오늘 나는 케 피어에 푹신한 팬케이크를 요리하는 법을 가르 칠 것입니다. 최근까지 그녀는 요리하는 법을 몰랐습니다. 예를 들어, 여기에서 그들은 일반적으로 성공했지만 성공하지 못했습니다. 사실 팬케이크 반죽은 팬케이크 반죽과 같아야하지만 더 두꺼워야한다고 항상 생각했습니다. 따라서 그들은 결코 나에게 바람이 잘 통하지 않았으며, 그 화려함은 결국 날아갔습니다.
베이킹 후에도 정착하지 않습니다. 이것은 큰 장점입니다. 글쎄요, 예를 들어 잼이나 연유로 맛을 낸 맛있는 디저트 제품을 즐길 수 있도록 요리하고 가족을 식탁에 모으자.
비밀 기능이 무엇인지 알고 싶습니까? 그런 다음 조리법을주의 깊게 읽으십시오. 나는 그들 중 3 개도 가지고 있습니다.아래에 설명 된 것과 똑같은 기술을 따르십시오. 나는 이 팬케이크가 허기를 빨리 채우고 직접적으로 활력을 주기 때문에 아침으로 든든한 음식을 원할 때 요리합니다.
재료:
- 250ml. 케피어;
- 40ml. 물;
- 계란 1개;
- 밀가루 250g;
- 3큰술 사하라
- 0.5티스푼 소금;
- 0.5티스푼 탄산 음료;
- 식물성 기름.
요리:
1. 냄비에 케피어와 물을 붓습니다. 따뜻해질 때까지 약동하고 가열하십시오. 이것은 트릭입니다. 우리는 가열 된 케 피어를 사용할 것입니다. 이러한 케 피어를 사용하면 패스트리가 더 웅장해질 것입니다.
2. 다른 볼에 계란, 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 데운 케피어를 넣고 잘 섞는다. 점차적으로 밀가루를 추가하고 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다. 반죽은 숟가락에서 흐르지 않고 점성이 있어야합니다.
반죽이 두껍지 않으면 밀가루를 넣으십시오.
또 다른 비밀은 마지막에 소다를 넣고 다시 잘 저어주는 것입니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 굽기 시작합니다. 서로 붙지 않도록 제품 사이에 들여 쓰기를 해야 한다는 것을 기억하십시오. 그릇의 반죽을 전혀 저을 필요가 없다는 점도 주목할 가치가 있습니다.
4. 이제 반대쪽으로 뒤집습니다. 그리고 이미 이쪽에서 그들이 어떻게 상승하는지 볼 수 있습니다. 그리고 그들은 어떤 색을 보여줍니다 - 황금빛 붉게 ...
5. 이 팬케이크는 보풀처럼 테이블에 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요!
케 피어에 무성한 팬케이크 - 할머니의 것과 같은 최고의 요리법
나는 할머니가 맛있고 통풍이 잘되며 사워 크림으로 요리하는 데 사용했던 것을 기억합니다 ... 가장 사랑받는 달콤한 케이크조차도 대체 할 수 있습니다. 그녀는 케 피어와 다른 간단한 재료로 확실히 요리했습니다. 이제 그녀가 어떻게 그러한 훌륭함을 달성했는지 알려 드리겠습니다.
재료:
- 케 피어 - 300ml;
- 설탕 - 1.5 큰술;
- 소다 - 1 tsp;
- 밀가루 - 250g;
- 소금 한 스푼;
- 식물성 기름.
요리:
1. 케피어를 그릇에 붓고 소다수를 넣습니다. 약동하고 5분 동안 그대로 두십시오. 이때, 제품 사이에 반응이 일어나 튀김이 화려해집니다. 그런 다음 소금과 설탕을 넣으십시오.
2. 체친 박력분을 조금씩 넣어가며 덩어리가 없도록 반죽한다.
밀가루를 두 번, 바람직하게는 세 번 체질해야합니다.
부어서는 안되지만 숟가락에서 쉽게 배수됩니다.
3. 팬에 식물성 기름을 두르고 "쏘기" 시작하자마자 반죽을 숟가락으로 펴십시오. 먼저 한쪽면에서 공백을 볶습니다.
4. 이제 다른 쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 볼륨이 어떻게 증가하는지 이미 볼 수 있습니다.
5. 그냥 마트에서 파는 과자랑 비교가 안 됩니다. 식힌 후에도 푹신한 상태를 유지합니다. 연유, 잼 또는 꿀과 함께 제공할 수도 있습니다.
사과와 건포도로 팬케이크를 요리하는 법
때로는 다양한 팬케이크를 원할 때 반죽에 건포도나 사과를 넣습니다. 많이 넣을수록 더 맛있다는 것을 알고 있습니다. 그리고 아이들이 그런 충전물을 얼마나 좋아하는지 ... 그들은 마음껏 먹습니다. 그들을 위해 나는 Maslenitsa를 위해 그러한 패스트리를 요리합니다.
재료:
- 계란 3개;
- 사워 크림 200g;
- 200ml. 우유;
- 1.5티스푼 탄산 음료;
- 5큰술 사하라
- 1 사과;
- 건포도;
- 소금, 바닐린.
요리:
1. 믹서 볼에 계란, 설탕, 사워 크림, 우유, 소금, 소다, 바닐린을 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 전체 덩어리를 반죽하십시오. 그런 다음 10분 동안 그대로 두고 반으로 나눕니다. 나는 반죽의 한 부분에 사과 조각을 넣고 다른 부분에 건포도를 넣을 것입니다.
2. 그 사이에 나는 사과를 집어 든다. 먼저 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다. 달콤한 팬케이크를 원하면 그에 상응하는 달콤한 사과를 먹습니다.
3. 이제 이 사과 조각을 반죽에 옮기고 숟가락으로 섞습니다. 그게 다야, 나는 더 이상 그를 귀찮게하지 않습니다.
4. 반죽의 다른 부분에 건포도를 추가합니다. 먼저 씻어야 합니다. 건조하면 미리 물에 담가두었다가 키친타월로 잘 말립니다.
5. 식물성 기름을 센 불로 가열하고, 충분히 뜨거워지면 불을 줄입니다. 팬에 반죽을 숟가락으로 올려 가볍게 펴서 케이크 모양의 케이크를 만듭니다. 그리고 완성될 때까지 볶습니다.
건조 효모가 든 케 피어가 든 팬케이크의 단계별 조리법
더 많은 팬케이크는 효모로 요리됩니다. 그들과 케 피어로 반죽은 확실히 무성하고 통풍이 잘됩니다. 그리고 요리하는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 많은 요리법을 시도했지만 이것이 내가 선택한 것입니다. 그리고 나는 당신을 추천합니다.
재료:
- 케 피어 400ml;
- 건조 효모 10g;
- 계란 2개;
- 밀가루 350g;
- 3큰술 사하라
- 0.5티스푼 소금;
- 식물성 기름.
요리:
1. 케피어는 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다. 덩어리가 부드러워 질 때까지 설탕, 효모, 계란 및 소금으로 털로 치십시오. 그런 다음 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 랩이나 타월로 덮고 따뜻한 곳에 15~30분간 둡니다.
완성된 반죽을 젓지 마세요.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 반죽을 살살 펴주세요. 불은 중간 정도이어야 하고, 고열이어야 합니다. 제품은 내부가 익지 않고 낮으면 너무 기름기가 많을 것입니다. 구멍이 위에 나타나면 바로 뒤집을 수 있습니다.
3. 뒷면이 더 빨리 튀기는 경향이 있습니다. 그리고 그들이 "거기"에 튀기 자마자 우리는 냅킨에서 제거하여 과도한 지방을 제거하고 케이크의 새로운 부분을 넣습니다.
