एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक जो किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा, वह है स्प्रैट से भरे अंडे। सामान्य तौर पर, अंडे, स्प्रैट, जड़ी-बूटियों और प्याज के संयोजन को हमेशा एक क्लासिक माना गया है, इसलिए आप इन उत्पादों से सलाद और स्नैक्स तैयार करने के लिए कई विकल्प पा सकते हैं। ऐसा क्षुधावर्धक एक वास्तविक एक्सप्रेस नुस्खा है जब मेहमान दहलीज पर कदम रखने वाले होते हैं, और उनके इलाज के लिए कुछ भी नहीं होता है। ऐसा ऐपेटाइज़र तैयार करना बहुत आसान है, आप ऐसा महत्वपूर्ण कार्य कनिष्ठ सहायकों को भी सौंप सकते हैं।
सामग्री
- 3-4 मुर्गी के अंडे
- तेल में 100 ग्राम स्प्रैट
- 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई
- 1/2 प्याज
- 6-8 टहनी ताजा अजमोद
- 2 चुटकी नमक
- 2 चुटकी काली मिर्च
तैयारी
1. अंडों को अच्छी तरह उबालें, छीलें और प्रत्येक को आधा काट लें।
2. कटोरे में आवश्यक मात्रा में स्प्रैट डालें। इसे सुरक्षित रखना और अच्छी मछली लेना बेहतर है, भले ही कीमत थोड़ी अधिक हो, लेकिन ऐपेटाइज़र शायद स्वादिष्ट निकलेगा। स्प्रैट को कांटे से मैश करना होगा या बारीक काटना होगा। आप सजावट के लिए पूंछ छोड़ सकते हैं। साथ ही जर्दी को भी कटोरे में डालें।
3. प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लीजिए. अगर चाहें तो कटोरे में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें। नमक और मसाले छिड़कें।
4. धीरे-धीरे कांटे से हिलाएं जब तक कि भराई कम या ज्यादा एक समान स्थिरता तक न पहुंच जाए।
5. एक चम्मच का उपयोग करके सफेद भाग के छिद्रों को फिलिंग से भरें और ऊपर एक "टोपी" भी बना दें।
गृहिणियां अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए भरवां अंडे तैयार करती हैं। यह स्नैक हमेशा प्रासंगिक और मांग में रहता है, और इसके कई विकल्प हो सकते हैं। मैं खाना पकाने का सुझाव देता हूं स्प्रैट से भरे अंडे, और डिज़ाइन को प्रसिद्ध "तालाब में मछली" सलाद के समान बनाएं। यह क्षुधावर्धक मेज पर बहुत मूल दिखता है।
सामग्री
स्प्रैट से भरे अंडे तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:
उबले अंडे - 4 पीसी ।;
स्प्रैट्स - 8 पीसी ।;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
प्याज - 0.5 पीसी ।;
परोसने के लिए हरा प्याज;
सजावट के लिए मेयोनेज़;
तलने के लिए सूरजमुखी तेल.
खाना पकाने के चरण
जर्दी निकालें और कांटे से मैश करें। प्याज को चौथाई छल्ले में काटें और पारदर्शी होने तक सूरजमुखी तेल में भूनें। जर्दी में प्याज मिलाएं।
स्प्रैट्स के लगभग 4 सेमी लंबे पूंछ वाले हिस्से को काट लें और बाकी स्प्रैट्स को टुकड़ों में काट लें।
अंडे के आधे भाग को तैयार मिश्रण से भरें।
मछली को उसकी पूँछ ऊपर करके बीच में डालें, जैसे कि मछली ने "गोता लगाया हो।" ऊपर से मेयोनेज़ की बूंदें डालें, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है, आप मेयोनेज़ का उपयोग बिल्कुल नहीं कर सकते। हरे प्याज़ को काट लें और ऊपर से कुछ अंडे छिड़कें। बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर अंडे स्प्रैट से भरकर परोसें।
बॉन एपेतीत!
