ऑक्सालिस रंगीन पत्तियों वाला एक तिपतिया घास है। ऑक्सालिस किस्लिट्सा किसलित्सा सब्जी फसलों के बगीचे और इनडोर प्रजातियों के विवरण के साथ तस्वीरें

ऑक्सालिस (लैटिन ऑक्सालिस) एक या बारहमासी घास की एक प्रजाति है, शायद ही कभी एसिड परिवार (लैटिन ऑक्सालिडेसी) की आधी झाड़ियाँ। इसके खट्टे स्वाद के कारण इसे अक्सर अंग्रेजी में वुडसॉरेल कहा जाता है। कुछ प्रजातियों को फूलों के रंग के लिए पीला या गुलाबी सॉरेल कहा जाता है, साथ ही "भाग्यशाली तिपतिया घास" - पत्तियों के आकार के लिए। रूसी में, ऑक्सालिस और हरे गोभी जैसे नामों का उपयोग किया जाता है।

विवरण

खिलता हुआ बारहमासी तना रहित पौधा। प्रकंद रेंगने वाला होता है, जिसमें मांसल तराजू होते हैं, जो पत्ती पेटीओल्स का आधार होते हैं। ट्यूबरस प्रजातियां हैं। पत्तियों को रूट रोसेट में या एक-एक करके राइज़ोम से एकत्र किया जाता है। पत्ती में आमतौर पर तीन त्रिकोणीय-दिल के आकार के पत्रक होते हैं। उनका रंग अलग हो सकता है: हरा, बैंगनी, मैरून, लाल-बरगंडी। प्रकृति में, ऑक्सालिस मई या जून में खिलता है।

नौ पत्तों वाला ऑक्सालिस

फूल 5 - 15 सेमी लंबे, सही पांच पंखुड़ी आकार के पेडुनेर्स पर एकान्त होते हैं। फाइव लांसोलेट बाह्यदलों का कैलेक्स। पंखुड़ियां कैलेक्स से लंबी होती हैं और रंगीन हो सकती हैं, लेकिन अधिकांश प्रजातियां सफेद, पीले या गुलाबी रंग की होती हैं। पुंकेसर 10. दो प्रकार के फूल: साधारण (कीड़ों द्वारा परागित) और बंद (स्व-परागण)। उत्तरार्द्ध बहुत छोटे हैं और आमतौर पर दिखाई नहीं देते हैं। वे घने जंगलों में प्रजनन के लिए एक अनुकूलन हैं, जहां कुछ कीड़े हैं।

फल एक कैप्सूल है, कुछ बीज हैं। वे या तो अलग-अलग दिशाओं में गोली मारते हैं, या चींटियों द्वारा ले जाया जाता है।

दिलचस्प तथ्य: सॉरेल की एक विशेषता यह है कि पत्तियों को रात और दिन के परिवर्तन के साथ, यांत्रिक जलन के साथ, तेज रोशनी से मोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, पौधे के फूल दिन और रात मौसम के परिवर्तन पर प्रतिक्रिया करते हैं: वे बंद हो जाते हैं। ऐसी घटनाएं टर्गर (आंतरिक दबाव) में बदलाव के परिणामस्वरूप होती हैं।

एक पौधे की संरचना, उदाहरण के लिए, आम खट्टा सॉरेल

विचारों

ऑक्सालिस की लगभग 800 प्रजातियां प्रकृति में जानी जाती हैं। वे ध्रुवीय क्षेत्रों को छोड़कर, पूरे विश्व में उगते हैं; उष्णकटिबंधीय ब्राजील, मैक्सिको और दक्षिण अफ्रीका की वनस्पतियां बहुत समृद्ध हैं।

के. साधारण(अव्य। ओ। एसिटोसेला) - जीनस टाइप करें। हमारे भौगोलिक अक्षांश में, परिचित, तेजी से बढ़ने वाली और सर्वव्यापी खरपतवार प्रजातियां हैं: के। सीधी (लाट। ओ। सख्त) और के। कैरब (लाट। ओ। कॉर्निकुलाटा)।

के. रेग्नेला(lat. O. regnellii) या K. त्रिभुज (lat. O. त्रिभुजाकार) एक ऐसी प्रजाति है जो कई घरों में पाई जा सकती है जहां पौधे को एक इनडोर पौधे के रूप में उगाया जाता है। फूलों की क्यारियों पर बगीचे में भी बहुत अच्छा लगता है। पत्तियों के सुंदर बैंगनी रंग के साथ उपस्थिति आकर्षक है। फूल सफेद, छोटे होते हैं।

के. डेप्पोया के। चार-पत्ती (अव्य। ओ। डेप्पी या ओ। टेट्राफिला) - मेक्सिको की एक प्रजाति, पत्तियों के बाइकलर रंग के लिए दिलचस्प: वे बाहर हरे हैं, और केंद्र में मैरून हैं। इसके अलावा, शीट में 3 नहीं, बल्कि 4 साधारण पत्ते होते हैं। पौधा लाल फूलों के साथ खिलता है और इसमें खाने योग्य कीड़े होते हैं।

