Ječmena kaša od koliko mjeseci. Savjeti pedijatara kako i od koliko mjeseci svojoj bebi možete davati kašice

Često bake savjetuju mladim majkama da što ranije počnu hraniti svoje dijete grizom i zobenim pahuljicama, baš kao što su to činile u svojim "majčinskim" godinama.

U naše vrijeme pristup uvođenju komplementarne hrane postao je promišljeniji, a mnoge tradicije prošlosti radikalno su se promijenile u tom pogledu. I majke, naoružane mišljenjima i savjetima iz različitih izvora, često mi postavljaju pitanja: u kojoj dobi treba uvoditi zobene pahuljice u hranjenje i prehranu bebe, hoće li izazvati alergije, koliko ih se može davati i kako ih pravilno kuhati.

Prednosti i štete zobene kaše

Zobena kaša je vrlo korisna za probavni sustav: obavija sluznicu želuca i crijeva, štiti te organe od agresivnog djelovanja raznih tvari koje se isporučuju hranom.

Osim toga, korisna svojstva kaše su sljedeća:

Korisni elementi u tragovima i vitamini sadržani u kaši	Blagotvorno djelovanje na tijelo
Kalij, magnezij	Povoljno djeluju na kardiovaskularnu aktivnost.
Vitamini B	Pospješuje razvoj mozga, pozitivno utječe na rad živčanog sustava, djeluje umirujuće, poboljšava probavu i stanje kože.
Kalcij, fosfor	Jača kosti.
Željezo	Povećava hemoglobin u krvi.
Jod	Poboljšava metabolizam.
Cinkov	Igra važnu ulogu u procesu izgradnje tjelesnih stanica, pomaže u boljoj asimilaciji vitamina B, pomaže u jačanju imunološkog sustava.
Celuloza	Pozitivno djeluje na rad crijeva, sprječava zatvor.
Antioksidansi	Pomažu jačanju imunološkog sustava, štite tijelo od štetnih vanjskih čimbenika.

Unatoč svoj korisnosti kaše, njezini štetni učinci na tijelo mogu biti sljedeći:

1. Zobene pahuljice (kao i neke druge žitarice) sadrže biljni protein – gluten, koji kod dojenčadi često uzrokuje alergije koje s vremenom nestaju. Istina, kod nekih ljudi (iako vrlo rijetko) intolerancija na gluten je urođena i traje cijeli život. U tom slučaju, iz prehrane su isključene sve namirnice koje ga sadrže.
2. Kada se škrob sadržan u zobenoj kaši razgradi u tijelu, nastaje glukoza, čije nakupljanje, uz čestu upotrebu kaše, može dovesti do dijabetes melitusa.
3. Ako dijete ima problema s radom probavnog sustava, onda ih vlakna, kojima zobene pahuljice obiluju, mogu pogoršati.

Alergija na zobene pahuljice

Znakovi alergije na gluten uključuju:

• bol u trbuhu nakon hranjenja kašom, popraćena plačem;
• povećana nadutost;
• kršenje stolice: postaje tekuća, pjenasta, s oštrim mirisom;
• pojava osipa na koži;
• anksioznost bebe, poremećaj sna;
• nedovoljna težina.

Kada se pojave ovi simptomi, treba prekinuti korištenje zobenih pahuljica i posavjetovati se s liječnikom radi postavljanja dijagnoze.

Stoga se pri odgovoru na pitanje jesu li djeca moguće jesti zobene pahuljice, prije svega uzima u obzir dob bebe i odsutnost alergije na gluten.

Kada možete dati zobene pahuljice?

Kašu po prvi put možete ponuditi ili na vrh žličice ili dati mikro dozu proizvoda, pažljivo promatrajući ponašanje i stanje djeteta.

Važno je isključiti pojavu alergija.

Novo jelo uvijek treba dati bebi u prvoj polovici, kako bi imali vremena uočiti moguću negativnu reakciju na proizvod.

Ako nađete znakove alergije, trebali biste isključiti zobene pahuljice iz prehrane bebe najmanje dva tjedna. Ako je upoznavanje s jelom prošlo bez ikakvih promjena u njegovom stanju, tada se volumen kaše može povećati ovisno o nutritivnom interesu djeteta i količini hrane koju pojede.

Zobene pahuljice za bebu od 1 godine mogu biti dobar, zdrav i hranjiv doručak. U kašu dodajte komadić maslaca.

Značajke kuhanja zobene kaše za dijete

Do 1 godine djetetu se daju zobene pahuljice, kuhane u vodi kako bi se izbjegle alergije na proteine ​​kravljeg mlijeka. Ako niste alergični na mliječne bjelančevine, onda možete ranije probati kašu s mlijekom.

U prodaji je veliki izbor posebnih dječjih žitarica "kutija" koje se lako pripremaju: samo ih treba preliti prokuhanom vodom. Takve pahuljice u kutijama pogodne su za putovanja ili baš kao NZ u slučaju da ste imali težak dan.

Ili možete kuhati kašu od običnih zobenih pahuljica.

1. Potrebna količina vode se ulije u emajliran lonac i dovede do kuhanja.
2. Pahuljice se ulijevaju u kipuću vodu u količini od 5 g na 100 g vode, pomiješane.
3. Nakon vrenja, kaša se kuha na laganoj vatri još 5-7 minuta uz stalno miješanje.
4. Konzistencija kaše treba biti tekuća, homogena, u njoj ne smije biti grudica. Nakon navikavanja povećava se koncentracija žitarica u jelu. Dakle, s vremenom proizvod koji se nudi bebi postaje sve gušći i gušći.
5. Da biste poboljšali okus zobene kaše, u gotov proizvod možete dodati sušeno voće i bobice.
6. U gotovo jelo dodajte malo maslaca (3-5 g) kako biste poboljšali okus i nutritivne kvalitete zobenih pahuljica.

Ako je dijete nezadovoljno i odbija jesti kašu, nemojte ga prisiljavati. Ostavite na neko vrijeme uvođenje zobenih pahuljica, a zatim ih ponovno ponudite.

Recept za zobene pahuljice za djecu stariju od godinu dana s mlijekom

Zobene pahuljice u mlijeku kuhaju se za djecu stariju od godinu dana, kada je znatno smanjen rizik od alergijske reakcije na kravlje proteine. Za početak, mlijeko se može razrijediti 2-3 puta vodom kako ne bi preopteretilo djetetov organizam. Ako se takva kaša dobro podnosi, onda je možete kuhati u punomasnom mlijeku.

Sastojci:½ šalice Hercules pahuljica, 1 šalica mlijeka, 1 šalica vode, 5 g maslaca, sol, suho voće (po ukusu).

Priprema:

1. Ulijte vodu u emajliran lonac, prokuhajte, posolite.
2. Ulijte pahuljice, kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 5 minuta.
3. Dodajte mlijeko, ponovno zakuhajte kašu, maknite s vatre i ostavite pod zatvorenim poklopcem još 8-10 minuta.
4. Dodajte maslac i suho voće (po želji).

Dobar tek i neka vaše dijete zdravo raste!

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da su proso i pšenica jedno te isto. Međutim, u stvarnosti, prosena krupica je proseno sjeme. Budući da ovaj proizvod ima veliku količinu korisnih vitamina i minerala, a također rijetko uzrokuje alergijsku reakciju, prosena kaša se često koristi kao dječja hrana. U ovom članku razmotrit ćemo prednosti za djetetov organizam, moguće kontraindikacije i recepte za pripremu prosene kaše.

Značajke prosene krupice

U pravilu, sve žitarice značajno opterećuju probavni sustav, ali ne i proso. Upravo to svojstvo objašnjava dodavanje ovog proizvoda u prehranu ljudi s bolestima želuca. Većina sastava prosa posvećena je škrobu. Riječ je o sedamdesetak posto, što uključuje petnaest posto proteina i esencijalnih aminokiselina (valin, lein, lizin). Masnoća prosene krupice može varirati od dva i pol do tri posto. Šećera je samo dva posto.

