किस उम्र में बच्चे को खीरा दिया जा सकता है। हम बच्चे को समय पर और सही मात्रा में खीरा देते हैं

ग्रीष्म ऋतु हमें न केवल गर्म दिनों और जितना चाहें तैरने का अवसर प्रदान करती है। लगभग पहले दिनों से, साग पहले बिक्री पर दिखाई देते हैं, और फिर सब्जियां, जो आपको आने वाली सर्दियों के लिए विटामिन पर स्टॉक करने की अनुमति देती हैं। और सबसे प्रिय गर्मियों के खाद्य पदार्थों में से एक हरा, कुरकुरा, फुंसीदार ताजा खीरा है। आप उनसे स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद बना सकते हैं, या आप गर्मी में क्रंच कर सकते हैं, जब आप वास्तव में खाना नहीं चाहते हैं। और खीरे पूरी तरह से प्यास और भूख को बुझाते हैं, कुछ पदार्थों की कमी को पूरा करते हैं।

अपने बच्चे को स्वस्थ स्वादिष्ट खिलाने की इच्छा से निर्देशित कई माताएँ अपने बच्चों को खीरा खिलाने की कोशिश करती हैं। लेकिन यह इच्छा कितनी हानिरहित है? आप किस उम्र में भी यह सब्जी बच्चों को दे सकते हैं? और क्या बच्चों के लिए अचार चुनना संभव है, जो हममें से बहुतों को प्रिय है? इस तथ्य के बावजूद कि खीरा सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियों में से एक है, इसके सेवन पर कुछ प्रतिबंध हैं। उन्हें जानने और देखने लायक है, ताकि युवा शरीर को नुकसान न पहुंचे (विशेषकर जब यह आता हैअचार के बारे में)।

ऐसा स्वस्थ खीरा

हम बचपन से जानते हैं कि खीरा खाना पाचन के लिए अच्छा होता है, क्योंकि इसमें फाइबर होता है। और अपने स्वयं के अनुभव से, हम यह सुनिश्चित करने में कामयाब रहे कि वे गर्मी में पूरी तरह से प्यास बुझाएं और काफी संतोषजनक हों। लेकिन सब्जी के फायदे यहीं तक सीमित नहीं हैं। खीरे में काफी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं:

• विटामिन सी, जो प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक है;
• पोटेशियम (हृदय और तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी);
• सल्फर तंत्रिका तंत्र के लिए भी आवश्यक है, चयापचय में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• नाखून, बाल, त्वचा के लिए सिलिकॉन की आवश्यकता होती है;
• आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए एक अनिवार्य तत्व है, और इसलिए पूरे जीव की सुरक्षा के लिए;
• कैरोटीन - कैंसर की रोकथाम के लिए कार्य करता है, त्वचा और आंखों के लिए अच्छा है।

और यह सब लाभ एक साधारण खीरा से प्राप्त किया जा सकता है, यदि आप बच्चे को कभी-कभी इसे खाने के लिए देते हैं। लेकिन फिर भी, यह उस उम्र के विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करने के लायक है जिस पर इस सब्जी को बच्चों के आहार में पेश किया जा सकता है, क्योंकि बहुत जल्दी खाना हानिकारक हो सकता है।

बच्चों को खीरे कैसे खिलाएं?

कई विशेषज्ञ बच्चों को एक साल का होने तक खीरा देने की सलाह नहीं देते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि छोटे बच्चों का पेट अभी भी इस तरह के भोजन को पचाने के लिए बहुत कमजोर है और बच्चे को पेट का दर्द और गैस का उत्पादन बढ़ सकता है।

एक राय है कि मोटर कौशल और चबाने के कौशल को विकसित करने, मसूड़ों की मालिश करने के लिए खीरे को पहले से ही छह महीने से पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करना संभव है। लेकिन फिर भी, ऐसे उद्देश्यों के लिए, आप अपने बच्चे को विशेष खिलौने दे सकते हैं, और आपको इस तरह से बच्चों के पाचन के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, किसी भी नए उत्पाद की तरह, खीरे को एक साल के बच्चे के आहार में सावधानी से पेश किया जाना चाहिए, उसकी प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करना चाहिए। यदि कुछ भी अप्रिय नहीं हुआ है, तो आप सुरक्षित रूप से अपने बच्चे को यह स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी खिला सकती हैं। शुरू करने के लिए, यह गूदे को दलिया में काटने के लायक है। और केवल जब बच्चा थोड़ा बड़ा हो जाता है, तो आप उसे एक पूरा खीरा दे सकते हैं, पहले त्वचा से छीलकर। आप खीरे के आधार पर सलाद भी बना सकते हैं, लेकिन उन्हें खट्टा क्रीम से नहीं भरें, बल्कि वनस्पति तेल... नमक से बचने की कोशिश करें। कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह मसाला तीन साल की उम्र तक बच्चों के मेनू में मौजूद नहीं होना चाहिए।