के. पीला(अव्य। ओ। ल्यूटोला) - एक अंधेरे केंद्र के साथ नाजुक पीले फूलों के साथ खिलने वाली प्रजाति, मूल रूप से दक्षिण अफ्रीका से।

के. लॉसन(अव्य। ओ। लॉसनी) दक्षिण अफ्रीका में बढ़ता है। गर्मियों की दूसरी छमाही में सुंदर गुलाबी फूलों के साथ फूलों से प्रसन्न।

के. बहुरंगी(अव्य। ओ। वर्सिकलर) - दक्षिण अफ्रीका का एक आश्चर्यजनक दृश्य, जिसे 18 वीं शताब्दी से जाना जाता है। फूलों के रंग में दिलचस्प, वे कैंडी की तरह हैं: खोलने के दौरान सफेद धारियों के साथ लाल, खुली अवस्था में कोरोला अंदर से सफेद होता है, और बाहर लाल होता है। विविधता "फ्लोर प्लेना" (लैटिन ओ। कंप्रेसा 'फ्लोर प्लेना') अपने ठाठ पीले डबल फूलों के लिए उल्लेखनीय है।

पीला ऑक्सालिस

के. नौ पत्ते(अव्य। ओ। एनीफिला) एक छोटी प्रजाति है (10 सेमी तक बढ़ती है), मई - जून में खिलती है, आमतौर पर गुलाबी या सफेद फूलों के साथ। दिलचस्प पत्तियों का जटिल आकार है: उनमें नौ साधारण पत्ते होते हैं।

के. विच्छेदित(lat.O. laciniata)। मूल 'सेवन बेल्स' नीले-नीले फूलों वाली कुछ ऑक्सालिस प्रजातियों में से एक है।

"आयन हेकर" (O. 'IoneHecker') K. विच्छेदित (lat. O. laciniata) और K. नौ-पत्ती (lat. O. enneaphylla) को पार करके प्राप्त की गई एक संकर किस्म है। बहुत सुंदर और बड़े फूलों वाले पौधे, सुखद महक वाले। गर्मियों की शुरुआत में फूल आते हैं।

के. पर्पल(अव्य। ओ। पुरपुरिया) एक प्रजाति है जो बहुत बड़े बैंगनी फूलों की विशेषता है।

के. ज्वालामुखी(lat। O. vulcanicola) किस्म "सनसेट वेलवेट" ('सनसेट वेलवेट') पीले फूलों के साथ खिलती है, लेकिन पत्ते के रंग के लिए मूल्यवान है, जो गर्मियों की शाम के सूर्यास्त के सभी रंगों के साथ झिलमिलाता है, और ठंडे महीनों में एक ठंडे हरे रंग के पत्ते, और गर्म गर्मी में वे हल्के हरे, पीले, नारंगी और गुलाबी रंग के हो जाते हैं।

एक दिलचस्प तथ्य: दक्षिण और मध्य अमेरिका के पहाड़ी क्षेत्रों में कंद की खपत के लिए सी. कंद (लैटिन ओ. ट्यूबरोसा) उगाया जाता है। पौधों को "ओका" कहा जाता है, इसके कंद आलू के समान होते हैं।

विचारों की फोटो गैलरी

बढ़ रहा है और देखभाल

प्रकाश... साइट पर कोई भी स्थान अम्लीय लकड़ी उगाने और उसकी देखभाल करने के लिए उपयुक्त है: यह प्रकाश की मांग नहीं करता है और छाया और धूप दोनों में अच्छी तरह से बढ़ता है। बैंगनी, बैंगनी और बरगंडी पत्ते वाले पौधों को जलने से बचाने के लिए छाया और आंशिक छाया में सबसे अच्छा लगाया जाता है।

मिट्टी... मिट्टी उपयुक्त तटस्थ या थोड़ा अम्लीय, अच्छी तरह से सूखा है। यह पीट और खाद के अतिरिक्त साधारण बगीचे की मिट्टी हो सकती है, थोड़ी मात्रा में रेत को भी प्रोत्साहित किया जाता है।

शीतकालीन... एसिड वुड्स के साथ केवल एक खामी है - लगभग सभी प्रजातियां और किस्में थर्मोफिलिक हैं, इसलिए वे इसे सर्दियों के लिए बहुत अच्छी तरह से कवर करते हैं, जमीन को सुइयों या चूरा से पिघलाया जाता है। यदि एसिड की जड़ प्रणाली कंदयुक्त है, तो उन्हें सर्दियों के लिए खोदा जाता है, सुखाया जाता है, अलग किया जाता है और वसंत तक भंडारण के लिए सूखी रेत में रखा जाता है। गर्म मौसम में फूलों की क्यारियों में लगाया जाता है।

ज्वालामुखीय अम्ल, ग्रेड 'सनसेट वेलवेट'

