आहार पुडिंग। सेब का हलवा - ओवन में स्टेप बाय स्टेप फोटो वाली रेसिपी सूजी और सेब के साथ हलवा

क्लासिक अंग्रेजी व्यंजन - हलवा - मूल रूप से अंडे, दूध, आटा और चीनी की मिठाई है, जिसे मुख्य रूप से पानी के स्नान में पकाया जाता है। इस तरह की मिठाई को एक नियम के रूप में परोसा जाता था, ठंडा किया जाता था और पहले इंग्लैंड में क्रिसमस टेबल डिश के रूप में माना जाता था।

इस व्यंजन के पूर्वज, इंग्लैंड ने दुनिया को कई अलग-अलग हलवा व्यंजनों के साथ प्रदान किया, और उनमें से हर एक मिठाई नहीं है। हालाँकि, यह मीठा हलवा है जो जादू की कोमल विनम्रता है जिसे मना करना इतना कठिन है। इस लेख में, हम बहुत लोकप्रिय सेब के हलवे को देखेंगे और इस अद्भुत मिठाई के लिए कई लोकप्रिय व्यंजनों की पेशकश करेंगे।

How to make सेब का हलवा - रेसिपी फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप

सामग्री

• सेब (हमारे पास एंटोनोव्का है) - 750 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• अपरिष्कृत गन्ना चीनी (भूरा) - 140 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
• काली चाय - 1 चम्मच 125 मिलीलीटर के लिए।

खाना पकाने का समय: लगभग 2 घंटे।

उपज: 8 सर्विंग्स।

कारमेल स्वाद के संकेत के साथ सबसे नाजुक सेब का हलवा निश्चित रूप से एक जादुई व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपको नशे की लत बना देगा! इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया एक प्रामाणिक हलवा सबसे प्रसिद्ध ऑर्गेनिक इंग्लिश पब में से एक में परोसा जाता है। हालाँकि, अपने शस्त्रागार में सेब के हलवे की इस रेसिपी के साथ, आप मूल रेसिपी को थोड़ा बदलकर इस व्यंजन को घर पर आसानी से पका सकते हैं।

घर पर सेब का हलवा कैसे बनाएं

सबसे पहले आपको काफी मजबूत चाय बनाने की जरूरत है।

जब तक चाय पक रही हो, सेबों को धोकर सुखा लें, फिर छील लें और कोर को काटकर छोटे-छोटे स्लाइस में काट लें। इस रेसिपी के लिए मीठे और खट्टे सेब सबसे उपयुक्त हैं। "एंटोनोव्का" पूरी तरह से फिट बैठता है: विषम स्वाद के अलावा, इसमें एक आश्चर्यजनक विशेष सुगंध है।

सेब के स्लाइस को एक धातु के बर्तन (पैन) में डालें, सोडा से ढक दें और उनमें चाय डालें, एक छोटी सी आग लगा दें।

व्यंजन की सामग्री को उबाल लें और लगभग 10 मिनट तक सेब के नरम होने तक उबालें। उबलते समय, द्रव्यमान दृढ़ता से बुलबुला होगा, यह एक सामान्य प्रतिक्रिया है: बेकिंग सोडा मैलिक एसिड से बुझती है।

जब सेब नरम हो जाते हैं और एक द्रव्यमान में बदल जाते हैं, तो व्यंजन को गर्मी से हटा दें और सेब के द्रव्यमान में मक्खन, अंडा, आटा और चीनी, साथ ही बेकिंग पाउडर और वैनिलिन मिलाएं।

एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ चिकनी होने तक सब कुछ ब्लेंड करें।

मक्खन के साथ या बेकिंग पेपर के साथ एक मोल्ड में, परिणामस्वरूप द्रव्यमान डालें।

लगभग एक घंटे के लिए 170-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार हलवे की सतह सुर्ख और एक समान होनी चाहिए।

मोल्ड से निकाले बिना, मिठाई को कमरे के तापमान पर ठंडा करें। फिर आपको इसे पूरी तरह से ठंडा और ठंडा होने तक फ्रिज में रख देना चाहिए। गर्म हलवा बहुत ढीला है और "पकड़ना" मुश्किल है, इसलिए इसे ठंड में डालने की जरूरत है।

