हरी फलियों के साथ गरम सलाद. जमी हुई हरी बीन सलाद

खाना पकाने में हरी फलियों को हमेशा बहुत सम्मान मिला है। पारंपरिक सब्जियों के प्रेमियों के बीच इसकी कम लोकप्रियता के बावजूद, यह उत्पाद फलियां परिवार के बीच एक वास्तविक विटामिन चैंपियन है। प्रोविटामिन, एसिड और फाइबर की भारी मात्रा, जिसकी हर किसी में कमी होती है, इस सब्जी को मानव आहार में वास्तव में अपरिहार्य बनाती है।

हरी फलियों की एक विशिष्ट विशेषता उनकी वृद्धि और पकने के दौरान अपने भीतर विषाक्त और हानिकारक तत्वों को जमा करने में असमर्थता है। इस प्रकार, आप सुरक्षित रूप से इस सब्जी को खरीद सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह न केवल आपके पूरे शरीर को आवश्यक तत्वों से भर देगी, बल्कि आपको कई बीमारियों से भी छुटकारा दिलाएगी जो आपको खतरे में डालती हैं।

एनीमिया और हृदय रोग से पीड़ित मरीजों के लिए हरी बीन्स बेहद प्रभावी हैं। इस सब्जी को अपने दैनिक आहार में शामिल करके, आप उपरोक्त बीमारियों की घटनाओं को काफी हद तक कम कर देंगे, बल्कि अपने तंत्रिका तंत्र को भी काफी मजबूत करेंगे।

यह बात अलग से ध्यान देने योग्य है कि हरी फलियाँ पौष्टिक होती हैं और इनकी पाचन क्षमता उत्कृष्ट होती है। यह मांस, आलू, ब्रोकोली, तोरी, टमाटर और पोल्ट्री अंडे के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। हरी बीन्स एक निश्चित व्यंजन के लिए एक अलग और पूर्ण साइड डिश के रूप में भी काम कर सकती हैं, लेकिन यह सब्जी सलाद में विशेष रूप से अच्छी है। हरी फलियों वाली कोई भी रेसिपी सार्वभौमिक कही जा सकती है।

हरी बीन सलाद और इसकी भागीदारी के साथ प्रत्येक नुस्खा तैयार करना कल्पना की एक वास्तविक उड़ान है। इस घटक के अभिव्यंजक स्वाद के लिए धन्यवाद, यह नियमित सलाद और गर्म सलाद दोनों के लिए एकदम सही है, जिन्हें गर्म परोसा जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि हरी फलियाँ प्रोटीन सामग्री में सामान्य फलियों से काफी हीन हैं, वे लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर हैं और उन लोगों के लिए अनुशंसित हैं जिन्होंने आहार पर जाने का फैसला किया है या मधुमेह से पीड़ित हैं।

हाल के वर्षों में ही हरी फलियाँ अधिक पसंद की जाने लगी हैं और आम व्यक्ति के आहार में अधिक पाई जाने लगी हैं। आखिरकार, यह न केवल एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ नाश्ता या नाश्ता है, बल्कि मेयोनेज़ की एक बड़ी सामग्री के साथ कई उच्च कैलोरी व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन भी है।

कोई भी हरी बीन सलाद स्वादिष्ट होने में असफल नहीं हो सकता। नरम और रसदार, हरी फलियाँ किसी भी व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं, जो इसे मीठा और समृद्ध बनाती हैं।

हरी बीन सलाद स्वाद का एक संपूर्ण सिम्फनी है। घर पर इस सिम्फनी को फिर से बनाने के लिए, आपको बहुत कम समय और प्रयास के साथ-साथ एक सिद्ध नुस्खा की भी आवश्यकता होती है, हालांकि, कई लोग ऐसे सलाद तैयार करने की शुद्धता और अनुक्रम के बारे में आश्चर्य करते हैं।

यह सलाद सभी सलादों में सबसे आम माना जाता है, जो शतावरी से तैयार किया जाता है। यह एक ही समय में बहुत सरल और बहुत स्वादिष्ट है। किसी उत्सव में मेहमानों को यह सलाद परोसने में कोई शर्म नहीं है, या आप अपनी छुट्टी के दिन कुछ स्वादिष्ट खा सकते हैं। किसी भी कार्यक्रम या उत्सव के लिए यह रेसिपी फायदेमंद रहेगी.

हरी बीन्स और सॉरी के इस पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक सलाद की विधि को लागू करने के लिए हमें चाहिए:

• जमी हुई हरी फलियाँ (70 ग्राम);
• डिब्बाबंद मक्का (100 ग्राम);
• लहसुन (2 लौंग);
• बल्ब;
• डिब्बाबंद साउरी या सार्डिन का एक डिब्बा;
• जैतून का तेल;
• सेब का सिरका;
• चीनी और नमक.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले हम सूरजमुखी के तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन लें और भून लें।
2. - फिर लहसुन में जमी हुई फलियां डालें और 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें. नमक, काली मिर्च और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
3. सेब के सिरके को उबाल लें और इसमें चीनी मिलाएं। इसे 2 मिनट तक उबलने दें और छोड़ भी दें.
4. एक प्याज लें, उसे आधा छल्ले में काट लें और सिरके के मिश्रण में मिला दें। मिश्रण को सलाद को थोड़ा भिगोने दें।
5. मैरिनेड को छान लें और सलाद में मक्का (बिना तरल) और मसली हुई मछली डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और सुरक्षित रूप से परोसें।