यहां कुछ सरल और स्वादिष्ट सलाद दिए गए हैं जिन्हें आप सुरक्षित रूप से अपने बच्चे को दे सकते हैं।

1. खीरा, उबला अंडा, कुछ सौंफ और मक्खन मिलाएं। सभी अवयवों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, या बेहतर उन्हें एक grater पर काट लें। जब बच्चा बड़ा हो जाता है, तो मक्खन को खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है। यह सलाद रात के खाने का एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
2. आप उबले हुए के साथ सलाद बना सकते हैं मुर्गे का माँसया कसा हुआ पनीर, गाजर, शिमला मिर्च।

सामान्य तौर पर, खीरे पर आधारित बेबी सलाद लगभग किसी के साथ भी बनाया जा सकता है। आपके बच्चे के शरीर द्वारा सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करने वाली सभी सब्जियों को पकवान में थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जा सकता है। सच है, टमाटर और मूली, जो हमें बहुत प्रिय हैं, को बाहर करना होगा। ये सब्जियां अभी भी बच्चे के पेट के लिए बहुत भारी हैं।

के अतिरिक्त सामान्य नियमखीरे को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करते हुए, यह उल्लेख करना उपयोगी होगा कि इन उद्देश्यों के लिए किन सब्जियों का चयन किया जाना चाहिए। यहाँ सब कुछ सरल है। उस क्षण तक प्रतीक्षा करने का प्रयास करें जब जमीन खीरे पहले से ही बिक्री पर हों, क्योंकि ग्रीनहाउस से बिल्कुल कोई लाभ नहीं है। हाँ, और एक विशेष स्वाद भी। ऐसे फल चुनें जो छोटे, मजबूत और पीलेपन से मुक्त हों। बड़े सुपरमार्केट या बाजारों से सब्जियां खरीदने की कोशिश करें जहां सभी उत्पादों का पूर्व परीक्षण किया जाता है और नाइट्रेटेड खीरे खरीदने का कोई जोखिम नहीं है।

कुछ लवणता

हमारे देश में, न केवल ताजे खीरे और उनसे सलाद बहुत प्यार करते हैं, बल्कि सर्दियों के लिए विभिन्न तैयारी भी करते हैं। एक बार फिर सवाल उठता है कि क्या बच्चे अचार खा सकते हैं? और यदि हां, तो किस उम्र में? यहां विशेषज्ञ सहमत हैं - जितनी देर हो सके। मसालेदार खीरे में बड़ी मात्रा में नमक और सिरका होता है, जो बच्चों के पाचन के लिए हानिकारक होता है। और, सिद्धांत रूप में, मसालेदार सब्जियों में कोई लाभ नहीं होता है - जब तक कि वे बहुत स्वादिष्ट न हों। लेकिन यह एक वयस्क है, बिना किसी जोखिम के, अपने स्वाद को प्रसन्न कर सकता है (और फिर इस तरह के उत्पाद की खपत में खुद को सीमित करने के लायक है, क्योंकि अचार पचाने के लिए पर्याप्त भोजन है)। एक छोटे बच्चे के लिए, यह उत्पाद केवल हानिकारक है। इसलिए, यदि बच्चा मकर है और अचार की आवश्यकता है, तो आपको प्रतिक्रिया नहीं देनी चाहिए। वैसे, एक जोखिम है कि फिसलन वाले टुकड़े बस घुटकी में फिसल सकते हैं और बच्चा घुट जाएगा। ताजी सब्जियों के साथ, यह जोखिम काफी कम है। अगर आप चाहते हैं कि आपके बच्चे के आहार में खीरा मौजूद हो, तो केवल ताजा और तभी जब वह एक साल का हो।

गर्मियों में, जब बहुत सारी ताजी सब्जियां और फल होते हैं, तो आप उन्हें जल्दी से बच्चे के आहार में शामिल करना चाहते हैं ताकि उसे अधिक से अधिक पोषक तत्व और विटामिन मिलें। के बारे में हम पहले ही लिख चुके हैं। अब बात करते हैं कि आप बच्चों को खीरा कब दे सकते हैं।

बच्चों के लिए पूरक आहार में खीरा डालने के फायदे

• ताजा ककड़ी न केवल पानी में समृद्ध है, बल्कि आयोडीन, पोटेशियम, सिलिकॉन, सल्फर, एंजाइम, फ्रुक्टोज, आवश्यक तेलों के साथ-साथ विटामिन सी और कैरोटीन के खनिज लवणों में भी समृद्ध है।
• ताजा खीरे का रस स्टैफिलोकोकस ऑरियस सहित कई प्रकार के बैक्टीरिया को मारने में सक्षम है।
• खीरा हाइपोएलर्जेनिक सब्जियों से संबंधित है (यह सवाल है कि क्या शिशुओं को खीरे से एलर्जी हो सकती है)।
• ताजे खीरे में हल्के रेचक गुण होते हैं।

