सेब के साथ साउरक्रोट की सिद्ध रेसिपी। सेब के साथ ताजा गोभी का सलाद

पत्तागोभी और सेब का सलाद सरल और स्वादिष्ट हल्के दुबले व्यंजनों में से एक है। इसे विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरक किया जा सकता है, या आप एक साधारण संरचना के साथ रह सकते हैं। विटामिन बूस्ट और ताज़ा स्वाद की अभी भी गारंटी है। और खाना पकाने में 15 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।
रेसिपी सामग्री:

पत्तागोभी और सेब का सलाद आनंददायक है। बहुत कम समय बिताने के बाद, आपको एक हल्का फल और सब्जी का व्यंजन मिलता है जो एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा और किसी भी मांस व्यंजन का पूरी तरह से पूरक होगा। यदि आप अपनी बैटरी को रिचार्ज करना चाहते हैं, अपने शरीर को विटामिन से पोषण देना चाहते हैं और ताकत देना चाहते हैं, तो इस रेसिपी का उपयोग करके यह सलाद बनाएं। इससे पहले कि आप इसे खा लें, आपका मूड काफी बेहतर हो जाएगा और कहीं से भी ताकत दिखाई देने लगेगी।

आप सलाद को विभिन्न सामग्रियों जैसे सूखे मेवे, टमाटर, खीरे, गाजर, मूली, झींगा आदि के साथ पूरक कर सकते हैं। आप इसे न केवल वनस्पति तेल से भर सकते हैं, बल्कि इसके आधार पर सभी प्रकार के सॉस भी बना सकते हैं। सलाद के सभी घटक खट्टा क्रीम, दही, जैतून का तेल, सोया सॉस, शहद, सरसों आदि के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। आखिरकार, कभी-कभी एक डिश में असंगत प्रतीत होने वाले उत्पाद एक नया असामान्य और मूल व्यंजन बन जाते हैं। सलाद के लिए मुख्य बात जो मैं सुझाता हूं वह यह है कि ऐसे सेब चुनें जो अधिक अम्लीय हों। खैर, आप इस व्यंजन को बीफ़, चिकन, पोर्क या मछली स्टेक के साथ परोस सकते हैं। जो लोग उनके फिगर पर नजर रख रहे हैं उनके लिए यह एक बेहतरीन डिनर होगा।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 68 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 3
• पकाने का समय - 15 मिनट

सामग्री:

• सफ़ेद पत्तागोभी - मध्यम पत्तागोभी का 1/3
• हरी प्याज - गुच्छा
• खीरे - 2 पीसी।
• मूली - 5 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए

पत्तागोभी और सेब का सलाद बनाने की चरण-दर-चरण विधि:

1. सफेद पत्तागोभी को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। थोड़ा सा नमक छिड़कें और हल्के हाथों से दबाएं ताकि रस निकल जाए। इससे सलाद अधिक रसीला हो जायेगा.

2. खीरे को धोएं, सुखाएं, सिरे काट लें और लगभग 2-3 मिमी पतले आधे छल्ले में काट लें।

3. हरे प्याज और मूली को धोकर सुखा लें. प्याज को काट लें, और सबसे पहले मूली की पूँछ काट लें, और फिर उन्हें खीरे की तरह आधा छल्ले में काट लें।

4. सेबों को धोएं, पेपर नैपकिन से पोंछें और एक विशेष चाकू से बीज बॉक्स को हटा दें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें. आप चाहें तो सेब को छील भी सकते हैं, लेकिन छिलके में विटामिन की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। इसलिए, मैं आपको इसे छोड़ने की सलाह देता हूं।

5. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक छिड़कें और वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं, लगभग 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा करें और परोसें। यह सलाद भविष्य में उपयोग के लिए तैयार नहीं है, क्योंकि... सेब काले हो जाएंगे और सब्ज़ियां रस छोड़ देंगी, जिससे पकवान का स्वाद ख़राब हो जाएगा।
जो लोग उनके फिगर को देख रहे हैं वे खुद को रात के खाने के लिए केवल इस सलाद तक सीमित कर सकते हैं, और मजबूत सेक्स को मसले हुए आलू और मांस के टुकड़े के साथ परोस सकते हैं।