소다로 케 피어 500ml에 케 피어 팬케이크를 굽는 방법
다음은 500ml의 레시피입니다. 케피어. 팬케이크가 무성하게 나오려면이 발효유 제품이 극단적 인 경우 실온에서 따뜻해야 함을 기억하십시오. 따라서 요리하기 전에 냉장고에서 꺼내십시오. 예를 들어, 나는 밤새 실온에서 케 피어를두고 아침에 베이킹을 시작합니다.
재료:
- 500ml. 케피어;
- 계란 2개;
- 2큰술 사하라
- ½작은술 소금;
- 1티스푼 탄산 음료;
- 밀가루 300g;
- 식물성 기름.
요리:
1. 깊은 그릇에 계란을 케피어, 설탕, 소다, 소금과 함께 섞습니다. 부드러워질 때까지 털로 모든 것을 치십시오. 그 후, 점차적으로 밀가루를 도입하고 저어줍니다.
반죽의 원하는 일관성을 잡기 위해 부분에 밀가루를 추가하는 것이 중요합니다.
결과적으로 반죽은 상당히 두껍고 점성이 높아야 합니다.
2. 기름을 두른 팬에 반죽을 1큰술 정도 펴서 동그랗게 빚어주세요. 한쪽 면이 잘 익으면 반대쪽으로 뒤집습니다.
3. 튀기는 동안 어떻게 부풀어 오르는지 관찰하십시오.
4. 완성품은 냅킨으로 닦아 과도한 지방을 제거할 수 있습니다. 그리고 여기 그들은 테이블에서 붉어졌습니다! 나는 보통 사워 크림으로 따뜻하게 제공합니다.
1 리터의 케 피어 용 에어 팬케이크 요리
여기에 또 다른 조리법이 있지만 1 리터의 케 피어에 대한 것입니다. 이러한 양의 케 피어로 팬케이크 산을 얻을 수 있으며 오랫동안 지속됩니다. 나머지 성분은 동일합니다. 또한 밀가루를 체질해야한다는 것을 잊지 마십시오. 무시하지 마세요.
재료:
- 1리터 케피어;
- 계란 2개;
- 2큰술 사하라
- 1티스푼 소금;
- 1티스푼 탄산 음료;
- 밀가루.
요리:
1. 볼에 실온의 케피어를 붓고 소금, 계란, 설탕을 넣어주세요. 저어준 다음 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 전체 덩어리가 액체가되고이 순간에 소다를 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 밀가루를 약간 부어 매우 두껍고 다소 밀도가 높아집니다.
2. 접시의 벽을 뜯듯이 조심스럽게 반죽을 숟가락으로 기름에 넣습니다. 너무 많이 입력하지 마십시오. 그렇지 않으면 내부에서 튀지 않습니다. 일반적인 방법으로 중불로 볶습니다. 그리고 튀김 중에는 반죽을 저을 수 없다는 것을 기억하십시오.
3. 굽는 동안 이미 알 수 있듯이, 간식은 통풍이 잘되고 튀긴 모습은 얼마나 아름답습니까 ... 접시에 담아 뜨거운 차와 함께 제공하십시오.
계란이없는 케 피어에 무성한 팬케이크를위한 비디오 레시피
계란은 거의 모든 구운 식품의 성분으로 존재합니다. 그들없이 팬케이크를 만드는 방법처럼 보일 것입니다. 하지만 계란을 넣지 않은 레시피를 본 적이 있습니다. 비디오의 저자는 그들 없이도 그런 무성한 디저트를 요리 할 수 있다고 주장합니다. 처음에는 믿기지 않았지만 시도하고 결과는 나를 놀라게 했다. 정말 온 가족이 좋아하는 맛있는 과자가 되었습니다. 이 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.
물론 케 피어 기반 팬케이크에는 많은 요리법이 있으며 제 생각에는 최고의 요리법을 제공했습니다. 나는 반죽이 매우 빨리 부풀어 오르기 때문에이 발효유 제품으로 굽는 것을 좋아하므로 즉시 베이킹을 시작할 수 있습니다. 가장 중요한 것은, 저는 항상 그것들을 매우 훌륭하게 만드는 "칩"을 사용합니다. 레시피가 마음에 드셨나요? 그런 다음 아이콘을 클릭하십시오. 소셜 네트워크그러면 그들은 당신의 벽에 저장될 것입니다.
뜨거운 무성한 케 피어에서 팬케이크 요리법을 단계별로 요리하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.
오랫동안 그리고 아주 자주 나는 가족을 위해 케 피어에 맛있는 무성한 팬케이크를 준비했습니다. 10년이 넘었으니 당연히! 그리고 방금 나는 작지만 매우 중요한 점에 대해 들었습니다. 뜨거운 케 피어에서 훨씬 더 웅장하고 덜 뚱뚱하게 나옵니다. 나는 당신이 아직 이 레시피를 시도하지 않았을 수도 있다고 생각했습니다. 이렇게 맛있는 수제 팬케이크를 함께 만들어보자고 제안하고, 단계별 사진내 이야기를 더 쉽게.
재료:
케 피어 1 잔;
밀가루 2컵;
소금 한 스푼;
3 예술. 설탕 숟가락;
소다 1티스푼;
식물성 기름.
요리를 시작하면 가스 국자에 케 피어를 매우 뜨거운 상태로 가열하지만 코티지 치즈가 나오기 전에 과열되지 않도록주의하십시오.
가스를 끕니다. 나는 먼저 밀가루 한 잔을 부어 저어줍니다.
나는 차가운 계란으로 운전합니다 (추위를 잡지 않습니다).
저는 베이킹 소다, 소금, 설탕을 넣습니다. 소다는 케 피어를 소멸시키고 식초는 필요하지 않습니다.
나머지 밀가루를 첨가하면서 저어주세요.
반죽은 충분히 두꺼워야 하며(사진 참조) 숟가락에서 잘 떨어지지 않습니다. 팬에 올릴때 손가락으로 꾹꾹 눌러줍니다.
이제 팬케이크를 구워야합니다. 나는 기름을 데우고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
기름은 실제로 흡수되지 않고 여러 번 추가할 필요가 없으며 팬케이크에는 기름기가 많은 빵 껍질이 없으며 "다른 사람들의 아이들처럼"-매우 빠르고 높게 자랍니다.
그들은 다른 사람들과 달리 접시에 식혀도 그 화려함을 유지합니다. 팬을 떠나자 마자 떨어집니다.
그들은 차가운 사워 크림과 함께 매우 맛있습니다. 연유와 잼을 좋아하시는 분들은 반죽에 설탕을 덜 넣는 것을 추천합니다. 을 위한 더 나은 분위기반죽할 때 약간의 바닐라 또는 계피를 추가하면 훌륭한 향기로운 빠른 아침 식사를 얻을 수 있습니다.
아, 팬케이크 요리법을 몇 번이나 시도했지만 무엇보다도 뜨거운 케 피어에 팬케이크를 좋아했습니다. 왜냐하면 그들은 무성하고 섬세한 반죽 질감으로 밝혀지기 때문입니다. 이런 식으로 팬케이크를 굽고 싶다면 사진과 비디오와 함께 조리법이 요리 과정을 단계별로 설명하고 단계를 명확하게 따르십시오. 그러면 성공할 것입니다.
케 피어를 선택할 때 무지방 및 지방 발효유 제품이 반죽에 적합하기 때문에 질문이 없어야합니다. 어떤 이유로 한 잔을 위해 케 피어 패키지를 사고 싶지 않다면 다음 조언을 따르십시오. 우유에 적당량의 식초(6~9%)를 몇 방울 떨어뜨리고 잘 섞은 다음 유리잔을 15분 동안 그대로 둡니다. 팬케이크 용 케 피어가 준비되었습니다. 이제 준비 단계로 안전하게 진행할 수 있습니다.
