Lenivý z tvarohu. Vareniki s tvarohom lenivý recept s fotografiou

Stále si pamätám ako materská škola na večeru dávali nezvyčajné halušky. Niekedy si chcem spomenúť na chuť detstva a potom varím lenivé tvarohové knedle. Je to skvelá alternatíva pre zaneprázdnené hostesky, ktoré chcú rodinu rozmaznávať ľahkým jedlom. diétne jedlo. Súhlasím, vyrezávanie skutočných knedlíkov si vyžaduje veľa času a úsilia. Bol nájdený kompromis, ktorý vyhovuje všetkým a je oveľa menej starostí. Toto jedlo milujú všetci, od mladých po starých, a varenie je rýchlejšie a jednoduchšie. Jednoduché knedle sú jedlo, ktoré možno ponúknuť deťom od jedného roka.

V národných kuchyniach je to isté jedlo často známe pod rôznymi názvami. Bielorusi, Ukrajinci a Rusi poznajú halušky bez formovania ako halušky. Taliani milujú halušky, v Česku sa pýšia haluškami, a to nie je nič iné ako tvarohové knedle vyrobené veľmi lenivou technológiou.

Existuje niekoľko receptov na varenie vášho obľúbeného jedla. Leňochy s tvarohom sa vyrábajú na sladko pridaním hrozienok a krupice. Recepty na slané knedle zahŕňajú zeleninu, mäkký syr, cibuľu a podávajú sa s pečienkou. Pozývam vás na stretnutie s inými krok za krokom spôsobmi varenie.

Lenivé knedle s tvarohom - klasický recept

Uchovajte si klasický recept na varenie zo starej knihy o chutnom a zdravom stravovaní.

Budete potrebovať:

Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 400 g.
Múka je pohár.
Vajcia - pár kusov.
Cukor - 3 polievkové lyžice.
Maslo - 70 gr.
Soľ.

Fotorecept na výrobu knedlí krok za krokom

Tvaroh roztlačte vidličkou alebo ho pretrite sitom, ak ste ho kúpili zrnitý, ako na fotografii.

Zašľaháme vajíčka. Nalejte cukor, soľ. Hmotu premiešame.

Maslo rozpustíme v kúpeli, nalejeme do misky. Znova premiešajte.

V malých dávkach pridajte múku. Neponáhľajte sa okamžite zaspať, sťaží to miesenie cesta. Suroviny najskôr premiešajte lyžičkou.

Keď sa hmota stane strmou, preneste obsah misky do pracovná plocha. Pokračujte v práci rukami.

Rozdeľte testovací com na časti. Z každého zrolujte klobásu, splošte ju rukami zo strán na deň. Rozdeľte na kúsky.

V hrnci prevaríme vodu, osolíme. Vhoďte porciu halušiek. Premiešame, zvyknú sa prilepiť na dno.

Počkajte, kým sa uvarí. Opäť dobre premiešame. Kusy sa čoskoro objavia.

Ako dlho variť halušky? Počítajte 3-5 minút (malé sa uvaria rýchlejšie), vypnite oheň.

Recept na lenivé halušky s tvarohom a krupicou

Krupica našla aktívne využitie pri varení, často nahrádza múku. Náhrada je adekvátna, keďže aj výrobok je vyrobený z pšenice, len hrubšieho mletia. Krupica dokonale napučí, vďaka čomu sú knedle nadýchanejšie, jemnejšie. Recept je vhodný na výrobu sladkostí detská verzia. Pre deti môžu byť výrobky tvarované neobvyklým spôsobom. Napríklad vykrajujte rôzne figúrky pomocou vykrajovátka, zviňte do guľôčok. Podávame s kyslou smotanou, medom, džemom.

Budete potrebovať:

Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 500 g.
Vajcia sú pár.
Krupica - 250 gr.
Cukor - pol pohára.
Múka - 100 gr.
Soľ - podľa chuti.

Ako uvariť chutné knedle s krupicou:

Skombinujte cukor, vajcia, tvaroh. Potrite to.
Soľ, nalejte krupicu. Dobre premiešajte, vložte na policu chladničky na 30 minút.
Po uplynutí času začnite pridávať múku. Je ho veľmi málo, tak ho naplňte naraz. Vymiesime tuhé cesto.
Vytvorte turniket, rozdeľte ho na rovnaké časti.
Varte v mierne osolenej vode, nezabudnite občas premiešať a zdvihnúť obrobky zo spodnej časti panvice.