सेब उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है जो आहार पर हैं या बस अपने परिवार के आहार में विविधता लाना चाहते हैं और अधिक ताज़ी सब्जियाँ शामिल करना चाहते हैं। रसदार और कुरकुरा, यह दोपहर के भोजन या कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के लिए मांस या मछली के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। अपने लेख में हम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजन प्रदान करेंगे।

सेब और गाजर के साथ ताज़ा गोभी का सलाद

एक बड़े हिस्से के लिए, लें:

• आधा किलो सफेद गोभी;
• 2 पीसी. गाजर और सेब, खट्टी किस्मों को चुनना सबसे अच्छा है;
• 2 टीबीएसपी। एल किशमिश;
• हरे प्याज की एक जोड़ी;
• ड्रेसिंग के लिए मसाले, नींबू का रस और तेल।

किशमिश को धोकर गर्म पानी में सवा घंटे के लिए भिगो दें, पत्तागोभी को चाकू से बारीक काट लें, नमक डालें और हल्के हाथों से मसल लें - इससे यह और भी रसदार हो जाएगा. गाजर और सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. प्याज को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्रियों को एक बड़े सलाद कटोरे में मिलाएं, किशमिश डालें (उनमें से पानी निकालने के बाद) और ताजा गोभी और सेब के सलाद में नमक, अपनी पसंद के मसालों का मिश्रण डालें (उदाहरण के लिए, आप सूखा डिल या कोई भी ले सकते हैं) अन्य जड़ी-बूटियाँ) और वनस्पति तेल। हिलाना। यदि आप ड्रेसिंग के रूप में मसालों के साथ कम वसा वाले केफिर (इस मामले में तेल जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है) या तरल खट्टा क्रीम या बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही का उपयोग करते हैं तो यह भी स्वादिष्ट होगा।

सेब और अजवाइन के साथ ताजी पत्तागोभी से

कम कैलोरी वाले व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पत्तागोभी का 1 छोटा कांटा (लगभग 1 किलो);
• 2-3 ;
• 200 ग्राम अजवाइन की जड़;
• डिल, थोड़ी सी चीनी और वनस्पति तेल।

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए, नमक डालकर मैश कर लीजिए, सेब और अजवाइन को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, चीनी (लगभग 1 चम्मच), डिल छिड़कें और वनस्पति या जैतून का तेल डालें। स्वाद के लिए, आप नींबू का रस और बाल्समिक सिरका की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। ऐसे सलाद की कैलोरी सामग्री बेहद कम है - प्रति 100 ग्राम केवल 82 किलो कैलोरी, जिनमें से अधिकांश तेल में निहित है। अर्थात्, प्रत्येक सर्विंग के ऊर्जा मूल्य को कम करने के लिए, आप सलाद को सिरके और नींबू के रस के मिश्रण से सीज़न कर सकते हैं, यह उतना ही स्वादिष्ट होगा, और वसा की मात्रा शून्य हो जाएगी।

मक्के और सेब के साथ ताजी पत्तागोभी से

इसके लिए आपको सबसे सरल उत्पादों और आपके समय के केवल 15 मिनट की आवश्यकता होगी। लेना:

• पत्तागोभी का एक चौथाई सिर;
• डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
• 1 टुकड़ा प्रत्येक गाजर और सेब;
• प्याज;
• मेयोनेज़ और नमक।

पत्तागोभी को बारीक काट लें, गाजर और सेब को बिना छिलके और बीज के कद्दूकस कर लें। प्याज को छल्ले में काट लें और ऊपर से उबलता पानी डालें - इससे कड़वाहट दूर हो जाएगी, लेकिन सब्जी उतनी ही कुरकुरी रहेगी। मकई निथार लें. सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें और परोसें। जैसा कि आप देख सकते हैं, ताजा गोभी का सलाद तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, व्यंजन सरल हैं, और सामग्री वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध है। इसलिए, पूरे परिवार के लिए मेनू बनाते समय, इस स्वादिष्ट व्यंजन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें - यह न केवल आपके दोपहर के भोजन का पूरक होगा, बल्कि विटामिन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत भी होगा, जो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बहुत आवश्यक हैं। .

