बच्चों के केक माशा और भालू। क्रीम केक "माशा और भालू" दो स्तरीय केक माशा और भालू

ताजा जामुन के टुकड़ों के साथ स्ट्रॉबेरी मूस का एक नाजुक संयोजन और बेरी सिरप में भिगोया हुआ एक पतला सफेद स्पंज केक

सामग्रियां: प्राकृतिक क्रीम, प्रीमियम आटा, ताज़ा स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी जेली, नारियल डैकॉइज़

मोजार्ट

काले और सफेद चॉकलेट का रंग विपरीत सफेद कागज और काले टाइपोग्राफ़िक नोट्स के क्लासिक संयोजन की याद दिलाता है। अनानास के टुकड़ों के साथ नाजुक चॉकलेट और क्रीम क्रीम

सामग्री: दूध और डार्क बेल्जियन चॉकलेट, क्रीम 33%, अनानास के स्लाइस, इटालियन कोको, स्विस चॉकलेट फ्लेक्स, व्हाइट चॉकलेट शेविंग्स, प्राकृतिक कॉन्यैक (बच्चों के केक के लिए - बेरी सिरप)

अमेरिकी चीज़केक

फिलाडेल्फिया चीज़ क्रीम, रसदार स्पंज केक, बादाम, कॉफी, क्रीम का नमकीन-मीठा स्वाद - यही कारण है कि हम पारंपरिक अमेरिकी चीज़केक पसंद करते हैं

सामग्री: नरम दही और क्रीम चीज़, फ़ार्म बटर, प्रीमियम आटा, प्राकृतिक अंडा, बादाम की पंखुड़ियाँ, चॉकलेट डिज़ाइन

काले वन

सफेद और काले स्पंज केक की परतें दो क्रीमों के साथ वैकल्पिक होती हैं: चेरी और चॉकलेट। केक को चॉकलेट फ्लेक्स से ढका गया है और चेरी और व्हीप्ड क्रीम से सजाया गया है। चेरी क्रीम और चॉकलेट का एक सुंदर संयोजन

सामग्री: दूध और डार्क बेल्जियन चॉकलेट, क्रीम 33%, दालचीनी, चेरी, इटालियन कोको, स्विस चॉकलेट फ्लेक्स, कॉन्यैक (बच्चों के लिए - प्राकृतिक बेरी सिरप)

कवक

इस केक में सचमुच बहुत सारी चॉकलेट है। चॉकलेट बिस्किट कॉन्यैक में भिगोया जाता है, क्रीम डार्क चॉकलेट से भरपूर होती है। केक को चॉकलेट से भरा गया है और मिठाइयों से सजाया गया है. पारंपरिक चॉकलेट फ्रेंच केक

सामग्री: ब्लैक बेल्जियन चॉकलेट, क्रीम 33%, प्रीमियम आटा, इटालियन कोको, कॉन्यैक

जामुन के साथ दही

संतरे के लिकर (बच्चों के लिए - प्राकृतिक बेरी सिरप) में भिगोए हुए सफेद स्पंज केक पर कीनू के साथ पनीर का हल्का मूस। आप केक में अपनी पसंद के जामुन मिला सकते हैं: चेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, रसभरी

सामग्री: प्राकृतिक क्रीम, पनीर 5%, प्रीमियम आटा, ताजा जमे हुए जामुन: स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, चेरी, रास्पबेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, काले और लाल करंट, खुबानी जेली, नारियल डेकोज़

अखरोट

व्हीप्ड क्रीम और मिल्क चॉकलेट क्रीम के साथ हवादार नट मेरिंग्यू। अखरोट के टुकड़ों, मैकरॉन और चॉकलेट सजावट से सजाया गया

सामग्री: क्रीम 33%, बेल्जियन मिल्क चॉकलेट, प्राकृतिक अंडा, प्रीमियम आटा, मूंगफली या हेज़लनट्स

एस्टरहाज़ी

प्रसिद्ध हंगेरियन एस्टरहाज़ी केक। केक में प्राकृतिक कस्टर्ड की परतों के साथ 6 पतले प्रोटीन-अखरोट बिस्कुट होते हैं।

सामग्री: किसान का मक्खन, प्राकृतिक अंडा, सफेद बेल्जियन चॉकलेट, क्रीम 33%, खुबानी कॉन्फिचर, प्रीमियम आटा, दूध, हेज़लनट्स

तीन चॉकलेट

कॉन्यैक सिरप (या बच्चों के केक के लिए बेरी सिरप) में भिगोया हुआ चॉकलेट स्पंज केक सफेद, दूध और गहरे बेल्जियम चॉकलेट से बने हवादार मूस से ढका हुआ है।

सामग्री: काली, सफेद और दूधिया बेल्जियन चॉकलेट, क्रीम 33%, प्रीमियम आटा, इटालियन कोको, कॉन्यैक

पक्षी का दूध

बर्ड्स मिल्क केक पहली बार 1980 में प्राग रेस्तरां में बनाया गया था। हमने उनकी रेसिपी को उसके मूल रूप में सावधानीपूर्वक संरक्षित किया है - अंडे की सफेदी, चीनी, मक्खन, साथ ही गाढ़ा दूध और अगर-अगर पर आधारित एक सूफले, जो शॉर्टब्रेड बेस और बेल्जियम डार्क चॉकलेट कोटिंग के साथ संयुक्त है।

सामग्री: किसान का मक्खन, गाढ़ा दूध, प्राकृतिक अंडा, अगर, गुड़, डार्क बेल्जियन चॉकलेट

हिमशैल

नाजुक कारमेल क्रीम के साथ हवादार शॉर्टब्रेड केक, कॉन्यैक में भिगोई हुई किशमिश, जले हुए इटालियन मेरिंग्यू से सजाया गया और पिसे हुए अखरोट के साथ छिड़का हुआ।

सामग्री: किसान का मक्खन, प्राकृतिक अंडा, उबला हुआ गाढ़ा दूध, किशमिश, कॉन्यैक, अखरोट, प्रीमियम आटा

नेपोलियन

एक क्लासिक फ्रेंच केक - घर में बनी पफ पेस्ट्री की पतली पफ पेस्ट्री परतों को हवादार कस्टर्ड और व्हीप्ड क्रीम के साथ स्तरित किया जाता है।

सामग्री: पफ पेस्ट्री, क्रीम 33%, दूध, प्राकृतिक अंडा, वैनिलिन

शहद केक

क्लासिक और नाजुक स्वाद - घरेलू नुस्खे के अनुसार तैयार पतले शहद केक, अखरोट के साथ हवादार मलाईदार कस्टर्ड में भिगोए गए।

सामग्री: फार्म मक्खन, क्रीम 33%, प्राकृतिक अंडा, प्रीमियम आटा, प्राकृतिक फूल शहद, नींबू का रस

