galina fedoruk
Scenár zábavy „Deň chutných a zdravý džem»
Zábava« Deň chutného a zdravého džemu» . Seniorská skupina
Cieľ: Prineste deťom radosť a pôžitok z prázdnin.
Úlohy: ďalej rozvoj priateľské vzťahy medzi deťmi;
rozvíjať zmysel pre sebadôveru, odhodlanie a komunikačné schopnosti pri komunikácii s rovesníkmi; kultivovať priateľstvo a radosť z priateľov; podporovať aktívnu komunikáciu medzi rodičmi.
pohybovať sa zábavu: (deti stoja na koberci)
opatrovateľka:
Kto odpovie prečo
Tak krásne všade naokolo
A kde sa pozeráš
Priateľ vľavo a priateľ vpravo.
Držme sa spolu za ruky
A usmievajte sa jeden na druhého
Chlapci, prosím, povedzte mi, čo každý človek potrebuje pre svoje zdravie? ( odpovede detí: otužovať sa, dodržiavať osobnú hygienu, športovať, dobré jedlo a. e.)
Aké športy poznáš? (odpovede detí)
Poďme si zaspievať a zabaviť sa
Hrajte hlučné hry
Medzitým všetkým navrhujem
Pozdravte hostí na párty.
(vstupujú mamičky)
matiek: Ahojte chalani!
1 mama:
Prišli sme vás navštíviť, ale nie naprázdno. A tu je to, čo sme priniesli, hádajte sami.
Babička varí z bobúľ
Niečo chutné na rok.
Ach čo prejedanie sa -
Voňavé. (džem)
2 Mama:
Výborne! A teraz hádajte, z čoho sa varia bobule džem.
Zbierajte sladké bobule
Pre odložte si trochu džemu,
Od prechladnutia, od bolesti hrdla
Pomôže nám čaj? - S. (Maliny)
Počas horúceho slnečného dňa
V záhrade vypukol požiar!
Neboj sa, pozri
Čo je to bobule? (jahoda)
Zrelé, sladké
červená, voňavé:
V záhrade rastú jahody
A čo v lese? (jahoda)
Sem tam ovocie na konároch
Modrofialová.
Na dosť nám džemu
Zbierajte toto. (slivka)
Jemné bobule
Modrá čierna sladká
Jesť a vedieť -
Nešpinite si ruky! (čučoriedka)
malý strom: jar -
Oblečte si závoj a postavte sa v bielom,
A príde leto - korálky
Bude oblečený, kto to je? (Čerešňa)
matiek:
Výborne chlapci! Všetko si uhádol správne.
opatrovateľka:
Z čoho sú bobule varené džem, už to vieš a teraz ti navrhujem sadnúť si na stoličky a počúvať naše mamy. Mamičky vám povedia, ako ho správne variť (príbehy mamy)
opatrovateľka:
Pieseň: « Džem» z karikatúry Máša a medveď (v podaní dievčaťa k soundtracku).
opatrovateľka:
Chlapci, povedzte mi to džem je dobrý pre zdravie? než to zdravý? Viete, ktorá bobuľa je najväčšia? Čo iné sa dá uvariť džem? Aká kreslená postavička sa ti páčila? vriaci viac ako čokoľvek?
Dnes si naše dievčatá pripravili prekvapenie. Ukážu, aké oblečenie s použitím bobúľ môže byť.
Módna prehliadka "Oblečenie s bobuľami"
opatrovateľka:
Zatlieskajme našim dievčatám. Je čas hrať:
Loptová hra "Pomenujte bobule a ovocie)"
opatrovateľka:
Chlapci! A stratil som nejaký druh záhady a zostal nevyriešený, prosím počúvaj:
Stojí na štyroch nohách
Má lákavú vôňu. (stôl)
A je čas, aby sme našu pochúťku ochutnali.
Súvisiace publikácie:
Leto je za nami, pred nami sú pochmúrne jesenné dni! Na nabitie letnej energie pite čaj s voňavým jablkový džem! jablká pre.
Scenár sviatku "Deň džemu!" Moderátor: Kto odpovie, prečo je všetko okolo také krásne A kam sa nepozeráme - Naľavo je priateľ a napravo je priateľ! Dnes veľmi zábavné, piesne znejú.
