Quale succo va con il martini bianco. Come bere un martini: consigli utili

Diventare un barista alla tua festa in casa è abbastanza facile. Per fare questo, è sufficiente sapere come preparare un cocktail martini con il succo. Ancora meglio se ci sono diverse ricette. Quali sono i più popolari?

Le ricette di Martini con succo possono essere trovate per tutti i gusti

ingredienti

Un ananas 1 fetta

Porzioni: 1
Tempo di cottura: 5 minuti

Martini con succo in una ricetta con l'ananas

La bevanda degli amanti del gusto raffinato è rossa, rosa e bianca. Quest'ultima varietà è considerata universale e viene combinata con piatti diversi. Questa ricetta è adatta per un dessert, utilizza:

vino bianco;

succo di ananas;

fetta di ananas.

Vino e succo vengono mescolati in proporzioni uguali e serviti con un cubetto di ghiaccio e una fetta di ananas.

Le sfumature di sapore dipenderanno dalla qualità del succo utilizzato. È meglio fare una spremuta fresca, che di solito è consigliata per l'uso in forma diluita. Ciò significa che dovrebbe esserci dell'acqua o del tonico nel cocktail.

Come bere il martini con il succo di kiwi

La ricetta è insolita con una combinazione di kiwi e lime, ma stupisce per il gusto straordinario di tutti coloro che una volta l'hanno provata. Per crearlo avrai bisogno di:

vino bianco o rosato (80 ml);

panna (¼ st., il contenuto di grassi dipende dalla densità scelta);

liquore al kiwi (1 cucchiaio);

succo di lime (1 cucchiaio);

succo di kiwi (30 ml);

cubetti di ghiaccio;

un pezzo di kiwi;

fetta di lime;

cracker integrali.

Cospargere uniformemente i cracker sbriciolati sul fondo di una pirofila. Dopo aver cerchiato il bordo del bicchiere con una fetta di lime, si riduce in briciole. Questo è il decoro originale di un bicchiere da martini. Il ghiaccio viene messo in una ciotola per mescolare un cocktail e viene versata la panna. Dopo aver aggiunto liquore e succo, agitare accuratamente la miscela risultante. Dopo aver riempito il bicchiere con esso, sopra il tutto viene adagiata una fetta di kiwi.

Martini con liquore alla banana e succo d'arancia

Per questo cocktail hai bisogno di:

vino rosato e bianco (50 ml ciascuno);

succo d'arancia (40 ml);

liquore alla banana (1 cucchiaio);

Il succo viene versato in una miscela di ghiaccio, vino e liquore. La bevanda viene servita con fette di banana e fette d'arancia.

A seconda delle circostanze, il cocktail può contenere bevande alcoliche e analcoliche. L'aggiunta di succhi è rilevante nel calore. Oltre a quelli già elencati, vanno bene i succhi d'uva chiari o rosa, che danno un suono interessante al vino d'uva. Una bevanda così leggera è piacevole per dissetarsi.

Puoi discutere con quale succo di martini è meglio bere. La cosa principale è che per tutti i gusti c'è una ricetta con un certo succo di frutta e la giusta proporzione di ingredienti. Un giorno vorrai provarlo di nuovo e goderti la raffinatezza di un ottimo drink.

Martini è giustamente considerato il re della vita notturna tra tutte le bevande disponibili. È difficile immaginare una festa che non sarà servita con alcol squisito con un retrogusto dolce. La bevanda ha preso il soprannome da eminenti baristi che preparano capolavori in occasione di eventi sociali e feste nuove di zecca. Molte persone preferiscono bere i martini nella loro forma pura o sotto forma di cocktail, sono questi metodi che ti permettono di sentire l'intera gamma di componenti in entrata. Affinché la prima conoscenza del martini abbia successo, è importante imparare a usarlo correttamente.