शीर्ष ड्रेसिंग और पानी देना... वह अच्छा पानी देना पसंद करता है, खासकर गर्म मौसम में, लेकिन "खाड़ी" अच्छी तरह से सहन नहीं करता है - जड़ प्रणाली सड़ सकती है। उर्वरकों से, नवोदित होने के दौरान जैविक उर्वरकों (मुलीन का कमजोर जलसेक) के साथ निषेचन संभव है। जटिल खनिज उर्वरकों का उपयोग करते समय, दवा की खुराक आधी होनी चाहिए।

रोग और कीट... ऑक्सालिस वायरल और फंगल रोगों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, लेकिन कीड़े नुकसान पहुंचा सकते हैं, उदाहरण के लिए, एफिड्स, टिक्स और स्केल कीड़े। उनका मुकाबला करने के लिए, पारंपरिक कीटनाशक तैयारियों का उपयोग किया जाता है।

विभिन्न प्रजातियों के सॉरेल के प्रकंद और कंद के प्रकार

प्रजनन

अम्ल का जनन बीज द्वारा या प्रकंदों और कंदों को विभाजित करके संभव है। वास्तव में, नोड्यूल के साथ ऑक्सालिस आलू के समान है, इसलिए रोपण समान है। यदि प्रजाति (किस्म) शीतकालीन-हार्डी है, तो "बच्चे" को सितंबर में जमीन में लगाया जाता है, अगर यह ठंढ-प्रतिरोधी नहीं है, तो वसंत में। हमारे अक्षांशों के लिए, दूसरा विकल्प उपयुक्त है। खट्टी चेरी के रोपण की गहराई 8 - 10 सेमी होनी चाहिए, और कंदों के बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए।

बीजों से खट्टी चेरी की खेती पारंपरिक अंकुर विधि से की जाती है, अप्रैल में गमले में बुवाई और मई में फूलों की क्यारियों में रोपण किया जाता है। आप बिक्री पर बीज और नोड्यूल दोनों पा सकते हैं।

सुरुचिपूर्ण खिड़की दासा: हाइड्रेंजिया, फुकिया और ऑक्सालिस

लैंडस्केप डिज़ाइन में उपयोग करें

बहु-रंगीन पत्ते, फूल, आकार और आकार के लिए धन्यवाद, साइट की बागवानी में एसिड का उपयोग करने के कई तरीके हैं। ये छत पर हैंगिंग और फ्लोर फ्लावरपॉट हो सकते हैं।

मिक्सबॉर्डर में किसी भी पौधे के साथ संयुक्त रोपण, इस मामले में ऑक्सालिस पहला स्तर होगा। एसिड के वे प्रकार और किस्में, जो जल्दी से बढ़ते हैं और गुच्छों का निर्माण करते हैं, अल्पाइन पहाड़ियों और रॉकरीज़ में लगाए जा सकते हैं।

वैभवशाली सौंदर्य - बहुरंगी ऑक्सालिस

चूंकि पौधा छाया-सहिष्णु है, इसलिए यह पेड़ों और बड़ी झाड़ियों की छाया में रोपण के लिए एकदम सही है। ऑक्सालिस बहुत सुंदर दिखता है: कांपती पत्तियां, तितलियों के समूहों की तरह, गोलाकार आकार बनाती हैं, जो समान नाजुक फूलों से पूरित होती हैं।

खाद्य खट्टी शराब का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, और इसका व्यापक रूप से विभिन्न रोगों के लिए चिकित्सा प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है।

ट्यूबरस एसिड (लैटिन ऑक्सालिस ट्यूबरोसा)- जीनस किसलित्सा (लैटिन ऑक्सालिस) का एक जड़ी-बूटी वाला कंद बारहमासी पौधा, इसी नाम के किसलिचेन (लैटिन ऑक्सालिडेसी) के परिवार से संबंधित है। किस्लिट्सा कंद का उच्च पोषण मूल्य, रहने की स्थिति के लिए पौधे की स्पष्टता के साथ संयुक्त, वेनेजुएला से अर्जेंटीना तक, एंडीज की कठिन जलवायु परिस्थितियों में किस्लिट्सा कंद की खेती को बहुत लोकप्रिय बनाता है। खेती की मात्रा के मामले में, किसलिट्सा आलू के बाद दूसरे स्थान पर है।

आपके नाम में क्या है

इस पौधे के लैटिन नाम के संबंध में कोई कठिनाई नहीं है, क्योंकि रूसी नाम इसके लैटिन समकक्ष का शाब्दिक अनुवाद है। यही है, लैटिन में सामान्य नाम और विशिष्ट विशेषण, "ऑक्सालिस ट्यूबरोसा" दोनों का अर्थ बिल्कुल "ट्यूबरस एसिड" है।

