건포도 덤불이 귀하의 사이트에서 붉은 열매로 덮이기 시작하면 처음에는 항아리에서 수확하기가 매우 어렵고 모든 것이 어떻게 든 입에 더 많이 들어갑니다. 그리고 몸이 어떻게 비타민으로 채워지는지 직접 느낄 수 있습니다. 그러나 결국 겨울철에는 일부 비타민을 보존해야합니다. 맛있고 건강하고 빠르고 쉽게 만들려면 어떻게 해야 할까요? 가장 좋은 방법은 겨울에 맛있는 붉은 건포도 젤리를 만드는 것입니다.
추위가 오면 이 준비물을 독립 디저트로 먹을 수도 있고 다른 맛있고 독창적인 요리에 추가할 수도 있습니다.
재료
- 물 - 120g;
- 설탕 - 500g;
- 붉은 건포도 - 600g;
- 원하는 경우 체리와 건포도 잎.
겨울을위한 붉은 건포도 젤리 만드는 법
먼저 열매에서 줄기를 청소하십시오. 그런 다음 헹구고 냄비에 옮깁니다. 줄기를 말려서 겨울에 차에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
냄비에 정제수를 붓고 중불에 올려주세요.
스토브에서 10분 동안 건포도를 삶고 스튜 냄비를 테이블로 옮깁니다.
깨끗하고 깊은 용기에 액체와 함께 모든 열매를 닦으십시오. 케이크에서 냄비에 끓는 물을 부어 과일 음료를 만들거나 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 있습니다.
강판에 간 건포도를 다시 냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오.
풍미를 더하려면 건포도나 체리 잎 몇 개를 넣으면 됩니다.
붉은 건포도는 약한 불에서 20분간 삶아 주기적으로 나무주걱으로 거품을 걷어낸다.
완성된 젤리의 잎을 버리고 먼저 소독해야 하는 작은 병에 붓습니다.
바로 다음날 겨울을위한 아름답고 밝은 블랭크가 굳어지고 원하는 일관성이 얻어집니다.
이 젤리를 팬케이크, 팬케이크, 아이스크림 또는 차와 함께 제공할 수 있습니다.
붉은 건포도 젤리 "Pyatiminutka"
이 조리법은 특히 바쁜 주부들에게 적합하며, 매분마다 그 무게가 금입니다. 건포도 1kg의 경우 설탕 1.3kg을 섭취하십시오.
요리하지 않고 붉은 건포도 젤리
씻고 말린 건포도 열매를 으깬 감자로 바꾸십시오. 이것은 금속 물체, 박격포 및 유봉을 사용하지 않고 수행하는 것이 가장 좋습니다.
체를 통해 결과 덩어리를 짜내면 천연 건포도 주스를 얻을 수 있습니다.
이제 설탕을 넣고 계속 저으면서 건포도 주스에 완전히 녹을 때까지 가져옵니다. 이 과정의 속도를 약간 높이려면 건포도가 든 용기를 불 위에 가열하지만 따뜻할 때까지 이 젤리는 삶거나 요리할 수 없습니다.
설탕이 완전히 녹 으면 젤리를 항아리에 붓고 나일론 뚜껑으로 밀봉 한 다음 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.
이 젤리 제조 방법에는 건포도 주스 1리터, 과립 설탕 1.5g의 제품 비율이 필요합니다.
젤리가 얼지 않는다면?
모든 것을 올바르게했다면 젤리는 항아리로 옮기는 과정에서 이미 굳기 시작할 것입니다. 식을수록 젤리가 많아집니다. 그러나 젤리가 액체이고 얼지 않는 것을 보면 다시 용기에 붓고 3~5분 더 끓입니다.
젤리가 준비되었는지 어떻게 알 수 있습니까? 건포도를 요리하는 접시를 다른 방향으로 약간 기울이십시오. 시럽이 분홍색 점성 꽃의 형태로 벽에 남아 있기 시작하면 이미 항아리에 젤리를 놓을 수 있습니다.
레드 커런트 블랭크 요리 방법
더 길지만 더 신뢰할 수 있는 또 다른 방법이 있습니다. 뜨거운 젤리를 그릇이나 컵에 붓고 완전히 식힌 다음 걸쭉해지지 않으면 더 끓이거나 겔화 첨가제를 첨가하십시오.
