Recept za domaće lepinje. Lijepi oblici peciva od kvasnog tijesta: kako zamotati lepinje

Mnogi ljudi žele diverzificirati svoj jelovnik, uključujući poslastice za desert. Naravno, ne morate razmišljati što ćete napraviti za čaj, već otiđite u trgovinu i tamo kupite razne slatkiše i peciva, no ipak će peciva napravljena sami biti puno ukusnija.

Lepinje će biti dobar dodatak desertu. Pečenje nije tako teško, ali glavna stvar u ovom poslu je lijep dizajn.

Uostalom, ne može svatko napraviti lijepe upletene punđe s raznim pletenim uzorcima. Ali kako ih napraviti, možete saznati u nastavku iz recepata s fotografijama.

Od tijesta s kvascem

• čaša mlijeka;
• šećer - 100 grama;
• 2 žumanjka;
• ½ žličice soli;
• 100 g maslac;
• vrećica vanilina;
• suhi kvasac - 25 grama ili "brza" vrećica;
• kilogram brašna;
• žumanjak i 30 ml mlijeka - za mazanje vrha pečenja.

Krenimo kuhati:

1. Prvi korak je priprema tijesta za test. Da biste to učinili, svo mlijeko mora biti zagrijano;
2. U toplo mlijeko ulijte kvasac i otopite u njemu;
3. Ulijte 2 velike žlice granuliranog šećera i promiješajte;
4. Čim cijela smjesa postane homogena, u nju prosijte 1 veliku žlicu brašna i promiješajte;
5. Tijesto odozgo zatvorimo ručnikom i stavimo na toplo mjesto 10-15 minuta;
6. U međuvremenu, maslac treba staviti u lonac, staviti na vatru i zagrijati dok se potpuno ne otopi;
7. U dobiveno tijesto dodajte dva žumanjka i ulijte topli otopljeni maslac;
8. Zatim ulijte ostatak granuliranog šećera i promiješajte pjenjačom;
9. Na kraju se u podlogu doda vanilija u prahu, sol i prosijano brašno;
10. Bolje je napuniti brašno u dijelovima tako da tijesto bude pahuljasto;
11. Nakon toga, sve se temeljito mijesi, prvo žlicom, a zatim rukom;
12. Pokrijte šalicu s tijestom ručnikom i ostavite da se natopi na sobnoj temperaturi. Tijesto treba stajati oko 40-60 minuta;
13. Čim tijesto naraste, možete početi formirati kiflice. U obliku možete napraviti lepinje različitim oblicima... Razmotrimo najpopularnije.

Mreža

Shema izvođenja:

1. Odredite veličinu pletenica na oko, mogu se napraviti velike, a zatim ukupnu količinu tijesta treba podijeliti na dva ili tri dijela;
   
2. Svaki dio dobro umijesimo;
3. Podijelite na tri flagele i razvaljajte;
   
4. Nadalje, flagella mora biti pletena u obliku pletenice;
5. Po istom principu izrađujemo ostatak pletenica;
6. Zatim, u šalici, pomiješajte žumanjak i mlijeko, ali ne morate tući, samo miješajte dok ne postane glatko;
   
7. Prikladne pletenice potrebno je namazati smjesom od jaja i mlijeka odozgo i sa strane;
   
8. Po želji, pletenice se mogu posuti makom;
   

Srce

Shema izvođenja:

1. Tijesto se mora podijeliti na nekoliko malih dijelova, jedan dio razvaljati u obliku kolača, namazati ga maslacem i posuti šećerom;
   
2. Uvijamo tortu u obliku rolade;
   
3. Roladu preklopimo na pola i spojimo rubove;
   
4. Zatim ga trebate izrezati, kao što je prikazano na donjoj fotografiji;
   
5. Ispravljamo gotovo srce;
   
6. Po istoj shemi radimo i druge lepinje.

Leptiri

Leptiri se izvode prema sljedećoj shemi:

Kiflice treba peći na temperaturi od 200 stupnjeva 10 minuta, zatim se temperatura smanji na 180 stupnjeva i kiflice se peku 15-20 minuta.

Kako napraviti lijepo oblikovane hamburgere

Ružice

Kako napraviti ruže s makom:

Pletenice ili kovrče

Kovrče se izrađuju prema sljedećoj shemi:

Srca

Formiranje srca s makom vrši se ovako:

1. Razvaljajte nekoliko malih kolača i podmažite uljem;
   
2. Pospite šećerom;
   
3. Zatim pospite makom, možete dodatno posuti cimetom;
   
4. Zatim ga uvijamo u obliku cijevi, smotamo i izrežemo;
   
5. Proširite se u obliku srca.
   

S jabukama

Mini pletenice

Kako se prave pletenice od jabuka:

Spirale

Kako napraviti spirale od jabuke:

Rozete

Kako napraviti ruže:

1. Prvo morate izrezati jabuke na kriške;
   
2. Zatim morate kuhati jabuke u vodi s limunskom kiselinom oko 5 minuta;
   
3. Tijesto razvaljajte u obliku pravokutnog sloja i izrežite na trake;
   
4. Trake treba podmazati umakom od jabuka ili džemom;
5. Zatim pospite trake šećerom i cimetom;
   
6. Nakon toga stavite kriške jabuke u sredinu svake trake i preklopite traku na pola kao na slici ispod;
   
7. Preklopimo traku s jabukom u obliku ruže.
   

Sa svježim sirom

Omotnice

Kako napraviti koverte:

Rozete

Kako napraviti ruže sa svježim sirom:

Lepinje

Kako napraviti lijepe lepinje sa svježim sirom:

Od maslačnog tijesta

Koje su komponente potrebne za ispitivanje:

• 4 šalice brašna;
• 1 velika žlica suhog kvasca;
• čaša mlijeka;
• jedno jaje;
• dvije velike žlice granuliranog šećera;
• prstohvat soli;
• pola pakiranja maslaca;
• malo vanilije u prahu.

Krenimo kuhati:

1. Ulijte brašno u šalicu, dodajte suhi kvasac, sol i granulirani šećer;
2. Možete dodati vanilin prah i sve izmiješati;
3. Mlijeko treba malo zagrijati i uliti u suhe sastojke;
4. Razbijemo jaje i stavimo ga u posudu za sastojke;
5. Maslac se prvo mora izvaditi iz hladnjaka da malo odstoji na sobnoj temperaturi i omekša;
6. Ulje širimo na ostale komponente;
7. Sve dobro izmiješajte, prvo žlicom, a zatim rukama;
8. Od tijesta oblikujemo kuglu i pokrijemo ručnikom;
9. Zdjelu maknemo na toplo mjesto, ostavimo da odstoji oko sat vremena da tijesto naraste.