कहवा

कॉफी सिरप और दालचीनी में भिगोया हुआ स्पंज केक। मलाईदार कॉफी क्रीम के साथ स्तरित।

सामग्री: फार्म बटर, क्रीम 33%, प्रीमियम आटा, दालचीनी, कॉफी, डार्क चॉकलेट

कैस्सिस

पके हुए सेब के स्लाइस के साथ रिच ब्लैककरेंट मूस। डार्क चॉकलेट और बेरी प्यूरी के साथ दर्पण शीशे से ढका हुआ

सामग्री: काले करंट, क्रीम 33%, इतालवी मेरिंग्यू, पके हुए सेब के टुकड़े, प्रीमियम आटा, कोको, बेल्जियम डार्क चॉकलेट, ताजा लाल करंट

चॉकलेट केला

क्या आप अपने बच्चे को ऐसी छुट्टियाँ देना चाहते हैं जो याद रखी जाये? एक मूल, स्वादिष्ट मिठाई - माशा और बियर केक तैयार करें। परी-कथा पात्रों के साथ एक असामान्य व्यंजन मीठा खाने के शौकीन छोटे बच्चों को पसंद आएगा।

सभी उत्पाद 12 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

बिस्किट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 135 ग्राम;
• चीनी -180 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

...सिरप के लिए:

• पानी - 140 मिली;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• वेनिला - 5 ग्राम।

...मैस्टिक के लिए:

• पानी - ¼ कप;
• पिसी चीनी - 500 ग्राम;
• जिलेटिन - 10 ग्राम

...क्रीम, भराव के लिए:

• मक्खन - 350 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 300 ग्राम;
• मेरिंग्यू - 70 ग्राम;
• मूंगफली - 200 ग्राम

...सजावट के लिए:

• मैस्टिक - 1 किलो;
• मक्खन - 500 ग्राम;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 300 ग्राम।

जिंजरब्रेड के साथ "माशा और भालू" केक तैयार करना मुश्किल नहीं है।

1. 1. नमकीन सफेदी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक उसका द्रव्यमान न बढ़ जाए। प्रक्रिया को जारी रखते हुए, दानेदार चीनी का आधा हिस्सा भागों में मिलाएं और स्थिर शिखर बनने तक काम करें।
   2. एक समान सफेद द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए जर्दी को चीनी के साथ पीस लें। सफेद और जर्दी वाले हिस्सों को एक साथ मिलाएं और धीरे से हिलाएं।
   3. - तैयार मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिलाएं.

टिप्पणी! स्पंज केक को हवादार बनाने के लिए आटे को 2-3 बार छान लेना चाहिए.

1. नीचे से ऊपर तक सभी चीजों को सावधानी से मिला लें.
2. बिस्किट को 180°C पर 40 मिनट तक बेक करें। केक को ठंडा होने के लिए पैन में ही छोड़ दें. बाद में, इसे हटा दिया जाना चाहिए और इसे ग्रिल पर "आराम" करना चाहिए।
3. चाशनी तैयार करें. एक कंटेनर में पानी डालें, दानेदार चीनी और वैनिलिन डालें। घोल को उबाल लें। चीनी के क्रिस्टल को घुलने की जरूरत है। मिश्रण को ठंडा करें.
4. मूस तैयार करें. ब्लूबेरी को ब्लेंडर में पीस लें। जिलेटिन को पानी के साथ डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडी खट्टी क्रीम, मस्कारपोन चीज़ और चीनी को एक अलग कप में रखें। सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।
5. जब द्रव्यमान फूला हुआ हो जाए, तो ब्लूबेरी प्यूरी डालें, मिक्सर से काम करें, सूजा हुआ जिलेटिन डालें। ठंडी क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें। फिर उन्हें धीरे-धीरे खट्टा क्रीम और ब्लूबेरी क्रीम में मिलाएं।
6. - बिस्किट को लंबाई में तीन हिस्सों में काट लें. आपको मूस केक को एक सांचे में इकट्ठा करना होगा। प्रत्येक केक की परत को एक-एक करके बिछाया जाना चाहिए और वेनिला सिरप में भिगोया जाना चाहिए। पहले दो को ब्लूबेरी मूस से कोट करें। तीसरे से ढक दें. फिर 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

खाने योग्य चित्र से कैसे बनायें

बिस्किट सामग्री:

• आटा - 200 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• चीनी - 200 ग्राम;
• जूस (केला, स्टोर से खरीदा हुआ) - 60 मिली;
• नमक - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 10 मिली।

सूफले के लिए:

• क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• पनीर - 250 ग्राम;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• केले - 300 ग्राम;
• जिलेटिन - 50 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• वेनिला अर्क - 3 ग्राम।

सजावट के लिए:

• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• मार्शमैलो मार्शमैलो - 200 ग्राम;
• पिसी चीनी - 70 ग्राम;
• क्रीम पनीर 500 ग्राम;
• वफ़ल - 50 ग्राम;
• खाद्य रंग - 2 ग्राम;
• कन्फेक्शनरी टॉपिंग - 20 ग्राम;
• चावल के कागज पर फोटो छवि (कैंडी स्टोर या ऑनलाइन खरीदी गई)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक गहरे कटोरे में अंडे, नमक और चीनी रखें। सभी चीजों को एक साथ मिला लें. जब द्रव्यमान दोगुना हो जाए तो धीरे-धीरे चम्मच से आटा डालें और मिलाएँ।
2. बिस्किट को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें। उसे ठंडा हो जाने दें। फिर सांचे से निकाल लें.
3. जिलेटिन को फूलने के लिए पानी में छोड़ दें। थोड़ी देर बाद, इसे पानी के स्नान में घोलना चाहिए (इसे उबालना नहीं चाहिए!)। एक गहरी प्लेट में पनीर डालें, क्रीम डालें, कटे हुए केले डालें, वैनिलिन और चीनी डालें। सभी चीजों को ब्लेंडर से मिलाएं। आपको सजातीय स्थिरता का एक द्रव्यमान मिलना चाहिए।
4. दही द्रव्यमान को तेजी से हिलाते हुए, इसमें जिलेटिन का घोल एक पतली धारा में डालें।
5. अब आप केक को असेंबल कर सकते हैं. बिस्किट को लंबाई में दो हिस्सों में काटें, पहले हिस्से को स्प्रिंगफॉर्म पैन में रखें। इसे जूस में भिगोएँ और सूफले से लपेटें। दूसरे भीगे हुए टुकड़े को भरावन के ऊपर रखें। वर्कपीस को 2 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें।
6. सजावट के लिए क्रीम तैयार करें. कोल्ड क्रीम को कड़ी चोटियाँ बनने तक फेंटें, पनीर और पिसी चीनी मिलाएँ। सावधानी से काम करें ताकि यह सजातीय हो जाए। 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
7. रेफ्रिजरेटर से तैयारी निकालें। क्रीम के भाग (150 ग्राम) को गुलाबी रंग से रंगें। ट्रीट की परिधि को हल्के मलाईदार मिश्रण से ढक दें और खुरचनी का उपयोग करके इसे चिकना कर लें।
8. किनारों पर अव्यवस्थित तरीके से गुलाबी क्रीम लगाएं। आप इसे एक चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके बनावट दे सकते हैं। केक की सतह पर माशा और भालू की तस्वीर सावधानी से लगाएं।
9. परिधि के चारों ओर मार्शमैलोज़ और स्प्रिंकल्स से सजाएँ। बचे हुए क्रीम मिश्रण को नीले रंग से रंग दें। एक सिरिंज और विभिन्न अनुलग्नकों का उपयोग करके इसके साथ व्यंजनों को सजाएं।

क्रीम केक "माशा और भालू"

• अंडे - 8 पीसी ।;
• आटा - 330 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम
• चीनी - 200 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;

संसेचन:

• रसभरी - 60 ग्राम;
• पानी - 100 मिली.

