धीमी कुकर में जौ के साथ क्लासिक लेनिनग्राद रसोलनिक। जौ के साथ धीमी कुकर में अचार बनाने की विधि फिलिप्स धीमी कुकर में मोती जौ के साथ अचार

मैं यह नहीं कह सकता कि मैं इस पहली डिश का विशेष प्रशंसक हूं, लेकिन एक बार जब मैंने इसे धीमी कुकर में पकाया, तो मुझे एहसास हुआ कि यह बहुत स्वादिष्ट है! इसलिए, अब मेरा सुझाव है कि आप जौ के साथ धीमी कुकर में अचार का सूप तैयार करें; मैंने स्पष्टता के लिए फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा संलग्न किया है। स्वादिष्ट, सरल व्यंजन, बनाने में आसान, उत्कृष्ट स्वाद। आप मांस के साथ रसोलनिक बना सकते हैं, लेकिन मैंने एक दुबला संस्करण तैयार किया, और सभी ने इसे पसंद किया और इसे साफ खाया। यदि आप मांस के साथ पकाते हैं, तो आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं, सब्जियों के साथ भून सकते हैं और फिर नुस्खा के अनुसार सब कुछ कर सकते हैं; यह, मोती जौ के साथ, हमारे द्वारा निर्धारित समय में पूरी तरह से पक जाएगा।

सामग्री:

• आधा मल्टी-कप जौ (मेरे पास 160 मिली मल्टी-ग्लास है)
• 4 मध्यम आलू
• 1 गाजर
• 4 मध्यम अचार
• 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 प्याज
• 3 लीटर पानी
• तेज़ पत्ता, नमक, मसाले (मैंने नमक और सनली हॉप्स का इस्तेमाल किया)

जौ और अचार के साथ धीमी कुकर में रसोलनिक कैसे पकाएं, चरण-दर-चरण नुस्खा:

सबसे पहले जौ के ऊपर उबलता पानी डालें, जब आप बाकी सामग्री तैयार करेंगे तो यह थोड़ा फूल जाएगा। धुली हुई सब्जियों को छील लें.

प्याज को काट लें और गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें।

मल्टीकुकर चालू करें, इसे 10 मिनट के लिए "फ्राई" मोड पर सेट करें और प्याज और गाजर भूनें।

टमाटर डालें. इस बीच, मल्टी में गर्म पानी डालने के लिए पानी (3 लीटर) गर्म करें।

जौ से पानी निकाल दें, अच्छी तरह धो लें, खीरे और आलू को क्यूब्स में बारीक काट लें।

- खीरा डालकर सब्जियों के साथ एक मिनट तक भूनें.

मल्टीकुकर अभी-अभी बंद हुआ था और पानी गर्म हो रहा था। कटोरे में जौ, आलू, नमक, तेजपत्ता और मसाले डालें।

मल्टी में पानी डालें, कटोरे की सामग्री मिलाएँ।

और टाइमर को 1.5 घंटे के लिए "बुझाने" मोड में सेट करें।

धीमी कुकर में जौ के साथ हमारा अचार पक गया है - अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित करें, सुखद भूख!

शायद यह सोवियत बचपन के समय का आधा भूला हुआ व्यंजन है, अब आप इसे शायद ही कभी टेबल पर देखते हैं। जौ और अचार का सूप अजीब लगता है, लेकिन यह कितना स्वादिष्ट होता है! एकमात्र अफ़सोस की बात यह है कि यदि आप इस सूप को सॉस पैन में पकाते हैं, तो मोती जौ के कारण प्रक्रिया बहुत लंबी होगी, जो धीरे-धीरे पकती है।

इसलिए, हमारे जीवन में मल्टीकुकर के आगमन के साथ, इस जौ का सूप पकाना बहुत आसान हो गया है!
धीमी कुकर में अचार बनाने की हमारी विधि आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी। आपको सामग्री तैयार करने में बहुत कम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी और परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

