L'oca grigia selvatica si trova in tutta Europa e in Asia. Per l'inverno vola nel nord dell'India, nel sud della Cina e nel sud dell'Europa. Ama i grandi specchi d'acqua. Mangia esclusivamente cibi vegetali. Ha un peso vivo di 3-4 kg o più. La femmina depone fino a una dozzina di uova. Di questi, il 28-29° giorno, si schiudono i pulcini, che lasciano la loro casa in due giorni. Per la prima volta nella loro vita, sono sotto la supervisione dei genitori e, dopo aver imparato a volare (a 2-3 mesi di età), vengono liberati dalle cure dei genitori.
addomesticamento... Di tutti gli uccelli domestici che esistono oggi, le oche sono state le prime ad essere addomesticate. La specie grigia selvatica si trova in Europa, la specie del Nilo in Nord Africa e i sukhono siriano-cinesi in Cina. Sono sopravvissuti i disegni dell'oca del Nilo, allevata in Egitto già nel 3 mila anni aC.
La forma domestica dell'oca del Nilo scomparve e non prese parte alla creazione di razze moderne. Sono state trovate anche tracce di un'oca grigia selvatica. In Grecia, ad esempio, questo uccello è stato allevato già nel 1000 aC. I romani conoscevano anche le forme di allevamento delle oche; si esercitavano a strappare la peluria due volte l'anno. Le oche erano il loro oggetto di culto e venivano custodite nel Campidoglio stesso.
In passato, le oche venivano allevate in quasi tutte le famiglie contadine. Era redditizio. Paperi quotidiani, carne d'oca, piume e piumino venivano esportati dalla Russia. Le oche venivano anche nutrite per ottenere un grosso fegato grasso. Attualmente, quasi la metà della popolazione di oche dell'ex URSS è concentrata in Ucraina.
Aspetto esteriore... La forma della testa delle oche è diversa. Una testa fortemente compressa dai lati, con un becco allungato, è indesiderabile. Il becco può essere diritto, curvo e concavo. Le oche di alcune razze (cinesi, kholmogory) hanno una protuberanza sopra il becco.
Le oche hanno diverse lunghezze del collo. Il collo relativamente corto caratterizza un buon tipo di alimentazione delle oche. Un collo fortemente allungato (all'interno della stessa razza) si verifica nelle oche con un corpo stretto di costituzione debole.
Il corpo allungato e compatto è insito nelle oche più pesanti. Il torace è rotondo, ben sviluppato e abbastanza largo. La parte posteriore è ampia con una lunghezza sufficiente. Le ali si adattano perfettamente ai lati.
Alla base dell'addome di alcune oche si formano una o due pieghe cutanee di varie dimensioni, talvolta pendenti fino al suolo (Kholmogory, oche di Tolosa). La lunghezza delle zampe non è la stessa nelle oche di razze diverse. Il colore delle gambe è diverso.
Muta... Le oche adulte rinnovano il loro piumaggio due volte l'anno. Il primo è all'inizio dell'estate, dopo la fine del periodo di deposizione, il secondo è in autunno. Nella prima muta, le oche cambiano piumaggio, nella seconda, in autunno - solo le penne medie, piccole e del timone.
Nutrizione. L'oca è un uccello da pascolo, erbivoro. Le oche consumano volentieri una grande quantità di erba fresca e percorrono una distanza di 2-3 km senza troppe difficoltà. Quando le oche vengono allevate, il pascolo è la fonte di cibo più economica.
Caratteristiche di allevamento. Nelle oche è chiaramente espresso il desiderio di creare coppie sposate stabili, quindi la distribuzione dei maschi viene effettuata prima dell'inizio della stagione riproduttiva (3-4 oche per maschio).La produzione di uova delle oche va da 10 a 50 uova per anno. Fondamentalmente, le oche possono accoppiarsi a partire dai 6 mesi di età, ma alcuni individui, solo dai 9 mesi di età.
Uova e loro posizionamento... Il peso di un uovo d'oca varia da 150 a 190 g (in media - 170 g). La durata della semina delle uova d'oca è di 28-30 giorni.
Sviluppo del pulcino. Le papere hanno un alto tasso di crescita e crescono particolarmente rapidamente nel primo mese di vita. Se a un giorno il peso vivo delle papere è di 100-120 g, quindi a 30 giorni di età - più di 2 kg. Per 60-70 giorni di allevamento, con una buona alimentazione e mantenimento, le papere aumentano il loro peso vivo iniziale di 35-40 volte, raggiungendo i 4-4,5 kg.
Caratteristiche dell'età dell'uccello... La durata dell'utilizzo delle oche in un allevamento dipende dalla razza e dal numero di uova deposte. Le razze con bassa produzione di uova e con un istinto conservato per la deposizione delle uova sono fertili per 5-6 anni. Le oche con un'elevata produzione di uova e razze pesanti sono fertili per 3-4 anni.
Comportamento nella mandria... Nella stagione riproduttiva, i maschi hanno cure e attenzioni speciali per le femmine della loro famiglia. A volte rimangono affamati per diversi giorni, proteggendo le loro femmine da altre oche.
In un piccolo villaggio, le oche su uno stagno spesso si uniscono in un branco e le oche, specialmente quelle "aggressive", sono in grado di accoppiarsi con 8-10 oche
Fin dall'antichità, le oche sono uccelli migratori selvatici. Dopo la loro addomesticamento, sono diventati una delizia preferita sul tavolo. In alcune regioni, l'oca è un uccello sacro. Il loro habitat è abbastanza ampio - quasi tutti i continenti, tranne l'Antartide. A loro piace stare vicino a fiumi, piccoli laghi e paludi.
