Gachas de arroz con leche sin agua. Gachas de arroz con leche (2 recetas)

Las gachas de arroz con leche pueden ser un postre dulce ligero o un rico primer plato. Todo depende únicamente de la cantidad de líquido (agua o leche) y la disponibilidad. ingredientes adicionales. Y si cocinas la papilla sin azúcar, será un excelente acompañamiento para carnes, pescados o verduras.

Los beneficios de las gachas de arroz con leche.

La papilla de arroz con leche, que se ha vuelto tradicional, ciertamente tiene una serie de propiedades útiles. No es de extrañar que los expertos aconsejen que este plato sea el primero en introducirse en los alimentos complementarios para niños pequeños. El hecho es que el arroz, uno de los pocos productos a base de cereales, carece por completo de gluten, un componente que puede provocar enfermedades persistentes. reacción alérgica cuerpo del niño.

Gachas de arroz con leche – opción perfecta no sólo para los niños, sino también para aquellos que necesitan desarrollar masa muscular y abastecerse de energía. Además de los aminoácidos saludables, el plato contiene mucho potasio, magnesio, hierro, selenio, vitaminas E, B y PP. El consumo regular de arroz cocido con leche favorece:

fortalecer el sistema cardiovascular;
normalización de la digestión;
mejora de los procesos metabólicos.

Quienes comen a menudo gachas de arroz con leche pueden presumir de un excelente estado de piel, cabello y uñas. respuesta rápida, mente aguda y excelente memoria. Sin embargo, abusar de un producto tan sabroso y plato saludable No merece la pena, basta con incluirlo en el menú un par de veces por semana.

Gachas de arroz con leche - receta con video

Una receta detallada con vídeo te ayudará a preparar unas gachas de leche deliciosas y especialmente hervidas. Su espesor y dulzor se pueden ajustar según se desee ajustando ligeramente la cantidad de líquido y azúcar.

1 cucharada. arroz redondo;
2 cucharadas. agua y leche;
2 cucharadas. Sáhara;
aproximadamente 1/2 cucharadita. sal;
un trozo de mantequilla.

Preparación:

Enjuague el arroz en varias aguas.
Echar un par de vasos de agua en un cazo y poner al fuego.
Después de hervir, agrega el arroz, revuelve y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que el cereal absorba el líquido casi por completo. Tenga cuidado de no quemarse.
Agregue sal y azúcar y luego agregue medio vaso de leche a la vez después del siguiente hervor. Cocine durante unos 20 minutos.
Deje la papilla terminada tapada durante unos cinco minutos. Al servir echar un trozo de mantequilla en el plato.

Gachas de arroz con leche en una olla de cocción lenta: receta paso a paso con fotos

Las gachas de arroz con leche aportarán a toda la familia un chute de energía desde la mañana. Además, una multicocina te ayudará a prepararlo prácticamente sin participación personal. Basta con cargar todos los ingredientes la noche anterior y configurar el modo deseado. Gracias a la función especial que mantiene el calor, el plato tendrá una temperatura aceptable por la mañana.

1 taza de arroz;
1 cucharada. agua;
0,5 litros de leche;
100 gramos de mantequilla;
sal.

Preparación:

Engrase generosamente el recipiente multicocina con mantequilla, lo que evitará que la leche se “escurra”.

2. Enjuague bien la taza de arroz y deseche los granos de arroz y los restos antiestéticos. Cargue en un tazón.

3. Vierta 2 vasos de leche y un vaso de agua. Como resultado, la proporción de producto seco a líquido debe ser de 1:3. Para obtener un plato más fino, basta con aumentar la cantidad de agua o leche al gusto.

4. Sal y azúcar al gusto. Configure el modo "Gachas de avena".

5. Después de que el pitido indique el final de la cocción, agregue una nuez de mantequilla. Remueve y deja por otros cinco minutos.

Gachas de arroz con leche para niños: la receta más deliciosa

Mayoría deliciosa receta Te contará en detalle cómo preparar gachas de arroz con leche, que te son familiares desde la infancia. Este es el plato que se suele servir en el desayuno o la cena en la guardería, el campamento o el colegio.

200 g de arroz redondo;
400 ml de agua;
2 a 3 cucharadas. leche (según el espesor deseado);
azúcar y sal al gusto.

Después de enjuagar, vierta una cantidad arbitraria de agua sobre el arroz y déjelo hincharse durante unos 30 a 60 minutos. Este paso hace que el grano sea especialmente tierno y suave, y también permite eliminar parte del almidón. Si no tienes mucho tiempo o ganas, puedes saltarte este paso, pero luego tendrás que cocinar la papilla un poco más. Después del período de tiempo especificado, drene el agua.
Hervir 2 cucharadas en una cacerola. agua potable y ponerle arroz.
Después de que el líquido vuelva a hervir, reduzca el fuego y continúe cocinando por otros 10 minutos, cubriendo sin apretar con la tapa.
Hervir la leche por separado. Tan pronto como se haya evaporado casi toda el agua, vierta la leche caliente.
Cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente a fuego lento. Después de 10 a 15 minutos, pruebe los granos; si están blandos, la papilla está lista.
Sal y azúcar a tu gusto.