Od elemenata u tragovima može se uočiti značajan sadržaj silicija. Ova je tvar iznimno korisna i neophodna za pravilan razvoj ljudskih kostiju i kostura, posebno za tijelo malog djeteta koje raste. Fosfor, prisutan u prosu, pojačava djelovanje silicija i potiče aktivnost mozga. Također ima važnu ulogu u jačanju srca i zidova krvnih žila. Zahvaljujući kompleksu B vitamina aktivira se mozak, jača imunološki sustav i stimulira se metabolizam ugljikohidrata. Što se tiče sadržaja masti, prosena krupica je značajno inferiornija od zobene. Najveća količina proteina u prosu nego u istim žitaricama od riže ili ječma. Vitamina B9 sadržanog u prosenoj kaši puno je više nego u žitaricama od kukuruzne ili pšenične krupice. Također, proso je iznimno potrebno u slučaju nedostatka joda u organizmu ili bolesti štitnjače. Sastav prosa je također bogat cinkom, natrijem i bromom.

Za bebe - djecu od 1 i 2 godine, takva kaša je nepoželjna.

Za jednogodišnje dijete je, prije svega, neukusno, a može se pojaviti i alergija.

Prednosti i kontraindikacije

Prije svega, prosena kaša je korisna za bebu zbog bogatog sadržaja proteina i aminokiselina. Zahvaljujući njima dolazi do intenzivnog razvoja mišićnih vlakana, kao i do jačanja kostiju i kostura. Prisutnost vlakana u sastavu pomaže u suočavanju s zatvorom kod bebe. Proso, od kojeg se proizvodi prosena krupica, ima posebne tvari koje pomažu u uklanjanju antitijela koja nastaju tijekom bilo koje bolesti iz tijela. S tim u vezi, liječnici uvode ovaj proizvod u prehranu bolesne bebe. Prosena kaša je svojevrsni dodatni tretman, gdje su već uključeni antibiotici. Ova vrsta žitarica pomaže, ne smanjuje učinak lijeka, ali i sprječava nakupljanje viška otrovnih tvari u tijelu. Velika korist koju donosi upotreba prosa objašnjava se prisutnošću lipotropnog učinka koji ima na ljudski organizam.

Korisna svojstva prosa su sljedeća:

• pomaže u uklanjanju viška tekućine i ublažavanju oteklina;
• ima diuretski učinak na ljudsko tijelo (preporuča se koristiti u prisutnosti bolesti kao što je vodena bolest);
• u slučaju upalnog procesa u gušterači potrebno je proso konzumirati barem jednom dnevno;
• pospješuje zacjeljivanje ozlijeđenih kostiju, tkiva hrskavice i raznih rana;
• stanje kože se poboljšava ako se u prehranu doda proso (to je zbog bogatog sadržaja vitamina i minerala, a koža dobiva čvrstinu, elastičnost, otpornost na razne vrste upala);
• prisutnost kompleksa vitamina B, u sastavu prosene krupice, pomaže u smanjenju nervoze i razdražljivosti nemirnog djeteta;
• da uz redovitu upotrebu prosa beba ima apetit (to primjećuju mnogi roditelji);
• proso je bogat izvor elemenata u tragovima kao što je željezo;
• njegova izvrsna kompatibilnost sa skupinom vitamina B poboljšava proces hematopoeze u ljudskom tijelu;
• dobro se nosi s eliminacijom otrovnih i toksičnih elemenata (iona teških metala) iz tijela.

Kao što je ranije spomenuto, žitarice su prilično čest uzrok alergijskih reakcija. Proso je najslabiji alergen od svih mogućih žitarica koje se koriste za izradu žitarica. Obično se alergijska reakcija javlja isključivo u djece. To je zbog činjenice da probavni organi bebe još nisu dovoljno jaki.

Više o dobi u kojoj se prosena kaša može uvoditi u bebinu dohranu saznat ćete u nastavku.

Uvođenje prosene kaše u dječju hranu

Stručnjaci preporučuju roditeljima bebe da u dohranu uvedu prosenu kašu nakon što su ga naučili jesti kašu od heljde ili riže. Beba na umjetnom hranjenju može početi konzumirati prosenu kašu već u sedmom - osmom mjesecu. Uz prirodnu prehranu, preporučuje se uvođenje prosa od osmog do devetog mjeseca starosti. Unatoč činjenici da prosena krupica rijetko uzrokuje alergijsku reakciju kod djeteta, ipak je preporučljivo da prva porcija ne bude veća od jedne žlice. Kasnije se udio prosa mora povećati, naravno, u nedostatku bilo kakve neugodne reakcije od strane djetetovog tijela. U konačnici, trebali biste dobiti porciju, čiji će volumen biti sto pedeset - sto sedamdeset grama po obroku.

Postoji nekoliko savjeta za uvođenje ovog proizvoda u dohranu vaše bebe:

• Za prvo kušanje poželjno je skuhati prosenu kašu na način da bude tekuće konzistencije. Da biste to učinili, povećajte volumen vode ili formule za dojenčad.
• Preporuča se bebi prvi put poslužiti proso za doručak. Tako ćete tijekom dana imati priliku promatrati reakciju tijela na ovaj proizvod.
• U nedostatku alergijske reakcije, porcija prosene kaše trebala bi se približno udvostručiti sa svakim obrokom.
• Kako biste diverzificirali prehranu djeteta, umjesto kaše skuhajte juhu od prosa.

Kad dijete napuni dvije godine, prosu možete dodati kuhanu bundevu, suhe šljive ili razno voće. I napravite ukusnu tepsiju od prosa. Za bebu od osam do deset mjeseci preporučuje se proso prije kuhanja prvo samljeti. Da biste to učinili, koristite mlin za kavu.

Za stariju djecu dopušteno je kuhati kašu od većeg prosa. Međutim, cjelovite žitarice prosa prihvatljive su za djecu stariju od godinu dana.

Priprema

Za tradicionalni recept za pravljenje prosa potrebno je: dvjesto grama žitarica, trideset grama hladno prešanog biljnog ulja, četiri stotine nemasnog mlijeka, dvije žlice granuliranog šećera (ili meda), četiri stotine mililitara prokuhanog vode i prstohvat soli.

Algoritam za kuhanje prosa je sljedeći:

1. Krupa se temeljito ispere dva do tri puta u vodi, dok voda ne postane bistra. Budući da prosena krupica ima gorak okus, prije kuhanja poželjno je potopiti je trideset minuta u hladnoj vodi. Time ćete se riješiti neugodnog okusa. Zatim se očišćeno proso izlije u lonac s čvrstim dnom i napuni vodom. Snaga ploče za kuhanje treba biti srednja.
2. Kada voda zavrije, morat ćete ukloniti nastalu pjenu i smanjiti snagu plamenika. Nastavite kuhati proso dok voda ne ispari.
3. Za to vrijeme posebno zakuhajte mlijeko, pa ga u malom mlazu ulijte u kašu za kuhanje. Ponovno smanjite toplinu.
4. Dok žitarice nisu imale vremena da nabubre, dodajte sol i granulirani šećer (ili med). Kuhana kaša postaje vrlo gusta, stoga je jelo potrebno zasladiti unaprijed.
5. Zatim maknite posudu sa štednjaka i začinite biljnim uljem, jer se proso obično dobiva suhe teksture.

Kada pripremate proso za bebu mlađu od godinu dana, morat ćete gotovo udvostručiti količinu utrošenog mlijeka, odnosno smanjiti količinu prosa.

Tijekom kuhanja redovito miješajte sadržaj posude, tako ćete izbjeći prigorijevanje žitarica do stijenki.

Kako biste diverzificirali bebinu prehranu - pokušajte pripremiti ukusnu i zdravu juhu za njega koristeći juhu od prosa i povrća. Od sastojaka trebate dobiti: tri krumpira srednje veličine, malu mrkvu, peršin, dvjesto mililitara mlijeka, jednu žlicu prosa, kopar, prstohvat soli i dvadeset grama kiselog vrhnja s niskim postotkom masnoće.

Da biste dobili ukusnu juhu, morate strogo slijediti slijed sljedećih koraka:

1. Prosena krupica se opere i izlije u lonac. Zatim se ulije voda. Morate pričekati dok voda ne proključa.
2. Za to vrijeme u malo većem loncu prethodno skuhajte sitno nasjeckano povrće. Kako bi juha ispala bogata, poželjno je uzeti manji volumen vode, tako da jedva pokriva povrće.
3. Zatim se kuhano povrće i proso izlije u zdjelu miksera i dobro nasjecka dok se ne dobije pire.