गोमांस और जौ के साथ धीमी कुकर में अचार तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दुबला गोमांस - 400 ग्राम (यदि आप अधिक समृद्ध सूप बनाना चाहते हैं, तो हड्डी पर मांस लें)।
• आलू कंद - 3 टुकड़े।
• मसालेदार ककड़ी - 3 टुकड़े।
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• गाजर - 1 टुकड़ा.
• मोती जौ - 2 बड़े चम्मच।
• बे पत्ती।
• नमक, मसाले स्वादानुसार।
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से 8 सर्विंग्स प्राप्त होंगी।

अचार के रस की एक खुराक का ऊर्जा मूल्य लगभग 200 कैलोरी होगा।

स्टेप 1

मल्टी-कुकर कटोरे के तल में थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें और "फ्राइंग" या "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करें।

जब कटोरा गर्म हो रहा हो, तो प्याज छीलें और उन्हें ठंडे पानी से धो लें ताकि जब आप सब्जी को आगे बढ़ाएँ तो आपकी आँखों में जलन न हो।

प्याज को कटिंग बोर्ड पर बारीक काट लें और 10-15 मिनट तक भूनें जब तक कि प्याज के टुकड़े भूरे न होने लगें।

चरण दो

जबकि प्याज भून रहे हैं, आपको गाजर तैयार करने की जरूरत है। इसे छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
गाजर को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, उसकी सामग्री मिलाएँ और सब्ज़ियाँ भूनना जारी रखें।

चरण 3

इसी बीच बारी थी मीट की.

यदि आप धीमी कुकर में अचार को अधिक संतोषजनक और वसायुक्त बनाने के लिए अभी भी हड्डी पर गोमांस चुनते हैं, तो आपको पहले मांस को हड्डियों के छोटे टुकड़ों से मुक्त करना होगा और अनपेक्षित फिल्मों और नसों को हटाना होगा।

गोमांस को 3 सेंटीमीटर से बड़े छोटे टुकड़ों में काटें।

चरण 4

आलू के कंदों को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.

यदि आपको जौ का सूप थोड़ा खट्टा पसंद है तो मसालेदार खीरे को पतले स्लाइस में काटा जा सकता है, या आप उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं, और फिर मूल पकवान का स्वाद थोड़ा नरम हो जाएगा।

सबसे पहले जौ को बहते पानी के नीचे धो लें। यदि आपके पास समय है, तो आप मोती जौ को कई घंटों के लिए पानी में भिगो सकते हैं - इससे खाना पकाने के दौरान यह और भी नरम और अधिक कुरकुरा हो जाएगा।

दिलचस्प तथ्य: पारिवारिक किंवदंतियों का कहना है कि अचार की चटनी बनाते समय खीरे को पैन में सबसे आखिर में डालना चाहिए, क्योंकि अगर आप उन्हें आलू के साथ मिलाएंगे तो वे सख्त और बेस्वाद हो जाएंगे। हालाँकि, धीमी कुकर में पकाते समय, इस मिथक की पुष्टि नहीं होती है। बढ़िया, है ना?

चरण 5

कटे हुए मांस और सब्जियों को जादुई बर्तन के कटोरे में रखें और तलने का मोड बंद कर दें।

सभी चीजों में दो लीटर गर्म उबला हुआ पानी भरें (गर्म पानी जौ का सूप बहुत तेजी से पकाएगा), तेज पत्ता, नमक और इच्छानुसार मसाले डालें।

मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और "सूप" मोड चुनें। धीमी कुकर में अचार बनाने में 2 घंटे का समय लगता है. इस अवधि के दौरान, मोती जौ और गोमांस दोनों को पकाया जाएगा, जिसे नियमित पैन में पकाते समय पूर्णता में लाना इतना आसान नहीं है।

यदि आप चाहते हैं कि डिश गाढ़ी हो, तो "सूप" मोड के बजाय, उसी अवधि के लिए "स्टू" फ़ंक्शन का चयन करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