हरी बीन, बीफ और अंगूर का सलाद

यह सलाद रेसिपी न केवल अपने अनूठे स्वाद से, बल्कि अविश्वसनीय हल्केपन से भी अलग है। ऐसी उज्ज्वल सामग्री की उपस्थिति इस व्यंजन को विदेशीता का स्पर्श देती है। साइट्रस के कड़वे और खट्टे रंगों का अनूठा संयोजन और गोमांस का उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद इस हरी बीन सलाद को वास्तव में कुछ अनोखा बनाता है। तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• हरी फलियाँ (350 ग्राम);
• अंगूर (2 टुकड़े);
• उबला हुआ गोमांस (350 ग्राम);
• प्याज (1 टुकड़ा);
• सलाद (1 गुच्छा);
• सिरका (2 बड़े चम्मच);
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक, चीनी, मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गोमांस और अंगूर को छोटे क्यूब्स में काटें;
2. प्याज को सावधानी से आधा छल्ले में काटें;
3. आइए मसालेदार सलाद ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, तेल, सिरका और अपने इच्छित मसाले लें और मिलाएँ;
4. इस ड्रेसिंग के साथ सलाद को सीज़न करें और धीरे से मिलाएँ। इसे कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें और भूख लगने पर इसे खाएं।

तले हुए चिकन और हरी बीन्स के साथ गर्म सलाद

हरी बीन्स और चिकन के टुकड़ों के साथ एक मूल और रसदार सलाद। यह सलाद रेसिपी न केवल बेहद संतोषजनक और पौष्टिक है, बल्कि साथ ही आहार संबंधी भी है। ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों की पूरी विविधता इस व्यंजन को वास्तव में बहुमुखी बनाती है।

• चिकन पट्टिका (100 ग्राम);
• हरी फलियाँ (35 ग्राम);
• चेरी टमाटर (100 ग्राम);
• आइसबर्ग लेट्यूस (1 गुच्छा);
• अनाज सरसों (2 चम्मच);
• तिल (1 चम्मच);
• ताजा नींबू (1 चम्मच);
• जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच);
• बाल्समिक सिरका (1 चम्मच);
• चीनी और नमक;
• नींबू का छिलका (1 चम्मच);
• लहसुन (1 लौंग);
• अदरक (1 चम्मच);
• अजवायन के फूल।

आएँ शुरू करें:

1. चिकन पट्टिका लें, पानी से अच्छी तरह धो लें और पतले स्लाइस में काट लें;
2. हरी फलियों को धोएं या डीफ्रॉस्ट करें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
3. चलिए मसालों से शुरू करते हैं। लहसुन और अदरक लें और बारीक कद्दूकस कर लें;
4. एक उथले सॉस पैन में कसा हुआ अदरक रखें, लहसुन और सूरजमुखी तेल, साथ ही ताजा नींबू का रस डालें। हल्के से मिलायें और चखें। यदि वांछित हो, तो मसाले, नींबू का छिलका और थोड़ी सी चीनी मिलाएं;
5. अब बारी है सरसों की। परिणामी मिश्रण में अनाज सरसों जोड़ें और सख्ती से मिश्रण करना शुरू करें;
6. हम अपने मिश्रण को अकेला छोड़ देते हैं और चिकन पर फिर से काम करना शुरू करते हैं। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और धीमी आंच पर चिकन के टुकड़ों को भूनें। चिकन में हरी फलियाँ डालें और तब तक पकाएँ जब तक फलियाँ पूरी तरह से पक न जाएँ और नरम न हो जाएँ;
7. आइसबर्ग लेट्यूस और चेरी टमाटर को काट लें। एक अलग कटोरे में रखें;
8. वहां चिकन और बीन्स रखें;
9. हमारे स्वाद मिश्रण और बाल्समिक सिरका के साथ सीज़न करें;
10. सलाद को एक अलग डिश पर परोसें और तिल छिड़कें।

मशरूम और पाइन नट्स के साथ एक अनोखा सलाद। यह संयोजन वास्तव में हार्दिक और सरल व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा। रेसिपी में शैंपेनोन को चेरी से बदला जा सकता है। वे सलाद को बिल्कुल नया स्वाद देंगे।

• जमी हुई हरी फलियाँ (400 ग्राम);
• ताजा शैंपेन (600 ग्राम);
• जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच);
• लहसुन (3 लौंग);
• लीक (1 गुच्छा);
• पाइन नट्स।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूरजमुखी तेल गरम करें और एक फ्राइंग पैन में बीन्स को हल्का सा भून लें।
2. फिर लहसुन को काट लें और इसे एक फ्राइंग पैन में तेल में डालें।
3. - बीन्स और लहसुन को भूनने के बाद इन्हें एक अलग बाउल में निकाल लीजिए.
4. उसी फ्राइंग पैन में, मोटे कटे हुए लीक और कटे हुए मशरूम भूनें। इस तरह मशरूम को 10 मिनट से ज्यादा न भूनें. यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मशरूम पूरी तरह से तले हुए न हों, बल्कि थोड़े नम हों।
5. अब हम फ्राइंग पैन की सामग्री को शेष सामग्री के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, मसाले और पाइन नट्स जोड़ते हैं और हरी बीन सलाद को भिगोकर पकने देते हैं।

गाजर के साथ शतावरी और सेब का सलाद

सबसे सरल और सबसे अधिक पहचानी जाने वाली बीन सलाद रेसिपी। सेब, गाजर और बीन्स का क्लासिक संयोजन इस व्यंजन को बेहतरीन बनाता है। इस व्यंजन को ऐसे व्यक्ति के लिए तैयार करें, जिसे भारी भावनात्मक और शारीरिक तनाव के बाद वापस लौटने की जरूरत है। यह सलाद आपको आपकी पुरानी रंगत में तो लौटाएगा ही, साथ ही आपको नई चीजों के लिए ऊर्जा भी देगा।