재료
- 케 피어 - 1 컵;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 설탕 - 2-3 큰술. 엘.;
- 밀가루 - 200-250g;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
- 소금 - 맛.
요리
1. 요리하기 쉽도록 필요한 모든 재료를 미리 준비합니다.
2. 작은 그릇에 케 피어를 붓습니다. 이 조리법의 경우 케 피어를 신선하지 않고 약간 발효시키는 것이 낫습니다. 그러면 팬케이크가 더 맛있고 웅장해질 것입니다.
3. 케피어 한 그릇을 몇 분 동안 전자레인지에 넣습니다(1-2). 케피어는 충분히 뜨거워져야 하며 각질을 제거하여 응유 덩어리와 유청으로 만들어야 합니다. 물론 철 냄비의 스토브에서 이것을 할 수 있습니다.
4. 다른 볼에 계란과 설탕을 섞어주세요. 거품기로 잘 때릴 수 있습니다.
5. 덩어리를 저어주는 것을 멈추지 않고 뜨거운 케 피어를 계란 혼합물에 붓습니다. 나는 계란이 끓지 않을 것이라고 확신합니다.
6. 이제 소금, 밀가루 베이킹 파우더, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 식물성 기름을 붓습니다.
7. 결과적으로 덩어리가없는 균일 한 농도의 뜨거운 반죽이 얻어집니다. 테스트는 약간 "소생"할 수 있도록 약간의 시간이 필요합니다.
8. 20분 후에 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 팬에 식물성 기름을 바르고 큰 스푼을 사용하여 반죽을 펼치십시오. 팬케이크의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 키친타올 위에 올려 기름기를 제거합니다.
9. 뜨거운 케 피어에 팬케이크가 준비되었습니다. 매우 맛있고 부드럽습니다. 사워 크림, 잼, 꿀과 함께 제공하십시오.
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과일, 딸기, 사워 크림 및 맛있는 소스와 함께 뜨겁거나 따뜻한 케 피어에 팬케이크를 만들기위한 단계별 조리법, 무성하고 부드러운
2017-12-14 밀라 코체트코바
완성 된 접시 100g에
탄수화물
옵션 1: 따뜻한 케 피어에 팬케이크 - 고전적인 요리법
러시아 주민들은 아침으로 뜨겁고 부드럽고 무성한 팬케이크를 먹는 것을 좋아할 뿐만 아닙니다. 따뜻한 케 피어에 팬케이크를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 초보 주부라도 요리를 망치는 것은 거의 불가능합니다. 에게 고전적인 조리법효모를 사용하지 않기 때문에 반죽이 부풀 때까지 기다리지 않아도 됩니다.
재료:
- 250-280 gr. 모든 지방 함량의 케 피어 (어제까지 가능);
- 225-230 gr. 양질의 밀가루;
- 1-2개의 계란(신선한 것, 큰 것);
- 3 예술. 미세한 과립 설탕 숟가락;
- 굵은 소금 한 꼬집;
- 1/2 작은 술 소다 (음식);
- 튀김 용 기름.
따뜻한 케 피어에 팬케이크를위한 단계별 조리법
스토브의 국자에서 케 피어를 가열하면서 끊임없이 저어 주어야합니다. 그렇지 않으면 휘어지고 플레이크가 유청에 뜨게됩니다. 이것은 튀김의 맛과 질감을 망치지는 않지만 여전히 주의가 산만해서는 안됩니다. 따뜻한 상태로 가열 할 수 있지만 팬케이크가 뜨거운 케 피어로 요리되는 조리법이 있으며 매우 맛있습니다.
이제 데운 케 피어를 구타 계란에 얇은 흐름으로 붓고 끊임없이 저어 주면서 액체 성분을 균질 한 덩어리로 바꿔야합니다. 방해하지 않으면 계란이 말리고 팬케이크는 확실히 작동하지 않습니다.
이제 결과 덩어리에 밀가루를 추가하고 바닐라 과립 설탕 한 봉지를 추가하여 팬케이크의 맛을 풍부하게 할 수 있습니다. 팬케이크를 만들기 위해 혼합물의 모든 재료를 균일한 농도가 될 때까지 섞습니다.
반죽에 첨가되는 가장 마지막 성분은 소다이며, 반죽 표면에 작은 기포가 부풀어 오르기 시작하는 것을 즉시 볼 수 있습니다. 이 소다는 신 우유 제품의 반응으로 들어갔습니다.
액체 반죽을 반죽해서는 안됩니다. 반대로 숟가락에서 배수가 어려워 반죽이 액체 인 경우 체로 쳐진 밀가루를 더 넣으십시오.
이제 따뜻한 케 피어에 팬케이크를 굽고 일반 큰 스푼으로 뜨거운 식물성 기름에 넣을 수 있습니다. 한쪽에서 튀기고 뒤집어서 열을 중간으로 줄입니다. 내부에서 정확하게 구워지기 위해 몇 분 동안 뚜껑으로 팬을 덮을 수 있습니다.
클래식 팬케이크는 뜨겁거나 약간 따뜻하게 제공되며 맛을 내기 위해 가루 설탕을 뿌릴 수 있으며 지방이 많고 두꺼운 사워 크림과 같은 추가 소스로 제공됩니다.
옵션 2: 뜨거운 케 피어 팬케이크 - 빠른 조리법
아침에 든든한 아침 식사를 위해 오랜 시간 준비해야 하는 요리를 요리할 시간이 없다면 뜨거운 요구르트 팬케이크는 가족을 먹일 수 있는 좋은 선택이 될 것입니다. 이러한 팬케이크는 맛있을뿐만 아니라 요리를 위해 최소한의 제품 세트가 필요합니다.
재료:
- 신 우유 또는 어제의 두꺼운 케 피어 - 300 ml;
- 최고급 밀가루 - 400 gr.;
- 과립 설탕 한 스푼 (갈색이 가장 좋습니다);
- 2-3개의 신선한 닭고기 달걀;
- 소금과 소다 - 각각 12티스푼;
- 튀김 용 기름.
따뜻한 케 피어에서 팬케이크를 빨리 요리하는 법
크고 요리하기 쉬운 그릇에 알갱이 설탕과 소금을 넣고 부드러워질 때까지 포크로 계란 2-3개를 치십시오.
뜨거울 때까지 케 피어 또는 신 우유를 가열하십시오. 가열되면 계속 저어주어야 합니다. 그렇지 않으면 발효유 제품이 응고됩니다.
말린 케 피어뿐만 아니라 구타 계란도 뜨거운 케 피어를 즉시 추가하면 얇은 스트림에 부어 덩어리를 지속적으로 저어 균일하게 유지해야합니다.
이제 덩어리에 소다를 넣고 철저히 섞고 체로 쳐진 밀가루를 첨가 할 수 있습니다. 숟가락에서 거의 미끄러지지 않을 정도로 두꺼운 반죽을 반죽하십시오.
반죽이 주입 될 때까지 기다리지 말고 팬케이크를 즉시 튀겨서 제공 할 수 있습니다. 어떤 종류의 잼이나 두꺼운 잼과 함께 제공하십시오.
옵션 3: 따뜻한 케피어에 치즈와 허브를 곁들인 매운 팬케이크
달콤한 팬케이크에 질렸다면 신선한 허브와 치즈를 추가하여 가족과 친구를 놀라게하고 풍미있는 버전을 요리 할 수 있습니다. 또한 전통적인 방식으로 기름에 프라이팬에 굽지 않고 오븐에서 굽는 것이 가장 적합한 레시피입니다.
