En la comprensión y la imaginación habituales de la mayoría de las personas, el puré de patatas es un plato nutritivo, tierno y asequible que nos encanta desde la infancia. Las patatas hervidas y trituradas con leche y mantequilla son un excelente acompañamiento para carnes, pescados o ensaladas, e incluso un cocinero sin experiencia puede prepararlas.
Pero cuando se trata de adelgazar y todo tipo de dietas, solemos excluir inmediatamente de nuestra dieta el puré de patatas. Existe la opinión de que este producto tiene demasiado contenido calórico. ¿Es tan? ¿Puede el puré de patatas formar parte de una dieta para adelgazar? ¿Y cuál es realmente el contenido calórico de este plato en sus distintas variantes? Vamos a resolverlo.
¿Cuántas calorías tiene el puré de patatas?
El puré más dietético es el puré de patatas con agua sin aceite. Es mejor no salarlo o utilizar un mínimo de sal. Para darle sabor, puedes agregar eneldo picado.
Aplicación en dietética
El favorito de todos - . Ocupa un lugar destacado entre las hortalizas en cuanto a contenido calórico. Contiene betacaroteno. Gracias a su rica composición, las patatas fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, mejoran la composición de la sangre, 
fortalece el esmalte dental y el tejido óseo, alivia la hinchazón, estimula el corazón y el cerebro, elimina la sal del cuerpo, normaliza el metabolismo y ralentiza el proceso de envejecimiento.
Hay casi todos los minerales útiles, incluidos fósforo, sodio y. Este último es simplemente necesario para personas con enfermedades del sistema cardiovascular. Y es gracias al potasio que las patatas consiguen eliminar el exceso de líquido del organismo, lo que favorece la pérdida de peso.
El valor energético de las patatas asadas cocidas no es tan alto: 77 kcal/100 gramos.
Pero estamos acostumbrados a comer patatas o puré de patatas con carne guisada, pollo o pescado frito, todo tipo de salsas y salsas. Para evitar ganar peso, los nutricionistas aconsejan servir ensaladas de verduras frescas o. En combinación con proteínas y grasas animales, las patatas no contribuyen a la pérdida de peso, sino todo lo contrario.
Lo mismo puede decirse con seguridad acerca de papas fritas. Si quieres perder peso, tendrás que dejarlo resueltamente. Pero el puré de patatas, a pesar de ser saciante y sabroso, forma parte de muchas dietas de adelgazamiento. Dieta adecuada a base de puré de patatas ayuda a normalizar el metabolismo, la función del estómago y la pérdida de peso.
Si quieres deshacerte de libras extra Al utilizar una dieta de patatas, se deben cumplir varias condiciones: No debes comer purés con carne o platos de pescado . Durante la dieta olvídate de las salsas grasas y las frituras. Los nutricionistas también recomiendan excluir de su dieta las gachas de avena y la harina el día que come puré de patatas.
El puré de patatas elaborado con bolsas y vasos de plástico no es compatible con la idea de alimentación saludable y nada adecuado para adelgazar. Su contenido calórico es demasiado elevado.
recuerda eso El requerimiento diario de carbohidratos lo proporcionan 300 gramos de patatas al día.. Tenga en cuenta que nuestro cuerpo metaboliza los carbohidratos solo en la primera mitad del día, antes de las 16:00 horas. Luego, la tasa de descomposición de las grasas disminuye y toda la energía que no se gasta antes de acostarse se convierte en tejido adiposo.
Aquí hay una opción para una dieta de papa basada en puré de papas, que está diseñada para 3 a 5 días. Para perder de 1 a 4 libras de más, sigue este menú:
- Para el desayuno Hervir u hornear varias patatas en papel de aluminio. Disfruta de tus patatas con un vaso de leche desnatada o kéfir a temperatura ambiente.
- Para el almuerzo Prepárate 250 gramos de puré de patatas con agua, sin sal ni aceite.
- Para la cena Hacer una ensalada de patatas cocidas (200 gramos) con un huevo cocido. Condimente con un poco de aceite de oliva o de girasol y jugo de limón. Beba cantidades ilimitadas de infusiones de hierbas, té verde, mate y agua sin gas. Es necesario beber al menos 2 litros de líquido al día.