शिशुओं के लिए पूरक आहार में खीरा डालने के नुकसान

• नर्सिंग माताओं के आहार में ताजा खीरे शिशुओं में पाचन समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
• पाचन तंत्र और गुर्दे की पुरानी बीमारियों वाले बच्चों द्वारा खीरे का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
• बच्चे को खीरे के एक छोटे से टुकड़े पर दम घुट सकता है, क्योंकि यह फिसलन भरा और चिकना होता है। यह नमकीन सब्जियों के लिए विशेष रूप से सच है।
• दुकान या बाजार में खरीदे गए खीरे में नाइट्रेट की मात्रा अधिक हो सकती है (पढ़ें)।
• ऐसी सब्जी का अचार बनाकर खाने से बच्चे को दस्त, सूजन, तेज प्यास और बच्चे में दाने निकल सकते हैं।

किस उम्र में बच्चे को खीरा दिया जा सकता है?

यदि हम ताजे खीरे के बारे में बात कर रहे हैं, तो इसे एक वर्ष के बाद बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने की सिफारिश की जाती है। पहले इस सब्जी के संपर्क में आने से बच्चे में पेट का दर्द हो सकता है।

मसालेदार और मसालेदार खीरे के लिए, यह याद रखना चाहिए कि उन्हें तैयार करते समय सिरका और नमक का उपयोग किया जाता है, जो बच्चे के शरीर के लिए अवांछनीय है। और इस रूप में खीरे के लाभ महत्वहीन हैं, क्योंकि प्रसंस्करण के बाद उनमें लगभग कोई विटामिन और अन्य पोषक तत्व नहीं होते हैं। और, इस तथ्य के बावजूद कि बच्चे अक्सर मसालेदार और मसालेदार खीरे पसंद करते हैं, फिर भी उन्हें उन्हें 2-3 साल की उम्र तक देने के लायक नहीं है।

बच्चों के पूरक भोजन में खीरा कैसे डालें

क्या बच्चे के लिए ताजा खीरा खाना संभव है, और किस उम्र में बच्चे को खिलाने में खीरा दिया जा सकता है?

ताजे खीरे को अच्छी तरह धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें। यदि बच्चा पहले से ही ठोस भोजन से परिचित है (ज्यादातर पहले बच्चों को सेब के स्लाइस दिए जाते हैं), तो आप खीरे का एक टुकड़ा दे सकते हैं।

इस उत्पाद की प्रतिक्रिया की निगरानी के लिए अपने बच्चे को खीरे का एक छोटा टुकड़ा देकर शुरू करें। यदि बच्चे को पेट में असुविधा या दर्द होता है, तो खीरे के साथ परिचित को बाद की अवधि तक स्थगित कर दें।

इसके अलावा, एक साल के बाद, बच्चे खीरे का सलाद बना सकते हैं, इसे वनस्पति तेल, या खीरे और उबले अंडे के सलाद के साथ मिला सकते हैं। हालांकि, यह इसके लायक नहीं है छोटा बच्चाखीरे और टमाटर का सलाद दें, क्योंकि यह संयोजन बच्चे के पाचन तंत्र पर बहुत अधिक दबाव डालता है।

शिशुओं के लिए ताजा ककड़ी कैसे चुनें

इसलिए, । के लिये बच्चों का खानाखीरे की जमीनी किस्में खरीदना सबसे अच्छा है। एक बच्चे के लिए एक समृद्ध रंग और मैट त्वचा के साथ घने खीरे चुनें। नरम खीरा या खीरा न खरीदें जो खरोंच, फटे या दागदार हों। बच्चों को बड़े, ज्यादा पके खीरे नहीं देने चाहिए।

बच्चा पहली बार ताजा खीरा खा रहा है (वीडियो)

यदि आप विषयों पर चर्चा करना चाहते हैं, तो क्या एक बच्चे के लिए एक ताजा खीरा होना संभव है, और किस उम्र में एक शिशु के लिए एक पूरक भोजन में एक ककड़ी पेश की जा सकती है, या यह पता लगाने के लिए कि क्या सब्जियों को भिगोने से छुटकारा पाना प्रभावी है? नाइट्रेट्स के, हमारे फोरम पर जाएं।

किस उम्र में बच्चे को खीरे खा सकते हैं? क्या मुझे उन्हें देने की ज़रूरत है? क्या वे बच्चे को लाभान्वित करेंगे? ये सवाल कई माताओं को परेशान करते हैं। आइए उनका उत्तर देने का प्रयास करें।