재료:
- 325ml. 케피어;
- 125g 밀가루;
- 작은 계란 1개;
- 신선한 허브의 무리;
- 200g 단단한 치즈;
- 달콤한 파프리카 또는 심황과 같은 색상으로 맛을 내기 위한 향신료
- 소금 한 스푼;
- 베이킹 소다 반 숟가락;
- 약간의 무취 해바라기 기름.
요리법
스토브에서 요구르트가 따뜻해질 때까지 가열하고 큰 그릇에 달걀과 함께 섞습니다. 소금과 향신료를 넣고 결과 덩어리를 철저히 섞습니다. 맛의 균형을 맞추기 위해 최적이었습니다. 덩어리에 약간의 과립 설탕을 추가 할 수 있습니다.
고운 강판에 단단한 치즈를 갈아서 다진 허브와 섞어 반죽에 옮깁니다. 이제 그릇에 추가 할 수 있습니다 적당한 양반죽이 균질하도록 밀가루 - 잘 섞으십시오.
따뜻한 케 피어에 팬케이크는 요리하기 전에 주입 할 필요가 없습니다. 기름에 프라이팬에서 요리 한 다음 튀기기 만하면되고 오븐을 사용하는 경우 잘 가열하고 베이킹 시트에 기름을 바르면 충분합니다 준비된 덩어리를 배치하십시오.
음식 서빙에 딱 사워 크림 소스마늘과 강판에 간 신선하거나 절인 오이로 팬케이크의 맛을 냅니다.
옵션 4: 바나나와 코코아 가루를 곁들인 따뜻한 케피어 팬케이크
이 레시피는 다음과 같은 경우에 적합합니다. 유아식익은 바나나 덕분에 달콤한 요리를 좋아하는 사람들을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 잘 그리고 전체 구성접시는 가루 설탕과 섞인 코코아 가루로 장식됩니다.
재료:
- 300ml. 케피어;
- 125g 밀가루;
- 잘 익은 바나나 2-3개;
- 소금 한 스푼;
- 소다 1/2 숟가락;
- 바닐린 향낭;
- 3 예술. 코코아 가루 숟가락;
- 3 예술. 가루 설탕 숟가락;
- 튀김 용 기름;
- 계란 2개.
단계별 요리법
균질한 덩어리를 만들기 위해 소금과 바닐라로 계란을 치십시오. 뜨거운 케 피어에 팬케이크를 독특한 맛을주는 것은 바닐린입니다.
스토브에서 케 피어를 가열하여 뜨겁게 만들고 계란 덩어리와 섞어 계란이 응고되지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 바나나를 껍질을 벗기고 으깬 때까지 믹서기로 갈아서 케 피어 - 계란 혼합물에 첨가하십시오.
약간의 베이킹 소다를 넣은 다음 밀가루 덩어리에 첨가하여 균질하고 두꺼운 덩어리를 만드십시오. 팬케이크의 색상을 기분 좋게 황금색으로 만들려면 문자 그대로 코코아 가루 1큰술을 넣고 나머지는 서빙 및 장식용으로 남겨두세요.
팬케이크의 양면이 익을 때까지 볶은 후 슈가파우더와 코코아가루를 섞어 드세요. 향긋한 차 한 잔만 더하면 진미가 완성됩니다.
옵션 5: 코티지 치즈와 신선한 베리가 추가된 뜨거운 케피어 팬케이크 - 통풍이 잘 됩니다.
아침식사로 치즈케이크가 준비되어 있었지만 온 가족이 먹을 코티지 치즈가 거의 없었습니다. 맛있는 팬케이크를 요리 할 수 있기 때문에 화를 내지 마십시오. 조리법은 신선한 딸기로 기성품 아침 식사를 장식 할 수있는 여름에 완벽합니다.
재료:
- 250g 케피어;
- 100g 케피어;
- 200g 코티지 치즈;
- 약간의 소금과 소다;
- 계피가 든 바닐라 설탕 한 봉지;
- 튀김용 식물성 기름;
- 계란 2개.
단계별 레시피
바닐라 설탕과 소금으로 계란을 치고 코티지 치즈를 넣고 섞습니다. 이제 탄산음료를 넣고 모든 재료를 다시 섞어 탄산음료가 모든 재료에 고르게 분포되도록 할 수 있습니다.
뜨거운 케 피어의 팬케이크에서 가장 중요한 것은 달걀이 끓지 않도록 달걀 혼합물에 케 피어를 올바르게 도입하는 것입니다. 따라서 케 피어는 가열되어 얇은 흐름에 부어 끊임없이 계란 덩어리를 저어 주어야합니다.
이제 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하여 숟가락에서 천천히 배수되도록해야합니다. 뜨거운 식물성 기름으로 튀기는 것만 남아 있습니다.
코티지 치즈가 추가 된 따뜻한 케 피어의 팬케이크에는 부드러운 크림 같은 특별한 맛이 있으며 테이블에 제공 할 때 달콤한 딸기로 접시를 장식하는 것이 가장 좋으며 과립 설탕을 추가 할 필요가 없습니다 베이킹 그 자체.
향기로운 식욕을 돋우는 팬케이크는 풍성한 아침 식사를 위한 훌륭한 아이디어입니다.
케 피어에는 무성한 팬케이크에 대한 많은 요리법이 있으며 각 주부는 입증되고 사랑받는 자신의 것을 가지고 있습니다.
튀김을 굽는 것은 간단한 일이며 많은 기술이 필요하지 않으며 요리의 비법을 이제 막 배우는 미숙한 젊은 주부도 다룰 수 있습니다.
맛있는 팬케이크를 만드는 비결
요리에는 경험 많은 주부라면 누구나 알고 있고 빠르고 맛있고 추가 비용 없이 가족을 먹일 수 있도록 도와주는 작은 비법이 있습니다.
주목할 가치가 있습니다.물론 시간이 지남에 따라 원하는 요리를 여러 번 준비하면 필요한 양의 재료를 쉽게 섞을 수 있으며 처음에는 복용량을 실수하지 않도록 저울이나 계량 컵을 사용하는 것이 좋습니다.
케 피어에 팬케이크를 요리하는 법
에어 팬케이크 반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 모든 지방 함량의 케 피어 - 400g;
- 계란 - 3-4 개;
- 설탕 - 50g;
- 소금 - 5g;
- 베이킹 소다 - 5g.
밀가루 - 밀가루는 구조가 다르기 때문에 정확한 양을 지정하기가 다소 어려우므로 계속 저어주면서 밀가루를 넣어가며 농도가 중간 정도의 사워 크림처럼 되도록 한다.
주어진 양의 케 피어에는 약 2.5 컵의 밀가루가 필요합니다. 밀가루를 소다, 소금 및 설탕과 섞고 거기에서 계란을 깨고 얇은 스트림에 따뜻한 케 피어를 부으십시오.
모든 재료를 철저히 섞는다. 가능한 경우 믹서를 사용하십시오.이 경우 반죽이 훨씬 부드러워집니다.
달궈진 프라이팬에 반죽을 큰 스푼으로 동그랗게 펴고 한쪽을 노릇하게 튀긴 후 나무 주걱으로 뒤집는다.
녹인 사워 크림이나 잼과 함께 제공 버터또는 차 또는 커피에 대한 좋아하는 잼.
소다없이 케 피어에 공기 튀김을위한 최고의 요리법
몸에 나트륨이 과도하게 있으면 탄산 음료를 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 이 재료를 사용하지 않고 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다.
필요할 것이예요:
- 케 피어, 발효 구운 우유, katyk 또는 응고 우유 - 250g;
- 과립 설탕 - 2 큰 술;
- 소금 - 2-3g;
- 밀가루 - 1 개의 얇은 유리;
- 계란 - 1 개;
- 식물성 기름 - 1 큰술.