Još jedna ukusna i zdrava opcija uključuje dodavanje bundeve u prosenu kašu. Od sastojaka koji su vam potrebni - sto pedeset grama bundeve, žlica maslaca, prstohvat soli, mlijeko (ili voda) - dvjesto mililitara, pola čaše prosa. Prvo, ne zaboravite temeljito isprati žitarice i povrće. Zatim se bundeva reže na male kockice i stavlja s prosom u lonac. Sadržaj se napuni vodom (ili mlijekom) i dovede do vrenja.

Kao i u prvom receptu, morat ćete ukloniti dobivenu pjenu i dodati prstohvat soli. Zatim morate pričekati dok sva tekućina ne ispari. Zatim možete dodati prokuhano mlijeko, trebalo bi biti vruće. Posudu obavezno pokrijte poklopcem i ostavite da se sadržaj kuha sljedećih deset do petnaest minuta. Prije hranjenja bebe poželjno je proso začiniti žlicom maslaca. Kaša će biti ukusna i hranjiva!

Više o tome kako kuhati kašu od prosa saznat ćete u sljedećem videu.

Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje roditeljima da uvedu komplementarnu hranu za bebe od šest mjeseci starosti. U ovoj dobi djeci već nedostaje količina makro- i mikroelemenata sadržanih u majčinom mlijeku. Potrebno je sve više hranjivih tvari koje mogu nadoknaditi troškove dječje energije, čija količina eksponencijalno raste. Zobene pahuljice jedna su od prvih na “tržištu” komplementarne hrane u prehrani dojenčadi.

Zob je jedna od prvih biljaka na zemlji koju su ljudi naučili uzgajati posvuda. Štoviše, od davnina je ova žitarica cijenjena ne samo kao zdrava hrana, već i kao lijek za niz bolesti. U Tibetu, na primjer, još uvijek se vjeruje da ova drevna kultura produljuje život. Tragovi zobi pronađeni su na drevnim grobljima diljem svijeta.

U posljednje vrijeme „zobene pahuljice“ su uzdignute gotovo u kult, s TV ekrana i sa stranica novina nam se daje dovoljna količina informacija o blagodatima zobenih pahuljica za doručak. Doista, u usporedbi s drugim žitaricama koje se koriste u prehrani djece mlađe od jedne godine, zobene pahuljice imaju niz prednosti. Donja tablica prikazuje usporednu karakteristiku nutritivne i energetske vrijednosti zobi za razliku od ostalih žitarica (na 100 g žitarica).

Tablica 1 - Nutritivna i energetska vrijednost žitarica koje se koriste u prehrani djece mlađe od 1 godine

Hranjive tvari	Naziv žitarica
	Zobena kaša	Griz	Heljda	Riža	Kukuruz	Proso	Jedva
Proteini, g	12,3	10,3	12,6	7,0	8,3	11,5	10,0
Masnoća, g	6,1	1,0	3,3	1,0	1,2	3,3	1,3
Ugljikohidrati, g	59,5	67,9	63,2	74	72,5	67,2	67,7
uključujući dijetalna vlakna, g	8	0,2	1,1	3	0,8	0,7	1,4
Vitamini, mg:
Beta karoten	tragovima	0	0,01	0	0,2	0,02	0
U 1	0,49	0,14	0,43	0,08	0,13	0,42	0,27
U 2	0,11	0,04	0,2	0,04	0,07	0,04	0,08
PP	1,1	1,20	4,19	1,60	1,1	1,55	2,74
Mineralne tvari, mg:
DO	362	130	380	100	147	211	205
Na	35	3,0	3	12	4	10	15
Fe	3,9	1,0	6,7	1,0	2,7	2,7	1,8
Mg	116	18	200	50	36	83	50
P	349	85	298	150	109	233	343
ca	64	20	20	8	20	27	80
Zn	2,68	0,59	2	2,6	0,5	1,68	1,09
Energetska vrijednost, kcal	342	328	335	330	337	348	324

Kao što se može vidjeti iz tabličnih podataka, zobene pahuljice doista imaju jedinstvena svojstva u usporedbi s drugim žitaricama. Sadrži sve elemente potrebne za rast i razvoj bebe, i to u dovoljno značajnim količinama: 100 g zobi osigurava djetetov organizam proteinima od 39% (za dob od 6 mjeseci) do 28% (za dobi od 12 mjeseci) dnevne norme, sastav proteina je približan proteinima heljde i sadrži sve esencijalne aminokiseline, uključujući metionin - aminokiselinu koja utječe na normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. Ugljikohidrati u zobenim pahuljicama su red veličine niži nego u drugim žitaricama, međutim, korisnih vlakana iz njih je 2-3 puta više. Osim toga, škroba ima i puno manje u odnosu na druge žitarice. Osnovni sadržaj vitamina B - u usporedbi s popularnim grizom, vitamina B 1 je 3,5 puta više, vitamina B 2 - 2,8 puta. Značajna je i količina minerala koji čine zobene pahuljice: posebno fosfora, kalija, natrija, magnezija, kalcija, toliko potrebnih bebama u razdoblju formiranja mišićnog tkiva i rasta kostiju. Kod ove žitarice ti su pokazatelji među najvišima. Od svih žitarica predstavljenih u zobenim pahuljicama, ima relativno mnogo lipida, pa se kaša iz ove kulture može preporučiti bebama s nedovoljnom težinom.

Zob se koristi za proizvodnju tri vrste sirovina: zobene pahuljice, zobene pahuljice i zobene pahuljice. Krupa se proizvodi oguljena i polirana, pahuljice se proizvode posebnom obradom i tehnologijom, što naknadno omogućuje smanjenje vremena toplinske obrade pri izradi žitarica. Tolokno je zobeno brašno ugodnog mirisa, koje ima bolji okus u odnosu na mljevenu zob, kao i visoku nutritivnu vrijednost.

Komercijalne kaše se rade uglavnom od žitarica ili zobenih pahuljica, a za domaću kuhinju majke uglavnom koriste Hercules zobene pahuljice.

Jesu li "zobene pahuljice" uvijek dobre za bebu?

Uzimajući u obzir masu korisnih tvari koje su dio "zobene kaše", znanstvenici su donijeli zaključke o učinku ove žitarice na rad i pravilan razvoj mnogih organa i sustava rastućeg dječjeg tijela:

1. Prisutnost značajne razine vitamina B pomaže u pozitivnom utjecaju na razvoj živčanog sustava, djeluje umirujuće, osiguravajući bebi miran san. Osim toga, dobro utječe na rad mozga.
2. Prisutnost kalcija i fosfora doprinosi stvaranju koštanog tkiva kod beba, a kod beba mlađih od godinu dana zubi se tek formiraju i izbijaju.
3. Kalij, magnezij i natrij pomažu pravilnom formiranju i održavanju funkcioniranja kardiovaskularnog sustava.
4. Zahvaljujući vlaknima, kojih je mnogo više nego u drugim žitaricama, normaliziraju se probavni procesi kod zdrave djece, eliminira se zatvor, što se često opaža kod beba u početnoj fazi uvođenja komplementarne hrane.
5. Cink u zobenim pahuljicama sudjeluje u izgradnji stanica u djetetovom tijelu, formira i podržava imunološki sustav, potiče potpuniju apsorpciju vitamina B.

No, unatoč korisnim svojstvima zobene kaše, pedijatri preporučuju uvođenje zobenih pahuljica u prehranu bebe nešto kasnije od ostalih žitarica - obično u 7-8 mjeseci. Neki stručnjaci preporučuju i kasnije uvođenje ove kašice za dojenčad - s 10 i pol mjeseci, ako je dijete "umjetno", s 11 mjeseci, ako je beba dojena, nakon što djetetov želudac upije heljdinu i rižinu kašu. Za to postoji niz razloga koji pozivaju na pažljivo uključivanje "zobenih pahuljica", a stručnjaci smatraju da u nekim slučajevima takva kaša može naštetiti rastućem tijelu.

