Čokoláda, ktorá má viac ako tristo rokov, je produkt, ktorý sa vymyká jednoznačným vlastnostiam. Táto sladká pochúťka má neporovnateľnú chuť a vlastnosti, ktoré neumožňujú nazvať ju jednoducho radosťou zo sladkého.
Výhody čokolády sú mnohostranné, no toto tvrdenie platí pre určitý druh čokolády. Práve tmavú čokoládu možno nazvať chutnou a zdravou pochúťkou. Môže ovplyvniť rôzne procesy prebiehajúce v našom tele. Horká čokoláda pre mozog je osvedčená niekoľkými generáciami študentov, ktorí aktivujú svoju prácu počas sedení.
Tmavá čokoláda zlepšuje funkciu mozgu – mýtus alebo overený fakt?
Ľudstvo len zriedka prijíma akékoľvek vyhlásenie o viere. Všetko musí mať svoje dôkazy. Horká čokoláda, napriek svojmu stáročnému veku, je stále predmetom mnohých štúdií. A tie, treba povedať, stále prekvapujú vedcov svojimi výsledkami.
Prečo sa to deje?
Školáci počas mnohých rokov testovali, ako tmavá čokoláda zlepšuje funkciu mozgu. A vedci dokázali, prečo sa to deje. Tri zložky, ktoré ovplyvňujú činnosť mozgu:
- Lecitín je neurotransmiterová látka. Je zodpovedný za prenos nervových vzruchov do mozgu.
- Teobromín je zložkou kakaových bôbov. Má antispazmické vlastnosti - uvoľňuje kŕče mozgových ciev. Zlepšuje náladu tým, že mozog produkuje viac endorfínov.
- Rýchle sacharidy sú jednoducho nevyhnutné pre normálne fungovanie mozgu. Na rýchle zasýtenie poslúži skôr malý kúsok tmavej čokolády, takže striedma konzumácia horkej sladkosti poslúži na povzbudenie mozgu a zároveň nijako neovplyvní vašu harmóniu.
Vedci dokázali, že tajomstvo výhod tmavej čokolády je priamo úmerné obsahu kakaových bôbov v jej zložení. Podľa výskumov sú kakaové bôby zdrojom energie, ktorá zlepšuje kognitívne (kognitívne) vlastnosti mozgu.
Britskí vedci v praxi otestovali prínos tmavej čokolády pre mozog. V dôsledku experimentu sa u ľudí po vypití čokoládového nápoja zvýšil prietok krvi do najdôležitejších častí mozgu na dve až tri hodiny. A v dôsledku toho - zlepšenie reakcie a zvýšenie inteligencie.
Recept na kokteil, ktorý povzbudí mozgovú činnosť
Tmavá čokoláda zlepšuje funkciu mozgu vďaka rozširovaniu ciev a ich lepšiemu zásobovaniu krvou a kyslíkom. Preto je taký účinný pri prepracovanosti a nedostatku spánku.
Pre maximálny úžitok stojí za to vybrať čokoládu, v ktorej je percento obsahu kakaa čo najvyššie a prítomnosť cukrov a iných vedľajších prísad v jej zložení je minimalizovaná. Ešte lepšie je pripraviť si vlastné výživné čokoládové smoothie, požičané od starých Aztékov. Takýto recept naozaj rozprúdi krv v žilách a rýchlo vás privedie k rozumu.
- Lyžica kvalitného kakaa.
- Malé množstvo kávy.
- Nízkotučné mlieko.
- Štipka škorice a červeného kajenského korenia.
Tento nápoj nebude chutiť ako obyčajná sladká horúca čokoláda, no práve v tejto podobe ho Aztékovia používali ráno a na obed.
Samozrejme, horká čokoláda nie je všeliekom a nevyrieši vážne problémy. Niekedy však krátkodobý účinok kúska čokolády prináša viac výsledkov ako dlhé premyslené úvahy.
Existuje na svete človek, ktorý nemá rád sladké? S najväčšou pravdepodobnosťou, ak sa našiel taký „nenávistník“ sladkostí, potom s veľkým úsilím. Je tu niekto, kto odmieta kúsok čokolády? Áno, nemôžete milovať napríklad koláče, zmrzlinu a iné sladkosti, ale čokoládu, aspoň nejakú z nich, miluje takmer každý bez výnimky, hoci mnohí si vyčítajú každý kúsok pochúťky. Ale stojí za to nadávať si za slabosť pre čokoládu?