• गाजर (2-3 टुकड़े);
• खट्टे सेब (3-4 टुकड़े);
• हरी फलियाँ (300 ग्राम);
• जैतून का तेल;
• अजमोद (1 गुच्छा);
• मसाले, नींबू का छिलका।

1. सबसे पहले बीन्स लें और उन्हें नरम होने तक उबालें।
2. फलियाँ पक जाने के बाद, उत्पाद को बराबर क्यूब्स में काटकर एक अलग कंटेनर में रखना चाहिए।
3. हम कच्ची गाजर और खट्टे सेबों को साफ करते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं और बीन्स के साथ एक कंटेनर में रखते हैं।
4. सलाद को स्वादानुसार सीज़न करें और थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें।

हरी बीन्स के साथ प्रत्येक नुस्खा एक वास्तविक प्राथमिक चिकित्सा किट है जो हमारे युवाओं को लम्बा खींचता है, हमारे पाचन और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। शतावरी में कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण, आप इसे सुरक्षित रूप से अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं और परिणामों से बिल्कुल भी नहीं डर सकते। मजे से खाओ.

हालाँकि, यूरोप में लाए जाने के तुरंत बाद, सेम को विशेष रूप से एक सजावटी पौधा माना जाता था। उन्होंने इसे दो सदियों बाद ही खाना शुरू किया। समय के साथ, चयन ने इस फलियां की नई किस्मों का आविष्कार करना संभव बना दिया। इस प्रकार फ्रांस में पहली हरी फलियाँ प्राप्त की गईं।

यह किस्म न केवल अपने नरम और नाजुक स्वाद से अलग थी, बल्कि इसका फायदा यह था कि फलियों को फली के साथ एक साथ खाया जा सकता था। और ये अतिरिक्त विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थ हैं। इनमें विटामिन बी, ए, सी, ई, फोलिक एसिड, आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, साथ ही फाइबर और शर्करा शामिल हैं।

हरी बीन्स के लगातार सेवन से शरीर में मुक्त कणों से छुटकारा मिलता है। बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति में उल्लेखनीय सुधार होता है। इसके अलावा, यह किस्म जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करती है और श्वसन रोगों और गठिया से रिकवरी में तेजी लाती है।

पोषण विशेषज्ञ फिगर के लिए हरी बीन्स के फायदों पर ध्यान देते हैं। प्रति 100 ग्राम में केवल 25 किलो कैलोरी होने से यह वजन कम करने के इच्छुक लोगों, मधुमेह रोगियों और बुजुर्गों के लिए कई आहारों का आधार बन जाता है। इसलिए डायबिटीज की स्थिति में इसमें मौजूद तत्व शुगर लेवल को कम करते हैं। संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और समग्र जीवन शक्ति में सुधार के लिए बुजुर्ग लोगों को अपने दैनिक आहार में हरी फलियाँ शामिल करने की सलाह दी जाती है।

हरी फलियों के पाक गुण भी अद्वितीय हैं। उनके लिए धन्यवाद, इसका उपयोग लगभग किसी भी व्यंजन में किया जा सकता है। बीन्स सलाद, मांस और सब्जी दोनों में विशेष रूप से अच्छे होते हैं। कुछ हरी बीन सलाद रेसिपी नीचे दी गई हैं।

ब्रोकोली के साथ हरी बीन सलाद

ब्रोकली सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• हरी फलियाँ - 280 ग्राम
• ब्रोकोली - 290 ग्राम
• संतरे - 1 पीसी।
• बादाम - 30 ग्राम
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी
• मूल काली मिर्च
• तुलसी

ब्रोकोली को फूलों के टुकड़ों में तोड़ लें और फली तथा फलियों के साथ हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। स्वाद के लिए खाना पकाने के पानी में सिरका मिलाएं।

संतरे छीलें और टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। बादाम को भूनकर ब्लेंडर में पीस लें. प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

सभी तैयार सामग्री पर नींबू का रस छिड़कें और सलाद के कटोरे में मिला लें। सलाद को ताज़ी तुलसी की पत्तियों से सजाएँ।

हल्की हरी बीन सलाद

• हरी फलियाँ - 120 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 30 ग्राम
• टेबल सिरका - 10 ग्राम
• दिल
• मूल काली मिर्च
• समुद्री नमक

सेम की फली उबाल लें. उन्हें ठंडा होने दें, फिर उन्हें 2 सेमी से अधिक लंबे टुकड़ों में काट लें। डिल को बारीक काट लें. सब कुछ कनेक्ट करें. तेल और सिरके का मिश्रण डालें। चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें। हल्के सलाद को अच्छी तरह मिला लें.

हरी फलियों के साथ आलू का सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• आलू - 4 पीसी।
• हरी फलियाँ - 225 ग्राम
• जैतून मेयोनेज़ - 0.5 कप
• टेबल सिरका
• अजमोद
• दानेदार चीनी

आलू उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। उबली हुई सेम की फली को टुकड़ों में काट लीजिए. कुचले हुए उत्पादों को मिलाएं। स्वादानुसार चीनी या नमक मिलायें।

टेबल पर सिरका और मेयोनेज़ डालें। गतिशील रूप से मिलाएं. आलू के सलाद को ताज़ी अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

पत्तागोभी और हरी फलियों के साथ सुंदर सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• हरी फलियाँ - 50 ग्राम
• फूलगोभी -90 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• ताजा खीरे - 100 ग्राम
• हरा प्याज - 50 ग्राम
• पत्ता सलाद - 60 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम
• जैतून मेयोनेज़ - 45 ग्राम
• दानेदार चीनी
• पिसी हुई सफेद मिर्च

पत्तागोभी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में बाँट लें, फिर उबाल लें। टमाटर और खीरे को बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें. हरे सलाद के पत्तों को हाथ से तोड़ लें।