Tipi di martini

Martini appartiene alle varietà di vermouth, di norma la forza della bevanda varia in proporzioni del 15-18%. La composizione della bevanda include l'assenzio, è il componente principale che determina il gusto.
Il gusto agrodolce si ottiene aggiungendo uva e altre 30 varietà di piante, che vengono mescolate a seconda del tipo di martini. I principali produttori non rivelano ricette di cucina, solo sommelier esperti sono in grado di nominare gli ingredienti.
Martini "Bianko" occupa giustamente una posizione di primo piano. Il vermouth bianco ha uno squisito sapore di spezie; le note di vaniglia sono chiaramente visibili nei martini di questa varietà.
Martini "Rosso" ha un colore rosso intenso, che si ottiene aggiungendo caramello. Al gusto si può distinguere una lieve amarezza mista a un retrogusto dolce.
Martini "Rosato" è una sorta di miscela di vermouth rosso e bianco, a seguito della quale la bevanda acquisisce un colore rosa. Grazie a questa combinazione, il gusto caramello-vaniglia è nettamente intrecciato con una leggera amarezza.
Martini "Extra Dry" - il vermouth più forte e tutte le varietà elencate. Il suo indicatore supera la soglia del 17%, la quantità di zucchero è ridotta al minimo, per cui la bevanda è considerata secca. Nel processo di utilizzo si possono distinguere note di limone e lampone, che si rivelano grazie all'iris in arrivo.
Il Martini "Doro" si distingue dal resto per il caratteristico retrogusto agrumato e le note di caramello. La varietà di vermouth è considerata secca e ricorda il colore Bianko (martini bianco).
Martini "Bitter" non è abbastanza popolare, perché è fatto a base di alcol. Il vermouth ha un'elevata forza, la tonalità rubino è caratterizzata da un pari retrogusto agrodolce.

Caratteristiche dell'uso del martini

Regime di temperatura. Non è un segreto che la maggior parte delle bevande alcoliche viene servita fredda. Per questo motivo i martini devono essere conservati in frigorifero per raggiungere condizioni di temperatura ottimali. L'indicatore ideale va da 10-15 gradi, è questa temperatura che aiuta a rivelare tutti i componenti in arrivo. Se trascuri questa raccomandazione, il vermouth caldo sarà una vera delusione per te e i tuoi ospiti. Sembrerà una tintura a base di erbe con un distinto sapore di alcol. Se hai poco tempo, raffredda il tuo martini con fragole congelate o cubetti di ghiaccio. Una tale mossa renderà la bevanda esteticamente bella e darà un aroma gradevole.
Occhiali. Indubbiamente, caratteristica principale bere un martini è considerata la scelta giusta di bicchieri. Per bere vengono utilizzate martinka speciali con un lungo gambo. La parte superiore del bicchiere ha una forma conica inclinata rovesciata, per questo i baristi chiamano gli uistitì "annaffiatoi". Non è vietato versare martini in calici da champagne o da vino, ma in questo caso non otterrete piacere estetico (aspetto psicologico). Martini simboleggia una bella vita che scorre lenta e lussuosa. Non dovresti bere il vermouth in un sorso, deve essere sorseggiato lentamente, assaporando la bevanda sulla lingua.
Metodo di consegna. Il Martini è considerato un aperitivo, risveglia perfettamente l'appetito, quindi viene servito subito prima del pasto. Per questo motivo questa varietà di vermouth può essere utilizzata sia prima di cena che durante il divertimento. Le persone bevono martini per godersi il gusto squisito di una conversazione informale. Con l'aiuto della bevanda, non "andano nell'oblio", poiché il martini richiede il rispetto della cultura del bere. Può essere consumato da solo, seduti davanti al camino e leggendo un libro.
Spuntino. Molte persone fanno la domanda: "Dovrei fare uno spuntino martini?". In quanto tale, la risposta alla domanda non esiste, tutto dipende dalle preferenze personali. Se per qualche motivo non puoi consumare il vermouth senza cibo, dai la preferenza alle arachidi, ai pistacchi presbucciati, alla frutta, ai cracker. Ottimi anche i formaggi. varietà dure, kiwi, fragole, ciliegie, olive e olive denocciolate.

