Divoká sivá hus sa vyskytuje v celej Európe, v Ázii. Na zimu lieta do severnej Indie, južnej Číny a južnej Európy. Má rád veľké vodné plochy. Konzumuje výlučne rastlinnú stravu. Má živú hmotnosť 3-4 kg alebo viac. Samica znáša až tucet vajec. Z nich sa na 28. – 29. deň vyliahnu mláďatá, ktoré o dva dni opustia svoje rodné ohnisko. Prvýkrát v živote sú pod dohľadom rodičov a po naučení lietať (vo veku 2-3 mesiacov) sú prepustené z rodičovskej starostlivosti.
domestikácia. Zo všetkej hydiny, ktorá dnes existuje, boli husi ako prvé domestikované. Divoké šedé druhy - v Európe, Níl - v severnej Afrike, Syrsko - čínska labuť - v Číne. Zachovali sa kresby husi nílskej, chovanej v Egypte už 3 tisíc rokov pred naším letopočtom.
Domestikovaná forma nílskej husi zmizla a nepodieľala sa na vytváraní moderných plemien. Našli sa aj stopy divej husi sivej. Napríklad v Grécku bol tento vták chovaný už 1 000 rokov pred naším letopočtom. Rimania poznali aj formy chovu husí, dvakrát do roka praktizovali šklbanie. Ich husi boli predmetom kultu a boli chované v samotnom Kapitole.
V minulosti takmer každá sedliacka domácnosť chovala husi. Bolo to ziskové. Z Ruska sa vyvážali denné husi, husacie mäso, perie a páperie. Husi sa tiež vykrmovali, aby sa získala veľká stukovatená pečeň. V súčasnosti je takmer polovica husí bývalého ZSSR sústredená na Ukrajine.
Vzhľad. Hlava husí má rôzny tvar. Silne stlačená hlava zo strán s predĺženým zobákom je nežiaduca. Zobák môže byť rovný, zakrivený a konkávny. Husi niektorých plemien (čínske, kholmogorské) majú hrbolček nad zobákom.
Krk husí má rôznu dĺžku. Pomerne krátky krk charakterizuje dobrý výkrmový typ husí. Silne predĺžený krk (v rámci rovnakého plemena) sa vyskytuje u husí s úzkym telom slabej konštitúcie.
Predĺžené a kompaktné telo je vlastné najťažším husám. Hrudník je zaoblený, dobre vyvinutý, skôr široký. Zadná časť je široká s dostatočnou dĺžkou. Krídla tesne priliehajú k bokom.
Na spodnej časti brucha niektorých husí sa vytvára jeden alebo dva kožné záhyby rôznych veľkostí, niekedy visiace až po zem (husi cholmogorské, toulské). Dĺžka nôh nie je rovnaká pre husi rôznych plemien. Farba nôh je iná.
Moult. Dospelé husi si dvakrát do roka obnovujú sovie perie. Prvý - na začiatku leta, po skončení obdobia znášky, druhý - na jeseň. V prvom línaní husi menia perie, v druhom na jeseň - iba stredné a malé a chvostové perá.
Výživa. Hus je pasienkový vták, bylinožravec. Husi ochotne konzumujú veľké množstvo čerstvej trávy a bez väčších ťažkostí prekonajú vzdialenosť 2-3 km. Pri chove husí sú pasienky najlacnejším zdrojom krmiva.
reprodukčné vlastnosti. Husi majú jasne vyjadrenú túžbu vytvárať stabilné manželské páry, preto sa distribúcia husí vykonáva pred začiatkom obdobia rozmnožovania (3-4 husi na samca).Produkcia husí je od 10 do 50 vajec ročne . V zásade sú husi schopné párenia od 6. mesiaca veku, no niektoré jedince až od 9. mesiaca.
Vajcia a ich umiestnenie. Hmotnosť husacieho vajca je od 150 do 190 g (v priemere - 170 g). Trvanie výsadby husacích vajec je 28-30 dní.
Vývoj kurčiat. Húsatá majú vysokú intenzitu rastu a obzvlášť rýchlo rastú v prvom mesiaci života. Ak je v dennom veku živá hmotnosť husí 100 - 120 g, potom vo veku 30 dní - viac ako 2 kg. Počas 60 – 70 dní rastu husi pri dobrom kŕmení a údržbe zvýšia svoju počiatočnú živú hmotnosť 35 – 40-krát a dosahujú 4 – 4,5 kg.
Vekové znaky vtáka. Dĺžka používania husí v stáde závisí od plemena a počtu znesených vajec. Plemená s nízkou produkciou vajec a so zachovaným pudom znášky sú plodné 5-6 rokov. Husi s vysokou produkciou vajec a ťažkými plemenami sú plodné 3-4 roky.
Správanie v stáde. V období rozmnožovania majú samce zvláštnu starostlivosť a pozornosť k samiciam svojej rodiny. Niekedy zostávajú hladné aj niekoľko dní, čím chránia svoje samice pred inými druhmi.
V jednej malej dedinke sa husi na rybníku často spájajú do jedného stáda a háďatka, najmä „agresívne“, sa dokážu spáriť s 8-10 husami.
Od staroveku boli husi voľne žijúce sťahovavé vtáky. Po udomácnení sa stali obľúbenou pochúťkou na stole. V niektorých regiónoch je hus posvätným vtákom. Ich biotop je pomerne široký - takmer všetky kontinenty okrem Antarktídy. Radi sú v blízkosti riek, malých jazier, bažinatých oblastí.
Existujú druhy horských husí. A napriek tomu mnohí podceňujú duševné schopnosti týchto vtákov a myslia si, že sú hlúpi. Majú však veľa funkcií, o ktorých vie len málokto. Ďalej najzaujímavejšie fakty o týchto úžasných vtákoch.
