Počnúc rokom sa pečivo môže opatrne a pomaly zavádzať do stravy dieťaťa. V škôlkach sa deťom ponúka rôzne pečivo: buchty, muffiny, koláče, sušienky. V tomto článku uverejňujeme niekoľko receptov, ktoré sú vhodné pre batoľatá. Pečenie pre ročné dieťa by malo byť v súlade s odporúčaniami odborníkov na výživu detí.

Domáce koláče podľa našich receptúr sú oveľa zdravšie a bezpečnejšie ako kupované (neberieme do úvahy produkty z oddelení detskej výživy).

Dnes vám teda predstavíme detské recepty na koláčiky, tvaroh, koláče a koláčiky. Pečenie pre ročné dieťa by malo byť čo najjednoduchšie. Pamätajte, že alergie na lepok sú v dnešnej dobe čoraz bežnejšie. Ak ho má vaše dieťa, naše recepty na pečenie vám, žiaľ, nebudú fungovať.

Košíčky pre deti

pšeničná múka - 200 gramov
maslo- 160 gramov
vajcia - 2 kusy
mrkva - 1 kus strednej
granulovaný cukor - 100 gramov
soľ, sóda - štipka

Spôsob varenia:

Maslo šľaháme s cukrom 10 minút. Potom pridáme vajce, soľ, sódu, najemno nastrúhanú mrkvu. Teraz pridajte múku a vypracujte cesto. Hotové cesto dáme do formičiek (najlepšie silikónových) a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov do mäkka (asi 30 minút). Hotové muffiny môžete posypať práškovým cukrom.

pšeničná múka - 300 gramov
práškový cukor - 50 gramov
maslo - 150 gramov
vajce
kyslá smotana s obsahom tuku 15% - 30 gramov
sóda, soľ - jedna štipka
vanilín - štipka

Na plnenie:

nízkotučný tvaroh - 300 gramov
múka - 50 gramov
granulovaný cukor - 50 gramov

Spôsob varenia:

Vajíčko, krupicový cukor, kyslú smotanu, maslo, soľ, sódu a vanilín dôkladne vyšľaháme mixérom aspoň 15 minút. Potom sa k tejto zmesi pridá múka a cesto sa dôkladne vymiesi. Počas prípravy náplne by malo byť cesto zabalené v celofáne a v chladničke.

Pomocou mixéra pripravíme náplň: cukor, múku a vajíčko vyšľaháme s tvarohom.

Zapnite rúru na predhriatie. Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na 10 rovnakých častí. Každý kúsok cesta rozvaľkáme (oválny tvar, hrúbka cca 3 mm). Na jednu stranu oválu dáme polievkovú lyžicu plnky, prikryjeme plnku druhou stranou, okraje pritlačíme, vidličkou prejdeme po okraji tvarohu pre pevnosť a krásu.

Na plech položte pergamen na pečenie, vložte tvaroh a pečte asi 15 minút pri 200 stupňoch.

kravské mlieko - 200 ml
pšeničná múka - 400 gr
vajce
granulovaný cukor - 30 gramov
čerstvé droždie - 15 gramov
soľ - 1/3 lyžičky
biela kapusta - 300 gramov
maslo - 30 gramov na náplň
kuracie vajce na plnenie
štipka soli na náplň
voda 150 ml

Spôsob varenia:

V teplom mlieku (100 ml) rozpustite droždie, pridajte 150 gramov múky, vypracujte cesto. Prikryjeme utierkou a dáme na 2 hodiny na teplé miesto. Vo zvyšnom mlieku rozpustite soľ, cukor, pridajte vajíčko. Túto zmes pridáme do hotového cesta, pridáme aj zvyšnú múku. Roztopte 20 gramov masla, pridajte do cesta. Dôkladne premiešajte. Potom cesto opäť prikryte utierkou a nechajte ho na teplom mieste kysnúť ďalšie 2 hodiny (počas tejto doby treba cesto raz premiesiť).

Kapustu nakrájame nadrobno, vajce uvaríme natvrdo. Nalejte vodu do predhriatej panvice, pridajte maslo a kapustu. Dusíme do mäkka, ochladíme, pridáme nadrobno nakrájané uvarené vajce, premiešame.