Každý vie, že čokoláda môže pokaziť postavu a vo všeobecnosti nie je veľmi ochotne klasifikovaná ako zdravý produkt, a to je úplne márne! Ide o to, že táto pochúťka nie je až taký škodlivý produkt, navyše čokoláda je dobrá pre mozog.
Aké sú výhody čokolády pre mozog?
Pred niekoľkými rokmi sa vedci z Harvardu začali zaujímať o vlastnosti čokolády, ktoré sú užitočné pre mozgovú činnosť. Na vykonanie štúdie zostavili cieľovú skupinu šesťdesiatich starších ľudí, ktorých priemerný vek bol 70 rokov, a medzi nimi boli tí, ktorí mali znížený prietok krvi v mozgovom tkanive, čo sa zase odrazilo v pamäti a reakcii. rýchlosť. Počas experimentu bola účastníkom štúdie každý deň podávaná porcia horkej čokolády, zatiaľ čo iné zdroje kakaa boli zakázané.
Na konci štúdie boli výsledky skutočne prekvapujúce - skupina subjektov, ktorí mali znížený prietok krvi v mozgových tkanivách, bola prakticky rovnaká v rýchlosti reakcie a ostrosti pamäte so zvyškom cieľovej skupiny: ukazovatele mozgovej aktivity sa zvýšili asi o 70 % v porovnaní s počiatočnými výsledkami, ktoré boli získané pred začiatkom experimentu.
Tak sa získalo vedecké potvrdenie o prospešnosti čokolády pre mozgovú činnosť: je to všetko o kofeíne a glukóze, ktoré sa v pochúťke nachádzajú vo veľkom množstve.
Sú všetky druhy čokolády rovnaké?
Samozrejme, každý druh čokolády je svojím spôsobom dobrý a na každý druh sladkej maškrty sa nájde milovník. Pre mozog je však užitočná klasická tmavá čokoláda, v ktorej je vysoký obsah kakaa (od 60% a viac). Biela ani mliečna čokoláda preto, žiaľ, nie je vhodná na výživu mozgu, no je tu dobrá správa: tmavú čokoládu možno konzumovať nielen vo forme tyčiniek, ale aj horkú, ktorá je nemenej chutná.
Tabuľka horkej čokolády bude teda najlepším občerstvením na skúške: stimulujete mozgovú aktivitu, nabijete sa Majte dobrú náladu a nával sily a vychutnávanie si tej najjemnejšej chuti pochúťky je už znamenitým pôžitkom.
28. december je národným dňom čokoládových cukroviniek! Svet miluje čokoládu, no nielen kvôli chuti, ale aj kvôli benefitom. Tu si vedel napríklad, že počas 2. svetovej vojny americká vláda poverila výrobou Miltona Hersheyho čokoládové tyčinky zaradiť ich do jedálnička vojakov? Receptúra, ktorú vytvorila jeho spoločnosť, tvorila základ čokoládových tyčiniek Hershey's, ktoré sú dnes známe.
Čokoláda dodnes zostáva obľúbenou sladkosťou Ameriky, pričom sa jej ročne zje viac ako 2,8 miliardy libier. Preto chce dnes MINI zdôrazniť nielen obľúbenosť tejto pochúťky, ale aj jej prospešné vlastnosti pre mozog. Pondelok je možno ťažký deň, ale s čokoládou sa to dá ľahšie prežiť :)
"Všetko čo potrebuješ je láska. Ale nezaškodila by ani trocha čokolády.
— Charles M. Schultz
Málokedy sa stane, že sladkosti sú zdravé, no tmavá čokoláda je šťastnou výnimkou z pravidla. Ak chcete vidieť zoznamy naj užitočné produkty pre mozog je vo všetkom čokoláda na prvom mieste. Skúsme pochopiť prečo:
- Horká čokoláda nás robí šťastnejšími.