Ci sono specie di oche di montagna. Eppure molti sottovalutano l'intelligenza di questi uccelli, pensando che siano stupidi. Tuttavia, hanno molte caratteristiche che poche persone conoscono. Inoltre, i fatti più interessanti su questi incredibili uccelli.
Come le oche sono diventate pollame
Questi uccelli erano conosciuti da molto tempo. È stato possibile domarli nell'Antico Egitto circa 4000 anni fa. Gli egiziani consideravano una delle oche che vivevano sulle rive del Nilo la creatrice del mondo. Il suo soprannome era "il grande jet". L'antenato del pollame moderno è l'oca grigia selvatica del nord.
Il mistero della nascita
Nei tempi antichi, nessuno vedeva le oche accoppiarsi e deporre le uova, quindi si credeva che emergessero dalle conchiglie. Pertanto, fino al XIII secolo, la Chiesa cattolica non vietò l'uso degli uccelli durante il digiuno.
Il fatto è che l'oca maschera accuratamente il suo nido con rametti e foglie, per un migliore riscaldamento delle uova, strappando le sue stesse piume. Quando ha bisogno di andarsene, il maschio inizia a fare la guardia al nido, rimane sempre vicino e non lascerà mai andare il predatore. Potrebbe paralizzare un cane e ferire una persona.
Padronanza del volo
Le oche sono grandi maestri di volo. Sono molto resistenti e in grado di coprire lunghe distanze ad altezze incredibili. Le specie domestiche non ne hanno bisogno, ma le specie selvatiche, in particolare le oche grigie e di montagna, sono in grado di salire in cielo a livelli record. Recentemente è stato registrato un volo a una distanza di 10mila metri da terra! Una persona, senza dispositivi speciali, a una tale altezza, soffocherà e perderà conoscenza a causa della bassa pressione.
Gli uccelli volano principalmente in stormi o sotto forma di cuneo, l'ultimo dei metodi, secondo le leggi dell'aerodinamica, quasi raddoppia il raggio di volo. Le oche volano in inverno in un cuneo in un cuneo, si prendono cura l'uno dell'altro. Quando un uccello che vola davanti si stanca, un altro lo sostituirà sicuramente. Uno stormo può essere formato da tre individui e può contare un migliaio di uccelli.
Devozione
Come i cigni, gli albatri e alcune altre specie di uccelli, anche le oche sono inseparabili dalla loro seconda metà per tutta la vita e vivono molto, dai 20 ai 30 anni. La scelta del partner avviene nel terzo anno di vita, dopo il quale solo la morte può separare gli uccelli. Se un papero domestico ha diverse oche, ne sceglierà comunque una, tutto il resto le obbedirà. In caso di perdita della metà, le oche si addolorano a lungo prima di sceglierne di nuovo una coppia, e alcune rimangono completamente sole.
La struttura speciale dei genitali
I genitali del papero hanno una forma molto a spirale e in lunghezza possono raggiungere le dimensioni dell'uccello stesso. L'ovaio dell'oca è formato dalla stessa forma complessa. Poiché la coppia di uccelli è inseparabile, ma la femmina può essere abusata da altre oche, la natura ha assegnato all'oca diverse tasche aggiuntive nella cavità ovarica, in cui è bloccato lo sperma indesiderato, e non sarà in grado di produrre prole da un uccello "straniero".
"È come parlare al muro"
La famosa espressione "come l'acqua dalla schiena di un'anatra" è apparsa perché le piume d'oca respingono l'acqua. Gli uccelli secernono una speciale secrezione grassa, che distribuiscono in tutto il corpo a partire dalla coda.
Il vecchio modo di scrivere
Nei tempi antichi, le piume d'oca venivano usate per scrivere. Per utilizzare la penna, è necessario affilarla con un coltello, che in seguito fu chiamato "coltellino". Più tardi, nel XIX secolo, per scrivere furono usate penne d'acciaio.
Venerazione delle oche
In varie città antiche, le oche erano venerate e considerate sacre. Così, nell'antica Roma, quando le oche con il loro grido salvarono i difensori del Campidoglio dall'attacco dei Galli, gli uccelli iniziarono a essere raffigurati sull'emblema vittorioso. È anche noto che nel Tempio di Giunone, le oche venivano tenute come simboli sessuali, iscrivendo gli uccelli al culto della fertilità. E i monaci del Tibet considerano ancora sacri questi uccelli, associandoli al dio Shiva.
Una prelibatezza molto popolare, il foie gras, è fatto con fegato d'oca. Pochi sanno che allevatori senza scrupoli, per ottenere un organo più grasso, introducono il cibo infilando un tubo nella gola degli uccelli. Questo è proibito dalla legge in molti paesi.
Usare le oche per chiedere aiuto
È noto che le oche difendono ferocemente il loro territorio, sibilano rumorosamente e possono pizzicare violentemente. Alcune persone lo usano per i propri scopi. Così, in una piccola cittadina della Scozia, uno stormo di "difensori" stava a guardia di un piccolo impianto di produzione di alcolici. Inoltre, è stato scientificamente dimostrato che le oche hanno un ottimo appetito. Approfittando di questo fatto, i proprietari delle piantagioni di cotone portano le oche nei campi di erbacce in luoghi dove la tecnologia è impotente. Agli uccelli non piace il sapore delle stesse piante di cotone, quindi strappano solo le erbacce non necessarie.
Ecco alcune altre caratteristiche di questi uccelli:
- Le oche amano nuotare e lo fanno bene. Entro 24 ore, i piccoli paperi nati dalle uova nuotano alla pari con la loro madre.
- Ogni anno, un uccello adulto inizia un periodo di muta, per 2 mesi le oche non possono volare. Per la loro sicurezza, sopravvivono questa volta vicino a fiumi o laghi, in modo che possano sfuggire ai predatori via acqua.