Ako sa z husí stali domáce zvieratá
Tieto vtáky sú známe už veľmi dlho. Podarilo sa ich skrotiť v starovekom Egypte asi pred 4000 rokmi. Egypťania považovali za tvorcu sveta jednu z husí, ktoré žili na brehoch Nílu. Jeho prezývka bola „Veľký Gagatun“. Predkom modernej hydiny je divoká sivá severská hus.
Tajomstvo narodenia
V dávnych dobách nikto nevidel, ako sa husi pária a kladú vajíčka, takže sa verilo, že vychádzajú z mušlí. Preto až do 13. storočia katolícka cirkev nezakazovala používanie vtákov počas pôstu.
Hniezdo si totiž hus starostlivo maskuje malými konárikmi a listami, aby sa vajíčka lepšie zahriali, vytrháva si svoje páperové perie. Keď potrebuje odísť, samec začne hniezdo strážiť, vždy sa zdržiava nablízku a dravca k sebe nikdy nepustí. Môže ochromiť psa a zraniť človeka.
Letové majstrovstvo
Husi sú veľkí majstri letu. Sú veľmi odolné a schopné prekonať veľké vzdialenosti v neuveriteľných výškach. Pri domácich druhoch to už nie je potrebné, no divé, najmä sivé a horské druhy husí sa dokážu vzniesť k oblohe na rekordnú úroveň. Nedávno bol zaznamenaný let vo vzdialenosti 10 tisíc metrov od zeme! Človek bez špeciálnych prístrojov sa v takej výške zadusí a v dôsledku nízkeho tlaku stratí vedomie.
Vtáky lietajú hlavne v kŕdľoch alebo vo forme klinu, posledný z týchto spôsobov podľa zákonov aerodynamiky takmer zdvojnásobuje dolet. Husi, letiace na zimu do teplých krajov v kline, starajú sa jeden o druhého. Keď sa vpred letiaci vták unaví, určite ho nahradí iný. Kŕdeľ môže byť vytvorený z troch jedincov alebo môže mať tisíc vtákov.
Oddanosť
Rovnako ako labute, albatrosy a niektoré ďalšie druhy vtákov, aj husi sú neoddeliteľné od spriaznenej duše počas celého života a dožívajú sa veľa, od 20 do 30 rokov. Voľba partnera sa uskutočňuje v treťom roku života, po ktorom môže vtáky oddeliť iba smrť. Ak má domáca hus niekoľko husí, aj tak si jednu vyberie, všetky ostatné ju poslúchnu. V prípade straty polovičky husi dlho smútia, kým si opäť vyberú pár a niektoré zostávajú úplne samy.
Špeciálna štruktúra pohlavných orgánov
Pohlavné pohlavné orgány gandera veľmi pripomínajú tvarom špirálu a svojou dĺžkou môžu dosiahnuť veľkosť samotného vtáka. Husí vaječník má rovnaký zložitý tvar. Keďže párik vtákov je nerozlučný, ale samica môže byť zneužitá inými chrobákmi, príroda odmenila husi niekoľkými extra vreckami v dutine vaječníkov, v ktorých sú zablokované nežiaduce spermie a ona nebude môcť splodiť potomstvo "cudzím" vtákom.
"Ako voda z kačacieho chrbta"
Známy výraz „ako voda z kačacieho chrbta“ vznikol z toho, že husacie perie odpudzuje vodu. Vtáky vylučujú špeciálne tukové tajomstvo, ktoré roznášajú po celom tele od chvosta.
Starý spôsob písania
V dávnych dobách sa husacie perie používalo na písanie. Aby sa pero dalo použiť, musí byť nabrúsené nožom, ktorý sa neskôr stal známym ako perový nôž. Neskôr, v 19. storočí, sa na písanie používali oceľové perá.
uctievanie husí
V rôznych starovekých mestách boli husi uctievané a považované za posvätné. Takže v starovekom Ríme, keď husi svojím krikom zachránili obrancov Kapitolského vrchu pred útokom Galov, na víťaznom znaku sa začali zobrazovať vtáky. Je tiež známe, že v chráme Juno boli husi chované ako sexuálne symboly, čím sa vtáky zaradili medzi kult plodnosti. A tibetskí mnísi stále považujú tieto vtáky za posvätné a spájajú ich s bohom Šivou.
Veľmi obľúbená pochúťka, foie gras, sa vyrába z husacej pečene. Málokto vie, že bezohľadní farmári, aby získali tučnejší orgán, zavádzajú potravu tak, že vtákom dajú hadicu do hrdla. V mnohých krajinách je to zákonom zakázané.
Použitie husi na pomoc
O husiach je známe, že sú zúrivými teritoriálnymi obrancami, nahlas syčia a môžu silno štípať. Niektorí ľudia to používajú na svoje vlastné účely. V malom meste v Škótsku sa teda kŕdeľ „obrancov“ zaoberal ochranou malej továrne na výrobu alkoholu. Navyše je vedecky dokázané, že husi majú výbornú chuť do jedla. Majitelia bavlníkových plantáží využívajú túto skutočnosť na chov husí, aby zaburinili polia na miestach, kde je technika bezmocná. Vtáky nemajú radi chuť bavlníkových rastlín, a tak vytrhávajú len nepotrebnú burinu.
Tu je niekoľko ďalších funkcií týchto vtákov:
- Husi milujú plávanie a sú v tom dobré. Po 24 hodinách plávajú malé húsatá vyliahnuté z vajec na rovnakej úrovni ako ich matka.
- Každý rok začína u dospelého vtáka obdobie línania, husi nemôžu lietať celé 2 mesiace. Pre svoju bezpečnosť tentoraz prežívajú v blízkosti riek či jazier, aby sa pred predátormi dostali po vode.