Il Martini può essere utilizzato in forma diluita e pura. A seconda dei componenti aggiunti, la forza della bevanda aumenta o diminuisce e il gusto si ammorbidisce o è chiaramente visibile.
Se preferisci bere un martini puro, metti 3 olive denocciolate sul fondo del bicchiere senza tagliarle. Se lo desideri, puoi servire il vermouth con le olive infilate su una spada per gli spuntini. Molte persone preferiscono mettere una fetta di lime, limone o arancia, kiwi, ciliegie disossate, fragole, cubetti di ananas in un bicchiere da martini.
Se parliamo di varietà bianche di vermouth, raramente vengono utilizzate nella loro forma pura. In questo caso la bevanda può essere diluita con acqua, come è consuetudine nella maggior parte dei paesi europei. Nel nostro paese, il vermouth bianco viene diluito con succo d'arancia o di pompelmo senza polpa, succo di melograno o ciliegia. L'opzione ideale è un martini mescolato con nettare appena spremuto. I Martini di varietà rossa e rosa si abbinano bene a qualsiasi succo di frutti di bosco e agrumi.
In quanto tale, le proporzioni non esistono, tutto dipende dalle preferenze personali. Se parliamo di metodi comuni, diluisci il martini con il succo in un rapporto di 1: 2. Se lo desideri, puoi mescolare vermouth, ghiaccio e nettare in un rapporto di 1:1:1. Se appartieni alla categoria degli aderenti alle bevande forti, aggiungi la vodka o il gin al vermouth, manda le olive denocciolate sul fondo.
Alle feste si sente spesso la frase del barista: "Come diluire il martini?". Il fatto è che alcuni giovani uomini e donne preferiscono bere vermouth con composti effervescenti, come Coca-Cola, limonata, soda, ecc. In questo caso, l'importante è mantenere le proporzioni, altrimenti le bevande gassate dolci assorbiranno lo squisito gusto martini che si ottiene aggiungendo spezie ed erbe aromatiche.

Le varietà più comuni per la preparazione dei cocktail Martini sono Bianko, Rosso, Extra Dry e Doro. Considera le popolari tecnologie di cottura in ordine.