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

गाजर और सेब के साथ कैफ़े-शैली गोभी का सलाद किसी भी पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। तस्वीरों के साथ नुस्खा आपको चरण दर चरण काफी स्वादिष्ट और सुगंधित और, कम महत्वपूर्ण नहीं, बहुत स्वस्थ व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा।

सेब के साथ ताजी सब्जियां शरीर को आवश्यक विटामिन प्रदान करेंगी और ऊर्जा को बढ़ावा देंगी। इसे बुनियादी स्तर तक तैयार करना सरल और त्वरित है। किसी भी चीज को पहले से उबालने या तैयार करने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।

यह ताज़ी सब्जी का सलाद किसी भी साइड डिश के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। लेकिन यह मसले हुए आलू के साथ विशेष रूप से अच्छा है।



सामग्री:

- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- सेब - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
- नमक - 0.5 बड़े चम्मच। एल

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. सबसे पहले आपको आवश्यक मात्रा में सफेद पत्तागोभी लेनी होगी और ऊपर की कुछ पत्तियों को हटा देना होगा। बचे हुए भाग को बारीक काट कर हाथ से अच्छी तरह मसल लीजिये. पत्तागोभी नरम हो जानी चाहिए और अपना रस छोड़ना चाहिए।




2. अब आपको गाजरों को अच्छी तरह से धोना है और उन्हें नियमित कद्दूकस का उपयोग करके बारीक कद्दूकस करना है।




3. प्याज को छीलकर बहते ठंडे पानी के नीचे धोना चाहिए। सब्जी को तेज चाकू से काटना चाहिए.




4. अब आपको एक सेब लेना है. यदि फल किसी खट्टे किस्म का हो तो सर्वोत्तम है। यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक नियमित मीठा सेब पर्याप्त होगा। इसे छीलकर मोटा-मोटा कद्दूकस कर लेना चाहिए।

5. थोड़ा सा टेबल नमक डालें। आपको बहुत अधिक मात्रा में नमक नहीं डालना चाहिए, क्योंकि यह सामग्री बाद में भी डाली जा सकती है। लेकिन अधिक नमक वाले सलाद की समस्या को हल करना कहीं अधिक कठिन होगा।




6. पत्तागोभी, गाजर और सेब के साथ सलाद में थोड़ी मात्रा में सेब साइडर सिरका और वनस्पति तेल मिलाएं।




7. अब सलाद को अच्छी तरह मिला लेना चाहिए ताकि सभी सामग्रियां समान रूप से वितरित हो जाएं।






यह सलाद घर के वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। यह व्यंजन ठंडे सर्दियों के दिनों में विशेष रूप से प्रासंगिक है, जब हमें विटामिन और एक उज्ज्वल स्वाद की आवश्यकता होती है जो हमें गर्म गर्मी की याद दिलाएगा!

और सुनिश्चित करें कि आप कम रसदार और स्वादिष्ट न बनाएं

पत्तागोभी और सेब के साथ ताज़ा सलाद किसी भी व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

और जो लोग वजन कम कर रहे हैं उनके लिए यह अक्सर रात के खाने का काम करता है।

यह स्नैक विटामिन से भरपूर है और इसका स्वाद भी अच्छा है।

विटामिन व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं।

क्या हमें स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद सलाद पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए?

सेब के साथ पत्ता गोभी का सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

हम ताजी और रसदार पत्तागोभी चुनते हैं। जरूरी नहीं कि सफेद पत्तागोभी ही हो। लाल और चीनी गोभी से स्वादिष्ट और दिलचस्प सलाद बनाए जाते हैं। मूल रूप से, सब्जी को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। अगर यह ज्यादा मुलायम न हो तो इसे हाथों से रगड़ें.