Esta dieta no se debe practicar por más de 5 días. Es muy importante a la hora de salir de la dieta no comer en exceso, comer en pequeñas porciones, moverse y hacer más ejercicio. ejercicio físico.
También se conoce otra dieta muy eficaz. Su resultado puede ser de 1 kg en 1 día.
La esencia de la dieta es que es necesario comer 10 patatas medianas al día y beber 1 litro de kéfir bajo en grasas en proporciones iguales. Las patatas (hervidas o al horno) o el puré de patatas deben estar sin aceite y sin sal. Podrás cenar a más tardar a las 18:00.
De todos modos, Antes de iniciar cualquier dieta, consulta con tu médico.
Receta clásica de puré de patatas
Puré ligero, aireado y delicioso. Servir caliente. La cantidad de productos está diseñada para dos porciones.
Lista de ingredientes:
- 500 gramos de patatas;
- 0,25 ml de leche;
- 30 gramos de mantequilla;
- 5 gramos de sal.
Proceso de cocción:
Lavar, pelar y cortar las patatas al gusto (en gajos o en cubos). Colóquelo en una cacerola de litro y vierta agua caliente para que el agua cubra las patatas. 
Cocine hasta que estén tiernos (unos 15 minutos). Por último, salar las patatas.
Escurre el agua y seca las patatas a fuego lento durante 3-5 minutos. Por cierto, para hacer puré de patatas, también puedes hacerlo al vapor. Coloca la leche al fuego.
Triturar las patatas calientes con un machacador de patatas hasta que no queden grumos. Diluir el puré de patatas con leche caliente, batiendo todo el tiempo con una espátula o cuchara de madera. Agrega el aceite, vuelve a batir bien el puré. El puré de patatas tierno está listo para servir.
Contenido calórico tal puré - 135 kcal/100 gramos.
Puré De Papas Con Espinacas
Otro gran ayudante en la lucha contra los kilos de más son las espinacas. Se utiliza a menudo en dietética. Esta verdura sacia el hambre, la satura con todas las sustancias necesarias y elimina toxinas del organismo. Patatas y espinacas - Buenos amigos. Obtendrás un delicioso puré con un extravagante color verde.
Lista de ingredientes:
- 500 gramos de patatas;
- 100 gramos de espinacas frescas;
- 25 gramos de mantequilla;
- 50 ml de leche;
- sal al gusto.
Proceso de cocción:
Lavar, pelar, cortar y hervir las patatas hasta que estén tiernas.
Mientras se cocinan las patatas, haz las espinacas. 
Lavar y cortar si las hojas son grandes. Colocar en una cacerola y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Luego agregue la leche y cocine a fuego lento con la leche durante otros 3-4 minutos. Agrega un poco de sal.
Haga puré las espinacas con una licuadora de inmersión. Cuando las patatas estén listas, escurrir el agua y triturarlas bien con un machacador de patatas. No deben quedar grumos.
Agregue puré de espinacas y mantequilla al puré de papas. Mezclar bien. Si el puré resulta demasiado espeso, agrega un poco de leche caliente o agua hervida. Si lo desea, puede agregar un par de dientes de ajo pasados por una prensa. Servir caliente.
Contenido calórico tal puré - 155 kcal/100 gramos.
Puré de agua sin aceite
El puré que mejor se adapta a la dieta es el puré con agua, sin aceite y sin sal. Para hacerlo más sabroso, puedes añadir un poco de eneldo.
Lista de ingredientes:
- 500 gramos de patatas;
- 70 gramos de eneldo.
Proceso de cocción:
Las patatas hay que hervirlas de la misma forma que en la receta anterior o cocerlas al vapor.
Escurre la mayor parte del agua, dejando aproximadamente 1/3. Luego triture bien las patatas para que no queden grumos, conviértalas en una masa cremosa y mezcle con eneldo finamente picado.
Valor energético este plato - sobre 80 kilocalorías por 100 gramos de puré.
Puré de agua con aceite vegetal.
Esta es también una versión dietética del puré. Se condimenta con cebolla y laurel. Si le añades un poco de aceite aromático de girasol para ensalada, el resultado no está nada mal.