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
नया साल आने में अब ज्यादा दिन नहीं बचे हैं. नए साल का मेनू बनाने के बारे में सोचने का समय आ गया है। हम, प्रिय गृहिणियों, को सबसे स्वादिष्ट और रंगीन ऐपेटाइज़र, हार्दिक और सुंदर सलाद, गर्म व्यंजन और निश्चित रूप से, डेसर्ट चुनना होगा। मुझे पूरा यकीन है कि आप भी अपने मेहमानों को किसी सुंदर और असामान्य चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। मैं नए साल की मेज के लिए एक सुंदर ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार करने का सुझाव देता हूं। आइए स्प्रैट के साथ भरवां अंडे तैयार करें, हम फोटो के साथ रेसिपी साझा करेंगे, जिसे उत्सव की मेज पर सभी मेहमान सराहेंगे। पिछली बार हमने पहले ही तैयारी कर ली थी
आवश्यक सामग्री:
- चिकन अंडा 4 पीसी।,
- प्याज 100 ग्राम,
- स्प्रैट्स 8 पीसी।,
- नमक स्वाद अनुसार,
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च,
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए,
- सूरजमुखी तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
सजावट के लिए:
- सख्त पनीर,
- अजमोद।
फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं
आइए अंडे उबालकर खाना बनाना शुरू करें। अंडे उबालने से पहले उन्हें बहते ठंडे पानी में अच्छी तरह धोना चाहिए। एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालें, कुछ चुटकी नमक डालें और ध्यान से अंडे नीचे करें। कंटेनर को आग पर रखें. पानी के उबलने और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। दस मिनट तक उबालने के बाद अंडों को निकालकर ठंडे पानी में डाल दें. अंडों को ठंडा होने के लिए 5-8 मिनट का समय दें। पानी से निकालें और अतिरिक्त नमी हटाने के लिए तौलिये से थपथपाएँ। 
अभी के लिए, आइए बाकी सामग्री के साथ आगे बढ़ें। प्याज को छील लें. धोकर सुखा लें. मनमाने टुकड़ों में काटें. एक उपयुक्त फ्राइंग पैन लें और उसमें सूरजमुखी तेल डालें। हल्का गर्म करें, कटा हुआ प्याज डालें। नरम और हल्का भूरा होने तक मध्यम आंच पर भूनें। तले हुए प्याज को कमरे के तापमान पर ठंडा करें। 
अंडों से छिलका हटा दें. एक तेज चाकू का उपयोग करके सावधानी से दो हिस्सों में काट लें। जर्दी को एक अलग कटोरे में अलग कर लें। 
उबले हुए जर्दी में ठंडा तला हुआ प्याज डालें। थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। बस थोड़ा सा मेयोनेज़ जोड़ें और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ एक मलाईदार स्थिरता तक मिश्रण करें। 
अंडे की सफेदी को एक सपाट डिश पर रखें। जर्दी क्रीम को स्टार टिप लगे पाइपिंग बैग में रखें। अंडे की सफेदी के बीच में क्रीम को अच्छी तरह से पाइप करें। 
प्रत्येक अंडे के ऊपर स्प्रैट्स रखें। 
सख्त पनीर से कटे बर्फ के टुकड़े और अजमोद की पत्ती से सजाएँ। बर्फ के टुकड़े काटने के लिए एक विशेष प्लंजर का उपयोग करें। स्प्रैट वाले भरवां अंडे तैयार हैं. 
बोन एपीटिट और खुश छुट्टियाँ! 