• मस्कारपोन - 400 ग्राम;
• भारी क्रीम (33 - 36%) - 375 मिली;
• पिसी चीनी - 120 ग्राम;
• वैनिलिन -5 ग्राम।

• पानी -200 मिली;
• क्रीम - 40 मिलीलीटर;
• मस्करपोन पनीर - 100 ग्राम;
• रसभरी - 100 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• सफेद चॉकलेट - 100 ग्राम;
• जिलेटिन - 10 ग्राम
• मैस्टिक - 50 ग्राम;
• पुदीना - 10 ग्राम;
• खाद्य रंग - 2 ग्राम;
• कार्टून चरित्रों को दर्शाने वाली छोटी तस्वीरें।

खाना कैसे बनाएँ:

बिस्किट पहले से पकाया जाता है (अधिमानतः एक दिन पहले)।

1. सफेद भाग में थोड़ा नमक मिलाएं। उन्हें तब तक मारो जब तक मजबूत चोटियाँ न बन जाएँ। इनमें 2/3 चीनी मिलायी जाती है. मिक्सर के साथ धीमी गति से काम करना जारी रखें, धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं।
2. बची हुई चीनी के साथ जर्दी को बर्फ-सफेद स्थिरता तक पीस लें। उनमें प्रोटीन द्रव्यमान के 3 भाग रखें और सावधानी से हिलाएँ। - फिर इसमें छना हुआ आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालें. बची हुई सफेदी डालें और एक स्पैटुला से नीचे से ऊपर तक धीरे से मिलाएँ।
3. एक सांचे (24 सेमी) को मक्खन से चिकना करें, आटा छिड़कें और आटा बिछा दें। 170-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40-45 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। तैयार बिस्किट को सांचे में 10-15 मिनट तक ठंडा होना चाहिए. पके हुए माल को सिलोफ़न फिल्म में लपेटें और मिठाई तैयार होने तक छोड़ दें।
4. वे संसेचन करते हैं. रसभरी को चीनी के साथ पीस लें, उबला हुआ पानी डालें, मिलाएँ। फिर सभी चीजों को बारीक छलनी से छान लिया जाता है।
5. अब आपको क्रीम लगाने की जरूरत है। ठंडी क्रीम को फेंटकर मुलायम झाग बना लें। पिसी चीनी और वैनिलिन डालें और मिक्सर से 2 - 3 मिनट तक मिलाएँ।
6. मिश्रण में मस्कारपोन मिलाया जाता है। स्थिर शिखर बनाने के लिए हर चीज़ पर काम किया जाता है। क्रीम को ठंड (20 - 30 मिनट) में छोड़ दिया जाता है।

केक को असेंबल करना:

1. - बिस्किट को 3 बराबर भागों में बांट लें. किनारों को थोड़ा सा काट लें. शेष का उपयोग केक पॉप बनाने के लिए किया जाएगा। प्रत्येक कटे हुए आधे हिस्से को रास्पबेरी सिरप में भिगोया जाता है और मलाईदार मिश्रण के साथ लेपित किया जाता है। व्यंजन को 1 घंटे के लिए ठंड में रखा जाता है।
2. बची हुई क्रीम को अपनी पसंद के किसी भी रंग में रंग लें। इसकी थोड़ी मात्रा (60 ग्राम) को एक प्लेट में रखा जाता है और उस पर गाढ़ा रंग लगा दिया जाता है।
3. केक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है। इसे सभी तरफ से दो टन के मलाईदार द्रव्यमान के साथ लेपित किया जाता है और एक स्पैटुला के साथ समतल किया जाता है। मिठाई को 4-5 घंटे के लिए वापस ठंड में रख दें।
4. टॉपर बनाये जाते हैं. बिस्किट के अवशेषों को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। मस्कारपोन चीज़ और क्रीम को चिकना होने तक मिलाया जाता है।
5. क्रीम चीज़ द्रव्यमान को टुकड़ों के साथ मिलाएं। इससे छोटे-छोटे फ्लैट केक बनाये जाते हैं. इन्हें आधे घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दिया जाता है.
6. कन्फेक्शनरी जेल बनाएं या रेडीमेड जेल खरीदें। जिलेटिन को गर्म पानी (100 मिली) में डाला जाता है, हिलाया जाता है। बचे हुए तरल में चीनी डाली जाती है।
7. इसमें उबाल लाया जाता है, फिर 10 मिनट तक उबाला जाता है। जिलेटिन मिश्रण को चीनी तरल में डाला जाता है, हिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है।
8. थोड़ी मात्रा में चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है। छड़ी के सिरे को इसमें डुबाकर टॉपर में डाला जाता है। आंकड़ों को जमने की जरूरत है (लगभग 20 मिनट)।
9. अब आपको बची हुई चॉकलेट को पिघलाना है। इसमें मिनी केक डुबाए जाते हैं. फिर उन्हें एक प्रकार का अनाज, चावल या फोम से भरे कंटेनर में डाला जाता है। चॉकलेट ग्लेज़ के गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें।
10. परी-कथा पात्रों की छवियाँ काट दी जाती हैं। उन्हें जेल से लेपित केक पॉप पर चिपका दिया जाता है। वे शीर्ष पर चित्रों को भी कवर करते हैं (वैकल्पिक)। ठंड में छोड़ दो.

चॉकलेट के आटे से

आपको बिस्किट के लिए ये लेना होगा:

• आटा - 135 ग्राम;
• चीनी - 180 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• उबलता पानी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको - 30 ग्राम;
• इंस्टेंट कॉफ़ी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - पाउच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - थोड़ा सा.