- Na vzájomnú komunikáciu husi používajú súbor rôznych zvukov, ktoré sa používajú v súlade so situáciou. Vedci odhadujú, že ich je asi desať.
- Väčšina kostí vtákov je vo vnútri dutá. To výrazne znižuje hmotnosť a pomáha pri dlhých letoch.
- Existuje legenda, že husi prileteli na územie Ruska v 17. storočí z Nemecka. Hoci v samotnom Rusku je takmer dvakrát toľko druhov týchto vtákov.
Hus bola domestikovaná už v staroveku, pravdepodobne v strednej a severnej časti Európy, odkiaľ sa rozšírila na toto územie. V Severnej Amerike je domestikovaná a široko rozšírená kanadská hus a v Ázii hrboľatá čínska hus.
V Grécku sa domáce husi chovali a starali sa o ne už 1000 rokov pred Kristom. e. V Ríme, ako hovorí legenda o husiach z Kapitolu – „husiach, ktoré zachránili Rím“, si ich veľmi vážili. Na tom istom mieste sa zaoberali ich výkrmom a ich chmýří, ktorým boli vypchaté vankúše, bolo široko používané. Veľké stáda husí boli do Ríma privezené zo strednej Európy cez Alpy. S intenzifikáciou poľnohospodárstva, zvyšovaním úrovne orby pôdy, zavádzaním obhospodarovaných pasienkov sa chov husí v strednej a severnej Európe postupne obmedzoval, strácal svoj pôvodný význam.
Hus domáca, napriek svojej mnohotisícročnej histórii, prešla malými zmenami, najmä v živej váhe a farbe. Cieleným chovom a vytváraním priaznivých podmienok pre chov husí sa dosiahli určité úspechy v smere zvýšenia ich produkcie vajec a zberu peria, zlepšenia kvality matiek pre inkubáciu a zachovania potomstva.
V tejto súvislosti sa viacerí zahraniční autori prikláňajú k názoru, že v chove husí sa dá hovoriť o potomstve a v žiadnom prípade nie o názvoch plemien husí, ale ich klasifikácia nie je nič iné ako názvy oblasti, odkiaľ pochádzajú. Takže na území bývalého ZSSR sa chovali husi Kholmogory, Tula, Ural, čínske, Romny, Toulouse (a množstvo ďalších mien).
Veľké sivé husi.
Vtáky sa chovajú na Ukrajine. Toto plemeno husí vzniklo metódou reprodukčného kríženia rímskych husí s toulskými a následnou selekciou a selekciou krížencov s veľkou živou hmotnosťou, dobrým mäsom a vysokou úžitkovosťou vajec. Živá hmotnosť jednoročných gazdov je 9,5 kg, husi - 9,0 kg.
Produkcia vajec je v priemere 60 vajec (rekord - 85 vajec) s priemernou hmotnosťou jedného vajíčka - 175-220 g.Bezpečnosť dospelej populácie sa blíži k 100%.
Pri opise tohto plemena husí z exteriérových znakov si treba všimnúť stredne veľkú hlavu s krátkym oranžovým zobákom s ružovou špičkou. Krk je stredne dlhý, smerom k základni trochu zhrubnutý. Telo je široké, hlboké; na bruchu sa často nachádzajú dva kožné záhyby; stredne dlhé červené nohy; hlava, horná časť krku a chrbát sú tmavosivé, hrudník je svetlosivý, brucho je biele.
Reprodukovateľnosť: priemerná plodnosť vajec je 90-92%, priemerná liahnivosť je 76-88%, priemerná úroda husí je 66-70%.
Plemeno je bežné v európskej časti Ruska, Ukrajiny a Bieloruska.
rýnske husi.
Toto plemeno bolo vyšľachtené v Nemecku na základe jednej z odrôd miestnych rajských husí cieleným výberom.
Biele rýnske husi patria k ťažkým druhom husí mäsového smeru produktivity.
Ako môžete vidieť na fotografii, toto plemeno husí má masívne telo, široký a hlboký hrudník, nohy a zobák sú oranžové, perie je biele:
Živá hmotnosť husi rýnskej vo veku jedného roka je: muži - 6,5-7,0, ženy - 5,3-6,0 kg. Bezpečnosť dospelého vtáka je 95-98%; produktivita vajec - 55 ks. vajcia s hmotnosťou 170 g za rok ovipozície.
Reprodukčná schopnosť tohto plemena husí domácich: plodnosť vajec - 86-89%, výťažok husí - 65-70%.
Plemeno bolo vyšľachtené komplexným reprodukčným krížením miestnych bielych, čínskych sivých a veľkých šedých husí.
Hlavnou charakteristikou tohto plemena obrošinských husí je vysoká produkcia vajec a skorá zrelosť, mäso sa vyznačuje vynikajúcou chuťou. Živá hmotnosť háďat - 7 kg, husí - 6,5 kg. Produktivita vajec - do 50 vajec za rok s liahnivosťou mladých zvierat do 80%.
Husi sú dobre prispôsobené podmienkam pasenia.
Toto plemeno husí pochádza z divej hrbolatej husi, ktorá žije v severnej Číne a na Sibíri.
Hlava husí je veľká; krk je veľmi dlhý, „labutí“. Telo strednej dĺžky; dobre vyvinutý hrudník a kužeľovitý výrastok na čele. Perie je biele alebo hnedé. Čínske husi sa využívajú najmä na kríženie s cieľom zvýšiť produkciu vajec. Majú pomerne vysokú produkciu vajec (až 70 vajec) s malou živou hmotnosťou: mreny 5-6 kg, husi 4-4,5 kg. Husi si vedia nájsť veľa potravy samy, po vykrmovaní dávajú kvalitné mäso.
Tieto fotografie zobrazujú vyššie opísané plemená husí.