सलाद के लिए सेब खट्टे या कम से कम मीठे और खट्टे होने चाहिए। मुलायम एवं ढीले फल उपयुक्त नहीं होते हैं। आपको सख्त, रसीले और कुरकुरे व्यंजन चुनने होंगे। इन्हें आसानी से स्ट्रिप्स या साफ क्यूब्स में काटा जा सकता है। फल का छिलका आमतौर पर हटा दिया जाता है, लेकिन कुछ अपवाद भी हैं।

गाजर का उपयोग मुख्यतः ताजा किया जाता है। एक रसदार और चमकीली सब्जी चुनी जाती है। जड़ वाली सब्जी को धोया जाता है, छीलकर, कद्दूकस किया जाता है या बस स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

गोभी के सलाद को सेब और गाजर के साथ कैसे सीज़न करें:

तेल;

खट्टी मलाई;

नींबू का रस;

मेयोनेज़।

साग, मेवे और अन्य सब्जियाँ अक्सर डाली जाती हैं। कभी-कभी सलाद में पनीर, सॉसेज, हरी मटर, मांस और मक्का मिलाया जाता है। ये सामग्रियां पकवान को संतोषजनक और पौष्टिक बनाती हैं। सेब और गाजर के साथ पत्तागोभी का सलाद मिश्रित या फूला हुआ बनाया जाता है। अक्सर इन्हें उपभोग से तुरंत पहले तैयार किया जाता है, क्योंकि ताजी सब्जियों को संग्रहित नहीं किया जा सकता है।

पकाने की विधि 1: सेब और खीरे के साथ गोभी का सलाद

सेब के साथ ताजी पत्तागोभी का हल्का सलाद बनाने की विधि, जिसे केवल पाँच मिनट में तैयार किया जा सकता है। आप चीनी या सफेद पत्तागोभी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वह रसदार होनी चाहिए।

सामग्री

0.5 किलो गोभी;

2 खीरे;

2 सेब;

डिल का 0.5 गुच्छा;

0.5 नींबू;

30 ग्राम मक्खन.

तैयारी

1. पत्तागोभी को टुकड़े कर लें. यदि आप बीजिंग का उपयोग करते हैं, तो बस इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें। यह सौम्य है और इसमें किसी हेरफेर की आवश्यकता नहीं है। अगर पत्तागोभी सफेद है तो इसे हल्के हाथों से मसल लीजिए.

2. खीरे को धो लें. उनके सिरे हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

3. सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में भी काट लीजिए.

4. बारीक कटा हुआ डिल और नमक डालें।

5. आधे नींबू का रस निचोड़ लें। यदि आवश्यक हो तो और जोड़ें.

पकाने की विधि 2: सेब और मकई के साथ ताजा गोभी का सलाद

ताज़ी पत्तागोभी और सेब का बहुत स्वादिष्ट सलाद बनाने की विधि। इसे तैयार करने के लिए आपको डिब्बाबंद मक्के के एक जार की भी जरूरत पड़ेगी. और मीठी मिर्च सामंजस्यपूर्ण रूप से स्वाद को पूरक करेगी और पकवान को उज्जवल बनाएगी।

सामग्री

0.4 किलो गोभी;

0.1 किलो मीठी मिर्च;

0.15 किलो सेब;

मकई का 1 कैन;

नमक काली मिर्च;

थोड़ा मक्खन या मेयोनेज़;

कोई भी साग।

तैयारी

1. पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, नमक छिड़कें, एक चुटकी चीनी डालें और हल्के हाथों से मसल लें। रद्द करना।

2. काली मिर्च से बीज निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।

3. सेब डालें. उन्हें छीलने और स्ट्रिप्स में भी काटने की जरूरत है।

4. मकई खोलें. हम तरल से छुटकारा पाते हैं और अनाज को बाकी सामग्री में स्थानांतरित करते हैं।

5. साग को काटकर सलाद में डालें.

6. काली मिर्च और क्षुधावर्धक का मौसम। आप मक्खन या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। खट्टा क्रीम आधारित ड्रेसिंग भी यहां उपयुक्त हैं।

पकाने की विधि 3: पत्ता गोभी, गाजर, सेब का सलाद

पत्तागोभी, सेब और गाजर के साथ ताज़ा सलाद का एक संस्करण, जिसमें कच्ची सब्जियों का भी उपयोग किया जाता है। इसका मतलब है कि यह जल्दी तैयार हो जाता है और बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है।

सामग्री

0.4 किलो गोभी;

0.2 किलो गाजर;

0.2 किलो सेब;

0.5 नींबू;

अजमोद (या डिल) की 3-4 टहनी;

मसाले और तेल.