- Per comunicare tra loro, le oche usano una serie di suoni diversi che vengono utilizzati in base alla situazione. Gli scienziati hanno calcolato che ce ne sono una decina.
- La maggior parte delle ossa negli uccelli sono cave all'interno. Ciò riduce notevolmente il peso e aiuta nei voli a lunga distanza.
- C'è una leggenda secondo cui le oche volarono nel territorio della Russia nel 17 ° secolo dalla Germania. Sebbene nella stessa Russia ci siano quasi il doppio delle specie di questi uccelli.
L'oca è stata addomesticata in tempi antichissimi, presumibilmente nella parte centro-settentrionale dell'Europa, da dove si è diffusa in tutto questo territorio. In Nord America, l'oca canadese è addomesticata e diffusa, e in Asia, le nodose oche cinesi.
In Grecia la cura e la cura delle oche domestiche era praticata già nel 1000 aC. e. A Roma, come dice la leggenda sulle oche del Campidoglio - "le oche che salvarono Roma", erano tenute in grande considerazione. Erano anche impegnati nell'ingrasso e il loro piumino, che era imbottito di cuscini, era ampiamente usato. Grandi branchi di oche furono portati a Roma dall'Europa centrale attraverso le Alpi. Con l'intensificazione dell'agricoltura, l'aumento del livello di aratura dei terreni, l'introduzione di pascoli culturali, l'allevamento di oche nell'Europa centrale e settentrionale è stato gradualmente eliminato, perdendo il suo significato originario.
L'oca domestica, nonostante le sue molte migliaia di anni di storia, ha subito pochi cambiamenti, principalmente nel peso vivo e nel colore. Attraverso una selezione mirata e la creazione di condizioni favorevoli per l'allevamento delle oche, sono stati ottenuti alcuni successi nella direzione di aumentare la produzione di uova e raccogliere piume, migliorando le qualità materne per l'incubazione e la conservazione della prole.
A questo proposito, un certo numero di autori stranieri è incline a credere che nell'allevamento delle oche si possa parlare di prole, e non affatto dei nomi delle razze di oche, ma la loro classificazione non è altro che i nomi dell'area da cui provengono . Quindi, sul territorio dell'ex URSS, sono state allevate oche Kholmogory, Tula, Ural, Chinese, Romny, Tolosa (e una serie di altri nomi).
Grandi oche grigie.
Gli uccelli sono stati allevati in Ucraina. Questa razza di oche è stata creata mediante il metodo dell'incrocio riproduttivo di oche Romny con oche di Tolosa e successiva selezione e selezione di ibridi con un grande peso vivo, un buon contenuto di carne e un'elevata produttività delle uova. Il peso vivo delle oche di un anno è di 9,5 kg, delle oche - 9,0 kg.
La produzione di uova in media è di 60 uova (record - 85 pezzi) con un peso medio di un uovo - 175-220 g La sicurezza del bestiame adulto è vicina al 100%.
Quando si descrive questa razza di oche, dalle caratteristiche esterne, si dovrebbe notare una testa di medie dimensioni con un corto becco arancione con una punta rosa. Il collo è di media lunghezza, leggermente ingrossato verso la base. Il corpo è ampio e profondo; due pieghe della pelle si trovano spesso sull'addome; zampe di media lunghezza, rosse; la testa, la parte superiore del collo e il dorso sono grigio scuro, il petto è grigio chiaro, il ventre è bianco.
Capacità riproduttiva: fecondazione media delle uova - 90-92%, schiudibilità media - 76-88%, resa media delle papere 66-70%.
La razza è molto diffusa nella parte europea di Russia, Ucraina e Bielorussia.
oche del Reno.
Questa razza è stata allevata in Germania sulla base di una delle varietà di oche Eden locali attraverso una selezione mirata.
Le oche bianche del Reno sono un tipo pesante di oche che producono carne.
Come puoi vedere nella foto, questa razza di oche ha un corpo massiccio, un petto ampio e profondo, zampe e becco sono arancioni, il piumaggio è bianco:
Il peso vivo delle oche del Reno a un anno è: maschi - 6,5-7,0, femmine - 5,3-6,0 kg. Sicurezza degli uccelli adulti - 95-98%; produttività delle uova - 55 pezzi uova del peso di 170 g per anno di deposizione.
Capacità riproduttiva di questa razza di oche domestiche: la fertilità delle uova è dell'86-89%, la resa delle papere è del 65-70%.
La razza è stata allevata da un complesso incrocio riproduttivo di oche bianche locali, grigie cinesi e grandi grigie.
La caratteristica principale di questa razza di oche Obroshin è l'elevata produzione di uova e la precoce maturazione, la carne è caratterizzata da un ottimo sapore. Peso vivo delle oche - 7 kg, oche - 6,5 kg. Produttività delle uova: fino a 50 uova all'anno di deposizione con schiudibilità di giovani ceppi fino all'80%.
Le oche sono ben adattate alle condizioni di pascolo.
Questa razza di oche ha avuto origine dall'oca nodosa selvatica che vive nel nord della Cina e in Siberia.
Le oche hanno una testa grande; il collo è molto lungo, "a cigno". Il corpo è di media lunghezza; torace ben sviluppato e crescita simile a un nodulo sulla fronte. Il piumaggio è bianco o marrone. Le oche cinesi vengono utilizzate principalmente per l'incrocio per aumentare la produzione di uova. Hanno una produzione di uova relativamente alta (fino a 70 uova) con un piccolo peso vivo: papero 5-6 kg, oca 4-4,5 kg. Le oche riescono a trovare molto cibo da sole, dopo l'ingrasso danno carne di buona qualità.
Queste foto mostrano le razze di oche descritte sopra.