Toto plemeno sa chová na Ukrajine (v Chernihive, Sumy, Charkove a ďalších regiónoch).
Hlava je stredne veľká, bez hrbolčeka a „kabelky“, zobák je krátky, krk krátky a hrubý; hrudník je široký. Telo je kompaktné, široké. Na bruchu sú jeden alebo dva záhyby. Nohy sú nízke. Zobák je oranžový, koniec zobáka je čierny alebo pokrytý čiernymi bodkami.
Pozrite sa na fotografie - toto plemeno husí má ružovkasté nohy, niekedy sa mení na červenú; čierne oči:
Podľa farby peria sa rozlišujú tri odrody: sivá (bežnejšia), biela a s škvrnami.
Rímske husi majú priemernú živú hmotnosť 4,5-5,0 kg; ganders - 5,5-5, husi - 3,5-4,7 kg; produkcia vajec je v priemere asi 10 vajec na hlavu. Dobre sa liahnu a kŕmia.
Plemeno bolo vyšľachtené vo Francúzsku z domestikovanej sivej husi v miernom podnebí a bohatom kŕmení, s výberom producenta podľa hmotnosti a schopnosti rýchleho tučného výkrmu. Vták je neaktívny, nie je prispôsobený na pastvu. Hmotnosť husi Toulouse je 9-10 kg, ganders - 12-15 kg.
Produkcia vajec 30-40 vajec. Priemerná hmotnosť vajec je 170-200 g.Telo je veľmi masívne, krk je hrubý, hlava je veľká s mohutným zobákom. Farba operenia: sivá hlava, tmavosivý krk a chrbát, svetlosivé telo a hruď, biele brucho. Chvostové perá sú sivé a biele. Niektoré druhy majú veľký tukový záhyb na bruchu a „kabelku“ pod zobákom.
Ide o jedno z najlepších plemien husí na získavanie pečene, z ktorého sa pripravujú paštéty z husacej pečene.
Sivá farba ich peria trochu znižuje hodnotu páperistých surovín.
Pestovanie mladých zvierat je pomerne ťažké kvôli väčšej citlivosti husí tohto plemena na prievan, vysokú vlhkosť a chlad.
Tieto fotografie zobrazujú plemená husí, ktorých mená sú uvedené na tejto stránke:
Vtáky sú chované ako dôsledok krviprelievania miestnych plemien husí čínskej a usmernenej selekcie za priaznivých technologických podmienok. Perie je biele, nohy a zobák sú oranžové. Vo vzhľade je to veľký, silný vták so štíhlymi tvarmi, ale oveľa menší ako husi Toulouse, živá hmotnosť ganders je 7,1 kg, husi - 6 kg.
Talianske husi majú dosť vysokú úžitkovosť vajec (47-60 vajec ročne), liahnivosť husí je až 70%. Pre plemeno je charakteristická neskorá inkubácia vajec u husí a nedostatočne vyvinutý materinský inštinkt, čo sťažuje získanie obchodných potomkov z nich.
Video „Plemená husí“ ukazuje predstaviteľov hydiny chovanej na dvoroch:
Pravidlá chovu husí pre začiatočníkov: vnútorné podmienky
V usadlosti je možné prispôsobiť akúkoľvek dostupnú miestnosť na chov husí. Stodolu si môžete postaviť z dosiek, prútia, hliny alebo iných improvizovaných stavebných materiálov.
Miestnosť na chov husí by mala byť suchá, dobre vetraná, ale bez prievanu. Podlahy v husom dome sú vyrobené z dosiek alebo nepálených. Sú vyvýšené 20 cm nad úrovňou zeme, aby sa do husi nedostala pôdna voda. Držte vtáka na hlbokej podstielke s chôdzou. Ako podstielka sa používajú piliny, hobliny, slama, rašelina, drvené kukuričné klasy. V zime používajú izolačnú podstielku: slamu, rašelinu, hobliny av lete - piliny, piesok. Pred položením podstielky sa podlaha posype haseným vápnom v množstve 0,5-1 kg na 1 m2 podlahy.
Pri chove husí je dôležité, aby začínajúci chovatelia hydiny počítať s tým, že v zime, ak to počasie dovolí, sú tieto vtáky vypustené na prechádzku na vychádzkový dvor, ak je tam nezamrznuté jazierko, tak sa vypustia a plávajú. Husi môžu štípať zasneženú trávu alebo podzemky rastlín. V lete je chovanie husí v interiéri voliteľné. Môžu stráviť noc na ulici, ale na to je potrebné oddeliť špeciálny výbeh, nainštalovať do neho kŕmidlá, napájačky a ak nie je nádrž, nainštalovať nádobu s vodou na kúpanie.
Napájačky v husom dome sú inštalované v drevených alebo cementových žľaboch. Môžete použiť vedrá alebo iné vhodné náčinie. Aby voda nestriekala, podstielka nezvlhla, napájačky sú inštalované na paletách. V zime sa do napájačky leje horúca voda, aby nezamrzla.
Jedným z pravidiel chovu husí je inštalácia kŕmidiel do husí tak, aby k nim mali všetky vtáky súčasný prístup. Kŕmidlá sú vyrobené z dreva alebo iných materiálov.
Hniezda sú inštalované na podlahe husieho chlievika pozdĺž stien. Urobte to mesiac pred začiatkom ovipozície. Podstielka v hniezdach by mala byť rovnaká ako v husi. Veľkosť hniezda: šírka 0,4 m; dĺžka - 0,6; výška - 0,5 m. Hniezda sú špeciálne vyrobené z dosky alebo je prispôsobená krabica vhodnej veľkosti.