Liečivá malina, voňavá ríbezľa, smaragdový egreš. ... A ako vyzerá morušový alebo baklažánový džem? Zistite odpoveď na.
Ďalší letný prázdninový „Deň džemov“. Misha a Masha nás prišli navštíviť na dovolenku. Spievali sme, tancovali, cvičili. A tiež zdobené pre.
(o výhodách bobúľ a majstrovskej triede na výrobu malinového džemu) Šťavnaté, sladké maliny, zbieram ich z konárov a dávam ich do košíka.
Letná sezóna sa pomaly končí a časť úrody je už čas zberu. Tento rok mi v dači dozrelo veľa hrušiek. existuje.
Zrelé a šťavnaté maliny majú radi nielen deti, ale aj dospelí. Všetci milovníci tohto lahodného bobuľového ovocia 16. augusta 2018 oslavujú Deň malinového džemu. Toto je jeden z hlavných dezertov, ktorý bol vynájdený na výrobu z voňavých malín. Táto pochúťka sa vyznačuje nielen vynikajúcou chuťou, ale aj užitočné vlastnosti. Tí, ktorí sú radi, že jedia zrelé bobule a džem z nich, môžu ľahko prežiť sezónu prechladnutia a prechladnutia.
Myšlienka vytvorenia sviatku Raspberry Jam Day patrí členom komunity internetových služieb Daily-menu.ru. Stalo sa to v roku 2015. Pri výbere termínu dlho nepremýšľali. Práve v tomto letnom období naši predkovia zbierali zrelé maliny, ktoré kedysi rástli v lesoch. Slovania teda prišli so sviatkom Malina, braný ako základ novodobého Dňa malinového džemu.
Už vtedy si ľudia uvedomili, že jedinečné plody sa dajú vylúhovať a vyrobiť z nich drogy a v zime sa nimi dajú liečiť rôzne choroby. Aj dnes vedci tvrdia, že sa to preceňuje liečivé vlastnosti maliny sú veľmi ťažké.
O autorovi receptu na malinový džem nie sú žiadne informácie, takže nikto nepozná jeho meno. Ale predpokladá sa, že išlo o maškrtu s dobrou jemnou chuťou. Niektorí odborníci sú presvedčení, že v konzervovanej forme s pridaným cukrom, vo forme džemu a džemu, sú maliny oveľa zdravšie ako čerstvé.
A keď veľa moderných liekov na pultoch lekární na chrípku a prechladnutie nepomáha, mnohí sa obracajú na ľudová metóda, jedným z nich je malinový džem s teplým čajom.
Čo je užitočné malinový džem, ktorého sviatok sa oslavuje 16. augusta 2018
Malinový džem je zmes samotných bobúľ a cukru, tepelne spracovaná. Navonok je to suspenzia krásnej karmínovej farby, zvinutá do sklenených nádob. Základom pochúťky sú sacharidy. Znamená zdroj energie pre ľudský organizmus.
Okrem toho obsahuje veľa vlákniny a rôznych vitamínov. Malinový džem je skvelým zdrojom kyselina askorbová. Bobule sú bohaté na minerály a priaznivo ovplyvňujú stav imunity. Zdravému dezertu neodolajú žiadne vírusy a baktérie. Jednoducho na to zomierajú.
„Na tanieroch nosia lekvárS jednou lyžicou pre všetkých."
A.S. Puškin "Eugene Onegin"
Varenie džemu nie je len príprava vitamínových sladkostí. Toto je špeciálny obrad, kuchynská mágia. Kedysi sa ani jeden čajový večierok v Rusku nezaobišiel bez džemu.
Kto a kedy prvý uvaril džem, nie je známe. Zdá sa, že v Rusku sa varilo od nepamäti. Historici sa prikláňajú k názoru, že varenie džemu je ruskou národnou tradíciou. Existuje ďalší odhad, že východní Slovania prijali tradíciu výroby džemu od ugrofínskych kmeňov. Tak či onak, ale džem existuje už stovky rokov.