Lenivé halušky s tvarohom pre deti ako v škôlke

Tvaroh je užitočný pre dojčatá, pretože obsahuje vápnik, ktorý je potrebný pre rast kostnej hmoty. áno, problém je v tom, že je dosť ťažké prinútiť produkt jesť v jeho čistej forme. Recept na detské knedle je podobný klasickému, ale tvaroh sa určite odoberá s nízkym obsahom tuku, nie viac ako 5%. Pre atraktivitu môžete pridať hrozienka, vanilín.

Vezmite:

Nízkotučný tvaroh - 600 g.
Vajcia - 2 ks.
Cukor - 50 gr.
Múka - 200 gr.
Roztopené maslo - 50 gr.
Soľ, vanilka na špičke noža, hrsť hrozienok. Nie je potrebné brať hrozienka, v pôvodnom receptúre z chýba. Ale ak dieťa odmieta jesť tvaroh, pridajte ho.

Ako na to:

Technológia prípravy leňochodov sa len málo líši od klasický recept. Pozrite si príbeh krok za krokom a urobte to isté.
Ak sa rozhodnete pridať hrozienka, predvarte to 15 minút a zalejte vriacou vodou.

Obsah kalórií v miske

Existuje názor, že všetky výrobky z cesta sú pre postavu škodlivé. Je v tom zrnko pravdy, v 100 gr. hotové leňochy 190-200 kcal. Nutričná hodnota závisí od obsahu tuku v tvarohu, pridaní múky a krupice, množstva cukru.

Diétne lenivé halušky bez múky a krupice

Nie nadarmo som hovoril o obsahu kalórií v chutnom jedle. S trochou vynaliezavosti môžete nahradiť škodlivé zložky užitočnými a urobiť recept na halušky menej nebezpečným pre postavu. Podávame s jogurtom čerstvé ovocie, bobule.

Budete potrebovať:

Tvaroh bez tuku - 200 g.
Vajcia.
Herkules ( ovsené vločky) - 6 veľkých lyžíc.
Cukor - 2 polievkové lyžice.

Ako variť:

Aby boli diétne knedle chutné, odporúčam vám vziať si granulovaný tvaroh. Pretrite cez sito alebo pracujte s mixérom.
Rozbite vajíčko do misky. Miešajte.
Pomelieme na mlynčeku na kávu na múku z ovsených vločiek. Spojíme s tvarohom. Najprv obsah premiešajte lyžičkou.
Potom cesto preložíme na dosku a začneme pracovať rukami.
Hotové cesto zvinieme do klobásy. Nakrájajte na malé kúsky.
Varte vo veľkom množstve vody. Po vyplávaní povaríme 3 minúty.

Ako uvariť veľmi lenivé knedle bez vajec

Nie každý si môže dovoliť vajcia v jedle. Ale to nie je dôvod na odmietnutie mňam. Neprítomnosť vajec nemá negatívny vplyv na chuť pochúťky. Jediná podmienka - vezmite tvaroh mokrý, ťažký, granulovaný nebude fungovať.

Vezmite:

Tvarohový syr - 500 gr.
Múka - 150 gr.
Soľ - štipka.
Cukorový piesok - 100 gr.
Škrob - 60 g.
Škorica, vanilka.

Príprava krok za krokom:

Vložte všetky ingrediencie zo zoznamu do hlbokej misky. Odporúčam vám najskôr nasypať múku nie všetku, ale iba 2/3 z celkového množstva. Knedle z tohto množstva múky budú vzdušnejšie. Ak máte radi hustú štruktúru - dajte všetko.
Obsah misky premiešajte lyžičkou. Postupne sa múka a škrob „chytia“ a spoja ostatné zložky.
Preneste na stôl a pokračujte v miesení rukami. Cesto vyjde plastické, mäkké.
Z cesta tvarujte guličky. Varte kvapkaním do vriacej vody. Čas varenia - 3 minúty.