거품기로 계란을 풀어주고 소금, 설탕을 넣고 가루류를 체에 친다. 계란과 발효유 제품을 섞은 후 밀가루를 가느다랗게 체쳐 넣고 섞는다. 반죽을 20분 동안 그대로 둔 다음 기름을 붓고 모든 것을 다시 섞습니다. 이제 베이킹을 직접 진행할 수 있습니다.
우리는 작업을 시작하기 전에 팬에 기름을 바르면 반죽에 있기 때문에 여분의 기름이 필요하지 않습니다. 붙지 않거나 테플론 팬에는 윤활이 전혀 되지 않을 수 있습니다.
메모:베이킹은 잘 가열 된 팬에 있어야하지만 낮은 열에 있어야합니다.
그건 그렇고, 팬케이크는 전혀 달콤할 필요가 없습니다. 반죽에 5g 이하의 설탕을 넣고 소시지를 잘게 부수거나 잘 섞은 액체 닭고기를 넣을 수 있습니다. 고기 맛이 나는 오리지널 요리를 만나보세요.
뜨거운 케 피어에 무성한 팬케이크를 굽는 방법
뜨거운 요구르트 팬케이크를 먹어본 적이 없다면 이 성가신 실수를 가능한 한 빨리 수정하십시오. 이 경우 기름기가 적고 통풍이 잘됩니다. 케 피어는 매우 신선해야합니다.
필수 성분:
- 케 피어 - 250g,
- 밀가루 - 1 - 1.5 큰술,
- 설탕 - 2 큰 술,
- 소금-맛보기,
- 계란 - 2 개,
- 소다 - 5g.
반죽을 준비하려면 케 피어를 따뜻하게하지만 과열되지 않도록주의하십시오. 이 경우 응고되어 반죽이 작동하지 않습니다. 먼저 뜨거운 액체에 밀가루를 붓고 유리컵의 3분의 2를 붓고 즉시 계란을 깨트립니다. 응고되지 않도록 냉장고에서 갓 꺼낸 것이어야 합니다.
혼합물에 소다, 설탕 및 소금을 넣고 균질한 죽을 얻을 때까지 모든 것을 섞어 나머지 밀가루를 모두 첨가하십시오.
다음 사항을 고려하십시오.이 조리법에서는 반죽이 더 두껍고 숟가락에서 무겁게 미끄러지며 일반적으로 주걱으로 팬에 넣어야합니다.
팬을 잘 가열하고 기름을 두르십시오. 기름은 거의 필요하지 않으며 너무 많이 넣지 마십시오. 둥근 팬케이크가 얼마나 높이 올라가는지 놀랄 것입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀기고 따뜻한 접시에 담습니다. 그들은 접시에 그들의 화려함과 경쾌함을 유지할 것입니다.
이국적인 풍미를 좋아한다면 약간의 계피, 바닐라 또는 코코아를 반죽에 첨가하십시오. 그리고 아이스크림과 함께 그러한 요리를 제공하는 것이 좋습니다.
효모 레시피가 없는 무성한 우유 팬케이크
모든 사람은 kefir에서 팬케이크를 좋아합니다. 팬케이크를 부엌에서 튀길 때 모든 사람이이 냄새를 지나칠 수있는 것은 아닙니다. 그리고 엄격한식이 요법을하고 있더라도 모든 사람이 사워 크림으로 뜨거운 팬케이크를 거부 할 수있는 것은 아닙니다.
케 피어 팬케이크는 상당히 높은 칼로리 요리입니다. 그리고 그들이 저녁 식사를 위해 무거우면 아침 식사를 위해 이것은 이상적인 발견입니다. 좋은 대안이나 추가는 맛있고 만족스럽고 건강하다고 할 수 있습니다.
클래식 케 피어 팬케이크 - 가장 쉬운 요리법
클래식 팬케이크 kefir에 - 모든 기본 사항의 기초. 이 조리법에 따라 요리하는 방법을 배우고 약간 수정하면 실제 요리 걸작을 만들 수 있습니다.
재료:
- 지방 함량에 관계없이 케 피어 - 600 ml;
- 두 개의 계란;
- 밀가루 - 290 ... 330 그램;
- 반죽 용 베이킹 파우더 - 티스푼 (슬라이드 제외);
- 소금 - 맛;
- 과립 설탕 - 몇 숟가락;
- 튀김 용 기름)
요리:
- 케 피어를 냄비에 붓고 소금과 설탕을 넣고 약간 가열하여 완전히 녹입니다.
- 열에서 용기를 제거하고 계란을 치십시오. 완전히 용해되도록 저어줍니다.
- 베이킹파우더를 붓고 밀가루를 조금씩 넣어가며 시작합니다. 서두르지 말고 소량씩 넣고 잘 섞는다. 반죽은 좋은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야 하며 숟가락에서 흘러내리지 않아야 합니다. 또한 덩어리가 없어야 합니다.
- 이제 우리는 스토브에 두꺼운 프라이팬을 놓고 기름을 붓습니다. 너무 많지는 않습니다. 팬 바닥에 기름을 충분히 바르기만 하면 됩니다. 우리는 그것을 잘 데우고 팬케이크를 넣기 시작합니다.
- 한 면이 노릇노릇해지고 반죽이 부풀어 오르면 팬케이크를 뒤집습니다.
갑자기 기름을 부은 경우 완성 된 파이를 종이 타월에 올려 놓으십시오. 과도한 지방을 제거합니다.
사워 크림, 연유, 잼 또는 잼과 같은 무성한 팬케이크를 제공 할 수 있습니다. 어느 쪽이든 맛있을 것입니다.
케 피어에 무성한 팬케이크 조리법
모든 주부는 내부에서 무성하고 다공성의 팬케이크를 요리하는 법을 배우는 꿈을 꿉니다. 그녀에게 도움이 될 몇 가지 트릭이 있습니다. 내 조리법에 따라 패스트리를 준비하면 확실히 메모 할 것입니다.
재료:
- 계란 - 두 조각;
- 밀가루 - 300g;
- 소금 - 맛;
- 튀김 용 기름)
요리:
- kefir에서는 소다의 전체 규범을 넣어야합니다. 반응하고 거품이 나기 시작하면 볼에 계란을 풀어주세요.
- 혼합물을 철저히 저어주고 나머지 재료를 첨가하십시오.
- 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 덩어리가 없어야 합니다. 반죽의 일관성은 사워 크림보다 두껍습니다.
베이킹 중에 팬케이크를 태울 가능성을 없애기 위해 과립 설탕의 비율을 줄일 수 있습니다.
- 최소한의 기름으로 튀겨야하지만 잘 가열 된 팬.
요리된 팬케이크는 너무 달지 않으며 이것은 이 조리법의 "플러스" 중 하나입니다.
사과와 케 피어에 튀김
케 피어 튀김을 만들기위한 또 다른 옵션. 표준 제품 세트:
- 지방 함량에 관계없이 케 피어 - 500ml;
- 사과 (당신은 몇 가지를 가질 수 있습니다);
- 계란 - 두 조각;
- 밀가루 - 300g;
- 베이킹 소다 - ½ 티스푼;
- 베이킹 파우더 - 티스푼 (슬라이드 제외);
- 소금 - 맛;
- 과립 설탕 - 2 큰 술;
- 튀김 용 기름)
요리:
- 사과는 껍질을 벗기고 거친 강판에 비벼야합니다. 따라서 사과 맛은 테스트에서 잘 인식됩니다.
그러나 큐브로자를 수 있습니다. 이 경우 뜨거운 팬케이크를 즐길 때 약간 부서집니다.
- 케 피어를 조금 데우고 소금과 알갱이 설탕을 녹입니다. 사과 칩을 넣고 저어주세요.
- 이제 밀가루 차례입니다. 반죽은 두껍지 만 너무 두껍지 않아야합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 거칠어집니다.