प्याज को बारीक काट लीजिये. पहले से उबली हुई सेम की फली, टुकड़ों में काट लें। हरे सलाद के पत्तों पर एक सुंदर सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।

सीज़न करें और स्वाद के लिए दानेदार चीनी डालें। खट्टा क्रीम और (या) जैतून मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। तैयार सुंदर सलाद को सीधे सलाद में इस्तेमाल की गई सब्जियों - खीरे और टमाटर से सजाएं।

हरी फलियों के साथ सरल सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• हरी फलियाँ - 240 ग्राम
• टमाटर - 240 ग्राम
• ताज़ा तुलसी
• पत्ती का सलाद
• जैतून का तेल - 1.5 बड़े चम्मच
• वाइन सिरका - 2 चम्मच
• प्याज - 1 प्याज
• चीनी - 0.5 चम्मच
• मेयोनेज़
• काली मिर्च
• सजावट के लिए चेरी टमाटर

बड़े टमाटरों को स्लाइस में काट लें और फ्राइंग पैन या घर की ग्रिल में हल्का सा भून लें। फिर उन्हें एक ब्लेंडर में तुलसी, वाइन सिरका, जैतून का तेल, चीनी, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं जब तक कि अपेक्षाकृत सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।

बीन्स को उबालें और इच्छानुसार काट लें। प्याज काट लें. सलाद के कटोरे के तल पर हरी सलाद की पत्तियाँ रखें। सभी तैयार सामग्री को तली के ऊपर रखें। ड्रेसिंग बाहर निकालो. इच्छानुसार नमक और मसाला डालें। अच्छी तरह से मलाएं। एक साधारण सलाद को बची हुई सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

लेंटेन बीन और शतावरी सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• हरी फलियाँ - 220 ग्राम
• शतावरी - 290 ग्राम
• टेबल सिरका - 45 मिली
• सूरजमुखी तेल - 60 मिली
• डिल - 60 ग्राम

शतावरी को उबालें और काट लें। सेम की फली को अलग से उबालें और स्लाइस में काट लें। पके हुए उत्पादों को मिलाएं। सिरका और तेल ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें। कटा हुआ डिल छिड़कें। दुबले सलाद को गतिशील रूप से मिलाएं।

त्वरित हरी बीन सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद हरी फलियाँ - 210 ग्राम
• सूरजमुखी का तेल
• हरी मटर - 1 जार
• सिरका
• स्वादानुसार दानेदार चीनी
• हरी पत्ती का सलाद
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• हरा प्याज - 1 गुच्छा

बीन्स को पतले टुकड़ों में काट लें. हरे सलाद को हाथ से फाड़ लें. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। सामग्री मिलाएं, हरी मटर डालें। सिरका छिड़कें और सूरजमुखी तेल डालें। सावधानी से मिलाएं.

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 650 ग्राम
• हैम - 90 ग्राम
• आलू – 180 ग्राम
• डिब्बाबंद हरी फलियाँ - 110 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• हरी पत्ती का सलाद - 260 ग्राम
• खट्टे सेब - 175 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 120 ग्राम
• जैतून मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• पीसी हुई काली मिर्च
• अजमोद

चिकन पट्टिका उबालें. इसे ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें। -आलू भी उबालकर काट लें. सलाद के पत्तों और सेम की फली को स्लाइस में काटें।

कठोर उबले अंडों को काट लें। सेब को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हैम को क्यूब्स में काट लें, और अचार को भी काट लें। सभी सामग्रियों को एक बड़े सलाद कटोरे में मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

चुटकी भर नमक डालें। गतिशील रूप से मिलाएं. सलाद को सलाद कटोरे में ढेर में रखें और अंडे के स्लाइस और ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

हरी बीन और लाल शिमला मिर्च सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• हरी फलियाँ - 180 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• टेबल सिरका - 2 बड़े चम्मच
• तिल के बीज
• लाल शिमला मिर्च
• सूरजमुखी का तेल

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। नमक, थोड़ा सा सिरका और लाल शिमला मिर्च डालें। इसे पकने दो. - सेम की फलियों को तेल में हल्का सा भून लीजिए. सभी उत्पादों को मिलाएं। नमक डालें। सूरजमुखी तेल के साथ सीज़न करें। सलाद के कटोरे में रखें और तिल से सजाएँ।

अंगूर के साथ हरी बीन सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• हरी फलियाँ - 350 ग्राम
• अंगूर - 2 पीसी।
• उबला हुआ गोमांस - 360 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• पत्ता सलाद - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच
• सिरका - 2 बड़े चम्मच
• चीनी
• मसाले

गोमांस को क्यूब्स में काटें। अंगूर को छीलें, ध्यान से गूदे से झिल्ली हटा दें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।

सूरजमुखी तेल, सिरका, मसाले और नमक से ड्रेसिंग तैयार करें। इसे भविष्य के सलाद के सभी तैयार घटकों के ऊपर डालें। 1 मिनट तक हल्के से हिलाएं. सलाद को ठंडा करें और परोसें। हरी सलाद की पत्तियों से सजाएं.