Chutné domáce halušky s tvarohom a zemiakmi

Nemáte radi sladké? Urobte lenivé zemiakové jedlo. Ďalší recept, ale bez tvarohu, zistite z iného menu, zoznámte sa s receptom na jedlo

Tvaroh - balenie.
Zemiaky - 4-5 ks.
Veľká žiarovka.
Vajcia sú pár.
Škrob - 100 g.
Múka - 100 gr.

varenie:

Cibuľu nakrájame na kocky, opražíme na panvici na oleji do zlatista.
Skvelé, ak nejaké máte zemiaková kaša- použi to. V opačnom prípade hľuzy uvaríme, roztlačíme na kašu. Pridajte žĺtky, premiešajte.
Zadajte škrob, tvaroh, múku. Znova premiešajte.
Osolíme, pridáme vaječný bielok. Cesto vymiesime rukou.
Z cesta vytvorte klobásy, nakrájajte na kúsky.
Varte osolením vody. Pri podávaní pokvapkáme opraženou cibuľou.

Tajomstvo chutných halušiek

Jemnosť jedla priamo závisí od kvality hlavnej zložky. Vezmite zrnitý tvaroh, viac múky pôjde do mokra. Výsledkom je, že namiesto chutného jedla dostanete „varené rolky“.
Nebuďte leniví na brúsenie, výrobky budú vzdušné, jemné, čo je pre deti dôležité.
Vyberte si nekyslý tvaroh, pretože ani cukor, ani džem nedokážu skryť kyslosť.
Nešetrite vodou v hrnci - lenochody by mali voľne plávať.
Aby sa kúsky nezlepili, dáme ich na tanier, ihneď polejeme kyslou smotanou, dochutíme olejom.

Video recept na výrobu lenivých knedlí s príbehom krok za krokom. Nech ste vždy chutné!

lenivé halušky z tvarohu - pomerne chutný dezert, ktorý mnohí milujú. V niektorých regiónoch sa jedlo nazýva „tvarohové knedle“.

V mladom tele sa vápnik neustále dopĺňa, to sa deje až do 25 rokov. Ako viete, u starších ľudí je situácia opačná - vápnik sa postupne vyčerpáva, takže jeho zásoby je potrebné pravidelne dopĺňať. Tak si poviem svoj názor najlepšie recepty lenivé tvarohové knedle. Pretože tvaroh je produkt, ktorý obsahuje pomerne veľa vápnika, ale ani ten by ste nemali používať príliš často.

Recept na lenivé tvarohové knedle s fotografiou krok za krokom ako v škôlke

Každý z nás si z detstva pamätá chuť lenivých halušiek. Dnes si takéto halušky skúsime urobiť doma svojpomocne. Túto mňamku milujú dospelí aj deti. Vareniki sú dobré na raňajky, ich varenie vám zaberie asi 20 minút. S cestom nebudete mať žiadne zvláštne problémy, pretože nič nevytvarujeme. Za krátky čas získate lahodný dezert, ktorý rýchlo zletí zo stola.

Ingrediencie:

tvaroh 0,5 kg.
kuracie vajce 2 ks.
pšeničná múka pol pohára.
maslo 60 g.
cukor 1,5-2 lyžice.
soľ podľa vašej chuti.

Proces varenia:

1. Najprv je potrebné tvaroh pomlieť cez sitko na ďalšiu prácu s cestom. Na halušky budú najlepšie tvaroh stredný tuk.

2. Vajcia rozbijeme do nádoby s tvarohom, cukrom a soľou. Dobre vymiešame do hladka.

3. Poslednou zložkou, ktorá je potrebná na výrobu cesta je múka. Zaspíme a vymiesime cesto.

4. Na dosku pridajte trochu múky, aby sa cesto nelepilo, potom spoločný kus rozdeľte na 3 časti. Z každého vytvoríme podlhovastý tvar vo forme klobásy, ktorej priemer by nemal presiahnuť 3 cm.

5. Ostrým nožom rozdeľte každú klobásu na malé tyčinky (nie viac ako 1,5 cm). Čepeľ z času na čas navlhčite vodou, aby sa cesto nelepilo.

6.Náš polotovar je pripravený. Teraz zostáva uvariť chutné knedle a podávať. Vezmite väčší hrniec a zalejte 2/3 vody, priveďte do varu, potom osoľte. Halušky dáme do hrnca a varíme asi 3 minúty, potom vyberieme dierovanou lyžicou a preložíme do misy s maslo. Olej dodá jedlu jemnú chuť a nedovolí, aby sa knedle zlepili.