Zvykom bolo začať variť každý lekvár v určité dni. Napríklad 24. júla (podľa ľudového kalendára deň Ofimya Komarnitsa alebo Efimya Stozharnitsa) sa začalo varenie malinového džemu. Keďže v Rusku nebol cukor a cukor privezený zo zahraničia bol veľmi drahý, na výrobu džemu sa používal med.
A za starých čias sa džem varil bez medu a bobule sa varili na hustotu počas 5-6 hodín, kým sa počiatočný objem neznížil 6-10 krát. Urobili to bez otvoreného ohňa, vykurovania ruských kachlí, ktoré sú schopné udržať vysokú teplotu niekoľko hodín.
V 19. storočí v Rusku bola zručnosť výroby džemu postavená na rovnakú úroveň so schopnosťou spievať, kresliť, hrať na klavíri.
V internátoch a ústavoch pre šľachtické panny sa umeniu varenia džemu učili panny z vážených rodín. Katarína II. bola veľkou milovníčkou egrešového džemu. Miloval ho a A.S. Puškin. Ale Ivan Hrozný miloval uhorkový džem ...
V dnešnej dobe sú usilovné gazdinky, ktoré varia lekvár podľa starých receptov, ale nie v rúre, ale v peci.
Musíte ho variť v niekoľkých fázach. Po prvé, bobule sú varené
v smaltovanom hrnci na sporáku, na miernom ohni, až do objemu
nezníži dvakrát alebo trikrát. Potom sa džem vloží do rúry.
a varí sa, kým sa nezníži 6-8 krát, v závislosti od obsahu cukru v konkrétnom bobule.
Prešli stáročia, no gazdinky stále varia túto starodávnu ruskú pochúťku. A stále vôňa šíriaca sa po byte
z čerstvo uvareného džemu naplní dom komfortom.
Umelec T. Hardwick
Výtvarník O. Sizonenko.
Výtvarník I. Grabar.
Umelec S. Kropacheva
Výtvarník V. Makovský
Umelec E. Kalinovskaya.
Umelec E. Danilchenko
Deň malinového džemu sa oslavuje 16. augusta. A rok 2019 nebude výnimkou. Sviatok pochádza z dávnych čias a zachoval sa dodnes. Koniec koncov, maliny a malinový džem sú pre človeka veľmi užitočné. A čo chutné jedlo môžete variť s malinovým džemom, mnohí ľudia vedia a zdieľajú sa navzájom v tento deň.
História vzniku sviatku a význam Dňa malinového džemu 16. augusta
Ako sviatok sa Deň malinových džemov začal oslavovať 16. augusta 2015. Iniciátormi bola kulinárska komunita na internete s názvom Daily-menu, ktorá nedokázala odložiť tak nádherné a užitočný produkt bez pozornosti. Dátum však nebol vybraný náhodou a predtým sa spájal so starodávnym sviatkom Malinnik. A dátum 16. august bol spojený s posledným dozrievaním a zberom malín. Po zbere sa zo zrelých a chutných plodov vyrábal džem.
Ale maliny a malinový džem boli známe už od staroveku. Je známe, že prvá zmienka o kríkoch malín bola v r Staroveké Grécko. Bolo to o ostrove Kréta a nezvyčajných kríkoch s jasne červenými a sladkými bobuľami. A Rimania sa prvýkrát zoznámili s malinovými kríkmi v III storočí, keď ich objavili na hore Ida. Odteraz to v latinskej verzii znie ako rubus idaeus.
Princ Yury Dolgorukykh priniesol maliny do Ruska a vysadil záhradu s malinovými kríkmi. Ľudia, ktorí ochutnali samotné bobule, ocenili takýto dar. A odteraz mnohé rodiny začali vysádzať kríky malín. Radi pestovali maliny pre nenáročné podmienky pestovania pre ňu a užitočné vlastnosti.
Tradície oslavy Deň malinových džemov vo svete 16. augusta
Je dobrou tradíciou oslavovať Deň malinového džemu, keď sa stretávajú príbuzní alebo len susedia slávnostný stôl a nepostrádateľným atribútom je malinový džem. Pripravená je ochutnávka malinového džemu s pitím čaju, tancom a pesničkami. Vyzerá to ako nejaké stretnutie. Početné reštaurácie a kaviarne ponúkajú svojim návštevníkom pečivo a zákusky na báze malinového džemu. Niekedy sa dokonca koná prezentácia kulinárskeho majstrovského diela, špeciálne pripraveného na Deň malinového džemu.