Tmavá čokoláda podporuje uvoľňovanie „radostných“ látok – endorfínov. Ovplyvňujú opiátové receptory mozgu, čo vedie k pocitu eufórie, podobnej, akú zažívajú bežci počas „bežeckej eufórie“. Znižujú tiež bolesť a znižujú negatívne účinky stresu.
Čokoláda je hlavným potravinovým zdrojom tryptofánu, aminokyseliny, prekurzora serotonínu, neurotransmiteru šťastia a dobrej nálady.
Čokoláda je jediným známym zdrojom anandamidu, niekedy označovaného ako „molekula blaženosti“. Je veľmi podobný THC, hlavnej psychoaktívnej látke nachádzajúcej sa v marihuane.
Tmavá čokoláda obsahuje aj fenetylamín, komplexnú látku nazývanú „látka lásky“, pretože má rovnaký účinok na mozog ako zamilovanosť.
- Tmavá čokoláda zlepšuje prekrvenie mozgu.
Komplexné zlúčeniny v čokoláde zlepšujú pamäť, bdelosť, reakčný čas a schopnosť riešiť problémy zvýšením prietoku krvi do mozgu. Flavonoidy v čokoláde preukázateľne zlepšujú prietok krvi u mladých aj starých. V jednej štúdii jedna dávka kakaa bohatého na flavonoidy zvýšila prietok krvi do mozgu zdravých mladých dospelých.
Štúdia Harvard Medical School zistila, že dva poháre horkej čokolády zvýšili prietok krvi do mozgu na 2-3 hodiny.
Toto zvýšenie prúdu zlepšilo test rýchlosti krátkodobej pamäte o 30 %.
Zvýšenie prietoku krvi do mozgu môže pomôcť zlepšiť krátkodobú pamäť a zabrániť mentálnemu úpadku u starších ľudí.
- Tmavá čokoláda chráni mozog pred škodlivými účinkami voľných radikálov.
Mozog využíva veľké množstvo kyslíka, asi 20 % celkovej spotreby organizmu. Preto je veľmi náchylný na účinky voľných radikálov - voľných molekúl kyslíka, ktoré pôsobia na bunky tela takmer rovnakým spôsobom ako kyslík na kov a spôsobujú koróziu.
Videli ste, ako jablko alebo avokádo na reze stmavne? Takže ste videli, ako fungujú voľné radikály. Vrásky, starecké škvrny, poškodenie slnkom, to všetko sú viditeľné stopy poškodenia voľnými radikálmi. Rovnaký proces prebieha vo vnútri mozgu. Antioxidanty chránia mozgové bunky, neutralizujú poškodenie a zabraňujú predčasnému starnutiu buniek.
Kakaový prášok obsahuje viac antioxidantov ako zvyšok „superpotravín“ – bobule acai, čučoriedky a granátové jablká.
V porovnaní s kávou a čajom predbehlo kakao zelený čaj ale zostal za kávou.
- Tmavá čokoláda zlepšuje učenie, pamäť a koncentráciu.
Kakaové flavonoidy prenikajú a hromadia sa v oblastiach mozgu zodpovedných za učenie a pamäť, najmä v hipokampe.
Flavonoidy v čokoláde zlepšujú výkon pri štandardnom teste kognitívnych funkcií.
Obsahuje tiež kofeín, známu látku, ktorá zlepšuje pamäť, náladu a koncentráciu.
Koľko kofeínu obsahuje čokoláda v porovnaní s čajom a kávou?
Podľa Caffeine Informer má tmavá čokoláda Ghirardelli 60 % kakaa asi 30 mg kofeínu na 28 g, zatiaľ čo kakaový prášok Hershey má 48 mg na 28 g.
V zelenom čaji 25 mg a vo varenej káve - 64-272 mg na 28 g.
Ako vidíte, štandardná porcia čokolády má relatívne nízky obsah kofeínu. Jedenie tmavej čokolády vás teda nevzruší a nezaspí.
- Tmavá čokoláda pomáha bojovať proti stresu.
Horčík je taký dobrý, že vám pomáha relaxovať, že sa mu hovorí „prírodná tabletka na upokojenie“. V strave ho však nemáme dostatok.
Čokoláda je jedným z najlepších zdrojov horčíka. Verí sa, že práve preto sa nám to tak páči.
Získanie väčšieho množstva horčíka z čokolády zlepšuje sústredenie, náladu, spánok a toleranciu stresu.