Questa razza è allevata in Ucraina (a Chernigov, Sumy, Kharkov e in altre regioni).
La testa è di taglia media, senza protuberanza e "borsetta", il becco è corto, il collo è corto e grosso; il petto è ampio. Il corpo è compatto e largo. La pancia ha una o due pieghe. Le gambe sono basse. Il becco è arancione, l'estremità del becco è nera o ricoperta di punti neri.
Guarda le foto: questa razza di oche ha le zampe rosate, che a volte diventano rosse; occhi neri:
Tre varietà si distinguono per il colore del piumaggio: grigio (più comune), bianco e maculato.
Le oche romny hanno un peso vivo medio di 4,5-5,0 kg; gander - 5,5-5, oche - 3,5-4,7 kg; la produzione di uova è in media di circa 10 uova pro capite. Si schiudono e si nutrono bene.
La razza è stata allevata in Francia da un'oca grigia domestica in un clima mite e un'alimentazione abbondante quando si seleziona un produttore in base al peso e alla capacità di ingrasso rapido. L'uccello è inattivo, non adatto al pascolo. Il peso delle oche di Tolosa è di 9-10 kg, il papero è di 12-15 kg.
La produzione di uova è di 30-40 uova. Il peso medio delle uova è di 170-200 g Il corpo è molto massiccio, il collo è spesso, la testa è grande con un becco massiccio. Colore del piumaggio: la testa è grigia, il collo e il dorso sono grigio scuro, il corpo e il petto sono grigio chiaro, il ventre è bianco. Le penne della coda sono grigie e bianche. Alcune specie hanno una grande piega grassa sul ventre e una "borsa" sotto il becco.
Questa è una delle migliori razze di oche per ottenere il fegato, che viene utilizzato per preparare il patè di fegato d'oca.
Il colore grigio del loro piumaggio riduce in qualche modo il valore delle materie prime lanuginose.
La coltivazione di animali giovani è relativamente difficile a causa della maggiore sensibilità delle papere di questa razza alle correnti d'aria, all'elevata umidità e al freddo.
Queste foto mostrano le razze di oche, i cui nomi sono riportati in questa pagina:
Gli uccelli sono stati allevati a seguito dell'infusione di sangue di razze di oche locali con il sangue di oche cinesi e selezione mirata in condizioni tecnologiche favorevoli. Il piumaggio è bianco, le zampe e il becco sono arancioni. In apparenza, è un uccello grande e forte con forme snelle, ma molto più piccolo delle oche di Tolosa, il peso vivo delle oche è di 7,1 kg, le oche sono di 6 kg.
Le oche italiane hanno una produttività delle uova abbastanza elevata (47-60 uova all'anno), la schiudibilità delle papere arriva fino al 70%. La razza è caratterizzata da un'incubazione tardiva delle uova da parte delle oche e da un istinto materno insufficientemente sviluppato, che rende difficile ottenere da loro una prole commerciale.
Il video "Razze di oche" mostra rappresentanti di pollame allevato nei cortili:
Regole per tenere le oche per i principianti: condizioni interne
Nel cortile, qualsiasi stanza esistente può essere adattata per tenere le oche. Puoi costruire un fienile con assi, canne, argilla o altri materiali da costruzione disponibili.
La stanza per tenere le oche dovrebbe essere asciutta, ben ventilata, ma priva di correnti d'aria. I pavimenti del letto d'oca sono in listoni o adobe. Sono sollevati di 20 cm sopra il livello del suolo in modo che l'acqua del terreno non penetri nel letto d'oca. L'uccello è tenuto su un letto a terra profonda con una passeggiata. Segatura, trucioli, paglia, torba, pannocchie di mais frantumate vengono utilizzate come lettiera. In inverno usano una biancheria da letto calda: paglia, torba, trucioli e in estate segatura, sabbia. Prima di posare la lettiera, il pavimento viene cosparso di calce spenta in ragione di 0,5-1 kg per 1 m2 di pavimento.
Quando si tengono le oche, è importante che gli allevatori di pollame alle prime armi tengano conto del fatto che in inverno, se il tempo lo consente, questi uccelli possono camminare nel cortile all'aperto, se c'è uno stagno non ghiacciato, allora possono nuotare. Le oche possono rosicchiare l'erba coperta di neve o le radici delle piante. Tenere le oche in casa è facoltativo in estate. Possono anche passare la notte in strada, ma per questo è necessario separare una passeggiata speciale, installare mangiatoie, abbeveratoi e, se non c'è un serbatoio, installare un contenitore con acqua per fare il bagno.
Le ciotole per bere nel gosper sono installate in abbeveratoi di legno o cemento. Si possono utilizzare secchi o altri utensili idonei. In modo che l'acqua non schizzi, la lettiera non si bagni, gli abbeveratoi sono installati su pallet. In inverno, l'acqua calda viene versata nell'abbeveratoio per evitare che si congeli.
Una delle regole per tenere le oche è installare mangiatoie nella casa delle oche in modo che tutti gli uccelli abbiano un approccio simultaneo a loro. Gli alimentatori sono realizzati in legno o altri materiali.
I nidi sono posti sul pavimento della casa delle oche lungo le pareti. Questo viene fatto un mese prima dell'inizio dell'ovideposizione. La lettiera nei nidi dovrebbe essere la stessa del nido d'oca. Dimensione del nido: larghezza 0,4 m; lunghezza - 0,6; altezza - 0,5 M. I nidi sono realizzati appositamente da una tavola o una scatola di dimensioni adeguate è adattata.