Pletenice

Pletenice se izrađuju prema sljedećoj shemi:

božićna drvca

Kako napraviti božićna drvca od tijesta:

Lisnato tijesto

Pigtail sa svježim sirom

Kako napraviti pletenicu punjenu svježim sirom:

1. Za početak razvaljajte pravokutni sloj tijesta i izrežite na trake s jednog ruba;
2. S malim toboganom u sredini širimo nadjev od svježeg sira, a drugi rub izrežemo na trakice;
3. Zatim, zauzvrat, pletemo svaki segment u obliku pletenice s desna na lijevo;
4. Gotovu pletenicu raširimo na lim za pečenje.

Peciva

Kako napraviti rolnice:

Prstenovi

Kako napraviti kolutiće od lisnatog tijesta:

1. Od tijesta razvaljajte pravokutni sloj;
   
2. Sloj smo izrezali na 6 dijelova, svaki dio smo izrezali od rubova na segmente do sredine;
   
3. Na rub koji nije izrezan možete staviti nadjev, na primjer, pekmez s cimetom;
   
4. Nakon toga sve smotamo u obliku cijevi, počinjemo smotati od neobrezanog ruba;
   
5. Zatim uvijamo cijevi u obliku prstenova i spajamo rubove.
   

Prekrasne lepinje od kvasca, maslaca i lisnatog tijesta u obliku srca, ruža, pletenica, leptira bit će prekrasan ukras stola. Mogu se raditi barem svaki dan, pogotovo jer možete vidjeti detaljan dizajn s fotografije. Stoga cijeli proces kuhanja neće uzrokovati posebne poteškoće.

Ako želite nešto ukusno za čaj, ali nema vremena za složene pite, pomoći će vam recepti za jednostavne brze lepinje. Ovo je svestrano pečenje za svaku priliku: s kvascem, kiselim vrhnjem, posno, slatko ili sa začinskim biljem. Posluživši tople mirisne lepinje na stol, svaka domaćica može sa sigurnošću računati na pljesak.

Tijesto s kvascem za lepinje mora se pripremiti unaprijed, najmanje dva sata prije posluživanja. Posao će trajati samo nekoliko minuta. Tada će kvascu trebati vremena da digne tijesto. Gotove lepinje bi također trebale "odmarati" nakon pećnice.

Za test:

• 200 ml vode, mlaćenice ili sirutke;
• 350 g brašna;
• 30 g maslaca;
• 5 g brzog suhog kvasca;
• dva žumanjka;
• ekstrakt vanilije;
• 60 g šećera;
• 10 g soli.

Brzodjelujući kvasac uvijek se može zamijeniti živim kvascem. Trebat će im dvostruko više težine.

Prije mijesenja tijesta, živi kvasac razrijedi se u toploj vodi sa žlicom brašna i šećera i ostavi četvrt sata.

U toplom hranjivom mediju aktivira se kvasac, što se vidi u stvaranju pjene ili guste kvasne "glave". Tijesto koje iskrsne dodaje se u tijesto i onda djeluju po receptu.

1. Instant kvasac se jednostavno pomiješa s brašnom i ostatkom suhih sastojaka.
2. Tekućina za miješenje tijesta uvijek treba biti topla, oko 40 ºS. To je korisno za djelovanje kvasca i za bolje otapanje brašna.
3. Prema pravilima za miješenje gustog tijesta, tekućina se ulijeva u smjesu suhih sastojaka.
4. Ako ne dodate vaniliju i smanjite količinu šećera za pola, dobivate univerzalnu slanu opciju za prvo jelo.
5. Kad se tijesto malo formira, dodajte mu otopljeni, ali ne vrući maslac i jedan žumanjak.
6. Zamijesite plastično tijesto. Trebao bi biti mekan, ali ne ljepljiv.
7. Ostavite na toplom mjestu sat vremena. Najbolje je tijesto prekriti plastičnom folijom, a ne ručnikom. Toplina može stvoriti laganu, suhu koricu na površini i spriječiti da tijesto naraste. Tkanina lako diše i neće zaštititi tijesto kao film.
8. Lagano zamijesite tijesto. Podijelite na porcionirane loptice.
9. Svaku na vrhu izrežite nožem ili škarama. Nožem možete napraviti uzdužne rezove ili mrežu. Škarama – napravite plitke rezove u spiralu, pečena lepinja će izgledati kao ruža.
10. Ostavite formirane praznine četvrt sata, tako da se tijesto opet malo izravna i podigne.
11. Vrhove kiflica namastite drugim žumanjkom i stavite u zagrijanu pećnicu.
12. Pecite na 200 ºS četvrt sata.

Kuhanje s mlijekom

Uz mlijeko dobivate pečene proizvode vrlo nježne mrvice i gotovo kremastog okusa.

Sastojci:

• 700 g brašna;
• 350 ml mlijeka;
• 10 g brzog kvasca;
• 100 g maslaca;
• 30 g šećera;
• 10 g soli.

Ovo tijesto se također priprema unaprijed, sat i pol do dva prije posluživanja.

1. Zakuhajte 250 ml mlijeka.
2. U to stavite maslac i pričekajte da se otopi.
3. Odmjerite trećinu brašna, u nju ulijte još vruću smjesu.
4. Grudice dobro promiješajte i ostavite da se ohlade. Nemoguće je posebno zamrznuti smjesu na hladnom.
5. Ostatak mlijeka zagrijte na ukupno 40 ºS. U tome otopite sol i šećer i ulijte ohlađenu smjesu.
6. Pomiješajte kvasac s preostalim brašnom i ulijte mlijeko. Zamijesite mekano tijesto. Pustite da se diže na toplom.
7. Oblikujte kiflice. Radni komadi trebaju mirovati još 10 - 15 minuta.
8. Premažite ih zaslađenim mlijekom da dobijete zlatno smeđu koricu.
9. Pecite na 180°C 20 minuta.

Pečeni proizvodi od maslaca "jednostavno kao ljuštenje krušaka"

Elastične lepinje s nježnom prozračnom mrvicom mogu se koristiti za hamburgere, poslužiti uz prvo jelo ili uz čaj.

Sastojci:

• 500 g brašna;
• 250 ml mlijeka;
• 10 g suhog kvasca;
• 30 g šećera;
• 10 g soli;
• jaje;
• 50 g maslaca.

Pri radu s kvascem sva hrana treba biti topla: brašno, mlijeko i otopljeni maslac.

Prvo se priprema tijesto. Brzodjelujući kvasac ionako može podići tijesto, ali u ovom receptu napitak će ubrzati stvari i jamčiti kvalitetu mrvica.