Teobromín je zlúčenina nachádzajúca sa predovšetkým v čokoláde. Podobá sa kofeínu, no paradoxne skôr uvoľňuje ako povzbudzuje.
- Tmavá čokoláda pomáha kontrolovať chuť do jedla.
Čokoláda je najobľúbenejšia sladkosť. Ale ak si doprajete lacnú, masovo vyrábanú čokoládu, chuť na cukor neznížite. V skutočnosti ju naopak zvýšte.
Na druhej strane potrebujeme oveľa menej tmavej čokolády, aby sme obmedzili naše chute na sladké. Jedenie tmavej čokolády znižuje chuť do jedla nezdravé jedlo všetky druhy - sladké, slané aj mastné. Postupne vám pomáha vyberať si zdravšie jedlá, znižovať príjem kalórií a nakoniec aj schudnúť.
A to všetko kvôli jedinečnému obsahu fotochemikálií? Alebo je v našej láske k čokoláde psychologický aspekt?
Je zaujímavé, že zmyslový zážitok z jedenia čokolády sa javí ako dôležitá súčasť jej schopnosti uspokojiť túžbu po jedle. Keď vedci dali všetky jeho prospešné látky do tabletky, nespôsobilo to rovnaký účinok.
- Jedenie tmavej čokolády chráni mozog počas celého života.
O prospešnosti čokolády pri liečbe mozgových chorôb, ako je mŕtvica a demencia, sa zistilo mnoho prekvapivých faktov.
Silné antioxidanty v tmavej čokoláde znižujú riziko demencie. V skutočnosti, čím viac čokolády starší ľudia jedli, tým menšia bola pravdepodobnosť, že sa u nich rozvinie šialenstvo.
Čokoládové flavanoly zlepšili kognitívnu výkonnosť u starších ľudí s miernou kognitívnou poruchou.
Tmavá čokoláda tiež znižuje zníženú citlivosť na inzulín. Mnohí odborníci považujú Alzheimerovu chorobu len za výsledok takéhoto porušenia. Teraz sa niekedy označuje ako cukrovka 3. typu. Keď sú mozgové bunky odolné voči inzulínu, nedostávajú potrebné množstvo glukózy a v dôsledku toho odumierajú.
Konzumácia potravín bohatých na flavonoidy (ako je kakao) môže obmedziť, zabrániť alebo zvrátiť pokles funkcie mozgu súvisiaci s vekom.
- Tmavá čokoláda podporuje črevné baktérie, ktoré sú dobré pre mozog.
Jednou z najneobvyklejších zdravotných výhod tmavej čokolády je to, že zvyšuje množstvo prospešných baktérií v črevách. A napodiv je to dobré pre mozog!
Laktobacily a bifidobaktérie sú dve z najužitočnejších črevných baktérií a nachádzajú sa v mnohých potravinách obohatených o probiotiká. Pôsobia ako antioxidanty, chránia mozog pred škodlivými účinkami voľných radikálov.
Čokoláda pôsobí ako probiotikum, podporuje vysoký stupeň dobré a nízke hladiny zlých baktérií. Príliš veľa zlých baktérií môže znížiť hladinu dôležitých mozgových chemikálií.
- Tmavá čokoláda vás urobí múdrejšími.
Už ste sa dozvedeli, že čokoláda zlepšuje učenie, koncentráciu a pamäť.
A v jednej zo štúdií sa zistilo, že čím viac čokolády sa v krajine skonzumuje, tým viac je v nej nositeľov Nobelovej ceny!
Hoci to vyzerá ako vtip, táto štúdia bola publikovaná v prestížnom New England Journal of Medicine, serióznej organizácii, ktorá nie je známa žartíkmi.
Na čo sa zamerať pri kúpe čokolády:
Prečo je horká čokoláda pre mozog lepšia ako mliečna?
V porovnaní s mliečnou obsahuje tmavá viac prospešných látok, ako sú flavonoidy a antioxidanty, a menej škodlivých, napríklad cukor. Predpokladá sa, že mliečne výrobky v mliečnej čokoláde môžu interferovať s absorpciou flavonoidov, ale štúdie ešte neprišli k definitívnemu záveru.
