द्वार पर खड़ी शोरगुल वाली भीड़ से बार को ढूंढना आसान हो जाता है। सामान्य तौर पर, "गोलोवा" ने दंभपूर्ण क्लबों और बहुत युवा बारों के बीच एक खाली जगह पर कब्जा कर लिया है - यहां सब कुछ संयमित है, इसलिए यह मज़ेदार और आरामदायक हो जाता है।

"फ़ारेनहाइट"

इस तथ्य के बावजूद कि फ़ारेनहाइट मुख्य रूप से एक रेस्तरां है, शाम के समय शहर भर से लोग कॉकटेल के लिए बार में आते हैं। डेनिस क्रायज़ेव, शहर के सबसे अच्छे बारटेंडरों में से एक, जो कई अन्य डेलोस रेस्तरां के साथ सहयोग करते हैं, यहां बार के प्रभारी हैं। सिग्नेचर कॉकटेल के अलावा, जिन्हें नियमित रूप से अपडेट किया जाता है, फ़ारेनहाइट विश्व प्रसिद्ध बारटेंडरों के लगातार दौरों के लिए प्रसिद्ध है, जो निश्चित रूप से एक विशेष यात्रा के लायक हैं।

"प्राचीन बुटीक और बार"

मॉस्को के लिए एक पूरी तरह से असामान्य जगह - अपनी रसोई और बार के साथ एक शांत प्राचीन वस्तुओं की दुकान। केनान असाब यहां पेय पदार्थों के लिए जिम्मेदार हैं; वे क्लासिक्स से लेकर तत्काल कॉकटेल तक कुछ भी तैयार कर सकते हैं। "एंटिकवर्नी" में एक छोटा मेनू भी है, लेकिन स्थानीय व्यंजनों की मुख्य सुंदरता यह है कि वे मेहमानों के अनुरोध पर कोई भी व्यंजन बना सकते हैं, अगर उनके पास इसके लिए सही सामग्री हो। आपको जल्दी रात्रि भोज के लिए आना चाहिए या दिन भर की कड़ी मेहनत के बाद काम पर आना चाहिए - यहाँ हमेशा शांति और शांति रहती है, बिल्कुल एक अतिथि की तरह।

चित्र: सार्वजनिक

"पानी"

शायद शहर के सबसे खूबसूरत बारों में से एक, जिसे विटाली बागेंटसेव और इरीना गोलूबेवा ने खोला है। पहली बार "वोडा" ढूंढना आसान नहीं है; आपको पेत्रोव्का के घुमावदार आंगनों में थोड़ा भटकना होगा जब तक आपको सही दरवाजा नहीं मिल जाता, बिना किसी संकेत के। हालाँकि बार खुद को स्पीकईज़ी के रूप में स्थापित नहीं करता है, फिर भी आप पहले से कॉल करके ही इसमें प्रवेश कर सकते हैं। पहली मंजिल एक चमकदार कीमियागर की प्रयोगशाला जैसी दिखती है, जबकि दूसरी मंजिल एक आरामदेह अंग्रेजी क्लब की तरह दिखती है। बार में बोतलें ब्रांडिंग से रहित हैं और कोई बार कार्ड नहीं है, लेकिन वे प्रिय रूबर्ब फ़िज़ सहित कई सिग्नेचर कॉकटेल तैयार करते हैं।

जनता

पोक्रोव्का पर इस्क्रा कैफे के नीचे छिपा शहर का एक छोटा लेकिन मुख्य स्पीकईज़ी बार। यात्रा से पहले एक कॉल अनिवार्य है - सप्ताह के दौरान भी चार लोगों से मिलना कोई विकल्प नहीं है। पब्लिक में कोई कॉकटेल मेनू नहीं है; मेहमानों की पसंद जानने के बाद पेय तैयार किया जाता है। कुल मिलाकर शाम के लिए एक आदर्श विकल्प।

"डिब्बा"

टेक्निकम रेस्तरां के अंतर्गत छोटे बार का संचालन बारटेंडर एवगेनी शशीन द्वारा किया जाता है। बार की खासियत डिस्टिलेट है, जो किसी भी चीज से बनाया जाता है, और सफेद नेग्रोनी। बार में लगभग सभी पेय पारदर्शी और अक्सर रंगहीन होते हैं, इसलिए पेय का स्वाद आमतौर पर अप्रत्याशित होता है। कॉकटेल मेनू में एक दर्जन सिग्नेचर कॉकटेल, साथ ही मजबूत अल्कोहल भी शामिल है। खाना सैद्धांतिक रूप से नहीं परोसा जाता है, लेकिन आप हमेशा ऊपर की मंजिल पर रेस्तरां में खाना खा सकते हैं।