तैयार सेब का हलवा, जिसकी एक तस्वीर हमने प्रस्तुत की है, वह ताजा पीसा चाय के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है। यह मिठाई नाश्ते के लिए विशेष रूप से अच्छी है। आप सेब के हलवे को मेवे, अलसी के बीज, बिना चीनी के दही के साथ पानी या एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

आप डिवाइस में उपयुक्त फ़ंक्शन - "बेकिंग" का चयन करके इस सेब के हलवे को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं। मशीन के निर्देशों के अनुसार बेक करें।

सेब का हलवा सूजी के साथ कैसे पकाएं

एक और दिलचस्प हवादार मिठाई सेब और सूजी का हलवा है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप आटे के साथ 2-3 बड़े चम्मच सूजी मिलाकर पिछले मूल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, या आप आटे को सूजी से पूरी तरह से बदल सकते हैं। मन्नो-सेब का हलवा संरचना में गाढ़ा हो जाएगा, लेकिन इसका स्वाद इससे बिल्कुल भी नहीं खोएगा।

आप निम्न नुस्खा का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• सेब - 3-4 पीसी ।;
• चीनी - 3-4 चम्मच;
• सूजी - 4 चम्मच एक स्लाइड के साथ;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच

सेब को छीलना चाहिए, उनका कोर काट देना चाहिए। सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, या ब्लेंडर से काट लें। सेब में सूजी, चीनी, खट्टा क्रीम डालें और इस मिश्रण को कुछ देर खड़े रहने दें।

अंडे को झाग आने तक फेंटें और सेब-सूजी द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ। द्रव्यमान को तेल से चिकनाई वाले सांचे में डालें, या सिलिकॉन के सांचों में एक आंशिक मिठाई बनाने के लिए, ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए बेक करें। पुडिंग को टूथपिक से चैक करें। बच्चों के लिए ऐसा मन्नो-सेब का हलवा बहुत अच्छा होता है।

ओवन में तोरी और सेब का हलवा

बढ़िया स्वस्थ पुडिंग!

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

• तोरी (युवा) - 150 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 1.5 बड़े चम्मच।

इस असामान्य हलवा को तैयार करने के लिए, आपको एक grater पर साफ और पीसने की जरूरत है, या एक ब्लेंडर के साथ तोरी को हराकर आधा पकने तक मक्खन के साथ दूध में उबाल लें।

सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक बंद ढक्कन के नीचे 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, मिश्रण को ठंडा कर लें।

अंडे से जर्दी अलग करें और इसे तोरी-सेब-सूजी के मिश्रण में रगड़ें। अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और हलवे के मिश्रण में डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और मक्खन लगे सांचे में रखें। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

गाजर सेब का हलवा - पकाने की विधि

सेब और सूजी के साथ गाजर का हलवा पूरी तरह से आहार मिठाई है। एक वर्ष की आयु से बच्चों के लिए उपयुक्त।

सामग्री

• गाजर - 1 पीसी ।;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• सेब - ½ पीसी ।;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 5 ग्राम;
• परोसने के लिए फ्रूट सिरप (वैकल्पिक) - 1 बड़ा चम्मच।

गाजर और सेब का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले सूजी के दलिया को दूध में उबाल कर उबाल लें.

अंडे की जर्दी को चीनी के साथ पीस लें, और प्रोटीन को एक मजबूत फोम में हरा दें। इन दोनों सामग्रियों को गाजर-मन्ना-सेब के मिश्रण में डालकर हल्के हाथों मिला लें। घी वाले रूपों में डालें और 15-20 मिनट के लिए लगभग 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें। ऊपर से फ्रूट सिरप या मीठे दही के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में कद्दू-सेब का हलवा - सूजी के साथ एक नुस्खा

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• सेब - 100 ग्राम;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम।

सेब के साथ कद्दू का हलवा एक चाय पार्टी के लिए विशेष रूप से नाश्ते के लिए एक बढ़िया मिठाई विकल्प है। स्वस्थ आहार का पालन करने वालों के लिए बहुत सारे लाभ!