क्रीम के लिए:

• मक्खन - 350 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - एक जार;
• भुनी हुई मूंगफली - एक गिलास;
• मेरिंग्यू - 70 ग्राम।

सिरप के लिए:

• पानी - 140 मिली;
• दानेदार चीनी -100 ग्राम;
• रम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - पैकेजिंग।

सजावट के लिए आपको एक किलोग्राम मैस्टिक की आवश्यकता होगी।

व्यंजन विधि:

1. 1. अंडे और नमक फेंटें। - मिश्रण की मात्रा बढ़ने पर धीरे-धीरे चीनी डालें. मिक्सर के साथ और 5-7 मिनट तक काम करें।
   2. आटा, बेकिंग पाउडर और कोको का सूखा मिश्रण कई चरणों में डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं. चर्मपत्र-रेखांकित फॉर्म को आटे से भरें। पहले से गरम ओवन में 45 मिनट (170 डिग्री सेल्सियस) तक बेक करें। आपको दो सर्विंग्स तैयार करने की आवश्यकता है।
   3. तैयार बिस्कुट को 8 घंटे तक आराम करने दिया जाता है। फिर उनमें से प्रत्येक को 2 हिस्सों में काट दिया जाता है। 3 केक परतें नीचे का स्तर बनाती हैं।
   4. आखिरी बिस्किट को तिरछे काटा जाता है। दोनों हिस्से एक दूसरे के ऊपर रखे गए हैं। यह सबसे ऊपरी परत होगी.
   5. चाशनी उबालें. पानी और चीनी को तब तक गर्म किया जाता है जब तक चीनी के क्रिस्टल घुल न जाएं। वे इसे उबलने नहीं देते. वेनिला डालें, ठंडा करें, रम डालें।
   6. क्रीम तैयार की जा रही है.

महत्वपूर्ण! सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए। अन्यथा, रचना की पूर्ण एकरूपता प्राप्त करना संभव नहीं होगा।

1. मक्खन को फूलने तक फेंटें। इसमें उबला हुआ गाढ़ा दूध डाला जाता है. चिकना होने तक हिलाएँ।
2. एक केक बनाओ. सभी केक चाशनी में भिगोये हुए हैं. इन्हें एक-एक करके मोड़ें और क्रीम लगाकर फैला दें। इसके ऊपर पिसे हुए मेवे और मेरिंग्यू के टुकड़े डाले जाते हैं। टोरस के शीर्ष और किनारों को मलाईदार पके हुए द्रव्यमान (कुचल कुकीज़ (300 ग्राम) को आधा किलो मक्खन के साथ मिलाया जाता है) के साथ समतल किया जाता है।

भालू की मूर्ति:

1. ब्राउन मैस्टिक द्रव्यमान का एक बड़ा टुकड़ा रोल करें। भालू के शरीर को पन्नी से नाशपाती के आकार में बनाया गया है।
2. इसे तैयार मैस्टिक की एक परत में लपेटा जाता है और अपनी उंगलियों से चिकना किया जाता है। शीर्ष को थोड़ा बाहर निकाला गया है। एक कटार डालें - सिर वहां से जुड़ा होगा।
3. बर्फ-सफेद या हल्के बेज रंग के मैस्टिक आटे से एक "बूंद" काटा जाता है। शरीर के सामने वाले हिस्से पर लगाएं - यह पेट होगा। अपनी उंगलियों से किनारों को संरेखित करें।
4. ब्राउन मैस्टिक लें और सॉसेज को बेल लें। इससे पैर गढ़े गए हैं। वे शरीर के निचले हिस्से के दोनों ओर जेल से सुरक्षित हैं।
5. बर्फ़-सफ़ेद मैस्टिक के घेरे को तलवों में बदल दिया जाता है और पैरों से चिपका दिया जाता है। भूरे पंजों को रोल करें (प्रत्येक पैर के लिए 3 टुकड़े) और संलग्न करें। फर को स्केलपेल से खींचा जाता है, और भालू के पूरे हिस्से में छोटे चीरे लगाए जाते हैं।
6. हल्के मैस्टिक द्रव्यमान के एक बड़े गोल टुकड़े से एक थूथन बनाया जाता है, और आंखों, नाक और मुंह के लिए "गड्ढे" बनाए जाते हैं। गीली उँगलियों से सब कुछ चिकना कर लें। सिर को भूरे रंग में फंसाया गया है।
7. बर्फ़-सफ़ेद मैस्टिक प्लास्टिसिन की दो छोटी गेंदें "आंखों के छिद्रों में बैठी हैं।" उन पर छोटे-छोटे काले घेरे लगाए जाते हैं। शीर्ष पर कुछ और छोटे वृत्त रखे गए हैं। गहरे भूरे रंग की भौहें आंखों के ऊपर स्थित होती हैं।
8. कान सिर से लगे होते हैं। इसे शरीर पर रखा जाता है और टूथपिक से सहारा दिया जाता है। शरीर को आवश्यक आकार दें। भुजाएँ बनती हैं, जुड़ी होती हैं और पंजे पंजों से चिपक जाते हैं। वे सिर पर बालों की नकल बनाते हैं।
1. सफेद मैस्टिक बॉल को बेज रंग से रंगा गया है। वे एक चेहरा बनाते हैं - आँख की कुर्सियाँ, गाल, नाक, मुँह, ठुड्डी। वे एक स्केलपेल, ढेर के एक गोल सिरे के साथ काम करते हैं। समय-समय पर अपनी उंगलियों को पानी में डुबोते रहें।
2. होठों के स्थान पर एक गहरा निशान निचोड़ा हुआ है। हाथ से बनाई गई एक काली कशाभिका को उद्घाटन में एक ढेर में रखा जाता है। ढले हुए सफेद छोटे आयतों के एक जोड़े को मुंह में डाला जाता है - ये दांत होंगे।
3. दो बर्फ़-सफ़ेद गेंदों को आँखों के छिद्रों में डाला जाता है, समतल किया जाता है, और अतिरिक्त हटा दिया जाता है। उन पर हरे या नीले रंग के कुछ गोले रखे जाते हैं। फिर प्रत्येक पुतली में एक काला बिंदु लगाया जाता है
4. पलकें "शारीरिक" कशाभिका से बनी होती हैं। वे एक गोल सिरे वाले स्टैक का उपयोग करते हैं, साथ ही एक प्लास्टिक स्केलपेल का भी उपयोग करते हैं।
5. आँखों और पलकों को पतले ब्रश से रंगा जाता है, होठों को लाल रंग से रंगा जाता है। गालों पर गुलाबी पाउडर से ब्लश लगाएं। एक चौड़ा ब्रश लें. पीले अंडाकार द्रव्यमान से एक बैंग गढ़ा गया है।
6. बॉडी बनाने के लिए पन्नी के एक छोटे टुकड़े का उपयोग किया जाता है। यह बर्फ़-सफ़ेद मैस्टिक से ढका हुआ है। गर्दन को वर्कपीस के शीर्ष पर बनाया जाता है, और एक लकड़ी की कटार डाली जाती है। सिर जोड़ो.
7. रास्पबेरी मैस्टिक को बेलन की सहायता से बेल लें। इसका उपयोग सनड्रेस, पट्टियाँ और स्कार्फ बनाने के लिए किया जाता है। अंतिम क्षण पेन और जूते बनाने का है। हथेलियाँ अलग-अलग बनाई जाती हैं। उन्हें भुजाओं के आधार में डाला जाता है और टूथपिक्स से सुरक्षित किया जाता है।

आकृतियों को सूखने के लिए 2-3 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर केक सजाया जाता है.