मोलोन लव बार

बोलशाया ग्रुज़िंस्काया पर इसी नाम के रेस्तरां के मालिक, सैमसन मोइसिडिस और एलेक्सी कारोलिडिस का हाल ही में खुला ग्रीक बार। कॉकटेल मेनू को तीन खंडों में विभाजित किया गया था: "लोगो", "इरोस" और "पाफोस"। प्रत्येक अनुभाग में तीन सिग्नेचर कॉकटेल हैं, और बार क्लासिक्स और वाइन भी परोसता है। पेय के लिए आप हमेशा ऐपेटाइज़र, मीज़, मेन कोर्स और डेसर्ट के सेट ले सकते हैं। सामान्य तौर पर, शहर के मानचित्र पर एक और अवश्य देखने योग्य स्थान है।

मिट्ज्वा बार

पायटनिट्सकाया पर अच्छे कॉकटेल और भोजन के साथ एक अच्छा बार। क्लासिक्स के अलावा, बार में कई सिग्नेचर कॉकटेल, नींबू पानी, साथ ही वाइन और स्पिरिट भी हैं। सप्ताहांत पर, पार्टियाँ यहाँ आयोजित की जाती हैं, अंतर्राष्ट्रीय बारटेंडरों को समय-समय पर दौरे पर लाया जाता है, और गर्मियों में वे एक छोटा बरामदा बनाते हैं। यदि आप स्वयं को इस क्षेत्र में पाते हैं, तो आपको निश्चित रूप से अच्छे पेय के लिए यहां आना चाहिए।

फोटो में: बर्लिन बार

"क्लावा"

पैट्रिआर्क स्ट्रीट पर एक अकल्पनीय बार, जो साल-दर-साल और अधिक मज़ेदार होता जाता है। यदि आप चुपचाप पीना चाहते हैं और दिल से दिल की बातचीत करना चाहते हैं, तो क्लावा निश्चित रूप से आपके लिए नहीं है। यहां आप कार्यदिवस पर बेहोश होने तक नशे में धुत्त हो सकते हैं, नृत्य करते समय गलती से एक क्रिस्टल ग्लास तोड़ सकते हैं और सबसे निषिद्ध रूसी पॉप ट्रैक के साथ जोर से गा सकते हैं।

"चिहो का अपार्टमेंट"

भोजनालय में आग लगने के बाद चिहो नूडल दुकान के तहखाने में एक छोटा भूमिगत बार दिखाई दिया। केनान अस्सब को यहां एक बार स्थापित करने के लिए आमंत्रित किया गया था; मेनू में दस सिग्नेचर कॉकटेल हैं, साथ ही मजबूत शराब भी है। बार को 1980 के दशक के एक पुराने चीनी अपार्टमेंट की तरह डिज़ाइन किया गया है, और यह इतना बुरा है कि यह बहुत अच्छा है। प्राचीन फर्नीचर, एक बड़ा एक्वेरियम, चाय के बर्तन और अंधेरा होने तक धीमी रोशनी वाली लाइटें - उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो पकड़े जाने से बचना चाहते हैं।

सैक्सन + पैरोल

छोटे लेकिन बहुत कुशल बार वाला बड़ा रेस्तरां। आपको रात के खाने के लिए सैक्सन जाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन कॉकटेल के लिए रुकना उचित है। बार मेनू बहुत बड़ा है और इसे लगातार मौसमी नई वस्तुओं के साथ अद्यतन किया जाता है। सिग्नेचर कॉकटेल के अलावा, वे उत्कृष्ट क्लासिक्स, साथ ही वाइन और स्पिरिट भी बनाते हैं।

बर्लिन बार

मायाकोव्स्काया क्षेत्र में एक छोटा बार सप्ताह में केवल तीन दिन खुला रहता है। यहां शुक्रवार और शनिवार को पार्टियां आयोजित की जाती हैं, लेकिन गुरुवार को आप एक शांत शाम के कॉकटेल के लिए रुक सकते हैं। बार में भोजन भी है, और यह काफी परिष्कृत है: अंगूर टार्टारे, बत्तख स्तन और पनीर प्लेट। बार का इंटीरियर सभ्य है, कॉकटेल उपयुक्त हैं। सामान्य तौर पर, दोस्तों और अजनबियों के लिए एक अच्छा बार।

"श्रोडिंगर की बिल्ली"

एक और बार जिसे ढूंढना बहुत मुश्किल है, लेकिन यहां कोई यादृच्छिक लोग नहीं हैं। "श्रोडिंगर की बिल्ली" काफी छोटी है; लोग इसे मुख्य रूप से इसकी अंतरंगता और कॉकटेल की असामान्य प्रस्तुति के लिए पसंद करते हैं। यदि आप बोलश्या दिमित्रोव्का की दंभी जनता से बचना चाहते हैं, तो आंगन में घूमना और छज्जा पर धातु की बिल्ली की तलाश करना आपका विकल्प है।