पौधे के स्थानीय नामों के साथ बहुत अधिक भ्रम पैदा होता है, क्योंकि प्रत्येक देश के लोग जहां खाद्य जड़ें उगाई जाती हैं, पौधे को अपना नाम देते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, बोलीविया में यह "अपिला" या "एपिना" है। उत्तरार्द्ध पेरू के लिए भी विशिष्ट है। ब्राजील में, इसका नाम "बटाटा" (स्वीट पोटैटो) नाम के साथ कुछ समान है और "बटाटा-बारोआ" या "मैंडियोक्विन्हा" जैसा लगता है। कोलंबिया में, तीन नाम हैं: "हिबिया", "हुआसीसाई", "आईबीआई"। वेनेज़ुएला में, चार के रूप में हैं ... न्यूजीलैंड और पोलिनेशिया में, जहां ट्यूबरस एसिड ने अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं, इसे "यम" (यम) कहा जाता है।

विवरण

किसलित्सा कंद के हवाई भागों की बाहरी उपस्थिति इसके अधिकांश रिश्तेदारों से भिन्न नहीं होती है। यह जटिल पेटियोलेट पत्तियों वाला एक बौना पौधा है, जिसमें ऊपरी किनारे के साथ एक छोटे से पायदान के साथ तीन दिल के आकार के हल्के हरे पत्ते होते हैं। वे प्रतिकूल जलवायु क्षणों के दौरान भी झुकना पसंद करते हैं, केंद्रीय शिरा के दोनों ओर अपने हिस्सों को एक-दूसरे से कसकर मोड़ते हैं।

मजबूत पेडुनेर्स पर, छोटे पीले फूलों के रेसमोस पुष्पक्रम स्थित होते हैं।

लेकिन, जीनस ऑक्सालिस की कई अन्य प्रजातियों के विपरीत, कंद की प्रजातियों में एक तना होता है। इसके अलावा, तना पृथ्वी की सतह पर है, जो न्यूजीलैंड में उगने वाली ऐसी कॉम्पैक्ट झाड़ियों को बनाने में मदद करता है, जैसा कि निम्नलिखित फोटो में है:

इसके अलावा, भूमिगत तने या अंकुर (स्टोलन) होते हैं, जिनसे पौष्टिक स्टार्चयुक्त कंद बनते हैं, आलू के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं और थोड़ी तीखी सुगंध में इससे भिन्न होते हैं। मांसल तराजू से ढके कंदों का रंग विविधता पर निर्भर करता है और पीला, बैंगनी-बैंगनी, लाल या चमकदार लाल हो सकता है।

इस तथ्य के अलावा कि किसलिट्सा कंद कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत हैं, कुछ किस्मों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, और उनमें बीटा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन भी होते हैं। और यह सारी संपत्ति कंद के उत्तम स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा को प्रदर्शित करती है।

कंदों को कच्चा खाया जा सकता है, या उन्हें कई तरह से तैयार किया जा सकता है, जिस तरह से सभी के पसंदीदा आलू पकाया जाता है।

पत्ते, युवा टहनियों के साथ, हरी सब्जियों के रूप में भोजन के लिए भी उपयुक्त होते हैं।

कंद खट्टे और मीठे होते हैं

किसलिट्सा ट्यूबरस की कुछ किस्मों में बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड होता है, जो मानव शरीर के लिए हानिकारक है। ये खट्टे कंद वाली किस्में हैं। अतिरिक्त ऑक्सालिक एसिड को हटाने के लिए, कंदों को विशेष उपचार के अधीन किया जाता है। उन्हें लगभग एक महीने तक पानी में भिगोया जाता है, और फिर दिन के समय धूप और ठंडी रातों में बिछा दिया जाता है ताकि कंद पूरी तरह से नमी और एसिड से छुटकारा पा सकें।

कम मात्रा में ऑक्सालिक एसिड युक्त मीठी किस्मों को भिगोया नहीं जाता है, बल्कि सूर्य की किरणों को दिया जाता है, जो कंदों से एसिड को विस्थापित करने में सक्षम होते हैं, जिससे वे और भी मीठे हो जाते हैं। ऐसे आलू न केवल साइड डिश और सूप के लिए, बल्कि मीठे डेसर्ट बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं।

ऑक्सालिस शाकाहारी पौधों का एक जीनस है जो किसलिचन परिवार से संबंधित है। यह जड़ी बूटी लगभग सभी महाद्वीपों पर फैली हुई है और यहां तक ​​कि आयरलैंड का प्रतीक भी है। पत्ते के खट्टे स्वाद के कारण पौधे को यह नाम मिला; लैटिन से अनुवादित ऑक्सालिस का अर्थ खट्टा भी होता है। हम इस फूल को "हरे गोभी" कहते हैं।

सामान्य जानकारी

सॉरेल की लगभग आठ सौ जंगली प्रजातियां हैं, और खेती की जाने वाली प्रजातियों में बगीचे और इनडोर दोनों प्रकार हैं।

आक्साइड का एक शब्द में वर्णन करना मुश्किल है, क्योंकि जीनस के भीतर वार्षिक और बारहमासी दोनों होते हैं, एक कंद के साथ जड़ी-बूटियाँ और बल्ब के साथ। इन फूलों की पत्तियाँ एक डंठल पर स्थित होती हैं, यह ताड़ या ट्राइफोलिएट होती है। एक दिलचस्प विशेषता यह है कि यह शाम को झुकता है और सुबह खुल जाता है।