1. Znanstvenici kažu da fitinska kiselina, kojom obiluje zobena kaša, smanjuje apsorpciju kalcija u tijelu, a česta konzumacija zobenih pahuljica potiče eliminaciju kalcija iz koštanog tkiva djeteta.
2. Škrob prisutan u zrnu zobi, pod utjecajem probavnih enzima, razgrađuje se na elemente od kojih je konačni glukoza. Ako se zobene pahuljice često konzumiraju, nakupljaju se u tijelu, što može dovesti do razvoja dijabetesa.
3. Velika količina vlakana u zobenim pahuljicama može negativno utjecati na onu djecu koja imaju problema s radom gastrointestinalnog trakta.
4. Nedavno je prisutnost skupine proteina zvanih gluten u nekim vrstama žitarica, uključujući zobene pahuljice, posebno zabrinjavajuće za liječnike i roditelje. Svake godine diljem svijeta raste broj ljudi koji pate od intolerancije na proteine ​​glutena. Simptomi takve netolerancije su, prije svega, problemi s radom gastrointestinalnog trakta, loša apsorpcija hranjivih tvari, što dovodi do mršavljenja, oslabljenog imuniteta, zaostajanja u razvoju.
5. Moguća je i alergijska reakcija na gluten, koja se može manifestirati u obliku:

• oštre kolike u djeteta nakon jedenja kaše;
• manifestacije nadutosti;
• postoji nadutost u trbuhu djeteta;
• proljev ili poremećaj stolice, često s jakim mirisom i pjenom;
• kožni osip, urtikarija, koja se s vremenom može pretvoriti u dermatitis. Najčešća mjesta osipa su koljena, glutealna regija, zglob lakta, vlasište;
• poremećaji spavanja u dojenčadi, hirovito stanje.

Evo mišljenja liječnika najviše kategorije, liječnika E.O. Komarovsky, nadaleko poznatog u Rusiji i Ukrajini o proizvodima s glutenom.

Što je gluten (mišljenje dr. Komarovsky)

Recenzije roditelja o valjanoj zobi kao dopunskoj hrani

Recenzije majki na forumima o uvođenju zobene kaše u komplementarnu hranu, kada i zašto to učiniti, naravno, različite su. Ali češće potvrđuju mišljenja stručnjaka i liječnika.

Imamo 9 mjeseci. uveden, bez mliječnih proizvoda. Isprva su pokušali u 6 - ali alergija je izlila, očito, gastrointestinalni trakt nije bio spreman. Sad jedemo, izgleda normalno.

Aleksandra

mm, odmah sam uveo heljdu, i rižu, i kukuruz, i zobene pahuljice))), usput, najviše volim zobene pahuljice) nije bilo alergije ... i uveo sam je skoro sa 5 mjeseci)

Vlada

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/3037533

Prije tjedan dana uveo sam zobene pahuljice. Počeli su kao i svi s heljdom, rižom i kukuruzom. Ne mislim da se zobene pahuljice ne smiju do godinu dana. Ako dijete nikada nije imalo alergije, zašto ne bi bilo i na gluten? Je li štetan? Neki počinju sa zobenim pahuljicama. Pa, apsolutno ekstremni ljudi stražara i vrba zamjenjuju se zobenom juhom.))) Da bude ukusno, miješam kašu sa smjesom. Prvih nekoliko puta sam ga dala na vodu - moja kćer je čak zaplakala kada sam je pokušala gurnuti u nju.

Natalia

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/3037533

Odabir prave zobene pahuljice za svoje novorođenče

Dakle, vaša beba je zdrava, probala je i mirno asimilirala druge vrste ovog jela, odlučite uključiti "zobene pahuljice" u njegovu prehranu. Kako to učiniti ispravno tako da novi proizvod koristi bebinom tijelu. Prvo, imate dvije mogućnosti:

1. Skuhajte kašu sami kod kuće
2. Kupite zobene pahuljice industrijske proizvodnje

U praksi se odvijaju oba puta, ali svaki ima svoje prednosti i nedostatke, kojima se roditelji vode.

Industrijske žitarice za bebe: sa i bez mlijeka

Danas proizvođači nude širok izbor ove vrste kaša u različitim kombinacijama i opcijama. Stručnjaci su kašu svrstali u sljedeće vrste:

• Zobena kaša bez mlijeka i mliječnih proizvoda. Mliječna kaša sadrži mliječnu formulu u prahu (obično je to prilagođena formula, zamjena za ljudsko mlijeko). Ova kaša je namijenjena djeci koja ne pate od alergijskih reakcija na mliječne proteine ​​ili laktozu. Za djecu koja imaju problema u tom pogledu prikladna je kaša bez mliječnih proizvoda. Osim toga, drugi tip je prikladan za prvo uvođenje zobenih pahuljica kako bi se ustanovilo koliko je djetetov organizam sposoban asimilirati novu kulturu žitarica.

• Kaša samo od zobenih pahuljica i kaša s dodacima. Prva vrsta se koristi za prvo uvođenje zobene kaše u prehranu, druga skupina, osim glavne komponente, uključuje razne dodatne elemente, na primjer, voće, bobičasto voće, orašaste plodove, med za povećanje nutritivne i biološke vrijednosti kaše. .

Prebiotici u kaši pomoći će poboljšati probavu bebe Dodavanje voća u kašu može povećati količinu vitamina
Zobene pahuljice se uglavnom preporučuju za bebe od 6 mjeseci
Osim zobenih pahuljica, proizvođači koriste razno voće i bobičasto voće. Sastav može biti jedno voće ili u kombinaciji s drugim

• Jednokomponentne i višekomponentne žitarice. Prva opcija sadrži samo zobene krupice, druga opcija koristi najmanje dvije vrste žitarica.

• Kaša s terapijskim i profilaktičkim učinkom. Ovaj proizvod je namijenjen prevenciji i kompleksnom liječenju određenih bolesti. Primjerice, neke vrste žitarica dodatno sadrže dijetalna vlakna i namijenjene su djeci koja imaju problema s gastrointestinalnim traktom, korisnim laktobacilima ili bifidobakterijama, koji također doprinose normalizaciji probave. Nedavno su znanstvenici razvijali mliječne formule, koje su, između ostalog, dio mliječnih kaša s hipoalergenim svojstvima, na primjer, bez laktoze ili s podijeljenim proteinom.

Danas je sve popularnija instant kaša koja ne zahtijeva kuhanje, možete je jednostavno napuniti vodom zagrijanom na 100 stupnjeva ili vrućim mlijekom – i kaša je gotova. Asortiman proizvođača sličnih proizvoda, kao i samih žitarica, vrlo je širok - s različitim nadjevima, s mlijekom i bez njega. Ove žitarice se prodaju u prekrasnim vrećicama, po obroku.

Liječnici ne preporučuju korištenje ove vrste proizvoda za hranjenje dojenčadi iz nekoliko razloga:

• takvi se proizvodi proizvode posebnim tehnologijama za izlaganje visokim temperaturama, zbog čega se gubi većina vitamina i minerala;
• za izraženiji okus voća i bobičastog voća koji čine sastav dodaju se umjetne arome;
• još jedan važan detalj - ako je narušena nepropusnost materijala za pakiranje, zrak prodire unutra i u kaši se mogu razviti patogeni mikroorganizmi, odnosno nema jamstva za sigurnost;

Glavne prednosti korištenja industrijskih žitarica:

• Zahtjevi za kvalitetu sirovina, proizvodnju proizvoda za dječju hranu su prilično visoki, stoga proizvođači u pravilu koriste zrna zobi i dodatne sastojke koji ispunjavaju zahtjeve regulatorne i tehničke dokumentacije;
• Kemijska i mikrobiološka sigurnost ove vrste proizvoda također je na visokoj razini: suvremene tvornice danas imaju certificirane sustave upravljanja kvalitetom i sigurnošću, posebice u industrijama kao što su proizvodi za djecu;
• Industrijske žitarice imaju stabilan kemijski sastav koji ne ovisi o godišnjem dobu i zadovoljava potrebe djetetovog organizma;
• Stupanj mljevenja žitarica idealno je usklađen s dobi i potrebama bebe;
• Mogućnost kupnje žitarica s funkcionalnim svojstvima, uključujući one obogaćene probioticima, vitaminima i mineralima, naravno, nerealno je kuhati kod kuće;
• Proizvođači nude široku paletu žitarica s raznim, ponekad nedostupnim u kuhinji, sastojcima;
• Još jedna glavna prednost za zaposlene roditelje je brzina kuhanja kaše u bilo koje vrijeme i na bilo kojem mjestu gdje ima barem kipuće vode.