Cuando las patatas estén cocidas, saca la cebolla cocida y las hojas de laurel, ya no las necesitarás. Escurre un poco más de la mitad del agua. Agrega una cucharada de aceite de girasol. Triture las patatas con un machacador y bata hasta que queden esponjosas y cremosas.
Contenido calórico tal puré es bajo - 90 kcal/100 gramos.
El mundo está lleno de dietas diferentes y no es necesario seguir una dieta estricta de patatas para perder peso. Pero si eres un verdadero conocedor de las patatas, entonces con la ayuda de tu plato favorito definitivamente podrás perder peso y renovar tu cuerpo. Así lo han demostrado las últimas investigaciones realizadas por nutricionistas. diferentes paises paz. ¡Pierde peso por tu salud!
patatas trituradas - un plato tradicional en cualquier mesa festiva o cotidiana. Pero cada uno tiene su propio secreto para preparar este plato. Pregúntale a diez personas cómo lo preparan y obtendrás respuestas completamente diferentes. Algunas personas prefieren agregar leche, ajo y hierbas, a otras les gusta puré de papas con huevos. En este artículo veremos cómo preparar puré de patatas con leche para que quede tierno y aireado.
A pesar de que preparar puré de patatas es un procedimiento sencillo, algunas amas de casa terminan con un puré de patatas grumoso y demasiado espeso. ¿Cuál es el truco? ¿Por qué las patatas trituradas a veces quedan insípidas y blandas? Las respuestas a estas preguntas son simples y las amas de casa experimentadas las conocen desde hace mucho tiempo.
Entonces, existen varios secretos para preparar puré de papas aromático y aireado:
- Para hacer puré las patatas sin grumos es necesario que estén bien cocidas. La preparación de los tubérculos se puede comprobar con un cuchillo o un tenedor.
- Todo el mundo conoce el eslogan: “la papilla no se estropea con mantequilla”; se puede aplicar fácilmente a las patatas trituradas. La mantequilla le da a las patatas un sabor rico y agradable. Las proporciones ideales son 100 g de aceite por 500 g de patatas.
- Para que el puré quede aireado, las amas de casa experimentadas recomiendan batirlo a mano sin electrodomésticos de cocina sofisticados. Se cree que de esta forma entra suficiente oxígeno al plato, por lo que resulta muy esponjoso y tierno.
- El color del puré terminado depende directamente de la variedad de papa seleccionada. Los tubérculos amarillos almidonados añaden un agradable toque del mismo color al plato. Las variedades de papa blanca producen un puré esponjoso y blanco como la nieve.
Para darle al plato un sabor picante especial, también puede agregar tocino frito, ajo y varias hierbas al puré; aquí cada ama de casa elige los ingredientes a su propia discreción.
Puré de patatas con sabor a leche: receta
Compuesto:
- 1 kg de patatas;
- 100 gramos de mantequilla;
- 100-150 ml de leche;
- sal y pimienta para probar.
Preparación:
Preparar puré suave con huevo.
Compuesto:
- 1 kg de patatas;
- 100-150 g de mantequilla;
- 2 huevos frescos;
- hoja de laurel;
- granos de pimienta negra;
- sal al gusto.
Preparación:
- Antes de cocinar, las patatas se deben lavar, pelar, verter con agua y llevar a ebullición.
- Cuando las patatas hiervan, es necesario quitarles la espuma, añadir sal, laurel y granos de pimienta. Cocine hasta que esté listo, unos 30 minutos.
- Escurre el agua de la sartén en un recipiente aparte y retira la hoja de laurel y la pimienta.
- Añadimos a las patatas mantequilla cortada en trozos no demasiado grandes, un poco de caldo y trituramos.
- Cuando el puré esté lo suficientemente homogéneo y aireado, agregue los huevos frescos y mezcle todo rápida y bien.
- Las patatas ya trituradas se pueden servir con salsa de carne.
Contenido calórico del plato.