कद्दू को छीलकर कद्दूकस कर लें और दूध के साथ आधा पकने तक उबालें। कद्दू में कद्दूकस किया हुआ सेब डालें और तब तक उबालें जब तक कद्दू पूरी तरह से पक न जाए।

फिर मिश्रण में चीनी और जर्दी मिलाएं। अलग से, प्रोटीन को झाग आने तक फेंटें और धीरे से मिश्रण में डालें और मिलाएँ, घी लगी हुई अवस्था में डालें और लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें। परोसते समय, पिघला हुआ मक्खन और शहद, या अपनी पसंद के सिरप के साथ बूंदा बांदी करें। अपने भोजन का आनंद लें!

सेब के साथ चावल का हलवा - नुस्खा

चावल और सेब का हलवा एक बहुत ही नाजुक मिठाई है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी। छोटे बच्चों के लिए चावल और सेब का हलवा डबल बॉयलर में पकाना चाहिए।

सामग्री

• गोल अनाज चावल - 3 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 1 गिलास;
• सेब - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

चावल का चिपचिपा दलिया दूध में पकाएं, खाना पकाने के अंत में नमक और चीनी डालें। अंडे की जर्दी को चीनी के साथ रगड़ें। सेब को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मक्खन के साथ दलिया में जर्दी और सेब डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं। यदि आप भुलक्कड़ हलवा चाहते हैं, तो खाना पकाने के इस चरण में, आप मिश्रण को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी में हरा सकते हैं।

अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और चावल के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएँ। मक्खन से चिकनाई वाले सांचे में डालें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। आप उपयुक्त फ़ंक्शन का उपयोग करके धीमी कुकर में सेब के साथ चावल का हलवा भी बना सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर सेब का हलवा - ओवन में पकाने की विधि

सेब के साथ पनीर का हलवा पुलाव की तरह अधिक है, लेकिन उसके लिए कम अच्छा नहीं है। और विशेष रूप से बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है।

सामग्री

• पनीर - 250 ग्राम;
• सेब - ½ पीसी ।;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• मक्खन - चिकनाई रूपों के लिए;
• किशमिश - स्वाद के लिए।

सेब के साथ एक निविदा पनीर का हलवा पाने के लिए, पनीर को खट्टा क्रीम के साथ एक ब्लेंडर के साथ पीटा जाना चाहिए। अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। जर्दी को चीनी और वेनिला के साथ पीसें, और गोरों को एक तेज फोम में हरा दें।

व्हीप्ड दही द्रव्यमान में कसा हुआ सेब, जर्दी मिश्रण और किशमिश (वैकल्पिक) जोड़ें। दही-सेब के मिश्रण में प्रोटीन फोम को धीरे से मोड़ें और धीरे से मिलाएँ।

द्रव्यमान को मक्खन के साथ या इसके बिना, मोल्ड्स में डालें, यदि मोल्ड सिलिकॉन हैं। 180 डिग्री पर ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। पनीर और सेब के हलवे को धीमी कुकर में "बेकिंग" फंक्शन पर 20-30 मिनट के लिए बेक करना भी संभव है। सेवा करते समय, किशमिश और सेब के साथ पनीर का हलवा फलों के सिरप या शहद के साथ डाला जा सकता है।

सेब के साथ ब्रेड का हलवा - ओवन में पकाने की विधि

सेब की रोटी का हलवा काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है और यह एक बेहतरीन पूर्ण नाश्ता हो सकता है। संरचना के तहत ऐसा हलवा एक पाई की तरह है, लेकिन फिर भी मीठा, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री

• रोटी (सफेद) - 400 ग्राम;
• सेब - 3 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• जमीन दालचीनी, वैनिलिन - स्वाद के लिए।

ब्रेड स्लाइस में कटी हुई। चीनी, दूध और दालचीनी के साथ वेनिला के साथ अंडे मारो। ब्रेड को अंडे के द्रव्यमान में डालें, भिगोने के लिए छोड़ दें।

सेब और बीज छीलें, पतले स्लाइस में काट लें। मक्खन के साथ चिकनाई वाले सांचे में, ब्रेड मास को ऊपर से सेब की एक परत से ढँक दें। यदि वांछित है, तो आप इसके ऊपर पिसी हुई दालचीनी या किसी भी जामुन के साथ छिड़क सकते हैं। 170-180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। चाय के साथ परोसें, चाशनी, शहद या दही डालें। अपने भोजन का आनंद लें!