उदाहरण के लिए, आप इसकी सतह पर एक तात्कालिक समाशोधन बना सकते हैं।

1. मिठाई को हरी मैस्टिक से ढक दें। इसे फूलों और तितलियों से सजाया गया है। वे उस पर एक घर स्थापित करते हैं। इसे किसी भी शेड में बनाया जाता है। इंटरनेट पर बड़ी संख्या में मास्टर कक्षाएं मौजूद हैं।
2. माशा और भालू को उसके सामने रखा गया है।
3. मिठाई की पार्श्व सतह पर एक बाड़ चिपकी हुई है। इसे चॉकलेट मास से बनाया जाता है।
4. इस अवसर के नायक का नाम बीच में अक्षरों में लिखा हुआ है।

मूल माशा और बियर केक तैयार करना सुनिश्चित करें। बच्चे ऐसी स्वादिष्टता से प्रसन्न होंगे।

केक अपने आप में बहुत कोमल बनता है. फलों के सिरप में भिगोया हुआ हवादार स्पंज केक बटरक्रीम और थोड़े खट्टे चमकीले रंग के जामुन के साथ अच्छा लगता है।

तैयारी:

1. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग को फेंटें, उसमें चीनी, नींबू का छिलका और फिर जर्दी मिलाएं।
2. थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और धीरे से मिलाएँ।
3. एक चिकने पैन में डालें और नरम होने तक बेक करें।
4. मक्खन को नरम करें. अच्छी महक के लिए इसमें पाउडर, नमक और वेनिला चीनी मिलाएं। आपको एक लोचदार और गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए।
5. इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें जब तक कि मिश्रण पतला और नरम न हो जाए। मारो।
6. तैयार बिस्किट को निकाल लें. इसके ठंडा होने तक इंतजार करें और इसे दो हिस्सों में काट लें. फलों के सिरप में धीरे-धीरे भिगोएँ।
7. जामुन तैयार करें और उन्हें टुकड़ों में काट लें।
8. निचली परत पर क्रीम लगाकर और जामुन बिछाकर केक को इकट्ठा करें। केक की दूसरी परत ऊपर रखें और फिर से कोट करें।
9. किनारों को आपकी पसंद के अनुसार सजाया जा सकता है। आप उन पर कुकी के टुकड़े, नारियल के टुकड़े, फलों के टुकड़े या कटी हुई चॉकलेट छिड़क सकते हैं।

"माशा एंड द बियर" क्रीम केक लगभग तैयार है। बस इसे खूबसूरती से सजाना बाकी है।

माशा और भालू केक की सजावट

केक को सजाने का सबसे आसान तरीका क्रीम से है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इसे संभाल सकता है। आपको लंबे समय तक मैस्टिक के साथ छेड़छाड़ करनी होगी, खासकर यदि आपके पास कोई अनुभव नहीं है।

केक पर छवि को सुंदर बनाने के लिए, चित्र को कागज पर प्रिंट करना बेहतर है ताकि आप पात्रों को अपनी आँखों से देख सकें। पंजीकरण की प्रक्रिया:

1. क्रीम को कई भागों में बाँट लें और आवश्यक रंग मिलाएँ। डाई की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस रंग की तीव्रता प्राप्त करना चाहते हैं, लेकिन फिर भी रंग बहुत चमकीले नहीं होने चाहिए।
2. टूथपिक से रेखाएं खींचकर छवि को सावधानीपूर्वक केक पर स्थानांतरित करें।
3. क्रीम को पेस्ट्री सिरिंज में रखें और, एक बारीक नोजल का उपयोग करके, प्रत्येक विवरण को व्यक्तिगत रूप से रंग दें।
4. पिघली हुई डार्क चॉकलेट से आकृतियाँ बनाना सबसे अच्छा है, जिससे चित्र स्पष्टता और अभिव्यक्ति प्राप्त करेगा। आप सजावट के लिए विशेष मोतियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

केक को भिगोने के लिए 4-5 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दीजिए.

गर्मी के मौसम में केक को ज्यादा देर तक कमरे में नहीं रखना चाहिए, नहीं तो क्रीम फैल जाएगी.

अपने बच्चों को प्रसन्न करने के लिए माशा और बियर क्रीम केक बनाने का प्रयास करें।

आप हमारे विस्तृत निर्देशों का उपयोग करके सभी बच्चों के प्रिय माशा और भालू के बारे में कार्टून को जन्मदिन के केक में अनुवाद कर सकते हैं। आकृतियाँ काफी श्रमसाध्य हैं, लगभग पूरी तरह से विभिन्न रंगों के मैस्टिक से बनी हैं। उनके फायदों में यह तथ्य शामिल है कि उन्हें अपना स्वाद खोए बिना कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है, इसलिए आप उन्हें विशेष कार्यक्रम से कुछ दिन पहले बिना जल्दबाजी के बना सकते हैं, और परोसने से तुरंत पहले, अपने माशा और बियर केक को आकृतियों से सजा सकते हैं।

यह मास्टर क्लास दिखाता है कि मैस्टिक आकृतियाँ कैसे बनाई जाती हैं, इसलिए आपको निम्नलिखित टूल की आवश्यकता होगी:

• छुरी;
• सिलिकॉन चटाई;
• ग्लास रोलिंग पिन;
• कई प्रकार के ढेर;
• सबस्ट्रेट्स;
• लटकन;

इसके अलावा, आपको आवश्यकता होगी:

• खाद्य पन्नी;
• केक;
• लाल (गुलाबी), भूरा, काला, पीला, बेज रंग के मैस्टिक और जेल रंग;
• गुलाबी पाउडर;
• चिपकने वाला जेल;
• बन्धन तत्वों के लिए लकड़ी के कटार।

मैस्टिक के साथ काम करते समय, आपको पाउडर चीनी, थोड़ा पानी या मक्खन की आवश्यकता होगी।

आइए एक भालू की मूर्ति बनाएं

भालू की मूर्ति माशा सिल्हूट की तुलना में कम श्रम-गहन है, हालाँकि, इसके लिए आपको कुछ मूर्तिकला कौशल की आवश्यकता होगी। चूंकि मैस्टिक जल्दी सूख जाता है, आप पहले साधारण मिट्टी या यहां तक ​​कि प्लास्टिसिन पर अभ्यास कर सकते हैं, और फिर इस ट्यूटोरियल का उपयोग करके केक मैस्टिक से भालू बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

तो चलो शुरू हो जाओ:

1. मैस्टिक को रोल करें, एक काफी बड़े टुकड़े को भूरे रंग से पेंट करें, पन्नी को तोड़ें, इसे भूरे मैस्टिक में लपेटें - यह भालू का शरीर होगा। इसे नाशपाती का आकार देने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें, जैसा कि एमके में होता है, ऊपरी हिस्से को थोड़ा ऊपर उठाएं और सिर को और जोड़ने के लिए आधार में एक लंबी लकड़ी की कटार डालें।
2. सफेद या हल्के बेज मैस्टिक से एक "बूंद" काटें और पेट बनाने के लिए इसे शरीर के सामने चिपका दें। अपनी उंगलियों से किनारों को चिकना करें।

1. ब्राउन मैस्टिक से एक सॉसेज को रोल करें और एक पैर बनाएं, इसे नीचे की तरफ से गोंद दें। जैसा कि एमके सलाह देते हैं, मिश्का का दूसरा पैर भी बनाएं, इसे जेल पर रखें।
2. पैर के नीचे सफेद मैस्टिक के एक घेरे से पैर का तलवा बनाएं। पंजों को ऊपर उठाएं (प्रति पैर 3 टुकड़े) और उन्हें एक-एक करके पैर से जोड़ें।
3. एक छोटे नुकीले स्केलपेल का उपयोग करके, भालू के पूरे शरीर में छोटे-छोटे कट बनाकर एक नकली फर बनाएं (ट्यूटोरियल में दिखाया गया है)।
4. सफेद मैस्टिक के एक बड़े गोल टुकड़े से, एक सिर बनाएं, थोड़ी मात्रा में पानी का उपयोग करके नाक, मुंह, आंखों के लिए इंडेंटेशन बनाएं। गीली उंगलियों से किसी भी उभार को धीरे से चिकना करें। भूरे रंग के मैस्टिक से सिर का फ्रेम बनाएं।

1. आंखों के लिए जगह बनाएं और उनमें सफेद मैस्टिक के दो गोले रखें, ऊपर छोटे व्यास वाले काले मैस्टिक के दो गोले रखें और उनके ऊपर दो छोटे काले घेरे रखें। आंखों के ऊपर गहरे भूरे मैस्टिक से भौहें बनाएं।
2. कानों को दोबारा बनाएं और स्टैक का उपयोग करके उनमें इंडेंटेशन बनाएं।
3. सिर को शरीर से जोड़ें और इसे टूथपिक या सींक से ऊपर उठाएं ताकि शरीर एमके द्वारा निर्दिष्ट आकार ले सके।
4. भुजाएँ बनाएँ और उन्हें शरीर से सटाएँ, प्रत्येक पंजे पर पंजों को चिपकाएँ।

भालू के सिर सहित पूरे शरीर पर फर की नकल करना न भूलें। तैयार मूर्ति को लेटा हुआ आकार दें।

माशा की मूर्ति बनाना

कार्टून से माशा बनाना एक अधिक श्रमसाध्य प्रक्रिया है और इसके लिए आपको परिश्रम और धैर्य की आवश्यकता होती है। यहां और भी विवरण हैं - पोशाक, बाल, हेडस्कार्फ़। आएँ शुरू करें:

1. आइए हमारे मास्टर वर्ग के अनुसार सिर से माशा की मूर्ति बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, सफेद मैस्टिक की एक गोल गेंद लें, इसे हल्के बेज रंग से रंगें, एक चेहरा बनाएं - मुंह, नाक, आंखों के छेद, ठुड्डी, गाल। एक तेज स्केलपेल और एक गोल टिप के साथ एक ढेर के साथ अपने आप को मदद करें। काम करना आसान बनाने के लिए, अपनी उंगलियों से समतल करते समय, उन्हें पानी से गीला करें, जैसा कि एमके में बताया गया है।
2. होठों के बीच एक गहरा निशान बनाएं, काले मैस्टिक की एक छोटी सी रस्सी को मोड़ें और इसे खुले हिस्से में फंसा दें।
3. सफेद मैस्टिक से दो छोटे आयत बनाएं और उन्हें माशा के सामने के दांतों की तरह अपने मुंह में डालें।

1. आंखों के लिए खाली स्थानों में दो सफेद गेंदें डालें, ध्यान से उन्हें संरेखित करें, और एक स्केलपेल के साथ अतिरिक्त हटा दें।
2. आंखों के सफेद हिस्सों पर दो नीले या हरे घेरे डालें, उन्हें धीरे से अपनी उंगलियों से दबाएं, और केंद्र में एक छोटा काला मैस्टिक सर्कल लगाएं।
3. जब आंखें तैयार हो जाएं, तो मांस के रंग के मैस्टिक से एक छोटा फ्लैगेलम रोल करें और पलकें बनाएं। काम करते समय, गोल सिरे वाले स्टैक और प्लास्टिक स्केलपेल का उपयोग करें।
4. चमक बढ़ाने के लिए आंख के सफेद हिस्से को पतले ब्रश का उपयोग करके अतिरिक्त रूप से सफेद रंगों से रंगा जा सकता है। इसके अलावा अपने होठों को गुलाबी डाई और ब्रश से रंगें।
5. सबसे पतले ब्रश और काले भोजन रंग का उपयोग करके, मास्टर क्लास की तरह, पलकें बनाएं और आंखों के समोच्च को रेखांकित करें।

1. गालों पर ब्लश की नकल करने के लिए गुलाबी पाउडर और चौड़े ब्रश का उपयोग करें।
2. पीले मैस्टिक की एक बड़ी परत से एक अंडाकार काट लें और माशा बैंग्स दें।
3. हम सफेद मैस्टिक से ढके पन्नी के एक टुकड़े से आकृति का मुख्य भाग बनाएंगे। शीर्ष पर एक गर्दन की नकल बनाएं, वहां एक लकड़ी का कटार डालें और इसे सिर से जोड़ दें।
4. गुलाबी कलाकंद को रोल करें और पट्टियों और एक स्कार्फ के साथ एक सुंड्रेस पोशाक को आकृति के साथ संलग्न करें।
5. अंतिम चरण हाथ, जूते हैं। हथेलियों को अलग-अलग बनाया जाता है और टूथपिक्स का उपयोग करके हाथों के आधार में डाला जाता है।

माशा और भालू दोनों को कम से कम दो से तीन दिनों तक सूखना चाहिए, और उसके बाद ही उनका उपयोग तैयार केक को सजाने के लिए किया जा सकता है। मास्टर क्लास के आंकड़े पहले से बनाने का ध्यान रखें।

केक की अंतिम सजावट

आप बस माशा और भालू को केक की सतह पर रख सकते हैं, लेकिन केक को तितलियों और फूलों, एक झोपड़ी और एक लकड़ी की बाड़ के साथ भालू के घर के सामने एक समाशोधन के रूप में सजाने के लिए और अधिक दिलचस्प होगा। जैसा कि मास्टर क्लास में होता है। प्रक्रिया काफी लंबी है, लेकिन हमारा मास्टर क्लास आपकी मदद करेगा:

1. गोल केक को हरी चीनी के मिश्रण से पूरी तरह ढक दीजिये.
2. केक के आधार पर एक मैस्टिक भूरे रंग की झोपड़ी रखें (इसे सजाने के तरीके पर मास्टर कक्षाएं हैं), और इसकी एक लंबी पट्टी बनाएं।

1. चॉकलेट द्रव्यमान की छोटी पट्टियों को केक की पार्श्व सतह पर चिपकाकर एक बाड़ बनाएं। केंद्र में आप एक शिलालेख बना सकते हैं या जन्मदिन वाले व्यक्ति का नाम अक्षरों में लिख सकते हैं।
2. माशा और भालू की आकृतियों को घर के सामने खाली स्थान पर रखें, और छोटे फूलों और पत्तियों (तैयार या स्वयं बनाए गए) को एक विशेष जेल पर चिपका दें।

इस मास्टर क्लास के लिए हमारा केक तैयार है। इस तरह के उपहार को सार्वभौमिक माना जा सकता है - लड़कियों और लड़कों दोनों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

अधिक

बच्चे जीवन के फूल हैं और यही कारण है कि हम छुट्टियों सहित उनके लिए सर्वोत्तम करने का प्रयास करते हैं।

यदि आप अपने बच्चे को उसके जन्मदिन पर आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो "माशा एंड द बियर" केक बनाना सुनिश्चित करें, आपका बच्चा इस व्यंजन की सराहना करेगा;

बेशक, इसे तैयार करने के लिए प्रयास और सरलता की आवश्यकता होगी, लेकिन अच्छे प्रयास से आप कार्टून "माशा एंड द बियर" के पात्रों के साथ एक सुंदर केक प्राप्त कर सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि विभिन्न खाद्य सजावटी तत्व, क्रीम या खाद्य मैस्टिक के लिए खाद्य रंग, जिससे आप कार्टून चरित्र बना सकते हैं।

तो, इस केक के बारे में थोड़ी जानकारी और आइए एक बहुत ही रोमांचक प्रक्रिया शुरू करें!

स्वादिष्टता के बारे में थोड़ी जानकारी

"माशा एंड द बियर" केक हाल ही में सामने आया है और पहले ही खुद को अच्छी तरह साबित कर चुका है।

यह व्यंजन 1 वर्ष से लेकर बच्चों के बीच बहुत मांग में है, लेकिन निश्चित रूप से, कार्टून "माशा एंड द बीयर" के नायक सभी बच्चों (किसी भी उम्र के) और यहां तक ​​​​कि वयस्कों द्वारा भी पसंद किए जाते हैं।

मूल रूप से, ये पके हुए सामान विशेष कन्फेक्शनरी दुकानों में ऑर्डर करने के लिए बनाए जाते हैं, क्योंकि सतह पर पात्रों को तराशना या चित्रित करना एक बहुत ही श्रम-गहन प्रक्रिया है और हर कोई इसे नहीं कर सकता है। लेकिन यह अभी भी एक कोशिश के काबिल है।

लेकिन इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको अपनी पसंद की किसी भी श्रृंखला के फ्रेम के प्रिंटआउट, फूड कलरिंग और फूड मैस्टिक का स्टॉक रखना होगा।

पता करें: जिन लोगों को केक बनाना पसंद है उनके लिए यह जानकारी जरूर काम आएगी।

और आपको केफिर के साथ जेली पाई की रेसिपी मिल जाएगी।

यदि आप बॉन एपेटिट के व्यंजनों का पालन करते हैं तो आपको एक समृद्ध, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट सॉरेल सूप मिलेगा!

माशा और बियर क्रीम केक: चरण-दर-चरण नुस्खा

सामग्री	मात्रा
आटा -	270 ग्राम
चीनी -	1 गिलास
मुर्गी के अंडे -	8 टुकड़े
मक्खन (किसान) मक्खन -	300 ग्राम
पिसी चीनी -	400 ग्राम
दूध -	कप
जामुन -	250 ग्राम
कोको पाउडर -	2 छोटे चम्मच
जूस या जैम सिरप -	100 मि.ली
नींबू -	आधा
नमक -	1 चम्मच (आटा के लिए ½ चम्मच और क्रीम के लिए ½ चम्मच)
बेकिंग पाउडर -	1 छोटा चम्मच
वैनिलिन -	चुटकी
खाद्य रंग -	3 रंग (गुलाबी, नीला और चमकीला पीला)
खाना पकाने के समय: 480 मिनट	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 980 किलो कैलोरी

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. मुर्गी के अंडे तोड़ें और सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें। अलग-अलग कपों में बाँट लें;
2. सफेद भाग में नमक डालें और मिक्सर से फूलने तक फेंटें;
3. इसके बाद, 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें और फिर से हिलाएँ;
4. हम नींबू को धोते हैं, दो भागों में काटते हैं और आधे हिस्से से छिलका उतारकर छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लेते हैं। प्रोटीन मिश्रण में डालो;
5. जर्दी जोड़ें और हिलाएं;
6. फिर आटे और बेकिंग पाउडर को भागों में डालें और हिलाना बंद न करें;
7. एक गोल बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालें;
8. हम ओवन को आवश्यक 180 डिग्री तक गर्म करते हैं और वहां विशेष भोजन डालते हैं। आटे से बनाइये. 25 मिनट तक बेक होने के लिए छोड़ दें;
9. - फिर तैयार केक को बाहर निकालें, ध्यान से उसे मोल्ड से निकालें और फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें;
10. इस बीच, क्रीम तैयार करें. नरम मक्खन को एक कप में रखें, उसमें पिसी चीनी, नमक और वैनिलीन डालें। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें;
11. 1 बड़ा चम्मच दूध डालें और फेंटना बंद न करें;
12. - ठंडे केक को 3 परतों में काटें. प्रत्येक केक को रस या सिरप में भिगोया जाना चाहिए;
13. क्रीम को 2 भागों में बाँट लें, एक भाग केक को चिकना करने के लिए, दूसरा भाग सजावट के लिए;
14. पहले केक की परत को चिकना करें और जामुन के साथ छिड़कें, दूसरे केक की परत डालें और इसे जामुन के साथ क्रीम के साथ उदारतापूर्वक कोट करें, आखिरी केक की परत को कवर करें और शेष क्रीम के साथ कोट करें;
15. क्रीम के दूसरे भाग को उतने भागों में बाँट लें जितने शॉर्टकेक हों;
16. क्रीम में रंग मिलाएं और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं;
17. केक की सतह पर एक डिज़ाइन बनाने के लिए, आपको पहले इसे कागज के एक खाली टुकड़े पर बनाना होगा;
18. फिर, टूथपिक का उपयोग करके, भविष्य के डिज़ाइन की रूपरेखा बनाएं;
19. हम वांछित रंग की क्रीम को पेस्ट्री सिरिंज में डालते हैं और इसे भविष्य की ड्राइंग पर लागू करते हैं;
20. पके हुए माल को 5-6 घंटे के लिए भीगने के लिए फ्रिज में रख दें।

मैस्टिक केक रेसिपी

इस "माशा एंड द बियर" केक की केक परतों के लिए आपको चाहिए:

• आटा - 750 ग्राम;
• सफेद दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
• 500 ग्राम मक्खन (आदर्श रूप से घर का बना) मक्खन;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• एक चुटकी बेकिंग सोडा;
• गाढ़ा दूध - 600 ग्राम;
• 100 ग्राम अखरोट;
• आधा गिलास किशमिश;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच.