ककड़ी रचना

95% पानी है, प्रोटीन 0.8%, कार्बोहाइड्रेट 2.5% (जिसमें मोनो और डिसैकराइड 2.4%, स्टार्च - 0.1%), वसा 0.1%, आहार फाइबर 1% है।

खनिजों में से, प्रति 100 ग्राम ककड़ी में 141 मिलीग्राम की काफी उच्च पोटेशियम सामग्री का उल्लेख किया जा सकता है। खीरे में विटामिन पीपी, ए, कैरोटीन, बी विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड होता है, फोलिक एसिड.
स्पष्टता के लिए, आइए एक सेब की संरचना के साथ एक ककड़ी की संरचना की तुलना करें, क्योंकि एक सेब हमेशा बहुत ही स्थित होता है उपयोगी उत्पादबच्चों के लिए।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में ताजा जमीन ककड़ी और सेब की तुलनात्मक संरचना

	खीरा	सेब
किलो कैलोरी	14	47
प्रोटीन, जी	0,8	0,4
मोटा, जी	0,1	0,4
कार्बोहाइड्रेट, जी	2,5	9,8
पानी, जी	95	86
फाइबर, जी	1	1,8
पोटेशियम, मिलीग्राम	141	278
सोडियम, मिलीग्राम	8	26
कैल्शियम, मिलीग्राम	23	16
फास्फोरस, मिलीग्राम	42	11
मैग्नीशियम, मिलीग्राम	14	9
विटामिन पीपी, मिलीग्राम	0,2	0,3
बीटा कैरोटीन, मिलीग्राम	0,06	0,03
विटामिन ए, माइक्रोग्राम	10	5
विटामिन बी1, मिलीग्राम	0,03	0,03
विटामिन बी2, मिलीग्राम	0,04	0,02
पैंटोथेनिक एसिड, मिलीग्राम	0,03	0,07
विटामिन बी6, मिलीग्राम	0,04	0,08
फोलिक एसिड, एमसीजी	4	2
विटामिन सी, मिलीग्राम	10	10
विटामिन ई, मिलीग्राम	0,1	0,2
विटामिन के, माइक्रोग्राम	16,4	2,2
बायोटिन, एमसीजी	0,9	0,3
लोहा, मिलीग्राम	0,6	2,2
जिंक, मिलीग्राम	0,215	0,15
आयोडीन, एमसीजी	3	2
कॉपर, एमसीजी	100	110
मैंगनीज, मिलीग्राम	0,18	0,047
सेलेनियम, एमसीजी	0,3	0,3
क्रोमियम, एमसीजी	6	4
मोलिब्डेनम, एमसीजी	1	6
कोबाल्ट, एमसीजी	1	1
एल्यूमिनियम, एमसीजी	425	110
फ्लोरीन, एमसीजी	17	8

तालिका से यह निम्नानुसार है कि ककड़ी कैलोरी सामग्री, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम, लोहा और फाइबर की सामग्री में सेब से नीच है, लेकिन व्यावहारिक रूप से एस्कॉर्बिक एसिड, फोलिक एसिड, विटामिन ए, बीटा जैसे महत्वपूर्ण विटामिन की सामग्री में कम नहीं है। कैरोटीन
और विटामिन के सामग्री के मामले में, यह सेब से काफी आगे निकल जाता है।
खीरा हाइपोएलर्जेनिक है, 95-97% पानी, प्रतीत होता है कि यह सुरक्षित है।

• खीरा तभी उपयोगी होता है ताज़ा, गर्मी उपचार के दौरान, वे लगभग सभी उपयोगी गुण खो देते हैं।
• गर्मी के मौसम में केवल स्थानीय जमीन खीरे ही उपयोगी होते हैं, ग्रीनहाउस खीरे में नाइट्रेट हो सकते हैं, इसलिए सुपरमार्केट से वसंत लंबी खीरे अक्सर इसका कारण होती हैं विषाक्त भोजनऔर बच्चों में पाचन विकार।
• केवल हरी त्वचा और छोटे बीज वाले युवा छोटे खीरे उपयोगी होते हैं, बड़े बीज वाले पीले बड़े खीरे बच्चे को लाभ नहीं देंगे।

इसलिए, एक छोटा बच्चा गर्मी के मौसम में केवल ताजा खीरा ही खा सकता है।

लेकिन ताजा खीरे

• इनमें बहुत अधिक मोटे फाइबर होते हैं, जो बच्चों की आंतों में जलन पैदा कर सकते हैं और बच्चे में सूजन, और मल खराब कर सकते हैं।
• ताजे खीरे को धोना हमेशा आसान नहीं होता है, यही वजह है कि वे अक्सर छोटे बच्चों में आंतों में संक्रमण का कारण बनते हैं।
• गर्मी के मौसम में पिसे हुए खीरे में भी नाइट्रेट हो सकते हैं, जो छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है।
• खीरे का रेचक प्रभाव होता है, इसलिए उन्हें दस्त की प्रवृत्ति वाले बच्चों को देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन उनकी सिफारिश की जाती है
• बीमारियों से पीड़ित बच्चों को ताजा खीरा देने की सलाह नहीं दी जाती है जठरांत्र पथ: जठरशोथ, अग्नाशयशोथ, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया।

एक बच्चे को ताजा खीरे कब और कैसे मिल सकते हैं?