माइक्रोवेव में सेब का हलवा कैसे पकाएं - एक सरल नुस्खा

आप इस सेब का हलवा सिर्फ 4 सामग्री के आधार पर बना सकते हैं:

• छाना;
• सेब
• अंडे;
• सहारा।

100 ग्राम पनीर के लिए, 1 अंडा और 1 छोटा सेब पर्याप्त है, साथ ही 1 बड़ा चम्मच। सहारा। अधिक लाभ के लिए आप चीनी की जगह शहद (1-2 चम्मच) का उपयोग कर सकते हैं। एक मसालेदार नोट के लिए, आप सेब के हलवे में नारियल के गुच्छे, वेनिला या पिसी हुई दालचीनी मिला सकते हैं।

इस तरह के हलवे को 5-7 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर एक कटोरे या सिलिकॉन मोल्ड में बेक किया जाना चाहिए। सेब का हलवा (माइक्रोवेव रेसिपी) कोमल, झरझरा होता है और इसे गर्म भी खाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

हमें इस रेसिपी के अनुसार किंडरगार्टन में सेब का हलवा बनाना सिखाया गया था जहाँ मेरा बेटा गया था। शरद ऋतु में, हमारे गांव में कई लोग अपने सेब की फसल स्थानीय किंडरगार्टन और स्कूल को दान करते हैं, और वे इन सेबों से रस बनाते हैं। कुछ को पाश्चुरीकृत किया जाता है और सर्दियों के लिए काटा जाता है, कुछ बच्चे ताजा पीते हैं। तो, ताजा रस से, यह पता चला है, आप अभी भी बहुत स्वादिष्ट सेब का हलवा बना सकते हैं। इसे वैनिला और चॉकलेट पुडिंग की तरह ही तैयार किया जाता है, दूध की जगह ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस ही लिया जाता है। साथियों, यह बहुत स्वादिष्ट है! बेशक, आप इसे स्टोर से खरीदे गए रस से बना सकते हैं, लेकिन वह उतना सुगंधित नहीं है जितना सीधे प्रेस से!

बच्चों के लिए सेब के हलवे की सामग्री बहुत ही सरल है: सेब (या जूस), कॉर्नस्टार्च, दालचीनी, वेनिला और स्वाद के लिए नियमित चीनी। वे। चीनी की मात्रा सेब की मिठास पर निर्भर करती है।

यदि सांचे हैं तो सेब का हलवा साँचे में बनता है, यदि नहीं तो किसी छोटे कटोरे में, इसे केवल कटोरियों से बाहर लगाने की आवश्यकता नहीं है।

यदि प्लास्टिक पुडिंग मोल्ड्स का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले से ही फ्रिज में रखना बेहतर होता है, तो उनमें से हलवा और आसानी से निकल जाएगा।

800 मिलीलीटर सेब का रस निचोड़ें। शायद फोम हटा दें।

रस में दोनों प्रकार की चीनी, दालचीनी और स्टार्च घोलें।

तेज आंच पर लगातार चलाते हुए उबाल लें और बिना हिलाए 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मिश्रण गहरा, कांच जैसा और गाढ़ा हो जाना चाहिए।

अगर आप सेब के स्लाइस से बच्चों का सेब का हलवा बनाना चाहते हैं, तो आपको इसे छीलकर छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

पक जाने के बाद सेब के टुकड़ों को हलवे के मिश्रण में मिला दिया जाता है ताकि यह दृढ़ रहे।

गर्म मिश्रण को प्री-चिल्ड मोल्ड्स में डालना चाहिए। हलवा भी कमरे के तापमान पर सेट हो जाता है, लेकिन आप चाहें तो इसे फ्रिज में रख सकते हैं, तो फिक्सेशन तेजी से होगा।

साँचे से हलवा निकालने के लिए, आपको पहले हलवा के तल पर अपनी उंगली दबाकर इसे दीवारों से अलग करना होगा, और फिर इसे सर्विंग प्लेट्स के ऊपर से पलट दें।

आप बेबी एप्पल पुडिंग को व्हीप्ड क्रीम के टॉप्स के साथ परोस सकते हैं। लेकिन, दूसरी ओर, पहले से ही स्वादिष्ट व्यंजन की कैलोरी सामग्री क्यों बढ़ाएं?