Pozrite si video „Podmienky chovu husí“, aby ste lepšie pochopili, ako vybaviť miestnosť na ich pestovanie:
Ako chovať husi a ako ich správne chovať
Pri starostlivosti o domáce husi sa berie do úvahy ich hustota výsadby. Husi nemajú radi prílišnú tlačenicu, ktorá navyše ovplyvňuje ich produktivitu. Dospelá populácia husí sa chová v množstve 3 hlavy na 2 m2. Hniezda sa inštalujú jedno na každé 2-3 husi. Na 4 husi chovajú jednu guľu. Pochôdzna plocha je vybavená minimálne 5 m2 na hlavu. Je dobré, ak môžu husi jazierko využívať v zime aj v lete – zlepšuje sa tým ich fyzický vývoj a zlepšuje sa kvalita vajec.
Za normálnych podmienok znášajú husi vajcia koncom februára alebo začiatkom marca, ak však pomocou elektrického osvetlenia umelo zvýšia denné svetlo, môžu začať znášať vajíčka už koncom januára - začiatkom februára.
Husi sa ponáhľajú spravidla každý druhý deň a najčastejšie ráno. V zime by sa vajcia z hniezd mali odoberať čo najčastejšie a skladovať na chladnom a suchom mieste pri teplote 5 – 12 °C vo vodorovnej polohe, znášať jedno v rade. Vajcia uchovávajte maximálne 10 dní.
Existuje mylný názor, že chov husí bez vodných plôch nemá zmysel. Chov husí na pastvinách a pri vodných plochách samozrejme zbavuje chovateľov hydiny mnohých starostí. Experimenty však ukázali, že pri dobrom kŕmení, chove a starostlivosti o husi bez vodných plôch sa produktivita hydiny neznížila - husi zniesli vajcia s vysokými inkubačnými vlastnosťami. Ak nie je možné vypustiť husi na pašu, kŕmia sa čerstvo pokosenou trávou a do kaše sa pridáva nasekaná zelenina. Namiesto jazierka sú usporiadané nádoby na kúpanie, do ktorých sa vždy pridáva čistá voda.
Husi majú v porovnaní s inými druhmi hydiny najkratšiu dobu rozmnožovania. Len správna príprava husí na zimovanie, vhodná údržba a prikrmovanie v zime zabezpečuje ich vysokú úžitkovosť.
Chov husí: kŕmenie a starostlivosť počas chovu
Husi si viac ako iné druhy hydiny vyžadujú hrubé a šťavnaté krmivo, preto je potrebné od jesene tieto krmivá dostatočne zásobiť, medzi ktoré patria: kvalitné, vitamínové seno, zemiaky, mrkva, repa, siláž, rôzny obilný odpad. Pri chove vtákov na pozemku pre domácnosť je potrebné pripraviť produkty na kŕmenie husí nielen pre dospelých, ale aj pre mladé zvieratá.
Miestnosť pre husi je udržiavaná v čistote a pravidelne dezinfikovaná. Pre dobrú starostlivosť pri chove husí musí byť miestnosť vetraná, ale prievan nie je povolený. Podlaha je pokrytá jedným z typov podstielky: slama, rašelina, piliny, suché lístie.
Husi sa umiestnia po 22 – 25 hláv do jedného oddeleného oddelenia (18 – 20 husí a 4 – 5 husí). Umiestňovanie sa vykonáva najneskôr v decembri, keďže husi vytvárajú stále rodiny a na nových jedincov si ťažko zvykajú. S neskorším vytváraním skupín jednotliví gandi nielenže nekryjú novozaradené husi, ale dokonca ich bijú, čím ich vyháňajú zo svojej skupiny. Znižuje sa produkcia vajec husí a plodnosť vajec.
V zime, za dobrého slnečného počasia, sa v dierach v nádržiach kúpu husi. Aby sa husi, potápajúce sa, nespadli pod ľad, otvory sú oplotené sieťou alebo dreveným roštom a spúšťajú sa do nádrže do hĺbky najmenej 1 m.
Pre každú skupinu husí je v blízkosti husaciny upravený samostatný výbeh. Husi sú veľmi odolné. Trávia oveľa viac času na úteku ako sliepky. Len v najväčších mrazoch a zlom počasí je lepšie chovať husi v husi. Prechádzka musí byť očistená od snehu. Časť výbehu najbližšie k hydinárni by mala byť pokrytá slamou, na ktorej husi ochotne odpočívajú.
U husí sú na chlad najcitlivejšie nohy a zobák, pokryté jemnou kožou - cere.
Aby sa skupinky husí nemiešali a háďatká medzi sebou nehádali, sú oddelenia v husacine a vo výbehu predelené priečkami vysokými 1 m. Ploty môžu byť prútené, trstinové, z drôtenej siete.
Husi v zime by mali ísť dobre kŕmené. Nie je možné pripustiť prekrmovanie producentov k obezite, ktorá môže nepriaznivo ovplyvniť ich reprodukčnú schopnosť. V zime by si chovné husi mali udržiavať svoju normálnu telesnú hmotnosť, ktorá sa kontroluje pravidelným vážením. Kŕmenie husí počas zimnej starostlivosti sa vykonáva obilím a mokrou kašou. Najlepším obilným krmivom je pre nich ovos zmiešaný s inými obilninami. Mokrú kašu tvoria najmä otruby, trávnik, ďatelinová alebo lucernová múka, nadrobno nakrájaná koreňová zelenina a varené zemiaky. Husi sa kŕmia najmenej 2 krát denne. Ráno dávajú maškrtu, večer kŕmia obilím. Krmivo je rozložené v takom množstve a poradí, aby celé stádo mohlo bezpečne jesť jedlo súčasne.
Piesok, štrk, mušle alebo drvená krieda by mali byť vždy v kŕmidlách, ktoré sú umiestnené pozdĺž stien vo vnútri husi. Pri dodržaní pravidiel starostlivosti a chovu husi, ak to počasie dovolí, kŕmia a napájajú vtáky na úteku. Hoci husi ochotne jedia sneh namiesto vody, je potrebné dať im vodu aspoň raz denne, aby si mohli opláchnuť zobáky.