तैयारी

1. गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। आप कोरियाई सलाद के लिए ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।

2. पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और गाजर के साथ मिला दें।

3. मसाले डालें: नमक, काली मिर्च, आप कोरियाई मसाला मिला सकते हैं। सब्जियों को हाथ से मसल लें.

4. धुले हुए अजमोद या डिल को बारीक काट लें और सलाद में डालें।

5. सबसे आखिर में आता है सेब. हमने इसे भी गाजर की तरह ही कद्दूकस पर स्ट्रिप्स या तीन टुकड़ों में काटा। हम त्वचा को साफ करते हैं।

6. सेब पर नींबू का रस छिड़कें और गोभी में डालें।

पकाने की विधि 4: सेब और अजवाइन के साथ ताजा गोभी का सलाद

अजवाइन किसे पसंद नहीं है? उन्होंने ताज़ी पत्तागोभी और सेब के साथ इस सलाद का स्वाद कभी नहीं चखा था। अजवाइन के डंठल इसमें सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होते हैं और केवल इसके स्वाद से प्रसन्न होते हैं।

सामग्री

1 सेब;

अजवाइन के 2 डंठल;

0.2 किलो गोभी;

डिल की 3 टहनी;

20 मिली तेल.

तैयारी

1. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, नमक और चीनी छिड़कें, आप तुरंत काली मिर्च डाल सकते हैं। अपने हाथों से मसल कर अलग रख दें.

2. अजवाइन के डंठलों को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पत्तागोभी सलाद में मिला दें।

3. सेब का छिलका हटा दें और उसे भी स्ट्रिप्स में काट लें.

4. सभी सामग्रियों को मिला लें, उनमें कटी हुई डिल की टहनी डालें।

5. तेल भरें! यदि पर्याप्त एसिड नहीं है, तो आप नींबू का रस या सेब साइडर सिरका मिला सकते हैं।

पकाने की विधि 5: सेब, पनीर और नट्स के साथ गोभी का सलाद

सेब के साथ ताजी पत्तागोभी का एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट सलाद बनाने की विधि, जिसे छुट्टी की मेज पर भी परोसा जा सकता है। प्रयुक्त नट्स अखरोट हैं।

सामग्री

0.3 किलो गोभी;

0.15 किलो सेब;

0.1 किलो पनीर;

0.5 नींबू;

50 ग्राम मेवे।

स्वादानुसार नमक, सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ। आप चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, वे इस व्यंजन के साथ अच्छे लगते हैं।

तैयारी

1. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें और सेब को भी काट लें. एक साथ मिलाएं, हल्का नमक डालें और आधे नींबू से निचोड़ा हुआ रस मिलाएं।

2. मेवों को टुकड़ों में काट कर कढ़ाई में भून लीजिए. शांत होने दें।

3. पत्तागोभी और सेब को एक फ्लैट डिश पर रखें.

4. इसके ऊपर मेयोनेज़ डालें. जाली बनाना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, बस बैग में एक छेद करें। या जार से सॉस को प्लास्टिक बैग में डालें, फिर कोने को वांछित आकार में काट लें।

5. पनीर को कद्दूकस कर लें और उसमें मेयोनेज़ की एक परत लगाएं.

6. ऊपर से कटे और तले हुए अखरोट डालें.

7. सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं.

पकाने की विधि 6: मसालेदार गोभी, गाजर, सेब का सलाद

पत्तागोभी, गाजर, सेब के मसालेदार सलाद की रेसिपी, जिसके लिए आपको गर्म शिमला मिर्च, साथ ही कोरियाई सीज़निंग की आवश्यकता होगी।

सामग्री

0.4 किलो गोभी;

0.3 किलो गाजर;

1 सेब;

50 मिलीलीटर तेल;

लहसुन की 2 कलियाँ;

0.5 चम्मच. कोरियाई मसाला;

1 गर्म मिर्च;

1 मीठी मिर्च.

तैयारी

1. गरम मिर्च और लहसुन की कलियाँ भी बारीक काट लीजिये. उनमें कोरियाई मसाला मिलाएं। अभी के लिए हमने इसे अलग रख दिया है।

2. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। साथ ही छिली हुई गाजर और मीठी मिर्च भी। -हाथों से मसल लें, आप तुरंत नमक मिला सकते हैं.