• • गर्मी के मौसम में ताजा खीरे बच्चे को तभी दी जा सकती हैं जब उनके आहार में अन्य प्रकार के खीरा शामिल किए जाएं सब्जी प्यूरी, अनाज, मांस और मछली प्यूरी और, सबसे महत्वपूर्ण बात, ताजे फल और सब्जी प्यूरी - यह आमतौर पर 9-10 महीनों तक होता है।
  • छोटे बच्चों के लिए, खीरे से खीरे को छीलना अनिवार्य होता है, इसलिए खीरे को अधिकांश मोटे फाइबर से छुटकारा मिलता है जो आंतों, हानिकारक पदार्थों और नाइट्रेट्स को परेशान करता है, जो मुख्य रूप से छिलके में और अशुद्धियों और रोगाणुओं से जमा होते हैं।
  • खीरे का एक टुकड़ा बच्चे को तभी दिया जा सकता है जब वह अच्छी तरह से चबाना सीखता है, यानी लगभग 1.5-2 साल की उम्र से, इससे पहले खीरे को पहले बारीक कद्दूकस पर और फिर मोटे कद्दूकस पर रगड़ना सबसे अच्छा है। ताकि बच्चा घुट न जाए। माता-पिता में कई माता-पिता हैं जो अपने बच्चे को खीरे का एक टुकड़ा, नमकीन या ताजा चूसने देना पसंद करते हैं, यह उनके लिए हानिरहित लगता है, और बच्चा व्यस्त लगता है, ऐसा न करना बेहतर है यदि बच्चा नहीं करता है चबाना जानते हैं - एक बड़ा खतरा है कि वह घुट जाएगा।

• 1.5 साल की उम्र तक, बच्चे के लिए बहुत सारे खीरे नहीं देना बेहतर है, खुद को प्रति दिन 50 ग्राम (आधा औसत ककड़ी) तक सीमित करें, डेढ़ से 3 साल तक, अधिक देने की अनुशंसा नहीं की जाती है प्रति दिन 100 ग्राम खीरे (1 मध्यम ककड़ी)।
• ताजा खीरे भूख को उत्तेजित करते हैं, पाचन ग्रंथियों के स्राव को उत्तेजित करते हैं, इसलिए मुख्य भोजन की शुरुआत में बच्चे को खीरे का सलाद देने की सिफारिश की जाती है।
• खीरे में निहित विटामिन ए, ई, के और बीटा-कैरोटीन के बेहतर आत्मसात के लिए, उन्हें वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम (1-2) चम्मच प्रति 100 ग्राम खीरे के साथ सलाद बनाने की सलाह दी जाती है।
• ताजे खीरे के सलाद को उबले अंडे, मांस या मछली के साथ मिलाना उपयोगी होता है।

बच्चों के लिए अचार खीरे

फायदा

• मसालेदार खीरे अधिकांश विटामिन को बरकरार रखते हैं,
• इनमें लैक्टिक एसिड होता है, जो एक प्रीबायोटिक है, आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाता है,
• भूख को उत्तेजित करें
• पर्याप्त फाइबर सामग्री के कारण, मल को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

चोट

• बहुत सारा नमक होता है,
• वे दांतों के इनेमल को नष्ट करते हैं
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है,

बच्चों के लिए अचार खीरे

फायदा

• वे भूख बढ़ाते हैं
• फाइबर होता है तो कब्ज से लड़ने में मदद कर सकता है

चोट

• नमक, सिरका होता है, गर्मी से इलाज किया जाता है,
• मसालेदार खीरे में लगभग 70% विटामिन नष्ट हो जाते हैं,
• सिरका का गैस्ट्रिक म्यूकोसा और दाँत तामचीनी पर बुरा प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका तंत्र पर एक रोमांचक प्रभाव पड़ता है, नींद में खलल पड़ता है,
• नमक बच्चों के लिए अच्छा नहीं है

अब आप जानते हैं, कब और किस तरह का बच्चा खीरे कर सकता है... स्वस्थ रहें!