Cesto rozdelíme na 10 rovnakých kúskov, ktoré necháme 15 minút odpočívať na pomúčenej doske.

Zapnite rúru na 180 stupňov.

Každý kúsok cesta rozvaľkáme nie veľmi tenko, do stredu položíme lyžicu kapustovej plnky, okraje koláča pritlačíme a odošleme na plech pokrytý pergamenom, spojom dole! Rozšľahajte vajíčko a namažte každý koláč, aby ste získali krásnu farbu. Pečieme 15-20 minút.

Takéto pečivo pre ročné dieťa bude určite chutiť. A dospelí takúto pochúťku neodmietnu.

Detské sušienky (pečivo pre ročné dieťa)

mliečna zmes príp kravské mlieko- 200 ml
rastlinný olej - 1,5 lyžice
granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice
celozrnná múka - 30 gramov
pšeničná múka - 170 gramov
kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice

Spôsob varenia:

Spojte maslo, cukor a mlieko. Potom pridajte škrob a preosiatu múku. Cesto vymiesime do hladka. Nemalo by sa vám lepiť na ruky. Ak nie ste alergický, môžete pridať štipku vanilínu. Cesto rozvaľkajte na tenko a vykrajujte sušienky pomocou jednoduchého pohára alebo špeciálnych formičiek. Položky položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 8 minút. Je veľmi dôležité, aby ste cookies nepreexponovali. aby nevyschla.

Pečenie pre ročné dieťa je pripravené. Dúfam, že sa bude páčiť vášmu malému!

Aromatické a lahodné muffiny a cupcaky pripravujeme doma. Pre deti a s nimi!

Veľmi rada pečiem cupcaky na detské oslavy. Existuje na to niekoľko dôvodov:

existuje veľa receptov na takéto produkty, môžete si vybrať zakaždým nový;
ide o jednoduché pečenie, ktoré po prvýkrát získa každá, aj keď nie príliš skúsená, hostiteľka;
cesto môže byť obohatené o akékoľvek prísady podľa chuti a fantázie: bobule, ovocie, čokoláda, kakao, sušené ovocie atď.;
príprava zaberá a nevyžaduje „tanec s tamburínami“ a výsledok je vždy vynikajúci.

A čo je najdôležitejšie, deti milujú koláčiky.

Voňavý pomarančový muffin

Tento slnečný koláčik nenechá nikoho ľahostajným! Ak chcete dať produktu jasnejšiu farbu, môžete do cesta pridať trochu kurkumy.

Ingrediencie:

3 vajcia,
150 gramov masla (margarínu),
200 gramov múky (môže to trvať trochu viac - asi 250, v závislosti od odrody),
2 lyžičky prášku do pečiva a vanilkový cukor,
oranžová,
strúhanku alebo krupicu.

Varenie koláčikov:

Mäkké maslo kombinujte s vanilkou a cukrom, rozdrvte.
Vjazd do vajec.
Z pomaranča vytlačíme šťavu, kôru (pomarančovú časť kôry) olúpeme ostrým nožom alebo škrabkou na zeleninu. Do zmesi masla a vajec pridajte nasekanú kôru a šťavu.
Pridáme prášok do pečiva a preosiatu múku. Usilovne miešame.
Formu vymastíme olejom. Vyložte cesto.
Navrch koláč posypeme krupicou alebo strúhankou.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 25 minút. Ochota ovládať drevenou palicou.
Upečený muffin vyberieme z rúry a necháme trochu odležať.
Produkt položte na misku, posypte práškovým cukrom.

Vzdušný koláč z kyslej smotany

Tento cupcake je atraktívny, pretože doň môžete dať čokoľvek. Najradšej pridávam kandizované ovocie alebo sušené slivky. Môžete dať čerstvé alebo sušené bobule, ovocie, čokoládové kvapky. Alebo nepridávajte nič a hotový koláč namažte džemom alebo kyslou smotanou.

Ingrediencie:

3 vajcia,
200 gramov cukru a kyslej smotany,
400 gramov múky
2 lyžičky prášok do pečiva,
prísady podľa chuti: bobule, sušené ovocie atď., hrsť alebo dve.