3. सेब को स्ट्रिप्स में काटें, 6% सिरका के 2 बड़े चम्मच डालें, हिलाएं और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

4. तेल गरम करें, उसमें काली मिर्च, मसाला और लहसुन का पहले से तैयार मसालेदार मिश्रण डालें। तैयार करना।

5. पत्तागोभी में तेल डालें और हिलाएं.

6. सिरके के साथ अचार वाला सेब डालें, हिलाएं, चम्मच से कुचलें और परोसने से पहले आधे घंटे तक खड़े रहने दें।

पकाने की विधि 7: सेब और क्रैनबेरी के साथ गोभी का सलाद

एक सरल सलाद रेसिपी, लेकिन अत्यधिक स्वाद के साथ। गोभी और क्रैनबेरी के साथ सेब का संयोजन असामान्य और दिलचस्प है। हम ताजा क्रैनबेरी लेते हैं। यदि ऐसे कोई जामुन नहीं हैं, तो हम उन्हें फ्रीजर से उपयोग करते हैं।

सामग्री

0.3 किलो गोभी;

0.1 किलो सेब;

0.05 किलो क्रैनबेरी;

तैयारी

1. सफेद पत्तागोभी को टुकड़े कर लें, नमक के साथ मैश कर लें और सलाद के कटोरे में डाल दें।

2. सेबों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए और पत्तागोभी में डाल दीजिए.

3. क्रैनबेरी डालें, जिन्हें धोकर छांटना चाहिए। यदि जामुन जमे हुए हैं, तो उन्हें पिघलने दें।

4. जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालें। हिलाओ और बस हो गया! सलाद को वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है। हम अपने स्वाद के अनुसार विकल्प चुनते हैं।

पकाने की विधि 8: सेब और स्मोक्ड सॉसेज के साथ ताजा गोभी का सलाद

ताज़ी पत्तागोभी के साथ एक दिलचस्प और संतोषजनक सलाद की रेसिपी, जिसके लिए आपको किसी भी स्मोक्ड सॉसेज की आवश्यकता होगी। लेकिन कम मात्रा में वसा वाले उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है। मेयोनेज़ ड्रेसिंग का काम करता है। यदि आवश्यक हो, तो इसे खट्टा क्रीम या किसी अन्य सॉस से बदलें, उदाहरण के लिए, दही। बहुस्तरीय सलाद।

सामग्री

0.3 किलो गोभी;

2 सेब;

0.2 किलो सॉसेज;

1 प्याज;

सिरका और मसाले;

70 ग्राम हार्ड पनीर.

तैयारी

1. सबसे पहले प्याज का अचार बना लीजिये. ऐसा करने के लिए, साफ किए गए सिर को आधा काट लें, और फिर दो और हिस्सों में काट लें। फिर बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक कटोरे में रखें और सिरका और पानी डालें। मैरिनेड बहुत खट्टा होना चाहिए. हम इसे छोड़ देते हैं.

2. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें और हल्का सा गूंद लें। हमने सेब और सॉसेज को भी स्ट्रिप्स में काटा, लेकिन अभी तक गोभी के साथ नहीं मिलाया। सभी चीज़ों को अलग-अलग कटोरे में रखें।

3. अचार वाले प्याज को निचोड़ें और आप सलाद तैयार कर सकते हैं.

4. पत्तागोभी में नमक डाल दीजिये और काली मिर्च भी डाल दीजिये. एक चम्मच मेयोनेज़ डालें, हिलाएं और बेस को सलाद कटोरे में रखें।

5. पत्तागोभी के ऊपर मसालेदार प्याज डालें.

6. इस पर एक सेब है. इसे काला होने से बचाने के लिए आप इस पर हल्के से प्याज का अचार छिड़क सकते हैं।

7. स्मोक्ड सॉसेज बिछाएं और बची हुई मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

8. आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और आपका काम हो गया!