यदि आप अपने और अपने घर के बने पफ पेस्ट्री का इलाज करने का फैसला करते हैं, लेकिन आपके पास अतिरिक्त समय नहीं है, तो आदर्श विकल्प सेब का हलवा बनाना है। यह स्वादिष्ट रूप से कोमल व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों को मीठे दाँत के साथ पसंद आएगा। इसकी तैयारी के लिए कई रेसिपी हैं। प्रत्येक परिचारिका अपने परिवार के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनने में सक्षम होगी।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 6 मध्यम सेब;
• 2 अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• 5 बड़े चम्मच आटा;
• चीनी की समान मात्रा;
• सोडा का एक चम्मच, साइट्रिक एसिड या सिरका जोड़ने से पहले;
• वैनिलिन, दालचीनी स्वाद के लिए;
• आधा गिलास दूध।

खाना कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले आपको सेब तैयार करने की ज़रूरत है: उन्हें अच्छी तरह धो लें, पत्थरों को हटा दें, छील और स्टेम, क्यूब्स में काट लें, 2 सेमी से अधिक नहीं।
2. गरम कढ़ाई में तेल डालिये. जब यह पिघल जाए तो इसमें सेब डालें और उबाल लें। उन्हें नरम हो जाना चाहिए, लेकिन अपना आकार नहीं खोना चाहिए, एक प्यूरी अवस्था में नहीं लाना चाहिए।
3. जबकि सेब तले हुए हैं, हम समय बर्बाद नहीं करते हैं, हम आटा लेते हैं। एक बड़े और गहरे कटोरे में, अंडे तोड़ें, उन्हें फेंटें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है, फिर द्रव्यमान हवादार होगा, और हलवा अविश्वसनीय रूप से निविदा है। कटोरे में दूध, चीनी और वैनिलीन डालें। अधिकतम शक्ति पर मिश्रण को 2-4 मिनट तक अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि गाढ़ा और फूला हुआ झाग न उठ जाए। इसके बाद, आटा, ढला हुआ सोडा डालें, बिना गांठ के एक सजातीय वायु द्रव्यमान तक फिर से फेंटें।
4. बेकिंग डिश तैयार करना। पुडिंग बेहतर है, निश्चित रूप से, हिस्से के सांचों में पकाया और परोसा जाता है। लेकिन अगर कोई नहीं हैं, तो आप एक बड़ा ले सकते हैं। ऐसे में तैयार डिश मेहमानों को परोसने से पहले एक चौड़ी प्लेट पर रखकर काट लें. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें या बेकिंग पेपर से ढक दें
5. सेब के मिश्रण को ठंडा करें, आटे के साथ मिलाएं, इसे एक सांचे में डालें, इसे एक बेकिंग शीट पर रख दें, जिसमें आधे से ज्यादा गर्म पानी भरा हो।
6. इस समय तक, ओवन को पहले से ही 200 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, हम इसमें तैयार द्रव्यमान के साथ बेकिंग शीट को हटा देते हैं। यदि ओवन के अंदर संवहन चालू करना संभव है, तो इसे चालू करना सुनिश्चित करें। केक को स्वादिष्ट क्रस्ट से ढक दिया जाएगा जो सभी को पसंद आएगा।
7. आधे घंटे के बाद भाग के सांचों को ओवन से हटाया जा सकता है, जबकि एक बड़े सांचे को 40-45 मिनट तक छोड़ना होगा।