सॉसेज हरी बीन सलाद

सॉसेज सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• हरी फलियाँ - 750 ग्राम
• उबला हुआ सॉसेज - 450 ग्राम
• टेबल सिरका - 40 मिली
• सूरजमुखी तेल - 100 मिली।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• धनिया
• पत्ता सलाद
• चेरी टमाटर - 5-6 पीसी।
• मूल काली मिर्च

बीन्स को उबालें और पतले टुकड़ों में काट लें। सॉसेज को क्यूब्स में काटें। प्याज काट लें. ड्रेसिंग बनाने के लिए एक अलग कटोरे में सिरका, तेल और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।

सलाद को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सब कुछ मिलाएं और सीज़न करें। अच्छी तरह से मलाएं। सलाद को आधे चेरी टमाटर और कटे हरे धनिये से सजाएँ।

हरी बीन्स, हालांकि एक आहार उत्पाद माना जाता है, किसी भी उच्च कैलोरी, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद में शामिल किया जा सकता है। इसकी संरचना डिश को एक विशेष स्थिरता प्रदान करती है, जो चमकीले रंग और स्वादिष्ट स्वरूप प्रदान करती है। यह किसी फ्रांसीसी रेस्तरां की तस्वीर जैसा कुछ है! आप इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं. हम आपको अपना चयन करने में मदद करेंगे।

बहुत ही असामान्य उत्पादों के साथ! यदि आप न केवल अपने मेहमानों को, बल्कि अपने प्रियजन को भी आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो यह विकल्प आदर्श है। इस सलाद पर एक नज़र किसी भी टेबल को राजा की तरह समृद्ध बना देगी।

हरी बीन्स वाले सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 160 ग्राम मछली हेह;
• 220 ग्राम हरी फलियाँ (अधिमानतः जमी हुई);
• जैतून का तेल;
• 5 चेरी टमाटर;
• नींबू का रस;
• सलाद पत्ते;
• 15 ग्राम सरसों;
• तिल के बीज।

हरी बीन सलाद रेसिपी:

1. यदि मछली के टुकड़े बहुत बड़े हैं तो उन्हें काट लेना चाहिए।
2. फलियों के सिरे काटकर उन्हें 2 मिनट तक पानी में उबालें। इसके बाद इसे बर्फ में डाल दें. ठंडी फलियों को 3 भागों में काट लें।
3. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें, उन्हें किसी भी आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।
4. चेरी टमाटरों को धोकर आधा काट लें।
5. एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए नींबू के रस को जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
6. सभी सामग्रियों को एक डिश पर रखें, साइट्रस ड्रेसिंग डालें और तिल छिड़कें।

सुझाव: कुरकुरी तली हुई बेकन एक दिलचस्प सामग्री हो सकती है। इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, फिर अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए इसे एक नैपकिन में स्थानांतरित करें। इसके बाद आपको इसे रोक्फोर्ट के नीचे रखना होगा।

ग्रीन बीन सलाद

पोर्क आसानी से लोकप्रिय चिकन की जगह ले सकता है, यहां तक ​​कि सलाद में भी। मांस अधिक तृप्तिदायक होता है, इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन इसका रस बेहतर रहता है। और एक अद्भुत अचार में यह असामान्य रूप से कोमल और तीखा हो जाता है।

हरी बीन सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 220 ग्राम सूअर का मांस;
• 160 ग्राम हरी फलियाँ;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 मध्यम टमाटर;
• मांस के लिए 10 ग्राम सोयाबीन पेस्ट;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 15 मिली सोया सॉस;
• 3 मिली शहद;
• सूरजमुखी का तेल;
• सरसों दानेदार होती है;
• नींबू का रस;
• 30 मिली तिल का तेल।

हरी फलियों के साथ सलाद:

1. मांस को सोयाबीन पेस्ट, सॉस, सूरजमुखी तेल और छिलके वाले लहसुन में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। इसके बाद, फ़िललेट्स को एक फ्राइंग पैन में सभी तरफ से भूनें और ठंडा करें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
2. बीन्स को धोएं और पकाएं, फिर उन्हें बर्फ या ठंडे पानी में डाल दें। ऊपर से नींबू का रस डालें और प्रेस से दबाया हुआ लहसुन डालें।
3. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। इसके बाद, 15 मिनट के लिए सिरके में मैरीनेट करें, या बस ऊपर से नींबू का रस डालें।
4. टमाटर को धोइये, डंठल हटाइये, छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
5. तिल का तेल, नींबू का रस, सरसों, सोया सॉस और शहद मिलाएं।
6. सभी सामग्रियों को एक प्लेट पर रखें और परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीज़न करें। आप कटी हुई धुली हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं।

टिप: हरी फलियों को बर्फ में ठंडा करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस तरह वे अपनी लोचदार संरचना और गहरे हरे रंग को बरकरार रखती हैं।

हरी फलियों के साथ सलाद

हार्दिक और विभिन्न प्रकार के पास्ता के साथ पकाया जा सकता है, जिसका इटालियंस लंबे समय से आनंद लेते आ रहे हैं। और वे इसे सही करते हैं! एक ही समय में दूसरा कोर्स और सलाद पारंपरिक सेट लंच का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

हरी बीन सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 230 ग्राम शैल पास्ता;
• 220 ग्राम गोमांस (टेंडरलॉइन लेना बेहतर है);
• 220 ग्राम हरी फलियाँ;
• 120 ग्राम बेकन;
• सूरजमुखी का तेल;
• 60 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 60 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नींबू का रस;
• मसाले.

हरी बीन्स के साथ सलाद रेसिपी:

1. ड्रेसिंग में बिना भूसी के चाकू से कीमा किया हुआ लहसुन, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नींबू का रस और आपके पसंदीदा मसाले शामिल हैं। सब कुछ एक साथ आता है और मिश्रित होता है।
2. एक फ्राइंग पैन में गोमांस को तेल में पूरी तरह पकने तक भूनें। सुविधा के लिए, एक पूरे टुकड़े को कई छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।
3. - फिर उसी पैन में बेकन को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
4. बीन्स को पानी से धोकर पकाएं, पकाने का समय लगभग 5 मिनट है। फिर बर्फीले पानी में डुबकी लगाएं। दोनों तरफ के सिरे काटकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
5. पास्ता को पकाएं: उबलते नमकीन पानी में कुछ मिनट तक पकाने के लिए रखें, फिर छान लें और पास्ता को उसी पैन में वापस रख दें।
6. मांस और ड्रेसिंग, बीन्स और बेकन भी यहां मिलाए जाते हैं। इसके बाद, एक सुंदर डिश में स्थानांतरित करें और तुरंत परोसें।