Gachas de arroz líquidas con leche

El proceso de cocción de gachas de arroz con leche espesas o finas es prácticamente el mismo. En el segundo caso, basta con añadir más líquido. Pero la forma más sencilla es seguir la receta detallada.

1 cucharada. arroz;
2 cucharadas. agua;
4 cucharadas leche;
sal, azúcar y mantequilla al gusto.

Preparación:

Antes de cocinar, asegúrese de enjuagar el arroz en 4-5 aguas hasta que el líquido se vuelva completamente transparente.
Coloque el cereal lavado en una cacerola, llénelo con agua fría y cocine después de hervir hasta que esté casi cocido.
Aparte, hervir la leche con una pizca de sal y verterla en la papilla cuando el arroz esté blando.
Cocine la papilla de leche a fuego medio hasta que alcance la consistencia deseada, unos 25 minutos.
Agrega azúcar al gusto y, al servir, mantequilla.

Gachas de arroz con leche y calabaza

La papilla de arroz con leche y calabaza es un manjar para auténticos gourmets. El color soleado del plato levanta el ánimo y aporta calidez, por lo que se prepara con mayor frecuencia en la estación fría. Además, la propia calabaza sin duda aporta salubridad a la papilla y su cantidad se puede variar según se desee.

250 g de arroz redondo;
250 g de pulpa de calabaza;
500 ml de leche;
1 cucharadita sal;
1,5 cucharadas. Sáhara.

Preparación:

Enjuague el arroz y colóquelo en una cacerola. Vierta aproximadamente un vaso de agua hirviendo.
Después de hervir, cubra el recipiente con una tapa, reduzca el gas y cocine durante 5 a 10 minutos.
En este momento, ralla la calabaza en un rallador de malla gruesa.
Cuando se haya absorbido casi toda el agua añadimos sal, azúcar y calabaza rallada. Revuelve y vierte la leche fría.
Cuando hierva, reduzca el gas y cocine revolviendo ocasionalmente durante 10 a 15 minutos.
Apague el fuego y deje reposar la papilla durante el mismo tiempo. Sin duda, envuelva la sartén con una toalla.

Tradicionalmente, el arroz blanco redondo es adecuado para las gachas de leche. Se cocina más rápido y mejor. Pero si lo desea, puede experimentar con un producto marrón sin refinar. En este caso, el plato resultará más útil. Además, vale la pena aprovechar algunos secretos más:

Antes de cocinar, asegúrese de enjuagar el arroz varias veces hasta que el agua ya no esté turbia o blanquecina. Esto significa que se han eliminado el almidón y el gluten del grano.
Puede preparar gachas de leche con leche pura o con agua. Pero en el primer caso, el cereal tardará más en cocinarse y también existe el riesgo de que la papilla se queme, ya que la leche se evapora más rápido. Cuando agregas agua, el arroz se ablanda más y se cocina más rápido. Dependiendo del resultado deseado, conviene respetar las proporciones y tomar 1 parte de arroz:

para gachas espesas: 2 partes de agua y la misma cantidad de leche;
para espesor medio – 3 partes de agua y 3 partes de leche;
para líquido: 4 partes de agua y la misma cantidad de leche.

Para obtener una consistencia más tierna y uniforme, la papilla terminada se puede triturar adicionalmente con una licuadora, frotarla a través de un colador o perforarla con una batidora. Esto es especialmente cierto si el plato está destinado a niños pequeños.

Las gachas de arroz con leche deben condimentarse con un trozo muy pequeño de buena mantequilla. Entonces el sabor se volverá aún más tierno y suave. Por cierto, para obtener un sabor interesante, puede agregar vainilla, canela, nuez moscada en polvo al plato y reemplazar el azúcar con miel o leche condensada. La papilla resulta especialmente original al añadirle pasas, orejones, frutas frescas o enlatadas e incluso verduras.

Contenido calórico de la papilla de arroz con leche.

¿Qué determina el contenido calórico de la papilla de arroz con leche? Naturalmente, depende de la cantidad total de calorías contenidas en todos los ingredientes. Así, 100 g de arroz hervido solo en agua tienen 78 kcal. Si se agrega al plato leche con un contenido medio de grasa (hasta 3,2%), esta cifra aumenta a 97 unidades. Al agregar mantequilla y azúcar a las gachas, el contenido calórico del plato aumenta en consecuencia. Y si le echas un puñado más de frutos secos, la cifra alcanzará las 120-140 kcal por 100 g de papilla de leche.