V mnohých mestách Ruska sa otvárajú veľtrhy so súťažami a majstrovskými kurzami. Hlavnou témou takýchto podujatí je malinový džem. V obci Novoselka v regióne Riazan sa každoročne koná malinový festival. Festival predstavuje tie najlepšie odrody malín a výrobky z nich. A pre hostí Malinových slávností je pripravený zábavný program s piesňami, tancami a ľudovými slávnosťami.
Malinový džem - najužitočnejší a najchutnejší produkt
Malina má nielen neodolateľnú chuť, ale aj užitočné vlastnosti. Je tam veľa vitamínov a minerálov, sacharidov a vlákniny, veľa fruktózy a glukózy. Malina nie je kalorická a obsahuje len 52 kcal. Ale džem, samozrejme, kvôli prítomnosti veľkého množstva cukru, má obsah kalórií 6-krát vyšší. S džemom musíte byť veľmi opatrní a snažiť sa neprejedať.
Najčastejšie sa pri prechladnutí používa malinový džem. Má výborný diaforetický účinok, keď sa po užití malinového džemu človek spotí a vysoká teplota sa môže znížiť. Malinový džem je navyše plnou zásobárňou vitamínov a minerálov, takže pri prechladnutí bez problémov podporí imunitu.
Je známe, že malinový džem má vysokú antimikrobiálnu aktivitu a dá sa ľahko použiť na herpes. Stačí pár kvapiek malinového džemu na mieste oparu, odstáť asi 10 minút a samotná choroba po 3 dňoch od liečby ustúpi.
Deň malinového džemu je veľmi dôležitým a chutným sviatkom. Malina si takúto oslavu určite zaslúži
Taká nádherná dovolenka ako Raspberry Jam Day sa objavila na návrh internetovej komunity o jedle a správna výživa Daily-menu.ru. To znamená, že toto je náš úplne ruský sviatok. Termín dovolenky nebol vybraný náhodou. V Rusku slávili Slovania 16. augusta sviatok Malinnik, venovaný malinám. Preto bolo rozhodnuté venovať ten istý deň malinovému džemu, ako najikonickejšiemu malinovému produktu.
Už v dávnych dobách naši predkovia oceňovali liečivé vlastnosti malín a každoročne v polovici augusta z nich robili lekvár. Každý si z detstva pamätá, že med a malinový džem sú pre nás užitočnejšie zo všetkých chorôb.
V tento deň sa po celej krajine konajú ochutnávky čerstvého malinového džemu. Za kuchynským stolom sú usporiadané rodinné stretnutia, popíja sa čaj s malinovým džemom, ľudia si pochutnávajú na domácich koláčoch s malinovou plnkou a zdieľajú najlepšie recepty malinové maškrty.
Maliny boli vždy cenené pre svoju chuť a užitočné vlastnosti. Má široké využitie vo varení, zbiera sa pre budúcnosť – sušené, mrazené, varené kompóty a džemy.
Príprava malinového džemu je vlastne celkom jednoduchá - maliny je potrebné naplniť cukrom (v pomere 1 ku 1) a variť asi 20 minút a potom ich stočiť do pohárov.
Malinový džem má mnoho výhod: obsahuje prírodnú kyselinu salicylovú (hlavná zložka väčšiny protizápalových a antipyretických liekov); zachováva mladosť (sú zodpovedné za vitamíny A, E, PP, B2 vitalita pružnosť pokožky a rovnomerná pleť); obsahuje veľa medi a železa. V ruskom folklóre sa malina vyskytuje takmer častejšie ako breza. Maliny sa spravidla spájajú s niečím veľmi príjemným a užitočným.
"Nie život, ale maliny!" - hovoria o nádhernom živote, ktorý vám prajeme v tento nádherný deň!
Rum je silný alkoholický nápoj vyrobený kvasením a destiláciou melasy a sirupu z cukrovej trstiny. Číra tekutina získaná po destilácii potom dozrieva v dubových sudoch.