टिप: घर में बनी मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है, जिसे आप स्वयं तैयार कर सकते हैं: एक अंडे को सरसों, नींबू का रस, नमक, सरसों और किसी भी वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। स्वाद को अधिक मौलिक बनाने के लिए अलग-अलग मसाले, सरसों या यहां तक ​​कि सिरका भी चुनें। पूरे अंडे या हल्दी के बजाय असली संतरे की जर्दी रंग ला सकती है। उत्तम मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए मिक्सर का उपयोग करें।

ग्रीन बीन सलाद

हरी बीन सलाद की आवश्यकताएँ:

• 3 छोटे खीरे;
• 200 ग्राम झींगा;
• संतरे का रस;
• 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• मसाले;
• 100 ग्राम हरी फलियाँ;
• सफेद वाइन का सिरका।

हरी बीन सलाद तैयार करें:

1. हरी फलियों को धोकर सुखा लें और एक फ्राइंग पैन में भूरा होने दें। ग्रिल पैन का उपयोग करना बेहतर है।
2. झींगा को उबालें और छीलें।
3. खीरे को धोएं और कड़वाहट की जांच करें। यदि आपको यह महसूस हो तो त्वचा काट लें। आधे छल्ले में काटें।
4. संतरे का रस, सिरका, जैतून का तेल और मसाले मिलाएं। यह एक गैस स्टेशन होगा.
5. सभी सामग्री को सॉस के साथ मिला लें।

सलाह: झींगा को पहले से ही उबलते पानी में फेंकना बेहतर है, जहां नींबू का एक टुकड़ा, नमक और मेंहदी की एक टहनी हो। 4 मिनट तक पकाएं, निकालें और ठंडा करें। साफ करें: सिर को हटा दें, पैरों से खोल को खींच लें, पेट में चीरा लगाएं और आंत को बाहर निकाल दें। यदि प्रस्तुति के लिए झींगा का भी उपयोग किया जाता है, तो आप पूंछों को छोड़ सकते हैं। सलाद के लिए छोटे आकार का समुद्री भोजन चुनें। आप अन्य समुद्री भोजन भी जोड़ सकते हैं: कटलफिश, ऑक्टोपस, केकड़ा, लॉबस्टर, मसल्स।

ग्रीन बीन सलाद

स्वस्थ और स्वादिष्ट मछली लचीली हरी फलियों के साथ अच्छी लगती है, और इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। एक और भी सरल तरीका है: डिब्बाबंद भोजन लें जिसमें पहले से ही सभी आवश्यक मसाले हों। ये तो हुई सब्जियों की बात.

हरी बीन्स के साथ सलाद के लिए सामग्री:

• 4 छोटे टमाटर;
• 160 ग्राम हरी फलियाँ;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
• नींबू का रस;
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• मसाले;
• 3 ग्राम सरसों.

हरी बीन्स के साथ सलाद कैसे बनाएं:

1. टमाटरों को धोइये और डंठल हटा दीजिये, फिर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. बीन्स को धो लें और दोनों तरफ के सिरे काट लें, फिर लगभग 5 मिनट तक पकाएं और बर्फ में डाल दें। निकाल कर कई टुकड़ों में काट लें.
3. नींबू का रस, मसाले, सरसों और जैतून का तेल मिलाएं - यह ड्रेसिंग होगी।
4. आधी ड्रेसिंग लें और इसे बीन्स और टमाटर के साथ मिलाएं। एक प्लेट में रखें.
5. अंडे को जर्दी सख्त होने तक उबालें, पानी में ठंडा करें और खोल हटा दें, फिर 4 स्लाइस में काट लें।
6. डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा खोलें। इसे सब्जियों के बिस्तर पर रखें और अंडों को उसके बगल में यादृच्छिक क्रम में रखें। ड्रेसिंग का दूसरा भाग हर चीज़ के ऊपर डालें।

टिप: आप ट्यूना को स्वयं पका सकते हैं: मछली को अपने पसंदीदा मसालों में रोल करें और तेल और सोया सॉस के साथ एक पैन में भूनें। सलाद में कोई भी वनस्पति तेल मिलाया जा सकता है: मक्का, अलसी, तिल। वे सभी बहुत स्वस्थ हैं और उनमें सूरजमुखी और जैतून के तेल की तुलना में कम कैलोरी होती है, और स्वाद बहुत मजबूत होता है।

आप हरी फलियों को चाहे किसी भी चीज के साथ पकाने का निर्णय लें, परिणामी व्यंजन निश्चित रूप से आपके शरीर को स्वाद और स्वास्थ्यवर्धक तत्वों से प्रसन्न करेगा। कच्ची फलियाँ पाचन में सुधार करने में मदद करती हैं, जिससे नाश्ते के बाद आपको भारीपन महसूस नहीं होगा। और यह सब कैलोरी की नगण्य मात्रा के लिए! स्वस्थ और उज्ज्वल - यदि आप अपने सामान्य नाश्ते में भी हरी फलियाँ शामिल करते हैं तो यही होता है। अपनी पसंदीदा कोरियाई हरी बीन सलाद रेसिपी ढूंढें। बॉन एपेतीत!