7. Naše jedlo je úplne uvarené!

Halušky majú najlepšiu chuť teplé, preto hneď zavolajte príbuzných k stolu. Na knedle môžete naliať kyslou smotanou alebo džemom - bude to veľmi chutné. Dobrú chuť!

Lenivé tvarohové halušky s krupicou

Nádherné tvarohové knedle budú dobrými raňajkami pre celú rodinu. Majú príjemnú a jemnú chuť, ktorá osloví každého člena rodiny. Ak sú poliate lekvárom resp kyslá smotanová omáčka budú chutiť ešte lepšie!

Ingrediencie:

krupica 4-5 lyžice.
tvaroh 0,4 kg.
vajcia 2 ks.
cukor 2 lyžice
múka 1,5 šálky.
soľ 0,5 lyžičky
vanilkový cukor 1 lyžička
pohár 200 ml.

varenie:

1. Vajcia rozbijeme, osolíme, pridáme oba druhy cukru.

2. Metličkou vyšľaháme hmotu.

3. Do vzniknutej zmesi vložíme tvaroh a premiešame.

4. Krupicu zaspíme a hmotu necháme 15 minút odstáť.

5. Pridajte múku (vopred preosiatu).

6.Vymiesime cesto. Po dokončení by sa mal trochu lepiť na ruky.

7. Z cesta urobíme niekoľko častí, z každej vytvarujeme klobásu. Potom, čo potrebujete nakrájať klobásy na malé tyčinky, ich tvar môže byť ľubovoľný.

8. Vodu osolíme, privedieme do varu a potom uvaríme halušky. Hneď ako vyskočia, počkajte asi 3 minúty a vyberte ich.

9. Chutné halušky s krupicou a tvarohom sú hotové!

Potrieme ich džemom, džemom alebo kyslou smotanou a čo najskôr položíme na stôl. Dobrú chuť!

Diétne lenivé tvarohové knedle

Jedlo je celkom chutné, dá sa pripraviť na raňajky alebo večeru. Diétne knedle budú pre vás darom z nebies, ak zrazu neviete, čo naservírovať na stôl.

Jedlo môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi - môže byť sladké aj slané. Ak chcete získať sladké knedle, stačí do cesta pridať cukor alebo ozdobiť jedlo bobuľami. Druhá možnosť - do cesta pridajte zeleninu a jemne osoľte. Dnes vám ukážem, ako pripraviť sladké knedle!

Ingrediencie:

vajce 1 ks.
tvaroh 0,2 kg (obsah tuku 0 %).
práškový cukor podľa vlastného výberu.
vanilín na špičke noža.
kukuričný škrob 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Tvaroh dáme do nádoby, vylejeme vajce, pridáme vanilínový a práškový cukor (ak chceme).

2. Všetky zložky dôkladne premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Na mierne navlhčenie cesta môžete pridať trochu nízkotučného jogurtu. Veľa ľudí má rado suché cesto, takže pridávanie jogurtu nie je vôbec potrebné.

3. Do masy nasypeme kukuričný škrob a všetko vymiešame do hladka. Na zahustenie konzistencie môžete pridať trochu múky.

4. Cesto dáme na dosku a rozvaľkáme.

5. Vezmeme formu na koláčiky, ktoré máme radi a rozdelíme ňou cesto na halušky. V dôsledku toho získame užitočné knedle, ktoré sa vďaka svojmu neobvyklému tvaru stanú ešte chutnejšími.

6. Na sporák dáme hrniec s vodou a privedieme do varu, osolíme. Zaspávame halušky.

7. Po vložení knedlíkov do vody počkajte, kým sa opäť uvaria, a potom ich nechajte vo vode ešte niekoľko minút. Vezmite dierovanú lyžicu a položte ich na tanier.

Jedlo bude dobre harmonizovať s džemom alebo bobuľami.

Recept pre tých, ktorí majú vždy nedostatok času: lahodné lenivé tvarohové halušky. Rýchlo pripravené, veľmi krásne, neuveriteľne jemné a šialene jemné. Tento recept sa vám bude hodiť, keď si potrebujete pripraviť rýchle a výdatné raňajky. Vareniki sú mäkké, jemné - a veľmi chutné. Domáce knedle s tvarohom si zachovávajú všetky výhody mliečny výrobok a jeho jedinečnú chuť.