Recept na koláč z kyslej smotany:

Vajcia rozšľaháme do peny. Pridajte cukor a znova dobre prešľahajte mixérom (tento proces bude trvať asi 5 minút).
Pridajte kyslú smotanu. Beat znova, tentoraz nie dlho.
Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva.
Pridajte hmotu vajec a kyslej smotany do múky. Dôkladne miešajte, kým hrudky nezmiznú.
Do hmoty pridajte vybrané prísady. Zmiešať.
Formu vymastíme olejom. Preneste do nej cesto.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40 minút.
Nechajte koláč priamo vychladnúť.
Produkt položte na misku, ozdobte podľa chuti.

Košíčky

Cupcakes sú malé mafiny pečené v porciovacích formách a vždy ozdobené nejakým krémom. Navonok pripomínajú mini.

Cupcakes deti doslova uchvátia svojimi vzhľad... Ak je hostí veľa, pokojne zdvojnásobte alebo aj strojnásobte všetky ingrediencie. Tieto muffiny sú nasekané len za 20 minút.

Ingrediencie:

2 vajcia,
200 gramov masla, kyslá smotana, práškový cukor, múka,
1,5 lyžičky prášok do pečiva,
1 lyžička vanilkový cukor.

Príprava:

Mäkké maslo zmiešame s práškovým cukrom a vyšľaháme mixérom.
Pridajte kyslú smotanu, znova šľahajte.
Pridajte vajcia. Poraziť.
Preosejte múku, pridajte prášok do pečiva, vanilku. Nalejte tekutú hmotu do suchých prísad, jemne premiešajte.
Mali by ste dostať husté cesto. Ak ho naberiete lyžicou a prevrátite, cesto by nemalo padať.
Košíčky na muffiny (alebo kovové na košíčky s pieskom) vysteľte špeciálnymi papierovými košíčkami na muffiny. Nádoby naplníme cestom asi do 2/3.
Košíčky vložíme do studenej rúry. Nastavte teplotu na 170 stupňov. Pečieme asi 25 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať špáradlami. Povrch muffinov by nemal príliš zhnednúť.
Muffiny vychladíme, vyberieme z foriem a ozdobíme krémom.

Ak chcete čokoládové košíčky, pridajte do múky lyžicu kakaa. Do cesta môžete vložiť aj čerstvé alebo mrazené ovocie, bobule, kúsky čokolády, citrusovú kôru, orechy.

Na košíčky je vhodný akýkoľvek hustý krém: maslo, kyslá smotana, puding atď. Najradšej zdobím muffiny šľahačkou. Ak máte napečené čokoládové košíčky, tak krém môžeme ochutiť kakaom alebo nasekanou čokoládou.

Deti milujú viacfarebné košíčky. Preto krém často tónujem. Na tento účel možno použiť potravinárske farbivo. Ale nie som zástancom ošetrovania detí takýmito syntetickými prísadami, takže používam len prírodné farbivá: korenie, ovocné alebo zeleninové šťavy.

Košíčky sú zdobené krémom pomocou cukrárskej striekačky, vrecka alebo kornútka. Keď je času málo, len lyžičkou rozvaľkám a krúživými pohybmi rozvaľkám vidličkou.

Na vrchu krému môžu byť košíčky ozdobené strúhanými vafľami, kokosom, marmeládou, kandizovaným ovocím, bobuľami, čokoládou, cukrovinkami. Čerstvé bobule a ovocie nezabudnite namáčať do želatíny, aby sa nezväčšilo.

Majte jasnú a chutnú dovolenku!

Milujem jednoduché a presné recepty zo škôlky: vždy môžete pridať svoje vlastné arómy, koreniny, ak chcete, ale základ ... Základ zostáva neotrasiteľný. Malé množstvo ingrediencií, ich dostupnosť a vynikajúce výsledky – nie je to to, čo chceme? Ak áno, tak súrne vyskúšajte tento „tvarohový“ koláč ako v materská škola- určite dobré!