Aké percento?
Ak na čokoládovej tyčinke vidíte číslo 70 %, znamená to percentuálny podiel všetkých produktov získaných z kakaových bôbov – kakaovej hmoty, kakaového masla a kakaového prášku. Vo všeobecnosti 70% - dobrý začiatok ak chcete skutočné výhody tmavej čokolády. Ak je to na vás príliš (príliš horké), začnite s 50% čokoládou.
No MINI, bežali sme po čokoládky, treba skončiť posledné dni rok na dobrej vlne!:) Kto je s nami?
Prečo je horká čokoláda dobrá pre mozog
špeciálne pre MINI blog
#MINIBlog
Náš twitter:@Makeitinnewyork
Instagram:@makeitinny #makeitinny #miniblog
Mail:[e-mail chránený] webové stránky
Chcete nájsť chutnú pochúťku, ktorá je dobrá pre váš mozog? Čokoláda je na vrchole všetkých zoznamov užitočných produktov pre telo, vrátane pomáha aktivovať mozgovú aktivitu, zlepšuje pamäť a schopnosť učiť sa. prečo je to tak? Ktorá čokoláda je najlepšia pre mozog?
9 dôvodov, prečo jesť čokoládu
Zlepšuje čokoláda funkciu mozgu? Tento efekt bol mnohokrát dokázaný. Aký je však jeho účinok? Aký vplyv má táto pochúťka na mozog? Nižšie nájdete 9 dôvodov, ktoré vás presvedčia jesť tmavú čokoládu každý deň:
- Toto je zdroj šťastia. Konzumácia pravej čokolády podporuje uvoľňovanie endorfínov a tryptofánu. Tieto látky tlmia bolesť, zlepšujú náladu a navodzujú stav šťastia. Sladkosť obsahuje aj fenyletylamín, látku, ktorá pôsobí na mozog rovnako ako prvá láska.
Čokoláda je jediným zdrojom anandamínu. Táto látka je veľmi podobná THC, hlavnej zložke marihuany, čo vyvoláva „výsmešný“ efekt.
- Konzumácia tohto produktu zvyšuje prietok krvi do mozgu. To zlepšuje pamäť, zvyšuje rýchlosť rozhodovania, pozornosť. U starších ľudí môže jedenie čokolády pomôcť v boji proti mentálnemu úpadku súvisiacemu s vekom. V jednom experimente, keď deti dostali každý deň v škole pohár horúcej čokolády, sa dokázalo, že to zlepšuje krátkodobú pamäť o 30 % a pomáha im to rýchlejšie sa rozhodovať.
- Jeho konzumácia chráni pred škodlivými účinkami voľných radikálov. 20% spotrebovaného kyslíka je v mozgu, takže je najviac náchylný na vplyv voľných radikálov (molekuly kyslíka, ktoré pôsobia na bunky rovnakým spôsobom ako kyslík pôsobí na kov, čo spôsobuje koróziu). Príkladom pôsobenia voľných radikálov je tmavnutie dužiny rezaného ovocia, napríklad jabĺk. Antioxidanty nachádzajúce sa v čokoláde zasahujú do negatívnych procesov v mozgu.
- Zlepšuje pamäť, koncentráciu, schopnosť učiť sa. Tento účinok majú flavonoidy, ktoré sa hromadia v oddelené časti mozgu vo veľkom počte, najmä v hipokampe. Ďalšou látkou, ktorá tiež zlepšuje koncentráciu a zlepšuje náladu, je kofeín. Skutočne je v čokoláde, ale v menšom množstve ako v káve, takže pri spánku nebude prekážať.
- Skvelý spôsob, ako sa vysporiadať so stresom. Upokojujúci účinok možno dosiahnuť vďaka horčíku. Táto látka je pre človeka veľmi potrebná, no v našej strave spravidla nestačí. Čokoláda patrí medzi potraviny, ktoré obsahujú najviac horčíka. Mnoho ľudí si preto v stresových situáciách rado dáva čokoládu a pomáha aj v boji proti nespavosti.
Prírodná čokoláda obsahuje teobromín, ktorý je veľmi podobný kofeínu. Ale na rozdiel od svojho brata pomáha skôr relaxovať ako rozveseliť.