El contenido calórico del puré de patatas preparado depende directamente de los ingredientes que lo componen. Así, por ejemplo, puré preparado para nutrición dietética en varias enfermedades tracto gastrointestinal A base de leche y mantequilla, contiene 90 kcal por 100 g de producto, que también incluye:
- grasas - 3,3 g;
- proteína - 2,1 g;
- carbohidratos - 13,7 g.
Este puré es muy útil no solo para las personas que están a dieta, sino también para los niños. De hecho, además de sustancias útiles, contiene vitaminas de varios grupos y microelementos necesarios para un cuerpo en crecimiento.
El puré de patatas preparado sin leche ni mantequilla contiene la menor cantidad de calorías: 63 kcal por 100 g, casi la mitad menos que las patatas cocidas con piel.
Las patatas trituradas con huevo, leche y mantequilla contienen 84 Kcal/100 g, que también incluyen:
- grasas - 2,7 g;
- proteínas - 2,6 g;
- carbohidratos - 13 g.
El delicioso puré de patatas real contiene muchas calorías. Por supuesto, no es necesario agregar grasas extrañas en forma de mantequilla, huevos y leche, pero entonces el sabor del plato será completamente diferente.
Como ves, hacer un puré de patatas esponjoso y delicioso es muy sencillo. Sólo necesitas dominar los aspectos básicos de la cocina y seguir la receta. ¡Las patatas trituradas son un plato sano y nutritivo! ¡Buen provecho!
10-abr-2013
Muchos de nosotros estamos interesados en los beneficios de los platos de patatas para el ser humano y cuál es su contenido calórico. Sin exagerar, el puré de patatas se puede considerar uno de los platos más populares de nuestra mesa. Pero cuando, queriendo deshacernos de los kilos de más, comenzamos a seguir una dieta, por alguna razón intentamos abandonar por completo este plato.
¿Por qué? El caso es que tendemos a sobreestimar su contenido calórico. Estamos acostumbrados a considerar el puré de patatas como un producto rico en calorías.
¿Pero es? ¿Cuál es exactamente el contenido calórico del puré de patatas, cuáles son los beneficios del puré de patatas y si el puré de patatas y la dieta son realmente incompatibles? Hablaremos de esto más tarde.
Los beneficios del puré de patatas se deben a la rica composición de este producto, que contiene una cantidad suficiente de vitaminas, minerales y otros ingredientes biológicamente activos necesarios para la salud humana.
Las patatas, como excelente cultivo de jardín, contienen una gran cantidad de almidón, varias vitaminas, azúcar, aminoácidos, lisina y minerales: calcio y fósforo. El almidón es útil para las personas que padecen úlceras pépticas, ya que ayuda al organismo a combatir esta enfermedad. Como puede ver, entre las propiedades importantes del puré de patatas, no solo merece atención el contenido calórico. Puré de patatas - buen plato para nutrición dietética para enfermedades cardíacas o renales. Las patatas ayudan a aliviar el dolor y tienen propiedades envolventes.
Comer patatas es beneficioso para el funcionamiento cerebral porque estimula la formación de sustancias en el cerebro que ayudan a “fortalecer” nuestra memoria.
Hay una propiedad más de este producto que lo hace características útiles y su contenido calórico. El puré de patatas contiene una cantidad récord de almidón natural, además de fibra y proteínas. Todos estos componentes aportan al puré sus maravillosas propiedades nutricionales.
Entre la composición vitamínica del puré de patatas, cabe destacar la vitamina C ( ácido ascórbico), vitaminas B1, B2, B6, PP, así como caroteno (provitamina A) e inositol (vitamina B8). El puré de patatas se utiliza como alimento complementario vegetal saludable para los bebés. Pero, por supuesto, este plato será útil no solo para los niños, sino también para los adultos.
Excelente cualidades gustativas y la rica composición vitamínica del puré de patatas permite clasificar este producto como dietético y beneficioso para la salud humana.
Acerca de las calorías:
Ahora averigüemos cuántas calorías tiene este plato.
El contenido calórico del puré de patatas es de 90 kcal por 100 gramos.
Si el plato incluye leche, el contenido calórico aumentará a 110 kcal y agregar mantequilla al puré aumentará a al menos 120 kcal. El valor nutricional del puré de patatas no es mucho mayor que el de las patatas hervidas normales, por lo que no hay que preocuparse de que este plato interfiera con la pérdida de peso.