Miješati:

• 100 g brašna;
• 30 g šećera;
• 250 ml mlijeka;
• kvasac.

Pokrijte i čuvajte na toplom mjestu. Ako se nakon četvrt sata na površini stvori pjenasti čep, proces se odvija ispravno.

1. Tijesto je potrebno zamijesiti. Dodajte preostale sastojke i zamijesite mekano, čvrsto tijesto. Uspješno tijesto se ne lijepi ni za ruke ni za stol i ne zahtijeva posipanje brašnom prilikom miješenja.
2. Od tijesta se oblikuje kugla i stavlja na toplinu ispod filma četvrt sata.
3. Od navedenog broja proizvoda dobit će se osam rolata. Od svakog komada se formira lepinja. Oko pet minuta obradaci se ispravljaju i postavljaju ispod filma na stolu.
4. Kolobok treba ponovno mijesiti. Nakon valjanja na stolu oblikovati u ravnu kuglu tako da kiflice ispadnu visoke i staviti na podmazan pleh na velikoj udaljenosti jedan od drugog.
5. Ponovo prekrijte lim za pečenje folijom. U ovom trenutku, kiflice bi se trebale udvostručiti. Za to može potrajati pola sata, sve ovisi o temperaturi u prostoriji. Dobro je ako se pećnica u to vrijeme već zagrijava, a uz nju stanu prazni peciva na temperaturi od 30 - 35 ºS. Ukupno vrijeme utrošeno na izolaciju tijesta nije više od sat vremena.
6. Prije pečenja kiflice treba namazati razmućenim jajetom i posuti susamom.
7. Pecite na 180°C četvrt sata. Nemojte odmah vaditi iz pećnice, maknite s vatre i držite pečene još pet minuta sa zatvorenim vratima.

Gotove kiflice treba ostaviti da se ohlade pod ručnikom da omekšaju zlatno smeđu koricu.

Recept za one koji poste

Unatoč brzom sastavu, nemasne lepinje su pahuljaste, hrskave i ukusne mrvice.

Proizvodi:

• 500 g brašna;
• 250 ml vode;
• 10 g suhog kvasca;
• 80 g biljno ulje;
• 10 g šećera;
• 10 g soli.

Ako u tijesto dodate grožđice i vaniliju, dobivate slatke lepinje za čaj. Dodate li mekinje i laneno sjeme iz istog tijesta ispasti će sasvim drugačiji pečeni proizvod. Često se tijesto podijeli na pola, dodaju se dodaci i peku kiflice različitih okusa na jednom limu.

1. Zamijesite glatko tijesto.
2. Stavite na toplo sat vremena ispod poklopca da tijesto naraste. Njegov volumen bi se trebao približno udvostručiti.
3. Zamijesite tijesto. Poslužite i rasporedite u okrugle ili ovalne lepinje. Nožem ili škarama ukrasite površinu zarezima.
4. Posude stavite na lim za pečenje i ostavite da odmaraju ispod ručnika dok se pećnica zagrije.
5. Pecite kiflice na 220 ºS 20-30 minuta.
6. Vruće rolice prebacite na ručnik i prekrijte drugom. Kora će ostati hrskava ako se gornji ručnik skine dok su kiflice još tople.

Slatka poslastica za čaj

Slatke lepinje pečene u umaku više su poput brownieja. Zbog velike količine umaka proizvodi imaju malo raščupan, "čupav" izgled. Ovo je samodostatan desert koji ne zahtijeva džem, džem ili druge dodatke.

Za test:

• 130 ml mlijeka;
• 440 g brašna;
• 10 g suhog kvasca;
• 150 g šećera;
• ekstrakt vanilije;
• 20 ml rakije;
• jaje;
• 50 g otopljenog maslaca;
• svježa limunova korica po ukusu.

Za pečenje će vam trebati lim za pečenje s visokim stranicama kako umak ne bi “pobjegao”.

1. Sve sastojke sjediniti u dubokoj posudi.
2. Prvo se masa miješa žlicom, a zatim rukama. Tijesto se ispostavi da je ljepljivo, ne morate ga stavljati na stol.
3. Budući da je tijesto dosta masno, trebat će mu najmanje dva sata da se digne.
4. Za umak pomiješajte: 150 g šećera, 200 ml vrhnja, ekstrakt vanilije.
5. Umak izlijte u lim za pečenje.
6. Od tijesta otkinuti jednake komade, lagano ih razvaljati rukama i staviti u umak.
7. Ostavite praznine da se "odmaraju" četvrt sata.
8. Dijelove praznina koji vire iz umaka namažite žumanjkom.
9. Pecite pola sata na 180 ºS. Za to vrijeme kiflice nekoliko puta prelijte umakom.

Ohladite na rešetki. Kremu koja je ostala u plehu možete poslužiti i uz čaj.

Brze lepinje bez kvasca

Često se dogodi da nema vremena za pečenje. Najjednostavnije tijesto s kvascem treba barem sat vremena da se dokaže. Brzo tijesto za kiflice se može mijesiti bez upotrebe kvasca. U tom slučaju prašak za pecivo će pečenim proizvodima dodati sjaj.

Sastojci:

• 450 g brašna;
• 100 g šećera;
• 10 g soli;
• 10 g praška za pecivo;
• 80 g maslaca;
• 50 ml mlijeka.

Vrijeme ušteđeno na pripremi tijesta možete potrošiti na spektakularan dizajn pečenih proizvoda. Za sloj su vam potrebni cimet, maslac i šećer.

Sastojci:

• 500 g brašna;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 50 g maslaca;
• 50 g šećera;
• tri jaja;
• 10 g soli.

Količina brašna ovisi o kiselom vrhnju. Tekućina će zahtijevati više od norme, gusta manje. Na farmerskoj masnoj kiseloj pavlaci, lepinje će ispasti mekše i bogatije.

1. Zamijesite elastično, ali mekano tijesto.
2. Oblikujte kiflice. Od takvog savitljivog sastava dobivaju se prekrasne perece, pigtails i ruže.
3. Vrhove praznina namažite žumanjkom, pospite šećerom ili makom.
4. Pecite četvrt sata na 180 ºS.

Lepinje umjesto kruha

Beskvasne lepinje možete napraviti bez kvasca i poslužiti ih umjesto kruha uz bilo koje jelo.

Sastojci:

• 600 g brašna;
• 500 ml kiselog mlijeka;
• 10 g sode;
• 10 g soli.

Svježe začinsko bilje i češnjak dat će pikantan okus pečenim proizvodima.