- Pomáha "upokojiť" chuť do jedla. Bohužiaľ to platí len pre dobrú tmavú čokoládu, lacné sladkosti vašu chuť do jedla neuspokoja. Znižuje túžbu po nezdravom jedle, pomáha prejsť na menej bolestivé Zdravé stravovanie. Mnoho ľudí to jedáva, aby schudli. Malá porcia výrazne znižuje chuť do jedla.
Nikto nevie, čo presne spôsobuje tento efekt. Vedci zastávajú názor, že chuť do jedla klesá kvôli určitým psychologickým aspektom, pretože keď boli všetky látky z čokolády vložené do tablety, tento výsledok sa nedal dosiahnuť.
- Prevencia mozgových chorôb. Práve tmavá čokoláda sa stáva skvelým spôsobom, ako sa vysporiadať s vekom súvisiacimi problémami spojenými s mozgovou aktivitou. Konzumácia tejto pochúťky výrazne znižuje náchylnosť buniek k mŕtvici. Staršiemu človeku prospeje, ak sa bude každý deň rozmaznávať 50 g tejto sladkosti. Dokáže zvrátiť deštrukciu mozgových buniek. Taktiež u tých, ktorí používajú túto sladkosť, je menej pravdepodobné, že sa objaví šialenstvo, pamäť zostáva rovnaká aj v ich ubúdajúcich rokoch.
Z tejto pochúťky môže mať úžitok aj vaše dieťa. Tým, že zje jednu čokoládovú tyčinku pred skúškou do školy, zabezpečí rýchlu prácu mozgu a dobrú koncentráciu aspoň na 2 hodiny!
- Pomáha udržiavať správnu hladinu črevných baktérií. Napodiv, ale harmonická rovnováha laktobacilov a bifidobaktérií v čreve pomáha chrániť mozog pred voľnými radikálmi. Tieto látky vykonávajú prácu antioxidantov, čo pomáha dosiahnuť podobný výsledok. Dá sa povedať, že tento produkt plní úlohu probiotík a pomáha udržiavať stabilnú hladinu zlých a dobrých baktérií.
- Čím viac čokolády, tým múdrejší. Hoci to znie ako vtip, vedci si všimli zvláštnu štatistiku. O to viac po celej krajine priemer jeho spotreba, tým viac je víťazov nobelová cena! Takéto výsledky štúdie zverejnil rešpektovaný časopis New England Journal of Medicine. Možno je to spôsobené tým, že čokoláda zlepšuje mozgovú aktivitu, pamäť, koncentráciu, čo pomáha rýchlejšie sa učiť. Ešte jeden zaujímavý fakt: Géniovia milujú tmavú čokoládu!
Čierna alebo mliečna?
Ako však čokoláda ovplyvňuje mozog? Samozrejme, všetko je o kakau. Jeho zrná obsahujú látku zvanú flavanol. Stimuluje prekrvenie mozgu a urýchľuje jeho činnosť.
Ktorá čokoláda je prospešnejšia pre mozog, mliečna alebo čierna? Pri tejto príležitosti sa uskutočnila celá štúdia, ktorej sa zúčastnilo 30 žien a mužov od 18 do 25 rokov. Úroveň inteligencie všetkých bola približne rovnaká a nikto z nich nemal žiadne špeciálne schopnosti.
Experiment sa začal tým, že každý dostal na jedenie kúsok tmavej čokolády (40-50 g) a sledovala sa reakcia mozgu. V priemere sa úroveň rozumových schopností zvýšila o 62 – 67 %. Tieto výsledky prekvapili aj samotných výskumníkov. Účinok čokolády trval asi 3-4 hodiny, prvý pokles bol pozorovaný po hodine.
Všetko je to o flavanole. V tmavej čokoláde je tejto látky oveľa viac. Navyše mlieko, ktoré je súčasťou mliečnej tyčinky pochúťky, takmer úplne blokuje častice flavanolu a uhlíky sú zodpovedné za zvýšenie mozgovej aktivity v prípade mliečnej čokolády.
Flavanol nielen stimuluje mozog, ale môže tiež zlepšiť videnie vďaka zvýšenému prietoku krvi do sietnice. Otázka sa však týka iba jasnosti obrazu a nie ďalekozrakosti. Budete lepšie vidieť v tme, v hmle alebo v snehu.