Parecería que ¿qué se puede decir de un plato tan elemental y sin pretensiones? Pero así, la opinión sobre la sencillez y la anonimato es muy engañosa. Si nos fijamos en los países en los que el arroz no es un invitado, podemos observar que, además de las regiones orientales, disfruta gran éxito y en Asia, e incluso en el sur de Rusia.
Si hablamos de estados que profesan el Islam, también allí este útil cereal ha encontrado reverencia, honor y respeto. Las gachas de arroz se llaman de manera diferente en el este: zhou, Okyu, kheer, chok. Pero, por supuesto, no son los nombres los que glorifican estos platos, sino la tecnología y algunos secretos de preparación de la comida. En particular, las gachas de arroz con leche gozan de un gran éxito en muchos países. Probablemente todo el mundo esté familiarizado con este plato. Después de todo, todos fuimos pequeños alguna vez y fuimos a jardín de infancia ik, donde a menudo se servía este plato para el desayuno. Hoy te invitamos a refrescar gratos recuerdos preparando este sencillo, pero muy plato sabroso. Y aunque la mayoría de ustedes sonreirá con escepticismo y dirá que es muy difícil cocinar cereales, el plato preparado según esta receta seguramente sorprenderá a muchos. Después de todo, las gachas de arroz con leche resultan tiernas, aireadas y con una consistencia ligera y cremosa. Este es el tipo de plato que tanto niños como adultos disfrutan comiendo. Se puede servir de postre añadiendo varias bayas y frutas.

Cómo cocinar gachas de arroz con leche de acuerdo con todas las reglas, cómo elegir cereales de alta calidad, cuánto cocinar un plato aromático, cuáles deben ser las proporciones: aprenderá todo esto y mucha otra información útil en detalle receta paso a paso.

TIEMPO: 30 min.

Fácil

Porciones: 2

Ingredientes

Arroz de grano corto – 150 g;
Agua – 300 ml;
Sal – 0,5 cucharaditas;
Azúcar al gusto;
Leche – 150 ml;
Mantequilla – 30 g.

Preparación

Para cocinar deliciosas gachas en la estufa, es necesario adoptar un enfoque responsable en la elección de los utensilios de cocina. Una sartén antiadherente o un recipiente con fondo grueso es ideal para estos fines. Si toma platos de paredes delgadas, es muy probable que la papilla se queme.

Vierta agua en el recipiente seleccionado. Se pueden aumentar las proporciones de líquido, dependiendo de la consistencia que se desee que tenga la comida. La cantidad indicada en la receta es para papilla espesa.

Si desea obtener una consistencia diferente del plato, utilice las siguientes proporciones:

Para obtener una papilla líquida, utilice 500 ml de agua y 400 ml de leche para la cantidad especificada de cereal.
Si quieres cocinar un plato pegajoso, para 150 g de arroz necesitarás 400 ml de agua y 200 ml de leche.

Coloque una cacerola con agua en la estufa a fuego moderado debajo.

Ahora necesitas preparar adecuadamente el cereal. Primero debes averiguar qué tipo de arroz usar para hacer papilla. Sabroso, aireado y muy plato delicado Sólo procederá de granos de almidón de grano redondo. Deja el arroz largo para crear pilaf.

El cereal se debe remojar en agua fría durante 30-60 minutos y luego enjuague bien. Gracias a este procedimiento, el arroz se enriquecerá con vitaminas y además será mejor digerido y absorbido por el organismo. Ni siquiera vale la pena hablar del hecho de que el sabor de la papilla se volverá más delicado y se cocinará mucho más rápido.

Cuando el agua de la cacerola hierva, agrega el arroz lavado y revuelve inmediatamente. Ahora cubra la olla con una tapa, dejando una pequeña abertura. Si no se hace esto, durante el proceso de ebullición la papilla "se escapará", inundando tanto la sartén como la estufa.

Para que el cereal se cocine correctamente conservando todas sus características beneficiosas, debes cocinarlo a fuego moderado. No olvides que el contenido del cazo se debe remover periódicamente con una cucharada. Después de todo, si no haces esto, el arroz simplemente se quemará. Agrega sal a la papilla.

Agrega inmediatamente azúcar granulada, ajusta la cantidad a tu criterio:

Para hacer que la papilla sea dulce, necesitarás entre 4 y 5 cucharadas. arena.
Si no le gustan los platos de postre, literalmente 1 cucharada será suficiente para usted. Sáhara.
La media dorada es 2-3 cucharadas. arena. En este caso, la papilla tendrá un agradable sabor dulzón.
Si lo deseas, puedes añadir un poco de azúcar de vainilla al cazo. Con él la comida adquirirá un aroma muy sabroso.

Es hora de saber cuánto tiempo se debe cocinar el arroz en agua y cuándo agregar la leche.

Los cereales se consideran listos cuando están completamente hervidos y blandos. Por lo general, esto no toma más de 10 minutos desde el momento en que el líquido vuelve a hervir. Sin embargo, el tiempo puede aumentar ligeramente. Esto depende de si el arroz se remojó antes de cocinarlo, así como de la variedad y calidad del grano. Cuando el contenido de la cacerola esté blando y hervido, vierta la leche en él. Antes de agregar el producto a la papilla, se debe calentar a una temperatura de 40 a 50 grados (tibio).