Medzi hlavné značky rumu sú známe: "Ron Barceló" a "Brugal", "Matusalem" (Dominikánska republika), "Havana Club", "Ron Varadero", "Ron Caney", "Bacardi" (Portoriko), " Captain Morgan" (Jamajka, plnené do fliaš vo Veľkej Británii), Appleton Estate (Jamajka), Mount Gay, Bristol Classic Rum, Bundaberg, Flor De Cana (Nikaragua), Myers, Malibu Rum, Old Pascas", "Pott", "Ron Rico ", "Pusser's", "Murhy's", "Angostura" (Trinidad a Tobago), "Stroh" (Rakúsko), "Takamaka" (Seychely).
Existuje veľa druhov rumu. Svetlé rumy sa zvyčajne používajú v kokteiloch, zatiaľ čo zlaté a tmavé rumy sú vhodné na varenie aj do kokteilov. Rum s dlhou expozíciou (anyejo) sa používa v čistej forme alebo s ľadom.
Rum hrá významnú úlohu v kultúre väčšiny karibských ostrovov a je často spájaný s britským kráľovským námorníctvom a pirátstvom. Slúžila aj ako zámienka pre austrálsky rumový nepokoj v r začiatkom XIX storočí.
Prvýkrát sa rum vyrábal fermentáciou ocele v 17. storočí na trstinových plantážach v Karibiku. Otroci z plantáží prvýkrát zistili, že melasa, vedľajší produkt výroby cukru, sa fermentuje na alkohol. Následná destilácia tohto alkoholického vedľajšieho produktu ho skoncentrovala a pomohla odstrániť nečistoty a výsledkom procesu bol prvý pravý rum. Niektorí veria, že rum bol prvýkrát vyrobený na Barbadose.
Po rozvoji výroby rumu v Karibiku sa popularita nápoja rozšírila po celej koloniálnej Amerike. Odhady spotreby rumu v amerických kolóniách pred vojnou za nezávislosť odhadovali, že na každého muža, ženu a dieťa pripadá 13,5 litra rumu ročne.
Uspokojiť dopyt po melase na výrobu rumu súčasne s nárastom dopytu po cukre v Európe v XVII. XVIII storočia na prácu na cukrových plantážach v Karibiku bola potrebná pracovná sila. Na uspokojenie tejto potreby sa zorganizovala trojstranná výmena medzi Afrikou, Karibikom a americkými kolóniami. Kruhový tok otrokov, melasy a rumu prinášal obrovské zisky.
Kvôli neschopnosti skladovať sladkú vodu, ktorá počas dlhých plavieb hnila, si námorníci brali zásoby rumu, piva alebo vína na dezinfekciu sladkej vody a na samostatné použitie. Spojenie Rómov s pirátstvom pochádza z hľadania zdroja vysokých príjmov anglickými pirátmi. Toto tradičné puto posilnili aj známe literárne diela ako Ostrov pokladov Roberta Lewisa Stevensona.
Až do druhej polovice XIX storočia boli všetky vyrábané rumy ťažké alebo tmavé rumy, ktoré sa považovali za vhodné pre pracujúcu chudobu, na rozdiel od dvakrát destilovaných rafinovaných európskych liehovín. Aby sa zvýšil objem trhu s rumom, Španielska kráľovská komora pre rozvoj zriadila cenu pre tých, ktorí zlepšujú proces výroby rumu. Výsledkom boli mnohé zlepšenia vo výrobnom procese, ktoré výrazne zvýšili kvalitu rumu.
Jednou z najvýznamnejších osobností v procese zlepšovania bol Don Facundo Bacardi Masso, ktorý sa v roku 1843 presťahoval zo Španielska do Santiaga de Cuba. Jeho experimenty s destiláciou, filtráciou cez drevené uhlie, pestovaním špeciálnych kvasiniek a zrením v sudoch z amerického dubu viedli k vytvoreniu jemnejšieho nápoja, ktorý je dnes známy ako svetlý rum. Na výrobu takéhoto rumu založil Don Facundo v roku 1862 spoločnosť Bacardi. Teraz je táto slávna značka rumu na pultoch všetkých obchodov po celej planéte a je najobľúbenejšou značkou rumu na svete.
Jo-ho-ho a fľaša rumu! A-r-r-r-x, šťastné sviatky!