परंपरागत रूप से, हलवा को शहद या गाढ़ा दूध के साथ ठंडा परोसा जाता है। इसे पहले कमरे के तापमान पर ठंडा करके 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।हालांकि, अगर आप बच्चों के लिए सेब का हलवा बना रहे हैं, तो इसका विरोध करना बेहद मुश्किल है। आकर्षक रूप और आकर्षक गंध आमतौर पर तब तक इंतजार करना संभव नहीं बनाती जब तक कि डिश पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

धीमी कुकर में पनीर सेब का हलवा

पनीर का हलवा आसानी से और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। यह नुस्खा पूरे परिवार के लिए रविवार के नाश्ते के लिए एकदम सही है। और इसके कार्यान्वयन के लिए परिचारिका को जल्दी उठना नहीं पड़ता है। खासकर अगर आपके हाथ में मल्टीकुकर है।

पहले आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• 500 जीआर। पनीर (अधिमानतः वसायुक्त);
• 5 बड़े सेब;
• आधा गिलास खट्टा क्रीम;
• 3 अंडे;
• चीनी के एक टीले के साथ एक गिलास;
• स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• थोड़ा मक्खन;
• दालचीनी और वेनिला स्वाद के लिए।

अब आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:

1. अंडे को सावधानी से जर्दी और सफेद में अलग करें। एक ब्लेंडर के साथ यॉल्क्स को तीव्रता से मारो। चीनी, स्टार्च, दालचीनी, वेनिला जोड़ें, फिर से हरा दें। मेरे सेब, छिलका और गड्ढा, बारीक कद्दूकस पर रगड़ें या मांस की चक्की से गुजरें। हम कसा हुआ पनीर को खट्टा क्रीम, सेब की चटनी के साथ मिलाते हैं और अपने द्रव्यमान में भी मिलाते हैं। अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें और अंत में घोल बना लें।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से अच्छी तरह चिकनाई दें, अधिमानतः क्रीमयुक्त, उसमें आटा डालें, ढक्कन बंद करें और बेकिंग मोड चालू करें। यदि खाना पकाने का समय स्वचालित रूप से सेट नहीं है, तो इसे 60 मिनट पर सेट करें।
3. यदि मल्टीक्यूकर की शक्ति 500W से कम है, तो, सबसे अधिक संभावना है, हलवा पूरी तरह से पकने के लिए एक घंटा पर्याप्त नहीं होगा, आप खाना पकाने का समय डेढ़ घंटे तक बढ़ा सकते हैं।
4. निर्दिष्ट समय के बाद, मल्टी-कुकर को एक और घंटे के लिए नहीं खोलने की सलाह दी जाती है, फिर हलवा विशेष रूप से रसीला और कोमल हो जाएगा। लेकिन अगर आपके पास प्रतीक्षा करने का ऐसा अवसर नहीं है, तो आप खाना पकाने के तुरंत बाद पकवान परोस सकते हैं, स्वाद अभी भी स्वादिष्ट होगा।

इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या सिरप, जैम, गाढ़ा दूध के साथ मेज पर परोसा जा सकता है। यदि आप हलवे को ताजे जामुन से सजाते हैं तो बच्चे प्रसन्न होंगे।

पानी के स्नान में सूजी के साथ सेब का हलवा

क्लासिक सेब सूजी का हलवा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 सेब;
• सूजी का एक गिलास;
• 4 चिकन अंडे;
• 0.5 एल. दूध;
• नमक;
• वैनिलिन;
• स्वाद के लिए चीनी;
• मक्खन।

सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने के बाद, आप सबसे दिलचस्प के लिए आगे बढ़ सकते हैं:

1. सबसे पहले आपको सूजी दलिया पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक करछुल में दूध उबालें, धीरे-धीरे सूजी को एक पतली धारा में डालें, लगातार द्रव्यमान को हिलाते रहें। यदि आप एक ही बार में सारी सूजी डाल देंगे, तो दलिया गांठ में पड़ जाएगा, हलवा सजातीय नहीं होगा। तैयार सूजी दलिया को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, मक्खन और वेनिला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें, उन्हें रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट के लिए हटा दें। हम सेब को साफ करते हैं और एक प्यूरी अवस्था में एक grater, ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ पीसते हैं। सेब की चटनी को यॉल्क्स के साथ फेंटें और दलिया में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम रेफ्रिजरेटर से प्रोटीन निकालते हैं, अधिकतम शक्ति पर एक ब्लेंडर के साथ हराते हैं जब तक कि संतृप्त फोम न हो, दलिया में डालें।
3. हम बेकिंग पेपर के साथ हलवे के लिए फॉर्म को कवर करते हैं या इसे तेल से चिकना करते हैं, इसमें परिणामी द्रव्यमान डालते हैं। हम सबसे बड़े और चौड़े पैन में पानी इकट्ठा करते हैं, उसमें फॉर्म डालते हैं, सब कुछ आग लगाते हैं।

पानी के स्नान में सूजी के साथ सेब का हलवा लगभग एक घंटे में तैयार हो जाएगा। इसे बेरी या कारमेल सॉस के साथ ठंडा परोसा जाता है।

अपना खुद का कारमेल पुडिंग सिरप कैसे बनाएं

कारमेल सिरप किसी भी हलवे के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह घर के बने केक के दिव्य स्वाद पर जोर देते हुए एक आकर्षण बन सकता है। इसकी तैयारी की प्रक्रिया सरल है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे कर सकती है।

सामग्री:

• चीनी 100 जीआर ।;
• वसा क्रीम 100 जीआर ।;
• मक्खन 50 जीआर ।;
• नमक स्वादअनुसार।

1. हम बाल्टी में 100 मिलीलीटर इकट्ठा करते हैं। पानी डालिये, चीनी डालिये, आग पर रख दीजिये. चीनी के हिस्से के बजाय, आप ग्लूकोज डाल सकते हैं। ग्लूकोज के साथ कारमेल सिरप स्वास्थ्यवर्धक और लंबे समय तक चलने वाला होगा। लगातार हिलाते हुए, पानी को उबालना चाहिए, चीनी जल्द ही पूरी तरह से पिघल जाएगी।
2. चाशनी को करीब 5 मिनट तक पकाएं, यह गाढ़ा होकर गहरा हो जाएगा। समय पर रुकना महत्वपूर्ण है ताकि मिश्रण क्रिस्टलीकृत न हो। आप कारमेल सॉस की जगह चीनी की एक गांठ ले सकते हैं।
3. एक अलग डिश में, क्रीम गरम करें और धीरे-धीरे इसे कारमेल सिरप में डालें, एक व्हिस्क के साथ हिलाएं। मिश्रण को और 3 मिनट तक पकाएँ और आँच से हटाएँ, पहले से पिघला हुआ मक्खन डालें, अच्छी तरह से गूंधें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें, मेज पर हलवे के साथ परोसें।

यदि खाना पकाने के दौरान आप नोटिस करते हैं कि सॉस बहुत गाढ़ा हो गया है, तो परेशान होने में जल्दबाजी न करें, आप कुछ बड़े चम्मच गर्म पानी मिला सकते हैं और मिला सकते हैं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप घर पर किस तरह का सेब का हलवा बनाने का फैसला करते हैं, अपनी आत्मा और प्यार को उसमें डालते हुए, आप अपने और अपने प्रियजनों के लिए अपने द्वारा बनाई गई स्वादिष्ट पेस्ट्री का इलाज कर सकते हैं।

सेब के साथ सूजी का हलवा 2 साल की उम्र से बच्चों के लिए तैयार किया जा सकता है। जैसे सेब और बड़ों के साथ सूजी का हलवा।

सामग्री:

सूजी - 20 ग्राम

- 200 ग्राम

अंडा - 1 टुकड़ा

मक्खन - 35 ग्राम (1 टेबल स्पून से थोड़ा ज्यादा)

- 200 ग्राम

चीनी - 20 ग्राम

क्रैकर्स - 1 टेबल स्पून बिना टॉप के

फल या बेरी सिरप

खाना बनाना:

धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए, सूजी को उबलते दूध में डालें। थोड़ा नमक डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।