ध्यान दें: खीरे की लवणता की डिग्री निर्धारित करना काफी कठिन है, इसलिए इसे ज़्यादा नमक न डालें, लेकिन तैयार जौ सूप में पूरी तरह से नमक मिलाना बेहतर है।

परोसते समय, गर्म अचार को ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी या एक चम्मच खट्टा क्रीम से सजाया जा सकता है - यह असामान्य सूप की सुखद खटास को उजागर करेगा।

1. यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा सा खीरे का नमकीन पानी मिला सकते हैं - और तब आपको मूल व्यंजन का अधिक समृद्ध स्वाद मिलेगा।
2. इसी उद्देश्य से, कभी-कभी सूप में 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट भी मिलाया जाता है।
3. क्लासिक रसोलनिक गोमांस से बनाया जाता है, लेकिन आप प्रयोग कर सकते हैं और चिकन ब्रेस्ट से अधिक आहार वाला संस्करण बना सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और मूल रात्रिभोज तैयार करना काफी सरल है। तैयारी में आपको आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, और खाना पकाने के शेष दो घंटों में आप शांति से अपना काम कर सकते हैं।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:

रसोलनिक एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है जो प्राचीन काल से हमारे पास आता आया है। इसे अचार वाले खीरे के आधार पर तैयार किया जाता है. 15वीं शताब्दी में नमकीन पानी का उपयोग एक घटक के रूप में किया जाने लगा। इसकी सघनता और विभिन्न उत्पादों के साथ संयोजन के आधार पर सभी प्रकार के व्यंजन बने। यह दिलचस्प है कि रसोलनिक का तब एक अलग नाम था - कल्या, और इसे कैवियार के साथ तैयार किया गया था, और अपनी एक नोटबुक में, एन.वी. गोगोल ने रसोलनिक का उल्लेख चिकन, एक प्रकार का अनाज दलिया, नमकीन पानी के साथ कटा हुआ अंडे के साथ एक पाई के रूप में किया था। समय के साथ, अचार की संरचना बदल गई, लेकिन खीरा एक स्थिर घटक बना रहा। इस सूप को तैयार करने के लिए कई व्यंजन और तरीके हैं, जो अपनी लोकप्रियता के मामले में तीन सबसे अधिक खपत वाले पहले पाठ्यक्रमों में से एक है। आधुनिक दुनिया में, बहुक्रियाशील रसोई उपकरणों के आगमन के साथ, खाना बनाना त्वरित और आसान हो गया है। धीमी कुकर में रसोलनिक ने लंबे समय से गृहिणियों का पक्ष और प्यार जीता है, इसकी तैयारी के लिए समय की महत्वपूर्ण बचत के लिए धन्यवाद। हम धीमी कुकर में अचार बनाने की एक क्लासिक रेसिपी पेश करते हैं।

सामग्री:

• 1 प्याज;
• 1 छोटी गाजर;
• 2-3 पीसी। मसालेदार खीरे;
• 100 जीआर. खीरे का अचार;
• 1-1.5 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट (या सॉस) के चम्मच;
• 1-2 पीसी। ताजा टमाटर (यदि उपलब्ध हो);
• 4-5 पीसी। मध्यम आलू;
• 350-400 ग्राम. मांस (मांस के बिना पकाया जा सकता है);
• 1 मल्टी कप मोती जौ (आंशिक);
• नमक, मसाले, तेज पत्ता।

धीमी कुकर में जौ का अचार कैसे पकाएं:

इस डिश को बनाने के लिए आपको प्याज को बारीक काटना होगा. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। मांस के फ़िललेट को धोकर छोटे भागों में काट लें। जौ को अच्छी तरह धो लें। आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

बारीक कटी हुई गाजर और प्याज को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में भूनें। सूप बिना तले भी बनाया जा सकता है, आप जैसे चाहें पकाइये.

खीरा डालें और कुछ मिनट और भूनें। चाहें तो कटे हुए ताजे टमाटर भी डाल सकते हैं.