Martini Sprite. Come accennato in precedenza, il vermouth può essere diluito con bevande gassate. Il Rosato martini è considerato un'opzione ideale per il consumo. Prendi 65 ml. bevanda alcolica, versare 35 ml. "Spirito". Mettere una fetta di lime o limone sul fondo del bicchiere, inserire una cannuccia. Guarnire il bordo con una fetta di cetriolo fresco, se lo si desidera.
Martini con vodka. Per preparare un cocktail occorrono 10 ml. succo di limone o lime, 15 ml. martini "Extra Dry", 40 ml. vodka, 3 olive denocciolate e 80 gr. Ghiaccio. Prendi uno shaker, versa il ghiaccio, versa la vodka e il succo di agrumi. Agitare per 15 secondi, quindi aggiungere il martini e ripetere ancora. Quando il ghiaccio si rompe in piccoli granuli, filtra il cocktail con un colino da cucina. Mettere le olive sul fondo del bicchiere, versare il cocktail, inserire una cannuccia. Guarnire il bordo della martinka con una fetta di agrumi o mezza fragola.
Martini con assenzio. Per fare un cocktail, prendi 35 ml. vodka o tonico, 30 ml. assenzio, 35 l. martini "Extra Dry" o "Doro", 5 ml. liquore alla menta. Raffreddare il bicchiere inserendolo per 10 minuti congelatore. Versare i componenti elencati, inserire una cannuccia. Se lo si desidera, adagiare sul fondo le fragole congelate o le ciliegie snocciolate.
Martini con Campari. Il cocktail è preparato da 45 ml. Martini "Rosso", 40 ml. gin o tonic, 145 gr. ghiaccio, 15 ml. "Campari" (amaro, fortezza 28 gradi). La tecnologia di miscelazione è abbastanza trasparente: mettere dei cubetti di ghiaccio sul fondo del bicchiere (puoi pre-frantumarlo in uno shaker), versare il gin, il Campari e il martini, mescolare con una cannuccia e lasciare la cannuccia nel bicchiere. Guarnire la martinka con uno spicchio di lime o pompelmo e iniziare a mangiare subito.
Martini con gin. Uno dei cocktail più comuni, a base di Doro martini (45 ml.), Cubetti di ghiaccio (70 gr.) e gin (40 ml.). La tecnologia di miscelazione degli ingredienti non è particolarmente difficile: mettere del ghiaccio sul fondo, riempire con gin e vermouth. Servire senza cannuccia con le olive pizzicate su una spada antipasto.
Martini con succo di mirtillo rosso. Per preparare una bevanda, avrai bisogno di 160 gr. ghiaccio, 70 ml. succo d'arancia appena spremuto, 60 ml. martini "Bianko" e 80 ml. succo di mirtillo. Mettere il ghiaccio in uno shaker e agitare bene per 10 secondi. Filtrare, versare in un bicchiere, aggiungere il succo d'arancia, il succo di mirtillo rosso, il vermouth. Mescolare la bevanda con una cannuccia, mettere 3 olive denocciolate in un bicchiere.

Bere un martini richiede una cultura del bere, quindi devi prestare attenzione a ogni sorta di piccole cose. Per iniziare, prepara bicchieri speciali per l'irrigazione, considera le ricette di cocktail a base di vodka, tonic, gin, succo di mirtillo rosso, sciroppo di menta. Decorare il bicchiere con fettine di agrumi, aggiungere le olive sul fondo.

Video: come bere un martini con il succo

I fan dei cocktail sono sicuri che è impossibile rovinare un martini con il succo. Quasi ogni ricetta ha una sorta di succo. L'eccessiva dolcezza e forza del vermouth puro te lo fa diluire. Per facilitare questo compito, scopriremo con che tipo di succo di martini bevono i suoi intenditori. Imparerai le corrette proporzioni di miscelazione e alcune delle caratteristiche per scegliere il succo più adatto.

Se non ti piace bere i martini nella loro forma pura, ti consiglio di ricordare le seguenti regole:

1. Temperatura di mandata. Prima di mescolare il martini con il succo, il vermouth viene raffreddato a 10-15°C. Questo può essere fatto in anticipo riponendo la bottiglia in frigorifero, oppure subito prima di preparare il cocktail, gettando alcuni cubetti di ghiaccio nel bicchiere. Una volta sciolto, il ghiaccio diluisce il martini con l'acqua, peggiorandone il gusto, quindi è preferibile la prima opzione.

2. Giusta scelta succo. Per l'abbinamento con i martini, meglio usare succhi acidi, come arancia e ciliegia. I succhi di agrumi appena spremuti (arancia, limone, ananas, pompelmo) sono l'ideale, interrompendo il gusto dell'alcol. I succhi acquistati in negozio possono anche essere miscelati, basta scegliere una marca che contenga un minimo di zucchero.

Per ottenere un cocktail leggero e rinfrescante, aggiungi del succo d'arancia o di limone a Bianco martini. Toglierà la dolcezza in eccesso. Le varietà rosse di martini sono diluite con il succo di ciliegia, che integra perfettamente il gusto ricco di Rosso e Rosato.

Recentemente, è diventato di moda diluire i martini con nettari dolci, come il succo di pesca o di mango. Il risultato sono abbinamenti molto dolci che si rivolgono a una cerchia ristretta di persone. Possono essere serviti solo se sai per certo che ai tuoi ospiti piacciono i cocktail alcolici dolci.