Cocine las gachas de arroz con leche a fuego moderado durante otros 5-7 minutos y luego retire la sartén del fuego. No te olvides de la necesidad de remover el plato con frecuencia. En total, cocinar la papilla tarda entre 15 y 20 minutos. Todos los platos lácteos requieren monitoreo constante durante la cocción. Por lo tanto, trate de no alejarse demasiado de la estufa.

Añadir a la olla con papilla. manteca. Hará que el plato sea aún más sabroso, tierno y aromático.

Mezclar la papilla con la leche y el agua con mantequilla.

La papilla de arroz tierna, cremosa y esponjosa con leche está lista. Como puede ver, una receta sencilla no requiere pasos complicados, por lo que incluso un ama de casa sin experiencia podrá crear este plato saludable y muy sabroso. Cuando la papilla se enfríe, espesará bien. No hay por qué alarmarse, si lo calientas volverá a su estado original. ¡Buen provecho!

¿Cómo diversificar las gachas de arroz, qué se puede añadir?

El sabor de esta papilla se puede realzar con la ayuda de frutas y bayas. Todo lo que necesitas hacer es cortar manzanas, plátanos, melocotones, albaricoques, etc. en trozos pequeños y agréguelos a un plato para servir con gachas de arroz con leche.

No es necesario picar las bayas (frambuesas, grosellas, cerezas, cerezas), simplemente quíteles las semillas (si es necesario).
Los frutos secos también combinan bien con esta papilla.
EN horario de invierno, cuando el hombre común no dispone de frutas y bayas frescas, es muy posible utilizar frutas congeladas. Deben sacarse del congelador con anticipación para descongelarse, luego escurrir el líquido resultante y agregarlo a la papilla de arroz caliente.
Puedes enriquecer el sabor de la papilla de arroz con vainilla, canela, nuez moscada o cardamomo.
Puedes servir el plato con mermelada, miel o leche condensada.

Cocinar gachas en el horno en una olla.

Puedes hacer el plato aún más saludable usando el horno. Esta papilla se cocina en ollas, lo que la hace aún más sabrosa y aromática.

Llena la cerámica con agua fría durante 15 minutos.
El arroz se debe preparar de la forma habitual: remojar y enjuagar. Coloca el cereal en las ollas, llenándolas hasta un tercio de su capacidad.
Vierta la leche (o una mezcla de agua y leche), distribuyendo el líquido uniformemente por todos los recipientes.
Agrega una pizca de sal y azúcar al gusto a cada olla. Remover.
Coloca un trozo de mantequilla encima.
Cubra las ollas con tapas y colóquelas en el horno frío.
Establezca la temperatura a 180 grados. Cocine durante unos 40-50 minutos hasta que el cereal esté suave.
Para evitar que la leche hierva durante la cocción, coloque una bandeja para hornear llena de agua fría en el fondo del horno. La papilla terminada se debe mezclar y servir inmediatamente.

¿Se puede utilizar arroz en bolsas para hacer papilla de leche?

Puede crear una comida deliciosa con arroz en bolsas, que se está volviendo cada vez más popular entre las amas de casa modernas.

Para ello, hierva las bolsas de cereal en agua ligeramente salada (literalmente, una pizca de sal) hasta que estén medio cocidas. Es decir, si el tiempo de cocción indicado en el paquete es de 20 minutos, entonces deberás reducirlo a la mitad.
Luego debe verter 50 ml de agua y 150 ml de leche (para un sobre) en la cacerola y luego agregar allí el contenido de la bolsa.
Solo queda colocar el recipiente al fuego, agregar azúcar (al gusto) y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. La papilla caliente se debe condimentar con mantequilla y remover. Este plato es rápido y fácil de preparar, pero aún así tiene un sabor increíble.

Arroz y otros cereales

Si combinas arroz con mijo, obtendrás la deliciosa papilla "Druzhba", conocida desde la época de la Unión Soviética. Tiene un excelente valor nutricional, un aroma incomprensible y un sabor original.

Para un litro de leche necesitarás 1 cucharada. cereales (0,5 cucharadas de arroz y 0,5 cucharadas de mijo).

Puede preparar un plato de este tipo sin agua o reemplazando cualquier parte de la leche con él.

Vierta el líquido en la cacerola y déjelo hervir.
Agregue cereal prelavado a la leche hirviendo. Endulza la papilla al gusto y no olvides la imprescindible pizca de sal.
Cocine, revolviendo con frecuencia, durante unos 15 a 20 minutos.
Cubra la cacerola con la papilla terminada y déjela por 10 minutos, luego agregue mantequilla al gusto.

Cómo elegir el arroz adecuado para unas deliciosas gachas

Para que la comida sea sabrosa y apetitosa, es necesario elegir cereales de alta calidad. Como ya se mencionó, el arroz de grano corto es el más adecuado para crear papilla. De especies existentes Puedes elegir la variedad “Krasnodar” o “Arborio”.