1. Nekoliko šaka sitno nasjeckanog začinskog bilja i češnjaka umiješajte u podsireno mlijeko ili drugi fermentirani mliječni proizvod.
2. Dodajte sol i sodu.
3. Brašno prosijati direktno u tijesto. Prvo ga mijesite žlicom, a zatim rukama.
4. Čim se tijesto prestane lijepiti za ruke, podijelite ga na dijelove i stavite komade tijesta na lim za pečenje. Ne isplati se dugo raditi s tijestom, od reakcije sa sodom već u tijeku, zrak izbačen iz tijesta neće se vratiti.
5. Komade lagano namazati mlijekom i peći na 180 ºS 15 - 20 minuta.
6. Ohladite na rešetki ako je hrskavo. Da kiflice budu mekše, ohladite ih u ručniku.

Domaće lepinje na stolu stvaraju nevjerojatnu atmosferu udobnosti i blagostanja. Uz nekoliko provjerenih recepata pri ruci, svaka će domaćica steći reputaciju obrtnice i čarobnice, sposobne pripremiti komadić sreće od najjednostavnijih proizvoda.

Domaće lepinje od tijesta su jako popularan pogled pečenje, koje svi jako volimo od ranog djetinjstva. Mnogi od nas pamte kako su se ujutro probudili iz primamljivog i nezaboravnog mirisa svježe pečenih lepinja koji se širi kućom. Uostalom, što može biti ukusnije od šalice vrućeg čaja ili čaše mlijeka i svježe pečene mekane lepinje. U ovoj potkategoriji za vas, drage domaćice, odabrani su najneobičniji i najzahtjevniji recepti za lepinje, koji su spremni zadiviti vas i vaše ukućane svojim okusom i nezaboravnom aromom. Također ovdje ćete pronaći recepte s kojima možete jednostavno napraviti lepinje s cimetom, makom, šećerom, grožđicama. Također možete odabrati tijesto za kiflice za svaki ukus. To su kiflice i kiflice. A originalni recepti Na primjer, recept za ukusne uskršnje pecivo pomoći će vam u stvaranju svečane atmosfere. Proces pravljenja lepinja nije toliko naporan i dugo dok su mnogi od nas navikli razmišljati. Štoviše, recepti za ukusne lepinje s fotografijama odabrani su za vašu udobnost, tako da čak i neiskusna domaćica može napraviti domaće lepinje. Osim toga, recepti za lepinje s fotografijama pomoći će ne samo u kuhanju, već možete vidjeti i konačni rezultat, što je također vrlo važno. Odaberite svoj omiljeni recept kako napraviti lepinje i dodajte mu kapljicu svoje ljubavi. Samo u ovom slučaju dobit ćete najmirisnije i najljepše lepinje. Molimo i zadivite svoje ukućane, ispecite im slatke slatke, slane kiflice, a oni će vam svojom toplinom, ljubavlju i komplimentima zasigurno zahvaliti na trudu. Osim toga, možete slobodno maštati s nadjevima za lepinje i stvarati potpuno nova kulinarska remek-djela svojim rukama.

26.11.2019

Kiflice od kvasca od jabuka i cimeta

Sastojci: kvasac, brašno, mlijeko, jaja, šećer, maslinovo ulje, sol, cimet, jabuka, maslac

Ako volite domaće pečene proizvode, ne možete zaobići ovaj recept za lepinju s kvascem. Pokazalo se da su vrlo ukusni i aromatični, nježni i mekani, tako da ćete biti vrlo zadovoljni rezultatom.

Sastojci:
- 15 g stlačenog kvasca;
- 1,7 šalice brašna;
- 110 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 1 žumanjak za mazanje;
- šećer;
- maslinovo ulje;
- sol;
- cimet;
- jabuka;
- maslac.

19.11.2019

Ružice od kvasnog tijesta sa svježim sirom

Sastojci: brašno, mlijeko, šećer, maslac, sol, kvasac, svježi sir, jaje, šećer

Kvasne ružice sa svježim sirom svidjet će se svima koji vole zanimljiva peciva. Čak i ako nikada prije niste radili s tijestom od kvasca, naš detaljni recept pomoći će vam razumjeti i savladati cijeli proces.

Sastojci:
Za test:
- 2,5-3 šalice brašna;
- 1 čaša mlijeka;
- 2 žlice. šećer s toboganom;
- 100 g maslaca;
- 1 \ 3 žličice sol;
- 1 žličica kvasac.
Za punjenje:
- 300 g svježeg sira;
- 1 jaje;
- 1 žlica. šećer s toboganom.

26.06.2018

Rolice od 9 kopejki

Sastojci: brašno, mlijeko, kvasac, šećer, sol, jaje, vanilin, maslac, grožđice, voda

U Sovjetskom Savezu postojale su vrlo ukusne lepinje koje su koštale samo 9 kopejki. Detaljno sam vam opisao kako ih pripremiti.

Sastojci:

- 500 grama brašna,
- 100 ml. mlijeko,
- 15 grama suhog kvasca,
- 125 grama šećera
- treća žličica. sol,
- 2 jaja,
- vrećica vanilin šećera,
- 90 grama maslaca,
- 1 žlica. grožđice,
- 75 ml. voda.

30.05.2018

Krafne s kvascem na vodi

Sastojci: voda, svježi kvasac, šećer, sol, brašno, biljno ulje

Ove krafne rade se od kvasnog tijesta na vodi i prikladne su za posni jelovnik. Istodobno, ispadaju nevjerojatno ukusni, pa ih svi vole - i odrasli i djeca.

Sastojci:
- 250 ml tople vode;
- 10 grama svježeg kvasca;
- 1 žlica. Sahara;
- 0,5 žličice sol;
- 350 grama brašna (za tijesto i tijesto);
- 2/3 šalice biljnog ulja za prženje.

23.04.2018

Španjolske peciva s kremom

Sastojci: brašno, kvasac, med, mlijeko, maslac, sol, jaje, šećer, vanilin, škrob

Svakako probajte ove ukusne španjolske lepinje krema... Recept za kuhanje sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

-300 grama brašna,
- 10 grama kvasca,
- 1 žlica. med,
- 420 grama mlijeka,
- 1 žlica. suncokretovo ulje,
- pola žličice sol,
- 1 jaje,
- 75 grama maslaca,
- 3 žumanjka,
- 60 grama šećera
- prstohvat vanilina,
- 1 žlica. škrob
- 1 žlica. šećer u prahu.

22.03.2018

Cheesecakes s krumpirom od kvasnog tijesta

Sastojci: mlijeko, kvasac, brašno, ulje, sol, šećer, krumpir, kopar, papar

Predlažem da ispečete ukusne i izdašne kolače od sira s krumpirom. Recept sam vam detaljno opisala.