Guarda il video "Condizioni di vita per le oche" per capire meglio come attrezzare una stanza per farle crescere:
Come allevare le oche e come allevarle correttamente
Quando ci si prende cura delle oche domestiche, viene presa in considerazione la densità del loro impianto. Alle oche non piace il sovraffollamento, che, inoltre, influisce sulla loro produttività. Un bestiame adulto di oche è tenuto al ritmo di 3 capi per 2 m2. I nidi vengono installati uno ogni 2-3 oche. Per 4 oche ne tengono uno. L'area pedonale è attrezzata in ragione di almeno 5 m2 pro capite. È positivo se le oche possono utilizzare il serbatoio in inverno e in estate: ciò migliora il loro sviluppo fisico e migliora la qualità delle uova.
In condizioni normali, le oche depongono le uova alla fine di febbraio o all'inizio di marzo, ma se aumentano artificialmente le ore diurne utilizzando l'illuminazione elettrica, possono iniziare a deporre le uova già a fine gennaio - inizio febbraio.
Le oche si precipitano, di regola, a giorni alterni e più spesso al mattino. In inverno, le uova dovrebbero essere prelevate dai nidi il più spesso possibile e conservate in un luogo fresco e asciutto a una temperatura di 5-12 ° C in posizione orizzontale, disponendone una di seguito. Le uova vengono conservate per non più di 10 giorni.
C'è un equivoco sul fatto che non abbia senso allevare oche senza serbatoi. Naturalmente, tenere le oche al pascolo e vicino ai corpi idrici solleva gli allevatori di pollame da molte preoccupazioni. Ma gli esperimenti hanno dimostrato che con una buona alimentazione, conservazione e cura delle oche senza serbatoi, la produttività del pollame non è diminuita: le oche hanno deposto uova con elevate qualità di incubazione. Se non è possibile rilasciare le oche al pascolo, vengono nutrite con erba appena tagliata e le verdure tritate vengono aggiunte al mosto. Invece di un serbatoio, organizzano vasche da bagno, aggiungendo ogni volta acqua pulita.
Le oche hanno la stagione riproduttiva più breve rispetto ad altri tipi di pollame. Solo una corretta preparazione delle oche per lo svernamento, una corretta conservazione e alimentazione in inverno garantiscono la loro elevata produttività.
Allevare le oche: alimentazione e cura durante l'allevamento
L'oca più di altri tipi di pollame richiede mangimi grossolani e succulenti, quindi, dall'autunno, questi mangimi dovrebbero essere immagazzinati in quantità sufficienti, questi includono: fieno di alta qualità, vitamina, patate, carote, barbabietole, insilato, vari rifiuti di grano. È necessario preparare il cibo per nutrire le oche quando si tengono gli uccelli in un cortile non solo per gli adulti, ma anche per i giovani animali.
Il locale per le oche è tenuto pulito e periodicamente disinfettato. Per una buona cura quando si tengono le oche, la stanza deve essere ventilata, ma non sono consentite correnti d'aria. Il pavimento è ricoperto da uno dei tipi di lettiera: paglia, torba, segatura, foglie secche.
Le oche sono poste in 22-25 capi in un compartimento isolato (18-20 oche e 4-5 oche). L'alloggio viene effettuato entro dicembre, poiché le oche creano famiglie permanenti ed è difficile abituarsi a nuovi individui. Con la successiva compilazione dei gruppi, i singoli ganders non solo non coprono le oche appena incluse, ma le battono persino, cacciandole dal loro gruppo. La produzione di uova delle oche e la fecondazione delle uova sono ridotte.
In inverno, con il bel tempo soleggiato, le oche vengono bagnate nei fori di ghiaccio dei bacini idrici. Per fare questo, in modo che le oche, immergendosi, non cadano sotto il ghiaccio, i fori di ghiaccio vengono recintati con una rete o un reticolo di legno, abbassandoli nel serbatoio ad una profondità di almeno 1 m.
Per ogni gruppo di oche, organizzano una passeggiata separata vicino alla casa delle oche. Le oche sono molto resistenti. Passano molto più tempo a camminare rispetto ai polli. Solo nelle gelate più forti e nel maltempo, è meglio tenere le oche nei recinti delle oche. Il paddock deve essere sgomberato dalla neve. La parte della zona pedonale più vicina alla casa dovrebbe essere ricoperta di paglia, sulla quale le oche riposano volentieri.
Nelle oche, le più sensibili al freddo sono le zampe e il becco ricoperti di pelle delicata - cera.
In modo che i gruppi di oche non si mescolino e i paperi non combattano tra loro, i rami nella casa delle oche e sul marciapiede sono separati con tramezzi alti 1 m.Le recinzioni possono essere di vimini, canna o rete metallica.
Le oche dovrebbero essere ben nutrite durante l'inverno. La sovralimentazione dei produttori non dovrebbe essere autorizzata a diventare obesi, il che può influire negativamente sulla loro capacità riproduttiva. In inverno, le oche da riproduzione devono mantenere il loro normale peso corporeo, che è controllato da una pesatura periodica. Durante la cura invernale, le oche vengono nutrite con cereali e una poltiglia umida. Il miglior mangime per cereali per loro è l'avena mescolata con altri cereali. La poltiglia umida è costituita principalmente da farina di crusca, tacchino, trifoglio o erba medica, ortaggi a radice tritati finemente e patate lesse. Le oche vengono nutrite almeno 2 volte al giorno. Al mattino danno una poltiglia, la sera danno da mangiare al grano. Il mangime è disposto in tale quantità e ordine in modo che l'intera mandria possa facilmente mangiare il mangime allo stesso tempo.
Sabbia, ghiaia, conchiglie o gesso frantumato dovrebbero essere costantemente nelle mangiatoie, che sono posizionate lungo le pareti all'interno del nido d'oca. Osservando le regole di cura e allevando le oche, se il tempo lo permette, nutrono e abbeverano gli uccelli mentre camminano. Sebbene le oche mangino volentieri la neve invece dell'acqua, è necessario darle acqua almeno una volta al giorno in modo che possano sciacquarsi il becco.