- 프라이팬에 기름을 약간 두르고 달궈주세요. 그런 다음 불을 중간 이하로 낮추고 팬케이크를 튀기기 시작합니다. 그들은 잘 구워지고 통풍이 잘되고 무성해질 것입니다.
사과의 맛은 계피 및/또는 바닐라로 잘 보완되고 강조됩니다.
계란이없는 케 피어에 팬케이크
이 조리법도 매우 간단하며 계란이 없기 때문에 칼로리 함량이 감소합니다.
재료:
- 케 피어 두 잔;
- 소다 - 슬라이드가없는 작은 숟가락;
- 소금과 알갱이 설탕 - 당신의 취향에 대한 가이드;
- 밀가루 - 케 피어가 원하는 일관성을 유지하는 데 걸리는 양;
- 튀김 기름.
요리:
- 케피어를 깊은 그릇에 붓고 소다수를 저어줍니다. 반응이 끝날 때까지 기다리십시오. 거품이 나기 시작할 것입니다.
- 그런 다음 나머지 재료를 넣어 좋은 사워 크림을 닮은 중간 밀도의 반죽을 만듭니다. 10분 동안 그대로 두십시오.
- 팬 바닥에 기름을 두르고 가열합니다. 팬케이크를 굽습니다. 그들은 매우 빨리 튀기고 화상을 입을 수 있음을 명심하십시오.
뜨겁게 서빙하지만 매우 맛있고 이미 식을 것입니다.
효모와 케 피어에 무성한 팬케이크
효모 팬케이크는 푹신하고 집에서 만든 빵처럼 보입니다. 준비하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
재료:
- 케 피어 - 450ml;
- 따뜻한 우유 - 유리의 1/3;
- 두 개의 계란;
- 건조 효모 두 큰술;
- 소금 - 맛;
- 반죽용 베이킹 파우더 - 숟가락;
- 밀가루 - 약 유리;
- 튀김 용 기름)
요리:
- 따뜻한 우유에 효모를 저어주고 과립 설탕의 절반을 넣고 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 덩어리가 올라가 콧구멍이 두꺼워집니다.
- 케 피어는 소금과 설탕 잔류 물이 녹을 수 있도록 약간 예열해야합니다.
- 케 피어에 미리 풀어 놓은 계란을 넣으십시오. 그런 다음 부은 효모를 저어줍니다. 케 피어를 저어주고 수욕으로 다시 데우십시오.
- 밀도를 조절하면서 밀가루를 조금씩 첨가하기 시작합니다. 베이킹 파우더를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 반죽은 좋은 사워 크림처럼 나와야합니다.
- 약 30분 동안 그대로 두면 팬케이크 요리를 시작할 수 있습니다.
- 팬 바닥에 기름을 두릅니다. 반죽을 저어서는 안됩니다. 숟가락으로 가져다가 팬에 넣으면됩니다.
반죽을 더 쉽게 하려면 숟가락에 물을 묻혀주세요. 차가운 물. 그러면 표면에 달라붙지 않습니다.
황금색이 될 때까지 중불에서 효모 팬케이크를 볶습니다. 잼, 연유 등 모든 단맛으로 제공 할 수 있습니다.
팬케이크에 필요한 것
- 케 피어 - 250ml;
- 밀가루 - 200g;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 계란 - 1 개;
- 소금 - 꼬집음;
- 설탕 - 2 큰술. 또는 맛;
- 식물성 기름 - 튀김용.
단계별 사진과 함께 최고의 요리법 뜨거운 케 피어에 무성한 팬케이크
달콤한 추가와 함께 여전히 뜨겁게 제공하십시오. 우리는 사워 크림과 함께 그것을 좋아합니다. 때때로 나는 환상을 만들고 반죽에 계피를 첨가합니다. 그것은 또한 매우 독창적 인 맛 또는 바닐라로 밝혀졌습니다. 베이킹의 설탕은 원하는대로 조정할 수 있으며 단 것을 좋아하지 않고 줄이십시오. 그러나 케 피어 자체가 산성이라는 것을 잊지 마십시오.
- 케 피어와 소다의 반응이 일어나도록 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
- 반죽이 너무 흐트러지지 않도록 숟가락으로 중앙에서 벽쪽으로 덩어리를 만들고 벽을 따라 들어올리면서 꾹꾹 눌러줍니다. 덜 움직이면 더 멋진 팬케이크가 나옵니다.
- 불은 반죽이 고르게 구워지고 표면에서 타지 않고 중간에 날것으로 남아 있지 않도록 중간이어야합니다.
- 튀김에 기름은 많이 필요하지 않으니 한번에 많이 부으면 팬케이크가 기름에 뜨는 것보다 과정에 넣어주는 것이 좋다.
튀긴 팬케이크의 냄새는 무엇과도 혼동 될 수 없습니다. 나는 보통 아침 식사를 위해 주말 동안 요리합니다. 그런 유혹을 물리치시겠습니까? 하지만 주말에? 여기 우리는 향긋하고 바삭바삭한 두꺼운 팬케이크와 우리가 좋아하는 잼을 곁들인 차에 탐닉하는 성인입니다. 무엇을 원하세요!
케 피어 팬케이크의 거의 모든 요리법의 핵심은 밀가루, 케 피어, 소다 및 계란이며 팬케이크와 달리 팬케이크는 얇지 않고 두껍고 푹신합니다. 반죽의 일관성은 효모를 사용하지 않으면 좋은 수제 사워 크림과 비슷해야 합니다.
경험 많은 셰프는 다음과 같은 조언에 귀를 기울일 것을 제안합니다.
- 매우 중요한 포인트- 밀가루 품질. 케 피어에서 팬케이크를 요리하는 방법이 궁금하다면 먼저 밀가루를 준비하십시오. 적어도 세 번 체질해야합니다. 그러면 밀가루가 산소로 포화되고 팬케이크가 잘 올라갑니다. 대부분이 팬케이크는 밀가루로 만들어 지지만 일부 주부들은 다른 밀가루를 섞어서 밀에 호밀, 옥수수 또는 메밀을 첨가합니다.
- 반죽의 정확한 일관성은 매우 중요합니다. 팬케이크의 화려 함은 이것에 달려 있으며 팬에 퍼지지 않도록 위에서 언급 한 것처럼 반죽을 두꺼운 사워 크림처럼 보이게하십시오.
- 최적의 음식 온도. 케 피어에 팬케이크를 구우려면 실온에서 케 피어를 사용하십시오. 반죽에 차갑게 넣을 필요가 없습니다. 따뜻한 제품에서 소다와 젖산은 매우 잘 상호 작용하며 이는 요리 제품의 화려함에도 영향을 미치며 푹신하고 향긋한 팬케이크를 얻을 수 있습니다.
- 반죽을 준비한 후 약간의 양조 시간을주십시오. 최적의 시간은 15~30분이며 반죽 한 그릇을 냉장고에 넣지 말고 실온에 두십시오. 그릇에서 숟가락이나 국자를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 케 피어에서 맛있는 무성한 팬케이크를 얻으려면 한 가지 중요한 점이 있습니다. 반죽을 주입 한 후 다시 섞을 필요가 없습니다.
- 팬케이크 맛. 케 피어에 짭짤한 맛있는 팬케이크를 만드는 경우 풍미를 향상시키기 위해 반죽에 바닐린이나 잘게 썬 딜을 넣을 수 있습니다. 상상력을 발휘하고 말린 살구, 건포도, 사과 또는 모과를 팬케이크에 넣을 수 있습니다. 그러나 많은 추가 재료를 넣을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 팬케이크의 화려함에 그다지 좋은 영향을 미치지 않습니다.