Ingrediencie:

450 gramov tvarohu;
0,3 lyžičky soli;
jedna polievková lyžica (alebo podľa chuti) cukru;
čerstvé kuracie vajce;
140-180 gramov múky.

Lahodné lenivé halušky. Recept krok za krokom

Vložte jedno čerstvé kuracie vajce do hlbokej misky.
Pridajte soľ a lyžicu cukru.
Poradenstvo. Ak máte radi sladšie, môžete podľa chuti zvýšiť množstvo cukru.
Do misky pošleme tvaroh ľubovoľného obsahu tuku a dobre premiešame všetky ingrediencie.
Poradenstvo. K lenivým haluškám sa hodí predovšetkým mäkký, stredne tučný tvaroh. Suchý a sypký tvaroh je vhodné predtým pomlieť, aby nezostali hrudky.
Cez sito preosejeme múku do misky.
Cesto najskôr vymiesime stierkou v miske a potom pokračujeme rukami na stole.
Poradenstvo. Upravte množstvo múky sami: môže to potrebovať viac alebo menej, všetko závisí od obsahu vlhkosti v tvarohu.
Hotové cesto je mäkké, elastické, elastické, mierne lepkavé na ruky.
Okamžite rozdeľte cesto na dve časti, pre pohodlie.
Z každej časti vyvaľkáme klobásu s priemerom 15-20 milimetrov.
Nakrájajte na kúsky, ktoré sa dajú ihneď variť.
Navrhujem však urobiť knedle nielen chutné, ale aj krásne: navyše je to také jednoduché.
Vezmite kúsok cesta a vidličku. Cesto dáme na vidličku, dobre roztlačíme prstami posypanými múkou. Potom cesto zvinieme z vidličky valčekom, koniec valčeka zafixujeme vidličkou. Podrobnejšie ako to robím si môžete pozrieť na mojom videu pod receptom.
Knedle môžu byť uvarené ihneď, alebo ich môžete zmraziť pre budúce použitie.
Hneď uvarím. Do hrnca nalejeme vodu, osolíme a necháme zovrieť.
Halušky namáčam do vriacej vody, varím, kým úplne nevyplávajú. Vyberám dierovanou lyžicou alebo hádžem halušky do cedníka.

Tvarohové knedle podávame s maslom alebo kyslou smotanou, podľa potreby posypané cukrom. Skvelým doplnkom k takýmto raňajkám je kondenzované mlieko, sladký maslový krém alebo čokoládový fondán. Ešte viac receptov s mojím videom nájdete na stránke "Veľmi chutné". Dobrú chuť a dobrú náladu.

Vareniki je slovanské jedlo vyrobené z nekvaseného cesta s rôznymi náplňami: od mäsa, zeleniny a húb až po tvaroh a bobule. Ale nie každá gazdinka si v moderných podmienkach môže dovoliť miesiť cesto a pripravovať plnku na knedle samostatne. Na záchranu prichádza jednoduché a cenovo dostupné jedlo: lenivé knedle. Môžete ich variť aj s rôznymi náplňami, len oveľa rýchlejšie.

Zvážte klasické možnosti varenia lenivých knedlíkov: s tvarohom a zemiakmi. Pamätajte si, alebo ešte lepšie, napíšte, ako variť lenivé knedle z tvarohu alebo zemiakov.

Lenivé tvarohové halušky s kôprom

Existuje človek, ktorý nemá rád halušky? Všetci ich milujú, pretože sa pripravuje lahodné cesto s rôznymi náplňami, ktoré uspokojí každú, aj tú najnáročnejšiu chuť.

Samozrejme, krásne zdobená, zapečatená knedľa s originálnou náplňou je taká chutná, ale ak nie je čas na miesenie cesta a tvarovanie, pomôžu „lenivé“ tvarohové knedle, ktoré sú rýchlo pripravené, uspokoja a veľmi atraktívny vzhľad.

Lenivé knedle sa spravidla vyrábajú na sladko, ale môžete uvariť aj nesladké tvarohové lenivé knedle s pridaním čerstvých alebo mrazených byliniek, najmä kôpru.

Ingrediencie na výrobu leňochodov:

tvaroh - 350 g;
múka - 350 g;
mrazený kôpor - 3 polievkové lyžice;
vajcia - 2 ks;
soľ - 10 g.