Video „Chov husí“ ukazuje, ako sa starať o hydinu:
Zabíjanie husí a spracovanie jatočných tiel
Husi sa zabíjajú zvonka, rovnako ako kurčatá. Na ľavej strane krku, vo vzdialenosti 18-20 mm pod ušným lalokom, sa urobí rez nožom na tvárovej vetve tepny a jugulárnej žily bez injekcie do mozočku. Dĺžka rezu by nemala presiahnuť 1,5-2 cm. Jatočné telo sa zavesí a krv sa nechá odtiecť.
Perie sa vytrháva po oparení horúcou vodou (85-90°C). Staré husi sa niekoľkokrát ponoria do vody. Po obarení pokračujte v trhaní.
Pri spracovaní jatočných tiel sa perie najskôr odstráni z krídel a chvosta, potom z hrudníka, chrbta a nôh. Pomocou noža sa odstránia všetky chumáče a pne. Potom sa kostra spáli na ohni.
Jednou zo skupín vodného vtáctva sú husi. Z fotografie môžete vidieť, že existuje veľa odrôd týchto vtákov. Husi sú nám od detstva známe z mnohých rozprávok. Ale poznáme iba domáce husi, ale existujú nejaké odrody týchto vtákov?
Z hľadiska vedy patria husi do čeľade kačíc, sú akýmsi medzičlánkom medzi kačicami a labuťami. Dnes majú vedci na našej planéte asi 15 druhov týchto vtákov.
Všetky husi sa vyznačujú hustou konštitúciou. Husi sú vtáky s dlhým krkom, silným, ale nie dlhým zobákom a labkami strednej veľkosti s membránami. Pokrývka peria týchto vtákov má vždy hladkú štruktúru, je veľmi hustá a má vodoodpudivé vlastnosti. Husi starostlivo sledujú čistotu svojho peria a tu a tam ich namazávajú tukom umiestneným v kostrčovej žľaze.
Husi žijúce v miernom klimatickom pásme majú okrem hlavného peria aj hrubú a hustú vrstvu páperia, ktorá je určená na ochranu pred chladným počasím. Čo sa týka farby týchto vtákov, tá nevyniká pestrými farbami. Všetky husi majú pokrývku peria skôr skromných, nenápadných odtieňov: šedá, biela, hnedá. A iba určité časti tela, ako sú labky a zobák, sú u týchto vtákov namaľované viac či menej jasnými farbami: červeno-oranžová alebo čierna.
Veľkosť husí sa líši v závislosti od druhu. Menšie husi (napríklad hus Ross alebo hus bieločelá) vážia od 1,5 do 2,5 kilogramu. Bežné husi sú takmer dvakrát väčšie, ich hmotnosť je od 2,5 do 4,5 kilogramu.
Biotop husí je pomerne široký, ale väčšina z nich žije na severnej pologuli. Tieto vtáky obývajú Severnú Ameriku, Európu, Áziu, Afriku. Na južnej pologuli žijú samostatné druhy: kuriatka žije v Austrálii, americké stromové husi a husi magellanské obývajú Južnú Ameriku.
Biotopy husí sú: otvorené oblasti v zóne tundry (typické pre biele husi a husi fazuľové), brehy riek bez stromov tečúcich v savane a stepi (žijú tam husi poloprsté, pazúrovité a egyptské, ako aj husi labutí) , trstinové húštiny rastúce pozdĺž brehov riek a jazier (biotop pre sivé husi), ako aj brehy jazier, tiahnuce sa vysoko v horách.
Husi, rovnako ako ostatní predstavitelia čeľade kačíc, sú stádové vtáky. Sťahovavé druhy pred odletom na zimu vytvárajú kŕdle s počtom niekoľko tisíc jedincov.
Počúvaj hlas husi
Výživa husí pozostáva zo zelených častí rastlín, ktoré rastú na súši, vodná zeleň týchto vtákov je málo zaujímavá. Okrem toho husi jedia semená trávy.
Ako už bolo spomenuté, husi sú vodné vtáctvo, dobre sa držia na vode, potápajú sa len neochotne, no vzlietajú s ťažkosťami. Potrebujú krátky vzlet, aby sa dostali na krídlo, hoci v porovnaní s väčšími druhmi labutí husi vzlietajú pomerne rýchlo a ľahko. Po stúpaní na oblohu sa tieto vtáky cítia ľahké, môžu lietať niekoľko hodín bez odpočinku.
Hniezdna sezóna týchto vtákov sa vyskytuje raz ročne, doba hniezdenia závisí od biotopu. Tropické druhy kladú vajíčka počas obdobia dažďov, zatiaľ čo husi na severnej pologuli začínajú hniezdiť na jar. Rituály párenia husí sú veľmi veľkolepé: samce medzi sebou bojujú, bijú súpera zobákom a chytia sa za krk.
Čo sa týka výberu partnerov, husi sú monogamné. Keď už vytvorili pár, strávia zvyšok života so svojím partnerom.
Znáška samice husi pozostáva z 3 - 12 vajec svetlého odtieňa. Otec rodiny po celý čas neúnavne chráni hniezdo a samicu pred vonkajšími zásahmi. Inkubácia trvá 25 dní. Mláďatá, ktoré sa narodili, sú už dostatočne formované, sú pokryté žltkastou páperou. Mesiac po vyliahnutí sú už mláďatá na krídle.