सजावट के लिए:

• मार्शमैलो कैंडीज - 3-4 पैक (लगभग 400 ग्राम);
• एक किलोग्राम पिसी हुई चीनी;
• मक्खन (घर का बना) - 100 ग्राम;
• वांछित रंग का खाद्य रंग।

पकाने का समय: 8-9 घंटे.

कैलोरी सामग्री - 1080.

कैसे करें:

1. पहला कदम मैस्टिक से आकृतियाँ बनाना है। एक कप में मार्शमैलो के 2.5 पैक रखें और मक्खन डालें। 100 ग्राम मार्शमैलोज़ के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच मक्खन की आवश्यकता होगी;
2. सामग्री वाले कप को माइक्रोवेव में रखें और 1 मिनट तक गर्म करें। मार्शमैलो का आकार बढ़ना चाहिए;
3. फिर घटकों को कई भागों में विभाजित करें, प्रत्येक भाग में पाउडर चीनी और डाई का वांछित रंग मिलाएं। प्रत्येक भाग को तब तक मिलाएं जब तक स्थिरता प्लास्टिसिन के समान न हो जाए;
4. अगला, हम मैस्टिक से आवश्यक आंकड़े गढ़ते हैं। उदाहरण के लिए, मिशा और माशा, साथ ही एक स्टंप और एक गेंद;
5. इसके बाद आप केक बनाना शुरू कर सकते हैं. एक ब्लेंडर कटोरे में आधा मक्खन रखें और दानेदार चीनी डालें, चिकना होने तक हिलाएं;
6. एक-एक करके अंडों को पीटना, तोड़ना और बाहर निकालना बंद किए बिना;
7. टेबल सिरका के साथ बुझा हुआ खट्टा क्रीम और सोडा डालें;
8. इसके बाद, सावधानी से आटे को भागों में मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं, आपको गांठ के बिना एक ठंडा मिश्रण मिलना चाहिए;
9. - फिर मिश्रण को तीन भागों में बांट लें. एक भाग में अखरोट, दूसरे में किशमिश और तीसरे में कोको पाउडर डालें;
10. प्रत्येक केक को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें;
11. आगे हम क्रीम बनाते हैं। ऐसा करने के लिए एक ब्लेंडर बाउल में मक्खन डालें और उसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें। चिकना होने तक सब कुछ हिलाओ;
12. क्रीम को गाढ़ा होने तक एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
13. तैयार शॉर्टकेक को मोल्ड से निकालें और ठंडा करें। आइए केक को आकार देना शुरू करें;
14. हम पहले चॉकलेट केक को क्रीम से चिकना करते हैं, केक को नट्स से ढकते हैं और क्रीम से चिकना करते हैं, तीसरे केक को किशमिश से चिकना करते हैं, हम इसे भी क्रीम से कोट करते हैं;
15. केक के किनारों को अच्छी तरह से चिकना कर लीजिए और 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए ताकि केक भीग जाए;
16. अब हम सजावट और हरी घास का मैदान पूरा कर रहे हैं। बचे हुए मार्शमैलोज़ को एक कप में रखें और मक्खन डालें। 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें;
17. इसके बाद, पिसी हुई चीनी और हरा खाद्य रंग डालें और सब कुछ मिलाएँ;
18. 3-4 मिमी मोटी मैस्टिक की एक पतली परत बेलें और इसे केक के ऊपर रखें। परत को पके हुए माल के किनारों को पूरी तरह से कवर करना चाहिए;
19. पहले से तैयार आंकड़े ऊपर रखें और परोसें।

मैस्टिक से मूर्तियाँ कैसे बनाएं और उनसे व्यंजनों को कुशलता से कैसे सजाएँ

माशा और भालू की आकृतियों के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• तैयार मैस्टिक की आवश्यक मात्रा;
• कई टूथपिक्स;
• भोजन को रंगने के लिए आवश्यक रंग;
• ब्रश;
• बेलन;
• मॉडलिंग के लिए उपकरण;
• कोको पाउडर;
• पानी।

कैसे करें:

1. पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है माशा को तराशना। आकृति की ऊंचाई 7 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, हम पैरों को तराशते हैं और उनमें टूथपिक्स डालते हैं;
2. इसके बाद, हम एक विशेष ब्रश का उपयोग करके जूतों को डाई से रंगते हैं;
3. चलो एक पोशाक बनाते हैं. हम मैस्टिक के एक छोटे टुकड़े से एक आयताकार परत रोल करते हैं और नीचे सफेद मैस्टिक की एक पट्टी चिपकाते हैं;
4. हम मैस्टिक को पानी से गीला करते हैं और इसे पैरों पर एक पोशाक के रूप में चिपकाते हैं;
5. फिर हम शरीर और भुजाएँ बनाते हैं और उन्हें पोशाक से जोड़ते हैं;
6. अंत में हम एक हेडस्कार्फ़ के साथ एक सिर बनाते हैं और पीले मैस्टिक से बैंग्स बनाते हैं। विशेष उपकरणों का उपयोग करके हम चेहरे की विशेषताएं बनाते हैं;
7. इसी तरह हम एक भालू की आकृति बनाते हैं। हम मैस्टिक के एक टुकड़े को कोको से रंगते हैं और शरीर, पैर और पंजे बनाते हैं;
8. हल्के भूरे रंग के मैस्टिक से हम एक अंडाकार पेट और कानों के साथ एक सिर बनाते हैं। हम सभी भागों को जोड़ते हैं। हम थूथन, नाक, कान और पंजे बनाते हैं;
9. आप विभिन्न पेड़, फूल, ठूंठ या घर भी बना सकते हैं। यह आपके विवेक और कल्पना पर निर्भर है।

केक "माशा एंड द बियर" बच्चों की पार्टी के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है। अपने बच्चे के जन्मदिन के लिए यह मिठाई अवश्य बनाएं, वह प्रसन्न हो जाएगा और उसकी खुशी की कोई सीमा नहीं होगी!

सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार केक बाहर से सुंदर और अंदर से स्वादिष्ट बनता है!

केक "माशा एंड द बीयर": दिलचस्प तस्वीरें और चित्र