건포도 덩어리가 두꺼워지지 않는 이유는 액체의 낮은 증발이나 소량의 설탕 때문일 수 있습니다. 과립 설탕을 조금 더 넣고 액체가 더 잘 증발하도록 요리를 위해 넓은 접시를 가져 와서 건포도 덩어리와 공기의 접촉 면적을 늘립니다. 접시가 좁고 높을수록 젤리를 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다.
증점제를 사용하고 약간의 젤라틴이나 젤라틴을 추가할 수 있습니다. 그러나 천연 한천을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 외국 특유의 냄새와 맛이 전혀 없으며 유일한 단점은 자유 시장에서 항상 찾을 수 없다는 것입니다.
- 프로세스 속도를 높이려면 즉시 가지를자를 수는 없지만 건포도를 끓일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 체를 닦을 때 가지가 젤리에 들어가지 않도록하십시오.
- 건포도가 아직 뜨거울 때 항상 체로 닦아서 딸기에서 최대한의 주스를 짜낼 수 있으며 젤리가 아직 굳기 시작하지 않을 것입니다.
- 같은 조리법에 따라 모듬 건포도 젤리를 준비 할 수 있습니다. 이러한 구색의 기초는 겔화 물질이 가장 많기 때문에 붉은 건포도와 흰색 건포도이어야합니다. 예를 들어, 3 컵을 가지고 검은 건포도와 라즈베리 한 잔을 더 추가해야합니다. 구스베리와 함께 건포도 젤리를 만들 수도 있습니다. 이 베리는 또한 겔화 특성이 뛰어납니다.
- 건포도 젤리는 두부 수플레, 죽, 만두 또는 두부 캐서롤의 소스로 사용할 수 있습니다.
- 여과를 위해 젤리가 투명하도록 가장 미세한 체를 사용하십시오. 이러한 스트레이너가 없으면 다층 거즈를 사용하거나 새 (너무 비싸지 않은) 여성용 스타킹 40 den을 사용할 수 있습니다. 가장 좋은 옵션은 "베일" 또는 "오간자" 유형의 오래된 나일론 얇은 얇은 명주 그물 조각입니다. 얇은 명주 그물은 반으로 접혀야하며 실의 엇갈림이 매우 조밀하여 이러한 천이 거즈 나 스타킹처럼 늘어나지 않으므로 케이크 잔류 물없이 한 번에 젤리를 변형시킬 수 있습니다.
올해 붉은 건포도 덤불은 많은 수확으로 기뻐했습니다. 내가 좋아하는 베리들로 다양한 겨울준비를 할 계획이었다. 가장 좋아하는 건포도 진미 중 하나는 의심 할 여지없이 잼 - 젤리입니다.
수제 레드 커런트 젤리는 새콤달콤한 맛과 베리 향의 밝은 힌트와 두꺼운 젤리 구조의 놀라운 조합으로 우리 가족 모두가 좋아합니다. 당신도 단 것을 가지고 있다면 사진과 함께 나의 간단하고 단계별 조리법을 사용하고 겨울 동안 맛있고 건강하며 아름다운 붉은 건포도 블랭크를 준비하십시오.
다음이 필요합니다.
- 붉은 건포도 0.5kg;
- 설탕 0.5kg (맛에 따라);
- 물 50ml.
붉은 건포도 젤리 만드는 법
자신의 손으로 붉은 건포도 열매를 수집하거나 구입하십시오. 열매는 잘 익고 밝은 빨간색이며 결함이 없어야 합니다. 붉은 건포도는 나뭇 가지와 잘 분리되지 않지만 문제가되지는 않습니다. 이 조리법의 경우 나뭇 가지에 열매가 적합합니다.
건포도를 헹구고 잎이 있으면 제거하십시오. 붉은 건포도 열매를 편리한 용기에 붓고 물을 넣고 불에 보내십시오.
계속 저어주면서 아주 약한 불로 끓입니다. 열매는 부드러워야 하고 껍질이 터져야 합니다.
열매를 체로 문지릅니다. 잼의 경우 펄프가 든 주스가 있고 피부와 뼈는 설탕에 절인 과일의 훌륭한 기초가 될 것입니다. 케이크는 조각으로 나눌 수 있으며 냉장고의 향 주머니에 넣을 수 있습니다.
펄프와 함께 주스에 설탕을 붓고 저어줍니다. 불에 보내십시오. 약한 불에서 7분간 끓인다.