Ako pripraviť tvarohový koláč ako v škôlke

Celkový čas varenia - 1 hodina 20 minút
Aktívny čas varenia - 0 hodín 20 minút
Cena - veľmi úsporná
Obsah kalórií na 100 g - 345 kcal
Počet porcií na nádobu - 6 porcií

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 200 g
Cukor - 220 g
Tvaroh - 180 g
Melange - 115 g
Maslo - 110 g
Sóda - 1 g
práškový cukor - 7 g

Príprava:

Maslo a vajcia by sa mali odoberať pri izbovej teplote.
Preosiať múku.
Pridajte poriadnu štipku sódy.

Do misky dáme maslo, pridáme cukor a šľaháme do svetlej farby. Bude to trvať asi 8-10 minút. Dobre vyšľahané maslo je kľúčom k jemnosti koláča.

Recept navrhuje brať tučný 18% tvaroh. Nie vždy takú u nás v obchode zoženiete, tak som si zobral tú najbežnejšiu a najbežnejšiu - 9% tuku.

Do masla pridáme tvaroh a vyšľaháme dohladka.

Melange sú jednoducho zmiešané vajcia (bielok a žĺtok), čistá hmotnosť bez škrupiny. Poznamenám, že vajcia nie sú rozšľahané, ale jednoducho posypané.
Uvedených 115 gramov sú 2 veľké vajcia s hmotnosťou niekde medzi 65-67 gramami.

Do olejovej tvarohovej hmoty pridajte melanž. Podľa receptu je práve teraz potrebné pridať sódu. Nikde nie je napísané, že sa má hasiť a ja som to neurobil. Myslím, že faktom je, že tvaroh je kyslé prostredie a na sódu to bude stačiť.
Šľahajte do hladka jednu minútu (približne).

Cesto bude jemné a nadýchané, chutí sladko a krémovo.

Ak máte formu bez silikónu, nezabudnite ju poslať poštou s papierom na pečenie. Ja mám silikónový, takže som ho ničím nepodložila.

Vložte koláč do rúry asi na jednu hodinu. Asi po pol hodine možno budete musieť prikryť vrch fóliou, aby ste sa nespálili.
Po uplynutí času pečenia upečený koláč určite skontrolujte, či nemá suchú tyčinku – nemala by na ňom zostať ani omrvinka, ani hrudka.

Po úplnom upečení sa koláč trochu usadí, ale zostane s pevným, ale jemným stredom a chrumkavým vrchom.

Cupcake "Curd" vychladíme ako v škôlke, vyberieme z formy a necháme na mriežke, kým úplne nevychladne. Pred podávaním vrch posypte práškovým cukrom.
Pre extra chuť môžete do koláča pridať vanilkovú alebo citrusovú kôru.
Užite si svoj čaj všetkým!

Dobrú chuť!

Tvarohové koláčiky pre deti sú veľmi voňavé a chutné, jemná chuť sa hodí k čaju na raňajky. Je to skvelá voľba pre dieťa - koniec koncov, musí variť nielen zdravo, ale aj chutne.

Hlavnou ingredienciou detskej torty je tepelne spracovaný tvaroh. Obsahuje veľa bielkovín, ktoré sa v tele dieťaťa dobre vstrebávajú a sú nepostrádateľné pri aktívnom raste. Proteín sa podieľa na stavbe bunkových a tkanivových štruktúr. Je tiež zodpovedný za transport vitamínov a minerálov do orgánov, podporuje správne fungovanie imunitného systému. Proteín počas tepelného spracovania je telom úplne absorbovaný. V zložení tvarohu je tiež veľa stopových prvkov potrebných pre rastúce telo, ako je fosfor a vápnik. Pomáhajú udržiavať zdravie a silu kostí, podieľajú sa na procese hematopoézy, zabraňujú krivici, srdcovým a obličkovým patológiám.

Tvaroh obsahuje vitamíny B, ktoré sa aktívne podieľajú na metabolických procesoch, normalizujú prácu škôlky nervový systém, pomáhajú nasýtiť telo energiou. Pokrmy s ním nezaťažujú tráviaci systém a nedráždia sliznicu tráviaceho systému. Košíčky sú dobré pre mozog, pretože obsahujú aj sacharidy, ktoré sa vstrebávajú vysokou rýchlosťou a vyživujú mozog.