¿Cuál es el contenido calórico del puré de patatas preparado? diferentes caminos? Y aquí está:
Tabla de calorías del puré de patatas, por 100 gramos de producto:
Y el valor nutricional del puré de patatas preparado de diferentes formas es el siguiente:
Tabla de valor nutricional del puré de patatas, por 100 gramos de producto:
¿Cómo preparar este plato en casa? Aquí tenéis una de las recetas:
Puré de patatas:
Productos:
- Patatas - 8 piezas
- Leche - 1 vaso
- Mantequilla - 2 cucharadas
- Sal al gusto
Las patatas se pelan, se lavan, se hierven hasta que estén tiernas y se secan a fuego lento. Luego, sin dejar que se enfríe, triturar las patatas, añadir sal y mantequilla y, revolviendo poco a poco, añadir la leche caliente. Batir bien la mezcla resultante. El puré terminado se sirve como plato independiente o como guarnición. ¡Eso es todo! Come por tu salud y el bajo contenido calórico del puré de patatas no arruinará tu figura.
Probablemente el plato más común en Europa sea el puré de patatas. Este es un tesoro único. nutrientes Sin embargo, no todo el mundo sabe que no se debe consumir más de una vez a la semana. El puré es mucho mayor que el de las gachas o la sopa. De hecho, la verdura en sí no es inferior en valor nutricional a la carne. Las patatas en su forma pura tienen un valor mucho mayor que otras verduras. El puré será útil para las personas que padecen anorexia o distrofia. Este plato se puede consumir como guarnición o como producto principal. El puré de patatas también se suele utilizar para hacer pasteles, albóndigas y otros platos. Se utiliza como relleno en casi todas las cocinas del mundo. Averigüemos cuáles son los beneficios de dichos alimentos.
Los beneficios de las patatas.Según los expertos en nutrición, los purés son muy saludables. Este plato tiene un efecto positivo sobre los riñones y el corazón. Se puede dar a personas mayores para mejorar la memoria y a niños pequeños como primer alimento. Este producto es fácilmente absorbido por el cuerpo. El puré de patatas tiene propiedades antiinflamatorias. Durante los períodos de enfermedad, nuestro organismo se debilita, y un producto vegetal tan simple nos permitirá estar llenos, recuperar fuerzas y no sobrecargar los intestinos. Es por eso que a los pacientes del hospital les traen con mayor frecuencia caldos y purés. Para recuperarse más rápido y recuperarse, es necesario comer algunas verduras todos los días. La mejor manera cocinar - hervir. Esta es otra ventaja a favor del puré de patatas, ya que es fácil de preparar: basta con hervir un par de patatas y triturarlas. Luego puedes agregar especias al gusto. El contenido calórico del puré de patatas varía según el método de cocción. Hacer cálculos correctos, necesita conocer el valor nutricional de todos los componentes.
El contador de calorías no puede determinar el valor nutricional exacto de un plato. Todo depende de los ingredientes. Simplemente puedes comer puré de papas hervido, pero no es muy sabroso. De esta forma, la verdura tiene un contenido calórico de 85 a 90 kcal por cada cien gramos. Si añades leche a un plato, sus propiedades, tanto de sabor como de nutrición, cambiarán. El contenido calórico del puré de patatas en este caso será de 105-115 kcal por cien gramos. Para los amantes de todo lo graso, se les puede añadir margarina. Entonces el plato aportará 150 kcal. Si no tienes sobrepeso, puedes añadir huevos, nata y tocino frito al puré de patatas. De esta forma, también espolvoreado con hierbas por encima, el plato puede convertirse en el plato principal. mesa festiva. Por supuesto, en esta situación, el contenido calórico del puré de patatas será superior a 180 kcal por cien gramos. No se recomienda comerlo todos los días de esta forma. Cuando se trata de puré de patatas, las calorías sólo hacen que sepa mejor. Pero hay que saber cuándo dejar de hacerlo, de lo contrario se puede ganar mucho peso.