Konečne
Je čokoláda dobrá pre mozog? Samozrejme áno! S ním môžete stimulovať mozgovú aktivitu, rozveseliť sa a dokonca zlepšiť svoj zrak. Na dosiahnutie výsledku stačí dopriať si len 40-50 g tejto pochúťky denne. Toto množstvo postave neublíži a vy sa budete cítiť šťastne a plní energie!
Čokoláda je pre mnohých z nás tou najchutnejšou, najvoňavejšou a najobľúbenejšou pochúťkou.. Samozrejme, vo veľkých množstvách to môže byť škodlivé pre postavu, ale krásna polovica milovníkov čokolády sa snaží na to zabudnúť, aby nepokazili potešenie, a musím povedať, že to robia správne! Koniec koncov, okrem toho je čokoláda tiež veľmi, veľmi užitočná.
Dnes si však povieme, ako čokoláda ovplyvňuje mozgové funkcie. Často sa hovorí, že čokoláda podporuje vyššia aktivita a je to dobrý liek na nedostatok spánku. Je to pravda.
Navyše to potvrdzujú nielen milovníci čokolády, ktorí túto vlastnosť svojho obľúbeného dezertu objavili v praxi, ale aj uznávaní výskumníci z Reading Institute v Anglicku.
Urobili veľmi zaujímavý test.
S týmto experimentom súhlasilo 30 mužov a žien vo veku od 18 do 25 rokov a tak sa aj stalo.
Ich myšlienkové pochody fungovali v rámci priemeru, nikto z nich nemal špeciálne intelektuálne sklony ani nadprirodzené schopnosti.
Tak im boli ponúknuté 40-50 gramov čokolády sledovať vplyv voňavého dezertu na mozgovú aktivitu.
Ukázalo sa, že pri konzumácii tmavej čokolády ich mentálne schopnosti sa zvýšili približne o 62–67 %,čo nielen prekvapilo, ale aj veľmi potešilo tak výskumníkov, ako aj účastníkov experimentu.
Tento efekt trval asi hodinu., po ktorej začala postupne klesať a za tri a pol hodiny intelektuálna aktivita detí sa stala rovnakou, úplne rovnakou ako pred experimentom.
Po nejakom čase im bolo ponúknuté ochutnať mnohými tak milované mliečna čokoláda. A potom je čas sa rozčúliť pre tých, ktorí milujú túto sladkú mliečnu pochúťku - rovnaká porcia mliečnej čokolády zvýšila iba mozgovú aktivitu o 20 – 25 %, A Účinok trval menej ako dve hodiny., po ktorej sa ukazovateľ duševnej aktivity účastníkov experimentu vrátil na predchádzajúce pozície.
Na jednej strane - katastrofálna nespravodlivosť prírody, ale na druhej strane - všetko v okamihu vedecky vysvetlené.
Vysvetlené výskumom z Readinguže činnosť mozgu je stimulovaná zvýšeným prietokom krvi do mozgu, ktorý je zabezpečený zvýšením množstva flavanolu v tele (flavanol sa nachádza v kakaových bôboch). V mliečnej čokoláde sú tieto prospešné čiastočky oveľa menšie, navyše sú takmer neaktívne, pretože im nevyhovujú účinky mlieka, ktoré sa pridáva (hoci v suchej forme) do každej tabuľky mliečnej čokolády.
Počas používania mliečna čokoláda zvyšuje sa výlučne duševná aktivita vďaka sacharidom, ktoré majú tiež schopnosť stimulovať mozog, hoci ich účinok je oveľa nižší a pre postavu sú, úprimne povedané, nebezpečné.
ale To nie je všetkože vedci z Británie zistili.
Okrem mentálnej stimulácie, flavanol, ktorý je obsiahnutý aj v kakau zlepšuje zrak, poskytovanie lepší prietok krvi do sietnice. Tu je však všetko trochu komplikovanejšie - vďaka čokoláde sa zraková ostrosť nezlepší (čiže ďalej neuvidíte), ale je spozorovaná jasné zlepšenie zrakovej čistoty, obzvlášť užitočné pri zlej viditeľnosti– za šera, v hmle alebo snežení.