Il video Keeping Geese mostra come prendersi cura del pollame:
Macellazione delle oche e lavorazione delle carcasse
Le oche vengono uccise esternamente, proprio come i polli. Sul lato sinistro del collo, a una distanza di 18-20 mm sotto il lobo dell'orecchio, viene praticata un'incisione nel ramo facciale dell'arteria e della vena giugulare con un coltello senza iniezione nel cervelletto. L'incisione non deve superare 1,5-2 cm di lunghezza. La carcassa viene sospesa e il sangue viene lasciato defluire.
Le piume vengono strappate dopo averle scottate con acqua calda (85-90 ° C). Le vecchie oche vengono immerse nell'acqua più volte. Dopo aver scottato, iniziano a strappare.
Durante la lavorazione delle carcasse, le piume vengono prima rimosse dalle ali e dalla coda, quindi dal petto, dalla schiena e dalle gambe. Con l'aiuto di un coltello eliminate tutta la lanugine e la canapa. Quindi la carcassa viene cotta sul fuoco.
Le oche sono uno dei gruppi di uccelli acquatici. Dalla foto puoi vedere che ci sono molte varietà di questi uccelli. Le oche ci sono note fin dall'infanzia da molte fiabe. Ma conosciamo solo oche domestiche, ma ci sono varietà di questi uccelli?
Dal punto di vista scientifico, le oche appartengono alla famiglia delle anatre, sono una sorta di collegamento intermedio tra anatre e cigni. Oggi sul nostro pianeta, gli scienziati hanno circa 15 specie di questi uccelli.
Tutte le oche sono caratterizzate da una costituzione densa. Le oche sono uccelli con collo lungo, becco potente ma non lungo e zampe di media grandezza con membrane. Il piumino di questi uccelli ha sempre una struttura liscia, è molto denso e ha proprietà idrorepellenti. Le oche controllano attentamente la pulizia delle loro penne, lubrificandole di tanto in tanto con il grasso della ghiandola coccigea.
Le oche che vivono in una zona climatica temperata, oltre alle penne principali, hanno anche uno spesso e denso strato di piumino, progettato per proteggere dal freddo. Per quanto riguarda il colore di questi uccelli, non risalta con colori vivaci. Tutte le oche hanno una copertura di piume di sfumature piuttosto modeste e poco appariscenti: grigio, bianco, marrone. E solo alcune parti del corpo, come zampe e becco, in questi uccelli sono dipinte con colori più o meno accesi: rosso-arancio o nero.
Le dimensioni delle oche variano a seconda della specie. Le piccole oche (come l'oca di Ross o l'oca lombardella minore) pesano tra 1,5 e 2,5 chilogrammi. Le oche ordinarie sono grandi quasi il doppio, il loro peso varia da 2,5 a 4,5 chilogrammi.
L'habitat delle oche è piuttosto ampio, ma la maggior parte di loro vive nell'emisfero settentrionale. Questi uccelli abitano il Nord America, l'Europa, l'Asia, l'Africa. Alcune specie vivono nell'emisfero australe: l'oca gallina vive in Australia, le oche arboree americane e le oche di Magellano abitano il Sud America.
Gli habitat delle oche sono: aree aperte nella zona della tundra (tipica delle oche bianche e dell'oca fagiolo), rive senza alberi dei fiumi che scorrono nella savana e nella steppa (vi vivono oche mezzopiedi, artigliate e egiziane, oltre a coleotteri secchi) , canneti che crescono lungo le rive di fiumi e laghi (habitat delle oche grigie), così come le rive dei laghi, che si estendono in alta montagna.
Le oche, come altri rappresentanti della famiglia delle anatre, stanno ammaestrando gli uccelli. Le specie migratrici, prima di volare via per l'inverno, formano stormi di diverse migliaia di individui.
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Il cibo delle oche è costituito da parti verdi di piante che crescono sulla terraferma; il verde acquatico di questi uccelli è di scarso interesse. Inoltre, le oche mangiano semi d'erba.
Come già accennato, le oche sono uccelli acquatici, si mantengono bene sull'acqua, si tuffano solo con riluttanza, ma decollano con difficoltà. Hanno bisogno di una piccola corsa di decollo per alzare l'ala, anche se, rispetto alle grandi specie di cigni, le oche decollano in modo relativamente rapido e semplice. Dopo essere saliti in cielo, questi uccelli si sentono a loro agio, possono volare per diverse ore senza riposo.
La stagione riproduttiva di questi uccelli avviene una volta all'anno, il tempo di nidificazione dipende dall'habitat. Le specie tropicali depongono le uova durante la stagione delle piogge, mentre il periodo di nidificazione delle oche nell'emisfero settentrionale inizia con l'arrivo della primavera. I rituali di accoppiamento delle oche sono molto spettacolari: i maschi si combattono, picchiano il rivale con il becco e si afferrano al collo.
Quando si tratta di scegliere i partner, le oche sono monogame. Una volta accoppiati, trascorrono il resto della loro vita con il loro partner.
La covata di un'oca femmina è composta da 3 - 12 uova di colore chiaro. Il padre della famiglia protegge sempre instancabilmente il nido e la femmina dalle invasioni esterne. L'incubazione dura 25 giorni. I pulcini che sono nati sono già abbastanza formati, sono ricoperti da una peluria gialla. Un mese dopo la schiusa, i piccoli sono già in volo.