फिर टमाटर का पेस्ट या सॉस डालें.

परिणामस्वरूप तलने में मांस जोड़ें।

आलू, धुला हुआ जौ और नमकीन पानी डालें।

नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए मसाले और तेजपत्ता डालें)।

इन सबको कटोरे पर अधिकतम निशान तक गर्म पानी से भरें और "स्टू" मोड चालू करें। पैनाकोनिक मल्टीकुकर में हमने खाना पकाने का समय 1.5-2 घंटे निर्धारित किया है।

मल्टीकुकर में रसोलनिक आपको अपने समृद्ध स्वाद और तैयारी में आसानी से प्रसन्न करेगा। इसे पारंपरिक रूप से जड़ी-बूटियों और खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाता है।

गृहिणियां भी रसोलनिक बनाना पसंद करती हैं क्योंकि सामग्री में थोड़ा सा बदलाव तैयार पकवान को बिल्कुल नया स्वाद देता है। जौ के स्थान पर चावल, बाजरा या टमाटर या पास्ता का उपयोग न करते हुए स्वाद के लिए मसाला और मसाले मिलाने का प्रयास करें, और हर बार आपके प्रियजनों को खाने की मेज पर एक पूरी तरह से अलग स्वाद वाला पहला कोर्स मिलेगा। केवल एक चीज अपरिवर्तित रहेगी - अद्भुत स्वाद।

बॉन एपेतीत!!!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

आज मैं दोपहर के भोजन के लिए अपने बेटे की पसंदीदा डिश - रसोलनिक बना रही हूँ। मैं नहीं जानता क्यों, लेकिन अन्य प्रथम पाठ्यक्रमों के विपरीत, वह इसे पसंद करता है। इसके अलावा, अगर मैं एक बड़े पैन में कई दिनों तक पकाता हूं, तो अचार एक ही दिन में खा जाता है और पैन के आकार से कोई फर्क नहीं पड़ता।
जब से मुझे अपनी रसोई में एक सहायक मिला - मेरा पसंदीदा मल्टी-कुकर, मैंने अपनी खाना पकाने की शैली और, तदनुसार, मेनू को थोड़ा बदल दिया है, अधिक से अधिक काम को इस चमत्कारिक मशीन पर स्थानांतरित कर दिया है। मैं उसके साथ कई व्यंजन तैयार करने में बहुत सहज महसूस करती हूं, क्योंकि वह सभी प्रक्रियाएं स्वयं करती है, और मैं सिर्फ सामग्री जोड़ता हूं और कार्यक्रम निर्धारित करता हूं। यह इतना सुविधाजनक है कि मैं कभी-कभी भूल जाता हूं कि मैं अपने फ्राइंग पैन, सॉसपैन और अन्य रसोई के बर्तन कहां रखता हूं। और मैंने न केवल दलिया और सूप पकाना सीखा, बल्कि ऐसे अद्भुत उपकरण का उपयोग करके मिठाइयाँ भी तैयार करना सीखा, और आज, मैं अचार तैयार कर रही हूँ और मैं आपको बताऊँगी कि इसकी मदद से इसे कैसे करना सबसे अच्छा है।
ऐसे सूप में सबसे महत्वपूर्ण घटक, निश्चित रूप से, अचार है, चाहे कोई कुछ भी कहे, और पकवान का स्वाद स्वयं उनके स्वाद पर निर्भर करता है। इसलिए, मैं इस सूप को कभी भी अचार से नहीं, बल्कि केवल नमकीन, अधिमानतः बैरल, खीरे से तैयार करता हूं। और इसके स्वाद को और तीखा बनाने के लिए इसमें नमकीन पानी भी मिलाता हूं.
आप जौ के साथ धीमी कुकर में अचार पका सकते हैं, मैं मांस शोरबा या सिर्फ सब्जी शोरबा का उपयोग करके तैयारी की तस्वीरों के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा पेश करता हूं, तो यह एक उत्कृष्ट शाकाहारी व्यंजन होगा। अतिरिक्त सामग्री के रूप में, इस सूप में आमतौर पर भुने हुए प्याज और गाजर, साथ ही अनाज (चित्र। मोती जौ) शामिल होते हैं। अक्सर मैं इस व्यंजन को मोती जौ के साथ तैयार करता हूं, लेकिन इसे तैयार करने में बहुत लंबा समय लगता है, इसलिए मैं इसे पहले 8-10 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो देता हूं।