Sastojci:

- čaša mlijeka,
- 20 grama kvasca,
- 2,5-3 čaše brašna,
- 150 ml. biljno ulje,
- prstohvat soli,
- 1 žlica. Sahara,
- 300 grama krumpira,
- hrpa kopra,
- crni papar,
- pileći žumanjak.

13.02.2018

Kvasne ruže sa šećerom

Sastojci: voda, sol, šećer, ulje, kvasac, brašno

Pogledajte samo ove ukusne slasne lepinje sa šećerom! Samo želim uzeti barem jednu i pojesti je u jednom dahu. Nudimo vam recept za njihovu pripremu. Počastite svoju obitelj ukusnim domaćim kolačima.

Proizvodi za recept:
- voda - 300 ml,
- sol - prstohvat,
- šećer - 250 g,
- biljno ulje - 50 g,
- kvasac - 1 žličica,
- pola kilograma brašna.

13.02.2018

Kvasne rolice s jabukama

Sastojci: voda, šećer, sol, suhi kvasac, biljno ulje, brašno, jabuke

Ukusne ukusne lepinje sa nadjev od jabuka postat će ne samo odličan doručak, već i međuobrok na poslu ili u školi. Kako pravilno zamijesiti tijesto, pripremiti nadjev i ispeći lepinje, pogledajte u receptu.

Proizvodi za recept:
- voda - 340 ml,
- šećer - 200 g,
- sol - četvrtina žličice,
- 1/2 žlice. žlice suhog kvasca,
- 2 žlice. žlice biljnog ulja
- pola kilograma brašna,
- jabuke.

14.01.2018

Peciva s kvascem s kondenziranim mlijekom

Sastojci: mlijeko, kvasac, jaje, maslac, šećer, brašno, kondenzirano mlijeko

Mirisne, ukusne, rumene lepinje s kondenziranim mlijekom od tijesta s kvascem - to su pecivi koji se lako pripremaju, ali jedu gotovo munjevitom brzinom! Kako ih točno kuhati, reći ćemo vam u našem detaljnom receptu.

Sastojci:
- mlijeko - 150 ml;
- suhi kvasac - 7 g;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 50 gr;
- šećer - 3 žlice;
- brašno - 3,5 - 4 šalice;
- kondenzirano mlijeko - 1/3 limenke.

28.12.2017

Lepinje od lanenog sjemena i tortilje s prženim lukom

Sastojci: pšenično brašno od cjelovitog zrna, vrhunsko pšenično brašno, mlijeko, mast, jaja, suhi kvasac, šećer, sol, prženi luk, začinsko bilje, sjemenke lana

Od ovog svestranog tijesta možete napraviti i lepinje od lanenog sjemena i tortilje od prženog luka. Recept je vrlo jednostavan.

Sastojci:

- 2 šalice integralnog pšeničnog brašna;
- 4 čaše pšeničnog brašna;
- jedna i pol čaša mlijeka;
- 100 grama svinjske masti;
- 2 jaja;
- 3 žličice suhi kvasac;
- 3 žlice. Sahara;
- pola žličice sol;
- aditivi za okus.

01.12.2017

Bujne lepinje s grožđicama i čokoladom

Sastojci: mlijeko, kvasac, maslac, šećer, vanilin šećer, jaja, sol, brašno, biljno ulje, grožđice, čokolada, vrhnje

Unatoč činjenici da su ove lepinje pečene od tijesta s kvascem, apsolutno nisu
"kapriciozna" u pripremi. More užitka od ispijanja čaja uz ovakve domaće kolače je zagarantirano!

Popis sastojaka:

- 1,5 žlice. mlijeko;
- 2 žličice suhi kvasac;
- 100-120 g maslaca;
- 5 žlica. l. Sahara;
- 1 žlica. l. vanilin šećer;
- 2 kokošja jaja;
- prstohvat soli;
- 7 čaša brašna;
- 1 žlica. l. biljno ulje;
- 30 g grožđica.

Ispuniti:

- 70 g mliječne ili tamne čokolade;
- 150 ml vrhnja.

22.11.2017

Prekrasni oblici lepinja od kvasnog tijesta sa šećerom

Sastojci: kvasac, šećer, cimet, maslac

Ako ste umorni od oblikovanja običnih peciva, provjerite kako napraviti lijepe lepinje od kvasca. Fotografije će vam pomoći da to učinite brzo i lijepo.

Sastojci:

- tijesto s kvascem - 1 kg,
- šećer - 150 grama,
- cimet - jedna i pol žličica,
- maslac - 60 grama.

18.11.2017

Curd kovrče u nadjevu od kiselog vrhnja

Sastojci: brašno, kvasac, mlijeko, margarin, šećer, pavlaka, sol, vanilin, svježi sir, jaje

Ukusni domaći kolači uvijek čine obiteljski čaj ugodnim i ugodnim. Pokušajte skuhati nježne kovrče od skute u nadjevu od kiselog vrhnja - lako je i ne dugo, a rezultat će oduševiti i vas i članove vaše obitelji.

Sastojci:

Tijesto:
- 500 g pšeničnog brašna,
- 100 g šećera
- 100 g kiselog vrhnja,
- 150 ml mlijeka,
- prstohvat soli,
- ekstrakt vanilije po ukusu,
- 75 g margarina (82%),
- 2 žličice suhog kvasca.

Punjenje:
- 650 g svježeg sira,
- 2 kokošja jaja,
- 150 g šećera.

Ispuniti:
- 4 žlice šećera,
- 250 g kiselog vrhnja,
- jaje.

15.07.2017

Peciva od sira

Sastojci: mlijeko, instant suhi kvasac, šećer, sol, brašno, maslac, kokošja jaja, tvrdi sir, biljno ulje

Vjerojatno ste vidjeli takve peciva sa sirom i možda ste ih kupili u supermarketima. Mirisne su i stvarno ukusne. Prikladni su za užinu za ručak ili popodnevni čaj. Predlažemo da proučite recept za kuhanje i sami ispečete takve lepinje.

Proizvodi za recept:
- 300 ml mlijeka,
- 1 žličica brzog kvasca,
- 50 g šećera
- 1/3 žličice soli,
- 10 žlica. žlice brašna
- 2 žlice. žlice maslaca
- jedno jaje,
- 150 gr sira,
- biljno ulje - namastite kalup.

22.05.2017

Hrpe mljevenog mesa s gljivama

Sastojci: mljeveno meso, šampinjoni, sir, dvopek, luk, mast, ulje, bosiljak

Često kuham ove hrpice mljevene piletine, koje su vrlo slične kotletima, samo što se puno lakše i brže kuhaju. Moji ukućani jako vole ovo jelo i ide uz bilo koji prilog i salate.