Los cereales de alta calidad tienen una estructura transparente, a diferencia de los granos blancos e inmaduros. El color amarillo del arroz indica que el producto no se ha almacenado correctamente; dicho ingrediente puede contener hongos. Los granos deben estar intactos, porque los fragmentos hierven rápidamente y se consideran de mala calidad.

Gachas de arroz con leche y pasas para niños

La estructura del estómago de un niño es muy interesante: no encaja en absoluto comida saludable, pero al mismo tiempo cabe una gran cantidad de dulces y delicias. La mayoría de las madres simplemente se agarran la cabeza, sin saber cómo hacer que su bebé coma al menos algo necesario para el cuerpo. Si su hijo no quiere comer normalmente, intente invitarlo a ordeñar gachas de arroz con pasas. Ningún niño rechazará este dulce desayuno. Esta papilla contiene muchas vitaminas y microelementos necesarios para el organismo del niño y además es muy saciante y nutritiva. ¡Tu pequeño niño caprichoso estará encantado!

Ingredientes:

Agua potable – 300 ml;
Leche – 300 ml;
Arroz de grano corto – 1 cucharada;
Azúcar – 2-4 cucharadas;
Pasas – 30-50 g;
Sal - en la punta de un cuchillo;
Mantequilla – 25 g.

Preparación

Para preparar unas deliciosas gachas para bebés, primero prepare cereales y frutos secos. Enjuague el arroz y déjelo en remojo durante media hora en agua fría. Lavar bien las pasas, luego verter agua hirviendo sobre ellas y dejar reposar 20 minutos. Pasado el tiempo indicado, escurrir el agua del arroz y los frutos secos.
Vierta agua en la cacerola y luego coloque el recipiente al fuego. Cuando el líquido hierva, agrégale arroz. Agrega una pizca de sal y azúcar. Ajusta la cantidad de arena a tu discreción.
Cocine la papilla a fuego moderado, revolviendo con frecuencia el contenido de la sartén.
Cuando el cereal se ablande y el agua casi se absorba, vierta la leche tibia. Agrega las pasas inmediatamente.
Continúe cocinando las gachas de arroz dulce hasta que estén tiernas (unos 5 minutos). No espere hasta que toda la leche se absorba en el cereal, de lo contrario el arroz quedará seco. Tan pronto como los granos se ablanden, se puede retirar la cacerola del fuego.
Sazone la papilla con mantequilla y mezcle bien.
Coloca en un plato unas deliciosas y tiernas gachas para tu hijo e invita a tu bebé a desayunar.

Gachas de arroz con leche y calabaza

gachas de arroz en leche con pasas y calabaza, otro gran plato que se puede servir en el desayuno de niños y adultos. Debido a que la reina del otoño tiene un color brillante y soleado y un olor maravilloso, la comida resulta apetitosa, aromática y muy sabrosa. Pruébelo, ¡seguro que disfrutará de un desayuno tan abundante e inusual!

Ingredientes:

Mantequilla – 25-30 g;
Leche – 1 cucharada;
Arroz redondo – 0,5 cucharadas;
Sal - una pizca;
Agua – 1 cucharada;
Pulpa de calabaza – 200-250 g;
Azúcar granulada - al gusto;
Pasas – 20-30 g.

Preparación

Vierta agua hirviendo sobre las pasas lavadas y déjelas por 15-20 minutos, luego escurra el líquido. Exprime ligeramente los frutos secos con las manos.

Coloque el arroz debidamente preparado (prelavado y remojado) en agua hirviendo. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 10 minutos. Durante este tiempo, prepara la pulpa de calabaza. Se puede picar en un rallador grueso o cortar en cubos pequeños.

Después de 10 minutos, el agua debería absorberse casi por completo en el cereal. Entonces es hora de agregar pasas y calabaza a la sartén.

Vierta inmediatamente un vaso de leche. El producto debe estar tibio.

Agrega una pizca de sal y azúcar al gusto. Revuelve el contenido de la sartén. Es posible que encuentres alguna calabaza que sea bastante dulce, así que pruébala con anticipación para no excederte con el azúcar.

Deje hervir la papilla y luego cocínela a fuego moderado durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si crees que no queda suficiente líquido, puedes añadir un poco más de leche tibia en cualquier momento.

Sazone las gachas calientes con arroz, calabaza y pasas con mantequilla. Mezclar bien.

Distribuir la comida en platos y servir caliente.

La papilla de arroz con leche es sabrosa y nutritiva para personas de cualquier edad. Es indispensable para los niños pequeños, y también se puede servir como postre con diversas frutas. Parece que no hay nada más fácil que cocinar gachas de arroz con leche, pero muchas veces no sale como querías. ¿Cómo preparar adecuadamente este plato? Veámoslo paso a paso.