Opzione più popolare

3. Proporzioni corrette. Nella versione classica, un martini con succo viene miscelato in un rapporto uno a uno. Versare 100 ml di martini e 100 ml del succo selezionato in un bicchiere da 200 ml. Per ridurre la forza, la quantità di succo viene gradualmente aumentata a tua discrezione.

Martini con champagne

Una ricetta cocktail dal gusto originale e indimenticabile, facile da preparare in casa.

Ingredienti:

champagne - 100 ml;
Martini Bianco - 50 ml;
succo di limone - 25 ml;
zucchero - 1 cucchiaino;
cubetti di ghiaccio - 50 grammi.

Martini con champagne

Preparazione: versare il ghiaccio in un bicchiere, aggiungere champagne, succo di limone, martini e zucchero, quindi mescolare bene. Prima di servire, il cocktail può essere guarnito con olive o una fetta di limone.

Tre regole per abbinare i martini ai succhi

Se non ti piace bere i martini nella loro forma pura, ti consiglio di ricordare le seguenti regole:

2. La giusta scelta di succhi. Per l'abbinamento con i martini, meglio usare succhi acidi, come arancia e ciliegia. I succhi di agrumi appena spremuti (arancia, limone, ananas, pompelmo) sono l'ideale, interrompendo il gusto dell'alcol. I succhi acquistati in negozio possono anche essere miscelati, basta scegliere una marca che contenga un minimo di zucchero.

Martini diluito con succhi acidi

Martini con champagne

Una ricetta cocktail dal gusto originale e indimenticabile, facile da preparare in casa.

Ingredienti:

champagne - 100 ml;
Martini Bianco - 50 ml;
succo di limone - 25 ml;
zucchero - 1 cucchiaino;
cubetti di ghiaccio - 50 grammi.

Martini con champagne

Con che tipo di succo bevono i martini? Il vermouth si sposa bene con i succhi di frutta. L'opzione più popolare è sempre stata il gusto arancia. Ma dopo un po', gli amanti del vermouth si sono stancati e c'era bisogno di cercare un altro gusto interessante. Per i più golosi, la pesca con polpa è l'ideale. Questo gusto riduce notevolmente la forza della bevanda.

Tra le opzioni classiche per un martini con succo, viene spesso scelto il gusto di ananas. Aggiungerà freschezza.

Una soluzione non standard, ma interessante sarebbe quella di utilizzare il succo di ciliegia.

Questa è una bevanda a base di vino, quindi si sposa bene con aromi leggeri di uva. Un'interessante combinazione con il kiwi. Molti buongustai preferiscono il gusto di una mela: aggiunge dolcezza alla bevanda.

Non usare mai succhi di verdura. Ad esempio, un pomodoro. Molto probabilmente, il gusto della bevanda ti deluderà.

Come cucinare

La classica ricetta del juice martini richiede un rapporto di miscelazione 1:1. In un bicchiere da 200 ml, gli ingredienti vengono miscelati in 100 ml ciascuno. Se necessario, puoi ridurre la quantità di alcol per ridurre la forza.

Ricorda che la base del cocktail è il vermouth. Il riempimento del cocktail con frutta e bacche non deve superare 1/3 del contenuto. Per diluire il sapore dell'alcol, aggiungi dell'acqua minerale non gassata.

Puoi diversificare la versione classica del cocktail con l'aiuto del Martini Rosso. Questa bevanda si distingue per la sua tonalità scarlatta e buona combinazione al gusto di arancia. Il profumo seducente è ottimo per una serata romantica.

Per cucinare avrete bisogno di: Martini Rosso, succo d'arancia, fette d'arancia e ghiaccio. Il Vermouth con il fresco va miscelato nel classico rapporto di 1:1 o secondo il proprio gusto. La bevanda finita viene versata in un bicchiere con pezzi di ghiaccio e fette d'arancia.