Môžete pridať do receptu vlašské orechy kŕmiť rastúci mozog polynenasýtenými mastnými kyselinami. Svojmu dieťaťu môžete pokojne darovať domáci koláčik. Máte tak istotu, že výrobok neobsahuje farbivá, zvýrazňovače chuti a konzervačné látky. Deti mafiny milujú, s radosťou ich jedia so šťavou alebo kompótmi.

Pečivo však nemusíte nadmerne používať, pretože napriek svojej neškodnosti ide o vysokokalorické potraviny. Mali by sa dieťaťu podávať v rozumných medziach.

Tvaroh je jedným z prvých produktov, ktoré sa zavádzajú do doplnkových potravín. dojča... Do veku 1 denná sadzba môže ísť až do 50 g. Za 1,5 - 2 roky môže strava obsahovať nielen jeden tvaroh, ale aj rôzne jedlá na jeho základe: lenivé halušky, puding, muffiny a pod. A vo veku 2 - 3 rokov - kastróly a syrové koláče.

Na kŕmenie dieťaťa sa tvaroh môže pripraviť doma z kysnutého cesta a mlieka. Odporúčané. Ale je povolený aj nákup v obchode. Ide o produkt podliehajúci skaze, preto by ste si mali vždy pozorne pozrieť dobu skladovania a dátum výroby.

Ale nie je potrebné, aby si dieťa bralo na varenie príliš tučný tvaroh – odporúča sa do 9%. Kompozícia môže obsahovať maslo a vajcia. Hlavná vec je, že tieto produkty sú tiež čerstvé a dobre znášané detským telom. Pre dieťa treba skrátiť čas pečenia na polovicu, pridať kandizované ovocie, hrozienka a sušené marhule.

Klasický detský koláčik

Na prípravu chutných klasických tvarohových muffinov pre dieťa budete potrebovať:

Proces varenia:

S hrozienkami

Na prípravu chutných a výživných detských hrozienkových košíčkov potrebujete:

180 g tvarohu bez tuku;
vajcia;
70 g cukru;
vanilka;
hrozienka bez semien;
70 g masla;
120 g múky;
sóda.

Proces varenia:

Vanilkové muffiny

Vanilkový koláčik si chuťou aj vôňou zamiluje každé dieťa. Na varenie budete potrebovať:

270 g múky;
220 g tvarohu;
4 vajcia;
lyžica vanilkového cukru;
270 g cukru;
prášok do pečiva;
220 g masla.

Proces varenia:

Vianočné koláčiky pre deti

Tento recept je vhodný pre deti od 3 rokov. Na varenie potrebujete:

6 vajec;
120 g masla;
220 g kyslej smotany;
320 g tvarohu;
270 g cukru;
500 g pšeničnej múky;
150 g akýchkoľvek drvených orechov;
lyžica medu;
soľ;
sóda;
len trochu škorice na sviatočnú príchuť.

Proces varenia:

S banánom

Tvarohové muffiny s banánom sa stanú obľúbenou pochúťkou dieťaťa. Na recept potrebujete:

2 veľké zrelé banány;
120 g masla;
170 g cukru;
170 g mäkkého tvarohu;
2 veľké lyžice kyslej smotany, možno nahradiť kefírom alebo jogurtom;
sóda;
220 g pšeničnej múky.

Proces varenia:

Kefírové muffiny

Kefírové muffiny nie sú také kalorické, ale rovnako chutné ako in klasický recept... Na prípravu dezertu budete potrebovať:

pohár kefíru;
180 g tvarohu;
350 g pšeničnej múky;
2 vajcia;
sóda;
200 g cukru.

Postup varenia:

Porazte vajcia a cukor, nalejte kefír, pridajte sódu, dobre premiešajte.
Pridáme mäkký nastrúhaný tvaroh a vymiešame do hladka.
Pridáme múku a vymiesime cesto.
Formy vymažte maslom, vložte cesto.
Rúra je najlepšie v dvojitom kotli, ak je k dispozícii, po dobu 40 minút. Ochota kontrolovať dreveným špáradlom.