हर माँ वास्तव में अपने बच्चे के आहार में विविधता लाना चाहती है और समय-समय पर अपने बच्चे को नए उत्पाद प्रदान करती है। यह महत्वपूर्ण है कि परिपक्व जीव की पोषण प्रणाली सभी विटामिन और उपयोगी तत्वों से भरी हो। गर्मियों की शुरुआत के साथ, खीरा सबसे पहले पकता है, जिसे आप बच्चे को देना चाहते हैं।

बच्चों को खीरा क्यों खाना चाहिए और उनके क्या फायदे हैं?

खीरा एक अत्यंत स्वस्थ सब्जी है, जिसमें लगभग 96 प्रतिशत पानी होता है, जिसमें उपयोगी ट्रेस तत्व घुल जाते हैं। ककड़ी बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचा सकती है, क्योंकि यह हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों के वर्ग से संबंधित है और खाद्य असहिष्णुता का कारण नहीं बनता है। बल्कि, इसके विपरीत, एक सब्जी मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करती है, उदाहरण के लिए, यह पशु मूल के प्रोटीन को सर्वोत्तम संभव तरीके से आत्मसात करने में मदद करती है। यही कारण है कि खीरा मछली या मांस के व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।

खीरे के गूदे में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, और इसमें आवश्यक तेल भी होते हैं, जो बच्चे की भूख में काफी सुधार करते हैं और पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। हालांकि खीरे में विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला नहीं होती है, लेकिन इसमें कई उपयोगी तत्व होते हैं: आयोडीन, सल्फर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आदि।

ककड़ी के रूप में ऐसा खाद्य तत्व विशेष रूप से शिशुओं के लिए बेहद उपयोगी है, क्योंकि इसकी संरचना में प्रत्येक एंजाइम बच्चे के शरीर में कई प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, सिलिकॉन नाखून प्लेटों, बालों और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए मुख्य घटक है।... बच्चे के शरीर में इसकी कमी से जटिल दर्दनाक प्रक्रियाएं होती हैं: बालों का झड़ना, बार-बार फ्रैक्चर, जोड़ों में दर्द और बहुत कुछ।

पोटैशियम, जो खीरे के गूदे में भी पाया जाता है, शिशु आहार का समान रूप से उपयोगी और महत्वपूर्ण घटक है। यह न केवल एक बच्चे, बल्कि वयस्कों के शरीर के जल-नमक चयापचय में एक नियामक कार्य करता है। यह नियमन शरीर के अंगों और प्रणालियों को उचित कार्य करते हुए पूरी तरह से काम करने की अनुमति देता है।

सल्फर, शरीर के एक घटक के रूप में, चयापचय प्रक्रियाओं के नियमन के लिए जिम्मेदार है, सभी प्रणालियों के होमोस्टैटिक संतुलन को बनाए रखता है। सल्फर प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है, इसे मजबूत और टोनिंग करता है, बेहतर गठन को बढ़ावा देता है तंत्रिका प्रणालीबच्चा, और एक मांसपेशी कोर्सेट के निर्माण के लिए भी जिम्मेदार है जो एक सदमे-अवशोषित कार्य करता है।

बच्चे के लिए आयोडीन भी महत्वपूर्ण है, प्रक्रियाओं के नियमन में अंतिम स्थान नहीं लेना। यह प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका कनेक्शन की प्रणाली के निर्माण में भाग लेता है, और बौद्धिक विकास में भी योगदान देता है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि बच्चे के शरीर में आयोडीन की कमी से मस्तिष्क के बौद्धिक कार्यों में व्यवधान और अवसाद होता है।

किस उम्र में और बच्चों को खीरा कैसे दें

आप असमान रूप से उत्तर दे सकते हैं कि बच्चों को भोजन के रूप में खीरा खाने की आवश्यकता भी हो सकती है, हालाँकि, जिस उम्र में बच्चा सब्जी से परिचित होना शुरू कर सकता है, वह थोड़ा धुंधला होता है।

डॉक्टर की राय: एक वर्ष से अपने बच्चे को खीरा देना शुरू करना सबसे अच्छा है, क्योंकि उत्पाद में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, और इससे पेट का दर्द हो सकता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे का शरीर अभी तक सब कुछ संसाधित करने में सक्षम नहीं है, इस कारण से व्यक्ति को बेहद सावधान और चयनात्मक होना चाहिए।

हालांकि, अगर बच्चा पहले से ही ठोस भोजन के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, तो ककड़ी बिल्कुल भी चोट नहीं पहुंचाती है। तथ्य यह है कि यह सब्जी एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता को रोकती है, इस कारण से, बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे को तोरी खिलाना शुरू करने की सलाह देते हैं, जो खीरे के रिश्तेदार हैं।