Nedostaci korištenja žitarica od proizvođača:

• Glavni nedostatak koji roditelji vide u kupnji kaše iz industrijske proizvodnje je skupo zadovoljstvo, iako se danas na tržištu može pronaći ova vrsta proizvoda u različitim cjenovnim kategorijama, ovisno o proizvođaču i sastavu kaše;
• Mnogi roditelji ne vjeruju proizvođačima, radije kupuju zobene pahuljice i dopunjuju žitarice voćem ili bobicama.

Na što treba obratiti pažnju pri kupnji kaše

Svaki proizvod prije kupnje potrebno je pažljivo pregledati, a posebno one proizvode koje kupujemo za djecu. Kada kupujete kašice za dječju hranu, držite se sljedećih smjernica:

1. Pogledajte sastav kaše: žitarice (ili žitarice) od kojih je napravljena, dodatni sastojci: voće, med, orašasti plodovi i tako dalje - ako je dijete alergično na barem jednu komponentu, slobodno odbijte ovu vrstu. Žitarice za dječju prehranu ne smiju sadržavati arome, bojila, stabilizatore i druge dodatke i poboljšivače. Ako su u sastavu - bez oklijevanja ostavite ovaj proizvod na stranu.
2. Uzimajte kašice za preporučenu dob bebe, preporuča i naznači proizvođač na pakiranju.
3. Pregledajte ambalažu, mora biti netaknuta, bez oštećenja.
4. Ako vam sastav zobene kaše u potpunosti odgovara i odgovara dobnoj skupini, obratite pozornost na rok trajanja: što je dalje od datuma kupnje, to bolje - uostalom, beba neće pojesti cijeli volumen u jednom tjednu.
5. Za prvu upotrebu, bolje je odabrati zobene pahuljice bez mliječnih proizvoda bez dodataka.
6. Ne uzimajte kašu u velikim količinama (volumenima) - bolje je kupiti novo pakiranje kasnije, s novijim datumom proizvodnje.
7. Birajte kašu poznatih proizvođača koji su na tržištu već nekoliko godina: veliki industrijalci u pravilu imaju ozbiljnija pitanja o provjeri kvalitete i sigurnosti proizvoda.
8. Preporučljivo je kupovati robu u specijaliziranim trgovinama ili velikim super- ili hipermarketima - u lancima maloprodajnih mjesta vjerojatnije je da nećete kupiti lažnjak.
9. Prilikom odabira kaše u zasebnim vrećicama provjerite nepropusnost i osjetite sadržaj vrećice, suha kaša treba biti mrvičasta, dobro se kretati po unutarnjem volumenu i ne smije imati grudice.

Kako pravilno čitati paket (na primjer, zobene pahuljice s jabukom)

Kuhanje kaše za bebu kod kuće

Ako se protivite žitaricama proizvedenim u industrijskim razmjerima, ili ih ne možete kupiti, kašu možete kuhati sami kod kuće, glavno je znati kako to učiniti ispravno.

Prvo, definirajmo prednosti domaće kaše:

• kaša koju pripremaju ljubazne i brižne majčine ruke uvijek je svježa i puno ukusnija od kaše "iz kutije";
• u procesu kuhanja zobenih pahuljica možete mijenjati količinu i samostalno odabrati asortiman dodatnih komponenti, uzimajući u obzir ukuse malog genija;
• što je žitarica veća i što je manje obrađena, to sadrži više hranjivih tvari i kaša na takvim sirovinama korisnija je nego od sitno nasjeckanih žitarica;
• jedući domaću kašu, dijete će brzo naučiti "žvakati";
• ako još uvijek imate stariju djecu ili sami stvarno poštujete ovo jelo, možete kuhati jednu kašu za sve, jer stariji vjerojatno neće jesti homogenu kašu razrijeđenu vodom;
• i vrlo važan pozitivan čimbenik u teškoj ekonomskoj situaciji – domaća kaša štedi obiteljski proračun.

• Za vrlo malu djecu vrlo je teško kuhati zobene pahuljice ujednačene konzistencije, takva se kaša preporučuje za bebe koje već znaju žvakati;
• Kvaliteta sirovina koje se koriste za kuhanje kaše je akutno pitanje. U pravilu se kupuju žitarice koje nisu zatvorene, kao u dječjoj hrani, a proizvođači, nažalost, često ne mare baš za kvalitetnu proizvodnju i pakiranje. Ista situacija može se pratiti i s kvalitetom voća i bobičastog voća koje dodajete u kašu (osim, naravno, onih koje ste sami uzgojili (ali je i sigurnost potonjeg također pitanje!). Voće i bobičasto voće, posebno tijekom proljeće ili rano ljeto (prošlogodišnja žetva) vjerojatno neće donijeti opipljive koristi za bebu;
• Domaća kaša u pravilu prolazi termičku obradu mnogo dulje nego u uvjetima proizvodnje, pa se gubi dio vitamina i minerala tvari.

Odabir sirovina za kuhanje

Glavna sirovina za proizvodnju zobenih pahuljica često su Hercules pahuljice. Kako odabrati i na što obratiti pozornost pri kupnji žitarica u sljedećem videu:

Kako kuhati pravu kašu

Za prvu zobenu kašu za bebe kuhamo je, prema preporuci liječnika, u vodi. Glavni princip kuhanja kaše je minimalizirati gubitak hranjivih tvari kojima su zobene pahuljice bogate. To se može postići minimalnom i kratkom toplinskom obradom. U pripremi zobenih pahuljica, kao i svake druge, nema ništa lukavo. Prvo se priprema "baza" - kaša s mlijekom ili bez mlijeka, a ostale komponente se stavljaju prije upotrebe.

Mnogi odrasli koji za doručak preferiraju zobene pahuljice ih uopće ne kuhaju – preko noći preliju Hercules kipućom vodom ili vrućim mlijekom i ostave u hladnjaku do jutra. Sljedeći dan ostaje zagrijati kašu u mikrovalnoj pećnici i dodati svježe voće ili bobice. Ova metoda, naravno, omogućuje vam da sačuvate maksimum hranjivih tvari zobene kaše, ali nije prikladna za djecu. Prije svega, iz razloga što ne postoji 100% jamstvo sigurnosti korištenih sirovina (žitarice, voda ili mlijeko) i strogo je zabranjeno davanje jela bez toplinske obrade djeci.

Priprema komponenti

Svi sastojci moraju biti pažljivo pripremljeni prije upotrebe:

• Razvrstajte žitarice ili pahuljice, pregledajte ih zbog plijesni, insekata, stranih inkluzija. Ako primijetite bilo što s ovog popisa – ni u kojem slučaju nemojte koristiti ovu sirovinu – može biti vrlo opasno!
• Ako koristite žitarice, one se dodatno isperu toplom vodom, pahuljice Hercules se ne peru.
• Voće i bobičasto voće kupljeno u trgovini, kao i žitarice s plijesni, mogu biti opasni - danas se mnogi biljni proizvodi obrađuju pesticidima i voskom, pa je zadatak svake majke eliminirati te tvari. Da biste to učinili, voće se mora temeljito oprati, ne samo ispiranjem pod slavinom, već četkom (za voće s gustom korom), možete koristiti sodu bikarbonu, kao i sapun za pranje rublja za potpunije uklanjanje voska s površine ploda. Prelijte kipuću vodu preko agruma za dezinfekcijski učinak. Oguliti uvezeno voće ili voće s gustom korom.

Recepti za kašu za dojenčad:

Kako kuhati zobene pahuljice bez mlijeka

Od žitarica

Pripremljene zobene pahuljice namočite preko noći u toploj vodi (za 1 dio žitarica uzeti 3 dijela vode). Kuhajte 1 sat prije upotrebe. Po želji možete malo posoliti. Nadalje, za bebe se preporučuje mljevenje kaše kroz sito ili mljevenje u blenderu do potrebne konzistencije. Ako je kaša prilično gusta, možete dodati vruću prokuhanu vodu. Prilikom posluživanja stavite maslac (pedijatri dopuštaju od 8 mjeseci, u prosjeku 5 grama dnevno). Također u početku možete kuhati kašu od mljevene, na primjer, na mlincu za kavu, zobenog brašna.

Od pahuljica

U slučaju korištenja Hercules pahuljica, nakon njihove pripreme možete i potopiti u vodu preko noći, ali ujutro kuhati 10-15 minuta radi sigurnosti ovog jela za bebu.