Oche, un gruppo di generi di uccelli acquatici dai piedi palmati appartenenti alla famiglia Anatidae, che comprende anche cigni e anatre. Le oche differiscono dai cigni per le dimensioni del corpo più piccole, le zampe e il collo più corti e le briglie completamente piumate (aree tra gli occhi e il becco). Allo stesso tempo, le zampe e il collo delle oche sono più lunghi di quelli delle anatre, il becco è più alto e più compresso dai lati e il piumaggio di entrambi i sessi non è diverso, ma lo stesso. Come anatre e cigni, le oche hanno creste trasversali simili a denti - piastre - lungo i bordi del becco all'interno, per filtrare le particelle di cibo dal limo e dall'acqua. Il loro piumaggio combina i colori nero, bianco, marrone e grigio. Le oche sono più legate alla terraferma delle anatre o dei cigni e si nutrono principalmente di vegetazione terrestre. Tuttavia, sono anche grandi nuotatori. In volo, possono essere distinti da un grido speciale; in alcune specie gli stormi volano in un cuneo, in altri - in una riga ("single file"). Le oche si trovano nelle acque dolci o salmastre di tutto il mondo, ma principalmente nelle regioni artiche e temperate dell'emisfero settentrionale, anche se molte specie svernano nelle zone subtropicali e tropicali. Gli uccelli raggiungono la maturità sessuale nel secondo o terzo anno di vita, dopo di che si uniscono in coppia per tutta la vita. Fanno nidi a terra; sia la femmina che il maschio si prendono cura delle papere.
oche selvatiche
Le oche selvatiche sono divise in diversi generi, che includono le oche stesse e il genere di oche molto vicino a loro. La principale differenza esterna tra questi uccelli è nel colore del becco e delle zampe: nelle oche sono nere, e nelle oche sono spesso rosse o diversamente colorate. Alcuni dei loro tipi saranno discussi di seguito.
L'oca grigia (Anser anser) si trova solo nell'emisfero orientale. Si differenzia dalle altre oche grigie per il piumaggio più chiaro e una striscia bianca molto stretta alla base di un leggero becco (a volte è del tutto assente). Peso: fino a 6,6 kg. Vive nel sud della Siberia, nelle regioni forestali del nord Europa, nelle regioni del Caspio e del Mar Nero.
Il becco (Anser fabalis) è un uccello grigio-marrone con un caratteristico colore del becco - scuro con una fascia arancione nel mezzo. Peso: fino a 4,5 kg. Razze nella tundra e nella taiga dell'Eurasia, migra verso le regioni meridionali dell'emisfero orientale per l'inverno.
L'oca del Canada (Branta canadensis) è l'oca nordamericana più diffusa. La sua lunghezza è di 64-109 cm, il piumaggio è grigio-marrone con petto più chiaro, testa e collo neri, una macchia bianca brillante sulla guancia e una striscia bianca sulla coda. Siti naturali di nidificazione - dall'Artico al nord degli Stati Uniti, ma la specie è acclimatata anche nel Regno Unito e in Scandinavia. In volo, il gregge forma un cuneo.
L'oca lombardella (Anser albifrons) è un uccello grigio-marrone lungo 66-86 cm con fronte bianca, strisce nere sul ventre e una falce bianca sulla coda superiore. La specie si riproduce nell'Artico, nella zona della tundra dell'America e dell'Eurasia, e per l'inverno migra nelle zone subtropicali.
L'oca bianca (Chen hyperborea) è un uccello bianco come la neve lungo 58-79 cm con estremità alari nere. Razze lungo le coste artiche (in Siberia - solo sull'isola di Wrangel), migra molto a sud in inverno, in America - nel Golfo del Messico e nelle baie atlantiche a sud del Delaware.
L'oca bianca (Philacte canagica) si trova principalmente in Alaska. È un uccello grigio-bluastro lungo 66-71 cm con un motivo bianco e nero a forma di squame, una testa bianca e la parte posteriore del collo. In inverno, può essere vista negli stati costieri occidentali.
Oca dal petto rosso (Branta rufiolis). Questa specie è più piccola delle altre, ma la più brillante nel piumaggio: collo e petto sono rossi con bordatura bianca, macchie sulle guance di colore simile, due macchie bianche alla base di un corto becco, ventre e dorso sono neri. Razza nella tundra della Siberia orientale, sverna nel sud del Mar Caspio.
Oca nera (Branta bernicla). In questa specie, la testa, il collo e il petto sono neri, il dorso è grigio scuro e c'è solo una striscia chiara sulla parte anteriore del collo. Razze nella tundra dell'Eurasia.
L'Oca facciabianca (Branta leucopsis), come le due specie precedenti, si trova solo nell'emisfero orientale. Si differenzia dall'oca nera per il piumaggio bianco della testa (tranne l'occipite). Razze nella tundra montuosa d'Europa fino a Novaya Zemlya.
oche domestiche
L'oca è uno dei più antichi uccelli domestici. A giudicare dai testi biblici, dagli antichi manoscritti romani e dai documenti cinesi, le oche venivano allevate 3000 anni fa, principalmente come fonte di carne nutriente e gustosa. Un corpo grande, movimenti lenti e una disposizione calma, per così dire, hanno preadattato questo uccello per l'addomesticamento. Le razze moderne discendono probabilmente dall'oca grigia (Anser anser).
Caratteristica. La maggior parte dei naturalisti crede che di tutti gli uccelli domestici, l'oca sia la meno modificata dall'uomo. Tuttavia, mentre la maggior parte delle oche selvatiche sono monogame, le oche domestiche sono generalmente poligame. Inoltre, la maggior parte delle oche selvatiche sono colorate in un modo o nell'altro, mentre tra le oche domestiche prevale il piumaggio bianco che gode di preferenza. Si nutrono principalmente di erba nei pascoli.