सामग्री:
- ताजा मांस (चिकन, सूअर का मांस) - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर की जड़ - 1 पीसी।
- मोती जौ - 90 ग्राम
- खीरे (नमकीन) - 2 पीसी।
- नमकीन (खीरे से) - 0.5 कप
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
- आलू कंद - 1 पीसी।
- नमक, मसाले

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

धुली और छिली हुई गाजर को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
छिले हुए प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें।
मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालें और बेकिंग या तलने का कार्यक्रम चालू करें। (आपके मॉडल पर निर्भर करता है)। इसके बाद, कटी हुई सब्जियां डालें और, हिलाते हुए, उन्हें 10 मिनट तक भूनें।




मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और भूनने के लिए डालें, और 10 मिनट तक भूनें।




जब यह प्रक्रिया चल रही होती है, हम मांस को धोते हैं और टुकड़ों में काटते हैं।
आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
अब भूनने पर शाम को भिगोया हुआ मांस, आलू और मोती जौ डालें।




इसके बाद, इसे गर्म पानी से भरें (आप शोरबा का उपयोग कर सकते हैं), नमकीन पानी और टमाटर का पेस्ट डालें। और वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए नमक और मसाले भी।






इस सूप को खट्टा क्रीम और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाना चाहिए।




अगर आपने खाना नहीं बनाया है तो इसे ट्राई करें, हो सकता है आपको ये विकल्प ज्यादा पसंद आए. बॉन एपेतीत!

यह मोती जौ और वील पसलियों के साथ लेनिनग्राद रसोलनिक के वेरिएंट में से एक है (सामान्य तौर पर, इसे या तो मांस शोरबा में पकाया जाता है, या मछली शोरबा में मछली के टुकड़ों के साथ, या मशरूम शोरबा में, अधिक सटीक रूप से सुशेनफमी या कच्चे पोर्सिनी मशरूम के साथ पकाया जाता है) . "कुकिंग" पुस्तक के 1955 संस्करण की रेसिपी के अनुसार तैयार, पैनासोनिक मल्टीकुकर में खाना पकाने के लिए अनुकूलित।

अचार की रेसिपी क्लासिक रेसिपी में से एक है; हमारी दादी-नानी इसे तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करती थीं। सूप का स्वाद नमकीन और खट्टा है (लेकिन यह नाम से स्पष्ट है) और मुख्य बात इस विशेष स्वाद का संतुलन हासिल करना है, जो कि अचार बनाता है, कभी-कभी नमकीन पानी और अनाज और आलू के साथ न्यूट्रलाइज़र के रूप में। स्वाद को उत्तम बनाने के लिए आपको अनुपात और तकनीक का पालन करना होगा!

पहले, जब शादियों को कई दिनों तक मनाने की प्रथा थी, तो सुबह अचार और जौ के साथ क्लासिक रसोलनिक परोसा जाता था; इससे हैंगओवर के लक्षणों से बहुत राहत मिलती थी।

आदर्श रूप से, खाना पकाने की विधि अनाज के प्रकार के आधार पर चुनी जाती है, एक या दूसरे प्रकार के मांस और ऑफल के साथ इसके संयोजन को ध्यान में रखते हुए। उदाहरण के लिए, मोती जौ किडनी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, चावल के दाने चिकन या टर्की ऑफल के साथ अच्छे से मेल खाते हैं, जौ के दाने बत्तख और हंस के गिब्लेट के साथ अच्छे से मेल खाते हैं, और एक प्रकार का अनाज एक उत्कृष्ट शाकाहारी अचार बनता है। किसी भी रेसिपी के अनुसार, ऐसे व्यंजन को धीमी कुकर में पकाना काफी सरल है और इसका स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव ही पड़ता है।