पत्ते का रंग प्रजातियों पर निर्भर करता है और हरा, बरगंडी या बैंगनी हो सकता है। फूल छोटे, नियमित, अधिकतर नाजुक स्वर होते हैं। शाम को, साथ ही खराब मौसम से पहले, फूलों को बंद कर दिया जाता है।

बीज ऐसे फल में पकते हैं जो छूने पर आसानी से फट जाते हैं। इसके अलावा, जड़ी बूटी का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है - इसे पहले पाठ्यक्रमों, चाय, क्वास में जोड़ा जाता है। संस्कृति में, ऑक्सालिस त्रिकोणीय और चार पत्ती वाले सबसे अधिक बार उगाए जाते हैं।

प्रकार और किस्में

या बैंगनी संस्कृति में सबसे व्यापक प्रजाति। यह बैंगनी रंग के पत्तों वाला एक छोटा फूल है। फूल छोटे, आमतौर पर सफेद या हल्के गुलाबी रंग के होते हैं।

या डेप इसे बगीचे और घर के अंदर दोनों जगह उगाया जा सकता है। इसकी पत्तियों में बरगंडी मध्य के साथ हल्के हरे रंग के 4 पालियाँ होती हैं। स्कार्लेट पुष्पक्रम। इस प्रजाति को यूरोप में कहा जाता है " भाग्यशाली तिपतिया घास »

यह तिपतिया घास जैसे पत्ते और बड़े एकल फूलों के साथ एक कम झाड़ी है।

एक नाजुक फूल जो ठंड के मौसम से बहुत डरता है। इसमें हल्के पत्ते और नाजुक बकाइन फूल हैं।

एक बहुत ही सुंदर रूप, लाल रंग की धारियों वाले अपने सफेद फूलों के लिए लोकप्रिय।

यह भी ज्ञात हैं ट्यूबरस ऑक्सालिस , कैरोब , गरीब , रसीला लेकिन वे बहुत लोकप्रिय नहीं हैं और शायद ही कभी उगाए जाते हैं।

ऑक्सालिस होम केयर

एक कमरे के अम्लीय को जंगली के समान परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। पौधे के स्वास्थ्य के लिए पहली शर्त उज्ज्वल, लेकिन विसरित प्रकाश व्यवस्था है, ताकि सीधी किरणें इसे स्पर्श न करें।

एसिड के लिए उपयुक्त गर्मी का तापमान लगभग 25 डिग्री सेल्सियस और सर्दियों का तापमान 12-18 डिग्री सेल्सियस के आसपास होता है।

वाटरिंग रूम एसिड

किसलिट्सा को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन मिट्टी की नमी का ध्यान रखें, क्योंकि यदि पानी लंबे समय तक गमले में रहता है, तो जड़ें सड़ सकती हैं। शरद ऋतु के आगमन के साथ, वे फूल को कम बार पानी देना शुरू करते हैं, और सर्दियों की अवधि में केवल मिट्टी को थोड़ा नम करने के लिए पानी पिलाया जाता है।

आमतौर पर फूल को स्प्रे करने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन बहुत गर्म मौसम के मामले में, आप इसे उबले हुए पानी का उपयोग करके कर सकते हैं। सर्दियों में, यह प्रक्रिया नहीं की जा सकती।

ऑक्सालिस सुप्त अवधि

कुछ प्रजातियां सर्दियों के लिए सुप्त अवधि में आती हैं, जो लगभग डेढ़ महीने तक रहती हैं। यदि, फूल आने के बाद, पौधे से पत्ते गिरने लगते हैं, तो पानी कम कर दें और एसिड को ठंडे कमरे में रख दें, जहां यह सुप्त अवधि के अंत तक रहेगा।

ऐसा होता है कि पत्ते पौधे पर बने रहते हैं, लेकिन यह बढ़ना बंद कर देता है: यह आराम करने के लिए ठंडे स्थान पर जाने की आवश्यकता को भी इंगित करता है।

कि सुप्त अवधि समाप्त हो गई है, आपको नई शाखाओं के प्रकट होने से पता चल जाएगा। ऐसा होने पर फूल को रोपें और पहले की तरह उसकी देखभाल करें।

अम्लीय अम्ल के लिए उर्वरक

पौधे को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, उसे भोजन की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, सक्रिय विकास के दौरान, हर 15-20 दिनों में जटिल खनिज उर्वरकों को लागू किया जाता है, लेकिन इस बात को ध्यान में रखते हुए कि उन्हें निर्देशों में बताए अनुसार दोगुना पतला होना चाहिए।

घर पर खट्टा एसिड प्रत्यारोपण

एसिड बढ़ने पर, हर साल युवा पौधों को फिर से लगाने की जरूरत होती है। वयस्क फूलों के लिए, यह प्रक्रिया हर दो साल में की जाती है।