पकाने की विधि 9: पत्ता गोभी, गाजर, सेब और चुकंदर का सलाद

एक बहुत ही उज्ज्वल और स्वस्थ सलाद विकल्प। पत्तागोभी, गाजर और सेब के साथ ताजा चुकंदर भी शामिल है, जो सुंदर रंग जोड़ता है और नाश्ते को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। इस सलाद का उपयोग उपवास वाले दिन में किया जा सकता है।

सामग्री

0.3 किलो गोभी;

1 चुकंदर;

2 सेब;

2 गाजर;

3 बड़े चम्मच तेल;

नमक, जड़ी बूटी.

तैयारी

1. हम सब्जियाँ धोते हैं और साफ करते हैं कि क्या करना है।

2. पत्तागोभी और अन्य सामग्री को स्ट्रिप्स में काट लें। सेब को छोड़कर सब कुछ एक कटोरे में डाल दें।

3. सब्जियों को नमक के साथ पीस लें, काली मिर्च भी डाल सकते हैं.

4. सेब को खट्टे फलों के रस के साथ सीज़न करें और इसे सलाद में भी मिलाएँ।

5. तेल डालें और बस हो गया! हम तब खाते हैं जब नाश्ता ताज़ा हो।

ताजी सब्जियों से बना सलाद ज्यादा दिनों तक नहीं टिकता. लेकिन अगर आपको पहले से स्नैक तैयार करने की ज़रूरत है, तो आप सब कुछ तोड़ सकते हैं, इसे ढक्कन के साथ एक कंटेनर में डाल सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। आपको नमक या तेल नहीं डालना चाहिए. उपयोग से पहले यह करना होगा, अन्यथा बहुत सारा रस निकल जाएगा।

नींबू का रस नहीं? पत्तागोभी सलाद को सेब के सिरके से सजाया जा सकता है। यह ताजी सब्जियों के साथ अच्छा लगता है, खासकर सेब के साथ।

अक्सर, ताजा सलाद को सूरजमुखी या जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है। लेकिन किसी कारण से हर कोई अलसी के तेल के बारे में भूल जाता है। यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, आंतों को पूरी तरह से साफ करता है और इसमें कई विटामिन होते हैं।

सेब पत्तागोभी या गाजर से अधिक कोमल होता है। इसलिए, टुकड़ों की अखंडता बनाए रखने के लिए इसे बिल्कुल अंत में जोड़ने की सलाह दी जाती है।

सलाद में मसाले और नमक के बाद ही तेल डाला जाता है. अन्यथा, यह उन्हें सब्जियों में घुसने और घुलने नहीं देगा।

किसी भी सलाद में ड्रेसिंग एक महत्वपूर्ण घटक है। यदि सॉस या तेल बासी या बेस्वाद है, तो पकवान अच्छा स्वाद नहीं देगा।

खैर, दोस्तों - शरद ऋतु। हमने दिल खोल कर खीरे और टमाटर खाए, और फिर - हैलो, पत्तागोभी। और, वैसे, मैं पहले से ही यह चाहता हूँ, गाजर या प्याज की तुलना में कुछ अधिक मज़ेदार। हम सलाद का एक मीठा संस्करण तैयार करते हैं - सेब और किशमिश के साथ, यह बहुत स्फूर्तिदायक होता है। हाँ, और आप एक बड़ा हिस्सा वहन कर सकते हैं

• तैयारी: 5 मिनट
• तैयारी: 10 मिनटों
• यह निकलेगा: 1 सर्विंग

सामग्री

• 150 ग्राम ताजी पत्ता गोभी
• 1 छोटा मीठा और खट्टा सेब
• 1 बड़ा चम्मच बीजरहित किशमिश
• नमक की एक चुटकी
• चाहें तो नींबू के रस की कुछ बूंदें
• या सेब साइडर सिरका
• 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड वनस्पति तेल (जैतून या सूरजमुखी, आपके स्वाद के लिए)

हम ऐसे करते हैं:

1. किशमिश को धोकर हल्का सा सुखा लीजिये.
2. ताजी पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, थोड़ा नमक डालें, अगर आपको मीठा सलाद पसंद है तो आप इसमें "चीनी" भी डाल सकते हैं
3. रस निकालने के लिए पत्तागोभी को हल्के से मैश करें; यदि चाहें, तो नींबू का रस या सेब साइडर सिरका छिड़कें - तीखापन के लिए कुछ बूँदें।
4. सेब को छीलें और गूदे को कद्दूकस पर क्यूब्स या तीन टुकड़ों में काट लें।
5. पत्तागोभी को सेब के साथ मिलाइये, किशमिश डालिये, मिलाइये.
6. वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी करें। सलाद तैयार

विकल्प: किशमिश के अलावा, आप सलाद में सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं, या कुछ साग काट सकते हैं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं - एक पूरी तरह से अलग स्वाद। और पढ़ें: ।

क्रंच करना अच्छा और उपयोगी है!