Tra gli uccelli domestici, le oche si distinguono per il fatto che maschi e femmine sono ugualmente colorati e di dimensioni simili, il che rende difficile determinare il sesso, soprattutto per gli allevatori di pollame inesperti. Tuttavia, le oche, come le altre anatre, assomigliano agli animali in presenza di un pene nei maschi, che è assente nella maggior parte degli uccelli.
Razze. Le moderne razze di oche possono essere classificate in base alle dimensioni degli uccelli adulti. Gli allevatori di pollame distinguono tre classi di razze: grande (pesante), media e piccola. In generale, le oche di grandi dimensioni sono le più diffuse e le più adatte all'allevamento commerciale. Le oche di taglia media sono preferite nel giardino di casa. Le cosiddette razze piccole sono piuttosto rare, servono principalmente a scopi decorativi e vengono allevate, ad esempio, nei parchi pubblici e nelle tenute. Le razze di oche commercialmente più importanti sono Toulouse, Emden e African.
Oca di Tolosa. La più grande oca domestica è stata allevata nelle vicinanze della città francese di Tolosa. Questi grandi uccelli grigi sono stati comuni nei paesi europei per diversi secoli, fornendo la maggior parte dell'oca prodotta lì. La razza di Tolosa fu portata in America dagli immigrati a metà del XIX secolo. e oggi è diventato dominante negli Stati Uniti. È un uccello massiccio e tozzo. L'American Poultry Association (APA) stabilisce un peso standard di 11,6 kg per le oche adulte, 9,1 kg per le oche giovani e le oche adulte e 7,3 kg per le oche giovani. La maggior parte delle oche allevate nei grandi allevamenti vengono vendute prima di Natale, poco meno di un anno, cioè. pesando come "giovani oche".
Le oche di Emden, allevate nelle vicinanze della città tedesca di Emden, sono state a lungo in testa tra le razze bianche. Il suo piumaggio bianco come la neve, gli occhi azzurri, il becco e le zampe arancioni brillanti e un lungo corpo piegato in modo molto proporzionato, sollevato più in alto di quello del suo probabile antenato di Tolosa, fanno di quest'oca uno dei più attraenti dei suoi fratelli. Non portava uova come il Tolosa, e l'oca Emden più mobile non era così diffusa. L'APA ha determinato i pesi standard di 9,1 e 8,2 kg per le oche adulte e le oche e 8,2 e 7,3 kg, rispettivamente, per i giovani uccelli.
oca africana. La maestosa oca africana, considerata un'aristocratica tra le oche, è per lo più grigia, ma con una sfumatura brunastra nel piumaggio, che la rende particolarmente bella. Si è discusso molto sull'origine della razza, ma la maggior parte degli esperti ritiene che provenga dalle oche selvatiche cinesi. L'oca africana ha una protuberanza rotonda sporgente alla base della mascella superiore, caratteristica anche delle razze cinesi. Tuttavia, secondo alcuni storici del pollame, il sangue delle antiche razze cinesi e dei discendenti europei dell'oca grigia selvatica scorre nell'oca africana moderna. Tuttavia, questa razza è adatta per l'allevamento commerciale su larga scala. L'APA ha stabilito pesi standard di 9,1 e 8,2 kg per le oche adulte e le oche e 7,3 e 6,4 kg per i giovani maschi e femmine, rispettivamente.
Altre razze. Per quanto strano possa sembrare, le razze di oche di taglia media sono molto vicine a quelle africane in termini di peso standard. Tali uccelli sono allevati principalmente da piccoli agricoltori per le loro esigenze domestiche e da hobbisti per scopi espositivi. Tra queste razze sono noti tipi antichi, ad esempio le oche cinesi variegate (bianche e brune), il romanico crestato, noto dai primi testi latini, Sebastopoli con piume bianche lunghe e ricciute, oche pellegrine di origine sconosciuta, ma allevate da diversi secoli e prende il nome dai primi coloni che portarono in America le varietà europee, che, a seguito dell'incrocio, produssero questi uccelli bianchi e grigi economicamente preziosi e, infine, le oche fulve americane. Questi ultimi sono la tipologia commerciale ideale per dimensione, colore, tasso di crescita in condizioni "medie" ed esigenze di mercato. Il lussureggiante piumaggio giallo chiaro rende l'uccello una decorazione della fattoria. Lo standard di razza stabilito dall'APA è rispettivamente di 8,2 e 7,7 kg per le oche adulte e giovani e di 7,3 e 6,4 kg per le oche adulte e giovani.
Le razze ampiamente conosciute, ma rare, includono le oche da combattimento russe: Tula e Arzamas.
Allevamento. La dimensione delle uova d'oca, come le uova di gallina, dipende dalla razza, dall'alimentazione e dalla cura dell'uccello. Di solito pesano 196-252 g e sono simili per valore nutritivo e aspetto al pollo. Non esiste una domanda stabile di uova d'oca come prodotto alimentare, ma molti apprezzano molto il loro gusto. Le razze di oche differiscono sia per la dimensione delle uova che per il numero di uova deposte dalla femmina all'anno. Le oche depongono principalmente in primavera, deponendo di solito da una a cinque dozzine di uova a stagione (da marzo a giugno).
Le papere sono resistenti, crescono sorprendentemente velocemente e sono relativamente immuni alle malattie. Dopo le prime tre settimane di vita, non richiedono quasi alcun riscaldamento artificiale, tranne quando fa molto freddo.
Tenere le oche in una fattoria è molto facile poiché gli uccelli adulti richiedono un riparo solo in inverno e di solito si accontentano di una stalla. Le oche trascorrono tutto il loro tempo a terra e vi depongono le uova, usando raramente i nidi. Le papere sono in strada quasi tutto il tempo in estate, hanno bisogno solo dei capannoni più semplici. Il trifoglio bianco di montagna, l'erba medica o il bluegrass sono coltivati sui pascoli delle oche.