잼 - 붉은 건포도 젤리를 준비된 항아리에 붓습니다. 식으면 즉시 두꺼워지고 젤라틴화되기 시작합니다.
특수 키로 항아리를 감으십시오. 뒤집어 따뜻한 수건으로 덮으십시오. 식힌 후 퀵 잼 - 붉은 건포도 젤리를 제거하여 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.
매혹적인 향기, 밝은 색상, 젤리 구조, 마법 같은 맛 - 가족과 손님은 기뻐할 것입니다. 맛있는 두꺼운 붉은 건포도 젤리는 모든 테이블에서 즐겨 찾는 단골 손님이 될 가치가 있는 진미입니다. 이 공작물의 유용성은 규모가 작기 때문에 겨울철 추운 기간 동안 더 많은 젤리를 준비해야합니다.
안녕하세요 블로그 손님 여러분! 당신에게 따뜻한 인사!
우리는 붉은 건포도에서 겨울을 계속 준비합니다. 우리는 이미 비교할 수없는 것을 준비하고 맛있는 붉은 건포도를 덮었습니다.
그리고 오늘 우리는이 건강한 베리에서 맛있고 녹는 젤리를 닫을 것입니다.
붉은 건포도에는 천연 겔화제인 펙틴이 함유되어 있어 젤리 제조에 가장 성공한 베리입니다.
우리는 모든 안주인이 할 수있는 가장 쉽고 간단한 요리법을 제공합니다.
좋아하는 레시피를 선택하기만 하면 됩니다!
두꺼운 붉은 건포도 젤리 단계별 지침
이 젤리 옵션은 두꺼운 것을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 가게처럼 매우 향긋하고 맛있고 두꺼운 것으로 판명되었습니다!
재료:
- 붉은 건포도 - 1kg
- 설탕 - 1kg
준비:
이 조리법에서는 베리를 잘 헹구고 명백한 큰 부스러기를 제거하는 것으로 충분합니다.
우리는 시간과 노동을 절약하고 가지에서 건포도를 제거하지 않을 것입니다.
설탕으로 덮고 잘 저어주기만 하면 됩니다. 건포도에서 주스가 나오고 설탕이 녹기 시작합니다.
푸셔로 베리를 부숴서 더 빨리 주스를 만들 수도 있습니다.
여기에 당신이 얻어야 할 베리 달콤한 덩어리가 있습니다. 우리는 그것을 강한 불에 붙였습니다.
설탕이 타지 않고 잘 녹도록 끊임없이 저어 주면서 끓여서 10 분 동안 요리하십시오.
미래의 젤리가 도망가기로 결정했다면 불을 줄이세요.
요리하는 동안 거품을 제거할 필요가 없습니다. 조금 있다가 체에 걸러서 제거합니다.
깊은 용기를 가지고 체를 통해 모든 베리 시럽을 붓습니다.
액체는 빨리 사라지지만 베리 펄프와 나뭇 가지는 남아 있습니다.
젤리가 잘 굳기 위해서는 케이크를 최대한 갈아야 하기 때문에 가장 많은 펙틴을 함유한 껍질입니다.
여과 후 모든 거품을 제거하십시오. 이 시점에서 이미 멸균된 항아리가 준비되어 있어야 합니다.
미래의 젤리를 항아리에 붓습니다.
완전히 식을 때까지 열어 둔 다음 양피지나 뚜껑으로 덮으십시오.
이 젤리는 서늘하고 어두운 곳에 아주 잘 보관됩니다.
그리고 우수한 방부제인 베리와 설탕의 산성 덕분에 개봉한 젤리는 냉장고 없이 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
젤리는 매우 두껍고 빵에 완벽하게 퍼집니다. 그리고 차와 함께-매우 맛있습니다!
젤라틴이 없는 붉은 건포도 젤리
끓이지 않는 저온 살균 레시피. 아주 간단하고 맛있는 젤리!
재료:
- 붉은 건포도 - 1kg
- 설탕 - 1kg
준비:
잔해와 잔가지, 열매가 없는 씻어서 준비합시다.
그런 다음이 덩어리를 미세한 체 또는 여러 층으로 접힌 거즈를 통해 통과시킵니다.
우리의 목표는 케이크와 껍질을 베리 주스에서 분리하여 투명하고 깨끗하게 만드는 것입니다.
착즙기가 있으면 이 모든 단계를 건너뛸 수 있습니다. 그런 다음 붉은 건포도 주스를 짜내십시오.