पिछली बार हमने खाना बनाया था
स्प्रैट और अंडे के साथ ये सैंडविच एक बहुत ही स्वादिष्ट, सरल और त्वरित नाश्ता है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। मुझे इन डिब्बाबंद मछलियों के साथ सैंडविच का यह संस्करण उनके असामान्य स्वाद के कारण बहुत पसंद है। इसलिए, जब भी मैं सोचता हूं कि स्प्रैट के साथ कौन से बुटीक बेचने हैं, तो मैं इस विशेष विकल्प पर आधा जार खर्च करता हूं, लेकिन जार के दूसरे आधे हिस्से के साथ मैं पहले से ही सपना देख सकता हूं।
ये सैंडविच त्वरित, पेट भरने वाले और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए अच्छे हैं। और अक्सर यह नुस्खा उन मामलों में मेरी मदद करता है जहां मेरे पास बिल्कुल समय और ऊर्जा नहीं होती है, लेकिन तुरंत कुछ नाश्ता करने की जरूरत होती है। इसलिए, ऐसे क्षणों के लिए मेरे पास हमेशा रेफ्रिजरेटर में स्प्रैट का एक जार स्टॉक में रहता है।
सामग्री:
डिब्बाबंद भोजन "तेल में स्प्रैट्स" - आधा जार
उबले अंडे - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 1.5-2 चम्मच।
ब्रेड (या बन्स) - 4 टुकड़े
लहसुन - 1 कली
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
स्प्रैट और अंडे से सैंडविच कैसे बनाएं:
तो, मैंने रोटी काट ली। या यों कहें, मैंने बन्स का उपयोग किया - जिनकी कीमत 3 कोपेक थी। तथ्य यह है कि जब मैं लगभग 12 वर्ष का था, तब मेरी माँ ने मुझे बिल्कुल यही सैंडविच बनाना सिखाया था और वे हमेशा इन्हीं बन्स से तैयार किये जाते थे। यह सामान्य ब्रेड का उपयोग करने से कहीं अधिक स्वादिष्ट है।
मैंने बन्स के कटे हुए हिस्सों को वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से तला। फिर मैंने बन्स को दोनों तरफ से लहसुन से अच्छी तरह चिकना कर लिया। एक गहरी प्लेट में, मैंने उबले अंडों को कांटे से मैश किया। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें कद्दूकस कर सकते हैं। लेकिन मैं समय बचाता हूं, इसलिए मैं हर काम जल्दी करता हूं;)
बस इतना ही, स्प्रैट और अंडे के साथ स्वादिष्ट और त्वरित सैंडविच तैयार हैं! नाश्ते के लिए बिल्कुल सही!
बॉन एपेतीत!
स्वादिष्ट और नए स्नैक्स के प्रेमियों को स्प्रैट के साथ भरवां अंडे की रेसिपी पसंद आनी चाहिए। बस थोड़ा सा पनीर, तेल में डिब्बाबंद मछली - और एक नया स्वादिष्ट व्यंजन पहले से ही मेज पर है!
डिब्बाबंद अंडे तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:
अंडे - 6 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
स्प्रैट्स - आधा कैन
मेयोनेज़
डिल और अजमोद
भरवां अंडे कैसे पकाएं, फोटो के साथ एक सरल रेसिपी:
1. अंडे उबालें, ठंडा पानी डालें और ठंडा होने दें। हमने स्प्रैट की पूंछ और पंख काट दिए। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. इसके बाद, अंडों को लंबाई में आधा काटकर, जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। स्प्रैट और पनीर के साथ जर्दी मिलाएं, एक कांटा के साथ भरने को गूंध लें। इसे हिलाना आसान बनाने के लिए इसमें थोड़ी सी मेयोनेज़ मिलाएं।
3. अब जो कुछ बचा है वह है बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ भरावन मिलाना और इसे सफेद भाग में दबा देना। इस मामले में, अंडे को अपना आकार पुनः प्राप्त करना चाहिए, केवल दूसरा भाग भरने के कारण होगा - इसे छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।
4. भरवां अंडे के लिए एक विशेष प्लेट पर मेज पर परोसें, या, यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक नियमित फ्लैट प्लेट पर परोसें। कोशिश करें और हमारे नए स्नैक के बारे में अपने विचार साझा करें। अपने भोजन का आनंद लें!
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