Husi, skupina rodov pavučinových vodných vtákov patriacich do čeľade Anatidae, kam patria aj labute a kačice. Husi sa líšia od labutí menšou veľkosťou tela, kratšími nohami a krkom, ako aj plne operenými uzdami (oblasti medzi očami a zobákom). Nohy a krk husí sú zároveň dlhšie ako nohy kačíc, zobák je vyšší a viac bočne stlačený a operenie oboch pohlaví nie je odlišné, ale rovnaké. Podobne ako kačice a labute, aj husi majú na vnútornej strane zobákov priečne zubovité hrebene – doštičky – na filtrovanie čiastočiek potravy od bahna a vody. Ich perie kombinuje čiernu, bielu, hnedú a sivú farbu. Husi sú viac spojené so zemou ako kačice alebo labute a živia sa prevažne suchozemskou vegetáciou. Sú však aj výborní plavci. Za letu ich možno rozlíšiť zvláštnym volaním; u niektorých druhov kŕdle lietajú v kline, u iných - v jednej línii („v jednom súbore“). Husi sa vyskytujú v sladkých alebo brakických vodách po celom svete, ale najmä v arktických a miernych oblastiach severnej pologule, hoci mnohé druhy zimujú v subtrópoch a trópoch. Vtáky dosiahnu pubertu v druhom alebo treťom roku života, potom sa pária na celý život. Robia si hniezda na zemi; O húsatá sa stará samica aj samec.
divé husi
Divé husi sa delia do niekoľkých rodov, medzi ktoré patria samotné husi a k nim veľmi blízky rod husí. Hlavný vonkajší rozdiel medzi týmito vtákmi je vo farbe zobáka a labiek: u husí sú čierne a u husí sú často červené alebo inak sfarbené. Niektoré z ich typov budú diskutované nižšie.
Hus sivá (Anser anser) sa vyskytuje iba na východnej pologuli. Od ostatných šedých husí sa líši svetlejším operením a veľmi úzkym bielym pruhom na spodnej časti svetlého zobáka (niekedy úplne chýba). Hmotnosť - do 6,6 kg. Žije na juhu Sibíri, v lesných oblastiach severnej Európy, v oblasti Kaspického mora a Čierneho mora.
Hus fazuľová (Anser fabalis) je hnedošedý vták s charakteristickou farbou zobáka - tmavý s oranžovým pásom v strede. Hmotnosť - do 4,5 kg. Plemená v tundre a tajge Eurázie, na zimu migrujú do južných oblastí východnej pologule.
Hus kanadská (Branta canadensis) je najrozšírenejšia severoamerická hus. Jeho dĺžka je 64-109 cm, operenie je sivohnedé so svetlejším hrudníkom, čiernou hlavou a krkom, jasnou bielou škvrnou na líci a bielym pruhom na chvoste. Prirodzené miesta hniezdenia siahajú od Arktídy po sever Spojených štátov, ale tento druh je aklimatizovaný aj v Spojenom kráľovstve a Škandinávii. V lete tvorí kŕdeľ klin.
Hus bieločelý (Anser albifrons) je sivohnedý vták dlhý 66–86 cm s bielym čelom, čiernymi pruhmi na bruchu a bielym kosákom na hornom chvoste. Druh sa rozmnožuje v Arktíde, v zóne tundry Ameriky a Eurázie a na zimu migruje do subtrópov.
Hus biela (Chen hyperborea) je snehobiely vták s dĺžkou 58–79 cm s čiernymi končekmi krídel. Hniezdi pozdĺž arktických pobreží (na Sibíri - iba na ostrove Wrangel), na zimu migruje ďaleko na juh, v Amerike - do Mexického zálivu a atlantických zátok južne od Delaware.
Hus bielochvostý (Philacte canagica) sa vyskytuje najmä na Aljaške. Je to modrosivý vták s dĺžkou 66–71 cm s čiernobielym vzorom šupín, bielou hlavou a zadnou časťou krku. V zime ho možno vidieť v západných pobrežných štátoch.
Hus červenohrdlý (Branta rufiolis). Tento druh je menší ako ostatné, ale najjasnejší v operení: krk a hruď sú červené s bielym lemovaním, škvrny podobnej farby na lícach, dve biele škvrny na spodnej časti krátkeho zobáka, brucho a chrbát sú čierne. Plemená v tundre východnej Sibíri, zimuje na juhu Kaspického mora.
Hus čierna (Branta bernicla). Hlava, krk a hruď sú u tohto druhu čierne, chrbát je tmavosivý a svetlý pruh je len pred krkom. Hniezdi v tundre Eurázie.
Barnacle hus (Branta leucopsis), rovnako ako dva predchádzajúce druhy, sa vyskytuje iba na východnej pologuli. Od čiernej husi sa líši bielym operením hlavy (okrem zadnej časti hlavy). Hniezdi v horských tundrách Európy až po Novú Zem.
domáce husi
Hus je jedným z najstarších domácich vtákov. Podľa biblických textov, starorímskych rukopisov a čínskych dokumentov sa husi chovali už 3000 rokov predovšetkým ako zdroj výživného a chutného mäsa. Veľké telo, pomalé pohyby a pokojná povaha, ako to bolo, predprispôsobili tohto vtáka domestikácii. Moderné plemená sú pravdepodobne potomkami husi sivej (Anser anser).
Charakteristický. Väčšina prírodovedcov verí, že zo všetkej hydiny je hus najmenej upravená človekom. Avšak zatiaľ čo väčšina divých husí je monogamných, domáce husi sú zvyčajne polygamné. Väčšina divých husí je navyše sfarbená tak či onak, zatiaľ čo biele perie prevláda a je preferované medzi husami domácimi. Živia sa hlavne trávou na pastvinách.
Medzi domácimi vtákmi husi vynikajú tým, že samce a samice sú podobne sfarbené a majú blízko k veľkosti, čo sťažuje určenie pohlavia, najmä pre neskúsených chovateľov hydiny. Avšak husi, podobne ako iné kačice, pripomínajú zvieratá v prítomnosti penisu u samcov, ktorý u väčšiny vtákov chýba.