완성 된 주스에 설탕을 부어 녹을 때까지 저어줍니다.
냄비에 불을 붙이고 가열하고 80도에서 1분간 살균합니다. 끓이지 마십시오.
따뜻한 젤리를 멸균된 병에 붓고 밀봉한 다음 식힙니다.
처음에는 너무 액체처럼 보일 수 있지만 젤리가 식으면 붉은 건포도의 자연적 특성으로 인해 더 두꺼운 점도를 갖게 됩니다.
펙틴이 거의 포함되지 않은 건포도 품종이 있는 경우에만 실패할 수 있습니다.
이 경우 더 오래 끓이거나 설탕의 일부를 겔화 설탕으로 대체해야 합니다.
여기 너무 아름답고 밝은 빨간색 젤리가 있습니다!
요리하지 않고 집에서 만든 붉은 건포도 젤리
새콤한 맛과 붉은 건포도 주스가 열처리 없이 저절로 얼기 때문에 이 젤리는 냉장고에 넣어두면 아주 오랫동안 보관할 수 있습니다.
재료:
- 붉은 건포도 - 1kg
- 설탕 - 1kg
준비:
나뭇 가지가없는 씻은 베리는 잘 으깨고 주스를 얻어야합니다.
과즙 짜는기구를 사용할 수도 있습니다. 케이크를 잘 짜내는지 확인하기 만하면됩니다.
과즙 짜는기구가 젖은 케이크를 남기면 젤리가 응고되지 않을 수 있습니다!
따라서 우리는 베리를 매우 조심스럽게 분쇄합니다.
미세한 체를 통해 생성된 슬러리를 여과합니다.
결과 주스에 설탕을 넣으십시오. 약동하고 2시간 동안 그대로 두십시오. 설탕은 완전히 녹여야 합니다.
그 후, 생성된 스위트 베리 시럽을 열처리하지 않고 완전히 멸균 항아리에 붓습니다.
양피지 또는 뚜껑으로 덮으십시오.
우리는 약 6 개월 동안 냉장고에 보관합니다. 냉장고 없는 한달.
여기서 끓이지 않는 젤리는 일반적으로 삶은 것보다 더 액체로 판명된다는 사실에 대해 이야기 할 가치가 있습니다.
건포도의 젤 능력은 다양성에 달려 있습니다.
펙틴을 거의 함유하지 않고 즉시 굳지 않거나 제대로 경화되지 않는 품종이 있으며 며칠이 걸릴 수 있습니다.
어쨌든, 그것은 맛있는 것으로 판명되었습니다!
20분만에 레드커런트 젤리
붉은 건포도 젤리 만들기에 대한 비디오 자습서.
라즈베리를 곁들인 두꺼운 붉은 건포도 젤리
건포도 젤리를 더 맛있게 만들고 풍부한 라즈베리 맛을 내는 방법은 무엇입니까?
모든 것이 매우 간단합니다!
재료:
- 붉은 건포도 - 1.5kg
- 라즈베리 - 700g
- 설탕 - 1kg
준비:
건포도와 라즈베리를 헹구고 가지를 제거하고 종이 타월로 말립니다.
우리는이 주스를 체로 걸러 내고 케이크를 조심스럽게 갈아줍니다. 모든 뼈와 가죽은 그물에 남습니다.
베리 주스에 설탕을 녹이고 불에 태우십시오. 20분 동안 요리하고 저어 거품을 제거합니다.
우리는 향기로운 젤리를 멸균 된 항아리에 부어 식힌 다음 밀봉합니다.
서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
과즙 짜는기구를 통해 레드 커런트 젤리
이 비디오 레시피에서는 과즙 짜는기구를 사용하여 젤리를 요리하는 방법과 남은 케이크를 부착 할 위치를 배웁니다!
붉은 건포도와 검은 건포도 젤리 모듬
두 개의 건강한 베리를 결합한 맛있는 젤리. 함께하면 더 좋습니다!
재료:
- 붉은 건포도 - 400g
- 검은 건포도 - 600g
- 설탕 - 800g
준비:
착즙기를 사용하여 열매에서 주스를 짜내십시오. 또는 블렌더에서 베리를 으깬 다음 껍질과 씨앗에서 청소하는 동안 주스를 얻기 위해 체나 무명천을 통해 걸러야 합니다.