Deň znovuzrodenia Dominikánskej republiky.
16. augusta 1863 bola v Santo Domingu oficiálne vyhlásená nezávislosť Dominikánskej republiky od Španielska a tento dátum je v krajine oficiálnym sviatkom.
Deň obrodenia Dominikánskej republiky má štatút oficiálneho štátneho sviatku a nie je pracovným dňom. Každý rok sa po celej krajine koná veľkolepý karneval. Piesne, tance, more ľudí na uliciach a námestiach! Večer na oblohe rozkvitne ohňostroj a opäť piesne, tance a veselé hostiny. Samozrejmosťou sú bohato prestreté stoly s množstvom národných jedál.
Tu sú niektoré z nich:
"Sancocho" je veľmi hustý guláš vyrobený z mäsa, kuracieho mäsa alebo rýb. Povinná zložka "sancocho" - kúsky mladého kukuričného klasu.
Asopao de mariscos - morská polievka s ryžou.
"La Bandera" - jedlo z červenej fazule, ryže a mäsa (farby dominikánskej vlajky) s prídavkom vyprážaných banánov a zeleniny. Jedia to na obed a večeru. Zvyčajne sa podáva so šalátom alebo chrumkavými vyprážanými banánmi.
"Arepitas de mais" - palacinky z kukuričnej múčky.
"Camarones al ajiyo" - krevety s cesnakom.
"Kangrejo con coco" - krab v kokosovej omáčke.
"Chivo a la diabla" - kozí guláš s oblohou z juky.
Chuletas sú údené a potom grilované bravčové kotlety.
Mangu je roztlačený banán s opraženou cibuľkou. Môžeme podávať s miešanými vajíčkami, salámou a vyprážaným bielym syrom.
Moro je ryža s čiernymi fazuľkami. Niekedy sa fazuľa predtým dusí v kokosovom mlieku.
"Servicio" - jedlo z mäsa a zeleniny zapečené v banánových listoch.
Pescado con Coco je jedlo z rýb varené v kokosovej omáčke.
"Dulches-con-Coco" - kokosové lupienky s melasou.
"Dulches de Naranja" - džem z pomarančovej dužiny s melasou.
"Coco-Nueve-con-Leche" - džem z kokosovej dužiny s mliekom.
Jedlo v Dominikánskej republike je zvyčajne sprevádzané pohárom ľadovej vody a zakončené šálkou kávy.
Z alkoholických nápojov je obľúbený rum. Veľa sa vyrába v Dominikánskej republike rôzne odrody rum: tmavý, svetlý, odležaný, s rôznymi prísadami. Vo svojej čistej forme sa rum pije v malých porciách, ale častejšie sa riedi alebo používa v koktailoch.
Obľúbený je najmä nápoj Mamajuana - národný alkoholický nápoj Dominikánskej republiky, pozostávajúci z medu, rumu a (alebo) vína obohateného o rastlinné zložky: drevo, kôru, listy, bylinky a korenie. Niekedy sa do receptúry pridávajú aj slimáky, mäkkýše, morské korytnačky, leguány, kajmany.
Klasický recept na mamajuanu neexistuje. Každý výrobca má svoje zloženie a pomery ingrediencií, preto je farba, chuť a sila tinktúry u každého iná. Tradičné ingrediencie:
Behuko - rastlina pripomínajúca lianu, má jedinečné liečivé vlastnosti, používa sa na uhryznutie jedovatými hadmi, pavúkmi, škorpiónmi;
Mukura je bylina s jasnou cesnakovou príchuťou;
Uncaria („mačací pazúr“) – na mamahuanu sa berú listy, kôra a koreň tejto rastliny, čo pomáha pri chrípke a prechladnutí;
Mydlica je rastlina s kyslou chuťou pripomínajúcou zázvor.
Používa sa aj do suchých zmesí: kokosová palma, bazalka, agáve, badián, limetka, rozmarín, hnedý strom, medovka a ďalšie.
V predaji nájdete tri druhy mamajuany: sušenú vo vrecúšku na lúhovanie doma, vo fľaši s koreňmi, ktoré sa opakovane zalievajú vínom a rumom, aby sa získali nové porcie, a vyčírený nápoj pripravený na pitie.