Ako beba dobro upija zobene pahuljice bez mlijeka i nema problema, ovo jelo možete probati skuhati s mješavinom mlijeka i vode ili s čistim mlijekom. Ali neće uspjeti žitarice kuhati isključivo u mlijeku, jer žitarice zahtijevaju dugo kuhanje, mlijeko će u tom slučaju ispariti, pa se najprije žitarice kuhaju u vodi, a zatim se dodaje mlijeko.

Mliječna zobena kaša

Sastojci:

Zobene pahuljice "Hercules" - 1 staklo

Voda - 2 čaše

Mlijeko - 2 šalice (mlijeko za bebe se može koristiti za bebe)

Maslac - 4-5 g (1 žlica)

Ostali sastojci su po želji

Tehnologija kuhanja:

1. U lonac ulijte vodu, zakuhajte, posolite (sol se može dodati na kraju kuhanja)
2. Postupno žlicom žlicom
3. Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok ne zavrije (oko 3 minute)
4. Smjesu protrljajte kroz cjedilo ili usitnite u blenderu
5. Dodajte mlijeko, zakuhajte kašu na srednjoj vatri (5-7 minuta), ugasite štednjak i pirjajte pod poklopcem 10 minuta.
6. Prilikom posluživanja u sredinu stavite maslac i dodatne dodatke.

Evo još jednog načina kako kuhati zobene pahuljice za bebe s mlijekom i maslinovim uljem:

U multivarku

Danas je multicooker čvrsto uspostavljen u kuhinji u mnogim ruskim obiteljima i, kako kažu njegovi vlasnici, kaša na ovoj modernoj opremi ispada bez problema. Zobene pahuljice za bebu također se mogu kuhati u bilo kojoj vrsti multicookera.

Sastojci:

• Zobene pahuljice "Hercules" - 60 g
• Voda (mlijeko ili mješavina mlijeka i vode) - 500 g
• Maslac - 10-15 g
• Šećer (ako je moguće za vaše dijete) ili po želji

Tehnologija kuhanja:

1. U zdjelu multicookera stavite maslac (zdjelu možete i namazati maslacem da kaša ne zagori)
2. Ulijte mlijeko (vodu ili smjesu)
3. Dodajte sol, šećer, miješajte da se otopi
4. Dodajte zobene pahuljice
5. Smjesa je spremna, sada je stavljamo na način rada "Mliječna kaša" i čekamo zvučni signal o završetku procesa. Nakon toga kašu možete držati još malo (5-10 minuta) sa zatvorenim poklopcem u načinu grijanja.

Od brašna

Ovo brašno se može dobiti mljevenjem zobenih pahuljica u mlincu za kavu ili blenderu do konzistencije brašna. Za bebe, najbolji omjer brašna i vode je 1 čajna žličica (prosječno 5 g) na 100 ml vode. Takva kaša se zove 5%, s povećanjem dobi bebe (negdje za 12 mjeseci), možete kuhati kašu s koncentracijom od 10% - uzmite 100 ml vode za 2 žličice (10 g).

Sastojci (za 10% kaše):

• Zobeno brašno - 100 g
• Voda - 1000 ml
• Posolite po ukusu

Tehnologija kuhanja:

1. Od zobenog brašna teže je skuhati kašu homogene konzistencije nego od pahuljica, jer brašno može formirati grudice. Stoga se voda mora prokuhati i pažljivo dodati brašno u malim obrocima, neprestano miješajući, najbolje drvenom žlicom.
2. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 30 minuta uz povremeno miješanje
3. Još jedna značajka pripreme kaše od zobenih pahuljica je da je morate posoliti ne ranije od 10-15 minuta nakon početka kuhanja. Inače se kaša može stvrdnuti.

Kuhanje kaše s adaptiranim mlijekom za dojenčad

Kako biste smanjili alergijske manifestacije koje se javljaju kod beba prilikom pijenja mlijeka ili niste sigurni u kvalitetu mlijeka iz trgovine, ovaj proizvod možete u potpunosti zamijeniti mliječnom smjesom za dojenčad, boljom od one koja je namijenjena djeci od 6 mjeseci. Da biste to učinili, najprije morate skuhati zobene pahuljice u vodi i ohladiti. Nakon toga dodajte smjesu, prethodno razrijeđenu s malom količinom prokuhane i ohlađene na 40 stupnjeva vode, po stopi: na 100 grama kaše - 1,5 žlice smjese. Smjesu ne treba stavljati u vruće žitarice, a kamoli kuhati, jer će se izgubiti dio hranjivih tvari. Mnogi roditelji u načelu pripremaju kašu za djecu do godinu dana samo na dojenčadi.

Ukusni dodaci zobenim pahuljicama

U vrijeme kada je beba već savladala zobene pahuljice kao podlogu za kašu, ovo jelo možete obogatiti raznim sastojcima koji poboljšavaju okus, estetski izgled i nutritivnu vrijednost zobenih pahuljica. Ali samo ako beba nema alergijsku reakciju na ovu ili onu komponentu. Prvo unesite jednokomponentne aditive, a zatim možete kombinirati proizvode, dobivajući ukusno, lijepo i što je najvažnije, zdravo jelo koje će beba jesti sa zadovoljstvom. Iako stručnjaci smatraju da je jednu vrstu voća bolje kombinirati sa zobenim pahuljicama. U tablici su prikazana preporučena punila i tvari kojima će se kaša obogatiti. Kada dijete još ne zna žvakati, dodaju se punila u obliku pire krumpira, za stariju djecu - u obliku ribanog ili sitno nasjeckanog.

Aditiv	Korisne tvari i preporuke
Jabuka	Vitamini: A, grupa B, željezo, magnezij, fosfor, pektin i drugi; za djecu od 5 mjeseci (u obliku pirea)
Kruška	Vitamini skupine B, A, PP, C, cink, bakar, fluor, pektinske tvari itd.; za djecu od 5-7 mjeseci
Breskva	Vitamini C, grupe B, A, željezo, kalij, Djeca od 7-8 mjeseci
Banana	Kalij, magnezij, natrij, željezo, vitamini A, B 2, C, vlakna; za bebe od 6-8 mjeseci
Grožđica	Kalij, željezo, selen, natrij, vitamini B itd., preporučaju se u cjelini za djecu stariju od 1,5 godine i onda vrlo pažljivo da se dijete ne uguši. Želite li mlađem mališanu dodati grožđice, možete ih sitno nasjeckati.
Borovnica	Vitamin A, C, PP, skupina B, kalcij, željezo, mangan, prirodni antioksidansi; za bebe od 7 mjeseci
Maline	Kalij, željezo, bakar, selen, kalcij, vitamin C, skupina B; preporučuje se za bebe od 10-12 mjeseci

Kako kuhati kašu za djecu mlađu od godinu dana i više: značajke

Dakle, sažimajući mali sažetak, bilježimo glavne značajke pripreme zobene kaše za bebe različite dobi. Takve informacije prikazane su u tablici 3.