주스를 중간 열에 넣고 가열되기 시작하면 설탕을 넣으십시오. 끊임없이 저어 끓입니다.
20분 동안 요리하고, 훑어보고 저어줍니다. 완성된 젤리를 깨끗하고 멸균된 병에 붓고 닫습니다.
이 조리법에서는 다른 유형의 열매 수를 직접 변경할 수 있습니다. 검은 건포도가 많을수록 젤리가 더 달콤하고 시큼합니다.
붉은 건포도는 신맛이납니다. 원하는 경우 라즈베리 200g을 추가할 수 있습니다. 향기와 맛은 단순히 놀랍습니다!
우리 기사가 당신에게 유용하고 어떤 젤리를 선택하든 반드시 성공할 수 있기를 바랍니다!
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2018-07-06
날짜: 06 07 2018
태그:
우리 가족은 옛날부터 붉은 건포도 젤리를 "갈리렛"이라고 불렀습니다. 내 많은 이모 중 한 명이 매년 오랜 시간 조작을 통해 맛있는 갈릴레트를 생산했습니다. 내가 연구소에서 공부할 때 그녀는 종종 견과류와 함께 코티지 치즈 반죽으로 만든 맛있는 베이글과 바로이 젤리를 나에게 보냈습니다.
붉은 건포도 젤리에 대한 작은 서정적 탈선
나는 항상 특별한 조바심과 함께 베이글이 들어있는 소포의 출현을 고대했습니다. 수제 크로와상으로 차를 마시는 것은 작은 축하로 바뀌 었습니다. 당신이 한 조각을 물어뜯자, 떨리는 빨간 구슬이 부드러운 펄프에서 위풍당당하게 스며나와 경찰에 잡히는 것이 두려워 Gostinny 근처 Nevsky의 대장장이에게서 구입한 새로운 LEE 청바지에 미끄러지듯 미끄러져 들어가려고 합니다. 그리고 혀로 구슬을 집고, 입술을 문지르고, 입술을 완전히 부적절하게 때립니다. 아름다움!
어느 날 폴란드 이웃들이 차를 마시기 위해 기숙사 방으로 들어왔습니다. 그들은 내 집에서 만든 과자를 아주 좋아했습니다. 호기심 많은 형제 슬라브는 누가 그런 완벽한 갈레를 준비했는지 물었습니다. 폴란드어로 "galaret"은 "열매에서 나온 젤리"를 의미한다는 것이 밝혀졌습니다. 붉은 건포도도.
이것이 내가 사랑하는 "Galilet"이 그의 가족 "gentry"이름을 되찾은 방법입니다. 코카서스 산맥에서 수년 동안 살았던 폴란드인 조상은 원래 이름을 약간 변경했지만 이 이벤트는 맛에 전혀 영향을 미치지 않았습니다!
모든 종류의 변태는 신선한 산 공기의 영향으로 일어났습니다. 몇 년 후 상트 페테르부르크에서 시골 학교로 퇴원 한 지적인 교사 (Smolny의 이전 졸업생)조차도 "Psya krev!"라고 능숙하게 발음하기 시작했습니다. 대신: "오, 맙소사!"
"붉은 건포도"젤리 요리는 어렵고 길고 지루하지 않습니다. 과즙 짜는기구가 있으면 프로세스가 크게 가속화됩니다. 그러나 우리는 쉬운 방법을 찾고 있지 않습니까? 그래서 우리는 천사의 인내, 체, 숟가락 및 물론 건포도를 비축합니다!
요리하지 않은 붉은 건포도 젤리-레시피
재료
- 다발과 파편에서 껍질을 벗긴 붉은 건포도 1kg.
- 과립 설탕 2kg.
요리법
우리는 건포도를 추출합니다 - 정원에서 구입하거나 수집합니다. 나에게는 두 번째 선택이 있었다.
우리는 그것을 제대로 씻고 물동이에 여러 번 담근 다음 소쿠리에 흐르는 물 아래에서 물을 제대로 배출시킵니다. 우리는 여분의 것을 잘라냅니다. 이것이 기쁨이라는 것이 밝혀졌습니다.
건포도는 나무 분쇄기로 부수거나 깨끗한 손으로 반죽 할 수 있습니다.
그런 다음 체를 통해 결과 덩어리를 닦습니다.
결과 케이크에 물을 부어 잠시 방치 한 다음 설탕을 넣어 약간의 민트를 맛보고 끓여 식힐 수 있습니다. 이것은 맛있는 수제 청량 음료를 만듭니다.