Cómo cocinar gachas de arroz con leche - arroz a elección

Para empezar, recuerde que la consistencia más deliciosa y correcta de la papilla saldrá con arroz redondo con almidón. Es recomendable dejar el arroz alargado para preparar pilaf. Se cree que cuanto más arroz sea, más jugosa quedará la papilla, pero también es importante no cocinarla demasiado. El tiempo de cocción del arroz no debe exceder los 15-20 minutos. Si crees que el arroz no está lo suficientemente cocido, no te preocupes, cúbrelo bien con una tapa y envuélvelo en una toalla. Después de media hora, el arroz “llegará” solo y se ablandará.

Cómo cocinar gachas de arroz con leche - preparación de ingredientes

Para preparar gachas de arroz con leche necesitarás:

1 taza de arroz redondo;
0,5 litros de agua;
0,5 litros de leche;
2-3 cucharadas de azúcar;
una pizca de sal;
10 gramos de mantequilla;
vainillina opcional.

El proceso de preparación de gachas de arroz con leche.

La papilla de arroz con leche se prepara según el siguiente algoritmo:

Toma el arroz y viértelo. cantidad requerida y enjuáguelo con agua fría.
Vierta el arroz lavado en la sartén y agregue agua. Deje que el agua cubra el arroz aproximadamente 1 cm.
Lleva el arroz a ebullición a fuego medio, recuerda revolver para evitar que se queme.
Luego reduce el fuego y cocina la papilla hasta que el agua se absorba por completo.
Agrega la mitad de la porción de leche preparada y revuelve. No se apresure a verter toda la leche a la vez, un cambio brusco de temperatura no es deseable para el arroz.
Después de que hierva la primera porción de leche, agrega la segunda y espera también hasta que hierva.
Agregue sal, azúcar y vainilla al gusto.
Divida el plato terminado en porciones y agregue mantequilla.

Asegúrese de seguir estos consejos:

Si la papilla aún no ha terminado de cocinarse y el agua ya se ha absorbido, añade una pequeña cantidad de leche para que el arroz no se queme.
Todos los platos lácteos requieren un control especial, por lo que no se aleje ni durante mucho tiempo de su zona de preparación.
Cuanto más a menudo revuelvas la papilla, mayores serán las posibilidades de que se cocine sin quemarse.
El arroz con leche se puede cocinar en una simple cacerola esmaltada o en una cacerola de paredes gruesas. La segunda opción es la más adecuada, ya que la zona de contacto entre el arroz y el fuego es mayor.
Intenta no cocinar demasiado el arroz y ahorra tiempo.

Cuando cocino gachas de arroz con leche, siempre recuerdo mi infancia: jardín de infancia, desayuno, aromático, blanco como la nieve, viscoso, con un trozo de mantequilla. Mmmm... Como dicen, todo lo mejor para los niños.

Los expertos aconsejan que este plato sea el primero en introducirse en los alimentos complementarios para niños pequeños. El caso es que el arroz no contiene gluten, lo que puede provocar una reacción alérgica e indigestión en bebés menores de un año, por lo que la papilla de arroz no irrita las paredes del estómago de un niño pequeño.

La papilla de arroz con leche es una opción ideal no solo para los niños, sino también para quienes necesitan desarrollar masa muscular y ganar energía. Es especialmente útil consumirlo en el desayuno. Por tanto, una persona que desayune con este plato tendrá un maravilloso estado de ánimo y una carga de energía durante muchas horas. Además de los aminoácidos saludables, el plato contiene mucho potasio, magnesio, hierro, selenio, vitaminas B, E y PP. La papilla de arroz con leche duplica sus propiedades beneficiosas, aumentando varias veces el contenido de calcio en el producto terminado.

Comer gachas de arroz con leche ayuda a:

fortalecer el sistema cardiovascular;
normalización de la digestión;
mejora de los procesos metabólicos gracias a las proteínas animales incluidas en su composición;
un efecto beneficioso sobre el estado de las uñas, el cabello y la piel, ya que el arroz es un absorbente generalmente reconocido y capaz de absorber desechos y toxinas acumuladas en el organismo;
mejorar la memoria, gracias a las vitaminas B que contiene, que normalizan los procesos metabólicos del organismo y del sistema nervioso;
normalización del sueño, aumentando la cantidad de leche en las mujeres durante la lactancia y eliminando el mal aliento;
construir masa muscular, ya que la papilla de arroz es una fuente de carbohidratos complejos, que tienden a acumularse no en los costados, sino en los músculos, al mismo tiempo que suministran energía al cuerpo. En consecuencia, las calorías en este caso sirven más como combustible energético que como fuente. libras extra.

Sin embargo, no conviene abusar de un plato tan sabroso y saludable, basta con incluirlo en el menú una vez a la semana.
Para preparar papilla es necesario disponer de dos ingredientes imprescindibles: leche y arroz. Todos los demás productos se agregan según se desee.

La leche debe estar fresca. Debe asegurarse de su idoneidad antes de comenzar a cocinar gachas de arroz con leche.