सेब और गाजर के साथ ताज़ा गोभी का सलाद

यह सलाद विटामिन का एक वास्तविक भंडार है जिसकी हमारे शरीर को ज़रूरत होती है, खासकर सर्दियों में। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप एक विटामिन तैयार करें सेब और गाजर के साथ ताजा गोभी का सलाद.

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा गोभी - 300 ग्राम;
• न्यू यॉर्क सिटी;
• 1 नींबू का रस;
• बड़े गाजर;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

तैयारी।

सब्जियों और फलों को धोएं और छीलें। सलाद में बिना छिला हुआ सेब डालना बेहतर है, क्योंकि छिलके में सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं।

पत्तागोभी को काट लीजिये, डंठल हटा दीजिये. ताजी पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. स्वादानुसार नमक डालें, पत्तागोभी को हल्के हाथों से मसल लें ताकि उसका रस निकल जाए.

पत्तागोभी को एक तरफ रख दें. - इस दौरान गाजर को मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें. सेब को बिना छीले उसका कोर काट लें और उसे दरदरा कद्दूकस कर लें।

सभी सामग्री को एक बाउल में रखें और मिला लें। सलाद में नींबू का रस या 6% सिरका डालें, हल्के से वनस्पति तेल छिड़कें।

तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में रखें। यदि चाहें, तो मूली के टुकड़ों या ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

सेब के साथ ताजा गोभी का सलाद

गाजर और सेब के साथ गोभी का सलाद - हम स्वस्थ पोषण से संबंधित सब्जी कम कैलोरी वाले शाकाहारी सलाद के लिए व्यंजनों की श्रृंखला जारी रखते हैं। सलाद में सभी उत्पाद ताज़ा हैं, जिसका अर्थ है कि उन्होंने अपने सभी लाभकारी गुणों को अधिकतम तक बरकरार रखा है।

अवयवों की स्पष्ट असंगति के बावजूद, सभी उत्पाद बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से एक-दूसरे के पूरक हैं। तो, पत्तागोभी सलाद के आधार के रूप में कार्य करती है, सेब और गाजर इसे मिठास देते हैं, और प्याज इस मिठास को पतला कर देता है, चिपचिपापन खत्म कर देता है। और पढ़ें: ।

2 सर्विंग्स के लिए सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

सफ़ेद पत्तागोभी - 1/4 काँटा,

मीठा सेब - 1 पीसी।,

गाजर (अधिमानतः रसदार किस्में) - 2 पीसी।,

प्याज - 1 छोटा टुकड़ा,

सेब का सिरका - 1/3 बड़ा चम्मच।

वनस्पति (या जैतून) तेल - स्वाद के लिए,

नमक, मसाले - स्वाद के लिए.

गाजर और सेब के साथ ताजा गोभी का सलाद तैयार करें

हम पत्तागोभी को धोते हैं और बारीक काटते हैं, मैशर से या हाथ से रस निकलने तक मैश करते हैं। इससे पत्तागोभी नरम और स्वाद में अधिक सुखद हो जाएगी।

तीन गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें

सेब का कोर निकाल दें और उसे भी बारीक कद्दूकस कर लें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें

अब सभी सामग्री डालें: पत्तागोभी, गाजर, सेब, प्याज, एक सलाद कटोरे में, सेब का सिरका, वनस्पति तेल डालें, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में इसका स्वाद चखें, चाहें तो अतिरिक्त नमक या काली मिर्च मिला लें।

बस, सलाद तैयार है! इस सलाद को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या मांस व्यंजन के अतिरिक्त परोसा जा सकता है।