Sastojci:

- kilogram mljevene piletine;
- 150 grama šampinjona;
- 80 grama tvrdog sira;
- 20 grama krušnih mrvica;
- 80 grama luka;
- 20 grama pileće masti;
- biljno ulje;
- začini;
- sol;
- bosiljak.

15.05.2017

Kiflice od maslaca od kvasnog tijesta

Sastojci: mlijeko, kvasac, šećer, žumanjci, brašno, maslac

Ove lepinje su ukusne. Pogledajte samo kako su bujne i šteta je što fotografija ne može dočarati njihov okus. Ali imamo recept, zahvaljujući kojem ćete ispeći potpuno isto za jutarnji čaj.

Proizvodi za recept:
- 250 ml mlijeka;
- 15 grama kvasca;
- 130 grama šećera;
- 4 žumanjka;
- 550 gr brašna;
- 130 grama maslaca.

01.05.2017

Lepinje od tapeta od brašna u gorušičinom ulju

Sastojci: pšenično brašno, voda, šećer, sol, kvasac, tapetsko brašno, gorušično ulje

Domaći kruh ili lepinje uvijek su ukusniji od onih iz dućana. A ako ih kuhate od brašno od cjelovitog zrna i u gorušičinom ulju, tada će i takvi pečeni proizvodi biti korisni. I ne brinite da vam to ne ide – recept je prilično jednostavan, a mi smo se potrudili što detaljnije opisati cijeli proces.
Sastojci:
za tijesto:
- 65 grama pšeničnog brašna;
- 150 ml tople vode;
- 1 žlica. Sahara;
- 0,5 žličice sol;
- 7 grama kvasca.
Za test:
- 50 grama pšeničnog brašna;
- 100 grama brašna za tapete;
- 2 žlice. ulje senfa.

30.04.2017

Šećerne rolice

Sastojci: kvasac, mlijeko, brašno, šećer, jaja, biljno ulje, vanilin šećer

Meke, pahuljaste peciva od šećera kuhaju se relativno brzo. Tijesto za njih se radi na najjednostavniji način bez kvasca. To znači da ne morate čekati dok tijesto sazri. Obavezno se upoznajte s receptom i pripremite ukusna peciva za najmilije.

Za recept:
- 15 grama svježeg kvasca;
- čaša mlijeka;
- 420 grama brašna;
- čaša šećera;
- dva jaja;
- 40 ml biljnog ulja;
- paket vanilin šećera. Sastojci: svježi kvasac, šećer, sol, pšenično brašno, maslinovo ulje, češnjak, sjemenke lana

Aromatizirane lepinje s češnjakom od kvasnog tijesta bit će izvrstan dodatak prvim i drugim jelima te zamjena za kruh za jutarnje sendviče ili međuobroke. Kako ih kuhati, pogledajte foto recept.

Proizvodi za recept:
- čaša vode;
- 10 grama svježeg kvasca;
- 1 žlica. žlica šećera;
- 1 čajna žličica soli;
- 400 gr brašna;
- 20 ml maslinovog ulja;
- tri češnja češnjaka;
- 2-3 žlice. žlice sjemenki sezama za posipanje.

Ručno izrađene kiflice plijene svojom raskošom i mekoćom. Čim se komadić mirisnog proizvoda otopi u ustima, jednostavno se nemoguće otrgnuti od takvih slastica. Možete beskrajno eksperimentirati s receptom, svaki put dobivajući nevjerojatne rezultate.

Prozračni i lagani proizvodi od tijesta od kvasca jednostavno se tope u ustima.

Za uživanje u pečenju potrebno vam je:

• 300 ml mlijeka;
• 2 puta više brašna;
• 100 g šećera;
• 4 g soli;
• vrećica suhog kvasca;
• jaje;
• 20 ml biljnog ulja;
• komad maslaca;

Način da ostvarite svoje kulinarske fantazije:

1. U malo zagrijanom mlijeku razrijedi se sol, kvasac i jaje.
2. Nakon otapanja kristala soli, ulje iz sjemenki suncokreta, šećer i porcionirano brašno se šalju u tekućinu.
3. Kada se plastična smjesa izmiješa, u nju se ulije ghee.
4. Mekanu, elastičnu masu od brašna ostavi se ispod ručnika 1 sat da se digne 2 - 3 puta.
5. Tijesto koje iskrsne razvaljamo i omotom presavijemo u nekoliko slojeva.
6. Nakon 15 minuta sloj brašna se podijeli na pola.
7. Sa svake polovice se kotrlja "kobasica" koja se dijeli na 6 komada od kojih se formiraju kuglice.
8. Dobivenim kolobocima treba trećina sata da se odmore, nakon čega se razvaljaju u rolice.
9. Pripremljeni proizvodi se peku 25 minuta. Prije pečenja preporučljivo je ostaviti im još četvrt sata da se stegnu na plehu prekrivenom pergamentom.

Kuhanje na kefiru

Domaće lepinje na kefiru bit će ugodan dodatak obiteljskoj čajanki.

Trebat će vam:

• 400 g w/s brašna;
• čaša kefira;
• ½ vrećice kvasca;
• 30 ml vode;
• ista količina običnog bijelog šećera;
• sol na vrhu noža;
• šećer u prahu.
• jaje.

Faze stvaranja:

1. Od brašna izgnječenog kroz sito, pomiješanog sa solju, stvara se tobogan. U njemu nastaje "krater".
2. Doda se kefir vodena otopina s kvascem, nakon čega se fermentirani mliječni proizvod ulijeva u udubljenje.
3. Zamijesi se plastično tijesto koje se drži u filmu oko 90 minuta.
4. Od nadolazeće mase formira se 10 koloboka koje se ostavi na plehu da se dignu.
5. Prije slanja budućih peciva u pećnicu zagrijanu na 200 ° C, proizvodi se namažu jajetom. Proces pečenja trajat će oko trećine sata.
6. Porcije se zgnječe slatkim prahom prije posluživanja uz čaj.

Na margarinu

Tijesto od maslaca lako je napraviti od ½ vrećice margarina od 200 g.

Osim toga, morat ćete pripremiti:

• 500 ml mlijeka;
• 3 jaja;
• 200 g šećera;
• 30 g svježeg kvasca;
• brašno;
• suncokretovo ulje i sol.