El sabor del plato terminado depende directamente del tipo de arroz utilizado. Los mejores son los redondos y ricos en almidón. Si utiliza otro tipo de arroz, la papilla quedará insípida y poco interesante. Incluso los adultos, no sólo los niños, no querrán comerlo.

Es recomendable hervir primero el cereal en agua. Si lo cocina inmediatamente en leche, el proceso llevará más tiempo: el arroz no se cocinará bien. Puedes remojar el cereal en agua a temperatura ambiente durante media hora.

La papilla se cocinará más rápido si hierves la leche por separado y mientras tanto preparas el resto de los ingredientes.

Se añaden azúcar y sal al plato. Disminuir Influencia negativa ingrediente dulce, el azúcar se puede reemplazar con miel o se pueden agregar frutas secas dulces a la papilla. También puedes espolvorear la papilla terminada con leche y canela, esto reducirá la carga glucémica.

Las gachas de avena saben mejor inmediatamente después de cocinarse, antes de que se enfríen. Puede espesarse mucho después de enfriarse. Sin embargo, esto es cuestión de gustos de cada uno.

Valor nutricional del plato por 100 gramos.

BZHU: 2/1/16.

Kcal: 90.

IG: alto.

IA: alta.

Hora de cocinar: 45 min.

Número de porciones: 6 porciones de 200 g.

Ingredientes del plato.

Arroz de grano largo de Krasnodar - 200 g (1 cucharada).
Agua - 500 ml.
Leche - 500 ml.
Mantequilla (para servir) - 10 g.
Azúcar - 20 g.
Sal - 2 gramos.

Receta de plato.

Preparemos los productos. Es mejor tomar arroz de grano corto. Es mejor tomar platos de paredes gruesas para que la papilla se queme menos.

Vierte agua en una cacerola y coloca a fuego alto hasta que hierva.

Lavamos el arroz para quitar polvo e inclusiones.

Coloque el arroz en agua hirviendo. Después de hervir, reduce el fuego a medio (el mío es 4 de 9). Si cocina a fuego alto, el agua se evaporará rápidamente y el arroz quedará empapado.

Espere a que el agua hierva por completo, revolviendo ocasionalmente.

Después de que el agua haya hervido, vierta la leche, agregue el azúcar y la sal. Para acelerar el proceso, es mejor hervir la leche y añadirla a la papilla mientras ya esté caliente. Vierto agua fría y pongo el fuego al máximo, y después de hervir, lo bajo a medio.

El arroz es un cereal muy saludable amado por muchas personas y que se puede preparar de diversas formas. El arroz hervido en agua es adecuado como plato dietético o puede servir como guarnición de carnes o aves, la papilla de leche es un desayuno ideal para un niño y, si se prepara en combinación con bayas y frutas aromáticas, obtendrás un postre exquisito y sabroso.

El arroz contiene muy beneficioso vitaminas de los grupos B, E, PP y microelementos necesarios para la salud: hierro, potasio, fósforo, zinc. Los platos a base de este producto contienen complejo carbohidratos Y celulosa, que pueden proporcionar la energía necesaria para casi todo el día, además estos granos también ayudan a eliminar toxinas y desechos del cuerpo.

Preparación de cereales para cocinar, tecnología del proceso de cocción de gachas.

Selección de arroz y su procesamiento antes de cocinarlo.

De la variedad de variedades de arroz, las dos más populares son: redondo, que es muy adecuado para cocinar papillas de leche, y de grano largo, más adecuado para cocinar con agua, ya que queda más quebradizo.

Antes de cocinar gachas de arroz, es necesario clasificar y lavar el cereal. para eliminar toda la suciedad y el exceso de almidón. Para ello, añade agua al arroz, mezcla bien y luego escurre todo el líquido. Este procedimiento debe repetirse varias veces hasta que el agua que drene quede clara.

Después ¿Puedes remojar el arroz? durante 30 a 40 minutos en agua fría. Esto se hace para que el producto se desmenuce más y se cocine más rápido, aunque el remojo no es un requisito previo para preparar una sabrosa papilla.

Vale la pena considerar que el arroz infundido con agua. aumentos de volumen, lo que significa que necesitarás agregar menos líquido a la sartén con cereal y luego comenzar a cocinar.

Cocinar con leche o agua no es nada difícil, pero para ello es necesario conocer ciertos tecnología de cocción, que es la siguiente:

¿Hay algo más? otro método de cocción, consiste en colocar el arroz lavado directamente en una cacerola y luego verter agua fría o leche para que el líquido lo cubra 3-4 cm desde arriba. Luego agregue el azúcar y la sal y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Cuando la papilla esté lista, puedes agregar un poco. manteca.

Cómo cocinar gachas de arroz con leche.

Las gachas de avena son muy importantes para una nutrición adecuada de los niños. Los platos lácteos a base de cereales de arroz deben incluirse en la dieta de todo bebé, ya que, a diferencia de otros cereales, comer arroz es muy beneficioso para Operación adecuada tracto gastrointestinal. Intentemos preparar una deliciosa papilla con leche que le gustará mucho a tu hijo.