Normas y estándares
Basta que una persona coma trescientos gramos de patatas al día para reponerse por completo. requerimiento diario en vitamina C. Incluso si una persona está a dieta, tiene prohibido abandonar por completo el consumo de purés. Puedes cocinarlo simplemente sin agregar especias ni productos adicionales. Para que tu dieta sea más variada, puedes probar con purés azules, negros o rojos. El color de las patatas indica la presencia de una gran cantidad de determinados microelementos. Así que si te falta alguna sustancia, intenta comer aspecto adecuado puré.
Una de cada tres mujeres en el mundo necesita perder peso, y más de la mitad de la población femenina controla estrictamente su figura y trata de evitar el uso de especias y otros aditivos en sus platos. En este caso, el sexo justo cuenta las calorías. Por ejemplo, ¿sabes cuántas calorías tiene el puré de patatas? ¡Es muy difícil renunciar a esta sabrosa guarnición estando a dieta! No debes privarte de un plato sabroso, basta con evitar el uso de ingredientes grasos como mantequilla y leche en la receta.
¿Cómo hacer puré de patatas?
La preparación de cualquier plato debe abordarse de forma muy responsable. Comprar productos de calidad es, por supuesto, el punto más importante, pero el algoritmo de acciones en la cocina también debe pensarse de antemano. Si estás a dieta, calcula tu ingesta de calorías. Puré de patatas con leche tiene valor energético a 90 kcal y con aceite - 120 kcal. Si estos números no te asustan en absoluto, abastecerte de todos los ingredientes y empezar a preparar la guarnición.
Hervir las patatas peladas en agua con sal. Derretir la mantequilla y batir el huevo de gallina, preparar la leche. Si lo deseas, puedes añadir eneldo picado y cebollas fritas. Coloca las patatas calientes en otro recipiente y pícalas con un rodillo, añadiendo periódicamente leche, huevo batido y mantequilla derretida. Continúe batiendo la mezcla hasta obtener un puré de papas (el contenido calórico por 100 gramos será de 132 kcal).
Tres métodos de cocción
En la cocina, el ama de casa debe tener todo el equipamiento necesario con el que poder preparar un plato de cualquier complejidad y consistencia. Para obtener el puré de patatas perfecto con un contenido calórico de entre 80 y 130 kcal, puedes utilizar tres dispositivos; cada uno de ellos tiene sus propias ventajas y tú decides cuál prefieres.
- Batidora Con este mueble de cocina indispensable, puede preparar puré de cualquier producto. Coloca las patatas cocidas calientes en un bol y añade el huevo, la mantequilla, la leche y las especias. En tan solo unos minutos tendrás lista una estupenda guarnición. El contenido calórico del puré de patatas preparado de esta forma será de 132 kcal.
- Tamiz. Los alimentos en puré son excelentes para niños y ancianos. Es cierto que no podrás pasar un huevo con mantequilla por un colador, pero el puré de patatas resultará más dietético: solo 80 kcal por 100 gramos.
- Trituradora de madera. Con su ayuda puedes preparar puré de cualquier homogeneidad. Este método es mucho más rápido que frotar a través de un colador.
Contenido calórico del puré de patatas: cálculo independiente.
Al tener datos preliminares sobre el valor energético de todos los productos, le resultará fácil averiguar la cantidad de carbohidratos, grasas, proteínas y otros componentes en el plato terminado. La tabla muestra el contenido calórico del puré de patatas, teniendo en cuenta ingredientes adicionales(leche, mantequilla, huevos) por 1,5 kg y 100 gramos. Conociendo estos datos, podrás calcular el valor energético de una ración de cualquier peso en cualquier momento.
Componente | Ardillas | Grasas | carbohidratos | Contenido calórico |
|
Papa | |||||
Leche pasteurizada | |||||
Mantequilla derretida) | 5 cucharaditas | ||||
Indicador general | |||||
Indicador en 100 gramos. |
Así, el contenido calórico del puré de patatas con leche y mantequilla, preparado según esta receta con la adición de un huevo, será de 132 kcal por ración de cien gramos. Si excluye uno de los componentes, el valor energético de la guarnición será significativamente menor.
Contenido calórico del puré de patatas con agua. La mejor receta para una dieta.