순수 건포도 퓌레에 설탕을 넣고 건조 설탕이 남지 않도록 잘 저어줍니다.
그런 다음 결과 젤리를 멸균 된 마른 항아리에 넣고 깨끗한 마른 뚜껑으로 닫고 플라스틱 또는 꼬인 것을 사용할 수 있으며 내부에서 알코올로 문질러 보관을 위해 냉장고에 보냅니다.
여기에 요리가없는 아름다움이 있습니다.
붉은 건포도 젤리를 뜨겁게 만드는 다른 방법이 있습니다. 이렇게 만든 젤리는 냉장고가 아닌 서늘한 곳에 보관하면 됩니다. 그리고 그것을 만드는 데 설탕이 덜 필요합니다. 나는 당신에게 두 가지 성공적인 요리법을 제시합니다.
살균없이 겨울을위한 붉은 건포도 젤리
재료
- 건포도 1kg.
- 설탕 1kg.
- 물 550ml.
- 건포도를 제대로 씻고 파편을 청소하십시오. 잔가지를 남길 수 있습니다.
- 다음으로 이전 레시피와 같이 진행합니다. 감자 푸셔를 사용하거나 손으로 붉은 건포도를 반죽하고 결과 덩어리를 물로 채우고 체를 문지릅니다.
- 그런 다음 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 그런 다음 젤리를 부분적으로 요리합니다. 우리는 어떤 식 으로든 멸균 된 항아리에 붓습니다. 이런 식으로 붉은 건포도뿐만 아니라 라즈베리, 블랙 베리, 요시타, 검은 건포도에서도 좋은 제품을 얻을 수 있습니다.
- 완전히 식힌 후 삶은 니스를 칠한 뚜껑으로 붉은 건포도 젤리를 말아 올리십시오. 삶은 젤리가 조금 남아서 "만세!" 그냥 차와 함께.
흰 건포도가 많으면 빨간색에 1 : 1 비율로 넣으십시오.젤리는 그다지 밝지는 않지만 덜 맛있지는 않습니다.
준비
딸기를 잘 헹굽니다. 베리 덩어리가 체를 통해 갈기 때문에 나뭇 가지에서 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
건포도를 설탕으로 덮고 5-8분 동안 완전히 섞습니다. 설탕은 베리 주스에 실제로 녹아야하며 덩어리 자체는 부드러워 야합니다.
베리와 설탕 혼합물을 키가 큰 냄비에 옮기고 센 불에 둡니다. 혼합물을 지속적으로 저어줍니다.
지정된 양의 재료로 젤리를 요리하는 데 약 8-10 분이 소요됩니다.
그러나 모양으로 준비 상태를 결정하는 것이 더 쉽습니다. 그런 다음 준비는 조건부로 여러 단계로 나눌 수 있습니다.
그러면 거품이 더 많이 생길 것입니다. 베리 덩어리를 격렬하게 저어주십시오. 그렇지 않으면 도망갈 것입니다.
점차적으로 거품이 가라앉기 시작하고 혼합물 자체의 표면에 거품이 나타납니다. 그 후 젤리를 약 3분 정도 더 끓여야 합니다.
깨끗한 용기에 체를 담고 삶은 베리 혼합물을 붓습니다. 숟가락으로 갈아서 케이크 만 체에 남도록하십시오.
액체 젤리 상태에서 항아리에 붓고 닫지 않고 밤새 실온에 두십시오. 이 시간 동안 젤리가 단단해집니다.
Eatsmarter.com 재료
- 붉은 건포도 2kg;
- 설탕 1.8kg.
붉은 건포도는 흰색으로 바꿀 수 있으며 젤리는 밝은 노란색으로 바뀝니다.
준비
열매를 헹구고 가지를 제거하십시오. 건포도를 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기로 자릅니다. 그런 다음 체를 통해 베리 덩어리를 문지릅니다.
생성 된 주스에 설탕을 붓고 10 분 동안 철저히 섞습니다. 베리 덩어리를 15-20분 더 방치하고 가끔 저어줍니다. 설탕이 완전히 녹고 혼합물이 걸쭉해지기 시작해야 합니다.
항아리 사이에 젤리를 분배하고 뚜껑을 닫고 냉장하십시오. 하루가 지나면 얼고 시간이 지남에 따라 밀도가 높아집니다.