रोपण के लिए एक कंटेनर चुनते समय, चौड़े बर्तनों पर ध्यान दें जिसमें आप एक से अधिक कंद या प्याज फिट कर सकते हैं। यह पौधे के लिए एक झाड़ी बनाने के लिए आवश्यक है, न कि अकेले बढ़ने के लिए।

रोपण कंटेनर में जल निकासी परत रखना अनिवार्य है। सब्सट्रेट के संदर्भ में, ऑक्सालिस सरल है, और आप बस स्टोर में एक सार्वभौमिक मिट्टी खरीद सकते हैं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि बहुत अधिक पौष्टिक मिट्टी में पौधा नहीं खिलेगा।

झाड़ी को बहुत सावधानी से प्रत्यारोपण करना आवश्यक है, यह प्रकंद को बरकरार रखने के लिए मिट्टी के साथ मिलकर किया जाता है (उन मामलों को छोड़कर जब आप इसे इस वर्ष प्रचारित करना चाहते हैं)।

ऑक्सालिस बीज प्रसार

प्रकृति में, ऑक्सालिस स्व-बीजारोपण द्वारा प्रजनन करता है, लेकिन जब इसे घर पर प्रजनन करते हैं, तो इस पद्धति का उपयोग आमतौर पर सरल और अधिक विश्वसनीय लोगों की उपस्थिति के कारण नहीं किया जाता है। लेकिन आप चाहें तो बीज विधि से फूल उगाने की कोशिश कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको पर्णपाती धरण, पीट और रेत (4: 4: 1) का एक सब्सट्रेट तैयार करने की आवश्यकता है। सब्सट्रेट के ऊपर बीज को बिना ढके बोएं। उसके बाद, ग्रीनहाउस वातावरण बनाने के लिए कंटेनर को कांच से ढक दिया जाता है।

बीजों को अंकुरित करने के लिए, उच्च आर्द्रता के अलावा, उन्हें विसरित प्रकाश और 17 डिग्री सेल्सियस के करीब तापमान की आवश्यकता होती है। साथ ही फसल को वेंटिलेट करना न भूलें और हर दिन पानी से स्प्रे करें।

बीज कितने पुराने हैं, इसके आधार पर आपको 7 से 30 दिनों के अंतराल में अंकुर प्राप्त होंगे।

बेटी बल्ब द्वारा अम्ल पौधे का प्रसार

एसिड को फैलाने का सबसे आसान तरीका बेटी संरचनाओं को मुख्य जड़ से अलग करना है। इसके अलावा, सामग्री को बस एक बर्तन में कई जड़ों या बल्बों को रखकर बैठाया जाता है, और मिट्टी के साथ थोड़ा छिड़का जाता है। उसके बाद, कंटेनर को मंद रोशनी वाली, ठंडी जगह पर रखा जाता है, कभी-कभी मिट्टी को पानी पिलाया जाता है।

जब अंकुर फूटते हैं, तो बर्तन को प्रकाश में स्थानांतरित कर दिया जाता है। और 30-40 दिनों के बाद आपके पास पहले से ही एक युवा ताजा झाड़ी होगी।

प्रकंद को विभाजित करके ऑक्सालिस प्रजनन

जड़ विभाजन भी काफी सरल तरीका है। सुप्त अवधि के अंत में, जब पौधा युवा पत्ती को बाहर निकालता है, तो प्रकंद को मिट्टी से बाहर निकाला जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए और हल्के मैंगनीज समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए। उसके बाद, इसे भागों में विभाजित किया जाता है, कटौती को लकड़ी का कोयला के साथ पाउडर किया जाता है और अलग-अलग कंटेनरों में लगाया जाता है।

लगाए गए कंटेनरों को विसरित प्रकाश में रखा जाता है और मिट्टी के सूखने पर पानी पिलाया जाता है। और रोपण के 15 वें दिन से, वे 30 दिनों के लिए दो बार निषेचित करना शुरू करते हैं।

ऑक्सालिस पत्ती प्रसार

आप एक फूल को एक पत्ते द्वारा भी प्रचारित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कम से कम 10 सेमी लंबा और कम से कम तीन पत्तियों वाला एक पौधा चुनें।

पत्ती को केवल काटकर पानी में डाल दिया जाता है। समय के साथ, जड़ें दिखाई देंगी, जब वे बड़ी हो जाएंगी, तो बस मिट्टी में कटिंग लगा दें। एक युवा फूल को पानी दें, और जल्द ही यह नए पत्ते निकालना शुरू कर देगा।

रोग और कीट

सामान्य तौर पर, ऑक्सालिस बीमारियों और कीटों से डरता नहीं है, लेकिन अगर इसकी देखभाल करना गलत है, तो निम्न परिणाम भी संभव हैं:

• सबसे अधिक बार, पौधे पर मकड़ी के कण, एफिड्स और स्केल कीड़े द्वारा हमला किया जाता है। ... वे एक्टेलिक के साथ टिक के खिलाफ लड़ते हैं, एफिड्स को साबुन या पानी के घोल से कीनू के छिलके से नष्ट करते हैं, खुरपी से छुटकारा पाते हैं।
• अधिक नमी के साथ, ऑक्सालिस ग्रे सड़ांध या फुसैरियम से बीमार हो सकता है ... फाउंडेशन की मदद से दोनों बीमारियां दूर हो जाती हैं।
• अगर आपका ऑक्सालिस पत्ते नहीं खोलता है , तो, सबसे अधिक संभावना है, समस्या जा रही है। ज्यादातर ऐसा मिट्टी के सूख जाने या हवा के अत्यधिक शुष्क होने के कारण होता है।
• ऑक्सालिस अक्सर अधिक नमी के साथ-साथ मिट्टी की कमी के साथ मुरझाने लगता है ... यदि सर्दी के मौसम में मुरझा जाता है और उसके बाद पत्ते झड़ जाते हैं, तो यह सुप्त अवधि के लिए तैयारी है।
• ऐसा होता है कि खट्टी चेरी के पत्ते सूख जाते हैं ... यह आमतौर पर इस तथ्य के कारण होता है कि यह सूर्य के संपर्क में आता है और पत्ते जल जाते हैं। यह शुष्क हवा और बहुत अधिक तापमान के कारण भी होता है।
• इसके अलावा, पत्तियां सूख सकती हैं क्योंकि खरीदा गया पौधा अभी तक नई परिस्थितियों का आदी नहीं है। , आपको बस इसके अनुकूल होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।

एसिड परिवार के अन्य सदस्यों के विपरीत, जंगली में कंद ऑक्सालिस नहीं होता है।

ट्यूबरस एसिड का विवरण

यह अनुमान लगाना आसान है कि "ऑक्सालिस" नाम "खट्टा" शब्द से आया है - यह पौधे में ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण है।

कंद ऑक्सालिस (जिसे ओका भी कहा जाता है) दक्षिण और मध्य अमेरिका के पहाड़ी क्षेत्रों में खेती की जाने वाली एक वार्षिक जड़ी-बूटी है। स्टार्च से भरपूर खाद्य कंद मुख्य मूल्य हैं। हमारे जंगलों में, आप खट्टे कंद के सबसे करीबी रिश्तेदार पा सकते हैं, लेकिन प्रजातियों को नहीं।

जीवन के प्रारंभिक चरणों में कंद ऑक्सालिस एक सीधा तना बनाता है, जो बढ़ने के साथ-साथ जमीन पर "लेट" जाता है। कंद आकार में बेलनाकार या दीर्घवृत्ताकार होते हैं। उनकी सतह पर प्रक्रियाएं होती हैं। कंदों का रंग काफी विविध होता है: वे या तो सफेद या पीले, या बैंगनी हो सकते हैं।

कंद खट्टे चेरी के ट्रिपल-उँगलियों के पत्तों में 2-9 सेंटीमीटर लंबे पेटीओल्स होते हैं। पौधे के फूल उभयलिंगी होते हैं - वे साधारण पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं। कोरोला में 5 बैंगनी-धारीदार पंखुड़ियाँ होती हैं।

बीज प्रसार उपलब्ध नहीं है (फूलों को बाँझ माना जाता है और बीज पैदा नहीं करते हैं, इसलिए यह प्रजाति जंगली में नहीं होती है)। इस सब्जी को उगाने के लिए कंद का उपयोग किया जाता है। कटिंग का प्रयोग कम ही किया जाता है।

पेरू, कोलंबिया, बोलीविया, चिली के ऊंचे इलाकों में कंद ऑक्सालिस की खेती की जाती है - इन क्षेत्रों में पौधे आलू के विकल्प के रूप में कार्य करता है।

ट्यूबरस एसिड की रासायनिक संरचना

ट्यूबरस एसिड रूट कंद में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है। पौधे में ऑक्सालिक, स्यूसिनिक, मैलिक और अन्य कार्बनिक अम्ल, साथ ही विटामिन (सी, ए, पी), कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और एक निश्चित मात्रा में वसा शामिल हैं।

ट्यूबरस एसिड की कटाई का उपयोग और तरीके

खट्टे चेरी कंद जमे हुए और सूख जाते हैं (दक्षिण अमेरिका में, इस तरह से संसाधित कंद को "हवा" कहा जाता है)। धुले हुए जमे हुए कंदों को "ओहया" कहा जाता है - उन्हें उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। Ochay का उपयोग मिठाई और अनाज बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उच्च गुणवत्ता वाले आटे को तैयार करने के लिए किया जाता है। कंदों को उबाला जाता है, तला जाता है और दम किया जाता है।

ट्यूबरस एसिड के उपयोगी गुण

ट्यूबरस ऑक्सालिस भूख को मजबूत करता है, चयापचय में सुधार करता है, हेमोस्टैटिक, मूत्र और पित्तशामक, कृमिनाशक, घाव भरने वाला प्रभाव प्रदान करता है.