- 케 피어의 지방 함량. 제품의 지방 함량은 최종 결과에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 일부 주부들은 케 피어에 무성한 팬케이크를 튀기기 시작했을 때 더 신맛이 나는 케 피어로 팬케이크가 훨씬 더 훌륭하고 맛있습니다.
어떤 주방 용품을 준비해야합니까?
케 피어에 팬케이크 반죽을 만들려면 반죽을 준비하십시오.
- 중간 크기의 그릇;
- 큰 숟가락 또는 털.
튀김을 위해 주철 또는 바닥이 두꺼운 팬과 뒤집을 큰 주걱을 가져오고 팬에서 요리 재료를 꺼냅니다.
팬케이크를 튀기는 방법
케 피어에 푹신한 팬케이크를 얻으려면 튀기는 과정이 매우 중요합니다. 먼저 프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 그런 다음 큰 숟가락을 가지고 조심스럽게 반죽을 집어 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오.
케 피어에 팬케이크를 맛있게 만들려면 중간 열로 튀겨야하며 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.
팬케이크의 바닥이 갈색으로 변하기 시작하고 상단에 구멍이 나타나는 것을 보자마자 주걱으로 반대쪽으로 뒤집습니다.
팬케이크 조리법
이 요리는 많은 가정에서 존경 받고 사랑 받기 때문에 제품이 거의 동일하게 섭취된다는 사실에도 불구하고 케 피어 팬케이크에 대한 많은 요리법이 있습니다. 팬케이크는 빠른 저녁 식사 또는 아침 식사를 준비하는 아이디어라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 팬케이크를 직장에 가져 가서 점심 시간에 간식을 먹을 수도 있습니다. 케 피어에 사과 팬케이크를 만들고 건포도, 말린 살구 또는 다른 것을 반죽에 넣을 수 있습니다. 설탕을 넣지 않고 단 팬케이크뿐만 아니라 짠 팬케이크도 요리하고 반죽에 당근, 감자 또는 양파를 넣을 수 있습니다.
모든 주부가 평범한 요리를 독특하게 만들 수 있기 때문에 실험하십시오.
클래식 레시피
이 조리법에주의를 기울이면 케 피어의 무성한 팬케이크가 보장됩니다.
먼저 다음 제품 구성 요소를 준비합니다.
- 고급 밀가루 3잔;
- 모든 지방 함량의 케 피어 500g. 신 케 피어를 섭취하는 것이 좋습니다.
- 1-2 큰술 설탕(선택사항)
- 계란 하나;
- 바닐라 설탕 주머니 (선택 사항)
- 1큰술 베이킹 파우더 또는 2 tsp. 베이킹 소다;
- 약간의 소금.
우리는 신 케 피어에 팬케이크 요리를 시작합니다.
- 음식 준비. 큰 사발에 계란을 풀고 소금과 설탕을 약간 넣고 거품기로 혼합물을 치기 시작합니다. 그런 다음 냄비에 케피어를 거의 끓일 정도로 가열하고 항상 저어줍니다. 케 피어가 말려 있기 때문에 조각으로 찍히는 것을 볼 수 있지만 이것이 있어야합니다. 미리 체로 쳐진 밀가루에 바닐라를 넣고 섞는다.
- 반죽을 시작하다. 따뜻하게 데워진 케피어를 계란 혼합물에 얇은 흐름으로 붓고 항상 저어줍니다. 그렇지 않으면 계란이 단순히 말릴 것입니다. 혼합물에서 케 피어 플레이크를 볼 수 있습니다. 두려워 할 필요가 없습니다. 케 피어 - 계란 혼합물에 밀가루를 넣고 덩어리가 균질해질 때까지 격렬하게 저어줍니다. 맨 마지막에 팬케이크용 케피어 반죽에 소다나 베이킹파우더를 넣고 기포가 반죽을 통과할 때까지 다시 섞습니다. 맞습니다. 반죽이 꽤 두껍게 나와야 하고 숟가락에서 쏟아지지 않고 천천히 흘러야 합니다. 반죽에 밀가루를 모두 넣을 필요는 없습니다. 먼저 두 잔을 넣은 다음 나머지를 점차적으로 넣으십시오.
- 팬케이크 튀기기 시작하자. 불에 가열 된 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 반죽은 큰 스푼으로 놓아야합니다. 불을 줄이고 팬케이크의 한쪽 면이 갈색이 되도록 하면 팬케이크 위에 기포가 많이 생기는 것을 볼 수 있습니다. 반대쪽으로 뒤집어 스토브에서 불을 켜고 팬을 뚜껑으로 몇 분 동안 덮습니다.
먼저 완성 된 요리 제품을 냅킨에 올려서 과도한 지방이 흡수되도록하십시오. 그러나 지금은 사워 케 피어에 팬케이크 그릇을 준비하여 옮깁니다. 가방이나 뚜껑으로 그릇을 덮고 사워 크림이나 잼으로 향긋한 팬케이크를 제공하십시오.
효모 팬케이크
이제 그는 케 피어와 효모로 팬케이크를 만들 것입니다. 베이킹 파우더 나 소다 대신 넣어야합니다.
다음 음식을 준비하십시오:
- 체로 쳐진 밀가루 세 잔;
- 1 리터의 케 피어;
- 설탕 3큰술;
- 소금 반 티스푼;
- 효모 30g;
- 계란 두 개.
효모와 케 피어로 팬케이크를 준비하려면 먼저 약간의 케 피어를 데우고 효모를 녹입니다. 그런 다음 설탕, 계란과 같은 소금을 넣고 맨 마지막에 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 완전히 균질해질 때까지 모든 것을 섞고 반죽을 부풀게 둡니다. 약 30분 정도 소요됩니다.
이제 가열 된 프라이팬이나 팬케이크 메이커에 큰 숟가락으로 반죽을 펼치고 각 팬케이크를 2 분 동안 볶을 수 있습니다.
케 피어와 발효 케 피어에 아주 맛있는 효모 팬케이크를 얻을 수 있으며 효모가 화려 함을 더할 것입니다.
효모와 소금에 절인 팬케이크
이 조리법에 따라 케 피어에 효모 팬케이크를 준비하려면 다음 제품을 섭취하십시오.
- 효모 30g;
- 밀가루 3컵;
- 케 피어 300ml;
- 사워 크림 한 잔;
- 하나의 중간 전구;
- 계란 1개, 소다 및 소금 약간.
우리는 케 피어에서 팬케이크를 요리하기 시작합니다. 먼저 양파를 잘게 썰어 올리브유를 두른 팬에 살짝 볶는데 많이 볶을 필요는 없다. 요리의 다음 단계에서 케 피어, 효모, 소다, 계란, 소금 및 밀가루로 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에 20분간 두었다가 반죽이 잘 부풀어 오르면 준비한 양파를 넣어주세요. 저어 10 분 더 양조 한 후 식물성 기름이 든 팬에서 평소와 같이 케 피어에 팬케이크를 구울 수 있습니다. 완성된 팬케이크는 사워 크림으로 간을 하면 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.
사과와 팬케이크
사과와 함께 케 피어에 매우 부드럽고 맛있는 팬케이크는 모든 가족 구성원이 가장 좋아하는 아침 식사가 될 것입니다. 그들을 준비하려면 다음 제품을 가져와야합니다.
- 계란 3개;
- 케 피어 500ml;
- 두 개의 사과. 설탕이 반죽에 들어가고 신맛이 나는 팬케이크가 매우 맛있습니다.;
- 0.25티스푼 소금과 베이킹 파우더 5g;
- 2티스푼 계피(선택사항)
- 밀가루 300g;
- 식물성 기름 100ml;
- 설탕 100g.
흥미로운 것을 원하십니까?