स्विस चीज़ के साथ हरी बीन सलाद हरी फलियों को ढक्कन बंद किए बिना नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें, छान लें, ठंडा करें, परोसने से 1 घंटे पहले वनस्पति तेल, सिरका, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। परोसने से पहले, जोड़ें...आपको आवश्यकता होगी: हरी बीन्स - 1 किलो, स्विस पनीर - 100 ग्राम, वनस्पति तेल, सिरका, तारगोन या तुलसी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

हरी बीन सलाद (6) नसें निकालने के बाद फलियों को तिरछा काट लें और नमक डालकर थोड़े से पानी में उबाल लें। तैयार बीन्स को एक कोलंडर में रखें और ठंडा करें, जिससे शोरबा बच जाए। प्याज को छल्ले में काटें, बीन शोरबा के साथ उबालें और ठंडा करें। पहले...आपको आवश्यकता होगी: हरी बीन्स - 500 ग्राम, प्याज - 2 पीसी।, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च, नमक

शतावरी और हरी बीन सलाद शतावरी को धोइये, छीलिये, नमकीन पानी में उबालिये और बर्तन के बीच में रख दीजिये. हरी फलियों को अलग से नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में निकालें, ठंडा करें, नींबू का रस और तेल डालें, नमक डालें, छिड़कें...आपको आवश्यकता होगी: हरी फलियाँ - 200 ग्राम, शतावरी - 200 ग्राम, मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, उबला अंडा - 2 पीसी।, टमाटर - 1/2 पीसी।, अजमोद, स्वादानुसार नमक

तोरी, सेम और नए मटर का गर्म सलाद बीन्स और मटर को 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। फिर पानी निकाल दें. तोरी को तिरछे, बहुत पतले नहीं, गोल आकार में काटें। लहसुन को चाकू की चपटी सतह से कुचलें, छीलें और काट लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें लहसुन और तोरी डालें और...आपको आवश्यकता होगी: 1 युवा तोरी, 2 मुट्ठी हरी फलियाँ, 2 मुट्ठी युवा मटर की फली, 2 लहसुन की कलियाँ, पुदीना का एक छोटा गुच्छा, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी समुद्री नमक

मीठी और तीखी मिर्च के साथ गर्म हरी बीन सलाद हेलीकाप्टर मैंने सूखे मसाले नहीं डाले क्योंकि... मैंने इस डिश को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया और कुछ बहुत मसालेदार चिकन ब्रेस्ट खाया (निम्नलिखित नुस्खा)। हालाँकि, आप आसानी से कुछ कुरकुरा और मसालेदार जोड़ सकते हैं, जैसे ताजा अरुगुला, जापानी गोभी, सीआर...आपको आवश्यकता होगी: हरी बीन्स "हेलीकॉप्टर" - 500 ग्राम (मैंने मेट्रो स्टोर से एक बड़े बैग से जमे हुए हैं), लाल मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा, लाल गर्म मिर्च - आधी फली (मुझे लगा कि यह पर्याप्त नहीं थी और फिर मैंने और जोड़ा), प्याज - 1 पीसी (लाल हो सकता है...

हरी बीन्स, फेटा और मूल ड्रेसिंग के साथ वेस्न्यांका सलाद। सलाद को बड़े टुकड़ों में तोड़कर एक प्लेट में रखें। हरी फलियाँ उबालें, आधा काटें और ठंडा करें। सलाद के ऊपर रखें. हरी मटर को उबाल लीजिये. गाजर को मध्यम क्यूब्स में काट लें और उन्हें भी उबाल लें। ठंडा करें और सलाद में डालें। हम गैस स्टेशन तैयार कर रहे हैं...आपको आवश्यकता होगी: सलाद का एक कद्दू, 200 ग्राम हरी फलियाँ (ताजा या जमी हुई), 200 ग्राम हरी ताजी या जमी हुई मटर, 1 बड़ी गाजर, 100-150 ग्राम फेटा चीज़, ड्रेसिंग: 100 मिली वनस्पति तेल, 25 मिली सफेद वाइन सिरका , 25 मिली पानी, 5 ग्राम...

घर में बनी मेयोनेज़ के साथ हरी बीन सलाद कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका तैयार करें और वनस्पति तेल में तलना शुरू करें। शिमला मिर्च को प्याज के साथ बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, नमक डालें और मिलाएँ। 10 मिनिट तक भूनिये. इस समय आप मेयोनेज़ बनाना शुरू कर सकते हैं. जर्दी को सरसों, पाउडर, सिरका, नमक और... के साथ फेंटें।आपको आवश्यकता होगी: हरी बीन्स - 400 ग्राम, चिकन ब्रेस्ट पट्टिका - 400 ग्राम, 1 मध्यम प्याज, ताजा शैंपेन - 8-10 पीसी, ताजा खीरे - 2 पीसी, अखरोट - एक मुट्ठी, अंडे की जर्दी - 4 पीसी, फ्रेंच सरसों - 1 मिठाई चम्मच, सरसों पाउडर - 0.5 चम्मच...

गर्म हरी बीन और मशरूम सलाद चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, मशरूम को लंबाई में काटें ताकि वे कवक के आकार को बनाए रखें और हरी बीन्स के साथ वनस्पति तेल में एक गहरे फ्राइंग पैन में लगभग पकने तक भूनें। फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। फिर प्याज और खट्टा क्रीम डालें...आपको आवश्यकता होगी: - हरी बीन्स का एक पैकेट (400 ग्राम), - 0.5 किलो चिकन पट्टिका, - 0.5 किलो शैंपेनोन, - 150 ग्राम हार्ड पनीर, - 0.5 लीटर खट्टा क्रीम, - प्याज, - पिसी हुई काली मिर्च, - नमक , - वनस्पति तेल

ग्रीन बीन सलाद 1. हरी फलियाँ उबालें, लेकिन उन्हें ज़्यादा न पकाएँ। मुझे उनमें थोड़ा अधिक कुरकुरापन पसंद है, लेकिन यही आपको पसंद है। पानी निथार लें और ठंडे पानी से धो लें। तिरछे काटें। जैतून का तेल, ज़ेस्ट, नमक और नींबू का रस डालें। 2. चेरी टमाटर और पेट्र डालें।आपको आवश्यकता होगी: नमक, किसी भी मात्रा में सभी सामग्री, चेरी टमाटर, हरी फलियाँ, जैतून का तेल, अजमोद, रस और आधे नींबू का छिलका