औषधीय प्रयोजनों के लिए, जलसेक, टिंचर, काढ़े का उपयोग किया जाता है। कंद अम्लीय तैयारी उल्टी और नाराज़गी को खत्म करती है। वे गैस्ट्रिक जूस की अम्लता, निम्न रक्तचाप को प्रभावित करते हैं, स्कर्वी से बचाते हैं, और आर्सेनिक और पारा विषाक्तता के लिए एक मारक हैं।

वे गुर्दे, यकृत, मूत्र और पित्ताशय के रोगों के लिए निर्धारित हैं। ऑक्साइड का उपयोग रक्तस्राव की प्रवृत्ति के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग गैस्ट्रिटिस, डायथेसिस, हृदय रोगों, स्टामाटाइटिस और मौखिक गुहा में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के इलाज के लिए भी किया जाता है।

ताजे पत्तों के रस का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, पेट के कैंसर, बुखार, हृदय न्युरोसिस के लिए किया जा सकता है। कुचले हुए रूप में ताजी पत्तियों को अल्सर, पीप घाव, फोड़े पर लगाया जाता है।

ट्यूबरस एसिड की खेती

ट्युबेरस अम्ल उगाया जाता है ढीला, उपजाऊ, सांस लेने योग्यमिट्टी अच्छी रोशनी की स्थिति में पौधा अच्छी पैदावार देता है।

रोपण के तुरंत बाद नमी की अधिकता गहरी जड़ प्रणाली के निर्माण में बाधा डालती है। स्थापित पौधों को हर दो झाड़ियों के लिए 10 लीटर की दर से पानी पिलाया जाता है।

जैविक खाद से अम्लीय उत्पादन बढ़ता है। अनुकूल परिस्थितियों में, ढीला और नियमित रूप से पानी देने से, पौधा कंद की उच्च पैदावार (40-50 टन प्रति हेक्टेयर) देता है।

कटे हुए कंदों को धूप में सुखाया जाता है - जिसके बाद उन्हें (आलू की तरह) संग्रहित किया जाता है। सूखने के बाद कंद मीठे हो जाते हैं।

ट्यूबरस एसिड के उपयोग के लिए मतभेद

ऑक्सालिस कंद मामले में contraindicated हैं व्यक्तिगत असहिष्णुता... एसिड की तैयारी का उपयोग समस्याओं के लिए नहीं किया जा सकता है जैसे कि:

सिरोसिस
गठिया
जब्ती की प्रवृत्ति
गुर्दे और यकृत हानि
रक्त के थक्के विकार

दवाओं का उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। खुराक का ठीक से निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है - दवाओं के लंबे और अनियंत्रित उपयोग से गुर्दे की क्षति हो सकती है।

कंद ऑक्सालिस आलू का एक संभावित विकल्प है। हालांकि, कंदों का स्वाद काफी विशिष्ट होता है और हर कोई इसे पसंद नहीं करता है।

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ट्यूबरस एसिड(ओका) दक्षिण और मध्य अमेरिका के पहाड़ी क्षेत्रों में उगाई जाने वाली एक वार्षिक जड़ी बूटी है। सबसे बढ़कर, सब्जी की खेती पेरू, कोलंबिया, बोलीविया और चिली के ऊंचे इलाकों में की जाती है, जहां यह आलू के साथ प्रतिस्पर्धा करती है।

वे 25% स्टार्च, ढेर सारा विटामिन सी, पोटेशियम और आयरन युक्त कंद खाते हैं। कंद, बेलनाकार, अंडाकार, सफेद और पीले से बैंगनी रंग के, मांसल तराजू से ढके होते हैं, एक खस्ता संरचना और एक तीखी सुगंध होती है। ऑक्सालिक एसिड के स्तर के अनुसार, खट्टे कंद किस्मों के दो समूह प्रतिष्ठित हैं: खट्टी किस्में और मीठी।

खाना पकाने और दवा में एसिड का उपयोग

आलू की तरह, कंदों को उबालकर, दम किया हुआ, बेक किया हुआ और तला हुआ किया जाता है। चुनो - जमे हुए सूखे कंद, जो अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं और पानी में भिगोने के बाद भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, अम्लीय कंद से बनाए जाते हैं। चुनो का उपयोग ब्रेड सेंकने, फ्लैट केक बनाने, ब्रेड सेंकने और कभी-कभी शुद्ध स्टार्च प्राप्त करने के लिए किया जाता है। पत्ते और युवा टहनियों को पत्तेदार सब्जियों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक औषधीय पौधे के रूप में, आंख में कई उपचार गुण होते हैं: यह भूख बढ़ाता है, कीड़े को निकालता है, घावों को ठीक करता है, रक्तचाप को कम करता है, पाचन को सामान्य करता है, यकृत कार्य करता है - और यह इस पौधे की औषधीय शक्ति का केवल एक छोटा सा हिस्सा है। कोई आश्चर्य नहीं कि प्राचीन काल से कंद ऑक्सालिस को इतना अधिक महत्व दिया जाता रहा है। पौधा केवल खेती के रूप में मौजूद होता है, इसे कटिंग और कंद द्वारा प्रचारित किया जाता है।