Plemená. Moderné plemená husí možno klasifikovať podľa veľkosti dospelých vtákov. Hydinári rozlišujú tri triedy plemien: veľké (ťažké), stredné a malé. Vo všeobecnosti sú veľké husi najrozšírenejšie a najlepšie prispôsobené na komerčný chov. V domácich záhradách sú preferované stredne veľké husi. Takzvané malé plemená sú pomerne zriedkavé, slúžia najmä na dekoratívne účely a chovajú sa napríklad vo verejných parkoch a na sídliskách. Obchodne najvýznamnejšie plemená husí sú Toulouse, Emden a African.
Toulouse hus. Najväčšiu domácu hus chovali v okolí francúzskeho mesta Toulouse. Tieto veľké sivé vtáky boli v európskych krajinách bežné už niekoľko storočí a poskytovali väčšinu tam vyprodukovaného husacieho mäsa. Plemeno Toulouse priniesli do Ameriky imigranti v polovici 19. storočia. a dnes sa stal dominantným v Spojených štátoch. Je to mohutný squat a pomalý vták. American Poultry Association (APA) stanovuje štandardnú hmotnosť pre dospelé háby, 9,1 kg pre mláďatá a dospelé husi a 7,3 kg pre mladé husi. Väčšina husí chovaných na veľkochovoch sa predáva pred Vianocami, o niečo menej ako jeden rok, t.j. vážiace ako „mladé husi“.
Emdenské husi, chované v okolí nemeckého mesta Emden, sú dlhodobo lídrom medzi bielymi plemenami. Snehobiele perie, modré oči, jasne oranžový zobák a nohy, ako aj veľmi proporčne zložené dlhé telo, vyvýšené nad zemou vyššie, ako má jej pravdepodobný predok z Toulouse, robia z tejto husi jednu z najatraktívnejších medzi svojimi druhmi. Emdenská hus nie je taká znáška ako Toulouse a mobilnejšia. APA určila štandardnú hmotnosť 9,1 kg a 8,2 kg pre dospelé husi a 8,2 kg a 7,3 kg pre mladé vtáky.
Africká hus. Majestátna africká hus, považovaná za aristokratku medzi husami, je väčšinou sivá, ale s hnedastým odtieňom peria, vďaka čomu je obzvlášť krásna. O pôvode plemena sa veľa diskutovalo, no väčšina odborníkov sa domnieva, že pochádza z divokých čínskych husí. Africká hus má na spodnej časti hornej čeľuste vyčnievajúci zaoblený hrbolček, ktorý je charakteristický aj pre čínske plemená. Podľa niektorých historikov hydiny však v modernej africkej husi prúdi krv starých čínskych plemien a európskych potomkov divej husi sivej. Nech je to akokoľvek, toto plemeno sa dobre hodí na veľkochov. APA stanovila štandardnú hmotnosť 9,1 kg a 8,2 kg pre dospelé husi a 7,3 kg a 6,4 kg pre mladých samcov a 6,4 kg.
Iné plemená. Stredne veľké plemená husí, napodiv, sú vo svojich štandardných hmotnostiach veľmi blízke africkým. Takéto vtáky chovajú najmä drobní farmári pre svoju domácu potrebu a amatéri na výstavné účely. Z týchto plemien sú známe starodávne typy, napríklad pestré (biele s hnedým) čínske husi, chocholaté rímske husi, známe z raných latinských textov, sevastopolské husi s dlhým a kučeravým bielym perím, pútnické husi nejasného pôvodu, ale chované už niekoľko storočia a pomenované podľa prvých kolonistov, ktorí do Ameriky priviezli európske odrody, ktoré v dôsledku kríženia vyprodukovali tieto ekonomicky cenné biele a sivé vtáky a napokon aj americké plavé husi. Druhé predstavujú ideálny komerčný typ z hľadiska veľkosti, sfarbenia, rýchlosti rastu za „priemerných“ podmienok a vhodnosti pre trh. Svieže svetložlté perie robí z vtáka ozdobu farmy. Štandard plemena stanovený APA je 8,2 a 7,7 kg pre dospelé a mladé hávy a 7,3 a 6,4 kg pre dospelé a mladé husi.
Medzi široko známe, ale vzácne plemená patria ruské bojové husi - Tula a Arzamas.
Chov. Veľkosť husacích vajec, podobne ako kuracie vajcia, závisí od plemena, krmiva a starostlivosti o vtáka. Zvyčajne vážia 196 – 252 g, nutričnou hodnotou a vzhľadom sú podobné ako kuracie. Neexistuje stály dopyt po husacích vajciach ako potravinovom produkte, ale mnohí ľudia oceňujú ich chuť pomerne vysoko. Plemená husí sa líšia veľkosťou vajec aj počtom vajec, ktoré samica znesie za rok. Husi znášajú hlavne na jar, zvyčajne znášajú jeden až päť desiatok vajec za sezónu (marec až jún).
Húsatá sú odolné, rastú prekvapivo rýchlo a sú relatívne menej náchylné na choroby. Po prvých troch týždňoch života nevyžadujú takmer žiadne umelé zahrievanie, s výnimkou veľmi chladného počasia.
Chovať husi na farme je veľmi jednoduché, pretože dospelé vtáky vyžadujú úkryt len v zime a väčšinou sa uspokoja s maštaľou. Husi trávia všetok čas na zemi a kladú tam vajíčka, hniezda využívajú len zriedka. Goslings v lete sú takmer po celú dobu na ulici, potrebujú len tie najjednoduchšie prístrešky. Na husacích pastvinách sa pestuje ďatelina horská, lucerna, či bluegrass.