Necesitará:

Preparando el plato:

Para bebés menores de un año, esta papilla puede ser frotar finamente y diluir con leche hasta el espesor deseado. Y para los niños mayores, añadir a este plato. moras frecas o piezas frutas, y los niños definitivamente apreciarán sus habilidades culinarias.

Cómo cocinar gachas de arroz en agua.

Gachas de arroz con agua, desmenuzadas

Los cereales preparados de esta manera serán un excelente acompañamiento para carne o pescado y también es ideal para usar con ensaladas o salsas.

Necesitará:

Preparando el plato:

Antes de cocinar, es necesario separar los granos y enjuagarlos bien con agua.
Llevar recipiente con paredes gruesas, vierta agua en él, sal y hiérvalo, y luego agregue arroz allí.
Después de hervir, es necesario cocinar la papilla durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente, luego reducir el fuego al mínimo y cubrir con una tapa.
El arroz ahora debería hervir a fuego lento durante aproximadamente 20 a 25 minutos. Para evitar que el plato se queme, es necesario revolverlo de vez en cuando.
Cuando el cereal haya absorbido todo el líquido, apaga el fuego y agrégalo a la papilla terminada. manteca, luego cubre la sartén con una toalla y deja reposar durante 10 minutos para mejorar el sabor del plato.

Necesitará:

Preparando el plato:

Toma la cantidad requerida arroz puro.
Vierta en los platos agua, agrega ahí azúcar, sal y llevar a ebullición.
Luego agrega el cereal, reduce el fuego y cocina por 30 minutos. Para que la papilla se vuelva líquida, es necesario revolver constantemente la mezcla hirviendo.
Después de terminar de cocinar, debes poner un trozo en la papilla. aceites y comer recién preparado.

Cómo cocinar gachas de arroz con calabaza.

Un plato tan exquisito como el arroz dulce hervido con trozos de aromáticos calabazas, es desayuno muy saludable Tanto para adultos como para niños, y prepararlo no es difícil.

La calabaza hay que lavarla, pelarla y cortarla en trozos pequeños. krupá lavar y secar. Coge un recipiente para horno y engrasa bien todo su interior. manteca. Añadir allí la mitad del arroz, luego pon calabaza, y volver a colocar el cereal encima.

Entonces necesitas condimentar el plato. sal y azúcar. Ahora viértelo en el recipiente de comida. agua, cerrar la tapa y colocar en un horno precalentado a 185 grados. En 50 minutos la papilla dulce estará lista.

Gachas de arroz con leche en multicocina

Con una multicocina, puede preparar muchos platos a base de cualquier cereal. sopas, pilafs, varios gachas con leche o agua. Además, este método de cocción es muy conveniente, ya que no requiere presencia y atención constante, solo necesitas agregarlo al horno milagroso. productos necesarios, y ella hará todo ella misma.

Enjuague bien el arroz y colóquelo en el recipiente del aparato eléctrico. Llénalo leche. Ahora necesitamos agregar sal, azúcar, mantequilla y mezclar todo. Luego cierre la multicocina y configúrela en un modo especial para cocinar gachas.

La duración del proceso debe ser de 25 minutos. Después de que la señal sonora le notifique que el plato está listo, debe cambiar el dispositivo al modo de calefacción durante 15 minutos. Pasado este tiempo, puedes probar la papilla del horno milagroso.

Cómo cocinar arroz con verduras variadas.

Este plato es ideal para personas que cuidan su figura. aparte de eso El arroz y las verduras son muy saludables., estos productos harán una cena muy sabrosa y baja en calorías.

Coloque el cereal en agua con sal Y cocinar hasta que esté medio cocido. Coloca el arroz en un colador para escurrir todo el líquido. Lavar todas las verduras, luego berenjena cortar en cubos y zanahoria cortado en tiras.

Vierta en la sartén aceite, poner verduras excepto guisantes verdes, y sofreírlos durante unos 15 minutos. Luego agrega arroz mezclar todos los productos, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos. ¡El plato está listo! agregarle especias y puedes servirlo en la mesa.

Gachas de arroz con frutos rojos

Una excelente opción para quienes no quieren ganar kilos de más, pero les encantan los dulces. Además, gachas con frutos rojos en agua. muy sabroso y aromático, y comerlos en el desayuno te proporcionará un impulso de energía durante mucho tiempo.

Para preparar este plato es necesario lavar el arroz, verterlo en agua hirviendo y cocinar. Enjuague las bayas con agua, luego agréguelas al cereal preparado, ponga azúcar y remover.

Ponga todos los productos al fuego y cocínelos a fuego lento durante unos 5 minutos, agréguelos al final de la cocción. manteca y cerrar la tapa.

El arroz con frutos rojos está listo, puedes empezar la comida. ¡Buen provecho!