Tablica 3 – Specifičnost zobenih pahuljica u različitim dobnim razdobljima

Dječja dob	Značajke kuhanja zobene kaše
6-7 mjeseci	Tijekom tog razdoblja liječnici još uvijek ne preporučuju uvođenje ove vrste žitarica u komplementarnu hranu, ali ipak, ako se odlučite uključiti je u prehranu, bolje je koristiti posebnu industrijsku dječju kašu koju preporučuje proizvođač od šest mjeseci. U slučaju domaćih kašica preporuča se kuhati bez mliječnih proizvoda ili s mliječnim mlijekom za dojenčad, fino usitniti u blenderu ili na mlincu za kavu.
8 mjeseci	Ako vam je ovo prvi put da uvodite zobene pahuljice, odaberite zobene pahuljice bez mliječnih proizvoda, bez dodatnih industrijskih ili domaćih sastojaka, s maslacem. Zatim u kašu možete dodati voće koje je poznato i poznato vašoj bebi (u obliku pirea). U prosjeku, volumen kaše je 180 grama i 5 grama maslaca. Kaša treba biti homogene konzistencije.
9 mjeseci	U ovoj dobi potrebno je priviknuti dijete na krutu hranu, beba razvija aparat za žvakanje, domaće žitarice se mogu pripremiti od žitarica ili pahuljica bez prethodnog drobljenja. U početku možete mjesiti gotovu kašu ili je malo samljeti na blenderu, a zatim, kada dijete samouvjereno "žvače", kašu od "Herculesa" ne možete usitniti. Voće umjesto pirea i pire krumpira naribati. Od ovog mjeseca bebi možete pokušati dati kašicu s više zrna od dvije vrste žitarica. Preporučena količina kaše je 150 grama.
10-12 mjeseci	Dijete je već spremno za hranu za odrasle, kaša ne smije biti jednolične konzistencije, pa je bolje da je kuhate sami. Voće i bobičasto voće može biti vrlo raznoliko, što uzima bebin organizam. Meke bobice se mogu staviti u cjelini, tvrdi plodovi se sitno nasjeckaju. Preporučena količina je 130-150 grama.
1-2 godine	Kaša postaje kompletan doručak. Dijete je sposobno dobro žvakati i asimilirati razne namirnice na koje je prethodno bilo alergično, kuhamo zobene pahuljice, kao i za sve ostale, svaki put "mijenjajući" nadjev od voća i bobičastog voća. Možete međusobno kombinirati žitarice i biljne sastojke. Stručnjaci savjetuju 180-200 grama kaše za doručak.

Tako se zobene pahuljice, koje mnogi vole kao zdrav doručak, mogu uvoditi u prehranu bebe od 7–8 mjeseca života (prema preporuci pedijatara). Kako starite, kombinirajte zobene pahuljice sa zdravim voćem i bobicama koje vaše dijete podnosi i voli. Ova kombinacija će vam omogućiti da napravite jelo koje sadrži puno korisnih elemenata: vitamine, proteine, minerale, vlakna, što je jednostavno potrebno za pravilan razvoj i rast bebe.

Podijelite sa svojim prijateljima!

Zdrava prehrana je okosnica! Načelima dobre prehrane brižni roditelji pomažu svojoj djeci da odrastaju zdravo, snažno i razvijeno. Svi znaju da u mladosti lavovski dio dječje prehrane čine razne žitarice. Žitarice su bogate vlaknima i vitaminima. Kaša brzo zasićuje tijelo i pomaže poboljšanju probave. Jedna od izdašnih i hranjivih je kukuruzna kaša. Lako ga je pripremiti, a baza od žitarica vrlo je jeftina. Ali prije nego što ga uvrstim u jelovnik mrvica, želio bih pitati u kojoj dobi djeca mogu koristiti kukuruznu kašu, kako je pravilno kuhati za dijete i koliko često se takva hrana može ponuditi bebi.

U kojoj dobi djeca mogu jesti kukuruznu kašu?

Kukuruzna krupica sadrži ogromnu količinu vitamina i zdravih dijetalnih vlakana. Što se tiče kalorijskog sadržaja, ovaj proizvod nije težak i stoga se kaša od kukuruznog brašna preporučuje za dječju hranu. U kojoj dobi djeca mogu jesti kukuruznu kašu? Nutricionisti vjeruju da, unatoč svim pozitivnim svojstvima, kukuruzna kaša nije prikladna za prvo hranjenje mrvica.

Beba bi se trebala upoznati s kukuruznom kašom tek nakon što se već navikne na kašu od riže, heljde i zobenih pahuljica. Po dobi - to nije prije 8-9 mjeseci.

Činjenica je da se kukuruzna krupica može smatrati alergenom, iako ne jako jakim. A takav je proizvod pretežak za krhki probavni trakt bebe. Kada beba malo naraste i navikne se na nekoliko vrsta hrane (žitarice, pire krumpir, sokovi), možete polako u njegovu prehranu uključivati ​​kukuruznu kašu.

Kako pravilno kuhati kukuruznu kašu?

Nakon što sam saznao u kojoj dobi djeca mogu jesti kukuruznu kašu, želim pronaći odgovor na još jedno jednako važno pitanje. A kakvu kukuruznu kašu možete ponuditi svojoj bebi? Kada se beba prvi put upozna s određenom vrstom kaše, proizvod se mora pripremiti prema najjednostavnijem provjerenom receptu, bez nepotrebnih proizvoda i poštujući sva pravila. To je važno kako bi djetetov organizam lakše percipirao novo jelo za njega. Također, u slučaju alergije bit će lakše razumjeti i otkloniti uzrok.

Dakle, bez obzira u kojoj dobi dijete odluči dati kukuruznu kašu, mora se kuhati, poštujući jasno pravilo: kukuruzna krupica mora biti dobro kuhana. Inače će se djetetov gastrointestinalni trakt teško nositi s ovim jelom. Za pripremu dječje kaše morate odabrati vrhunske žitarice.

Prvu kašu za mrvice najbolje je kuhati na vodi, bez dodavanja mliječne baze.

Kukuruzna kaša je vrlo ukusna, a i bez dodatka mlijeka djeca je jedu s užitkom. Kukuruzna kaša dobro ide uz voće i bobičasto voće, a može se malo zasladiti medom ili šećerom. Ali svi ovi dodaci dopušteni su samo ako su ranije isprobani i postoji povjerenje da djetetovo tijelo neće dati negativnu reakciju.

Koliko često djeci treba davati kukuruznu kašu?

Na pitanje u kojoj dobi djeca mogu jesti kukuruznu kašu, pronađen je odgovor. Sasvim je jasno da se bliže godini ovaj proizvod može sigurno uključiti u djetetovu prehranu, a ako se bebi sviđa, onda će ova kaša zauzeti svoje počasno mjesto u tjednom jelovniku bebe. Međutim, sada se postavlja drugo pitanje: koliko često se djeci može davati kukuruzna kaša? Odmah treba reći da nema jasnog okvira. Međutim, preporuča se izmjenjivati ​​jelovnik za bebu u razumnim granicama.

Kukuruzna kaša treba ponuditi djetetu 1-2 puta tjedno i to će biti dovoljno da se tijelo mrvica zasiti korisnim mikroelementima koji se nalaze u ovom proizvodu.

Ali ako beba jako voli ovu kašicu, ponekad je možete zamijeniti nekim već dosadnim jelom u prehrani.

U svakom slučaju, treba imati na umu da bi prehrana male djece koja su navršila godinu dana trebala postati raznovrsnija. Prehrana mora biti uravnotežena kako se beba ne bi umorila od jednolične hrane, a da pritom djetetov organizam dobiva sve vrste hranjivih tvari potrebnih za zdrav rast i razvoj njegovog tijela.

Važno je zapamtiti da je moguće uključiti novu hranu u prehranu bebe mlađe od godinu dana samo nakon savjetovanja s pedijatrom.

Čim beba prestane aktivno sisati dojku i postupno prijeđe na hranu za odrasle, mama jedva čeka da ga zadovolji novim proizvodima. Potrebno je uvesti komplementarnu hranu, na temelju preporuka liječnika. Hrana treba biti zdrava, svježa, mljevena, hranjiva i primjerena dobi djeteta. Zobene pahuljice za bebe idealne su za dječju hranu. Po korisnosti je drugi nakon heljde. Od kojeg mjeseca možete davati zobene pahuljice bebama i postoje li kontraindikacije?

Zašto je zobena kaša dobra za dojenče

Ljudi već dugo znaju za dobrobiti zobenih pahuljica. Zob povećava mentalne sposobnosti, poboljšava probavu i puni organizam vitaminima. Za bebe su zobene pahuljice posebno korisne jer su po sastavu slične majčinom mlijeku, a mnoga djeca ih rado jedu.

• Vitamini B koji se nalaze u njemu imaju pozitivan učinak na živčani sustav, pružajući umirujući učinak. Djeci s živčanim patologijama preporuča se redovito korištenje;
• elementi u tragovima, vitamini i organske kiseline sadržane u zobi normaliziraju kolesterol u krvi;
• zobene pahuljice se brzo apsorbiraju, zasićuju tijelo;
• obavija želučanu sluznicu, potiče probavu i čišćenje crijeva;
• ublažava zatvor;
• kalij i magnezij poboljšavaju rad srca;
• zob uklanja toksine, soli, teške metale, čisti krv;
• zahvaljujući fosforu, poboljšava se rad mišićno-koštanog i mišićnog sustava;
• velika količina željeza vraća razinu hemoglobina i ublažava anemiju;
• jod poboljšava metabolizam.