사과로 케 피어에 팬케이크를 준비 할 때 가장 먼저 할 일은 반죽을하는 것입니다. 설탕과 소금으로 계란을 푼 다음 케 피어를 부어 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 체질 된 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 천천히 덩어리에 첨가하십시오. 반죽을 덩어리가 없도록 섞는다.
이제 사과를 다루십시오. 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 다음 평평하고 얇은 조각으로 자릅니다. 반죽에 잘게 썬 사과를 넣고 잘 섞은 다음 거기에 계피 가루를 넣으면 사과 맛이 아주 잘 어우러져 케 피어에 놀라운 향이 나는 맛있는 팬케이크를 얻을 수 있습니다.
팬에 기름을 두르고 달궈진 팬에 팬케이크를 볶습니다. 불 매체를 만드십시오. 완성 된 팬케이크를 그릇에 옮기고 사워 크림과 함께 먹습니다.
계란 없는 팬케이크
계란없이 케 피어에서 팬케이크를 만들 수 있으며 일부 주부들은 반죽에 계란이 많을수록 완성품이 더 웅장하다고 생각하지만 헛된 생각입니다. 그리고 화려함의 비밀은 계란에 전혀 없습니다. 당신 자신이 이것을 이해할 것입니다.
필수 식품 재료:
- 200g 밀가루와 같은 양의 케 피어;
- 소다 티스푼;
- 설탕 50g;
- 반죽에 식물성 기름 30g과 튀김에도 필요합니다.
요리 과정:
- 반죽을 시작합시다. 계란이없는 케 피어에서 팬케이크를위한 깊은 그릇을 찾아 케 피어와 소금과 설탕을 섞으십시오. 거기에 소다와 밀가루를 넣으십시오. 우리가 표시한 밀가루의 양은 대략적인 것이며 밀가루의 품질과 케피어의 밀도를 기반으로 해야 합니다. 반죽을 포크나 털로 빠르게 반죽하십시오. 덩어리가 없어야 합니다.
- 튀기기 시작하자. 기름을 두른 스토브에 바닥이 두꺼운 팬을 가열합니다. 튀길 준비가 되면 반죽에 버터를 넣고 재빨리 섞어 팬에 팬케이크를 올려주세요. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 익혀주세요. 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 이제 계란을 사용하지 않고 케 피어 팬케이크를 만드는 방법을 알았습니다.
호박 팬케이크
호박이 매우 육즙이 많으면 반죽에 더 많은 밀가루를 넣으십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 팬에 퍼지고 모양이 추악해질 것입니다. 맛의 자질좋은 유지됩니다. 케 피어에 호박으로 팬케이크를 만들려면 다음 재료를 준비하십시오.
- 어린 중형 호박은 씨가 없어야 하므로 오래된 호박은 적합하지 않습니다.
- 1큰술 설탕(단것을 원하시면 설탕을 더 많이 섭취하세요);
- 케 피어 한 잔과 계란 두 개;
- 6큰술 밀가루;
- ½작은술 소다와 같은 양의 소금;
- 요리용 - 해바라기 기름.
케 피어에 호박에서 팬케이크를 만드는 과정은 다음과 같습니다.
- 작은 스튜 냄비 또는 깊은 중간 그릇을 가져 가라.. 거기에 계란을 깨고 소다를 넣은 다음 나무 주걱으로 섞으십시오.
- 호박을 씻다. 그것에서 피부를 자르고 거친 강판에 문지릅니다. 아주 어린 호박에서는 피부를자를 수 없습니다. 계란과 함께 그릇에 강판 호박을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
- 호박과 계란에 다른 모든 재료를 넣고. 그 후, 덩어리를 철저히 혼합하고 케 피어에서 맛있는 무성한 팬케이크 요리를 시작할 수 있습니다.
- 팬에 기름을 두르고 스토브에 올려. 잘 따뜻해지면 숟가락을 들고 반죽을 동그랗게 또는 타원형으로 펼치기 시작합니다. 팬케이크의 한쪽 면이 노릇노릇해지면 다른 면으로 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
코티지 치즈 팬케이크
syrniki에 대한 코티지 치즈가 충분하지 않은 경우 케 피어에 코티지 치즈로 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그러면 제품이 낭비되지 않으며 저녁 식사를 위해 가족을 치료할 것이 있습니다.
제품:
- 케 피어 450g;
- 코티지 치즈 250g;
- 1티스푼 베이킹 파우더;
- 계란 2개;
- 3 예술. 밀가루;
- 2큰술 사하라
- 튀김 - 식물성 기름.
케피어에 베이킹파우더를 넣으면 특별히 끓어야 하고 케피어 반응이 매우 둔하면 소다수를 약간 넣어준다. 노른자와 흰자를 분리한 후 소금 한꼬집으로 흰자를 치면 두꺼운 거품이 나온다. 노른자 흰자를 설탕으로 휘저어 커드에 붓습니다. 베이킹 파우더가 든 케 피어도 거기에 보내집니다.
덩어리를 잘 섞고 약간의 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 두껍게 나와야하며 단백질로 더 희석되어 맨 마지막에 반죽에 조심스럽게 도입됩니다.
이제 이것을 위해 식물성 기름을 사용하여 코티지 치즈와 함께 케 피어에서 팬케이크 튀김을 시작합시다. 큰 스푼으로 볼에서 반죽을 꺼내 달궈진 프라이팬에 올려주세요. 팬케이크는 양쪽에서 튀겨야 합니다.
이 조리법에 따르면 케 피어의 무성한 팬케이크는별로 달지 않지만 부드럽고 향기롭게 나오며 달콤한 베리 소스를 함께 제공하는 것이 좋습니다.
호박 팬케이크
케 피어에 호박으로 팬케이크를 요리하는 방법을 아직도 모르십니까? 걱정하지 마십시오. 준비 방법은 아래에 나와 있습니다.
팬케이크 재료:
- 케 피어 한 잔;
- 호박 250g;
- 밀가루 150g;
- 계란 하나;
- 맛을 내기 위해 튀김을위한 소금과 기름.
케 피어에 호박으로 팬케이크를 준비하려면 먼저 호박 자체를 준비하십시오. 씨앗으로 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 다음으로 계란, 케 피어, 소금을 넣고 맨 마지막에 밀가루를 넣고 모든 것을 섞습니다.
팬을 미리 기름으로 예열하고 팬케이크를 그 위에 펼치기 시작합니다. 반죽이 너무 두꺼우면 케 피어를 더 넣으십시오. 두 번째면에서 튀길 때 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀기십시오 - 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 그런 팬케이크를 뜨겁고 차갑게 먹는 것은 매우 맛있습니다. 이제이 조리법에 따라 케 피어 팬케이크를 만드는 방법을 알았습니다.
팬케이크 오렌지
케 피어에 오렌지로 팬케이크를 만드는 방법을 아직 모릅니다. 맛있고 특이한 것이 나올 것입니다.
필수 제품:
- 계란 1개와 오렌지 1개;
- 케 피어 350ml;
- 꿀 70ml;
- 4큰술 설탕과 1 tsp. 베이킹 파우더;
- ¼ 티스푼 소금.
체로 쳐진 밀가루를 케 피어와 결합하고 저어줍니다. 따로 계란을 풀어 반죽에 넣어주세요. 거기에 베이킹파우더와 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요. 씻은 오렌지 껍질을 곱게 갈은 후 반죽에 넣어주세요.
케 피어에 푹신한 팬케이크 소스 준비: 오렌지에서 주스를 짜내고 예열 된 꿀과 결합하고이 소스로 팬케이크를 먹습니다.
이제 케 피어에서 팬케이크를 요리하는 방법을 알았고 그들이 무성하고 맛있게 나오기를 바랍니다. 제공되는 많은 요리법이 있으며 각각은 고유 한 방식으로 개별적입니다.