फिर पैन को दलिया के साथ गर्मी से हटा दें और 20 - 25 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाल दें।

तैयार और थोड़ा ठंडा दलिया में अंडे की जर्दी, मक्खन डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। साँचे को चिकना करने के लिए थोड़ा सा तेल छोड़ दें।

एक मजबूत झाग प्राप्त होने तक प्रोटीन को फेंटें, दलिया में डालें और धीरे से मिलाएँ।

सेब, छिलका और बीजों को धोकर दरदरा कद्दूकस कर लें। चीनी डालकर धीमी आंच पर उबालें।

पुडिंग मोल्ड को तेल से ग्रीस करें, ब्रेडक्रंब के साथ नीचे छिड़कें और आधा दलिया फैलाएं। उन पर उबले हुए सेब और बचा हुआ दलिया डालें। चपटा करें, ऊपर से तेल से ब्रश करें और ओवन में रखें। गुलाबी क्रस्ट बनने तक बेक करें।

परोसते समय, चाशनी के ऊपर सेब के साथ सूजी का हलवा डालें।

अपने भोजन का आनंद लें!

विवरण

नाजुक सेब का हलवा 10 महीने के बच्चों के लिए उपयुक्त नुस्खा है, लेकिन वयस्कों को भी यह स्वादिष्ट मिठाई पसंद आएगी!
बच्चों के लिए, सेब का हलवा पहले व्यंजनों में से एक होगा, क्योंकि बाद में कपकेक, केक और विभिन्न आटे के पेस्ट्री से परिचित होंगे। और डैड्स और मॉम्स के लिए, यह मिठाई रोमांटिक डिनर के लिए एक बढ़िया डिश है।

सेब के हलवे में सूजी के साथ आटा और वसा नहीं होता है, लेकिन सूजी और अंडे होते हैं, इसलिए मिठाई एक ही समय में आहार और संतोषजनक हो जाती है।

सेब के हलवे का स्वाद दिलचस्प होता है, सबसे बढ़कर यह एक सेब के साथ एक आमलेट जैसा दिखता है, अगर आप इसकी कल्पना कर सकते हैं (हालाँकि हमने सेब के क्राउटन पकाए हैं!)। लेकिन कल्पना करने से बेहतर है कोशिश करना! देखिए, आपको और आपके बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा। मैंने चार घरों में से प्रत्येक के लिए 1 सामान का एक परीक्षण भाग बनाया, और हलवा अभी भी गर्म होने पर खाया गया था। तो अगले दिन मैंने नुस्खा दोहराया, लेकिन पहले से ही एक डबल भाग - और निविदा "सेब मफिन" शाम को बिखरा हुआ था।

सामग्री:

4 चीजों के लिए:

• 3-4 छोटे सेब;
• 2 अंडे;
• 3-4 चम्मच चीनी;
• सूजी के 4 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच।

निर्देश:

पत्रिका "योर बेबी" के मूल नुस्खा में 1 व्यक्ति का अनुपात दिया गया है। 1 सेब के लिए, वे 1 चम्मच लेने का सुझाव देते हैं। चीनी और सूजी, 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम और 1 अंडा। मैंने भोजन की मात्रा बढ़ा दी और अंडे और चीनी की मात्रा थोड़ी कम कर दी।

यदि आपके पास धातु या सिरेमिक मोल्ड हैं, तो आपको चिकनाई के लिए मक्खन और छिड़कने के लिए ब्रेडक्रंब की आवश्यकता होगी। यदि मोल्ड सिलिकॉन हैं, तो बस उन्हें डाल दें। केवल अगर पहली बार सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग किया जाता है, तो इसे वनस्पति तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

सेब को धोइये, चौथाई भाग में काटिये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये।

कद्दूकस किए हुए सेब में सूजी, चीनी, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में एक मिक्सर के साथ अंडे मारो और सेब के द्रव्यमान में जोड़ें, मिश्रण करें।

सेब के द्रव्यमान को सांचों में डालें, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180C पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें।

हलवा गीला नहीं होना चाहिए (छड़ी से टेस्ट करना चाहिए) और हल्का भूरा होना चाहिए।