Zobene pahuljice za bebe vrijedan su proizvod koji doprinosi normalnom razvoju i zdravlju.

Može li boljeti

Unatoč korisnosti zobenih pahuljica, liječnici ne preporučuju prvo uvođenje u komplementarnu hranu. Zob sadrži gluten, koji može uzrokovati ozbiljne alergije kod male djece. Dojenčad se ovaj protein loše probavlja., budući da u dječjim crijevima još uvijek nema dovoljno enzima koji mogu razgraditi složeni sastav zobi.

1. Još jedan nedostatak zobene kaše je eliminacija kalcija iz tijela. Fitinska kiselina u sastavu ne dopušta apsorpciju kalcija, što negativno utječe na dojenčad, kojima je ovaj element vitalan.
2. Zobene pahuljice sadrže škrob, izvor kalorija. U tijelu se razgrađuje u šećer, što podiže razinu glukoze. Prekomjerna konzumacija zobenih pahuljica prijeti razvojem dijabetesa. Bebama je dopušteno davati zobene pahuljice najviše jednom tjedno.

Kada uvesti u komplementarnu hranu

Enzim koji pomaže apsorbirati gluten proizvodi se u crijevima bebe od 8-10 mjeseci. Gluten prije nego što djeluje kao otrov i izaziva alergije. Liječnici preporučuju uvođenje zobi u komplementarnu hranu od 9 mjeseci za dojene bebe, nakon 8 mjeseci - za umjetne osobe nakon što beba nauči bezglutensku rižu, kukuruz i heljdu.

Glavno pravilo uvođenja novog proizvoda je mala doza ujutro. Zatim pratiti reakciju. Ako mrvice nemaju negativne simptome, dio se može postupno povećavati. Kod prvih simptoma alergije, uzimanje zobenih pahuljica se odgađa za nekoliko tjedana, a zatim pokušajte ponovno. Dohranu se ne smije uvoditi ako je beba bolesna, oporavlja se od bolesti ili je cijepljena. On će negativno reagirati na svaku promjenu u prehrani. Morate pričekati 2-3 tjedna dok imunološki sustav ne ojača i tijelo bude spremno za pokuse s hranom.

Preporučljivo je da mama vodi bebin dnevnik prehrane. Kada se novi proizvod uvede, bilježi se datum, naziv proizvoda i reakcija. Ako je reakcija normalna, proizvod se nastavlja konzumirati. Ako postoji alergija, podcrtava se crvenom bojom i bilježi procijenjeni datum drugog pokušaja ulaska u dijetu.

Kako odabrati zobene pahuljice

Okus i kvaliteta kuhane kaše ovisi o vrsti zobenih pahuljica. Postoji nekoliko metoda prerade žitarica koje se razlikuju po nazivu, sastavu, načinu i trajanju pripreme.

1. Nezdrobljena krupica - cjelovita zrna zobi, oguljena od ljuske. Najkorisniji, koji sadrži sve vrijedne elemente potrebne za normalan rast i razvoj djeteta. Potrebno ih je kuhati jako dugo (najmanje 2 sata), što je nezgodno za majke beba. Stoga se ova vrsta zobenih pahuljica često uključuje u prehranu starijih beba.
2. Polirane krupice su žitarice koje su podvrgnute mehaničkoj obradi i koje su izgubile dio svojih vrijednih vlakana. Takve žitarice možete kuhati za 40 minuta.
3. Hercules pahuljice. Od svih vrsta, manje su spljoštene, zadržavaju oblik i manje gube hranjive tvari. Koriste se u dijetetskoj i dječjoj hrani. Kuhajte ne duže od 20 minuta.
4. Ekstra pahuljice. Pripremite se 15 minuta. Tijekom proizvodnje se drobe i sadrže najviše škroba i glutena. Pahuljice se dijele na 3 stupnja, ovisno o vrsti drobljenja. Ako je broj "3" na pakiranju, može se dati bebi. Ovo je najfinije mljevenje i nakon kuhanja kaša će biti nježna i prozračna.
5. Zobena kaša. Na pari oguljena zrna ječma i zobi se istuče u brašno. Tolokno je koristan za anemiju, bolesti želuca. Zalije se kipućom vodom i nakon 2-3 minute spreman je za upotrebu.
6. Brašno, zrna u prahu. Koristi se za proizvodnju zobenih kolačića i tortilja.

Za pripremu zobenih pahuljica bolje je kupiti Hercules pahuljice. Brzo se pripremaju i sadrže sve potrebne sastojke. Prije kuhanja pahuljice se moraju samljeti u blenderu ili u mlinu za kavu. Možete samljeti cijelo pakiranje unaprijed kako ne biste gubili vrijeme kada kasnije trebate brzo nahraniti bebu.

Zobene pahuljice i žitarice čuvajte u hladnjaku. Na taj način će korisna svojstva trajati dulje. Kvalitetne zobene pahuljice ne smiju imati blijedo sivu, već kremastu boju i laganu prirodnu aromu. Ako se krupica kupuje u kartonskoj kutiji, bolje je uliti ih u plastičnu vrećicu kako ne bi upijala vlagu i ne propadala.

Kako kuhati zobene pahuljice za bebe

Zobene pahuljice se samelju u prah. Optimalni udio za hranjenje beba je pet posto kašice. 5 g dobivenog praha stavi se u žličicu. Razrijedi se sa 100 ml. voda. Ako je potreban veliki volumen, udio se udvostručuje. Kada dijete odraste, možete povećati stopu zobi na 10 g na 100 ml. voda.

Kako sami kuhati

Klasična kaša

Zobene pahuljice se ulije u kipuću vodu i, miješajući, kuha 5 minuta. Dojenčad su vrlo konzervativna i ne vole promjene u prehrani. Kako bi se beba navikla na nepoznati okus, u kašu se dodaje majčino mlijeko. Sol, šećer, mlijeko i maslac dodaju se kako bebin želudac jača i navikava se na novi obrok.

Kaša s mlijekom

Kada se beba navikne na zobene pahuljice i smije konzumirati kravlje mlijeko, zobene pahuljice možete skuhati s punomasnim mlijekom. Za to se pahuljice ne moraju mljeti i koristiti u obliku u kojem su kupljene. Razvrstavaju se, operu i namoče ručnikom. Uzmite istu količinu nemasnog mlijeka i 2 žlice po čaši vode. zobena kaša. Voda se prokuha, doda se šećer i malo soli. Mliječna kaša se soli mnogo manje od kaše kuhane na vodi. Sol se dodaje u mliječnu kašu prije žitarica. Zaspite zob, neprestano miješajući. Kaša se kuha na laganoj vatri dok ne skuha. Mlijeko se kuha u posebnoj posudi i ulijeva se u smjesu kroz sito. U gotove zobene pahuljice dodaje se malo maslaca.

Kaša od zobenih pahuljica

U 100 ml. kuhana voda se razrijedi s 3 žlice. zobena kaša. Zakuhajte vodu (ako dijete ne podnosi kravlje proteine) ili mlijeko, dodajte zobene pahuljice i kuhajte 2-3 minute uz stalno miješanje. Za jednogodišnje dijete u kašu možete staviti komad voća ili bobice - bananu, jabuku, jagodu.

Važno! Mama bi svakako trebala i sama probati pripremljenu kašu. Zobene pahuljice ponekad ispadnu gorke. Najčešće se to događa zbog nekvalitetnog proizvoda koji je bio pogrešno pohranjen ili zbog neupotrebljive vode. Fino mljevene pahuljice obično nisu gorke.

Recept za multicooker

Možete kuhati zobene pahuljice s mlijekom za dijete u multivarku:

1. 200 ml. vode i 50 ml. mlijeko niske masnoće ulije se u posudu.
2. Dodajte 3 žlice. žlice zobenih pahuljica. Možete koristiti krupnu krupicu bez mljevenja. Prije kuhanja potrebno ga je sortirati i isprati.
3. Dodajte žličicu šećera i 1/3 žličice. sol.
4. Ovisno o vrsti multivarka, vrijeme kuhanja se podešava. Pritisnite tipku "Mliječna kaša" i zatvorite ventil.
5. Pripremljene zobene pahuljice se pomiješaju, izlije u tanjur i doda se maslac po ukusu.