Redoslijed radnji:

1. Tijesto se priprema: kvasac, malo šećera i brašno razrijedi se u ¼ dijela toplog mlijeka.
2. Nakon 10 minuta u tijesto se ulije svo mlijeko i otopljeni margarin. Ovdje se zabijaju jaja, šalje 50 g brašna i prstohvat sitne soli.
3. Brašno se miješa u porcijama dok tijesto ne postane mekano, ali se i dalje malo lijepi za ruke.
4. Masa brašna se infundira ispod ručnika 15 minuta, a zatim podijeli na pola.
5. Slojevi se razvaljaju 2 cm debljine, preliju nemasnom masnoćom i zgnječe sa preostalim šećerom.
6. Od dobivenih praznina formiraju se rolice koje se dijele na komade širine 5 cm.
7. Na strani na kojoj su proizvodi položeni na lim za pečenje, rubovi se drže zajedno.
8. Kada se praznine na limu za pečenje "uklope", šalju se u vruću pećnicu na 10 - 15 minuta.

Kiflice od maslaca s kiselim vrhnjem

Peciva napravljena s dodatkom kiselog vrhnja nisu ništa manje nježna i mekana.

Da biste izvršili recept, uzmite:

• 700 g w/s brašna;
• 150 g običnog bijelog šećera;
• ista količina ulja;
• ista količina kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• nepotpuna čaša vode;
• ½ pakiranja suhog kvasca;

Prilikom kuhanja:

1. Tijesto se pravi od tople vode s kvascem i 20 g šećera.
2. U posebnoj posudi omekšani maslac se pomiješa sa šećerom, nakon čega se sve temeljito pomiješa s jajima i kiselim vrhnjem.
3. Dobivena masa se šalje za trećinu sata na usklađeno tijesto.
4. Nadalje, kada se brašno doda u obrocima, mijesi se elastično tijesto.
5. Nakon 2 sata, tijekom kojih je plastična masa prikladna, od nje se po želji formiraju kiflice.
6. Pečene proizvode namazati žumanjkom 20 minuta na 200°C.

Najukusnija i najnježnija peciva

Najukusnije nježne lepinje dobivaju se iz jednostavnog seta za namirnice koje svaka domaćica može pronaći:

• ½ kg brašna;
• 75 g šećera;
• 2 jaja;
• prstohvat morske soli;
• 200 ml mlijeka;
• vrećica suhog kvasca;
• 30 ml maslinovog ulja.

Kako bismo uživali u okusu čarobnog pečenja, pridržavamo se sljedećeg algoritma:

1. Brašno se prosijava u duboku posudu, koja se pomiješa sa šećerom i solju.
2. U posebnoj posudi se od pola toplog mlijeka priprema tijesto tako da se u njemu razrijedi kvasac, 30 g šećera i isto toliko brašna.
3. Kad tijesto naraste, u njega se u dijelovima ulije preostalo brašno, ukucaju jaja, ulije maslinovo ulje i preostalo mlijeko.
4. Dobro umiješeno tijesto naraste za 30 minuta, nakon čega se od brašnane mase formiraju kuglice.
5. Potonji se polažu na lim za pečenje, gdje se namažu žumanjkom i ostavljaju 20 minuta.
6. Proizvodi se peku 15-20 minuta na 200°C.

S nadjevom od maka

Najukusnija peciva s makom rade se od maslaca.

Da biste se u to osobno uvjerili, dovoljno je pripremiti:

• 800 g brašna;
• trećina čaše maka;
• ½ vrećice kvasca;
• 250 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 150 g maslaca;
• 3 puta manje bijelog šećera;
• malo soli i vanilije.

Napredak:

1. U dublju posudu sipati ½ deklarirane količine brašna, 15 g šećera, prstohvat vanilina i sitne soli, kao i kvasac.
2. U dobro izmiješanu smjesu dodajte ⅔ otopljenog maslaca, toplo mlijeko i kokošje jaje.
3. U obrocima se u podnožje tijesta dodaje brašno dobro izmrvljeno kroz sito.
4. Elastično tijesto je prikladno za 30 minuta.
5. Mak se prži dok ne zamiriše, nakon čega se prelije kipućom vodom u posudi 7 minuta.
6. Kad se voda ocijedi, mak se kuhačom ili blenderom pomiješa sa granuliranim šećerom i preostalim maslacem.
7. Nadošlo tijesto razvaljamo oklagijom u tanak sloj preko kojeg se rasporedi nadjev od maka. Zatim se radni komad smota.
8. Proizvod je podijeljen u male porcije, koje su bočno položene na lim za pečenje.
9. Kiflice se namažu jajetom i šalju nakon kratkog pečenja u pećnici 20 minuta.

Slatke lepinje sa grožđicama

Peciva od maslaca sa grožđicama za doručak - depozit Dobro raspoloženje cijeli dan.

U njihovoj pripremi koriste se proizvodi koji su uobičajeni za svaku domaćicu:

• funta vrhunskog brašna;
• 2 puta manje mlijeka;
• 7 g zrnastog kvasca;
• 30 g bijelog šećera;
• jaje;
• hrpa ulja;
• 50 g grožđica;
• Malo soli.

Napredak:

1. U zagrijano mlijeko se prije svega dodaju kvasac i šećer.
2. Zatim se u rezultirajući sastav šalju biljno ulje, hladno jaje i sol.
3. Sve se protrese pjenjačom.
4. U tekuću smjesu dodaje se brašno s grožđicama, nakon čega se mijesi tijesto koje je prikladno oko 2 sata.
5. Nakon tog vremena od mase brašna se formiraju kiflice koje se izlažu na lim za pečenje. Ovdje su proizvodi ostavljeni da se guste pola sata.
6. Pečenje se peče 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

Cimet

Cimet je najbolji začin za domaće pecivo. Ovo nije samo mirisni dodatak, to je miris obiteljske udobnosti i sreće.

Aromatizirani pekarski proizvodi izrađuju se od:

• 250 ml mlijeka;
• dvostruko više brašna;
• 20 g svježeg kvasca;
• ½ pakiranja maslaca od 200 g;
• 3 jaja;
• 100 g šećera;
• sol i cimet.

Faze stvaranja:

1. Tijesto se pravi od toplog mlijeka, u njemu razrijeđenog kvasca i 15 g šećera. Ovdje se ulije i polovica deklarirane količine brašna.
2. Kad tijesto počne mjehurići dodati jaja, sav šećer i sol.
3. Sve se temeljito izmiješa.
4. Omekšani maslac i brašno šalju se u zdjelu.
5. Tijesto se mijesi dok se ne formira plastična masa koja se kotrlja u kuglu.
6. Čim se tijesto udvostruči, zgužva se i podijeli na 4 dijela. Svaki od njih se razvalja u najtanji pravokutni sloj.
7. Slojevi se zgnječe sa šećerom i cimetom, a zatim uvaljaju u rolice.
8. Proizvodi se izrezuju na komade čije se dno uštipka tako da se formiraju "ružice".
9. Kiflice se polažu na lim za pečenje, gdje su malo prikladne nekoliko minuta. Nakon toga, slatki dijelovi se peku u pećnici na 180°C 15 minuta.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• čaša mlijeka;
• dvostruko više brašna;
• 100 g običnog bijelog šećera;
• šapat soli;
• dio granuliranog kvasca;
• jaje;
• 15 ml nemasnog ulja;
• kriška vrhnja;
• vanilin.