Lenivé knedle s tvarohom - recept krok za krokom s fotkou:

Tvaroh treba dať do misky na miesenie cesta.

Do misky rozbijeme dve kuracie vajcia.

Dôkladne vymiešame tvaroh s vajíčkami a pridáme mrazený alebo čerstvý nasekaný kôpor.

Ešte raz zmiešame všetky ingrediencie, osolíme a postupne pridávame pšeničnú múku, pričom miesime cesto.

Možno budete potrebovať viac alebo menej múky, ako je uvedené v recepte. Jeho množstvo závisí od vlhkosti tvarohu a veľkosti vajec.

Cesto po vymiesení by malo byť mäkké, príjemné, nie príliš tesné. Lenivé knedle sa dajú vyrobiť odštipovaním malých kúskov cesta a vyvaľkaním guľôčok.

A môžete ukázať trochu fantázie. Kúsok cesta sa musí zvinúť do klobásy a narezať šikmo kučeravým nožom. Výsledkom sú tyčinky cesta s krásnymi zvlnenými okrajmi.

Pripravené kúsky tvarohového cesta ponoríme do vriacej vody.

Jemne premiešame, aby sa „leňochy“ nezlepili. Varte bez pokrievky. Voda v panvici zovrela, halušky vyplávali na povrch, varte ich ešte jednu-dve minúty.

Hotové halušky chytíme štrbinovou lyžicou, preložíme na tanier. Nesladené lenivé halušky s kôprom dochutíme kúskom masla alebo podávame s kyslou smotanou. Podávame ihneď, horúce. Budú teda chutnejšie a aromatickejšie.

Chutné jedlo ktorý je rýchly a jednoduchý na prípravu. Výrazne šetrí čas každej hostiteľke. Obdobou lenivých zemiakových halušiek v iných krajinách sú jedlá ako ukrajinské halušky či talianske zemiakové halušky. Varte podľa nášho receptu a chutne nakŕmte svoju rodinu.

Ingrediencie:

zemiaky (najlepšie červené) - pol kilogramu;
muškátový oriešok - štipka;
múka - 180 g;
vajcia - 1 ks;
syr - 50 g (tvrdý)
soľ a korenie.

Info: Počet porcií: 6
Veľkosť porcie: na 100 g
Kalórie: 160,85
Tuk: 2,80
Sacharidy: 26.17
Bielkoviny: 6.10
Čas prípravy: 50 min
Čas varenia: 5 min
Celkový čas: 55 min

Lenivé knedle so zemiakmi - krok za krokom recept s fotografiou:

Najprv musíte uvariť ošúpané zemiaky a potom vypustiť všetku vodu do kvapky a tiež ju trochu vysušiť (obrúskom alebo uterákom).

Čím sú zemiaky suchšie, tým lepšie sa bude zemiakové cesto miesiť.

Keď sušené zemiaky mierne vychladnú, je potrebné ich rozdrviť, pridať muškátový oriešok, soľ a korenie.

Potom do nej rozšľaháme vajíčko.

Pridáme múku a vymiesime cesto. Skúste to urobiť hustejšie ako zvyčajne na halušky.

Hotové cesto pošlite na štvrť hodiny do chladničky po zabalení tak, aby nevyschlo filmom. Vychladnuté cesto treba rozvaľkať a nakrájať na malé kocky, každú potom posypať múkou.

Do osolenej vody, ktorá sa medzitým vyvarila, treba rýchlo hádzať lenivé zemiakové halušky – čo najskôr, aby sa nestrávili. A musíte ich vybrať hneď, ako vyskočia.

Dokončené voňavý pokrm z cesta a zemiakov zalejeme olejom alebo cibuľou opečenou na panvici. A potom podľa vašej preferencie - môžete posypať strúhaným syrom alebo nasekanými bylinkami, zaliať kyslou smotanou.

Video: Recept na diétne lenivé halušky - rýchle a chutné!