Dominikánci sú si istí, že s mierou (30-50 ml) ich tinktúra:
upokojuje nervový systém;
pozitívne ovplyvňuje trávenie;
posilňuje imunitný systém;
pomáha pri prechladnutí;
je silné afrodiziakum – látka, ktorá zvyšuje sexuálnu túžbu;
obnovuje mužskú silu.
Existuje len dôvod vziať si týchto 30 gramov za nezávislosť tejto exotickej republiky!
Deň nemeckých klobás "Bratwurst".
Tak sme sa dostali k klobásovým sviatkom - Dňu nemeckých klobás "Bratwurst" na dvore. Bohato ochutené korením a inými koreninami sa tieto klobásy zvyčajne podávajú s horčicou na špeciálnych žemliach alebo s prílohou z dusenej kyslej kapusty.
Bratwurst je nemecký názov pre klobásy vyprážané alebo grilované. Zvyčajne sa vyrába z bravčového mäsa v prírodnom obale. Existuje veľké množstvo regionálnych receptov na tieto klobásy. V pouličných stánkoch sa klobása zvyčajne podáva so žemľou, horčicou, kečupom alebo stolovým chrenom.
Rodiskom tohto výdatného produktu je Nemecko. Toto jedlo sa s najväčšou pravdepodobnosťou objavilo v regióne Durínsko, kde je tradične známe ako Thüringer Rostbratwurst. Jeho najstarší slávny recept jeho história siaha až do roku 1410.
Názov pochádza z nemeckého „brät“ – „vyprážaný“ a „wurst“ – „klobása, klobása“, teda klobásky na grilovanie. Zvyčajne sa vyrábajú z bravčového a teľacieho mäsa. Na dovolenke sa milovníci tohto úžasného jedla hrnú na každoročný festival klobásy Bratwurst v Bucyrus, Ohio, USA.
A každý, kto sa dnes na tento festival nedostane, môže oslavovať doma. Vaše obľúbené pivo a klobásky Bratwurst – to je všetko, čo na hostinu potrebujete.
V každom regióne Nemecka sa pripravujú s vlastnými vlastnosťami. Napríklad v Norimbergu je vyprážaná klobása Nürnberger Bratwürste oveľa menšia – asi na dĺžku a hrúbku palca dospelého človeka, zatiaľ čo vo Fransku sa vyprážaná klobása vyrába dlhá a tenká. Celkovo dnes existuje viac ako 40 druhov bratwurstov.
Stojí za zmienku, že dnes nie je len kulinárskym, ale v Európe uznávaným kultúrnym fenoménom. Len v Nemecku je niekoľko múzeí Bratwurst a najväčšie z nich je Deutsches Bratwurstmuseum v meste Holzhausen, neďaleko ktorého je postavená obrovská socha Bratwurst. A desiatky starých reštaurácií špecializovaných na vyprážanú klobásu, ako napríklad Wurstkuchl v Regensburgu (Nemecko) založená v roku 1146, sú hlavnými atrakciami ich miest.
Bratwurst, často skrátený na „brat“, je bežný typ klobásy v USA, najmä vo Wisconsine. Toto jedlo, ktoré pôvodne priniesli do Severnej Ameriky nemeckí prisťahovalci, je najbežnejším jedlom na letných piknikoch a grilovacích párty. Wisconsin je tiež domovom „beer bro“, regionálnej špeciality, kde sa „bratwurst“ varí v pive (typicky zmes pivného nápoja s maslom a cibuľou) pred grilovaním.
Bratwurst sa tiež stal veľmi populárnym jedlom na štadiónoch, najmä na bejzbalových zápasoch. „Bratia“, ktorí sa predávali za 35 centov, sa grilovali a ukladali do nádob spolu so špeciálom paradajková omáčka so zelenou paprikou a cibuľou. Fanúšikom sa to zdalo také chutné, že „bratia“ rýchlo vyhnali párky zo štadiónov. Mesto Bucyrus v štáte Ohio (ktoré si hovorí „Hlavné mesto Ameriky Bratwurst“) od roku 1967 každoročne hostí trojdňový festival Bucyrus Bratwurst.
Pod tým správnym pivom a správnym „bratwurstom“! "V čom je sila, brat?"