Način pečenja:

1. Mlijeko se ulijeva u kombajn, stavlja se sol, šećer, jaje i biljno ulje. Nakon njih, vanilin, brašno i suhi kvasac šalju se u zajedničko jelo.
2. Sve se dobro izmiješa velikom brzinom.
3. Zatim se u mlazu ulije otopljeni maslac.
4. Zamiješeno tijesto se prebaci u posudu, gdje se diže 4 puta po 1 sat.
5. Zatim se radni komad zgužva i ostavi još 15 minuta.
6. Nakon navedenog vremena tijesto se dijeli na komade od kojih se razvaljaju u pravokutnike kako bi se formirale zračne rolice.
7. Pripremljeni proizvodi su poput lima za pečenje, koji se zatim šalje u pećnicu na 15 minuta.

Ponekad morate vrlo brzo pripremiti nešto za čaj - gosti mogu doći neočekivano, a ako više volite domaće deserte, neće biti drugog izlaza nego pronaći recepte za brzo pečenje. Posebno za takve prilike prikupili smo pet recepata za najbrže lepinje.

Lepinje su jedan od omiljenih deserta za čaj, a u situacijama kada trebate nešto brzo napraviti za čaj dobro idu jer ima jako jednostavni recepti njihova priprema, u kojoj možete ispeći mirisne, ukusne lepinje za nekoliko minuta. Reći ćemo vam o takvim receptima.

1.Brzi recept #1 Kiflice od jogurta

Trebat će vam: 350 g brašna, 300 g jogurta, 1 žlica. biljno ulje, 2 žličice. šećera i praška za pecivo, 1,5 žličice. sol.

Kako brzo napraviti kiflice od jogurta. Umiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, šećer. Umiješajte jogurt i maslac, u ovu smjesu u porcijama dodajte brašno i zamijesite tijesto. Tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu, podijelite na 8-10 jednakih dijelova, oblikujte kiflice, stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom. Kiflice prije toga možete uvaljati u šećer. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210-220 stupnjeva 20-25 minuta ili dok ne omekšaju i porumeni.

U takve lepinje možete dodati sušeno voće, vaniliju, a ako želite da budu slane, onda će dobro doći začinsko bilje, sjemenke, mak, sezam.

2. Brzi recept broj 2 Lepinje s mlijekom

Trebat će vam: 2 šalice brašna, 2/3 šalice mlijeka, 1/3 šalice biljnog ulja, 3 žličice. prašak za pecivo, ½ žličice. sol.

Kako kuhati lepinje s mlijekom. Unaprijed upalite pećnicu na 220 stupnjeva. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i solju (za slatke kiflice možete dodati šećer ili provansalsko začinsko bilje, za slane origano, bosiljak), sjediniti s tekućim sastojcima i promiješati. Od tijesta oblikovati okrugli kolač oko 3-4 cm visine, kalupom ili čašom izrezati kiflice od tijesta. Pecite oko 20 minuta ili dok ne porumeni, odmah stavite u zagrijanu pećnicu.

Povrh takvih peciva u slatkoj verziji možete posuti šećerom (najbolje smeđim).

3. Brzi recept broj 3 Lepinje s kefirom i maslacem

Trebat će vam: 400 g brašna, 100 g šećera, 250 ml kefira, 175 g omekšanog maslaca, ¾ žličice. sol, ½ žličice. prašak za pecivo i soda.

Kako kuhati lepinje s maslacem i kefirom. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Brašno prosijte, pomiješajte s praškom za pecivo, sodom, soli, stavite maslac, sameljite vilicom u krupne mrvice, ulijte kefir i odmah promiješajte, polovicu tijesta zarolajte u kuglu, spljoštite u kolač, izrežite 6 lepinja staklo ili kalupe, ili izrezati krug na 6 trokuta, isto ponoviti s preostalim tijestom. Stavite kiflice na lim za pečenje obložen pergamentom, pecite 12 minuta ili dok ne porumene.

Po želji vrh lepinja se može namazati kefirom i posuti šećerom.

4. Brzi recept broj 4 Lepinje s kvascem

Trebat će vam: 20-25 žlica. prosijano pšenično brašno, 1 čaša mlijeka, ¼ čaše biljnog ulja, ½ čaše vode, 1,5 žličice. suhi kvasac, ½ žličice. sol bez tobogana, šećer po ukusu.

Kako napraviti brze lepinje s kvascem. Umiješajte kvasac u vodu, dodajte 2 žlice. brašna, ostavite na toplom do fermentacije, možete staviti čašu u zdjelu tople vode. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Masu kvasca ulijte u veću zdjelu, ulijte mlijeko i maslac, dodajte šećer i sol, promiješajte, pa umijesite tijesto, postepeno dodavajući brašno - tijesto treba postati mekano, neljepljivo. Tijesto podijelite na loptice od 50 g, spljoštite u plosnate pogačice debljine do 2 cm i stavite na podmazan lim. Na vrhu peciva napravite zareze po cijeloj širini nožem, ostavite 5 minuta i pecite 12-15 minuta ili dok ne omekšaju i ne porumene. Gotove kiflice brzo namazati hladna voda, pokriti ručnikom.

Takve lepinje možete kuhati u slanoj verziji s ribanim lukom, začinskim biljem ili začinskim biljem.

5. Brzi recept broj 5 Šećer peciva
Trebat će vam: 6 ¼ šalice brašna, 4 velika jaja, 1 ¾ šalice mlijeka, ¾ šalice omekšanog maslaca, ¼ šalice šećera, 1 žlica. prašak za pecivo.

Kako napraviti brze lepinje od šećera. Zagrijte pećnicu na 240 stupnjeva, lim za pečenje prekrijte pergamentom. Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i šećer, u sredini napravite rupu, ulijte ulje, rukama zamijesite tijesto. Umutiti 3 jaja s mlijekom, dodati u masu od brašna, promiješati. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto u sloj debljine 2,5 cm, izrežite kiflice i stavite na lim za pečenje. Posljednje jaje razmutite, premažite kiflice, pospite ih šećerom i pecite 12-15 minuta ili dok ne omekšaju i porumeni. Gotove kiflice ohladite na rešetki.

Možete napraviti lepinje prema bilo kojem od predloženih recepata još ukusnije - samo dodajte suho voće ili orašaste plodove u tijesto. S takvima brzi recepti i najzaposlenija domaćica može naći vremena za domaće pečenje!