बच्चों को ताजा खीरे देना सबसे अच्छा है, क्योंकि सिद्धांत रूप में कम उम्र में लवणता का उपयोग नहीं करना बेहतर है। एक साल तक खीरे को ब्लेंडर और मसले हुए खीरे में काटा जा सकता है। बड़े बच्चे न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ होंगे, बल्कि ताज़े खीरे के साथ क्रंच करने की कोशिश करना भी दिलचस्प होगा। आपको केवल खरीदी गई सब्जियों को छीलना चाहिए, और स्व-विकसित खीरे के लिए, आपको बस उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है।

इसके बाद, आप सलाद के लिए आधार के रूप में खीरे का उपयोग शुरू कर सकते हैं, हर महीने अधिक से अधिक नई सामग्री जोड़ सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि खीरे और टमाटर का संयोजन एक बच्चे के पेट के लिए भारी भोजन है, इस कारण से, टमाटर को छोटे बच्चों के आहार में अंतिम रूप से शामिल किया जाता है।

उपयोग करने के लिए मतभेद

केवल उन बच्चों के लिए खीरा खाने से बचें जिन्हें किडनी और जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर पुराने रोग हैं। नर्सिंग माताओं के लिए खीरे खाना भी अवांछनीय है, क्योंकि कुछ एंजाइम जो खीरे के गूदे में मौजूद होते हैं, दूध में मिल जाते हैं, बच्चे की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। विशेष रूप से, हम खराब अवशोषित घटकों के बारे में बात कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, फाइबर।

खीरा एक स्वस्थ सब्जी है जो बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, बल्कि केवल उसके स्वास्थ्य को मजबूत करेगी और शरीर को पूर्ण और सही विकास के लिए प्रेरित करेगी। आप इन सब्जियों को बचपन में खा सकते हैं, लेकिन सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए।

ग्रीष्म-शरद ऋतु विभिन्न सब्जियों और फलों से भरपूर होती है। रसदार हरी खीरे सबसे पहले स्टोर अलमारियों पर दिखाई देते हैं, और फिर देश में। और कितनी माताएँ बच्चों के मेनू में विविधता लाना चाहती हैं, और यहाँ तक कि इसे विटामिन भी देना चाहती हैं! बच्चों के लिए खीरे के क्या फायदे हैं, हम आपको इस लेख में बताएंगे।

क्या बच्चों को खीरा दिया जा सकता है? और वे क्या लाभ लाएंगे? लगभग हर मां अपने बच्चे के स्वास्थ्य की चिंता करते हुए ये सवाल पूछती है।

खीरा न केवल पानी से भरपूर होता है, जिसमें घुले हुए खनिज लवण होते हैं। सब्जी के छिलके में थोड़ी मात्रा होती है एस्कॉर्बिक एसिड() और कैरोटीन। और अभी यह समाप्त नहीं हुआ है। खीरे में पोटेशियम, सिलिकॉन, सल्फर और फ्रुक्टोज होता है, जो पाचन को उत्तेजित करता है। इसमें कई विटामिन, एंजाइम होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं, और ईथर के तेलजो भूख बढ़ाता है, और टार्ट्रानिक एसिड कार्बोहाइड्रेट-वसा चयापचय की प्रक्रियाओं को पूरी तरह से नियंत्रित करता है।

ताजा खीरे का रस स्टैफिलोकोकस ऑरियस सहित कुछ सूक्ष्मजीवों को मार सकता है।

ककड़ी में पाए जाने वाले सूक्ष्म पोषक तत्वों की क्या भूमिका है

1. सिलिकॉन बालों, नाखूनों, दांतों और त्वचा के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। बच्चों में इसकी कमी से विकास, बालों का झड़ना, हड्डियों का नरम होना, जोड़ों के रोग और कई अन्य रोग स्थितियां होती हैं।
2. बच्चे के शरीर के लिए पोटैशियम सिलिकॉन से कम जरूरी नहीं है। वह अपने साथी - सोडियम के साथ मिलकर जल-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है। असंतुलन की स्थिति में, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों को नुकसान होने लगता है। इसके अलावा, यह ट्रेस तत्व वयस्कों और बच्चों दोनों में कई अंगों (यकृत, गुर्दे, मस्तिष्क, हृदय) और अंतःस्रावी तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।
3. सल्फर चयापचय के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए जिम्मेदार है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है, सकारात्मक प्रभाव डालता है, मजबूत करने में मदद करता है मांसपेशियों का ऊतकविशेष रूप से किशोरों में, जब एक युवा जीव की गहन वृद्धि और विकास होता है।
4. - लगभग सबसे महत्वपूर्ण सूक्ष्मजीव, मुख्य रूप से बच्चों के लिए आवश्यक। यह थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार है, मानसिक क्षमताओं के विकास को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा के निर्माण में भाग लेता है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। स्वाभाविक रूप से, इसकी कमी के साथ, पूरे शरीर में विफलता होगी। बच्चा सुस्त रहेगा, उसका प्रदर्शन और ध्यान कम होगा, चिड़चिड़ापन और लगातार थकान दिखाई देगी।