ग्रीन बीन सलाद बीन्स को उबलते पानी में डालें और 1-2 मिनट तक पकाएँ। इसे एक कटोरे में निकालें और ठंडे पानी और बर्फ से भरे एक गहरे कंटेनर में रखें। बेकन या लार्ड को सूखे फ्राइंग पैन में कुरकुरा होने तक भूनें और एक कागज़ के तौलिये पर रखें। जैतून र...आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम जमे हुए हरी बीन्स, 150 ग्राम किसी भी सलाद के पत्ते, 50 ग्राम किसी भी हार्ड पनीर, 50 ग्राम पतले कटा हुआ बेकन या लार्ड, मुट्ठी भर तुलसी और अजमोद के पत्ते, 8-10 जैतून, 1 /4 मिर्च, लहसुन की 1 कली, 6 कला. जैतून का तेल के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। चम्मच...

हरी फलियाँ कई सलादों के लिए तेजी से लोकप्रिय आधार बनती जा रही हैं जिन्हें घर की रसोई में आसानी से तैयार किया जा सकता है।

कोरियाई बीन सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीन फली (ताजा या जमे हुए) - 500 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• चीनी - 20 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
• 9 प्रतिशत सिरका - 30 मिलीलीटर;
• गाजर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• पिसा हुआ धनिया - 1 चम्मच;
• स्वाद के लिए लाल गर्म मिर्च।

व्यंजन विधि:

• सेम की फली के सिरे काट दिये जाते हैं। कुछ किस्मों में नसें खुरदरी होती हैं, उन्हें हटा दिया जाता है।
• फलियों को 4-5 सेमी तक लंबे लगभग बराबर टुकड़ों में काटा जाता है।
• फलियों को एक लीटर नमकीन पानी में 5-6 मिनट तक उबालें। पानी निकाल दिया जाता है और फलियाँ धो ली जाती हैं। फ्रोज़न बीन्स को इसी तरह पकाया जाता है.
• लहसुन की एक कली को स्लाइस में काटकर तेल में हल्का तला जाता है। लहसुन जलना नहीं चाहिए, इसका काम तेल को सुगंध देना है।
• गर्म तेल में चीनी, धनिया, सोया सॉस और सिरका डालें। स्वाद के लिए लाल मिर्च डाली जाती है।
• कोरियाई सलाद के लिए गाजर को एक विशेष कद्दूकस पर पीस लें।
• प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाता है.
• एक बड़े कटोरे में फली, गाजर और प्याज को मिलाएं, परिणामी मिश्रण में लहसुन को निचोड़ें और ड्रेसिंग में डालें।
• सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।

कोरियाई हरी बीन सलाद तैयार है. काली मिर्च और लहसुन की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर इसका तीखापन स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। सूखी लाल गर्म मिर्च इस व्यंजन के लिए आदर्श हैं।

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हरी बीन और टूना सलाद

बीसवीं सदी के उत्तरार्ध से, डिब्बाबंद ट्यूना कई सलादों में एक लोकप्रिय घटक बन गया है। हरी बीन और टूना सलाद के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सलाद के लिए ट्यूना - 1 कैन;
• हरी फलियाँ - 300 ग्राम;

• 1 मध्यम आकार का खीरा;
• टमाटर - 1-2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
• लाल प्याज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• सलाद के पत्ते - 5-6 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार।

व्यंजन विधि:

• फलियों को छांट लिया जाता है, फलियों के सिरे काट दिए जाते हैं, 2-3 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लिया जाता है और लगभग 5 मिनट तक नमक के साथ उबलते पानी में उबाला जाता है। एक कोलंडर में छान लें;
• प्याज को मध्यम क्यूब्स में काटें;
• खीरे को आधा छल्ले में और टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है;
• सब्जियों को बीन्स के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक, सरसों और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ तेल मिलाएं;
• सलाद के पत्तों को डिश पर रखा जाता है, सब्जी वाला हिस्सा ऊपर रखा जाता है, और उसके ऊपर चम्मच से मसला हुआ टूना डाला जाता है।

सलाद को तुरंत मेज पर परोसा जाता है; इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार नहीं किया जाना चाहिए। खड़े होने पर यह बहुत अधिक रस देगा, स्वाद और रूप ख़राब हो जायेगा।

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गर्म हरी बीन सलाद

गर्म हरी बीन सलाद के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी ।;
• हरी फलियाँ - 500 ग्राम;
• मध्यम आकार का प्याज;
• सब्जी काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• सोया सॉस - 40 मिलीलीटर।

व्यंजन विधि:

• फलियों को 3 सेमी टुकड़ों में काटा जाता है और नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबाला जाता है।
• स्तन से त्वचा हटा दी जाती है और हड्डी काट दी जाती है। परिणामस्वरूप पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और स्वाद के लिए तेल, नमक और काली मिर्च के साथ गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है।
• जब फ़िललेट ब्राउन हो जाए तो इसे हटा दें.
• - बचा हुआ तेल कढ़ाई में डालें. प्याज को आधा छल्ले में और काली मिर्च को स्लाइस में काट लें। सब्जियों को 5 मिनिट तक भूनिये.
• उबली हुई फली और तले हुए फ़िललेट्स को एक फ्राइंग पैन में रखें, लहसुन को निचोड़ें और सोया सॉस डालें।
• सब कुछ मिलाएं और 2-3 मिनट तक गर्म करें।

सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है. बॉन एपेतीत!