नमकीन पानी खाना पकाने के अंत में डाला जाता है, इसे पहले उबाला जाता है। परोसते समय खट्टी क्रीम अच्छी होती है।

सूप तैयार करने में करीब डेढ़ घंटे का समय लगता है. सर्विंग्स की संख्या: 5-6

हमने 2.5 लीटर की क्षमता वाले पैनासोनिक एसआर टीएमएच-10 मल्टीकुकर का उपयोग किया

पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनटसर्विंग्स: 5-6

सामग्री:

• पानी-2 लीटर;
• हड्डी पर मांस - 300 ग्राम;
• मोती जौ - 50 ग्राम;
• आलू - 3 मध्यम टुकड़े;
• मध्यम प्याज - 1 टुकड़ा;
• मसालेदार ककड़ी, मध्यम - 3 टुकड़े;
• मध्यम गाजर - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• मसाले (खमेली-सनेली) - 0.5 चम्मच;
• तेज पत्ता - 3 टुकड़े

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ धीमी कुकर में क्लासिक रसोलनिक तैयार करने के चरण

हम मोती जौ को छांटते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं, पानी को कई बार बदलते हैं, और आधे घंटे के लिए उबलता पानी डालते हैं (जैसे ही पानी ठंडा हो जाता है, आप गर्म पानी डाल सकते हैं, इसलिए मोती जौ तेजी से पक जाएगा, और सूप नहीं बनेगा) अंधेरा हो, क्योंकि मोती जौ के शोरबे का रंग गहरा होता है)

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए

गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये

मल्टीकुकर को बेकिंग मोड पर चालू करें, तल पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें

कटी हुई सब्जियों को धीमी कुकर में डालें, मिलाएँ, ढक्कन से ढकें और 3-5 मिनट तक भूनें।

इस बीच, अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, या उन्हें तीन टुकड़ों में कद्दूकस कर लें। मल्टी-कुकर पैन में डालें, हिलाएं और 10 मिनट के लिए उबलने दें। आप वैकल्पिक रूप से फ्राइंग में 50-70 मिलीलीटर खीरे का नमकीन पानी डाल सकते हैं (यह बशर्ते कि खीरे पर्याप्त नमकीन न हों, आपको पहले नमकीन पानी का प्रयास करना होगा - अचार का स्वाद सीधे उसके स्वाद पर निर्भर करता है)

यदि खीरे की पपड़ी सख्त है, तो उसे काटकर बीज निकाल देना चाहिए।

आलू छीलें, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें

बेकिंग मोड बंद करें, उबली हुई सब्जियों के ऊपर कटे हुए आलू डालें

जौ से पानी निकाल दें, इसे धीमी कुकर में आलू के ऊपर डालें और भूनें

सभी सामग्रियों के ऊपर मांस रखें (मैंने वील पसलियों का उपयोग किया)

अधिकतम निशान तक पानी भरें (मैं ठंडे पानी का उपयोग करता हूं)। 1 चम्मच नमक (अचार और नमकीन पानी सहित), थोड़ी सी काली मिर्च, 0.5 चम्मच सनली हॉप्स, तेज पत्ता मिलाएं

ढक्कन को कसकर बंद करें और स्टू मोड को 1 घंटे पर सेट करें। ध्वनि संकेत के बाद, आप नमक और मोती जौ की तैयारी की जांच कर सकते हैं (आमतौर पर इसे पकाने में लंबा समय लगता है), और इसे अगले 20 मिनट के लिए गर्मी पर छोड़ दें।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में तैयार मोती जौ का अचार - तैयार, परोसने के लिए तैयार! मांस बहुत कोमल है, खीरे नरम हैं, और समग्र स्वाद अद्भुत है।

बॉन एपेतीत!