Lenivé tvarohové halušky sú jedným z mála tvarohových jedál, ktoré s radosťou zhltnú aj tí, ktorí nehoria zvláštnou láskou k tvarohu. Čo nie je prekvapujúce, pretože sa ukázali byť ľahké, ale uspokojujúce a veľmi, veľmi chutné! Príprava vám nezaberie viac ako 30 minút. Súhlasíte, je to slušná úspora času, keďže chuti jedla takéto „zjednodušenie“ len prospieva. Navrhujem urobiť najjednoduchšie lenivé tvarohové knedle. Podrobný recept s fotografiou sa vám určite hodí, ak takéto knedle robíte nie tak často alebo prvýkrát a ešte ste nemali čas študovať všetky zložitosti procesu. Jemné, mierne sladké a voňavé, dokonale držia svoj tvar a počas varenia sa nerozpadajú. Veľmi chutné!

Ingrediencie:

tvaroh (mám 5%) - 400 g,
vajcia - 2 ks.,
cukor - 4 lyžice. l. s kopcom
vanilín - 0,5 vrecka,
soľ - 0,5 lyžičky. do cesta + slaná voda pri varení halušiek,
múka - 1-1,5 lyžice. + hrsť na poprášenie.

Ako uvariť lenivé tvarohové knedle

Vezmeme hrnček vhodný na miesenie cesta a pošleme do neho tvaroh. Urobila som lenivé halušky s rôznym tvarohom a na môj vkus sú jemnejšie a jemnejšie s väčším množstvom tuku - od 5% a viac. Vynikajúce varenichki vychádzajú z tvarohovej hmoty, ale tu už bude potrebné upraviť množstvo cukru.

Nalejte cukor do tvarohu, pridajte soľ.

Pridajte vajcia do pohára a rozdrvte hmotu do hladka. Ja mám rada zrnká tvarohu v haluškách badateľné, takže všetko premiešam len vareškou. Ak chcete získať menej zrnitú hmotu, je lepšie použiť mixér.

Do sladkej tvarohovej hmoty pridajte vanilín. Nemali by ste dať viac ako polovicu vrecka - tvarohové cesto zhorkne.

Potom do misy preosejte múku a potom vanilku. Nepíšem jeho presné množstvo, pretože aj s tvarohom jedného výrobcu to vždy dopadne inak. Tentokrát mi to trvalo presne 1,5 šálky.

Cesto by malo byť mäkké, zrnité (ak ste nepoužili mixér). Bude sa lepiť na ruky, takže múka na posýpanie pri práci s ním určite treba.

Hneď ako je cesto hotové, môžete dať vodu na uvarenie halušiek, veľmi rýchlo sa vytvoria. Z cesta odrežeme kúsok, poprášime múkou a zvinieme do škrtidla. Upravte šírku a výšku zväzku podľa vlastného uváženia v závislosti od toho, akú veľkosť knedlíkov chcete získať.

Ďalej rozrežte turniket na približne rovnaké kusy. V zásade už v tejto forme môžu byť lenivé knedle posielané do vriacej vody na varenie. Ale ak existuje túžba a čas to dovolí, môžete ich rýchlo urobiť trochu presnejšími. Nakrájané kúsky tvarohového cesta obrátime rezom a poprášime z oboch strán múkou a trochu zarovnáme. Vznikajú knedle oválneho tvaru s malou priehlbinou v strede.

Teraz vidličkou odľahčíme tieto oválne knedle. Vidličku nestlačíme silno, len na označenie „pruhovania“. To všetko je veľmi rýchle.

Urobiť dávku 40 knedlíkov mi trvalo doslova 10 minút. Druhá várka išla zamraziť.

Dovtedy sa voda akurát vyvarila, halušky do nej položíme a dosolíme. Jemne ich premiešame, aby sa neprilepili ku dnu a nezlepili, a prikryjeme pokrievkou.

Hneď ako zovrie, odstráňte pokrievku, nechajte prevrieť maximálne pár minút a môžete vybrať. V mnohých receptoch som sa dočítala, že pri varení potrebujú lenivé halušky povariť 5 minút. Podľa môjho názoru je to príliš dlhé! Počas tejto doby sa im podarí veľmi zmäknúť, stať sa lepkavými a príliš mäkkými (to nie je dobré pre výrobky z cesta). Halušky je potrebné uvariť ako cestoviny – do stavu „al dente“. Vtedy naozaj chutia!

Lenivé tvarohové knedle môžete podávať s maslom, kyslou smotanou, džemom alebo akýmkoľvek sladkým sirupom. Dobrú chuť!