Hervir varios tubérculos de patata pelados en agua ligeramente salada. Sin enfriar, triturar las patatas. Una pizca de pimienta negra y sal mejorará el sabor de la guarnición. El contenido calórico del puré de patatas con agua preparado de esta forma será de sólo 80 kcal. Combine esta guarnición con hervido o verduras crudas, un pequeño trozo de pescado. Durante una dieta, no lo sirvas con ingredientes cárnicos o pan, abandona las salsas grasas y en poco tiempo podrás poner tu cuerpo en orden.
Puré de patatas dietético "Original"
Mientras pierdes peso, debes evitar el consumo de sal y otras especias que puedan afectar negativamente a tu figura. Sin embargo, no todo el mundo podrá renunciar por completo a los condimentos aromáticos, porque entonces los platos quedarán completamente insípidos. Si no acepta guarniciones sin especias, prepare un puré de patatas original: el contenido calórico por cada 100 gramos será de solo 80 kcal. El secreto está en añadir ingredientes únicos, gracias a los cuales el puré se vuelve sabroso y fragante incluso sin utilizar mantequilla ni leche. Apio hervido, menta, Chicharo verde, cebollas verdes, salvia, pimiento morrón, jugo de limón y nuez moscada son especias que no solo son inofensivas, sino también útiles durante la dieta. Agregándolos a purés hechos con agua mejorarás significativamente el sabor de la guarnición y disfrutarás de este plato con mucho gusto.
Salsa de verduras, champiñones y carne para patatas: método de preparación y contenido calórico
En algunos casos, una guarnición es menos dietética que el plato principal. Valor energético verduras guisadas será de solo 50 kcal, mientras que el contenido calórico del puré de patatas cocido en agua es de 80 kcal. picar la berenjena judías verdes, calabacines, zanahorias, cebolla y colócalas en la sartén. Apágalo aceite de girasol con adición pasta de tomate y especias. Sirve el guiso de verduras preparado con puré de patatas.
También se recomienda servir salsa de champiñones con guarniciones altas en calorías. Dependiendo de la variedad, los champiñones se pueden freír, hervir o enlatar. ¿Cuál será el contenido calórico final del plato? El puré de patatas preparado con leche tiene un valor energético de 90 kcal y las setas guisadas un poco más de 60 kcal.
Si no temes por tu figura y prefieres comer salsa grasosa como guarnición, la carne frita es justo lo que necesitas. Será un gran complemento para el tierno puré de patatas, pero ten en cuenta que su contenido calórico es de casi 200 kcal. Si lo deseas, puedes sustituir la carne por salchichas o salchichas.
Receta de puré de patatas de la abuela: contenido calórico
“¡No es fácil ser nieto!”, dicen quienes pasan tiempo en casa de Campo con sus familiares ancianos. Las abuelas, por regla general, cocinan todos los platos en manteca, después de lo cual las chicas delgadas ganan exceso de peso. Si realmente quieres darte un capricho con algo sabroso y casero, haz tu propio puré de patatas con mantequilla (contenido calórico: 120 kcal) o con leche (90 kcal). En pequeñas cantidades, por supuesto, no dañará tu figura, pero no debes abusar de este manjar todos los días.
Se agrega mantequilla a las papas hervidas calientes junto con leche y especias. Tenga en cuenta que la guarnición enfriada se volverá más dura. El magnífico puré de la "abuela" sabe mejor que en los restaurantes más caros. Agregue eneldo y perejil para darle sabor.
¿Cuáles son los beneficios del puré de patatas?
Esta guarnición es la más deliciosa, pero también una de las más ricas en calorías. El puré de patatas preparado según una receta mejorada, cuyo contenido calórico oscila entre 80 y 130 kcal (dependiendo de la cantidad de ingredientes adicionales), satura el cuerpo humano con microelementos. El calcio, el potasio, el magnesio, el sodio y el fósforo tienen un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, los dientes y los huesos. Aunque las patatas son principalmente carbohidratos y almidón, no debes evitarlas por completo. Tampoco debemos olvidar que el puré de patatas contiene vitaminas A y C, por lo que consumir esta guarnición no sólo es inofensiva, sino también saludable. ¡Buen provecho!