बच्चों द्वारा खीरे के उपयोग के लिए मतभेद

• ताजा खीरे को अपने मेनू से बाहर करना चाहिए, क्योंकि, जा रहा है स्तन का दूधकुछ पदार्थ बच्चे में पेट फूलना और ढीले मल का कारण बन सकते हैं।
• 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, खीरे का उपयोग केवल तभी किया जाता है जब बच्चे को गुर्दे, पेट और आंतों के पुराने रोग हों।

किस उम्र में बच्चे को खीरा देना है

डॉक्टर खीरे को इसमें शामिल करने की सलाह देते हैं बच्चों का आहारएक साल बाद। और सभी क्योंकि एक शिशु-बच्चे का शरीर अभी तक सभी सब्जियों और फलों को बिना किसी समस्या के पचाने के लिए पर्याप्त एंजाइम का उत्पादन नहीं करता है। कभी-कभी शिशुओं में खीरा इसमें मौजूद फाइबर के कारण पेट का दर्द पैदा कर सकता है।

लेकिन अगर सब्जियों का मौसम जोरों पर है, और एक साल की उम्र तक बहुत कम बचे हैं, तो बच्चे को कुछ समय पहले नए स्वाद से परिचित कराना काफी संभव है। खासकर अगर बच्चा खाद्य एलर्जी से पीड़ित नहीं है।

इसके अलावा, ककड़ी में हाइपोएलर्जेनिक गुण होते हैं, क्योंकि यह व्यर्थ नहीं है कि यह एक रिश्तेदार है, जिसे अक्सर बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा मसले हुए आलू के रूप में या सूप के हिस्से के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

अपने बच्चे के लिए सही खीरा कैसे चुनें

ये मुश्किल नहीं है. ... ऐसे खीरे घने, 10-15 सेंटीमीटर लंबे होने चाहिए। उनका रंग समृद्ध है, और त्वचा मैट है। यह सब इंगित करता है कि सब्जियां हाल ही में चुनी गई थीं। और किसी भी मामले में आपको खीरे को दरारें, धब्बे या खरोंच के साथ नहीं लेना चाहिए।

बच्चे को खीरा किस रूप में दिया जा सकता है

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को खीरा नहीं देना चाहिए, लेकिन बड़े लोग इस उपयोगी सब्जी को धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

वर्ष के करीब, बच्चे को कद्दूकस किया हुआ खीरा दिया जा सकता है, जो पहले छिलका हुआ था। बड़े बच्चे ख़ुशी-ख़ुशी एक पूरे खीरे को अपने आप क्रंच कर लेंगे। वहीं, खरीदी गई सब्जियों को ही छीलना चाहिए। अपने भूखंड पर उगाए गए खीरे को अच्छी तरह से धोकर बच्चे को देना चाहिए।

एक वर्ष के बाद, बच्चे को न केवल रसदार खीरा दिया जा सकता है, बल्कि

के बारे में और विभिन्न बच्चों के सलाद। केवल उन्हें खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि किसी भी वनस्पति तेल - जैतून, सूरजमुखी के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। शुरुआत के लिए, बच्चों को मोनोसलाद देने की सलाह दी जाती है, और फिर धीरे-धीरे उनमें साग और टमाटर डालें। वैसे तो खीरे का + सभी का पसंदीदा संयोजन बच्चे के पेट पर बहुत अधिक दबाव डालता है, इसलिए इसे सबसे पहले पहले से ही बड़े हो चुके बच्चों के लिए पेश किया जाता है।

मसालेदार और मसालेदार खीरे: लाभ या हानि

अचार और अचार वाले खीरे बच्चे के शरीर के लिए कम फायदेमंद होते हैं, क्योंकि इनमें खाना पकाने के दौरान नमक और सिरका मिलाया जाता है। लेकिन बच्चे अक्सर उन्हें इतना पसंद करते हैं कि माताओं को लंबे संगीत कार्यक्रम सुनने पड़ते हैं जब तक कि उनका प्यारा बच्चा अचार के छोटे टुकड़े के रूप में अपना लक्ष्य प्राप्त नहीं कर लेता। फिर भी, आपको दो या तीन साल से कम उम्र के बच्चों को ऐसी सब्जियां नहीं देनी चाहिए, क्योंकि बाल रोग विशेषज्ञ आमतौर पर बच्चे के जीवन के पहले वर्षों में बच्चों के व्यंजनों में टेबल सॉल्ट जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। सामान्य तौर पर, अचार और अचार खीरे से बच्चों को व्यावहारिक रूप से कोई फायदा नहीं होता है। एक बच्चे को खीरे के चिकने, फिसलन वाले छोटे टुकड़े से दम घुट सकता है। और यह पहले से ही खतरनाक है।